Kulináris portál

A füstölt csirke mindenki kedvenc terméke. Már maga a madár is nagyon lenyűgöző étel. De a változatosság kedvéért több ételt is kipróbálhat ezzel az összetevővel, aminek köszönhetően kellemes pikáns ízt kapnak.

Miért olyan népszerűek a füstölt húsok a főzés során? A tűzön főtt csirke egyedi íze, aromája és lédússága a legtöbb hozzávalóhoz jól passzol. Mit főzzél füstölt csirkéből, ami emlékezetes maradna egy ünnepi vacsorán vagy ebédnél a családdal?

A táplálkozási szakemberek nem javasolják ennek a terméknek az ellenőrizetlen fogyasztását, bár nehéz károsnak nevezni. Természetesen a baromfi sok koleszterint tartalmaz, de fűszeres íze serkenti az endorfintermelést. A mértékletes étkezés nem károsítja sem alakját, sem szívműködését.

Különösen gyakoriak a füstölt csirke hozzáadásával készült saláták. Valószínűleg minden családnak van egy különleges receptje. Ha nem tudja, milyen ételt készíthet, válassza ki az alábbiakban leírt legjobb lehetőséget.

Füstölt csirke: a kulináris fantázia repülése

A füstölt csirke receptjei nem csak saláták. Bár bennük van a leggyakrabban az összetevők listáján. Fűszeres íze miatt a húst gyakran használják egyszerű vágásként ünnepi asztalra vagy vendégek találkozásánál.

A szabadtéri kikapcsolódás remek lehetőség szendvicsek vagy füstölt húsos szendvicsek készítésére. A gyerekek is szeretik őket, iskola előtt felfalják őket.

Számos lehetőség kínálkozik arra, hogy milyen ételeket készítsünk füstölt csirkehúsból, mivel ez egy igazán sokoldalú termék. Zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint állati eredetű összetevőkkel - tenger gyümölcseivel, sajtokkal - kombinálják. A leggyakoribb saláták paradicsommal, paprikával, babbal, sárgarépával, ananásszal és gombával készülnek. A szakácsok a füstölt baromfit hússal vagy kolbásszal helyettesítik a receptekben.

A forró csirkehús ételek különösen kielégítőek. Sült burgonya sajthéjjal, gombával és füstölt húsokkal kombinálva remek vacsora az egész családnak. Különösen finom lesz, ha a tetemeket saját maga füstölte. Olvashat arról, hogyan kell ezt otthon megtenni

Népszerű füstölt receptek

Füstölt csirke saláta ananásszal

Több tucat salátarecept a csirke és az ananász kombinációján alapul. Az egyik a következőket tartalmazza:

  • 200 g baromfi;
  • 300 g ananászkonzerv;
  • 300 g főtt sonka;
  • öntet (majonéz, só, curry).

A mellet vagy a lábszárat csíkokra vágjuk (bőr és zsír nélkül). Az ananászt és a sonkát is felaprítjuk. A mártást külön edényben készítik, és összekeverik a fő összetevőkkel.

Palacsinta saláta füstölt csirkével

Egy másik saláta érdekessége az egyik összetevője – a palacsinta – miatt. Elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 200 g füstölt mell;
  • friss uborka;
  • „tészta” palacsintához egy tojásból, tejből és lisztből;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • öntet - majonéz;
  • kapor és saláta díszítéshez;
  • só.

A palacsintákat kisütjük és vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát és a csirkét kockákra vágjuk, a pirított diót mozsárban összegyúrjuk. A hozzávalókat a salátalevelekre szórjuk, meglocsoljuk sós majonézzel és megszórjuk fűszernövényekkel.

A füstölt csirke receptjei nem korlátozódnak a salátákra. Tehát az ilyen aromás összetevőt tartalmazó levesek népszerűek. A Solyanka egy olyan étel, amelyben mindig találhat valami újat a receptben. Két liter vízhez vegyen be:

A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk. A húst 7 percig főzzük, majd megmossuk és tiszta vízben megfőzzük. A sárgarépát és a zellert napraforgóolajban megpirítjuk. A paradicsomot apróra vágjuk, és az öntethez adjuk. A füstölt és főtt csirkét feldaraboljuk, és a lében megfőzzük. Az uborkát kockákra vágjuk, és a paradicsompürével együtt serpenyőben megpároljuk, és a húsleveshez adjuk. A végén kapribogyót, olajbogyót és apróra vágott fűszernövényeket adunk hozzá. A kész solyankát friss fűszernövényekkel, egy szelet citrommal és tejföllel tálaljuk.

Tartlet zöldségekkel és füstölt mellekkel

A füstölt csirke receptjei közé tartoznak a főételek, például a zöldséges torta.

350 g csirkemellhez szüksége lesz:

  • kaliforniai paprika;
  • közepes sárgarépa;
  • gerezd fokhagyma;
  • lomb;
  • majonéz;
  • növényi olaj.

A sárgarépát lereszeljük, a borsot vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. A húst elválasztjuk a csontoktól és a bőrtől, és kockákra vágjuk. A paprikát és a sárgarépát 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát. A madarat összekeverjük zöldségekkel és majonézzel. A masszát tartlettákra fektetjük és kihűtjük.

A füstölt csirke saláták receptjei lehetővé teszik, hogy eredeti kulináris remekművet készítsen egy szabványos termékkészletből, amelyet élvezni szeretne. A csirke tápértéke és íze lehetővé teszi, hogy főételeket készítsenek belőle egy ünnepi lakomára vagy a családi vacsorára. A füstös íz zamatos ízt ad az előételnek, kiemelve a zsenge madarat és kiemelve a többi összetevőt. Az illata azonnal vadállati étvágyat vált ki.

A receptekben az öt leggyakrabban használt összetevő a következő:

A csirkehús jól passzol főtt és friss zöldségekhez: burgonya, sárgarépa, uborka, kaliforniai paprika, hagyma, paradicsom, kínai kel, kukoricakonzerv és borsó. Főtt tojást, kemény sajtot, csiperkegombát, koreai sárgarépát és olajbogyót adnak a salátákhoz. Kísérletezzen az ízösszetétellel, és adjon aszalt gyümölcsöket, friss gyümölcsöket, gyógynövényeket és aromás fűszereket a hagyományos alapanyagokhoz. Nem nélkülözheti a zöldeket - adja hozzá apróra vágva, vagy díszítse az edényt gallyakkal.

A füstölt csirke nem csak önmagában kiadós étel, hanem sokféle saláta, leves és előétel különleges alapanyaga is. Könnyen megvásárolható bármely üzletben anélkül, hogy jelentős összeget költene a családi költségvetésbe. Ebben a cikkben bemutatjuk a legjobb recepteket a füstölt baromfiból készült finom ételekhez, amelyeket a vendégek és a család élvezni fognak.

A füstölt húsok különösen kellemes ízt adnak a közönséges borsólevesnek. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 300 g borsó;
  • 300 g sertéshús csonton;
  • 1 füstölt sonka;
  • 3-4 burgonya;
  • 1 nagy hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 1-2 evőkanál napraforgóolaj;
  • 5-10 g vaj;
  • só és bors ízlés szerint.
  1. Áztassuk a borsót forró vízbe 1 órára.
  2. Távolítsa el a bőrt a lábakról, és vágja le a húst a csontokról. A pépet csíkokra vágjuk, a többit tányérra tesszük.
  3. A burgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, felöntjük vízzel.
  4. A sárgarépát durva reszelővel ledaráljuk, a hagymát kockákra vágjuk.
  5. Pároljuk meg a zöldségeket. Végül hozzáadjuk a vajat és elkeverjük.
  6. Engedje le a felesleges vizet a borsós edényből.
  7. A sertéshúst megmossuk, és a borsóval együtt egy serpenyőbe tesszük. Töltse fel a tartályt 1,5-2 liter vízzel.
  8. Mérsékelt lángon főzzük egy órán át.
  9. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a füstölt csirke csontokat.
  10. Fél óra elteltével sózzuk a levest, adjuk hozzá a sült zöldségeket és a szárnyast.
  11. Főzzük további 20-30 percig.
  12. Forrón tálaljuk.

Ahhoz, hogy a füstölt csirkehús borsóleves kevésbé zsíros legyen, a comb helyett használhatunk mellét, és ne tegyen vajat a sültbe.

Lépésről lépésre shawarma recept

A hagyományos shawarma speciális grillen sült csirkehúsból készül, szószok és friss zöldségek hozzáadásával. A szokásos csirke füstölt csirkével való helyettesítésével tökéletesen változatossá teheti egy jól ismert étel ízét. A shawarma elkészítéséhez vegye be:

  • 1 pita kenyér;
  • 1 füstölt sonka;
  • 1 uborka;
  • 1 paradicsom;
  • 200-300 g káposzta (lehetőleg pekingi káposzta);
  • koreai sárgarépa - 100 g;
  • 100 g majonéz;
  • kapor, zöldhagyma ízlés szerint;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept a shawarma elkészítéséhez:

  1. Vágjuk le a húsról a bőrt, válasszuk el a csontoktól, és vágjuk vékony szeletekre.
  2. Mossa meg az uborkát, és vágja durva reszelőn (koreai sárgarépához használhat eszközt).
  3. A paradicsomot szeletekre vágjuk.
  4. A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
  5. Keverje össze a majonézt apróra vágott gyógynövényekkel és fűszerekkel.
  6. Helyezze a pita kenyeret a felületére, és kenje meg a kapott mártással.
  7. A kapott levet csepegtessük le a zöldségekről.
  8. A lap szélére helyezzük a káposztát, a sárgarépát, a paradicsomot, a csirkét. A tetejére reszelt friss uborkát szórunk.
  9. A pita kenyeret csukott végekkel tekercsbe tekerjük.
  10. A termék mindkét oldalát egy serpenyőben olaj nélkül megpirítjuk. Tálaljuk az asztalra.

A házi készítésű shawarma kiváló alternatívája lesz az egészségtelen gyorsételeknek, és nagyszerű módja annak, hogy finom ételekkel kényeztesd magad és háztartásod.

Finom első fogás sajtos ízzel

A zsenge sajtleves füstölt csirkével kiváló első fogás a mindennapi ebédekhez és lakomákhoz. A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 2 füstölt láb;
  • 3-4 burgonya;
  • 1 hagyma;
  • 1 brikett Hochland ömlesztett sajt;
  • 1 üveg zöldborsó;
  • 2 evőkanál növényi olaj;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési recept lépésről lépésre:

  1. Távolítsa el a bőrt a csirkéről. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk fel. Tedd félre a csontokat.
  2. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk és felöntjük vízzel.
  3. A hagymát kockára vágjuk és megdinszteljük.
  4. Töltsön meg egy serpenyőt 1,5 csésze vízzel, és forralja fel.
  5. Dobja a folyadékba a csontokat, a burgonyát és a csirkét. Addig főzzük, amíg a gumó megpuhul (kb. 30 perc). Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
  6. A sajtot apróra vágjuk, és beletesszük a húslevesbe. A keveréket addig keverjük, amíg a forgács teljesen fel nem oldódik a folyadékban.
  7. Ezután adjuk hozzá a pirított hagymát és a zöldborsót. További 5-7 percig főzzük, levesszük a tűzhelyről.

Hagyományosan egyszerű krémes ömlesztett sajtot használnak sajtlevesek készítéséhez. A terméket sonkával vagy gombával is viheti, akkor az étel íze világosabb és gazdagabb lesz.

Saláta füstölt baromfival és ananásszal

Az édes trópusi gyümölcs és csirke harmonikus és eredeti kombinációja tökéletes az ünnepi asztalhoz. Füstölt csirke és ananász saláta elkészítéséhez használja a következő összetevőket:

  • 1 füstölt csirkemell;
  • 1 konzerv kukorica és ananászkonzerv;
  • 2 kemény tojás;
  • 100 g sajt;
  • majonéz öntethez;
  • apróra vágott zöldek;
  • só ízlés szerint.

Főzési recept lépésről lépésre:

  1. A tojásokat meghámozzuk, kockákra vágjuk.
  2. Az ananászt apró kockákra vágjuk, és a kukoricakonzervből lecsepegtetjük a folyadékot.
  3. Vágjuk le a húsról a bőrt, távolítsuk el a csontot, és vágjuk csíkokra a darabokat.
  4. A sajtot finomra reszeljük.
  5. Az összes hozzávalót összekeverjük, ha szükséges, sózzuk.

Amikor füstölt csirkét választunk salátához, leveshez vagy független snackhez, ügyeljünk a hasított test megjelenésére. A ráncos bőr és a húson lévő lyuk jelzi, hogy ez egy jó minőségű, természetesen füstölt termék.

Ünnepi torták töltelékkel

A füstölt csirkehúsos tartlet nemcsak az ünnepi asztalt díszíti, hanem kellemes ízvilággal is meglepi a vendégeket. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és nem igényel különleges termékeket.

A snack elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 300 g füstölt csont nélküli csirke;
  • 5-6 nagy torta (nagyobb mennyiségben vehetsz kisebbeket is);
  • 100 g sajt;
  • fél alma;
  • 1-2 gerezd fokhagyma;
  • 70 g majonéz;
  • néhány zöldág;
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. Hámozzuk meg az almát és távolítsuk el a magházát.
  2. A filét és a gyümölcsöt késsel feldaraboljuk.
  3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a meghámozott fokhagymát nyomóval összezúzzuk.
  4. Keverjük össze mindent majonézzel, adjunk hozzá sót és fűszereket.
  5. A tölteléket tortákba tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Az alma helyettesíthető édes ecetes hagymával. Ez pikantériát ad az ételnek.

Előétel gombával

Réteges saláta füstölt csirkével és gombával kiváló előétel egy ünnepre. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 1 füstölt sonka;
  • 300 g csiperkegomba;
  • 1 nagy hagyma;
  • 3-4 kemény tojás;
  • 2 evőkanál. l. növényi olaj;
  • 2 friss uborka;
  • egy csomó zöld;
  • majonéz, só, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről-lépésre utasítás:

  1. A bőr és csont nélküli láb húsát apró kockákra vágjuk. Osszuk el a salátástál alján.
  2. Vágja az uborkát vékony csíkokra. A csirke tetejére tesszük, megsózzuk, a réteget megkenjük majonézzel.
  3. A tojásokat megpucoljuk, a kivált fehérjét felaprítjuk, a darabokat az uborkák tetejére szórjuk. A sárgáját tegyük félre.
  4. A csiperkegombát és a hagymát apróra vágjuk, serpenyőben addig sütjük, amíg a gomba készen nem lesz, majd kihűtjük. Oszd el az ételt a fehérjék tetején. Kenjük be a réteget majonézzel.
  5. A zöldeket finomra vágjuk, és a gombák tetejére tesszük.
  6. A sárgáját morzsára törjük, a zöldeket megszórjuk vele.

Az ételt érdemes vörösáfonyával és fűszernövényekkel díszíteni.

Leveles tésztás pite

A füstölt csirke pékáruhoz is felhasználható. Az alábbiakban egy finom, baromfihúsos pékáru receptjét találjuk.

Hozzávalók a füstölt csirkehús lepényhez:

  • 2 füstölt láb;
  • 3 tojás;
  • 200 g sajt;
  • egy csipet szezám;
  • 2 tányér kész leveles tészta („Evés otthon”).

Lépésről lépésre recept:

  1. Vegyük ki a húst a csirkéből, és vágjuk kockákra.
  2. A reszelt sajtot összekeverjük a baromfihússal.
  3. 2 tojást felverünk és a töltelékbe öntjük. Keverd össze.
  4. A tésztalapokat 0,5 cm vastagra kinyújtjuk.
  5. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzünk rá egy tányért. Ráhelyezzük a tölteléket úgy, hogy az oldalain 1-2 cm tészta marad.
  6. A második lapot villával több helyen megszurkáljuk, és befedjük vele a pite többi alkatrészét.
  7. Óvatosan szorítsa össze a széleit.
  8. Verjük fel a tojást, és kenjük meg vele a kész terméket. Egyenletesen megszórjuk szezámmaggal.
  9. 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Annak érdekében, hogy a sütemény lágyabb és lágyabb legyen, főzés után takarja le a tepsit egy tiszta törülközővel, és hagyja 15-20 percig. Ezt követően tálaljuk.

Koreai füstölt csirke és sárgarépa saláta

A keleti ételek ínyencei imádni fogják a fűszeres füstölt csirke salátát koreai sárgarépával és babbal.

Hozzávalók az ételhez:

  • 1 füstölt sonka;
  • 1 doboz konzerv vörösbab;
  • 200-300 g koreai sárgarépa;
  • majonéz öntethez;
  • 4 kis burgonya;
  • egy csomó zöld.

Lépésről lépésre előkészítés:

  1. A lábhúst kockákra vágjuk.
  2. A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk és durvára lereszeljük.
  3. A zöldeket felaprítjuk, a konzervből lecsepegtetjük a vizet.
  4. Keverje össze a sárgarépát és más termékeket, keverje össze majonézzel.

Az ünnepi asztal gyönyörű felszolgálásához speciális hengeres formát használhat. Tegyük tányérra, tegyük rá a salátát, és enyhén tömörítsük össze az ételt. Ezután távolítsa el a gyűrűt, és szórja meg az edényt koreai sárgarépával.

A bemutatott receptek segítségével egyszerűen és extra költségek nélkül változatossá teheti az ünnepi és a mindennapi asztalt.

Nincsenek hasonló anyagok

Solyanka füstölt csirkével A csirkét leöntjük hideg vízzel, és 30 percig főzzük. A csirkét kivesszük, egy másik tálba tesszük, felöntjük a húslevessel és kihűtjük. Távolítsa el a bőrt a csirkéről, és válassza el a húst a csontoktól. A pépet vékony szeletekre vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, olajon aranybarnára pároljuk...Szüksége lesz: víz - 2 l, füstölt csirke - 700 g, ecetes uborka - 2 db, hagyma - 2 fej, kimagozott olajbogyó - 12 db, kimagozott olajbogyó - 12 db, kapribogyó - 3 evőkanál. kanál, paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, tejföl - 4 evőkanál. kanál, lim...

Snack torta csirkével és ananásszal A fokhagymát finomra vágjuk, és majonézzel összekeverjük. Távolítsa el a bőrt a csirkéről, és válassza el a húst a csontoktól. Finomra vágjuk és összekeverjük a fokhagymás majonéz felével. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá apróra vágott...Szükséged lesz: füstölt csirke - 1 db. (1 kg), laskagomba - 400 g, konzerv ananász - 300 g, növényi olaj - 2 evőkanál. kanál, hagyma - 2 fej, főtt tojás - 4 db, kemény sajt - 300 g, apróra vágott dió - 1 pohár, majonéz - 1 pohár

Borsóleves füstölt tarjával Áztassuk a borsót hideg vízbe 4 órára. Ezután engedje le a vizet. A megduzzadt borsót párolóedénybe tesszük, felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott füstölt húsokat, és 30-40 percig pároljuk. A burgonyát szeletekre vágjuk...Szüksége lesz: borsó - 1/2 csésze, sertésborda vagy füstölt csirke - 200 g, burgonya - 2 db, édes paprika - 1 db, hagyma - 1 fej, sárgarépa - 1/2 db, víz - 4 csésze , só

Solyanka füstölt csirkével A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, és az olajon paradicsompürével megdinszteljük. Az uborkát gyémánt formákra vágjuk, és olaj nélkül addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog. A hús hozzávalóit a csirke kivételével szeletekre vágjuk. A citromot szeletekre vágjuk. Csirke...Szüksége lesz: füstölt csirke - 1/2 db, kolbász - 4 db, kolbász - 2 db, füstölt kolbász - 200 g, ecetes uborka - 2 db, sárgarépa - 1 db, hagyma - 1 db, paradicsom - püré - 2 evőkanál. kanál, növényi olaj - 3 evőkanál. kanál, kimagozott olajbogyó - 12 db., olajok...

Csirkeleves rizzsel A csirke húsát válasszuk el a csontoktól, és vágjuk apró kockákra. A hagymát vékonyan felszeleteljük, olajon felhevített serpenyőbe tesszük, és puhára pároljuk. Hozzáadjuk a megmosott rizst, és további 2-3 percig pirítjuk. Öntsön rizst a...Szüksége lesz: füstölt csirke - 1/2 hasított, hagyma - 2 db, hosszú szemű rizs - 1/2 csésze, csirkehúsleves - 1,5 l, vaj - 3 evőkanál. kanál, apróra vágott petrezselyem - 3 evőkanál. kanál, krutonok fokhagymás szósszal, őrölt fekete bors, só

Füstölt csirkés pite (2) Nyújtsuk ki a tésztát 4-5 mm vastag téglalap alakú réteggé. A töltelékhez a csirkét és a borsot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a sajtot, a fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát és a pisztáciát, és összekeverjük. A tölteléket egyenletes rétegben a tésztára kenjük, és feltekerjük...Szüksége lesz: apróra vágott pisztácia - 60 g, édes paprika - 1 darab, fokhagyma - 2 gerezd, reszelt sajt - 30 g, füstölt csirke - 600 g pép, apróra vágott kapor - 2 evőkanál. kanál, leveles tészta - 700 g

Avokádó füstölt csirkével A füstölt csirkemellet, paradicsomot, uborkát, borsot kockákra vágjuk, összedolgozzuk és majonézzel ízesítjük. Az avokádót kettévágjuk, kivesszük a magját, kikanalazzuk a pépet, apróra vágjuk és a salátához adjuk. Az így kapott salátával megtöltjük az avokádó felét, díszítjük...Szükséged lesz: majonéz - 1 evőkanál. kanál, édes paprika - 1 db, uborka - 1 db, füstölt csirke pép - 300 g, paradicsom - 2 db, avokádó - 1 db.

Füstölt csirke saláta (2) A tésztát sós vízben kifőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Menő. A csirke húsát csíkokra vágjuk, tésztával, kapribogyóval és dióval összekeverjük, majonézes keverékkel, apróra vágott kaporral és kapribogyóval ízesítjük...Szükséged lesz: kapribogyó töltelék - 3 ek. kanál, majonéz - 250 g, kapribogyó - 2 evőkanál. kanál, fenyőmag - 100 g, füstölt csirke pép - 300 g, színes Makfa tészta - 250 g, kapor - 1 csokor, őrölt fekete bors

Füstölt csirke saláta Csirke- és rákpép, tojás kockákra vágva, hagyma félkarikára. A paradicsomot először forrásban lévő vízzel, majd hideg vízzel leöntjük, héját eltávolítjuk, a pépet kockákra vágjuk. A borsot meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, fűszerezzük a...Szüksége lesz: füstölt csirke - 200 g pép, rák - 200 g pép, főtt tojás - 3 db, paradicsom - 3 db, édes piros paprika - 2 db, hagyma - 1 fej, reszelt kemény sajt - 100 g, majonéz - 200 g, kimagozott olajbogyó, petrezselyem

Piték füstölt csirkével 30 darab Nyújtsuk ki a tésztát 4-5 mm vastag téglalap alakú réteggé. A töltelékhez a csirkét és a borsot apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a sajtot, a fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát és a pisztáciát, majd jól összekeverjük. A tölteléket egyenletes rétegben a tésztára kenjük és...Szüksége lesz: leveles tészta - 700 g, füstölt csirke - 600 g pép, reszelt sajt - 30 g, fokhagyma - 2 gerezd, édes pirospaprika - 1 db, apróra vágott pisztácia - 60 g, apróra vágott kapor - 2 evőkanál. kanalakat

A baromfi megfizethető, pénztárcabarát, és ami a legfontosabb, univerzális termék. A füstölt csirke kiváló összetevője lehet egy luxussalátának, kedvenc süteményének, változatos előételnek vagy aromás levesnek. A bemutatott receptek mindegyike kiváló alapot nyújt az egészséges, házilag készített ételek elkészítéséhez.

A baromfihús és az egzotikus gyümölcs édes pépének lenyűgöző kombinációja lehetővé teszi, hogy egy kiváló salátával kényeztesd családodat füstölt csirkével és ananásszal.

Hozzávalók:

  • konzerv kukorica - 1 doboz;
  • füstölt baromfihús - 350 g;
  • hagyma - 1 kis fej;
  • kaliforniai paprika gyümölcs (szükségképpen piros);
  • ananász - 1 doboz;
  • kiváló minőségű majonéz - ízlés szerint használd.

Ahhoz, hogy a saláta ne csak színes legyen, hanem a legétvágygerjesztőbb is, a termékeket megközelítőleg azonos formájú darabokra vágjuk. A kukoricaszemek méretére koncentrálunk, mint optimálisra.

Főzési mód:

  1. Tehát a füstölt baromfihúst rostokra osztjuk, majd apró kockákra vágjuk.
  2. Az ananászokat kivesszük az üvegből, és ugyanabban a formában elrendezzük.
  3. A hagymát megpucoljuk, és ugyanúgy felaprítjuk, mint az uzsonna többi részét.
  4. A paprika szárát és magjait eltávolítjuk, a zöldséget ugyanígy felaprítjuk.
  5. Tegye a szeleteket egy tálba, és ízesítse friss majonézzel. Kívánt esetben sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze az egész masszát.

Egy színes saláta aromás füstölt csirkével, sárga szemekkel és miniatűr pirospaprika kockákkal, fehér szósszal már a legnagyobb dicséretet érdemli. Nos, amikor minden olyan étvágygerjesztőnek tűnik, akkor az ízéhez nem fér kétség!

Borsóleves

Mi olyan különleges ebben az első tanfolyamban? A folyékony ételek elkészítésének számos receptje közül a borsóleves füstölt csirkével fényes és gazdag ízű.

Bevásárló lista:

  • növényi olaj;
  • burgonya - 4 db;
  • hagyma - 1 db;
  • hasított borsó - 300 g;
  • bors gyümölcs;
  • füstölt csirke - legfeljebb 400 g;
  • gerezd fokhagyma - 2 db;
  • édes sárgarépa - 1 db;
  • babérlevél, fűszerek, só.

Elkészítés menete:

  1. Mossa meg alaposan a sárga gabonát, amíg a folyadék tiszta és átlátszó nem lesz. Hagyja a borsót egy órán át (vagy egy éjszakán át) nagy mennyiségű vízben állni, hogy a szemek nedvességgel telítődjenek, megduzzadjanak és megpuhuljanak.
  2. Válaszd el a húst a csontoktól. Ez utóbbit tegyük egy serpenyőbe. Ide kerül a leszűrt és megmosott borsó is.
  3. Töltse fel a tartályt két és fél liter ivóvízzel. A termékeket a forralás megkezdése után kb. 1,5 órán át forraljuk alacsony lángon, amíg a borsó megpuhul. Ne felejtse el eltávolítani a habot.
  4. A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a bolgár gyümölcsöt felaprítjuk (eltávolítjuk a magokat). Pároljuk átlátszóvá a termékeket. A végén adjuk hozzá a préselt fokhagymagerezdeket.
  5. Amikor a borsó már majdnem krumplipürére emlékeztető masszává alakult, de még nem főtt meg teljesen, adjuk hozzá az apró kockákra vágott burgonyát. Fűszerezze a kompozíciót sóval és borssal, dobjon bele egy babérlevelet.
  6. A folyamatot addig folytatjuk, amíg a gumók megpuhulnak, majd a csirkecsontokat kiszedjük és a serpenyő tartalmát a húslevesbe engedjük. Az új forralás megkezdése után azonnal befejezzük a főzést.
  7. A borsólevest forrón tálaljuk, az ételek egy részét apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.

Nem mindenki szereti a borsóból készült ételeket, ezért az első fogásokat gyakran babból készítik, amely szintén a szervezet számára egészséges hüvelyes fajta. Válasszon egy lehetőséget ízlésének és preferenciáinak megfelelően!

Snack torták

A friss uborkával és füstölt csirkével salátát nagyon egyszerű elkészíteni, de a díszítés néha nehézségeket okoz. A gyönyörű tartletsek segítségére lesznek. Nézd meg, hogy ez az étel mennyire felkelti a vendégek figyelmét!

Összetevők listája:

  • házi tejföl - 100 g;
  • friss uborka - 230 g;
  • füstölt csirke hús - 350 g;
  • tojás - 3 db;
  • kész (jobb persze, házi készítésű) tartlet;
  • só, hagyma.

Főzési folyamat:

  1. A kemény tojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és finomra reszeljük.
  2. A fiatal uborka vékony héjjal használható: így jobban megőrzi alakját. A zöldséget csíkokra vágjuk, vagy a gyökérzöldségekhez hasonlóan reszelőn eldolgozzuk.
  3. A füstölt csirkehúst rostokra választjuk. Jobb, ha ezt a kezével csinálja, nem pedig késsel.
  4. Keverje össze az elkészített termékeket egy tálban, ízesítse sóval, keverje össze apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel.

A fermentált tejterméknek vastagnak kell lennie, hogy elkerülje a felesleges nedvesség képződését a snackben. Ne felejtsd el, hogy „ételeink” tésztából készülnek!

Nos, most az így kapott töltelékkel megtöltjük a snack tortákat, és az elegáns ételt az asztalra tálaljuk.

Finom saláta füstölt csirkével és gombával

Nem szükséges bemutatni ezt a kiadós ételt. A füstölt csirke- és gombasalátát alkotó összetevők magukért beszélnek.

Termékkészlet:

  • növényi olaj;
  • főtt tojás - 3 db;
  • fagyasztott rókagomba - 250 g;
  • hagyma - kis fej;
  • sajt (lehetőleg kemény fajták);
  • füstölt csirke - 350 g;
  • majonéz, só, bors - ízlés szerint.

Főzési technika:

  1. Mostanában divat lett a csiperkegombát leggyakrabban ételekben használni. Micsoda igazságtalanság, mert a többi erdő „lakója” nem rosszabb! Megváltoztatjuk a sztereotípiákat – kivesszük a rókagombát a fagyasztóból. Még ebben az állapotban is nagyon vonzónak tűnnek. Nem baj, a gombák néhány perc alatt felolvadnak, „szórakoznak”, és egy illatos saláta részeként igazi örömet okoznak.
  2. A rókagombáról kinyomkodjuk a felesleges nedvességet, és egy serpenyőben addig sütjük, amíg a maradék víz el nem párolog.
  3. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a gombához adjuk, és puhára főzzük.
  4. A csirkehúst apró kockákra vágjuk, a tojást lereszeljük, a fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
  5. Összekeverjük az összes elkészített terméket, beleértve a sajtreszeléket és az apróra vágott fűszernövényeket is. A keveréket sózzuk, borsozzuk, majd a kívánt mennyiségű majonézzel ízesítjük.

Egy mély tálban salátát készítünk füstölt csirkével és gombával, és élvezzük a kiadós és ízletes előételt.

Első fogás sajttal

Fél óra alatt egy ilyen egyszerű, de tápláló folyékony ételt kaphatsz ebédre. Az összes termék összegyűjtése és megfelelő ártalmatlanítása sok munkát igényel!

Szükséges alkatrészek:

  • növényi olaj;
  • „banális” sajttúró „Barátság” (egy másik hasonló fajta is lehetséges) - 2 db;
  • burgonya - 2 db;
  • chili hüvely;
  • hagyma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • füstölt csirke - 400 g;
  • egy doboz zöldborsó (csemegeborsó);
  • a cipó egy része, só, bors, fűszernövények.

Főzési sorrend:

  1. Töltse fel a serpenyőt két liter palackozott vízzel. A szeletekre vágott füstölt csirkehúst a folyadékba mártjuk. Adjuk hozzá a meghámozott és apróra vágott burgonyát. A termékeket puhára főzzük.
  2. Osszuk a cipót (tetszés szerinti mennyiség) kockákra, öntsük egy tepsire, és tegyük be a sütőbe (t 170 °C). Szárítsa meg a kenyeret aranybarnára.
  3. A félkarikára vágott hagymát olajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépa csíkokat.
  4. Amikor a lében lévő gumók elkészültek, adjunk hozzá reszelt sajtot. A termék feldolgozásának megkönnyítése érdekében először negyed órára tegyük a fagyasztóba.
  5. Öntsön sajtreszeléket a levesbe, keverje addig, amíg az összes gyűrű és fürt megolvad.
  6. Most hozzáadjuk a zöldségkeveréket, a konzervborsót (folyadék nélkül), az apróra vágott chilit és a fűszernövényeket. Forraljon fel mindent, és fejezze be a folyamatot.

Az első fogást forrón sajttal tálaljuk, a tányérok mellé aranybarna krutonnal díszített tálakat helyezünk. Mit szólsz ehhez a csodálatos szépséghez?

Koreai sárgarépa saláta receptje

A keleti kánonok szerint elkészített gyökérzöldségből készült előételek ma a kulináris népszerűség csúcsán állnak. Megadjuk nekik a méltóságot, mert az étel valóban aromás, egyedi fűszeres jegyekkel.

Felhasznált komponensek:

  • csirkemell (természetesen füstölt) - 600 g;
  • koreai sárgarépa - 300 g;
  • alma;
  • főtt tojás - 5 db;
  • kivi - 4 db;
  • friss majonéz;
  • gerezd fokhagyma - 3 db;
  • só, gyógynövények;
  • az olajbogyó a dekoráció eleme.

A főzés lépései:

  1. A tojások már kihűltek, ezért távolítsuk el a héját. A fehérjét durvára, a sárgáját pedig finomra reszeljük.
  2. A fokhagymát apróra vágjuk. A fokhagyma egyszerű és gyors felaprításához, amikor pontosan ebben a formában kell beszerezni a zöldséget, minden gerezdre rányomunk egy kés pengéjével, majd a gerezdeket miniatűr kockákra formázzuk.
  3. Az almát és a kivit meghámozzuk, és apró csíkokra vágjuk.
  4. A csirkehúst finom reszelőn ledaráljuk.
  5. Összeállítjuk az edényt. A füstölt húsdarabokat egy tálra helyezzük, a réteget elsimítjuk, és majonézes hálóval bekenjük.
  6. Most rátesszük a kivit, majd a tojássárgákat és egy sor koreai sárgarépát. Ezt követi az almaszelet és a fehérjeforgács.

A salátát egészben vagy apróra vágott olajbogyóval díszítjük. Ha szükséges, használjon fél cseresznyét. Nem uzsonna, hanem csemege!

Shawarma füstölt csirkével

És ismét előnyben részesítjük a keleti konyhát. A bemutatott finom étel megérdemel egy ilyen kiváltságot.

A termék összetétele:

  • lavash lapok;
  • füstölt csirke - 200 g;
  • paradicsom és uborka - 2 db;
  • friss káposzta (lehetőleg fehér) - 300 g;
  • saláta levelek;
  • minőségi szósz - ízlés szerint.

Elkészítés menete:

  1. Az összes zöldséget alaposan megmossuk. Ne felejtsük el, hogy az egészség kulcsa a termékek kivételes tisztasága és minősége. Főleg, ha hőkezelés nélkül fogyasztják.
  2. Az uborkát durvára lereszeljük, a paradicsomot apróra vágjuk, a káposztát pedig apróra vágjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
  3. A csirkehúsról lehúzzuk a bőrt, a füstölt húst feldaraboljuk.
  4. Nyissa ki a lavash lapot, egyenesítse ki, és kezelje be a felületét fehér szósszal. Elkészítéséhez keverje össze a majonézt, az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket egy tálban. Használhat azonban bolti, de bevált terméket is.
  5. Tehát folytassuk a shawarma létrehozását. A pitás kenyérre ráhelyezzük a zöldségsalátát, a tetejére csirkedarabokat szórunk, és sűrű szószhálót „rajzolunk” rá.
  6. Fedje be mindezt a finomságot lágy zöld levelekkel. A pita kenyér szabad végeit meghajlítjuk, feltekerjük, szeletekre vágjuk.

A shawarmát egy speciális sütőkendőbe csomagoljuk, hogy ne szennyeződjön el a snack elfogyasztása közben. Csak ne ragadjon el, és egyszerre nyelje le a papírt!

Réteges torta

Az egykor szeretett paraszti ételeket ma már nemcsak az elit éttermekben szolgálják fel, hanem sikeresen felveszi a versenyt az ismert márkás pékárukkal is.

Felhasznált komponensek:

  • növényi olaj - 20 ml;
  • hagyma - 3 db;
  • majonéz (más szósz) - 40 g;
  • leveles tészta - legfeljebb 400 g;
  • füstölt csirke hús - 250 g;
  • sajt (bármely kiválasztott fajta) - 200 g.

Főzés:

  1. A meghámozott, apróra vágott hagymát enyhén megpirítjuk.
  2. A füstölt csirke egy részét (bőr nélkül) apróra vágjuk, és a zöldségkeverékhez adjuk. Folytassa a melegítést, amíg a hús aranybarna nem lesz. A kihűlt masszát majonézzel ízesítjük.
  3. Hajtsa ki az asztalon az előzőleg kiolvasztott tésztát, és nyújtsa vékonyra egy irányba, hogy ne sértse meg a termék állagát. Óvatosan vigye át a réteget egy olajozott tepsire.
  4. Tegyünk a lapra egy réteg tölteléket, simítsuk el az aromás masszát, szórjuk meg sajtreszelékkel. Süssük a sütőben legfeljebb fél óráig 180 °C-on.

Egyébként otthon is gyorsan elkészíthető egy egyszerű és puha tészta, ha egy tálban összekeverünk egy tejterméket (½ liter tej, kefir vagy zsírszegény tejföl), egy tojást, egy csomag sütőport és szitált lisztet. egy csipetnyi szódát. Ennek a tésztának nagyon lágynak és lágynak kell lennie.

Kihűlve tálaljuk a pékárukat.

A bemutatott füstölt csirkés ételek receptjei biztosan új, legmerészebb kulináris bravúrokra inspirálnak!

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl+Enter billentyűkombinációt
OSSZA MEG:
Kulináris portál