1. hake - 750 g (yoki 600 g tayyor fileto);
2. kartoshka - 750 g;
3. yashil loviya - 300 g (yangi yoki muzlatilgan);
4. limon - 1/2 dona;
5. maydalangan qalampir;
6. sariyog '- 70 g;
7. tuz.

Yengda hake tayyorlash retsepti oddiy va 100% muvaffaqiyatli.

Avval baliq bilan ishlaymiz. Yuvib bo'lgandan so'ng, biz uni qanot va tizmalardan tozalaymiz, buning uchun har bir baliqni uzunligi bo'ylab yarmiga kesib tashlaymiz. Fileto chuqur idishga soling, har bir bo'lakni tuz va qalampir qo'shing, shuningdek, yarim limon sharbatini siqib oling. Baliqni bir muddat marinadlashiga ruxsat bering.

Bu vaqt ichida kartoshkani tozalang, yuving va qalin bo'laklarga bo'ling.

Keling, pishirish varag'iga teng uzunlikdagi pishirish yengini kesib, uni bir tomonga bog'laymiz va ovqatni qolgan "kirish" ga qo'yamiz. Hake filetosining terisini pastga qaratib qo'ying. Yarim sariyog'ni baliq yuzasiga bo'laklarga bo'ling.

Kartoshka bo'laklarini hake ustiga teng ravishda joylashtiring.

Badiiy tartibsizlikda kartoshka yuzasiga yashil loviya bo'laklarini tarqating. Mahsulotlarimiz ustiga ozgina tuz solib, qolgan sariyog'ini tarqatamiz. Taomning suvli bo'lishini afzal ko'rganlar sariyog 'o'rniga ovqatning yuqori qatlamini smetana yoki mayonez bilan yog'lashlari mumkin, 200 gramm etarli bo'ladi.

Yengni boshqa tomondan bog'lab, uni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing, biz uni 170 darajaga qizdirilgan pechga qo'yamiz. 30-35 daqiqadan so'ng idishni olib tashlash mumkin. Tayyorlikni pastki qismidagi qobiqning qizarishi bilan aniqlashingiz mumkin. Hakening orqa tomoni kulrangdan jigarranggacha aylanadi.

Yengni kesib bo'lgach, uning tarkibini tekis plastinkaga o'tkazing. Agar u biroz chalkash bo'lib chiqsa, yaxshi, taomning ta'miga ta'sir qilmaydi. Sharob, albatta, quruq oq, uni uyg'un ravishda to'ldirish uchun mo'ljallangan.

Kartoshka va piyoz bilan pishirilgan hake - engil va sog'lom kechki ovqat uchun ideal variant, garchi bu taomni tushlik uchun ham berish mumkin. Baliq filetosidan foydalanish afzalroqdir, chunki ovqat paytida avval tana go'shtini kesib, keyin suyaklarni olish uchun vaqtni behuda sarflashning hojati yo'q. O'zingizning xohishingizga ko'ra baliq uchun ziravorlarni tanlang, ammo maydalangan koriander, fenugreek va maydalangan ziravorlar eng mos keladi. Agar siz quritilgan o'tlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, kekik va reyhan yaxshi ishlaydi.

Ingredientlar

• 70 g qattiq pishloq
• 1 piyoz
• 5-6 kartoshka
• 350 g hake filetosi
• 1 osh qoshiq. tuz (slaydsiz)
• 1/2 choy qoshiq. maydalangan koriander
• 1/5 choy qoshiq. quritilgan kekik
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• Xizmat qilish uchun yangi o'tlarning 2-3 novdasi

Tayyorgarlik

1. Barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang - hake filetosini tabiiy sharoitda muzdan tushirish kerak, kartoshka va piyozni tozalash va yuvish kerak.

2. Kartoshkani tasodifiy kesib oling, lekin katta emas - kublar yoki tilim.

3. Piyozni xohlagancha maydalang - mayda (kub shaklida) yoki kattaroq (halqalarning chorak yoki yarmida).

4. Yuqori tomonlari bo'lgan pishiriladigan idishni oling. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshkaning umumiy miqdorining yarmini pastga qo'ying. Uni tuzlang va maydalangan koriander (kartoshka ziravorlari) bilan seping.

5. Kartoshka ustiga mayda tug'ralgan piyoz qo'ying.

6. Hake filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, bir vaqtning o'zida suyaklar yo'qligini tekshiring. Piyoz qatlamining ustiga qo'ying, ozgina tuz qo'shing, maydalangan koriander va quritilgan kekik bilan seping.

7. Qolgan kartoshkani hake bo'laklari ustiga qo'ying, ularni ozgina o'simlik moyi bilan sepib, tuz, ziravorlar va ko'katlar bilan sepishingiz mumkin.

Hake quruq pulpasini hisobga olgan holda pechda juda kamdan-kam pishiriladi. To'g'ri yondashuv bilan, yaxshi retseptdan foydalanib, siz bayramona menyuga kiritilishi mumkin bo'lgan g'ayrioddiy taomlarni yaratishingiz mumkin. Amalda oddiy tavsiyalarni qo'llash orqali byudjet baliqlari beqiyos issiq taomga aylanadi.

Tandirda hake qanday mazali pishiriladi?

Pechda pishirilgan hake biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun tajribali oshpazlar pishirishdan oldin baliqni yaxshilab tayyorlashni tavsiya qiladilar.

1. Pechdagi hake idishlari xarakterli baliq hidiga ega, shuning uchun uni minimallashtirish uchun pishirishdan oldin limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.
2. Yog '-limon sousida baliqni marinadlash orqali idishning haddan tashqari quruqligidan qochishingiz mumkin.
3. Hake pechda juda tez pishiradi, shuning uchun tayyorlanish vaqtini o'tkazib yubormaslik va baliqni quritmaslik uchun pechdan uzoqlashmaslik kerak.
4. Suvli va yumshoq taom tayyorlashning yaxshi usuli - bu pechda sosli hake pishirish. Bu qaymoqli, smetana yoki pomidor sousi bo'lishi mumkin.

Pechda folga solingan hake

Tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali, og'izni sug'oradigan taomni tayyorlashning eng yaxshi usuli - limonli folga solingan pechda hake pishirishdir. Konvert ichidagi sharbatlarni saqlaydi va tsitrus bo'laklari baliq hidini zararsizlantiradi; natijada beqiyos taom paydo bo'ladi, uni hatto bu baliqning ashaddiy raqiblari ham qadrlashadi. Har bir mehmon uchun alohida folga qismlarini pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• hake - 1 kg;
• zaytun moyi - 20 ml;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• kekik - 1 choy qoshiq;
• limon - 1 dona.

Tayyorgarlik

1. Baliqni yuving, qorin bo'shlig'idan filmlarni olib tashlang.
2. Limonni stakanlarga kesib oling.
3. Yog'ni maydalangan sarimsoq va kekik bilan aralashtiring, sousni baliq ustiga surting va 20 daqiqaga qoldiring.
4. Baliqni folga soling, ustiga qo'ying va qorin bo'shlig'iga limon bo'laklarini qo'ying.
5. Folga solingan hake 20 daqiqada tayyor bo'ladi.

Pechda sabzavotli pishirilgan hake - bu to'liq va qoniqarli taom bo'lib, unda sabzavotli sous asosiy rol o'ynaydi, u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Pomidor, piyoz, sabzi va shirin qalampir uyg'un tarzda birlashtirilgan, ikkinchisi esa suvli pulpa - paprika yoki ratunda bilan zich tanlanishi kerak. Siz idishni quyma temir qozon idishida yoki issiqqa chidamli shisha idishda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• hake - 1 kg;
• piyoz, sabzi, qalampir - 2 dona;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz, maydalangan qalampir, bir chimdik kekik va bibariya.

Tayyorgarlik

1. Qovurilgan idishda piyoz, sabzi va qalampirni qovuring.
2. Qovurilgan idishga hake qo'ying, tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Qovurilgan sabzavotlarni joylashtiring, yarim doira pomidor va tug'ralgan sarimsoq va achchiq qalampir qo'shing.
4. Bir oz suv quying va 30-40 daqiqa davomida pechda sabzavotli hakeni pishiring.

Pishirilgan - ko'plab uy bekalariga uzoq vaqtdan beri tanish bo'lgan klassik retsept. Ko'pincha, marinadlangan baliq qovurilgan idishda pishiriladi, keyin qovurilgan idishda pishiriladi, lekin siz hake bo'laklarini marinadlab, qovurish uchun shirin qalampir va limon qo'shib, retseptga original tarzda yaqinlasha olasiz. Taom suvli va ajoyib aromatik bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• hake - 1 kg;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 2 dona;
• dumaloq - 1 dona;
• suv - ½ stakan;
• tuz, qora qalampir, kekik;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Xakni yuving, quriting, tuzlang, ziravorlar bilan ta'mga soling va zaytun moyi va sharbat bilan surting.
2. Qovurilgan idishda piyoz va qalampir yarim halqalarini va maydalangan sabzi qovuring.
3. Qovurilgan idishning yarmini panga soling va baliqni taqsimlang.
4. Sabzavotlarni qalin qatlam bilan yoping, suv qo'shing, 220 da 25 daqiqa davomida pechda hake pishiring.

Kartoshkali hake, agar ildiz mevalari avval qaynatilsa, pechda atigi 20 daqiqada pishirilishi mumkin. Fileto juda tez pishiriladi va uni quritib yubormaslik uchun retseptni boy sous bilan to'ldirishingiz kerak - masalan, mayonez. Taom garnitürsiz, engil sabzavotli salat bilan birga beriladi. Limon sharbati va bir necha chimdim bibariya o'ziga xos baliq hidini engadi.

Tarkibi:

• hake filetosi - 500 g;
• kartoshka - 1 kg;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• tuzlangan piyoz - ½ dona;
• limon - ½ dona;
• tuz, bibariya.

Tayyorgarlik

1. Baliqni, tuzni, mavsumni bibariya bilan quriting, mayonez bilan yog'lang.
2. Kartoshkani doira shaklida kesib oling va yarim pishganicha pishiring.
3. Kartoshka, baliq va tuzlangan piyozning yarmini panga soling.
4. Limon sharbati bilan seping, qolgan kartoshkani qo'shing va mayonez bilan yoying.
5. 200 da 15-20 daqiqa pishiring.

Pechda pishirilgan, u juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Ushbu retseptga ko'ra, baliq birinchi navbatda qovurilgan idishda qovuriladi, bu idish pechda kamroq vaqt o'tkazishi va smetana issiqdan siqilishga vaqt topolmasligi uchun amalga oshiriladi. Ziravorlar uchun kekik shoxlari, chili parchalari va quritilgan maydanozga ustunlik bering.

Tarkibi:

• hake - 1 kg;
• smetana - 300 ml;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kekik - 3-4 novda;
• quritilgan maydanoz - 1 osh qoshiq. l.;
• chili bo'laklari - ½ choy qoshiq;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Smetana maydalangan sarimsoq, maydanoz va sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Baliqni bifteklarga kesib oling, tuz qo'shing, un bilan seping va oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.
3. Baliqni qolipga soling, sharbat bilan seping, sousni quying.
4. Ziravorlar bilan mavsum, 220 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.

Bu g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Siz do'konda sotib olingan shampignonlardan foydalanishingiz mumkin, ammo o'rmon qo'ziqorinlari (yangi yoki quritilgan) davolanishga ko'proq lazzat qo'shadi. Ziravorlar uchun quritilgan o'tlar ishlatiladi, bu arpabodiyon va maydanoz bo'lishi mumkin, lekin siz kompozitsiyani Provans o'tlari aralashmasi bilan ham kengaytirishingiz mumkin. Belgilangan miqdordagi ingredientlar issiq taomning 4 ta porsiyasini beradi.

Tarkibi:

• hake - 500 g;
• yangi qo'ziqorinlar - 500 g;
• piyoz - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampiri;
• Provans o'simliklari - 2 osh qoshiq;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Baliqni tuzlang, unga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, fotmaga o'tkazing.
2. Limon sharbati va mavsumni o'tlar bilan seping.
3. Xuddi shu qovurilgan idishda piyozni qovuring va qo'ziqorin bo'laklarini tashlang. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring, baliq ustiga seping.
4. Pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

- baliqni suvli qilishning yana bir yaxshi usuli. Birinchidan, hake bo'laklari yog'da ziravorlar bilan marinadlanadi, bu taxminan 30 daqiqa davom etadi, so'ngra ziravorlar bilan ziravorlanadi. Taom juda bayramona bo'lib chiqadi va barcha mehmonlarga albatta yoqadi, u turli xil yonma-ovqatlar va har xil salatlar bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• hake filetosi - 1 kg;
• tuzlangan 1 piyoz - 2 dona;
• pishloq - 200 g;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz, maydalangan qalampir;
• mayonez.

Tayyorgarlik

1. Yog'ni sharbat, maydalangan sarimsoq, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
2. Yog 'sousida fileto marinadlang va 30 daqiqaga qoldiring.
3. Baliqni mog'orga soling, piyozni taqsimlang, mayonez mashini quying va pishloq seping.
4. 220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pechda pishirilgan hake uchun ushbu retseptni kompozitsiyaga sabzavot aralashmasi qo'shish orqali o'zgartirish mumkin, tayyor muzlatish ham ishlaydi. Pulpa bilan qalin pomidorni olish yoki uni pomidordan o'zingiz qilish yaxshidir. Sosni tayyorlayotganda, bir chimdim shakar qo'shishni unutmang, u sousning nordon ta'mini muvozanatlashtiradi.

Tarkibi:

• baliq - 1 kg;
• piyoz, sabzi - 2 dona;
• qalin pomidor sharbati - 2 osh qoshiq;
• sabzavot aralashmasi - 400 g;
• tuz, qalampir, kekik;
• shakar - 1 chimdik;
• un - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Baliqni tuz va qalampir qiling, un bilan seping va yuqori olovda qovuring.
2. Xakni qolipga soling va sabzavot aralashmasini qo'shing.
3. Xuddi shu qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring, pomidor qo'shing, tuz qo'shing va shakar qo'shing.
4. Baliq ustiga pomidor sousini to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Pishiriqlar quruq bo'lib qolmasligi uchun oshpazlik mutaxassislari qiyma go'shtni cho'chqa yog'i bilan birga burishni tavsiya qiladilar. Xushbo'ylik va suvlilik uchun aralashmaga asosiy sabzavotlar qo'shiladi: piyoz va sabzi, shirin qalampir va sarimsoq bilan to'ldiriladi. Baliq idishlari uchun o'tlar va tayyor ziravorlar aralashmasi ortiqcha bo'lmaydi.

Tovuq va go'shtdan charchadingizmi? Keyin nima uchun bir muddat baliqqa o'tmaysiz? Bu nafaqat arzonroq, balki tayyorlash oson, vitaminlar bilan boyitilgan va shunchaki ta'mga yoqimli. Biz sizning e'tiboringizga kartoshka bilan pechda hake pishirish uchun bir nechta retseptlarni keltiramiz.

Bu qanaqa baliq?

Rossiyada pollock kabi mashhur emas. Shu bilan birga, ko'pchilikning ta'kidlashicha, hake (hake) ning ta'mi hamkasbiga qaraganda kattaroq tartibdir. U cod oilasiga tegishli va bepul sotuvga qo'yilgan va har bir kilogramm uchun taxminan 200 rublni tashkil qiladi. Aytgancha, jag'larining qo'rqinchli ko'rinishi tufayli, hake odatda boshsiz sotiladi.

Daryo baliqlari bilan solishtirganda uning suyaklari kam, shuning uchun pishirish juda yoqimli. Bundan tashqari, bu baliqning filetolari ham ancha arzon.

Qovurish yoki pishirish?

Tajribali oshpazlar hake pishirishni tavsiya qiladilar, chunki u tez va qulay. Bundan tashqari, bu uning tana go'shti tarkibidagi turli xil ozuqa moddalarini saqlab qoladi, ular qovurish paytida yo'qolishi mumkin. Pishirishning eng mashhur usuli - bu kartoshka bilan pechda hake. Ushbu variantni hatto eng ishonchsiz uy bekasi yoki köfte uchun odatlangan bakalavr ham o'zlashtirishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi

Kartoshka bilan pechda hake pishirish uchun sizga oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi. Bular 5-6 ta o'rta bo'yli hake tana go'shti, ziravorlar, bir guruh o'tlar, 3-4 ta yirik kartoshka va sariyog' (150 gramm).

Baliqni to'liq muzdan tushirish va yaxshilab yuvish kerak. Pishirilgan idishni to'liq yopishingiz uchun pishirish varag'iga etarlicha folga soling. Kartoshkani tilimga kesib oling, pishirish varag'ining pastki qismiga tuz va qalampir qo'ying, so'ngra baliqni yotqiz. Tana go'shti to'g'ri ziravorlangan bo'lishi kerak. Keyin hamma narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va ustiga sariyog'ni torting, shunda u idishni to'liq qoplaydi. Hammasini folga bilan yoping va taxminan o'ttiz daqiqa davomida yuz daraja haroratda pechga qo'ying.

Hammasi shu - pechda kartoshka bilan hake tayyor! Haqiqatan ham juda oddiy va mazali taom. Asosiysi, sharbat va moy pishirish varag'iga oqmasligi uchun ingredientlarni joylashtirishda folga zarar bermaslikdir. Idishni olib tashlaganingizda ehtiyot bo'ling - siz kuyishingiz mumkin.

Kartoshka bilan pechda hake uchun boshqa retseptlar

Ushbu taomni tayyorlashning yana bir mashhur varianti mavjud. Mahsulotlar to'plami deyarli bir xil bo'lib qoladi, ammo folga pishirishga hojat yo'q.

Baliq tana go'shti kichik bo'laklarga bo'linadi va pishirish idishiga birma-bir joylashtiriladi: kartoshka bo'lagi, baliq bo'lagi va boshqalar. Pishirish varag'i to'liq to'ldirilgandan so'ng, hamma narsa smetana bilan yog'langan yoki suyuq holga keltiriladigan, ko'p miqdorda o'tlar qo'shilgan smetana sousi bilan quyiladi.

Agar siz filetoning muxlisi bo'lsangiz, unda biz sizga hake tayyorlashning yana bir usulini aytib beramiz. Bu safar sabzavotli to'shakda. Buning uchun bolgar qalampirini katta bo'laklarga, qizil piyoz halqalariga, sabzi bo'laklariga va qovoq kublarini oldindan kesib olishingiz kerak. Bularning barchasi qovurilgan bo'lishi kerak. Agar sizda panjara bo'lsa yaxshi - keyin u mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Asosiysi, sabzavotlar jigarrang bo'lib, mushga aylanmaydi.

Keyin hosil bo'lgan aromatik massani pishirish varag'iga qo'yamiz va ustiga biz ziravorlar bilan oldindan qoplangan yoki hatto limon sharbati qo'shilgan soya sousida yarim soat davomida marinadlangan hake filetosini qo'yamiz. Biz kompozitsiyani pomidor bo'laklari bilan to'ldiramiz. Taxminan 25 daqiqa davomida 120 ° C da pishiring. Bu variant nafaqat juda mazali va chiroyli, balki parhezli.

Faqat dangasa baliqning sog'liq uchun foydalari haqida gapirmadi. Shu nuqtai nazardan, hake eng mashhur turlardan biridir. Birinchidan, u kam yog'li nav bo'lib, parhezlar va vazn yo'qotish uchun tavsiya etiladi, ikkinchidan, uning suyaklari kam va ularni olish juda oson.

Pishirishning eng maqbul usuli (oziq moddalar va minerallarni saqlab qolish uchun) pechda hake pishirishdir.

Ushbu materialda eng mashhur va mazali taomlar uchun retseptlar taqdim etiladi.

Pechda, folga ichida pishirilgan hake - fotosurat, bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retsept bo'yicha siz bayramona stol uchun ham, kundalik ovqat uchun ham hake tayyorlashingiz mumkin. Keyinchalik og'irlik hissi yo'q, lekin ayni paytda bu juda qoniqarli. Hatto injiq bolalar ham bu baliqni eyishni yaxshi ko'radilar.

Pishirish vaqti: 35 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Kichik hake tana go'shti: 1,5 kg
• Tuz, qora murch: ta'mi
• Sariyog: 180 gr
• Yangi o'tlar: 1 dona

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Ko'p odamlar hakeni "quruq" baliq deb atashadi, ammo bu retsept uni yumshoq va suvli qiladi. Eriydigan sariyog 'baliqlarga o'tadi va o'tlar va ziravorlarning hidi va xushbo'yligi bilan to'yingan. Pastki qismida mazali sous hosil bo'ladi. Siz uni garnitura ustiga quyishingiz mumkin yoki non bilan ho'llashingiz mumkin, bu juda mazali.

Kartoshka bilan pechda hake qanday pishiriladi

Qovurilgan idishda hake pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo pechda pishirilgan idish foydaliroq bo'ladi. Va agar siz baliqqa kartoshka va aromatik ziravorlar qo'shsangiz, unda alohida yon piyola endi talab qilinmaydi.

Tarkibi:

• Hake (fileta) - 2-3 dona.
• Kartoshka - 6-8 dona.
• Piyoz - 1 kichik bosh.
• Smetana - 100-150 gr.
• Qattiq pishloq - 100-150 gr.
• Tuz, ziravorlar, ziravorlar, o'tlar.

Pishirish algoritmi:

1. Kartoshkani tozalang, musluk ostida yuving, krujkalar bilan kesing.
2. Suyaklarni hakedan olib tashlang yoki darhol tayyor filetani oling, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Pishirish varag'ining pastki qismiga ozgina o'simlik moyini quying. Unga kartoshka krujkalarini qo'ying, tuz va ziravorlar seping.
4. Kartoshkaga hake bo'laklarini joylashtiring va teng ravishda taqsimlang. Ziravorlar qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz, smetana bilan cho'tkasi.
5. Baliqni tepada qolgan kartoshka doiralari bilan yoping, yana smetana bilan surting, tuz qo'shing va ziravorlar seping.
6. Yuqori qatlam - maydalangan pishloq. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
7. Chiroyli katta laganda issiq xizmat qiling, o'tlar bilan sepiladi!

Smetana bilan pechda hake retsepti

Bu oddiy va tez retseptlardan biri

Tarkibi:

• Hake - 600-700 gr.
• Smetana - 200 ml.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Sabzi - 1-2 dona.
• Sarimsoq - bir necha chinnigullar.
• Tuz, qalampir, xushbo'y o'tlar.
• Tayyor taomni bezash uchun ko'katlar.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchi qadam barcha ingredientlarni tayyorlashdir. Baliqni yuving, bo'laklarga bo'ling (tabiiyki, fileto juda mazali bo'ladi).
2. Sabzi va piyozni tozalang va yuving. Piyozni mayda kubiklarga, sabzi barlarga (siz ularni maydalashingiz mumkin) kesib oling.
3. Sarimsoq chinnigullarini smetana ichiga siqib, tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
4. O'rnatish bilan davom eting. Etarlicha chuqur idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarning yarmini joylashtiring. Ularning tepasida hake parchalari bor. Baliqni qolgan sabzi va piyoz bilan yoping. Smetana sousini ziravorlar bilan muloyimlik bilan yoyib chiqing.
5. Pechda pishiring, 30 daqiqa etarli.

Aromatik ziravorlar qo'shilgan smetanadagi bu baliq taomini ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin!

Tandirda mazali hake, piyoz bilan pishirilgan

Hake juda tez pishiradi, lekin ko'pincha quruq bo'lib chiqadi, chunki uning tarkibidagi namlik tezda bug'lanadi. Oshpazlar uni ba'zi sabzavotlar bilan pishirishni maslahat berishadi, keyin oxirgi taom o'zining shiraliligini saqlab qoladi.

Hake va piyoz bir-biriga yaxshi mos keladi va hatto yangi boshlovchi ham taomni tayyorlashi mumkin.

Tarkibi:

• Hake - 400-500 gr.
• Piyoz - 2-3 dona.
• Smetana - 5 osh qoshiq. l.
• Tuz, baliq ziravorlari, o'tlar.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchi bosqichda siz baliqni yuvishingiz, qanotlarni olib tashlashingiz, suyaklarni ajratishingiz kerak - buning uchun tizma bo'ylab kesma qiling, filetoni tizmadan ajratib oling.
2. Piyozni tozalang, yuving, ingichka, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
3. Folga har bir to'rtburchaklar ustiga hake filetosining bir qismini joylashtiring. Tuz, piyoz, smetana qo'shing, baliq ziravorlari yoki sevimli ziravorlaringiz bilan seping.
4. Ehtiyotkorlik bilan har bir bo'lakni folga bilan o'rab oling, shunda ochiq joylar qolmaydi. Pechda pishiring, pishirish vaqti 170 daraja - 30 daqiqa.
5. Plitalarga o'tkazmasdan folga soling. Uyning har bir a'zosi o'zining mazali, sehrli sovg'asini - piyoz va smetana bilan xushbo'y hake filetosini oladi!

Pechdagi sabzavotli hake - juda oddiy, parhez retsepti

Hake kam yog'li baliqdir, shuning uchun agar siz ortiqcha vazn va dietada bo'lsangiz, uni iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, barcha minerallar, vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlaydigan eng sog'lom baliq o'simlik moyi qo'shilishi bilan pechda pishirilgan baliqdir. Sabzavotlar garnitür sifatida berilishi kerak, agar ular hake bilan birga pishirilsa, undan ham yaxshi bo'ladi.

Tarkibi:

• Hake - 500 gr. (ideal, hake filetosi, lekin bo'laklarga bo'lingan tana go'shti ham pishirilishi mumkin).
• Pomidorlar - 2-3 dona.
• Sabzi - 2-3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Baliq uchun ziravorlar.
• Limon sharbati yoki limon kislotasi suvda suyultiriladi.
• Uy bekasi yoki uy xo'jaligining didiga mos keladigan ziravorlar.

Pishirish algoritmi:

1. Birinchi narsa baliqni tayyorlashdir. Buni fileto bilan qilish osonroq - uni yuvish va kesish kifoya. Tana go'shti bilan bu qiyinroq, yuvishdan tashqari, tizma, bosh va gill plitalarini olib tashlash va suyaklarni olib tashlash kerak. Keyinchalik, tayyorlangan baliq marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun idishga soling, tuz, ziravorlar va limon sharbati qo'shing (uyda limon bo'lmasa suyultirilgan limon kislotasi). Marinadlash uchun 25-30 daqiqa etarli bo'ladi.
2. Bu vaqt faqat sabzavotlarni tayyorlash uchun etarli. Ularni yuvish, quyruqlarni olib tashlash va kesish kerak. Ko'pincha pomidor va piyoz yarim halqalarga kesiladi (kichik sabzavotlar halqalarga kesiladi). Sabzini kub shaklida kesib oling yoki maydalang (katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing).
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, sabzi yarmini joylashtiring. Tuzlangan baliq filesi bo'laklarini sabzi ustiga qo'ying, ustiga piyoz, keyin yana bir sabzi qatlami. Bu baliq va sabzavot tarkibi pomidor doiralari qatlami bilan tojlangan.

Roppa-rosa 30 daqiqadan so'ng (agar bundan oldinroq bo'lmasa) butun oila oshxonada o'tirib, barchani hayratlanarli xushbo'y hidlari bilan o'ziga tortgan taomning dasturxon o'rtasida paydo bo'lishini kutishadi. Unga xizmat qilish qoladi, o'tlar bilan bezatilgan.

Mayonez va pishloqli pechda hake uchun original mazali retsept

Ko'pchilik baliqni hidi tufayli yoqtirmaydi, lekin aromatik ziravorlar va oltin jigarrang pishloq qobig'i bilan to'g'ri pishirilgan, u har qanday odamni zabt etadi. Pishloq bilan pishirilgan hake uchun tayyorlanishi oson va arzon retseptlardan biri.

Tarkibi:

• Hake filetosi - 500 gr.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Qattiq pishloq - 100-150 gr.
• Mayonez - ta'mga.
• Tuz va ziravorlar.

Pishirish algoritmi:

1. Avval hake tayyorlang. Fileto bilan hamma narsa ibtidoiy - faqat yuving va qismlarga bo'ling. Tana go'shti bilan bu qiyinroq va uzoqroq davom etadi, ammo suyaklarni ajratish kerak.
2. Bo'laklarni ziravorlar va tuz bilan seping, mayonez ustiga quying, qo'shimcha marinadlash uchun 10-20 daqiqaga qoldiring.
3. Bu vaqt ichida piyozni tozalang, musluk ostida yuving va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
4. Pishirish varag'iga yoki pishirish idishiga quyidagi tartibda joylashtiring - hake filetosi, tug'ralgan piyoz.
5. Oldindan maydalangan pishloqni ustiga seping. Qaysi qirg'ichdan foydalanish katta yoki kichik, uy bekasi va pishloqning qattiqligiga bog'liq, chunki qattiqroq pishloq nozik qirg'ichda yaxshilab maydalanadi.
6. Qolgan narsa 25-30 daqiqa kutish, baliq bilan idishni issiq pechga qo'yishdir.

Tandirda hake filetosini qanday mazali pishirish mumkin

Hake mashhurligi jadvaldan tashqarida, baliq narxiga mos keladi va sabzavot yoki pishloq bilan yaxshi ketadi. Pishloq va qo'ziqorin bilan pishirilgan hake o'zini juda yaxshi isbotladi, garchi bu biroz ko'proq vaqt talab etadi.

Tarkibi:

• Hake filetosi - 450-500 gr.
• Champignons - 300 gr. (yangi yoki muzlatilgan).
• Piyoz - 1 dona.
• Mayonez.
• Sariyog.
• Tuz, ziravorlar, o'tlar hamma uchun.

Pishirish algoritmi:

1. Pishirish baliqdan boshlanadi, lekin siz filetadan foydalanayotganingiz uchun siz uni biroz bezovta qilishingiz kerak - yuving, kesib oling, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan yoping va marinadlash uchun qoldiring.
2. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlarni tayyorlang - yuving, tilimga kesib oling, muzlatilganlarni qaynoq suvda ozgina pishiring va filtrda to'kib tashlang.
3. Piyozni tozalang, yuving, yarim halqalarga bo'ling. Pishloqni maydalang.
4. Idishni "yig'ishni" boshlang. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang (bir oz eritish kerak), quyidagi tartibda joylashtiring: hake filesi, piyoz yarim halqalari, qo'ziqorin bo'laklari, mayonez, pishloq. Har bir narsani tuzlang, ziravorlar qo'shing.
5. Pishirish jarayoni issiq pechda yarim soatdan 40 daqiqagacha davom etadi.