Մակարոնեղենը շատերի կողմից սիրված և շատ սիրված սննդամթերք է։ Մակարոնեղենի կերակրատեսակների ճիշտ դիետիկ օգտագործման համար անհրաժեշտ է ողջամտորեն ընտրել ընդունելության ժամանակը և հաշվարկել դրանց կալորիականությունը բաղադրությանը համապատասխան:
Մակարոնեղենի ամենահայտնի ուտեստներից է ծովային մակարոնեղենը, որի սննդային բաղադրությունը կախված է օգտագործվող մսի բաղադրիչների տեսակից։
Մակարոնեղեն ուտելու առավելություններըՄակարոնեղենը հարուստ է օգտակար սննդանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի նորմալ հավասարակշռված գործունեության համար։ Հատկապես արժեքավոր են կոշտ ցորենից պատրաստված մակարոնեղենը, որը պարունակում է.
Չոր մակարոնեղենը պարունակում է միջինը մոտ 350 կկալ 100 գ-ում, մինչդեռ եփելիս այս ցուցանիշը նվազում է մինչև 135-160 կկալ: Մակարոնեղենի մեջ կարագ ավելացնելիս և աղացած միսստացվում է լիարժեք ուտեստ, որը կարող է հագեցնել մարմինը օգտակար նյութերի զանգվածով և հզոր էներգետիկ ներուժով։ Աղացած մսով մակարոնեղենի կալորիականությունը դժվար չէ հաշվարկել։
Ծովային մակարոնեղենի կալորիաները հաշվարկելիս անհրաժեշտ է ավելացնել մսի էներգիայի արժեքը պատրաստի արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց.
Քանի կալորիա կպարունակի նաև կախված է օգտագործվող յուղի տեսակից: Ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու և այս ուտեստին համեղ համ հաղորդելու համար կարագի կամ խոզի ճարպի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձիթապտղի յուղ:
Մակարոնեղենը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական ճաշատեսակ, նույնիսկ եթե դուք դիետա եք պահում, քանի որ դրանց բաղադրությունը զգալիորեն հարստացնում է մարմինը սննդանյութերով, երկար ժամանակ հագեցնում և էներգիայով հարստացնում և թույլ է տալիս նվազագույնի հասցնել ընթրիքի կալորիականությունը:
ծովային մակարոնեղեն աղացած միսովհարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են՝ վիտամին A - 42,2%, բետա-կարոտին - 44%, վիտամին B6 - 12%, վիտամին B12 - 45%, վիտամին E - 13,3%, վիտամին PP - 21,4%, կալիում - 13,3%, ֆոսֆոր՝ 20,2%, քլոր՝ 12,3%, երկաթ՝ 12,9%, կոբալտ՝ 61,7%, պղինձ՝ 14,7%, մոլիբդեն՝ 13,6%, ցինկ՝ 17,9%
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց, որը կարող եք տեսնել հավելվածում
Մակարոնեղենի կալորիականությունը (չոր).~ 340 կկալ, խաշած:~ 175 կկալ*
* 100 գ-ի միջին արժեքը՝ կախված ալյուրի տեսակից, մակարոնեղենի տեսակից և պատրաստման եղանակից
Մակարոնեղենը հայտնի ուտեստ է, որը սննդարար է և բարձր էներգետիկ արժեքով: Տարբեր տեսակներ՝ սպագետտի, վերմիշել, մակարոնեղեն, օգտագործվում են կաթսաներ, ապուրներ և սառը նախուտեստներ պատրաստելու համար։
Մակարոնը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար ապրանք. Կոշտ ցորենից պատրաստված մթերքներում B խմբի վիտամինների պարունակության պատճառով մարդը երկար ժամանակ զգում է ուժի և էներգիայի ալիք։ Ամինաթթուները թույլ են տալիս նորմալացնել քունը և տրամադրությունը, իսկ մանրաթելն օգնում է վերացնել բոլորը վնասակար նյութերմարմնից, վերականգնում է աղիների աշխատանքը:
Իտալական արտադրանքը տարբերվում է ներքին կազմից։ Առաջին դեպքում օգտագործվում է միայն ալյուր և ջուր, երկրորդում՝ ձու և կարագ։
Մակարոնեղենի պատրաստման ալյուրը կարող է վերաբերել թխման, կոշտ, ապակյա սորտերին: Օրգանիզմի համար առաջին տարբերակն ավելի օգտակար է համարվում։ Կախված տեսակից՝ արտադրանքի կալորիականությունը (չոր) կազմում է 320-360 կկալ։ Մոտավորապես նույն թվերը կամ.
Դիետայի համար ավելի լավ է ընտրել բրնձի կամ հնդկաձավարի ալյուրից պատրաստված մթերքներ։
Հայտնի «Մակֆա» ապրանքանիշի արտադրանքը (օգտագործվում է միայն կոշտ ցորեն) ունի 345 կկալ, արտադրանքը փափուկ չի եռում, պահպանում է ձևը։ Barilla-ն ավելի բարձր ցուցանիշ ունի՝ 360 կկալ։ Սպագետին, աղեղները, լազանյան թերթիկները, փետուրները առանձնանում են հիանալի համով և բարձր որակով։ Արտադրողները կարող են ավելացնել լոլիկ, սպանախ, գազար, համեմունքներ և խոտաբույսեր՝ գեղեցիկ, համեղ մակարոնեղենի համար:
Մակարոնեղենի էներգետիկ արժեքը կախված է ոչ միայն դրանց տեսակից, այլև այն մթերքներից, որոնք ավելացվում են եփման ընթացքում։ Եփելիս քանակները նվազում են ավելի քան 2 անգամ (մոտ 120 կկալ 100 գրամի դիմաց)։ Դա պայմանավորված է եռալուց հետո արտադրանքի ծավալի ավելացմամբ։
Եփած մակարոնեղենի մեկ ստանդարտ բաժինը (150 գ) պարունակում է 180 կկալ։
Հավելումները (կարագ, սոուսներ, պանիր, թթվասեր) զգալիորեն փոխում են արժեքը պատրաստի կերակուր. Կարագով խաշած արտադրանքի համար (2 ճաշի գդալ) ցուցանիշը կկազմի գրեթե 180 կկալ 100 գ-ի դիմաց: Կարդացեք կարագի հատկությունների և կալորիականության մասին:
Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս կենդանական յուղը փոխարինել բուսական յուղով։ Մակարոնեղենի հայրենիքում օգտագործում են ձիթապտղի յուղ, երբ այն ավելացնում են էներգիայի արժեքընվազում է 20 միավորով (160 կկալ): Դիտեք մեր հոդվածը: Եթե ցանկանում եք յուղով տապակել մակարոնեղենը, ապա պետք է ուշադրություն դարձնել պատրաստի ուտեստի բարձր կալորիականությանը` ավելի քան 190 կկալ:
Թե ինչ էներգետիկ արժեք ունեն մակարոնեղենի տարբեր տեսակները, կարող եք պարզել 100 գ-ի կալորիականության աղյուսակից։
Եթե մակարոնեղենը եփում եք և դրանց վրա ավելացնում պանիր, ապա ստացվում է բավականին բարձր կալորիականությամբ ուտեստ (330 կկալ), որը հարմար չէ դիետիկ սննդի համար։ Դուք կարող եք նվազեցնել ցուցանիշը, եթե օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ սորտեր կաթնամթերք 1 ճաշի գդալից ոչ ավել քանակով։ Այդ մասին կարող եք կարդալ մեր հրապարակման մեջ։
Հանրաճանաչ ուտեստներ, որտեղ Մակարոնեղեն- հիմնական բաղադրիչ.
Առավել դիետիկ տարբերակը կոշտ սպագետտին է՝ բանջարեղենի կամ ծովամթերքի ավելացումով: Նման ճաշատեսակի արժեքը կկազմի ընդամենը 110-120 կկալ:
Մածուկի որակը օգտակար հատկություններ, էներգիայի արժեքը կախված է օգտագործվող հացահատիկային տեսակներից և արտադրության տեխնոլոգիաներից։ Դիետայի ընթացքում դուք պետք է սահմանափակեք ձեր ընդունումը 2-3 օրը մեկ մեկ փոքր չափաբաժնով:
Ռուսաստանի բնակիչների շրջանում ամենասիրված առօրյա ուտեստներից են բոլոր տեսակի մակարոնեղենը։ Հատկապես համեղ մակարոնեղեն նավատորմում՝ աղացած միսով, որի կալորիականությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե ինչ մսից է այն պատրաստված։
Ճաշատեսակը պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում ապրանքներ գնել կոշտ ցորենի սորտերից, քանի որ կոշտ ցորենի մակարոնեղենը առավել հարմար է քաշի կորստի համար. այն չի վնասի կազմվածքին և թույլ կտա պահպանել մարսողական համակարգի բնականոն գործունեությունը: Խոզի կամ այլ մսով ծովային մակարոնեղենի համեմատաբար բարձր կալորիականությունը պայմանավորված է մեծ քանակությամբ բարդ ածխաջրերի և սպիտակուցների պարունակությամբ։ Ավելի լավ է օգտագործել աղացած միս տավարի և խոզի անյուղ մսից, բայց հարմար է նաև հավի միսը և նույնիսկ շոգեխաշածը։
Չեփած վիճակում մակարոնեղենը պարունակում է մոտավորապես 350 կկալ 100 գրամի դիմաց, իսկ եփելուց հետո այն նվազում է մինչև 130-160, քանի որ արտադրանքի ծավալը կրկնապատկվում է։
Եթե բաղադրատոմսին ավելացնեն աղացած միսով կարագ, ապա մակարոնեղենի կալորիականությունը զգալիորեն կբարձրանա, բայց դուք կստանաք լիարժեք ուտեստ, որը հագեցած է բազմաթիվ օգտակար նյութերով և էներգիայով:
Ծովային մակարոնեղենի կալորիականությունը հաշվարկելու համար հարկավոր է հաշվի առնել դրանց պատրաստման եղանակը, ավելի ճիշտ՝ օգտագործվող բաղադրիչները.
Նաև սննդային արժեքըեփած արտադրանքը մի փոքր կախված է օգտագործվող յուղից: Ճարպի պարունակությունը նվազեցնելու և արտադրանքին նուրբ համ հաղորդելու համար կարագի փոխարեն օգտագործեք ձիթապտղի յուղ:
Աղացած միսով ծովային մակարոնեղենի կալորիականությունը նվազեցնելու համար կարող եք բաղադրատոմսից բացառել որոշ բաղադրիչներ: Լրացուցիչ բաղադրիչները ներառում են թթվասեր, մայոնեզ, տոմատի մածուկ, կետչուպ, կարագ։ Շատերի համար զարմանալի է, թե ինչպես կարելի է այս ուտեստը պատրաստել առանց բուսական ճարպերի, սակայն իրականում դրա համն ընդհանրապես չի վատանա։
Աղացած միսին փափկություն և լրացուցիչ համ հաղորդելու համար այն շոգեխաշել քիչ քանակությամբ ջրի մեջ։ Որպեսզի կազմվածքին չվնասեք շոգեխաշած կամ աղացած մսով մակարոնեղենից ստացված կալորիաներով, երեկոյան դրանք մի կերեք։ Ավելի լավ է այս ուտեստի հետ նախաճաշել կամ ճաշել՝ ստանալով էներգիայի լավ պաշար մինչև օրվա վերջ։
