Sabzi sharbati. Foyda. Davolash
Sabzavotlar mevalardan kam foydali emasligini hamma biladi. Olimlarning fikriga ko'ra, hech qanday vitamin komplekslari va preparatlar, masalan, sabzi, to'g'rirog'i, sabzi sharbati kabi umr ko'rishni uzaytira olmaydi.
Tanish rang, tanish ta'm, bolalikdan ma'lum bo'lgan sabzavot. Ko'pincha biz pishirishda sabzi ishlatamiz, kamroq tez-tez biz undan sharbat siqib chiqaramiz, birdan ko'zlar uchun foydali ekanligini eslaymiz.
Endi hamma eng oddiy mahsulotlar haqida bir oz unutadi. Atrofda juda ko'p vasvasalar, ba'zilari sabzigacha emas. Lekin bu juda achinarli. Barcha foydali narsalar bizning qo'limizda. Faqat hamma narsani qilishga dangasa bo'lmang va sog'liq uchun murojaat qiling. Rim go'zallari doimo shirinliklar o'rniga sabzi iste'mol qilishlarini bilasizmi? Balki shuning uchun ham ular ko'p yillar davomida o'zlarining go'zalligi va yoshligini saqlab qolishgan?
Bugun men bu haqda batafsilroq gapirishni taklif qilaman. Men allaqachon o'z blogimda sabzi sharbati bilan juda uzoq vaqtdan beri do'st bo'lganimni yozgan edim, hatto qizim davolanayotganida ham uning foydalari haqida bilib oldim.
Men butun davolanish davomida qizim uchun deyarli har kuni sharbat tayyorladim. O'shanda bizning o'zimiz yo'q edi. Xususiy savdogarlar meni allaqachon bilishgan. Men har doim bir necha kilogrammdan bir necha kishidan sotib oldim. Gematolog hayron bo'lib menga qaradi, chunki qizimning qo'llari allaqachon sarg'aygan edi, biz biroz to'xtadik va yana ichdik.
U bilan qancha retseptlar tayyorladim? Menimcha, qon, gemoglobin, immunitet, ko'rish va boshqa ko'p narsalar uchun sabzi sharbati haqiqiy topilma va najotdir. 2 stakan sabzi sharbati 12 ta kaltsiy tabletkasidan ko'ra samaraliroq ekanligini bilasizmi? Bu erda fikrlash uchun mavzu.
Sabzi sharbati. Foyda.
Ko'zlarga sifatli ta'sir qiladi. Ulardan yukni olib tashlaydi.
Uning tarkibida A, C, B, E, D va K guruhlari vitaminlari mavjud.
Sabzi sharbatida tanamiz uchun temir, kaltsiy, oltingugurt, fosfor, kremniy kabi muhim minerallar mavjud.
Tarkibida beta-karotin mavjud.
Tanadan og'ir metallarning tuzlarini olib tashlaydi.
Kaliy va magniy sog'lom yurak uchun javobgardir, shuning uchun sabzi sharbati yurak muammolari bo'lgan har bir kishi uchun juda foydali. Bundan tashqari, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun foydalanish yaxshidir.
B vitaminlari asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi.
Sabzi sharbati jigar muammosi bo'lgan har bir kishi uchun foydalidir.
Qonni tozalaydi, gemoglobinni oshiradi.
Qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.
Tishlar va suyaklarni mustahkamlaydi.
Ona suti sifatini yaxshilaydi. Emizikli onalar va homilador ayollar uchun juda foydali.
Barcha onkologik kasalliklarning mukammal oldini olish.
Sovuqlar va viruslar bilan mukammal tarzda kurashadi (piyoz va sarimsoq bilan birga). To'g'ri, faqat yangi siqilgan.
Bundan tashqari, teri toshmasi, oshqozon yarasi, liken uchun tashqaridan qo'llaniladi.
Yuz rangini yaxshilaydi.
Sochni mustahkamlaydi.
Chiroyli tanni targ'ib qiladi.
Stomatitni davolaydi.
Bepushtlikni davolaydi.
Jiddiy kasalliklardan so'ng, ayniqsa antibiotiklar va kimyoterapiya kursidan keyin mukammal tarzda tiklanadi.
Yangi siqilgan sabzavot sharbatlarini, shu jumladan sabzi sharbatini ichishning umumiy qoidalari:
Sharbatlarni ovqat bilan emas, balki ovqatdan yarim soat oldin iching.
Darhol iching, keyinroq qoldirmang. Istisno - 2 soat infuziondan keyin ichiladigan lavlagi sharbati.
Yangi siqilgan sharbatlarni, hatto qisqa vaqtga ham muzlatgichga qo'ymang.
Yangi sharbatlar (yangi siqilgan sharbatlar) sharbat chiqargichdan foydalanganda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Sharbatlarni suv bilan suyultirish yaxshidir.
Mantiqiy bo'ling. Hamma narsani me'yorida ishlating.
Sabzi sharbati sog'lom bo'lishi uchun qanday va qancha ichish kerak?
Ko'pgina kasalliklar uchun kuniga 3 stakan sabzi sharbatini ichish kifoya. Faqat yangi tayyorlangan sabzi sharbatini olish kerak. Ovqatdan 30-40 daqiqa oldin asta-sekin, tercihen somon orqali iching. Men har doim qizimga yangi siqilgan sharbat berdim, uni hech qachon suv bilan suyultirmadim. Biz har doim ertalab bir stakan ichdik.
Agar tanangiz sabzi yaxshi qabul qilmayotganini his qilsangiz, uni bir muddat foydalanishni to'xtating. Keyin yana tanaffusdan keyin unga qayting. Shifokorlar sabzi sharbatini o'simlik moyi yoki krem bilan birgalikda ichishni maslahat berishadi. Ko'pincha sabzi sharbati boshqa sabzavot sharbatlari bilan aralashtiriladi.
Agar siz xom oziq-ovqat bo'lsangiz, unda sabzi sharbati miqdori kuniga ancha ko'p bo'lishi mumkin, chunki. tana bunday ovqatga tayyor. Va bu faqat sharbat emas, balki oziq-ovqat. Siz tinchgina 1,5 -2 litr sabzi sharbatini ichishingiz mumkin.
Har doim ahvolingizni kuzatib boring. Ba'zilar uchun bir stakan kifoya qiladi, lekin kimdir uchun hatto litr ham etarli emas. Sabzi sharbatining ko'pligi ba'zilarida hatto bosh og'rig'iga sabab bo'lishi mumkin. Shunday ekan, aqlli bo'ling.
Sabzi sharbati. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar.
Sabzi sharbati. Retsept. Sabzi sharbatini qanday tayyorlash mumkin?
Sharbatlar uchun o'rta kattalikdagi sabzi eng yaxshi ishlaydi. Eng katta sabzi olmang. Ehtimol, unda juda ko'p nitratlar mavjud. Sabzi qattiq sabzavotli cho'tka yordamida sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Agar dog'lar bo'lsa, olib tashlang. Sabzini tozalamaslik yaxshidir, faqat ularni qirib tashlang. Barcha eng foydali minerallar va vitaminlar yuzaga yaqin joyda yashiringan.
Bir stakan sabzi sharbati uchun sizga taxminan 3 ta o'rta sabzi kerak bo'ladi. Hammasini sharbat chiqargichdan o'tkazing, stakanga quying va darhol somon orqali sekin qultumlarda oling.
Ba'zilar qo'shimcha ravishda sabzi kesishadi. Men buni qilmayman. Agar sabzi sharbat chiqargichdagi teshikdan o'tib ketsa, to'g'ridan-to'g'ri butun sabzi olish eng qulaydir. Sizga shuni eslatib o'tamanki, uni ovqatdan 30-40 daqiqa oldin ichish kerak. Bir yilgacha bo'lgan bolalar uchun sabzi sharbati qaynatilgan suv bilan suyultiriladi (yarmida).
Siqishdan keyin qolgan massa tashlanmasligi kerak. Kostryulkalar yoki salatlarga qo'shilishi mumkin. Shuningdek, sabzi yog'ini tayyorlang.
Sabzi yog'i.
Sabzi yog'i uchun retsept. Kek oling yoki sabzi qirg'ichdan o'tkazing, hamma narsani idishga soling, 250 g kavanozni olish yaxshidir, sabzi to'liq qoplanishi uchun hamma narsani yuqori sifatli yog '(yaxshisi zaytun moyi) bilan to'kib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping va hamma narsani 2 hafta davomida issiq joyga qo'ying. Hech qanday mog'or yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tarkibni vaqti-vaqti bilan silkiting. Keyin hamma narsani tülbent orqali siqib oling, idishga quying. Qorong'i salqin joyda saqlang.
Sabzi sharbati. Davolash.
Yurak-qon tomir kasalliklari uchun sabzi sharbati.
Ovqatdan yarim soat oldin kuniga 3 marta stakanda sabzi sharbatini iching.
Bronxit, laringit, tonzillit bilan.
Bir stakan sabzi sharbatiga 2 choy qoshiq qo'shing. asal (faqat allergiya borligini tekshiring). Kuniga 4-5 marta 1 osh qoshiqdan oling.
Tomoq og'rig'i bo'lgan bolalar uchun sabzi sharbati va nazofarenkni mustahkamlash uchun.
Kuniga 5 martagacha sabzi sharbati bilan chayqash. Sharbatlarni birlashtirish ham foydalidir. Bir kun karam sharbati, bir kun sabzi sharbati, bir kun kartoshka sharbati bilan yuvib tashlang. Bolalar va kattalar uchun ajoyib retsept.
Sovuq bilan og'rigan bolalar uchun sabzi sharbati.
Bolalarga kuniga 4 marta har burun teshigiga 2-3 tomchi sabzi sharbatini bering. To'liq davolanmaguncha bir hafta davomida qo'llang. Ba'zilar bir oz asal qo'shadi (1: 4).
Stomatit uchun sabzi sharbati.
Faqat sabzi sharbati bilan muammoli joylarni yog'lang. Shundan so'ng, kamida yarim soat davomida ichmang va ovqat yemang. Soqol kuniga bir necha marta eng yaxshisidir. Har bir narsani yangi bandaj va sharbatning yangi qismi bilan davolashni unutmang. Uni faqat idishga quying.
Charchoqni yo'qotish uchun.
Bir stakan sabzi sharbatini 5 osh qoshiq karam sharbati bilan aralashtiring. 3 dozaga bo'ling. Ovqatdan yarim soat oldin iching. Kursda hamma narsani ichish yaxshidir. Kamida bir oy.
Immunitetni yaxshilash uchun.
50 ml sabzi sharbatini 100 ml karam sharbati va 50 ml olma sharbati bilan aralashtiring. Agar so'ralsa va allergiya bo'lmasa, asal qo'shing. 3 qismga bo'ling. Ovqatdan yarim soat oldin oling.
Ko'rish keskinligi uchun. Petrushka sharbati bilan sabzi sharbati.
3 osh qoshiq sabzi sharbatini 1 osh qoshiq maydanoz sharbati bilan aralashtiring. Ovqatdan yarim soat oldin kuniga 3 marta 2 osh qoshiq oling.
Mening sevimli retseptim, men hammaga sog'liq uchun ichishni tavsiya qilaman - 5 stakan. Salomatlik uchun retsept.
Men buni allaqachon blogimga joylashtirganman. Retseptni bilmaganlar uchun takrorlayman. Bir stakan sabzi va lavlagi sharbatini tayyorlang, bir stakan asal, bir stakan limon sharbati va bir stakan konyak qo'shing. Har bir narsani idishga soling, folga yoki quyuq qog'oz bilan o'rang. Muzlatgichga qo'ying.
Siz o'sha erda davolanish kursini boshlashingiz mumkin. Bolalarga 1 osh qoshiq bering. Kuniga 3 marta ovqatdan yarim soat oldin. O'zingizga bir osh qoshiq ham oling. O'smirlar uchun - shirin qoshiq. Ishlatishdan oldin aralashtirishni unutmang. Ichimlik kurslari. Ichish uchun oy. Dam olish oyi. Ushbu retsept immunitet tizimini mukammal darajada oshiradi, qonni tozalaydi, siz butun qish kasal bo'lmaysiz.
Yaralarni davolash uchun sabzi sharbati.
Yangi tayyorlangan sharbatdan losonlarni muammoli joylarga qo'llang. Bundan tashqari, qo'shimcha ravishda sabzi yog'i bilan davolashingiz mumkin. Yuqoridagi retseptga qarang.
Sabzi sharbatini boshqa sharbatlar bilan aralashtirish juda yaxshi.
Olma-sabzi sharbati.
Siz turli xil nisbatlarda olishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning ta'mingiz va afzalliklaringizga bog'liq. Men bu kombinatsiyani yaxshi ko'raman - sabzi - 3 dona va 1 ta katta olma. Bundan tashqari, bu sharbatga bir chimdim zanjabil qo'shishingiz mumkin (eng uchida) yoki qirg'ichdan (juda ozgina) surtishingiz mumkin. Ushbu retseptni 3 yoshdan oshgan bolalar ham olishlari mumkin. Sovuq paytida ichish va barcha shamollashning oldini olish va immunitetni mustahkamlash uchun ayniqsa yaxshi.
Sabzi - lavlagi sharbati.
Proportionlar eng yaxshi tarzda quyidagicha kuzatiladi: 1 qismli lavlagi sharbati va 10 qismli sabzi sharbati. Har doim lavlagi sharbatining kichik konsentratsiyasi bilan boshlang. Sekin-asta qo'shilishi mumkin, bu nisbatlarni uchdan biriga yoki hatto yarmiga olib keladi.
Shuni unutmangki, lavlagi sharbatini bir necha soat, kam bo'lmagan holda qoldirish kerak va sabzi sharbatini darhol iste'mol qilish kerak. Shuning uchun bu sharbatni ikki bosqichda tayyorlash yaxshidir - avval lavlagi sharbatini tayyorlang va bir necha soatdan keyin sabzi sharbatini tayyorlang, hamma narsani aralashtiring va iching.
Men "Lavlagi" maqolasida lavlagi sharbati haqida batafsil gapirib berdim. Foydali xususiyatlar. Salomatlik va go'zallik uchun retseptlar. U erda juda ko'p sog'lom retseptlar mavjud. Kim maqolani o'qimagan bo'lsa, men sizni taklif qilaman.
Bolalar va kattalar uchun qovoq-sabzi sharbati faqat salomatlik uchun sovg'adir.
Bolalar haqida gap ketganda, men yana bir bor barchaga eslatib qo'ymoqchiman - bolalaringiz uchun qutilarda sharbat sotib olmang va bu barcha tayyor bolalar ovqatlariga ham tegishli. Farzandlaringizni seving, ularning sog'lig'ini qadrlang, ularni bolalikdan sog'lom ovqatlarga o'rganing, ichingizda nima borligini o'zingiz tushuntiring. Bolalar dono va hamma narsani tushunadilar. Keling, bolalar uchun sabzi kemiraylik. Tishlarni mustahkamlash uchun yaxshiroq va osonroq narsa yo'q.
Shunday qilib, yangi siqilgan qovoq-sabzi sharbati haqida men quyidagilarni aytmoqchiman: sabzi va qovoqda - barchasi eng foydali. Barcha vitaminlar, beta-karotin, minerallar. Sharbatlarni tayyorlang, shunda bolangiz va siz o'zingiz shamollashni unutasiz, immunitetni mustahkamlaysiz. Bundan tashqari, sabzi va qovoq sharbati olti oylikdan boshlab bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin. Albatta, dastlab bir oz - choy qoshiqdan. Va keyin dozani oshiring.
Hozir sabzi va qovoq mavsumi. Ko'pchilik qovoq bilan nima qilishni bilmaydi. O'zingizni ham, bolalarni ham oddiy va juda foydali sharbat tayyorlang. Proportionlar eng yaxshi yarmida olinadi. Agar kimdir ko'p qovoqni yoqtirmasa, siz kichikroqni olishingiz mumkin. Qovoq ham, sabzi ham o‘z-o‘zidan shirin bo‘ladi, shuning uchun ularni yanada shirin qilish shart emas.
Sharbat uchun qovoq tayyorlang. Har bir narsani urug'lardan tozalang, sharbat chiqargichdan o'tkazing. Yuqorida aytib o'tganimdek, sabzi tayyorlang. Darhol asta-sekin va tercihen somon orqali iching.
Bundan tashqari, qovoq-sabzi sharbati, parhezga rioya qilgan holda, vazn yo'qotish uchun juda foydali. 3: 1 nisbatda (3 oshqovoq, 1 qism sabzi) oling, kuniga uch marta ovqatdan yarim soat oldin bir stakan sharbat iching. Va pulpani parhez kostryulkalariga qo'shing.
Qish uchun qovoq sharbatini tayyorlash - vitaminlar va boshqa foydali moddalarni saqlab qolish uchun ajoyib g'oya. Axir, biz har doim uy qurilishi ichimlikiga amin bo'lishimiz mumkin, chunki biz bilamizki, u faqat tabiiy ingredientlardan iborat.
Bundan tashqari, bunday blanka do'kon versiyasidan ancha arzonga tushadi. Shuning uchun uyda qovoq sharbatini qanday tayyorlashni o'rganish va quyida keltirilgan oddiy retseptlarni qanday ko'paytirishni o'rganish foydalidir.
Qovoq sharbati pulpa bilan yoki bo'lmasdan bo'lishi mumkin. Birinchi holda, u sharbat chiqargich yordamida chiqariladi va pulpa elakdan o'tkaziladi. Ikkinchisida - qirg'ichdan yoki oddiygina qaynatilgan qovoq bo'laklaridan.
Shu bilan birga, bunday ichimlik faqat sterillangan idishlarga quyilishi kerak. Bu shuni anglatadiki, ular haroratda (qopqoqlar bilan birga) qayta ishlanishi kerak. Buning bir necha yo'li mavjud:
Idishlarni sterilizatsiya qilish - qaynatish 
Qovoqqa kelsak, uni tayyorlash juda oddiy va intuitiv:
Sharbat uchun qovoq tayyorlash Ushbu guruch bilan ishlash uchun siz, albatta, katta va juda o'tkir pichoqni zaxiralashingiz kerak. Shuning uchun, ayniqsa ehtiyot bo'ling - siz faqat qovoqni kesib olishingiz kerak va barmoqlaringizni ushlab turish yaxshiroqdir.
Shunday qilib, endi retseptlarning o'zlari uchun. Qovoq sharbatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Ushbu oddiy retsept bo'yicha uyda qish uchun qovoq sharbatini tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:
Qadam 1. Biz qovoq bo'laklarini sharbat chiqargichdan o'tkazamiz va tabiiy ichimlikni olamiz.
Qadam 2. Har bir litr uchun biz 4-5 katta qoshiq shakar qo'yamiz.
Qadam 3. Sharbatni qaynatish uchun pishiring, lekin qaynatilmaydi (engil qaynatilgandan keyin 5 daqiqa, taxminan +90 ° C).
Qadam 4. Ichimlikni bankalarga to'kib tashlang va o'rang.
Ammo pulpa bilan qovoq sharbati haqida nima deyish mumkin? U eng ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi va bundan tashqari, mukammal darajada to'yingan, bu ayniqsa kechki soatlarda, endi ovqatlanish mumkin bo'lmaganda foydali bo'ladi va ochlik jiddiy ravishda paydo bo'lishi mumkin.
Bunday hollarda pulpa bilan sharbat yordam beradi, uni ushbu retsept bo'yicha tayyorlash mumkin:
1-qadam. Bu safar sharbat chiqargich kerak emas. Siz shunchaki qovoqni bir xil o'lchamdagi kichik bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
Qadam 2. Endi ularni bir yirtqichlardan soling.
Qadam 3. Suv bilan to'ldiring, shunda u faqat bo'laklarni qoplaydi.
Qadam 4. Qaynatishga keltiring, shakar qo'shing, olovni o'chiring.
Qadam 5. Qovoq massasini elakdan sovutib, silang. Biz qovoq sharbatini pulpa bilan bankalarga aylantiramiz.
Va bu yoqimli sitrus aromati va ozgina nordonga ega bo'lgan yanada qiziqarli variant.
1 litr tayyor ichimlik uchun sizga kerak bo'ladi:
Biz shunday harakat qilamiz:
Qadam 1. Dastlab, qovoq qaynatilmaydi, lekin katta bo'laklarga bo'linib, katta teshiklari bo'lgan qirg'ichga surtiladi.
Qadam 2. Keyin pulpani sharbat bilan birga yirtqichlardan soling, suv quying (miqdori pulpadan 2 barobar ko'p) va qaynatib oling, so'ngra sekin olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Shu bilan birga, shakar qo'shiladi.
Qadam 3. Sovuq, limon kislotasi yoki yangi siqilgan limon sharbati qo'shing (o'rniga yangi siqilgan apelsin sharbatini olishingiz mumkin).
Qadam 4. Sharbatni bankalarga quying va o'rang. Biz limonli qovoqdan mazali va foydali sharbat olamiz - shunchaki barmoqlaringizni yalang!
Sabzi va qovoq shirin juftlikdir. Ular bir-birining ta'mini boyitadi va, albatta, yakuniy mahsulotni yanada sog'lom qiladi. Bu safar sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
Ushbu retsept bo'yicha uyda qish uchun qovoq sharbatini qanday tayyorlashingiz mumkin:
1-qadam. Birinchidan, sabzi va qovoqni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, ehtiyotkorlik bilan qo'lingiz bilan sharbatini siqib oling, uni elakdan filtrlang (siz uni pulpa bilan ham qoldirishingiz mumkin).
Qadam 2. Aralashmani kastryulga soling, 2 litr suv qo'shing, qaynatib oling.
4-qadam. Aralash bir oz sovishi bilan limon (yoki apelsin) sharbatini qo'shing, uni bankalarga aylantiring.
Qish uchun bunday ichimlikni to'plash qiziqarli va shubhasiz foydali narsadir. Qovoqning foydalari uzoq vaqt davomida ilmiy va tibbiy tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. U juda ko'p mikroelementlarni o'z ichiga oladi - kaliy, sink, temir, kaltsiy va magniy, B, C, E, K guruhlari vitaminlari mavjud. Bu sog'liq uchun - yurak, oshqozon va suyak to'qimalari uchun foydali bo'lishini anglatadi.
Kuniga bir stakan qovoq sharbatini iste'mol qilish ham ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va metabolik jarayonlarni faollashtirib, tanani yoshartiradi. Va yana bir yoqimli bonus - sharbatning tarkibiy qismlari yog'ni yoqishga yordam beradi va minimal kaloriya (100 g uchun 38 kkal) bilan to'liqlik hissi beradi.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sharbatni qanday tayyorlash mumkin:
Qadam 1. Olmalarni yuving, urug'larni tozalang va tozalang, qovoqni ham yuving va tozalang.
Qadam 2. Qovoq va olmani kub shaklida kesib oling.
Qadam 3. Barcha kubiklarni yirtqichlardan soling va mevalar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra issiqdan olib tashlang va salqin.
Qadam 4. Qovoq-olma aralashmasini blender bilan maydalang, u erda shakar va limon kislotasini qo'shing.
Qadam 5. Aralashmani yana olovga qo'ying, yana 10-15 daqiqa pishiring.
6-qadam Tayyor qovoq va olma sharbatini pechkadan olib tashlang, sterillangan bankalarga quying va qish uchun yoping. Temir qopqoqlar bilan o'ralganidan so'ng, idishlarni teskari burish va to'liq sovib ketguncha yopish kerak.
Qovoq sharbati qish uchun foydali va mazali ichimlikdir Yoqimli ishtaha!
Biz qovoqdan qobig'ini kesib tashladik, yadroni pulpa va urug'larning tolali qismi bilan kesib tashladik. Biz tozalangan qovoqni mayda bo'laklarga yoki ingichka plitalarga kesib tashladik. Sabzi tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
Biz qovoqni sabzi bilan qozonga yoki havzaga, qalin taglikli panga o'tkazamiz. Sabzavotlarni to'liq qoplash uchun etarli miqdorda suv qo'shing.
O'rtacha olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Agar ko'p ko'pik ko'tarilsa, biz uni markazga olib boramiz va ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan yig'amiz. Biz sabzavotlarni mahkam yopamiz, olovni tinch holatga keltiramiz va 20-30 daqiqaga qoldiramiz, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yaxshilab qaynatiladi. Suv bug'lanishi kerak, lekin to'liq emas, aks holda sabzavotlar yonib ketadi.
Qaynatilgan sabzavotlarni blenderga soling. Pulpa bo'laklarisiz silliq qaymoqli mustahkamlikka torting.
Biz qozonni yuvamiz, qolgan ko'pikni yuvamiz. Unga qovoq-sabzi pyuresini quying, shakar qo'shing (miqdori sharbat tayyorlash jarayonida sozlanishi mumkin).
Qolgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring, suv, pyuresi va shakarni birlashtiring. Biz qozonni o'rtacha olovga joylashtiramiz.
Qaynatgan paytdan boshlab besh daqiqa davomida qovoq va sabzi sharbatini pishiring. Ko'pikni olib tashlash kerak emas, qaynayotganda u cho'kadi yoki eriydi. Biz limon kislotasini yanada boy kontrastli ta'mga qo'shamiz va sharbatni saqlash vaqtida fermentatsiyaga yo'l qo'ymaydi. Yana ikki yoki uch daqiqa pishiring.
Biz harakat qilamiz, agar shakar etarli bo'lmasa, qo'shamiz. Sharbat qaynashi bilanoq, bug'langan bankalarga quying, issiq qopqoqlar bilan vidalang. Biz bankalarni nam mato bilan artib, ertasi kunigacha adyolga yashiramiz.
Biz qorong'i, salqin xonada (podval, podval, kiler) saqlash uchun sharbat qutilarini chiqaramiz. Tayyor qovoq-sabzi sharbati shirin, ammo sirli emas, nozik nordon bilan. Agar siz ta'mni yanada kontrastli qilishingiz kerak bo'lsa, tayyor sharbatga ohak yoki limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Tayyorgarlik va yoqimli ishtaha bilan omad tilaymiz!
Qovoq sharbatining ko'p navlari bor.
U ikkala mevalar (apelsin, olxo'ri, nok) va rezavorlar (klyukva, smorodina) bilan birlashtirilgan. Lekin eng maqbul kombinatsiyalardan biri qovoq va sabzi aralashmasidir. Va, g'alati, bu dietologlar tomonidan eng muvozanatli lazzat tarkibi sifatida tan olingan bu birikma, chunki qovoqning o'ziga xos ta'mi sabzini mukammal darajada zararsizlantiradi.
Qovoq va sabzi sharbati ham salomatlikni saqlash uchun eng foydali ichimliklar qatoriga kiradi. Bularning barchasi bir qator foydali mineral elementlar va ulardagi organik moddalar bilan bog'liq. Bundan tashqari, ularning sabzavotli dueti sariq-to'q sariq rangli pigment - karotinning yuqori konsentratsiyasiga olib keladi, u yutilganda taniqli A vitaminiga aylanadi. Va bu, o'z navbatida, bir qator kasalliklarning oldini olish uchun foydalidir.
Bunday mazali va oson tayyorlanadigan qovoq va sabzi sharbati kam odamni befarq qoldirishi mumkin. Va sovuq mavsumda u immunitetni mustahkamlash, tanani tozalash va uni davolash uchun eng yaxshi vosita bo'lib xizmat qiladi.
Tayyorlashning umumiy tamoyillari:
Biz qovoqni qobig'idan, urug'idan va ortiqcha tolalardan tozalaymiz, o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz va sharbat chiqargich (blender yoki mikser) yordamida pyuresi. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Sabzavot sharbatlarini aralashtirish orqali qovoq va sabzidan ichimlik tayyorlashni yakunlaymiz. Tayyor!
Qoida tariqasida, aralashtirish nisbati o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi. Sabzi va qovoq sharbati 1: 1 nisbatda birlashtiriladi. Ushbu sabzavotlarni boshqa qo'shimchalar bilan aralashtirganda, qovoqning ta'mi har doim ustun bo'lishini esga olish kerak, shuning uchun siz undan bir oz kamroq olishingiz mumkin.
Agar qovoqning xilma-xilligi juda shirin va xushbo'y bo'lsa, unda siz shakarni qo'shishdan bosh tortishingiz mumkin.
Qovoq tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Sharbatni tayyorlash uchun "muskat yong'og'i" navidagi qovoqni tanlash tavsiya etiladi. U oxirgi pishgan bo'lsa-da, uning mevalari eng mazali va yoqimli shirin hisoblanadi. Qovoqni silliq, buzilmagan, tishlari yo'q va bir xil rangda tanlang.
Qovoqning pishganligi muhim rol o'ynaydi. Buni aniqlash qiyin bo'lmaydi: agar qovoqni kesish qiyin bo'lsa, unda uning mevalari allaqachon pishgan. Yana bir belgilovchi xususiyat qattiq va bir oz quritilgan sopi, xira barglari, yorqin rang va mat qoplamasi hisoblanadi.
An'anaviy qovoq va sabzi sharbati retsepti
Tarkibi:
Butun katta qovoq;
To'rtta sabzi;
Bir chimdik limon kislotasi.
Tayyorlash usuli:
1. Qovoqni konserva uchun ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak: yuving, ikki qismga bo'ling, qobig'ini oling, urug'larni olib tashlang.
2. Biz tug'ralgan qovoqni panga yuboramiz. O'rtacha olovda 30-45 daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzi tozalanadi va sharbat chiqargichdan o'tkaziladi.
4. Qaynatilgan qovoqni blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
5. Biz sabzavotli pyurelarni 1: 1 nisbatda birlashtiramiz, aralashtiramiz, sterillangan bankalarga quying, metall qopqoqlarni mahkam yoping va iliq holda qoldiring. Qish uchun shirinliklar tayyor!
Qovoq, sabzi va quritilgan o'rikdan sharbat
Tarkibi:
Qovoq - 3,5 kg;
5 ta o'rta sabzi;
Quritilgan o'rik - 400 g;
suv - 4 litr.
Tayyorlash usuli:
1. Qovoq va sabzi tozalanadi, quritilgan o'rik yaxshilab yuviladi. Biz barcha nomlangan ingredientlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiramiz va suv bilan to'ldiramiz, shunda ular to'liq botiriladi.
2. Suv qaynashi bilanoq, biz allaqachon o'rtacha olovda 2 soat davomida "mexnatimizni" pishirishni davom ettiramiz.
3. Blender yordamida qaynatilgan sabzavotlardan biz o'rik ta'mi bilan yorqin, mustahkamlangan pyuresi olamiz. Agar u juda qalin bo'lsa, faqat suv bilan suyultiriladi.
Selderey bilan qovoq va sabzi sharbati
Tarkibi:
Qovoq - 1 kg;
Sabzi - 4 dona;
Selderey - 100 g;
Shakar qumi - 150 g.
Tayyorlash usuli:
1. Qovoqni yuving, terisini kesib oling va sharbat chiqargichga osongina sig'adigan darajada bo'laklarga bo'ling.
2. Selderey bilan sabzi tozalang va kesib oling.
3. Biz barcha sabzavotlarni sharbat chiqargich orqali maksimal tezlikda o'tkazib yuboramiz. Pulpani tashlamaslikni maslahat beramiz.
4. Keyin barcha sharbatlarni aralashtiramiz, 3: 1 nisbatda limon kislotasi qo'shilishi bilan qaynatamiz. Ya'ni, bir litr sabzi sharbatini uch litr qovoq sharbatiga qo'shamiz. Biz olovga qo'yamiz, qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz. Bir stakan shakar qo'shing, aralashtiring va sharbatni 2-3 daqiqa qaynatib oling.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying, qopqoqlarni o'rang va teskari aylantiring. Issiq tuting va to'liq sovushini kuting. Qishda siz mazali tabiiy sharbatdan bahramand bo'lishingiz mumkin!
Zaytun moyi bilan sabzi qovoq sharbati
Tarkibi:
Qovoq - 1 kg;
Sabzi - 3 dona;
Zaytun moyi - bir stakan tayyor sharbat uchun 1 choy qoshiq.
Tayyorlash usuli:
1. Biz retsept bo'yicha sabzavotlarni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Qovoqning bir qismiga sabzi yarmini qo'shing. Ushbu retseptda biz har bir mehmon uchun qismlarga sharbat tayyorlaymiz. Biz sabzavotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz, bir xil nisbatda aralashtiramiz va stakanlarga quyamiz.
2. Ichimlik stakaniga bir choy qoshiq zaytun moyi (yoki sabzavot) qo'shing. Bunday sharbat tez buziladi, shuning uchun uni darhol ichish kerak.
3. Sharbatni bir tilim yangi apelsin yoki limon bilan bezashingiz mumkin.
Qovoq, sabzi va olma yangi sharbati
Tarkibi:
1 kg qovoq;
3 ta o'rta sabzi;
shakar - 100 g;
bir yarim litr suv;
4 ta o'rta kattalikdagi olma.
Tayyorlash usuli:
1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va yirtqichlardan soling. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun qoldiring (pishirish vaqti qovoq turiga bog'liq).
2. Blenderdan foydalanib, qovoqni qamchilashni boshlang. Keyin gazga qaytamiz, uni sirop (suv va shakar aralashmasi) bilan to'ldiramiz va yana qaynatamiz.
3. Olmani urug'lardan tozalang va choraklarga bo'ling. Sabzi kub shaklida kesilgan. Biz ularni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz va ularni qaynoq qovoq pyureiga yuboramiz.
4. Olingan ichimlikni bankalarga quying va salqinlash uchun qoldiring.
5. Bir necha soatdan so'ng biz meva-sabzavotli "smoothie" ni yangi rezavorlar, meva bo'laklari yoki yalpiz bargi bilan bezatamiz.
Sharbat chiqargichdan foydalanmasdan qovoq va sabzi sharbati
Tarkibi:
Bir kilogramm qovoq;
Sabzi - 500 g;
100 g shakar;
Ikki limon.
Tayyorlash usuli:
1. Sabzi va qovoq qobig'idan xalos bo'ladi. Tozalangan sabzavotlarni bir nechta bo'laklarga kesib oling va nozik qirg'ichdan (go'sht maydalagich) o'ting. Sharbatni siqish va pulpani ajratish oson va namlikni o'tkaza oladigan boshqa mato yordam beradi. Sharbatni doka bilan siqib oling. Bu erda biz limonni siqib chiqaramiz.
2. Olingan suyuqliklarni sirlangan idishga soling, shakar seping va kichik olovga qo'ying.
4. Qish uchun sharbat tayyorlash uchun sterillangan bankalar va qopqoqlarga ega bo'lib, quying, mahkam yoping va qopqog'ini pastga aylantiring. Biz uni bir soat davomida shu holatda qoldiramiz, issiqni uzoqroq ushlab turish uchun idishlarni issiq narsa bilan yopamiz. Keyinchalik, biz qorong'i joyda tozalaymiz.
Sekin pishirgichda qovoq va sabzi sharbati
Tarkibi:
Qovoq - 2 kg;
Sabzi - 6 dona;
Ikki litr suv;
500 g granüllangan shakar;
1 choy qoshiq vanil shakar.
Tayyorlash usuli:
1. Qovoq va sabzi tozalang va multivark idishiga soling. "Sabzavotlar" mahsulotini tanlash bilan "puzlash" rejimini o'rnating. Donador shakar qo'shing va chetiga suv quying, aralashtiring va pishirish uchun qoldiring. Qovoq va sabzi aralashmasi, qoida tariqasida, bir soat ichida qaynatiladi, ammo bu erda sekin pishirgichingizning kuchi muhimdir. Qovoq yumshoq va to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak.
2. Sabzavot aralashmasini sovutib oling va oziq-ovqat mahsulotlarini maydalagichda maydalang (siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin).
3. Tayyorlangan pyureni yana ko'p pishirgichli idishga soling, uni birinchi bosqichda pishirilgan suv bilan to'ldiring va xuddi shu rejimda 10-15 daqiqaga qoldiring.
Fokuslar va maslahatlar:
Sharbat nafaqat mazali taom, balki stolning yorqin bezaklari bo'lishi uchun unga boylik berish uchun yosh qovoq mevalari tanlanishi kerak. Ular tabiiy fruktoza va karotinning yuqori miqdori bilan ham mashhur.
Bir chimdik limon kislotasi qish uchun sabzi-qovoq sharbatini konservalash muddatini uzaytiradi.
Ichimlikni sovutilgan holda xizmat qilish uchun siz stakanga bir necha kubik oldindan muzlatilgan apelsin sharbatini qo'yishingiz mumkin.
Ichimlik retseptida olma e'lon qilingan bo'lsa, limon sharbati qoldirilishi mumkin. Ular "kislota" rolini mukammal darajada engishadi.
Eng foydali - sabzi qo'shilgan tabiiy yangi siqilgan qovoq sharbati. Axir, faqat issiqlik bilan ishlov berish bo'lmasa, u shifobaxsh xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolishi mumkin.
Agar sharbat qalin bo'lib chiqsa, buni tuzatish mumkin. Uni qaynatilgan suv bilan suyultiring.
Hipoalerjenik xususiyatlarga ega bo'lgan qovoq idishlari hatto eng kichik bolalarning ratsioniga kiritiladi. Ammo qovoq, har qanday mahsulot kabi, iste'mol qilish uchun o'z kontrendikatsiyasiga ega. Agar sizda allergik reaktsiyalar, oshqozon-ichak trakti kasalliklari (ayniqsa, ularning kuchayishi paytida) moyilligi bo'lsa, unda ichimlikni juda ehtiyotkorlik bilan davolash kerak. Kasalligingiz uchun qovoq va sabzi sharbatini qanday shaklda va qanchalik tez-tez qabul qilishingiz mumkinligini aniqlashtirish uchun shifokor maslahatini olish yaxshidir.
Qovoq va sabzi sharbati - uyg'un duet. Ularning o'simlik aralashmasi inson tanasida deyarli barcha iz elementlarning etishmasligini qoplaydi. Yorqin apelsin ichimlik, shubhasiz, har qanday bayramni bezatadi, hayotiylikni oshiradi, charchoqni ketkazishga yordam beradi, kuch va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi!
Biz bilan pishiring! Yoqimli ishtaha!
Shuningdek, bilib oling…
Qovoq tarkibida ko'p miqdorda karotin va temir mavjud. U ko'p miqdorda vitaminlar (C, B6, B2, E), mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Ularning barchasi qovoq sharbatida saqlanadi.
Ushbu apelsin ichimlik butun organizmning ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, xususan:
Keng ta'sir doirasi tufayli u ko'plab jiddiy kasalliklarni davolashda qo'llaniladi. Biroq, kasalliklarning ilg'or bosqichlarida u dori-darmonlarni davolashni almashtirmaydi, balki faqat uni to'ldiradi.
Muhim! Qovoq ichimligi qanchalik foydali bo'lmasin, o'z-o'zini davolash qilmang. Dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing va kontrendikatsiyangiz yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Kasalliklarning oldini olish va immunitet tizimini mustahkamlash uchun kuniga bir marta 125 ml dan ortiq bo'lmagan qovoq ichimligi ichish tavsiya etiladi. Bu ovqatdan oldin 30 daqiqadan kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak. Dorivor maqsadlarda dozasi kuniga 3 martagacha oshiriladi. Bunday holatda davolanish kursi 10 kundan ortiq emas.
Hamma apelsin mevalari sharbat tayyorlash uchun mos emas. Eng mos navlar Vitamin (kulrang), Muskat, Amazon, shakarlangan mevalardir.
Qovoq nektar faqat og'irligi 7 kg dan oshmaydigan suvli yosh mevalardan mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi (optimal - 4-5 kg). Bu qovoqda juda ko'p karotin va fruktoza mavjud. Kattaroq mevalar achchiq bo'ladi va kamroq foydali nektar hosil qiladi.
Pishgan mevalarni buzilmagan va chirigan holda tanlang.Ezilgan yoki tug'ralgan qovoq ishlamaydi, faqat yangi, ideal ravishda yangi yig'ilgan. Qovoqning ishlov berishga tayyor yoki tayyor emasligini dumi bilan aniqlash oson. Agar u quruq bo'lsa va osongina uzilib qolsa, qish uchun ichimliklar tayyorlash uchun sabzavotdan foydalaning.
Sabzavotni konserva uchun tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyidagilar:
Sharbat chiqargichlar sharbat tayyorlash jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi, uni bir necha daqiqada siqib chiqaradi. Ular aylanadigan, markazdan qochma, vintli va qo'sh vintli bo'linadi. Ularning barchasi maksimal suyuqlik olish va vitaminlarning ko'p qismini tejash imkonini beradi. Qurilmalar uchun ishlash printsipi va narxlari boshqacha, ammo natija deyarli bir xil.
Qovoqdan suyuqlik olingandan so'ng, kek qoladi. Pulpa bilan sharbat olish uchun bu siqilgan massaning bir qismi ichimlikka qo'shiladi. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng va qish uchun o'raladi.
Qovoq sharbati uyda yoki sterilizatsiya qilinmasdan. Farqni tushunishning har bir usulini ko'rib chiqing.
Siqilgan qovoq sharbati qaynatiladi va darhol sterillangan idishlarga quyiladi. Yarim litrli sharbat qutilari 90 ºS haroratda 10 daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi. Keyin qish uchun rulonni o'rab oling.
Tayyorlangan qovoq sharbat chiqargichdan o'tkaziladi. 1 litr ichimlik uchun 5 osh qoshiqgacha oling. l. shakar, aralashtiramiz, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. 5-10 daqiqa pishirgandan so'ng, sterillangan bankalarga quying va o'rang.
Qovoq sharbati yorqin ta'mga ega emas, shuning uchun unga asal, muskat yong'og'i, turli rezavorlar, meva va sabzavotlar sharbatlari qo'shiladi. Biz qish uchun sog'lom ichimlik uchun eng yaxshi retseptlar tanlovini tayyorladik.
Qovoq olma bilan yaxshi birlashadi. Quyidagi retsept bo'yicha ichimlik tayyorlab, o'zingiz ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Sabzi sharbati bilan qovoq sharbati eng mashhur kombinatsiyadir.
Tarkibi:
Pishirish:
Apelsin bilan qovoq ichimligi yoqimli shirin va nordon ta'mga ega va tonik ta'sirga ega. Uni qishda shamollash bilan ichish yaxshidir.
Ingredientlar:
Pishirish:
Ushbu oddiy retseptni tayyorlash uchun yarim soatdan kam vaqt ketadi.
Tarkibi:
Pishirish:
Ushbu retseptda, allaqachon tanish bo'lgan ingredientga qo'shimcha ravishda - sabzi, boshqa apelsin mahsuloti - quritilgan o'rik ishlatiladi.
Tarkibi:
Pishirish:
Shirin va nordon ichimlikni tayyorlash uchun ozgina pishmagan dengiz itshumurt rezavorlari va o'rim-yig'imdan keyin bir oz yotgan qovoqni oling.
Tarkibi:
Pishirish:
G'ayrioddiy kombinatsiya, lekin bunday vitamin aralashmasini sinab ko'rishga arziydi.
Tarkibi:
Pishirish:
Qovoq-klyukva ichimligi haqiqiy "vitamin bombasi" dir. Qish uchun u mukammaldir.
Tarkibi:
Pishirish:
Shakarsiz ichimlik bir qator inkor etilmaydigan afzalliklarga ega. Sharbat nafaqat to'yimli, balki parhez sifatida ham olinadi. Agar so'ralsa, uning ta'mi asal yoki muskat yong'og'i bilan o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
Pishirish:
Qovoq sharbati achita boshlagach, unga g'amxo'rlik qilmasangiz, tez orada yomonlashadi. Shuning uchun, buni bilib olishingiz bilanoq, ichimlik qutisini oching.
Tarkibi 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Sovutgandan keyin sharbatni iching. Bunday ichimlik endi qayta saqlanish uchun mos emas, lekin u kissel, jele, mevali ichimlik yoki mazali, g'ayrioddiy sharob tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Ba'zida sharbat solingan shisha idishning pastki qismida oq cho'kma topilishi mumkin. Bu saqlash qoidalarining buzilishi bilan bog'liq. Bunday ichimlikda deyarli hech qanday foydali moddalar qolmaydi, shuning uchun uni to'kib tashlash yaxshiroqdir.
Buning oldini olish uchun blankalarni faqat salqin va qorong'i joyda saqlang. Bunday sharoitda ichimlik vitaminlarni yo'qotmaydi va yil davomida yomonlashmaydi. Qish uchun saqlash uchun ideal joy podvaldir. Agar siz blankalarni xona haroratida saqlasangiz, ularning saqlash muddati 2 baravar kamayadi, ya'ni ular tayyorlangan kundan boshlab olti oy ichida iste'mol qilinishi kerak.
Qovoq sharbatining o'zi yopishqoq, qalin tuzilishga ega. Tayyor ichimlikning mustahkamligi uning tarkibidagi suv yoki boshqa sharbatlar miqdoriga bevosita bog'liq. Shuning uchun, kamroq qalin ichimlik olish uchun ko'proq suv qo'shing yoki apelsin yoki olma sharbati bilan suyultiring.
Qovoq sharbatida, hatto issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham, ozuqa moddalarining aksariyati saqlanib qoladi. Qishda bu ichimlik immunitet tizimini mustahkamlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Shuningdek, u ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun, bolalar ovqatlari, homiladorlik va emizishda qo'llaniladi. O'zingizga yoqqan har qanday retseptni tanlang va unga boring!
