Achchiq narsani sinab ko'rmoqchimisiz? Qanday oson va mazali gazak, kimning asosiy tarkibiy qismi dengiz mahsulotlari? Siz buni hali sinab ko'rmadingiz mazali salat qisqichbaqalar bilanmi?
Buning ajablanarli joyi yo'q g'ayrioddiy taom- restoran menyularida muntazam, shuning uchun u bayram yoki bayram bilan bog'liq.
Men uni uyda pishirganimda, oilam bugun nima ekanligini so'raydi. Men uni past kaloriya tarkibi uchun, parhez dasturlarida foydalanish uchun, muvozanatli dietaning elementi sifatida yaxshi ko'raman.
Mazali dengiz mahsulotlari bilan taomlar uchun oddiy retseptlar past kaloriya va engil, eng muhimi - to'yimli va sog'lom. Dengiz mahsulotlari kam yog'li protein manbai hisoblanadi. Mahsulot tarkibiga kiradigan mikroelementlar miqdori bo'yicha go'shtdan bir necha baravar ko'p.
Shu kabi ingredientlarga ega bo'lgan salatlarga qiziqarli kiyimlarni qo'shish orqali turli xil soyalar berilishi mumkin. Qisqichbaqalar turli xil ovqatlar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz o'ziga xos, og'izni sug'oradigan notalar bilan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
Jarayon:
Qisqichbaqalar ko'pincha bezak sifatida ishlatiladi. Lekin men ularni umuman yaxshi ko'raman; bu to'liq dengiz ta'mini yaratadi.
Yoniq tez tuzatish Tayyorlangan salat shunchalik qoniqarli va original bo'lib chiqdi, boshqa hech narsa kerak emas edi. Bu ajoyib gazak bir shisha ko'pikli shampan bilan.
Turli xil ekzotik avakado salati uchun menga kerak bo'ladi:
Ushbu mahsulot miqdori 2-3 ta porsiya uchun etarli. Men uzoq vaqtdan beri qisqichbaqalar tayyorlash uchun qulay va an'anaviy usuldan foydalanaman.
Bezatish uchun siz pishloq chiplaridan foydalanishingiz mumkin - bu asl bo'lib chiqadi.
Squids yoqimsiz baliq hidiga ega emas. Shuning uchun ular turli xil dengiz mahsulotlari va sabzavotlar bilan "do'stlar". Bunday birlashma tayyor mahsulotga yorqinlik va estetikani qo'shadi.
Tayyorlash uchun siz mahsulotlar to'plamini tayyorlashingiz kerak:
Bosqichma-bosqich pishirish:
O'zining ulug'vor nomiga to'g'ri keladigan to'yimli va mazali salat.
Mahsulotlarning tarkibi qirollarga mos keladi:
Birinchidan, dengiz mahsulotlarini eritib, keyin sho'r suvda qaynatish kerak.
Lazzatlanish uchun pishirish idishiga bir novda arpabodiyon qo'shing. Siz 15 daqiqa pishirishingiz kerak va kalamar oq rangga aylana boshlaguncha o'tiring.
Dengiz maxsulotlarini tayyorlashda asosiy narsa uni haddan tashqari pishirmaslikdir. Aks holda, go'sht qattiq va kauchuk bo'lib qoladi. Men qaynatilgan dengiz mahsulotlarini idishdan olib tashlayman va sovushini kutaman.
Bosqichma-bosqich qadamlar:
Qirollik salatasi chuqur kristall salat idishida yoki "muz idishida" xizmat qiladi.
Haqiqiy bayram uchun siz uchun alohida taomlarim bor: Kalamar bilan 13 ta retsept
Men bu taomni birinchi marta erimning tug'ilgan kunida qilganman. U Sea Breeze-ni sevib qoldi, endi men uni tez-tez pishiraman.
Uning ajoyib ko'rinishi uni ishtahani ochadi va uni sinab ko'rish istagini uyg'otadi.
Ushbu yangi salat shu qadar boy ta'mga egaki, undan o'zingizni yirtib bo'lmaydi. Dengiz mahsulotlari retsepti yo'lbars qisqichbaqasidan foydalanadi. Ular kattaligi kattaroq va ko'proq suvli ta'mga ega.
Ushbu salat quyidagi ingredientlardan iborat:
Bunday boy taomni tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:
Har qanday stol, bayram yoki ish kunlarida, makkajo'xori qo'shilishi bilan dengiz mahsulotlari bilan salat bilan bezatilgan bo'ladi.
Kerakli:
Salat tarkibiy qismlari qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Faqat tuxumni oldindan qaynatib oling. Idishlar tufayli samarali taqdimot ko'rinadi, siz chiroyli stakan yoki piyola olishingiz kerak.
Ananas har qanday bayramda mehmonlarni doimo quvontiradigan eng munosib mevadir. Bu turli xil dengiz mahsulotlari, go'sht mahsulotlari va kolbasa bilan yaxshi ketadi.
Mening ananas salatining retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Idish oddiygina qatlamsiz an'anaviy usul yordamida yig'iladi - videoni tomosha qiling:
Ushbu durdona bahor, past kaloriya va nozik, ko'taruvchi hidga o'xshaydi. Bu dengiz sabzavotlari yangi bodring bilan yaxshi ketadi. Ba'zi uy bekalari tuzlangan bodringdan foydalanadilar, ta'mi butunlay o'zgaradi. Lekin men klassik retseptni afzal ko'raman.
Noyob taom tayyorlash uchun men quyidagi ingredientlarni olaman:
To'ldirish uchun:
Men salatni quyidagicha tayyorlayman:
Salatani ta'mga ko'ra qalampir va tuzlangan bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda, pishloq seping. Men ataylab mahsulot sonini ko'rsatmadim, chunki hamma narsa ko'z bilan qo'yiladi.
Ushbu mashhur taom nozik ta'mga va ingredientlarning arzon tarkibiga ega. Salat juda ko'p talqinlarga ega. Kiritilgan klassik retsept tovuqni o'z ichiga oladi, ammo dengiz mahsulotlari bilan u yanada toza va past kaloriya bo'lib chiqadi
Tarkibi:
Bosqichlarda pishirish retsepti:
Har qanday uy bekasi hayajon bilan tayyorlanmoqda Yangi yil bayrami. Men stolimda bayramga loyiq chiroyli va mazali taomlar bo'lishini xohlayman. Qirollik salatasi Yangi yil- bu aynan o'sha munosib taom.
Tarkibi:
Bugungi kunda, turli xil dengiz mahsulotlari mavjud bo'lganda, hamma ham ularni ishlatish uchun qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmaydi. Jarayonda bu qobiliyatsizlik mahsulotda yoqimsiz hid mavjudligiga olib kelishi mumkin.
Qisqichbaqalar qobig'ida qaynatilganda, u maksimal ozuqaviy komponentlarni saqlaydi. Tozalanmagan narsalarni sotib olish tavsiya etiladi - bu xavfsiz va mazali, shuningdek, arzon.
Bu dengiz mahsulotlari deyarli har qanday taom bilan yaxshi ketadi. Asosiysi, nisbatlar va to'g'ri texnologiyaga rioya qilish.
Qisqichbaqalar salatlari har kuni mashhurlik kasb etmoqda, chunki ular to'yimli va mazali taomlardir.
Ular har qanday bayram ziyofatini bezatadi va ular vazn yo'qotadigan odamlar uchun parhez taom sifatida ishlatiladi. Va ular romantik oqshomga qo'shimcha joziba va joziba qo'shadilar.
Har qanday bayram stolidagi eng mashhur mehmonlar qisqichbaqalar va kalamardir. Ulardan foydalanish taomni nafaqat ajoyib darajada mazali, balki to'yimli bo'lishiga imkon beradi. Kalamar va qisqichbaqalar salatining tarkibiy qismlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bularning barchasi har bir insonning shaxsiy ta'mi afzalliklariga bog'liq. Bugun siz qisqichbaqalar va kalamardan foydalangan holda eng mazali, mashhur salatlar uchun retseptlarni bilib olishingiz mumkin va keyin ularni diversifikatsiya qilish uchun pishirishingiz mumkin. bayram menyusi. video
Ajablanarli darajada mazali, achchiq va g'ayrioddiy salat, bu nafaqat go'zal ko'rinadi - bu, albatta, diqqatni tortadi va dengiz mahsulotlarini va ularning boshqa ingredientlar bilan nostandart kombinatsiyasini haqiqiy sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ammo bu salatning butun "hiylasi" nafaqat uning g'ayrioddiy ta'mi - tayyorlash va xizmat qilishning qulayligi barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi.
Shunday qilib, bunday salatni tayyorlashdan oldin uning uchun quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:
Sosni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Mahsulotlar tayyorlandi, endi siz pishirish jarayonini o'zi boshlashingiz mumkin. Birinchidan, kalamarni teridan, uning barcha ichki qismlaridan, akkordlaridan tozalashni boshlang va pishirishni boshlang. Buning uchun qaynab turgan oldindan tuzlangan suvni tayyorlang va unga kalamar qo'ying. Mahsulotni qaynoq suvga haddan tashqari qo'ymang - bu juda qattiq bo'lmasligi kafolati. Shuning uchun, kalamar pishirish uchun eng maqbul vaqt 3 minut. Qaynayotgan suvdan olib tashlangandan so'ng darhol mahsulotni juda sovuq suvga botirish kerak. Sovutgandan so'ng, kalamar ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.
Keling, reyhanni tayyorlashni boshlaylik - siz uni yuvishingiz kerak va keyin darhol pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Endi pomidorlarni yuving, o'rtasini tozalang, so'ngra pichoq yordamida o'rta kvadrat bo'laklarga bo'ling. Sizga o'rtasi kerak bo'lmaydi, shuning uchun uni shunchaki yeyishingiz mumkin. Avakadoni yuvish, yarmini kesish va chuqurni ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Shundan so'ng, mahsulotni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Tayyorlangan salatning barcha ingredientlarini aralashtiring va sousni tayyorlashni boshlang.
Sosni tayyorlash juda oson jarayon bo'lib, u sizga mayonez uchun do'konga borishdan ko'ra osonroq ko'rinadi. Bundan tashqari, sos oddiy do'konda sotib olingan mayonezga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Shunday qilib, kremni kichik idishga quying, xantal qo'shing, so'ng limon sharbati bilan to'kib tashlang va nihoyat tuz va oq murch bilan to'ldiring. Agar siz ushbu salatni original tarzda xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, uni hosil bo'lgan sous bilan ziravorlang va uni avakado yarmiga qo'ying. Agar siz oddiygina idishga plastinkada xizmat qilsangiz, unda uni o'tlar va / yoki reyhan bilan g'ayrioddiy tarzda bezash mumkin.
Ushbu salat retsepti sizni nozik ta'mi, shuningdek, oz miqdordagi kaloriya bilan ajablantiradi, shuning uchun uni faqat kechki ovqat uchun xavfsiz tayyorlashingiz mumkin. Yangi, suvli xitoy karami kalamar va qisqichbaqalar salatining dengiz ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi, shuningdek, har qanday stolda asosiy, yumshoq va eng chiroyli taomga aylanadi.
Shunday qilib, kerakli ingredientlarni sotib olishni boshlaylik. Salat uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Hammayoqning bir nechta barglari bezak uchun qoldirilishi mumkin, ya'ni ularni idishga solib, ustiga salatga chiroyli xizmat qiling. Hammayoqni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalang. Mahsulotning qalinlashgan qismini kesishning hojati yo'q. Biz kalamarni ehtiyotkorlik bilan tozalaymiz (terini va barcha ichki tarkibni olib tashlang). Ularni qaynatib oling - dengiz jonzotini qaynoq sho'r suvga qo'ying va u uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishishiga ishonch hosil qiling. Bu mahsulot qattiq bo'lib chiqmasligining kafolati. Kalamarni qaynoq suvdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol uni juda sovuq suvga botiring va keyin pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
Keling, qisqichbaqalarni tayyorlashni boshlaylik - agar siz muzlatilgan qisqichbaqalarni sotib olgan bo'lsangiz, ularni qaynatishingiz kerak. Ular tayyor bo'lishi uchun pishirish jarayoni taxminan bir necha daqiqa davom etishi kerak. Agar qisqichbaqalar tozalangan bo'lsa, ularni shunchaki yuvishingiz mumkin issiq suv. Salatada yumshoqroq bo'lishi uchun bodringni tozalash tavsiya etiladi. Peelingdan so'ng, sabzavotni pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan maydalang. Endi siz salatning barcha ingredientlarini aralashtirishingiz mumkin.
Sosni tayyorlang - zaytun moyi, limon sharbatini tuz va qalampir bilan aralashtiring. Nihoyat, biz yakuniy bosqichga o'tamiz - barcha ingredientlarni kiyinish sousi bilan aralashtirib, karam barglariga qo'ying va stolga ta'sirchan tarzda xizmat qiling.
Maslahat! Qisqichbaqalar ta'mini ko'proq his qilish uchun, tozalanmagan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir, chunki u namlik va foydali moddalarni yaxshiroq saqlaydi.
Ushbu salat retsepti adolatli va adolatli jinsiy aloqaning har bir vakiliga yoqadi, chunki u dengizning ajoyib suvli, nozik notalarini o'z ichiga oladi. Salatning qolgan ingredientlari (dengiz mahsulotlaridan tashqari) idishdagi asosiy mahsulotlarni to'ldiradi va ularning o'tkirligini ta'kidlaydi.
Avval siz tayyorgarlik ko'rishingiz kerak zarur mahsulotlar, aynan:
Keling, kalamarni tayyorlash va qayta ishlashdan boshlaylik. Ular yaxshilab tozalangan, qaynatilgan bo'lishi kerak (buni qanday qilish kerakligi haqida oldingi retseptga qarang) va chiziqlar bilan mayda tug'ralgan. Endi qisqichbaqalarni tayyorlash vaqti keldi. Ushbu retsept qisqichbaqalarni qaynatishni talab qilmaydi - siz ularni qovurishingiz kerak. Agar siz salat uchun qobiqli qisqichbaqalar sotib olgan bo'lsangiz, ularni tozalashingiz kerak. Tozalangan qisqichbaqalar bilan vaziyat oddiyroq, chunki siz ularni kungaboqar yoki zaytun moyi bilan qovurilgan idishning issiq yuzasiga qo'yishingiz va mahsulot yumshoq bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak. Lekin midiya qaynatish kerak - mahsulotni qaynoq suvga botirib, 3-4 daqiqa davomida pishiring. Biz qayta ishlangan dengiz mahsulotlarini chetga surib, sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz.
Pomidorlarga, aniqrog'i, terisiga qarang - agar u qalin bo'lsa, uni olib tashlash kerak. Buni oddiygina shunday qilishingiz mumkin: sabzavot ustiga qaynoq suv quying va teri osongina chiqib ketadi. Pomidorning terisi yupqa bo'lsa, uni olib tashlashning hojati yo'q. Ularni faqat oqayotgan suv bilan yuvib tashlang, quritib artib oling va o'tkir pichoq bilan kichik kubiklarga bo'ling. Pichoqning o'tkir bo'lishi juda muhim, aks holda pomidorlarni kesishda oqadi. Qalampirni yuving, urug'larni yaxshilab ajratib oling va pichoq bilan mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka yoki ingichka pichoq bilan maydalang.
Boshqa ingredientlarning ta'mini buzmasligi uchun ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Qovurilgan piyoz suvi yaxshi oqishi va sabzavotning o'zi biroz qurib ketishi kerak, chunki qolgan namlik salatga oqib, uni buzishi mumkin. Salat barglari bo'lgan barcha ko'katlarni yaxshilab yuvish kerak, shunda ularda chang yoki qum qolmaydi. Salat barglarini kesish shart emas - uni shunchaki bo'laklarga bo'lib, qo'llaringiz bilan maydalashingiz mumkin. Qolgan ko'katlar pichoq bilan mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, uni tuz va qalampir aralashmasi bilan aralashtiring.
Barcha ingredientlarni chuqur salat idishiga joylashtiring, hozircha sarimsoqni qoldiring. Alohida kichik idishda sousni tayyorlang - zaytun yoki kungaboqar yog'i, limon sharbati, sarimsoq, tuz va qalampir aralashmasi. Sosni barcha ingredientlarga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, laganda chiroyli tarzda joylashtiring va mehmonlaringizga xizmat qiling.
Maslahat! Salatani ziravorlar qilish uchun siz pechda sarimsoq bilan krujkalar tayyorlashingiz va ustiga salat bezashingiz mumkin.
Dengiz salatlari har qanday stolda shoh bo'ladigan almashtirib bo'lmaydigan va tengsiz taomlardir. Tajriba qilishdan qo'rqmaslik kerak - o'zingizning ingredientlaringizni qo'shing va muhabbat bilan pishiring. Shunda siz o'ziga xos tayyorlanishga ega noyob va eng mazali salatlarga ega bo'lasiz.
Bayram stoli uchun qisqichbaqalar va kalamar bilan mazali va to'yimli salat sizning ta'mingizga ko'ra retseptni tanlang: qizil ikra, pishloq, guruch, qisqichbaqa tayoqchalari yoki makkajo'xori.
Faqat kalamar va qisqichbaqalar salatasi emas mazali taom, lekin ayni paytda hayratlanarli darajada to'yimli va yumshoq. Ushbu mazali salat, albatta, har qanday tayyorgarlikda dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radigan gurmeler tomonidan qadrlanadi. Ko'zga tashlanmaydigan ta'mga ega bu engil atıştırmalık nisbatan oson va tez tayyorlanadi. Faqat 20 daqiqa, va siz o'z oilangiz va mehmonlaringizni nafis oshpazlik asari bilan hayratda qoldirishingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept qiziqarli salat Bugun men buni siz uchun batafsil tasvirlab berdim.
Bodringni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
Maslahat. Sutli pulpa bilan va qattiq urug'siz yosh bodringni tanlash tavsiya etiladi.
Misrni suyuqlikdan siqib chiqqandan keyin qo'shing.
Biz pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz yoki uni maxsus qirg'ichda maydalaymiz, masalan, koreys taomlari uchun, garchi siz maxsus biriktirma bilan oziq-ovqat protsessoridan ham foydalanishingiz mumkin.
Qisqichbaqalarni qaynatib oling, tozalang va qolgan ingredientlarga qo'shing.
Tozalanmagan qaynatilgan muzlatilgan - 1-2 daqiqa.
Tozalanganlarni qaynatish shart emas, ular 3-4 daqiqa davomida yangi qaynoq suv yoki sho'r suv bilan quyiladi. Agar biron bir infektsiyadan qo'rqsangiz, uni qaynatishingiz mumkin, lekin 60 soniyadan oshmasligi kerak.
Katta qisqichbaqasimonlar uchun, "qirollik" deb ataladigan, issiqlik bilan ishlov berish bir oz ko'proq, 10 daqiqagacha, ularning holatiga qarab - yangi, muzlatilgan yoki tozalanmagan.
Kalamar tayyorlang. Buning uchun biz ularni ham tozalaymiz, yarim halqalarga kesib, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatamiz. Keyin sovutib, qolgan ingredientlarga qo'shing.
Ishora. Siz kalamarni 5 daqiqadan ko'proq qaynatmasligingiz kerak. Uzoq vaqt davomida pishirgandan so'ng, ular qattiq va ta'msiz bo'ladi. Ba'zi uy bekalari ularni qaynatib qo'ymaydilar, shunchaki qobig'ini tozalaydilar, so'ng ularni kesib, ustiga qaynoq suv quyib, xuddi shu vaqtga qoldiring.
Mayonez qo'shing va mahsulotlarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtiring. Ana xolos, oshpazlik jarayoni yakunlandi.
Dengiz mahsulotlari - kalamar va qisqichbaqalar bilan salat tayyor va uni salat barglari va maydanoz novdalari bilan bezash mumkin.
Yaqinlaringiz uchun tayyorlaning bayram salati, bu kuchli afrodizyaklar bo'lgan turli xil dengiz mahsulotlari va tuxumlarni birlashtiradi. Ushbu bayram salati, ayniqsa, Sevishganlar kuni va Yangi yil uchun juda yaxshi.
Qisqichbaqa go'shti yoki qisqichbaqa tayoqchalarini mayda maydalang.
Mayonez qatlami bilan yoping.
Ikkinchi qatlam mayda tug'ralgan maydanoz. Agar xohlasangiz, yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.
Tuxum ustiga sovuq suv quying, tuz qo'shing, qaynatib oling, 7-8 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, sovuq quying, tuxumni sovutib oling, tozalang, oqni sarig'idan ajrating.
Oqlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ozgina tuz qo'shing va mayonez quying. Bu uchinchi qatlam.
Kalamar ustiga qaynoq suv quyib, qaynatib oling, bir daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Agar siz haddan tashqari pishirsangiz, kalamar kauchuk bo'ladi.
Kalamarni chiziqlar bilan kesib oling. Bu to'rtinchi qatlam.
Sariqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, ularni kalamar ustiga seping, mayonez bilan surting. Bu beshinchi qatlam.
Tuzli qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qisqichbaqalarni qaynatib oling. Oldindan muzdan tushirmang. Qisqichbaqalar - oltinchi qatlam. Ularni mayonez bilan yog'lang.
Qizil ikra bilan tepaga.
Ajablanarli darajada mazali, yumshoq, yorqin va juda bayramona salat!
Konservalangan kalamar o'rniga, ularni qaynatgandan keyin yangi yoki muzlatilgan kalamar filetosidan foydalanishingiz mumkin.
Bezatish uchun:
Bedana va tovuq tuxumini qaynatib oling, salqin va tozalang. Tovuq tuxumlarini oq va sarig'iga bo'linib, ularni alohida mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, tuz, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing. Qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling. Qisqichbaqalar darhol rangini kulrangdan pushti rangga o'zgartira boshlaydi.
Qisqichbaqani qaynatgandan keyin yana 3-4 daqiqa davomida pishiring.
Suvni to'kib tashlang va qisqichbaqalarni sovutib oling. Qisqichbaqadan qobiqni olib tashlang. Orqa tarafdagi ichak venasini olib tashlashni ham unutmang.
Konservalangan kalamushlardan suyuqlikni to'kib tashlang va ularni chiziqlar bilan kesib oling.
Agar siz kalamar filetosidan foydalansangiz, unda avval uni filmdan tozalashingiz kerak, uni qaynoq sho'r suvga solib, 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin salqin va chiziqlar bilan kesib oling.
Salatani qatlamlarga qo'ying:
- Kalmar
- tuxum sarig'i
- mayonez
- yarim qisqichbaqalar
- tuxum oq
- mayonez
- qizil ikra
Qisqichbaqalarni salat idishining chetlari bo'ylab joylashtiring. Salat idishining o'rtasiga bedana tuxumini qo'ying - bu marvarid bo'ladi.
Salatani arpabodiyon va maydanoz bilan bezang.
Salatning chetlarini zaytun mevalari bilan bezang.
Agar siz bayramni xohlasangiz, qalbingiz mazali taom iste'mol qilishni xohlaydi, keyin siz o'zgacha narsalarni pishirishingiz kerak. O'zingizdan zavqlanishni inkor eta olmaysiz. Bunday hollarda, men siz uchun asta-sekin va fotosuratlar bilan tayyorlagan "Qirollik" salatasi o'rinli bo'ladi. U qizil ikra, kalamar va qisqichbaqalar bilan tayyorlanadi va men kiyinish uchun uy qurilishi mayonezini ishlatishni maslahat beraman. Men bu salatni faqat juda muhim holatlarda tayyorlayman: tug'ilgan kun, yubiley, Yangi yil yoki boshqa unutilmas sana. Bolalar bu salatni unchalik yoqtirmaydilar, chunki ular stoldagi shirinliklarga ko'proq qiziqishadi, lekin kattalarga bu salat juda yoqadi. Muomala chinakam shohona bo'ladi, shuning uchun siz ham, mehmonlaringiz ham mamnun bo'ladi.
Kalamarni qaynatib oling, membranalarni va ichaklarni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Squids tez pishiradi: ularni qaynoq sho'r suvga tashlang va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun biz yuqori issiqlikdan foydalanmaymiz. Tayyor kalamushlarni sovutib oling, keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling.
Qisqichbaqalar ustiga qaynoq suv quyib, suv to'liq sovib ketguncha tursin. Bu qisqichbaqalarni pishirishga imkon beradi. Siz, albatta, ularni qaynoq suvda taxminan 2 daqiqa qaynatishingiz mumkin. Tayyor qisqichbaqalarni qobiqdan tozalaymiz.
Qaynatilgan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Salataga tuz qo'shmaslik uchun pishirish vaqtida kartoshkaga bir oz tuz qo'shing.
Qaynatilgan tuxumni mayda kub shaklida maydalang.
Salatani qatlamlarga qo'ying: kartoshka qatlami, kalamar va tuxum. Har bir qatlamni mayonezning nozik bir qatlami bilan yoying. Tuxum qatlamiga ozgina tuz qo'shing.
Salatada qisqichbaqalar qatlamini taqsimlang. Qisqichbaqalarni sous bilan engil surting.
Maydalangan pishloq bilan seping va bu qatlamni mayonez bilan namlang.
Oxirgi qatlam qizil ikra bo'lib, u salat uchun qo'shimcha bezakdir.
Biz salatni muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'yamiz va mehmonlar kelishidan oldin uni stolga qo'yamiz.
Juda mazali va engil salat.
Qisqichbaqa tayoqchalarini kub shaklida kesib oling.
Misrdan suyuqlikni to'kib tashlang va tayoqchalarga qo'shing.
Bodringni chiziqlar bilan kesib oling. qo'shish.
Mikroto'lqinli pechda (maksimal quvvatda taxminan 5 daqiqa) qisqichbaqalarni (men muzlatilgan, allaqachon qaynatilgan sotib oldim) muzdan tushiring. qobiqlarni olib tashlang va salatga qo'shing.
Tuzli suvda kalamar (qaynatilgandan keyin 3 minut) qaynatiladi. yarim halqalarga kesib tashlang.
Ananasni chiziqlar bilan kesib oling va suyuqlikni to'kish uchun filtrga qo'ying. keyin salatga qo'shing.
Ko'katlarni mayda to'g'rang. hamma narsani yaxshilab aralashtiring. tuz, qalampir, mayonez va limon sharbati qo'shing.
Juda mazali salat. Hammaga xayrli ishtaha.
Konservalangan kalamardan foydalanishingiz mumkin yoki uni o'zingiz uyda qaynatishingiz mumkin. Men konservadan pishiraman.
Shunday qilib, kalamar qutisini oching. Suvni to'kib tashlang. Kalamar go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Agar uzun bo'laklar bo'lsa, ularni yarmini kesib, qisqartiring.
Bir quti makkajo'xori oching. Suyuqlikni to'kib tashlang. Misrni o'zi salat tayyorlaydigan idishga qo'shing.
Piyozni tozalang. Yarim halqalarga kesib oling. Piyozni sirka va shakar bilan marinadlang. Tuzlash uchun shakar va sirkani alohida aralashtiring. Siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin. bir qoshiq ichimlik suvi, lekin bu kerak emas. Olingan tuzlamoqni piyozga to'kib tashlang. Piyozni 20 daqiqa davomida marinadlang. Keyin piyozni suv ostida yuving. Biz namlikni siqib chiqaramiz. Salataga piyoz qo'shing. Piyoz tuzlanganda, uni har 5 daqiqada aralashtirib turing, shunda sirka hamma joyda bo'ladi.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sovuq suv ostida sovutib oling. Toza. Har bir tuxumni yarmiga bo'ling va keyin chiziqlar bilan kesib oling (go'yo yarmi bo'ylab ingichka bo'laklarga). Sarig'i oqdan deyarli ajralib chiqadi, ammo oq somon shaklini saqlab qoladi. Bu shunday bo'lishi kerak. Tug'ralgan tuxumni salat idishiga qo'shing.
Qisqichbaqalarni tayyorlash uchun suvni qaynatib oling (500 ml). Bir oz tuz qo'shing. Qisqichbaqalarni qaynoq suvga tashlang. 1 daqiqadan so'ng tirqishli qoshiq bilan suvdan olib tashlang. Qobiqni tozalang va olib tashlang, ingichka ichak ipini olib tashlang. Qisqichbaqalar odatda qaynatilgan holda sotiladi. Biz ularni ta'mni tiklash va sanitariya me'yorlarini ta'minlash uchun isitamiz.
Agar so'ralsa, salatga har qanday ko'katlarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriy. Bizning salatimiz mayonez bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Salataga ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Salat idishida stolga xizmat qiling. Salatni didingizga qarab bezang. Salat juda mazali. Ehtimol, eng ko'plaridan biri yaxshi retseptlar men tayyorlagan dengiz mahsulotlari salatasi.
Qisqichbaqalar va kalamar bilan salat kabi mazali ekanligini hisobga olsak, undan ham foydali va to'yimli bo'lishi mumkin. Bu haqiqiy bayram taomi, bu sizning stolingizni oddiy kunda bezatishi mumkin. Yumshoq kalamar va qisqichbaqalar go'shti og'zingizda erib, unutilmas va yoqimli ta'mni qoldiradi. Yana bir qulay narsa shundaki, bu taomni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt kerak bo'ladi, lekin uni tayyorlashdan katta zavq olasiz.
Yuqori olovda oddiy suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Suv qaynay boshlaganda, unga taxminan 1-1,5 osh qoshiq tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va issiqlikni o'rtacha darajaga aylantiring. Odatda supermarketlarda va ixtisoslashtirilgan do'konlarda ular bizga muzlatilgan, allaqachon qaynatilgan qisqichbaqalar taklif qilishadi. Shuning uchun, biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa ularni qaynoq suvga to'kib tashlash va bir necha daqiqa kutishdir. Shunday qilib, muzlatilgan dengiz mahsulotlari tarkibini idishga soling va suv yana qaynatilguncha kuting. Qaynatgandan so'ng, qisqichbaqani tom ma'noda yana 3-5 daqiqa davomida pishiring va keyin burnerni o'chiring va komponentni yana 3-5 daqiqaga chetga surib qo'ying.
Shundan so'ng, suvni filtr orqali to'kib tashlang va qisqichbaqalarimizni xona haroratiga qadar sovutadigan va ishlash uchun qulay bo'lgan holatda qoldiring.
Shundan so'ng, kesish taxtasida, pichoq yordamida biz asosiy ingredientlardan birini boshdan, qobiqdan va quyruqdan tozalaymiz. Qayta ishlangan qisqichbaqalarni chuqur idishga soling.
Squid halqalarini avval muzdan tushirish kerak, shuning uchun ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Diqqat: mahsulotni hech qanday holatda mikroto'lqinli pech yoki qaynoq suv yordamida muzdan tushirmang, chunki bu kalamarning ta'mini buzishi mumkin. Shundan so'ng, kalamar halqalarini sovuq, ozgina sho'rlangan suv idishida yuving.
Keyin katta idishdagi suvni yuqori olovga qo'ying. Suv qaynay boshlaganda, unga oz miqdorda tuz qo'shing, bir osh qoshiq bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring va olovni o'rtacha darajaga aylantiring. Shundan so'ng darhol kalamar halqalarini idishga soling va suv to'liq 5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Bu vaqt ichida dengiz mahsuloti hajmi kattalashib, yumshoq bo'lishi kerak. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, burnerni o'chiring va kalamar bilan suvni filtr orqali to'kib tashlang. Biz ikkinchi asosiy ingredientni chetga qoldiramiz, shunda u drenajlanadi va xona haroratiga qadar soviydi.
Shundan so'ng, kalamar halqalarini kesish taxtasiga qo'ying va pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Qayta ishlangan halqalarni qisqichbaqalar bilan idishga soling.
Biz maydanozni oqadigan suv ostida yuvamiz va keyin ingredientni qog'oz sochiq bilan quritamiz. Uni kesish taxtasiga qo'ying va pichoq bilan mayda choping. Tug'ralgan ko'katlarni toza plastinkaga o'tkazing.
Marinadlangan yoki konservalangan artishoklar bu salat uchun eng mos keladi. Ular taomga achchiqlik va unutilmas ta'm qo'shadilar. Shuning uchun, biz ingredientni kesish taxtasiga qo'yamiz va uni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Biz tug'ralgan artishoklarni bepul plastinkaga o'tkazamiz va idishni tayyorlashning keyingi bosqichiga o'tamiz.
Limonni oqayotgan suv ostida yuving. Kesish taxtasida komponentni ikkiga bo'ling.
Shundan so'ng darhol sharbat chiqargich yordamida har bir sitrusning yarmidan sharbatini siqib oling. Agar qo'lingizda bunday oshxona jihozi bo'lmasa, tashvishlanmang! Chunki bu jarayon qo'lda amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun kaftingizda limon bo'lagini ushlab turing va uni qo'lingizga siqib, sharbatni to'g'ridan-to'g'ri idishga yoki boshqa idishga siqib oling.
Dengiz mahsulotlari bilan idishga mayda tug'ralgan maydanoz, artishok bo'laklari va zaytun qo'shing. Shuningdek, biz konteynerga zaytun moyi va yangi siqilgan limon sharbatini quyamiz. Qalampir va tuzni tatib ko'ring, so'ngra silliq bo'lguncha hamma narsani bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Va endi bizning taomimiz muzlatgichda 1 soat davomida infuz qilinishi kerak. Shuning uchun, salat boshqa oziq-ovqat hidlarini o'ziga singdirmasligi uchun idishni ingredientlar bilan o'rab, uni 2-3-javonga qo'yamiz.
Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, biz qisqichbaqalar va kalamar bilan salatni muzlatgichdan olib tashlaymiz va oziq-ovqat plyonkasini olib tashlaganimizdan so'ng, idishni salat idishiga quyamiz. Shundan so'ng darhol mazali va xushbo'y " dengiz mo''jizasi» xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, bu suvli va ishtahani ochuvchi salat bayram stolining munosib bezakiga aylanishi mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qisqichbaqalar va kalamar yaqinda stolda tez-tez mehmonlarga aylandi. Dengiz mahsulotlari alohida tayyorlanadi yoki turli xil idishlarga kiritiladi. Misol uchun, kalamar va qisqichbaqalar bilan salat mashhur. Bu nihoyatda mazali, qoniqarli va g'ayrioddiy, ammo bu uning "lazzati".
Qisqichbaqalar va kalamar bilan salat, albatta, barcha mehmonlarning e'tiborini qozonadi va dengiz mahsulotlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Oziqlantiruvchi bo'lishiga qaramay, u juda ko'p kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun u sizning raqamingizni buzmaydi va hatto kechki ovqatga tayyorlanishi mumkin.
Hamma narsani tayyorlab bo'lgach zarur ingredientlar, siz to'g'ridan-to'g'ri pishirish jarayoniga o'tishingiz mumkin. Shaklini ushlab turuvchi va haddan tashqari pishmaydigan bug'li guruchdan foydalanish tavsiya etiladi. Squid haqida gap ketganda, ularni haddan tashqari pishirmaslik juda muhimdir. Aks holda, ularning go'shti qattiq bo'ladi. Minimal kuch sarflang va stolda mazali va xushbo'y salat paydo bo'ladi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept uni tayyorlashga yordam beradi:
Avval guruch bilan kurashing. Uni yuving, 1: 2 nisbatda suv bilan to'ldiring, ozgina tuzlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Keyin sovuq suv ostida yuving va filtrda to'kib tashlang.
Kalamarni tozalang, yuving va qaynab turgan, ozgina sho'rlangan suvga 3 daqiqa davomida qo'ying. Do'konda tozalangan kalamar sotiladi, agar siz aynan shularni uchratsangiz, birinchi bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Ularni halqalarga kesib tashlang.
Qisqichbaqalarni sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra salqin va dumini tozalang.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, so'ng salqin, tozalang va maydalang.
Salataning ta'mini yanada achchiq qilish uchun piyoz tuzlangan bo'lishi kerak. Birinchidan, uni tozalang, kublar yoki yarim halqalarga kesib oling, so'ngra 1: 2 nisbatda suv bilan suyultirilgan sirkadan tashkil topgan tuzlamoqqa botirib oling. 15-20 daqiqaga chidash kifoya.
Ko'katlarni yuving, quriting va maydalang. Siz ham maydanoz, ham arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin.
Barcha ingredientlarni bitta idishda aralashtiring. Mayonez kiyinish sifatida ishlatiladi. Uni salat ingredientlariga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Faqat salatni bezash va stolga xizmat qilish qoladi. Siz bezak sifatida qisqichbaqalar, qizil ikra va boshqa mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin.
Chiroyli taqdimot, original xizmat, original muvaffaqiyatli kombinatsiyalar - va taom g'alaba qozonish variantiga aylanadi. Kalamar va qisqichbaqalar bilan salat retsepti umuman murakkab emas, eng muhimi, barcha fokuslarni hisobga olish va ingredientlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni unutmaslikdir. Va oxirida sizda kalamar va qisqichbaqalar retsepti bilan mazali salat bor. Kalamar va qisqichbaqalar bilan tayyorlangan salat keng stakanda eng o'ziga xos ko'rinadi, shuning uchun biz sizga shunday xizmat qilishni maslahat beramiz.
Avval tovuq tuxumini oldindan qaynatishingiz kerak. Ularni muzli suvda sovutib oling va tozalang. Sabzini yuving va oldindan qaynatib oling.
Keyin quyidagilarni qilishingiz kerak - xitoy karamining bir nechta bargini oling, ularni bir joyga qo'ying va keyin ularni juda kichik kublarga kesib tashlang. Biz bu kublarni salat joylashtirmoqchi bo'lgan shaffof shisha idishning pastki qismiga joylashtiramiz. Shaffof oynani olishga ishonch hosil qiling, bunday go'zallikni yashirib bo'lmaydi. Hammayoqni kublari eng yaxshi mayonez mash bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Endi navbat kalamushga keldi. Ular birinchi navbatda qaynatishlari kerak va bu to'g'ri bajarilishi kerak, aks holda siz butun idishni buzasiz. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, so'ngra kalamarni u erga qo'ying va aniq 2-3 daqiqa davomida pishiring. Agar siz uzoqroq pishirsangiz, kalamar juda qattiq bo'ladi va ularni chaynashning iloji bo'lmaydi. Shuning uchun, bu muhim protsedurani ko'z bilan qilmaslik, balki vaqtni qayd etish yaxshiroqdir. Agar kalamar haddan tashqari pishgan bo'lsa, uni yana kamida bir soat qaynayotgan suvda ushlab turishingiz kerak bo'ladi, shunda u yumshoqroq bo'ladi, lekin uzoq vaqt pishirgandan so'ng, ular hajmi bir necha marta kamayadi, shuning uchun undan qochish yaxshiroqdir. ortiqcha pishirish.
Shundan so'ng, kalamarlarni iloji boricha tezroq teshikli qoshiq bilan olib tashlang, ularni sovutish uchun plastinka ustiga qo'ying va ularning o'rniga qobiqqa qisqichbaqalar yuboring, ularni to'liq 5 daqiqa qaynatgandan keyin pishiring.
Kesishga kirish. Siz kalamarni mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak, uni xitoy karamiga qo'ying va mayonez bilan surting. Siqlamang, qatlam havodor bo'lib qolishi kerak.
Endi maydalangan pishloq vaqti keldi. Siz uni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin. Siz uni katta hajmda ishlatishingiz mumkin, salat har qanday holatda ham hayratlanarli darajada yumshoq bo'lib qoladi. Agar pishloqni maydalash qiyin bo'lsa, uni muzlatgichda kamida bir necha daqiqa ushlab turing. Uni kalamar qatlamiga qo'ying, so'ngra mayonez bilan surting.
Endi sabzi navbati, hozirgacha sovib ketishi kerak edi. Uni tozalang, maydalang, ozgina tuz qo'shing va oldingi qatlamga qo'ying, mayonez bilan ozgina surting.
Biz tuxumni qobiqdan tozalaymiz. Uchtasini qirg'ichdan o'tkazing va keyingi qatlamga yoying, har bir narsani mayonez bilan yupqa to'r bilan yoping.
Shundan so'ng, siz greyfurtni olib, qobig'ini tozalashingiz kerak - va nafaqat lazzatdan, balki salatni idrok etishga xalaqit beradigan plyonkali bo'limlardan ham. Greypfrut bo'laklarini ustiga qo'ying.
Biz qisqichbaqani qobiqdan tozalaymiz va uni greyfurtga joylashtiramiz. Sug'orish yuqori qatlam oz miqdorda mayonez, siz ilgari bir choy qoshiq greyfurt sharbati bilan aralashtirasiz va hamma narsani o'tlar bilan bezang. Bizning kalamar va qisqichbaqalar salatimiz xizmat qilishga tayyor!
Nashr qilingan sana: 17.07.2016
Muallif: AnyutkaM
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan
Agar siz dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'rsangiz, unda qisqichbaqalar va kalamar, qisqichbaqa tayoqchalari bilan ajoyib "Dengiz kokteyli" salatasi sizning sevimli taomingizga aylanadi. Buni aytyapman, chunki men bu salatning ta'mini bilaman va hech kimga o'xshab tushunaman, bunday taomni ham shunday qilish mumkin. original atıştırmalık bufet stolida yoki faqat oilaviy kechki ovqat uchun. Men uning tarkibiga qoyil qoldim va shuning uchun men uni o'zgacha zavq bilan pishiraman, ayniqsa dengiz mahsulotlarini hammamiz yaxshi ko'ramiz.
Salatada bir nechta dengiz mahsulotlari mavjudligini hisobga olsak, uni bayramona deb atash mumkin, ayniqsa stolda juda ta'sirli ko'rinadi. Ta'mga kelsak, bu shunchaki sehrli - kalamar bodring bilan juda mos keladi, ta'mga tazelik qo'shadi, qisqichbaqalar esa noziklik va nafislik qo'shadi. Ushbu taomni mayonez yoki smetana sousi bilan tatib ko'rish mumkin.
Sifatli dengiz mahsulotlarini sotib olish juda muhim, keyin taom, albatta, siz xohlagan tarzda bo'ladi. Kalamar sotib olayotganda, terining holatiga e'tibor bering, uning rangi, qoida tariqasida, muhim emas, bu mollyuskalarning turiga va yashash joyiga bog'liq. Ammo agar teri joylarda yirtilgan bo'lsa, sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki u muzlatilgan tana go'shti va shuning uchun past sifatli mahsulot bo'lishi mumkin.
Siz salatni turli yo'llar bilan taqdim etishingiz mumkin, bu porsiya soniga va sizning tasavvuringizga bog'liq.
Retsept 4 ta porsiyaga mo'ljallangan. 
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g,
- tovuq tuxumi - 2-3 dona,
- yangi muzlatilgan kalamar - 1 dona,
- yangi bodring mevalari - 1-2 dona,
- qisqichbaqalar - 100 g,
- piyoz - ixtiyoriy 0,5 dona,
- sous (mayonez) - 50 g.
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:
Avvalo, kalamarni tabiiy ravishda muzdan tushiring. Keyin tana go'shtini qaynoq suv bilan kuydiramiz va bir o'tkir harakatda terini olib tashlaymiz. Biz tana go'shtini ichak va akkordlardan tozalaymiz, oqadigan suv bilan yuvamiz. Keyin biz tana go'shtini qaynoq sho'r suvga solamiz va uch daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz, lekin ko'proq emas, aks holda chig'anoqlar qattiq bo'ladi.
Tana go'shtini sovutib, kub shaklida kesib oling. 
Tuxumni qattiq qaynatib oling, buning uchun ularni sovuq suv bilan to'ldiring, qaynashi bilanoq, 8 daqiqaga qo'ying va ularni pishiring. Tuxumlarni sovutib oling, ularni tozalang va kub shaklida kesib oling. 
Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqdan tozalaymiz va ularni kichik kubiklarga kesib tashlaymiz. 
Bodringni yuving va quriting. Keyin, agar kerak bo'lsa, ularni tozalang va qolgan ingredientlar bilan bir xil o'lchamdagi kubiklarga bo'ling.
Qanday qilib siz noma'lum narsalarni bayramona stolga qo'yishni xohlaysiz, bu sizning mehmonlaringizni quvontiradi, do'stlaringiz orasida iltifotlarning bir qismini va eng yaxshi styuardessa unvonini oladi! Tanish tuyg'u? Keyin siz to'g'ri joyga keldingiz, chunki biz siz uchun mahsulotlarning eng yaxshi kombinatsiyasini tanladik va bu erda har bir retsept doimo muvaffaqiyatli.
Shunday qilib, bugun biz qisqichbaqalar va kalamar bilan salatlar haqida gapiramiz. Yorqin, o'ziga xos ta'mga qo'shimcha ravishda, bu dengiz aholisi juda sog'lom, chunki ular oson hazm bo'ladigan oqsil va yog' kislotalarini o'z ichiga oladi va mikro va makroelementlarga boy. Bundan tashqari, ular go'shtdan ko'ra ko'proq to'yimli va semirishga hissa qo'shmaydi. Kalamar va qisqichbaqalarni muvaffaqiyatli pishirish siri pishirish vaqtida yotadi. Idish qaynayotganda undan uzoqlashmang, chunki har bir qo'shimcha daqiqa mahsulotni buzishi mumkin. Agar kuchliroq lazzat istasangiz, dengiz tuzidan foydalaning. Balsamik sirkaga asoslangan soslar kalamar va qisqichbaqalar bilan salatlarning xushbo'yligini ta'kidlaydi va yaxshilaydi.
Favqulodda mazali va yorqin salat. Konservalangan kalamar o'rniga siz qaynatilgandan keyin yangi yoki muzlatilgan tana go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Har qanday kalamar va qisqichbaqalar salatlari uchun retseptlar, agar uy qurilishi mayonez ishlatilsa, ta'mi va ovqatlanishi foyda keltiradi.
Tarkibi:
Ro'yxatdan o'tish uchun:
Tayyorlash usuli:
Barcha tuxumlarni qattiq qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va keyin tozalang. Tovuq tuxumlari va sarig'ini ajratib oling, ularni maydalagichda alohida maydalang. Kichik bir yirtqichlardan bir litr suv qaynatib oling, tuz, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shing va ziravorlarni bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin muzlatilgan qisqichbaqalarni aromatik qaynoq suvga botiring. Qisqichbaqalar darhol pushti rangga aylanadi, ularni yana uch daqiqa qaynatgandan keyin pishiring, ko'proq emas. Ularni qaynoq suvda kutilganidan ko'proq vaqt o'tirishiga yo'l qo'ymang, aks holda yumshoq go'sht qattiq bo'ladi. Suvni to'kib tashlang, qisqichbaqalarni sovutib oling va ularni tozalang.
Konservalangan kalamarni to'kib tashlang va uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Agar siz kalamar tana go'shtidan foydalansangiz, uni kino va ichaklardan tozalash kerak, keyin qaynoq sho'r suvga botiriladi va 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatiladi. Shunday qilib, siz barcha ingredientlarni tayyorladingiz va kalamar va qisqichbaqalar bilan salat retsepti shakllanishga yaqin " Dengiz marvaridlari" Chuqur salat idishida qatlamlarga joylashtiring: kalamar, tuxum sarig'i, mayonez, qisqichbaqalar yarmi, maydalangan tuxum oqi, mayonez, qizil ikra. Salat tayyor - yuqori qismini qisqichbaqalar dumi va o'tlar bilan bezang va o'rtasiga butun bedana tuxumini qo'ying - bu "marvarid". Qisqichbaqalar dumining har bir egri chizig'iga zaytun qo'ying. Yoqimli ishtaha!
Qisqichbaqalar va kalamar bilan bu salat ajoyib qo'shimcha bo'ladi bayram dasturxoni. Retseptda qanday o'lchamdagi qisqichbaqalar ishlatilishi aniqlanmagan, shuning uchun siz kichik salatlardan foydalanishingiz mumkin, ammo esda tutingki, qirollar ayniqsa chiroyli ko'rinadi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kalamar tana go'shtini qaynoq suv bilan oqartiring va terini, ichaklarni va akkordlarni olib tashlang. Kichkina yirtqichlardan taxminan bir litr suvni qaynatib oling va kalamarni 2 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, aks holda ular kauchukga aylanadi. Kalamar va piyozni yupqa halqalarga kesib oling, tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan kesib oling, pomidorni tilimga kesib oling, so'ngra hamma narsani mayonez bilan aralashtiring. Mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping. Agar sizda gilos pomidoringiz bo'lsa, ularni bezash uchun foydalaning yumshoq salat qisqichbaqalar va kalamarlardan. Yoqimli ishtaha!
Ushbu retsept mutlaqo dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan. Ularning ta'mi yangi pomidor bilan ajoyib tarzda yangilanadi va pishloq ayniqsa nozik eslatma qo'shadi.
Tarkibi:
Ro'yxatdan o'tish uchun:
Tayyorlash usuli:
Dengiz mahsulotlarini qaynatish uchun yuqoridagi qisqichbaqalar va kalamar salatlarida berilgan maslahatlardan foydalaning. Kalamarni chiziqlar bilan, lososni kub shaklida kesib oling. Har bir baliq bo'lagini adashgan suyaklar uchun tekshiring. Pishloqni shaffof salat idishida maydalang, pomidorlarni tilimga kesib oling va tayyorlangan qisqichbaqalar, kalamar va qizil ikra qo'ying. Salatani tartar sousi bilan tatib ko'ring, o'tlar va qizil ikra bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Ushbu salatning diqqatga sazovor joyi uning taqdimotida. Retseptning o'zi juda oddiy va avakado yarmi unga o'ziga xos joziba va nozik ta'm beradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Avvalo, kalamar tana go'shti terisidan, ichaklaridan, akkorddan tozalanadi va sho'r suvda 3 daqiqa qaynatiladi. Keyin darhol sovuq suvga botiring, salqin va juda nozik qisqa chiziqlar bilan kesing. Fesleğenni yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping. Pomidordan suvli yadroni olib tashlang va go'shtli devorlarni kichik kublar bilan maydalang. Ikkala avakadoni ham tozalang, yadrolarini olib tashlang va ularni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring va sous qo'shing. Uning retsepti juda oddiy: kremni xantal, limon sharbati, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Olingan sous bilan salatni tatib ko'ring va avakado bo'laklari orasiga joylashtiring. O'tlar bilan bezatilgan laganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Dengiz mahsulotlari, yangi bodring va konservalangan makkajo'xori - bu retsept ajoyib lazzat kutilmagan hodisalarga to'la. Siz ushbu salatni oddiy mayonez yoki balsamik sirka asosidagi aralashma bilan bezashingiz mumkin. Axir, bunday kiyinish kalamar va qisqichbaqalar bo'lgan har qanday salatni ta'kidlaydi. Siz tanlagan sousdan qat'i nazar, taom bayram stolida muvaffaqiyat qozonadi.
Tarkibi:
Sos uchun:
Tayyorlash usuli:
Agar siz muzlatilgan kalamarlarni olgan bo'lsangiz, ularni sovuq suvga solib, tezda normal haroratga keltiring. Tana go'shtini yuqorida ta'riflanganidek tozalang va keyin qaynatib oling. Ularni sovuq suvda sovutib oling, so'ng siqib oling va mayda choping. Olingan massaga qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar va qattiq qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shing. Tozalangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
Siz mahsulotlarni tayyorlashni tugatdingiz, endi kiyinish vaqti keldi - mayonez yoki sous. Agar siz kalamar va qisqichbaqalar salatini balsamik sirka bilan tayyorlash retseptini tanlasangiz, sous uchun ro'yxatdagi ingredientlarni alohida idishda aralashtirib, maydalangan ingredientlar ustiga quying. Muvaffaqiyatli taomning asosiy sharti shundaki, barcha komponentlar iloji boricha quruq bo'lishi kerak, aks holda salat o'zining ta'mini va vizual jozibasini yo'qotadi. Yoqimli ishtaha!
Ushbu retsept haftalik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Yangi sabzavotlar qisqichbaqalar va kalamar salatlarida ular dengiz mahsulotlarining ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Salatani yuving, qalin qismini kesib oling va iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesing. Kalamarni tozalang va qaynatib oling. Tana go'shtini filtrga qo'ying, sovuq suv bilan yoping va keyin mayda maydalang. Muzlatilgan qisqichbaqalarni qaynatib oling va qobig'ini olib tashlang. Albatta, siz allaqachon tozalangan va qaynatilgan qisqichbaqalarni olishingiz mumkin, ammo bunday dengiz mahsulotlari quruq va ularning qobiqli qarindoshlari kabi mazali emas. Yangi bodring Teri va urug'larni olib tashlang va chiziqlar bilan kesing. Barcha salat ingredientlarini aralashtiring.
Taomni quyidagi sous bilan ziravorlang: zaytun moyi, yangi siqilgan limon sharbati, tuz va murchni idishga solib, tayyorlangan ingredientlar bilan tatib ko'ring. Yashil barglari yotqizilgan idishda kalamar va qisqichbaqalar salatlari yaxshi ko'rinadi. Yoqimli ishtaha!
Shubhasiz, ushbu taomning individual xizmat ko'rsatishi bu salatni bufet stolining marvaridiga aylantiradi.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Kalamar va qisqichbaqalar bilan bu yorqin, suvli salatning retsepti oddiy. Yuqorida tavsiflangan usul bo'yicha dengiz mahsulotlarini qaynatib oling va tozalang. Agar siz dafna yaprog'i va bir nechta xushbo'y qalampir no'xatini suvga solsangiz, go'sht achchiq hidga ega bo'ladi. Qaynatilgan qisqichbaqalar va kalamarni sovutib, ikkinchisini maydalab, chuqur idishga quying.
Shirin Bolgar qalampiri qisqa chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, qaynoq suv bilan pishiring - ortiqcha o'tkirlik yo'qoladi. Bir oz tuz qo'shing, ozgina mayonez qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyorgarlik deyarli tugallandi, faqat salatni tortletlarga yoyish, o'tlarga sepish va xizmat qilish qoladi. Siz uni qizil ikra va zaytun yoki yashil zaytun bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Shubhasiz, kalamar va qisqichbaqalar salatining bu retsepti, ular aytganidek, hamma uchun emas. Axir, qo'ziqorin, pishloq va yong'oqning kombinatsiyasi o'z-o'zidan kutilmagan bo'lib, dengiz mahsulotlari kompaniyasida bu juda qoniqarli va mazali taom bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
Bezatish uchun:
Tayyorlash usuli:
Agar kerak bo'lsa, kalamarni teridan, ichaklardan va akkordlardan tozalang. Qaynayotgan suvda 3 daqiqa qaynatiladi va sovuq suv bilan yoping. Ayni paytda, butun qo'ziqorinlarni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling, salqin, maydalang va kalamar bilan aralashtiring. Sarimsoq va qovurilgan yong'oqlarni pichoq bilan maydalang. Ularni maydalangan pishloq va uy qurilishi mayonez bilan bir hil massaga maydalang. Olingan massani dengiz mahsulotlari va qo'ziqorin aralashmasi bilan birlashtiring - bu kalamar va qisqichbaqalar salatiga o'ziga xos, o'ziga xos ta'm beradi! Muzlatilgan qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling va ularni tom ma'noda 3 daqiqa qaynatib oling. Ularni qobiqdan tozalang va salatni bo'yinbog'lari va qolgan tug'ralgan yong'oq yadrosi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
Bu qisqichbaqalar va kalamar salatining retsepti dengiz mahsulotlari va sabzavotlarning ta'mi bilan to'la.
Tarkibi:
Tayyorlash usuli:
Odatdagidek, yuqorida tavsiflangan usullar bo'yicha kalamarni qaynatib oling. Sovutilgan tana go'shtini chiziqlar bilan kesib oling. Quruq qovurilgan idishni qizdiring va undagi qisqichbaqalarni muzdan tushirmasdan qizdiring. Barcha suyuqlik bug'lanadi, keyin sariyog 'qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Midiya qaynayotgan ozgina sho'rlangan suvda 3-4 daqiqa qaynatiladi. Dengiz mahsulotlari tayyor, retsept sabzavotlarni maydalashga o'tadi.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Agar ularning terisi qalin bo'lsa, mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va olib tashlang. Shirin qalampirni urug'lardan tozalang va chiziqlar bilan kesib oling. Bundan tashqari, piyozni ingichka qilib kesib oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan oqartiring. Salat barglari va ko'katlarni alohida ehtiyotkorlik bilan yuving - ular qum bo'lishi mumkin. Salatani qo'llaringiz bilan katta bo'laklarga bo'ling, arpabodiyon va maydanozni yaxshilab choping. Endi sarimsoqning navbati: uni tuz va qalampir bilan maydalash kerak.
Chuqur salat idishida barcha sabzavotlarni (sarimsoqdan tashqari) va dengiz mahsulotlarini birlashtiring, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Endi kiyinish uchun ingredientlarni kichik idishga aralashtiring: o'simlik moyi, limon sharbati. Vilkalar bilan urib, aromatik sarimsoq aralashmasini qo'shing va bu sous bilan tayyorlangan taomni ziravorlang. Ushbu kalamar va qisqichbaqalar salatining ta'mi qovurilgan kepakli non bilan ajoyib tarzda to'ldiriladi. Yoqimli ishtaha!
Kalamar va qisqichbaqalar bilan salatlar uchun har qanday retseptlar sizning shaxsiy xohishingizga moslashtirilishi mumkin: oddiy pomidor o'rniga siz "gilos" navini olishingiz mumkin va agar sotib olmasangiz. qirol qisqichbaqalari, siz ularni salat deb ataladigan kichiklar bilan butunlay almashtirishingiz mumkin. Asosiysi, har bir taomingiz ilhom va muhabbat bilan tayyorlanadi!
Munozara 0
Shunga o'xshash materiallar
