Kumusta, mahal na mga mambabasa ng aking blog. Ano ang pakiramdam mo tungkol sa viburnum? Ang ilang mga tao ay hindi gusto ang berry na ito dahil sa tiyak na amoy at lasa nito. Gustung-gusto ko ito mula pagkabata, at masasabi kong kapag inihanda nang tama, ito ay naging isang napakagandang delicacy. Ang paghahanda ng viburnum para sa taglamig ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang mga paraan ng pagluluto ay kamangha-manghang sa kanilang iba't. Sa artikulo, kabilang sa maraming mga recipe, tiyak na makakahanap ka ng isang bagay na nababagay sa iyong panlasa.
Ang pinakasimpleng mga pagpipilian ay frozen o pureed berries na may asukal. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili sa kanila. Ang tanging disbentaha ay ang mga hilaw na paghahanda ay dapat na naka-imbak sa refrigerator. Bilang karagdagan, para sa taglamig gumawa sila ng compote, juice, jam o jelly. Karamihan sa mga paghahandang ito ay perpektong nakaimbak nang walang refrigerator: sa balkonahe o sa isang cool na cellar. Ito ay lumalabas na isang napaka-malusog at masarap na bagay - tama para sa malamig na gabi ng taglamig.
Ang pulang berry ay isang record holder lamang para sa nilalaman ng mga sustansya. Ang 100 g ay naglalaman ng 167% bitamina C at 100% bitamina K, pati na rin ang bakal at yodo. Salamat sa komposisyon na ito, ang viburnum ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit at ginagamit para sa mga sipon at mga nagpapaalab na sakit. Nakakatulong ito sa mataas na presyon ng dugo, nagpapababa ng antas ng asukal sa diabetes at nagpapataas ng pamumuo ng dugo. Ang produkto ay may perpektong tono at nagbibigay ng lakas, kaya inirerekumenda kong gumawa ng mga paghahanda.
Ito ang pinakamadaling paraan upang maghanda nang walang paggamot sa init. Mas mainam na mangolekta ng mga hilaw na materyales pagkatapos malaglag ang mga dahon at ang temperatura sa labas ay medyo mababa. Sa oras na ito, ang mga berry ay magiging matamis at magkakaroon ng oras upang makaipon ng sapat na dami ng nutrients. Bilang isang resulta, makakakuha tayo ng isang maganda at masarap na gamot para sa sipon :) At inirerekomenda ko kung gaano kasarap kumain!
Mga kinakailangang sangkap:
Kung paano ito gawin:
1. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga, pag-uri-uriin, banlawan at tuyo. Gilingin ang mga hilaw na materyales gamit ang isang immersion blender hanggang makakuha ka ng homogenous puree.
2. Gilingin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at alisan ng balat.
3. Magdagdag ng asukal sa lahat at haluing mabuti - maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting asukal sa panlasa.
Ibuhos ang nagresultang produkto sa mga garapon at iimbak sa refrigerator. Ang workpiece ay maaaring maimbak kahit na sa isang malamig na cellar, ngunit sa kasong ito ang halaga ng asukal ay kailangang tumaas.
Ang pagpipiliang ito ay nagsasangkot ng pagyeyelo ng mga berry nang walang karagdagang mga additives. Ang kalamangan ay maaari mong gamitin ang mga ito para sa anumang layunin. Ang paghahanda ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, dahil ang viburnum ay ang pinakamahusay na lunas para sa paggamot sa sakit na ito. Kailangan mong kolektahin ito tulad ng sa nakaraang recipe - sa isang tuyo na araw pagkatapos bumaba ang temperatura.
Ano ang kakailanganin mo:
Paano mag-freeze:
1. Pagbukud-bukurin nang mabuti ang mga berry, alisin ang malalaking labi, tuyo at nasirang mga specimen. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang malalim na mangkok, punuin ng maligamgam na tubig at mag-iwan ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, ito ay magiging basa at malinis ng dumi.
2. Ikalat ang viburnum sa isang manipis na layer sa mga napkin ng papel o mga tuwalya sa kusina upang matuyo at ayusin muli. Ang buo, nababanat at hindi overripe na mga berry lamang ang angkop para sa pagyeyelo.
3. Takpan ang isang tray o tray na may cling film at ilagay ang mga berry. Ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 2-3 oras.
Pagkatapos mag-freeze ng mabuti ang viburnum, ilagay ito sa mga bag o lalagyan. Gumamit ng drinking straw upang alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa mga bag. Isulat ang petsa sa mga lalagyan at ilagay sa freezer. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay 10-12 buwan.
Maaari mo bang isipin ang isang bagay na mas malusog kaysa sa mga berry na may pulot? Ang kumbinasyong ito ay naglalaman lamang ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement. Alam na alam ito ng lola ko, kaya laging may garapon ng viburnum jam sa kusina. Sa paghahandang ito hindi ka matatakot sa frosts, colds, o winter depression 😉
Listahan ng mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
1. Hugasan ang mga prutas, tuyo ang mga ito at ihiwalay ang mga ito sa mga sanga. Punan ng tubig, ilagay sa apoy at init sa 60 degrees, nang hindi kumukulo.
2. Mash ang lahat ng mabuti gamit ang isang masher o tinidor, pagkatapos ay salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang colander. Kung ang mga buto sa jam ay hindi nakakaabala sa iyo, maaari mong laktawan ang pamamaraan.
3. Magdagdag ng pulot at haluing mabuti upang matunaw.
4. Ibuhos ang halo sa isang garapon at isterilisado sa mainit na tubig nang hindi hihigit sa 15 minuto. Kung gusto mong magluto ng kaunting produkto, ilagay lamang ang mga lalagyan sa refrigerator.
Ilagay ang jam sa maliliit na garapon at i-sterilize muli (maaari mong gamitin ang microwave) at isara ang mga takip.
Isang hindi pangkaraniwang paghahanda na ginawa mula sa mga pulang berry - isang masarap at magandang halaya. Maaari itong idagdag sa tsaa o gamitin bilang isang topping para sa mga lutong bahay na inihurnong gamit. Ang recipe ay napaka-simple at mabilis, at ang mga matatanda at bata ay talagang magugustuhan ang resulta.
Mga sangkap para sa paghahanda:
Hakbang-hakbang na recipe:
1. Paghiwalayin ang mga berry mula sa mga sanga at banlawan ng mabuti. Kung ang mga prutas ay mapait, blanch muna ito sa kumukulong tubig. Punan ang hilaw na materyal na may tubig, ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang gas at bahagyang palamig ang pinaghalong.
2. Kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan upang makagawa ng isang homogenous na katas, na iniiwan ang alisan ng balat at mga buto.
3. Ilipat ang timpla sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti. Mas mainam na magdagdag ng asukal sa panlasa, ang isang tinatayang pagkalkula ay 0.5 kg bawat 1 kg ng berry puree. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog.
Ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon sa itaas upang walang air gap. Isara ang mga lalagyan na may mga takip, igulong ang mga ito at iimbak ang mga ito.
Ang viburnum juice ay isang mahusay na alternatibo sa compotes at iba pang inumin. Nag-iimbak ito nang maayos, at upang mapabuti ang kalidad nito, maaari mo itong ihanda mula sa iba't ibang mga berry. Halimbawa, magdagdag ng sea buckthorn, currant, lingonberry o iba pang mga berry. Hindi ko ipinapahiwatig ang eksaktong dami ng asukal - maaari mo itong idagdag sa panlasa.
Listahan ng mga produkto:
Paghahanda na may larawan:
1. Pumili ng mga prutas mula sa mga sanga, ayusin ang mga ito, at ilagay sa isang angkop na lalagyan. Huwag itapon ang mga sanga - kakailanganin natin sila mamaya.
2. Maingat na pisilin ang katas mula dito upang ang pulp ay halos matuyo. Kung wala kang espesyal na kagamitan, gumamit ng ilang patong ng gauze o isang naylon na medyas. Huwag magmadali upang itapon ang cake.
3. Banlawan ng mabuti ang mga sanga, magdagdag ng tubig, pakuluan at pakuluan ng 30 minuto. Pilitin ang sabaw - ginagawa ito upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa balat.
4. Idagdag ang cake na nakuha mula sa mga berry sa sabaw, pakuluan ng 3-5 minuto, palamig at pilitin. Patamisin ito nang bahagya at mayroon kang inuming handang inumin.
Ibuhos ang juice na kinatas mula sa mga berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal sa rate na 3 hanggang 4. Maaari itong ibuhos sa mga garapon at maiimbak sa ilalim ng mga plastic lids sa isang madilim na lugar.
Ito ang mga paghahanda ng viburnum na maaari mong ihanda sa bahay. Ito ay lumiliko na simple, masarap at napaka-malusog. Kung mayroon kang sariling mga pamamaraan para sa paghahanda ng berry na ito, sabihin sa amin ang tungkol sa mga ito sa mga komento. Gayundin, ibahagi ang iyong mga paboritong recipe sa mga social network at bisitahin ang aking blog nang mas madalas. Bon appetit!
pulang viburnum - natatanging berry, sikat sa kanya pagpapagaling mga katangian: mayroon itong antipirina at anti-namumula na mga epekto, at isang dakot ng viburnum na may pulot ay perpektong binabawasan ang presyon ng dugo. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na nilalaman ng bitamina C - mayroong halos dalawang beses na mas marami kaysa sa mga bunga ng sitrus. Ang Viburnum ay isa ring rich source ng bitamina A at E, iron salts at maraming iba pang elementong kailangan para sa ating katawan.
Maraming tao ang naghahambing ng viburnum sa mga nakapagpapagaling na katangian nito sa mga currant, gayunpaman, hindi katulad ng huli, ito ay hindi mapagpanggap, lumalaki sa mga gilid ng kagubatan at malapit sa mga reservoir, at madaling pinahihintulutan ang pagkatuyo at hamog na nagyelo. Hindi na kailangang sabihin, pagkatapos ng hamog na nagyelo na ang mga berry ay nawawala ang kanilang kapaitan, na nangangahulugang oras na upang mag-stock sa kanila para sa taglamig.
Ang Viburnum ay mabuti dahil maaari itong maimbak nang medyo mahabang panahon nang walang espesyal na paggamot: para dito ito ay medyo simple tuyo isabit ito sa bukas na hangin, laging nasa lilim.
Maaari mo ring gamitin ang oven: upang gawin ito, banlawan ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at tuyo ang mga ito sa temperatura na hindi hihigit sa 60 °C na bahagyang nakabukas ang pinto. Ang mga berry na ito ay gagawa ng isang mahusay na compote.
Ang isang alternatibo ay ang pag-impake ng hinugasan at binalatan na mga berry sa mga zip bag at para mag-freeze, at sa taglamig gamitin ito para sa mas pinong mga recipe, maging ito ay mga juice, jam, simpleng steamed o kahit marshmallow. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagproseso ng viburnum.
- ang pinakamagandang bagay sa malamig na panahon, kapag ang mga sipon ay pumapasok sa lahat ng harapan. Maraming mga recipe para sa paggawa ng viburnum juice: may asukal, may pulot, sugar syrup, o walang anumang matamis na sangkap, hangga't gusto mo.
Sa anumang kaso, bago ihanda ang juice, dapat mong tiyakin na ang mga berry ay mahusay na hugasan, at pagkatapos ay maaaring may mga pagpipilian.
Ang pinakasimpleng recipe ng juice na may pinakamababang kinakailangang sangkap. Ang paghahanda nito ay hindi kukuha ng maraming oras.
Ang pagsasama-sama ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng viburnum at honey sa isang inumin ay isang kawili-wiling ideya, dahil ang tamis ng pulot ay nagtatakip ng bahagyang kapaitan ng viburnum berries at nagbibigay ng juice ng ilang piquancy.
Bilang karagdagan, ang viburnum na may pulot ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas at paggamot ng hypertension.
Sino ang hindi gustong kumain ng jam sa taglamig? Gayunpaman, ang viburnum jam ay isang bihirang bisita sa karamihan ng mga mesa ng mga tao. Ito, siyempre, ay walang kabuluhan: ang viburnum jam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din (kahit gaano kababawal ang pormula na ito ay maaaring tunog), lalo na kung handa nang malamig, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang mas mahahalagang microelement at ang paghahanda nito ay hindi. sobrang hirap.
Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap sa viburnum jam: halimbawa, orange o kalabasa.
Ang pamamaraang ito ay maaaring marapat na tawaging klasiko, dahil ito ang recipe na ang viburnum berries ay pinakuluang sa loob ng maraming siglo. Ang mga berry ay nananatili sa tapos na produkto - binibigyan nito ang jam ng isang espesyal na istraktura.
Upang makagawa ng jam (o sa halip, jam) nang walang mga buto, kailangan mong kuskusin ang viburnum sa pamamagitan ng isang salaan bago idagdag ito sa syrup. Sa ibang pagkakataon, ang mga buto ay maaari ding gamitin para sa produksyon - halimbawa, upang gumawa ng mahusay na viburnum coffee mula sa kanila.
Isang opsyon na walang kumukulo para sa mga gustong mapanatili ang tunay na lasa ng mga berry at lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Nasa form na ito na ang viburnum ay pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga sipon - at sa taglamig ito ay napakahalaga at maaari kang maghanda ng jam ayon sa recipe na ito nang mabilis at madali.
Sa halip na kalabasa, maaari mong gamitin ang mga mansanas, pati na rin ang mga bunga ng sitrus at kahit rowan (mga recipe sa ibaba). Ang ganitong mga paghahanda ay mag-apela sa mga hindi gusto ang mga purong produkto ng viburnum at nag-iingat sa matamis na mga pagkaing kalabasa.
Ang salitang "jam" ay nagbabalik ng mga alaala ng pagkabata, at agad mong nais na bumalik sa walang kabuluhang oras na ito. Sa kasamaang palad, hindi ito magagawa, ngunit maaari kang maghanda ng masarap na viburnum jam, ang recipe na kung saan ay napaka-simple. Ang kailangan mo lang para dito ay viburnum at asukal sa ratio na 1.5:1. Wala nang iba pa ang kailangan: ang pectin na nilalaman ng mga berry ay perpektong makayanan ang gelling.
Recipe ng jam
Upang maihanda ang mahusay na dessert na ito para sa tsaa, kakailanganin mo ng viburnum, asukal at sitriko acid. Kailangan mong pisilin ang juice mula sa viburnum at pakuluan ito hanggang sa katas, pagkatapos ay idagdag ang asukal at sitriko acid at lutuin sa mababang init hanggang sa ang masa ay maging napakakapal. Maingat na ilipat ang nagresultang masa sa isang baking sheet, na dati ay nilagyan ng baking paper at pinahiran ng mantika. Ang kahandaan ng marshmallow ay maaaring matukoy sa kung gaano kadali ito lumayo sa papel.
Huwag kalimutan na ang viburnum ay sikat sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang berry ay ginagamit upang gamutin ang mga sipon at hypertension, at sa cosmetology upang labanan ang mga imperpeksyon sa balat ng mukha.
Recipe ng tincture
Kung naubusan ka ng mga garapon at espasyo sa cellar, ngunit mayroon pa ring maraming viburnum, huwag magalit! Ang magandang berry na ito ay natagpuan ang application hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology. Maaaring gamitin ang sariwang berry juice upang punasan ang mamantika na balat ng mukha, na magbabawas ng kinang at labanan ang acne. Bilang karagdagan, ang viburnum ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa mga moles at mga spot ng edad: ang mga sangkap na naglalaman nito ay tumutulong sa pagpapaputi ng balat. Partikular na epektibo ang mga maskara na may mga puti ng itlog sa isang 1: 1 ratio, na ginagamit araw-araw sa loob ng kalahating oras. Ang kurso ng mga pamamaraan ay tumatagal ng 15 araw.
Ang Viburnum ay isang misteryosong berry para sa marami. Lumalaki ito sa lahat ng dako, ngunit kakaunti ang mga tao ang nangahas na gumawa ng mga twist mula dito para sa taglamig. Ang dahilan ay napakapait ng lasa. Ito, gayunpaman, ay madaling harapin, dahil dapat itong kolektahin pagkatapos ng hamog na nagyelo, kapag bumababa ang kapaitan at sa halip na isang kawalan ito ay nagiging isang kalamangan.
Papalapit na ang frost, na nangangahulugang oras na upang isipin ang tungkol sa mga reserbang bitamina. Ang Viburnum ay nakayanan ang mga virus na may isang putok para sa taglamig. Ang mga prutas ay ginagamit para sa ubo, mababang presyon ng dugo, at para din sa mga layuning pang-iwas. Ito ay isang napaka-malusog na paggamot.
Pero bitter siya, sabi mo. Oo, madali itong maging matamis na berry. Paano? Tungkol sa lahat ng nasa artikulo.
Kapag sariwa, ang mga purple milk mushroom ay walang lasa. Walang pagtatalo dito. Paano mo sila masisiyahan? Nagmamadali akong pasayahin ka - sulit na ihanda ang mga berry nang tama. Malalaman mo pa ang pinakamahusay na mga recipe.
Ito ba ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa hindi kapani-paniwalang mga benepisyo ng viburnum? Maaari naming pag-usapan ito nang maraming oras. Halimbawa, mas maraming bitamina C sa mga prutas kaysa sa mga prutas na sitrus. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa mga contraindications. Ang mga pasyente ng hypertensive ay ipinagbabawal na kumain ng red milk mushroom.
Maghanda ng mga masustansyang panghimagas - alagaan ang iyong kalusugan at ng iyong mga mahal sa buhay.
Ang Viburnum na may pulot ay isang masustansyang delicacy na magpupuno sa iyong supply ng bitamina at mapabuti ang iyong kalusugan. Ihain ito kasama ng anumang tsaa. Subukan din na magdagdag ng isang kutsarita sa isang mainit na inumin sa halip na asukal.
Kakailanganin namin ang:
Payo! Subukang pumili ng mga berry na may unang hamog na nagyelo. Ang mga prutas ay bahagyang nagyelo, ngunit halos walang mapait na lasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Ang steamed viburnum ay isang masarap na dessert na nakapagpapaalaala sa lasa ng pagkabata. Gusto mong kainin ang jam na may mga kutsara, gayunpaman, tandaan, ang mga naturang berry ay hindi natupok sa maraming dami.
Kawili-wiling katotohanan! Noong sinaunang panahon, ang viburnum ay itinuturing na isang makapangyarihang anting-anting sa bahay. Ang mga bungkos ay nakasabit sa mga sulok ng pasukan.
Kunin natin ang mga bahagi:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Ang pinalamig na delicacy ay handa nang kainin.
Ang hilaw na inihanda ng Viburnum ay nagpapanatili ng higit pang mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina. Tingnan natin ang 4 na pinakamatagumpay na opsyon.
Una sa lahat, sa lahat ng mga recipe ay pinalaya namin ang mga mushroom ng gatas ng viburnum mula sa mga sanga, hugasan ang mga ito at inilipat ang mga ito sa isang tuwalya. Hayaang matuyo ang mga berry. Malalaman natin kung paano magluto sa ibaba.
Maraming mga tao ang pilitin ang katas, pinalaya ang masa mula sa mga buto. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga buto ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-iwan sa kanila.
Kakailanganin namin ang:
Mga hakbang sa paghahanda:
Ang pulot ay isang kamalig ng mga bitamina, tulad ng viburnum. Ang kumbinasyon ng dalawang naturang mga produkto ay gumagawa ng isang malakas na komposisyon na may positibong epekto sa katawan.
Kakailanganin namin ang:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Ang produktong ito ay ginawa nang walang asukal. Kasabay nito ay maayos itong nakaimbak. Para sa mas mahabang buhay ng istante, ilagay ang juice sa freezer.
Kailangan lang natin ng viburnum. Gamitin ang dami ayon sa iyong pagpapasya.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Gusto mo bang mag-imbak ng viburnum juice sa refrigerator? Gumamit ng mga lalagyan ng salamin.
Mga Bahagi:
Kung kinakailangan, kumuha ng ilang berry sa freezer at ubusin ang mga ito.
Mahilig ka ba sa mga lutong bahay na cake? Pagkatapos ay mayroong isang dahilan upang magdagdag ng isang masarap at malusog na pagpuno. Gagawa ka na ng ilang pie, at nasa kamay na ang mga nilalaman.
Kakailanganin namin ang:
Mga hakbang sa paghahanda:
Payo! Huwag higpitan nang mahigpit ang takip habang pinapasingaw ang viburnum sa oven - kung hindi, ang garapon ay sasabog.
Itakda ang temperatura sa 100-120 degrees. Pakuluan ng 3-4 na oras. Pagkatapos ng oras, ang berry ay naninirahan, gumagawa ng juice at nagbabago ng kulay. Inilabas namin ang garapon, tinatakan ang takip - handa na ang pagpuno para sa mga pie.
Ang paghahanda na ito ay may edad na 10 oras, at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap o mga kasanayan sa pagluluto. Ang recipe mismo ay napaka-simple.
Para sa viburnum jelly ang mga sumusunod na proporsyon ay kinakailangan:
Mga hakbang sa paghahanda:
Payo! Nagluluto ka ba ng pulot? Pagkatapos ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod - 1 bahagi ng viburnum juice / 1 bahagi ng pulot.
Ibuhos ang mala-jelly na masa sa mga isterilisadong lalagyan. Ginagamit namin ang paghahanda sa halagang hindi hihigit sa 4 tbsp. l. sa isang araw.
Makatipid sa pagbili ng tincture sa pamamagitan ng paghahanda ng isang tunay na de-kalidad na produkto mula sa mga magagamit na sangkap. At kapag sinubukan mo ang isang lutong bahay na inumin, malamang na hindi ka babalik sa isang binili sa tindahan.
Mga Bahagi:
Sa isang tala! Pinili mo ba ang mga berry mula sa puno bago magyelo? Panatilihin ang mga prutas sa freezer sa loob ng ilang araw - ang kanilang likas na kapaitan ay mawawala.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Naghihintay kami para sa mga unang hamog na nagyelo at sa loob ng ilang araw ay kinokolekta namin ang viburnum. Ang berry na ito ay mainam para sa tincture.
Mga Bahagi:
Payo! Kumuha ng mataas na kalidad na vodka - ito ay direktang nakakaapekto sa lasa at mga katangian ng tincture.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
Pagkatapos ay pilitin ang pinaghalong berry-sugar. Pagsamahin sa vodka, na nasa isa pang lalagyan.
Ang tincture ay handa na. Pakiusap ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na inumin sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.
Ang isang kutsarang puno ng tincture na ito ay isang mahusay na kapalit para sa kape, na nagpapataas ng presyon ng dugo. Ang produkto ay inihanda sa pinakasimpleng paraan.
Kunin natin ang mga sumusunod na sangkap:
Sa isang tala! Patuyuin ang natitirang mga berry (pulp, twigs, buto), huwag itapon. Brew ang dry mixture na may tsaa. Ang inumin ay nagiging mas masarap, at higit sa lahat, napaka-malusog.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
Inihahanda namin ang delicacy na ito nang madali at mabilis, nang walang teknikal na pagproseso. Ang pangunahing bentahe ng paghahanda na ito ay ang mga sariwang berry ay palaging nasa kamay. Idagdag sa tsaa, kumuha ng isang kutsara sa isang araw para sa pag-iwas, palamutihan ang mga inihurnong gamit, atbp.
Kakailanganin namin ang:
Mga hakbang sa paghahanda:
Iniimbak namin ang treat sa refrigerator. Maaari mong i-twist ang viburnum sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pagsamahin ito sa buhangin - nakakakuha ka ng isang baluktot na matamis na masa. Sino ang mas gusto nito?
Kasama sa recipe na ito ang heat treatment. Mas gusto ng ilang tao ang jam nang hindi nagluluto. Ang raw na bersyon ay may ganap na naiibang lasa (mahusay din). Ang pinakuluang produkto ay may mas halaya na pagkakapare-pareho at mayaman na kulay.
Kunin natin ang mga sumusunod na sangkap:
Sa isang tala! Bitter ka ba? Paputiin ang mga prutas - mawawala ang hindi kasiya-siyang lasa.
Mga hakbang sa pagluluto:
Ibuhos ang inihandang jam sa mga lalagyan at takpan ng mga takip.
Iminumungkahi kong gumawa ng instant jam. Ang recipe ay simple - kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring gawin ito.
Mga Bahagi:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Ibuhos ang mainit na jam sa mga lalagyan.
Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng citrus at viburnum ay mag-apela sa lahat ng mga gourmet at sa mga may matamis na ngipin. Pinuno ng orange ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, na ginagawang isang tunay na elixir ng kalusugan ang jam.
Kakailanganin namin ang:
Sa isang tala! Gumagamit kami ng viburnum para sa kagandahan. Maglagay ng kaunting berry paste sa iyong mukha. Pagkatapos ng 15 minuto, hugasan. Ang isang natural na maskara ay nagpapabata at nagpapalusog sa mga dermis.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Ibuhos ang live na jam sa mga lalagyan. Mag-imbak sa refrigerator sa loob ng 1 buwan.
Ang malusog na viburnum juice ay magpapawi ng iyong uhaw at pupunuin ang iyong katawan ng mga bitamina. At gamitin din ito sa panahon ng sipon.
Kakailanganin namin ang:
Hakbang-hakbang na pagluluto:
Pagkatapos ay inilabas namin ang mga bote ng juice at tinatakan ang mga takip.
Bago ang pagyeyelo, ang viburnum ay naproseso sa maraming hakbang:
Ang berry ay handa na para sa malamig na pagproseso, na ginawa gamit ang tatlong pamamaraan. Tingnan natin ang bawat isa nang mas detalyado.
Pinipili namin ang pinakamakapal na prutas. Ilagay sa isang patag na ibabaw at ilagay sa freezer sa loob ng 3 oras.
Pagkatapos ay inilalagay namin ang viburnum sa mga bag o lalagyan. Alisin ang hangin at isara nang mahigpit ang mga lalagyan.
Sa isang tala! Alisin ang hangin mula sa bag gamit ang cocktail straw.
Tingnan natin ang video para sa higit pang mga detalye.
Nag-iimbak kami ng hindi hihigit sa isang taon, sa temperatura na minus 18.
Ilagay ang mga berry sa isang blender. Ginagawa naming katas ang mga prutas. Pagkatapos ay gilingin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan. Ang gauze, nylon at iba pang mesh na tela ay mahusay ding nagsasala.
Palamigin at tangkilikin ang isang baso ng viburnum juice na may yelo.
Ang mga prutas ng viburnum ay naglalaman ng ascorbic acid (mula 40 hanggang 80 mg%), P-active substances (150-800 mg%), bitamina E (hanggang 2 mg%), carotene (1.2 mg%), bitamina Bd (0.03 mg%) . Ang valeric acid at ang mga ester nito ay nagdaragdag ng kakaibang aroma. Ang Viburnum ay mayaman sa mga asukal sa isang madaling natutunaw na anyo at mga mineral na asing-gamot. Ang mga prutas ay naglalaman ng posporus, potasa, kaltsyum, magnesiyo, mangganeso, yodo, silikon, tanso, boron, sink, kromo, siliniyum, ngunit lalo na ng maraming bakal. Salamat sa pagkakaroon ng pectin, ang viburnum ay gumagawa ng mahusay na halaya, marshmallow, marmalade at iba pang mga dessert.
Mayroong maraming impormasyon tungkol sa kahanga-hangang viburnum na nagpapagaling sa mga tao sa mga herbalistang Ruso. Ang mga bunga ng viburnum ay karaniwang kinakain ng pulot. Ginamit ang mga ito upang mapawi ang ubo sa panahon ng sipon, pagalingin ang mga sakit sa atay, at pagbutihin ang paggana ng puso. Bilang karagdagan, ang viburnum ay kapaki-pakinabang para sa neuroses, atherosclerosis, vascular spasms at hypertension.
Para sa paggamot, ang mga prutas ay ani sa taglagas, kapag sila ay ganap na hinog. Gupitin ang buong bungkos at tuyo sa temperatura na 50-60°C. Ang mga tangkay ay pinaghiwalay pagkatapos matuyo. Ang buhay ng istante ng mga hilaw na materyales ay 3 taon.
Pagpapagaling na pagbubuhos, na tumutulong sa mga sipon, sakit sa gilagid at nagsisilbing pampakalma, ay inihanda mula sa mga pinatuyong prutas. Gilingin ang 2 tbsp sa isang mortar. kutsara ng mga berry, ilagay sa isang termos at ibuhos ang 1 tasa ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 3-4 na oras. Uminom ng 0.5 tasa 2 beses sa isang araw o gamitin para sa pagbanlaw.
Para sa pagluluto pagbubuhos para sa hypertension paghaluin ang pantay na bahagi ng viburnum fruits, motherwort herbs, cudweed at mint, Baikal skullcap root at valerian. Ibuhos ang 1 tbsp. kutsara ang pinaghalong may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto. Uminom ng 0.5 baso 2 beses sa isang araw.
Ang bitamina tea na ginawa mula sa mga prutas ay kinukuha para sa mga kakulangan sa bitamina. Brew 1 tasa ng tubig na kumukulo 1 tbsp. kutsara ng mga pinatuyong berry, mag-iwan ng 1-2 oras, salain. Uminom ng 0.5 baso 2 beses sa isang araw. Ang tsaa ay may pagpapanumbalik at pagpapatahimik na epekto.
Juice
Pisilin ang juice mula sa 1 kg ng viburnum. Magdagdag ng isang basong tubig sa natitirang pulp at pakuluan ng 10 minuto. Pilitin. Ibuhos ang nagresultang sabaw sa juice. Paghaluin ng isang baso ng asukal, ibuhos sa mga garapon at mag-imbak sa refrigerator.
Juice na may pulot
Ipasa ang isang kilo ng viburnum sa pamamagitan ng isang salaan o colander, ihalo sa isang baso ng pulot, at ibuhos sa mga garapon. Itago sa refrigerator.
Viburnum sa pulot
Ang mga bungkos ng viburnum ay hinuhugasan, pinatuyo sa isang colander, at bahagyang tuyo sa hangin. Painitin ang pulot hanggang sa ito ay matunaw, isawsaw ang mga sanga ng viburnum dito at patuyuin ang mga ito.
Sa form na ito, ang viburnum ay maaaring maimbak ng hanggang anim na buwan.
Alak "Kalinka"
Ilagay ang mga durog na prutas sa isang garapon ng salamin, punuin ng tubig at magdagdag ng 200 g ng butil na asukal. Para sa 3-4 na araw, ang halo ay hinalo paminsan-minsan, pagkatapos ay ang likidong bahagi ay pinipiga. Ang natitirang cake ay nilagyan muli ng tubig at iniwan sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay pisilin, paghaluin ang parehong mga katas at umalis para sa karagdagang pagbuburo. Sa isang linggo, magdagdag ng 200 g ng granulated sugar nang dalawang beses. Ang carbon dioxide na inilabas sa panahon ng pagbuburo ay inilabas sa tubig sa pamamagitan ng isang goma na tubo. Pagkatapos ng 30-40 araw, kapag huminto ang pagbuburo at ang alak ay nagiging mas magaan, ito ay nakabote at nakaimbak sa temperatura na 1-10°C.
Mga produkto: 1 kg ng viburnum, 600 g ng butil na asukal, 200 ML ng tubig.
Viburnum jam na may kalabasa
Ang mga viburnum berries ay pinaputi sa singaw sa loob ng 5 minuto at kinuskos sa pamamagitan ng isang salaan. Ang kalabasa ay nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig at din hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang lahat, pakuluan at idagdag ang butil na asukal. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 40 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kapag mainit, ibuhos sa mga garapon at takpan ng mga takip.
Mga Produkto: 300 g viburnum, 500 g pumpkin, 1 kg granulated sugar.
Viburnum syrup
Ang viburnum juice ay pinagsama sa granulated sugar at pinainit hanggang sa ganap itong matunaw. Alisin ang bula, magdagdag ng sitriko acid, dalhin sa isang pigsa. Salain, ibuhos sa mga garapon o bote at tatakan ng pinakuluang takip o tapon.
Mga produkto: 0.5 l ng viburnum juice, 1 kg ng granulated sugar, 5 g ng sitriko acid.
Viburnum at rowan jam
Ang mga bunga ng viburnum at rowan ay ibinabad nang hiwalay para sa isang araw sa malamig na tubig. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at ang mga buto ay tinanggal mula sa viburnum. Ang pinaghalong prutas ay ibinuhos ng mainit na syrup. Magluto sa dalawang hakbang na may pagitan ng 5 oras.
Mga Produkto: 1 kg ng viburnum, 1.5 kg ng rowan, 2.5 kg ng butil na asukal, 200 ml ng tubig.
Viburnum, minasa ng asukal
Ang mga hinog na prutas ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, inaalis ang mga buto. Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang masa (juice na may pulp) at ihalo nang lubusan sa isang panghalo. Ang butil na asukal ay maaaring mapalitan ng pulot, kung gayon ang mga nakapagpapagaling na katangian ng produkto ay pinahusay. Ilagay sa mga garapon, takpan ng mga takip at iimbak sa refrigerator.
Mga Produkto: 1 kg bawat isa ng pureed viburnum at granulated sugar.
Viburnum-apple marmalade
Ang mga mansanas na inihurnong sa oven ay pinupunasan sa pamamagitan ng isang salaan at hinaluan ng viburnum juice. Magdagdag ng granulated sugar sa timpla at lutuin hanggang makapal. Ang natapos na marmelada ay inilalagay sa mga hulma.
Mga produkto: 1 kg ng viburnum, 2 kg ng mansanas, 1 kg ng butil na asukal.
Viburnum mousse
Ang gelatin ay ibinuhos na may kaunting tubig na pinakuluang at iniwan ng 40 minuto upang bumukol. Pagkatapos ay ibuhos sa viburnum juice at tubig, magdagdag ng butil na asukal at ihalo. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, palamig nang bahagya, talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot at kumalat sa mga mangkok.
Mga sangkap: 2 baso ng viburnum juice, 300 g granulated sugar, 1 tbsp. kutsara ng gulaman, 1 litro ng tubig.
Viburnum juice
Ang viburnum juice ay natunaw ng pinakuluang tubig 1:10, ang granulated na asukal o pulot ay idinagdag sa panlasa. Mag-iwan ng 2-3 oras at ubusin ang malamig.
Viburnum jelly
1 paraan. Inihanda mula sa natural na clarified juice. Ang juice ay ibinuhos sa isang enamel bowl, ang asukal ay idinagdag (800 g bawat 1 litro ng juice), pinainit na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap itong matunaw, sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at pinakuluang para sa 40-50 minuto. Ang natapos na halaya ay nakabalot sa mga mainit na garapon, hermetically selyadong at pinalamig.
Paraan 2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga viburnum berries, hayaang umupo ng 5 minuto, alisan ng tubig sa isang colander, at hayaang matuyo. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan o colander. Paghaluin ang asukal sa isang 1: 1 ratio. Ilagay sa mga garapon at itago sa refrigerator.
Viburnum jam
Blanch 1 kilo ng berries para sa 5 minuto, ilagay sa isang mangkok para sa paggawa ng jam at ibuhos sa mainit na syrup (para sa 1 kg ng asukal - 1 baso ng tubig). Iwanan ito ng ganito sa loob ng 10-12 oras.
Pagkatapos ay ilagay sa isang napakababang apoy at lutuin nang sabay-sabay. Ilagay sa tuyo, malinis na mga garapon.
Viburnum jelly
Inihanda ito gaya ng dati. Maghalo ng almirol sa isang maliit na halaga ng tubig, ibuhos sa viburnum juice, pukawin. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, ibuhos sa isang halo ng viburnum juice at almirol, dalhin sa isang pigsa at agad na itabi.
Para sa 3 litro ng tubig kumuha ng isang baso ng viburnum juice, mas mababa sa 2 baso ng asukal, kalahating baso ng almirol.
Viburnum compote
Ilagay ang mga hugasan na berry sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong syrup na inihanda sa rate na 500-700 gramo bawat 1 litro ng tubig. I-pasteurize ang kalahating litro na garapon sa loob ng 18-20 minuto, litro na garapon sa loob ng 30 minuto.
Mga Pinagmulan: "Ang Tunay na May-ari" No. 11 2009
