ზოგჯერ გსურთ მოამზადოთ რაიმე საინტერესო, გემრიელი და უჩვეულო. აქ არის რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სტაფილოს ნამცხვარი ყოველი შემთხვევისთვის.
გახეხილი სტაფილოსგან დამზადებული ღვეზელი ძალიან უჩვეულო და ამავდროულად ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი იქნება. ვინაიდან სტაფილო თავისთავად ჯანსაღი ბოსტნეული. ის შეიცავს კაროტინს, რომელიც ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას, აუმჯობესებს მხედველობას და ასევე ახდენს კანის მდგომარეობის ნორმალიზებას. ასე რომ, სტაფილოს ნამცხვარი ყველაფერი დადებითია.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
1. სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი, რომ სტაფილოდან წვენი გამოუშვას.
2. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, მოვაყაროთ მარილი და ნახევარი გრანულირებული შაქარი. სათქვეფით ან მიქსერით ვაქცევთ ამ ამბავს ძლიერ ქაფად.
3. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ ფქვილი, სტაფილო, სოდა, მცენარეული ზეთი და ნახევარი ლიმონის წვენი. ურიეთ სანამ მზა ცომიფქვილის სიმსივნის გარეშე.
4. როცა ცომი მზად იქნება, შეგიძლიათ აიღოთ საცხობი ჭურჭელი, წავუსვათ ზეთი და მოვაყაროთ მომზადებული ცომი.
5. ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სტაფილოს ნამცხვარი 180-190 გრადუსზე. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. თუ ნამცხვარს გახვრეტთ და კბილის ჩხირზე ცომი აღარ დარჩა, მაშინ გამოცხობა მზადაა.
6. ტორტი გამოიღეთ ღუმელიდან, ამოიღეთ ფორმიდან და მოაფრქვიეთ შაქრის ფხვნილი. და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
1. კვერცხები გაყავით ცილებად და გულებად.
2. გულები შეურიეთ მთლიანი შაქრის ნახევარს, ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი სათქვეფით. მიზანშეწონილია დაუყოვნებლივ შეურიოთ გულები იმ თასში, სადაც ცომის მომზადებას აპირებთ.
3. შერეულ გულებს დაუმატეთ ფქვილი, მთელი ლიმონის ცედრა, დარიჩინი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ნარევი გლუვი.
4. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში და შეურიეთ გახეხილ სტაფილოს. მოათავსეთ თასში ცომით.
5. თეთრებს დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და ცოტა მარილი. მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ ქაფის ქაფამდე. გადაიტანეთ ცომში და ურიეთ სანამ კარგად არ ერთობიან.
6. ფორმას წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთიჩაასხით მასში ცომი. აცხვეთ 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე. მომზადების სავარაუდო დრო დაახლოებით 60 წუთია.
ინგრედიენტები.
მომზადების პროცესი.
1. სემოლინადაასხით თბილი კეფირი და გააჩერეთ 15-20 წუთი, რომ მარცვლეული გაფუჭდეს.
2. ხაჭო შეურიეთ კვერცხს, ფქვილს, შაქარს, ვანილს და ამ პროდუქტების საფუძველზე მოამზადეთ ცომი.
3. მიღებულ ცომს დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ადიდებულმა სემოლინა, კარგად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
4. დაასხით ცომი გამზადებულ ფორმაში და შედგით ღუმელში 30-40 წუთით 180-190 გრადუს ტემპერატურაზე.
ინგრედიენტები.
ინგრედიენტები მინანქრისთვის
მომზადების პროცესი.
1. სტაფილო დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ ბლენდერში. დაამატეთ მცენარეული ზეთი რეცეპტის მიხედვით, მთელი შაქარი, კვერცხი.
2. გააკეთეთ ერთგვაროვანი მასა. აურიეთ სანამ გლუვი.
3. დაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
4. სანამ ტორტი იხარშება, გააკეთეთ შოკოლადის მინანქარი.
5. შოკოლადი, რძე, თაფლი და კარაქიმოათავსეთ ქვაბში ან პატარა ქვაბში.
6. ტაფა დადგით გაზქურაზე და გააცხელეთ რძე და მოხარშეთ ნარევი სქელამდე. ჭიქურის მომზადების დრო დაახლოებით 10 წუთია. მომზადებისას ფრთხილად იყავით, რომ ნარევი არ დაიწვას.
7. მზა ნამცხვარი გადაიტანეთ თეფშზე და თანაბარ ფენად წაუსვით შოკოლადის მინანქარი.
სტაფილო არ არის მხოლოდ უგემრიელესი ღვეზელები, ბორში და სუპები. ამ ძირეული ბოსტნეულით გამოდის ძალიან გემრიელი ნამცხვრებიროგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები, მაფინები, ღვეზელები. მოდით ვისაუბროთ დღეს ტკბილ დესერტებზე.
რეცეპტის შინაარსი:
სტაფილო არის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც დაუმსახურებლად ავიწყდება დიასახლისებს. გამოიყენება მხოლოდ წვნიანში ან სალათში შესაწვავად. მაგრამ ეს ბოსტნეული ამზადებს გემრიელ და საინტერესო ცომეულს. ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ისეთ დელიკატესზე, როგორიცაა სტაფილოს ნამცხვარი.
სტაფილო, ეს ტკბილი პროდუქტი, რომელიც შესანიშნავია მარტივი და რთული გამოცხობისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთს უკვირს, როგორ შეგიძლიათ მისგან რაღაცის გამოცხობა. მაგრამ ასეთი პროდუქტები გამოდის წვნიანი, რბილი, გამომცხვარი და არომატული წყალობით. გარდა ამისა, სტაფილოს გამოცხობა ძალიან მოსახერხებელია, რადგან... რეცეპტის ოდნავ შეცვლით მიიღებთ ახალ გემრიელ ღვეზელს.
ინგრედიენტები:
მარტივი სტაფილოს ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება კეფირზე ხმელი ხილით:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
ინგრედიენტები:
სტაფილოს ტორტი - ხელმისაწვდომი, მარტივი, არომატული და გემრიელი ვარიანტიხელნაკეთი ცომეული. დღეს მე გთავაზობთ ღვეზელის მომზადებას სანელებლებით და მოხარშული სტაფილოს პიურეთი. რეცეპტში ინგრედიენტების რაოდენობა მოცემულია 20-22 სმ დიამეტრის ყალიბისთვის, 180 მლ მოცულობის ჭიქისთვის.
მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები.
სტაფილო კარგად გარეცხეთ, გაფცქვენით, დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ დარბილებამდე. 
მზა სტაფილო მოათავსეთ ქილაში და წყალი გადაწურეთ. მაგარია. სტაფილო დაფქვით პიურედ. 
ვაშლი გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. 
სტაფილოს პიურეს დაუმატეთ ვაშლი, შაქარი და ვანილის შაქარი. 
სათითაოდ, ყოველ ჯერზე ათქვიფეთ მიქსერით, დაამატეთ კვერცხები პიურეში. ჩაასხით მცენარეულ ზეთში. 
ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან ერთად.
დაუმატეთ მარილი, დარიჩინი და მუსკატის კაკალი.
შეუთავსეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტები. საფუძვლიანად აურიეთ. ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. თუ ცომი წებოვანია, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
საცხობი ტაფის ძირს მოაყარეთ პერგამენტი და ტაფის გვერდებზე წაუსვით კარაქი. ჩაასხით ცომი ფორმაში. 
ღვეზელი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40-50 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის შამფურით - თუ შამფური მშრალია და ცომი არ ეწებება, მაშინ ღვეზელი მზადაა. 
ტორტი გააგრილეთ ტაფაში, შემდეგ გადაიტანეთ თეფშზე. გაციებულ სტაფილოს ნამცხვარს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დაამშვენეთ სურვილისამებრ.
დაჭერით სტაფილოს ღვეზელი ნაწილებად, მოადუღეთ თქვენი საყვარელი ჩაი და მიირთვით გემრიელი და არომატული ნამცხვრები. 
კარგი მადა და გემრიელი ექსპერიმენტები! 
შოკოლადის თხილის ღვეზელი სტაფილოთი და მოცხარით არც ისე რთული მოსამზადებელია. ეს იქნება შესანიშნავი ვარიანტი ოჯახური ჩაის წვეულება. ეს პორცია საკმარისია მთელი ოჯახისთვის და თუ ორნი ხართ, შეგიძლიათ რამდენიმე დღის ცხობაც მიირთვათ. მეორე დღეს სტაფილოს ნამცხვარი არ მშრალი ხდება, მაგრამ იგივე რჩება, როგორც გამოცხობის შემდეგ. ამიტომ, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ ამაზე.
ჯამში ცომის მომზადებასა და შევსებას დაახლოებით 10 წუთი დახარჯავთ, ღვეზელი კი ღუმელში დაახლოებით 50-60 წუთის განმავლობაში გამოვაცხობთ.
კვერცხები ავთქვიფოთ თასში და ავთქვიფოთ მიქსერით შაქართან ერთად. დაიწყეთ დაბალი სიჩქარით და ერთი წუთის შემდეგ გაზარდეთ მაქსიმუმამდე. როცა მასა ფუმფულა და მსუბუქი გახდება, მიქსერი შეიძლება გამორთოთ და განზე გადადოთ.
შევსებისთვის აიღეთ გახეხილი და გარეცხილი სტაფილო და დაჭერით ნაჭრებად. გადაიტანეთ ჩოპერის თასში. ნიგოზი გაფცქვენით და იქვე დაუმატეთ. ჩართეთ მოწყობილობა და გახეხეთ შიგთავსი გლუვამდე. მასა იქნება პატარა ნაჭრებად.
ნახევარი ფქვილი და სოდა ჩაასხით თასში კვერცხის ნარევით.
დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.
ნაზად აურიეთ და დაასხით მცენარეული ზეთი.
დაუმატეთ არაჟანი.
დაამატეთ სტაფილო და თხილი.
მოცხარი გამოაცალეთ ტოტებიდან და გააბრტყელეთ სახამებელში. მოათავსეთ თასში.
დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და ისევ კარგად აურიეთ, რომ ცომში მშრალი ფქვილი არ დარჩეს. ჩაასხით ცხიმწასმულ ტაფაში და შედგით ღუმელში.
აცხვეთ 180 გრადუსზე 50-55 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ შამფურით. თუ ის მშრალია, შეგიძლიათ გამორთოთ სითბო.
სუფრასთან მიტანამდე ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მორთეთ მოცხარის ყლორტებით.
მიირთვით ჩაი!
რეცეპტი No2
დივერსიფიკაციის მიზნით ხელნაკეთი ნამცხვრებიძვირადღირებული და გურმანული პროდუქტებისთვის მაღაზიაში სირბილი არ გჭირდებათ, უბრალოდ შეხედეთ მაცივარს და წააწყდით სტაფილოებს, საიდანაც შეგიძლიათ გამოაცხოთ სურნელოვანი სტაფილოს ნამცხვარი ან კექსი, არჩეული ფორმის მიხედვით. რეგულარული პროდუქტები, ჩვენი ორგანიზმისთვის ნაცნობი და შედეგად მიიღებთ არაჩვეულებრივ საკონდიტრო ნაწარმს, შეიძლება ითქვას, შედევრსაც კი!
ღუმელში სტაფილოს ღვეზელი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. თუ გსურთ, რომ თქვენი ცომეულიც ჯანსაღი იყოს, გირჩევთ დაუმატოთ მას სხვადასხვა ჩირი (ქიშმიში, გარგრის ჩირი, ქლიავი) ან თხილი, გემო კი არ გაუარესდება, არამედ მხოლოდ გაუმჯობესდება. ვინაიდან სითბოს დამუშავების შემდეგ სტაფილო ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დარჩეს ისეთივე ჯანსაღი, როგორც ახალი, მაგრამ ჩირი არ დაკარგავს თავის სარგებლობას და შესანიშნავად შეავსებს სტაფილოს. ნამცხვარი ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ არა ერთ დიდ ფორმაში, არამედ პატარა მაფინის ფორმებში.
ცომეულში სტაფილო პრაქტიკულად არ იგრძნობა და რადგან კაკაო ცომს შოკოლადად აქცევს, იქ მათი ნახვა თითქმის შეუძლებელია. მე და ჩემს შვილებს ეს გვიყვარს გემრიელი დესერტი, უფრო მეტსაც ვიტყვი, საბავშვო ტორტის მომზადებაში სტაფილოს ნამცხვარი გამოვიყენე.
ღუმელში სტაფილოს ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ჯერ მოვუაროთ სტაფილოებს, რომელიც კარგად უნდა გავრეცხოთ, შემდეგ გავფცქვნათ და შემდეგ გავხეხოთ საშუალო სახეხზე. მნიშვნელოვანია: ვიყენებთ ახალ სტაფილოებს!!!
შემდეგ კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ჩვეულებრივი წესით გაზქურაზე.
ოდნავ გაცივებული კვერცხები გატეხეთ ცალკე ჭიქაში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ათქვიფეთ მიქსერით ან სათქვეფით, ათქვიფეთ შაქრის კრისტალები ბოლომდე, მაგრამ თუ გინდათ რომ კვერცხები ქაფად იქცეს, მაშინ ეს კიდევ უკეთესია, ტორტს უფრო ჰაეროვანი გახდის.
ახლა ათქვეფილ კვერცხს გახეხილი სტაფილო და გამდნარი კარაქი უნდა შევურიოთ. შეურიეთ. შემდეგ დაამატეთ კაკაო, დაფქული დარიჩინი და მარილი, კვლავ აურიეთ.
ფქვილი ცალკე ფინჯანში გავცრათ და შემდეგ ფქვილი შევურიოთ გამაფხვიერებელს.
რატომ გავცრათ ფქვილი გამოსაცხობად? ფქვილის გაცრილის წყალობით ცომი ჟანგბადით გამდიდრდება, რაც მას კიდევ უფრო ფუმფულას გახდის.
შემდეგ სტაფილოს ნარევს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი მცირე ულუფებით. აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, რომ არ იყოს დიდი სიმსივნეები.
შემდეგ ტაფას, რომელშიც სტაფილოს ტორტს გამოვაცხობთ უხვად წავუსვით კარაქი და სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოაყაროთ სემოლინაც, რომლის წყალობითაც თქვენი ნამცხვრის ძირს ლამაზი და ხრაშუნა ქერქი ექნება. ყველაზე მომგებიანი ვარიანტი, რა თქმა უნდა, გაზაფხულის ფორმაწებოვანი საფარით ან ზეთიანი ქაღალდით დაფარული ტაფაზე.
მზა ცომი სტაფილოსთან ერთად ჩაასხით საცხობ ფორმაში ან დაასხით პატარა კექსი და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 - 30 წუთის განმავლობაში. კექსის ან ღვეზელის გამოცხობის ხანგრძლივობა დიდწილად დამოკიდებულია ფორმის დიამეტრზე; პატარა კექსი ძალიან სწრაფად ცხვება.
შეამოწმეთ თქვენი მზადყოფნა სტაფილოს ნამცხვარიხის ჯოხის ან კბილის ჩხირის გამოყენებით.
თუ თქვენი ნამცხვარი დიდი გამოვიდა, შეგიძლიათ მარტივად გაჭრათ ორ ფენად და მოაყაროთ საყვარელი კრემი ან ჯემი.
მაგრამ ბევრი ადამიანი არ ჭამს ცხოველურ პროდუქტს, რის გამოც ჩვენ შემოგთავაზებთ სტაფილოს ნამცხვრის ან ღვეზელის მომზადების სხვა რეცეპტს, მაგრამ მჭლე და თხილით.
სამარხვო სტაფილოს პეკანის ღვეზელის ან ტორტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ღუმელში მჭლე სტაფილო-თხილის ნამცხვრის სათანადო მომზადება
ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სახეობის თხილი, რომელიც უნდა შეწვით მშრალ ტაფაზე, სანამ ღია ოქროსფერი არ გახდება, შემდეგ კი თხილი უნდა დაჭრათ დანით ან ბლენდერით წვრილ ნამსხვრევებად.
სტაფილოებს ვრეცხავთ და ვაცალებთ, შემდეგ გავხეხავთ საშუალო სახეხზე და გახეხილ სტაფილოს ვურევთ თხილის ნარევს.
მიღებულ მასას დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი, მნიშვნელოვანია, რომ ის უსუნო იყოს.
ცალკე ჭიქაში უნდა ჩააქროთ სოდა ძმრით და შემდეგ დაუმატოთ მთლიან მასას. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
ფქვილი უნდა გაცრილი და შემდეგ შეურიოთ დაფქული დარიჩინიან მუსკატის კაკალი და მარილი. მიღებული მასა დაუმატეთ მთლიან მასას მცირე ულუფებით, საფუძვლიანად ურიეთ ისე, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები.
ფორმა, რომელშიც გამოვაცხობთ უცხიმო სტაფილოს ნამცხვარს ან მაფინს, უნდა წავუსვათ მცენარეული ზეთი და ოდნავ მოვასხათ პურის ნამსხვრევებიან სემოლინა. შემდეგ ჩაასხით ცომი ფორმაში და შედგით 180-200° გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
მზა ნამცხვარი შეიძლება მოვაყაროთ შაქრის პუდრა წინასწარ შეზავებული დაფქული დარიჩინით. ტორტს გემოს მომზადებისას ფორთოხლის ცედრაც შეგიძლიათ დაუმატოთ.
ეს სტაფილო ნამცხვარი შესანიშნავი ვარიანტი იქნება შაბათ-კვირის საუზმისთვის, როდესაც მთელი ოჯახი ერთ მაგიდასთან იკრიბება. მოამზადეთ გემრიელი და ჯანსაღი.
კარგი მადა და კარგი რეცეპტები!
ჩვენ მიჩვეული ვართ სტაფილოს გამოყენებას პირველი და მეორე კერძების მომზადებისას. თუმცა, მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი, სტაფილოს ნამცხვარი შეიძლება დაამშვენებს თქვენს ყოველდღიურ და თუნდაც სადღესასწაულო მენიუს.
ადამიანები, რომლებსაც სურთ დაიცვან უფლება და ჯანსაღი კვების, ძალიან მნიშვნელოვანია თქვენი ყოველდღიური მენიუს გამდიდრება კერძებით, რომლებიც მაქსიმალურ სარგებელს მოაქვს ორგანიზმს. როგორც ჩანს, გამოცხობას თქვენი ფიგურისთვის ზიანის მიყენება არ შეუძლია. მაგრამ თუ დესერტის შემადგენლობას სტაფილოთი გაამდიდრებთ, მისი გემო არ იმოქმედებს და ჯანმრთელობის სარგებელი რამდენჯერმე გაიზრდება.
ჩვენს მიერ მოწოდებულ რეცეპტებს შორის შეგიძლიათ აირჩიოთ იდეალური დესერტი შემადგენლობის, მომზადების დროისა და სირთულის და ასევე კალორიული შემცველობის თვალსაზრისით. საშუალოდ, 100 გრ სტაფილოს ნამცხვრის კვებითი ღირებულება არ აღემატება 300 კკალს. შემთხვევითი არ არის, რომ ფიტნეს დიეტებში ხშირად შედის სტაფილოს კერძები.
თერმული დამუშავებისას ბოსტნეული თავის განსაკუთრებულ თვისებებს იძენს. ამგვარად, საცხობიდან ბეტა-კაროტინის კონცენტრაცია საერთოდ არ იკლებს, ასევე B ვიტამინის. თერმული დამუშავება ამცირებს საკვები ბოჭკოების, ცილების და ლიპიდების შემცველობას, მაგრამ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში გაცილებით ადვილია გამომცხვარი სტაფილოს მონელება.
სტაფილოს ნამცხვარი უნდა დაასრულოს კვება, მაგრამ არ უნდა მიირთვათ შუალედური საჭმელად, რადგან მათ აქვთ მადის გაზრდის უნარი!
სტაფილოებით გამოცხობა შესანიშნავი საშუალებაა ბავშვების ბოსტნეულის გემოს გასაცნობად ძალიან ადრეული ასაკიდან. რეცეპტების ფართო არჩევანი დაგეხმარებათ იპოვოთ ისეთი, რომელიც ოჯახის ყველა წევრს მოეწონება. გთავაზობთ 9 ვარიანტს, რომელთაგან თითოეული ნასესხებია რუსული, გერმანული და უკრაინული ეროვნული სამზარეულოდან.
ეს რეცეპტი გამოიყენება როგორც მრავალი ვარიაციის საფუძველი. შეგიძლიათ აიღოთ ინგრედიენტების ძირითადი შემადგენლობა და დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები, თხილი და ნებისმიერი სხვა დანამატი თქვენი გემოვნებით.
მაშ ასე, მოვამზადოთ:
ჯერ კვერცხები შაქართან ერთად უნდა ავთქვიფოთ. მათ ემატება გახეხილი სტაფილო, ფქვილი, კარაქი და დარიჩინი. სქელ ცომში აურიეთ თხილი და ქიშმიში. აიღეთ ნებისმიერი შესაფერისი საცხობი კერძი და მოაყარეთ ზეთიანი ქაღალდი. გამოცხობის დრო - 1 საათი 180 °C ტემპერატურაზე.
კვერცხის გარეშე დიეტური რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა (კალორიული შემცველობა მხოლოდ 180 კკალ) და ასევე სწრაფი.
პროდუქტების შემადგენლობა შემდეგია:
გახეხილ სტაფილოს და ვაშლს მოვაყაროთ შაქარი და მარილი, მოვასხათ ზეთი და შევურიოთ ფქვილს. ჩაასხით სოდა, რომელიც ადრე ძმრით იყო ჩამქრალი. ცომის მოზელვისას ის მოცულობაში იზრდება, უფრო ფუმფულა ხდება. გამოაცხვეთ ცხიმწასმულ ფორმაში 180°C-ზე 30 წუთის განმავლობაში. დესერტის გაციების მოლოდინის შემდეგ გადააფარეთ მაქმანებიანი ხელსახოცი, რომ მოაყაროთ შაქრის პუდრა და მის ზედაპირზე ლამაზი ნიმუში მიიღოთ.
შეგიძლიათ რეცეპტს ქიშმიში დაუმატოთ და თუ ვაშლი ძალიან მჟავეა, მაშინ სოდა ძმრით არ უნდა ჩააქროთ, საკმარისი მჟავა იქნება.
ეს რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ღვეზელის ნათელი არომატი ძალიან შესამჩნევია და ადვილად შეიძლება გახდეს თქვენი სავიზიტო ბარათი ოჯახურ დღესასწაულზე.
პროდუქტის შემადგენლობა:
თხილი ჯერ მშრალი შემწვარია, რათა სასიამოვნო არომატი მისცეს. სტაფილო გახეხეთ და შემდეგ გახეხეთ პიურეში. ყველა სხვა ინგრედიენტი დაუმატეთ პიურეს და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი ცომი. ფორმა უნდა იყოს გაფორმებული ქაღალდით, შემდეგ კი 50 წუთი. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 180 °C ტემპერატურაზე.
ძალიან გემრიელი რეცეპტიბავშვებისთვის, რადგან ის აერთიანებს ორ ყველაზე ძვირფას პროდუქტს: სემოლინის ფაფადა სტაფილო.
ის მოითხოვს:
სემოლინა კეფირში 20 წუთის განმავლობაში უნდა გაჟღენთოთ, რის შემდეგაც ნარევი ძალიან მარტივად უნდა აურიოთ. მასში აურიეთ გახეხილი სტაფილო, კვერცხი და შაქარი, ფქვილი, კარაქი, სოდა და ვანილი. ცომს ათავსებენ ყალიბში, რომლის ძირს და კედლებს სქელად ასხამენ კარაქით შეზავებული სემოლინით. აცხვეთ 180°C-ზე 50 წუთის განმავლობაში.
შესანიშნავი საშუალებაა ბავშვებისთვის საუზმეზე არა მხოლოდ ჯანსაღი ხაჭო, არამედ არანაკლებ სასარგებლო სტაფილო.
დაგჭირდებათ:
გახეხილ სტაფილოს მოაყარეთ შაქარი და გააჩერეთ, რომ მეტი წვენი გამოუშვას. კვერცხები ათქვიფეთ სოდასთან და ხაჭოსთან ერთად ქაფის წარმოქმნამდე, შემდეგ კი სტაფილოსთან ერთად შეურიეთ. შედეგი უნდა იყოს ბლანტი და არც ისე სქელი ცომი. ცხიმწასმულ საცხობ ფორმას მოაყარეთ გაბრტყელებული შვრია და ჩაასხით მასში ცომი. ღუმელი 180 °C 50 წთ.
დაგჭირდებათ:
კვერცხები შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, ლიმონის წვენი და სოდა, ვანილინი და დარიჩინი. ბოლოს დაასხით ზეთი და დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო. ცომი უნდა იყოს სქელი. გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ცხიმწასმულ ფორმაში.
სანამ ღვეზელი ცხვება, მოამზადეთ კრემი. მიქსერით ათქვიფეთ არაჟანი შესქელებულ რძესთან ერთად, დაუმატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ცოტა წვრილად გახეხილი ცედრა. გაციებულ ღვეზელს სქელად ვასხამთ კრემით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გამაგრდეს.
Ერთ - ერთი ყველაზე ჯანსაღი დესერტებიგანსაკუთრებით ღირებულია ცივ სეზონში. სინაზეს გამომცხვარ პროდუქტს ემატება ბანანი, რომელიც შეიძლება უბრალოდ ჩანგლით დაფშვნას, პიურეს გარეშე.
მომზადება:
ქვაბში მსუბუქად გააცხელეთ თაფლი, რომ კარაქი გაიხსნას. პროდუქტის სარგებლობის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, გათბობა ხორციელდება დაბალ სითბოზე და წყლის აბაზანაზე.
ათქვეფილ კვერცხს ემატება თაფლი. შემდეგში აურიეთ დაფქული ბანანი და სტაფილო. შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, სოდა და გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მარილი. კარგად აურიეთ კოვზით და დაასხით ცომი ფორმაში. გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. მზა დესერტი შეიძლება მოასხით თაფლით და მოაყაროთ საკონდიტრო ნამცხვრები.
ჟელე ღვეზელების სილამაზე მომზადების სიმარტივეა, რის გამოც ისინი რეკომენდებულია გამოცხობის პროცესის გასაცნობად.
საჭირო პროდუქტებია:
ცალკე შევსებისთვის:
პირველი გახეხილია სტაფილო, რომელსაც ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და ზაფრანა ურევენ. ცალკე ათქვიფეთ შესქელებული რძე კვერცხთან ერთად.
შემდეგ დაუმატეთ გამდნარი მარგარინი, კეფირი, ფქვილი, სემოლინა, სოდა, ცედრა და ლიმონმჟავა. მოზელილი ცომი ადუღებამდე 30 წუთის განმავლობაში ტოვებს. გამოაცხვეთ ღვეზელი ფორმაში, მოაყარეთ ცომის ფენა - შევსება - ცომის ფენა, 180 ° C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.
გაციებულ დესერტს ასხამენ შაქრის პუდრას.
აღდგომის წინა დღეს, ღირს ამ მარტივი და გემრიელი ღვეზელიარა კვერცხები.
ის მოითხოვს:
ჯერ გახეხილ სტაფილოს ურევენ შაქარს, შემდეგ კი თანდათან უმატებენ ყველა სხვა პროდუქტს. ბოლოს ემატება წვრილად დაჭრილი თხილი და დარიჩინი. Batterგამოაცხვეთ პერგამენტის ქაღალდზე გაფორმებულ ტაფაზე. აცხვეთ 30 წთ. 200 °C-ზე.
ზოგჯერ ეტაპობრივი რეცეპტიც კი ფოტოთი არ უწყობს ხელს კონკრეტული კერძის მომზადების საიდუმლოს გამოვლენას. იმისათვის, რომ სტაფილოს ღვეზელი წარმატებული იყოს, გამოიყენეთ რჩევები.
ძნელია ავუხსნათ სტაფილოს სასარგებლო თვისებები მცირეწლოვან ბავშვებს, თუ ბავშვს არ მოსწონს მისი გემო. არ არის საჭირო მისი გამოყენების შეწყვეტა. საკმარისია გამოიყენოთ ხრიკი და მოიწვიოთ თქვენი შვილი ტკბილი ღვეზელის გასასინჯად.
თუ მას შაქრის ფხვნილით, თხილის ნაჭრებით და დაშაქრული ხილით დაამშვენებთ, ის ნამდვილ ნამცხვრად გადაიქცევა, რომლის წინააღმდეგობის გაწევა შეუძლებელია. რჩება მხოლოდ თქვენი გემოვნების შესაბამისი ღვეზელის რეცეპტის არჩევა!
