არ უნდა მოძებნოთ ეგზოტიკური რეცეპტები, კლასიკური კარტოფილის ჭურჭელი თევზით ყოველთვის გამოგადგებათ. ამ კერძის მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დღესასწაულებზეც. გამოდის გემრიელი და ჯანსაღი. მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, პროდუქციის შეძენა ყოველთვის ნებისმიერ მაღაზიაშია შესაძლებელი. მთავარია კარგი განწყობა და მერე კარტოფილ-თევზის კერძიც მზად იქნება!
ზღვის პროდუქტები ყოველთვის ჯანსაღად ითვლებოდა. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით მინერალებს და ვიტამინებს. თევზი შეიძლება იყოს ჩაშუშული, შემწვარი, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი. მაგრამ ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს ამ პროდუქტის გამოცხობას სხვადასხვა ბოსტნეულითა და მარცვლეულით. ამიტომ, ღუმელში თევზითა და კარტოფილით ჭურჭელი გაცილებით ჯანსაღია, ბავშვებიც კი შეიძლება ამით იკვებონ.
გემრიელი ზღვის პროდუქტების კერძის მოსამზადებლად საჭიროა სწორად შეარჩიოთ ახალი თევზი. დიასახლისებს, რომელთაც სურთ თევზის ჭურჭლის დამზადება, რამდენიმე სასარგებლო რჩევა დაგეხმარებათ:
რჩევა! ყველის მოყვარულებს გამოცხობის წინ ცოტაოდენი გახეხილი პროდუქტის დამატება შეუძლიათ.
ინგრედიენტები
ულუფები: - +
კალორიები: 122 კკალ
ცილები: 9,1 გ
ცხიმები: 6,8 გ
ნახშირწყლები: 6,4გრ
1 საათი. 15 წუთი. ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა
მომზადებამდე ღუმელი უნდა ჩართოთ 180 გრადუსზე, რათა გაცხელდეს დრო.
თუ გაყინული თევზი გამოიყენება კარტოფილის ქვაბისთვის, მაშინ ის წინასწარ დნება ოთახის ტემპერატურაზე.
კარკასი იწმინდება ქერცლებისაგან, ფარფლები და კუდი იჭრება, კარგად ირეცხება. თუ შიდა ზედაპირზე მუქი ფილმია, ის უნდა მოიხსნას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღუმელში მომზადების შემდეგ თევზის ქვაბი მწარე გახდება.
ამის შემდეგ ზღვის პროდუქტებს შუაზე ჭრიან, ძვლებს არჩევენ და ნაწილებად ყოფენ.
გულიანი, უჩვეულო, სურნელოვანი თევზი და კარტოფილის კერძი. უბრალო კერძი სერიიდან „ყველაფერი ერთ თასში ჩადეთ და ის თავად იხარშება“.
თევზის ფილე - 500-700 გ
კარტოფილი - 500-700 გ
ხახვი - 1-2 თავი
მაიონეზი - 100-200 გ
ნაღები (რძე) - 50-100 გ
მყარი ყველი - 50 გ
მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. კოვზები
მარილი გემოვნებით
ნებისმიერი თევზის ფილე, თუნდაც პოლკი, თუნდაც ორაგული. გამოვიყენე პანგასიუსის ფილე, რომელსაც ჩვეულებრივ ვყიდით ძირის ფილე. ის ცხიმიანია და საუკეთესოდ უხდება კარტოფილთან ერთად გამოსაცხობად.
დანარჩენი პროდუქტები ყველაზე გავრცელებულია. თუ არ არის ნაღები და ყველი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მათ გარეშე.
გაყინეთ ფილე. ვასუფთავებთ კარტოფილს და ხახვს.
საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა დიდი ტაფა. მხოლოდ, რა თქმა უნდა, პლასტმასის და სხვა წვადი სახელურების გარეშე.
კარტოფილი დავჭრათ წრეებად. ჯობია უფრო თხელი, ასე უფრო გემრიელი იქნება. დაალაგეთ ნაჭრები ერთ ფენად. ზემოდან მოვაყაროთ ნაჭრებად დაჭრილი თევზის ფილე.
მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი. Მარილი.
იგივე გააკეთე მეორე ფენისთვის. არ დაგავიწყდეთ მარილი. და დახურეთ კარტოფილის ნაჭრებით.
ფენის სქემა ასეთია - კარტოფილი-თევზი-ხახვი-კარტოფილი-თევზი-ხახვი-კარტოფილი. შემდეგ მაიონეზი აურიეთ კრემით. და თანაბრად გაანაწილეთ ზემოდან.
შევდგათ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. ეს არის საჩვენებელი პარამეტრები. დრო და ტემპერატურა დიდწილად დამოკიდებულია ღუმელზე. ზოგი თბება „ძლიერად“, ზოგი „რბილად“, თუმცა ტემპერატურას ერთზე აყენებთ. ასე რომ, მოძებნეთ კარტოფილის გაწითლება და მზადყოფნა, რაც შეიძლება განისაზღვროს ჭურჭლის ჩანგლით ან, უფრო მოსახერხებელია, ბამბუკის შამფურით გახვრეტით.
როცა კერძი ასე გამოიყურება
გამოვაცხოთ საცხობი ფურცელი, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
და ისევ შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით, სანამ არ დაიბრაწება.
შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის ტაფა თევზთან ერთად როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
თეფშს ღუმელში რომ მოათავსებთ, საერთოდ ვერაფერს გააკეთებთ, ყველი მაშინვე მოასხით, ოღონდ საცხობი ფურცელი დაბლა ჩაყაროთ, რომ ზემოდან არ დაიწვას და ტემპერატურა ოდნავ დააწიოთ, რომ ქვედა ძალიან არ იწვება.
ჩაასხით ცოტა წყალი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როცა წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და ჩაყარეთ წყალში რგოლებად დაჭრილი პრასი. ხახვი გახეხეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში და დადგით საწურზე, რომ წყალი დაიწუროს. პრასის რგოლები ფენად დავალაგოთ კარტოფილს ზემოდან. მარილი, პილპილი და მოაყარეთ სალბი. პომიდორს დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სანტიმეტრის თხელ რგოლებად, კამის თავიც დავჭრათ კუბიკებად 0,5x0,5 სანტიმეტრზე. პომიდორს და ცერეცოს ფენებად ვანაწილებთ, არ გვავიწყდება მარილი და პილპილი. 
თევზის ფილე ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და დადგით ქაღალდის პირსახოცზე გასაშრობად. თევზი დავჭრათ 2-3 სანტიმეტრის ნაჭრებად და ზემოდან გავანაწილოთ მკვრივი რიგები. 
ნიორს ვასუფთავებთ და ნიორს ვუჭერთ, აურიეთ ნაღებით და არაჟანით, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, ავურიოთ. მიღებული ნარევით დაასხით ჩვენი თასი თევზის ფენას. 
ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ 180 გრადუსამდე. ფორმას ქვაბთან ერთად შედგით ღუმელში 15 წუთით. ამასობაში აიღეთ წვრილ სახეხზე და გახეხეთ პარმეზანი. მწვანილი წვრილად დაჭერით, შეგიძლიათ აიღოთ ოხრახუში, რეჰანი და კამა. დაყენებული დრო რომ გავა, ფორმას გამოვიღოთ ღუმელიდან და მოვაყაროთ ქვაბს გახეხილი ყველი და მწვანილი. ჩვენ ვაგზავნით გამოსაცხობად კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. 
მზა ქვაბს პირდაპირ ფორმაში ვჭრით ნაწილებად. თეფშზე ფრთხილად გადაიტანეთ თეფშზე და მიირთვით გაციებამდე. Გემრიელად მიირთვით! თევზისა და კარტოფილის თასებს ზღვის თევზი კარგად შეეფერება. იდეალური ვარიანტია ძირის ან ვირთევზას ფილე.
შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი გემოვნების სანელებლები, როზმარინი, დაფქული მუსკატის კაკალი, შავი პილპილი, ხახვი კარგად უხდება თევზს.
კარტოფილის მოხარშული კერძი საკმაოდ კალორიულია, 100 გრამ კერძში 180-300 კალორიაა, რაც დამოკიდებულია სხვა კომპონენტებზე, ამიტომ ერთი საშუალო პორციისთვის საჭიროა 200-300 გრამი კასეროლი.
კერძისთვის აიღეთ თევზის ფილე კანისა და ძვლების გარეშე. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ვირთევზა, სკუმბრია, ყვავილედი, კალმახი ან ორაგული. ორიგინალური თასები მიიღება წვრილი თევზისგან, რომლებიც თავისუფლდებიან თავებისა და ქედებისგან. თევზის დაკონსერვებისგან ამზადებენ სწრაფ მკურნალობას.
კასეროლების შემადგენლობაში შედის უმი ან მოხარშული კარტოფილი, ყაბაყის პიურე, მოხარშული ბრინჯი. კერძს ემატება ხახვი, სტაფილო, ტკბილი წიწაკა. პროდუქტებს ასხამენ ნაღების ან ტომატის სოუსით, შერეული მდოგვით და იოგურტით. სანელებლები თევზისთვის, დაფქული წიწაკა, მუსკატის კაკალი, ლიმონის ცედრა ან წვენი სასიამოვნო გემოს აძლევს სამკურნალო საშუალებას. გამოცხობის წინ პროდუქტებს ასხამენ ათქვეფილ კვერცხს ან აყრიან გახეხილი ყველით.
უგემრიელესი კერძი ცხვება ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში და ნელ გაზქურაში.
კერძს მიირთმევენ ცხლად, მაგრამ გაგრილების შემდეგაც გემრიელი რჩება.
თევზის თასებს კარგად უხდება მაიონეზი და არაჟნის სოუსები.
30.03.2018
ღუმელში თევზისა და კარტოფილის კერძი არის კერძი, რომელიც ჰარმონიულად მოერგება თქვენს ოჯახურ დიეტას. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით. ყოველ ჯერზე მიიღებთ კასეროლს ახალი გემოს ნოტებით.
ღუმელის თევზისა და კარტოფილის კერძი შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და იძლევა მაქსიმალურ გემოს. მისი არომატი მყისიერად შეკრებს ყველა თქვენს საყვარელ ადამიანს სადილის მაგიდასთან.
შენიშვნაზე! ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი ნებისმიერი თევზისგან.
შენიშვნაზე! კასეროლი არ შეიძლება გადაანაწილოთ ფორმებში, მაგრამ მოხარშეთ საცხობ ფირფიტაში.
და ეს კასეროლი ნამდვილად სადღესასწაულო კერძია. ყველის ქერქი მას პიკანტურ ნოტებს და განუმეორებელ გემოს აძლევს.
თევზის კასეროლი ბოსტნეულით ღუმელში მწვანე ბარდასთან ერთად არავის დატოვებს გულგრილს. ეს არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, სურნელოვანი!
