ღუმელში მსხლის ღვეზელი სასიამოვნო მოსამზადებელია და გემრიელი საჭმელად. გამოდის, რომ ყველას, ვისაც სურს ამის გაკეთება ლამაზი ნამცხვრები. თქვენ გჭირდებათ ხელმისაწვდომი პროდუქტები, ამას ცოტა დრო სჭირდება. შედეგი არის ელეგანტური, სურნელოვანი და განსაცვიფრებელი. გემრიელი ღვეზელი, საიდანაც შეუძლებელია საკუთარი თავის მოშორება. ჩვენი ამბავი ნამდვილი გურმანებისთვის დესერტზეა.
დამსხვრეული ქვიშის ძირი სავსე ფრანგიპანით (თხილის კვერცხის კრემი), მსხლის წვნიანი ნაჭრები კარამელის თხილით და კარამელის ძაფებით არის ცდუნება, რომელსაც ვერ გაუძლო. ახლად გამომცხვარი მსხლის ღვეზელის არომატი და ნიგოზიგიწვევთ მეგობრულ ჩაის წვეულებაზე და ინტიმურ საუბარზე.
არ არის იმდენი ასეთი რეცეპტი, როგორც იმსახურებს წვნიანი, არომატული, მწიფე მსხალი. ზაფხულის პერიოდი დაჟინებით აცხადებს თავს ხილისა და კენკრის სიმრავლით. დიასახლისები ყველაფერს აკეთებენ საჭმელად, მაგრამ რატომღაც მსხალს კომპოტებისა და მურაბის გარდა არსად აყენებენ. და მასთან ერთად ღვეზელები ისეთი წვნიანი და გემრიელია. ძალიან ლამაზად გამოიყურება კრემის, შიგთავსით ან კარამელის გარშემო.
სამწუხაროდ, ინტერნეტი გვთავაზობს უამრავ ვარიაციას ღუმელში მსხლის ღვეზელების თემაზე. ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა წყაროში, მაგრამ ყველაფერი შეიძლება შემცირდეს რამდენიმე მნიშვნელამდე.
ეს არის ალბათ ყველაზე გემრიელი ვარიანტიმსხლის ღვეზელი. ამის შესახებ დეტალური ამბავი იქნება ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტში). საყვარელი თხილი ემატება ცომს (ვარიანტები ზემოთ ჩამოთვლილია) ან ასხამენ ძირზე. ზემოდან მოათავსეთ მეოთხედის ნახევარი ან მსხლის ნაჭრები. აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. მზა დესერტს ზემოდან ვასხამთ კარამელით ან შოკოლადით. მიირთვით ნაყინის ან ათქვეფილი ნაღების კოვზით.
მსხლისა და ვაშლის ნაჭრები თავსდება ძირში (კეფირის ან იოგურტის დამატებით), ფორმის ძირზე ან ცომის თავზე. ამ ჩვეულებრივი ხილის კომბინაცია შესანიშნავად ერწყმის ნებისმიერი ტიპის ბაზას. ძალიან საინტერესო თავდაყირა არის ღვეზელის სახეობა, რომელშიც კარამელიზებული ხილი დებენ საცხობ ფირფიტის ფსკერზე, ავსებენ ცომით და აბრუნებენ მომზადების შემდეგ. შედეგად, ღვეზელის ზედა ნაწილი მაცდურად ანათებს კარამელიზებული ხილით.
თუ გსურთ გამოიყენოთ ცომი, ფენოვანი ცომი ან საფუარის ცომი, ძირზე უბრალოდ ფრანგიპანი და ხილი მოვაყაროთ და მსხლის ღვეზელი გამოვაცხოთ ღუმელში. მარტივი ვარიანტი ხელნაკეთი დესერტი(განსაკუთრებით თუ იყენებთ მზა ბაზა) ბავშვსაც კი შეუძლია.
ზოგი ხილს სვამს, ზემოდან კი ქვიშის ნამსხვრევებს ასხამს.
უმარტივესი ვარიანტია შარლოტა. ბისკვიტის (ან კეფირის) ცომს ემატება მსხლისა და ვაშლის ნაჭრები. ყველაფერი გამომცხვარია ღუმელში, შემდეგ მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სოუსი ან გაფორმებული გემრიელი კრემით.
ჩვენი აზრით, ყველაზე წარმატებული მსხლის ღვეზელებია თხილის შიგთავსით ღვეზელი, მსხლის შტრუდელი და თავდაყირა. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ღვეზელი მსხლით და ხაჭოთი, როგორც შიგნით, ისე შიგნით. მომდევნო პუბლიკაციებში ჩვენ გავაცოცხლებთ ამ იდეებს, ამ რეცეპტების საფუძველზე. მხოლოდ გოჭის და ალუბლის ნაცვლად მსხალს დავდებთ.
ნიუანსები
იმისათვის, რომ მსხალი ოქროსფერი იყოს, ღვეზელში მოთავსებამდე ხილი უნდა იყოს კარამელიზებული. ამისთვის ტაფაში გაადნეთ 100 გრ შაქარი, მიღებულ კარამელში სათითაოდ ჩაყარეთ მსხლის ნაჭრები და მოათავსეთ ძირში.
თავდაყირა მოსაპოვებლად მსხალს ძირს აყრიან, ზემოდან კი ცომს. გამოაცხვეთ, გადააბრუნეთ და გემრიელად მიირთვით. მმმ. ნაზი ფოროვანი ცომი, წვნიანი კარამელის მსხალი - გემრიელი, უბრალოდ სიამოვნება და ბედნიერება.
ეტაპობრივად რეცეპტისაოცარი მსხლის ღვეზელი ღუმელში
მაგრამ ყველაზე გემრიელი და ლამაზი, რა თქმა უნდა, არის მსხლის სიამოვნების ჩვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ ვერსია. სამჯერ მეტი სიამოვნება და მილიონჯერ მეტი ბედნიერება საოცარი ტორტიმსხლით ღუმელში. ეს ღვეზელი შედგება ნამცხვრის ძირისგან, თხილის შემავსებლისგან, გამომცხვარი მსხლისგან და კარამელის თხილისგან, კარამელის ძაფებით, როგორც დეკორაცია. შეიძლება რთულად ჟღერდეს, მაგრამ ადვილი მოსამზადებელია.
უბრალო მსხლის ღვეზელი უგემრიელესი ჩაის წვეულების საოცრად არომატული, ლამაზი და სწრაფი ამბავია. გამოცხობა იმდენად ადვილი მოსამზადებელია, რომ კულინარიის მოყვარულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ნაბიჯებს. და შედეგი იმდენად ბრწყინვალეა, რომ ყველაზე მომთხოვნი გურმანი აღფრთოვანებული დარჩება.
უგემრიელესი მსხლის ღვეზელების მრავალი სწრაფი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველაზე გემრიელი ჩვენს რეიტინგშია.
ჩვენ უკვე გავაკეთეთ კეფირის ცომიადრე: ,. ყოველთვის ნაზი და სწრაფი გამოდიოდა. თუ მსხლის ნაჭრებს დაუმატებთ საოცარი გამოვა.
ინგრედიენტები:
გამოაცხვეთ უბრალო ღვეზელი 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 35-40 წუთის განმავლობაში. მზა დესერტს შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან მოაყაროთ ტკბილი კარამელი. როცა გაგრილდება, ამოიღეთ ფორმიდან და დაჭერით ნაწილებად. სასიამოვნო იქნებოდა პიტნის ყლორტებით გაფორმება.
ჩვენ ასევე მოვამზადეთ მსგავსი ვარიანტი: . თუ არ გსურთ შეწუხდეთ ძირის ნაწილებად დაყოფით და კაკაოს დამატებით, შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ მარტივი ნაბიჯებით.
აიღეთ ერთი ჭიქა შაქარი და ათქვიფეთ ოთხთან ერთად ქათმის კვერცხები. დავამატოთ გამაფხვიერებლით გაცრილი (1 ს/კ) ხორბლის ფქვილი(200 გ). კარგად აურიეთ და მიიღეთ სწრაფი ცომი სუპერ სწრაფი ღვეზელისთვის.
გარეცხილი მსხალი და ვაშლი (თითო 2 ცალი) დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ ძირზე ან მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფორმაზე. დაასხით ცომი და გაასუფთავეთ. გამოვაცხობთ 200 - 210 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. თუ ხის შამფური ნამცხვრიდან მშრალი გამოვიდა, მისი ამოღების დროა. ვაშლის მსხლის ღვეზელის დამზადება ყველას შეუძლია, თუნდაც არაპროფესიონალებს. მარტივი რეცეპტი წარმატების გარანტიაა. ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი და ნაზი მსხალი ჰაერის ტესტი- კიდევ რა გჭირდებათ სწრაფი დესერტისთვის?
იქნებ საინტერესო იდეა?
პირველი ადგილი
ეს ძალიან გემრიელი ამბავია სილამაზის მცოდნეებისთვის და მოყვარულებისთვის უჩვეულო დესერტები. კარამელის კომბინაცია ხილის შევსებადა დარიჩინი ცომში საოცრად ჰარმონიულია. და ჯადოსნური საკვების ასეთი სასწაული მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად.
ღვეზელის მომზადება მსხლის მიხედვით შეიძლება სხვადასხვა რეცეპტები. დღეს მე მოგცემთ, ჩემი აზრით, უმარტივესს და ყველაზე სწრაფი რეცეპტიმსხლის ღვეზელის დამზადება. მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 5-7 წუთი, ხოლო ღუმელში მოსამზადებლად დაახლოებით ნახევარი საათი. დიდი ვარიანტიროცა ჩაისთვის რაღაცის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ.
როცა ჩაისთვის რაღაცის სწრაფად მომზადება მჭირდება, შარლოტა ვაშლით ხშირად მეხმარება.
სხვათა შორის, როგორ მოვამზადოთ შარლოტა ვაშლით და ვაშლის ნამცხვარი
დავწერე უკვე
ზოგადად, შარლოტას ვაშლით ადრე ყოველთვის ვაკეთებდი. მაგრამ შემდეგ ჩვენმა მეგობრებმა თავიანთი ბაღის მსხალი გაგვიმასპინძლეს. და მათი მრავალფეროვნება ისეთია, რომ როდესაც მსხალი მწიფდება, ისინი ძალიან სწრაფად ყავისფერდება შიგნით. ამ მსხლებთან სასწრაფოდ რაღაცის გაკეთება იყო საჭირო. მისი ნაწილი კომპოტში შევიდა და მეც გადავწყვიტე სწრაფად გამომეცხო ღვეზელი მსხლით. და გამიჩნდა იდეა, რომ შარლოტა მსხლით გამეკეთებინა.
შარლოტას ძალიან სწრაფად ვამზადებ, რადგან კვერცხს და ქვიშას მიქსერითაც კი არ ვთქვი. თუ ათქვიფეთ, ცომი უფრო ჰაეროვანი და ფუმფულა გამოვა, მაგრამ ჩვენ ასე მოგვწონს და დროსაც ზოგავს. ამიტომ ვფიქრობ, რომ ეს რეცეპტი ყველაზე მარტივია. თავად განსაჯეთ.
ინგრედიენტები:
ვინაიდან მსხლის ღვეზელისთვის ინგრედიენტების მომზადება დიდ დროს არ დაგვჭირდება, უმჯობესია ღუმელი სასწრაფოდ ჩართოთ, რადგან მას უნდა ჰქონდეს დრო, რომ გახურდეს დაახლოებით 180 გრადუსამდე.
დავიწყოთ სამზარეულო ცომი.
შეურიეთ ფქვილი გრანულირებული შაქრით.
ვაშლით შარლოტასთვის ყოველთვის 1 ჭიქას ვიღებ გრანულირებული შაქარი. მაგრამ მაინც ვაშლი უფრო მჟავეა მსხალთან შედარებით. მაშასადამე, იგივე 1 ჭიქა შაქრის გამოყენებით შარლოტასთვის მსხალი, ღვეზელი უფრო ტკბილი გამოვა. თუ ძალიან ტკბილი ღვეზელი არ გსურთ, გამოიყენეთ ნაკლები გრანულირებული შაქარი - 3/4 ჭიქა.
ჩემს ქმარს უყვარს ტკბილეული, ამიტომ ავიღე 1 ჭიქა.
დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
თუ გამაფხვიერებელი არ არის, დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი ძმრით ჩამქრალი სოდა.
გატეხეთ კვერცხები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მსხალი გავრეცხე, კუდები მოვწყვიტე, ბირთვები და ორმოები ამოვიღე და ნაჭრებად დავჭრა. ქერქი არ გამიჭრია (შედეგი კარგი გამოვიდა).
დაჭრილი მსხალი ჩავასხი ცომში და ყველაფერი ავურიე.
საცხობი კერძი (როგორც ქვედა, ასევე კედლები) უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით.
ჩადეთ ჩვენი ფორმაში ცომიმსხლით.
ამ დროისთვის ღუმელი უკვე თბილი უნდა იყოს. ჩვენ მასში ვათავსებთ ჩვენს ფორმას. რეჟიმზე დავაყენე „გამოცხობა კონვექციით“. არ ინერვიულოთ, თუ ღუმელში ასეთი რეჟიმი არ გაქვთ. ადრე მქონდა ძველი გაზქურაყოველგვარი რეჟიმის გარეშე და შარლოტები ყოველთვის კარგად გამოდიოდა.
ჩემს ღუმელში შარლოტა მსხლით მზად იყო 25 წუთში. აი რა მოხდა:
მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.
ქმარმა თქვა: „ამას რომ უყურებ, ერთი გემოს ელი (იგულისხმება ვაშლი), მაგრამ რასაც მიიღებ სრულიად განსხვავებულია, მაგრამ ასევე ძალიან გემრიელი! და ძალიან მომეწონა ეს მსხლის შარლოტაც.
აბა, ეთანხმებით, რომ ეს ყველაზე მარტივი მსხლის ღვეზელის რეცეპტია? მეჩვენება, რომ არაფერი შეიძლება იყოს უფრო მარტივი ან სწრაფი!
თუმცა არის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომლის მიხედვითაც ძალიან ხშირად ვთქვიფავ ღვეზელებს.
მთელ ოჯახს უბრალოდ უყვარს ეს ღვეზელები. მათში ცომი გამოდის ძალიან გემრიელი, ქერქით. და ნებისმიერი ხილი და კენკრა შესაფერისია შევსებისთვის. ასეთ ღვეზელს ვერაფრით გავაკეთებდი (გაყინული კენკრის ჩათვლით)! ყოველთვის გემრიელი გამოდის! რა თქმა უნდა, ასეთი ღვეზელის მომზადება მსხლითაც შეიძლება.
მე მას ვურეკავ ზარმაცი ღვეზელი . მე უკვე მოგაწოდეთ რეცეპტი. შეგიძლიათ წაიკითხოთ
ახლა თქვენ იცით, როგორ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ გემრიელი მსხლის ღვეზელი.
● თევზის ღვეზელიცომისგან
მე ძალიან მიყვარს ღვეზელების კეთება, რადგან ეს ძალიან მოსახერხებელია. უმარტივესი და სწრაფი გზა, ჩემი აზრით. დღეს მინდა გითხრათ...
როგორ მოვამზადოთ მსხლის ღვეზელი:
მსხლის ღვეზელი, ყველაზე მარტივი მოსამზადებელია, შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. როგორც წესი, ასეთი ღვეზელები არ საჭიროებს მურაბებს ან დანამატებს, მაგრამ გურმანებს შეუძლიათ ღვეზელი დარიჩინით დაასხურონ. ასევე ძალიან გემრიელია ასეთი ღვეზელის ჭამა, მის ნაჭერზე არაჟნის დაასხით.
კიდევ ერთი მსხლის ღვეზელი, რომელიც ასევე მარტივი მოსამზადებელია, შეგიძლიათ ცომში რძის დამატებით. ძალიან ჰაეროვანი გამოდის, მსუბუქი ცომირძის გემოს ელფერით.
მომზადების მეთოდი:
მიუხედავად რწმენისა, რომ ფრანგული სამზარეულოკომპლექსური, ფრანგული ღვეზელი მსხლით და ნუშით ასევე ერთ-ერთ ყველაზე მეტად შეიძლება ჩაითვალოს მარტივი ღვეზელებიმომზადებაში. შედეგი არის დახვეწილი დესერტი საოცარი არომატით, რომელსაც ერთი საათი დასჭირდება. ასეთი ღვეზელის მირთმევაც კი შეიძლება, როდესაც სტუმრები ჩამოდიან, თუ დრო არ გაქვთ ტორტის ან სხვა რთული კერძების გასაკეთებლად, ისინი, რა თქმა უნდა, არ დარჩებიან იმედგაცრუებული დიასახლისის შესაძლებლობებით!
რაში დაგჭირდებათ ფრანგული ღვეზელიმსხლით და ნუშით:
როგორ მოვამზადოთ დესერტი:
შეგიძლიათ სცადოთ სამივე რეცეპტის მომზადება და აირჩიოთ რომელი მოგწონთ საუკეთესოდ. ბოლოს და ბოლოს, როგორც ამბობენ, გემოვნების მიხედვით მეგობარი არ არსებობს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თითოეული ღვეზელი მზადდება
შეურიეთ ფქვილი, შაქარი, საცხობი სოდა და ვანილის შაქარი. ჩაასხით კეფირი და ზეთი და კარგად აურიეთ.
გათალეთ ერთი მსხალი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაამატეთ ისინი ცომში და აურიეთ. მეორე მსხალი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და ნახევრები დაჭერით სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად.
27 სმ დიამეტრის ფორმის მოსახსნელი ძირი დაფარეთ პერგამენტით. მსხლის ნაჭრები მოათავსეთ წრეზე და ფრთხილად გადაუსვით ცომი.
ღვეზელი გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე, სანამ ოდნავ შებრაწული არ გახდება. გადააბრუნეთ და გააცივეთ ღვეზელი. გაცილებით უკეთესი გემო ექნება ცივი.
კუბიკებად დაჭერით ფქვილი და 80გრ ყინულის კარაქი გახეხეთ. დაუმატეთ შაქარი და 1 კვერცხი და მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ გადასაღებ ფილმში და შედგით მაცივარში 30-40 წუთით.
გააცალეთ მსხალი და დაჭერით თხელ გრძელ ზოლებად. მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ თაფლი, დარიჩინი და 50 გრ კარაქი. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, 10-15 წუთის განმავლობაში. მსხალი უნდა გახდეს რბილი, არა ხრაშუნა.
რიკოტა ჩანგლით გახეხეთ. დაუმატეთ 1 კვერცხი და შესქელებული რძე და კარგად აურიეთ სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება.
გაცივებული ცომი გადაუსვით საცხობი ტაფის ძირს და გვერდებს. 24 სმ დიამეტრის ფორმა საუკეთესოდ შეეფერება.
ცომს წაუსვით რიკოტას კრემი და მოაყარეთ მსხალი. ღვეზელს მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 40-45 წუთის განმავლობაში.
edimdoma.ru გახეხეთ კარაქი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. დაუმატეთ 200გრ ფქვილი და მარილი და აურიეთ ნამცხვრების სახით. დაუმატეთ კვერცხი და კოვზი რძე და მოზილეთ ცომი.
გაანაწილეთ საცხობი ჭურჭლის ძირსა და გვერდებზე. 24 სმ დიამეტრის ფორმა საუკეთესოა ცომი ჩანგლით რამდენჯერმე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში მოამზადეთ შიგთავსი. გააცალეთ მსხალი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვები. ტაფა დადგით ზომიერ ცეცხლზე. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი და დაელოდეთ სანამ დაიშლება. დაამატეთ რომი და აურიეთ. ნარევს დაუმატეთ მსხალი და შეწვით ორივე მხრიდან 2-3 წუთის განმავლობაში.
კრემისთვის გულები კარგად აურიეთ, შაქრის პუდრავანილინი და 40 გრ ფქვილი. ქვაბში ჩაასხით 400 მლ რძე, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ კვერცხის მასა და მოხარშეთ გამუდმებით აურიეთ სანამ არ შესქელდება.
გაცივებულ ცომს მოვასხათ გაგრილებული კრემი და გავაბრტყელოთ. გაცივებულ მსხალს გააკეთეთ გრძივი ჭრილობები. ასე ხილი უკეთ გამომცხვარი იქნება და ღვეზელი უფრო ორიგინალურად გამოიყურება.
მსხალი ბრტყელი გვერდით დადეთ კრემზე და მსუბუქად დაჭერით. გამოაცხვეთ ღვეზელი 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სუფრაზე მიტანის წინ მთლიანად გააგრილეთ.
შეურიეთ ფქვილი სემოლინაშაქარი, ვანილინი და მარილი. საცხობ ჭურჭლის ძირს და გვერდებს წაუსვით 30 გრ კარაქი და მოაყარეთ სემოლინა. ნებისმიერი ფორმა გამოდგება: რაც უფრო პატარაა, მით მეტი ფენა ექნება ნამცხვარს.
ნაყოფი გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ფქვილის ნარევის ნაწილი დაასხით ტაფის ძირს, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მსხალი, ფქვილის ნარევის მეორე ნაწილი და ცოტა. გახეხილი ვაშლი. გაიმეორეთ ფენები. ბოლო ფენა უნდა იყოს ფქვილი.
ღვეზელს გადაუსვით გახეხილი ცივი კარაქის ფენა. გამოაცხვეთ 200°C-ზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ხარშვისას ფქვილის ნარევი ხილის წვენით იქნება გაჯერებული, თავად ღვეზელს კი შტრუდელის გემო ექნება.
povarenok.ru 
marthastewart.com შეურიეთ 160 გრ ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და შაქარი. დაუმატეთ ნახევარი (115 გრ) კუბიკებად დაჭრილი ცივი კარაქი და გახეხეთ ინგრედიენტები ნაჭრებად. ჩაასხით წყალში და მოზილეთ ცომი. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და ჩამოაყალიბეთ დისკზე. შეფუთეთ ფილმში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
გაცივებული ცომი გააბრტყელეთ მრგვალ ფურცლად. მოათავსეთ 22 სმ-იან ფორმაში და დაჭერით ფორმას ქვედა და გვერდებზე. შევდგათ მაცივარში შიგთავსის მომზადებისას.
ნუში გახეხეთ ბლენდერით და შეურიეთ შაქრის ფხვნილს. მიღებული მასა გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ დარჩენილი კარაქი, კვერცხი, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი მარილი და ნუშის ექსტრაქტი. აურიეთ მიქსერით კრემის მიღებამდე.
ღვეზელის ძირზე წაუსვით გარგარის მურაბის ნახევარი. ზემოდან წაუსვით ნუშის კრემი და შედგით მაცივარში 15 წუთით.
მსხალი დავჭრათ სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად. ნაჭრები გადაანაწილეთ კრემზე, მოათავსეთ ერთმანეთზე. გამოაცხვეთ ღვეზელი 40–45 წუთის განმავლობაში 190°C ტემპერატურაზე. მურაბა გავადნოთ ცოტა წყალთან ერთად და გადავუსვათ გაციებულ ღვეზელს.
povarenok.ru მსხალი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით სიგრძეზე თხელ ზოლებად. პერგამენტის ფურცელზე გააბრტყელეთ ცომი ოთხკუთხა ფენად. დანის გამოყენებით, გააკეთეთ ნაჭრები კიდეების გასწვრივ, ოდნავ უკან დაიხიეთ მათგან.
მსხალი მოათავსეთ ფენის შუაში ისე, რომ ყოველი შემდეგი ფირფიტა ოდნავ გადაფაროს წინას. მოაყარეთ შაქარი და მოაყარეთ კუბებად დაჭრილი ყველი.
გამოაცხვეთ ღვეზელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200°C-მდე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. და თქვენ წარმატებას მიაღწევთ დიდი snackღვინოს.
finecooking.com ქვაბში დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ 65 გრ კარაქი. დაუმატეთ ყავისფერი შაქარი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება. კარამელი გადაუსვით 26 სმ ზომის თუნუქის ძირს.
თუ თქვენ გაქვთ შესაფერისი დიამეტრის ტაფა, შეგიძლიათ მასში შაქარი გაადნოთ. მაშინ არ მოგიწევთ კარამელის სხვა ფორმაში გადატანა.
მსხალი სიგრძეზე დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და წრედ მოვათავსოთ კარამელის თავზე, ნაჭრები ერთმანეთზე დავაწყოთ.
შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ცალკე კონტეინერში აურიეთ მიქსერით დარჩენილი კარაქი, შაქარი და ვანილი. დაუმატეთ კვერცხის გული, ყოველი დამატების შემდეგ კარგად ათქვიფეთ.
კარაქის ნარევს დაუმატეთ რძე და ფქვილი და კარგად აურიეთ. ათქვიფეთ თეთრები ლიმონის წვენიფუმფულა ქაფში, ჩაასხით ცომში და კვლავ აურიეთ.
ნაზად გაანაწილეთ ცომი მსხლებს შორის. გამოაცხვეთ ღვეზელი 180°C ტემპერატურაზე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მომზადებისთანავე ღვეზელი გადააბრუნეთ თეფშზე.
postila.ru შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. მიქსერით ავთქვიფოთ კვერცხი, მარგარინი და 75 გრ შაქარი. დაუმატეთ ფქვილის ნარევი და მოზილეთ ცომი.
გაბრტყელების გარეშე გადაუსვით ცომი საცხობი ჭურჭლის ძირსა და გვერდებზე, რომლის დიამეტრი 26 სმ-ია, უმჯობესია გამოვიყენოთ მოსახსნელი ფსკერი. ეს გაგიადვილებთ ღვეზელის ამოღებას.
გააცალეთ მსხალი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ცომზე. ქლიავი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ორმოები და დაჭერით მსხლებზე დაჭერით. მოაყარეთ სახამებელი და დარჩენილი შაქარი. აცხვეთ 50 წუთის განმავლობაში 160°C-ზე.
ამასობაში კვერცხის ცილა და შაქრის პუდრა ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ არ გახდება სქელი და კრემისებური. ღვეზელს დაასხით ცილოვანი ნარევი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი 180°C-ზე, სანამ არ მოიხარშება. ღვეზელი დაჭრის წინ გააგრილეთ.
crazyforcrust.com მიქსერით აურიეთ ნახევარი კარაქი, 160 გრ ფქვილი, 50 გრ შაქარი, 50 გრ ნუში და ¹⁄4 ჩაის კოვზი მარილი. ცომი გადაუსვით საცხობი ჭურჭლის ძირს. საუკეთესოა ტაფა 22 x 22 სმ, გამოაცხვეთ ღვეზელის ქერქი 180°C-ზე.
მსხალი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვათავსოთ ქვაბში. დაასხით იმდენი წყალი, რომ ნახევარი ხილი დაიფაროს. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე, შეამცირეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. მსხალი საწურში გადაწურეთ.
ათქვიფეთ 115გრ კარაქი და 100გრ შაქარი. დაუმატეთ 120გრ ფქვილი, 80გრ დაფქული ნუში, ¹⁄4 ჩაის კოვზი მარილი და 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი და აურიეთ სანამ არ გახდება დამსხვრეული. მსხალი მოათავსეთ თასში და მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და ¼ ჩაის კოვზი დარიჩინი.
გამომცხვარ ფუძეს გადაანაწილეთ მსხალი და დააფარეთ ნუშის ნატეხი. გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ზემოდან ოდნავ არ დაიბრაწება.
