Nang inihanda ko ito at sinubukan, kahit ako o ang aking pamilya ay hindi makapagsalita sa kasiyahan. Ito ay naging hindi kapani-paniwalang masarap! Sa pangkalahatan, hindi ako magsasawa sa iyo, narito ang kailangan mong ihanda.
Mga sangkap:
kuwarta
325 gramo ng harina ng trigo
220 gramo ng mantikilya (margarine kung nag-aayuno)
3/4 kutsarita ng asin
1 kutsarang asukal
4 na kutsara ng malamig na tubig
Pagpupuno
3 tasang sariwang seresa (kung wala sa panahon, maaari mong gamitin ang frozen)
190 ML ng tubig
100 gramo ng asukal
2 kutsarang patatas na almirol
Gumamit ako ng mga cherry sa recipe na ito, ngunit sa tingin ko ang pie na may mga cherry ay magiging mas masarap.
Paghahanda
1. Kaya, ihanda muna ang puff pastry. Upang gawin ito, talunin ang harina, mantikilya, asukal, asin at tubig mula sa unang bahagi ng mga sangkap na may isang panghalo.
2. Haluin hanggang sa magsama-sama ang masa at walang lumalabas na malalaking bukol.
3. Ngayon magtrabaho gamit ang iyong mga kamay. Masahin ito ng mabuti upang bumuo ng isang masikip na bola.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ito ng cling film at palamigin ng halos isang oras.
5. Samantala, ihanda natin ang pagpuno ng cherry. Upang magsimula, kakailanganin mong maingat na gupitin ang bawat seresa sa kalahati at alisin ang hukay. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas madaling gawin sa mga seresa dahil sa kanilang mataba na pulp.
6. Ngayon itapon ang lahat ng mga cherry sa kawali, magdagdag ng tubig (190 ml) at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
7. Samantala, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal at gawgaw. Pagkatapos ay idagdag ang timpla sa kawali na may mga seresa.
8. Lutuin ang cherry filling hanggang lumapot, mga 5 minuto.
9. Pagkatapos ay alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig ang mga cherry bago punan ang pie sa kanila.
10. Ngayon ihanda natin ang pie crust. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at i-out ito sa ibabaw ng floured.
11. Gupitin ang bola ng kuwarta sa dalawang bahagi sa ratio na 2/3 at 1/3 ng kabuuang pag-ikot. Sa pangkalahatan, ang isang bahagi ay dapat na dalawang beses ang laki ng isa pa.
12. Kakailanganin natin ang karamihan nito para mabuo ang pie shell. Upang gawin ito, igulong ito sa ibabaw na may harina sa isang 35cm na bilog na pancake.
13. Ang pangalawang bahagi ng kuwarta ay kailangang igulong gamit ang isang rolling pin sa isang bilog na pancake na may diameter na humigit-kumulang 23 sentimetro.
14. Ngayon kunin ang mas malaking pancake at ilagay ito sa ilalim ng pie pan. Maaari kang gumamit ng gunting sa kusina upang maputol ang labis. Maaari kang gumawa ng maliliit na butas sa gitna gamit ang isang tinidor, bagaman hindi ito kinakailangan.
15. Pagkatapos ay punan ang masa ng masarap na pagpuno ng cherry.
16. Ang natitira na lang ay gawin ang paghabi. Upang gawin ito, kumuha ng mas maliit na pancake at gupitin ito sa maliliit na piraso. Nakakuha ako ng 17 piraso.
Una, ilagay ang kalahati ng mga piraso sa ibabaw ng pie, pantay na pagitan.
Pagkatapos ay iikot ang kalahati ng mga piraso (isa-isa) sa gilid. I-fold ang mga ito sa gitna.
Maglagay ng isang mahabang strip sa gitna, patayo sa mga nauna, tulad ng ipinapakita sa larawan.
Buksan ang mga nakatiklop na piraso sa itaas ng strip na ito, at tiklupin ang natitira sa kabilang banda!
Ngayon ilagay ang pangalawang strip sa ibaba, parallel sa una. Kasabay nito, ibuka ang mga nakatiklop na piraso sa ibabaw nito, at tiklupin ang mga nakabuka sa kabaligtaran. Ipinapakita ng larawan sa itaas kung paano ito ginagawa.
Ipagpatuloy ang prosesong ito sa katulad na paraan hanggang sa makumpleto mo ang paghabi ng buong cake.
Putulin ang anumang nakausli na bahagi.
I-on ang kuwarta sa loob ng pie at i-crimp ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.
Sa aking opinyon, ito ay isang simpleng proseso. Ngunit kung tinatamad ka pa ring gawin ito, gupitin lamang ang mga bituin mula sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng pie.
18. Para lamang sa kasiyahan sa pagluluto, maaari mong talunin ang isang pula ng itlog at i-brush ito sa ibabaw ng pie.
19. Ilagay ang kawali sa preheated oven at i-bake sa 175 degrees ng humigit-kumulang 45 minuto hanggang mag-golden brown.
Pagkatapos ay alisin ang pie at iwanan ito upang palamig ng 2 oras.
Iyon lang. Available na sa iyo ang isang nakamamanghang cherry pie recipe. Gupitin at ihain.
Tangkilikin, mahal na mga mambabasa!
Recipe No. 2. Shortcake na may itim na currant
Pagkakatawang-tao ni: Svena 
Walang itlog na pie na may mga berry at paghabi sa itaas... isang picture perfect pie... isang dream pie, walang ibang paraan para ilagay ito.
Ang aking panaginip ay nag-hover tulad ng isang walang timbang na ulap sa lupain ng mga pangarap sa loob ng mahabang panahon, dahil ang pag-roll out ng kuwarta, paghiwa-hiwain ito sa mga piraso, at pagkatapos ay pinagsama ito sa isang hindi maintindihan na paraan - ang lahat ng mga manipulasyong ito ay tila sa akin ay lubhang kumplikado, hindi naa-access sa mga baguhan.
Pagkatapos ay nakita ko ang isang mahusay na recipe kung paano ginawa ang kilalang paghabi na ito mula sa mga piraso ng kuwarta.
Mga sangkap:
kuwarta
325 gramo ng harina;
220 gramo ng mantikilya; (o margarin)
4 tbsp. malamig na tubig;
1 tbsp. Sahara;
3/4 tsp. asin.
Pagpupuno
2 tasa ng itim na currant;
1 tasa ng asukal;
2 tbsp. almirol;
1 tbsp. harina;
isang kurot ng vanillin.
Paghahanda
Una, paghaluin ang harina, asin at asukal, magdagdag ng mantikilya at tubig at masahin ang kuwarta.
Ito ay madaling masahin at lumalabas na makinis at kaaya-aya sa pagpindot.
Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang bola, takpan ng pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. 
Ang pagpuno para sa blackcurrant pie ay napaka-simple: ang mga berry ay halo-halong may asukal, almirol, harina at vanillin. Wala pang karunungan, ngunit alam natin kung ano ang naghihintay sa atin sa hinaharap... 
Ngayon na ang oras upang kunin ang kuwarta sa refrigerator at hatiin ito. Hinahati namin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi: itinatabi namin ang isang ikatlo hanggang sa mga oras sa hinaharap, inilalabas namin ang dalawang katlo sa isang bilog na may diameter na mas malaki kaysa sa aming hugis, upang mayroong higit sa sapat para sa mga panig.
Grasa ang hulma ng langis, ilagay ang nagresultang bilog ng kuwarta dito at bumuo ng cake. 
Ilagay ang berry filling sa ibabaw ng crust. Papalapit na ang sandali ng katotohanan... 
Naaalala namin na mayroon kaming isang maliit na piraso ng kuwarta na natitira. Buweno, igulong ito at gupitin ito sa mga piraso, mas mabuti sa parehong lapad. Nagsimula… 
Ta-dam! Ang culminating moment ng buong action. Sa recipe sa itaas, nakita ko kung gaano kadali at simple ang mga piraso ng kuwarta ay magkakaugnay at ang resulta ay maganda. Ito ay lumabas na ang lahat ng mga paghihirap ay malayo, at ang mga takot ay pinalaki. Palagi. 
Pinutol namin ang labis na kuwarta mula sa mga gilid ng amag, igulong ito sa isang mahabang sausage, mula sa kung saan gumawa kami ng isang gilid kasama ang buong diameter ng pie sa pag-asa na hindi nito papayagan ang mga berry na kumalat (ha ha) .
Maaari mong lagyan ng matamis na tubig o matamis na tsaa ang kuwarta sa ibabaw para mas madaling maging kayumanggi. Iyon lang, ilagay ang aming walang itlog na pie sa oven, na pinainit sa 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto. 
Inalis namin ang natapos na pie mula sa oven at nakita namin na ang mga hakbang sa pag-iingat sa anyo ng isang piping ay hindi nagligtas sa amin - ang mga currant ay tumagas pa rin dito at doon. Ngunit hindi kami nagagalit sa maliliit na bagay, hinahayaan lang naming lumamig ang aming magandang vegetarian pie. 
Pinutol namin ang pinalamig na blackcurrant pie at inaanyayahan ang lahat na mapalad na bumisita ngayon upang uminom ng tsaa o anumang iba pang paborito naming inumin. Sa lalong madaling panahon tanging mga mumo lamang ang mananatili mula sa himalang pie... maligayang pagdating sa malupit na katotohanan, dream pie! Bon appetit!
Recipe No. 3. Cherry pie na WALANG ITLOG AT MANTIKA!
May-akda: Svena 
Ang pie ay mahusay! Talagang nagustuhan ko ang kuwarta, ito ay kahanga-hanga, simple at masarap. Hindi ko rin inaasahan ito mula sa isang ordinaryong vegan dough!
Mga sangkap:
kuwarta
300 gramo ng harina;
1.5 tbsp. Sahara;
1 tbsp. almirol;
1.5 tsp. baking powder;
4.5 tbsp. mantika;
150 ml. mainit na tubig;
isang kurot ng vanillin.
Pagpupuno
450 gramo ng seresa;
100 gramo ng asukal;
1 tbsp. almirol;
1 tbsp. semolina.
Paghahanda
Magsimula tayo... gilingin ang harina, asukal, baking powder, starch at vanillin nang direkta gamit ang ating mga kamay sa mga mumo na may langis ng gulay. 
Ngayon, unti-unting magdagdag ng mainit na tubig, masahin ang kuwarta. Ito ay lumalabas na kaaya-aya sa pagpindot, malambot at hindi malagkit - isang panaginip lamang.
I-wrap ang kuwarta sa pelikula at mag-iwan ng isang oras sa temperatura ng kuwarto.
Kung gumagamit kami ng mga frozen na cherry (at saan ka makakahanap ng iba pa sa mga araw na ito), oras na upang ilabas ang mga ito sa freezer at iwanan ang mga ito sa refrigerator para sa parehong oras. Upang ito ay mag-defrost, ngunit hindi masyadong marami :)) 
Makalipas ang isang oras, grasa ang amag at hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na bahagi.
Inilalabas namin ang mas malaking bahagi at inilalagay ito sa amag, hindi nalilimutan ang tungkol sa mataas na panig. 
Kunin ang mga cherry sa refrigerator at ihalo ang mga ito sa natitirang mga sangkap ng pagpuno para sa isang Lenten cherry pie. 
Ikalat ang cherry filling sa crust. 
Ang natitirang bahagi ng pagsubok ay darating sa paglalaro. Gaya ng nahulaan mo, inilalabas namin ito upang takpan ang tuktok ng aming pie.
Kinurot namin ang mga gilid at tiklop ang mga ito sa loob. Para sa kagandahan, maaari mong iwisik ang brown sugar sa ibabaw ng cake. 
Ilagay ang aming Lenten cherry pie sa oven sa loob ng 40 minuto (sa 180°C) at maghintay. Inalis namin ang natapos na pie sa oven at maghintay muli.
Lumipas ang 2-3 oras... pagod na kaming maghintay at humawak kami ng kutsilyo sa aming mga kamay, nagbabalak na sa wakas ay putulin ang pinagnanasaan na piraso para sa aming sarili...
Siyempre, walang sinuman ang nagbabawal sa pag-asa na ang cherry pie ay hindi kumalat at makakakuha tayo ng kahanga-hanga, kahit na mga tatsulok na piraso, ngunit ... ito mismo ang sitwasyon kung saan ang pahayag na "pag-asa ay isang hangal na pakiramdam" ay mas angkop kaysa dati. 
Ang cherry pie ay kakaiba (thumbs up dito).
Recipe No. 4. Crumbly blueberry pie WALANG ITLOG AT MANTIKA!
May-akda: Svena 
Regular akong nagluluto ng cake na ito. Napakasimple, mabilis at masarap. Inirerekomenda ko sa lahat. Kahit na ang aking asawa ay gusto ito :) ito ay bihirang mangyari, lalo na kung ang pie ay matangkad.
Sa pangkalahatan, maaari mong gamitin ang anumang mga berry sa pie na ito, ngunit ang blueberry pie na ginawa mula sa crumbly shortcrust pastry ay isang klasiko, tulad ng isang klasiko. Kaya't pumunta tayo sa kagubatan (o sa palengke) para sa mga blueberry at magtrabaho...
Mga sangkap:
kuwarta
3 at 1/4 tasa ng harina;
3/4 tasa ng langis ng gulay;
1 tsp asin;
4 tbsp. Sahara;
4 tbsp. orange juice.
Pagpupuno
2 tasang blueberries;
2 tbsp. almirol ng mais;
1 tasa ng brown sugar;
isang pakurot ng kanela;
isang kurot ng nutmeg.
Paghahanda
Ang isang klasikong pie ay isang klasikong simula. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap ng aming lean shortcrust pastry sa isang malaking ulam: harina, asin at asukal. 
Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at orange juice at masahin ang kuwarta sa loob ng maikling panahon. Ito ay lumalabas na napaka-buty at napaka-crumbly.
Nangyari? Well, mahusay, itabi muna natin ito sandali. 
Ngayon sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga berry na may asukal, almirol, kanela at nutmeg. Mayroon kaming pagpuno para sa isang blueberry pie.
Gumana ba? Well, mahusay, hayaan natin siyang mag-isa at bumalik sa pagsubok. 
Bahagyang grasa ang amag (diameter 24 cm) ng langis. Hinihiwalay namin ang isang pangatlo mula sa kuwarta at... tama, itabi ito. Ipamahagi ang natitirang kuwarta sa amag, hindi nalilimutan ang mga gilid.
Naipamahagi? Mahusay, handa na ang blueberry pie crust. 
Ilagay ang berry filling sa ibabaw ng crust. I-on ang oven, kailangan itong magpainit hanggang 190 °C. 
Nakikita namin sa isang lugar doon, sa gilid, ang ikatlong bahagi ng kuwarta na aming itabi, at hinuhubog namin ito sa isang bagay na parang "hangganan" sa gilid ng hinaharap na pie. At dudurugin lang namin ang natitirang kuwarta at punan ang aming pie ng mga nagresultang mumo sa itaas.
Nakatulog ka ba? Mahusay, ilagay ito sa oven. 
Itago ang pie sa oven sa loob ng 40-50 minuto at tapos ka na!
Ang tukso na i-cut ang iyong sarili ng isang piraso ng mainit pa ring blueberry pie ay dapat labanan: ang mga berry ay kumakalat, ang masa ay gumuho - walang kasiyahan. Ngunit kapag ang aming pie ay lumamig nang kaunti, maaari mo itong gupitin, magtimpla ng tsaa, at anyayahan ang mga malapit sa kusina.
Lumalamon ba sila at nagpupuri? Well, mahusay, nangangahulugan iyon na ang pie ay isang tagumpay! Bon appetit! 
Recipe No. 5. Chocolate pie na may saging at berries na WALANG ITLOG AT MANTIKA!
May-akda: Svena 
Ang pie ay naging maganda at madurog! Sabay-sabay na bulalas ng aking asawa at mga anak na ang sarap!
Ang kaibahan ng matamis na crust at maasim na pagpuno ay magpapasaya sa anumang gourmet.
Mga sangkap:
kuwarta
300 gramo ng harina;
1 tsp baking powder;
150 gramo ng asukal;
150 gramo ng mga almendras (babad sa tubig magdamag);
2 tbsp. pulbos ng kakaw;
1 saging;
4 tbsp. gatas ng almendras;
1 tsp kanela;
10 tbsp. mantika;
zest ng kalahating lemon.
Pagpupuno
1 tasa ng frozen na berry;
1 saging;
isang maliit na asukal sa pulbos para sa pagwiwisik.
Paghahanda
Gaya ng dati, sinisimulan namin ang paghahanda ng pie na may mga tuyong sangkap. Paghaluin ang harina, baking powder, cocoa, zest at cinnamon gamit ang isang whisk (para sa mas mahusay na pagtagos ng hangin) sa isang malaking ulam. 
Ang mga almendras, na ayon sa recipe ay dapat na tinadtad at ilagay sa pie dough, ay kukunan ng dalawang beses ngayon.
Maingat naming ibinabad ito sa tubig, kung saan ang malinaw na konklusyon ay sumusunod: gagawa kami ng almond milk. Tama iyan, Holmes. Punan ang mga mani ng tubig, matalo sa isang blender, nakakakuha kami ng isang puting likido na may mga mumo ng nut. Pinipigilan namin - ngayon ay hiwalay na ang gatas, hiwalay ang mga mumo.
Ang nut ay nananatiling dumiretso sa kuwarta. At ang apat na kutsara ng gatas ay unang hinagupit sa isang blender kasama ang saging, asukal at langis ng gulay, at pagkatapos lamang ang pamamaraang ito ay idinagdag doon. Sa masa na. Ang kuwarta para sa chocolate pie na walang mga itlog ay dapat na mantikilya, mabuhangin, bahagyang gumuho. 
Pahiran ng kaunti ang pie pan at ilagay ang kuwarta dito, idiin ito ng mabuti sa ilalim at gilid. 
Upang gawin ang pagpuno ng berry, gumagamit kami ng isang kailangang-kailangan na blender upang gawing isang makapal na smoothie puree ang isang saging na may mga berry.
Pagkatapos ay ibuhos lamang ang pinaghalong banana-berry sa layer ng chocolate cake. 
Ginamit ko ang natitirang kuwarta upang gumawa ng piping para sa pie, ngunit hindi ito natapos. Kinailangan kong i-twist ang kuwarta sa mga lubid ng di-makatwirang kapal at kahit papaano ay ikalat ito sa ibabaw sa anyo ng isang grid. 
Kaunti na lang ang natitira: painitin muna ang oven sa 200°C at ilagay ang aming pie doon sa loob ng 20 minuto at matiyagang maghintay.
At narito ito ay handa na! Ilabas ang berry-banana chocolate pie, palamig nang bahagya, budburan ng powdered sugar para sa kagandahan at ipagpatuloy ang iyong panghuling WEEKEND na araw sa isang masayang tea party. Ang parangal ay natagpuan ang mga bayani nito. Nagpahinga sila, lumiwanag at naging mas mabait. Yan din ang gusto nila sayo. Bon appetit!
Kamusta mahal na mga mambabasa. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng Lenten pie na may berries. Sa oras na ito gumawa ako ng pie na may mga strawberry, ngunit sa pangkalahatan ang pie ay maaaring gawin sa anumang mga berry at prutas - currant, mansanas, peras... Maaari kang gumawa ng pie na may jam gamit ang recipe na ito. Magiging masarap din. Sa pangkalahatan, kung sino ang mas gusto.
Halimbawa, ang mga currant ay hindi popular sa aming pamilya dahil sa kanilang kakaibang maasim na lasa. Ngunit sa pie na ito napupunta siya sa isang putok. Kinain sa isang iglap. at hindi nakakagulat na ang pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pie ay lumalabas na napakasarap, mabilis at madaling ihanda, kaya inirerekomenda ko ito. Para sa akin, ang pie na ito ay isang lifesaver kapag walang mga itlog o gatas sa bahay at hinihiling sa akin ng mga bata na "magluto ng masarap."
Mga sangkap para sa isang 19 cm na amag (ang dami para sa isang 20x30 cm na amag ay ipinahiwatig sa mga bracket)
para sa pagsubok:
Ang mabilis na Lenten pie na may mga berry ay handa na. Magandang gana.
Nagustuhan mo ba ang recipe? Pagkatapos ay mag-subscribe sa mga update sa blog upang hindi makaligtaan ang mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe
Ang isang makatas na matamis at maasim na palaman na ginawa mula sa sariwa o frozen na mga berry at mahangin na yeast dough ay pinagsama upang muling likhain ang isang chic Lenten pie na may "Fireworks of Taste" berries. Ang recipe na may larawan ng kamangha-manghang ulam na ito ay madaling sundin at hindi tumatagal ng maraming oras.
Sa panahon ng Kuwaresma, ang mga mananampalataya ay tumatanggi sa fast food, ngunit ang pagnanais para sa mga masasarap na bagay sa panahong ito ay nagiging obsessive lamang. Nag-aalok kami ng isang chic na solusyon - yeast baked goods na walang gatas, itlog at margarine na may pagpuno ng bitamina.
Ang isang mabango at nakakagulat na masarap na open-faced na pie na may mga blueberry, red currant, strawberry, at cherry ay magdadala ng hindi makalupa na kasiyahan sa mga tumitikim ng malaki at maliit. Natural, sariwa, lutong bahay na mga lutong gamit na may masasarap na berry.
Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Hindi kapani-paniwalang simple. Kahit na ang mga walang karanasan na maybahay ay magagawa ito.
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
Para sa pagpuno:
Ilagay ang lebadura sa isang tasa, magdagdag ng asukal at magdagdag ng mainit (tag-init) na tubig. Mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
Kung ang tubig ay mainit, ang lebadura ay lulutuin at hindi magiging angkop.
Salain ang harina ng trigo at ibuhos sa isang malawak na mangkok. Kapag lumitaw ang isang malambot na takip sa tasa, pukawin ang lebadura at ibuhos sa harina.
Paghaluin ang lahat at masahin ang isang kuwarta na hindi masyadong masikip. Dapat itong dumikit nang kaunti sa iyong mga kamay, malambot at nababaluktot.
Paghiwalayin ang isang-kapat ng yeast dough para sa Lenten pie na may mga berry upang makagawa ng flagella.
Pahiran ng langis ng mirasol ang baking dish o baking sheet. Pahiran din ng mantika ang iyong mga kamay para hindi dumikit ang masa. Pagkatapos ay ilagay ito sa amag at maingat na ipamahagi ito sa ibabaw nito, na ginagawang mababang panig.
Bumuo ng flagella mula sa ikaapat na bahagi ng kuwarta, na gagamitin upang maglatag ng isang grid sa pagpuno ng berry.
Hugasan ang mga berry. Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Ilagay ang lahat ng mga berry sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
Pagkatapos, ilagay ang mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy.
Ang berry pie ay isang malasa, malusog, napakakaraniwan at minamahal na delicacy. Noong nakaraan, mayroong isang tiyak na panahon para sa kanila - ngunit ngayon ang bawat maybahay ay maaaring bumili ng mga frozen na berry sa tindahan at magluto ng pinakamasarap na pie sa mundo kasama nila. Ang Kuwaresma ay hindi rin dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ng pagkakataong subukan ang mga inihurnong produkto - ang pie ay maaaring gawing payat, nang walang mga itlog.
Para sa mga taong unang magluluto ng mga lutong Lenten, ang mismong salitang "lenten" ay maaaring nakakatakot - ngunit sa katunayan, walang ganap na mahirap o kumplikado sa mga naturang recipe. Ang kuwarta ay hindi gumagamit ng isang itlog - ito, sa prinsipyo, ay ang buong pagkakaiba sa pagitan nito at ng "regular", pamilyar na kuwarta.
Mga sangkap
Kapag naghahanda ka ng pie, anuman ang uri, kailangan mong bigyang-pansin ang kuwarta. Oo, ito ay para sa kanya - ang matamis na pagpuno ay malamang na magiging masarap, ngunit kung ang kuwarta ay hindi gumana, kung gayon ang kumakain ng pie ay magkakaroon ng hindi mapaglabanan na pagnanais na "ngangatin" ang pagpuno at iwanan ang kuwarta sa ibabaw. platito. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong sundin ang lahat ng mga subtleties kapag nagmamasa ng kuwarta.
Ang susi sa masarap, malambot at masarap na pagluluto sa hurno ay, siyempre, ang mga sangkap. Kadalasan, sa yeast baked goods, ito ang yeast na nabigo. Kung pipiliin mo ang mga pinindot, hindi sila dapat maging masyadong madilim - ang kuwarta sa kanila ay magiging tamad at mahimulmol.
Kapag handa na ang lahat, maaari mong simulan ang paghahanda ng kuwarta.
Paghahanda
Maaari kang maghatid ng berry pie na may tsaa o compote.
Marami sa mga nag-oobserba ng pag-aayuno ay nahihirapang tiisin ang pagbabawal hindi sa karne, ngunit sa mga matamis - ang Orthodox canon ay hindi aprubahan ng mantikilya, gatas, itlog, at kung wala sila, ano ang magiging mga pie? Kaya ang mga mananampalataya ay kailangang mabuhay sa Lenten sweets at cookies na may margarine at trans fats at masira ang kanilang kalusugan. Ngunit mayroong isang mas mahusay na pagpipilian - isang kahanga-hangang Lenten pie recipe. Bagama't hindi kami nag-aayuno, ginagawa namin ang pie na ito paminsan-minsan, nag-eeksperimento sa iba't ibang palaman mula sa sariwa at frozen na mga berry. Ang Lenten berry pie ay inihanda sa langis ng oliba at hindi naglalaman ng mga itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang buong pie ay naglalaman lamang ng 50 g ng asukal, at ang pagpuno ay maaaring hindi naglalaman nito kung ang mga berry ay matamis. Sa unang pagkakataon ay nag-eksperimento kami sa mga sariwang blueberry. Ang pagpuno ay naging napaka-makatas at mayaman, at ang kuwarta ay hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Ang pie na ito ay napakabilis at madaling ihanda at masarap ang lasa. Subukan mo itong Lenten pie, magugulat ka.
Sa pakikipag-ugnayan sa
Sa pangkalahatan, maaari kang kumuha ng anumang mga berry na gusto mo. At maaari mong simulan ang pagkain ng pie kaagad pagkatapos magluto, ito ay napakasarap.
para sa pagsubok
Para sa pagpuno
1. talunin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng mga itlog at kefir, magdagdag ng harina, vanillin, baking powder
2. Ibuhos ang kuwarta sa isang greased na amag (mayroon akong isang hugis-parihaba na 20 sa 30 cm), ilagay ang mga berry sa itaas (hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito), iwiwisik ang asukal sa itaas.
3. maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees
4. Hayaang lumamig sa kawali, maaari mong palamutihan ng whipped cream - ito ay kumakalat at ang pie ay magiging creamy at maganda ang kulay.
Ang mga pie ay lumabas na NAPAKAGANDA AT SARAP!!!
Tuwang-tuwa ang mga bisita!
Paunang palambutin ang mantikilya sa temperatura ng silid.
Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at vanilla sugar hanggang mag-atas.
Patuloy na matalo, idagdag ang itlog (o yolks).
Paghaluin ang harina, baking powder at asin.
Salain sa ibabaw ng pinaghalong mantikilya.
Masahin ang kuwarta hanggang sa mabuo ito ng coma.
Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting gatas - ang kuwarta ay dapat na makinis at nababanat.
Ilagay sa mesa at bumuo ng bola.
Ang kuwarta ay maaaring gamitin kaagad at sa pamamagitan ng pagtabi nito nang ilang sandali.
* Gamit ang kuwarta kaagad pagkatapos ng paghahanda, kailangan mong ihanay ang amag dito.
Pagkatapos ay iwanan upang palamig nang hindi bababa sa 30-40 minuto. sa isang refrigerator.
Pagkatapos ay kumuha ng 800 gramo ng anumang frozen na berry (sa tuktok na mga larawan, una ang mga strawberry, pagkatapos ay mga seresa). Ganap na mag-defrost, ibuhos ang juice sa isang baso at dalhin ang parehong juice o tubig sa 250 ml. Ginagamit namin ang juice na ito upang gumawa ng halaya.
Ilagay ang mga berry sa kuwarta na inilatag sa amag, iwisik nang bahagya ang asukal (opsyonal, depende sa kaasiman ng mga berry at ang panlasa ng mga sumisipsip ng produktong ito) Oo, sa pamamagitan ng paraan, ang amag ay 26 cm ang lapad .
Sa preheated sa 180 gr. Inilalagay namin ang aming cake sa oven (mayroon akong electric) sa loob ng 30-40 minuto. Ilabas ito, hayaan itong lumamig, at pagkatapos ay ibuhos ang halaya na inihanda batay sa Dr. Oetker CAKE JELLY. Gumamit ako ng mga pulang pakete upang gawing mas maliwanag ang pie. Tandaan na ang halaya ay agad na tumitigas, kaya mabilis at maingat na ibuhos ito sa mga berry. 
Hinahain ko ito sa anyo, dahil... Mayroon akong kutsilyo para sa pagputol gamit ang Teflon, kaya ang hugis ay buo at ang cake ay mukhang kahanga-hanga.
Gumagawa ako ng mga katulad na pie nang walang halaya, ngunit, una, sila ay mas mababa sa hitsura, at, pangalawa, kapag pinutol ang mga berry, lahat sila ay nahulog mula sa pie, kahit na sila ay napakasarap pa rin. Sa tingin ko, kung walang halaya, maaari mong punan ito ng whipped sugar. mga pulbos na protina, ngunit pagkatapos ay magiging iba pa.
Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal.
Magdagdag ng mga itlog, vanilla sugar, baking powder at harina sa pinaghalong mantikilya.
Upang pukawin nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay kahawig ng makapal na kulay-gatas.
I-defrost ang mga berry.
Grasa ang baking dish ng vegetable oil. Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa kawali.
Ilagay ang mga berry sa itaas at bahagyang pindutin ang mga ito sa kuwarta.
Maghurno ng pie sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-35 minuto.
Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.
<
Ginawa ko ito gamit ang mga itim na currant. Ang pie ay lumalabas na napaka-mabango, ang kuwarta ay medyo malutong, ang pagpuno ay maaaring gawin sa mga mansanas o anumang iba pang mga berry, pati na rin sa makapal na jam.
Ang recipe ay dinisenyo para sa isang maliit na amag, na may sukat na 19 cm.
I-defrost ang mga berry.
Magsala ng isang baso ng harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin, asukal, vanilla sugar, tubig, langis ng gulay, ihalo, idagdag ang natitirang bahagi ng sifted na harina at soda. Knead ang nababanat na kuwarta, balutin sa pelikula, ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Magdagdag ng harina at asukal sa mga berry at ihalo. I-on ang oven sa 180 degrees, grasa ang kawali na may langis ng gulay.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi, isa pa at isa mas kaunti.
Pagulungin ang isang malaking bahagi, ilagay ito sa isang amag, gumawa ng mga gilid.
Ikalat ang pagpuno sa itaas.
Pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta, takpan ang tuktok ng pie, maingat na kurutin ang mga gilid, lagyan ng langis ng gulay ang pie, budburan ng asukal, at gumawa ng maliit na butas sa gitna para makatakas ang singaw.
I-bake ang pie sa loob ng 30-35 minuto, hindi ito masyadong kayumanggi, kaya huwag i-overcook ito sa oven, suriin lamang ang kuwarta mismo para sa pagiging handa sa pamamagitan ng pagbubutas nito gamit ang isang palito; kung ito ay tuyo, handa na ang pie.
Palamigin nang bahagya ang cake sa kawali, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Ang magandang holiday dessert na ito ay nakapagpapaalaala ng cheesecake na may cottage cheese, at ang mga berry ay nagdaragdag ng juiciness at lambing. Mas madaling ihanda ito kaysa sa cheesecake, at ang resulta ay higit na nakahihigit sa lasa.
Talunin ang mga itlog na may asukal, magdagdag ng mga piraso ng margarin na pinalambot sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng soda. Magdagdag ng harina at almirol at masahin ang kuwarta. Ang malambot na kuwarta, na binuburan ng harina, ay madaling hawakan. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, o masahin ito sa isang panghalo o blender, magdagdag ng isang itlog at 2/3 tasa ng asukal, kulay-gatas. Gilingin ang cottage cheese na may mga additives at makakuha ng creamy mass. Grasa ang baking dish ng mantikilya at budburan ng harina. Ikinakalat namin ang kuwarta na may flat cake, bumubuo sa mga gilid at ibaba. Ikalat ang pinaghalong curd sa masa at i-level ang ibabaw. Ilagay ang mga berry sa cottage cheese at ilagay sa oven.
Ang mga makatas na berry na mabilis na naghurno (raspberries, blueberries, blueberries, mayroon kaming mga itim na currant) ay maaaring ilagay 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno. Temperatura - 180 degrees. Ang pie ay lumabas na kahanga-hanga, hindi talaga simple.
Ang yeast pie ay ang pinaka-kasiya-siyang pastry. Ang malambot na pastry ay mas kaaya-aya dahil hindi ito nangangailangan ng maraming oras upang ihanda ito. Isang karaniwang hanay ng mga produkto: lebadura, kulay-gatas, harina - at isang mahusay na karagdagan sa tanghalian o almusal ay ibinigay.
I-dissolve ang lebadura sa kalahati ng isang baso ng mainit na gatas, magdagdag ng asin at magdagdag ng isang baso ng asukal. Magdagdag ng harina hanggang sa maabot ang pagkakapare-pareho ng pancake. Iniiwan namin ang aming kuwarta upang mag-ferment sa isang mainit na lugar. Kapag ang masa ay tumaas na rin, ilagay ang sifted flour, butter, milk and sugar, ilagay ang margarine at itlog sa dulo.
Ang nababanat na kuwarta ay dapat tumayo ng 20 minuto. Knead ito hanggang makinis at igulong ito sa isang layer na 3 mm ang kapal. Ilagay sa isang baking dish.
Pagpuno: ibuhos ang isang baso ng asukal sa mga berry at hayaang tumayo ng 15-20 minuto. Alisin ang anumang labis na katas, ibuhos sa kawali at pakinisin. Maghurno ng 30-40 minuto.
Ang pagbe-bake mula sa puff pastry ay mahalagang isang lifesaver, dahil lubos nitong pinapadali ang proseso ng paghahanda ng anumang ulam. Ang pangunahing bagay ay ang pag-defrost ng kuwarta sa oras, at lahat ng iba pa ay walang halaga.
Alisin ang natapos na puff pastry mula sa freezer nang maaga at i-defrost ito. Hugasan ang mga berry nang lubusan at alisin ang mga sanga at dahon nang direkta sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, pinuputol namin ang malalaking prutas, at iniiwan ang maliliit na prutas, pinupuno ang mga ito ng asukal at paghahalo. Ang labis na katas na nabuo pagkatapos ng 10-15 minuto ay dapat na pinatuyo at ang almirol ay idinagdag sa mga berry (ginagawa ito upang sa panahon ng pagluluto, ang almirol ay nagiging isang nagbubuklod na link para sa mga berry).
Kumuha ng isang baking dish, gumamit ako ng isang malaking baking sheet, grasa ito ng mantika at itabi ito sa ngayon. Maingat naming inilalabas ang puff pastry sa isang direksyon, ilagay ang isang layer sa isang baking sheet upang ang mga gilid ay dumikit nang kaunti, at iwanan ang isa pa sa mesa at gumawa ng mga slits dito.
Ilagay ang mga berry sa almirol at asukal sa kuwarta,
Takpan ang tuktok na may cut layer at kurutin ang mga gilid sa lahat ng panig. Ang mga hiwa sa tuktok na layer ng kuwarta ay dapat bumukas nang bahagya upang lumikha ng mga butas. Dahan-dahang i-brush ang hinaharap na puff pastry pie na may mga berry na may pinalo na itlog
at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C, baking para sa 20-25 minuto.
Ang layer pie na may mga berry ay handa na, ngunit bago alisin ang pie mula sa amag, dapat itong lumamig nang bahagya. Sa palagay ko, ang recipe para sa paggawa ng pie ay napaka-simple. Gamitin ito sa iyong sarili at ibahagi sa mga kaibigan.
Kamusta mahal na mga mambabasa. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng Lenten pie na may berries. Sa oras na ito gumawa ako ng pie na may mga strawberry, ngunit sa pangkalahatan ang pie ay maaaring gawin sa anumang mga berry at prutas - currant, mansanas, peras... Maaari kang gumawa ng pie na may jam gamit ang recipe na ito. Magiging masarap din. Sa pangkalahatan, kung sino ang mas gusto.
Halimbawa, ang mga currant ay hindi popular sa aming pamilya dahil sa kanilang kakaibang maasim na lasa. Ngunit sa pie na ito napupunta siya sa isang putok. Kinain sa isang iglap. at hindi nakakagulat na ang pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pie ay lumalabas na napakasarap, mabilis at madaling ihanda, kaya inirerekomenda ko ito. Para sa akin, ang pie na ito ay isang lifesaver kapag walang mga itlog o gatas sa bahay at hinihiling sa akin ng mga bata na "magluto ng masarap."
Mga sangkap para sa isang 19 cm na amag (ang dami para sa isang 20x30 cm na amag ay ipinahiwatig sa mga bracket)
para sa pagsubok:
pagpupuno
Ang mabilis na Lenten pie na may mga berry ay handa na. Magandang gana.
Nagustuhan mo ba ang recipe? Pagkatapos ay mag-subscribe sa mga update sa blog upang hindi makaligtaan ang mga bagong kagiliw-giliw na mga recipe
Marami sa mga nag-oobserba ng pag-aayuno ay nahihirapang tiisin ang pagbabawal hindi sa karne, ngunit sa mga matamis - ang Orthodox canon ay hindi aprubahan ng mantikilya, gatas, itlog, at kung wala sila, ano ang magiging mga pie? Kaya ang mga mananampalataya ay kailangang mabuhay sa Lenten sweets at cookies na may margarine at trans fats at masira ang kanilang kalusugan. Ngunit mayroong isang mas mahusay na pagpipilian - isang kahanga-hangang Lenten pie recipe. Bagama't hindi kami nag-aayuno, ginagawa namin ang pie na ito paminsan-minsan, nag-eeksperimento sa iba't ibang palaman mula sa sariwa at frozen na mga berry. Ang Lenten berry pie ay inihanda sa langis ng oliba at hindi naglalaman ng mga itlog o mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Ang buong pie ay naglalaman lamang ng 50 g ng asukal, at ang pagpuno ay maaaring hindi naglalaman nito kung ang mga berry ay matamis. Sa unang pagkakataon ay nag-eksperimento kami sa mga sariwang blueberry. Ang pagpuno ay naging napaka-makatas at mayaman, at ang kuwarta ay hindi kapani-paniwalang malambot at malambot. Ang pie na ito ay napakabilis at madaling ihanda at masarap ang lasa. Subukan mo itong Lenten pie, magugulat ka.
Kapag naghahanda ng Lenten pie na may mga berry, mangyaring tandaan na ang harina ay sinusukat sa gramo, at mantikilya sa mililitro. Ang langis ay mas magaan kaysa sa tubig, kaya ang 100 ML ng langis ay hindi 100 gramo, ngunit mas kaunti.
Kung ikaw ay nagtataka kung paano gumawa ng Lenten berry pie, ang recipe ngayon ay para lamang sa iyo. Ang mga inihurnong produkto ng Lenten, sa kabila ng kawalan ng mantikilya, itlog at gatas, ay hindi mas masahol kaysa sa mga tradisyonal, lalo na kung ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na napili. Ang recipe ng pie na ito ay matagal nang itinatag sa aming pamilya, at madalas ko itong ginagawa.
Ang mga pinaka-karaniwang produkto ay kinakailangan; ang mga berry ay maaaring kunin ayon sa panahon; parehong sariwa at frozen ang gagawin. Maaari mo ring ihalo ang mga berry sa iyong panlasa. Bilang karagdagan sa mga berry, iminumungkahi kong magdagdag ng ilang mga mani, kalabasa at sunflower seed, at mga pasas. Ang natapos na pie ay lumalabas na napakasarap, ang istraktura nito ay maluwag at sa parehong oras ay bahagyang basa-basa. Maaari kang maghurno ng Lenten pie na may mga berry sa isang mabagal na kusinilya, na lubos na nagpapadali sa proseso; maaari mo ring gamitin ang oven.
Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa listahan.
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay magtimpla ng tsaa. Para sa isang baso ng tubig na kumukulo kumukuha kami ng isang kutsara ng tsaa, sa aking bersyon - tsaa na may halong lasa ng prutas, ngunit maaari mo ring kunin ang pinaka-ordinaryong tsaa mula sa isang bag. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, salain ang tsaa sa isang maginhawang malalim na mangkok.
Ngayon ibuhos sa isang buong baso ng asukal, magdagdag ng pulot at langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa halos matunaw ang mga kristal ng asukal at pulot.
Ibuhos ang dalawang kutsara ng baking powder sa matamis na base.
Agad na ihalo nang mabuti at obserbahan ang reaksyon - ang likido ay nagsisimulang bumula nang malakas - ganito dapat.
Magdagdag ng mga berry at mani na may mga buto at pasas. Kung ang mga berry ay nagyelo, bigyan muna sila ng oras upang matunaw sa istante ng refrigerator. Ang mga sariwang berry ay dapat hugasan at tuyo.
Ang huling yugto ay ang pagsala sa harina ng trigo, kakailanganin namin ng eksaktong dalawang baso. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at ihalo.
Para sa kaginhawahan, maaari mong ilipat ang kuwarta sa isang mas malaking mangkok kung hindi mo unang isinasaalang-alang ang puntong ito. Ang kuwarta ay lumalabas na medyo makapal.
Ilipat ang kuwarta sa mangkok ng multicooker, na pinahiran ito ng langis. Naghurno kami ng Lenten pie na may mga berry sa loob ng 70 minuto sa mode na "Paghurno".
Masiyahan sa iyong pagkain!
