Grillezni gyűltek össze, és kint esik az eső? Azt javaslom, hogy főzzön shish kebabot a sütőben a hüvelyben. A hús puha és ízletes, sült kéreggel és grill aromával az egész lakásban. Az ötlet nem az enyém, a neten találtam, de kipróbáltam magamon és elégedett voltam.
A sertésnyárs sütőben, hagymapárnán lévő sütőhüvelyben történő sütéséhez a termékeket a lista szerint készítjük el.
A húst megmossuk és szeletekre vágjuk.
A húsdarabokat ragasztófólián keresztül törjük le.
2 hagymát meghámozunk és félkarikára vágjuk.
Egy mély tálban keverje össze a húst fűszerekkel és apróra vágott hagymával, hagyja 1 órán át.
A maradék hagymát meghámozzuk, karikákra vagy félkarikára vágjuk. Tegyük a hagymát egy tálba, öntsünk forrásban lévő vizet, hogy ellepje a hagymát, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot. Hagyjuk pácolódni a hústól külön 1 órát.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, nyissa ki a sütőhüvelyt. Az ecetes hagymát fektessük ki párnának a húshoz.
A hagymás húst rátesszük a hagymára. Ne keverje.
Kössünk ujjat, készítsünk néhány szúrást a filmbe, és küldjük egy nagyon forró sütőbe, 200-240 fokra.
Főzzük a kebabot 1-1,5 órán keresztül, feltétlenül meg kell sütni a héját.
A sütőben főtt hüvelyben lévő shish kebab készen áll. A látványosság érdekében a húst fa nyársra tesszük, és fűszernövényekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Egy friss válogatott hús igazi kincs minden otthoni szakács számára: finom karaj, mártás, sült sültek belőle. Javasoljuk, hogy térjünk el a hagyományos menütől, és próbáljunk meg sertéshúst sütni hagymás „párnán” a sütőben (egyszerű univerzális receptek finom étel csatolt).
Ezt a húsos finomságot érdemes zsíros rétegű húsból főzni. A túl sovány filét jobb nem venni, mert nem adja meg a kívánt lédússágot. Ennek az ételnek a fő szabálya a több hagyma.
Vegyünk szárított paradicsomot a páchoz. Ha problémás a megtalálásuk, a frisseket a sütőben egy kicsit megszáríthatjuk úgy, hogy körbe vágjuk őket. Minél több az ecet, annál élesebb lesz a hús.
Ha szereti a pirított sertéshúst, akkor 15 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a polietilént (fóliát) a tetejére - a filé étvágygerjesztően pirospozsgás lesz. Az ilyen eredeti módon elkészített sertésszűz mellé a legjobb kiegészítő egy friss zöldségsaláta.
Ha nincs lehetőség piknikre menni, és ó, hogy szeretnél egy lédús húsos kebabot, akkor erre a sertéssütési lehetőségre van szükséged! Egy jól bepácolt nyak a sütőben hagymakarikákkal éppolyan finomnak bizonyul, mint a máglyán.
Nem lehet sok fűszert beletenni, de a hagymát ne spóroljuk, mert az adja azt a nagyon egyedi fűszeres illatot.
Ha az időjárás nem engedi, hogy az egész család a természetbe menjen, otthon is piknikezhet. A sütőben, hagymás „párnán” főtt sertéshús pedig receptjeink szerint a barbecue egyenértékű helyettesítője lesz. Annyira gyengéd és illatos, hogy minden bizonnyal mindenkinek szüksége lesz hozzá, ezért főzzön dupla adagot – nem tévedhet!
szeretem a grillezést otthoni főzés, de nincs lehetősége gyakran piknikezni? Ezt a problémát nagyon egyszerűen megoldhatja, a kebab a sütőben hagymapárnán nagyon finomnak bizonyul, és bármikor megfőzheti. Ezenkívül különféle húsfajtákat használhat, és kísérletezhet a pácokkal.
Főzés titka finom barbecue a megfelelő húsban, jól elkészített pácban és hagymapárnában rejlik, amelyen a hús sül.
A kebab főzéséhez használt húst másként is fel lehet használni, de frissnek kell lennie. Célszerű hűtött alapanyagokat használni, a fagyasztott húsból a grill kevésbé ízletes lesz.
A grillsütő sütőben történő főzéséhez a hasított test leggyengédebb részeit kell használni, és mindig fiatal állatokból, különben az edény kemény lesz. A húst alaposan meg kell tisztítani, azaz távolítsa el az összes filmet, vágja le a kötőszövetet és a felesleges zsírt. Darabokat vágnak a szálak mentén. A sütőben való sütéshez a darabok mérete valamivel kisebb legyen, mint a grillen való sütéshez. De nem kell túl sokat darálni, a hús gyorsan kiszárad és száraz lesz. Az ideális méret 3-4 cm.
A húst pácolni kell, ízlés szerint bármilyen pác használható. A pácolás ideje a hús fajtájától függ. Így, csirke kebab 1,5-2 óra alatt süthető lesz, de a marhahúst legalább 8 órán át pácolni kell.
A hagymapárna elkészítéséhez megfelelően elő kell készítenie a hagymát. A hagymákat karikára vagy félgyűrűkre vágjuk, és ecetes és cukoroldatban pácoljuk. Ez az ecetes hagyma egyébként remek köret a grillezéshez.
A sütőben sült kebab egyetlen hátránya a füstös szag hiánya. Ezt a helyzetet javíthatja, ha folyékony füsttel pácot készít. Elegendő ebből az adalékból 1-2 evőkanálnyit hozzáadni egy hagyományos páchoz, hogy a grillsütő megfelelő ízt kapjon. De nem szabad belefolyni a folyékony füst használatába, ez az adalékanyag káros az egészségre.
Érdekes tények: a barbecue legegzotikusabb változatát az egyik Kanári-szigeten - Lanzarote-on használják. A szigeten van egy étterem az ominózus "El Diablo" néven. Ebben egy aktív vulkán szája fölött grillsütőt sütnek.
A sertéshúst megmossuk, darabokra vágjuk, próbáljuk egyforma méretű darabokat készíteni. Megszórjuk a sertéshús fűszereivel, felöntjük citromlével és jól összekeverjük. A húsos edényeket, a fedőt lecsukva, 6 órára hűtőbe tesszük (egész éjszakára is rakhatjuk).
Olvassa el még: Csirkenyárs a sütőben nyárson - 10 recept
A hagymát karikákra vagy karikák felére vágjuk. Fél pohár vízben keverjük el a cukrot és az ecetet, öntsük rá a hagymát, és hagyjuk pácolódni 40-60 percig.
Amikor a termékek készen vannak, kapcsoljuk be a sütőt 220 fokra. Vágjunk le egy megfelelő hosszúságú darabot a sütőhüvelyből. Az egyik oldalt szorosan megkötjük, vagy meghúzzuk a hüvelyre erősített gallért. Az ecetes hagymát elosztjuk a hüvelyben, a hüvelyt tepsire tesszük. A kapott párnán egyenletes rétegben fektesse ki a húsdarabokat. Kösd le az ujj másik végét. A felső részen vékony késsel 2-3 szúrást végzünk.
Előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Ezután óvatosan távolítsa el a tepsit, vágja le a hüvely felső részét (nagyon óvatosan, nehogy megégesse magát). A hüvely belsejében sok lé képződik. Ezzel a lével fel kell önteni a húst, és a tepsit ismét be kell tenni a sütőbe 20-30 percre, hogy a darabok megbarnuljanak. Étvágygerjesztő, lédús barbecue kész.
Az ilyen kebab egyidejűleg főzhető egy körettel - burgonyával. Kellene:
A burgonyát közepes szeletekre, a hagymát félkarikára, a sárgarépát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát nem érdemes reszelőn dörzsölni, sütés közben szétesik és csúnyán néz ki. Keverjük össze a zöldségeket, sózzuk, szórjuk meg fűszerekkel, adjunk hozzá növényi olajat és paradicsom szósz. Az egészet összekeverjük, és külön sütőzacskóba tesszük. Egyidejűleg sertésnyárssal is főzhetjük. Amíg sül a hús, jön a krumpli.
Csirkenyársat süthet a sütőben a csirke bármely részéből. Íme egy csirkeszárny recept. Magas oldalas tepsiben kisütjük.
Olvassa el még: Hogyan pácoljunk csirkenyársat - 20 legjobb recept
A szárnyakat jól megmossuk, megszárítjuk. Egy kis tálban keverjük össze a száraz fűszereket és a sót, dörzsöljük be ezzel a keverékkel az elkészített csirkét. Adjunk hozzá tejfölt, jól keverjük össze.
Fény! A zsíros házi tejföl nem alkalmas ehhez az ételhez, bolti 15-20% zsírt kell venni. Ha csak házi tejföl van, akkor azt javasoljuk, hogy kefirrel félbe hígítsa.
A hagymát karikákra vágjuk, és csirkeszárnyakkal összekeverjük. A tálat fóliával összehúzzuk és 12 órára a hűtőbe tesszük.
A tepsit kikenjük olajjal. Először hét hagymát szórunk rá, majd a szárnyakat szétterítjük. A tepsit alufóliával letakarva 50 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ezután kivesszük a tepsit, levesszük a fóliát, és „grill” üzemmódban addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.
A lédús báránynyársak főzhetők. A húst fóliában kisütjük.
Alaposan tisztítsa meg a húst, távolítsa el az összes filmet. Közepes méretű darabokra vágjuk. A hagymát karikák felére vágjuk. Tedd egy tálba a hagymát, tedd oda a citromszeleteket és a szárított fűszereket. Kézzel mindent jól összegyúrunk, hogy a hagyma és a citrom kiemelje a levét. Ezután adjuk hozzá a báránydarabokat, és jól keverjük össze. Fedjük le a tálat fedővel, és tegyük hűtőbe 6-12 órára.
A receptet nagyon régen megtaláltam egy internetes oldalon, és számomra, a képességeim és a sütőben való sütési módszerem szerint bevált vagy bevált.Hozzávalók:
Sertéshús 500 gr.
Hagyma 1 nagy fej + 1 közepes fej a hús fűszerezéséhez
Fűszerek
Főzés:
A húst (nekem nyakam volt) darabokra vágva, mint egy grillsütőt, műanyag zacskóba vagy fóliával letakarva verjük le. Aztán egy edénybe tettük a húst, volt egy nagy csésze. Sózunk, borsozunk, adunk hozzá fűszereket a húshoz, én kifejezetten a piacon veszem, előttem darálják. Egy hagymát apróra vágok, és egy csésze húsban erővel összetöröm. Fedős üvegbe teszem, és két órát hagyom pácolódni. Időnként megrázom a húsos üveget, a pác elve szerint.
Főzés előtt egy órával a hagymát külön pácoljuk. Egy nagy hagymát félkarikára vágok. Tálba teszem és felöntöm forrásban lévő vízzel, hozzáadok 3 evőkanál ecetet + 2 ek. kanál cukor + pici só, lehet citromlevet adni, de én csak az ecetnél szoktam megállni.
Felmelegítjük a sütőt. Kb. 260 fokon sütöm, minden a sütődtől függ.
Levágtam a hüvelyt, kicsit többet, mint magát a levelet. Az egyik oldalon hegyekkel rögzítem, és beleteszem az ecetes hagymát, óvatosan elosztva a hüvely alján. A húst a hagyma tetejére kenem, anélkül, hogy kavargatnám, és ne mozdítsam el a hagyma alsó rétegét. Az ujj második végét megkötjük és ráfektetjük a lepedőre. A hüvelyben a tetején több szúrást végzünk.
Azonnal burgonyával sütöttem, úgy, hogy volt köret is. Készítünk egy hüvelyt is a sütéshez. Külön egy csészében vágjuk kockákra a meghámozott burgonyát, adjuk hozzá a szeletekre vágott hagymát, a sárgarépát pedig kockákra. A fiam nem szereti a sárgarépát a burgonyában, ezért egyszer sárgarépa nélkül csináltam. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, keverjük össze és tegyük sütőhüvelybe. A második oldalt lezárjuk, és egy lapra fektetjük, a hüvely mellé hússal, a hüvely tetején többször átszúrjuk, hogy a hüvely ne robbanjon fel főzés közben.
Aksinya Popova
Elképesztő puhasága, étvágygerjesztő illata és kiváló íze miatt a sertéshúst méltán tartják a legelterjedtebb húsfajtának. Több ezerféle módon elkészítheti, de ebben a kiadványban a legtöbbet fogjuk közelebbről megvizsgálni finom módokon sertéssütés a hüvelyben a sütőben és a lassú tűzhelyen.
Higgye el, hogy kollekciója még számos, mindenki számára előnyös étellel bővül, amelyeket otthon és vendégek is kényeztethetnek.
Maga a sütőhüvely meglehetősen fiatal találmány, de a modern hostessek már nagyon keresik.
És ez nem meglepő, hiszen a benne főtt termékek lédússágukkal, gyengédségükkel és lágyságukkal gyönyörködtetnek, ami nyílt sütőben történő sütéssel nem érhető el. Ezen kívül nem kell egy hegynyi edényt elmosni, tepsit tisztítani és egy manikűrt elrontani.
Az egészséges ételek kedvelői értékelni fogják, hogy egy ritka recepthez olaj kell, amivel legalább 130 plusz kalóriát takarítanak meg.
Az emberiség ezen vívmányának felhasználásával ne feledje, hogy a melegítés során mindig megduzzad. A polietilén nem érintheti sem a mikrohullámú sütő vagy a sütő falát, sem mennyezetét, csak az edény alját. Ellenkező esetben egyszerűen megolvad, és az étel nem sül meg megfelelően. A duzzanat és a szakadás elkerülése érdekében a hüvelyt több helyen előre át kell szúrni.
A jó hír az, hogy a filmben szereplő hús egyidejűleg főzhető zöldségekkel vagy egyéb köretekkel. Ebben az esetben az összetevők kicserélik a levüket és az ízeiket, ami egy hihetetlenül ízletes, gazdag és teljes ételt eredményez. Kényelmes nyomon követni a készenlétét, és az égés valószínűsége nullára csökken.
Ha a vendégek váratlanul érkeztek, és csodával határos módon kiváló pépnek bizonyultak a hűtőszekrényben, akkor az alábbi sertéshús receptet használhatja a sütő hüvelyében.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az elkészült ételt tálalhatjuk zöldséges körettel, gabonapelyhekkel, vagy használhatjuk szendvicssonka helyett. Kívánt esetben egy darab húst megtölthetünk fokhagymával, sárgarépával, beboríthatjuk hagymakarikákkal vagy friss fűszernövényekkel. Egyébként ugyanezen elv szerint a sütőben valóban bármilyen zöldséggel lehet húst készíteni.
Ha nincs időd főzni húsos ételés egy köret, akkor a sütőben hüvelyben sült burgonya hússal kiváló kiút lesz.
A fő termékek száma tetszőleges, valamint a fűszerkészlet, és a főzési algoritmus így néz ki:
Ennyi a bölcsesség, hogyan kell húst burgonyával egy hüvelyben sütni a sütőben. A végén nem marad más hátra, mint kivenni a zacskót, óvatosan áthelyezni a tartalmát a tányérokra, és nem hal meg a legcsodálatosabb aromától.
Most nézzük meg közelebbről azt a receptet, hogyan készül a hús "sütéshez" egy hagymapárnán az ujjban.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A multicookerek megjelenésével a háziasszonyok élete sokkal könnyebbé vált. Megszüntetik annak szükségességét, hogy sok időt töltsenek egy teljes és Ízletes vacsora, moss el egy hegynyi edényt, és ügyelj arra, hogy az edény ne égjen le és ne száradjon ki. Ezért igazságtalan lenne nem beszélni arról, hogyan készül a sertéshús műanyag hüvelyben lassú tűzhelyben.
Hozzávalók:
Főzési mód:
