Manna tayyorlash uchun retseptlar juda ko'p va xilma-xildir. Ular kefir, sut, smetana va hatto suv bilan tayyorlanishi mumkin. Mannikalar tayyorlanish qulayligi va mahsulotlarning mavjudligi uchun yaxshi.
Men unsiz smetana bilan manna tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu mannani tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Faqat 5 ta oddiy va arzon ingredientlar: smetana, irmik, tuxum, shakar va soda bilan siz yumshoq va yumshoq irmik pishirishingiz mumkin.
Idishda irmik, smetana va shakarni aralashtiring. Aralashmani 30 daqiqaga qoldiring.
Tuxumni yaxshilab uring.
Va ularni shishgan irmik qo'shing, aralashtiring.
Soda qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz.
20 yoki 23 sm diametrli qolipni margarin yoki sariyog 'bilan yog'lang, irmik seping va xamirni to'kib tashlang. 30-50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyorlikni shish bilan tekshiring. Mannadan quruq chiqib ketishi kerak.
Unsiz smetana bilan mannik tayyor.
Uni skovorodkada sovutib, keyin plastinkaga o'tkazing. Agar xohlasangiz, manna sepishingiz mumkin shakar kukuni.
Smetana bilan mannik - bu pishirilgan pirog tez tuzatish irmik, smetana, tovuq tuxumidan, bug'doy un va pishirish kukuni. Pishirish jarayoni oddiy, ammo uni yumshoq va maydalangan qilish uchun siz irmikni to'g'ri saqlashingiz kerak. sut mahsuloti. Siz irmikli pirogni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Pishirishda xamirga har xil rezavorlar, mevalar, quritilgan mevalar, qovoq, sabzi, limon qobig'i, yong'oq, ko'knori urug'lari qo'shiladi.
Hammasini ko'rsatish
Tarkibi:
Klassik retseptni qanday tayyorlash mumkin:
Xamirning tayyorligini yog'och tayoq yoki tish pichog'i yordamida aniqlash mumkin. U bilan mannani teshish kerak. Agar tayoqda xamir qolsa, bu pishirilgan mahsulotlar hali tayyor emasligini anglatadi.
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Oddiy retseptni tayyorlash uchun qadamlar:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Nimadan pishirish kerak:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Pishirish bosqichlari:
Qanday pishirish kerak:
Nimadan pishirish kerak:
Tayyorlanishi:
Majburiy:
Pishirish jarayoni:
Komponentlar:
Tayyorlanishi:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Kerakli komponentlar:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Pishirish jarayoni:
Tarkibi:
Retsept:
Majburiy:
Pishirish jarayoni:
Tarkibi:
Qanday pishirish kerak:
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Qanday pishirish kerak:
Tarkibi:
Bosqichma-bosqich retsept:
Tayyor irmikda irmik donalari bo'lmasligi uchun irmikni smetanada 2-3 soat yoki undan ham yaxshisi, butun tun davomida namlash kerak.
Retsept uchun ingredientlar:
Tayyorlash usuli:
Tarkibi:
Tayyorlanishi:
Tayyorlash uyda smetana bilan havodor va maydalangan manna, siz tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilishingiz kerak:
Har bir uy bekasi bunday havodor, yumshoq, juda oddiy pishiriqlarni tayyorlashni o'rganishi kerak. Shirin taom tayyorlash uchun minimal ingredientlar va vaqt kerak bo'ladi va siz oilangizni xushbo'y, yumshoq pirog bilan xursand qilishingiz mumkin.
Uyda pirog pishirish juda oddiy, sizga faqat tovuq tuxumi, irmik, kam yog'li fermentlangan sut mahsuloti, un va pishirish kukuni kerak bo'ladi. Biroq, ba'zi retseptlar shirinlikni unsiz yoki tuxumsiz tayyorlashni taklif qiladi. Pirogni tayyorlashdagi yagona nuance - irmikni bir necha soat davomida oldindan namlash kerak, aks holda u tishlaringizga siqiladi. Mannani smetana bilan pishirish pech yoki sekin pishirgich yordamida mumkin.
Smetana yoki manna pechene kabi, uni zamonaviy oshxona jihozlari yordamida tayyorlashingiz mumkin. Semolina pirogi injiq emas, shuning uchun u har doim yaxshi ko'tariladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni idishdan osongina olib tashlashni ta'minlash uchun xamirni ichiga joylashtirishdan oldin ikkinchisini moy bilan yog'lash kerak. Sekin pishirgichda smetana solingan mannik, uning o'rtasiga solingan tish pichog'i quruq bo'lsa, tayyor bo'ladi.
Shirin uchun o'rtacha pishirish harorati 190 daraja, pechda pishirish jarayoni taxminan yarim soat davom etadi. Manna xamiri suyuq bo'lgani uchun, qolipni oldindan moylash va non bo'laklari bilan sepish muhimdir. Tandirda idish pishirayotganda pechning eshigini ochmang, aks holda pirojnoe tushishi mumkin. Shiringa chiroyli ko'rinish berish uchun u bilan sepiladi shokolad chiplari, shakar kukuni yoki kakao. Ba'zi uy bekalari pechda murabbo, murabbo, rom, quyultirilgan sut bilan smetana bilan manna tayyorlaydilar, keyin pishirilgan mahsulotlar yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.
Mehmonlar kelishidan oldin shirinlikni tezda tayyorlamoqchi bo'lganlar uchun qaymoq bilan klassik manna retsepti xudojo'y bo'ladi. Kek juda mazali, havodor, yumshoq bo'lib chiqadi. Klassik deb da'vo qiladigan irmik keklari uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo ular turli xil fermentlangan sut mahsulotlaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Biroq, faqat smetana bilan tayyorlangan xamir bunday yumshoqlik va havodorlik bilan maqtana oladi. Uyda mazali manna qanday tayyorlanadi?
Smetana bilan manna uchun bu oddiy retsept o'zining jozibasiga ega - bu juda ko'p miqdordagi ingredientlardan foydalanishni talab qilmaydi. Bundan tashqari, pirojnoe maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz idishni "bo'sh" qilishingiz yoki xamirga gilos, mayiz, quritilgan o'rik, limon qobig'i, maydalangan qovoq, olma, har qanday murabbo, tvorog massasi, o'rik, yong'oq qo'shishingiz mumkin. Agar siz tayyor mannani uzunligi bo'ylab kesib, keklarni krem bilan qoplasangiz, siz mazali tug'ilgan kun kekini olasiz. Quyida tavsiflangan uy retsepti irmik pirogi.
Mevalar odatda to'ldirish uchun ishlatiladi, terini olib tashlash kerak va mevalarning o'zi mayda bo'laklarga bo'linib, xamir bilan birlashtirilishi kerak. Ba'zi uy bekalari olma bo'laklarini pirojnoe ustiga qo'yishni va shirinlikni bu shaklda pishirishni afzal ko'rishadi. Siz mevani shakarlangan mevalar, asal, yong'oq, doljin va har qanday rezavorlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Smetana va olma bilan mannani qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin?
Agar irmikni namlash uchun etarli vaqt bo'lmasa, uni iliq suv bilan to'ldirishingiz mumkin, so'ngra idishga 40 darajaga qadar qizdirilgan ozgina smetana qo'shing - bu mahsulotning shishish jarayonini tezlashtiradi. Tayyor yam-smetana pirogi shirin kukun, maydalangan shokolad, hindiston yong'og'i yoki doljin bilan bezatilgan va ta'mlangan bo'lishi mumkin. Un bilan yam-yashil desertni qanday pishirish mumkin?
Semolina va banan qo'shilgan pirog sekin pishirgichda tayyorlanishidan qat'i nazar, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. pech. Biroq, uni oshxona asbobi yordamida pishirish osonroq, shuning uchun iloji bo'lsa, sekin pishirgichda banan mannasini tayyorlash yaxshiroqdir. Hatto eng kichik bolalar (1 yoshdan boshlab) bunday uy qurilishi pishiriqlarini iste'mol qilishlari mumkin: kichiklar yumshoq, shirin desertdan zavqlanadilar.
Ko'pgina uy bekalari muvaffaqiyatga erisha olmasliklaridan qo'rqib, pishirishga shoshilmayaptilar. Ammo, aslida, Internetda juda oddiy va mavjud retseptlar mavjud, ularga amal qilish qiyin emas. Shunday qilib, shimgichli keklarning eng oddiy turlaridan birini manna deb atash mumkin. U arzon irmikga asoslangan. Keling, pechda smetana bilan maydalangan va yumshoq mannani qanday tayyorlashni aytaylik.
Hatto tajribali uy bekalari ham manna keklarini pishirishni yaxshi ko'radilar. Smetana yoki don sifatiga qaramasdan, bu pirog muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin emas, deb ishoniladi. Va uni un va sariyog 'olmasdan tayyorlash mumkin, bu esa uni ko'proq parhez qiladi. Mannik ajoyib pirog yoki pirojnoe bo'lishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun siz uni bir nechta pirojnoe qatlamiga kesib olishingiz kerak, keyin uni tanlangan krem bilan qatlamlashingiz kerak.
Mannani qanday pishirish kerak?
Oddiy pechda bunday pirogni tayyorlash uchun siz bir juft tovuq tuxumi, bir stakan smetana va bir stakan irmik ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, yarim stakan shakar, bir choy qoshiq soda va ozgina non bo'laklarini to'plang. Qolipni moylash uchun margarin yoki sariyog'dan, tayyor mahsulotni changdan tozalash uchun esa shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i parchalaridan foydalaning.
Kerakli o'lchamdagi idishni oling. Tayyorlangan irmikni shakar bilan to'kib tashlang, smetana quying. Alohida idishda bir juft tovuq tuxumini yaxshilab uring. Ularni qolgan ingredientlarga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Olingan aralashmani taxminan o'ttiz-qirq daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Bu vaqt ichida irmik yaxshi shishishi uchun vaqt topadi. Shundan so'ng, idishga soda quying va yaxshilab aralashtiring.
Pishirish idishini oling. Yog 'bilan yaxshilab yog'lang, so'ngra tayyorlangan non bo'laklari bilan seping. Tayyor xamirni qolipga soling, so'ngra uni yuz to'qson darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Mannikni taxminan yarim soat davomida pishirish kerak.
Yodda tutingki, pishirish vaqtida tort ko'tariladi va pishirayotganda pechni ochmang. Faqat bu holatda manna chindan ham mayin va maydalangan bo'ladi. Tayyor pirog yoqimli oltin jigarrang rangga ega bo'ladi, uni o'chirilgan pechda qoldirish tavsiya etiladi, keyin uni idishdan olib tashlash va salqinlash tavsiya etiladi. Tayyor mannani shakar kukuni yoki tug'ralgan kokos bilan seping.
Berilgan retsept xamirga turli tarkibiy qismlarni qo'shish orqali sozlanishi mumkin, masalan, o'rik yoki quritilgan o'rik, murabbo yoki mayiz, yangi olma va boshqalar. Ba'zi uy bekalari manna tarkibiga kakao kukunini muvaffaqiyatli kiritishadi, bu esa unga shokolad ta'mini qo'shadi. Va davolanishning ustiga siz qaynatilgan quyultirilgan sutni surtishingiz mumkin.
Smetana va un bilan mannik
Ba'zi uy bekalari irmikni nafaqat irmik asosida tayyorlashni, balki uning tarkibiga unni ham kiritishni afzal ko'rishadi. Tayyor taom Bu ta'mga ko'ra juda qiziqarli bo'lib chiqadi va agar texnologiya to'g'ri bajarilsa, u yumshoq va maydalangan bo'ladi. Shunday qilib, bunday pirogni tayyorlash uchun siz bir stakan irmik, bir stakan smetana va bir stakan unni ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, uchta tovuq tuxumi, bir stakan shakar, bir choy qoshiq pishirish kukuni yoki yarim choy qoshiq soda foydalaning. Agar xohlasangiz, xamirga ozgina vanilin yoki bir paket vanil shakar qo'shishingiz mumkin.
Boshlash uchun irmikni smetana bilan birlashtiring. Ushbu ingredientlarni aralashtiring, qopqoq bilan yoping va yarim soatga qoldiring, shunda don yaxshi shishiradi.
Keyin tuxumni boshqa idishga urib, shakar seping. Ushbu komponentlarni mikser yoki oddiy ko'pirtirgich bilan uring, so'ngra elenmiş unni pishirish kukuni (yoki soda) bilan aralashtiring. qo'shish tuxum aralashmasi allaqachon shishgan irmik, yaxshilab aralashtiriladi. Xamirga vanillin qo'shishingiz mumkin, shuningdek, barcha turdagi plomba moddalari (yong'oq, shakarlangan mevalar, rezavorlar, quritilgan mevalar). Xamirni yana yoğurun va oldindan sariyog 'bilan yog'langan qolipga quying.
Mannikni pechda pishirish kerak, yigirma dan o'ttiz daqiqagacha bir yuz sakson - ikki yuz darajaga qadar isitiladi. Keyin uni sovutib, mos o'lchamdagi idishga solib, o'zingizning xohishingiz va ta'mingizga ko'ra bezashingiz kerak.
Un va sariyog 'bilan mannik
Bu mannaning yuqori kaloriyali versiyasidir, lekin ko'plab uy bekalari uni yanada mazali deb bilishadi. Siz uni pishirishga urinib ko'rishingiz va o'zingiz xulosa qilishingiz mumkin. Buning uchun bir stakan irmik va bir stakan smetana, shuningdek, bir stakan shakar bilan to'ldiring. Bundan tashqari, uchta tovuq tuxumi, bir choy qoshiq soda, yuz gramm sariyog 'va bir yarim stakan undan foydalaning.
Semolinani smetana bilan birlashtiring. Qopqoq bilan yoping va o'ttiz daqiqadan bir soatgacha qoldiring. Bu vaqt ichida irmik yaxshi shishiradi. Tuxumni alohida idishga urib, shakar seping. Sariyog'ini eritib, salqin va tuxum-shakar aralashmasiga quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massani shishgan irmikga qo'shing. Aralashtiring. Unni soda bilan birlashtirib, doimo aralashtirib, qolgan ingredientlarga qo'shing.
Tayyor xamirni qolipga to'kib tashlang, uni oldindan sariyog 'yoki margarin bilan yog'lash va non bo'laklari bilan sepish kerak. Bir yuz saksondan yuz to'qson darajagacha bo'lgan haroratda o'ttiz beshdan qirq daqiqagacha pishiring.
Ko'pgina uy bekalari irmikni maydalangan qovoq, banan yoki sabzi bilan muvaffaqiyatli tayyorlaydilar, bunday komponentlar irmik bilan taxminan bir xil nisbatda ishlatilishi kerak. Ushbu retsept bilan pirog nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib chiqadi. Bu bolalarga, shu jumladan maktabda - gazak uchun xavfsiz tarzda berilishi mumkin.
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Men uchun eng oson pirog - manna. Tarkibida irmik borligi uchun shunday deyiladi. Mannani tayyorlash juda oddiy, shuning uchun siz ilgari pishirmagan bo'lsangiz, tashvishlanishingiz shart emas. Menda deyarli har doim muzlatgichda manna uchun mahsulotlar bor, menimcha sizda ham shunday bo'ladi. Bugun biz smetana bilan mayin maydalangan manna pishiramiz, u nafaqat yumshoq va mazali, balki mayin va maydalangan bo'lib chiqadi. Men har doim oddiy pishirishni yaxshi ko'raman. Men tezda biror narsa pishiraman va har doim choy uchun yangi, bir oz iliq pirogni xizmat qilaman. Uyda tayyorlangan piroglarni do'konda sotib olingan piroglar bilan taqqoslab bo'lmaydi, shuning uchun men hammaga o'z yaqinlarini erkalash uchun pirog, manna keki va boshqa oddiy pishiriqlarni pishirishni tavsiya qilaman. Ko'p soatlar, kunlar davom etadigan pishirishni tayyorlashning hojati yo'q, bunday pishirish sizning energiyangizni oladi. Oddiy, bejirim emas, balki jon bilan pishiring. Shuningdek, uni tekshirib ko'ring.
Kerakli mahsulotlar:
- 200 gramm bug'doy uni,
- 200 gramm 10-15% smetana,
- 1,5 osh qoshiq. l. xamir uchun pishirish kukuni,
- bir necha chimdim vanillin,
- 1 chimdik tuz,
- 2 dona. tovuq tuxumlari,
- 180 gramm donador shakar,
- 200 gramm irmik.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Men barcha irmikni bir piyola ichiga to'kib tashlayman va uni smetana bilan to'ldiraman. Men ko'proq yoki kamroq suyuq smetana ishlataman, shunda u donni yaxshi qoplaydi. Men irmikni smetana bilan 30-40 daqiqaga qoldiraman, shishib ketsin. Semolina hajmi oshadi, bir vaqtning o'zida qalin va yumshoq bo'ladi. Agar siz darhol xamirni quruq don bilan yoğursangiz, pishirgandan keyin manna tiniq bo'ladi. Va namlangan irmik yumshoq bo'ladi va u mukammal pishiriladi. 
Semolina bir chetda turganda, men yana bir toza idish olib, ichiga tovuq tuxumini yorib, ularga shakar qo'shaman. 
Kuchli mikser yordamida tuxumni shakar bilan o'rtacha tezlikda uring. Men darhol tezlikni 3 yoki 4 pozitsiyaga qo'ydim. 
Men allaqachon shishgan irmikni kaltaklangan tuxumga qo'yaman, mikserni yoqaman, lekin irmik har tomonga tarqalmasligi uchun past tezlikda. 
Keyin unni xamirga elakdan o'tkazaman, bir chimdik tuz va ozgina pishirish kukuni qo'shaman. Men xamirni mikser bilan minimal tezlikda urdim, siz mikser ko'pirtirgichlarini xamir qo'shimchalari bilan almashtirishingiz mumkin. Xamir juda qalin, hatto yopishqoq bo'lmaydi. 
Men pishirish idishini xamir bilan to'ldiraman, barcha xamirni to'kib tashlayman va markazda hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun uni qoshiq bilan engil tekislayman. Bu menga ham juda yoqadi. 
Men mannani 180° da pishiraman, 30-40 daqiqadan so'ng pirog tayyor bo'ladi. Pishirgandan so'ng, manna mayin, chiroyli va juda ishtahani ochadi. Uni xohlagancha bezang: shakar kukuni, meva bilan yoki xuddi shunday xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Siz pirogni har qanday pishirishingiz mumkin fermentlangan sut mahsuloti, lekin smetana bilan u ayniqsa maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi. Shirinning havodorligining asosiy sharti - bu donning shishishi uchun zarur bo'lgan vaqtga bardosh berishdir. taklif qilamiz eng yaxshi variantlar qaymoq bilan manna tayyorlash.
Ovqatlanishni xohlaganingizda uy qurilishi keklari, lekin siz bunga vaqt sarflashni xohlamaysiz, klassik retsept bo'yicha hayratlanarli darajada havodor shirinlik tayyorlashingiz kerak. Bu ko'p kuch talab qilmaydi va natija butun oilani xursand qiladi.
Pirog nafaqat mazali, balki sog'lom bo'ladi.
Eng oddiy pirog - manna. Hatto yosh uy bekasi ham buni osonlikcha hal qila oladi. Uchun mavzu bosqichma-bosqich tavsif Noziklik, albatta, xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Pirog ta'mga boy va nihoyatda yumshoq bo'lib chiqadi. Variant shokoladli pishiriqlarni sevuvchilar uchun ideal.
Ko'p pishirgichdan foydalanib, pirog yarim vaqtning o'zida pishadi. Tvorog ta'mni diversifikatsiya qilishga va pishirilgan mahsulotlarni yanada sog'lom qilishga yordam beradi. Bu to'yimli desert sizni shiraliligi va nozikligi bilan quvontiradi.
Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini yog'och parcha bilan osongina tekshirishingiz mumkin. Buning uchun pirogni teshib qo'ying, agar u quruq qolsa, desert tayyor.
Oila va do'stlarni xursand qilish uchun mazali desert, faqat pechda smetana bilan yumshoq va maydalangan manna pishiring. Bundan tashqari, ushbu taom uchun retseptlar tez va sodda va professional oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Smetana bilan manna retseptini tanlash muammo emas, chunki bugungi kunda ularning ko'pi borki, bu shunchaki bosh aylanishi. Har qanday uy bekasi o'z oilasining didiga e'tibor qaratib, o'ziga yoqadigan variantni osongina tanlashi mumkin.
Eslatmada! Mannik - irmikdan tayyorlangan pirog. Siz uni smetana, kefir yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan pishirishingiz mumkin, ba'zi retseptlarda esa un ham yo'q.
Porsiya soni - 6.
Smetana bilan havodor va juda mazali mannani tayyorlash uchun siz hech qanday maxsus harakatlar qilishingiz shart emas. Bu tort ishlatilganda buni isbotlaydi oddiy mahsulotlar ilohiy ta'mga ega taomni olishingiz mumkin.
Siz quyidagi oddiy ingredientlardan foydalangan holda pechda smetana bilan eng mazali mannani pishirishingiz mumkin:
Agar sizda har bir qadam bosqichma-bosqich tasvirlangan fotosurat bilan retsept bo'lsa, siz eng ko'p tayyorlashingiz mumkin mazali pirog Pechdagi smetana bilan manna juda oddiy vazifa bo'ladi. Siz quyidagilarni qilishingiz kerak bo'ladi:
Mannik tayyor. Endi siz faqat sovishini kutishingiz kerak, shundan so'ng uni qismlarga bo'lib, choy bilan xizmat qilishingiz mumkin. Pirog murabbo, quyultirilgan sut, smetana yoki rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Yoki shunchaki shakar kukuniga sepib qo'yishingiz mumkin.
Porsiyalar soni - 8.
Pishirish vaqti - 50 daqiqa.
Smetana va olma bilan yam va xushbo'y mannadan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Hatto un va shirinliklarning ashaddiy raqiblari ham bunday noziklikka qarshi tura olmaydi. Aytishga hojat yo‘q, buni ko‘rishning o‘ziyoq og‘zingni oqizadi.
Smetana va olma bilan manna tayyorlashdan oldin siz zaxiralashingiz kerak zarur mahsulotlar retsept bo'yicha:
Eslatmada! Agar so'ralsa, sariyog'ni margarin bilan almashtirish mumkin.
Pishirmoq uy keki smetana va olma bilan manna, siz fotosuratlar bilan oddiy bosqichma-bosqich retseptdan foydalanishingiz mumkin:
Natijada nafaqat mazali, balki juda chiroyli manna keki ham bo'ldi.
Porsiya soni - 6.
Pishirish vaqti - 40 daqiqa.
Klassik retsept bo'yicha pechda smetana bilan yumshoq va maydalangan manna tayyorlash juda oddiy. Bir nechta ingredientlarni tayyorlash kifoya va siz darhol rejalaringizni amalga oshirishni boshlashingiz mumkin.
Klassik manna pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Klassik asta-sekin retsept Tandirda smetana bilan yam-yashil va maydalangan mannani tayyorlash quyidagicha:
Smetana bilan klassik manna tayyor. U yumshoq va maydalangan bo'lib chiqdi, faqat og'zingizda eriydi. Yoqimli choy partiyasi ta'minlangan.
Porsiya soni - 6.
Pishirish vaqti - 1 soat.
Smetana bilan manna uchun klassik retseptni diversifikatsiya qilish juda oson, xamirga kakao va shokolad qo'shing. Pirog bundan faqat foyda ko'radi, chunki uning ta'mi yanada tozalanadi.
Tandirda shokoladli manna tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Quyidagi retsept smetana bilan shokoladli manna tayyorlashga yordam beradi:
Smetana bilan mannik
4,4 (88,57%) 7 ovoz
Sevaman shirin xamir ovqatlar irmik qo'shilishi bilan. Kek maydalangan, quruq emas, balki suvli, ozgina nam bo'lib chiqadi. Va u nam emas - uni sinab ko'rganingizda, xamir pishirilmaganligini his qilmaysiz. Men yaqinda smetana bilan manna qildim - mayin, maydalangan va agar siz uni qandaydir qaymoq bilan qatlamlab, uni bezab tursangiz, bu tortdan yomonroq emas, ishoning! Bu safar interlayerga kelmadi, lekin agar siz tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, men sizga tanlashni maslahat beraman qatiq- bu ta'mga mos keladi va keklarni tez ho'llaydi. Bundan tashqari, uni limon siropiga solib qo'yishingiz mumkin, lekin siz faqat pirojnoe issiq bo'lganda uni quyishingiz va bir necha soatga qoldirishingiz kerak. Umuman olganda, manniklar xuddi shunday, bir chashka issiq choy yoki bir stakan kakao bilan yaxshi.
Smetana bilan yam-yashil manna tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Bezatish uchun:
Sinov uchun men 10 yoki 15% kam yog'li smetana olaman va ko'pincha ikkalasini ham o'zboshimchalik bilan aralashtiraman. Muzlatgichda ikkita yoki uchta ochilgan bankalar bo'ladi - o'sha paytda qaymoqli manna retsepti foydali bo'ladi - muzlatgich tozalanadi va choy uchun mazali tort bo'ladi. Chuqur idishga bir stakan mayda irmik quying. Men ham u yerga smetana yuboraman.
Men aralashtiraman, bo'laklarni aralashtiraman, shunda barcha don smetana bilan aralashtiriladi. Yoping va oshxonada 30-40 daqiqaga qoldiring.
Bu vaqt ichida irmik shishadi va yumshaydi. Agar siz quruq don qo'shsangiz, u tayyor mannada siqiladi va pirogning o'zi biroz quruq bo'lib chiqadi.
Yana bir idishda, shuningdek, chuqur va keng, men xamirni manna uchun tayyorlayman. Birinchidan, men ikkita tuxumni sindirib, bir chimdik tuz tashlayman va ozgina shakar qo'shaman.
Mikser bilan past tezlikda, so'ngra o'rtacha tezlikda urib, asta-sekin shakarning qolgan qismini qo'shing (200 gramm to'liq yuzli stakan).
Barcha shakar qo'shilgandan so'ng, tezlikni maksimal darajaga oshiring, yumshoq va qaymoqli bo'lguncha ikki-uch daqiqa uring. Shakar donalari deyarli tarqalishi kerak.
Men shishgan irmikni smetana bilan birga mayin aralashmaga o'tkazaman. aralashtiraman.
Men juda yaxshilab aralashtiraman, har qanday bo'laklarni parchalayman. Ko'pirtirgich yoki mikserdan foydalanish qulayroq. Agar siz qoshiq bilan aralashtirsangiz, irmik mayda bo'laklarda qolishi mumkin va xamirning mustahkamligi boshqacha bo'ladi.
Men unni to'g'ridan-to'g'ri xamirga elakdan o'tkazaman. Yana bir bor eslatib o'taman: unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, smetana bilan yam-yashil manna faqat barcha mahsulotlar kerak bo'lganda tayyorlanadi. Agar elakdan o'tkazilmasa, xamir bo'lak bo'lib qolishi mumkin va tort yaxshi pishmaydi.
Men yarim limonning qobig'ini xamirga surtaman. Agar siz lazzatni yoqtirmasangiz, uni qo'shmang, mannani doljin yoki vanil yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Vanil shakar va pishirish kukuni qo'shing. Pechdagi smetana bilan manna uchun bu retsept odatdagidan ko'ra bir oz ko'proq pishirish kukunidan foydalanadi, chunki smetana boshqa fermentlangan sut mahsulotlariga qaraganda og'irroq va zichroqdir.
Ko'pirtirgich yordamida unni aralashtiraman xamir silliq bo'lguncha. Qat'iylik qaymoqli yoki qalin bo'ladi. irmik pyuresi. Xamir bir hil bo'lishi kerak, un bo'laklari yoki quruq joylari bo'lmasligi kerak. Agar ko'pirtirilgandan keyin yorug'lik chiziqlari qolsa, fotosuratda ko'rsatilganidek, mustahkamlik to'g'ri. Agar ular tezda yo'qolsa, xamir bir oz suyuqlik bo'lib, yana bir yoki ikki osh qoshiq un qo'shing.
Men pergament solingan kamon shaklidagi pishiriladigan idishni (diametri 18 sm) yoydim. Men xamirni to'kib tashlayman, yuqori qismini tekislayman, panani stolga aylantiraman, shunda xamir devorlarga tarqaladi va pishirish paytida "gumbaz" hosil qilmaydi.
Manna 180 daraja haroratda 40-45 daqiqa davomida o'rta darajadagi pechda kefir bilan pishiriladi. Men uni yuqoriroq isitishni tavsiya etmayman: xamir biroz og'ir, u darhol ko'tarilmaydi va harorat yuqori bo'lsa, tepa darhol qobiq hosil qiladi. Keyin xamir ko'tarila boshlaydi, qobig'ini yirtadi, go'yo uni ichkariga aylantiradi. Bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin tayyor pishirilgan mahsulotlar juda tuyadi ko'rinmaydi. Belgilangan vaqtdan so'ng, men mannani yuqoriga ko'taraman, shunda pirog yaxshi qizaradi. Men tayyorlikni shish bilan tekshiraman - uni o'rtada pastga teshib, sekin tortib oling. Shish pishirilgan mannadan maydalangan yoki pishirilmagan xamirning izlarini yopishtirmasdan osongina chiqadi.
Men tayyor mannani qolipdan olib, qog'ozni tozalayman. Xona haroratiga qadar sovutish uchun simli tokchada qoldiring.
Smetana bilan manna bezatilgan yoki krem yoki murabbo bilan qatlamlanishi shart emas. Siz bo'laklarga bo'linib, darhol xizmat qilishingiz mumkin. uchun pishirdim Yangi yil bayramlari, Men uni yanada oqlangan qilishni xohlardim. Yuqori qismi suyuq murabbo siropi bilan surtilgan, hindiston yong'og'i parchalari bilan sepilgan va muzlatilgan rezavorlar (malina, böğürtlen) bilan bezatilgan. Kesish smetana bilan manna qanday maydalangan, mayin va ajoyib ta'mini ko'rsatadi: shirin, limon va vanilning yoqimli hidi bilan. Bu pirog har doim zavq bilan iste'mol qilinadi! Hammaga yoqimli pishiriq va yoqimli ishtaha! Sizning Plyushkin.
Video formatidagi retseptning o'xshash versiyasi
