Annak érdekében, hogy a sütőben lévő csirke pontosan olyan legyen, mint ahogyan elképzeli, először ki kell választania a megfelelő madarat. Végül is nem lesz nehéz ropogós héjat kapni a húson, de mi értelme van, ha maga a hús íztelen? Érdemes hűtve venni csirke teteme, és nem fagyott, mert a kiolvasztás után a hús száraz és szívós lehet. A madár életkora nem haladhatja meg az 1 évet - ehhez a hasított test súlyára kell összpontosítani legfeljebb 1,5-1,7 kg-ot. A bőr színének fehérnek kell lennie, enyhe sárgulás mellett. A minőségi baromfiból származó zsír is rendelkezik fehér szín, és a húsrostok egységes rózsaszínűek.

Az edények, amelyekben a csirkét sütjük, szintén fontos szerepet játszanak. Aranybarna kéregű baromfi sütéséhez öntöttvas vagy kerámia serpenyők használata javasolt - ezek biztosítják a hús egyenletes pörkölését az egész hasított test sütésekor, és megóvják az égéstől. Ha fém- vagy üvegserpenyőben süti a csirkét, a legjobb, ha sütés közben megforgatja, hogy a hús egyenletesen süljön. Ebben az esetben a leginkább előnyös lehetőség, ha a csirkét rácson sütjük, amely alá egy tepsi kerül, hogy a felszabaduló levet és zsírt lecsöpögtesse. Ebben az esetben a madár kérge minden oldalról egyenletesen barnul, mivel a csirke nem érintkezik semmivel.

Egy másik fontos árnyalat a hőmérséklet. A sütőben ropogós kéregű csirkét általában 180-200 fokos főzési hőmérsékleten kapjuk. Ne próbálja meg növelni a sütési hőmérsékletet annak reményében, hogy csökkenti a főzési időt és felgyorsítja a kéregképződés folyamatát – ennek valószínűleg a csirke bőre szétreped vagy megég, és nagyon étvágytalannak tűnik. Ne felejtse el behelyezni a csirkét az előmelegített sütőbe, és ne feledje, hogy minden egyes kiló húshoz körülbelül 40 perc sütési idő szükséges. Az Ön sütője rendelkezik grill funkcióval? Nagy! A feladat jelentősen leegyszerűsödik – csak kapcsolja be 10-15 perccel a madársütés vége előtt.

Ami az összetevőket illeti, amelyek segítenek a héj aranybarnává és ropogóssá tételében, itt méz, mustár és szója szósz- a sütőbe helyezés előtt megkenik a csirke tetemét. A legjobb, ha a csirkét egy ideig - legalább 3-4 órán át - ezekből az összetevőkből álló pácban tartják. A fűszerek, például a paprika és a kurkuma is segíthetik a kívánt kéreg elérését, de a háziasszonyok körében kedvelt majonézt érdemesebb mellőzni, mert szívóssá teheti a húst. A csirkéből felszabaduló lé felhasználható a kéreg ropogósra is – csak időnként locsolja meg vele a madarat sütés közben. Főzés előtt 5 perccel a csirke felületét is megkenhetjük egy kis vajjal - a héja még finomabb lesz. Egyes szakácsok is használják ezt a titkot - az elkészített madarat többször leforrázzák forrásban lévő vízzel, ami lehetővé teszi számukra, hogy bezárják a bőr pórusait, és ezt követően ropogóssá varázsolják a kérget.

Ha kész a sütőben ropogós csirke, azonnal ki kell venni és hagyni kihűlni. Soha ne hagyja a csirkét a sütőben, és ne takarja le alufóliával, hogy az edényt melegen tartsa – mindez a kéreg megpuhulását okozza.

Az egyik legtöbb egyszerű lehetőségek A ropogós kéregű csirke elkészítésének legjobb módja, ha sóágyon sütjük a sütőben. Ebben az esetben a hús hihetetlenül lédús és puha lesz, a kéreg aranysárga és étvágygerjesztő. A són kívül más összetevőkre nincs szükség. Nem hiszed el, hogy minden ilyen egyszerű? Ezután használja receptünket, amellyel megkezdjük a kulináris válogatást.

Sózott csirke ropogós kéreggel

Hozzávalók:
1 csirke (legfeljebb 1,5 kg),
1 kg durva só.

Készítmény:
A sót egy tepsire öntjük, és egyengesse el úgy, hogy kb. 2 cm-es réteget képezzen, majd az elkészített csirkét lefelé helyezze a sóágyra. Nem kell sózni – a főzési folyamat során maga a csirke annyi sót szív fel, amennyi szükséges. A tepsit a csirkével 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és a csirke méretétől függően 45 perctől 1 óráig sütjük. Annak ellenőrzésére, hogy elkészült-e a madár, éles késsel szúrjuk meg a combot – ha tiszta a leve, akkor a csirke készen áll. Rázzuk le a csirkét a hátára tapadt sóról, tegyük egy tálra, díszítsük tetszés szerint és tálaljuk.

Sült citromos csirke

Hozzávalók:
1 csirke,
1 citrom,

3 teáskanál mustár,
3 teáskanál adjika,
1 teáskanál cukor,

Készítmény:
Keverjük össze a mustárt, adjikát, növényi olaj, só és fél citrom leve. A maradék citromot szeletekre vágjuk. A csirkét kívül-belül sózzuk, borsozzuk, majd megkenjük az elkészített páccal. Helyezzen bele citromszeleteket. A szárnyak és a lábak tetejét tekerjük be fóliával, nehogy megégjenek, majd kössük össze a lábakat. Helyezze a csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 1 óra - 1 óra 20 percre. Fél óra elteltével öntse a levet a csirkére, majd ismételje meg ezt az eljárást még kétszer-háromszor.

Sült csirke mézes mázzal

Hozzávalók:
1 csirke (kb. 1,5 kg),
1 evőkanál mustár,
1 evőkanál növényi olaj,
1-2 evőkanál méz,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:

Keverje össze a mustárt és a növényi olajat, adjon hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint. Kenjük meg a keverékkel a csirke külsejét és belsejét, és hagyjuk pácolódni néhány órán keresztül. A csirkét rácsra tesszük, a rács alá egy tepsit és 200 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük. Ezt követően a csirkét kivesszük, ecsettel megkenjük mézzel (ha sűrű a méz, előbb fel kell olvasztani), és további 10-15 percre a sütőbe tesszük, amíg aranybarna nem lesz.

Fűszeres csirkeszárnyak szójaszószos pácban

Hozzávalók:
1 kg csirkeszárny,
3 evőkanál szójaszósz,
2 evőkanál növényi olaj,
2 evőkanál méz,
1/2 teáskanál só,
őrölt fekete bors és őrölt gyömbér ízlés szerint.

Készítmény:
Az összes hozzávalót alaposan összekeverve készítsük el a pácot. Helyezze a csirkeszárnyakat egy mély tálba, öntse bele a pácot, és jól keverje össze, hogy az összes szárnyat egyenletesen bevonja a keverék. Hagyjuk pácolódni pár órát, majd 200 fokos sütőben kb 40 perc alatt süssük aranybarnára.

Csirke narancsmázban, ropogós kéreggel

Hozzávalók:
1 db 1 kg súlyú csirke,
1 nagy narancs
3 evőkanál cukor,
1 evőkanál provence-i fűszernövények,
növényi olaj,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:
Ízesítsük a csirkét sóval, fekete borssal és Provence fűszernövényekkel. Finom reszelővel távolítsuk el a narancs héját, és vágjuk ketté a pépet. A narancs egyik részét szeletekre vágjuk, a másikból kicsavarjuk a levét, hogy körülbelül 100 ml lé legyen. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsi alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a narancsszeleteket. A tetejére helyezzük a csirkét, és enyhén meglocsoljuk olajjal. Süssük a csirkét körülbelül 1 órán keresztül, amíg a madárból kifolyó lé el nem folyik.
Amíg a csirke sül, elkészítjük a narancsos mázat. Ehhez keverje össze a narancslevet, narancshéjés cukrot egy kis serpenyőben. A keveréket közepes lángon melegítjük, és kevergetve addig főzzük, amíg a máz sűrű nem lesz. 10 perccel a csirke elkészítése előtt öntsük rá a mázat, és tegyük vissza a sütőbe.

Citromos-fokhagymás pácban sült csirke

Hozzávalók:
1 csirke,
1 citrom,
5-6 gerezd fokhagyma,
6 evőkanál növényi olaj,
2 teáskanál komló-suneli vagy kurkuma,
só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Készítmény:
A citrom héját finomra vágjuk, a levét egy tálba facsarjuk. Keverjük össze a levét és a héját a fokhagymával, a sóval és a présen átpasszírozott fűszerekkel. Adjunk hozzá 5 evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze. Az így kapott páccal bedörzsöljük a csirkét kívül-belül, a madarat nyomás alá helyezzük, és egy éjszakára a hűtőben pácoljuk. Főzés előtt távolítsa el a maradék pácot a csirkéből, kenje meg 1 evőkanál növényi olajjal, és süsse 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át.

A sütőben sült csirke ropogós héjával mindenki számára előnyös lehetőség mind a mindennapi étrendben, mind a ünnepi menü. Néhány árnyalat, az optimális hőmérséklet és bizonyos összetevők ismeretében aranybarna héjat kaphat, amely felkelti az étvágyat. Mindenképpen őrizze meg receptgyűjteményében az általunk kínált csirkekészítési lehetőségeket, és mindig lesz olyan étel a tarsolyában, amely örömet okoz családjának és vendégeinek. Jó étvágyat kívánunk!

Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet finoman főzni a csirkét a sütőben darabokra vágva. Egyszerű és kiadós étel Találkozó vendégeknek és rendszeres családi vacsorának egyaránt alkalmas. megosztjuk veletek eredeti receptek amit könnyedén megismételhet a konyhájában.

Burgonya és ízletes csirkedarabok

A burgonyát (kemencében sült) szárnyasételhez adhatjuk. Tól től csirkecombok, burgonya, zöldségek és édes szósz, igazi konyhaművészeti alkotást készíthet. Próbáljon meg csirkedarabokat főzni receptünk szerint, és győződjön meg róla saját szemével.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - négy darab.
• Fokhagyma - négy gerezd.
• Egy hagyma.
• Édes kaliforniai paprika- egy vicc.
• Burgonya - három darab.
• Paradicsomszósz - 100 gramm.
• Barna cukor - 100 gramm.
• Vaj - három evőkanál.
• Fűszerezés csirkéhez.
• Só és őrölt bors.

Olvassa el a finom sütőben sült csirkedarabok receptjét itt:

• Dörzsölje be a kihűlt combokat sóval, borssal és bármilyen Küldje el a darabokat a hűtőszekrényben körülbelül fél órára pácolódni.
• A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, majd a zöldségeket kockákra vágjuk. Távolítsa el a magokat a paprikáról, és tetszés szerint vágja fel. A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk finomra késsel.
• Egy serpenyőt felforrósítunk és felolvasztjuk vaj. A combokat mindkét oldalukon szép barnára sütjük rajta. Ezt követően helyezzük át őket egy külön tálba.
• Ugyanabban a serpenyőben pirítsd egy percig a fokhagymát, majd add hozzá a hagymát és egy idő után kaliforniai paprika. A burgonyát a legvégén adjuk hozzá.
• Egy külön tálban keverjük össze a cukrot és a paradicsomszószt.
• A zöldségeket tepsibe tesszük, ráhelyezzük a sült combokat. Bőségesen kenje be a csirkedarabokat szósszal.

Süssük az edényt a sütőben addig teljes készültség. Forrón, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Japán stílusú csirke nyárs

Az ízletes csirkedarabok fából készült nyárson biztosan felkeltik a vendégek figyelmét. Lepje meg őket egy eredeti étellel japán konyhaés új íz.

Termékek:

• Csirke filé - 600 gramm.
• Egy sárgarépa.
• Tojás.
• Szójaszósz - négy kanál.
• Száraz fehérbor - egy evőkanál.
• Wasabi.

Recept

Ízletes csirke a sütőben japán stílusú darabokban a következőképpen készül:

• A lehűtött filé egy részét (a teljes mennyiség egynegyedét) nagy kockákra vágjuk (az egyik oldala körülbelül két centiméteres).
• Két kanál szójaszószból, egy kanál fehérborból és egy kanál cukorból pácot készítünk. Mártsuk bele a filédarabokat, és hagyjuk állni fél órát.
• A maradék csirkét átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd a darált húst összekeverjük reszelt sárgarépával, egy kanál szójaszósszal, cukorral és tojással. Kívánság szerint finomra vágott shiitake gombát is adhatunk hozzá. A hozzávalókat összekeverjük, majd a darált húst is hűtőbe tesszük.
• Fél óra elteltével a feldarabolt csirkéből kis golyókat formálunk, és egész darabokkal felváltva fanyársra fűzzük. Helyezze a kebabot egy tepsire, és süsse készre a húst. Ne felejtse el megfordítani a nyársakat, amikor a csirke egyik oldala megpirult.

Ha kész az étel, díszítsük fűszernövényekkel, és tálaljuk wasabival.

Finom csirkedarabok a sütőben

Ha nem tudja, vegye figyelembe receptünket. Nagyon lédúsak és ízletesek. Köretként burgonyát, rizst vagy párolt zöldséget tálalhatunk.

Szükséges termékek:

• Olívaolaj - két evőkanál.
• Fél hagyma.
• Két gerezd fokhagyma.
• Püré től friss paradicsom- 800 gramm.
• Oregánó - egy teáskanál.
• Cukor - egy teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Csirkemell - négy darab.
• Zsemlemorzsa - 50 gramm.
• parmezán - 100 gramm.
• Tojás - két darab.
• Bazsalikom.
• mozzarella - 120 gramm.

Hogyan lehet finoman sütni csirkét darabokra vágva a sütőben? Olvassa el alább egy eredeti olasz stílusú étel receptjét:

• Kezdésként melegíts fel egy serpenyőt, pirítsd meg a finomra vágott hagymát és a préselt fokhagymát növényi olajon. Amikor a zöldségek aranybarnák, hozzáadjuk a paradicsompürét, az oregánót, a cukrot és a sót. Közepes lángon pároljuk a szószt negyed óráig.
• A csirkemelleket kalapáccsal felverjük, sóval ízesítjük.
• Keverjük össze a zsemlemorzsát reszelt parmezánnal.
• Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a sóval.
• Helyezze be a melleket tojás keverék, majd panírozásba forgatjuk és végül serpenyőben addig sütjük
• Öntsük bele a szósz felét, és tegyük a tetejére sült mell. A maradék szószt ráöntjük az edényre, megszórjuk bazsalikomlevéllel és reszelt mozzarellával.
• Helyezze a serpenyőt a csirkével az előmelegített sütőbe 20 percre.

Kész étel Tányérokra tesszük és azonnal tálaljuk.

Finom csirkeszárnyak vacsorára

Ha gyakran találja magát időhiányban, akkor figyeljen erre a receptre. Ennek köszönhetően gyorsan elkészítheti a vacsorát az egész családnak, vagy felkészülhet a vendégek fogadására.

Hozzávalók:

• Egy-két csomag hűtött csirkeszárny.
• Majonéz.
• Adjika.
• Só ízlés szerint.

Szóval, hogyan lehet finoman sütni csirkét darabokra vágva a sütőben? A recept nagyon egyszerű:

• Tegye a kihűlt szárnyakat egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá sót, két evőkanál adjikát és hat evőkanál majonézt. A csirkét meglocsoljuk a szósszal, majd pár órára a hűtőben pácoljuk.
• Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a szárnyakat. Felhívjuk figyelmét, hogy nem javasoljuk, hogy előzetesen olajozza be! A szárnyak tökéletesen megsülnek anélkül, és gyönyörű arany árnyalatot kapnak.

Helyezze a tepsit egy jól felmelegített sütőbe. Amikor a csirkedarabok egyik oldala megpirult, fordítsa meg őket, és süsse további tíz-tizenöt percig. Egészítse ki a kész ételt bármilyen körettel vagy salátával.

Csirke fóliában

Íme egy másik egyszerű recept a finom csirkéhez, amelyet nem lesz nehéz megismételni. Ehhez az ételhez szüksége lesz:

• Csirkedarabok (dobok, combok, szárnyak vagy filé) - másfél kilogramm.
• Szójaszósz - 150 ml.
• Fűszerek csirkéhez és őrölt borshoz - ízlés szerint.

A sütőben lévő finom csirkedarabokat így készítjük el:

• A húst megmossuk, fűszerekkel és őrölt borssal bedörzsöljük. Öntsük szójaszószt a csirkére.
• Küldje el a darabokat hidegben pácolni (a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe).
• Fedje le a tepsit alufóliával, és kenje meg növényi olajjal. Helyezze rá a csirkedarabokat, és öntse rá a maradék szószt.

Az edényt előmelegített sütőben egy vagy másfél óráig sütjük. Köretnek készíteni zöldség saláta vagy krumplipürét.

Következtetés

A finom kemencében sült csirke (darabok) tökéletes családi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt. Ezért válassza ki a kívánt receptet, és főzzön eredeti étel, ami meglepi és megörvendezteti a hozzád közel álló embereket.

A csirkehús az egyik legfinomabb és leggyorsabban elkészíthető étel. Többek között a szervezetben is könnyen felszívódik, széles körben elérhető és olcsó. Ezért leggyakrabban ez a húsfajta kerül asztalainkra, ünnepi és hétköznapi formában egyaránt. Hiszen nincs értelme újra feltalálni a kereket, ha már minden létezik.

Mit főzzek csirkével

Mit lehet főzni csirkéből? Igen, bármit, csak egy kis munka és képzelőerő kell hozzá. A salátáktól a meleg ételekig elegendő lehetőség van a könyv néhány kötetének kitöltésére. És mindez azért, mert a termék meglehetősen népszerű és keresett.

Az étel receptje nagyban függ attól, hogy milyen eseménynek szentelték. Ha könnyű családi vacsora, sütőben megsütheted. Ha vendégek jönnek hozzád, lehetőség van julienne készítésére. A csirkés barbecue vagy shish kebab az utóbbi időben nagyon népszerű. A lényeg az, hogy a húst megfelelően pácoljuk.

Romantikus vacsora szervezése során zsenge csirkefilét készíthet krémes mártásban. Ez az étel megtölti a gyomrot, de nem nehezedik rád. Ezt is és mikor korrekt szállítás, szintén gyönyörű.

Tovább ünnepi asztal csirke nem csak főételként, hanem előételként is tálalható. Többek között a csirkepástétom vagy a zselés hús az egyik legfinomabb étel.

Mit kell főzni csirkét gyorsan

Lusta csirke

Előfordul, hogy valami finomat, ünnepire vágysz, de nincs energiád, és a főzéssel sem akarsz sokat vesződni. Akkor ez a recept tökéletes az Ön számára.

• csirkecomb 500 g;
• szójaszósz 2 ek. l.;
• fehér száraz bor 100 ml;
• olívaolaj evőkanál;
• közepes méretű hagyma;
• kaliforniai paprika 2 db;
• paradicsom 4 db;
• 5 gerezd fokhagyma;
• olajbogyó st. l.;
• közepes méretű fiatal (!) cukkini;
• 1 csipet cukor;
• fűszerezés ízlés szerint.

A főzés menete:

1. Kezdje a zöldségek jól megmosásával. Szárítsa meg őket.
2. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, és nagy szeletekre vágjuk.
3. Távolítsa el a bőrt a csirkecombról.
4. A húst tepsibe tesszük, a zöldségeket elrendezzük. A legjobb, ha a paradicsomot egészben rakod ki.
5. Bors, só, adjunk hozzá cukrot, fűszereket. Meglocsoljuk szójaszósszal.
6. Adjunk hozzá bort, olívaolajat.
7. A sütőt 120 fokra előmelegítjük. Helyezzük bele a formát, és hagyjuk az edényt egy órát sütni.

A készenléti állapot könnyen ellenőrizhető, ha a lábakat nyárssal vagy késsel átszúrja. Ha a hús elkezd tiszta levet ereszteni, akkor az étel készen áll.

Sör csirke

• kilogramm csirke (combok, tetszés szerinti filé);
• 3 nagy hagyma;
• egy pohár sör (lehetőleg világos);
• néhány gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre készülj:

1. Először a csirkét kezelje. Oszd fel az Ön számára kényelmes darabokra. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Aprítsuk bele a fokhagymát (reszeljük le, vagy használjunk fokhagymanyomót). Hagyja hatni harminc percig.
2. Amíg a csirke pácolódik, a hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük.
3. Ezután gereblyézd fel a hagymát úgy, hogy a serpenyő közepe szabadon maradjon. Helyezze oda a csirkedarabokat.
4. A húst mindkét oldalát megsütjük.
5. Öntsön egy pohár sört, és hagyja főni tizenöt percig.

Az étel serpenyőben vagy tányérokon is tálalható.

Hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen

Sütőtök+csirke+gomba

• csirke filé 500 g;
• édes sütőtök 200 g;
• tetszőleges gomba 200 g;
• egy hagyma;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olívaolaj evőkanál;
• tejszín 200 g;
• só, fűszernövények ízlés szerint.

A készítményt kilencszáz watt teljesítményű multicookerhez tervezték. A program negyven percre „multi-cook” és egy további „sütés” huszonöt percre van kiválasztva.

1. A sütőtököt apró kockákra, a gombát vastag szeletekre vágjuk.
2. A hagymát karikákra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk vagy lereszeljük.
3. Öblítse le a mellet, és törölje szárazra szalvétával. A húst keresztben kis darabokra vágjuk.
4. Öntsön olajat (de nem az egészet) a multicooker csészébe, és állítsa be a sütési módot. A csirkét aranybarnára sütjük és félretesszük.
5. Adjuk hozzá a maradék olajat a tálba, és pároljuk meg a hagymát és a fokhagymát.
6. Most adjuk hozzá a sütőtököt és a gombát, és főzzük tizenöt percig.
7. Ezután hozzáadjuk a csirkét, a sót és a tejszínt.
8. Kapcsolja be a „multi-cook”-ot, és főzzük negyven percig, 120 fokos hőmérsékleten.

Csirke fűszer

• fél kiló csirke filé;
• hosszú szemű rizs 200 g;
• egy nagy sárgarépa (vagy két közepes);
• tk gyömbér;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olívaolaj 4 evőkanál;
• húsleves 400 ml;
• zöldek ízlés szerint;
• só, bors ízlés szerint.

Főzési programok: párolás és sütés.

1. A csirkefilét apróra vágjuk.
2. Néhány percig enyhén pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, a fokhagymát, a gyömbért. A sárgarépát csíkokra vágjuk.
3. Sózzuk és borsozzuk.
4. Most adjunk hozzá egy pohár rizst, és töltsük fel húslével.

A párolási program befejezése után az étel készen áll.

Hogyan kell főzni a csirkét burgonyával a sütőben

1. A csirkét darabokra vágjuk. Tegyük őket egy mély tálba, adjunk hozzá tejfölt, sót, bazsalikomot, hagymát (karikára vágva), és hagyjuk pácolódni.
2. Amíg a hús ázik, megdolgozzuk a burgonyával. Hámozzuk meg és vágjuk kockákra (válassza ki a saját méretét). Minél kisebbre vágod, annál jobban sül.
3. Helyezze a burgonyát egy tepsibe. Helyezzünk rá húsdarabokat, és öntsük le páclével.
4. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe (200 fok), és süsse harminc-negyven percig.

Hogyan főzzünk julienne-t csirkével

Julienne nagyon finom. Azonban nem minden háziasszony arzenáljában van koktélkészítő. Van azonban megoldás erre a problémára. További részletek a receptben.

Julienne kontyban

1. Tegye a csirkehúst egy serpenyőbe, és forralja egy kicsit.
2. A hagymát félpuhára pároljuk, hozzáadjuk a gombát és a végéig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá tejfölt és csirkét a serpenyőbe, és pároljuk közepes lángon tizenöt percig.
4. Most el kell készítenie a zsemlét. Vágjuk le a tetejét, és kanalazzuk ki a morzsát.
5. Az elkészített julienne-t beletesszük a zsemlékbe, és megszórjuk reszelt sajttal.
6. A megtöltött zsemléket sütőpapíros tepsire helyezzük (kevés olajjal megkenjük), és öt-hét percre a sütőbe tesszük.

Hogyan főzzük a Caesart csirkével

A Caesar salátához meg kell vásárolnia:

• csirke filé 200 g;
• kínai kel 1 db;
• kekszet 100 g;
• feta sajt 100 g;
• koktélparadicsom 3 db;
• Cézárszósz (ha nincs, öntetként használhatunk tejfölt és mustárt).

Készítmény:

1. A csirkefilét felverjük és készre főzzük. A csirkemellet nagy darabokra vágjuk.
2. Ezután válasszon durván káposzta levelei, adjuk hozzá a csirkéhez.
3. A sajtot kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.
4. A koktélparadicsomokat félbevágjuk és a többihez adjuk.
5. Mindent szósszal ízesítünk és összekeverjük.

Mit kell főzni csirkefiléből

Vannak nagyon finom recept csirkefilével egész sereg neve van: „Kereskedő húsa”, „Francia hús”, „Julienne serpenyőben”.

1. Először melegítse elő a sütőt, készítsen elő egy tepsit, kenje meg növényi olajjal.
2. A filét hosszában több darabra vágjuk. Kicsit felverjük, sózzuk, borsozzuk, és egy tepsire tesszük.
3. A gombát apróra, a hagymát félkarikára vágjuk, és mindent megdinsztelünk.
4. Most tegyen néhány gombát és hagymát minden csirkedarabra.
5. Helyezzük a következő paradicsomréteget, karikára vágjuk.
6. Mindent megszórunk reszelt sajttal a tetejére.
7. Betesszük a 220 fokra előmelegített sütőbe, és fél órát sütjük.

Hogyan kell főzni a csirkét egy serpenyőben

Csirke mézes-szójaszószban

• csirke 600 g;
• méz 20 g;
• szójaszósz 50 ml;
• növényi olaj;
• só, fűszerek ízlés szerint.

1. A csirkemellet darabokra osztjuk. Öblítse le és szárítsa meg.
2. Majd lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett tizenöt percig pirítjuk.
3. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
4. Vegyük a hőt közepesre, és adjunk hozzá mézet a csirkéhez, pirítsuk további 10 percig. Ne felejtsd el keverni.
5. Ezután öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, és főzzük még néhány percig, amíg a szósz el nem párolog.

Csirkecomb egy serpenyőben

• hűtött csirkecomb 300 g;
• majonéz 2 ek. l.;
• Maggi BBQ fűszerezés;
• Bazsalikom.

Készítmény:

Nem kell mást tennie, mint megmosni a lábakat, és majonézben bepácolni fűszerekkel és hagymával. Hagyja állni fél órát, ez teljesen elég. A hagymát nagy félkarikára vágjuk.

1. A főzéshez vegyen egy mély serpenyőt. Felöntjük egy kis olajjal, és beletesszük a húst.
2. 20 percig lassú tűzön főzzük. Ügyeljen arra, hogy megfordítsa a combokat, hogy minden oldaluk megpiruljon.
3. Ezután még 5 percig sütjük magas lángon, szintén állandóan forgatva.

Hogyan kell főzni a lédús csirkét

Lédús csirke tejszínes szószban

• 3 csirkemell;
• gomba (ízlés szerint) 200 g;
• csavarok 300 ml;
• Worcestershire szósz 1 teáskanál;
• mustár 2 evőkanál;
• egy hagyma;
• friss zöldek;
• só bors ízlés szerint.

1. A gombát a hagymával együtt megpirítjuk.
2. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, a szószt és a mustárt. Ha hirtelen nem találta meg a szószt a WORCESTERSHIRE-i üzletben, elkészítheti anélkül is, kicsit más íze lesz.
3. A csirkemellet apró csíkokra vágjuk, minél vékonyabb, annál jobb. Serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett megsütjük.
4. Ezután a húst tányérokra fektetjük és a tetejére öntjük krém szósz gombával.

Jó étvágyat kívánunk.

Hogyan kell főzni a csirkét a hüvelyben

Csirke zöldségekkel az ujjában

• csirkecomb 5 db;
• két közepes hagyma;
• burgonya 6 db;
• egy nagy sárgarépa;
• brokkoli 200 g;
• friss bazsalikom 20 g (ha szárított, evőkanál);
• só, bors ízlés szerint.
• csokor zöld.

1. Kapcsolja be a sütőt, és hagyja előmelegíteni. Készítse elő a hüvelyt és a nyakkendőt.
2. Most térjünk rá a húsra. Vágja fel az Ön számára kényelmes darabokra. Ízesítsük sóval, borssal és tegyük a hüvelybe.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, 4 részre vágjuk és a csirkehúshoz adjuk.
4. Vágja a hagymát és a sárgarépát nagy karikákra, és tegye a hüvelybe.
5. Most adjunk hozzá brokkolit, bazsalikomot és fűszernövényeket minden máshoz. Hozzáadhat egy kis növényi vagy olívaolajat.
6. Kösd meg az ingujját, és szúrj ki néhányszor. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük negyven percre.

A baromfihús diétás és hasznos termék ragyogó ízzel. Az egyik népszerű étel a sütőben sült csirkedarabok. Ez a hús tartósításának módja hasznos anyagés vitaminok. A hús puha, lédús, gyönyörű aranybarna kéreggel. Ha nagy létszámú vacsorát vagy ebédet tervez, akkor a legjobb lehetőség csirkedarabokat fog sütni a sütőben. A recept egyszerű, gyors, mindenki kiválaszthatja kedvenc darabját.

A combok, alsócombok vagy alsócombok ideálisak a sütőben való sütéshez, minden az Ön preferenciáitól függ. A sípcsont és a comb bőrrel vagy anélkül is használható. A csirke ezen részei nem száradnak ki főzés közben, és lágyak és lédúsak lesznek. És itt csirkemell A legjobb, ha bőrrel sütjük, különben fennáll annak a veszélye, hogy száraz és kemény húst kapunk.

1. számú recept. Csak csirke és semmi extra

Szükségünk van:

Készítmény:

A csirkedarabokat megmossuk és jól megszárítjuk.

A meghámozott fokhagymát apróra vágjuk. Helyezze az előkészített csirkét egy mély tányérba, dörzsölje be fűszerekkel és fokhagymával. A hús jobb áztatása érdekében zárja le a tányért, és hagyja egy órán át pácolódni. Egy tepsit vékonyan kenjünk meg olajjal, és helyezzük rá. Hogy ne száradjon ki a madár, öntsünk rá egy kevés olajat vagy majonézt.

Az elkészített edényt körülbelül egy órán át sütjük 200 °C-on. Sütéskor aranybarna kéregnek kell képződnie. Ahhoz, hogy ízletes, gyengéd és lédús legyen, ki kell választania a megfelelő csirkét, figyelnie kell a hőmérsékletet a főzés során, és szigorúan figyelemmel kell kísérnie a főzési időt.

2. számú recept. Csirke fokhagymás-citromos pácban

Szükségünk lesz:

Készítmény:

A húst alaposan megmossuk hideg víz alatt. Ezután edénybe tesszük, belefacsarjuk a fokhagymát és a citromlevet, ízlés szerint fűszerezzük. Az egészet összekeverjük, és fél órát pácoljuk.

A sütéshez inkább hűtött, mint fagyasztott csirkét használjon, hogy a kész hús lédús és puha legyen.

A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Amikor a sütő kellően felforrósodott, helyezzük a madarat a serpenyőbe, és öntsük rá a maradék pácot.

Erre a legalkalmasabb az öntöttvas vagy kerámia edény. Fokozatosan és egyenletesen melegszik fel, ami lehetővé teszi, hogy az étel egyenletesen süljön, és ne égjen le.

Főzési idő 50 perc. 15 perccel a főzés vége előtt megszórhatjuk reszelt sajttal. Ezt az ételt főtt burgonyával vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz, nem igényel különleges kulináris készségeket vagy drága termékeket. Az étel kiegészíthető különféle, csirkedarabokhoz illő fűszerekkel, például oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, ánizssal, apróra vágott babérlevéllel.

Ha elégedett az olvasottakkal, kérjük, írjon véleményt a receptről. Ez segít a többi felhasználónak az étel kiválasztásában.

A sütőben megfelelően főzött csirke senkit sem hagy közömbösen. Hiszen az ebből a húsból készült ételeknek számos változata létezik.

Ez a legegyszerűbb módja a felkészülésnek csirkefilé. Kívánság szerint más fűszereket is hozzáadhat.

Szükséges termékek:

• fél kis rúd vaj;
• körülbelül egy teáskanál sót;
• csirke filé - 700 gramm.

Főzési folyamat:

1. Amíg elkészítjük a csirkét, kapcsoljuk be a sütőt 200 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni a kívánt hőmérsékletre.
2. A vajat felolvasztjuk. Kenjünk belőle egy kis mennyiséget a tepsire, de egyébként oldjuk fel a sót, hogy ne legyenek kristályok.
3. Először megkenjük a melleket a kapott szósszal, majd bőségesen felöntjük.
4. Tepsibe tesszük és körülbelül 30 percig sütjük. A készenlétet a hús átszúrásával ellenőrizheti: tiszta lének kell folynia.

Egész madár a sütőben

Az egész csirke a sütőben mindig finom lesz. És nem számít, hogy mekkora lesz - kicsi, 500 gramm vagy nagy, körülbelül 3 kilogramm.

Szükséges összetevők:

• egész csirke vagy csirke;
• majonéz vagy tejföl - három nagy kanál;
• fokhagyma és gyógynövények;
• só.

Készítmény:

1. A csirke sütőben való sütéséhez ki kell zsigerelni, el kell távolítani az esetlegesen megmaradt tollakat és a felesleges zsírdarabokat. Alaposan mossa le hideg vízzel és hagyja megszáradni.
2. Ez után kapcsoljuk be a sütőt, hogy előmelegítsük 180 fokra.
3. Sózzuk és borsozzuk az egész hasított testet, mind a tetején, mind a belsejében. Tejföllel vagy majonézzel és zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Néhány szegfűszeg belehelyezhető.
4. Előkészítjük a serpenyőt, rátesszük a húst, és addig sütjük, amíg a csirke aranybarna nem lesz. Ez általában legalább egy órát vesz igénybe, de az idő a választott mérettől függ.

Tedd fel az ujjad a recepttel

Csirkét süthet a sütőben hüvelyben. Akkor a kis zsírtartalom miatt a lehető leglédúsabb és kalóriaszegényebb lesz.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• egy citrom;
• fokhagyma, só és bors ízlés szerint;
• hüvely a sütéshez

Főzési folyamat

1. Vizsgálja meg a hasított testet: ne legyen rajta toll. Mossa le hideg víz alatt, és várja meg, amíg megszárad.
2. Minden oldalát jól bedörzsöljük sóval, borssal, egyéb válogatott fűszerekkel és citromlével. És utána zúzott fokhagymát is.
3. Sütőzacskóba tesszük a húst, és megkötözzük, hogy a levegő távozhasson. Némelyikben már speciális lyukak vannak erre.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük a csirkét körülbelül másfél órán keresztül.

Csirke alufóliában a sütőben

Ha igazán puha húst szeretne, próbálja meg fóliában sütni.

Szükséges termékek:

• csirke - egész;
• néhány gerezd fokhagyma;
• őrölt fekete és piros bors;
• tejföl vagy majonéz;
• só és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha a hús lefagyott, akkor természetesen fel kell olvasztani, majd vízzel leöblíteni és szárítani. Főzheti egészben vagy részekre osztva is.
2. A húst jól bedörzsöljük sóval. Ha úgy dönt, hogy egészben főzi meg, ne felejtse el hozzáadni a fűszereket.
3. Vágjon kis vágásokat a csirke teljes felületén, és helyezzen bele apró fokhagymát.
4. Megkenjük tejföllel vagy majonézzel és borssal.
5. Ezután kezdje el fóliába csomagolni. A legjobb, ha két rétegben van, hogy ne folyjon ki a lé. Ezt óvatosan tegye, hogy minden alkatrész be legyen csomagolva.
6. A húst formába vagy tepsibe tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük. A főzés hőmérsékletének legalább 180 foknak kell lennie, és jobb, ha 200. Minden körülbelül két órát vesz igénybe, és ha a hasított test nagyon nagy, akkor legalább három.
7. A siker érdekében aranybarna kéreg A fólia széleit meg kell hajlítani, amikor a csirke készen van, és 10-15 percre visszatesszük a sütőbe, bekapcsolva a maximális hőmérsékletet.

Hogyan főzzük a csirkét egy doboz vízben?

Egy másik érdekes recept azoknak, akik szeretnek egész csirkét sütni.

Hozzávalók:

• csirke vagy egész csirke;
• tégely - 700 gramm;
• majonéz vagy tejföl;
• bors, só, egyéb fűszerek ízlés szerint;
• fokhagyma, babérlevél, bors.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst víz alatt, és várja meg, amíg megszárad. Ezt szalvétával vagy papírtörlővel is megtehetjük.
2. Elkészítjük a fokhagymát: apróra vághatjuk vagy fokhagymanyomóval.
3. A hasított testet alaposan dörzsölje be sóval, borssal és fűszerekkel. Ezután tejföllel és fokhagymával.
4. Vegyünk egy üveget, és töltsük fel vízzel a térfogatának harmadáig. Tegyünk néhány babérlevelet és borsot a vízbe.
5. Helyezzük a csirkét az üveg tetejére, és kössük össze cérnával a szárnyakat és a lábakat.
6. Használjunk valamilyen formát, például serpenyőt az üveg alá, hogy a zsír ne hulljon az aljára sütőés a vízbe.
7. A húst csak hideg sütőbe, előmelegítés nélkül szabad behelyezni.
8. 180 fokra állítjuk és kb 70 percig sütjük a csirkét. Ha a hús sütés közben égni kezd, de még nyers, próbálja meg letakarni a tetejét egy darab fóliával.

Sütőben edényekben sütjük

Az edényekben lévő ételek mindig szokatlanok és ízletesek. Csirkét is főzhetsz így.

Hozzávalók:

• csirke, filé a legjobb;
• fél liter sör;
• izzó;
• só, bors, babérlevél.

Főzési folyamat:

1. A csirke kiválasztott részeit darabokra kell vágni, majd jól össze kell keverni sóval, borssal és fűszerekkel, amelyeket úgy dönt, hogy használ. Adjon hozzá néhány babérlevelet is.
2. Helyezze az előkészített csirkét az edényekbe, és töltse meg sörrel úgy, hogy mindent ellepjen a folyadék. Sör helyett használhatunk húslevest, vizet vagy hígított tejfölt, de a sörrel a legfinomabb.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és helyezzük bele a csirkefazékokat, ne felejtsük el fedővel lefedni őket.

Grillcsirke

Finom, ropogós csirkét főzhetsz akkor is, ha nincs grilled. Egy normál sütő is megteszi.

Szükséges összetevők:

• egész csirke hasított;
• néhány evőkanál olívaolaj;
• só, bors, paprika és oregánó;

Főzési folyamat:

1. Amíg a hasított testet előkészíti, be kell kapcsolnia a sütőt 230 fokra, hogy ideje legyen felmelegedni.
2. Mossa meg a csirkét hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
3. Helyezze a húst a főzéshez használt serpenyőbe. Minden oldalát bedörzsöljük sóval, borssal. És külön keverje össze a többi fűszert olívaolajjal, és ezzel a keverékkel dörzsölje be a húst.
4. Főzzük a hasított testet magas hőmérsékleten körülbelül 20 percig, majd ezután csökkentsük 200 fokra, és süssük további negyven percig. Az idő letelte után vegye ki a húst, és hagyja állni körülbelül 15 percig.

Recept burgonyával

A sütőben sült csirke burgonyával egy gyors és kielégítő étel. Minden napra és különleges alkalmakra egyaránt használható.

Hozzávalók:

• csirke hasított;
• száraz fűszerek, bors, só - ízlés szerint;
• kilogramm burgonya;
• néhány gerezd fokhagyma;
• két kanál majonéz.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és szárítsa meg a húst. Vágjon apró vágásokat a felületére, és helyezzen bele fokhagymagerezdeket.
2. A hasított testet bekenjük sóval, borssal és majonézzel. Megszórjuk gyógynövényekkel és egyéb fűszerekkel.
3. Helyezze a húst egy tepsibe. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen benne a burgonya.
4. Készítsük el a burgonyát: vágjuk apró darabokra, sózzuk, adhatunk hozzá néhány fűszernövényt, és fedjük le vele a hasított testet.
5. Ügyeljen arra, hogy a sütőt a megfelelő hőmérsékletre melegítse, amíg elkészíti a hozzávalókat. A hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.
6. Készítse elő a csirkét. Ez általában legalább egy órát vesz igénybe. Ha nagyon nagy, akkor körülbelül két órát kell várnia.

Zöldségekkel a sütőben

A sütőben sült csirke zöldségekkel egy lédús és alacsony kalóriatartalmú étel, amely nem fog sok időt igénybe venni. Bármilyen zöldséggel főzhető, beleértve a gombát is.

Főzéshez használt termékek:

• egész csirke körülbelül 1,5 kg súlyú;
• kaliforniai paprika - több darab;
• négy burgonya;
• néhány kanál majonéz;
• padlizsán;
• két közepes hagyma;
• öt paradicsom;
• csirke fűszerek, só, bors;
• néhány evőkanál növényi olaj.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a csirkét és a zöldségeket. Ehhez a húst meg kell mosni és szárítani, a zöldségeket apró darabokra kell vágni.
2. Mindent sózni, borsozni kell, ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket kell hozzáadni. Kenjük be a csirkét majonézzel, és öntsünk egy kevés növényi olajat a zöldségekre.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a serpenyőt a csirkével és a zöldségekkel. Időnként meg kell őket keverni, hogy ne égjenek le. A főzési idő körülbelül egy óra.

Főzés csirke tabaka

A Tabaka csirke ízletes, aromás hús fokhagymával, fűszerekkel és étvágygerjesztő héjjal.

A főzéshez szükséges termékek:

• kis csirke, lehetőleg legfeljebb 1 kg;
• só, fokhagyma;
• fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A hús elkészítése e recept szerint a darabolással kezdődik. Ezt úgy kell megtenni, hogy a hasított testet ketté kell osztani.
2. Jól öblítse le a húst, és dörzsölje be fűszerekkel, beleértve a sót és a fokhagymát.
3. Ha azt szeretné, hogy a hús lédúsabb legyen, a főzés megkezdése előtt hagyja néhány órára a hűtőszekrényben.
4. A csirkedarabokat rácsra tesszük, és a sütő kellős közepébe tesszük. Jobb, ha egy edényt helyezünk lefelé, például egy serpenyőt, amelybe a zsír lefolyik.
5. Kapcsolja be a sütési módot felül és alul, és a hőmérsékletet 200 fokon, és süsse az edényt körülbelül 30 percig, hogy a teteje aranybarna legyen.

Csirke pác: legjobb receptek

Ha szokatlan ízt szeretne kapni, akkor ideje elkészíteni egy csirke pácot.

Öt lehetőség van a legsikeresebb páchoz:

1. Édesem. Az elkészítéséhez szójaszószra és mézre lesz szüksége, amelyet meg kell olvasztani. Mindezt összekeverjük, majd hozzáadjuk a növényi olajat, őrölt borsot, és mehet bele egy kis koriander. Ez az utolsó összetevő, amely különleges varázst ad a húsnak.
2. Fűszeres lehetőség. Azok számára, akik valami forróra vágynak, ez a recept tökéletes lesz. A citromlevet cukorral elkeverjük, olajat, lehetőleg olívaolajat adunk hozzá, mindent megsózunk, összekeverjük. Ezután a fokhagymát finomra vágjuk, a gyömbér gyökerét felaprítjuk és a masszához adjuk. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis lime levet, és ne felejtsük el borsozni. Az íze nagyon pikáns lesz.
3. Bor. Ha szereti a bort és a fűszeres ízt, akkor vegye be Almaecet, mustárral keverjük össze, lehetőleg csípősebben, és hígítsuk fel borral. Jobb száraz fehérbort használni - ez a legmegfelelőbb lehetőség. Sót és borsot is adunk ide.
4. Egy másik lehetőség citrommal. Elkészítése nagyon egyszerű: a kifacsart citromlevet olívaolajjal összekeverjük és fűszerekkel ízesítjük. A különleges íz érdekében rozmaring hozzáadása javasolt.
5. Szokatlan lehetőség a kefir használatával. Jobb, ha minimális zsírszázalékkal szedjük. A kefirhez fokhagymát, citromlevet és Tabasco csípős szószt adunk. Ezután egy kis bors, kakukkfű és apróra vágott hagyma. És csak a végén adják hozzá a sót a kapott páchoz.