Setyembre na sa kalendaryo, na nangangahulugang oras na upang mag-stock ng mga ideya kung paano mapupuksa ang mga blues ng taglagas. Ang mga mabangong homemade na cake na hinahain kasama ng pampainit na tasa ng tsaa sa gabi o nakapagpapalakas na kape sa umaga ay makakatulong na lumikha ng isang espesyal na mood at kapaligiran ng pagkakaisa at kaginhawahan. Apple charlottes Naayos mo na ba ang iyong mga ngipin sa gilid? Pagkatapos ay tandaan ang tatlong mga pagpipilian pagluluto ng taglagas na nagpapasigla sa iyong espiritu.
Iminumungkahi namin na pumasok ka sa isang positibong mood at i-recharge ang iyong sarili sa isang magandang mood na sa almusal, dahil ito ang umaga na nagtatakda ng tono para sa buong araw. Magluluto kami ng mga pancake ng mansanas. Ngunit huwag magmadaling bumuntong-hininga sa pagkabigo! Sa halip na ang karaniwang mga pancake, ikaw ay inaasahan sa mesa mga hiwa ng mansanas sa malambot na creamy dough.
Ang sunny pumpkin buns na nilagyan ng garlic butter ay isang alternatibo sa taglagas sa pampushkas para sa borscht at iba pang mga unang kurso. Ang mga ito ay malambot, mabango at napakalambot! Maaari silang gawing matamis, magdagdag lamang ng kaunting asukal o pulot sa kuwarta. Ang kanela at nutmeg ay sumasama sa kalabasa, kaya kung maghahain ka ng mga buns para sa tsaa, idagdag ang mga ito sa kuwarta bilang karagdagan sa asukal. Maaari kang maghurno ng dalawang bersyon ng buns nang sabay-sabay: garlic buns para sa tanghalian, at matamis at maanghang na buns para sa tsaa.
Kung gusto mong ihain ang pinaka-malusog na lutong gamit na may pampainit na tasa ng tsaa, kape o kakaw, maghanda ng malutong na galette ng prutas na may mga mansanas at peras. Minimum na pagsubok mula sa buong butil na harina at ang maximum na makatas na prutas ay ang susi sa matagumpay na pagluluto ng hurno nang walang pinsala sa iyong pigura. Ang pie ay binuo nang simple at mabilis, at nagluluto sa kalahating oras. Isang pangarap para sa sinumang may matamis na ngipin!
Para sa karamihan, ang pagdating ng taglagas ay nagdudulot ng pag-atake ng mga asul: ang mga mainit na araw ng tag-araw ay nasa likod, ang pag-ulan at slush sa unahan, at ang bakasyon ay malayo. Mga recipe para sa masarap na pagluluto ng taglagas - isa sa mga pinaka mga simpleng paraan pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay. Bukod dito, kahanga-hanga ang hanay ng mga pana-panahong prutas at gulay. Paano magluto ng simple at orihinal na pagkain, basahin mo.
Imposibleng isipin ang masarap na mga recipe ng pagluluto sa taglagas na walang mga inihurnong gamit. Una, dahil ang bango lamang ng isang pie na kinuha mula sa oven ay pumukaw ng isang mabangis na gana. Pangalawa, mas mahusay na labanan ang mga blues ng taglagas na may masarap na bagay - ang epekto ng hormone ng kasiyahan, serotonin, ay hindi pa nakansela. Pangatlo, sa taglagas mahirap para sa katawan na muling itayo ang mga aktibidad nito (ilang araw na ang nakakaraan ay namamalagi ka pa rin sa dalampasigan, at ngayon ay aktibong nalulubog ka sa proseso ng trabaho). Ang isang dobleng dosis ng mga calorie ay kinakailangan.
Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang masasarap na lutong taglagas ay hindi kailangang maging matamis. Narito ang pinaka mga sikat na recipe pagbe-bake para sa mga mahilig sa masustansya, malasang pie.
Patatas na pie na may mga mushroom
Mga sangkap. Upang ihanda ang kuwarta kakailanganin mo ng kalahating baso ng gatas, 7-10 g ng tuyong lebadura (o 20 g ng sariwa), kalahating kutsara ng asukal, 1 itlog, 1 kutsara ng langis ng gulay, isang baso ng harina, isang kurot. ng asin. Para sa pagpuno, kumuha ng kalahating kilo ng anumang mga kabute (pinaka-maginhawang magtrabaho kasama ang mga champignon), 2-3 malalaking patatas, isa at kalahating sibuyas, 150g ng keso (mas mabuti na malambot, pagkatapos ginintuang kayumanggi crust ang tapos na produkto ay hindi magiging masyadong matigas), 2-3 tablespoons ng kulay-gatas (na may mayonesa ang lasa ay mas piquant).
Paghahanda. I-dissolve ang asukal, harina at lebadura sa mainit (ngunit hindi mainit) na gatas, takpan ng malinis na tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto bago tumaas. Hiwalay, talunin ang itlog na may isang pakurot ng asin (nang walang asin ang kuwarta ay magiging masyadong mura), magdagdag ng langis ng gulay, talunin muli ang lahat (maaari kang gumamit ng isang tinidor, hindi isang whisk). Idagdag ang whipped mixture sa kuwarta sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos. Haluin ang harina (mas mainam na magdagdag ng isang kutsara sa isang pagkakataon upang maiwasan ang mga bukol) at masahin ang kuwarta. Kapag handa na, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kung ang masa ay masyadong malambot, magdagdag ng harina. Kung ito ay masyadong masikip, magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Dapat mong masahin, durugin ang mga gilid sa lahat ng panig. Mag-iwan sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang tuwalya. Sa kalahating oras, ang kuwarta ay dapat tumaas sa dami ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.
Kung gumagamit ka ng tuyong lebadura, maaari mong laktawan ang unang hakbang ng pagtaas ng dami ng kuwarta. Sa kasong ito, ang lahat ng mga tuyong sangkap ay pinaghalo nang hiwalay, ang mga likido nang hiwalay, pagkatapos nito ang lahat ay lubusan na pinagsama.
Para sa pagpuno, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga mushroom sa manipis na hiwa. Hindi namin pinutol ang mga kabute nang napakapino, dahil lumiliit sila nang malaki sa panahon ng pagluluto. Pinutol namin ang mga patatas sa mga hiwa (subukang mas payat upang sila ay maluto) o lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran (tulad ng mga pancake ng patatas). Ang keso ay gadgad sa isang medium grater.
Grasa ang springform pan na may diameter na 25 cm ng margarine o vegetable oil (kung gagamit ka ng baking paper, grasa lamang ang mga gilid). Upang hindi dumikit ang kuwarta, maaari mong iwisik ang kawali ng harina (siguraduhing iwaksi ang labis).
Pagulungin ang kuwarta nang manipis, hindi hihigit sa 3 mm, maingat na buuin ang mga gilid. Grasa ang kuwarta na may kulay-gatas (para sa piquancy, maaari mong ihalo ang kulay-gatas na may Dijon mustard), ilatag ang mga kabute, magdagdag ng mga pampalasa (basil, asin, paminta). Kung nagdagdag ka ng mustasa sa kulay-gatas, huwag madala sa mga pampalasa. Kung hindi, maaari mong budburan ng herbes de Provence. Ilatag ang pagpuno at itaas na layer– gadgad na keso.
Ang pie ay inihurnong sa 180 degrees para sa 30-35 minuto. Nakatuon kami sa kulay ng keso. Kung medyo ginintuang ito, tama lang (huwag hintayin na maging dark brown).
Kung gagawa ka ng pie sa unang pagkakataon, mas mainam na magdagdag ng kalahating tapos na pagpuno. Iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas, pakuluan ang mga patatas hanggang kalahating luto at lagyan ng rehas. Maaari kang magdagdag ng sariwang dill at isang maliit na cilantro sa pagpuno (huwag lumampas sa cilantro, dahil ang lasa nito ay binibigkas).
Iba pang mga pagpipilian sa pagpuno:
Pie na may mansanas
Mga sangkap. Para sa kuwarta: kalahating stick ng mantikilya, isa at kalahating tasa ng harina, 3-4 tablespoons ng kulay-gatas, 2 yolks. Para sa pagpuno: 5 malalaking di-acidic na mansanas, 150 g ng asukal, kanela, vanillin (sa dulo ng kutsilyo).
Paghahanda. Gilingin ang pinalamig na mantikilya na may harina hanggang sa gumuho. Hiwalay, gilingin ang mga yolks na may 2-3 tablespoons ng asukal, magdagdag ng kulay-gatas. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga mumo sa mga bahagi at ihalo. Kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng higit pang harina. Bilang isang resulta, dapat itong maging nababanat. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Upang gawin ang pagpuno, alisan ng balat ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga hiwa, magdagdag ng asukal at kanela.
Pagulungin ang kuwarta sa isang kapal na 5 mm, ilagay ito sa isang hulma sa baking paper. Upang matiyak na ito ay tumaas nang pantay, butasin ito ng isang tinidor sa gitna at sa mga gilid. Ipamahagi ang pagpuno.
Maghurno sa 180 degrees para sa 30-40 minuto. Budburan ang natapos na pie may pulbos na asukal.
Sa halip na mga mansanas, maaari kang magdagdag ng peras o plum. Ang mga pinatuyong prutas at mani, na maaaring bahagyang pinirito sa isang tuyong kawali, ay makakatulong sa pag-iba-iba ng lasa. Siguraduhing hugasan ang mga pasas at pre-steam ang mga ito.
Pie na may viburnum
Mga sangkap: 1 tasa ng hugasan na viburnum berries, 2 mansanas, 5 itlog, 2 tasa ng harina, 1 tasa ng kulay-gatas, 1 tasa ng asukal, soda na pinahiran ng suka (isang-katlo ng isang kutsarita).
Paghahanda. Paghaluin ang viburnum at magaspang na gadgad na mansanas na may 2 kutsarita ng asukal. Talunin ang mga itlog na may isang baso ng asukal, magdagdag ng kulay-gatas, slaked soda na may suka, ihalo nang lubusan. Magdagdag ng harina ng isang kutsara sa isang pagkakataon. Ibuhos ang isang ikatlong bahagi ng kuwarta sa springform(maaari mong lagyan ng baking paper ang ilalim), ilatag ang pagpuno, punan ang natitirang kuwarta at i-level out ito. Maghurno sa 200 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Para sa mas masarap na fall baking recipe, panoorin ang video sa ibaba.
Sa mahabang gabi ng Oktubre, gusto mo lang magpainit sa pamamagitan ng pagbabalot sa iyong sarili ng mainit na kumot at pag-inom ng isang tasa ng mabangong tsaa na may isang piraso ng malambot. lutong bahay na inihurnong gamit(may kalabasa, mansanas, mani o mushroom). Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga recipe na may iba't ibang palaman.
Ang malambot na pastry na ito ay ginawa batay sa hangin lebadura kuwarta, sumasama sa mga chanterelles, champignon at creamy curd cheese. Ito ay may masaganang lasa at pampagana na aroma ng bawang at pampalasa, at nananatiling sariwa sa mahabang panahon. Upang gawin ang pie na ito kakailanganin mo:
Dahil ang recipe na ito para sa isang taglagas na pie ay nangangailangan ng pagkakaroon ng isang pagpuno, ang listahan sa itaas ay kailangang palawakin nang kaunti, bilang karagdagan dito:
Ang lebadura ay idinagdag sa isang mangkok na puno ng kinakailangang halaga ng mainit na gatas at tubig. Pagkatapos ng 15 minuto, ang asukal, mantikilya at harina ay ipinadala doon. Paghaluin ang lahat ng mabuti at mag-iwan ng isang oras at kalahati.
Upang hindi mag-aksaya ng mahalagang oras, kailangan mong simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ang mga tinadtad na mushroom ay inilalagay sa isang pinainit na kawali, pinahiran ng mantika, at pinirito kasama ng tinadtad na mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay pinalamig sila at hinaluan ng cream cheese, asin at pampalasa.
Ang tumaas na kuwarta ay pantay na ibinahagi sa ilalim ng isang bahagyang langis na kawali, at pagkatapos ay natatakpan ng isang layer ng pagpuno at inilagay sa oven. Ang taglagas na pie, ang larawan kung saan nai-publish sa artikulong ito, ay inihurnong sa 160 degrees nang hindi hihigit sa 40 minuto. Pagkatapos ay dinidilig ito ng mabangong at ihain kasama ng tsaa.
Ang Charlotte, na tatalakayin, ay itinuturing na isa sa pinakasimple at pinaka-badyet na lutong bahay na pie. Ito ay may kaaya-ayang lasa at isang binibigkas na aroma ng mansanas, na nangangahulugang ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa party ng tsaa ng pamilya sa malamig na maulan na gabi. Upang lutuin ang fall pie na ito, kakailanganin mo:
Ang mga puti ay maingat na pinaghihiwalay mula sa mga yolks at hinagupit sa isang makapal na bula, unti-unting nagdaragdag ng asukal, harina, slaked soda at ang natitirang mga itlog. Ang kalahati ng nagresultang creamy mass ay ibinubuhos sa isang may langis na amag. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa itaas at punan ang mga ito ng natitirang kuwarta. Maghurno ng taglagas na pie sa 180 degrees para sa mga 25 minuto. Bago ihain, pinalamutian ito ng pulbos na asukal at pinutol sa mga bahagi.
Ang masarap na dessert na ito ay may masaganang lasa at kaaya-ayang aroma ng prutas. Ito ay mainam para sa magiliw na pagtitipon sa isang tasa ng matapang na tsaa. Upang maghurno ng pumpkin fall pie, kailangan mong kumuha ng:
Ang asukal, pampalasa, mantikilya at langis ng gulay ay idinagdag sa isang mangkok na puno ng kinakailangang dami ng gatas. Ang ginutay-gutay na lemon zest, grated pumpkin, steamed raisins, piraso ng igos at harina ay ipinapadala din doon. Ang natapos na kuwarta ay ibinuhos sa isang may langis na amag at tinatakpan ng mga hiwa ng prutas. Budburan ang tuktok ng hinaharap na pie na may dalawang kutsara butil na asukal at ilagay sa mainit na oven. Maghurno ng produkto sa 190 degrees sa loob ng 40 minuto. Kung ninanais, ang natapos na dessert ay pinalamutian ng mga tinadtad na mani.
Ang mabangong autumn pie na ito ay inihanda gamit ang... curd dough, perpektong sumasabay sa makatas at malasang pagpuno. Upang lutuin ito kakailanganin mo:
Pagsamahin ang mantikilya, harina at asukal sa isang malalim na lalagyan. Paghaluin ang lahat nang masigla at ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng halos isang oras, ang pinalamig na kuwarta ay maingat na ipinamahagi sa ilalim ng isang pre-greased refractory mold at tinatakpan ng mga asul na singsing ng sibuyas, mga hiwa ng talong, mga hiwa ng kamatis at tinadtad. kampanilya paminta. Ang lahat ng ito ay bahagyang inasnan, dinidilig ng semi-hard cheese at rosemary, at pagkatapos ay ipinadala sa isang preheated oven. Ihurno ang produktong ito sa temperatura na 180 degrees nang hindi hihigit sa 30 minuto.
Ang recipe na ito ay tiyak na interesado sa mga tunay na mahilig sa hindi pangkaraniwang lutong bahay na mga lutong gamit. Ang produkto ay perpektong pinagsasama ang malambot na masa ng patatas at matamis na curd at plum na pagpuno. Upang ituring ang iyong pamilya at mga kaibigan sa isang piraso ng dessert na ito, kakailanganin mo:
Ang lahat ng mga bahagi sa itaas ay kailangan para sa pagsubok. Upang ihanda ang pagpuno na dapat mayroon ka sa kamay:
Ang mga peeled na patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig, giniling sa katas at pinalamig. Pagkatapos ay halo-halong harina, baking powder, cottage cheese, vanillin, asukal, gatas at langis ng gulay. Ang natapos na kuwarta ay pinagsama sa isang layer na 50x35 cm. Ang isang pagpuno na gawa sa mga buto ng poppy, asukal, pula ng itlog, gatas at cottage cheese ay inilalagay sa itaas. Ang lahat ng ito ay dinidilig ng mga tinadtad na mani at gupitin sa kalahati. Ang bawat layer ng kuwarta ay pinagsama at inilagay sa isang bilog na amag upang lumikha ng isang bagay na kahawig ng isang snail. Ang mga hiwa ng plum ay inilalagay sa pagitan ng mga rolyo. Ang hinaharap na pie ay pinahiran ng puti ng itlog at ipinadala para sa heat treatment. Lutuin ito sa temperatura na 180 degrees para sa mga 65 minuto.
Ang recipe na ito para sa taglagas na pie, isang larawan kung saan matatagpuan sa artikulong ito, ay maaaring kopyahin kahit na sa mga malayo sa anumang bagay na may kaugnayan sa pagluluto. Para dito kakailanganin mo:
Pagsamahin ang malambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok, cream cheese, asukal, lemon zest at itlog. Ang nagresultang masa ay lubusan na pinaghalo sa lahat ng mga bulk na sangkap at banilya. Ang natapos na kuwarta ay ibinahagi sa isang pantay na layer sa ilalim ng isang pre-greased na amag at pinalamutian ng mga piraso ng rhubarb. Maghurno ng dessert sa temperatura na 180 degrees nang hindi hihigit sa 55 minuto.
Tag-init ng India - ginintuang araw ng Setyembre! Panahon na upang tipunin ang mga mahal at mahal sa karaniwang hapag, at ituring sila sa isang nakabubusog at masarap na pie. Ang masaganang ani ng mga prutas, gulay at mushroom ay gumagawa ng mga kamangha-manghang lutong pagkain. Upang gawing amoy ang iyong tahanan na may masasarap na pagkain, gumawa ng malambot, magaan, natutunaw sa iyong bibig na fall pie gamit ang isa sa mga recipe sa ibaba.
Pie na may zucchini at mga kamatis
ganyan bukas na pie Tamang-tama parehong malamig at mainit. Maaari itong ihain para sa almusal, tanghalian at hapunan.
Mga sangkap: Harina– 250 g, itlog – 3 pcs., mantikilya – 125 g, kamatis – 4 pcs., zucchini – 250 g, sibuyas – 1 pc., bawang – 3 cloves, tinadtad na perehil – 2 tbsp., matapang na keso – 100 g, cream - 5 tbsp, kulay-gatas - 100 ML, ground paprika - isang pakurot, tubig - 3 tbsp, asin, langis ng gulay.
Paghahanda:Masahin ang kuwarta mula sa harina, isang pakurot ng asin, 1 itlog, mantikilya at tubig. I-roll ito sa isang bola, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Gupitin ang zucchini at mga kamatis sa mga hiwa. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay at itabi. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang. Pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa perehil, gadgad na keso, natitirang mga itlog, cream at kulay-gatas. Asin at timplahan ng paprika. Pagulungin ang kuwarta at ilagay ito sa isang kawali na may langis ng gulay, na gumawa ng isang gilid ng ilang sentimetro ang taas. Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Ikalat ang zucchini at mga kamatis dito. Pagkatapos ay punan ang lahat ng pinaghalong egg-cream. Maghurno ng pie sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees.
Patatas na pie na may mga chanterelles
Ang isang mabangong chanterelle pie ay magpapasaya sa iyo sa lasa nito at kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita.
Mga sangkap:tinadtad na manok - 300 g, chanterelles - 300 g, mga sibuyas - 1 pc., karot - 1 pc., matapang na keso - 150 g, patatas - 4 na mga PC., mantikilya - 60 g, rye harina - 100 g, harina ng trigo - 300 g, langis ng oliba, asin, itim na paminta.
Paghahanda:Pakuluan ang patatas hanggang lumambot at i-mash ang mga ito. Pagkatapos ay magdagdag ng mantika at asin. Haluing mabuti. Ngayon magdagdag ng 2 uri ng harina at masahin ang kuwarta. Susunod, ilagay ang kuwarta sa refrigerator. Samantala, pakuluan ang mga mushroom at i-chop ng pino. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kanila. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga mushroom sa pagpuno. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Pagulungin ang magkabilang bahagi. Ilagay ang isa sa isang greased baking dish, gumawa ng maliliit na gilid. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at budburan ng gadgad na keso. Takpan ang pagpuno sa iba pang kalahati ng kuwarta. Maghurno ng pie sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 45 minuto.
Pie ng peras
Ang kahanga-hangang dessert na ito ay perpekto para sa anumang okasyon. Tiyak na pahahalagahan ng iyong pamilya at mga kaibigan ang iyong mga pagsisikap at bibigyan ka ng mga papuri.
Mga sangkap:harina ng trigo - 155 g, asukal sa pulbos - 55 g, mantikilya - 60 g, pula ng itlog - 1 pc., lemon zest– 1 tsp, Mascarpone cheese – 250 g, asukal – 100 g, itlog – 2 pcs., corn starch – 2 tbsp, gatas – 3 tbsp, vanilla – 1/2 tsp. l., peras – 4 pcs., lemon juice – 2 tbsp., hazelnuts – 100 g, asin – isang pakurot.
Paghahanda:Sa isang mangkok ng blender, pagsamahin ang harina, pulbos, asin at zest. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, pula ng itlog at masahin ang kuwarta. Mula sa handa na kuwarta Bumuo ng bola, balutin sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Grasa ang isang pie pan na may mantikilya at lagyan ng parchment paper ang ibaba. Pagulungin ang kuwarta na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng amag. Gamit ang isang rolling pin, ilipat ang kuwarta sa kawali, putulin ang anumang nakausli na mga gilid. Ilagay ang foil na may beans, beans o peas sa ibabaw ng kuwarta. Ihurno ang kuwarta sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang beans at maghurno para sa isa pang 5 minuto. Samantala, paghaluin ang keso, asukal, itlog, almirol, banilya at gatas. Ilagay sa gitna ng pie at pakinisin ng mabuti gamit ang isang spatula. Balatan ang mga peras, gupitin sa kalahati, alisin ang core at gupitin sa hugis ng fan. Lubricate ang lahat ng hiwa ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim nito. Ilagay ang mga bahagi ng peras sa cream, gupitin ang gilid pababa, at pindutin nang bahagya. Budburan ang mga tinadtad na mani sa itaas. Ihurno ang pie sa loob ng 35 minuto hanggang sa ito ay maging golden brown.
Pie ng Fig
Subukang gumawa ng fig pie mula sa Turkish cuisine. Bukod dito, ngayon ay dumating na ang pinakakumportableng panahon para sa naturang pagluluto.
Mga sangkap:mantikilya - 200 g, inihaw na mga almendras - 50 g, asukal sa pulbos - 200 g, itlog - 3 mga PC., cream - 100 ml, banilya - kurot, harinang mais– 60 g, harina ng trigo – 120 g, baking powder – 1 tsp, sariwang igos – 5 mga PC.
Paghahanda:Talunin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, vanilla at cream. Paghaluin ang harina na may baking powder at almond. Susunod, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at masahin ang kuwarta. Lagyan ng parchment paper ang baking pan, lagyan ng mantikilya at ilagay ang kalahati ng kuwarta. Gupitin ang mga igos sa mga hiwa at ilagay sa kuwarta. Itaas ang natitirang kuwarta. Maghurno ng 40 minuto sa 175 degrees. Kapag medyo lumamig na ang pie, maaari mong hiwain at ihain.
Kalabasa at chocolate tart
Upang ituring ang iyong sarili sa isang masarap at mayaman sa bitamina, maghanda maasim na tsokolate may kalabasa. At ikaw ay garantisadong isang maaraw na kalooban!
Mga sangkap:kalabasa - 400 g, asukal - 25 g, kanela - 1 tsp, maitim na tsokolate– 200 g, itlog – 2 pcs., corn starch – 20 g, mantikilya – 100 g, asukal – 50 g, yolk – 2 pcs., baking powder – 0.5 tsp, asin – isang pakurot, harina ng trigo – 150 g.
Paghahanda:Balatan ang kalabasa at alisin ang mga buto, gupitin sa malalaking hiwa at ilagay sa isang baking dish. Bahagyang iwisik ang mga ito ng asukal at kanela. Takpan ng foil at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto. Gilingin ang pinalamig na kalabasa gamit ang isang immersion blender hanggang makinis. Gupitin ang bahagyang pinalambot na mantikilya sa mga cube. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal at yolks. Idagdag ang sifted flour na may baking powder at masahin ang kuwarta. Ikalat ito sa ibabaw ng amag gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng mga gilid na may taas na 2 cm. Ilagay ang amag sa freezer upang ang base ay bahagyang magyelo. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Idagdag sa nagresultang masa katas ng kalabasa, itlog at almirol. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk hanggang makinis. Susunod, alisin ang frozen na shortbread base sa refrigerator at punuin ito ng chocolate-pumpkin mixture. Ngayon ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 45 minuto. Ang mga gilid ng base ng buhangin ay dapat na kayumanggi at ang pagpuno ng chocolate-pumpkin ay dapat itakda. Kung ninanais, ang natapos na pie ay maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Nabasa na: 5061 besesSa taglagas, gusto mo lalo na ang isang bagay na inihurnong. Sa maraming mga lutuin sa buong mundo, kaugalian na maghurno ng mga espesyal na pie sa taglagas. Nagluluto sila ng mga pie na may mga mani, kalabasa, mansanas at kanela, na may sea buckthorn at, siyempre, na may isda at karne. Ang taglagas ay ang oras para sa mga pie.
Paano maghurno ng taglagas na pie, basahin mo.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid na may kulay-gatas, asukal at baking powder. Maingat na magdagdag ng harina at masahin sa isang nababanat na kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na kalahati.
I-roll out ang karamihan nito at ilagay sa may langis na papel. Ikalat ang jam sa inilabas na layer.
Hatiin ang mas maliit na kalahati ng kuwarta sa dalawa pang bahagi. Magdagdag ng kakaw sa isa at masahin hanggang maging kayumanggi.
Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta at gupitin ang anumang dahon. Ilagay ang mga dahon nang random sa jam, pindutin nang bahagya at maghurno ng mga 30 minuto sa 180 degrees.
Palamutihan ang natapos na pie na may mga berry at iwiwisik ang pulbos na asukal.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Grate ang isang stick ng malamig na mantikilya, gilingin ito ng harina at ibuhos sa langis ng gulay.
Patuloy na masahin ang kuwarta, magdagdag ng asin at tubig. Masahin ang matigas na masa. Ipamahagi ang kuwarta sa rimmed pan, pinindot ito gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay itusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor at ilagay ito mainit na hurno sa loob ng 15 minuto.
Magprito ng mga sibuyas at mushroom sa mantikilya.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may cream, asin, paminta at tinadtad na perehil.
Paghaluin ang mga pinalamig na mushroom na may pagpuno.
Alisin ang kuwarta mula sa oven, ibuhos ang palaman ng kabute dito, ikalat gamit ang isang kutsara at bumalik sa oven para sa isa pang 20 minuto. Ihain nang mainit.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Masahin ang kuwarta mula sa kefir, itlog, asukal, tuyong lebadura, tinunaw na mantikilya, vanillin at harina. Masahin ang kuwarta nang hindi bababa sa 15 minuto.
Ilagay sa isang malaking malalim na mangkok, takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas.
Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, hugasan ang mga ito, tuyo ang mga ito sa isang tuwalya. Pagkatapos ay gilingin gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal sa panlasa at pukawin.
Ang kuwarta ay itinaas ng dalawang beses at nahahati sa dalawang bahagi. Igulong ang karamihan nito sa may langis na pergamino, kalahating sentimetro ang kapal. Hatiin ang pangalawang kalahati ng kuwarta sa dalawa pa at igulong sa flagella na isang sentimetro ang lapad.
Hatiin ang pangalawang itlog sa pula at puti.
Talunin ang pula ng itlog at i-brush ang mga gilid ng inilabas na kuwarta kasama nito.
I-roll ang flagella sa isang pigtail at ilagay sa gilid ng hinaharap na pie. Itusok ang kuwarta gamit ang isang tinidor at ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 5 minuto.
Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga, hugasan at tuyo.
Alisin ang pie mula sa oven at ikalat ang cranberry filling sa pantay na layer.
Mula sa natitirang flagella, ilatag ang isang bagay tulad ng isang basket.
Pagulungin ang mga piraso ng kuwarta at gupitin ang mga dahon ng maple mula dito. Ilagay ang mga dahon sa isang basket at punan ang mga puwang ng mga ubas sa anyo ng isang kumpol.
I-brush ang kuwarta gamit ang pinalo na puti ng itlog at i-bake hanggang maluto, mga 20 minuto. Ang mabangong taglagas na pie ay handa na!
Ibuhos ang mainit sa isang tasa malakas na tsaa at anyayahan ang lahat sa mesa!
Maghurno ng mga pie sa taglagas nang mas madalas at maging malusog!
Laging sa iyo Alena Tereshina.
