ღია ტკბილი ალუბლის ღვეზელი ჩვენს ოჯახში საყვარელია. ოჯახი და მეგობრები უბრალოდ მოდიან სტუმრად, როდესაც მე ვაცხობ ამ გემრიელ ნამცხვარს ბებიას რეცეპტიდან.
გემრიელ ალუბლის ღვეზელთან ერთად ჩაის დალევა ყველას აერთიანებს და კერას ამაგრებს. ამ დროს შეგიძლიათ მშვიდად ისაუბროთ მსოფლიოში ყველაფერზე და დარწმუნებული იყოთ, რომ გაგიგებენ და მხარს დაუჭერენ. ჩემი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი გეტყვით, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ და გამოაცხვოთ ნამცხვარი ისე, რომ აღმოჩნდეს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც.
რა პროდუქტები გჭირდებათ ღვეზელისთვის:
ღვეზელებისთვის ყოველთვის ვიყენებ ცომის უნივერსალურ რეცეპტს, რომელიც გამოდგება ნებისმიერი შიგთავსით. თუ ვხატავ, მაშინ მოზელისას ცომს უბრალოდ ვანილის შაქრის ტომარას ვამატებ. შემდეგ ცომი იძენს სასიამოვნო ვანილის არომატს, რომელიც ძალიან მომწონს.
შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბალი ნებისმიერი ფორმით, მხოლოდ ორმოში. ზაფხულში ეს არის ახალი კენკრა, ზამთარში შეგიძლიათ აიღოთ გაყინული ალუბალი ან დაკონსერვებული საკუთარ წვენში. ჩემს შემთხვევაში ეს ბოლო ვარიანტია. შევსებისთვის, უბრალოდ, საკუთარ წვენში გავხსენი ალუბლის ქილა და ქვაბში ჩავყარე, რომ წვენი გამოეწურა. 🙂
საცხობ ფირფიტას წაუსვით დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი და გააბრტყელეთ ცომის ფენა.
ახლა ცომი უნდა მოაყაროთ სახამებლით. ეს ისე უნდა გაკეთდეს, რომ გამოცხობისას ალუბლის წვენი ღვეზელიდან არ გადმოვიდეს, არამედ სახამებელმა „დაიჭიროს“. რამდენი უნდა დაასხუროთ, ჩანს ფოტოზე. ზემოდან მოაყარეთ ალუბალი და მოაყარეთ შაქარი.
შემდეგ კვლავ მოაყარეთ ალუბლის ზედა ფენას დარჩენილი სახამებელი.
ღია ალუბლის ღვეზელის ფორმირების შემდეგი ნაბიჯი არის დარჩენილი ცომისგან ზოლების მოჭრა. მათ უნდა ლამაზად დახურონ ალუბალი და დაამშვენონ ჩვენი ტორტი. ცომი გააბრტყელეთ თხლად და დაჭერით ზოლებად საკონდიტრო საჭრელით ან ჩვეულებრივი დანით.
ამ ზოლებით ღვეზელის ზემოდან „ჩოლკა“ გვაქვს. დარჩენილი ცომიდან ვაფორმებთ ორნამენტს მშვილდის ან ყვავილის სახით და ვათავსებთ იქ, სადაც თქვენი ფანტაზია გაძლევს საშუალებას. ზოგადად, ღვეზელის ზემოდან მრავალი გზით დაამშვენებთ. ჩართეთ თქვენი ფანტაზია და იფანტაზიორეთ!) ათქვიფეთ კვერცხი ერთგვაროვან ნარევად და წაუსვით ღვეზელს ზედა და გვერდები.
ამ დროისთვის ღუმელი წინასწარ უნდა გაგვეხურებინა. აცხვეთ ნამცხვარი ოქროსფერამდე 200 ° ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ღუმელის სიცხეზე. მზადაა ამოსაღებად, გადმოიღეთ ტაფიდან და გააცივეთ მთლიანად.
გაციებულ ალუბლის ღვეზელს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ახლა შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად და მოაყაროთ კერძი.
ალუბლით ის გახდება თქვენი საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმი, ამაში ეჭვი არ მეპარება. და მეგობრები და ოჯახი მხოლოდ რიგს დგანან ამ ტორტის რეცეპტის მისაღებად.
მოადუღეთ სურნელოვანი სურნელოვანი ჩაი და მოიწვიეთ ყველას გემრიელი ალუბლის ღვეზელის დასაგემოვნებლად! 🙂
კალორიები: Მითითებული არ არის
მომზადების დრო: 120 წთ
ეს არის საუკეთესო ალუბლის ღვეზელი და ჩემი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი დაგეხმარებათ ღუმელში საფუარის ცომისგან მოხარშვაში, რომელიც თავის მხრივ მოხარშულია მშრალი მომენტალური საფუარით რძით და მარგარინითა და ალუბლის შიგთავსით. შეგახსენებთ, რომ ბოლო დროს ჩვენ შევთავაზეთ.
მომზადებას 120 წუთი დასჭირდება, მითითებული ინგრედიენტებიდან მიიღებთ 8 პორციას.
ინგრედიენტები:
- ხორბლის ფქვილი - 370 გ;
- საფუარი - 10 გ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- რძე - 140 მლ;
- მარგარინი - 50 გ;
- შაქარი - 100 გ (ცომისთვის 50 გ, შევსებისთვის 50 გ);
- გაყინული ალუბალი - 150 გ;
- მარილი - 3 გ;
- კვერცხის გული - 1 ც.
როგორ მოვამზადოთ ფოტოებით ეტაპობრივად
ღუმელში ალუბლის ღვეზელი რომ ფუმფულა და ჰაეროვანი იყოს, ხორბლის ფქვილი წვრილ საცერში გაწურეთ, ფქვილს დაუმატეთ სუფრის მარილი, დაასხით საფუარი. მშრალი მყისიერი საფუარი შეიძლება შეურიოთ ფქვილს პირდაპირ თასში. 
ცალკე აურიეთ ყველა თხევადი პროდუქტი - გატეხეთ კვერცხი, დაასხით კვერცხს ოთახის ტემპერატურის რძე. 
გაადნეთ მარგარინი და გააგრილეთ, ჩაასხით თასში რძე და კვერცხი. თუ კვერცხს ცხელ მარგარინს დაუმატებთ, ის ადუღდება.
შემდეგ დაასხით 50 გრ წვრილ შაქარი და შეურიეთ ინგრედიენტები. 
მოზილეთ ცომი - ჯერ აურიეთ პროდუქტები თასში, შემდეგ დადეთ დაფაზე და მოზილეთ ხელებით. თუ მიქსერით ამზადებთ, მაშინ ამ ეტაპზე კაუჭის დანამატი უნდა დააყენოთ. 
მზა ცომს ვახვევთ ბურთულად, დავაფარებთ თავსახურს ან თასს, ვტოვებთ თბილად ერთი საათის განმავლობაში. 
ზემოდან გასაფორმებლად გამოვყოფთ დაახლოებით 100 გ ცომს, დანარჩენი 7 მილიმეტრის სისქის წრედ გავაბრტყელოთ.
ნამცხვარს ჩავსვამთ ფორმაში, ავწიეთ კიდეები, ვაკეთებთ მაღალ გვერდებს. 
გაყინული ალუბალი დადგით თეფშზე, დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი საათით, გამოწურეთ წვენი, კენკრას მოაყარეთ შაქარი (50 გრ).
ალუბალს თავისუფლად ვაფენთ, წვენი გამოვაცხობთ. 
დეკორაციისთვის 100გრ ცომს წვრილად დაჭერით. ვაკეთებთ ლენტს, ზედმეტს მაკრატლით ვჭრით. 
წრეში ვდებთ უმი გულით ცხიმწასმულ ცომის ზოლს, ღვეზელს გულივით ვაცხებთ. გააჩერეთ ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში. 
ფორმას ალუბლის ღვეზელთან ერთად ვაგზავნით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, ვადუღებთ 20 წუთის განმავლობაში.
გააცივეთ მავთულის თაროზე და მიირთვით ჩაისთან ერთად! 
Გემრიელად მიირთვით!
კიდევ უფრო გემრიელი ხდება
ახლად გამომცხვარი საფუარის ალუბლის ღვეზელის არომატი შეავსებს თქვენს სახლს ლაღი მყუდრო გარემოთი. გთავაზობთ მისი მომზადების რამდენიმე ვარიაციას.
ინგრედიენტები:
ტესტირებისთვის:
შევსებისთვის:
შევსებისთვის:
სამზარეულო
საფუარს ვხსნით თბილ ძროხის რძეში, ჩავყრით მწიკვ შაქარს და 15 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ მასას. შემდეგ ცომს დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი, კარაქი, მცენარეული ზეთი, ჩაყარეთ ვანილინი და კვერცხი ნაჭუჭის გარეშე. მოზილეთ ცომი და მიეცით დრო ადუღებამდე.
გაყინული ალუბალი შაქარს აფარებენ და ცეცხლზე აგზავნიან.
კენკრა მოხარშეთ საკუთარ წვენში 5 წუთის განმავლობაში. სახამებელს აზავებენ ცივ წყალში და ასხამენ ალუბალს. მიღებული მასა ადუღეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ.
ცომისგან ვქმნით ნამცხვარს და ვაფენთ ფორმის ძირზე. ზემოდან გაანაწილეთ შიგთავსი თანაბარ ფენად და ღვეზელი 15 წუთით შედგით ღუმელში.
შევსებისთვის ყველი შეურიეთ შაქრის ფხვნილს, დაუმატეთ ნაღები და ათქვიფეთ. საფუვრიანი ცომიდან ღვეზელს ალუბლით ვიღებთ და შიგთავსს ვასხამთ კრემისებრი შიგთავსით. ტორტი ისევ შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
სამზარეულო
გაყინეთ ცომი და გააბრტყელეთ ფენად. გვერდებზე ვაკეთებთ ჭრილობებს და ვაფენთ ალუბლს სამუშაო ნაწილის შუაში. კენკრას მოაყარეთ შაქარი და სველი ხელებით ამოიღეთ ცომის ბოლოები, აყალიბეთ პიგტეილი. გახეხეთ კვერცხი შაქართან ერთად, წაუსვით საფუვრიანი ნამცხვრის ზედაპირი ალუბლით და გამოაცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
ტესტირებისთვის:
სამზარეულო
გახურებულ რძეში გავხსნათ შაქარი საფუართან ერთად და გავაჩეროთ რამდენიმე წუთი. ამავე დროს, დნება 
კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და მთელი ფქვილი საცერში დათესეთ. საფუარის ხსნარში ჩაყარეთ ფქვილი, კარაქი და დაუმატეთ კვერცხის გული.
დაკონსერვებული ალუბლისგან ფრთხილად ჩაასხით სიროფი თასში და მასში სახამებელი განზავდეს. დავამატოთ შაქარი, გავაცხელოთ მიღებული მასა და მოვაყაროთ კენკრა ალუბალი.
ცომისგან ვაკეთებთ ფენას, გამოვჭერით თანაბარ წრეს და ვდებთ ყალიბში. ზემოდან გაანაწილეთ კენკრის შიგთავსი და დაამშვენეთ ტორტი ცომის ნიმუშებით. ზედაპირს ავთქვიფოთ ათქვეფილი კვერცხი და გამოვაცხოთ ღუმელში გაშლილ საფუვრიან კლასიკურ ღვეზელს ალუბლით მოხარშვამდე.
კერძების მომზადებაში რთული არაფერია, ყველაფერი მარტივი და მარტივია, მხოლოდ ის არის, რომ ცოტა დრო სჭირდება, როგორც იმ შემთხვევებში, როდესაც ცომი მზადდება ღრუბლის მეთოდით.
ინგრედიენტები:
1 ჭიქა (230 მლ) რძე
3 სუფრის კოვზი შაქარი
80 გრამი მარგარინი (ან კარაქი)
0,5 ჩაის კოვზი მარილი
1 პაკეტი საფუარი (ან 25 გრამი ახალი)
400-450 გრამი გაცრილი ხორბლის ფქვილი
პირველ რიგში მოვამზადოთ ლუდი. რძე ოდნავ გააცხელეთ, ჩაასხით მასში დიდი მწიკვი შაქარი. ცალკე აურიეთ 150 გრამი ფქვილი ორ სუფრის კოვზ საფუართან და გააგზავნეთ რძეში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მიიღეთ თხევადი მასა ცომისთვის.
თუ ახალ საფუარს ვიყენებთ, მაშინვე ვხსნით რძეში. ცომი თბილ ადგილას დავდგათ ნახევარი საათით.
კვერცხი ათქვიფეთ დარჩენილ შაქართან ერთად, მარგარინი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე და გააგრილეთ. ამ ორ კომპონენტს ვურევთ და თანდათან ვასხამთ 250-300 გრამ ფქვილს. მოზილეთ ცომი, ნაზი უნდა იყოს და არ აქვს მნიშვნელობა ხელებზე ოდნავ ეწებება. ჩადეთ თასში, დააფარეთ პირსახოცით და მოათავსეთ თბილ ადგილას.
ამ დროს შევსებასთან გვაქვს საქმე. სეზონზე ვაცხობთ ღვეზელს ახალი კენკრისგან, დანარჩენ დროს კი გაყინული ან დაკონსერვებული ალუბალი საკუთარ წვენში შესაფერისია. რა თქმა უნდა, აუცილებელია თესლის ამოღება და ალუბლის ქვაბში ჩაყრა, წვენის გარეშე გვჭირდება.
400-500 გრამი ალუბალი
3 სუფრის კოვზი შაქარი
1 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი
ადუღებული ცომი მოვათავსოთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ დაფაზე და ცოტა მოვზილოთ. საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი და წაუსვით უსუნო ზეთი.
ცოტაოდენი ცომი მოაყარეთ, ზემოდან დაგჭირდებათ. დანარჩენს კი ყალიბში ჩავყრით და ხელით თანაბრად ვზილოთ მთელ ძირში. ჩვენ ვაკეთებთ პატარა დაფებს. ძირს არა უხვად მოაყარეთ ფქვილი.
შევსებისთვის მომზადებული ალუბალი ჩაასხით ღრმა თეფშში. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ შაქარი და სახამებელი, დაასხით ეს მასა ალუბალს და დააქუცმაცეთ ცოტა ისე, რომ თითოეული კენკრა დაიფაროს, შემდეგ დაასხით ძირზე და გაანაწილეთ თანაბარ ფენად.
დაჯავშნილი ცომიდან რულეტივით გააბრტყელეთ თხელი ზოლები და დააფინეთ შიგთავსის თავზე და გააკეთეთ თვითნებურად, როგორც გსურთ. კვერცხი ათქვიფეთ სათქვეფით და ღვეზელს ზემოდან წაუსვით ცხიმი. დარჩენილი კვერცხი გამოიყენება შიგთავსის მოსამზადებლად.
50 გრამი არაჟანი
50 გრამი შაქარი (2 კოვზი)
1 სუფრის კოვზი ფქვილი
მოვამზადოთ შევსება. თასში შეურიეთ ამისთვის ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი. ჩაის კოვზით ფრთხილად დაასხით ეს ნაზავი ღია ადგილებში და გააჩერეთ ნამცხვარი 15 წუთის განმავლობაში.
ღუმელს ჩართავთ 180 გრადუსზე და ფორმას ღვეზელთან ერთად ვაგზავნით გამოსაცხობად დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში ოქროსფერ შეფერილობამდე. საფუვრიან ნამცხვარს ვიღებთ ალუბლით და ვტოვებთ გაგრილებას.
ღუმელი შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის: მრგვალი, კვადრატული, მართკუთხა და არა მხოლოდ ლითონის, არამედ მინის, კერამიკის, სილიკონის. მისი დიამეტრი უნდა იყოს 28-30 სმ.
მოამზადეთ ეს ძალიან სურნელოვანი და ნაზი ალუბლის ღვეზელი, მოგეწონებათ, დარწმუნებული ვარ. Გემრიელად მიირთვით! გამოცხობასაც გირჩევთ. მოამზადეთ სიამოვნებით, გაახარეთ თქვენი ოჯახი და იყავით ყოველთვის ჯანმრთელები!
ადმინისტრატორი, 9 აგვისტო, 2015წ
ზაფხულში, როცა ბუნება გვაძლევს შესაძლებლობას ვჭამოთ სხვადასხვა მცენარის ნაყოფი: ხილისა და კენკრის ბუჩქები და ხეები, უგემრიელესი საფუვრიანი ნამცხვარი ალუბლით ნაჩქარევად ყველა ოჯახს მიირთმევს. ალუბალი იდეალურია აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის ცომისთვის. საფუარი ალუბლის ღვეზელი მზადდება დახურულ ან ღია.
ასევე, ალუბლისგან ამზადებენ უგემრიელეს მაფინებს და მაფინებს. უფრო მადისაღმძვრელი იქნება პროდუქტი, რომელიც გაფორმებულია სატესტო ზოლებით, ნაღებით, შედედებული რძით. თუ ალუბლის ღვეზელს დაამატებთ ხაჭოს ან ციტრუსის ხილს, მაშინ ის საკმაოდ შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ფიგურას მიჰყვება, რადგან ამ შემთხვევაში ტორტის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად შემცირდება.
საფუარის ცომის მოზელვას საათზე ცოტა მეტი დასჭირდება, ხოლო გამოძერწვა და გამოცხობა - დაახლოებით 40 წუთი. დიდი და გემრიელი სწრაფად გამომცხვარი ალუბლის ღვეზელი მთელი ოჯახისთვის (18 პორციამდე) შეგიძლიათ გააკეთოთ 2 საათზე ნაკლებ დროში. მალე დაწერეთ საფუარის ღვეზელის ეტაპობრივი რეცეპტი გაყინული ალუბლით. ის სწრაფად და მარტივად მზადდება, ამიტომ ყოველთვის ხელთ უნდა იყოს!
ღვეზელის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
როგორ მოვამზადოთ საფუარის ღვეზელი ალუბლით ღუმელში:
თუ იყენებთ გაყინულ ალუბალს, ჯერ გაალღეთ.
ტკბილი საფუარის ცომის მომზადება ალუბლის ღვეზელისთვის
თასში შეურიეთ ერთი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი მშრალ საფუართან ერთად, დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი 30 გრადუსზე გაცხელებული რძე. დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში საფუარის ცომი დადგით თბილ ადგილას.
ცომის ასამაღლებლად შესაძლებელია 30 გრადუსამდე გახურებული ღუმელის გამოყენება. ამ ტემპერატურაზე საფუარი ლოდინს არ მოგაშორებთ და სწრაფ შედეგს მიიღებთ. საფუარი დაუმატეთ საცერში გაცრილ ფქვილს. გაადნეთ კარაქი წყლის აბაზანაში. დაამატეთ მას ცივი რძე.
გამოვიდა თბილი მასა - რაც გჭირდებათ. საფუარის თვისებაა მათი შეუწყნარებლობა მაღალი და დაბალი ტემპერატურის მიმართ. ოპტიმალურად არა 30 გრადუსზე დაბალი, და არა 40-ზე მაღალი. მიღებული მასა დაასხით ფქვილში საფუარით.
მოზილეთ რბილი, არა მჭიდრო საფუარის ცომი ალუბლის ღვეზელისთვის. უმჯობესია ხელით მოზილოთ, რადგან ამ შემთხვევაში სასურველ კონსისტენციას იგრძნობთ. ცოტა ხნით ვზილოთ - დაახლოებით ერთი წუთი. დიდ თასში ვდებთ.
დააფარეთ ტილო, შედგით თბილ ადგილას ან წინასწარ გახურებულ ღუმელში, რომ ადუღდეს. ვტოვებთ 1 საათით. სანამ ცომი ამოდის, მოხარშეთ შიგთავსი ალუბლის ღვეზელისთვის.
ტკბილი შიგთავსის მომზადება საფუარის ცომის ღვეზელისთვის
ამ დროისთვის, ალუბალი უკვე უნდა გალღობდეს და დაიწყოს წვენის მიცემა. წვენს ვფილტრავთ საცერში. 150 მლ. დაასხით წვენი ცალკე კონტეინერში, დანარჩენი - ისევ კენკრაში. თუ ალუბალი არ არის წვნიანი და არ მისცა საკმარის წვენს, მაშინ არ ინერვიულოთ და ადუღებულ წყალთან ერთად მივიყვანოთ სასურველ მოცულობამდე.
წვენს დაუმატეთ სახამებელი და კარგად აურიეთ. ალუბალს უხვად მოაყარეთ შაქარი. ცეცხლს დავდებთ. მოხარშეთ ადუღებამდე. არ დაგავიწყდეთ მორევა. ნელ-ნელა ჩაასხით სახამებლის ნარევი. ისევ ვურიოთ. ადუღეთ ყველაფერი 2 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით გაზქურიდან და გააგრილეთ. სანამ ღვეზელის ცომი ამოდის, კენკრა მიიღებს სწორ ტემპერატურას. შეგიძლიათ გადახვიდეთ ქანდაკებაზე.
ღუმელში ვაცხობთ გემრიელ საფუვრიან ტორტს ალუბლით
ცომი ძალიან ავიდა და გაორმაგდა. ღუმელს ჩართავთ 180 გრადუსზე, მას შემდეგ რაც ცომი გამოვაღოთ. თუ ღუმელი წრიული ჰაერის ნაკადის გარეშეა, მაშინ დააყენეთ ტემპერატურა 200 გრადუსზე.
საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით, ან დააფინეთ საცხობი ქაღალდი ან ფოლგა. იქ მოვაყაროთ გაბრტყელებული ცომი აწეული გვერდებით. კენკრის შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.
შევდგათ ღუმელში, სასურველია შუა თაროზე. გამოაცხვეთ ნამცხვარი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. სანამ ალუბლის ღვეზელი ღუმელშია, მოამზადეთ ყინვაგამძლე ალუბლის ღვეზელის დეკორაციები. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან. ცილებში შაქრის პუდრა ჩავასხათ, გულები კი მჭიდროდ დაიფაროთ ფილებით და ცივში ამოიღოთ.
გული შეიძლება გამოვიყენოთ სხვა კერძში. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე ელექტრო მიქსერით. ღუმელიდან გამოვიღებთ თითქმის მზა ღვეზელს საფუარი ცომიდან ალუბლით. საკონდიტრო შპრიცს ვავსებთ ცილებით.
ვაკეთებთ ნამცხვრის დეკორაციას - ვაკეთებთ გრძივი და განივი ზოლებით, ვაბაძავთ გისოსებს. გისოსების ხვრელებში თქვენ ასევე შეგიძლიათ თქვენი ფანტაზია გაუშვათ. შედგით ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ცილა არ დაიბრაწება.
ზღურბლს ვაციებთ საფუარის ცომიდან ალუბლით. უგემრიელესი ალუბლის საფუარის ნამცხვარი დავჭრათ ინდივიდუალურ ნაწილებად. და ჩვენ მიგვაქვს იგი მაგიდასთან. როგორც ხედავთ, ალუბლის საფუვრიანი ღვეზელის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია და ჩვენი რჩევებით ღვეზელის გამოცხობა სიამოვნებად გადაიქცევა.
სასარგებლო რჩევები ალუბლის ღვეზელის მომზადებისთვის:
ოთახი, სადაც ცომი ამოდის, უნდა იყოს მშვიდი, ნაკაწრების გარეშე და საკმარისად ნოტიო. ასე რომ, საფუარის ცომი უკეთ ამოვა.
ფქვილი გაცრილი უნდა იყოს მოზელვის წინ. ეს არა მხოლოდ ჭარბი ნარჩენებისგან თავის დაღწევაში დაგეხმარებათ, არამედ ჟანგბადით გაამდიდრებთ ფქვილს. ის უფრო ფხვიერი გახდება და საფუარის ცომი გაცილებით სწრაფად ამოვა. და ნამცხვარი ჰაეროვანი და რბილი აღმოჩნდება.
ნამცხვრები შეგიძლიათ შეზეთოთ არა მხოლოდ ათქვეფილი გულით, არამედ მთლიანი კვერცხით ან შაქრის სიროფით, თუ პროდუქტი ტკბილია. თუ გამოცხობის წინ ღვეზელებს არ წაუსვით ცხიმი, მაშინ როცა მზად იქნება, გულუხვად უნდა წაუსვათ კარაქი.
იმისათვის, რომ ღვეზელის ქვედა ფენა კენკრის წვენისგან არ დაისველოს, შიგთავსის დადებამდე მას უნდა მოაყაროთ ფქვილი, პურის ნამსხვრევები ან სახამებელი.
თუ ღვეზელების გამოცხობისას მიჩვეული ხართ ახალ საფუარს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თბილ რძეში გახსნის შემდეგ. ცოცხალი საფუარის ამ რეცეპტში საჭიროა 25 გრ.
ნახეთ ვიდეო: უგემრიელესი სწრაფი ალუბლის ღვეზელი 25 წუთში
