ინგრედიენტები
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
მომზადების დრო - 1 საათი 40 წუთი.
მოსავლიანობა: 8 პორცია.
თუ გსურთ თქვენს ყოველდღიურ მენიუს მრავალფეროვნება შემატოთ, გირჩევთ კეფირზე გამოაცხოთ დახურული ჟელე ღვეზელი სოკოთი და კარტოფილით, რომელსაც აქვს გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი შიგთავსი. ეს კერძი მარტივად მზადდება და ასევე სწრაფად მზადდება. ასე რომ, გამოუცდელ მზარეულებსაც კი შეუძლიათ მისი მომზადება. მომზადების ყველა ნიუანსი დეტალურად არის აღწერილი ქვემოთ.
ჯერ უნდა მოამზადოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ამ ღვეზელისთვის კარგია როგორც შამპინიონი, ასევე ნებისმიერი გარეული სოკო. გარდა ამისა, სოკო შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული ან ახალი. ამ რეცეპტში გამოყენებულია გაყინული თაფლის სოკო. შეგიძლიათ მიიღოთ კეფირი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. უკეთესია რაფინირებული მცენარეული ზეთის მიღება. სანელებლებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული შავი პილპილი ან წიწაკის ნარევი.
ჯერ შევსება უნდა მოამზადოთ. ღვეზელისთვის კარტოფილი შეიძლება მომზადდეს ორი გზით: პირველი გახეხეთ და მოხარშეთ წყალში ცოტა მარილით, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მეორე ვარიანტია მოხარშოთ კარტოფილი „მათი ქურთუკით“ და შემდეგ ნაჭრებად დაჭრათ. ორივე შემთხვევაში კარტოფილისა და სოკოს ღვეზელი გემრიელი გამოდის.
სანამ კარტოფილი დუღს, სოკო უნდა გაფცქვნათ და ნაჭრებად დაჭრათ. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. გარეცხეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით. თუ გაყინულ სოკოს იყენებენ, ისინი ჯერ უნდა გალღონ, შემდეგ გადაწურონ საწურში, რომ ზედმეტი წყალი მოიხსნას.
ხახვი მსუბუქად შეწვით. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ სოკო და შეწვით. შემდეგ ტაფაში მოვაყაროთ დაჭრილი კარტოფილი. მოაყარეთ მარილი, სანელებლები და შეწვით ყველაფერი ერთად 5-10 წუთის განმავლობაში. შეწვის ბოლოს მოაყარეთ მწვანილი.
სანამ შიგთავსი გაგრილდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ საფუარის გარეშე ცომი. ამისათვის ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, მზესუმზირის ზეთი და ყველაფერი ათქვიფეთ.
თხევად ინგრედიენტებს თანდათან დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი ცომი, მუწუკების გარეშე.
სანამ ნამცხვრის ფორმირებას დაიწყებთ, ღუმელი უნდა აანთოთ, წინასწარ გაახუროთ 180 გრადუსზე. შემდეგ საცხობ ფორმას წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და დაასხით მასში ცომის დაახლოებით ნახევარი. ზემოდან მოათავსეთ მომზადებული შიგთავსი, ოდნავ მოკლედ დატოვეთ კიდეებამდე.
დარჩენილი ცომი მოასხით შიგთავსს. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ღვეზელს ზემოდან მოაყაროთ სეზამის მარცვლები. კარტოფილის ღვეზელი სოკოთი გამოაცხვეთ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ პირდაპირ ფორმაში, შემდეგ გადაიტანეთ ჭურჭელში.
გისურვებთ კარგ მადას!
ნებისმიერ კარგ დიასახლისს სურს თავისი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკვებით გამოკვებოს. თუმცა, თანამედროვე ქალებს, გადატვირთული სამუშაო გრაფიკის გამო, მცირე დრო აქვთ ოჯახის წევრებისთვის. დიასახლისები იძულებულნი არიან მოძებნონ სამზარეულოს უფრო მარტივი რეცეპტები. ერთ-ერთი მათგანია ჟელე ღვეზელი.
ჟელე ღვეზელი ნამდვილი აღმოჩენაა იმ ქალებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ დრო ან სურვილი, მოამზადონ საფუარი ცომი. ძალიან ხშირად ასეთ ღვეზელებს უწოდებენ "შემავსებელს". ცომი მზადდება სწრაფად და მარტივად. პროდუქტები გემრიელი, არომატული და ფუმფულა გამოდის, განსაკუთრებით თუ შიგთავსის მთავარი ინგრედიენტი სოკოა.
ჟელე ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. მომზადების პრინციპი ბლინებისა და ბლინების მსგავსია. ცომს ურევენ კვერცხს და რძის პროდუქტებს. იმისათვის, რომ გამომცხვარი იყოს რბილი და ფოროვანი, დაამატეთ სოდა ან გამაფხვიერებელი. ცომის მოზელის შემდეგ შეგიძლიათ დაუყონებლივ დაუყონებლივ დაიწყოთ ცხობა. მაგრამ თუ ცომს 10 წუთით გააჩერებთ, მზა პროდუქტი უკეთესი და გემრიელი იქნება.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის სოკო:
სოკოსთან ერთად, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები ჟელე ღვეზელების შიგთავსში: ბოსტნეული, ყველი, კვერცხი, ზღვის პროდუქტები.
მრავალფეროვანი სანელებლები და მწვანილი შიგთავსს განსაკუთრებულ არომატს შემატებს.
ღვეზელის შევსების სამი ვარიანტი არსებობს:
ხშირად ცომის ფენებს შორის ათავსებენ შიგთავსის ფენას ისე, რომ ღვეზელი ყველა მხრიდან შეიბრაწოს. გამოაცხვეთ პროდუქტი ღუმელში ან მულტიქუკერში. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის ჯოხით.
ცომის მომზადებისა და ღვეზელების შევსების რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. ყველაზე პოპულარული იქნება აღწერილი ეტაპობრივად ქვემოთ.
კეფირის ცომის ყველაზე გავრცელებული ვერსია. შევსება ეფუძნება ახალ შამპინიონს ხახვის და სანელებლების დამატებით.
პროდუქტები:
მომზადება
უგემრიელესი და არომატული ნამცხვრები, რომლებიც შეიძლება მომზადდეს ნელ გაზქურაში. ცომისთვის საჭიროა ცოტა მყარი ყველი.
პროდუქტები:
მომზადება
ცომი არასოდეს იზილება სუფთა მაიონეზით. ყოველთვის ემატება არაჟანი ან კეფირი. შიგთავსი შედგება შემწვარი ხელთაა სოკოსგან ან შამპინიონისგან.
პროდუქტები:
მომზადება
ამ ღვეზელის ცომი მზადდება მაიონეზისა და არაჟნის საფუძველზე. ცომეული ძალიან დამაკმაყოფილებელი იქნება კარტოფილის დამატების გამო.
პროდუქტები:
მომზადება
ღვეზელის მომზადებას ერთი საათი სჭირდება. ქათამი შეიძლება იყოს შემწვარი ან მოხარშული. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ რეცეპტის მიხედვით.
პროდუქტები:
მომზადება
ხშირად ამ ღვეზელს რამდენიმე ფენად ამზადებენ. ეს გამოიყურება ორიგინალური და უჩვეულო.
პროდუქტები:
მომზადება
ცომის მთავარი ინგრედიენტის კიდევ ერთი ვარიანტია რძე.
პროდუქტები:
მომზადება
სოკოს ღვეზელს კეფირით მიირთმევენ მყისიერად. სტაფილო და ნაღები შიგთავსს მისცემს დელიკატურ გემოს და დამატებით ბუდეს.
პროდუქტები:
მომზადება
არსებობს რამდენიმე საიდუმლოება და ხრიკი, რაც ჟელე სოკოს ღვეზელს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის. Ზოგიერთი მათგანი:
ასე რომ, ჟელე სოკოს ღვეზელი ნამდვილი მაშველია ნებისმიერი დიასახლისისთვის. სამზარეულოს დიდი ძალისხმევა და დრო არ დასჭირდება. მაგრამ შედეგი აუცილებლად გაახარებს ოჯახს. არსებობს მრავალი განსხვავებული შევსების ვარიანტი როგორც ყოველდღიური ცხოვრებისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
დიასახლისებში განსაკუთრებული პოპულარობით სარგებლობს ჟელე ღვეზელი სოკოთი და კარტოფილით. ეს განპირობებულია იმით, რომ ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, ასეთი ღვეზელის ინგრედიენტები იაფია და ყოველთვის ხელზეა, შედეგი კი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი ცომია.
სოკოს ჟელე ღვეზელის რეცეპტები საკმაოდ ბევრია და ინგრედიენტების ჩამონათვალიც საკმაოდ მრავალფეროვანია.
სოკოს შიგთავსს შეიძლება დაუმატოთ ხორცი, კვერცხი, ბოსტნეული და ყველი. ყველა მრავალფეროვან რეცეპტს შორის, აუცილებლად არის საყვარელი, რომელიც შეიძლება დაიკავოს ადგილი მაგიდაზე. აიღეთ კალამი, კულინარიული რვეული და დაწერეთ ჟელე ტორტის უმარტივესი რეცეპტი ახალი სოკოთი და კარტოფილით!
ღვეზელისთვის სოკოს შიგთავსის მომზადება
გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით ნაჭრებად. მოამზადეთ სოკო. ისინი უნდა გაიწმინდოს სხვადასხვა დამაბინძურებლებისგან, გაირეცხოს და დაჭრას პატარა ნაჭრებად.
ღვეზელისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოკო, როგორც ახალი, ასევე გაყინული. თითოეული დიასახლისი აკეთებს არჩევანს საკუთარი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
მომზადების შემდეგ სოკო შეწვით ხახვთან ერთად, ამისთვის ტაფა დადგით გაზქურაზე და კარაქი წაუსვით. მას შემდეგ, რაც ტაფა გახურდება, შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო. შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ ხახვი. 10 წუთის შემდეგ სოკოს შიგთავსი მზად არის. 
მარტივი ჟელე ცომის მომზადება კეფირით
ცომის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა აიღოთ ცალკე კონტეინერი, გატეხოთ მასში კვერცხები, დაამატეთ მარილი და მიღებული მასა ათქვიფეთ.
კვერცხის მასას დაუმატეთ სოდა, კეფირი და ყველაფერი აურიეთ.
მიღებულ კეფირის ცომს დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ. კეფირის ჟელე ცომი ღვეზელისთვის არ უნდა იყოს ძალიან სქელი, მაგრამ არც თხევადი.
როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი ჟელე ღვეზელი სოკოთი
მოამზადეთ საცხობი ფორმა, წაუსვით ზეთი. ჟელე ცომისგან ორი ნაწილის გაკეთება დაგჭირდებათ. მათგან პირველი უნდა ჩავასხათ ყალიბში და მოვაყაროთ ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო და დაჭრილი კარტოფილი და დავადოთ ზემოდან. ამის შემდეგ შიგთავსს ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი.
რჩება მხოლოდ გემრიელი სოკოს ღვეზელის ყველით გაფორმება. ამისათვის ის უნდა დაჭრათ სახეხით და ზემოდან მოაყაროთ.
ჯერ ღუმელი წინასწარ უნდა გააცხელოთ, რეკომენდებული ტემპერატურაა 180 გრადუსი. კონტეინერი მომავალი სურნელოვანი ცომეულით უნდა მოათავსოთ ღუმელში და გამოაცხვოთ. მომზადებას 30-40 წუთი დასჭირდება.
მზა ჟელე ღვეზელი სოკოთი და კარტოფილით მოათავსეთ ჭურჭელზე და შეიძლება დადოთ მაგიდაზე.
განსაკუთრებით გემრიელი ცხელი კეფირის ღვეზელი სოკოთი. თუმცა გაციებისას მზა კერძი გემოს არ კარგავს.
ყველა დიასახლისს ხელზე უნდა ჰქონდეს სოკოთი ჟელე ღვეზელის ასეთი რეცეპტი, მასთან ერთად ნებისმიერი ქეიფი დღესასწაულად გადაიქცევა და თქვენი სტუმრები ყოველთვის კარგად იკვებებიან. სოკოს ღვეზელი კარტოფილით ნამდვილ გურმანებსაც კი არ დატოვებს გულგრილს.
Გემრიელად მიირთვით!
იხილეთ კიდევ ერთი საინტერესო რეცეპტი: ძალიან გემრიელი და სწრაფი ჟელე ღვეზელი სოკოთი და ქათმის ხორცით ცომის გარეშე
