Qizil yasmiq pyuresi. Yasmiq pyuresi

Zamonaviy uy bekalari o'zlarining e'tiborini yasmiqli idishlar uchun retseptlardan mahrum qiladilar. Ular to'liq tushlik yoki kechki ovqatni sodda va mazali tayyorlashga yordam beradi. Bu ham juda foydali bo'lib chiqishi muhim. Yasmiqdan nafaqat sho'rva, balki eng nozik bo'tqa, garnitür, salat, güveç va boshqa qiziqarli variantlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Yasmiqdan yonma-yon taom tayyorlashning eng oson usuli - har qanday modeldagi ko'p pishirgichdan foydalanish. Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi: 180 g yashil yasmiq, 2 barobar ko'proq toza suv, bir juft sarimsoq chinnigullar, yarim piyoz va sabzi, sariyog ', 1 bolgar qalampiri, tuz.

Qurilmaning idishi yog 'bilan yog'langan va tug'ralgan sarimsoq qizarguncha "Pishirish" rejimida pishiriladi. Keyin idishga mayda tug'ralgan qalampir, sabzi va piyoz qo'shiladi.
Sabzavotlar etarlicha yumshoq bo'lganda, siz rejimni "Grechka" ga o'zgartirishingiz mumkin, yuvilgan yasmiq, sovuq suv qo'shing va tegishli signalga qadar idishni pishiring.

Har qanday go'shtli sous, baliq yoki tovuq bilan yasmiqdan tayyorlangan tayyor garnituraga xizmat qiling.

Yasmiq sho'rvasini pomidor bilan pishirish

Bu qalin qizil güveç mukammal isitadi va qondiradi. Uni tayyorlashda siz nafaqat yangi pomidorlarni, balki konservalanganlarni ham ishlatishingiz mumkin. Ular o'z sharbatida (350 g) bo'laklar bo'lishi kerak. Shuningdek, olinadi: 5-6 chinnigullar sarimsoq, bir hovuch zaytun, 300 g dan bir oz ko'proq qizil yasmiq, piyoz, sabzi, quritilgan oregano, estragon va reyhan aralashmasi, tuz.

Dukkaklilar bir yirtqichlardan joylashtiriladi, sovuq suv bilan to'ldiriladi, qaynatiladi, undan keyin issiqlik minimal darajaga tushiriladi. Mahsulot qaynatilgunga qadar pishiriladi, taxminan yarim soat.
Butun sarimsoq chinnigullar vilkalar bilan eziladi va tug'ralgan piyoz va sabzi bilan birga har qanday yog'da qovuriladi. 5-7 daqiqadan so'ng qovurilgan idishga tozalangan pomidor, tuz va ziravorlar (tarragondan tashqari) qo'shiladi va aralashma taxminan bir xil miqdorda qaynatiladi.
Yorqin qizil qovurilgan fasolga o'tkaziladi, ingredientlar aralashtiriladi va qaynatiladi. Pishirgandan 7-9 daqiqa o'tgach, idish to'liq tayyor bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin sho'rva tarragon bilan ziravorlanadi.

Piyoz va sabzi bilan bo'tqa

Yasmiqni bo'tqa shaklida pishirishingiz mumkinligini kam odam biladi. Sabzavotlarni qo'shish uni yanada mazali va qoniqarli qiladi. Ushbu taom uchun siz foydalanasiz: 2 osh qoshiq. qizil yasmiq, 3 ta kichik oq piyoz, mayda sabzi, tuz, yog'.

Sabzavotlar mayda to'g'ralgan va yog' bilan yog'langan idishga solingan. Unda ular yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
Ushbu mahsulotlar kerakli holatga kelganda, siz tuz va muzli suv bilan yaxshilab yuvilgan qizil yasmiq qo'shishingiz mumkin. Agar so'ralsa, har qanday aromatik o'tlardan ham foydalanish mumkin.
Idishga suv quyiladi (loviyadan 2 barobar ko'p), u qopqoq bilan qoplanadi va o'rtacha olovda qoldiriladi. Biz idishni muntazam ravishda aralashtirishni unutmasligimiz kerak.
Massa qaynatilgandan 12-15 minut o'tgach, olov o'chiriladi va taom yana bir oz vaqt pishirish uchun qoldiriladi.

Nihoyat, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bo'tqa sepib qo'yishingiz mumkin.

Yasmiqni tovuq va kekik bilan pishiring

Ushbu retsept sizga yasmiqdan to'liq mazali tushlik tayyorlashga imkon beradi. Idish uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradi va energiya beradi. Uni tayyorlash uchun siz foydalanasiz: tovuq (son) 650 g, katta sabzi, piyoz, pomidor, 250 g yasmiq (yashil), 0,5 choy qoshiq quritilgan kekik, bir chimdik reyhan, tuz, yog'.

Qalin devorli idishlar yoki quyma temir o'rdak idishi bu taom uchun juda mos keladi.
Qovurilgan idishda piyoz va sabzi oltin rangga qadar qovuriladi (yog'da), undan keyin sabzavotlar qozonga yoki boshqa shunga o'xshash idishga o'tkaziladi.
Sonlar piyoz va sabzi ustiga qo'yiladi.
Keyingi qatlam yasmiq yaxshilab yuviladi.
Komponentlar yuqoridan suv bilan to'ldiriladi. Suyuqlik taxminan 1 sm balandroq bo'lishi kerak.
Qozonga ziravorlar, tuz va katta bo'laklarga kesilgan pomidor qo'shish qoladi.
Birgalikda mahsulotlar taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi.

Xizmat qilishdan oldin, idish yana yaxshilab yoğurulur.

Yasmiq kotletlari - bosqichma-bosqich retsept

Yasmiqdan tayyorlanishi mumkin bo'lgan variantlar soni yoqimli ajablantiradi. Ushbu foydali ingredient asosida hatto kotletlar ham tayyorlashingiz mumkin. Ular ro'za tutish uchun juda mos keladi. Bu kotletlar tarkibida: 1 osh qoshiq. yashil yasmiq, tuxum, 60 g jo'xori uni, oq piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, bir chimdik qalampir, koriander va zira, tuz, non bo'laklari, sariyog'.

Yasmiq yaxshilab tozalanadi, yuviladi va issiq suvda 2-3 soat davomida namlanadi. Siz uni tun bo'yi qoldirishingiz mumkin.
Namlashdan keyin mahsulotning suvi o'zgartiriladi va u taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
Piyoz va sarimsoq chinnigullar tug'ralgan va tayyorlangan yasmiq bilan aralashtiriladi. Blender yordamida massa bir hil qalin pyurega aylanadi.
Qiymaga jo'xori uni, tuz, ziravorlar va tuxum qo'shiladi.
Miniatyura kotletlari qoshiq bilan shakllanadi, non bo'laklariga o'raladi va har ikki tomondan yog'da pishiriladi.

Taom juda tez tayyorlanishini esdan chiqarmasligingiz kerak. Shuning uchun kotletlarni oldindan tayyorlagan ma'qul.

Yasmiq bilan parhezli salat

Yasmiq salatini hatto qattiq dietada ham xavfsiz iste'mol qilish mumkin. Asosiysi, unga dukkaklilarni to'g'ri tayyorlash. Yashil yasmiq (220 g) oddiygina sho'r suvda qaynatiladi. Unga qo'shimcha ravishda quyidagilar ishlatiladi: 300 g qaynatilgan tovuq filesi, qizil piyoz, nordon olma, yashil piyoz va maydanoz dastasi, 1 osh qoshiq. xantal, 1 osh qoshiq. ari asal, yarim stakan ildiz sabzavotli bulon.

Qaynatilgan yasmiq birinchi qatlam sifatida salat idishida yotqiziladi.
Yuqoridan qaynatilgan tovuq tolalari yuboriladi.
Uchinchi qatlam qizil piyoz bilan tug'ralgan bo'ladi.
To'rtinchisi - kub shaklida kesilgan olma.
Oxirgi - tug'ralgan ko'katlar.
Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va sous bilan ziravorlanadi. Uni tayyorlash uchun bulon, asal, xantal va tuzni aralashtiring. Agar so'ralsa, sousga har qanday o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Namuna olishdan oldin, taxminan yarim soat davomida sovuqda muomala bilan salat idishini qoldirishingiz kerak.

Go'shtli yasmiq-kartoshkali kostryulkalar

Ushbu güveç bayram stoliga ham mos keladi. Va uni tayyorlash uchun mavjud bo'lgan eng oddiy mahsulotlar ishlatiladi (1 stakan - 350 ml): yarim stakan suv, sut, kartoshka bulyon va yashil yasmiq, 800 g kartoshka, 550 g qiyma go'sht, 3 osh qoshiq. ghee, sabzi, 70 g qattiq pishloq, bir chimdim fenugreek, kori va asafoetida. Ziravorlar sizning xohishingizga ko'ra boshqa har qanday ziravorlarga almashtirilishi mumkin.

Yasmiq sovuq suvda 10-12 soat davomida namlanadi.
Kartoshka sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va ularning bulonidan keyin idishda ishlatiladi.
Yog ', sutning yarmi va bir xil miqdordagi bulon qo'shilishi bilan kartoshkadan qalin pyure tayyorlanadi.
Tayyor yasmiq ham pyurelanadi.
Ziravorlar mayda tug'ralgan sabzi va qiyma go'sht bilan birga yog'da qovuriladi. 3-4 daqiqadan so'ng, yasmiq massasi panga solinadi. Suv qo'shgandan so'ng, komponentlar 7-8 daqiqa davomida qaynatiladi.
Pyuresning yarmini har qanday yog 'bilan yog'langan qolipga soling.
Yuqorida - qovurilgan idishdagi massa, uning ustiga qolgan bulon va sut quyiladi.
Keyinchalik, kartoshka pyuresining ikkinchi qismi yotqiziladi va kelajakdagi güveç yuzasi ehtiyotkorlik bilan tekislanadi.
Idishni 35 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechda tayyorlang.

Smetana va sarimsoq sousi bilan kostryulkalarga xizmat qilish juda mazali.

Oddiy qaymoqli sho'rva retsepti

Eng oddiy yasmiq pyuresi sho'rva juda tez tayyorlanadi. Natija, albatta, hatto eng kichik oila a'zolarini ham xursand qiladi. Bu taom uchun siz foydalanasiz: 1,3 litr tovuq suvi, 250 g qizil yasmiq, 1 ta katta pomidor, 60 g ketchup, piyoz, 120 g shakarsiz yogurt, har qanday ziravorlar, tuz.

Dag'al tug'ralgan sabzi va piyoz bir yirtqichlardan sariyog'da qovuriladi. Ushbu komponentlarga maydalangan paprika qo'shishingiz mumkin.
Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, ularga yuvilgan loviya qo'shing. Birgalikda ular bir necha daqiqa qovuradilar.
Tovuq suvi va tomat pastasini yirtqichlardan qo'shing.
10-12 daqiqadan so'ng sho'rvaga tozalangan pomidor bo'laklari qo'shiladi.
Qolgan narsa - idishga tuz va ziravorlar qo'shish va uni 25 daqiqa davomida pishirish.
Hali issiq bo'lsa-da, muolaja blender yordamida pyurega aylanadi.

Osh shakarsiz qatiq bilan beriladi. Agar siz bulyonni oddiy suv bilan almashtirsangiz, u vegetarian bo'lishi mumkin.

Yasmiq kori - hind oshxonasi retsepti

Yasmiqni yon piyola sifatida ham juda g'ayrioddiy tarzda tayyorlash mumkin, masalan, ko'plab ziravorlar bilan mashhur hind retsepti bo'yicha. Ushbu taom uchun asl ingredient ishlatiladi - kokos suti (180 ml) va unga qo'shimcha ravishda: 170 g qizil yasmiq, bir chimdik kori, zerdeçal, qalampir va doljin, yarim qizil piyoz, 3 dona sarimsoq , tuz.

Yasmiq sovuq suv bilan yaxshilab yuviladi.
Nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi, shuningdek, barcha ziravorlar panga kiradi.
Sabzavotlarga yasmiq qo'shiladi va ingredientlar kokos sutining yarmi bilan quyiladi (agar suyuqlik etarli bo'lmasa, u oddiy suv bilan suyultiriladi). Ingredientlarni juda past olovda loviya yumshoq bo'lguncha birga pishiring.
Qolgan narsa - bu taomni tuzlash, qolgan sutni unga quyish va yana bir necha daqiqa pishirish.

Bu noodatiy taom jigarrang guruch yoki qovurilgan yashil loviya bilan xizmat qiladi. Ideal holda, kori juda baharatlı bo'lishi kerak, lekin siz sarimsoq va qalampir miqdorini ta'mingizga mos ravishda sozlashingiz mumkin.

Yasmiq dukkaklilar oilasiga mansub oʻsimlik boʻlib, yashil, jigarrang va qizil navlarda boʻladi. U juda o'ziga xos ta'mga ega va shuning uchun bizning stolimizda tez-tez ko'rinmaydi. Biroq, yasmiq juda qimmatli mahsulot bo'lib, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi va muntazam ravishda iste'mol qilinsa, oshqozon-ichak trakti va jigar kasalliklarini engillashtiradi, shuningdek, tinchlantiruvchi ta'sirga ega bo'lib, odamni xotirjam va muvozanatli qiladi. Qadimgi Rim va Yunonistonda yasmiqli idishlar juda tez-tez tayyorlanadi va gurmelerga loyiq deb hisoblangan, bugungi kunda ular yanada xilma-xil bo'lib qoldi. Unga asoslangan bo'tqalar uchun qaysi retseptlar eng mashhur ekanligini ushbu maqoladan bilib olasiz.

Klassik yasmiq pyuresi retsepti

suv - 2 stakan;
yasmiq - 1 stakan;
sariyog '- 50 gramm;
tuz - ta'mga.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va uni qaynatib oling. Tuz qo'shing va doimo aralashtirib, past olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, bo'tqaga sariyog 'qo'shing.

Sabzavotli achchiq yasmiq pyuresi uchun retsept

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

suv - 3 stakan;
yasmiq - 1 stakan;
kartoshka - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 1 yoki 2 chinnigullar;
selderey - 2-3 novda;
kori - 1 ½ choy qoshiq;
maydalangan koriander - ½ choy qoshiq;
maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq;
qizil qalampir - ½ choy qoshiq;
tuz - ta'mga.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Yasmiqni yaxshilab yuvib tashlang, suv qo'shing va sovuq suvda bir kechada qoldiring. Ertalab uni yana yuving, suv qo'shing va pishiring. Suv qaynayotganda issiqlikni minimal darajaga tushirish kerak va yasmiqlarga sabzavotlar qo'shilishi kerak - qo'pol qirg'ichda maydalangan yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan sabzi, mayda tug'ralgan piyoz, to'g'ralgan kartoshka, sarimsoqni pressdan o'tkazing. Panani qopqoq bilan yoping va suv bug'lanib ketguncha va bo'tqa tayyor bo'lgunga qadar, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirib, past olovda pishiring. Pishirish tugashidan 5-10 daqiqa oldin ziravorlar qo'shing va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Pomidor va qo'ziqorinli yasmiq pyuresi uchun retsept

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

suv - 2 stakan;
yasmiq - 1 stakan;
pomidor sharbati - 1 stakan;
pomidor - 1 dona;
qo'ziqorinlar - 200 gramm;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
maydalangan kardamom - 1 choy qoshiq;
tuz - ta'mga;
yashillik.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Yasmiqlarni yuving, agar xohlasangiz, ularni bir kechada namlashingiz mumkin. Suvni to'kib tashlang, mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda qaynatilgandan keyin taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sabzavotlar va pomidor sharbatini qo'shing. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, kardamom va tuz qo'shing, pyuresi aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, pyuresi uchun mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

Go'shtli yasmiq pyuresi uchun retsept

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

suv - 2 stakan;
yasmiq - 1 stakan;
go'sht (yaxshiroq yog'li) - 300 gramm;
piyoz - 2-3 dona;
qalampir, tuz - ta'mga;
qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Yasmiqni bir kechada sovuq suvda namlang, yuving va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, vaqti-vaqti bilan bo'tqa yonib ketmasligi uchun aralashtiriladi. Go'shtni (cho'chqa go'shti eng yaxshisi) kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda qovuring, tuz va qalampir qo'shing va deyarli tayyor bo'tqa qo'shing. Piyozni tozalang va kungaboqar yog'i qo'shilgan skovorodkada alohida qovuring, shuningdek uni bo'tqaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling. Siz uni pechda 15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin - bu uni yanada mazali qiladi.

Banan bilan shirin yasmiq pyuresi uchun retsept

Uni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

suv - 2 stakan;
yasmiq - 1 stakan;
banan - 2 dona;
quritilgan o'rik - 5-8 dona;
doljin - 1 choy qoshiq;
mayiz - 1 osh qoshiq.

Quyidagi tarzda tayyorlang:

Yasmiqni bir necha soat sovuq suvda namlang. Keyin yuving va deyarli tayyor bo'lgunga qadar pishiring, aralashtirishni unutmang, doljin qo'shing. Bananlarni shilimshiq bo'lguncha maydalab, bo'tqa ichiga soling, quritilgan o'riklarni qaynoq suvda 5 - 10 daqiqa davomida namlang, so'ng ularni mayda to'g'rang va yasmiqlarga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va mayiz bilan bezatilgan va doljin bilan sepilgan stolga xizmat qiling.

Bo'tqa tayyorlashdan oldin, yasmiqni kamida 8 soat davomida sovuq suvda oldindan namlash yaxshidir;
Bu bo'tqaga yog'da oldindan qovurilgan sabzavotlarni qo'shish juda mazali - piyoz, sabzi, qalampir;
yasmiq pyuresi bilan juda mos keladigan ziravorlar - zerdeçal, qizil va qora qalampir, kori, koriander.

Yasmiq bo'tqasi organizm uchun juda foydali - uning tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlar mavjud va shuning uchun uni kattalar ham, bolalar ham iste'mol qilishlari kerak. Turli ingredientlar qo'shilgan yasmiq pyuresi tayyorlang va uning ta'midan zavqlaning.

Men yaqinda yasmiqni kashf qildim. Qanday mazali. Endi men uni eng sevimli taom deb hisoblaydigan misrliklarni tushunaman. Bundan tashqari, u har doim ham ijro etmaydi. Yasmiq ko'pincha asosiy taom sifatida tayyorlanadi.

Qadim zamonlardan beri odamlar yasmiqli taomlarni tayyorlashgan. U ayniqsa Qadimgi Yunoniston, Qadimgi Rim va O'rta er dengizi mamlakatlarida hurmatga sazovor bo'lgan.

Men uning foydalari haqida ham gapirmoqchiman. Pishirilgan yasmiq donalari o'z foydalarining yarmidan ko'pini saqlaydi. Yasmiq qon aylanishini yaxshilaydi va yurak faoliyatini normallantiradi. Immunitetni oshirishi va shamollash bilan kurashishi mumkin.

Asab kasalliklari bilan og'rigan ayollar uchun uni muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ammo u ayniqsa erkaklarga qimmatli yordam beradi. Yasmiq ko'plab erkaklar kasalliklarini davolaydi va potentsialga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Umuman olganda, bu donalar foydalidir. Va shuningdek, juda mazali. Va bugun men sizga oshxonamda yasmiq pyuresi qanday tayyorlanganini ko'rsataman.

Pishirish bosqichlari:

Tarkibi:

Yasmiq 1 stakan, sabzi 1 dona, piyoz 1 dona, suv (yoki tuzsiz bulon) 1,5 stakan, sarimsoq 2 chinnigullar, o'simlik yog'i 50 ml, ta'mga tuz.

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlashni ushbu maqoladan bilib olasiz.

Yasmiq bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin?

Boshqa dukkaklilardan farqli o'laroq, yasmiq oldindan namlashni talab qilmaydi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va bu ekinning barcha sevuvchilar uchun hayotni osonlashtiradi. Pishirishdan oldin, quritilgan donalarni qoldiqlardan tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang va keyin ularni allaqachon qaynoq suvga botiring, suyuqlik ikkinchi marta qaynatilguncha kuting va olovni minimal darajaga tushiring. Pishirish paytida siz yasmiqni tuzlamasligingiz kerak, aks holda ular qattiq va yeyilmaydigan bo'lib qoladi, shunchaki tayyor bo'tqani tuzlang va donalar ta'mni mukammal darajada o'zlashtiradi.

Yasmiq bo'tqasini pishirish hosil turiga qarab har xil vaqt talab qilishi mumkin: qizil Misr yasmiqlarini 10-15 daqiqa qaynatish kerak, frantsuz yoki jigarrang yasmiqlarni pishirish uchun 25-30 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyorlik darajasini aniqlash uchun pyureni aralashtirish va tatib ko'rishni unutmang.

Kori bilan qizil yasmiq pyuresi - retsept

Tarkibi:

qizil yasmiq - 200 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
kori - 1 ½ choy qoshiq;
maydalangan doljin - ½ choy qoshiq;
mayiz - ½ osh qoshiq;
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyoz va sabzi mayda to'g'rab oling va piyoz shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuring. Keyin, oldindan yuvilgan yasmiq, kori, qalampir, namlangan mayizni qovurilgan idishga quying va har bir narsani 1 stakan yasmiq uchun 1,5 stakan suv miqdorida suv bilan to'ldiring. Porridgeni doimo aralashtirib, past olovda 10-15 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor taomni tuzlang va xizmat qiling.

Qizil yasmiq pyuresi

Tarkibi:

yasmiq - 1 osh qoshiq;
suv - 2 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 4 chinnigullar;
zanjabil - 1 dona (taxminan 2 sm);
pomidor - 2 dona;
zira urug'lari - ½ choy qoshiq;
xantal urug'lari - ½ choy qoshiq;
paprika - ½ choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorgarlik

Yasmiq bo'tqasini tayyorlashdan oldin, donalarni suv bilan to'ldiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Vaqt o'tgandan so'ng, suvni to'kib tashlang. Kastryulkaga 2 stakan suv quying, tug'ralgan piyoz, sarimsoq bo'laklari, pomidor kublari va oldindan namlangan yasmiq qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va olovni kamaytiring, yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.

Bo'tqa pishayotganda, keling, ziravorli sarimsoq tayyorlaymiz: zira va xantal urug'ini kichik idishda aralashtiramiz, alohida idishga qizil qalampir tushiring. Issiq qovurilgan idishga bir osh qoshiq yog'ni to'kib tashlang, u siqila boshlagach, darhol donalarni qovurilgan idishga tashlang va panani qopqoq bilan yoping, bir necha soniyadan so'ng paprika qo'shing. Ziravorlarning ko'pikli aralashmasi 30 soniyadan ko'proq vaqt davomida olovda bo'lishi kerak, shundan so'ng uni allaqachon pishirilgan yasmiqlarga quyish mumkin. Taom tayyor! Ko'katlar bilan bezatilgan kichik idishlarda xizmat qilish kerak.

Yashil yasmiq pyuresi

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Sabzi, piyoz va seldereyni kub shaklida kesib oling va yumshoq bo'lguncha zaytun moyida qovuring (5-10 daqiqa). Qovurish uchun oldindan yuvilgan yasmiq qo'shing, issiq suv yoki bulon qo'shing va ½ limon sharbati qo'shing. Yasmiq bo'tqasini tayyorlash taxminan 20-25 daqiqa davom etadi. Kastryulkadagi suyuqlik miqdorini kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.

Tayyor yasmiq tuzlangan va ozgina sovutilgan bo'lishi kerak, keyin ozgina smetana, tug'ralgan maydanoz qo'shing va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Mazali, to'yimli va oqsilga boy taom.Yasmiq o'simlik oqsilining to'liq manbai, tolaga, A va B vitaminlariga, murakkab uglevodlarga, temirga boy - shuning uchun yasmiq bo'tqasi mazali va foydali bo'ladi. ro'za tutishadi.

Yasmiq ekologik toza mahsulot hisoblanadi, ularda nitratlar, zararli va zaharli elementlar to'planmaydi.Yasmiqning xilma-xil turlaridan men yashil va qizil yasmiqni yaxshi ko'raman.

Qizil yasmiq pishganda tilla rangga aylanadi, 10-15 daqiqa qaynagandan keyin pishiriladi, yaxshilab qaynatiladi, pyuresimon massaga aylanadi, shuning uchun ular quyuq sho'rvalar, souslar, yormalar, pyure va pastalar tayyorlash uchun ishlatiladi.Yashil yasmiq o'z shaklini yaxshi saqlaydi. qaynatilganda, lekin pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.

Bugun men sizning e'tiboringizga sabzavotli qizil yasmiq bo'tqasini keltiraman.