Nem tudja, hogyan etesse meg a válogatós háztartástagokat, vagy hogyan díszítse fel az ünnepi asztalt? Talán egy harapnivalóra van szüksége sietősen vagy szüksége van valamire, ami „elpusztítja a férget” a természetben, amíg a kebab készül? A legjobb megoldás a töltött tojás, a 25 fényképpel ellátott töltési lehetőség lehetővé teszi, hogy ízlése szerint válasszon előételt, és ne tegye tönkre a családi költségvetést.
Bár a tojástöltés első pillantásra egyszerű folyamat, ennek megvannak a maga finomságai.
A tojás gyakori vendég asztalunkon. Először is - természetesen, másodszor - olcsón, harmadszor - kielégítően és egészségesen. A főtt termék kalóriatartalma alacsony, így még a zsíros „töltelék” sem károsítja különösebben az alakot. De hogyan töltsünk tojást? Higgye el, rengeteg lehetőség van, csak a legjobb bevált recepteket ajánlom.
Próbálj meg tojást főzni gombával töltve, fotókkal ellátott receptek segítenek helyesen csinálni.
Hozzávalók:
főtt tojás- 3 db;
Friss gomba - 90 g;
Hagyma - egy kis fej;
Tejföl - 80 ml;
Növényi olaj, bors és só - szükség szerint.
A gombát fel kell főzni, apróra vágni és hagymával megpirítani, a főzés végén fűszereket és tejfölt adva hozzá. Hozzáadhat pépesített sárgáját és zöldjét. A tojás felét megtöltjük a töltelékkel.
Segít gyorsan főzni a tőkehalmájjal töltött tojást, a fotóval ellátott recept egyszerű és érthető.
A főzéshez szüksége lesz:
10 fél tojás;
Konzerv tőkehalmáj - egy üveg;
Zöldek és fűszerek ízlés szerint;
Hagyma - egy kis hagyma;
Díszítésnek kukorica- vagy gránátalmamag
A sárgáját (főtt), a májat és a pirított hagymát összekeverjük, villával vagy turmixgéppel felaprítjuk, a mókusfeleket megtöltjük töltelékkel, és gránátalmával és fűszernövényekkel díszítjük.
A spratt nem csak szendvicshez jó, hanem darált húsnak is. Főzéshez vesszük:
Tojásfelek - 12 db .;
Egy üveg spratt;
Kemény sajt - 120 g;
Majonéz és gyógynövények - ízlés szerint.
A sajtot reszelőn eldörzsöljük, a sprattot villával felaprítjuk, majonézt adunk hozzá, hogy az állaga megmaradjon. A tojásfeleket megtöltjük darált hússal, és zöld kapor- vagy petrezselyemágakkal díszítjük.
Ízlés szerint egy ilyen előétel hasonló a "heringhez a bunda alatt". A főzéshez vegye be:
Tojás (fél) - 10 db .;
Főtt cékla - közepes gumó;
Sózott heringfilé - 1 db;
Kemény sajt - 50 g;
egy evőkanál majonéz;
fokhagyma ág;
A heringet kis négyzetekre vágjuk. Darált húshoz reszelőn három céklát, sárgáját, sajtot és fokhagymát, keverjük össze majonézzel és töltsük meg a tojás felét. Tegyünk a tetejére egy darab heringet, és díszítsük fűszernövényekkel.
Bármely máj megfelel a receptnek, de a legfinomabb csirkemájjal vagy pulykamájjal válik be. Főzéshez vesszük:
10 fél tojás;
Főtt máj - 50 g;
Egy-egy kis sárgarépa és hagyma;
Növényi olaj - néhány kanál;
Majonéz - 2 evőkanál;
Só, bors - ízlés szerint.
Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajon megdinszteljük. A májat átengedjük egy húsdarálón, hozzáadjuk a zöldségeket, a fűszereket és a majonézt, összekeverjük és megtöltjük a fehérjéket.
A rákrudakkal a snack tojás könnyű és ízletes. A recepthez szüksége lesz:
5 főtt tojás (10 fél);
Rák rudak - egy csomag;
Kemény sajt - körülbelül 100 g;
Fokhagyma - egy-két gerezd;
Majonéz - 2 evőkanál.
A rudakat apró kockára morzsoljuk, sajtot és fokhagymát reszelünk, sárgáját. A hozzávalókat összekeverjük majonézzel, és a fehérje felét megkenjük. Díszítheted zölddel.
Veszünk egy üveg tonhalat saját levében, közepes méretű friss uborkát, kevés majonézt. Főtt és hosszában felvágott tojásokból (4-7 db) kivesszük a sárgáját.
A tonhalhúst villával ledaráljuk, az uborkát pedig kockára vágjuk. Adjunk hozzá majonézt a töltelékhez, keverjük össze és töltsük bele a tojásokat. A sárgáját morzsára vágjuk, és a rágcsálnivaló tetejére szórjuk.
A heringgel töltött tojás jó erős italokhoz – például vodkához. A főzés nem is lehetne egyszerűbb. Ehhez szükség lesz:
Enyhén sózott hering filé;
8 fél tojás;
Krémes puha vaj - 50 g;
Mustár - 10 g;
A heringet turmixgépben őröljük, adjunk hozzá olajat és mustárt, verjük fel. A puha tésztát a tojásfelekbe fektetjük, fűszernövényekkel díszítjük.
Nagyon finom előétel és jó ízű. A "légygalóca" tojás elkészítéséhez be kell vennie:
10 főtt tojás;
Piros kemény paradicsom (kicsi) - 5 db .;
Forró füstölt makréla (filé) - 2-3 darab;
Majonéz.
Ebben a receptben a mókusokat át kell vágni, csak a „tompa” tetejét kell levágni, és óvatosan eltávolítani a sárgáját egy kanállal.
A töltelékhez a makrélát és a sárgáját ledaráljuk, majonézt és fűszernövényeket adunk hozzá, megtöltjük a „gombacombokat”.
Minden paradicsomot 2 részre vágunk - ezek „kalapok”. Mindegyiket a "lábára" helyezzük, és majonézszemeket készítünk.
A tojásfelekbe (10 db-hoz) csúszdában szétterítjük a darált húst: főtt csirkefilé (200g), húsdarálón átpasszírozva, pirított hagymával, egy kanál majonézzel és egy csipet reszelt sajttal keverve.
Hozzávalók:
7 főtt tojás:
Friss nagy uborka;
Majonéz - 3 evőkanál.
5 tojást hosszában levágunk, a sárgáját kivesszük, a maradék 2-vel feldaraboljuk. Az uborkát kockákra vágjuk. Az uborkát és az apróra vágott tojást összekeverjük a majonézzel, a tölteléket ízlés szerint megsózzuk és a tojásfelekbe tesszük. Díszíthetjük uborka karikával.
Hozzávalók:
Tojásfelek - 8 db .;
tintahal - 150-200 g;
Hagyma - fej;
Majonéz - néhány kanál;
Vörös kaviár - 5 teáskanál;
A páchoz - egy kanál növényi olaj, ½ teáskanál 70%-os ecet, kevés só és cukor.
A darált húshoz finomra kell vágni a főtt tintahalat, össze kell keverni ecetes apróra vágott hagymával, sárgájával és majonézzel. A tojásokat megtöltjük darált hússal, a tetejét kaviárral díszítjük.
Kétségtelen, hogy a lehetőség nem a költségvetésből származik, de az íze csodálatos! 10 fél tojáshoz vesszük:
Egy darab enyhén sózott lazac;
Kaviár - 8 teáskanál;
200 g túró;
Fokhagyma - 1 fog;
Majonéz - 3 evőkanál.
A kaprot apróra vágjuk, és összekeverjük a túróval és a majonézzel. Tojást készítünk. Egy darab lazaccal és kaviárral díszítjük.
A darált hús ehhez a tojásváltozathoz tetszőleges, az egész „trükk” a szószban van. Így készítjük el:
A lisztet (asztali, csúszkával, kanállal) vajban enyhén megpirítjuk, és forró tejjel és tejföllel (100, illetve 50 ml) hígítjuk, ízlés szerint fűszerekkel és sóval ízesítjük. Mindegyik tojás felét megszórjuk sajttal, és felöntjük egy kanál szósszal, és előmelegített sütőbe tesszük 5 percre. Kihűtve tálaljuk, és meglocsoljuk a szósszal.
10-12 tojásos "csónak" töltelékéhez: kaliforniai paprika, cukrozatlan alma, hagyma hüvely, kínai kel- 1 lap. A hozzávalókat apró kockákra vágjuk, a tojássárgáját hozzáadjuk, citromlével ízesítjük. Töltsük meg a tojásokat, és tálalás előtt hagyjuk állni.
Ehhez a szokatlan ételhez a következőket készítjük:
Tojás - 3 + 1 db .;
Dió - 15 g;
Mustár - egy evőkanál;
Só bors;
Növényi olaj sütéshez;
Zsemlemorzsa.
3 kemény tojást és keresztben felvágjuk. A sárgáját kivesszük, felaprítjuk, összekeverjük a darált dióval és a mustárral. A tojások felét megtöltjük, fogpiszkálóval rögzítjük, hogy a tojások külseje egész legyen. Minden tojást felvert fehérjével bevonunk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
Bármilyen töltelék megfelelő, de jobb - zöldek hozzáadásával. A fő "kiemelés" itt a tálalás módja. Át kell vágni a tojásokat, és a hagyma tollak megtöltése után formázzuk meg a kosár fogantyúját.
10 tojáshoz (20 fél) veszünk:
nagy hagyma;
5 evőkanál finomított olaj;
Só és bors ízlés szerint;
2 evőkanál majonéz és fél pohár sűrű sűrű tejföl;
Egy marék áfonya.
Főtt tojás keresztbe vágva és darált hússal töltve: passzivált hagyma + pépesített sárgája és fűszerek. Tedd a töltelékkel lefelé egy tálra. A tetejét megkenjük tejföl és majonéz keverékével, és áfonyával díszítjük.
6 fél tojáshoz - 2 szelet szalonna, 100 g reszelt sajt, vaj - 50 g; só és bors ízlés szerint.
A szalonnát apró darabokra kell vágni és olaj nélkül megsütni. A sajtot és a sárgáját lereszeljük, összekeverjük a baconnel. A tojásokat megtöltjük, és olajon megsütjük, a tölteléket a serpenyőbe tesszük.
A „csípős” rajongóinak szüksége lesz erre a receptre a tojás töltéséhez: apróra vágott üvegtészta (funchose) és Koreai sárgarépa arányban (2: 1) összekeverve, kis kockában kaliforniai paprikát adunk hozzá, mindent ízlés szerint funchose öntettel ízesítünk, és előre elkészített tojásfelekre küldjük.
A tengerentúli gyümölcsök sokáig nem egzotikusak, bár a tojás és az avokádó kombinációja egzotikusnak nevezhető.
6-8 tojáshoz szüksége lesz:
Avokádó - 1 db;
három paradicsom;
fél citrom leve;
80-100 g főtt garnélarák.
Az avokádót és a sárgáját egy húsdarálón vagy turmixgépen passzírozzuk át, keverjük össze a masszát apróra vágott paradicsommal és ízesítsük citromlével. Kész a töltelék!
A töltelék egyszerű változatát és egyben esztétikai élvezetet nevezhetünk ilyen tojástöltési lehetőségnek: dörzsölje be a sárgáját lágy olvasztott sajttal, töltse meg a tojásfeleket, és díszítse a tetejét egy vörös hal vékony műanyaggal. egy összehajtott rozetta.
Fűszeres, de ugyanakkor könnyű előétel készül: a sajtot reszelőn megdörzsöljük, a fokhagymát fokhagymaprésen átpasszírozzuk, a hozzávalókat összekeverjük majonézzel és tojásos „csónakokat” töltünk. 5 főtt egész tojáshoz körülbelül 150 g sajt, egy kanál majonéz és egy gerezd fokhagyma kell.
Az aranyos egerek bármilyen asztalt díszítenek. A főzéshez ugyanazokat a hozzávalókat vesszük, mint az előző receptben, és megtöltjük a tojásokat. Majd óvatosan ráhelyezzük egy salátalevélre a töltelékkel lefelé, minden egeret díszítünk retekgömbökből fülekkel és farokkal. A szemes fekete bors alkalmas a szemre és az orrra.
A fürjtojás diétásabbnak számít, töltve pedig, ahogy mondják, „egy fogra való”. A "csirke" minden bizonnyal a legkisebb vendégek számára is tetszeni fog.
Hozzávalók:
Fürjtojás - 5 db;
Tejföl - egy evőkanál;
Reszelt sajt - mennyi fog menni;
Főtt sárgarépa - 1 db;
Frissen kapor.
A főtt tojást képletesen keresztbe vágják - szegfűszeg. Keverjük össze a sárgáját, a sajtot és a tejfölt, sodorjunk golyókat a masszából és „ültessünk” héjba. Vágja le a sárgarépából a fésűkagylót és a csőrt, rögzítse mindegyik labdára. A csirkéket apróra vágott kaporfűvel ellátott edényre tesszük.
Ez minden, kiderült, pontosan 25 töltési lehetőség, több mint elég recept van a töltött tojáshoz az ünnepi asztalon, válassza ki a legfinomabbat magának, családjának, vendégeinek. Kellemes ünnepeket, jó hangulatot és örömöt!
>
Ha a vendégek a küszöbön vannak, és főzni kell gyors harapnivalók, akkor sok hostessenek segít egy nagyon egyszerű és népszerű snack- töltött tojás. Minden háziasszony számára könnyű elkészíteni ezt az ételt. Ez az előétel nem nevezhető kifinomultnak, de biztosan finom lehet. Ezért a töltött tojás nagyon gyakori vendég mind ünnepi asztal, valamint hétköznapokon is. Végül is egy ilyen tojás előétel néhány perc alatt elkészül, és mindig nyom nélkül fogyasztják.
Most pedig, húsvét előestéjén, amikor nagy népszerűségnek örvendenek a tojásos ételek, elég sokat festjük, és adják a vendégek, rokonok, szomszédok is. Húsvét után pedig, amikor mindenki saját magát kezelte, gyakran felmerül a probléma, hogyan használjuk fel az összes főtt tojást a lejárati ideje alatt. És amikor felmerül a kérdés: mit kell főzni a tojásból gyorsan és ízletesen? A válasz töltött tojás. Sőt, a tölteléket cserélve minden alkalommal teljesen más nassolnivalót kapunk.
Magának a tojásnak az íze meglehetősen semleges, így sok más termékkel kombinálható. Még többet is mondok - nem elég, hogy a tojásokat milyen élelmiszerekkel nem kombinálják. finom falatok mind az ünnepi asztalra, mind a hétköznapi vacsorára tojásból hússal és csirkehússal, halakkal és tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és gombával nyerik. A tojás töltésének elve nagyon egyszerű - forraljuk fel a tojást, vágjuk félbe, távolítsuk el a sárgáját. A sárgája általában a töltelék része, és más összetevőkkel keverve van. Az összetevők száma 6 főtt tojás alapján van feltüntetve. A mókusokat megtöltjük, a sárgája pedig különféle töltelékekhez hasznos lesz.
A feltétek mind nagyon finomak, nem is tudom melyik a kedvencem. Csak válasszon minden alkalommal egy másikat a javasolt listáról, és sokféle finom falatot kap.
És feltétlenül olvassa el a cikket a végéig - ott lesznek a legérdekesebb és legeredetibb receptek.
6 tojás, 2 evőkanál. l. mustár (ízlés szerint válasszon fűszerességet), 2 ek. l. majonéz, pirospaprika, petrezselyem.
A sárgáját mustárral megőröljük, kevés majonézt adunk hozzá (ez lágyítja a mustár élességét). A töltelék teáskanállal kirakható, az ünnepi asztalra pedig cukrászfecskendővel javaslom a tojások díszítését. A töltelék tetejére teszünk egy kis szál petrezselymet, és megszórjuk egy kevés pirospaprikával.
6 tojás, 1 evőkanál. l. konzerv torma, 3 ek. l. zsíros tejföl, só, gyógynövények. Díszítésre használható friss uborka vagy zöldhagymát.
A sárgáját ledaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a tormát és a sót. Ezt a masszát kicsit fel lehet verni. Díszítsük uborkaszeletekkel, vagy szórjuk meg apróra vágott zöldhagymával.
6 tojás, 100 gr. kemény sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, majonéz. Az ilyen tölteléket alapvetően elkészítjük - a sajtot egy reszelőn dörzsöljük (én jobban szeretem a finomat). A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A sárgáját villával elmorzsoljuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. Ízlés szerint díszíthetjük fűszernövényekkel, kapribogyóval vagy megszórhatjuk szárított pirospaprikával.
6 tojás, 100 gr. kemény sajt "Cheder", zöldek, vörös kaviár - 50 gr., majonéz - 2 evőkanál. l., só, bors
A sajtot finom reszelőn bedörzsöljük. A sárgáját, sajtot, majonézt összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. Villával mindent átdörzsölünk. Ezzel a masszával megtöltjük a mókusokat. Tegyünk a tetejére vörös kaviárt. Saláta levelekre fektetjük.
6 tojás, 120 gr. garnélarák saját levében, 1 ek. l. apróra vágott kapor, 1 ek. l. reszelt sajt, 1 tk. citromlé, 1 evőkanál. l. majonéz
A garnélarák lehet saját levében és fagyasztva hámozott. Ha van fagyasztott garnélarákja, akkor öntse rájuk forró vízés vajban 5-7 percig sütjük, citromlével öntjük a tetejére. És ha a garnélarákot saját levében konzerváljuk, akkor még egyszerűbb - vágja fel a garnélarákot, keverje össze sárgájával és sajttal. Adjuk hozzá a kaprot, a citromlevet és a majonézt, majd mindent jól keverjünk össze. Kívánság szerint a tojás mindkét felét egész garnélarákkal díszíthetjük.
Ez a töltelék egzotikusnak nevezhető, így bátran tálalhatja ezt az előételt az ünnepi asztalra.
6 tojás, 100 gr. garnélarák, füge - 2-3 darab, fokhagyma - 2 gerezd, majonéz.
A garnélarákokat az előző recept szerint elkészítjük, és apróra vágjuk. A fügét is apró darabokra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze a sárgáját, a fügét és a garnélarákot, adjuk hozzá a fokhagymát és a majonézt. Mindent összekeverünk.
Ha fecskendővel szeretné díszíteni a tojásokat töltelékkel, akkor jobb, ha az összes hozzávalót turmixgéppel őröli.
6 tojás, 8-10 rák rudak, 1 uborka, 50 gr. reszelt sajt, 1 ek. l. majonéz, só, bors, fűszernövények a díszítéshez
A recept is nagyon egyszerű - apróra vágja a rákrudat és az uborkát. A sajtot bedörzsöljük, hozzáadjuk a sárgáját és a majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk. Zölddel díszítjük.
6 tojás, 8-10 rákrúd, 1 avokádó, 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. citromlé, 1 evőkanál. l. majonéz, só, bors, zöldhagyma a díszítéshez.
6 tojás, 100 gr. hering, 1 hagyma, 2 ek. l. tejföl, zöldek a díszítéshez
A heringet feldaraboljuk és apróra vágjuk. A hagymát szintén a lehető legkisebbre vágjuk. Hozzáadjuk a sárgáját, mindent ledarálunk és tejföllel ízesítjük. Kívánt esetben zölddel díszítjük.
6 tojás, hering - 1 db, több cékla - 1 db, hagyma - 1 db, pollock kaviár - 2 evőkanál. l., 1 evőkanál. l. majonéz, citromlé - 2 evőkanál. l., napraforgóolaj - 1 evőkanál. l., só ízlés szerint
A heringfilét feldaraboljuk, darabokra vágjuk. A hagymát napraforgóolajon megpirítjuk. A heringet, a sárgáját, a hagymát, a céklát és a kaviárt turmixgépben összedolgozzuk. Ízesítsük citromlével és majonézzel. Turmixgépben simára pürésítjük. A halványzöldre színezett mókusokra kenjük.
6 tojás, 100 gr. hering, sajt - 40 gr., cékla - 2 közepes, 1 evőkanál. l. majonéz, zöldek a díszítéshez, só ízlés szerint
A céklát előfőzzük és lehűtjük. Finom reszelőn dörzsöljük a céklát, és kinyomjuk a levét, hogy elkerüljük nagyon folyékony töltelék. Keverjük össze a céklát a sárgájával, a reszelt sajttal és a majonézzel. Ezt a salátát megsózhatod. Töltsük meg őket tojásfehérjével. A heringet felvágjuk és vékony rudakká vágjuk. A heringet a tojások tetejére fektetjük répával.
6 tojás, 100 gr. hering, 1 alma, 1 lilahagyma, 1 tk. citromlé, 1 evőkanál. l. joghurt.
A hagymát félkarikára vágjuk, és ecet hozzáadásával vízben pácoljuk (10 perc). A heringet felvágjuk és vékony csíkokra vágjuk. Dörzsölünk egy almát egy durva reszelőn, adjuk hozzá a citromlevet, hogy ne sötétedjen, és keverjük össze a reszelt sárgájával. Felöntjük joghurttal. A tölteléket a tojásokba tesszük, a tetejét vékony heringcsíkkal és hagyma- vagy almaszeletekkel díszítjük.
6 tojás, tőkehalmáj olajban - 1 üveg, hagyma - 1 db, 1 evőkanál. l. majonéz, ecet - 1 evőkanál. l., só és fekete bors ízlés szerint
A csukamájat kivesszük az üvegből, és hagyjuk lecsepegni az olajat. A tőkehalmájat és a sárgáját összegyúrjuk. A hagymát nagyon apróra vágjuk, és 1 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Leöntjük a vizet, és a hagymát meglocsoljuk ecettel. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá majonézt, sót és borsot.
6 tojás, spratt (olajban konzerv) - 1 üveg, vörös kaviár - 40 gr., fokhagyma - 2 gerezd, 1 evőkanál. l. majonéz, só és fekete bors ízlés szerint
Ez a recept nem is lehetne egyszerűbb. A sárgáját villával összegyúrjuk, majonézzel, borssal, sóval ízlés szerint összekeverjük. A tölteléket kanállal megkenjük, vagy cukrászfecskendővel szépen díszítjük. A sprattokat kivesszük az üvegből és papírtörlőre tesszük, hagyjuk kicsöpögni az olajat. A töltelékre művészien sprattot fektetünk, a tetejét kaviárral díszítjük.
6 tojás, spratt - 12 db., ketchup vagy adjika - 2 evőkanál. l., lágy krémsajt - 150 gr., olajbogyó - 12 db.
Keverjük össze a sárgáját a sajttal és az adjikával. A tölteléket a tojásokra kenjük, a tetejét egy olívabogyóval díszítjük és minden tojásba egy sprattot szúrunk.
Ez az előétel minden ünnepi asztalt díszít majd.
6 tojás, füstölt lazac - 200 gr., mustár - 2 evőkanál. l., tejföl - 2 evőkanál. l., 1 citrom, zöldhagyma
Lazac apró kockákra vágva. A zöldhagymát is finomra vágjuk.A lazacot, a sárgáját és a hagymát összekeverjük, mustárral, tejföllel ízesítjük. Sózhat egy kicsit. A kapott masszába facsarjuk 1 citrom levét és jól összekeverjük. A fehérjék felét kiterítjük.
6 tojás, füstölt lazac - 200 gr., krémes lágy sajt- 100 gr., sajt vagy bármilyen más fűszeres sajt - 30 gr., fekete olajbogyó, petrezselyem vagy kapor.
Lazac (100 gr.) És szeletekre vágott sajt. Tegye a lazacot, a sárgáját, a sajtot, a feta sajtot a turmixgép tálba, és pürésítse. Egy cukrászfecskendő segítségével öntsük a kapott habot a tojásokba.
A lazac maradék feléből dekorációt készítünk - vékonyra vágjuk és megcsavarjuk a rózsákat. Zöldekkel díszítjük, és művészien fekete olajbogyót öntünk egy tányérra.
6 tojás, csirkemáj - 150 gr., zöldhagyma - néhány toll, bazsalikomlevél ízlés szerint, petrezselyem - 100 gr., sajt - 50 gr., lágy vaj - 50 gr.
A májat só és fűszerek nélkül előfőzzük, hagyjuk kihűlni és apróra vágjuk. Tegye turmixgépbe a májat, a sárgáját, a hagymát, a bazsalikomot és a petrezselymet. Adjunk hozzá lágy vajat. Minden terméket ledarál, de ne pürésítsd. Kicsit megsózzuk, és nem kímélve megszórjuk fekete borssal. Töltsük meg a tojásokat a töltelékkel. És megszórjuk reszelt sajttal a tetejét.
Nagyon finom előétel besamel szósszal.
6 tojás, pulykamáj - 150 gr. (cserélhető csirkehússal), hagyma - 1 db, lágyított vaj - 50 gr., konyak.
A besamel szószhoz:
25 gr. vaj, 1 evőkanál. l. napraforgóolaj, 1 evőkanál. l. liszt, 1 köteg. tej, só.
Először elkészítjük a szószt. Ehhez olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá növényi olajat és adjunk hozzá lisztet. Folyamatos keverés mellett apránként adjuk hozzá a tejet. 8-10 percig főzzük, kicsit sózzuk.
Süssük meg a májat vajban hagymával körülbelül 15-20 percig. Végül hozzáadjuk a konyakot. A májat és a besamelszószt összekeverjük, turmixgépben ledaráljuk. Lágy hab lesz belőle, amivel megtöltjük a tojásokat.
6 tojás, füstölt sonka - 100 gr., 3 evőkanál. l. majonéz, 1 tk torma, 1 tk olívaolaj, só, bors.
A sonkát darabokra vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá majonézt és tormát. Só, bors.
6 sárgája, gomba (van csiperkegombám) - 150 gr., hagyma - 1 db, sárgarépa - 1 db, 2 evőkanál. l. majonéz, napraforgóolaj a sütéshez, só, bors ízlés szerint.
Díszítsük gomba formájában a tojásokat, egy ilyen előétel nagyon szépen mutat a salátaleveleken. A tojást először meg kell főzni. A tojás (fehérje) felső éles részét késsel levágjuk, ezek kalapok lesznek. Barnára kell festeni őket. Ehhez forraljon vizet, forraljon erős feketét, és főzze benne kalapokat 5 percig. A fehérjék nem főnek puhára, és megbarnulnak. A tojások sárgáját egy kanállal óvatosan kiszedjük és elkészítjük a tölteléket.
A gombát és a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Az összes hozzávalót napraforgóolajon megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze majonézzel és töltsük meg a tojásokkal. A töltött tojásokat megfordítjuk, saláta- vagy kaporleveles tányérra tesszük, rátesszük a kalapokat. Elkészült az erdei mese.
Ebben a receptben a töltelék a legegyszerűbb - a sárgáját majonézzel és mustárral őröljük. Ennek a receptnek a kulcsa a dizájn. De jobb egyszer látni, mint százszor elolvasni.
És ebben a receptben a sárgáját sajttal és majonézzel keverjük össze. A díszítéshez szüksége lesz zöldségek - sárgarépa, uborka, retek. Ismét jobb, ha megnéz egy videóreceptet arról, hogyan készítsen gyönyörű nassolnivalót egy gyermekpartira.
Az ilyen tojások tölteléke a javasolt bármelyik lehet. De a húsvét fényes ünnepén igyekszünk különösen elegánsan és szépen díszíteni az asztalt. És ha szeretné meglepni szeretteit, akkor főzze meg ezt az előételt.
A tojásokat előre megfőzzük, a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A mókusokat kiszínezzük. Mivel fehérjéket fogunk enni, természetes színezékekre van szükségünk. Élelmiszerfesték, ha jól nézel ki, megvásárolható a boltban.
A mókusokat több órára festékbe merítik.
Ezt követően kivesszük a fehérjéket, megfordítjuk és papírszalvétára tesszük, hogy üveges legyen a víz.
Majd egy cukrászfecskendő segítségével (nyaralás) az elkészített töltelékkel díszítjük a fehérjék felét.
A szépség készen áll!
6 tojás, 100 gr. gomba, 1 hagyma, 80 gr. csirkemáj, majonéz.
A fehérjék panírozásához:
liszt - 100 gr., őrölt keksz - 100 gr., 1 tojás, só, bors, őrölt szerecsendió, őrölt koriander, szárított paprika, fokhagyma. 
A májat 15 percig főzzük sós vízben. A hagymát és a gombát növényi olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
A májat, a hagymát és a gombát turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk a majonézt, az őrölt szerecsendiót és a fűszereket, jól összekeverjük.
A tojásfehérjét felváltva először a lisztbe, majd a tojásba, végül a darált zsemlemorzsába mártjuk. Előmelegített serpenyőre terítjük, és nagy mennyiségű növényi olajon kisütjük. A kész fehérjefeleket papírtörlőre tesszük, hogy lecsepegtesse a zsírt.
Egy cukrászfecskendő segítségével töltsük meg a tojásokat a töltelékkel.
Egyetért azzal, hogy egy ilyen előétel, mint a töltött tojás elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja, és meglepheti a vendégeket és szeretteit. Tehát hajrá, és ne felejtsd el, hogy a tojás is jót tesz a szervezetnek.
Kényelmes kézben venni, színesek és szinte mindenki kedveli őket. Ha megmutatta a fantáziáját, különféle ízletes és színes töltelékeket készíthet.
Kedves Barátaim, olyan érdekes feltéti lehetőségekre hívom fel a figyelmüket, amelyeket biztonságosan felhasználhat kulináris kreativitásában.
1. Pépesített sárgája, majonéz.
2. Törött sárgája, reszelt főtt cékla, finomra vágott heringfilé (egy másik enyhén sózott hal), finomra vágott zöldhagyma, majonéz.
3. Pépes sárgája, apróra vágott főtt és hámozott garnélarák, kevés tejszín és kész mustár, apróra vágott zöldek.
4. Pépesített sárgája, pépesített füstölt spratt (bármilyen más is lehet füstölt hal), apróra vágott zöldhagyma, kevés citromlé és majonéz.
5. Pépes sárgája, sült gomba hagymával főzésig (le kell engedni a felesleges olajat, és burgonyapüré kell alakítani), apróra vágott zöldek.
6. Pépes sárgája, pürésített tőkehalmáj (a felesleges olajat le kell üríteni róla), finomra vágott zöldhagyma.
7. Törött sárgája, kevés majonéz és ketchup (vagy más paradicsom szósz), reszelt kemény sajt, apróra vágott zöldek.
8. Pépesített sárgája, vörös kaviár, kevés lágy vaj és citromlé.
9. Pépes sárgája, apróra vágott főtt és hámozott garnélarák, finomra vágott fokhagyma, kevés majonéz vagy tejszín.
10. Pépesített sárgája, reszelt sajt, finomra vágott fokhagyma.
11. Törött sárgája, apró darabok ananászkonzerv, reszelt sajt, néhány csepp ananászszirup.
12. Törött sárgája, reszelt sajt, apróra vágott zöldek, kevés majonéz.
13. Pépesített sárgája, avokádópép, apróra vágott zöldek, kevés citromlé.
14. Pépes sárgája, apróra vágott uborka, apróra vágott rákrudak, kukoricakonzerv, kevés majonéz.
15. Pépesített sárgája, darab feldolgozott sajt, finomra vágott fokhagyma.
16. Pépesre tört sárgája, finomra vágott ecetes gomba és ecetes hagyma, kevés tejföl.
17. Pépesített sárgája, kapelánkaviár szószban (a boltokban készen is kaphatók), apróra vágott zöldek.
18. Pépes sárgája, apróra vágott olajbogyó, finomra vágott savanyúság, reszelt retek, kevés majonéz.
19. Pépesített sárgája, finomra vágva főtt csirkemell, reszelt retek.
20. Tört sárgája, krumplipüré Val vel sült hagyma, finomra vágott füstölt hús vagy füstölt kolbász.
21. Pépesített sárgája, apróra vágott főtt kagyló, kevés citromlé, apróra vágott zöldek.
22. Pépes sárgája, apróra vágott főtt gomba, finomra vágott ecetes hagyma, kevés majonéz.
23. Törött sárgája, finomra vágott koriander, finomra vágott csípős paprika.
24. Sárgája pépesre, nyers sárgarépa reszelve, kicsit paradicsomléés tejföllel, apróra vágott zöldekkel.
25. Törött sárgája, sűrű zsíros tejföl, apróra vágott menta és tárkony, reszelt sajt.
PAPRIKA + ZSÁLYA
2 pirított paprika héj és mag nélkül
1 szál friss zsálya, 3 főtt sárgája
fő, 2 db fehér kenyér, 2 evőkanál. l. olivaolaj
I tk őrölt paprika (díszítéshez), só, bors
Uborka + MUSTÁR
120 g ecetes uborka, 2-3 ek. l. majonéz, 3 főtt tojássárgája,
I st. l. mustár, 5 szál kapor
LENCE + Kecskesajt
130 g puhára főtt vöröslencse, 3 főtt tojássárgája, 60 g lágy kecskesajt 1 tk. száraz fűszerek curryhez
2 evőkanál. l. olívaolaj, 5-6 szál menta,
só bors
WASABI + VÖRÖS KAVIÁR
3 tk krémes torma, 2 tk. wasabi,
2 evőkanál. l tejföl, 4 főtt tojássárgája,
2 tk vörös kaviár (díszítésnek)
LAZAC+KRÉMSAJT
120 g lazacfilé (lazac) hidegen füstölt, 3 ek. l. Philadelphia típusú sajtkrém, 2 főtt tojássárgája, vízitorma (a
: dekoráció), frissen őrölt és fekete bors
BACON + AVOKÁDÓ
1 érett avokádó, 2 vékony csík füstölt szalonna, 4 ek. l. olívaolaj, 4-5 szál petrezselyem, 2 főtt tojás sárgája.
1 gerezd fokhagyma, 1/4 lime leve, só
Sziasztok ismét barátaim, mára felkészültem finom receptek töltött tojás különféle töltelékekkel. Nagyon egyszerűek és gyorsan elkészíthetők, meg ilyenek hideg előétel mindig is divat lesz, ezért olvass, próbálj ki, főzz és kísérletezzen.
Hagymával töltött tojás
Főzési mód:
A főtt kemény tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük - a megtöltött finomra vágott hagymát összekeverjük a norma szerint biztosított tejföl egy részével, mustárral, sóval. Az elkészített masszával megtöltjük (papírcső vagy teáskanál segítségével) a tojás minden felét. A tojások köré a szitán áttörölt sárgáját. Öntsük az edényt tejföllel, és díszítsük fűszernövényekkel.
Hozzávalók:
Heringgel lengyelül
Főzési mód:
A főtt kemény tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a sárgáját kivesszük. Áztassuk be a heringet, válasszuk szét a filét, távolítsuk el a csontokat, és a sárgájával együtt egy húsdarálón passzírozzuk át. Adjunk hozzá majonézt a kapott masszához, őröljük, hogy buja masszát kapjunk. Töltsük meg a fehérjék felét darált hússal, hogy egész tojás alakját kapják. Tedd egy edénybe, és öntsd le majonézzel.
Hozzávalók:
Sonkával (kolbásszal)
Főzési mód:
A főtt kemény tojást meghámozzuk, félbevágjuk, a sárgáját kivesszük, a fehérjék alját levágjuk. A sonkát a sárgájával és a sajttal átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a tejfölt, mustárt, borsot, sózzuk, és alaposan összedaráljuk. Töltsük meg a fehérjék felét darált hússal, egész tojás formáját adjuk, tegyük egy edényre, öntsük le majonézzel és díszítsük zöld saláta levelekkel.
Hozzávalók:
mediterrán tojás
Főzési mód:
A kemény tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kivesszük. A beáztatott szárított halat a sárgájával együtt finomra vágjuk, megszórjuk sóval, borssal. A tojásfehérjét megtöltjük a keverékkel. A petrezselymet átengedjük egy húsdarálón, és összekeverjük majonézzel. Zöld majonézt teszünk egy edényre, rárakjuk a töltött tojásokat, és meghámozott garnélarákkal díszítjük az edényt.
Hozzávalók:
Tojásfőzés franciául
Főzési mód:
A kemény tojásokat meghámozzuk és hosszában kettévágjuk. Vegyük ki a sárgáját, dörzsöljük át egy szitán, és keverjük össze a szardínia vagy kaviár töltelékével. A fehérjék felét megtöltjük a darált hússal, és petrezselyemmel díszítjük.
Hozzávalók:
Töltött tojás "Amanita"
Főzési mód:
A főtt kemény tojásokat meghámozzuk, a tompa végét levágjuk. A fehérjék éles végeit a sárgájához vágjuk, egy teáskanállal kiszedjük, szardella és vajjal bedörzsöljük és ezzel a masszával megtöltjük a fehérjéket. Megfelelő kerek formájú kis paradicsom feléből légyölő galóca kalapokat készíteni, vajból pöttyözni. Az "Amanita"-t egy edényre tesszük, aminek az alját apróra vágott szívószállal kibéleljük zöldsaláta.
Hozzávalók:
Töltött tojás főzése "Kaszinó"
Főzési mód:
A főtt kemény tojást meghámozzuk, keresztben kettévágjuk, a sárgáját kivesszük, szitán átdörzsöljük, összekeverjük sóval, őrölt borssal, mustárral, finomra vágott szardella és tejföllel. Töltsük meg a darált hússal, tegyük zöldsalátával bevont tálra, és öntsük le a tatár szósszal.
Hozzávalók:
Töltött tojás főzése videós útmutatóval
A töltött tojást nyomtalanul eszik az ünnepi asztalon. Az egyszerű elkészíthetőség, a különféle töltelékek a gyerekek és felnőttek kedvenc csemegéjévé varázsolják őket. Úgy tűnik, hogy az étel nem új, de nagyon könnyű meglepni a vendégeket - elegendő a szokatlan töltelékek elsajátítása. Kínálunk finom és egyszerű lehetőségek töltött tojás.
A gomba és a tojás kombinációja még a tapasztalt ínyenceket is lenyűgözi: a gombák illata kiemeli a tojás érzékenységét, az étel pedig nagyon kellemes utóízt hagy maga után.
A tojás töltéséhez egyáltalán nem szükséges sampinyont vásárolni. Használhat pácolt gombát, bármilyen fagyasztott gombát, sőt szárított (forrásban lévő vízben áztatott) gombát is. A lényeg az, hogy csiszoljuk őket úgy, hogy a darabok 2 mm-nél kisebbek legyenek.
A főzéshez szükségünk van - néhány gomba, hagyma, zöldség (vagy vaj), tojás, majonéz vagy tejföl, só, bors.
Ha ecetes gombát használunk a recepthez, nem szükséges megsütni. Egyszerűen darabokra vághatja őket, összekeverve zöldhagymával és sárgájával.
A töltött tojást nem szabad nagy mennyiségben, azonos töltelékkel készíteni; főzzük meg 3-4 fajtát, hogy mindenki megkóstolhassa kedvenc falatját.
Hazánkban a sajtot és a fokhagymát nagyon előszeretettel használják kenyér, vékony sonkaszeletek vagy füstölt sonka töltelékeként. Töltött tojás sajtos töltelék, élvezze mindenki feltétel nélküli szeretetét kicsitől az idősekig. És egyszerűen felkészültek!
Először is fontos, hogy a sajtot finom reszelőn lereszeljük, adjunk hozzá egy kis fokhagymát, és adjunk hozzá egy kis sót, ha a sajt friss. A főtt tojásokat feldaraboljuk, a sárgáját kiszedjük, a magházát puhára töltjük sajtpaszta. Tegyük egy tálra, díszítsük petrezselyem ágakkal és tálaljuk koktélparadicsommal.
A legjobb sajt a tojáshoz a fűszeres; a friss fajták nem kombinálódnak jól a fehérjékkel - az íze kifejezetlen.
Egy vendég sem távozik éhesen, ha hagymával és sonkával vagy sonkával töltött tojást kínál. Igaz, a sonkán nem lehet spórolni - kiváló minőségű termékre lesz szüksége, lehetőleg marha- és sertéshúsból.
A csípős szósz, sonkadarabok és hagyma kombinációja még élénkebben szólhat, ha egy kis sajtot dörzsöl a töltelékbe. De megteheti sajt nélkül: a tojás, szóval, finom lesz.
A heringből származó forshmak a zsidó konyha legendájának nevezhető. Ezt az ételt a világ számos részén imádják, ahol pikantériája, frissessége és könnyedsége miatt értékelik. Minden zsidó anyának megvan a sajátja saját recept forshmak, és nincs is értelme bebizonyítani neki, melyik recept a jobb! Megtanítunk főzni alap recept, és szabadon kísérletezhet az arányokkal, növelheti vagy kisebbítheti azokat.
A heringet ledaráljuk, eltávolítjuk a bőrt, kiszedjük az apró csontokat is. Vágjunk egy almát, hagymát 3 cm-es darabokra. A cipót előzetesen vízbe áztatjuk, a vajat kockákra vágjuk. A komponenseket összekeverjük, és búvármixerrel kilyukasztjuk, alaposan összekeverjük a masszát, ízlés szerint fűszerezzük fekete borssal. Már csak meg kell tölteni a tojáscsónakokat darált hússal, és egy nagy tálra tálalni.
NÁL NÉL eredeti recept A darált húshoz azonnal hozzáadjuk a tojást, de a fél tojásokat heringpástétomtal töltjük meg, és ezek kedvezően hangsúlyozzák ennek a könnyű, jóízű falatnak a szokatlan ízét.
Azoknak, akik már unják a hagyományos heringet a bunda alatt, azt tanácsoljuk, hogy készítsenek egy könnyű változatot a tojásfelében tálalt salátából. Ehhez három durva reszelőn főtt cékla, sárgájával összekeverjük, majonézzel, mehet bele egy kis mustár. A heringet filére vágjuk, és 1,5 cm széles szeletekre vágjuk.
Most a tojásokat megtöltjük céklátöltelékkel, rárakunk egy darab halat, zöldhagyma tollal díszítjük. Érdemes egy nap egy ilyen előételt az asztalra tálalni, mert kórusban ismétlést követelnek tőled: a tojás, a darált hús, a hering remekül illik előételnek egy jeges „fehér” alá.
A mustár és a tojás csodálatos kulináris tandem; csak ne vegyél fűszereset, jobb, ha a mustár puha, illatos, enyhén édes.
Tőkemáj saláta levelek előétel formájában, csak egy robajjal. Általában egy nagy tálban tálalják. De ha tőkehalmájjal töltött tojást főz, akkor a tálalás nagyon hatékony lesz, és az íze csak előnyös lesz. A lényeg az, hogy minőségi salátát készítsünk a töltelékhez.
Marad a tojásfelek megtöltése étvágygerjesztő saláta Zellerlevéllel vagy olajbogyóval díszítve tálaljuk.
Jegyzet! Bármely ételnek csak jó majonézt kell tartalmaznia: az olcsó lehetőségeknek kifejezett keményítő íze van, adalékanyagok, ami nagymértékben rontja a kész ételek minőségét. A táplálkozástudósok szerint az alacsony kalóriatartalmú majonéz károsabb, mint a zsíros majonéz, ezért ünnepnapokon nyugodtan kényeztesd magad vele, igyekezve betartani a mértéket.
A legjobb előétel valaha Újév- vörös kaviárral töltött tojás. Ez egy finomság és nagyszerű alternatíva az unalmas szendvicsekhez. És meglepően egyszerű főzni!
Nem szabad hallatlan nagylelkűséget tanúsítania azzal, hogy csak kaviárt ad a tojásokhoz. Egyszerűen "lekalapálja" a tojás ízét, és az étel elveszti kifinomultságát, finomságát, a halcsemetékhez illően, a krémsajt viszont integritást ad az ízének.
Főtt rizzsel töltött tojás szója szósz, tetszeni fog a pánázsiai konyha minden rajongójának. Főleg, ha főtt tintahalat vagy bármilyen más tenger gyümölcsét apróra vágunk rizsbe.
Az ételt kerek tányéron tálaljuk, és nagyon hatásosnak tűnik, ha a tojások közé hínár „fészkeket” szórunk, és mindent megszórunk száraz serpenyőben pirított szezámmaggal.
A távoli éhes időkben a diákok „maguktól” töltötték a tojást, vagyis egyszerűen kiszedték a sárgáját, és bekenték tejföllel vagy majonézzel. A legfinomabb és legegyszerűbb lehetőség, még akkor is, ha gyakorlatilag semmi nincs a hűtőben, sárgájával töltött tojás, tejföl és tormával.
A főtt tojásokat két részre vágjuk, a sárgáját kiszedjük, és külön edényben tormával, tejföllel, kevés sóval összemorzsoljuk. A fűszerességet saját belátása szerint állítsa be - a torma meglehetősen erőteljes, így az előétel „kihúzza a szemét” lehet. Már csak meg kell tölteni a feleket tésztával, és egy edénybe tenni.
Kevés tejszínt adhatunk hozzá, hogy a szósz lágyuljon.
A rákrudat bármennyire szidhatjuk egy kétes összetételért, de ettől nem szűnnek meg ízletesek. Rák saláta tojásban tálalható, szokatlan bemutatással és eredeti ízkombinációval lepve meg a vendégeket.
Az első lehetőség nagyon egyszerű: töltse meg a tojásokat egy könnyen elkészíthető salátával, rákrudakkal, rizzsel, kukoricával. De próbáljon meg egy érdekes lehetőséget főzni rákrudakból, hagymából és egy kis édes-savanyú almából.
Ehhez aprítsuk fel a rudakat vagy a rákhúst, aprítsuk fel ott a hagymát, apróra három darab almát, sárgáját, ízesítsünk mindent majonézzel vagy tejföllel. A saláta fénypontja egy különböző színű mustármagból készült szósz lesz (bármely szupermarketben könnyen beszerezhető). Adjunk hozzá egy keveset ebből a mustárból, és alaposan keverjük össze.
A rudak finom édessége, az alma savanyúsága, a hagyma fűszeressége és a mustármag szétpattanó buborékai elragadó kombinációt alkotnak, és nagyon könnyű meggyőződni erről, ha már elkészített egy ételt.
A sprattpástétom, a tört sárgájával kevert sprattdarabok, finomra vágott petrezselyemmel ízesítve nem csak egy pillanat alatt eszik meg – a vendégek többet kérnek.
A tojást tányéron tálalhatod ecetes uborkával és kapribogyóval, a vendégeket pedig mindenképpen fekete kenyérből fokhagymás krutonnal kínáld.
