காளான்கள் காலிஃபிளவருடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, இந்த பொருட்கள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள் இரண்டையும் சமைக்கவும், சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளில் சேர்க்கவும், மேலும் குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கவும். சில சமையல் குறிப்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன புதிய காளான்கள்மற்றும் காய்கறிகள், மற்றவர்களுக்கு ஊறுகாய் வெற்றிடங்கள் தேவைப்படும். இந்த பக்கத்தில், காலிஃபிளவருடன் காளான்களிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்கலாம், அதை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.
சாம்பினான்களுடன் கிரீமி காலிஃபிளவர் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவருடன் காளான் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்
காளான்களை வெட்டி, அவற்றில் பாதி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
மீதமுள்ளவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
பின்னர் ஒரு ப்யூரியில் ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அரைத்து, தீயில் வைக்கவும்.
உருகிய சீஸ் உடன் சூடான கிரீம் கலந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
கலவையை சூப்பில் ஊற்றவும், உப்பு, மசாலா சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
காலிஃபிளவருடன் முடிக்கப்பட்ட சூப்-ப்யூரிக்கு வறுத்த சாம்பினான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.
பிரஷர் குக்கரில் காலிஃபிளவர் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் வெஜிடபிள் ப்யூரி சூப்.
தேவையான பொருட்கள்
காளான்களை துவைக்கவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். அரிசி திட்டத்தை இயக்கவும். மூடியை மூடாமல், நறுக்கிய காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரித்து, சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு சமையல் கொள்கலனில் வைக்கவும், மசாலா, உப்பு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கிண்ணத்தில் சூடான நீரை ஊற்றவும், இதனால் தண்ணீர் முற்றிலும் காய்கறிகளை மூடுகிறது. மூடியை மூடு. நிரல் அதன் வேலையை முடித்த பிறகு, சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும். கிரீம் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கி, மெதுவான குக்கரில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும், "வறுக்கவும்", "பேக்கிங்", "ஹீட்டிங்" அல்லது ஒத்த முறையில் வறுக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு மூடியைத் திறந்து வறுக்கலாம். வறுத்ததை வெளியே எடுத்து, கழுவி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அங்கே போட்டு, தண்ணீரை ஊற்றவும் (1.5-2 லிட்டர், குழம்பு விரும்பிய வலிமையைப் பொறுத்து), "சூப்" அல்லது "ஸ்டூ" பயன்முறையை 1 மணி நேரம் அமைக்கவும். பின்னர் குழம்பு, உப்பு மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்க கழுவி காலிஃபிளவர் முளைகள் சேர்க்க. சமையல் முடிவதற்கு 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன், சூப்பில் வறுத்ததை சேர்க்கவும்.
பரிமாறும் முன், மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவரின் சூப்பில் வெண்ணெய் போட்டு, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் சூப்பை தெளிக்கவும்.
உப்பு சாம்பினான்களுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவர் சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்
பச்சைப் பட்டாணியிலிருந்து திரவத்தை ஒரு சல்லடையில் இறக்கி விடவும். பதிவு செய்யப்பட்ட காலிஃபிளவருடன் இதைச் செய்யுங்கள். இந்த கூறுகளை ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் இணைக்கவும். சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பட்டாணியுடன் இணைக்கவும். உப்பு, மயோனைசே பருவம், கலவை. காலிஃபிளவர் மற்றும் சாம்பினான்களின் சுவையான சாலட்டின் மேல், கடின வேகவைத்த மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
marinated champignons உடன் காலிஃபிளவர் மற்றும் முள்ளங்கி சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்
இந்த சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய காலிஃபிளவரின் தண்டு தளிர்களை எடுத்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி வேண்டும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தலைகளை நறுக்கி, காளான்களை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை நறுக்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்து, சாஸுடன் சீசன். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுடன் காலிஃபிளவர் சாலட்டை மேலே வைக்கவும், தக்காளியின் சிறிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
உடன் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் சாலட் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள்புளிப்பு கிரீம் உள்ள.
தேவையான பொருட்கள்
ஒரு பாத்திரத்தில் 0.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, பால், உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, காலிஃபிளவரை கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் அகற்றவும், குளிர்ந்து, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும்.
புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாம்பினான்களுடன் கூடிய காலிஃபிளவர் சாலட் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டு வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்:
தேவையான பொருட்கள்
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும். காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, நறுக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் முள்ளங்கி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. பதிவு செய்யப்பட்ட அனைத்தையும் கலக்கவும் பச்சை பட்டாணிமற்றும் நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள். மேல் புளிப்பு கிரீம் சாஸ். கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
காலிஃபிளவர் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களுடன் சிக்கன் சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்
கோழி மற்றும் கேரட்டை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த காலிஃபிளவருடன் கலக்கவும். உள்ளிடவும் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, கலந்து.
அடுப்பில் காலிஃபிளவர் கொண்ட காளான்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
புதிய காளான்களை சுத்தம் செய்து, கழுவி வறுக்கவும். காலிஃபிளவரின் தலையை தலைகளாகப் பிரித்து, உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, பிரட்தூள்களில் உருட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களை ஒரு ஆழமான வாணலியில் பரப்பவும், ஒன்றோடொன்று மாறி மாறி, பின்னர் மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும்.
சாம்பினான்களுடன் சுடப்பட்ட காலிஃபிளவரைப் பரிமாறவும், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
அடுப்பில் சுடப்படும் காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
டாப்பிங்கிற்கு
இந்த உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும், அதில் நீங்கள் 2 லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், சிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. காலிஃபிளவரை நடுத்தர அளவிலான மஞ்சரிகளாக பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் இறக்கி, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். மென்மையான முட்டைக்கோஸ்ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், திரவத்தை வடிகட்டவும்.
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, கடாயில் நறுக்கிய காளான்களை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், 3-5 நிமிடங்கள் அவ்வப்போது கிளறி விடவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, காளான்களுடன் காலிஃபிளவர் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, கலவை, பேக்கிங் டிஷ் போடவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், பாலாடைக்கட்டி, ரொட்டி துண்டுகள், சீஸ், மூலிகைகள் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தெளிக்கவும். வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பிரெட் துண்டுகளின் மேல் வைக்கவும். படிவத்தை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 230 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 15 நிமிடங்கள், நொறுக்குத் தீனிகள் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சாம்பினான்களுடன் காலிஃபிளவர், அடுப்பில் சுடப்படும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
காலிஃபிளவருடன் சாம்பினான்களில் இருந்து வேறு என்ன சமைக்க முடியும்
தேவையான பொருட்கள்
அடுப்பில் பானைகளில் சாம்பினான்களுடன் காலிஃபிளவர்.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவரை வேகவைத்து பூக்களாக பிரிக்கவும். காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு மற்றும் குண்டு தக்காளி சட்னி. முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். இந்த சாஸ் காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஊற்றுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒரு தொட்டியில், காலிஃபிளவர், அடுக்குகளில் காளான்கள் இடுகின்றன, பின்னர் மீண்டும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு வரிசை மற்றும் காளான்கள் ஒரு வரிசை, முட்டைக்கோஸ் மூடி. சாஸை ஊற்றி மூலிகைகள் தெளிக்கவும். மென்மையான வரை அடுப்பில் காளான்களுடன் காலிஃபிளவரை வேகவைக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவர், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூப்.
தேவையான பொருட்கள்
கொதி கோழி பவுலன், சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பல நிமிடங்கள் சமைக்க, தட்டுகள் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க. கேரட் மற்றும் செலரி வேரை அரைத்து, எண்ணெயில் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வறுத்த காய்கறிகள் வைத்து, முட்டைக்கோஸ் inflorescences, உப்பு, மசாலா சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. சூப் மூடி நிற்கட்டும். காலிஃபிளவர் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சூப் பரிமாறவும், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
காலிஃபிளவர், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் ப்யூரி.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவரை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிந்து வடிகட்டவும். தூய சாம்பினான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் தேய்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியை சூடான பால், உப்பு சேர்த்து நீர்த்துப்போகச் செய்து, துடைப்பத்தால் அடிப்பதை நிறுத்தாமல், 2-3 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூடுபடுத்தவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டாம்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் பரிமாறும் போது, வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து.
பிரஷர் குக்கரில் சாம்பினான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட சூப்.
தேவையான பொருட்கள்
இந்த செய்முறையின் படி சாம்பினான்கள் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் சூப் தயாரிக்க, காளான்களை கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும், மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். காலிஃபிளவரை பூக்களாகப் பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை துண்டுகளாகவும், லீக்ஸை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, "ரைஸ்" திட்டத்தில் திறந்த மூடியுடன் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். லீக், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். மூடியை மூடு.
காலிஃபிளவர், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள்.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவரை நன்கு துவைக்கவும், மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். பீன்ஸ் துவைக்க. காளான்களை துவைக்கவும், தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது. மணி மிளகுதுவைக்க, விதைகளை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் கேரட், சாம்பினான்களை வைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள காய்கறிகளை வாணலியில் சேர்த்து, கலந்து, மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். வினிகருடன் சோயா சாஸ் கலக்கவும். காய்கறிகளுக்கு தண்ணீர் கொடுங்கள் சோயா சாஸ்அரிசி வினிகர் கலந்து, அசை, வெப்ப இருந்து நீக்க.
சோயா சாஸுடன் வறுத்த காய்கறிகள் தயார். காய்கறிகளை சிறிது குளிர்வித்து தட்டுகளில் வைக்கவும்.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர்.
தேவையான பொருட்கள்
காலிஃபிளவரை வேகவைத்து ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். சூடான எண்ணெயில் முட்டைக்கோஸைப் போட்டு, கெட்டியாகத் தெளிக்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. ஒரு மேலோடு உருவாகும் வரை முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ் வறுத்த நிலையில், காளானை நறுக்கி, தக்காளியைத் துடைத்து செய்வது நல்லது. தக்காளி சாறு. ஒரு grater மீது சீஸ் தட்டி. 2-3 முட்டைகளை அடித்து சாறு மற்றும் அரைத்த சீஸ் கலவையில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, இந்த கலவையுடன் முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும். மூடியை இறுக்கமாக மூடு. குறைந்த தீயில் வேகவைக்கவும். சீஸ் உருகும்போது, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். காளான் மற்றும் சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவரை சிறிது ஆற வைத்து பரிமாறவும். ரசிகர்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கு பூண்டு சேர்க்கலாம்.
காலிஃபிளவர் பலரால் விரும்பப்படும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி. இது சிரிய வளர்ப்பாளர்களால் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட கலாச்சாரம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. காலிஃபிளவரின் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல். உலகின் இந்த பகுதியில்தான் இந்த ஜூசி மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி முதலில் தோன்றியது.
காலிஃபிளவரின் பிரபலத்தின் அடிப்படை அதன் ஒப்பற்ற சுவை, மாறாக அசல் தோற்றம், பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் இணக்கம். கடைசி காரணி இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பல்துறை செய்கிறது. இது முதல் படிப்புகள், பக்க உணவுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, சாலடுகள் சமைக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.
காலிஃபிளவர் சாலட் முற்றிலும் எவரும், மிகவும் அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட கையாளக்கூடிய அந்த உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். அத்தகைய சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில மிகவும் திருப்திகரமானவை மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டவை, மற்றவை உணவு மற்றும் வயிற்றில் மிகவும் எளிதானவை, இன்னும் சில காரமான மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை. அது எதுவாக இருந்தாலும், ஒரு முன்நிபந்தனை சுவையான சாலட்காலிஃபிளவர் இருந்து சரியான தேர்வு.
அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இரண்டு புள்ளிகளுக்கு முட்டைக்கோஸ் வாங்கும் போது சிறப்பு கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்:
- 1. மஞ்சரிகளின் அடர்த்தி. அவை இறுக்கமாகவும் ஒன்றாகவும் பொருந்த வேண்டும்;
- 2. மஞ்சரிகளின் மேற்பரப்பு. அவற்றின் மேற்பரப்பில் இருண்ட புள்ளிகள் இருந்தால், அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே வாங்குவதற்கு மதிப்பு இல்லை.
இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் சுவையான சாலட். ஒருபுறம், இது மிகவும் எளிமையானது, மறுபுறம், இது மிகவும் கசப்பான மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சாலட் "கோடை" ஒரு எளிய மற்றும் சிக்கலற்ற உணவு. இந்த சாலட்டின் பெயரே இது மிகவும் இலகுவானது, புதிய சுவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த காலிஃபிளவர் சாலட்டின் செய்முறை பல ஆண்டுகளாக பல இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்கு தெரியும். இது எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுதினசரி நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இது குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
நாங்கள் இலைகளை சுத்தம் செய்து, நன்கு துவைக்க மற்றும் கால்களில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் inflorescences பிரிக்க.
தேவைப்பட்டால், மஞ்சரிகளை வெட்டலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும் வெந்நீர், உப்பு மற்றும் 6 மணி நேரம் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. காலிஃபிளவரை செயலாக்கும் இந்த முறையை குறிப்பாக பிரபலமாக அழைக்க முடியாது, இருப்பினும், இதை மென்மையாக்குவது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்க முடியும்.
முட்டைக்கோஸ் உட்செலுத்தப்படும் போது, டிரஸ்ஸிங் செய்வோம்.
இதை செய்ய, நன்றாக கழுவி மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் அறுப்பேன் மற்றும் பூண்டு மூலம் கடந்து மயோனைசே அதை கலந்து.
முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும் போது, நாம் அதை வெளியே எடுத்து, அதை வாய்க்கால் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் நிரப்ப வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உட்செலுத்துவதற்கு நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். சுமார் 2 மணி நேரம்.
கடல் சாலட்டை ஒரு கவர்ச்சியான உணவு என்று அழைக்கலாம். அதில், பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும், இது ஒரு அறியாத நபருக்கு, அதாவது டுனா மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிற்கு பொருந்தாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
காலிஃபிளவர் "டயட்டரி" கொண்ட சாலட் எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய உணவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும், பல மணிநேரங்களுக்கு பசியை நீக்கி, இனிமையான சுவை உணர்வுகளை வழங்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சாலட் "தோட்டத்தில் கோழி" மிகவும் சுவையான உணவு. காலிஃபிளவருடன் கூடிய பெரும்பாலான சாலடுகள் ஒரு பசியின்மை அல்லது கூடுதல் உணவாக செயல்பட்டால், "கோழி தோட்டத்தில் கோழி" ஒரு முழுமையான, தனி உணவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சாலட் "வைட்டமின்" என்பது வைட்டமின்கள், பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். அதை தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய சாலட் வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நம் உடல் வைட்டமின்கள் மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சாலட் "மென்மை" என்பது எந்த கோடை விடுமுறைக்கும் முக்கிய உணவிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இனிமையான சுவை, கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் - இவை அனைத்தும் இந்த உணவுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த சாலட் காலிஃபிளவர் மற்றும் பீட் போன்ற இரண்டு பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. "க்ராஸ்னென்கி" ஒரு மருத்துவ உணவாக கருதப்படலாம் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. இந்த சாலட்டின் வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
என் காலிஃபிளவர், மிளகுத்தூள் மற்றும் பீட்.
பீட்ஸை முழுமையாக சமைக்கும் வரை தோலில் நேரடியாக வேகவைக்கவும்.
பிறகு ஆறவைத்து தோலை உரித்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
நாம் முட்டைக்கோஸ் இருந்து inflorescences பிரிக்க மற்றும் மென்மையான வரை அதே வழியில் சமைக்க.
"சிவப்பு" சாலட் தயாரிக்கும் போது, நீங்கள் இந்த நுட்பத்தையும் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் தண்டு மற்றும் விதைகளிலிருந்து மிளகு சுத்தம் செய்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
முட்டைக்கோஸ், மிளகு மற்றும் பீட் கலந்து மற்றும் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பு தொடர.
இதை செய்ய, ஒரு தனி தட்டில், கவனமாக மயோனைசே, வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு மற்றும் கடுகு கலந்து.
நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மூலம் எங்கள் சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
சாலட் "இறால்" பாதுகாப்பாக உணவக டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம். இதில் இறால் உள்ளது, இதன் விளைவாக இந்த சாலட் மிகவும் மலிவானதாக இருக்கும் என்று கூற முடியாது, இருப்பினும், இந்த உணவை நீங்களே சமைப்பது எங்கள் நகரத்தின் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் முயற்சிப்பதை விட மிகக் குறைவாகவே செலவாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
வீட்டில் காலிஃபிளவர் சாலட் ஒரு அசாதாரண உணவு. அதன் முழு அம்சமும் சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ளது, இது இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதல் கட்டத்தில், ஒரு வகையான சாலட் பேஸ் செய்யப்படுகிறது, இரண்டாவது கட்டத்தில், இறுதி பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் கொழுப்பு உணவாகும். இந்த காரணத்திற்காக, அதை தயார் செய்வது சிறந்தது பண்டிகை அட்டவணைமது பானங்களுடன்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
சாலட் "டச்னி" ஒரு உலகளாவிய டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம். ஒருபுறம், பிரத்தியேகமாக தாவர தோற்றம் கொண்ட பொருட்கள் அதன் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது, இது எந்த சைவ உணவு உண்பவரின் உணவின் அடிப்படையாக மாறும். மறுபுறம், "டாச்னி" சாலட், மற்றவற்றைப் போல, இறைச்சிக்கான கூடுதல் உணவின் பங்கை நிறைவேற்ற முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த சாலட் ஒரு உண்மையான கலை வேலை. விருந்தினர்களை அவர்களின் சமையல் திறன்களால் ஆச்சரியப்படுத்துவதற்காக பண்டிகை அட்டவணைக்கு அதை தயாரிப்பது சிறந்தது. சாலட் "நெஸ்ட்" நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது மற்றும் பெரும்பாலும் முக்கிய பாடத்தின் இடத்தைப் பிடிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இப்போது சாலட்டை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
இந்த டிஷ் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளை உள்ளடக்கியிருப்பதால் இது போன்ற அழகான மற்றும் அசாதாரண பெயரைப் பெற்றது. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஒருவரையொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்து ஒரு தனித்துவமான சுவைத் தட்டுகளை உருவாக்குகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
நீங்கள் விரைவாக ஒரு எளிதான உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் - காலிஃபிளவர் சாலட் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். புதிய அல்லது கரைந்த காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும். வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும். சீஸ், மூலிகைகள், பைன் கொட்டைகள், ஹாம் சேர்க்கவும் கடல் மீன், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, கோழி, சீமை சுரைக்காய், நூடுல்ஸ், பாஸ்தா, சோளம் அல்லது பீன்ஸ். மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ் அல்லது தயிர் பருவம்.
காலிஃபிளவரில் இருந்து நீங்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான உணவுகளை செய்யலாம்: சூப்கள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள். காய்கறி பல்வேறு வகையான இறைச்சி, சீஸ், முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. அதே நேரத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. கடையில் காலிஃபிளவர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் அதன் நிறம் மற்றும் கடினத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஏறக்குறைய வெள்ளை அல்லது பால் போன்ற சீரான நிறமுடைய, உறுதியான, மீள்தன்மை மற்றும் மொறுமொறுப்பான மஞ்சரிகள் கருமையாதல் அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனையின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. முட்டைக்கோசின் தலை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். சேதம் மற்றும் தகடு இல்லாமல் "கால்". பச்சை இலைகள் இருந்தால் அதுவும் நல்லது. அவர்களிடமிருந்து முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பு வெட்டப்பட்டது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக தீர்மானிக்க முடியும்.
சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கொதிக்கும் நீரில் காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி வைக்கவும்.
2. காய்கறிகளுடன் தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
3. ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
4. இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. ஆலிவ் எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
6. வோக்கோசு, வெந்தயம் வெட்டவும்.
7. கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் விளைந்த பொருட்களை கலக்கவும்.
9. அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கொள்ளவும்.
10. சாலட்டை பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் இறுதியாக நறுக்கிய மென்மையான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
11. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
பயனுள்ள குறிப்புகள்:
. சீஸ் போதுமான உப்பு இருந்தால், சாலட் தன்னை தவிர்க்க முடியும்.
. புரோவென்சல் மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு, துளசி ஆகியவை சுவையூட்டல்களாக சரியானவை.
காளான் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட்
100 கிராம் காளான்கள், 80 கிராம் பாஸ்தா, 30 கிராம் கேரட், 20 கிராம் செலரி வேர்கள், 50 கிராம் காலிஃபிளவர், 80 கிராம் ஹாம் (sausages), 10 மில்லி தாவர எண்ணெய், 5 மில்லி வினிகர், 10 கிராம் மயோனைசே, 2 கிராம் கடுகு, உப்பு.
மக்ரோனியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் மற்றும் செலரி வேரை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காலிஃபிளவரை மொட்டுகளாக பிரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மென்மையான வரை காளான்களை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை பாஸ்தாவுடன் கலந்து, மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், வினிகர், கடுகு ஆகியவற்றைக் கலந்து கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.
இந்த உரை ஒரு அறிமுகப் பகுதி.புத்தகத்தில் இருந்து துருக்கிய உணவு வகைகள் நூலாசிரியர் செய்முறை சேகரிப்புகாலிஃபிளவர் சாலட் காலிஃபிளவர் - 300 கிராம், தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., வெள்ளரிகள் - 1 பிசி., ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள், திராட்சை - 100 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 1 கப், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை, வோக்கோசு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிரித்தெடுக்கவும். மஞ்சரிகளாக. தக்காளி, வெள்ளரி, உரிக்கப்பட்ட மற்றும்
கேனிங் சாலடுகள் - 5 புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் சமையல் ஆசிரியர் தெரியவில்லை -காலிஃபிளவர் சாலட் 5 கிலோ காலிஃபிளவர், 0.5 கிலோ வோக்கோசு வேர், வட்டங்களாக வெட்டவும், கேரட், சிவப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம் தலா 1 கிலோ, மோதிரங்களாக வெட்டவும். லிட்டர் ஜாடிபூண்டு 4-5 கிராம்பு, செலரி ஒரு கிளை, 1-2 வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், கேரட், சிவப்பு வைத்து
உலகெங்கிலும் உள்ள 500 சமையல் குறிப்புகள் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் பெரேடெரி நடால்யாகாளான், பீன் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 100 கிராம், காலிஃபிளவர் - 50 கிராம், சாம்பினான்கள் - 30 கிராம், ஆப்பிள் - 1 பிசி., முட்டை - 1 பிசி., இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி., மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, கீரை, வோக்கோசு,
உங்கள் ஸ்மோக்ஹவுஸ் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் மஸ்லியாகோவா எலெனா விளாடிமிரோவ்னாகாலிஃபிளவர் சாலட் தேவை: 250 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம், 200 கிராம் காலிஃபிளவர், புதிய வெள்ளரி, 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 50 மிலி ஒவ்வொரு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, கீரை, பச்சை வெங்காயம், உப்பு, சமையல் முறை. முட்டைக்கோஸை வேகவைத்து, குழம்பில் குளிர்வித்து, பிரிக்கவும்
புத்தகத்தில் இருந்து சிறந்த சமையல் வகைகள்எந்த விடுமுறை மற்றும் மட்டும் appetizers ஆசிரியர் க்ரோடோவ் செர்ஜிகாலிஃபிளவர் சாலட் 300 கிராம் காலிஃபிளவர் மொட்டுகள், 1 தலை பூண்டு, 100 கிராம் கடின சீஸ், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, 1 கைப்பிடி கர்னல்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், ருசிக்க - மயோனைசே, கீரைகள், உப்பு மூல காலிஃபிளவர் மொட்டுகளை நன்றாக தட்டி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்,
மந்தா மற்றும் பாலாடை புத்தகத்திலிருந்து. உண்மையான ஜாம்! ஆசிரியர் க்ரோடோவ் செர்ஜிகாலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்கள் மூலம் அடைத்த பாலாடை செய்முறை எண் 1 மாவை: 3 கப் மாவு, 2 முட்டை (மாவில் 1 முட்டை, மாவை கிரீஸ் செய்வதற்கு 1 முட்டை), 1 கப் தண்ணீர், சுவைக்கு உப்பு நிரப்புதல்: 400 கிராம் புதிய காளான்கள், 300 கிராம் காலிஃபிளவர், 1 பெரிய வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், சுவைக்க -
புத்தகத்தில் இருந்து விடுமுறை சாலடுகள் ஆசிரியர் கோஸ்டினா டாரியாகாளான் சாலட், பருப்பு வகைகள் கொண்ட காலிஃபிளவர் 250 கிராம் காளான்கள், 600 கிராம் காலிஃபிளவர், 100 கிராம் பீன்ஸ் அல்லது 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, 120 கிராம் பச்சை அல்லது வெங்காயம், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, 2 முட்டை, மூலிகைகள், உப்பு. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவரை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.
1000 சமையல் குறிப்புகளின் புத்தகத்திலிருந்து. ஆசிரியர் அஸ்டாஃபிவ் வி.ஐ.காலிஃபிளவர் சாலட் முட்டைக்கோஸை நன்கு துவைக்கவும், தனித்தனி மஞ்சரிகளாகப் பிரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் (அது கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்), தண்ணீர் கண்ணாடி செய்ய ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம், 2 டீஸ்பூன்.
லென்டன் உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து. சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பாவம் இல்லாமல் நூலாசிரியர் ஸ்வோனரேவா அகஃப்யா டிகோனோவ்னாகாலிஃபிளவர் சாலட் தூய முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் சில நிமிடங்கள் நனைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, வாசனையை அகற்ற முட்டைக்கோஸை சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். சுவை மற்றும் சமைக்கும் வரை உப்பு. குளிர்ந்து கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.
நீரிழிவு நோய்க்கான 100 சமையல் குறிப்புகள் புத்தகத்திலிருந்து. சுவையான, ஆரோக்கியமான, நேர்மையான, குணப்படுத்துதல் நூலாசிரியர் மாலை இரினாகாலிஃபிளவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர் - 150 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்., அவித்த முட்டை- 1 பிசி., கீரைகள், பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சைலிட்டால் சுவைக்க. காலிஃபிளவர் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, மஞ்சரிகளாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, தாவர எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. கூட்டு
வீட்டில் sausages செய்வது எப்படி என்ற புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் கலினினா அலினா 1000 புத்தகத்திலிருந்து மிகவும் சுவையானது இறைச்சி இல்லாத உணவுகள் நூலாசிரியர் கயனோவிச் லியுட்மிலா லியோனிடோவ்னாகாளான், தொத்திறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட் 100 கிராம் காளான்கள், 80 கிராம் பாஸ்தா, 30 கிராம் கேரட், 20 கிராம் செலரி வேர்கள், 50 கிராம் காலிஃபிளவர், 80 கிராம் ஹாம் (தொத்திறைச்சி), 10 மில்லி தாவர எண்ணெய், 5 மில்லி வினிகர், 10 கிராம் மயோனைசே, 2 கிராம் கடுகு, உப்பு. மக்ரோனியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஜனாதிபதி டயட் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் Vydrevich Galina Sergeevnaகாலிஃபிளவர் சாலட் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 200 கிராம் காலிஃபிளவர், 1-2 தக்காளி, 1-2 புதிய வெள்ளரி, கீரைகள், ஒல்லியான மயோனைசே, உப்பு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் காலிஃபிளவரை கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும். முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது
சிஸ்டம் மைனஸ் 60 புத்தகத்திலிருந்து. ஒவ்வொரு நாளும் மெனு. காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு நூலாசிரியர் மிரிமனோவா எகடெரினா வலேரிவ்னா ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்துகாலிஃபிளவர் சாலட் காலிஃபிளவர் 1 பெரிய தலை, 1 பெரிய வெங்காயம், 100 கிராம் குழி ஆலிவ், 3 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், 0.5 எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, முட்டைக்கோசின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்,
