Ahhoz, hogy a hús ne csak aromás és ízletes legyen, hanem lédús és puha is legyen, tejszínnel kell főzni. Ez az összetevő lágyságot és pikantériát kölcsönöz az ételnek. Ráadásul a krém tartalmaz olyan hasznos anyag, amire a szervezetnek naponta szüksége van.
És ha tejszínes szósszal főzzük a húst, teljesen egyedi ízt kap. Mindenféle hús kombinálható ezzel az adalékanyaggal. A szósz alapja közepes zsírtartalmú tejszín.
Megfelelően főzve könnyű állagú, szellős és puha. krémes ízű.
A fagyasztott húst főzés előtt fel kell olvasztani.
Annak érdekében, hogy a hús jobban felszívja a tejszínt, főzés előtt meg kell szárítani.
A tejszínes szósz elkészítéséhez a lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk.
Az öntet elkészítéséhez legalább 20%-os zsírtartalmú tejszínt válasszunk.
A szósz felmelegítéséhez adjon hozzá dijoni mustárt és friss kakukkfüvet.
Bármely köret minden ételhez passzol.
Hozzávalók:
4 db marhabélszín;
4 közepes burgonya;
230 ml 35% zsírtartalmú tejszín;
Olivaolaj;
4 evőkanál. l. zöld konzerv borsó;
6 db. koktélparadicsom;
Fél citrom.
Főzési mód:
1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
2. A burgonyát megmossuk és szeletekre vágjuk. Öblítsük le a koktélparadicsomokat, és tegyük a burgonyakarikákkal együtt egy tálba. Mindent meglocsolunk olajjal és sóval. A hozzávalókat összekeverjük és egy tepsire tesszük. 25 percig sütjük.
3. Öblítse le a bélszínt és szárítsa meg. A húst darabokra vágjuk. Helyezzük a serpenyőt nagy lángra, és adjunk hozzá néhány evőkanál olajat. A marhahúsdarabokat felváltva mindkét oldalukon süssük készre. A rántott húst tányérra tesszük és lefedjük alufóliával.
4. Ha az összes húsdarab megsült, csökkentse a hőt, és öntsön olajat a serpenyőbe. Következő hozzáadás zöldborsó, só és tejszín. Keverés közben főzzük négy percig. Ezután facsarjon citromlevet a keverékbe, és adjon hozzá borsot. Keverjük össze a hozzávalókat, és helyezzük a húst a serpenyőbe. Pároljuk nyolc percig.
5. A húst úgy tálaljuk, hogy leöntjük a szósszal, és mellé tesszük a burgonyát és a paradicsomot.
Hozzávalók:
530 g csirkefilé;
280 ml folyékony tejszín;
Fűszerek csirkéhez;
Tisztított víz;
Provence-i gyógynövények keveréke.
Főzési mód:
1. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 vagy 200 fokra.
2. Mossa meg a csirkefilét folyó víz alatt, és helyezze vágódeszkára. Éles késsel távolítsa el a filmet és a porcot. A csirkemellet két centiméter vastag darabokra vágjuk, és felverjük.
3. Az apróra vágott darabokat egy tálba tesszük, folyékony tejszínt öntünk rá, sózzuk, csirkefűszereket, borsot és szárított provence-i fűszernövények keverékét adjuk hozzá.
4. Óvatosan keverje össze mindent a kezével, és tegye félre a csirkét 35 percre pácolódni.
5. Az idő letelte után a csirkét a páccal együtt egy tepsibe tesszük. Adjunk hozzá két pohár vizet, és tegyük be a sütőbe 45 percre.
6. Az elkészült ételt tányérokra tesszük, és forrón tálaljuk.
7. A sült vagy sült csirke jól illik a tejszínes csirkehúshoz. főtt zöldségek.
Hozzávalók:
670 g pulykacombfilé;
320 g bármilyen gomba;
160 ml húsleves (csirke);
280 ml kefir;
170 ml tejszín;
90 ml napraforgóolaj;
2 fog fokhagyma
Főzési mód:
1. A pulykacombfilét megmossuk és közepes darabokra vágjuk.
2. Tegye a pulykát egy tálba, és tegye bele a karikákra szeletelt hagyma felét. Mindent leöntünk a kefirrel, és egy éjszakára a hűtőben pácoljuk.
3. A maradék hagymát apróra vágjuk, és olajon felhevített serpenyőben megpirítjuk.
4. A csiperkegombát nagy darabokra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
5. Adjuk hozzá a gombát és a fokhagymát a hagymához, és pirítsuk mindent együtt további hét percig.
6. Öntsön napraforgóolajat egy másik serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezzük oda a pácolt pulykát és pácoljuk be. A húst nagy lángon öt percig sütjük.
7. A sült hagymát és a gombát adjuk a pulykához. Mindenre felöntjük a húslevest, és bors és só hozzáadásával felforraljuk.
8. Fedjük le az edényt, és pároljuk 20 percig, amíg a pulyka megpuhul. A legvégén adjunk hozzá tejszínt a serpenyőbe, és pirítsuk 5 percig.
9. A pulykát tejszínben főtt rizzsel ill krumplipüré, mindent apróra vágott fűszernövényekkel díszítve.
Hozzávalók:
290 g csirke filé;
7 nagy csiperkegomba;
Petrezselyem;
Kanál búzaliszt;
Növényi olaj;
Három gerezd fokhagyma;
25 g vaj;
240 ml tejszín.
Főzési mód:
1. Mossa meg a csirkét, és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágja fel a filét apró darabokra.
3. Vágja le a gombák gyökereit és sötét területeit. Tedd őket egy szűrőedénybe, öblítsd le, és hagyd, hogy az összes víz lefolyjon.
4. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk. A zöldeket apró darabokra vágjuk.
5. Serpenyőben felmelegített növényi olaj engedjük le a hagymát és pirítsuk három percig.
6. Adjuk hozzá a csirkét a hagymához, és pirítsuk addig aranybarna kéreg.
7. Helyezze oda a gombát, és főzze további három percig.
8. A sült hozzávalókhoz sózzuk, tejszínnel, borssal és liszttel adjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá fűszernövényeket, és főzzük további öt percig. Ezután tegyük egy edénybe vajés hagyjuk állni 6 percig.
9. Csirkét gombával tálaljuk a krém szósz közvetlenül az előkészítés után.
10. Az étel jól illik hozzá tésztaés hajdina zabkása.
Hozzávalók:
420 g sertés szűzpecsenye;
Öt gerezd fokhagyma;
90 ml száraz bor;
55 g vaj;
70 ml olívaolaj;
400 ml tejszín.
Főzési mód:
1. Öblítse le a sertés szűzpecsenyét folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. A húst deszkára tesszük és 1,5 cm vastag rétegekre vágjuk.
2. Minden réteget verjen meg egy speciális kalapáccsal, és vonja be borssal és sóval.
3. Az olajat felhevítjük, és a sertéshúsdarabokat enyhén aranybarnára sütjük.
4. Tegye át a darabokat egy tepsibe, és öntsön rá száraz bort. Fedjük le a tartályt alufóliával, és tegyük a húst fél órára a sütőbe 200 fokon.
5. Amíg a hús sül, pucoljuk meg a fokhagymát és a hagymát. Öblítse le és vágja fel őket.
6. Tegyünk egy mély serpenyőt a tűzhelyre, és engedjük bele a vajat. Amint a zsír felforrósodott, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pároljuk öt percig.
8. Vegye ki a kész sertéshúst a sütőből, és távolítsa el a fóliát. Tegye át a tepsi teljes tartalmát egy serpenyőbe tejszínnel, és forralja 4 percig.
9. Helyezze vissza mindent a tepsibe, és tegye be a sütőbe 25 percre. Ezúttal nem kell fóliával letakarni.
10. A húst tejszínben, részletekben, párolt zöldségekkel együtt tálaljuk.
Hozzávalók:
390 g borjúhús;
1 tk. kristálycukor;
6 db. aszalt szilva;
Kanál tejföl;
100 ml száraz vörösbor;
Növényi olaj;
Szegfű.
Főzési mód:
1. Öblítse le a borjúhúst, és vágja át a szemeken.
2. Verjük fel a darabokat, és szórjuk meg sóval, borssal.
3. Minden darabot készre sütünk egy serpenyőben.
4. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
5. A sütés után visszamaradt olajba bort, citromlevet öntünk, szegfűszeget, cukrot és aszalt szilvát adunk hozzá. 5-7 percig főzzük.
6. Ezután adjunk hozzá tejszínt és sót a serpenyőbe. A szószt krémesre főzzük.
7. A borjúhúst tányérokra tesszük, és leöntjük a szósszal.
8. Használhatod köretként sült krumpli.
Hozzávalók:
Kicsit több, mint egy kilogramm marhahús;
10 kis hagyma;
Két sárgarépa;
2 evőkanál. l. Szahara;
Egy pohár nehéz tejszín;
Kettő húsleves kockák;
Szegfű;
kanál dijoni mustár;
Fél kanál őrölt fahéj.
Főzési mód:
1. Öblítse le a marhahúst, és tegye a gyorsfőző edénybe. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a csíkokra vágott sárgarépát, a kockákat és forró víz. Addig főzzük, amíg a hús elkészül.
2. A cukrot, a mustárt, a szegfűszeget, a fahéjat és a tejszínt egy serpenyőbe tesszük. Mindent felöntünk egy fél pohár húslevessel, megsózzuk és 15 percig főzzük.
3. A kész marhahúst vágd lapos szeletekre a szemhez képest, és tedd tányérokra.
4. Minden darab marhahúsra öntjük az elkészített szószt.
5. Mindegyik tányérba tegyük a húslevesből eltávolított zöldségeket, és szórjuk meg fűszernövényekkel.
Hozzávalók:
Egy kilogramm friss csirke filé;
130 g kemény sajt;
260 ml tejszín;
Három ág kakukkfű;
Kis kanál dijoni mustár;
fokhagyma (három gerezd);
Finomított növényi olaj.
Főzési mód:
1. Öblítsük le a filét, majd törölközővel szárítva tegyük egy deszkára. Távolítson el minden felesleget a húsról.
2. A melleket hosszában kettévágjuk, a darabokat sóval, borssal ízesítjük. Hagyja egy kicsit a húst.
3. A fokhagyma héjának gyors eltávolításához késsel le kell nyomni a táblára. A meghámozott fokhagymát megmossuk, és fokhagymaprésen át csészealjba passzírozzuk.
4. A kakukkfű ágakat vágódeszkára helyezzük és felaprítjuk.
5. Finom reszelővel lereszeljük a sajtot egy tiszta tányérra.
6. Vegyünk egy tálat, és öntsük bele a tejszínt, adjuk hozzá a dijoni mustárt, sót, fokhagymát, borsot és kakukkfüvet. Tiszta kanál segítségével mindent alaposan összekeverünk.
7. Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel. Ezután egyenként félig sütjük rajta a csirkefilé darabokat.
8. A kész filét tepsibe tesszük.
9. A tejszínes öntetet ráöntjük a csirkére, és megszórjuk reszelt sajttal.
10. Helyezze a húsos edényt 180 fokra előmelegített sütőbe. 25 percig főzzük.
11. A csirke legyen lédús és aranybarna.
12. Az ételt úgy tálaljuk, hogy a csirkedarabokat tányérokra helyezzük sült krumpli.
13. Díszítsd a filét a szépség kedvéért. sajtszósz.
Hozzávalók:
Nyolc csirkelábak;
Két kanál grúz adjika;
175 ml tejszín;
Két íj;
Két pohár csirkehúsleves;
40 g vaj;
Növényi olaj;
Egy pár gerezd fokhagyma;
Egy kanál lisztet.
Főzési mód:
1. Mossa meg a lábakat, és szárítsa meg szalvétával.
2. Sózzuk meg a húst és vonjuk be grúz adzsikaés borsot. Hagyja a csirkét a forró szószban pácolódni fél órát.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat és a vajat.
4. A hagymát nagy darabokra vágjuk, és enyhén aranybarnára sütjük. Ezután halászd ki az összes hagymát a serpenyőből, és dobd ki.
5. A lisztet tiszta serpenyőben barnára pirítjuk.
6. Öntsön húslevest egy serpenyőbe olajjal. Ha nincs húslevesünk, egyszerűen hígíthatunk fel egy csirkekockát vízben. Adjunk hozzá tejszínt, sót, fokhagymát és borsot a húsleveshez. Az összekevert keveréket felforraljuk, majd hozzáadjuk a sült lisztet. Mindent simára keverünk.
7. Formába tesszük a lábakat és megtöltjük az elkészített krémes keverékkel.
8. Főzzük a lábakat tejszínben fél órán keresztül. Kapcsold be a sütőt 180 fokra.
9. Hagyja egy ideig főzni a kész ételt.
10. A combokat burgonyapürével és tortillával tálaljuk. Utóbbit márthatjuk bele a lábasról visszamaradt szószba.
Adjunk hozzá bármilyen zöldséget a tejszínes szószhoz, ha szükséges.
Ha a húst főzés előtt megverjük, az étel még lágyabb lesz.
Adjunk hozzá fokhagymát a szószhoz, hogy fokozzuk az ízét.
Ha tejszínnel sütjük a húst, akkor négy perccel az elkészülés előtt megszórhatjuk sajttal.
Hogy pikantériát adjon az ételnek, adjon kakukkfű ágakat a tejszínes szószhoz.
Néha szeretné változatossá tenni a család étlapját. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy kiadós, ízletes és tápláló ételt. Ez sertéshús tejszínnel a sütőben. A cikkből megtudhat egy lépésről lépésre receptet.
Ehhez az ételhez a sertés szűzpecsenye vagy karaj alkalmas. 1 kg húst alaposan meg kell mosni, le kell vágni, és eltávolítani a felesleges zsírt és a fóliát. Most alaposan szárítsa meg normál vagy papírtörlővel.
Ügyeljen a kis csontokra, erekre és porcokra. Nagyon gyakran nem azonnal észrevehetők, de étkezés közben kellemetlenek lesznek. Főleg, ha az ételt a vendégeknek tálalod. Ha szárított vért lát a sertéshúson, feltétlenül tisztítsa meg.
Ha kész a hús, vágjuk kerek darabokra. Nem kell nagyoknak lenniük. Végül is a sertéshúst még meg kell verni, és egy hatalmas darabot kap, ami nem túl kényelmes a főzéshez.
A hús vastagsága kb. 1,5 cm, speciális kalapáccsal verjük. Ezt követően a darab vastagsága körülbelül 1 cm legyen.
Amikor az összes húsdarabot felvertük, egyenként szórjuk meg sóval és őrölt borssal mindkét oldalukat. Tegye át a szeleteket egy tányérra. Most meg kell sütni őket egy serpenyőben mindkét oldalukon közepes lángon.
Mikor jelent meg arany kéreg, félretesz, mellőz. 5 perc alatt megsütjük egy darab mindkét oldalát. Ne felejtsd el, hogy a sertéshúst továbbra is a sütőben kell sütni tejszínnel.
Ahhoz, hogy a mártás ízletes és aromás legyen, 1 nagy hagymát piríts átlátszóra. Ezután adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát. Amikor a zöldségek jól megsültek, öntsünk bele 250 ml tejszínt.
Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket. Ez só, bors, 1 gr. szerecsendió, szárított bazsalikom stb. Most állítsa az égőt alacsony hőfokra. Hagyja forrni a szószt körülbelül 5 percig.
Közben meghámozunk két gerezd fokhagymát (több is lehetséges). Ezután finom reszelőn dörzsöljük. És idő után adjuk hozzá a szószhoz. A zöldségeket a tejszínnel felforraljuk, és ki is kapcsolhatjuk. Ha csípős, csípős ízt szeretnénk adni az ételnek, adjunk hozzá pirospaprikát.
Minden előkészület után kapcsolja be a sütőt 220 fokra. Amíg melegszik, egyenletesen tegyük át a szeleteket egy mély tepsibe. Öntsünk bele egy kis növényi olajat és süssük 25 percig.
Az idő letelte után öntsük a szószt a serpenyőbe, el kell fednie a húst. Ha nem elég, ne aggódj, kevés tejet adhatsz hozzá. A húsos szósz ízletesebbé és gazdagabbá tételéhez adjunk hozzá 1 evőkanál. húsleves.
Most sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük a sütőbe sütni. A hús elkészítése 40 percet vesz igénybe. Azonban ne felejtsük el, hogy sok függ a sütőtől. A hús megégésének elkerülése érdekében 30 perc sütés után ellenőrizheti, hogy kész-e.
Mindenképpen sertéshúst vegyél tejszínnel, hiszen jó hangulatban főzted.
Bármilyen hús megpuhul, ha tejföllel vagy tejszínnel pároljuk. Nem kell tejtermékekből szószt készíteni. Egyszerűen pácolja be a sertéshúst fűszeres tejszínben. Hagyja állni 2-3 órát. Ezután azonnal betehetjük a sütőbe anélkül, hogy serpenyőben megsütnénk. Az eredmény egy finomabb, gazdagabb és egyedibb íz.
Az olyan fűszerek, mint a koriander, a fahéj és az őrölt paprika keveréke, pikantériát adnak az ételnek. Hozzáadhatunk szárított, apróra vágott fűszernövényeket is.
Ha nem szeretne túl zsíros ételt, akkor ne adjon hozzá növényi olajat a serpenyőbe. Vegyünk zsírmentes krémet. Az étel továbbra is ízletes és kielégítő lesz. Hiszen a sertésnek már van elég zsírja.
A sütőben sült hús jobban megőrzi aromáját és ízét. A fóliának köszönhetően a lé nagyon lassan elpárolog, és jól tartja a serpenyőt.
Sok szakács nem fogad el fűszereket. Úgy gondolják, hogy a sertés íze el van rontva. A legjobb, ha a só és bors mellett bevált természetes fűszereket adunk hozzá. Ez egy babérlevél vagy szegfűszeg.
Most már tudja, milyen legyen a sertéshús tejszínnel. Kísérletezhet, és saját egyedi csavart adhat hozzá az ételhez. A vendégek és a családtagok értékelni fogják kulináris készségeit.
A rántott hús minden férfi kulináris álma, de túl nehéz a gyomornak, és elég kalóriadús, és nem szabad túlságosan elragadtatni vele. Annak érdekében, hogy ne tagadjon meg egy kis gasztronómiai örömet, és megőrizze egészségét, vegyen sovány, válogatott sertéshúst, és főzze meg tejszínnel a sütőben.
Ebben az öntetben a filé meglepően puhának bizonyul, és a tejtermék formájában lévő további kalóriák ellenére egyáltalán nem terheli a szervezetet.
A legkönnyebb krém is elég kiadós termék. Ezért, hogy ne legyen „vajolaj”, a sertéshúst főzzük krémes mártás Javasoljuk, hogy zsír nélkül szedje.
Ily módon a nem a legválogatottabb húst is elkészítheti. A lényeg, hogy ne legyenek benne erek vagy kemény zsírrétegek. A lapockarészt vagy a nyaki bélszínt akár krémes páclével is megpörkölhetjük. Nem spórolunk a hagymával és a zöldekkel! Minél zsírosabb a tejszín, annál finomabb és lágyabb lesz. kész étel.
A hús sütőben való párolási ideje körülbelül 20 perc alacsony lángon, amíg megpuhul. Köretnek - burgonya darabokra vágva vagy pürésítve. Zöldségpörkölt- szintén jó lehetőség, csak paradicsom nélkül.
A „sertés” finomságnak ez a változata ünnepibb. Az összetevők meglehetősen hosszú listája ellenére az étel ezen változata gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ha szereted a gombát, nyugodtan tedd hozzá. Zöldek - opcionális, majonéz is.
Először is kenjük be olajjal a hőálló formát. Az aljára vékony karikákra vágott hagymát teszünk.
A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a tejszínt és simára verjük. Öntsük a hagymát és a húst a tejszínes tojáskeverékkel, és tegyük a serpenyőt forró sütőbe. Megvárjuk, míg a tojások „megkötnek”, azaz besűrűsödnek.
Ez a húsalapú étel univerzális, így lehet és érdemes is kísérletezni a tejtermék növényi részével, fűszereivel, zsírtartalmával. De nem számít, melyik receptet használja a sertéshús sütőben történő főzéséhez tejszínnel, a hús akkor is finom lesz. De ennek a finomságnak van egy hátránya - az adalékanyag soha nem marad el, ezért készítsen többet...
Lépésről lépésre receptek a pályázati és lédús hús tejszínben sütőben, vargányával, sajttal, zellerrel, olvasztott sajttal és paradicsommal
2017-10-18 Irina NaumovaFokozat
recept
Idő
(perc)
Adagok
(személyek)
100 grammban a kész ételben
15 gr.
34 gr.
Szénhidrát
5 gr.301 kcal.
A tejszínben főtt hús garantált siker. A pép lágy és lédús lesz. Ez a finomság alkalmas családi ünnepekre vagy romantikus gyertyafényes vacsorára.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept hús krémben a sütőben
Először a húst megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és felverjük. Azonnal adjunk hozzá sót, borsot és ízlés szerint fűszereket.
A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, hozzáadjuk a lisztet, vajat, sót, borsot. Addig keverjük, amíg a csomók fel nem oldódnak.
A fokhagymát nyomjuk át, és tegyük egy serpenyőbe tejjel.
Helyezzük a húst a tepsi aljára, és öntsük bele a tejszínes mártást.
190°-on egy órán keresztül sütjük.
Amíg a zsenge sertés párol, megmossuk és felaprítjuk a kaprot.
Vegyük ki a húst, és szórjuk meg fűszernövényekkel.
Kívánság szerint lereszelheti a sajtot, és 7 perccel a készenlét előtt hozzáadhatja a húst tejszínes mártással.
Ha követi ezt a receptet, nem fog sok időt tölteni a lédús hús elkészítésével tejszínes mártásban.
Hozzávalók:
Hogyan készítsünk gyorsan húst tejszínben a sütőben
Először is vegyünk egy tepsit, és kenjük meg kevés olajjal.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, és a forma aljára tesszük.
A húst megmossuk, apró darabokra vágjuk, és a hagymára tesszük. Sózzuk, borsozzuk azonnal.
A tojásokat a tejszínhez verjük és összedolgozzuk.
A tejszínt a húsra és a hagymára öntjük, és negyed órára 190°-os sütőbe tesszük.
Amíg a hús a sütőben sül, a fűszernövényeket felaprítjuk.
A paradicsomot karikára vágjuk.
A fokhagymát lereszeljük, vagy nyomjuk át.
Ideje kivenni a húst a sütőből. Osszuk szét a fokhagymát, szórjuk meg fűszernövényekkel, adjunk hozzá paradicsomszeleteket. Sózzuk, borsozzuk.
További 10 percre a sütőbe tesszük.
A sajtot lereszeljük és majonézzel összekeverjük.
A húst kivesszük, megkenjük majonézes szósszal, és a sütőben aranybarnára pároljuk.
Díszítsen minden adagot egy szál kaporral.
Ennek a receptnek a fénypontja a vargánya. Nem véletlenül nevezik nemesnek, nagyon aromás, ízletes és kielégítő. És a gomba és a tejszín kombinációja tökéletesen kiegészíti sertés szűzpecsenye. Friss, fagyasztott és szárított vargánya alkalmas ennek az ételnek az elkészítéséhez.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept
Vegyünk egy nagy serpenyőt. Mossa meg a sertéshúst, vágja közepes adagokra, és tegye egy serpenyőbe. Most töltsük fel vízzel, adjunk hozzá babérlevelet és főzzük 40 percig.
Közben megtisztítjuk a gombát. Vágni kell felső réteg a szártól, ne érintse meg a kupakot. Mindent apró darabokra vágunk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és negyed órán át pirítjuk benne a vargányát.
Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le víz alatt, vágjuk több milliméter vastag félkarikára.
Tegye a főtt húst és a hagymát egy mély serpenyőbe; barnítsa aranybarnára.
Most keverje össze a gombát, a húst és a hagymát, tegye tűzálló edénybe. Felöntjük a tejszínnel, fűszerezzük, sózzuk, borsozzuk.
20 percig sütjük a sütőben 180°-on.
Amikor a kész ételt kivesszük a sütőből, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, fedjük le alufóliával és hagyjuk ülni.
Az ízletes és gyengéd étel garantálja a dicséretet a háztartástól és a vendégektől. A lényeg, hogy a hús átsüljön. Biztosan el fog olvadni a szájban, ezért a tejszínes szósz a felelős.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
A sertés szűzpecsenyét közepes szeletekre kell vágni. Fel kell verni és bedörzsölni fűszerekkel és sóval.
A „Yantar” ömlesztett sajtot lereszeljük.
A zellert megmossuk és apró kockákra vágjuk. Használhat kombájnt - gyorsabb lesz.
A fokhagymát lereszeljük.
Lágy szósz készítése. Egy tálban összekeverjük a tejet, a sajtot, a tejszínt, a fokhagymát és a zellert.
Vegyünk egy üveg tűzálló edényt, helyezzük bele a húst, és alaposan kenjük be mártással. Mindent nyom nélkül kell terjeszteni.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, pároljuk a húst körülbelül 90 percig.
Tanács: A készenlétet a következő módon ellenőrizheti. Vegyünk egy vékony kést, és szúrjuk ki a húst. Ha rózsaszínes lé folyik ki belőle, akkor még nincs kész.
Ez a recept biztosan az egyik kedvenced lesz. Mindjárt elkészítjük a főételt és a köretet is. Tágítsa ki konyhaművészete határait.
Hozzávalók:
Hogyan kell főzni
A bélszínt leöblítjük, tiszta konyharuhával letöröljük, és kis szeletekre vágjuk.
Felkészülni finom pác szükségünk van egy mély serpenyőre. Öntsük bele a tejszínt és a tejfölt. Azonnal adjunk hozzá sót és koriandert. Egy kanállal vagy spatulával keverjük össze.
A citromot megmossuk és két részre vágjuk. Az egyik feléből facsarjuk a levét a pácba, és keverjük össze.
A hússzeleteket rátesszük a páccal, a serpenyőt lefedjük fedővel, és legalább két órára hűtőbe tesszük.
Tűzálló sütőbe tesszük a húst üvegáru, zárja le a fedelet, vagy készítse fóliából. fél órát sütjük.
Ezután vegyük le a fedőt, és pároljuk további negyed óráig.
Amíg a zsenge sertés sül, elkészítjük a köretet. kaliforniai paprika mossa le, vágja le az alját, távolítsa el a magokat és a fehér szálakat. Vágjuk csíkokra.
Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja le az alsó részét, és öblítse le víz alatt. Először két részre vágjuk. Mindegyiket hosszában kettévágjuk. Majd vékony negyedekre vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, a szár tövét levágjuk. Vágjuk szeletekre, és mindegyiket keresztben több részre vágjuk.
A petrezselymet és a kaprot alaposan megmossuk, felaprítjuk.
Tegye az összes zöldséget egy salátástálba, fűszerezze növényi olajjal, sóval, borssal és keverje össze. Ez a főétel körete lesz.
Helyezzen egy adagot minden tányérra puha húsés egy kis zöldségsalátát.
Ez egy nagyon kitöltő lehetőség. klasszikus recept. Ha vacsorát készít a férjének, értékelni fogja az erőfeszítéseit.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre recept
A sertéshúst lapos darabokra vágjuk és felverjük. Óvatosan dörzsölje be a sót és a borsot minden hússzeletbe.
A burgonyát meghámozzuk és felkockázzuk.
A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk.
A fokhagymát lereszeljük.
A burgonyát és a fűszernövényeket egy tálba tesszük, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a majonézt és a fokhagymát. Adjunk hozzá lisztet, sózzuk meg és alaposan keverjük össze.
Egy serpenyőt erős lángon felhevítünk, és hozzáadjuk az olajat.
Minden hússzeletet bekenünk a keverékkel, és mindkét oldalát megsütjük.
A húsos süteményeket tepsibe tesszük, és beleöntjük a tejszínt.
Reszeljük le a sajtot, és fedjük be az egész felületet.
A sütőt előmelegítjük 180°-ra, a húst negyed órára a krémbe tesszük. A fő hozzávalók már készen vannak, aranybarna sajthéjra van szükségünk.
Tanács: Ha nem szereted a majonézt, cseréld le tejföllel.
Kedves háziasszonyok, biztos vagyok benne, hogy mindegyikőtöknek volt már olyan helyzete az életében, amikor, ahogy mondani szokás, a vendégek a küszöbön állnak, de nincs mivel kezelni őket. Nos, most mi van? Lemondja a spontanitásukban annyira kellemes találkozókat? Vagy barátságtalan emberként ismerik, akinek nincs mit bánnia a látogató barátaival? Valaki tiltakozik ellenem: de a barátok nem ételért jönnek, hanem kellemes kommunikációért. Ezzel a kijelentéssel abszolút egyetértek. Viszont vendégszeretetből mindenki annál inkább meg akarja lepni valami finomsággal, ráadásul valami eredetivel. Kínáljon vendégeinek puha, lédús, tejszínben párolt húst hagymával.
A fényképes recept a főzésről fog beszélni. A főzési mód elfogadásával nem kisebb sikerrel főzhet marhahúst, csirkét vagy pulykát.
A tejszínes szószos húst lassú tűzhelyben készítjük, de akkor is finom lesz, ha sütőben, adagolt edényekben vagy speciális, fedős, hőálló üvegformában sütjük.
A húst alaposan öblítse le folyó vízben. Ezután vágja hosszirányú szeletekre, mint a gulyás, vagy véletlenszerűen apró darabokra. A hagymát finomra vágjuk. De a fokhagymát késsel kell összetörni és vékony szeletekre vágni.
Most a hús kerül a multicooker tálba (vagy tepsibe), majd a hagyma és a fokhagyma. Ebben a szakaszban hozzáadhat gombát. Sózzuk és fűszerezzük (használhatunk klasszikus fűszerkészletet, vagy kész gombafűszert, ami csak egy enyhe gombás jegyet kölcsönöz az ételnek).
Adjunk hozzá tejszínt a húshoz, és keverjük újra.
Most pedig az utolsó lépések. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Pörkölt” módot egy órára, és ha a multicookere gyorsfőző funkcióval rendelkezik, akkor 30-35 perc elegendő.
Addigra lesz ideje elkészíteni a köretet. Köretnek főtt rizs vagy burgonyapüré alkalmas.
A tejszínes sertéshús kiváló kiegészítője a fehérbor (félszáraz vagy félédes, preferenciától függően).
Íme egy ilyen egyszerű recept. Remélem, tetszik ez. Jó étvágyat kívánunk!
