ტკბილი ხაჭოს რულონები, უჩვეულო სამკუთხა ჩიზქეიქები სოკოს შიგთავსიხაჭოს პარფეი და თუნდაც მრავალფენიანი ხაჭოს ნამცხვარი: როცა პროფესიონალები საქმეს ეკიდებიან, უმაღლესი კულინარიული მწვერვალებიც კი უპრობლემოდ იპყრობენ. მით უმეტეს, თუ პროცესს ხელმძღვანელობს აღიარებული კულინარიის ექსპერტი ალა კოვალჩუკი, ხოლო ცნობილი ადვოკატი მიხაილ პრისიაჟნიუკი მისი სტუდენტია.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
ხაჭოს გავხეხავთ საცერში. გამხმარი ხილი გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად 5 მმ სიგანეზე. ხაჭოს დაუმატეთ არაჟანი და შაქრის ფხვნილი. ჩვენ ვურევთ.
მაგიდაზე დადეთ ფილმი. ზემოდან დაასხით ქოქოსის ფანტელები და გაასწორეთ თანაბარ ფენად ისე, რომ მიიღოთ ოთხკუთხედი 20X15 სმ ზომის, ხაჭოს მასა მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელებზე (ფენის სისქე 1 სმ).
რჩევა
ხაჭოს ფენის შუაში მოაყარეთ დაჭრილი ჩირის ზოლები.
ხაჭოს მასას ვახვევთ მჭიდრო რულეტში და ვაციებთ 10 წუთის განმავლობაში ფილმის მოხსნის გარეშე.
ორთქლის აბაზანაში გაადნეთ შავი შოკოლადი. დაუმატეთ ზეთი და ურიეთ სანამ ზეთი მთლიანად არ დაიშლება.
რულეტს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვჭრით ნაწილებად. მოასხით ცხელი შოკოლადი და გააფორმეთ თხილით.
ინგრედიენტები
ტესტირებისთვის:
შევსებისთვის:
მომზადების მეთოდი
ცომისთვის ხაჭო გავხეხოთ საცერში, მოვაყაროთ კვერცხი, ფქვილი, კუმინი და მარილი. ცომს მოვზილოთ.
ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, სტაფილო დავჭრათ მსხვილ სახეხზე. ცხელ ზეთში მოვშუშოთ ხახვი და სტაფილო ოქროსფერამდე. სოკო დავჭრათ და ცალკე შევწვათ ცხელ ზეთში. ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვს, სტაფილოს, სოკოს და მწვანილს გადავავლებთ. Მარილი და პილპილი.
სამუშაო ზედაპირს ვაფენთ პერგამენტს, ზედ წავუსვათ ცომი და გავაბრტყელოთ ფენად 20X15სმ ზომის და 1სმ სისქის.სალათის შუაში მოვათავსოთ შიგთავსი. ჩვენ ვხურავთ შიგთავსს თავისუფალი კიდეებით, მოვჭერით და ვქმნით სამკუთხა სოსისს. შეწვით ჩიზქეიქი 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად და შემდეგ დაჭერით ნაწილებად.
ინგრედიენტები
პარფეისთვის:
ქერქისთვის:
მომზადების მეთოდი
კარაქი ათქვიფეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, კაკაო, ფქვილი და სოდა. მოზილეთ ცომი. ვაყალიბებთ მრგვალ ნამცხვარს, ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე და ვაცხობთ 10 წუთის განმავლობაში.
მზა ნამცხვარს ვჭრით ნაჭრებად და ავთქვიფოთ ბლენდერში კარაქით და შოკოლადით. მასის ნაწილებს ვანაწილებთ პლასტმასის ვიწრო ქილებში (ძირის გარეშე) ან მაღალ კულინარიულ რგოლებში, ვაფშეთ, ვაკეთებთ პარფეის საფუძველს და გავაციებთ.
პიტნის ფოთლებს ვწყვეტთ ბლენდერში შაქართან ერთად. ხაჭო გავხეხოთ საცერში და შევურიოთ პიტნას. გააცხელეთ კრემი, მაგრამ არ მიიყვანეთ ადუღებამდე. კრემს დაუმატეთ წინასწარ გაჟღენთილი ჟელატინი და გააცხელეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება. არასოდეს მოხარშოთ! ხაჭო-პიტნის მასას დაუმატეთ კრემი ჟელატინით. კარგად აურიეთ და ჩაასხით ნამცხვრის თავზე ფორმებში. ფორმებს ვათავსებთ მაცივარში და ვტოვებთ ბოლომდე გამაგრებამდე.
ინგრედიენტები
შევსებისთვის:
სოუსისთვის:
მომზადების მეთოდი
ხაჭოს გავხეხავთ საცერში, ვამატებთ კეფირს, კარაქს და შაქარს. დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. მოზილეთ და დატოვეთ 10 წუთი.
ჩაის ვამზადებთ.
შევსებისთვის ჯამში აურიეთ ხაჭო, გული, შაქარი და მარილი. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და მწვანილი.
ცომი გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად 5 მმ სისქით. ცომზე მოვასხათ შიგთავსი, ერთი კიდიდან 5 სმ-ის ღერი დავტოვოთ და რულეტს ვახვევთ. რულეტის ზედაპირი ჩაით შეზეთეთ.
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
სოუსისთვის ღვინო ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ ერთი წუთით ადუღება და გადმოდგით ცეცხლიდან. წვრილად დაჭერით მწვანილი. ღვინოს დაუმატეთ მდოგვი, თაფლი და არაჟანი. აურიეთ და დაამატეთ მწვანილი. ჩვენ ვურევთ.
მზა რულეტი დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით სოუსით.
ინგრედიენტები
დეკორაციისთვის:
მომზადების მეთოდი
ხაჭო გახეხეთ (400გრ), დაუმატეთ შაქარი და მასა ბლენდერით ათქვიფეთ. დაუმატეთ გულები და ჩამქრალი სოდა (სოდა დაასხით ლიმონის წვენი). ვტოვებთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილი, მოვზილოთ ცომი.
ცომისგან ვაფორმებთ ძეხვს 10სმ დიამეტრის და 30სმ სიგრძის.ძეხვი დავჭრათ 10 იდენტურ ნაჭრად 3სმ სიგანით.თითო ბურთი გავაბრტყელოთ 3მმ სისქის თხელ ნამცხვრად. ნამცხვრებს რიგრიგობით ვაცხობთ 5-7 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. მზა ნამცხვრებს ვჭრით მრგვალი ფორმით, ზედმეტ ცომს ვჭრით. ნამსხვრევები რულეტივით გახეხეთ ნამსხვრევებად.
სამზარეულოსთვის კრემისფერიპროტეინები შეურიეთ შაქარს (7 სუფრის კოვზი). დაუმატეთ ვანილის შაქარი და ისევ ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული. ჩაასხით ფქვილი (2 სუფრის კოვზი) და რძეში განზავებული სახამებელი (100 მლ). რძეს (1000 მლ) ვაცხელებთ და ცილოვან მასას ვურევთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამუდმებით ურიეთ სათქვეფით და როცა პირველი ბუშტები გამოჩნდება, კრემი გადმოდგით ცეცხლიდან. კარაქი ათქვიფეთ მიქსერით და ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კრემს, შეუფერხებლად შეაერთეთ კრემთან.
არაჟან-ხაჭოს მოსამზადებლად გახეხეთ ხაჭო (400 გრ). დაუმატეთ არაჟანი და შაქრის პუდრა. ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე.
ნამცხვრებს ვაფენთ ხაჭოსა და არაჟნის ხაჭოს ნაღებს, ერთმანეთს ვცვლით. ნამცხვრის გვერდები წაუსვით კრემით და მოაყარეთ ნამცხვრები.
ჟელეს ხსნარის მოსამზადებლად ჟელატინს დაასხით წყალი (100 მლ) და ადუღეთ. ქვაბში გაათბეთ დარჩენილი წყალი შაქრით, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ ადიდებულმა ჟელატინი, ურიეთ სანამ ჟელატინი მთლიანად არ დაიშლება. გააცივეთ ხსნარი 5 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარს ვაფორმებთ კენკრით და ხილით. შეზეთეთ ისინი ჟელე ხსნარით და შედგით ტორტი მაცივარში 3 საათით.
შეტყობინებების სერია " ":
Ნაწილი 1 -
ნაწილი 2 - TOP 10 ხაჭო კერძი ალა კოვალჩუკისგან. ნაწილი 2 ("ყველაფერი გემრიელი იქნება!")
ის ასევე გაუზიარებს ათ უნიკალურ ხაჭოს, რომელსაც ბავშვსაც კი შეუძლია დაეუფლოს, რესტორნის კერძს, რომელიც ადგილზე ხვდება თავისი გარეგნობით, გემოთი და სუნით.
თუ ხაჭო მაინც არ არის თქვენი საყვარელი კერძების სიაში, მაშინ გჯეროდეთ, რომ „ყველაფერი გემრიელი იქნება!“-ს ახალი ნომრის ყურების შემდეგ, ყურებით ვეღარ მოშორდებით.
სწავლის მომზადება გემრიელი კერძებიხაჭოსგან, თქვენ არა მხოლოდ დაამატებთ ახალ გვერდებს თქვენს კულინარიულ წიგნს, არამედ მიიღებთ მეზობლების აღიარებას და ბავშვების თაყვანისცემას. შენი ქმარი კი კომპლიმენტებითა და ყვავილებით დაგტვირთავს!
გსურთ იცოდეთ ხაჭოს კერძების 10 უნიკალური რეცეპტი? მაშინ უყურეთ ონლაინ გადაცემას "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" ჩვენს საიტზე ახლავე!
STB არხის მასალებზე დაყრდნობით
ფოტო ტექსტში: Depositphotos.com
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
ხაჭო ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გაყინულ მოცხარს ასხამენ მდუღარე წყალს და აცრავენ საცერში. ჟელატინი დაასხით რძესთან ერთად და ადუღეთ. შემდეგ მოათავსეთ ჟელატინის თასი ორთქლის აბაზანაზე და გაათბეთ, სანამ ჟელატინი მთლიანად არ გაიხსნება რძეში.
ხაჭოს დაუმატეთ გახეხილი კენკრა, შაქრის პუდრა და რძეში გახსნილი ჟელატინი. კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში 10 წუთით.
შემდეგ შესქელებულ მასას გადავიტანთ კულინარიულ ჩანთაში. საცხობ ფირფიტას ვაფარებთ პერგამენტს და მოვათავსებთ მარშმლოუსს. მარშმლოუები მოათავსეთ მაცივარში ერთი საათით, რომ მთლიანად გაიყინოს.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
ჩაასხით ქიშმიში კონიაკით. გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. კვერცხის ცილას დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ გამაგრებამდე.
გულებს დაუმატეთ შაქარი და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და არაჟანი. ჩვენ ვურევთ.
ხაჭო გახეხეთ, დაუმატეთ ცომს. ასევე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ქიშმიში. ჩვენ ვურევთ.
შეწვით ტკბილი ომლეტი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გაყავით ნაჭრებად და შეწვით კიდევ ერთი წუთი. გადაიტანეთ თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დარიჩინი და გააფორმეთ მარწყვით.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით წრეებად. ფორმები შეზეთეთ კარაქით. მათში მოვაყაროთ დაჭრილი ბანანი და მოვასხათ ლიმონის წვენით.
ხაჭოს დაუმატეთ კვერცხი (1 ც.), არაჟანი (1 სუფრის კოვზი) და შაქარი. მასას ბლენდერით ავთქვიფოთ. ხაჭოს მასას ფორმებში ბანანებს ზემოდან ვაფენთ.
ათქვიფეთ დარჩენილი კვერცხი და არაჟანი. შეზეთეთ თასები არაჟნით და კვერცხის სოუსით.
გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად (თითო 5 მმ) და შევწვათ გამჭვირვალემდე. დავამატოთ გრეხილი ხორცსაკეპ მანქანაში ქათმის ფილედა შეწვით კიდევ 5 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა და კვერცხი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ ხაჭოს მასას შეურიეთ გაციებული დაფქული ხორცი, მარილი და პილპილი.
მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ არაჟანი. მოსახსნელ ფორმას ვაფარებთ პერგამენტს. ქვედა და გვერდები კარაქით შეზეთეთ და მოაყარეთ სემოლინა.
ხაჭო-ხორცის მასას გადავიტანთ ფორმაში და ვასწორებთ ზედაპირს. ზემოდან წაუსვით ყველის და არაჟნის ნარევი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები
მომზადების მეთოდი
ხაჭოს დაუმატეთ სოდა და ათქვიფეთ ბლენდერით გლუვებამდე. დაუმატეთ კარაქი და ათქვიფეთ მასა, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და რძე. კვლავ ათქვიფეთ, მიღებული მასა მოათავსეთ ორთქლის აბაზანაში და გაათბეთ, ურიეთ, სანამ ხაჭო თხევადი არ გახდება, ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ გამდნარ ხაჭოს და მასა ისევ ბლენდერით ავთქვიფოთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ და შედგით მაცივარში.
იხილეთ ასევე. ნაწილი 1 ("ყველაფერი გემრიელი იქნება!")
» ! ამ კვირის პროდუქტი ხაჭოა, ამიტომ შოუს ექსპერტები რეცეპტებს გაუზიარებენ ხაჭოს 10 კერძი. დღეს თქვენთვის არის რეცეპტები: ხაჭო მარშამლოუ, კაიზერშმარენი, ტკბილი ხაჭოს რულონები, ხაჭოთი გამომცხვარი ბანანი და მდნარი ყველი ბეკონით ალა კოვალჩუკიდან, ასევე ხაჭო და ხორცის კესერო სერგეი კალინინისგან.
არ შეგიძლია ყოველ დილით საწოლიდან ადგომა საუზმის მოსამზადებლად? Არ ინერვიულო! ამ შაბათ-კვირას თქვენს არსენალში ბევრი იქნება გემრიელი იდეები. მართლაც, შოუში "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" ალა კოვალჩუკი ყველაფერს მოგიყვებათ იმ პროდუქტის შესახებ, რომლის გარეშეც არცერთ საუზმეს არ შეუძლია, მაგრამ ბავშვების გამოკვება თითქმის შეუძლებელია. რბილი, ჰაეროვანი, ტკბილი, სასიამოვნო მჟავიანობით - ნაზი ხაჭო!
თუ ის მაინც არ არის თქვენს საყვარელ კერძების სიაში, მაშინ დამერწმუნეთ, რომ ამ შაბათ-კვირის შემდეგ ყურები უკან არ დაგხევთ. ხაჭოსგან ხომ შეიძლება რამდენიმე ასეული კერძის მომზადება. და გადაცემა "ყველაფერი გემრიელი იქნება!" ისაუბრებს 10 ყველაზე გემრიელ და ორიგინალურზე. მათი მომზადების სწავლით, თქვენ არა მხოლოდ დაამატებთ ახალ გვერდებს თქვენს კულინარიულ წიგნს, არამედ მოიპოვებთ მეზობლების აღიარებას და ბავშვების თაყვანისცემას. შენი ქმარი კი კომპლიმენტებითა და ყვავილებით დაგტვირთავს!
ყველაფერი გემრიელი იქნება. ეთერი 09/03/16. ნაწილი 1. უყურეთ ონლაინ
ხაჭო მარშამლოუ
ინგრედიენტები:
ხაჭო 9% - 400 გ
ჟელატინი - 15 გ
რძე 3.2% - 120 მლ
შაქრის პუდრა - 50 გ
შავი მოცხარი - 50 გ
სამზარეულო:
ყველი ათქვიფეთ გლუვამდე. გაყინულ მოცხარს დაასხით მდუღარე წყალი, გახეხეთ საცერში.
ხაჭოს დაუმატეთ გახეხილი კენკრა, შაქრის პუდრა და რძეში გახსნილი ჟელატინი. მიღებული მასა აურიეთ და შედგით მაცივარში 10 წუთით.
შემდეგ გადაიტანეთ მილსადენის ჩანთაში. მარშმლოუ დაჭერით საცხობ ფირფიტაზე და შედგით მაცივარში კიდევ ერთი საათით.
კაიზერშმარენი
ინგრედიენტები:
ხაჭო 9% - 150 გ
კვერცხი - 4 ც.
არაჟანი 20% - 25 მლ
მარილი - 3 გ
შაქარი - 50 გ
ფქვილი - 150 გ
ვანილის შაქარი - 5 გ
ქიშმიში - 50 გ
შაქრის პუდრა - 25 გ
დარიჩინი - 5 გ
ზეთი - 20 მლ
კარაქი - 30 გ
კონიაკი - 40 მლ
მარწყვი - 100 გ
სამზარეულო:
ქიშმიში კონიაკით შეავსეთ. გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. კვერცხის ცილას დაუმატეთ მარილი და ათქვიფეთ ქაფამდე.
გულებს მოაყარეთ შაქარი და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და არაჟანი. აურიეთ.
ხაჭო გავხეხოთ, ჩავდოთ ცომში. ასევე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა და ქიშმიში. აურიეთ.
შეწვით ტკბილი ომლეტი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით კიდევ ერთი წუთი. გადაიტანეთ თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დარიჩინი და მორთეთ მარწყვით.
ტკბილი ხაჭოს რულონები
ინგრედიენტები:
ხაჭო 9% - 150 გ
არაჟანი 20% - 15 მლ
შაქრის პუდრა - 25 გ
შავი შოკოლადი - 90 გ
ქლიავი - 3 ც.
გარგარი ჩირი - 3 ც.
ფინიკი - 3 ც.
კარაქი - 30 გ
მოხალული თხილი - 8 ც.
ქოქოსის ფანტელები - 40 გ
სამზარეულო:
ხაჭო გავხეხოთ საცერში. გამხმარი ხილი გარეცხეთ და დაჭერით ზოლებად. ხაჭოს დაუმატეთ არაჟანი და შაქრის პუდრა. აურიეთ.
მაგიდაზე დადეთ ფილმი. დაასხით ქოქოსის ფანტელები, ზემოდან მოაყარეთ ხაჭოს მასა ოთხკუთხედით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხმელი ხილი.
ხაჭოს მასა გააბრტყელეთ რულეტად და შედგით მაცივარში 10 წუთით.
შავი შოკოლადი გაადნეთ ორთქლის აბაზანაში, დაუმატეთ კარაქი.
რულეტი ამოიღეთ მაცივრიდან, დაჭერით ნაჭრებად. მოასხით ცხელი შოკოლადი და მორთეთ თხილით.
ხაჭოთი გამომცხვარი ბანანი
ინგრედიენტები:
ხაჭო 15% - 300 გ
ბანანი - 2 ც.
შაქარი - 20 გ
კვერცხი - 2 ც.
კარაქი - 25 გ
ლიმონის წვენი - 20 მლ
არაჟანი 20% - 100 მლ
სამზარეულო:
გაფცქვენით ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად. ფორმები შეზეთეთ კარაქით. ჩაყარეთ მათში დაჭრილი ბანანი, დაასხით ლიმონის წვენი.
ხაჭოს დაუმატეთ – კვერცხი, არაჟანი და შაქარი. მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით. ხაჭოს ნარევი ჩაასხით ბანანის თავზე ფორმებში.
კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად. ფუნჯით წაუსვით ბანანის ქვაბები არაჟნის ნარევით. გამოაცხვეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო და ხორცის კასეროლი
ინგრედიენტები:
ხაჭო 9% - 500 გ
ქათმის ფილე - 300 გ
კვერცხი - 3 ც.
სემოლინა - 150 გ
არაჟანი 20% - 100 მლ
მყარი ყველი - 200 გ
ხახვი - 1 ც.
კარაქი - 20 გ
ზეთი - 20 მლ
მარილი - 10 გ
დაფქული შავი პილპილი - 1 გ
სამზარეულო:
ხახვი დაჭერით 5 მმ კუბებად და შეწვით გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ დაფქული ქათმის ფილე და შეწვით კიდევ 5 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
ხაჭოს დაუმატეთ სემოლინა და კვერცხი, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ ხაჭოს მასას შეურიეთ გაციებული დაფქული ხორცი, მარილი და პილპილი.
მყარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და დაუმატეთ არაჟანი. ზამბარის ფორმას დააფარეთ პერგამენტი. ძირს და გვერდებს წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ სემოლინა.
ხაჭო-ხორცის მასა გადაიტანეთ ფორმაში და გაასწორეთ. ზემოდან მოაყარეთ ყველის და არაჟნის ნარევი. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180°C-ზე 40 წუთის განმავლობაში.
გამდნარი ყველი ბეკონით
ინგრედიენტები:
ხაჭო 15% - 500 გ
კარაქი - 100 გ
კვერცხი - 1 ც.
სოდა - 6 გ
მარილი - 2,5 გ
რძე - 60 მლ
ბეკონი - 50 გ
სამზარეულო:
ხაჭოს დაუმატეთ სოდა და გახეხეთ ბლენდერით გლუვებამდე. დაუმატეთ კარაქი, ათქვიფეთ მასა.
შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, მარილი და რძე. ისევ ათქვიფეთ, მიღებული მასა დადგით ორთქლის აბაზანაზე და მოზილეთ სანამ ხაჭო თხევადი არ გახდება.
ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ გამდნარ ხაჭოზე და ისევ ბლენდერით გავხეხოთ მასა. გადმოდგით ცეცხლიდან, ნარევი გაცივდეს და შედგით მაცივარში.
