Dereotu birinchi marta O'rta er dengizida etishtirilgan. Bugungi kunda bu xushbo'y momiq o'simlik deyarli har qanday bog 'va sabzavot bog'iga qo'shimcha bo'ldi. Xushbo'y ziravorlar va dori sifatida u butun dunyoda bir necha asrlar davomida ma'lum bo'lgan.
Foydali arpabodiyon nima? Yoqimli hiddan tashqari, u foydali vitaminlar va minerallar ombori hisoblanadi. Bu ovqat pishirishda, davolashda, ko'plab kasalliklarning oldini olishda faol foydalanish imkonini beradi: oshqozon-ichak trakti (oshqozon-ichak trakti), yurak-qon tomir kasalliklari, buyrak, jigar, asab kasalliklari, qon bosimini tartibga solish. An'anaviy tibbiyot tarafdorlari davolanish uchun o'ndan ortiq retseptlarni bilishadi.
Energiya va ozuqaviy qiymat o'simlik o'sadigan sharoitga bog'liq.
Takroriy tadqiqotlarga ko'ra, o'rtacha 100 gr. mahsulot o'z ichiga oladi:
Bu ko'zga tashlanmaydigan o'simlik turli xil vitamin va mineral tarkibga ega.
Eng muhimi, arpabodiyon quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Dereot makro va mikroelementlarga boy.
Foydali moddalarning eng ko'p miqdori arpabodiyon urug'larida mavjud:
Fosfor va temir asosan poya va barglarda mavjud. Makro va mikroelementlar mavjudligi tufayli arpabodiyon ko'pincha terapevtik va profilaktik maqsadlarda ishlatiladi.
Bundan tashqari, o'simlik tarkibida faol moddalar mavjud: lutein, xlorofill, flavonoidlar, efir moylari, azotli moddalar.
Dereotu barcha inson organlari va tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan barcha vitaminlar, minerallarni o'z ichiga oladi, deb ishoniladi.
Arpabodiyonning foydali xususiyatlari:
| Yurak va qon tomirlari | Bu yurakning ishiga, qon tomirlarini mustahkamlash va davolashga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarini kengaytiradi. Shifokorlar yuqori qon bosimi (gipertenziya) bilan og'rigan odamlarning ratsioniga arpabodiyonni kiritishni tavsiya qiladilar. Qon tomirlarini zararli yog'lar va xolesterindan tozalashga yordam beradi, qon oqimini yaxshilaydi. Shuning uchun bu vosita ateroskleroz uchun tegishli. |
| Gemorroy | Bu qon oqayotgan yaralarni tezda davolaydigan hemoroid uchun xalq vositalarining asosiy tarkibiy qismidir. |
| Vizyon | Ko'rish sifatini yaxshilash uchun yaxshi vosita. Ko'z kristalining xiralashishi (katarakta) uchun ishlatiladi. |
| Oshqozon osti bezi | Oshqozon osti bezining yallig'lanish jarayonini olib tashlash uchun foydalidir. Pankreatitni davolash uchun vosita ayniqsa muhimdir. |
| Servikal osteoxondroz | Servikal osteoxondrozda og'riq belgilarini engillashtiradi. Buning uchun aroqqa arpabodiyon urug'ining infuzioni ishlatiladi. |
| Buyraklar, siydik pufagi | Dereotu asosidagi retseptlar buyrak va siydik pufagi muammolari uchun qo'shimcha terapiya sifatida ishlatiladi. Dereotu qaynatmalari xoleretik va diuretik xususiyatlarga ega. Ushbu maqsadlar uchun ildizdan foydalaning. |
| Oshqozon | Oshqozon ishi uchun foydalidir: spazmlarni yo'q qiladi, gaz hosil bo'lishini oldini oladi, shishiradi. |
| Ichaklar | U ovqat hazm qilish bezlarining faoliyatini yaxshilash uchun vosita sifatida ishlatiladi, ich qotishini engillashtiradi va ichaklarni davolashda yordam beradi. |
| Immunitet | Tanani mustahkamlaydi, immunitetni oshiradi. Ayniqsa, sovuqqonlik paytida foydalidir. Bakteritsid xususiyatlari tufayli u yuqumli kasallikning belgilarini tezda bostiradi. |
| Og'iz bo'shlig'i | Dereotu donalari va barglari dezinfektsiyalash xususiyatiga ega, og'iz bo'shlig'ida yallig'lanishni engillashtiradi va tetiklantiruvchi ta'sirga ega. Tish go'shtining yallig'lanishini olib tashlaydi. |
| genitouriya tizimi | U genitouriya tizimi kasalliklarini davolash va oldini olish uchun ishlatiladi. Enurez yoki siydik o'g'irlab ketish bilan sistitni, shu jumladan o'smirlarni davolashda ijobiy ta'sir isbotlangan. |
| Jigar | Jigarni tozalaydi va bu organning jiddiy kasalliklarida restorativ xususiyatlarga ega. |
Bundan tashqari, arpabodiyon ishlatiladi:
U foydali xususiyatlarga ega potentsialni oshirish yordam berish prostatitni davolash. Dereotu ko'katlari bilan salatlar nafaqat kerakli miqdordagi vitamin va minerallarni to'ldiradi, balki erkaklarning iktidarsizligini ham yo'q qiladi.
Homilador ayollar uchun arpabodiyonning umumiy foydali xususiyatlari dolzarbdir, ammo foydalanishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Kam kaloriyali mahsulot. Bu organizmdan toksinlar va ortiqcha suyuqlikni olib tashlashda, juda yog'li va og'ir ovqatlarni qisqa vaqt ichida hazm qilishda foydalidir va vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.
Kilo yo'qotish uchun arpabodiyon asosida qaynatma, arpabodiyon choyi va infuziyalar tayyorlanadi. U bilan birga maydanoz va qizilmiya vazn yo'qotish uchun faol ishlatiladi. Xuddi shu maqsadda arpabodiyonli kefir faol ishlatiladi.
Buning uchun past kaloriyali kokteyl tayyorlang, blenderda uring:
Barcha qismlari qo'llaniladigan noyob o'simlik.
Ular turli konsentratsiyalarda o'ziga xos aromatik xususiyatlarga ega:
Uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Buning uchun 1 osh qoshiq arpabodiyon urug'ini oling, qaynoq suv quying va sovib ketguncha bir muddat qoldiring. Sovutilgan bulon foydalanishga tayyor. Infuzion yoki qaynatma yordamida siz tanadan toksinlarni tezda olib tashlashingiz mumkin.
Yangi tug'ilgan chaqaloqlarni kolikadan xalos qilish, chaqaloqning ichaklari va oshqozoni faoliyatini yaxshilashga yordam berishni xohlaydigan yosh onalar orasida mashhur.
Bunday suvdan foydalangandan so'ng, bola tezda tinchlanadi va uxlab qoladi. Ko'pgina onalar shubhali tabiiy farmatsevtik preparatlarni sotib olishni emas, balki arpabodiyon choyini mustaqil ravishda tayyorlashni afzal ko'rishadi.
Uni tayyorlash uchun oddiy ko'rsatmalarga amal qiling:
Chaqaloqlarda bunday tabiiy vosita amalda yon ta'sirga olib kelmaydi, zararli konservantlar, lazzatlar, shakarni o'z ichiga olmaydi.
Foydali xususiyatlar soni bo'yicha arpabodiyon sharbati maydanoz sharbatiga tenglashtiriladi. Ko'pincha u yuzdagi dog'lar va terini oqartirish uchun kosmetik vosita sifatida ishlatiladi. Uni olish uchun o'simlikning har qanday qismini ehtiyotkorlik bilan maydalash va arpabodiyon sharbatini ajratish kerak.
Jarayonlar uchun faqat yangi siqilgan sharbatdan foydalanish tavsiya etiladi.
Tayyorlash usuli arpabodiyon infuzionini tayyorlashga o'xshaydi. Yagona farq shundaki, infuzion qaynoq suv bilan quyiladi va turib oladi, lekin qaynatmani tayyorlashda arpabodiyon urug'i 5-7 daqiqa davomida qaynatiladi. 30 daqiqa davomida salqin joyda sovib turing.
Qaynatmalar uchun arpabodiyon urug'lari afzallik beriladi.
Bunday dori tayyorlash ham ko'p kuch talab qilmaydi:
Infuzion eng yaxshi ovqatdan oldin yordamchi terapiya sifatida olinadi.
U yordam beradi:
Dereotu mevalarida - ko'p miqdorda efir moyi. Yog 'yumshoq ta'mi va baharatlı aromati bor. Bug'ni distillash usuli yordamida olinadi. Vijdonsiz sotuvchilarning hiyla-nayranglariga tushib qolmaslik uchun, moy sotib olishdan oldin so'rash yoki u ishlab chiqarilgan qadoqlarga qarash yaxshiroqdir.
Yog 'qodir:
Surunkali yoki jiddiy kasalliklarni davolash uchun retseptlardan foydalanishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
Dori sifatida arpabodiyondan foydalanishni xohlovchilar, lekin uni tayyorlashga g'amxo'rlik qilishga vaqtlari bo'lmaganlar, dorixonada arpabodiyon sotib olishlari mumkin.
Xalq ismlar: creep, timon, tsap, skrop, koper. Xushbo'y arpabodiyon mevalari xom ashyo sifatida ishlatiladi. Bunday damlamani tayyorlash juda oson. Dereotu urug'lari asosida tayyor farmatsevtik preparatlar sotiladi.
Yangi arpabodiyonni pishirishda va butun yil davomida dori sifatida ishlatishingiz mumkin. Buning uchun siz faqat arpabodiyon tayyorlashning kerakli turini tanlashingiz kerak. Ushbu usullarning har biri o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega. Shuning uchun ularning hech biri universal deb hisoblanmaydi.
Eng qadimgi yo'l. Bunday holda, aroma yo'qoladi, lekin bu muzlatgichda bo'sh joy bo'lmaganlar uchun mos usul. Buning uchun sterillangan idishlar to'ldiriladi yuvilgan va quritilgan arpabodiyon va tuz aralashmasi. Shu bilan birga, arpabodiyon ham shoxlarga joylashtiriladi, ham tug'ralgan.
Yaxshi siqish va oxirgi qatlamni tuz bilan sepish muhimdir. Faqat bankani mahkam yopish va salqin joyga qo'yish qoladi. Idishlarga ziravorlar qo'shganda, undagi tuzning qo'shimcha qismini unutmang. Ushbu turdagi ish qismi uchun o'rtacha 1 kg arpabodiyon uchun 1,5 stakan tuz olinadi yoki boshqa ko'katlar.
Siz arpabodiyonni - uning har qanday qismini - har qanday usulda quritishingiz mumkin: tabiiy yoki maxsus quritgich yordamida (elektr quritgich, pech).
Tabiiy quritish bilan yaxshi havo aylanishi va issiq, quyoshli ob-havo muhim ahamiyatga ega. Shunday qilib, aromatik xususiyatlar uzoq vaqt davomida saqlanadi, ayniqsa o'simlik mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lsa.
Ob-havoga qarab quritish uchun bir necha kun kerak bo'ladi. Dereotu yaxshilab quritilganiga ishonch hosil qilganingizdan so'ng, uni qog'oz qoplarga yoki mahkam yopilgan shisha idishlarga yig'ishingiz kerak.
Buning uchun sizga kerak:
Shu bilan bir qatorda, siz pishirishingiz mumkin arpabodiyon kublari. Bunday holda, mayda tug'ralgan arpabodiyonni suv bilan to'kib tashlash kerak. Bunday tayyorgarlik nafaqat idishga ajoyib qo'shimcha, balki samarali kosmetik mahsulot ham bo'ladi.
Ko'p odamlar arpabodiyon urug'ini o'zlari yig'ib, ularni dori sifatida ishlatishadi. Buning uchun ular faqat soyabon bilan kesiladi va yaxshi quritiladi, tercihen 37-40 ° S haroratda. Shundan so'ng, quritilgan urug'lar yig'iladi va mahkam yopilgan idishga, tercihen shishaga joylashtiriladi. Bunday blankalarning maksimal saqlash muddati, past namlik va idishlarning mukammal zichligiga bog'liq holda, 2 yil.
Video: qish uchun arpabodiyonni yig'ishning 3 usuli
Dereotu foydalanishning keng doirasiga ega. Ammo, har qanday o'tlar, dorivor preparatlar, ziravorlar kabi, u foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega va iste'mol qilinganda zararli bo'lishi mumkin.
Ulardan bir nechtasi bor, lekin ularga e'tibor berishga arziydi:
Dereotu ajoyib hid va yoqimli ta'mga ega bo'lgan dunyoga mashhur ziravordir. Pishirishda har qanday yig'ish usulidagi arpabodiyon, shu jumladan quritilgan arpabodiyon urug'lari ishlatiladi. U deyarli barcha idishlarga qo'shiladi: sho'rvalar, salatlar, souslar va soslar, go'sht va baliq idishlari.
Arpabodiyonda xushbo'y hid va foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun uni tayyor bo'lishidan 1-2 daqiqa oldin idishlarga yoki shunchaki pishirilgan idishga tashlashingiz kerak.
Pishirishda arpabodiyondan turli xil foydalanish:
Ba'zi odamlar arpabodiyonning sehrli xususiyatlariga ishonishadi. U yomon afsunlardan himoya qilish yoki odamdan salbiy sehrli ta'sirlarni olib tashlashga qodir, deb ishoniladi.
Sehrgarlarning ta'kidlashicha, uyda kichik bir sumka arpabodiyon yordamida mumkin yovuz ruhlarni olib tashlash va kasalliklarning oldini olish. Bu yovuz odamni va uning yomon niyatlarini uydan qo'rqitishi mumkin. U bolalarning yomon ko'zi va kasalliklaridan alohida himoyaga ega.
Dereotu hayvonlar salomatligi uchun foydaliroq emas. Chorvadorlarning fikr-mulohazalari kasalliklardan keyin hayvonlarning tanasini mustahkamlash, qizilo'ngachni tartibga solish, yallig'lanish jarayonlari xavfini kamaytirish va gaz hosil bo'lishini kamaytirish samaradorligi haqida gapiradi.
Dereotu uzoq vaqt davomida pishirish va tibbiyotda ishlatilgan. Arpabodiyonning foydali xususiyatlari qadimgi davrlarda ma'lum bo'lgan: u turli xil kasalliklar uchun, uyqusizlikka qarshi dori sifatida qabul qilingan. Oshpazlar uni go'sht, baliq va boshqalardan turli xil ovqatlar tayyorlashda xushbo'y ziravor sifatida qo'shib qo'yishdi.Hozirda arpabodiyon dunyoning ko'plab mamlakatlarida etishtiriladi va turli sanoat tarmoqlarida keng qo'llaniladi: dori-darmonlar, kosmetika mahsulotlari va boshqalar ishlab chiqarishda.
Ukrop bir yillik oʻt hisoblanadi. U pishirishda aniq ta'mi va xushbo'y hidiga ega bo'lgan achchiq ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Bu inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va iz elementlarini chiqaradigan barglari va poyalari uchun foydalidir. U salatlar, sho'rvalar, soslar, marinadlar va sabzavotlarni tuzlashda qo'shiladi. Dereotu sharbati kosmetika va parfyumeriya, krem, tish pastasi va boshqalarni ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Dereotu yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Uning tarkibida nikotinik va askorbin kislotalar, karotin, uglevodlar, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, temir, A, B1, B2, B6, C, PP vitaminlari, oqsillar va yog'li yog'lar mavjud. U efir moyini chiqaradi, bu ko'katlarga o'ziga xos hid beradi. Shunday qilib, ko'plab vitaminlar va iz elementlari tufayli inson tanasi uchun arpabodiyonning qiymati shubhasizdir.
Sotib olayotganda siz bunday arpabodiyonni tanlashingiz kerak, shunda ko'katlar letargik ko'rinmaydi, quyuq yashil emas, poyaning o'zi zich. Yangi o'simlik xona haroratida (o'simlikning poyalari suvda turishi kerak) taxminan uch kun yoki muzlatgichda bir hafta saqlanishi mumkin. Qish uchun ko'katlarni tayyorlashingiz mumkin, lekin ayni paytda u foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotadi. Buning uchun uni maydalang (pishirishda bo'lgani kabi) va quriting. Keyin alohida plastik to'rva ichiga soling, yaxshisi fermuar bilan (ukrop ta'mini saqlab qolish uchun boshqa o'tlar bilan aralashtirmang) va muzlatgichga qo'ying.
Arpabodiyonning inson salomatligi uchun foydalari shubhasizdir. Urug'lar tananing quyidagi organlari va tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:
Odamlarga foyda nafaqat urug'lardan damlamalarni, balki ziravorning barglari va poyalarini ham ishlatishdir. Dereotu ovqat hazm qilish fermentlarining shakllanishiga yordam beradi, oshqozon yarasi, xoletsistit uchun anestetik sifatida ishlatiladi, ishtahani yaxshilash uchun va buyraklardagi yallig'lanish jarayonlarida qo'llaniladi. Dereotu diuretik bo'lib, u urolitiyozli odamlar uchun foydalidir. Ayniqsa, emizikli onalar uchun sut ishlab chiqarishni yaxshilash va ichak faoliyatini yaxshilash uchun keksa odamlar uchun foydalidir.
Dereotu gematopoez jarayonini yaxshilaydi, yurak kasalliklari uchun ishlatiladi va yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'katlardan foydalanish jigar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, metabolizmni normallantiradi, bosh og'rig'ini engishga yordam beradi va nafas olish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar uchun foydalidir. Dereotu og'iz bo'shlig'ining yallig'lanishi uchun antiseptik sifatida ishlatiladi (chayish buyuriladi), yiringli teri kasalliklari uchun bakteritsid agenti. Damlamasi tashqi davolovchi vosita sifatida, terining allergik qichishiga qarshi ishlatiladi, ko'rishni yaxshilaydi.
Ichakni ochish davrida yangi tug'ilgan chaqaloqlarda kolik va spazmlar paydo bo'ladi. Hozirgi vaqtda yangi tug'ilgan chaqaloqlarga ichishga ruxsat berilgan ko'plab dori-darmonlar mavjud, ammo har bir ona bu yoshdagi dori-darmonlar bilan davolanish chaqaloqning sog'lig'iga, immunitet tizimining shakllanishiga va hokazolarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini tushunadi. qorin va ichaklarda og'riqni engillashtiradi, yangi tug'ilgan chaqaloqlarga arpabodiyon bir oz suv beriladi. Ushbu damlamasi ovqat hazm qilish traktining yaxshi ishlashiga yordam beradi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
Shunday qilib, ko'katlarning odamlar uchun foydalari ko'plab tana tizimlarining (hazm qilish, yurak-qon tomir, nafas olish, asab va boshqalar) faoliyatini yaxshilashdir. Biroq, foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud. Shuning uchun, arpabodiyon nektarini o'z ichiga olgan preparatlarni qabul qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashishga arziydi.
Dereotu inson salomatligi uchun qimmatli mahsulotdir. Ishga ijobiy ta'sir qiladi:
Xalq tabobatida arpabodiyon infuziyalari va damlamalarini olish odatiy holdir. Ishlab chiqarishda quritilgan yoki yangi urug'lar ishlatiladi. Ezilgan urug'lardan foydalanish samaraliroq ekanligiga ishoniladi.
Dereotu damlamasini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud, ammo mohiyati bir xil: urug'lar issiq suv bilan quyiladi, bulon bir muddat quyiladi va ma'lum miqdorda iste'mol qilinadi.
Dereotu infuzioni uchun retsept:
Shuni esda tutish kerakki, har qanday dori (mahsulot) faqat qat'iy cheklangan miqdorda va faqat belgilangan maqsadda qo'llanilishi kerak. Foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud. Agar o'zingizni yomon his qilsangiz, o'z-o'zidan davolanishni to'xtatib, shifokor bilan maslahatlashish kerak. Arpabodiyonni suiiste'mol qilish vaqtinchalik ko'rish buzilishi, bosh og'rig'i va bosh aylanishi, umumiy zaiflikni keltirib chiqarishi mumkin.
Uning foydali xususiyatlariga qaramay, arpabodiyon foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyaga ega. Surunkali kasalliklar mavjud bo'lganda, urug'lardan foydalanish inson salomatligi uchun yomon bo'lishi mumkin. Ko'p miqdorda homilador va emizikli ayollar uchun zararli.
Dereotu mahsulotga individual intoleransga ega bo'lgan odamlar uchun foydalanish xavflidir. Siz u bilan davolanmasligingiz kerak va past qon bosimidan aziyat chekadigan odamlar uchun uni o'z ichiga olgan preparatlarni qo'llang.
Shunday qilib, arpabodiyon turli sohalarda (dori-darmonlar, kosmetika va boshqalar ishlab chiqarishda), an'anaviy tibbiyot va pishirishda ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Dereotu tarkibida inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar mavjudligi sababli yuqori ozuqaviy qiymatdir. Oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir tizimi, buyrak va jigar, nafas a'zolari, asab tizimi va boshqalarning faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.Xalq tabobatida uni infuziya va qaynatmalar shaklida qo'llash odat tusiga kiradi. Biroq, har qanday mahsulot cheklangan bo'lishi kerakligini yodda tutish kerak. Bir qator kontrendikatsiyalar mavjud, shuning uchun damlama yoki infuzionni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir.
Dereotu (Anethum graveolens) Umbelliferae oilasiga mansub. Nemis tilida arpabodiyon Gurkenkraut, Gurkenkümmel, Blahkraut, Kapernkraut, inglizcha - arpabodiyon, fransuzcha - aneth odorant deb ataladi.
Ukrop poyasi toʻgʻri, shoxlangan bir yillik oʻt. Poyasi quyuq yashil rangda. Pinnate barglari ko'k-yashil rangga ega, uzunligi 0,2 m gacha etadi.Dereotning o'zi balandligi 0,4 m dan bir yarim metrgacha o'sishi mumkin.
Gullar soyabonga o'xshash inflorescences to'planadi va sariq rangga bo'yalgan. Diametri bo'yicha bu inflorescences 0,2 m gacha yetishi mumkin.
Dereotu urug'lari oval yoki elliptik shaklga ega, uzunligi 0,5 sm gacha va qalinligi bir necha millimetrga etadi.
Dereotu xushbo'y arpabodiyon (yoki bog 'ukropi) deb ataladigan yagona turga ega.
O'rta er dengizi va G'arbiy Osiyo mamlakatlari arpabodiyonning vatani hisoblanadi. Qadimgi davlatlarda o'stirilgan degan taxminlar mavjud. Masalan, Qadimgi Yunoniston va Qadimgi Rim aholisi allaqachon arpabodiyon etishtirishgan. O'rta asrlarda u Markaziy Evropa mamlakatlariga ko'chib o'tdi va u erdan asta-sekin Skandinaviya va shimoliy mamlakatlarga jo'nadi.
Dereotu Rossiyada ham keng tarqalgan bo'lib, mo''tadil va janubiy kengliklarda o'sadi. Yovvoyi tabiatda uni Osiyo mamlakatlarida topish mumkin, Rossiyada esa bu o'simlik deyarli har qanday bog'da etishtiriladi.
Yangi yoki quritilgan va maydalangan arpabodiyon barglari ziravor sifatida ishlatiladi. Dereotu gullari yoki mevalari ham ba'zan, masalan, konserva yoki sirka ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Quritilgan arpabodiyonni yangi bilan birga har qanday supermarket yoki bozorda, shuningdek, ziravorlar do'konida topish mumkin. Siz o'simlikning rangiga e'tibor berishingiz kerak: u zich yashil, sarg'ishsiz bo'lishi kerak. Bu arpabodiyon buning uchun qulay sharoitda o'smaganligini ko'rsatadi. Bu xususiyat o'simlik nafaqat yangi, balki ziravorlar shaklida ham qo'llaniladi. Urug'larni tanlashda siz ularning rangiga ham e'tibor berishingiz kerak. Yorqin va xushbo'y urug'lar ularning yangiligi haqida gapiradi. Ular qanchalik uzoq o'tirishsa, hidning yo'qolishi haqida gapirmasa ham, ular xiralashadi.
Dereotu nozik o'yilgan barglarga ega. Uning sariq inflorescences faqat yoz mavsumida hosil bo'ladi, ularning ta'mi yanada qizg'in. Yorqin va xarakterli ta'mi tufayli arpabodiyon barcha ziravorlar va o'tlar uchun mos emas.
Dereotu quyidagi xususiyatlarga ega:
Dereotning xususiyatlari haqida ko'proq ma'lumotni "Sog'lom yashang!" dasturidan parchadan bilib olishingiz mumkin.
100 gramm yangi arpabodiyonda 40 kkal mavjud.
Mahsulotning ozuqaviy qiymati quyidagicha:
100 gramm arpabodiyonning kimyoviy tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:
Dereotu tarkibida ko'p miqdorda flavanoidlar va pektinlar mavjud. Uning barcha qismlari efir moylarini o'z ichiga oladi, buning natijasida o'ziga xos hid paydo bo'ladi. Mevalarda eng ko'p efir moylari mavjud.
Arpabodiyonning foydali xususiyatlari ro'yxati juda ta'sirli:
Arpabodiyonni katta hajmda tez-tez ishlatish quyidagi oqibatlarga olib kelishi mumkin:
Homilador ayollar ham arpabodiyondan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak.
Dereotu yog'i odatda bug'li distillash orqali uning urug'idan yoki barglari bilan olinadi. Dastlabki material biroz quritilgan shaklda bo'lishi kerak. Dereotu yog'ining rangi yo'q, agar ozgina sarg'ish rang bo'lsa va butunlay shaffof bo'ladi. Xushbo'y hidda achchiq va shirin hid aralashmasi bilan yangi notalar ustunlik qiladi. Dereotu moyining xushbo'yligi ziraga o'xshaydi. Barglardan olinadigan yog'da arpabodiyonning hidi saqlanib qoladi.
Dereotu yog'i sedativ ta'sirga ega, stressni bartaraf etishga, og'riq va spazmlarni bartaraf etishga yordam beradi. Bu ovqat hazm qilish trakti kasalliklariga qarshi kurashda ajoyib yordamchidir. Bundan tashqari, yurak va qon tomirlarining faoliyatini normallashtirish uchun ishlatiladi.
Ba'zida arpabodiyon yog'i teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi va quruq terini parvarish qilish uchun kosmetikaga qo'shiladi. Ba'zida u stomatologiyada ishlatiladigan preparatlarda mavjud.
Petrushka sharbati bilan birga olingan arpabodiyon sharbati sepkillarni engillashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, arpabodiyon sharbati teridagi kiruvchi dog'lardan xalos bo'lishga yordam beradi.
Dereotu, ham yangi, ham quritilgan, pishirishda faol ishlatiladi. Uni qo'llash doirasi juda keng:
Dereotu maydanoz bilan ajoyib kombinatsiyani yaratadi. Sovuq mavsumda o'simlikni idishlarga qo'shish uchun arpabodiyonni muzlatib qo'yish yaxshidir, chunki quritilgan shaklda u allaqachon ta'mga ega emas.
Fitontsidlarning yuqori miqdori tufayli arpabodiyon qo'shilishi bilan konservalangan sabzavotlar nafaqat boy ta'mga ega, balki qo'ziqorin va mog'orlardan himoya qiladi.
Dereotu mevalari va barglari pishiriqlar, tuzlangan karam va choyga o'ziga xos lazzat berish uchun ham ishlatiladi.
Yangi arpabodiyon issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak, chunki u darhol barcha hid va ta'mni yo'qotadi. Uni pishirish oxirida yoki xizmat qilishdan oldin issiq idishlarga qo'shish yaxshidir.
Arpabodiyondan siz quyidagi retsept bo'yicha qishki hosilni tayyorlashingiz mumkin:
O'simlikdan ajoyib ziravorlar tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Buning uchun:
Arpabodiyonning dorivor xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum. U quyidagi hollarda qo'llaniladi:
1 st. l. arpabodiyon urug'ini blenderda maydalang, 200 ml quying. qaynoq suv. Sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring. Infuzionni tülbent orqali siqib oling.
Ilova:
1 litr uchun tik qaynoq suv, 100 gr oling. arpabodiyon urug'lari. 10 daqiqa turib oling. Aralashmani og'zingizda 30 soniya ushlab turishga harakat qiling.
1/2 osh qoshiq uchun. romashka gullari 1/2 osh qoshiq qo'shing. arpabodiyon urug'lari, 100 ml quying. qaynoq suv va 5 daqiqa qaynatiladi. Kuniga bir necha marta paxta sumkasi bilan muammoli joylarni torting, salqin va namlang.
1 sabzi sharbatida, 5 dan 1 gacha bo'lgan nisbatda arpabodiyon to'plamidan sharbat qo'shing. 200 ml iching. bir oy davomida har kuni olingan sharbat.
Dereotu yog'i ekspektoran sifatida ham samarali ishlatiladi. Dereotu urug'ining damlamasi ishtahani rag'batlantiradi va normal uyquni tiklaydi.
Zamonaviy tibbiyot anetin ishlab chiqarish uchun arpabodiyondan foydalanadi, bu yurak va qon tomirlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Aromaterapiyada arpabodiyon yog'i ba'zida charchoqni yo'qotish va stress bilan kurashish uchun ishlatiladi.
Dereotu vazn yo'qotish uchun ajralmas hisoblanadi. Diuretik ta'sirga ega bo'lib, shishishni yo'q qilishga va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga qodir. Bundan tashqari, u ichak faoliyatini yaxshilaydi, organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotish uchun odatda ovqatdan oldin cheklangan miqdorda olinadigan arpabodiyon qaynatmasi ishlatiladi (har bir doz uchun damlamaning hajmi 100 ml dan oshmasligi maqsadga muvofiq).
Arpabodiyondan maishiy foydalanish quyidagilardan iborat:
Dereotu sovuqqa toqat qiladi va juda qisqa vegetativ davrga ega, shuning uchun uni yozda bir necha marta ekish mumkin.
Dereotu urug'lari o'rtacha kunlik davomiyligi 12 soatdan ortiq shakllanadi. U to'liq quyoshda o'stiriladi, garchi qisman soyaga ruxsat beriladi. Tuproqning kislotaliligi va namligi o'rtacha bo'lishi kerak, aks holda arpabodiyon sarg'ishlikka moyil bo'ladi.
O'simlikni haftasiga kamida ikki marta sug'orib turing. Albatta, u qurg'oqchilikka juda xotirjam toqat qiladi, ammo muntazam sug'orish bilan hosil ancha yuqori bo'ladi. Siz vaqti-vaqti bilan arpabodiyonni urug'lantirishingiz mumkin, lekin ko'p miqdorda azotli o'g'itlar bilan tajriba qilmang.
Siz tuproqqa qarab aprel oyining ikkinchi yarmida yoki may oyining boshida urug'larni ekishingiz mumkin. Qatorlar orasida kamida 0,2 m masofani saqlash yaxshidir.Arpabodiyon urug'ini ekish chuqurligi bir necha santimetrdan oshmasligi kerak.
O'simlik ortiqcha g'amxo'rlikni talab qilmaydi, lekin kuchli quyoshda vaqti-vaqti bilan begona o'tlar va sug'orish kerak.
Siz hatto derazada uyda arpabodiyon etishtirishingiz mumkin.
Dereotu bizning hududimizda juda mashhur va keng tarqalgan baharatlı ziravor hisoblanadi. Bu o'simlik har bir er egasining uchastkasida, bog'ida, bog'ida.
Ba'zan uni ekish bilan o'zingizni bezovta qilishning hojati yo'q, chunki tushgan donlar keyingi yil juda qiyinchilik va g'amxo'rliksiz unib chiqadi. Va bu ko'katni salatlar, sho'rvalar, pishiriqlar, tuzlangan bodring, go'sht va baliqlarga qo'shing.
Va yashil arpabodiyonsiz qanday yosh kartoshka. Bu eng mazali. Ammo arpabodiyon nafaqat ajoyib ta'm va yoqimli hidga ega, balki juda foydali. U qanday xususiyatlarga ega?
Dereotu kabi o'simlikning foydaliligi, shubhasiz, juda katta. Va buning butun hiylasi uning boy tarkibida yotadi, ular orasida turli guruhlar - A (beta-karotin va retinol), B (riboflavin, foliy kislotasi, tiamin), C, E, P, D vitaminlari mavjud.
Ammo bu hammasi tarkib emas. Dereotning "ichki qismlari" orasida kislotalar, efir moylari va bir qator iz elementlari - fosfor, magniy, kaliy, natriy, kaltsiy ham mavjud.
Bu o'simlikdan eng katta foyda, agar u xom holda iste'mol qilinsa, olinishi mumkin.
1) Qon aylanish tizimini tartibga solish va normallashtirish. Folik kislotaning mavjudligi qizil qon tanachalarini ishlab chiqarishga yordam beradi va temir gemoglobin hosil qiladi. Gemoglobin va qizil qon hujayralari tandemi qonni kislorod bilan to'yintiradi, natijada butun tanamizni boyitadi.
2) Dereotu efir moylari mavjudligi sababli xoleretik ta'siri bilan mashhur.
3) Shuningdek, bu ziravor diuretik ta'sirga ega.
4) Bu o'simlik ovqat hazm qilish va genitouriya tizimlarini dezinfektsiyalashi mumkin.
5) Dill yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek, qon tomirlarini kengaytiradi.
6) Ushbu mahsulot gipertenziv bemorlar uchun to'g'ri keladi, chunki u qon bosimini pasaytiradi.
7) Dereotu tinchlantiruvchi ta'siri bilan mashhur, asab tizimining faoliyatini mukammal tartibga soladi va haydab chiqaradi.
8) Bu o'simlik ovqat hazm qilish tizimiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi - uning ishini normallashtiradi, ishtahani oshiradi, shishiradi va gazni yo'q qiladi. Shuningdek, u oshqozon yarasi uchun anestetik sifatida ishlaydi.
9) Ukrop yo'tal uchun foydalidir. Balg'am qo'zg'atuvchi ta'sirga ega bo'lib, quruq yo'talni ho'lga aylantiradi va natijada balg'am va boshqa to'planishlarni tanadan olib tashlaydi.
10) Bu o'simlikning shifobaxsh va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari ham o'ziga xosdir. Yaralar, ishqalanishlar, ko'karishlar, qaynatishlar, yiringlash, malhamlar tayyorlanadi va infuziyalar ichiladi.
11) Dereotu organizmdan zararli birikmalar, toksinlar va boshqa keraksiz moddalarni olib tashlashga yordam beradi.
12) Inson tanasini har xil infektsiyalarga qarshi turishga o'rgatadi, immunitetni mustahkamlaydi.
13) Dereotu insonning ko'plab organlari - buyraklar, jigarning ishini normallantiradi.
14) Sistitga qarshi kurashda sizga arpabodiyon infuzioni yordam beradi.
15) Ko'zlarning qizarishi qozonilgan, keyin arpabodiyondan yordam so'rang. Shuningdek, u ko'zlarning qizarishidan xalos bo'ladi.
Dereotning ijobiy fazilatlari bu ro'yxat bilan cheklanmaydi. Bundan tashqari, yangi tug'ilgan chaqaloqlar, ayniqsa ayollar va erkaklar uchun alohida imtiyozlar mavjud.
Kichkina bolalar uchun choylar arpabodiyon urug'idan tayyorlanadi yoki ular allaqachon dorixonada tayyorlangan arpabodiyon suvini sotib olishadi. Bunday ichimlik qorinni tinchlantirishga yordam beradi - kolikni yo'q qiladi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Uyda arpabodiyon suvini tayyorlash juda oson. Bir hovuch arpabodiyon urug'ini bir stakan qaynatilgan suv bilan to'kib tashlash kerak, ularni bir necha soat davomida pishiring. Shundan so'ng, kun davomida chaqaloqqa bir choy qoshiq bering.
Ayollar arpabodiyon hayz davrini normallashtirishga yordam beradi. Bundan tashqari, arpabodiyon qaynatmalarini ichish va xom ashyoni iste'mol qilish laktatsiyani sezilarli darajada oshiradi.
Dereotu o'zining ta'siri bilan mashhur erkak kuchi. Uni ko'proq salatga solib qo'yish kifoya. Va smetana bilan tandemda, odatda, bir zumda ta'sir qiladi.
Dorivor xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, arpabodiyon kosmetik xususiyatlarga ega. U mo''jizaviy tarzda tirnoqlarni, sochlarni mustahkamlaydi, teriga elastiklik beradi, kichik ajinlarni yo'q qiladi va yangilarining paydo bo'lishini sekinlashtiradi.
Dereotu niqoblarining barcha turlari akne, teri kasalliklari, toshmalar, tirnash xususiyati bilan yordam beradi. Turli xil komponentlar bilan birgalikda arpabodiyon maskalari turli teri turlari uchun tayyorlanishi mumkin.
Biz universalni tayyorlashga misol keltiramiz yoshlik va go'zallikni saqlash uchun infuzion. Buning uchun maydalangan arpabodiyon urug'larini, quritilgan va ehtiyotkorlik bilan tug'ralgan olma qobig'ini, shuningdek, tug'ralgan smorodina, malina va hop barglarini birlashtiring. 
Bularning barchasini suv bilan to'kib tashlang va kamida o'n daqiqa qaynatib oling. Ushbu yoshartiruvchi vositani ertalab va kechqurun yotishdan oldin iching.
Yangi uzilgan arpabodiyonning poyasidan, barglaridan siz sovuqda ichish mumkin bo'lgan, shuningdek, kasalliklarning oldini olish va ko'plab organlarni tartibga solish uchun universal qaynatmani tayyorlashingiz mumkin.
Buning uchun yangi o'tlarni oling, yaxshilab choping. Keyin qaynoq suv quyib, yigirma daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi. Tayyor bulonni torting va salqin.
Och qoringa har kuni chorak stakandan ko'p bo'lmagan holda oling.
Ammo bu o'simlikda hamma narsa juda ijobiy emas. Axir, uning kontrendikatsiyasi ham bor. Juda past qon bosimi bo'lgan odamlar tomonidan foydalanilmasligi kerak.
Axir, arpabodiyon allaqachon uni tushirish qobiliyatiga ega. Shuning uchun, natijada bosh aylanishi, ko'ngil aynishi, letargiya, bezovtalik, hatto vaqtinchalik ko'rish va hushidan ketish mumkin.
Bundan tashqari, ba'zi odamlar bu ziravorga nisbatan murosasizlikka ega bo'lishi mumkin. Natijada siz tirnash xususiyati, allergiya, toshma va qichishishga ega bo'lasiz.
Reaksiyani sinab ko'rish uchun och qoringa bir nechta sopi eyish yoki qo'lingizga arpabodiyon gruel qo'yish kifoya.
Ammo arpabodiyon dietadan butunlay chiqarib tashlanmasligi kerak. Siz faqat uning dozasida o'rtacha bo'lishingiz kerak. Dereotu o't yo'llarida tosh bo'lgan odamlar tomonidan foydalanish uchun kontrendikedir. Natijada siz hujumni qo'zg'atishingiz mumkin.
Barcha ijobiy va salbiy fazilatlarni o'rganib chiqib, o'zingiz uchun maksimal foyda oling. Asosiysi, arpabodiyon kontrendikedir bo'lgan odamlar guruhiga tegishli emasligingizga ishonch hosil qilishdir.
Umuman olganda, bu ziravorni tez-tez iste'mol qiling, chunki u ham mazali, ham foydali va uni bog'da osongina etishtirish mumkin. Va agar buning iloji bo'lmasa, uni bozorda yoki do'konda hech qanday kimyoviy aralashmalardan qo'rqmasdan sotib oling.
Inson tanasi uchun arpabodiyonning foydalari va zarariDereotu deyarli barcha idishlarga qo'shilishi mumkin: sho'rvalar, yonma-ovqatlar, ziravorlar baliq va go'sht, marinadlar va konservalash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, qish uchun vitaminlar omborini saqlab qolish uchun uni tuzlash, quritish va muzlatish mumkin.
Arpabodiyonning foydalari bir necha ming yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum bo'lgan, bundan tashqari, mo''jizaviy vosita sifatida u haqida hatto qadimgi shifokorlarning yozuvlarida ham mavjud. Ular nafaqat arpabodiyon yashilning o'zi, balki poyalari va urug'larining foydali fazilatlarini tasvirlab berishdi.
Dereotu ko'pincha boshqa soyabon o'simlik - arpabodiyon bilan aralashtiriladi (uning boshqa nomlari bor - Voloshskiy arpabodiyon, Aptekarskiy arpabodiyon). Rossiyada arpabodiyon yovvoyi o'smaydi. Qimmatbaho dorivor ekin sifatida fermer xoʻjaliklari va dachalarda maxsus yetishtiriladi. So'nggi paytlarda o'simlikni Rossiyada sotuvda va bog'bonlarning yotoqlarida tobora ko'proq ko'rish mumkin, ammo kichik hajmlarda - yozgi kottejlarda bir nechta havaskorlar arpabodiyon o'sadi.
Dereotu ko'katlarning vitamin asoslari karotin, askorbin kislotasi, B1, B2, B3, B9 hisoblanadi. Foydali elementlardan u kaliy, temir, fosforni o'z ichiga oladi.
Dereotu urug'larining tarkibi ham xilma-xildir: asosiy vitaminlar (A, C, E, PP) va elementlardan (magniy, sink, selen, mis, marganets) tashqari, ular tarkibida 15-18% yog'li yog' mavjud. U oleyk, palmitik va linoleik kislotalardan iborat bo'lib, arpabodiyonning inson tanasi uchun foydalari faqat ulardan ortadi.
O'simlikning poyasidan olingan sharbat ham dori sifatida ishlatilishi mumkin - uning tarkibida bizga C va B3 vitaminlari sifatida ma'lum bo'lgan askorbin, nikotinik kislotalar, shuningdek, qimmatbaho mineral tuzlar, pektin moddalari to'plami mavjud.
Dereotning barcha qismlari qimmatbaho flavonoidlarni o'z ichiga oladi: quercetin, kaempferol, isorhamnetin, ular nafaqat hujayralarni yo'q qilish va erta qarishdan himoya qiladi, balki o'simlikka o'ziga xos hid beradi.
100 gramm yangi arpabodiyon faqat 38 kkalni o'z ichiga oladi, bu esa uni idishlarga xun qo'shimchasi qiladi.
O'z bog'ingizda etishtirish oson bo'lgan bu oddiy o'simlikning shifobaxsh xususiyatlari tanaga ko'p jihatdan yordam beradi:
Bundan tashqari, arpabodiyonda glutamin mavjud bo'lib, u so'nggi tadqiqotlarda saraton hujayralariga qarshi kurashuvchi ajoyib tabiiy modda sifatida tan olingan.
Alohida-alohida, bizga tanish bo'lgan bu o'simlikning ayol va erkak tanasiga olib kelishi mumkin bo'lgan afzalliklari haqida to'xtalib o'tishga arziydi.
Dereotni tashkil etuvchi moddalar majmuasi ayollar salomatligiga katta ta'sir ko'rsatadi. Ularning yordami bilan hayz ko'rish davri o'rnatiladi va agar sizning davringizda sog'lig'ingiz keskin yomonlashsa, arpabodiyondan tayyorlangan qaynatma og'riqni sezilarli darajada kamaytiradi va umumiy holatni engillashtiradi.
Homiladorlik davrida arpabodiyon urug'ining infuzioni ich qotishidan xalos bo'lishga, suv muvozanatini normallashtirishga va shishishni kamaytirishga yordam beradi.
Ushbu vositaning afzalliklari uzoq vaqt davomida emizikli ayollarga va hayotning birinchi oylarida bolalari kolika bilan og'rigan ko'plab onalarga ma'lum bo'lgan. Uyda arpabodiyon suvini tayyorlash juda oson: buning uchun siz 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'ini bir stakan (taxminan 200 ml) qaynoq suv bilan to'kib tashlang va bir soat davomida pishirish uchun qoldiring. Shundan so'ng, suyuqlikni mayda elak yoki tülbent orqali ehtiyotkorlik bilan torting, shunda unda urug'lar qolmaydi. Yangi tug'ilgan chaqaloqqa tayyor infuzion yosh dozasiga qarab berilishi mumkin.
Bu gaz hosil bo'lishini kamaytiradi, ichak mushaklarining spazmini engillashtiradi va chaqaloqning ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Emizikli ayollarda sut ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Biroq, barcha afzalliklarga qaramay, siz arpabodiyon suvini juda oz miqdorda qabul qilishni boshlashingiz kerak - bu chaqaloq yoki emizikli onaning terisida o'tkir allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Agar tirnash xususiyati yoki toshmalar paydo bo'lsa, arpabodiyon suvidan foydalanishni to'xtatish va dermatit rivojlanishining oldini olish uchun shifokor bilan maslahatlashish kerak.
Erkaklar uchun arpabodiyonning foydalari ham uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Vazodilatuvchi xususiyatlari tufayli u potentsial va libidoga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, arpabodiyondan foydalanish prostata kasalliklarining ajoyib oldini olish hisoblanadi.
Arpabodiyonning foydalari aniq. Ammo arpabodiyon ham tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan bir nechta holatlar mavjud. Bu o'simlik juda kuchli allergen hisoblanadi, shuning uchun siz bunday reaktsiyalarga moyil bo'lsangiz, bir yoki ikkita novdadan boshlash va tanani kuzatish yaxshiroqdir. Agar oz miqdor oqibatlarga olib kelmasa, uni dietangizga qo'shing.
Shuningdek, past bosimda arpabodiyon, qaynatmalar va infuziyalar bilan idishlardan voz keching - agar gipertenziv bemorlar uchun uning ta'siri shifobaxsh bo'lsa, gipotenziv bemorlar uchun bu bosimning pasayishiga va farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin.
Dereotu biz uchun tanish yashil rang bo'lib, u an'anaviy ravishda ko'plab idishlarda mavjud bo'lib, an'anaviy tibbiyot uchun ham ajoyib vositadir. Arpabodiyonning foydalari va zarari uning tarkibiy qismlariga asoslanadi va allergiya yoki kontrendikatsiyalar bo'lsa, sog'lig'ining yomonlashuvini qo'zg'atmaslik uchun ular haqida bilish kerak.
