தேர்ந்தெடுக்கும் வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு எப்படி உணவளிப்பது அல்லது பண்டிகை மேசையை அலங்கரிப்பது எப்படி என்று தெரியவில்லையா? ஒருவேளை உங்களுக்கு சிற்றுண்டி தேவைப்படலாம் அவசரமாகஅல்லது கபாப்கள் தயாரிக்கப்படும் போது இயற்கையில் "புழுவைக் கொல்ல" உங்களுக்கு ஏதாவது தேவையா? சிறந்த விருப்பம் அடைத்த முட்டைகள், ஒரு புகைப்படத்துடன் 25 நிரப்புதல் விருப்பங்கள் உங்கள் சுவைக்கு ஒரு பசியைத் தேர்வுசெய்ய அனுமதிக்கும் மற்றும் உண்மையில் குடும்ப பட்ஜெட்டை அழிக்காது.
முட்டைகளை அடைப்பது முதல் பார்வையில் எளிமையான செயல் என்றாலும், அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன.
முட்டைகள் எங்கள் மேஜையில் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருக்கும். முதலாவதாக - இயற்கையாக, இரண்டாவதாக - மலிவாக, மூன்றாவதாக - திருப்திகரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான. வேகவைத்த உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, எனவே கொழுப்பு "நிரப்புதல்" கூட குறிப்பாக உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது. ஆனால் முட்டைகளை எப்படி அடைப்பது? என்னை நம்புங்கள், நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன, நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் சிறந்ததை மட்டுமே நான் வழங்குகிறேன்.
முட்டைகளை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள் அதைச் சரியாகச் செய்ய உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
அவித்த முட்டைகள்- 3 பிசிக்கள்;
புதிய காளான்கள் - 90 கிராம்;
வெங்காயம் - ஒரு சிறிய தலை;
புளிப்பு கிரீம் - 80 மில்லி;
தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு - தேவைக்கேற்ப.
காளான்களை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், மசாலா மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். நீங்கள் பிசைந்த மஞ்சள் கரு மற்றும் கீரைகளை உள்ளிடலாம். முட்டையின் பாதியை நிரப்புதலுடன் நிரப்பவும்.
காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை விரைவாக சமைக்க இது உதவும், புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை எளிமையானது மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
10 முட்டை பகுதிகள்;
பதிவு செய்யப்பட்ட காட் கல்லீரல் - ஒரு ஜாடி;
ருசிக்க கீரைகள் மற்றும் மசாலா;
வெங்காயம் - ஒரு சிறிய வெங்காயம்;
அலங்காரத்திற்கு சோளம் அல்லது மாதுளை விதைகள்
மஞ்சள் கருக்கள் (வேகவைத்த), கல்லீரல் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டுவது, பூர்த்தி மற்றும் மாதுளை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அணில் பகுதிகளை நிரப்பவும்.
ஸ்ப்ராட்ஸ் கேனாப்களுக்கு மட்டுமல்ல, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாகவும் நல்லது. சமையலுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
முட்டை பகுதிகள் - 12 பிசிக்கள்;
ஸ்ப்ராட்ஸ் ஒரு ஜாடி;
கடின சீஸ் - 120 கிராம்;
மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் - சுவைக்க.
நாம் ஒரு grater மீது சீஸ் தேய்க்க, மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு sprats அறுப்பேன், நிலைத்தன்மையின் வடிவத்தை வைத்து மயோனைசே சேர்க்க. நாங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டையின் பகுதிகளை அடைத்து, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசின் பச்சை கிளைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.
ருசிக்க, அத்தகைய பசியின்மை "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" போன்றது. அதை சமைக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
முட்டைகள் (பாதிகள்) - 10 பிசிக்கள்;
வேகவைத்த பீட் - நடுத்தர கிழங்கு;
உப்பு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
மயோனைசே ஒரு தேக்கரண்டி;
பூண்டு முனை;
மத்தியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, மூன்று பீட், மஞ்சள் கருக்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒரு grater மீது பூண்டு, மயோனைசே கலந்து மற்றும் முட்டை பகுதிகளை அடைத்து. மேலே ஹெர்ரிங் ஒரு துண்டு வைத்து மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
எந்த கல்லீரலும் செய்முறைக்கு ஏற்றது, ஆனால் மிகவும் மென்மையானது கோழி அல்லது வான்கோழி கல்லீரலுடன் மாறும். சமையலுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
10 முட்டை பகுதிகள்;
வேகவைத்த கல்லீரல் - 50 கிராம்;
தலா ஒரு சிறிய கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
தாவர எண்ணெய் - ஒரு ஜோடி கரண்டி;
மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி;
உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரலை கடந்து, காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, புரதங்களை கலந்து நிரப்பவும்.
நண்டு குச்சிகள் சிற்றுண்டி முட்டைகள் ஒளி மற்றும் சுவையாக இருக்கும். செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
5 வேகவைத்த முட்டைகள் (10 பகுதிகள்);
நண்டு குச்சிகள் - ஒரு பேக்;
கடின சீஸ் - சுமார் 100 கிராம்;
பூண்டு - ஒரு கிராம்பு அல்லது இரண்டு;
மயோனைசே - 2 தேக்கரண்டி.
குச்சிகளை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக அரைக்கவும், சீஸ் மற்றும் பூண்டு, மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். மயோனைசேவுடன் பொருட்களை கலந்து, புரதத்தின் பாதிகளில் பரப்பவும். நீங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கலாம்.
நாம் அதன் சொந்த சாறு, ஒரு நடுத்தர அளவிலான புதிய வெள்ளரி, ஒரு சிறிய மயோனைசே ஒரு ஜாடி டுனா எடுத்து. வேகவைத்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து (4-7 துண்டுகள்), மஞ்சள் கருவை வெளியே எடுக்கிறோம்.
டுனா இறைச்சியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைத்து, வெள்ளரிக்காயை ஒரு கனசதுரமாக நறுக்கவும். பூர்த்தி செய்ய மயோனைசே சேர்த்து, கலவை மற்றும் முட்டைகளை நிரப்பவும். மஞ்சள் கருவை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, சிற்றுண்டியின் மேல் தெளிக்கவும்.
ஹெர்ரிங் கொண்டு அடைத்த முட்டைகள் வலுவான பானங்களுக்கு நல்லது - ஓட்கா, எடுத்துக்காட்டாக. சமையல் எளிதாக இருக்க முடியாது. இதற்கு தேவைப்படும்:
சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்;
8 முட்டை பகுதிகள்;
கிரீம் மென்மையான வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
கடுகு - 10 கிராம்;
ஹெர்ரிங் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, எண்ணெய் மற்றும் கடுகு சேர்த்து, அடிக்கவும். முட்டையின் பாதியில் மென்மையான பாஸ்தாவை இடவும், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
மிகவும் அழகான பசி மற்றும் நல்ல சுவை. முட்டை "ஃப்ளை அகாரிக்" தயாரிக்க நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
10 வேகவைத்த முட்டைகள்;
சிவப்பு கடினமான தக்காளி (சிறியது) - 5 பிசிக்கள்;
சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி (ஃபில்லட்) - 2-3 துண்டுகள்;
மயோனைஸ்.
இந்த செய்முறையில் உள்ள அணில்கள் குறுக்கே வெட்டப்பட வேண்டும், "மந்தமான" மேற்புறத்தை மட்டும் துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்ற வேண்டும்.
நிரப்புவதற்கு, கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மஞ்சள் கருவை அரைத்து, மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, "காளான் கால்களை" அடைக்கவும்.
நாங்கள் ஒவ்வொரு தக்காளியையும் 2 பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம் - இவை "தொப்பிகள்". நாங்கள் அவை ஒவ்வொன்றையும் "காலில்" ஏற்றி, மயோனைசேவின் புள்ளிகளை உருவாக்குகிறோம்.
முட்டையின் பாதியில் (10 பிசிக்களுக்கு) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு ஸ்லைடில் பரப்புகிறோம்: வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் (200 கிராம்), ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து, வதக்கிய வெங்காயம், ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிட்டிகை அரைத்த சீஸ்.
தேவையான பொருட்கள்:
7 வேகவைத்த முட்டைகள்:
புதிய பெரிய வெள்ளரி;
மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி.
5 முட்டைகளை நீளமாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, மீதமுள்ள 2 உடன் நறுக்கவும். நாங்கள் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம். நாம் மயோனைசே கொண்டு வெள்ளரி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் கலந்து, உப்பு நிரப்புதல் சுவை மற்றும் முட்டை அரை அதை வைத்து. நீங்கள் ஒரு வெள்ளரி வட்டத்துடன் அலங்கரிக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை பகுதிகள் - 8 பிசிக்கள்;
ஸ்க்விட்கள் - 150-200 கிராம்;
வெங்காயம் - தலை;
மயோனைசே - ஒரு ஜோடி கரண்டி;
சிவப்பு கேவியர் - 5 தேக்கரண்டி;
இறைச்சிக்கு - ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய், ½ தேக்கரண்டி 70% வினிகர், சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, நீங்கள் வேகவைத்த ஸ்க்விட்களை இறுதியாக நறுக்கி, ஊறுகாய்களாக நறுக்கிய வெங்காயம், மஞ்சள் கரு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டைகளை நிரப்பவும், மேல் கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, விருப்பம் பட்ஜெட்டில் இருந்து அல்ல, ஆனால் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! 10 முட்டை பகுதிகளுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
சிறிது உப்பு சால்மன் ஒரு துண்டு;
கேவியர் - 8 தேக்கரண்டி;
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
பூண்டு - 1 பல்;
மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி.
வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை உருவாக்குகிறோம். சால்மன் மற்றும் கேவியர் துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
முட்டைகளின் இந்த பதிப்பிற்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எதையும் எடுக்கலாம், முழு "தந்திரமும்" சாஸில் உள்ளது. நாங்கள் இதை இப்படி தயார் செய்கிறோம்:
வெண்ணெய் மற்றும் சூடான பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (முறையே 100 மற்றும் 50 மிலி) நீர்த்த மாவு (மேசை, ஒரு ஸ்லைடு, ஒரு ஸ்பூன்) சிறிது வறுக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு சுவை. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒவ்வொரு முட்டை-பாதியையும் தூவி, ஒரு ஸ்பூன் சாஸ் மீது ஊற்றவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். குளிரவைத்து, மீதமுள்ள சாஸுடன் தூறல் பரிமாறவும்.
10-12 முட்டை "படகுகள்" நிரப்புவதற்கு: மணி மிளகு, இனிக்காத ஆப்பிள், வெங்காய காய், சீன முட்டைக்கோஸ்- 1 தாள். பொருட்களை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் செய்யவும். முட்டைகளை அடைத்து, பரிமாறும் முன் நிற்கவும்.
இந்த அசாதாரண உணவுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
முட்டை - 3 + 1 பிசிக்கள்;
அக்ரூட் பருப்புகள் - 15 கிராம்;
கடுகு - ஒரு தேக்கரண்டி;
உப்பு மிளகு;
வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
ரொட்டிதூள்கள்.
3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் குறுக்கு வெட்டு. மஞ்சள் கருவை அகற்றி, நறுக்கி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் கடுகு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டைகளின் பகுதிகளை நிரப்பவும், டூத்பிக்களால் கட்டவும், இதனால் முட்டைகளின் வெளிப்புறம் முழுதாகிவிடும். அடிக்கப்பட்ட புரதத்துடன் ஒவ்வொரு முட்டையையும் பூசவும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வறுக்கவும்.
எந்த நிரப்புதல் பொருத்தமானது, ஆனால் அது சிறந்தது - கீரைகள் கூடுதலாக. இங்கே முக்கிய "சிறப்பம்சமாக" சேவை செய்யும் முறை. நீங்கள் முட்டைகளை குறுக்கே வெட்ட வேண்டும், வெங்காய இறகுகளை அடைத்த பிறகு, கூடையின் கைப்பிடியை உருவாக்கவும்.
10 முட்டைகளுக்கு (20 பகுதிகள்) நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
பெரிய வெங்காயம்;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி;
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
மயோனைசே 2 தேக்கரண்டி மற்றும் தடித்த தடிமனான புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி;
ஒரு சில கிரான்பெர்ரிகள்.
வேகவைத்த முட்டைகள் குறுக்காக வெட்டப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகின்றன: செயலற்ற வெங்காயம் + பிசைந்த மஞ்சள் கரு மற்றும் மசாலா. ஒரு தட்டில் திணிப்பு பக்கத்தை கீழே வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் மேல் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
6 முட்டை பகுதிகளுக்கு - 2 துண்டுகள் பன்றி இறைச்சி, 100 கிராம் அரைத்த சீஸ், வெண்ணெய் - 50 கிராம்; உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
பேக்கன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்க வேண்டும். சீஸ் மற்றும் மஞ்சள் கருவை அரைத்து, பன்றி இறைச்சியுடன் கலக்கவும். முட்டைகளை ஸ்டஃப் செய்து எண்ணெயில் வறுக்கவும், கடாயில் திணிப்பை கீழே வைக்கவும்.
"காரமான" ரசிகர்களுக்கு முட்டைகளை நிரப்ப இந்த செய்முறை தேவைப்படும்: நறுக்கப்பட்ட கண்ணாடி நூடுல்ஸ் (ஃபஞ்சோஸ்) மற்றும் கொரிய கேரட்ஒரு விகிதத்தில் கலக்கவும் (2: 1), பெல் மிளகு ஒரு சிறிய கனசதுரத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது, அனைத்தும் ஃபன்ச்சோஸ் டிரஸ்ஸிங்குடன் சுவைக்க மற்றும் முன் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை பகுதிகளுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
வெளிநாட்டு பழங்கள் நீண்ட காலமாக கவர்ச்சியானவை அல்ல, இருப்பினும் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை கவர்ச்சியானவை என்று அழைக்கலாம்.
6-8 முட்டைகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெண்ணெய் - 1 பிசி .;
மூன்று தக்காளி;
அரை எலுமிச்சை சாறு;
80-100 கிராம் வேகவைத்த இறால்.
வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் மூலம் கடந்து, இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளியுடன் வெகுஜனத்தை கலந்து எலுமிச்சை சாறுடன் சீசன் செய்யவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது!
நிரப்புதலின் எளிய பதிப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு அழகியல் இன்பம் முட்டைகளை திணிப்பதற்கான ஒரு விருப்பமாக அழைக்கப்படலாம்: மென்மையான உருகிய சீஸ் உடன் மஞ்சள் கருவை அரைத்து, முட்டையின் பகுதிகளை அடைத்து, சிவப்பு மீனின் மெல்லிய பிளாஸ்டிக் மூலம் மேல் அலங்கரிக்கவும். ஒரு மடிந்த ரொசெட்.
ஒரு காரமான, ஆனால் அதே நேரத்தில் லேசான பசியின்மை பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: பாலாடைக்கட்டி ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, பூண்டு ஒரு பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, பொருட்கள் மயோனைசே மற்றும் முட்டை "படகுகள்" கலக்கப்படுகின்றன. 5 வேகவைத்த முழு முட்டைகளுக்கு, உங்களுக்கு சுமார் 150 கிராம் சீஸ், ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே மற்றும் ஒரு கிராம்பு பூண்டு தேவை.
அழகான எலிகள் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். சமையலுக்கு, முந்தைய செய்முறையில் உள்ள அதே பொருட்களை எடுத்து முட்டைகளை அடைப்போம். பின்னர் நாம் அதை கவனமாக கீரை இலையில் நிரப்பி, ஒவ்வொரு சுட்டியையும் முள்ளங்கி சுற்றுகளிலிருந்து காதுகள் மற்றும் அதிலிருந்து ஒரு வால் அலங்கரிக்கிறோம். கருப்பு மிளகுத்தூள் கண்கள் மற்றும் மூக்கிற்கு ஏற்றது.
ஒரு காடை முட்டை மிகவும் உணவாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் அடைத்த, அவர்கள் சொல்வது போல், "ஒரு பல்லுக்கு". "கோழிகள்" நிச்சயமாக சிறிய விருந்தினர்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
காடை முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
புளிப்பு கிரீம் - ஒரு தேக்கரண்டி;
அரைத்த சீஸ் - எவ்வளவு போகும்;
வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி .;
வெந்தயம் புதியது.
வேகவைத்த முட்டைகள் உருவகமாக வெட்டப்படுகின்றன - கிராம்பு. மஞ்சள் கருக்கள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, வெகுஜனத்திலிருந்து பந்துகளை உருட்டவும் மற்றும் குண்டுகளில் "ஆலை" செய்யவும். கேரட்டில் இருந்து ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் கொக்குகளை வெட்டி, ஒவ்வொரு பந்திலும் சரிசெய்யவும். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்-புல் கொண்ட ஒரு டிஷ் மீது கோழிகளை வைக்கவும்.
அவ்வளவுதான், அது சரியாக 25 நிரப்புதல் விருப்பங்கள் மாறியது, பண்டிகை அட்டவணையில் அடைத்த முட்டைகளுக்கு போதுமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, நீங்களே, குடும்பம், விருந்தினர்கள் மிகவும் சுவையாக தேர்வு செய்யவும். இனிய விடுமுறை, நல்ல மனநிலை மற்றும் மகிழ்ச்சி!
>
விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால், நீங்கள் சமைக்க வேண்டும் விரைவான தின்பண்டங்கள், பின்னர் பல தொகுப்பாளினிகள் மிகவும் எளிமையான மற்றும் உதவுகிறார்கள் பிரபலமான சிற்றுண்டி- அடைத்த முட்டைகள். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும், இந்த உணவை தயாரிப்பது எளிது. இந்த பசியை நேர்த்தியானது என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் அது நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும். எனவே, அடைத்த முட்டைகள் இரண்டும் மிகவும் அடிக்கடி விருந்தினர்களாக இருக்கும் விடுமுறை அட்டவணை, அத்துடன் வார நாட்களில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைகளின் அத்தகைய பசியின்மை ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு தடயமும் இல்லாமல் தொடர்ந்து உண்ணப்படுகிறது.
இப்போது, ஈஸ்டர் தினத்தன்று, முட்டை உணவுகள் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும்போது, அவற்றை நாங்கள் நிறைய வண்ணம் தீட்டுகிறோம், மேலும் அவை விருந்தினர்கள், உறவினர்கள் மற்றும் அண்டை வீட்டாரால் வழங்கப்படுகின்றன. ஈஸ்டருக்குப் பிறகு, எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே நடத்திக்கொள்ளும்போது, அவற்றின் காலாவதி தேதியின் போது அனைத்து வேகவைத்த முட்டைகளையும் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதில் அடிக்கடி சிக்கல் எழுகிறது. கேள்வி எழும்போது: முட்டைகளிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் என்ன சமைக்க வேண்டும்? பதில் அடைத்த முட்டைகள். மேலும், நிரப்புதல்களை மாற்றுவது, ஒவ்வொரு முறையும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சிற்றுண்டியைப் பெறுகிறோம்.
முட்டைகளின் சுவை மிகவும் நடுநிலையானது, எனவே அவை பல தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கப்படலாம். நான் இன்னும் கூறுவேன் - எந்த உணவுகளுடன் முட்டைகளை இணைக்கவில்லை என்பது போதாது. சுவையான தின்பண்டங்கள்பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் தினசரி இரவு உணவிற்கு இறைச்சி மற்றும் கோழி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட முட்டைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. முட்டைகளை அடைப்பதற்கான கொள்கை மிகவும் எளிதானது - முட்டைகளை வேகவைத்து, பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். மஞ்சள் கரு, ஒரு விதியாக, நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் மற்ற கூறுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. 6 வேகவைத்த முட்டைகளின் அடிப்படையில் பொருட்களின் எண்ணிக்கை குறிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் அணில்களை அடைப்போம், மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
டாப்பிங்ஸ் அனைத்தும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், எனக்கு பிடித்தது எது என்று கூட தெரியவில்லை. ஒவ்வொரு முறையும் முன்மொழியப்பட்ட பட்டியலிலிருந்து வேறுபட்ட ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், நீங்கள் பலவிதமான சுவையான சிற்றுண்டிகளைப் பெறுவீர்கள்.
கட்டுரையை இறுதிவரை படிக்க மறக்காதீர்கள் - மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் சமையல் இருக்கும்.
6 முட்டைகள், 2 டீஸ்பூன். எல். கடுகு (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப காரத்தைத் தேர்வுசெய்க), 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, சிவப்பு மிளகு, வோக்கோசு.
மஞ்சள் கருவை கடுகுடன் அரைத்து, சிறிது மயோனைசே சேர்க்கப்படுகிறது (இது கடுகின் கூர்மையை மென்மையாக்கும்). நிரப்புதல் ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் தீட்டப்பட்டது, மற்றும் பண்டிகை அட்டவணைக்கு நான் ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் மூலம் முட்டைகளை அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். பூரணத்தின் மேல் ஒரு சிறிய ஸ்ப்ரிக் வோக்கோசு வைத்து, சிறிது சிவப்பு மிளகு தெளிக்கவும்.
6 முட்டைகள், 1 டீஸ்பூன். எல். பதிவு செய்யப்பட்ட குதிரைவாலி, 3 டீஸ்பூன். எல். கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மூலிகைகள். அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தலாம் புதிய வெள்ளரிஅல்லது பச்சை வெங்காயம்.
மஞ்சள் கருவை அரைத்து, புளிப்பு கிரீம், குதிரைவாலி மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை நீங்கள் கொஞ்சம் வெல்லலாம். வெள்ளரிக்காய் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். கடின சீஸ், 2-3 பூண்டு கிராம்பு, மயோனைசே. அத்தகைய நிரப்புதல் ஒரு அடிப்படை வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது - நாங்கள் சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கிறோம் (நான் நன்றாக விரும்புகிறேன்). ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைத்து, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் மூலிகைகள், கேப்பர்களால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது உலர்ந்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் தெளிக்கலாம்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். கடின சீஸ் "செடர்", கீரைகள், சிவப்பு கேவியர் - 50 gr., மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். l., உப்பு, மிளகு
நாம் ஒரு நன்றாக grater மீது சீஸ் தேய்க்க. மஞ்சள் கரு, சீஸ், மயோனைசே கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தேய்க்கிறோம். இந்த வெகுஜனத்துடன் நாங்கள் அணில்களை அடைக்கிறோம். மேலே சிவப்பு கேவியர் இடுங்கள். கீரை இலைகளில் இடுங்கள்.
6 முட்டைகள், 120 கிராம். சொந்த சாறு உள்ள இறால், 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், 1 டீஸ்பூன். எல். அரைத்த சீஸ், 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே
இறால்கள் அவற்றின் சொந்த சாறு மற்றும் உறைந்த உரிக்கப்பட்ட இரண்டையும் கொண்டிருக்கலாம். உங்களிடம் உறைந்த இறால் இருந்தால், அவற்றை ஊற்றவும் வெந்நீர்மற்றும் மேல் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி, 5-7 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் வறுக்கவும். இறால்கள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால், அது இன்னும் எளிதானது - இறாலை நறுக்கி, மஞ்சள் கரு மற்றும் சீஸ் உடன் கலக்கவும். வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். விரும்பினால், முட்டையின் ஒவ்வொரு பாதியையும் முழு இறால் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
இந்த நிரப்புதலை கவர்ச்சியான என்று அழைக்கலாம், எனவே இந்த பசியை பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறவும்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். இறால், அத்திப்பழம் - 2-3 துண்டுகள், பூண்டு - 2 கிராம்பு, மயோனைசே.
முந்தைய செய்முறையைப் போலவே இறால்கள் தயாரிக்கப்பட்டு நறுக்கப்படுகின்றன. அத்திப்பழங்களும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். மஞ்சள் கரு, அத்திப்பழம் மற்றும் இறால்களை கலந்து, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
ஒரு சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி முட்டைகளை நிரப்புவதன் மூலம் அலங்கரிக்க விரும்பினால், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைப்பது நல்லது.
6 முட்டைகள், 8-10 நண்டு குச்சிகள், 1 வெள்ளரி, 50 கிராம். அரைத்த சீஸ், 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, அலங்காரத்திற்கான மூலிகைகள்
செய்முறையும் மிகவும் எளிது - நண்டு குச்சிகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கவும். நாம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கிறோம், மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம். நாங்கள் பசுமையால் அலங்கரிக்கிறோம்.
6 முட்டைகள், 8-10 நண்டு குச்சிகள், 1 வெண்ணெய், 1 பூண்டு பல், 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன். எல். அலங்காரத்திற்கு மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, பச்சை வெங்காயம்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். ஹெர்ரிங், 1 வெங்காயம், 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம், அலங்காரத்திற்கான கீரைகள்
நாங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தையும் முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் அரைத்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீசன் செய்யவும். விரும்பினால் பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.
6 முட்டைகள், ஹெர்ரிங் - 1 பிசி., மேலும் பீட் - 1 பிசி., வெங்காயம் - 1 பிசி., பொல்லாக் கேவியர் - 2 டீஸ்பூன். எல்., 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். l., சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l., சுவைக்க உப்பு
நாங்கள் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். ஹெர்ரிங், மஞ்சள் கருக்கள், வெங்காயம், பீட் மற்றும் கேவியர் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கிறோம். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசே பருவம். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். வெளிர் பச்சை நிறத்தில் சாயமிடப்பட்ட அணில்களில் நாங்கள் பரப்பினோம்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். ஹெர்ரிங், சீஸ் - 40 gr., பீட் - 2 நடுத்தர, 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, அலங்காரத்திற்கான கீரைகள், சுவைக்கு உப்பு
பீட் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்ந்திருக்கும். நாம் நன்றாக grater மீது பீட் தேய்க்க மற்றும் மிகவும் தவிர்க்க சாறு வெளிப்படுத்த திரவ நிரப்புதல். மஞ்சள் கரு, அரைத்த சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் பீட்ஸை கலக்கவும். நீங்கள் இந்த சாலட்டை உப்பு செய்யலாம். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அவற்றை நிரப்பவும். நாங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்டி மெல்லிய குச்சிகளை வெட்டுகிறோம். பீட்ஸுடன் முட்டைகளின் மேல் ஹெர்ரிங் இடுகிறோம்.
6 முட்டைகள், 100 கிராம். ஹெர்ரிங், 1 ஆப்பிள், 1 சிவப்பு வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி. எலுமிச்சை சாறு, 1 டீஸ்பூன். எல். தயிர்.
வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வினிகர் (10 நிமிடங்கள்) சேர்த்து தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நாங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் ஒரு ஆப்பிளை தேய்க்கிறோம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, அது கருமையாகாது மற்றும் அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கவும். தயிர் மேல். நாங்கள் முட்டைகளை நிரப்புகிறோம், மேலே நாம் ஒரு மெல்லிய துண்டு ஹெர்ரிங் மற்றும் வெங்காயம் அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு மோதிரத்தை அலங்கரிக்கிறோம்.
6 முட்டைகள், எண்ணெயில் காட் கல்லீரல் - 1 ஜாடி, வெங்காயம் - 1 பிசி., 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். l., உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்க
நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து காட் லிவரை வெளியே எடுத்து எண்ணெயை வெளியேற்றுவோம். காட் கல்லீரல் மற்றும் மஞ்சள் கருவை பிசையவும். வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக வெட்டி 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை வினிகருடன் தெளிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6 முட்டைகள், ஸ்ப்ராட்கள் (எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்டவை) - 1 ஜாடி, சிவப்பு கேவியர் - 40 கிராம்., பூண்டு - 2 கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
இந்த செய்முறை எளிதாக இருக்க முடியாது. மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, மயோனைசே, மிளகு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு கரண்டியால் நிரப்புதலை பரப்புகிறோம் அல்லது பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் மூலம் அழகாக அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் ஜாடியிலிருந்து ஸ்ப்ராட்களை எடுத்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து, எண்ணெய் வடிகால் விடவும். நிரப்புதலின் மீது ஸ்ப்ராட்கள் கலை ரீதியாக போடப்படுகின்றன, மேலே நாம் கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.
6 முட்டைகள், ஸ்ப்ராட்ஸ் - 12 பிசிக்கள்., கெட்ச்அப் அல்லது அட்ஜிகா - 2 டீஸ்பூன். எல்., மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 150 gr., ஆலிவ்கள் - 12 பிசிக்கள்.
சீஸ் மற்றும் அட்ஜிகாவுடன் மஞ்சள் கருவை கலக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளில் நிரப்புதலைப் பரப்பி, மேலே ஒரு ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரித்து, ஒவ்வொரு முட்டையிலும் ஒரு ஸ்ப்ராட்டை ஒட்டுகிறோம்.
இந்த பசியின்மை நிச்சயமாக எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.
6 முட்டைகள், புகைபிடித்த சால்மன் - 200 கிராம்., கடுகு - 2 டீஸ்பூன். l., புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்., 1 எலுமிச்சை, பச்சை வெங்காயம்
சால்மன் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் வெட்டி சால்மன், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெங்காயம், பருவத்தில் கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம். நீங்கள் சிறிது உப்பு செய்யலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் 1 எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் புரதங்களின் பாதியாக இடுகிறோம்.
6 முட்டைகள், புகைபிடித்த சால்மன் - 200 கிராம்., கிரீமி மென்மையான சீஸ்- 100 gr., சீஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் காரமான சீஸ் - 30 gr., கருப்பு ஆலிவ்கள், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.
சால்மன் (100 gr.) மற்றும் சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. சால்மன், மஞ்சள் கரு, சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு ப்யூரி செய்யவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, இதன் விளைவாக வரும் மியூஸை முட்டைகளில் ஊற்றவும்.
சால்மன் மீதமுள்ள பாதியில் இருந்து நாம் ஒரு அலங்காரத்தை தயார் செய்கிறோம் - மெல்லியதாக வெட்டி ரோஜாக்களை திருப்பவும். நாங்கள் கீரைகளால் அலங்கரிக்கிறோம், மேலும் கலை ரீதியாக கருப்பு ஆலிவ்களை ஒரு தட்டில் ஊற்றுகிறோம்.
6 முட்டைகள், கோழி கல்லீரல் - 150 gr., பச்சை வெங்காயம் - ஒரு சில இறகுகள், ருசிக்க துளசி இலைகள், வோக்கோசு - 100 gr., சீஸ் - 50 gr., மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 50 gr.
நாங்கள் உப்பு மற்றும் மசாலா இல்லாமல் கல்லீரலை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம். கல்லீரல், மஞ்சள் கரு, வெங்காயம், துளசி மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்கவும், ஆனால் ப்யூரிக்கு அல்ல. சிறிது உப்பு மற்றும், மிச்சப்படுத்தாமல், கருப்பு மிளகு தூவி. முட்டைகளை திணிப்புடன் அடைக்கவும். மற்றும் மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பெச்சமெல் சாஸுடன் மிகவும் மென்மையான பசி.
6 முட்டைகள், வான்கோழி கல்லீரல் - 150 கிராம். (கோழியுடன் மாற்றலாம்), வெங்காயம் - 1 பிசி., மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 50 கிராம்., காக்னாக்.
பெச்சமெல் சாஸுக்கு:
25 கிராம் வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். எல். மாவு, 1 அடுக்கு. பால், உப்பு.
முதலில் சாஸ் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, வெண்ணெய் உருக, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சிறிது சிறிதாக பால் சேர்க்கவும். 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சிறிது உப்பு.
வெங்காயத்துடன் வெண்ணெயில் கல்லீரலை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறுதியாக காக்னாக் சேர்க்கவும். கல்லீரல் மற்றும் பெச்சமெல் சாஸ் கலந்து, ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். இது ஒரு மென்மையான மியூஸ் மாறிவிடும், அதனுடன் நாம் முட்டைகளை அடைக்கிறோம்.
6 முட்டைகள், புகைபிடித்த ஹாம் - 100 கிராம்., 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, 1 தேக்கரண்டி குதிரைவாலி, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.
ஹாம் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மயோனைசே மற்றும் குதிரைவாலி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
6 மஞ்சள் கருக்கள், காளான்கள் (என்னிடம் சாம்பினான்கள் உள்ளன) - 150 கிராம்., வெங்காயம் - 1 பிசி., கேரட் - 1 பிசி., 2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
காளான்கள் வடிவில் முட்டைகளை அலங்கரிப்போம், அத்தகைய ஒரு பசியின்மை கீரை இலைகளில் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. முட்டைகளை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும். முட்டையின் மேல் கூர்மையான பகுதியை (புரதம்) கத்தியால் துண்டிக்கிறோம், இவை தொப்பிகளாக இருக்கும். அவை பழுப்பு நிறத்தில் சாயமிடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, தண்ணீரை வேகவைத்து, வலுவான கருப்பு காய்ச்சவும், அதில் 5 நிமிடங்களுக்கு தொப்பிகளை சமைக்கவும். புரதங்கள் மென்மையாக வேகவைக்கப்படாது மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாறும். ஒரு கரண்டியால் முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றி, நிரப்புதலை தயார் செய்யவும்.
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மயோனைசேவுடன் கலந்து முட்டைகளை அடைக்கவும். நாங்கள் அடைத்த முட்டைகளைத் திருப்பி, கீரை அல்லது வெந்தயம் இலைகளுடன் ஒரு தட்டில் வைத்து, மேல் தொப்பிகளை வைக்கிறோம். வன விசித்திரக் கதை தயாராக உள்ளது.
இந்த செய்முறையில் நிரப்புதல் எளிமையானது - மயோனைசே மற்றும் கடுகு கொண்டு மஞ்சள் கருவை அரைக்கவும். இந்த செய்முறையின் திறவுகோல் வடிவமைப்பு ஆகும். ஆனால் 100 முறை படிப்பதை விட ஒரு முறை பார்ப்பது நல்லது.
இந்த செய்முறையில், மஞ்சள் கருக்கள் சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகின்றன. அலங்காரத்திற்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும் காய்கறிகள் - கேரட், வெள்ளரி, முள்ளங்கி. மீண்டும், குழந்தைகள் விருந்துக்கு ஒரு அழகான சிற்றுண்டியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோ செய்முறையைப் பார்ப்பது நல்லது.
அத்தகைய முட்டைகளை நிரப்புவது முன்மொழியப்பட்டவற்றில் ஏதேனும் இருக்கலாம். ஆனால் ஈஸ்டர் பிரகாசமான விடுமுறையில், நாங்கள் அட்டவணையை குறிப்பாக நேர்த்தியாகவும் அழகாகவும் அலங்கரிக்க முயற்சிக்கிறோம். உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், இந்த பசியை சமைக்கவும்.
முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். அணில்களுக்கு வண்ணம் தீட்டுவோம். நாம் புரதங்களை சாப்பிடுவதால், நமக்கு இயற்கை சாயங்கள் தேவை. உணவு வண்ணம், நீங்கள் நன்றாக இருந்தால், கடையில் வாங்க முடியும்.
அணில்கள் பல மணி நேரம் வண்ணப்பூச்சில் மூழ்கியுள்ளன.
அதன் பிறகு, நாங்கள் புரதங்களை வெளியே எடுத்து, அவற்றைத் திருப்பி, ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கிறோம், அதனால் தண்ணீர் கண்ணாடி.
பின்னர், ஒரு மிட்டாய் சிரிஞ்ச் (விடுமுறை) உதவியுடன், தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் புரதங்களின் பகுதிகளை அலங்கரிக்கிறோம்.
அழகு தயாராக உள்ளது!
6 முட்டைகள், 100 கிராம். காளான்கள், 1 வெங்காயம், 80 கிராம். கோழி கல்லீரல், மயோனைசே.
ரொட்டி புரதங்களுக்கு:
மாவு - 100 gr., தரையில் பட்டாசு - 100 gr., 1 முட்டை, உப்பு, மிளகு, தரையில் ஜாதிக்காய், தரையில் கொத்தமல்லி, உலர்ந்த மிளகு, பூண்டு. 
கல்லீரலை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
ஒரு பிளெண்டரில் கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை அரைத்து, மயோனைசே, தரையில் ஜாதிக்காய் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை முதலில் மாவிலும், பின்னர் முட்டையிலும், இறுதியாக அரைத்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் பரப்பி ஆழமாக வறுக்கவும் - அதிக அளவு தாவர எண்ணெயில். கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது புரதங்களின் முடிக்கப்பட்ட பகுதிகளை வைக்கவும்.
ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை நிரப்புவதன் மூலம் நிரப்பவும்.
அடைத்த முட்டைகள் போன்ற ஒரு பசியைத் தயாரிப்பது பேரிக்காய்களை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது என்பதை ஒப்புக்கொள், மேலும் நீங்கள் விருந்தினர்களையும் அன்பானவர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம். எனவே மேலே செல்லுங்கள், முட்டை உடலுக்கும் நல்லது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
அவர்கள் கையில் எடுத்து வசதியாக இருக்கும், அவர்கள் வண்ணமயமான மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும். கற்பனையைக் காட்டிய பிறகு, நீங்கள் பலவிதமான சுவையான மற்றும் வண்ணமயமான நிரப்புதல்களைக் கொண்டு வரலாம்.
அன்புள்ள நண்பர்களே, உங்கள் சமையல் படைப்பில் நீங்கள் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய டாப்பிங்களுக்கான சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன்.
1. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, மயோனைசே.
2. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், வேகவைத்த வேகவைத்த பீட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் (மற்றொரு சிறிது உப்பு மீன்), இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், மயோனைசே.
3. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற இறால், ஒரு சிறிய கனமான கிரீம் மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
4. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், மசித்த புகைபிடித்த ஸ்ப்ராட்கள் (நீங்கள் வேறு எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் புகைபிடித்த மீன்), நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மயோனைசே.
5. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், வெங்காயம் சாம்பினான்கள் (அவர்கள் அதிகப்படியான எண்ணெய் வாய்க்கால் மற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மாற்ற வேண்டும்), நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சமைத்த வரை வறுத்த.
6. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், பிசைந்த காட் கல்லீரல் (அதிகப்படியான எண்ணெய் அதிலிருந்து வடிகட்டப்பட வேண்டும்), இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம்.
7. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, சிறிது மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் (அல்லது மற்றவை தக்காளி சட்னி), அரைத்த கடின சீஸ், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
8. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, சிவப்பு கேவியர், சிறிது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு.
9. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற இறால், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஒரு சிறிய மயோனைசே அல்லது கனமான கிரீம்.
10. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, அரைத்த சீஸ், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு.
11. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் சிறிய துண்டுகள், அரைத்த சீஸ், அன்னாசி சிரப் சில துளிகள்.
12. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, அரைத்த சீஸ், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், ஒரு சிறிய மயோனைசே.
13. மசித்த மஞ்சள் கரு, அவகேடோ கூழ், இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், சிறிது எலுமிச்சை சாறு.
14. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட நண்டு குச்சிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், ஒரு சிறிய மயோனைசே.
15. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், துண்டுகள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
16. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய் வெங்காயம், ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம்.
17. பிசைந்த மஞ்சள் கருக்கள், சாஸில் கேப்லின் கேவியர் (ஆயத்தமானவை கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன), இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
18. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஆலிவ், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஊறுகாய், grated முள்ளங்கி, ஒரு சிறிய மயோனைசே.
19. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, துருவிய முள்ளங்கி.
20. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஉடன் வறுத்த வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி.
21. மசித்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கிய வேகவைத்த மட்டி, சிறிது எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
22. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய் வெங்காயம், சிறிது மயோனைசே.
23. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சூடான மிளகுத்தூள்.
24. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, அரைத்த மூல கேரட், சிறிது தக்காளி சாறுமற்றும் புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.
25. பிசைந்த மஞ்சள் கரு, தடித்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட புதினா மற்றும் tarragon, grated சீஸ்.
மிளகு + முனிவர்
தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல் 2 வறுத்த மிளகுத்தூள்
புதிய முனிவரின் 1 கிளை, 3 வேகவைத்த மஞ்சள் கருக்கள்
நபர்கள், 2 துண்டுகள் வெள்ளை ரொட்டி, 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
நான் தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு (அலங்காரத்திற்காக), உப்பு, மிளகு
வெள்ளரிகள் + கடுகு
120 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், 2-3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, 3 வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு,
நான் செயின்ட். எல். கடுகு, வெந்தயம் 5 sprigs
பருப்பு + ஆடு சீஸ்
மென்மையான வரை வேகவைத்த 130 கிராம் சிவப்பு பருப்பு, 3 வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 60 கிராம் மென்மையான ஆடு சீஸ் 1 தேக்கரண்டி. கறிக்கு உலர்ந்த மசாலா
2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், புதினாவின் 5-6 கிளைகள்,
உப்பு மிளகு
வசாபி + ரெட் கேவியர்
3 தேக்கரண்டி கிரீம் குதிரைவாலி, 2 தேக்கரண்டி. வசாபி,
2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், 4 வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு,
2 தேக்கரண்டி சிவப்பு கேவியர் (அலங்காரத்திற்காக)
சால்மன் + கிரீம் சீஸ்
120 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட் (சால்மன்) குளிர் புகைபிடித்த, 3 டீஸ்பூன். எல். பிலடெல்பியா வகை கிரீம் சீஸ், 2 வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு, வாட்டர்கெஸ் (க்கு
: அலங்காரம்), புதிதாக தரையில் மற்றும் கருப்பு மிளகு
பன்றி இறைச்சி + வெண்ணெய்
1 பழுத்த வெண்ணெய், புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சியின் 2 மெல்லிய கீற்றுகள், 4 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய், வோக்கோசின் 4-5 கிளைகள், வேகவைத்த முட்டையின் 2 மஞ்சள் கருக்கள்.
1 பூண்டு கிராம்பு, 1/4 எலுமிச்சை சாறு, உப்பு
மீண்டும் வணக்கம் நண்பர்களே, இன்று நான் தயார் செய்துள்ளேன் சுவையான சமையல்பல்வேறு நிரப்புகளுடன் அடைத்த முட்டைகள். அவை மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் விரைவாக செய்யக்கூடியவை, போன்றவை குளிர் பசியைஎப்போதும் நாகரீகமாக இருக்கும், எனவே படிக்கவும், முயற்சிக்கவும், சமைக்கவும் மற்றும் பரிசோதனை செய்யவும்.
வெங்காயம் அடைத்த முட்டை
சமையல் முறை:
வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, நீளமாக பாதியாக வெட்டி மஞ்சள் கருவை வெளியே எடுக்கவும் - விதிமுறைப்படி வழங்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம், கடுகு, உப்பு ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியுடன் அடைத்த இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன், முட்டையின் ஒவ்வொரு பாதியையும் (ஒரு காகித குழாய் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி) நிரப்பவும். முட்டைகளைச் சுற்றி, மஞ்சள் கருவை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
தேவையான பொருட்கள்:
போலந்து மொழியில் ஹெர்ரிங் கொண்டு
சமையல் முறை:
வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டி மஞ்சள் கருவை நீக்கவும். ஹெர்ரிங் ஊறவைக்கவும், ஃபில்லெட்டுகளை பிரிக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும், மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு மயோனைசே சேர்க்கவும், ஒரு பசுமையான வெகுஜனத்தை உருவாக்க அரைக்கவும். புரதங்களின் பகுதிகளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பவும், இதனால் முழு முட்டையின் வடிவத்தையும் கொடுக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது வைத்து மயோனைசே ஊற்ற.
தேவையான பொருட்கள்:
ஹாம் (தொத்திறைச்சி) உடன்
சமையல் முறை:
வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றி, புரதங்களின் அடிப்பகுதியை துண்டிக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மஞ்சள் கரு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஹாம் கடந்து, புளிப்பு கிரீம், கடுகு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் புரதங்களின் பகுதிகளை நிரப்பவும், முழு முட்டைகளின் வடிவத்தையும் கொடுத்து, ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும், பச்சை கீரை இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
மத்திய தரைக்கடல் முட்டைகள்
சமையல் முறை:
வேகவைத்த முட்டைகளை பாதியாக வெட்டி மஞ்சள் கருவை அகற்றவும். ஊறவைத்த உலர்ந்த மீனை மஞ்சள் கருவுடன் நன்றாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. கலவையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வோக்கோசு கடந்து மயோனைசே கலந்து. ஒரு டிஷ் மீது பச்சை மயோனைசே வைத்து, அதன் மீது அடைத்த முட்டைகளை வைத்து, உரிக்கப்படுகிற இறாலால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பிரஞ்சு மொழியில் முட்டைகளை சமைத்தல்
சமையல் முறை:
வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து நீளவாக்கில் பாதியாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவை அகற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், மத்தி அல்லது கேவியர் நிரப்புதலுடன் கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் புரதங்களின் பகுதிகளை நிரப்பவும், வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
அடைத்த முட்டைகள் "அமானிதா"
சமையல் முறை:
வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, மழுங்கிய முடிவை துண்டிக்கவும். மஞ்சள் கருவுக்கு புரதங்களின் கூர்மையான முனைகளை வெட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு அதை எடுத்து, நெத்திலி மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தேய்க்கவும், இந்த வெகுஜனத்துடன் புரதங்களை நிரப்பவும். சரியான வட்ட வடிவிலான சிறிய தக்காளிகளின் பாதியிலிருந்து "ஃப்ளை அகாரிக்ஸ்" தொப்பிகளை உருவாக்கவும், மேலும் அவை மீது சுண்டப்பட்ட வெண்ணெயில் இருந்து புள்ளிகள் செய்யவும். "அமானிதா" ஒரு டிஷ் மீது கீழே வைத்து, அதன் கீழே நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் வரிசையாக உள்ளது பச்சை சாலட்.
தேவையான பொருட்கள்:
அடைத்த முட்டைகளை சமைத்தல் "கேசினோ"
சமையல் முறை:
வேகவைத்த கடின வேகவைத்த முட்டைகளை தோலுரித்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை அகற்றி, சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும், உப்பு, மிளகுத்தூள், கடுகு, இறுதியாக நறுக்கிய நெத்திலி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றை கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவற்றை நிரப்பவும், ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, பச்சை சாலட் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் டாடர் சாஸ் ஊற்ற.
தேவையான பொருட்கள்:
வீடியோ வழிமுறைகளுடன் அடைத்த முட்டைகளை சமைத்தல்
அடைத்த முட்டைகள் ஒரு தடயமும் இல்லாமல் பண்டிகை மேஜையில் உண்ணப்படுகின்றன. தயாரிப்பின் எளிமை, பலவிதமான நிரப்புதல்கள் அவற்றை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் விருப்பமான சுவையாக மாற்றுகின்றன. இது டிஷ் புதியது அல்ல என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவது மிகவும் எளிதானது - அசாதாரண வகை நிரப்புதல்களை மாஸ்டர் செய்ய போதுமானது. நாங்கள் சுவையான மற்றும் வழங்குகிறோம் எளிய விருப்பங்கள்அடைத்த முட்டைகள்.
காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையானது அனுபவம் வாய்ந்த gourmets ஐக் கூட ஈர்க்கிறது: காளான்களின் நறுமணம் முட்டை மென்மையை வலியுறுத்துகிறது, மேலும் உணவு மிகவும் இனிமையான பின் சுவையை விட்டுச்செல்கிறது.
முட்டைகளை அடைப்பதற்கு, சாம்பினான்களை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் ஊறுகாய் காளான்கள், எந்த உறைந்த காளான்கள், மற்றும் கூட உலர்ந்த (கொதிக்கும் நீரில் முன் ஊறவைத்த) எடுக்க முடியும். முக்கிய விஷயம், துண்டுகள் 2 மிமீ குறைவாக இருக்கும் வகையில் அவற்றை அரைக்க வேண்டும்.
சமையலுக்கு, நமக்குத் தேவை - ஒரு சில காளான்கள், வெங்காயம், காய்கறி (அல்லது வெண்ணெய்), முட்டை, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு.
செய்முறைக்கு ஊறுகாய் காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவற்றை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் அவற்றை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் கலந்து துண்டுகளாக வெட்டலாம்.
அடைத்த முட்டைகளை அதே நிரப்புதலுடன் பெரிய அளவில் செய்யக்கூடாது; 3-4 வகைகளை சமைக்கவும், இதனால் அனைவரும் தங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியை ருசிப்பார்கள்.
நம் நாட்டில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு ரொட்டி, ஹாம் மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது புகைபிடித்த ஹாம் ஆகியவற்றிற்கு நிரப்புவதற்கு மிகவும் பிடிக்கும். அடைத்த முட்டை சீஸ் நிரப்புதல், சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரின் நிபந்தனையற்ற அன்பை அனுபவிக்கவும். அவர்கள் வெறுமனே தயார்!
தொடங்குவதற்கு, சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, அங்கு சிறிது பூண்டு சேர்த்து மற்றும் சீஸ் புதியதாக இருந்தால் சிறிது உப்பு சேர்க்க முக்கியம். வேகவைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, மையத்தை மென்மையாக நிரப்பவும் சீஸ் பேஸ்ட். ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, வோக்கோசு sprigs அலங்கரிக்க மற்றும் செர்ரி தக்காளி பரிமாறவும்.
முட்டைகளுக்கு சிறந்த சீஸ் காரமானது; புதிய வகைகள் புரதங்களுடன் நன்றாக ஒன்றிணைவதில்லை - சுவை வெளிப்படுத்தப்படவில்லை.
நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் ஹாம் அல்லது ஹாம் நிரப்பப்பட்ட முட்டைகளை வழங்கினால் எந்த விருந்தினரும் பசியுடன் இருக்க மாட்டார்கள். உண்மை, நீங்கள் ஹாமில் சேமிக்க முடியாது - உங்களுக்கு சிறந்த தர தயாரிப்பு தேவைப்படும், முன்னுரிமை மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து.
காரமான சாஸ், ஹாம் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையானது, நீங்கள் நிரப்புதலில் சிறிது சீஸ் தேய்த்தால் இன்னும் பிரகாசமாக ஒலிக்கும். ஆனால் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் செய்ய முடியும்: முட்டை, எனவே, சுவையாக மாறும்.
ஹெர்ரிங் இருந்து Forshmak யூத உணவுகளின் புராணக்கதை என்று அழைக்கப்படலாம். இந்த டிஷ் உலகின் பல பகுதிகளில் போற்றப்படுகிறது, அங்கு அது அதன் கசப்பான தன்மை, புத்துணர்ச்சி மற்றும் லேசான தன்மைக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. ஒவ்வொரு யூத தாய்க்கும் அவளது சொந்தம் உள்ளது சொந்த செய்முறைஃபோர்ஷ்மேக், எந்த செய்முறை சிறந்தது என்பதை அவளுக்கு நிரூபிப்பதில் கூட அர்த்தமில்லை! எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிப்போம் அடிப்படை செய்முறை, மற்றும் நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தில் பரிசோதனை செய்யலாம், அவற்றை பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ செய்யலாம்.
நாங்கள் ஹெர்ரிங் அரைத்து, தோலை அகற்றி, சிறிய எலும்புகளை கூட வெளியே எடுக்கிறோம். ஒரு ஆப்பிள், வெங்காயத்தை 3 செ.மீ. ரொட்டியை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைத்து, வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் கூறுகளை கலந்து, அவற்றை ஒரு நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் மூலம் குத்துகிறோம், வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, கருப்பு மிளகுடன் சுவைக்கிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டை படகுகளை நிரப்பவும், ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறவும் இது உள்ளது.
AT அசல் செய்முறைமுட்டைகள் உடனடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நாங்கள் முட்டைகளின் பாதிகளை ஹெர்ரிங் பேட்டுடன் அடைப்போம், மேலும் அவை இந்த ஒளி, திருப்திகரமான சிற்றுண்டின் அசாதாரண சுவைக்கு சாதகமாக வலியுறுத்தும்.
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் பாரம்பரிய ஹெர்ரிங் சோர்வாக யார், நாங்கள் முட்டை அரை பணியாற்றினார் சாலட் ஒரு ஒளி பதிப்பு சமைக்க ஆலோசனை. இதை செய்ய, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று வேகவைத்த பீட், மஞ்சள் கரு, மயோனைசே கலந்து, நீங்கள் ஒரு சிறிய கடுகு சேர்க்க முடியும். நாங்கள் ஹெர்ரிங் ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டி 1.5 செமீ அகலமுள்ள சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
இப்போது நாம் பீட்ரூட் நிரப்புதலுடன் முட்டைகளை அடைத்து, மேலே ஒரு மீன் துண்டு போட்டு, ஒரு பச்சை வெங்காய இறகு கொண்டு அலங்கரிக்கவும். அத்தகைய பசியை மேசையில் பரிமாறுவது ஒரு நாள் மதிப்புக்குரியது, ஏனெனில் அவர்கள் உங்களிடமிருந்து கோரஸில் மீண்டும் மீண்டும் கோருவார்கள்: முட்டை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஹெர்ரிங் ஒரு பனிக்கட்டி "வெள்ளை" கீழ் ஒரு பசியின்மை.
கடுகு மற்றும் முட்டை ஒரு அற்புதமான சமையல் டேன்டெம்; காரமானவற்றை வாங்க வேண்டாம், கடுகு மென்மையாகவும், மணமாகவும், சற்று இனிப்பாகவும் இருந்தால் நல்லது.
காட் லிவர் சாலட் ஒரு பசியின்மை வடிவில் ஒரு களமிறங்கினார். இது பொதுவாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால், நீங்கள் காட் கல்லீரலில் அடைத்த முட்டைகளை சமைத்தால், சேவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் சுவை மட்டுமே பயனளிக்கும். நிரப்புதலுக்கு தரமான சாலட் தயாரிப்பதே முக்கிய விஷயம்.
முட்டையின் பகுதிகளை அடைக்க இது உள்ளது பசியைத் தூண்டும் சாலட்செலரி இலைகள் அல்லது ஆலிவ்களால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
குறிப்பு! எந்த உணவிலும் நல்ல மயோனைசே இருக்க வேண்டும்: மலிவான விருப்பங்கள் ஸ்டார்ச், சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றின் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டவை, இது ஆயத்த சிற்றுண்டிகளின் தரத்தை பெரிதும் கெடுத்துவிடும். கொழுப்பு மயோனைசேவை விட குறைந்த கலோரி மயோனைசே மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள், எனவே விடுமுறை நாட்களில் உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள், அளவைக் கடைப்பிடிக்க முயற்சிக்கவும்.
எப்போதும் சிறந்த பசியின்மை புதிய ஆண்டு- சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அடைத்த முட்டைகள். இது ஒரு சுவையானது மற்றும் அனைத்து சலிப்பான சாண்ட்விச்களுக்கும் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். மேலும் அதை சமைப்பது வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானது!
முட்டையில் கேவியரை மட்டும் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் கேள்விப்படாத பெருந்தன்மையின் ஈர்ப்பைக் காட்டக்கூடாது. அவள் வெறுமனே முட்டையின் சுவையை "சுத்தி" செய்வாள், மற்றும் டிஷ் அதன் நுட்பமான, சுவையானது, ஒரு மீன் சுவைக்கு பொருத்தமானது, ஆனால் கிரீம் சீஸ் சுவைக்கு ஒருமைப்பாட்டைக் கொடுக்கும்.
வேகவைத்த அரிசி கொண்டு அடைத்த முட்டை சோயா சாஸ், பான்-ஆசிய உணவு வகைகளின் அனைத்து ரசிகர்களையும் ஈர்க்கும். குறிப்பாக வேகவைத்த ஸ்க்விட் அல்லது வேறு ஏதேனும் கடல் உணவை அரிசியில் நன்றாக நறுக்கினால்.
டிஷ் ஒரு வட்டமான டிஷ் மீது பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நீங்கள் முட்டைகள் மத்தியில் கடற்பாசி "கூடுகளை" பரப்பி, மற்றும் ஒரு உலர்ந்த வாணலியில் வறுத்த எள் விதைகள் அனைத்தையும் மேலே தெளித்தால் மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது.
தொலைதூர பசி காலங்களில், மாணவர்கள் முட்டைகளை "தாங்களாகவே" அடைத்தனர், அதாவது, அவர்கள் முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை எடுத்து புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் தேய்த்தார்கள். மிகவும் ருசியான மற்றும் எளிமையான விருப்பம், குளிர்சாதன பெட்டியில் நடைமுறையில் எதுவும் இல்லாதபோதும், மஞ்சள் கருக்கள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குதிரைவாலி ஆகியவற்றால் அடைத்த முட்டைகள்.
வேகவைத்த முட்டைகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, குதிரைவாலி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு தனி கொள்கலனில் அரைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து. உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி காரமான அளவை சரிசெய்யவும் - குதிரைவாலி மிகவும் வீரியம் வாய்ந்தது, எனவே பசியின்மை "உங்கள் கண்ணை இழுக்க" மாறும். பாதிகளை பாஸ்தாவுடன் அடைத்து ஒரு டிஷ் போடுவதற்கு மட்டுமே இது உள்ளது.
சாஸை மென்மையாக்க நீங்கள் சிறிது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
சந்தேகத்திற்குரிய கலவைக்காக நண்டு குச்சிகளை நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு திட்டலாம், ஆனால் அவை இதிலிருந்து சுவையாக இருப்பதை நிறுத்தாது. நண்டு சாலட்முட்டைகளில் பரிமாறலாம், அசாதாரணமான விளக்கக்காட்சி மற்றும் சுவைகளின் அசல் கலவையுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.
முதல் விருப்பம் மிகவும் எளிதானது: அரிசி, சோளத்துடன் நண்டு குச்சிகளின் எளிதில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மூலம் முட்டைகளை அடைக்கவும். ஆனால் நண்டு குச்சிகள், வெங்காயம், மற்றும் ஒரு சிறிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் இருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை சமைக்க முயற்சி.
இதை செய்ய, குச்சிகள் அல்லது நண்டு இறைச்சி அறுப்பேன், அங்கு வெங்காயம் அறுப்பேன், நன்றாக மூன்று ஆப்பிள்கள், மஞ்சள் கருக்கள், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் எல்லாம் பருவத்தில் சிறிது. சாலட்டின் சிறப்பம்சமாக வெவ்வேறு வண்ணங்களின் கடுகு விதைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சாஸ் இருக்கும் (எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் அதைப் பெறுவது எளிது). இந்த கடுகு சிறிது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
குச்சிகளின் நுட்பமான இனிப்பு, ஆப்பிளின் புளிப்பு, வெங்காயத்தின் காரத்தன்மை மற்றும் கடுகு விதைகளின் வெடிக்கும் குமிழ்கள் ஆகியவை ஒரு மகிழ்ச்சியான கலவையாகும், மேலும் நீங்கள் ஒரு உணவைத் தயாரித்தவுடன் மட்டுமே இதை நம்புவது மிகவும் எளிதானது.
ஸ்ப்ராட் பேட், பிசைந்த மஞ்சள் கருவுடன் கலந்த ஸ்ப்ரேட் துண்டுகள், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை ஒரு நொடியில் சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல - விருந்தினர்கள் அதிகம் கேட்கிறார்கள்.
நீங்கள் ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ் மற்றும் கேப்பர்களுடன் ஒரு தட்டில் முட்டைகளை பரிமாறலாம், மேலும் விருந்தினர்களுக்கு கருப்பு ரொட்டியிலிருந்து பூண்டு க்ரூட்டன்களை வழங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
