ვერ აჭმევთ თქვენს პატარა არჩევანს სტაფილოებით? ხაჭო აიძულებს თქვენს შვილს ცხვირს? მაშინ ეს კასეროლი ნამდვილად თქვენთვისაა. სტაფილო გავაერთიანოთ კალციუმით ასე მდიდარ ხაჭოსთან, არომატისთვის დავამატოთ ფორთოხლის ცედრა და წვენი, შევაგემოვნოთ ტკბილი ჩირი და მივიღოთ წარმოუდგენელი შედეგი. გემრიელი კასეროლი, რომელიც შეიძლება შესთავაზოთ ან საუზმეზე ჩაის ან კაკაოსთან ერთად, ან შუადღის საჭმელზე ჭიქა რძით ან კეფირით.
მომზადების მთლიანი დრო - 2 საათი 00 წუთი
აქტიური მომზადების დრო – 0 საათი 30 წუთი
ღირებულება - ძალიან ეკონომიური
კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე. – 178 კკალ
ულუფების რაოდენობა – 6 პორცია
ინგრედიენტები:
სტაფილო - 3 ც. (საშუალო)
გარგარი ჩირი - 50 გ.
კარაქი - 50 გ.
ხაჭო - 350 გ.
სემოლინა - 3 ს.კ.
კვერცხი - 2 ც.
ფორთოხალი - 1 ც.
ქიშმიში - 50 გ.
ქლიავი - 50 გ.
ლერწმის შაქარი– 50 გრ.
სანელებლები - სურვილისამებრ
მომზადება:
1. ვფიქრობ, რა თქმა უნდა, არავისთვის არ არის საიდუმლო, რომ სტაფილო უაღრესად ჯანსაღია, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით კაროტინს. სხეულში კაროტინი გარდაიქმნება A ვიტამინად. ყოველივე ამის შემდეგ, ის არის ის, რაც "პასუხისმგებელია" ვიზუალურ სიფხიზლეზე, ეხმარება ჩვენს იმუნურ სისტემას, ინარჩუნებს სახის ფერს და ხელს უწყობს ჩვენი პატარა ფიჯების განვითარებას და ზრდას.
გარეცხეთ და გააცალეთ სტაფილო.
სტაფილოს დასაჭრელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი: უბრალოდ დაჭერით სტაფილო წვრილად და დაჭერით ბლენდერით. ჩემი მოხუცი ვეღარ უმკლავდება ამ ფუნქციას, ამიტომ ძველებურად გავუსვი წვრილ სახეხზე.
გამხმარი ხილი კარგად გარეცხეთ ჭუჭყისა და მტვრის მოსაშორებლად, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
თუ პატარა ქიშმიშს იყენებთ, მისი დაჭრა არ გჭირდებათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჩირი, რომელიც ხელთ გაქვთ. ძალიან მომწონს სტაფილოსა და ფინიკის კომბინაცია, მაგრამ სახლში არ მქონდა.
მულტიქუერის თასში მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო, ჩირი და კარაქი. ჩართეთ „გამოცხობის“ ან „ხელით“ რეჟიმი (ტემპერატურა 160°C) და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
2. სანამ სტაფილოს ნარევი გაცივდა, გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან.
ეს შეიძლება გაკეთდეს კვერცხის გამყოფის ან ძველი აპრობირებული გზით: ფრთხილად გატეხეთ კვერცხი დანით და გაყავით ნახევრად, დაასხით წინ და უკან თასებზე. არა უშავს, თუ ცოტა გული თეთრში მოხვდება; ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ არ ვამზადებთ ღრუბლის ნამცხვარს.
3. ხაჭო გაწურეთ საცერში, გახეხეთ ჩანგლით ან გამოიყენეთ ბლენდერი.
აიღეთ ხაჭოს ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა, რასაც თქვენი სინდისი გაძლევს - არ აქვს მნიშვნელობა. ყველაზე ხშირად ვიყენებ 5% ცხიმიან ხაჭოს. უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ ხაჭო, რომელსაც იყენებთ კეფის დასამზადებლად, არ უნდა იყოს ძალიან სველი. თუ ეს მაინც ასეა, მაშინ უმჯობესია ხაჭო გამოწუროთ, რომ ზედმეტი ტენიანობა არ დამძიმდეს. მზა კერძი.
დაამატეთ ხაჭო სემოლინადა გულები. თუ იყენებთ, დაამატეთ სანელებლები (მე გამოვიყენე რამდენიმე მწიკვი მუსკატის კაკალი და ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი). აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
სემოლინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფქვილი.
4. ფორთოხალს დაასხით მდუღარე წყალი და მოაცილეთ ცედრა, შემდეგ კი გამოწურეთ წვენი.
5. თეთრები ავთქვიფოთ ფუმფულა ქაფად. დაამატეთ შაქარი და ისევ კარგად ათქვიფეთ.
ამ რეცეპტში შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თაფლი. მაგრამ ამ შემთხვევაში თაფლი არა ათქვეფილ ცილას, არამედ ხაჭოს მასას სტაფილოსთან ერთად დაუმატეთ.
6. ხაჭოს მასას დაუმატეთ ჩირით მოშუშული სტაფილო, ფორთოხლის წვენი და ცედრა და ათქვეფილი კვერცხის ცილა. ნაზად მოურიეთ.
მულტიქუკერის ძირი დააფინეთ საცხობი ქაღალდი და მოაყარეთ სტაფილო-ხაჭოს ნარევი. ზემოდან გაასწორეთ სპატულით. დახურეთ მულტიქუქის სახურავი, აირჩიეთ „საცხობი“ („კაფკეიკი“) ან „მექანიკური“ რეჟიმი (ტემპერატურა 140°C) და დააყენეთ დრო 1 საათზე.
ქვაბი ოდნავ გაცივდეს.
შეგიძლიათ მიირთვათ სტაფილო-ხაჭოს ტაფა თაფლთან, შესქელებულ რძესთან, არაჟანთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად.
მოდით შევხედოთ საზ რამდენიმე ვარიაციას სტაფილოს ნამცხვარინელ გაზქურაში, რომელიც სულ უფრო ხშირად ჩნდება დიასახლისების სამზარეულოში, სამზარეულოსთვის, რომელშიც გარკვეული ნიუანსი უნდა იცოდეთ.
გემრიელი სტაფილოს ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: მხოლოდ ნელი გაზქურა, თასი, მიქსერი, ბლენდერი და მარტივი ინგრედიენტები.
სტაფილოს ნამცხვარი ნელ გაზქურაში არის კერძი, რომლის საფუძველსაც ყველაზე გაფუჭებული გურმანიც კი ემუქრება არ გაშიფროს. გამოდის არომატული და პიკანტური, ზომიერად ტკბილი, ფუმფულა და გარეგნულად მიმზიდველი. სხვა უპირატესობებთან სასიამოვნო დამატებაა მისი სარგებელი და დესერტის ჩვეულებრივზე დიდი ნაწილის შეძენის შესაძლებლობა. სტაფილო და კვერცხი, რომლებიც საფუძვლად უდევს რეცეპტის ნებისმიერ ვარიაციას, მდიდარია ვიტამინებით და არ არის ზედმეტად მაღალი კალორია.
მულტიქუკერები ყველასთვის განსხვავებულია - როგორც გათბობის ხელსაწყოში, ასევე ტემპერატურაზე და სხვა დეტალებში. ნელ გაზქურაში სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტები მაქსიმალურად უნივერსალური იქნება, თუმცა თითოეულ დიასახლისს მოუწევს საკუთარ ნელ გაზქურას მოერგოს. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ მომზადების დროს - გამოაცხვეთ ცოტა ხანს, შემდეგ ბისკვიტი უფრო მშრალი აღმოჩნდება, ან უფრო სწრაფი, შემდეგ უფრო წვნიანი. დააყენეთ „საცხობი“ ან თუნდაც „კასეროლი“ რეჟიმი.
ასე რომ, იმისთვის, რომ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს მიირთვათ A ვიტამინით და კაროტინოიდებით მდიდარი ამერიკული ცომეული, როგორიცაა ნელ გაზქურაში მომზადებული კლასიკური სტაფილოს ნამცხვარი, თქვენ უნდა მიჰყვეთ ქვემოთ მოცემულ რეცეპტს ეტაპობრივად.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
კეფირი ცნობილია ნაწლავის მიკროფლორაზე სასარგებლო ზემოქმედებით, ამიტომ ნელ გაზქურაში მოხარშული სტაფილოს ნამცხვარი კიდევ უფრო ჯანსაღს გახდის.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ვაშლის სიმრავლის პერიოდში დიასახლისები ხშირად იტანჯებიან აზრების სიჭარბით - რა უნდა გააკეთონ შემოდგომის ნაყოფებთან, ისე რომ ეს არ იყოს ისეთი ნაცნობი, როგორც ბანალური და არც ისეთი რთული, როგორც ხელნაკეთი მარშმლოუ. ვაშლის სტაფილოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში მოდის სამაშველოში.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
ხშირად, სხვადასხვა მიზეზის გამო, აკრძალულია გლუტენის შემცველი პროდუქტები, ცხოველები, ლაქტოზა და შაქარი. ამიტომ, წარმოგიდგენთ ნელი გაზქურის დიეტური სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტს, რომელიც ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც ცდილობს ჯანსაღად იკვებოს. საიდუმლო ინგრედიენტები, როგორიცაა სანელებლები, შემატებს წარმოუდგენელ არომატს; თითოეული მზარეული ირჩევს თავის ფავორიტებს. სტაფილოს ნამცხვრისთვის ყველაზე მეტად უხდება შემდეგი ანსამბლი: დარიჩინი, ქინძი, ჯანჯაფილი, მუსკატის კაკალი. პროპორციები შეიძლება შეიცვალოს გემოვნების მიხედვით.
დიეტური ბისკვიტისთვის დაგჭირდებათ:
კრემისთვის (1 ვარიანტი):
ნუ შეგაშინებთ ინგრედიენტების მრავალფეროვნება; ამ ღვეზელის მომზადება უფრო ადვილია, ვიდრე მისი კვერცხები და ხორბლის ფქვილი.
მომზადების მეთოდი:
შეგიძლიათ კიდევ ერთი კრემიც გააკეთოთ, კიდევ უფრო ჯანსაღი და არანაკლებ გემრიელი.
კრემისთვის (2 ვარიანტი):
მომზადების მეთოდი:
დასასრულს, აღწერილი იქნება ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი და დაბალკალორიული რეცეპტი - სტაფილო-ხაჭოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში. შეგიძლიათ მიიღოთ როგორც უცხიმო, ასევე ხელნაკეთი, მაგრამ ამ რეცეპტში გამოყენებული იქნება ოპტიმალური 5%-იანი ხაჭო, რათა არ გადააჭარბოთ ცხიმებს და არ მიირთვათ უსარგებლო პროდუქტი.
მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
ეტაპობრივად რეცეპტი:
ამრიგად, ნელ გაზქურაში გემრიელი სტაფილოს ნამცხვრის მომზადების ნებისმიერი ვარიაცია მიმზიდველია არა მხოლოდ ბიუჯეტით და სიმარტივით, არამედ სარგებლიანობითაც. მულტიქუერი ხელს უწყობს საკვების სასარგებლო თვისებების შენარჩუნებას და ცომეულს ჰაეროვანს ხდის. უბრალო სტაფილოს ნამცხვარი ნელ გაზქურაში ყოველთვის გამოდის სასიამოვნო არომატით და ნათელი ფერით, რაც არ შეიძლება არ გაახაროს თვალს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ფანჯრის გარეთ ნაცრისფერი ღრუბლებია. ის ასევე ლამაზად ერწყმის ფერსა და განწყობას შემოდგომის ფოთლებს, რაც მას წლის ამ დროს გამოცხობის შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს. ღვეზელი გემრიელად მიირთმევენ ჩაის ან კაკაოს მარშმლოუსთან ერთად, ასევე შესაფერისია ცხარე ყავა.
თითქმის ყველა ბავშვი და ბევრი ზრდასრული, თუ მათ შესთავაზებთ სტაფილოს ჭურჭლის გასინჯვას, უარს იტყვის. მაგრამ, თუ მას ოსტატურად მოამზადებთ და, შესაძლოა, დესერტის შემადგენლობის შესახებ ცოტა არ იყოს, მას ორივე ლოყა გადაყლაპავს, რადგან ფორთოხლისფერი ბოსტნეულის გემო საერთოდ არ იგრძნობა. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ყველას გამონაკლისის გარეშე მოეწონოს სტაფილო-ხაჭოს კასეროლი, არის პატარა ხრიკები.
სტაფილო ჯერ რძეში უნდა მოხარშოთ სანელებლების დამატებით, შემდეგ დაჭერით გლუვებამდე. კარგად, ის ყველაფერს დეტალურად გეტყვით. ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი. თუ მკაცრად დაიცავთ რეცეპტის ინსტრუქციებს, ნელ გაზქურაში სტაფილო ხაჭოთი ნაზი, არომატული და ძალიან გემრიელი გამოვა. იგივე რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს ღუმელში და ისეთივე კარგი გამოვა.
ინგრედიენტები:
მოამზადეთ ინგრედიენტები. გაფცქვენით და გარეცხეთ სტაფილო.
დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად. მათ ზომას ნამდვილად არ აქვს მნიშვნელობა, მაგრამ პატარაები უფრო სწრაფად იხარშება. ერთად მოათავსეთ მულტიქუერის თასში კარაქი, რძე, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი გემოვნებით. მიხაკი, ანისული, კარდამონი შესანიშნავია.
ჩართეთ "Fry" რეჟიმი, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ სანამ სტაფილო არ დარბილდება. პერიოდულად უნდა შეამოწმოთ სითხის არსებობა და საჭიროების შემთხვევაში დაუმატოთ ცოტა რძე.
მულტიქუკერის შიგთავსი მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ ხაჭო, შაქარი, სემოლინა და კვერცხი. შაქრის რაოდენობა თავად შეასწორეთ სტაფილოს სიტკბოს მიხედვით.
დაასხით ბლენდერის პიურე გლუვებამდე.
გარეცხეთ მულტიქუერის კონტეინერი და გააშრეთ. წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოაყარეთ სემოლინა. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, 40 წუთი. თასი გაათბეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაამატეთ სტაფილო-ხაჭოს ნარევი. გაბრტყელება.
გამოაცხვეთ დახურულ ნელ გაზქურაში დროის ბოლომდე.
გააცივეთ ოდნავ და შემდეგ ფრთხილად და სწრაფად გადააბრუნეთ მავთულის თაროზე ორთქლზე. პრობლემური იქნება თასიდან ცხელი ჭურჭლის ამოღება, ის შეიძლება დაიშლება, ასე რომ აუცილებლად დაელოდეთ ნახევარ საათს მაინც. ნელ გაზქურაში მომზადებული სტაფილო ხაჭოთი მზადაა მიირთვათ.
ძალიან გემრიელია ზემოდან არაჟანი ან ჯემი.
სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი, დაუმატეთ მარცვლეული. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. თეთრებს დაუმატეთ შაქარი, ათქვიფეთ მიქსერით ფუმფულა სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. სტაფილოებს დაუმატეთ გულები, ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება. ათქვეფილი ცილა შეურიეთ სტაფილოს ნარევს და კარგად მოზილეთ. მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი, მოათავსეთ მასში სტაფილოს ნარევი და გაათბეთ. დახურეთ სახურავი. გამოიყენეთ მენიუს ღილაკი საცხობი პროგრამის ასარჩევად. დააჭირეთ ღილაკს Set/Timer, შემდეგ დააჭირეთ Hour და Min ღილაკებს 50 წუთის დასაყენებლად. დააჭირეთ დაწყება/გათბობა ღილაკს. მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე. მომზადების დასრულების შემდეგ ამოიღეთ თასი მულტიქუკერიდან და დატოვეთ ქვაბი გასაცივებლად 10-15 წუთის განმავლობაში.
სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი, მოაყარეთ სემოლინა. გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. თეთრებს დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით სქელი, ფუმფულა ქაფის წარმოქმნამდე. გულები სტაფილოსთან ერთად შეურიეთ ერთგვაროვან მასას. ათქვეფილი ცილა საფუძვლიანად შეურიეთ სტაფილოს ნარევს. მულტიქუკერის თასს წაუსვით კარაქი, დაასხით მასა და გაათბეთ. დახურეთ სახურავი. ღილაკი "მენიუ"აირჩიეთ პროგრამა "საცხობი", შემდეგ დააჭირეთ ღილაკს "მომზადების დრო"დააყენეთ დრო 50 წუთზე. დააჭირეთ ღილაკს "დაწყება", მოხარშეთ პროგრამის დასრულებამდე. შემდეგ ამოიღეთ თასი მულტიქუკერიდან და გააგრილეთ ქვაბი 10-15 წუთის განმავლობაში.
რჩევა: მიირთვით კასეროლი არაჟნით.
ხაჭოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ბევრი ითქვა. და იმის შესახებ, თუ რა არის საჭირო პროდუქტიყველა დედამ იცის ბავშვებისთვის. მაგრამ ზოგჯერ ყველა ვერ ახერხებს შვილის გამოკვებას. ჯანსაღი პროდუქტები. მე გთავაზობთ მომგებიანი ვარიანტი ბავშვებისთვის შუადღის საჭმლისთვის -. ხაჭო სტაფილოსთან ერთად უბრალოდ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია. თქვენმა შვილმა შეიძლება ვერც კი გაიგოს, რომ მას ჩვეულებრივი ჭურჭლით უმასპინძლდებით. მისი დახვეწილი გემო და ლამაზი ჩრდილი მას ნამცხვარს ჰგავს. და თუ ზემოდან ათქვეფილ არაჟანს დაასხით, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს ქვაბი მაგიდაზე ბავშვთა წვეულებაზე.
სტაფილოს ტაფა მზადდება ძალიან სწრაფად ნელ გაზქურაში.
ჯერ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქიშმიშს და გარგარის ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი.
მულტიქუერის თასში მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო, დაუმატეთ 50 გრამი კარაქი, დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი.
ჩართეთ მულტიქუკერი და სტაფილო მოხარშეთ ნებისმიერ სწრაფ რეჟიმში დაახლოებით 5 წუთი, მე „ორთქლზე“ ვშუშავ.
სანამ სტაფილო იხარშება, ხაჭო მოვამზადოთ.
ხაჭო მოათავსეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უნდა მიიღოთ რბილი ხაჭოს მასა. დაუმატეთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და შაქარი. შეურიეთ.
შემდეგ დაამატეთ ჩაშუშული სტაფილო, სემოლინა და კვერცხი. Აურიეთ კარგად.
მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და დაუმატეთ სტაფილო-ხაჭოს ნარევი.
დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. გამოაცხვეთ სტაფილოს ხაჭო ხაჭოთი 50 წუთის განმავლობაში.
სიგნალის დასასრულს, გახსენით სახურავი და გააცივეთ მულტიქუკერში სტაფილოს ქვაბი. შემდეგ, ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით, ამოიღეთ ქვაბი თასიდან და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. მარწყვით და სქელი არაჟნით გავაფორმე.
Გემრიელად მიირთვით!!!
მადლობას ვუხდით ანჯელინა კოროლევას მულტიქუკერის რეცეპტისთვის!
Polaris 0516 სიმძლავრე 860 W
თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე ძალიან გემრიელი და... უჩვეულო კერძი, შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სტაფილოს კასეროლი. გარდა ამისა, ეს კერძი ასევე ძალიან ჯანსაღია. თქვენი დავალების გასამარტივებლად და მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად, რეკომენდებულია მულტიქუკერის გამოყენება.
ხაჭოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ბევრი ითქვა, ამიტომ ყველა დედა ცდილობს ეს ღირებული პროდუქტი ბავშვის დიეტაში შეიყვანოს. მაგრამ ბავშვები ყოველთვის არ თანხმდებიან ჯანსაღი ჭამაზე. თუმცა, არის მომგებიანი ვარიანტი - უგემრიელესი ხაჭო და სტაფილო ჭურჭელი, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად შეიძლება ნელ გაზქურაში. სტაფილოსა და ხაჭოს კომბინაცია მიკროელემენტებისა და ვიტამინების უნიკალური წყაროა. კასეროლის ლამაზი ფერი და ნაზი გემო მას გემრიელ და ძალიან ჯანსაღ კერძად აქცევს.
ეს კერძი შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი ადამიანისთვის სადღესასწაულო მაგიდა, და მისი მომზადების პროცესს დიდი დრო არ დასჭირდება. მთავარია აირჩიოთ ახალი და ტკბილი ვაშლი, რომელიც დესერტს წვნიანს და წარმოუდგენლად ნაზს გახდის.
ეს კერძი ერთ-ერთი ჯანსაღი და დაბალკალორიული დესერტია, რომლის მომზადების პროცესს დიდი დრო არ სჭირდება. უპირატესობებს შორის არის ის ფაქტი, რომ გამოიყენება მარტივი ინგრედიენტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია თითქმის ყველა მაცივარში.
ყოველთვის მომწონდა სხვადასხვა კერძი. სულ რაღაც ერთი თვის წინ, სტაფილო-ბრინჯის ქვაბი პირველად ნელ გაზქურაში მოვამზადე.
იმდენად მომეწონა, რომ რეგულარულად დავიწყე მისი დამზადება. სტაფილოს ბრინჯის კასეროლი იდეალური კერძია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად. კასეროლი გამოდის ჯანსაღი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ნაზი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ.
ინგრედიენტები:
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic და სხვა
სტაფილოს ბრინჯის ქვაბის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ ბრინჯს, სტაფილოს, წყალს, გრანულირებულ შაქარს, მარილს, კვერცხს და კარაქს.
სტაფილო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ქვაბში ჩაასხით წყალი და ჩაყარეთ სტაფილო. მულტიქუკერზე დააყენეთ „ორთქლის“ რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში სტაფილო უნდა მოიხარშოს.
მოხარშული სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ტაფაში ჩაასხით ბრინჯი. დაამატეთ წყალი. მოხარშეთ ბრინჯი „ორთქლის“ რეჟიმით 14-16 წუთის განმავლობაში.
სტაფილო შეურიეთ ბრინჯს. დაამატეთ მარილი და გრანულირებული შაქარი.
დაამატეთ ერთი ქათმის კვერცხი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ტაფას ზეთი წაუსვით. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ფქვილი ან პურის ნატეხი. ჩაასხით ცომი ტაფაში. გამოაცხვეთ სტაფილო-ბრინჯის ტაფა "გამოცხობის" პარამეტრზე 65 წუთის განმავლობაში.
მე უკვე არაერთხელ მოვამზადე ქვაბები ჩემს Polaris 0517 AD multicooker-ში და უნდა გითხრათ, რომ მზა კერძი ყოველთვის მახარებს თავისი გარეგნობითა და გემოთი. ჩემი ჭურჭლის მთავარი ინგრედიენტი არის. ყველა ზრდასრულს არ შეუძლია ხაჭოს ჭამა თავისში სახის, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარა რჩეულებზე. მაგრამ ყველას უყვარს ხაჭო კასეროლი. ის შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა დანამატებით ყველა გემოვნებით. დღეს მე გთავაზობთ სტაფილოს გამოყენებას, როგორც ხაჭოს დანამატს.
ხაჭო და სტაფილო ნელ გაზქურაში დელიკატესია მთელი ოჯახისთვის, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღი..
სანამ ხაჭოს დავამატებ სტაფილოებს, ყოველთვის ვშუშავ ნელ გაზქურაში, სანამ არ დარბილდება. გემოვნებისთვის ვამატებ ქიშმიშს, გარგარის ჩირს, დაშაქრულ ხილს ან წვრილად გავხეხავ ფორთოხლის ცედრას. ამიტომ, ნელ გაზქურაში ხაჭოს ქვაბს სტაფილოთი არ აქვს უმი სტაფილოს მდიდარი გემო და სუნი. ის, რომ ცომეული შეიცავს ამ ბოსტნეულს, მხოლოდ მდიდარი ნარინჯისფერი ფერი მიუთითებს. სტაფილოსა და ხაჭოს კერძი ნელ გაზქურაში მოხარშვას საათზე ცოტა მეტი სჭირდება.
ქვაბისთვის ყველა ინგრედიენტს ვამზადებ და ვიწყებ მომზადებას.
სტაფილოებს ვასუფთავებ, გავრეცხავ წყლით, ვჭრი საშუალო ნაჭრებად და ბლენდერში ვფქვავ. თუ ბლენდერი ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. საშუალოდ უნდა მიიღოთ 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო კასრისთვის.
სტაფილო ჩავყარე მულტიქუერის თასში, ვამატებ კარაქი, ქიშმიში და შაქარი. ვახურავ თავსახურს და ვაყენებ „გამოცხობის“ რეჟიმს. სტაფილო ამ რეჟიმში უნდა მოხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში.
კვერცხის გამყოფის საშუალებით გამოვყოფ ცილას გულებისგან. შეგიძლიათ გამოყოთ ცილა გულებისგან და ტრადიციული გზა: კვერცხი შუაზე დანით გატეხეთ და ფრთხილად გახსენით შუაზე; შემდეგ ნაჭუჭის ერთ ნახევარს ქვევით ვახრით, მეორეთი კი გულს ვუჭერთ. ასე რომ, თეთრი უნდა დაიწიოს თეფშში, ხოლო გული ხელუხლებელი უნდა დარჩეს ნაჭუჭში.
ცილებს ვასხამ ღრმა თასში და მიქსერით ავურიე ფუმფულა ქაფად. თქვეფის შეწყვეტის გარეშე დაამატეთ შაქრის პუდრა მცირე ულუფებით. კვერცხის მასა უნდა გაიზარდოს ზომით და გახდეს სქელი.
კასეროლისთვის მთავარი ინგრედიენტია ხაჭო, რომელიც არ უნდა იყოს ძალიან სველი. თუ ზედმეტი ტენიანობაა, მაშინ ვდებ მარილში, მჭიდროდ ვახვევ და გამოვწურე. ხაჭოს ღრმა თასში ჩავყრი და ჩანგლით ვაფშე. შემდეგ ვამატებ სემოლინას და კვერცხის გულებს. ურიეთ სანამ გლუვი. თუ ხელზე სემოლინა არ გაქვთ, ჩაანაცვლეთ ხორბლის ფქვილით.
ხაჭოში ჩავყარე ჩაშუშული სტაფილო ქიშმიშით. ჯერ გახსენით მულტიქუკერის თავსახური და სტაფილო ოდნავ გაგრილეთ. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ კოვზით.
ახლა მე ვასხამ მას ხაჭოს ცომიკასეროლისთვის ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ნაზად აურიეთ ქვემოდან ზემოდან სპატულით.
მულტიქუკერის თასის ძირს ვაფარებ ფოლგას ან პერგამენტის ქაღალდს. მე ვასხამ მას მზა ცომითასში. ვხურავ თავსახურს და ვაყენებ ფუნქციას „მრავალ მოხარშვა“, ვირჩევ მომზადების დროს 1 საათი 20 წუთი.
როდესაც მულტიქუკერი ხმოვანი სიგნალით შეგატყობინებთ ხარშვის დასრულების შესახებ, ვაღებ თავსახურს და მზა ქვაბს თასიდან თეფშზე ვიღებ, ფრთხილად ვუჭერ მას ფოლგის ან პერგამენტის ქაღალდის გვერდებზე. ცხელ დროს ფორმიდან არ ვიღებ, ველოდები, სანამ ნელ გაზქურაში მოხარშული ხაჭო და სტაფილოს ტაფა არ გაცივდება და მხოლოდ ამის შემდეგ გამოვყოფ ფოლგას ან ქაღალდს.
კასეროლს ვჭრი ნაწილებად და მივირთმევ არაჟანთან ერთად.იმედი მაქვს, რომ ეს სასარგებლოა და გემრიელი მკურნალობაროგორ გახდება ნელ გაზქურის სტაფილო-ხაჭოს ქვაბი თქვენთვის და თქვენი ოჯახის ერთ-ერთი საყვარელი კერძი. ეს კერძი შესაფერისია საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად და შეგიძლიათ მიირთვათ კასეროლი ყავასთან, ჩაის,
27.06.2019
ტექნოლოგიურმა პროგრესმა ბევრი სასარგებლო რამ მოგვცა ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ერთ-ერთი უახლესი ინოვაციაა მულტიქუკერი, რომელიც თანამედროვე დიასახლისების მთავარი ასისტენტია. მოდით შევხედოთ ერთ მარტივს, რომელიც შეიძლება ადვილად განხორციელდეს მულტიქუკერის გამოყენებით.
თავდაპირველად, კასეროლის რეცეპტს არ ჰქონდა მუდმივი ინგრედიენტები და შიგთავსები იყო ის პროდუქტები, რომლებიც პირველად მოვიდა ხელთ, მაგრამ მაინც, წლების შემდეგ, კასეროლმა მიიღო მსოფლიო კულინარიაში სრულფასოვანი და პოპულარული კერძის სტატუსი.
დღესდღეობით, ამ კერძის მრავალი სახეობა და რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ქვემოთ დაიწერება, თუ როგორ მზადდება ზუსტად სტაფილოს ჭურჭელი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, სხვა კომპანიის მულტიქუკერი გააკეთებს, მთავარია "საცხობის" არსებობა. რეჟიმი.
მულტიქუკერი არ საჭიროებს რაიმეს უჩვეულო ინგრედიენტები, პროდუქტების უმეტესობა უკვე თქვენს მაცივარშია.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
უცხიმო ხაჭო - 300 გ.
ახალი სტაფილო - 300 გ.
კარაქი - 70 გ.
ქიშმიში - 50 გ.
გარგარი ჩირი - 50 გ.
შაქარი - 3/4 ს.კ.
სემოლინა - 1/2 ს.კ.
თუ პროდუქტების ნაკრები დადგინდა, მაშინ პირდაპირ გადავიდეთ ჩვენი სტაფილოს ჭურჭლის მომზადებაზე. შემდეგი, ჩვენ უფრო დეტალურად განვიხილავთ მომზადების ძირითად ეტაპებს და მათ მახასიათებლებს.
პირველი რაც უნდა გააკეთოთ, სტაფილო კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და გახეხეთ. შემდეგ სტაფილო უნდა მოათავსოთ თქვენი მულტიქუერის თასში, დაუმატოთ 50 გრ კარაქი და დაასხით 1 ჭიქა გაფილტრული წყალი.
სტაფილო უნდა იყოს ჩაშუშული, ამიტომ მულტიქუკერი დაყენებულია "ორთქლის" რეჟიმში ზუსტად 10 წუთის განმავლობაში. სანამ სტაფილო იხარშება, დაიწყეთ ხაჭოს მასის მომზადება.
მულტიქუკერში მას სჭირდება არა დამსხვრეული, არამედ ერთგვაროვანი ხაჭო, ამიტომ ხაჭო უნდა დაფქვათ, რათა საბოლოოდ მიიღოთ მკვრივი ხაჭოს მასა. ამ შედეგის მიღება შეგიძლიათ ბლენდერის ან საცრის გამოყენებით. მიღებული მასა უნდა მოათავსოთ თასში და შემდეგ მოაყაროთ გრანულირებული შაქარი. ამის შემდეგ, ჩირი ან დაშაქრული ხილი უნდა გარეცხოთ, დაჭერით ნაჭრებად და მოათავსეთ ხაჭოს თასში.
შემდეგ ეტაპზე მზა ნაზავი ფრთხილად უნდა ჩაყაროთ თასში ხაჭოსა და კენკრის მასით, აქ მოვაყაროთ სემოლინა, შემდეგ აურიოთ ყველაფერი და ათქვიფეთ 2 ქათმის კვერცხი. შემდეგ არ დაგავიწყდეთ ყველაფერი კარგად აურიოთ სპატულით.
კარგი, ეს არის - ქვაბის საფუძველი მზად არის, დანარჩენი სამუშაო დევს თავად მულტიქუკერში, მაგრამ სანამ მიღებული ნარევი მულტიქუკერში ჩადებ, თასის ძირი წაუსვით კარაქის ნაჭერს. დარჩენილი 20 გრ ზეთი საკმარისია ამ პროცედურის დასასრულებლად.
აღსანიშნავია, რომ ქვაბს დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება ნელ გაზქურაში მოხარშვას. მას შემდეგ, რაც „გამოცხობის“ რეჟიმი გამოყოფილ დროს დათვლის, თქვენი ერთგული თანაშემწე გამოსცემს ხმოვან სიგნალს, რითაც გაცნობებთ, რომ მულტიქუკერში სტაფილოს ქვაბი მზად არის.
ახალი ცხელი ქვაბი ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება, მაგრამ თქვენი კულინარიული შედევრი დაუყოვნებლივ არ უნდა ამოიღოთ მულტიქუკერიდან; დაელოდეთ სანამ ჭურჭელი მთლიანად გაცივდება. თუ ჩქარობთ, სრულყოფილ კერძს კი არა, მსხვრევადი ნაზავი მიიღებთ. მას შემდეგ, რაც კასეროლი მთლიანად გაცივდება, დავჭრათ წვრილად, რომელიც შეიძლება დამატებით მორთოთ შაქრის ფხვნილით ან გარგარის ჩირის ნაჭრებით ან დაშაქრული ხილით. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კასეროლი სხვადასხვა კენკრით, ხილის ნაჭრებით, ან დაასხით მცირე რაოდენობით შოკოლადი ან მინანქარი, ასე რომ თქვენს კერძს გახდის უფრო ცოცხალი და დახვეწილი. ახლა კი რჩება მხოლოდ არაჟნით ან კეფირით მივირთვათ.
სხვათა შორის, გარგარისა და ქიშმიშის ჩირისგან არ არის აუცილებელი კასრის ძირის მომზადება, ამ კენკრის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა დაშაქრული ხილი ან ქლიავი. ასე რომ, როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ეს რეცეპტი საკმაოდ მარტივად და მარტივს ხდის ასეთი სასარგებლო და გემრიელი კერძიხაჭოსა და სტაფილოს ჭურჭლის მსგავსად. ნელი გაზქურის რეცეპტი ამ კერძს კიდევ უფრო ხელმისაწვდომს ხდის ყოველდღიური მომზადებისთვის. ამიტომ, დილით, როცა ყველას ეჩქარება და აგვიანებს, შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს ძალიან მარტივი და სწრაფი კულინარიული შედევრი, რისთვისაც პროდუქტებისთვის მაღაზიაში სირბილი არ დაგჭირდებათ, რადგან ისინი ყოველთვის მაცივარშია. მოამზადეთ, ექსპერიმენტი, გააცოცხლეთ თქვენი კულინარიული იდეები!
გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო. გადავწყვიტე, სტაფილოსგან შემდგარი კერძი გამეკეთებინა. მულტიქუკერს გახედა. მე შევნიშნე სემოლინა ქილაში, რომელიც დავიწყებული მქონდა და გადავწყვიტე მკურნალობა აღარ გადამედო. ყველაფერი გავანადგურე, ავურიე, დავამწარე. ჩართული იყო მულტიქუკერზე "საცხობის" რეჟიმი. თავს ვაიძულე ცოტა მომელოდებინა და მერე ქვაბი თეფშზე დავდე. ვფიქრობ, ნათელია, რა მოხდება შემდეგ. რეცეპტის დასრულება შეგიძლიათ აქ. მაგრამ, სულ მცირე, უცნაური იქნებოდა, რომ სახლში წამსვლელის გარეშე გაგეშვა.
მართლაც, ნელ გაზქურში სტაფილოს ქვაბი იმდენად მარტივი მოსამზადებელია, რომ მთელი პროცესი რამდენიმე სტრიქონში შეიძლება აღწერილი იყოს. მახსოვს როგორ შევიდა საბავშვო ბაღიგვიმასპინძლდნენ მსგავსი სტაფილოს ჭურჭლით და... ყოველთვის მინდოდა მეტი მეთხოვა. და მხოლოდ ჩემი ბუნებრივი მორცხვის გამო ეს არ გავაკეთე.
რაღაც არ მახსოვს, სკოლამდელ დაწესებულებებში გავრცელებული პრაქტიკაა პრემიების გაცემა განსაკუთრებით საყვარელი კერძების სახით? ან არის ყველაფერი მკაცრად სტანდარტებისა და GOST-ების მიხედვით?
ახლა კი, ათწლეულების შემდეგ, დადგა დრო, როცა შემიძლია დამოუკიდებლად, დიდი დახმარების გარეშე მოვამზადო ჩემთვის სასურველი დელიკატესი შეუზღუდავი რაოდენობით. თუმცა, არ ვიცი, რამდენად შეესაბამება ჩემი სტაფილოს კერძის რეცეპტი საბავშვო ბაღის ანალოგის, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის უარესი. მის გემოს მთელი ცხოვრება დავიმახსოვრებ! და ის, რომ სტაფილო იხარშება ნელ გაზქურაში, არანაირად არ მოქმედებს საბოლოო შედეგზე.
თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ გახდით თანამედროვე სამზარეულოს ერთეულის ბედნიერი მფლობელი, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი აქ. ისე, ძველი მორწმუნეებისთვის, მომზადების მეთოდების შესახებ კონსერვატიული შეხედულებების მიმდევრებისთვის, ყოველთვის არის ალტერნატიული ვარიანტი - იგივე სტაფილოს ქვაბის მომზადება ღუმელში. როგორც არ უნდა იყოს, ეს რეცეპტი ფოტოებით შესაფერისია ყველა კატეგორიის გურმანებისთვის.
ინგრედიენტები:
ჩემს სტაფილოს ქვაბს დიეტურს ვერ უწოდებ. დიახ, მე არ ვცდილობდი ამისკენ. ყოველივე ამის შემდეგ, ჯანმრთელი ადამიანისთვის და განსაკუთრებით ბავშვისთვის მნიშვნელოვანია:
გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი. მაგრამ დიეტა არ არის ჩვენთვის. სადაც ისინი არიან, უდავოდ სუფთაა! არაფრის თვალის დახუჭვა. ბავშვობიდან ვიცი, რომ ყველაფერი უნდა ჭამო. და ნუ იკამათებთ - უსარგებლოა! დაბრუნდებოდი საბავშვო ბაღში.
როგორც ფოტოზე ხედავთ, ვაგრძელებ კასეროლის რეცეპტის მომზადებას იმავე ჭურჭელში დაჭრილი სტაფილოებით. ეს კეთდება მხოლოდ ერთი მიზნით - ნიჟარასთან დიდხანს დგომის თავიდან ასაცილებლად. ამით თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ არა მხოლოდ დრო, არამედ დაიცვათ ოჯახის ბიუჯეტი ნგრევისგან.
ახლა მთელი ქვეყანა დახლზე დადგა. ასე რომ, მე ნამდვილად არ მინდა წყლის დახარჯვა კანალიზაციაში და მასთან ერთად ოჯახის მცირე ოქროსა და სავალუტო რეზერვებიც იქ გავაგზავნე. და ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან სასარგებლო მოწყობილობა მეხმარება წყლის გადასახადების დაზოგვაში.
სტაფილო არის ჯანსაღი ძირეული ბოსტნეული, რომელიც საშუალებას გაძლევთ თავიდან აიცილოთ ვიტამინის დეფიციტი, ანემია, მხედველობის დაბინდვა და სხვა პრობლემები. სტაფილოს ქვაბი ნელ გაზქურაში - როგორ მოვამზადოთ ეს გემრიელი კერძი? გეპატიჟებით გასარკვევად.
ნელ გაზქურის ეს სტაფილო ჭურჭელი გაახარებს ხაჭოსა და ჩირის მოყვარულებს - ამ კერძის რეცეპტში ეს ინგრედიენტები ავსებს ჯანსაღ ფესვიან ბოსტნეულს. ასე რომ, დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: კვერცხი (2 ც.), თითო 300 გრ უმი სტაფილოდა უცხიმო ხაჭო, 50 გრ გარგარი და ქიშმიშის ჩირი, 50 გრ კარაქი, ასევე 3 ს.კ. სემოლინა და შაქარი (შეგიძლიათ ოდნავ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა).
როგორ მოვამზადოთ კასეროლი? გაფცქვენით და გახეხეთ ძირეული ბოსტნეული. სტაფილო მოათავსეთ მულტიქუერის თასში, დაუმატეთ ზეთი, 1 ს.კ. წყალი და მოხარშეთ ორთქლის რეჟიმში 10 წუთის განმავლობაში. ხაჭო დაამუშავეთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში - ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ ელასტიური, ერთგვაროვანი ხაჭოს მასა. თუ ხელთ არ გაქვთ არც ერთი და არც მეორე მოწყობილობა, უბრალოდ გაწურეთ ხაჭო საცერში. დამუშავებული ხაჭო შეუთავსეთ შაქარს. ხმელი ხილი კარგად გარეცხეთ და გარგრის ჩირი დაჭერით. მოათავსეთ ყველაფერი ხაჭოს მასაში. იქ დაამატეთ გაცივებული სტაფილო, სემოლინა და მსუბუქად ათქვეფილი კვერცხი. საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი და გააჩერეთ 10-15 წუთი ისე, რომ სემოლინას დრო ჰქონდეს ტენის შთანთქმისთვის. ცომი მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში (თასში), მოათავსეთ მულტიქუკერში და ჩართეთ ცხობის რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გახსენით სახურავი, გააცივეთ ქვაბი, შემდეგ ამოიღეთ ორთქლის კალათით. ქვაბი გააფორმეთ შაქრის ფხვნილისა და დაშაქრული ხილის გამოყენებით.
ნელ გაზქურში სტაფილოს კასეროლის ეს რეცეპტი გაახარებს მათ, ვისაც ვაშლი უყვარს. მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები. თქვენ დაგჭირდებათ არც თუ ისე წვნიანი ტკბილი და მჟავე ჯიშის ვაშლი (350 გრ კასრისთვის და დაახლოებით 100 გრ დეკორაციისთვის). შემდეგი საჭირო ინგრედიენტები: უსუნო მცენარეული ზეთი - 60 მლ, კვერცხი (2 ც.), სემოლინა - 60 გრ. თუ თვალს ადევნებთ თქვენს ფიგურას, შეგიძლიათ უარი თქვათ შაქრის გამოყენებაზე, სხვებისთვის კი რეკომენდირებულია კასეროლის დატკბობა (70). გ შაქარი საკმარისია). გემოვნების დასაბალანსებლად, დაამატეთ ცოტა მარილი. არომატისთვის გამოიყენეთ ვანილი (5გრ), შეგიძლიათ დაუმატოთ გახეხილი ლიმონის ცედრა. გამოიყენეთ მოხარშული სტაფილო - დაგჭირდებათ 250 გრ ამ პროდუქტის. და ბოლოს, ბოლო ინგრედიენტები: ცხელი წყალი (90 მლ), ლიმონის წვენი (20 მლ) და სეზამის თესლი (10 გრ).
გარეცხეთ ვაშლი და გახეხეთ კანთან ერთად მსხვილ სახეხზე. იგივე გააკეთეთ მოხარშულ სტაფილოზე (უბრალოდ გააცალეთ კანი). ვაშლი-სტაფილოს ნარევს დაუმატეთ ლიმონის წვენი, სემოლინა (ნორმის ნახევარი - 30 გ) და მცენარეული ზეთი. დატოვე ნარევი 20 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ავთქვიფოთ კვერცხები, დავამატოთ შაქარი, მარილი და არომატიზატორები. 30გრ სემოლინას დაასხით მთელი წყალი, დააფარეთ და გააჩერეთ 15 წუთი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და აურიეთ. მოხარშეთ ქვაბი ნელ გაზქურაში 1 საათის განმავლობაში (გამოცხობა). შემდეგ გახსენით სახურავი, რომ კერძი გაცივდეს. ამოიღეთ იგი ორთქლის ჩანართის გამოყენებით. გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით, კარამელის ვაშლის ნაჭრებით და სეზამის მარცვლებით.
ვაშლი დეკორაციისთვის მოამზადეთ შემდეგნაირად: გააცალეთ კანი, დაჭერით 8 ნაჭრად, ამოიღეთ ბირთვი. ტაფაზე გავაცხელოთ 25გრ კარაქი, მოვაყაროთ ვაშლი, გავაცხელოთ, დავამატოთ შაქარი (25გრ) და ვურიოთ, სანამ ნაჭრების ზედაპირზე კარამელის ქერქი არ წარმოიქმნება.
კასეროლას მოამზადებთ გოგრისგან (250 გრ), სტაფილოდან (200 გრ), ხაჭოდან (500 გრ), სემოლინისგან (50 გრ), კვერცხისგან (3 ც.). ასევე დაგჭირდებათ შაქარი (70 გრ) და მარილი (გემოვნებით).
გააცალეთ ბოსტნეული და დაჭერით კუბებად. ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი თასში. ბოსტნეულის ნარევიმოათავსეთ ლაინერის კალათაში, მოათავსეთ თასში და ჩართეთ ორთქლის რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ბოსტნეული იხარშება, ხაჭო დაამუშავეთ ბლენდერში, დაუმატეთ კვერცხი, სემოლინა, შაქარი, მარილი და აურიეთ. მოხარშული ბოსტნეული დაამუშავეთ ბლენდერში. შეუთავსეთ ორივე მასა. შეზეთეთ თასი ზეთით. აცხვეთ საცხობი რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
ნელ გაზქურაში მომზადებული სტაფილოს ჭურჭელი ახარებს გემოთი და სარგებლით. კიდევ ერთი მიმზიდველი თვისებაა დროის დაზოგვა - არ არის საჭირო მომზადების პროცესის კონტროლი.
გოგონა ციხეში ზის, მისი ნაჭუჭი კი ქუჩაშია. ყველამ იცის პასუხი ამ საბავშვო გამოცანზე. ლეგენდები შეიძლება გაკეთდეს სტაფილოს სასარგებლო თვისებებისა და უნივერსალური გემოს შესახებ. თუ თქვენი შვილი უარს იტყვის მის ჭამაზე, სცადეთ მისი გაოცება. თქვენს სამსახურში არის სტაფილოს ქვაბი ნელ გაზქურაში. დელიკატური დესერტიან სრული კვება? აირჩიე რაც მოგწონს.
- შეყვარებულო, შენ იმდენი წონა დაკარგე! ეს ახალი დიეტაა? - დიახ, კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო. - შეჭამე ისინი? ”არა, მე ვთხრიდი.” ხუმრობების გარდა, სტაფილო არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ დიეტური ძირეული ბოსტნეულია. საბავშვო ბაღში უარს ვამბობდით სტაფილოს ჭურჭლის ჭამაზე, მაგრამ ახლა მივხვდით, რომ ამაო იყო. ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგრამ A ვიტამინი ლიდერობს.
მივიწყებული კულინარიული ფასეულობები დღეს აღორძინდება და ძალიან პოპულარულია სახლის სამზარეულომე ვიყენებ სტაფილოს ქვაბს ნელ გაზქურაში. რეცეპტი შეიძლება იყოს ავტორისაც კი, რადგან სტაფილო შესანიშნავად ერწყმის ნებისმიერ პროდუქტს.
პატარა ხრიკი: უმი სტაფილო შეიცავს არა მხოლოდ მეტ ვიტამინს, არამედ წვნიანს, ამიტომ პირველ რიგში არ მოხარშოთ ძირეული ბოსტნეული.
საბავშვო ბაღში მინდოდა სკოლაში წასვლა, სკოლაში - კოლეჯში, კოლეჯში - სამსახურში წასვლა. საკითხავია, რატომ არ ვიჯექი საბავშვო ბაღში? ახლა ბევრი ჩვენგანი სიამოვნებით დატკბება სტაფილოს ჭურჭლის გემოთი. მულტიქუკერის დახმარებით კი მისი მომზადების პროცესი ნამდვილ რელაქსაციად იქცევა.
ხაჭოს სასარგებლო თვისებების შესახებ ბევრი ითქვა. და ყველა დედამ იცის, რომ ეს არის აუცილებელი პროდუქტი ბავშვებისთვის. მაგრამ ზოგჯერ ყველა ვერ ახერხებს შვილს ჯანსაღი საკვებით კვება. მე გთავაზობთ მომგებიანი ვარიანტი ბავშვებისთვის შუადღის საჭმლისთვის -. ხაჭო სტაფილოსთან ერთად უბრალოდ ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობია. თქვენმა შვილმა შეიძლება ვერც კი გაიგოს, რომ მას ჩვეულებრივი ჭურჭლით უმასპინძლდებით. მისი დახვეწილი გემო და ლამაზი ჩრდილი მას ნამცხვარს ჰგავს. და თუ ზემოდან ათქვეფილ არაჟანს დაასხით, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ეს ქვაბი მაგიდაზე ბავშვთა წვეულებაზე.
სტაფილოს ტაფა მზადდება ძალიან სწრაფად ნელ გაზქურაში.
ჯერ სტაფილო უნდა მოაყაროთ კანი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქიშმიშს და გარგარის ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი.
მულტიქუერის თასში მოათავსეთ გახეხილი სტაფილო, დაუმატეთ 50 გრამი კარაქი, დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი.
ჩართეთ მულტიქუკერი და სტაფილო მოხარშეთ ნებისმიერ სწრაფ რეჟიმში დაახლოებით 5 წუთი, მე „ორთქლზე“ ვშუშავ.
სანამ სტაფილო იხარშება, ხაჭო მოვამზადოთ.
ხაჭო მოათავსეთ ბლენდერის თასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უნდა მიიღოთ რბილი ხაჭოს მასა. დაუმატეთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში, გამხმარი გარგარი და შაქარი. შეურიეთ.
შემდეგ დაამატეთ ჩაშუშული სტაფილო, სემოლინა და კვერცხი. Აურიეთ კარგად.
მულტიქუერის თასს წაუსვით კარაქი და დაუმატეთ სტაფილო-ხაჭოს ნარევი.
დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. გამოაცხვეთ სტაფილოს ხაჭო ხაჭოთი 50 წუთის განმავლობაში.
სიგნალის დასასრულს, გახსენით სახურავი და გააცივეთ მულტიქუკერში სტაფილოს ქვაბი. შემდეგ, ორთქლის ჭურჭლის გამოყენებით, ამოიღეთ ქვაბი თასიდან და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. მარწყვით და სქელი არაჟნით გავაფორმე.
Გემრიელად მიირთვით!!!
მადლობას ვუხდით ანჯელინა კოროლევას მულტიქუკერის რეცეპტისთვის!
Polaris 0516 სიმძლავრე 860 W
