Idő: 15 perc.
Adagok: 6-8
Nehézségi fok: 5-ből 3
Csirkerögök lassú tűzhelyben - kis darab csirkefilé különleges ropogós panírban. Annak ellenére, hogy Amerikából érkezett hozzánk, számos ropogós finomság ínyence van itt.
Könnyű elkészíthetősége és minimális hozzávalói miatt kedvelt étel drága és kevésbé drága kávézókban. Csirkemell, többféle panír és egy tojás. Ez minden, amire szüksége van a felkészítésükhöz. Igaz, sok variációt és tölteléket találtak ki, de mi a klasszikus, több ezer ember által szeretett receptre fogunk koncentrálni.
Időben a főzés mindössze 15 percet vesz igénybe. Ők azok, akik elválasztják a termékeket a ropogós, aromás kéreg alá rejtett, lédús, főtt melltől.
Napjainkban a szupermarketek fagyasztott félkész termékek hatalmas választékát kínálják számunkra minden ízléshez és bevételhez. De összehasonlíthatók-e egy otthon elkészített, ezért a legfinomabb és leggyengédebb étellel. Az Ön ízlésének megfelelően testreszabva. Természetesen nem.
Ha a gyorsétterem nem a kedvenced, készíthet ízletes csirkeszemeket egy lassú tűzhelyen otthon. A recept nagyon egyszerű, és a főzés nem sok időt vesz igénybe. A csirke rögök nemcsak szószokkal, hanem köretekkel is nagyon ízletesek burgonyapüré vagy rizs formájában.
A legjobb kombináció ezekkel a „ropogósokkal” a kefir szósz, majonézzel és fűszernövényekkel. Kiemeli és kiemeli a csirke ízét, és ízesebbé teszi az ételt.
Gyengéd, ropogós és nagyon ízletes, minden ínyenc tetszeni fog. A multicooker lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkentse a fröccsenő olaj okozta problémákat. A tál magas falai tisztán tartják a konyhát, a „Sütés” mód pedig lehetővé teszi, hogy a rögök egyenletesen süljenek, anélkül, hogy kiszáradnának.
| Csirkefilé | - 2 db. |
| Tojás | - 1-2 db. |
| Szója szósz | - 3 evőkanál. l. |
| Kemény sajt | - 50 gr. |
| Növényi olaj | - sütéshez |
| Panírozás | - íze |
| Fokhagyma | - 1-2 szegfűszeg |
| Majonéz | - 3-4 evőkanál. l. |
| Só | - íze |
| Bors | - íze |
| Vaj | - Egy kis |
| Lomb | - íze |
| Liszt | - 4 evőkanál. l. |
A lassú tűzhelyben sült csirkeszemek ropogós héjúak, de belül puha és lédúsak.
A főzést a hús megmosásával kezdjük. Papírtörlővel szárítsa meg és vágja kis szeletekre.
Mindegyik oldalát egy-egy húskalapáccsal alaposan megverjük.
A pácmártás elkészítése:
Amíg a hús ázik a pácban, elkészítjük a tölteléket:
Ezen manipulációk után engedje le a rögöket a multicooker tálba, miután előzőleg megkente olajjal. Az üzemmód legyen „Sütés vagy sütés”. Ez 15 percig tart. Zárja le a fedelet, ne felejtse el átfordítani a filét 8 perc után a másik oldalára.
Nézze meg ennek az ételnek egy másik változatát az alábbi videóban:
Csirkefalatok- ezek ropogós héjú csirkefilé darabok, kávézókban és éttermekben nagyon népszerű és elterjedt étel. A modern szupermarketekben akár félkész termékként is megvásárolhatók. De csirke rögöket készítünk otthon, saját kezűleg, lassú tűzhely segítségével - ez nem is nehéz, és elég gyorsan megfőnek. A mesterkurzust rendszeres olvasónk, Zhanna szakács fogja tartani. A nugget önálló ételként is fogyasztható, például paradicsom- vagy tejszínmártással, valamint bármilyen körettel, például burgonyapürével vagy főtt rizzsel. A csirke rögök mindig finomak, puhák, lédúsak, ropogós, hívogató héjúak - lehetetlen abbahagyni az evést.
A csirkefilét megmossuk és 2,5-3 cm-es kockákra vágjuk.
A tojásokat habverővel vagy mixerrel simára verjük.
A filét sóval és fűszerekkel ízesítjük, tojásba mártjuk és zsemlemorzsába forgatjuk.
Helyezze a rögöket egy rétegben egy sütőkosárba.
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba.
Csukja le a fedelet, és a MENU gombbal állítsa be a MULTICOOK módot. Automatikus fűtés be/kikapcsoló gomb. állítsa 160 fokra, nyomja meg az Időbeállítás gombot, majd nyomja meg a SÜTÉSI IDŐ gombot a villogó jelző 14 percre állításához. Nyomja meg a START gombot.
Amikor a visszaszámlálás elkezdődik (13 perc), nyissa ki a fedelet, és helyezze a kosarat a rögökkel a tálba.
Zárja le a fedőt, és főzze az üzemmód végéig.
Ma egy finom és kielégítő nassolnivalót találunk receptjeink között - lassú tűzhelyen főtt csirke rögöket. Bármilyen körethez tökéletesek, és változatossá teszik ebédjét vagy vacsoráját. A nugget egy amerikai étel. Bizonyára mindegyikünk legalább egyszer megvásárolta ezt a finomságot gyorsétteremben vagy fagyasztva egy szupermarketben. A csirke rögök persze nem valók diétás menübe, de az ízük miatt legalább másfél-két havonta megfőzöm. Néha szeretne valami ilyesmivel kedveskedni magának.
A lassú tűzhelyben készült házi csirkeszemek azonban nem gyorsételek. Otthon készítjük őket friss és természetes termékekből, különféle vegyszerek és káros színezékek hozzáadása nélkül, amelyek növelik a termék eltarthatóságát. Nos, a házi készítésű rögök íze semmivel sem rosszabb, mint a gyorséttermekben.
Hozzávalók
- csirke filé, 400-500 g
- liszt, 100 g
- zsemlemorzsa
- 2 csirke tojás.
- fűszerek ízlés szerint
Természetesen a legjobb a csirke rögöket főzni. Természetesen használhatunk mellhúst is, de ebben az esetben el kell választani a húst a csontoktól.
Óvatosan vágja le a filét hosszában, hogy kis lapos darabokat kapjon. Minél vékonyabbra kapod, annál finomabb lesz. Kicsit vastagabbat kaptam a kelleténél, mert... különben két tételben kellene elkészítenie az ételt.
Három tágas konténert veszünk. Az egyikbe felütjük a tojásokat, a másodikba kekszet, a harmadikba lisztet adunk.
Kenje meg a multicooker alját egy kis mennyiségű növénnyel. olajat és kapcsolja be a készüléket „Sütés” módban. Amíg az edény felmelegszik, elkezdjük a panírozást. Felváltva kenjük be a húst lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába. Pontosan ebben a sorrendben.
Óvatosan helyezze a húst a multicooker aljára.
15-20 percig sütjük mindkét oldalát. Csak egyszer fordítsa meg. Ha ezt gyakran csinálja, a tészta leeshet, ami nem kívánatos. Ha sültebb és ropogósabb kéregre vágyunk, az utolsó 10-15 percig nyitott fedővel főzzük.
Ennyi, készen is vannak a csirkeszemek a lassú tűzhelyben! Bármilyen körettel vagy zöldségekkel fogyaszthatod. A tetejére kenhetjük a rögöket vagy ketchupot is. Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett a recept, hálásak lennénk, ha megosztanád a közösségi oldalakon:
A házi készítésű lassú tűzhely csirke rögök a férjem egyik kedvenc étele. Emellett gyakran készítek rögöket egy ünnepi svédasztalra.
És biztosan állíthatom, hogy mindig nagyon népszerűek a vendégek körében)
Meg fogsz lepődni, de a csirke rögök könnyen elkészíthetők otthon is.
És ez egy természetes termék lesz, tartósítószer és ízjavító nélkül.
Az egyetlen negatívum, hogy a rögök nem éppen diétás étel, mert... olajban kisütik. De néha úgy gondolom, hogy kényeztetheti magát és a háztartását velük)
A házi csirke rögök előre pácolt filéből készülnek, így nagyon puha és lédús. Ráadásul a házi készítésű rögök sokkal finomabbak, mint a boltiak. Próbáljon ki főzni, és győződjön meg saját szemével!
- csirke filé - 700-800 gr.
- tojás - 2 db.
- almaecet - 1 evőkanál. kanál
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál (páchoz) + sütéshez
- fokhagyma (2 gerezd)
- só ízlés szerint
- zsemlemorzsa
1. A csirkefilét megmossuk és 1-1,5 cm vastag darabokra vágjuk.
2. Adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, almaecetet és növényi olajat a filéhez.
Alaposan keverjük össze, és tegyük be a hűtőbe pácolódni egy órára, lehetőleg tovább. Néha fél napig hagyom pácolódni a filét.
Kívánság szerint só helyett bármilyen fűszeres fűszert adhatunk hozzá. De nem szeretem a fűszeres ételeket, ezért csak sót használok.
3. Egy mély tányérban rendes villával felverjük a tojásokat, és ízlés szerint sózzuk.
4. Öntsön zsemlemorzsát egy külön tányérba.
Tapasztalataim szerint az ideális zsemlemorzsa a rögökhöz a szárított fehér kenyérből készült házi zsemlemorzsa.
De leggyakrabban kekszet kell vásárolnia a boltban.
A lényeg, hogy megbizonyosodj arról, hogy ezek tényleg kekszet és nem panírozó keverékek! Ha lisztet vagy korpát tartalmaz, ne vegye be! Keress zsemlemorzsát.
5. Vegye ki a filét a hűtőszekrényből. A filédarabokat először a tojásba, majd a zsemlemorzsába mártjuk.
6. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba (ne bánja meg), és süsse meg a rögöket „Sütés” módban.
Egyik oldalát 7 percig sütjük, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is 7 percig sütjük. A rögöket egyébként serpenyőben is meg lehet sütni. De valamiért a lassú tűzhelyemben a rögök sokkal szaftosabbak.
7. A kész rögöket egy előzőleg több réteg papírszalvétával borított tányérra helyezzük, hogy felszívják a felesleges olajat.
Tálaljuk a rögöket szósszal (fokhagyma, sajt vagy tatár szósz kiváló), vagy bármilyen körettel.
Jó étvágyat kívánunk!
