ბრინჯის წვნიანიბავშვისთვის - მარტივი და გემრიელი კერძიცხელი ლანჩისთვის. ეს კერძი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური, ამიტომ ბრინჯის წვნიანი შესანიშნავად მოერგება ბავშვთა მენიუს.
ბავშვებისთვის ბრინჯის წვნიანს ამზადებენ ქათმის ბულიონი. ქათმის ბულიონი შეიძლება მოხარშოთ ქათმის გულ - მკერდიან ერთი ქათმის ფეხი(თუ სახლში მკერდი არ არის). მკერდზე წვნიანი ნაკლებად ცხიმიანი იქნება, ფეხზე - ცოტა მეტი.
მზა ბრინჯის წვნიანს ემატება ღუმელში გამომშრალი კრუტონები. თეთრი პური, მათთან ერთად წვნიანი უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. სუპის მომზადებისას კრუტონები მზად რომ იყოს, წინასწარ გაჭერით თეთრი პური და შედგით ღუმელში გასაშრობად. სანამ ბრინჯის წვნიანი მზად იქნება, კრუტონებიც მზად იქნება.
ინგრედიენტები:
ქათმის ფეხი ბულიონისთვის - 1 ც.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
თეთრი პურის ან პურის ნაჭრები - 4-5 ც.
კარტოფილი - 3-4 ც.
ხახვი - 1 ც.
დიდი სტაფილო - 1 ც.
ბრინჯი - 1 ჭიქა
მცენარეული ზეთი- დაახლოებით 100 გრ.
მარილი გემოვნებით
მწვანილი - 1 კონა ოხრახუში
გაწმენდილი წყალი - 3,5-4 ლიტრი
ბრინჯის სუპი ბავშვებისთვის, რეცეპტი:
ქათმის ბულიონი ადუღეთ სუპისთვის.
ამ დროს აიღეთ პურის ნაჭრები და დაჭერით პატარა კუბიკებად ბასრი დანით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში ყველაზე დაბალ სითბოზე ან ტემპერატურაზე, რომ კრუტონები გაშრეს.
კვერცხები მოათავსეთ თასში და დაფარეთ წყლით. დადგით მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება 14-15 წუთის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი კონტეინერში გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. მომზადებული ხახვი და სტაფილო დაუმატეთ ზეთში.
შეწვით, თანდათან ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან.
შეამოწმეთ კრუტონები ღუმელში, რომ არ დაიწვას და გადააბრუნეთ. ორიოდე წუთის შემდეგ გამოიღეთ კრუტონები ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. დავჭრათ 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილი კი კუბიკებად.
სანამ ბოსტნეული და კრუტონები იხარშებოდა, ბულიონმა ადუღება დაიწყო. ამოიღეთ ქაფი და დატოვეთ ცეცხლზე კიდევ 10-15 წუთი. საშუალოდ, თუ ქათამი მაღაზიაშია ნაყიდი, მოხარშვას მხოლოდ 20-30 წუთი სჭირდება. მსუბუქი ბულიონისთვის. ადუღება საჭირო არ არის.
ბულიონს დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული. ასევე არის ბრინჯი და კარტოფილი.
დაამატეთ მარილი გემოვნებით. როგორც წესი, საკმარისია 0,5 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
მოხარშული კვერცხი გააგრილეთ გამდინარე წყლის ქვეშ ცივი წყალი. წმინდა. დავჭრათ კუბებად. გააგზავნეთ ბულიონში.
კარტოფილი ადუღეთ (ეს არის კიდევ 15 წუთი), შემდეგ გამორთეთ წვნიანი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ბავშვისთვის ბრინჯის წვნიანი მზად არის. მიირთვით მაგიდასთან. სუფრასთან მიტანის წინ კრუტონები მოათავსეთ თეფშზე.
ბრინჯის წვნიანი ბავშვისთვის- მარტივი და გემრიელი კერძი ცხელი ლანჩისთვის. ეს კერძი შეიძლება კლასიფიცირდეს როგორც დიეტური, ამიტომ ბრინჯის წვნიანი შესანიშნავად მოერგება ბავშვთა მენიუს.
ბრინჯის წვნიანი ბავშვებისთვის მზადდება ქათმის ბულიონის გამოყენებით. ქათმის ბულიონი შეიძლება მოხარშოთ ქათმის მკერდის ან ერთი ქათმის ფეხის გამოყენებით (თუ მკერდი სახლში არ გაქვთ). მკერდზე წვნიანი ნაკლებად ცხიმიანი იქნება, ფეხზე - ცოტა მეტი.
მზა ბრინჯის წვნიანს მათთან ერთად ემატება ღუმელში გამომშრალი თეთრი პურის კრუტონები, წვნიანი უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. სუპის მომზადებისას კრუტონები მზად რომ იყოს, წინასწარ გაჭერით თეთრი პური და შედგით ღუმელში გასაშრობად. სანამ ბრინჯის წვნიანი მზად იქნება, კრუტონებიც მზად იქნება.
ინგრედიენტები:
ქათმის ფეხი ბულიონისთვის - 1 ც.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
თეთრი პურის ან პურის ნაჭრები – 4-5 ც.
კარტოფილი - 3-4 ც.
ხახვი - 1 ც.
დიდი სტაფილო - 1 ც.
ბრინჯი - 1 ჭიქა
მცენარეული ზეთი - დაახლოებით 100 გრ.
მარილი გემოვნებით
მწვანილი - 1 კონა ოხრახუში
გაწმენდილი წყალი - 3,5-4 ლიტრი
ქათმის ბულიონი ადუღეთ სუპისთვის.
ამ დროს აიღეთ პურის ნაჭრები და დაჭერით პატარა კუბიკებად ბასრი დანით. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში ყველაზე დაბალ სითბოზე ან ტემპერატურაზე, რომ კრუტონები გაშრეს.
კვერცხები მოათავსეთ თასში და დაფარეთ წყლით. დადგით მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება 14-15 წუთის განმავლობაში.
ჩამოიბანეთ ბრინჯი კონტეინერში გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად.
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. მომზადებული ხახვი და სტაფილო დაუმატეთ ზეთში.
შეწვით, თანდათან ურიეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. გადმოდგით ცეცხლიდან.
შეამოწმეთ კრუტონები ღუმელში, რომ არ დაიწვას და გადააბრუნეთ. ორიოდე წუთის შემდეგ გამოიღეთ კრუტონები ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად.
გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. დავჭრათ 4 ნაწილად, თითოეული ნაწილი კი კუბიკებად.
სანამ ბოსტნეული და კრუტონები იხარშებოდა, ბულიონმა ადუღება დაიწყო. ამოიღეთ ქაფი და დატოვეთ ცეცხლზე კიდევ 10-15 წუთი. საშუალოდ, თუ ქათამი მაღაზიაშია ნაყიდი, მოხარშვას მხოლოდ 20-30 წუთი სჭირდება. მსუბუქი ბულიონისთვის. ადუღება საჭირო არ არის.
ბულიონს დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული. ასევე არის ბრინჯი და კარტოფილი.
დაამატეთ მარილი გემოვნებით. როგორც წესი, საკმარისია 0,5 დაგროვილი სუფრის კოვზი.
მოხარშული კვერცხები გაცივებული ცივი წყლის ქვეშ გააგრილეთ. წმინდა. დავჭრათ კუბებად. გააგზავნეთ ბულიონში.
კარტოფილი ადუღეთ (ეს არის კიდევ 15 წუთი), შემდეგ გამორთეთ წვნიანი, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ ბავშვისთვის პირველი კურსების მომზადებისას. ყოველივე ამის შემდეგ, ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გაუმკლავდეს გადატვირთვას! ამიტომ გამორიცხულია:
წვნიანი ბავშვისთვის მსუბუქი უნდა იყოს. ეს არის ძირითადი წესი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი ბავშვისთვის ბოსტნეულის ბულიონის, წყლის ან რძის გამოყენებით. ბავშვის ასაკიდან გამომდინარე, სუპებს პურდება, ბლენდერით პურდება ან უცვლელი რჩება.
ჩვენ მოვამზადეთ არჩევანი სპეციალურად მზრუნველი დედებისთვის. საუკეთესო რეცეპტებიბავშვის წვნიანი!
ეს წვნიანი შეგიძლიათ წარმოადგინოთ, როგორც პირველი მრავალკომპონენტიანი დამატებითი საკვები, თუ ბავშვი უკვე მიჩვეულია ბოსტნეულის პიურეს.
ინგრედიენტები:
მომზადების წესი: გარეცხეთ ბოსტნეული, გააცალეთ კარტოფილი და სტაფილო, ყველა ინგრედიენტი დაჭერით კუბიკებად, დაუმატეთ ორი ჭიქა წყალი და მოხარშეთ დარბილებამდე. როგორც კი ბოსტნეული რბილი გახდება, დაუმატეთ. მოაყარეთ მარილი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 5-7 წუთი და ბლენდერით გახეხეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გახეხეთ საცერში.
საბავშვო სუპის ტკბილი ვერსია.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
გარეცხეთ სტაფილო, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად. დაასხით წყალი, დაუმატეთ შაქარი, მოათავსეთ სქელ ძირიან ქვაბში და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. ადუღებიდან 15 წუთის შემდეგ დაუმატეთ გარეცხილი ბრინჯი. როგორც კი სტაფილო და ბრინჯი დარბილდება, ჩაასხით ცხელი რძე და ბლენდერით დაასხით ყველა ინგრედიენტი.
ეს წვნიანი შეიცავს ბოსტნეულის ძალიან რბილ ნაჭრებს, ამიტომ ის შეიძლება მიეცეს ბავშვს, რომელიც ჯერ კიდევ ღეჭვას სწავლობს!
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული, გახეხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით წყალში, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (გამახვილეთ ყურადღება ბოსტნეულის რბილზე), შემდეგ დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მოხარშული ქათმის გული და ცოტა მარილი. აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ. ჩვილებისთვის, რომლებსაც ჯერ არ აქვთ საკმარისი კბილები, ბოსტნეულის ნაჭრები შეიძლება მსუბუქად დაფქული ჩანგლით.
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ უმი ქათმის გული და ცოტა მარილი, სველი ხელით ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულები. ბრინჯი გავრეცხოთ, დავამატოთ წყალი და მოვშუშოთ. გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით პატარა კუბებად, დაუმატეთ ბრინჯს. მოხარშეთ სანამ კარტოფილი მზად არ იქნება, შემდეგ დაუმატეთ ხორცის ბურთულები და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე კიდევ 10-12 წუთი.
ძალიან გულიანი წვნიანი, რომელიც ყველაზე რჩეულ ბავშვსაც კი აუცილებლად მოეწონება!
ინგრედიენტები:
როგორ მოვამზადოთ:
ადუღეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ ნახევარი კარაქი, ფრთხილად დაუმატეთ სემოლინადა ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დარჩენილი კარაქი, მასა კარგად აურიეთ კოვზით. ადუღეთ რძე, დაუმატეთ დარჩენილი წყალი და შაქარი, ჩაის კოვზით ჩაასხით მდუღარე წვნიანი, შემდეგ დაელოდეთ სანამ ზემოდან ამოვა და ამ მომენტიდან მოხარშეთ 5-7 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ეს არსებული რეცეპტების მხოლოდ მცირე ნაწილია. თანდათან, როგორც ბავშვი იზრდება, შეგიძლიათ წვნიანს დაუმატოთ სხვადასხვა ახალი ინგრედიენტები: ინდაურის და კურდღლის ხორცი, უცხიმო. ზღვის თევზი, გამწვანება, განსხვავებული სახეობებიკომბოსტო (როგორიცაა ბროკოლი და კოლრაბი), შვრიის ფაფა და წიწიბურა, ვერმიშელი და ა.შ. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ წვნიანი ბავშვისთვის, შეგიძლიათ მარტივად განასხვავოთ თქვენი საყვარელი ბავშვის დიეტა! იყავი ჯანმრთელი და ბედნიერი!
1 წლის ასაკში ბავშვების დიეტა, როგორც წესი, შედგება ზრდასრულთა რეგულარული საკვებისგან, თუმცა ჯერ კიდევ ჩვილებისთვის ადაპტირებული ფორმით. ბავშვის მენიუ სავსეა მრავალფეროვანი პროდუქტით. წელიწადნახევრის ასაკში ბავშვებს შეუძლიათ გადაერთონ 4 კვებაზე, რადგან საკვების ასორტიმენტი უფრო დამაკმაყოფილებელი გახდა და ბავშვის ორგანიზმს საკვების ათვისებისთვის მინიმუმ 3-4 საათი სჭირდება.
სუპები ბავშვებისთვის არა მხოლოდ სასარგებლოა, არამედ აუცილებელიც. პირველი კერძები ხელს უწყობს კუჭის წვენის გამომუშავებას, რაც აუცილებელია შემდეგი კერძების სწორად შეწოვისთვის.
მოამზადეთ ბოსტნეული, ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები, ყველის წვნიანი, პიურე წვნიანი და კიდევ ხილის წვნიანი. სხვადასხვა ბოსტნეულის, მარცვლეულის და მაკარონი, თქვენი ქათმის ბულიონი გახდება უზარმაზარი თანხის საფუძველი სხვადასხვა კერძები. მაგრამ ბულიონების მრავალფეროვნება ასევე დიდია. ამგვარად თქვენს შვილს სუპები არ მობეზრდება და გექნებათ კულინარიული ექსპერიმენტების შესაძლებლობა და საკუთარი რეცეპტების შექმნის სტიმული. 
ხორცის ბულიონი უნივერსალური საფუძველია ბავშვისთვის სუპის მოსამზადებლად. ბულიონის რეცეპტები ძალიან მარტივია. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 კგ უცხიმო ხორცი (ძროხის, კურდღლის, ინდაურის, ქათმის ხორცი), 3 ლიტრი წყალი, მარილი. მოხარშეთ ხორცი დაბალ ცეცხლზე, ფრთხილად ამოიღეთ ქაფი. მზა ხორცი ამოიღეთ ბულიონიდან. ეს ბულიონი მზადაა ნებისმიერი წვნიანი ან პიურე სუპის მოსამზადებლად: ბარდა, ბრინჯი, წიწიბურა, ყველი და ა.შ.
გთავაზობთ რეცეპტებს ხორცის ბულიონების საფუძველზე. 
ბავშვებისთვის ერთი წლის შემდეგ ბარდის სუპს ამზადებენ ძროხის ან ღორის ძვლებისგან დამზადებული ბულიონის გამოყენებით. უმჯობესია, ბარდა წინასწარ გაათბოთ ღამით. ჭამე სხვადასხვა რეცეპტები გაროხის სუპი. გთავაზობთ კლასიკას.
კურდღლის ხორცი ძალიან მდიდარია ცილებით, მინერალებითა და ვიტამინებით. ამიტომ სასარგებლოა ბავშვებისთვის კურდღლის მომზადება. ხანდახან სასარგებლოა კურდღლის ხორცის 1-3 საათით გაჟღენთვა სპეციფიკური სუნის მოსაშორებლად და ხორცი უფრო რბილი.
ბოსტნეულის წვნიანი - პიურე ერთ-ერთი პირველია, რომელიც შედის ბავშვის დამატებით კვებაში. ამიტომ, ეს ბავშვებისთვის ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. 1 წლის შემდეგ ბოსტნეულის დაჭრა არ არის საჭირო. შეგიძლიათ ეტაპობრივად შეიყვანოთ რეცეპტებში ის საკვები, რომელიც 1 წლამდე რთული იყო საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.
თუ პირველი კერძი ბოსტნეულის წვნიანია, მაშინ უმჯობესია მეორე კერძისთვის ფაფა მოამზადოთ. ეს მენიუ უზრუნველყოფს ბავშვის ბალანსს. ნუტრიენტებიმიღებული საკვებით.
უნივერსალური ბოსტნეულის პიურე სუპი, რომელიც მზადდება სწრაფად და მარტივად. ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს. რეცეპტები ვარაუდობენ, რომ ხარშვის ბოლოს დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი ზეთი. 1 წლის შემდეგ ბავშვისთვის ეს უაღრესად სასარგებლო და მნიშვნელოვანია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირებისთვის.
თევზის ბულიონი ხორცის ბულიონივით იხარშება. მჭლე თევზის ფილე (ვირთევზა) მოთავსებულია მდუღარე წყალში, უმატებენ ფესვებს და ხახვს და ხარშეთ ნახევარ საათამდე. თევზი ამოიღეთ და ბულიონი გაფილტრული. ამ თევზის ბულიონს იყენებენ ბრინჯის, წიწიბურას ან სხვა თევზის სუპის მოსამზადებლად.
წიწიბურას და ბრინჯის რძის წვნიანი ბავშვობიდან ვიცით. მაგრამ რძის წვნიანი შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ იმ მარცვლეულით, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ. ჭამე მშვენიერი რეცეპტებირძის ბოსტნეულის სუპები ბავშვებისთვის ერთი წლის შემდეგ. ასევე შეგიძლიათ ბავშვისთვის რძის პიურეს წვნიანი მოამზადოთ დაჭრით მოხარშული ბოსტნეულიბლენდერის გამოყენებით, დაამატეთ რძე და მოხარშეთ რძის წვნიანი.
რძის წვნიანი ბავშვისთვის ერთი წლის შემდეგ შეიძლება ტკბილი იყოს და დესერტად შესთავაზოთ.
როგორი წვნიანიც არ უნდა მოამზადოთ თქვენი შვილისთვის, რძე ან ბოსტნეული, თევზი ან ხორცის ბულიონი, ის შესანიშნავად გაჯერებს თქვენს პატარას და მზარდ და განვითარებად სხეულს მისცემს ძალას და შესანიშნავ „სამშენებლო მასალას“. Გემრიელად მიირთვით!
Ბევრნი არიან მრავალფეროვანი რეცეპტები 1 წლის ბავშვებისთვის. წვნიანი შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის, ხბოს, ინდაურის ან კურდღლისგან. ასევე სასარგებლოა ბავშვებისთვის ბოსტნეულის სუპებირომლებიც ადვილად მოსამზადებელია.
წვნიანი უნდა იყოს 1 წელზე უფროსი ასაკის ყველა ბავშვის ყოველდღიურ რაციონში. ბავშვს ლანჩისთვის წვნიანი დიდი ნაწილი არ სჭირდება. შეგიძლიათ მოამზადოთ მისთვის ახალი სუპებიყოველდღე პატარა ქვაბებში წყლის ან ბულიონის გამოყენებით. ერთი წლის ჩვილებისთვის ბევრი მარტივი, ჯანსაღი და გემრიელი სუპი არსებობს.
რძის წვნიანი შესანიშნავი ალტერნატივა იქნება იმ ბავშვებისთვის, ვისაც რძე არ უყვარს. სამზარეულოსთვის მარტივი რეცეპტი რძის წვნიანიდაგჭირდებათ:
ტაფაში ჩაამატეთ რძე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამის შემდეგ დაუმატეთ ვერმიშელი და მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ. როდესაც წვნიანი მზად იქნება, დაამატეთ შაქარი და კარაქი.
ამ სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ჩაასხით რძე ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ნელ-ნელა დაამატეთ ბრინჯი და მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება. დასრულებისას დაუმატეთ კარაქი.
მისგან შეიძლება ბოსტნეულის სუპის მომზადება სხვადასხვა ბოსტნეული. ბროკოლისა და ყაბაყის წვნიანი 1 წლის ბავშვისთვის ჯანსაღად და გემრიელად ითვლება. დაგჭირდებათ:
ბოსტნეული წვრილად დაჭერით და ჩაასხით მდუღარე წყალში. მოხარშეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ამოიღეთ ბოსტნეული. იქ მოათავსეთ გარეცხილი ფეტვი და ადუღეთ 30-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც მარცვლეული მოიხარშება, ტაფაში დაამატეთ ბოსტნეული და კარაქი.
ეს პიურე წვნიანი შეიძლება მიეცეს თქვენს პატარას, როდესაც ის უკვე იცნობს ბევრ ბოსტნეულს. წინასწარ უნდა მოამზადოთ:
დაჭერით ყველა ბოსტნეული და დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ წვნიანი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. როცა ბოსტნეული მოიხარშება, უნდა გამოვიღოთ, დავჭრათ ბლენდერში და დავუმატოთ ტაფაში ბულიონთან ერთად. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი ან ნაღები.
საბავშვო ბაღში ხშირად აძლევენ წიწიბურას წვნიანს. ამ სუპის მომზადება შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად სახლში. თავად შეარჩიეთ რითი მოამზადებთ: წყალი თუ ბულიონი. თუ ბულიონს იყენებთ, დაგჭირდებათ:
შედუღება ხორცის ბულიონი. მისი მომზადების დრო ხორცზეა დამოკიდებული: ქათმის მოხარშვა სხვა სახეობებთან შედარებით ცოტა ნაკლებია. სანამ ბულიონი იხარშება, ბოსტნეული წვრილად დავჭრათ და წიწიბურა გავრეცხოთ. მოხარშულ ბულიონში ჩაყარეთ ბოსტნეული და წიწიბურა. და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ბარდის სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
სანამ ამ სუპის მომზადებას დაიწყებდეთ, ბარდა კარგად ჩამოიბანეთ და წყალში მინიმუმ 2 საათით გააჩერეთ. შეგიძლიათ დაასველოთ მთელი ღამით. ხორცის ბულიონი მოვხარშოთ და მოვაყაროთ ბარდა. საშუალო ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ 1,5 საათის განმავლობაში. თუ ბულიონი ადუღდება, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი. დაამატეთ ცოტა მარილი და წვნიანი მზად არის. თუ ბავშვმა ნამდვილად არ იცის ღეჭვა, გამოიყენეთ ბლენდერი სუპის პიურეზე.
1 წლის ჩვილებისთვის განკუთვნილი ბორში შეიძლება მოხარშოთ კომბოსტოს დაუმატებლად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ბავშვის პრეფერენციებზე და მის მონელებაზე. ბორშისთვის დაგჭირდებათ:
ტაფაში მოათავსეთ ხორცი, დაუჭრელი და გასუფთავებული ხახვი, სტაფილო და ჭარხალი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 45 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც უნდა ამოიღოთ ხორცი და ბოსტნეული და გადაწუროთ ბულიონი. გასუფთავებულ ბულიონში მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი კარტოფილი და მოაყარეთ მარილი. 10 წუთის შემდეგ ტაფაზე მოაყარეთ გახეხილი ჭარხალი, სტაფილო და დაჭრილი ხახვი. არ დაგავიწყდეთ ხორცის დაჭრა და ისევ ბულიონში ჩასმა. 15 წუთის შემდეგ ბორში მზად არის. შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი და დაასხით თეფშზე. ერთი წლის ბავშვისთვის უკვე შეგიძლიათ ბორშჩი ცოტაოდენი არაჟნით დააგემოვნოთ.
გულიანი და გემრიელი სუპის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ქათმის ფილე და წვრილად დაჭრილი ხახვი დაასხით წყალი. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამ დროს შეურიეთ კარაქი და ფქვილი. როდესაც ფილე მოიხარშება, ხორცი და ხახვი დაფქვით ბლენდერში ერთგვაროვან მასამდე. ნახარშს დაუმატეთ დაჭრილი ხორცი და ფქვილი კარაქთან ერთად, ასევე რძე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი.
