ყველა დიასახლისი ზაფხულის ბოლოს და შემოდგომის დასაწყისში აპირებს ზამთრისთვის წიწაკის მომზადებას. ყოველივე ამის შემდეგ, დაკონსერვებული ბულგარული წიწაკა წარმოუდგენლად გემრიელი და წარმოუდგენლად ჯანსაღია!
ზამთრისთვის წიწაკის მომზადება შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს, მაგალითად, პოპულარული ლეჩო, წიწაკის ხიზილალა, სხვადასხვა სალათები, წიწაკა თაფლით, ბოსტნეულით სავსე წიწაკა.
ზოგადად, წიწაკა უნივერსალური ბოსტნეულია და ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკა შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე.
ასევე წაიკითხეთ:
თქვენს ყურადღებას ვაქცევ წიწაკის მომზადების დადასტურებულ რეცეპტებს დედაჩემის და ბებიის რვეულიდან. ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკის მომზადების რამდენიმე ხერხი ვისწავლე ჩემი მეგობრებისა და ყოფილი სამუშაო კოლეგებისგან. თუ თქვენ გაქვთ თქვენი საყვარელი და დადასტურებული წიწაკის მომზადება ზამთრისთვის, დაწერეთ კომენტარებში, ან Home Restaurant ჯგუფში სოციალურ ქსელ VKontakte-ზე!
თუ მოგწონთ მარტივი და უპრობლემო რეცეპტები, მაშინ ჩემი რეცეპტი ლეჩოს ძმრის გარეშე ნამდვილად მოგეწონებათ. ჩვენ მოვამზადებთ ლეჩოს ძმრისა და ზეთის გარეშე, რაც ამ კონსერვაციას უბრალოდ შეუცვლელს ხდის, თუ დიეტაზე ხართ. გარდა ამისა, ლეჩო ძმრის გარეშე შეიძლება უსაფრთხოდ მიეცეს ბავშვებს, იმ პირობით, რომ დაიცვან რეცეპტში მოცემული შენახვის ყველა რეკომენდაცია. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი
დღეს მინდა გითხრათ, როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი წიწაკა საკუთარ წვენში ზამთრისთვის სალათებსა და მადაში შემდგომი გამოყენებისთვის. ზამთრისთვის გამომცხვარ წიწაკას ძმრის ნაცვლად ლიმონის წვენით ამზადებენ, მარინადში წვეთი წყალიც არ არის (მხოლოდ წიწაკის წვენი) და ეს ყველაფერი ზეითუნის ზეთის დამატებით. მარილისა და შაქრის მხრივ ზამთრისთვის დაკონსერვებული გამომცხვარი წიწაკაც დაბალანსებული გამოდგა. რეცეპტი ფოტოთი.
მეგობარმა გამიზიარა ეს რეცეპტი: მან იცის, რომ მე მიყვარს უგემრიელესი კონსერვები და თუ ადვილი მოსამზადებელია, მით უმეტეს. ბულგარული წიწაკის სომხური რეცეპტი ზამთრისთვის სწორედ ასეთია: მინიმალური დროით, ინგრედიენტების დამუშავებისას მინიმალური სირთულეებით, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ ზამთრის საჭმელს: ზომიერად ცხარე, მადისაღმძვრელ, არომატულ და გემრიელ. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი
ღუმელში წინასწარ გამომცხვარი ბულგარული წიწაკის ხიზილალა წარმოუდგენლად გემრიელი და არომატული გამოდის. მე ყოველწლიურად ვამზადებ ამ კონსერვებს, ის ყოველთვის უფრო სწრაფად იწურება, ვიდრე დანარჩენი. პროდუქტის მითითებული რაოდენობა 3 ნახევარლიტრიან ქილებს ამზადებს, ასე რომ თავისუფლად გაზარდეთ პორცია რამდენჯერმე. შეხედეთ რეცეპტს ფოტოებით.
მე ძალიან მიყვარს მარტივი კონსერვაცია - როცა ინგრედიენტები ხელმისაწვდომია და თავად მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, საბოლოო შედეგი კი გემრიელი და ძალიან მადისაღმძვრელი. ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკის სალათის რეცეპტი სტაფილოთი, რომლის შესახებაც მინდა მოგიყვეთ, სწორედ ასეთია. ნამდვილად სასიამოვნოა მომზადება - სტერილიზაციის გარეშე, მარტივად და სწრაფად. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი
მე დავწერე, როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის კომბოსტოს წიწაკა.
ამ მადაში წიწაკა იხურება ზამთრისთვის... მსხლით. დიახ, დიახ, ასეა, მსხლით. არსებობს სხვა ინგრედიენტები - ხახვი და კომბოსტო: როგორც გესმით, ისინი ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ გემოს შემადგენლობაში. მაგრამ ყველაზე მეტად რაც გამიკვირდა იყო მარინადი. მისი კომპონენტების (ნიორი, ძმარი, მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი) ჩვეულ მოწესრიგებულ რიგში იფეთქა... ვინ გეგონათ? დარიჩინი! საინტერესოა? რეცეპტი ფოტოთი.
თქვენ ხედავთ როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი ბულგარული ლეჩო.
მოგწონთ არაჩვეულებრივი და გემრიელი წიწაკის მომზადება ზამთრისთვის? ყურადღება მიაქციეთ ამ სალათს! შეგიძლიათ იხილოთ ზამთრის წიწაკის სალათის რეცეპტი "ხარის თვალში!"
წიწაკის ლეჩო "შენ თითებს ილეწავ" - გემრიელი და ძალიან არომატული კონსერვი, როგორც მზის შუქი ქილაში. ჩვენს ოჯახში ჩვენ უბრალოდ ვაღმერთებთ ლეჩოს და ტომატის სოუსით ვჭამთ, ძალიან გემრიელია. ამიტომ, ჩვენ ჩვეულებრივ ვამზადებთ ლეჩოს ზამთრისთვის ამ რეცეპტის გამოყენებით მსხვილ პარტიებში ისე, რომ იგი გაგრძელდეს მთელი ზამთრის განმავლობაში. იხილეთ რეცეპტი ფოტოთი.
მოგწონთ კლასიკური წიწაკის მომზადება ზამთრისთვის? მაშინ ეს რეცეპტი აუცილებლად მოგეწონებათ! ზამთრისთვის ზეთში წიწაკის ძალიან გემრიელი რეცეპტი. ზამთრისთვის ბულგარული წიწაკის დაკონსერვება დიდ დროს არ წაგართმევთ, ეს კეთდება სწრაფად და არა პრობლემური. მთელი გულით გირჩევთ!რეცეპტი.
შეგიძლიათ ნახოთ, როგორ მოვამზადოთ ლეჩო ბულგარული წიწაკისა და ლობიოსგან.
წიწაკა- უნიკალური, ჯანსაღი, ლამაზი ბოსტნეული, რომელიც მყარად შევიდა ყველა თანამედროვე დიასახლისის სამზარეულოში. თუ რომელიმე წვნიანს დაუმატებთ ბულგარულ წიწაკას, ის უფრო არომატულს და საინტერესოს გახდის, შემწვარიც ახალ გემოს შეიძენს, ტკბილი წიწაკა გემრიელია როგორც ბოსტნეულის, ისე ხორცის სალათებში, ზამთრის სამზადისი ბულგარული წიწაკით უბრალოდ ძალიან გემრიელია, ხოლო წიწაკა. ხაჭოთი და ბოსტნეულით, ხორცით, ბრინჯით ან წიწიბურით გაჟღენთილი, ის ყოველთვის ღირსეული დეკორაციაა ნებისმიერი სუფრისთვის და ქეიფი კუჭისთვის.
ბულგარული წიწაკისგან გემრიელი კერძების მოსამზადებლად ვიყენებთ შემდეგ პროდუქტებს:
თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ტკბილი წიწაკა სალათში, მაშინ გაქვთ 2 ვარიანტი:
1. გარეცხეთ, თესლი და დაჭერით უმი წიწაკა სალათად.
2. გამოაცხვეთ წიწაკა ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ (სასურველია ჩანთაში), გააცალეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით და დაამატეთ სალათს.
თუ გადაწყვეტთ მოხარშული წიწაკა ბოსტნეულით, ხორცით, ბრინჯით ან წიწიბურით, წიწაკა შეიძლება მომზადდეს ორი გზით:
1. გარეცხეთ, ამოჭერით თესლის წიპწა, წაუსვით შიგთავსი და შემდეგ ადუღეთ.
2. წიწაკა გააჩერეთ ცხელ (თითქმის მდუღარე წყალში) 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და რბილ წიწაკებს ამოაჭერით თესლის წიწაკა და წაუსვით დაფქული ხორცი და შემდეგ ადუღეთ. ეს წიწაკა არ იშლება შევსებისას.
შეარჩიეთ რეცეპტი და მოამზადეთ კერძები ბულგარული წიწაკისგან.
დამარილებული წიწაკა
(ბულგარული წიწაკა - 1 კგ; ნიორი - 4 კბილი (~ 20 გრ.); კამა - 20 გრ.; მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი; ძმარი 9% - 1 სუფრის კოვზი; მარილი - 25 გრ.; შაქარი - 10 გრ.).
შემოდგომის სალათი ტკბილი წიწაკით 
(ტკბილი წიწაკა - 250 გრ.; პომიდორი - 250 გრ.; ყველი მოცარელა - 100 გრ.; ნიორი - 3-4 კბილი; ბაზილიკის ან ოხრახუშის ფოთლები - 10 გრ.; მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.; ლაიმის ან ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი მარილი, დაფქული შავი პილპილი).
(ტკბილი წიწაკა - 150 გ; ხახვი 1 ც.; მყარი ყველი 100 გ; მოხარშული ქათმის კვერცხი - 2 ც.; ვაშლი - 2 საშუალო; მაიონეზი 4 სუფრის კოვზი; მარილი.).
(ბადრიჯანი -300გრ; ხახვი 1 ცალი; პომიდორი - 200გრ; ნიორი - 2 კბილი; ტკბილი წიწაკა -150გრ; მცენარეული ზეთი; ლიმონის წვენი - 1 ს/კ; მარილი; ოხრახუში და რეჰანი;).
(100 გრ მოხარშული საქონლის ხორცი; 100 გრ პომიდორი; 100 გრ ტკბილი წიწაკა; 6-7 ფოთოლი სალათის ფოთოლი; 30 გრ ხახვი; რეჰანის ყლორტი; რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში; 3 ს/კ. მცენარეული ზეთი; 1 ს/კ. ლიმონის წვენი; მარილი, შაქარი, დაფქული შავი პილპილი) .
(200 გ. ყველი ფეტა (ან „ფეტა“); 150 გ. პომიდორი; 150 გ. კიტრი; 1 საშუალო ხახვი; 100 გ. ტკბილი წიწაკა; 100 გ. ზეთისხილი; 1 ს/კ. ლიმონის წვენი; 3 ს/კ. კოვზი ზეთისხილი ან მცენარეული ზეთი; ოხრახუში და რეჰანი; მარილი, პილპილი).
(ხაჭო - 100-150 გ; ტკბილი წიწაკა - 100 გ; პომიდორი - 100 გ; მწვანილი; 1 ს/კ არაჟანი ან მაიონეზი; მარილი).
(პეკინის კომბოსტო - 200 გ; ტკბილი წიწაკა (ბულგარული) - 1 საშუალო ღვეზელი; მოხარშული კვერცხი - 2 ც.; ხახვი - 50 გ; ხელნაკეთი მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი; მარილი).
სალათი - გვერდითი კერძი "საახალწლო ბურთები" 
(ტკბილი წიწაკა - 150 გრ.; მოხარშული ქათმის კვერცხი - 3 ც.; მოხარშული კარტოფილი - 350 გრ.; მაიონეზი - 3 ს.კ.; კამა; მარილი).
(ტკბილი წიწაკა - 2 კგ; პომიდორი - 1 კგ; ხახვი - 300 გრ.; ნიორი - 2 საშუალო კბილი; მარილი - 2 ს/კ; შაქარი - 4 ს/კ; მცენარეული ზეთი - 5 ს/კ.; სუფრის ძმარი 9% - 2 ს/კ.) .
გაზპაჩო (ცივი ესპანური სუპი) 
(ბებერი პური - 100 გრ.; პომიდორი - 350 გრ.; ნიორი - 15 გრ. (2 საშუალო კბილი); კიტრი - 120 გრ.; ტკბილი წიწაკა - 250 გრ.; ლიმონის წვენი - 3 ს/კ. კოვზი ან 1 ს/კ ღვინო კოვზი ძმარი; ხახვი - 50 გ; ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი; ყინულის წყალი - 6 სუფრის კოვზი; კუმინი, ოხრახუში, მარილი.).
(1 კგ ტკბილი წიწაკა; 400 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი; 0,5 ჭიქა წიწიბურა; 1 ს/კ. პომიდვრის წვენი; 2 საშუალო ხახვი; 1 დიდი სტაფილო; კამა, ოხრახუში; მარილი, დაფქული შავი პილპილი. 2 ს/კ. ფქვილი) .
(1 კგ ტკბილი წიწაკა; 400 გრ ნებისმიერი დაფქული ხორცი; 2/3 ჭიქა ბრინჯი; 0,5 კგ პომიდორი; 2 საშუალო ზომის ხახვი; 1 დიდი სტაფილო; კამა, ოხრახუში; მარილი, დაფქული შავი პილპილი).
ბულგარული წიწაკისგან დამზადებული კერძები ამაყად იკავებს ადგილს ჩვენს სუფრებზე. ბულგარული წიწაკა თავის პოპულარობას ფერთა მრავალფეროვნებას, სიკაშკაშეს, სპეციფიკურ პიკანტურ არომატს და შეუდარებელ ხრაშუნას განაპირობებს. ბულგარული წიწაკისგან დამზადებული კერძების მრავალი რეცეპტი არსებობს; ბულგარული წიწაკისგან დამზადებული კერძები ერთნაირად გემრიელია როგორც ახალი, ასევე თერმული დამუშავების შემდეგ. თუმცა, წიწაკის სარგებელი სცილდება შესანიშნავი გემოს. კონკრეტულ კერძში ბულგარული წიწაკის დამატება მადას აღძრავს და საკვების უკეთესად ათვისებას უწყობს ხელს, გარდა ამისა, ეს ბოსტნეული მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით. ამრიგად, C ვიტამინის რაოდენობით, ბულგარული წიწაკა ლიდერობს ბოსტნეულსა და ზოგიერთ ხილს შორის. ითვლება, რომ წიწაკა შეიცავს 3-4-ჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ლიმონი! იმისდა მიუხედავად, რომ ბულგარულ წიწაკას ტკბილს უწოდებენ, ის არ შეიცავს ბევრ შაქარს, მხოლოდ დაახლოებით 5%, მაგრამ შეიცავს A და B ვიტამინების მაღალ შემცველობას.
ყველა დიასახლისს აქვს ბულგარული წიწაკის კერძების რეცეპტების უზარმაზარი არჩევანი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს როგორც ყოველდღიური, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის. ეს არის ყველა სახის სალათები, მადა, შემწვარი, სუპები და ა.შ. ნებისმიერი კერძი ბულგარული წიწაკის დამატებით იღებს ნათელ იერს და ამ ბოსტნეულისთვის დამახასიათებელ დამახასიათებელ გემოს. ეს ყველაფერი, ისევე როგორც სასარგებლო ნივთიერებების სიმრავლე, ბულგარულ წიწაკას მრავალ კერძში ერთ-ერთ ყველაზე ძვირფას და საყვარელ ინგრედიენტად აქცევს. რა თქმა უნდა, ყველა ოჯახს აქვს თავისი საყვარელი კერძები, რომელიც დამზადებულია ბულგარული წიწაკისგან, მაგრამ თქვენ ყოველთვის გსურთ სცადოთ რაიმე ახალი. სცადეთ ამ ბოსტნეულის გამოყენებით რამდენიმე კერძის მომზადება ქვემოთ მოცემული რეცეპტების გამოყენებით!
ინგრედიენტები:
1 ავოკადო,
1 ფორთოხალი,
40 მლ. ზეითუნის ზეთი,
10 გრ. თაფლი,
10 გრ. ახალი პიტნა,
1 მწვანე ბულგარული წიწაკა,
1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა,
1 წითელი ბულგარული წიწაკა,
20 მლ. ლიმონის წვენი,
მარილი.
მომზადება:
ფორთოხლის კანი, დაშალეთ ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი და ამოიღეთ ფილმები. ამოიღეთ ორმო ავოკადოს, გაფცქვენით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ბრტყელ თეფშზე მოათავსეთ ავოკადო და ფორთოხალი. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ძალიან თხელ რგოლებად. ფორთოხლისა და ავოკადოს ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა. აიღეთ პიტნის რამდენიმე ყლორტიდან ფოთლები და გახეხეთ ნაღმტყორცნებში. მოამზადეთ სალათის სოუსი. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, თაფლი და მარილი. საფუძვლიანად აურიეთ გლუვი. სოუსს დაუმატეთ პიტნა, მოურიეთ და მიღებული დრესინგი დაასხით სალათს.
ინგრედიენტები:
700 გრ. ზღვის მცენარეები,
1 დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა,
1 თავი ხახვი,
მცენარეული ზეთი,
დაფქული შავი პილპილი,
მარილი.
მომზადება:
ხახვი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ მდუღარე წყლით, შემდეგ ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. ბულგარული წიწაკა კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სცადეთ ზღვის მცენარეები, თუ ძალიან მჟავე ან მარილიანია, ჩამოიბანეთ ცივი ადუღებული წყლით. შეურიეთ პილპილი და ხახვი, დაუმატეთ ზღვის მცენარეები, მარილი და პილპილი, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით და კარგად აურიეთ.
ბულგარული წიწაკა მშვენივრად გამოიყურება არა მხოლოდ სალათებში, არამედ ცხელ ხორცის კერძებშიც. ის კარგად უხდება ნებისმიერი სახის ხორცს და ფერთა მრავალფეროვნების წყალობით კერძს ზაფხულის ნათელ იერს ანიჭებს. ბულგარული წიწაკისა და ხორცისგან დამზადებული კერძები სადღესასწაულო სუფრაზეც მშვენივრად გამოიყურება!
ინგრედიენტები:
1 კგ ქათამი,
3 პომიდორი
1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა,
1 წითელი ბულგარული წიწაკა,
400 გრ. დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში,
2 ხახვი,
4 კბილი ნიორი,
მცენარეული ზეთი,
როზმარინის ყლორტი,
წიწაკა,
მარილი.
მომზადება:
ქათამი დავჭრათ ნაწილებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემწვარი ქათმის ნაჭრები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით რგოლებად. წვრილად დაჭერით ნიორი. ზეთში, რომელშიც ქათამი იყო შემწვარი, შეწვით ხახვი და ნიორი. გაფცქვენით ახალი პომიდორი, დაჭერით ნაჭრებად და დაუმატეთ ხახვს. ადუღეთ ყველაფერი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი, გახეხვის შემდეგ.
განაგრძეთ ხარშვა საშუალო ცეცხლზე. გარეცხეთ წიწაკა და დაჭერით ორივე მხრიდან. გათლილი ნაწილები დავჭრათ კუბიკებად, ხოლო დარჩენილი შუა ნაწილი თხელ ზოლებად. პომიდორს და ხახვს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი წიწაკა, გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და კარგად აურიეთ. მიღებული სოუსი დაასხით ქათამს. ქათამი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთით, შემდეგ გამოიღეთ, მორთეთ ბულგარული წიწაკის ზოლებითა და როზმარინის ტოტით და შედგით ღუმელში კიდევ 30 წუთით.
ინგრედიენტები:
500 გრ. ღორის ხორცი,
1 სტაფილო,
2-3 ბულგარული წიწაკა,
2 პომიდორი
2 ხახვი,
2 ს.კ ტომატის პასტა,
100 გრ. დაკონსერვებული ბარდა,
50 მლ ზეითუნის ზეთი,
დაფქული წიწაკა,
მარილი.
მომზადება:
ღორის ხორცი გარეცხეთ გრილი წყლით, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი ნახევარ რგოლებად და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად. ღორის ხორცს დაუმატეთ ხახვი და სტაფილო, მოურიეთ და შეწვით სანამ ხახვი ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ დაუმატეთ ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, შეწვით კიდევ 2-3 წუთი, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი, დაუმატეთ ტომატის პასტა, ბარდა და გაფცქვნილი და კუბებად დაჭრილი პომიდორი. საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-8 წუთი, სანამ ხორცი მთლიანად არ მოიხარშება.
ინგრედიენტები:
4 ბულგარული წიწაკა,
200 გრ. ქათმის ფილე,
100 გრ. დაკონსერვებული შამპინიონები,
100 გრ. ყველი,
1 ხახვი,
50 გრ. კარაქი,
ოხრახუში,
კამა,
წიწაკა,
მარილი.
მომზადება:
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი, წვრილად დაჭერით ოხრახუში და კამა. ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში და წვრილად დაჭერით. ფილეს დაუმატეთ ხახვი, ოხრახუში და კამა. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ. წიწაკა დავჭრათ შუაზე სიგრძეზე. დატოვე ღერო, ამოიღეთ მხოლოდ თესლი. წიწაკის ნახევრებს შეავსეთ ქათმის ფილე და მწვანილის შიგთავსი, მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი და ზემოდან მოაყარეთ პატარა ნაჭერი კარაქი. წიწაკა გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით და შედგით 180-200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
ბულგარული წიწაკის კერძებს შორის სუპები განსაკუთრებით ნათელი, სუფთა და არომატულია ზაფხულში. უმარტივესი და ნაცნობი პროდუქტებისგან მომზადებული, მაგრამ ბულგარული წიწაკის დამატებით, სუპები ორიგინალურ მდიდარ გემოს იძენს. გემოვნების გარდა, ასეთი სუპები ასევე შესაფერისია მათთვის, ვინც აკვირდება მათ ფიგურას. მსუბუქი სადილი არის ის, რაც გჭირდებათ ცხელ ზაფხულში. მოამზადეთ ბულგარული წიწაკის წვნიანი და გაახარეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ახალი გემოთი თქვენს სადილზე!
ინგრედიენტები:
1 დიდი ან 2 საშუალო ყვითელი ბულგარული წიწაკა,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
200 გრ. ყველი,
3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
30 გრ. კარაქი,
200 მლ რძე,
დაფქული შავი პილპილი,
ქინძი,
მარილი.
მომზადება:
წიწაკას წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელზე 15 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი წიწაკა მოვათავსოთ თეფშზე და გავაციოთ. გაცივებული წიწაკა გაფცქვენით და ამოიღეთ თესლი. გახეხეთ წიწაკის რბილობი ბლენდერით. ხახვი წვრილად დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით მასში ხახვი და სტაფილო, დაუმატეთ 500 მლ წყალი და ქინძი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ყველი გახეხეთ. ჩაასხით რძე მინანქრის თასში, დაუმატეთ ყველი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ადუღებამდე მიყვანის გარეშე, ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ სანამ ყველი მთლიანად არ დაიშლება. რძეს და ყველს დაუმატეთ წიწაკის პიურე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით რძის ნარევი ქვაბში წყლით, ხახვითა და სტაფილოებით, აურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. წვნიანი მზად არის!
ბულგარული წიწაკის წვნიანი მიკროტალღურ ღუმელში 
ინგრედიენტები:
4 ბულგარული წიწაკა,
6 პომიდორი
2 ხახვი,
2 კვერცხი,
3 ს.კ. წყალი,
2 ს.კ მცენარეული ზეთი,
დაფქული შავი პილპილი,
მარილი.
მომზადება:
ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. ღრმა მიკროტალღურ ჭურჭელში ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ ხახვი და გააცხელეთ მაქსიმალური სიმძლავრით 4-5 წუთის განმავლობაში. პომიდორი გაწურეთ მდუღარე წყალში, მოაცილეთ კანი, დაჭერით და დაუმატეთ ხახვი. აცხვეთ მიკროტალღურ ტალღებში სანამ ნარევი შესქელდება. წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, დავუმატოთ ბოსტნეულს, ყველაფერს დავასხათ მდუღარე წყალი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და ვადუღოთ მაქსიმალური სიმძლავრით 10 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვერცხები, შეაზავეთ წვნიანს, აურიეთ და გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
უმარტივესი და ყველაზე ნაცნობი ინგრედიენტების გამოყენებით და სწორად შერწყმით, შეგიძლიათ მოამზადოთ უჩვეულო კერძები ბულგარული წიწაკისგან. ადრე თუ გაგიკეთებიათ ცომეული ბულგარული წიწაკით? ჩვენ შეჩვეულები ვართ ტრადიციულ ღვეზელებს კომბოსტოს, კენკრის, სოკოს ან ხორცით, მაგრამ რაც შეეხება მაფინს ბულგარული წიწაკით და ფეტა? ან იქნებ მოამზადოთ მარინირებული გამომცხვარი წიწაკა? სცადეთ, აუცილებლად მოგეწონებათ!
ინგრედიენტები:
150 გრ. ფქვილი,
3 კვერცხი,
½ დიდი წითელი ბულგარული წიწაკა,
½ დიდი ყვითელი ბულგარული წიწაკა,
100 გრ. მყარი ყველი,
130 გრ. ფეტა ყველი,
6 ს.კ. რძე,
5 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 შეკვრა გამაფხვიერებელი.
მომზადება:
ბულგარული წიწაკის ნახევრები დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად, რომელთა გვერდები არ აღემატება 5 მმ. ოდნავ მოშუშეთ ისინი ტაფაში. შეურიეთ კვერცხი, რძე და კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და გახეხილი მყარი ყველი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ფეტა ფრთხილად დავჭრათ პატარა კუბებად. ცომს დაუმატეთ ფეტა და პილპილი და ნაზად აურიეთ. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ ცომი და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში. 45 წუთის შემდეგ ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ და ფრთხილად ამოიღეთ ტაფიდან.
ინგრედიენტები:
4 წითელი ბულგარული წიწაკა,
20 მლ ბალზამიანი ძმარი,
7 შავი პილპილის მარცვლები
1 ჩ.კ ხმელი რეჰანი,
1 ჩ.კ მარილი,
5 გრ. საჰარა,
4 კბილი ნიორი,
20 მლ ლიმონის წვენი,
20 მლ ზეითუნის ზეთი.
მომზადება:
გარეცხეთ და გააშრეთ წიწაკა კარგად. მოათავსეთ ღუმელის თაროზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ჩაბნელებული კანიანი ცხელი წიწაკა მოათავსეთ ჩანთაში, შეახვიეთ და გააჩერეთ გრილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ფრთხილად გააცალეთ წიწაკა, ვერტიკალურად დაჭერით, ამოიღეთ ყუნწი და თესლი და გადაწურეთ წვენი ცალკე თასში. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად თითოეული კბილის სიგანეზე. შავი პილპილის მარცვლები, შაქარი, მარილი და რეჰანი დაფქვით ნაღმტყორცნებში. ნაღმტყორცნებს დაუმატეთ წიწაკის წვენი, ლიმონის წვენი, ბალზამიანი ძმარი და ზეითუნის ზეთი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ხელებით გაყავით წიწაკა 3-4 ნაწილად და ფენებად მოათავსეთ ბრტყელ თასში. თითოეულ ფენას მოასხით მარინადი და დააფარეთ ნიორი. ჭურჭელს გადააფარეთ ფილმი და შედგით მაცივარში 6 საათით. სუფრასთან მიტანამდე წიწაკა ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ.
ბულგარული წიწაკისგან დამზადებული კერძები არა მხოლოდ ნათელი და გემრიელია, არამედ ძალიან უჩვეულოც. მრავალ პროდუქტთან შესანიშნავი თავსებადობის გამო, ბულგარული წიწაკა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად. სანამ ზაფხული დასრულდება და მასთან ერთად ახალი ბოსტნეული, გექნებათ დრო, რომ რაც შეიძლება ხშირად მოამზადოთ გემრიელი, არომატული, ნათელი, მართლაც საზაფხულო კერძები ბულგარული წიწაკისგან!
ბულგარული წიწაკისგან დამზადებულმა კერძებმა დიდი ხანია მოიპოვა პოპულარობა ჩვენს სუფრებზე, რომლებიც ახლა არ მზადდება ბულგარული წიწაკისგან, არ არის დამატებული სხვადასხვა სალათებში ან უბრალოდ ინახება ზამთრისთვის, ჩვენ უკვე გვაქვს ყველა ეს რეცეპტი საიტზე და ბევრი თქვენგანი სარგებლობს. ვიცი. მინდა გაგახაროთ რაღაც უჩვეულო და გემრიელი.
ყველაზე პოპულარული გზაა წიწაკის დაფქული ხორცით ჩაყრა და შემდეგ ტაფაში კომბოსტოს რულეტების მსგავსად მოშუშვა. დიახ, ბევრი თქვენგანისთვის ეს საყვარელი კერძია. მაგრამ თქვენ არ გიცდიათ შიგთავსი ბულგარული წიწაკა ჩვენი რეცეპტების მიხედვით; თუ კიდევ ერთხელ სცადეთ, არ ჩაყრით ისე, როგორც ადრე აკეთებდით.
არ გჯერა? ასე რომ, გირჩევთ, ეს თავად ნახოთ, მაგრამ სანამ კერძების მომზადებას დაიწყებთ, უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ბულგარული წიწაკა, ამაში დაგვეხმარება ვიდეო ექსპერტების რჩევით.
ვიდეოს ნახვის შემდეგ თითქმის ყველაფერი იცით ბულგარული წიწაკის შესახებ, დროა დაიწყოთ მომზადების პროცესი.
ოთხი ან ხუთი ცალი დიდი ბულგარული წიწაკა.
ქათმის ფილე - 300,400 გრამი.
ორი, სამი პატარა პომიდორი.
რამდენიმე მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში.
ორი ან სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი.
მყარი ყველი - 150 გრამი.
მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
გარეცხეთ წიწაკა, გაჭერით შუაზე სიგრძეზე, ამოიღეთ შიგთავსი, დატოვეთ კუდები ისე, როგორც ფოტოზე.
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად, არა უმეტეს ერთი სანტიმეტრისა.
შემდეგ წვრილად დაჭერით მწვანილი.
შემდეგ ცალკე თასში აურიეთ ყველა მოხარშული, დაჭრილი ინგრედიენტი, წიწაკის გარდა. მარილი, პილპილი, დაამატეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით, დაამატეთ მაიონეზი (მაიონეზის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ჩვეულებრივი უგემოვნო იოგურტი), ყველაფერი კარგად აურიეთ.
შემდეგ ვიღებთ მოხარშულ წიწაკის ნახევრებს და ვაყრით მომზადებულ ფარშს.
ჩაყრილი წიწაკა მოვათავსოთ მცენარეულ ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და მოვათავსოთ უჯრა წიწაკასთან ერთად 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში გახეხეთ მყარი ყველი და როცა დრო გავა, ანუ დაახლოებით ოცდაათი წუთი, გამოიღეთ წიწაკა ღუმელიდან, თითოეულ ნახევარს თანაბრად მოაყარეთ გახეხილი ყველი და შედგით ღუმელში კიდევ 30 წუთი. სულ ესაა, კარგ მადას.
შემდეგი რეცეპტი არანაკლებ საინტერესო და გემრიელია, ამ რეცეპტების მშვენიერი ისაა, რომ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ დაფქულ ხორცზე და შეარჩიოთ თქვენი გემოვნებით.
გირჩევთ ამ და სხვა კერძების მომზადებამდე ცოტა დაისვენოთ და გაიღიმოთ, ასევე ნახოთ სურათები ინტერნეტიდან სერიიდან ღმერთის შეფ.
ბულგარული წიწაკისგან ბევრი გემრიელი, არომატული კერძის მომზადება შეგიძლიათ. ეს ბოსტნეული თვითკმარია და კარგად იქნება ჩაშუშული საკუთარ წვენში, სხვა ინგრედიენტების გარეშეც კი. ან შეგიძლიათ დაუმატოთ წიწაკა, გააკეთოთ მისგან წარმოუდგენლად ნაზი სპაგეტის პასტა და გამოაცხვეთ ნელ გაზქურაში. უგემრიელესი წიწაკის კერძები მზადდება ზაფხულის სეზონზე, როდესაც ახალი ბოსტნეული გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი და არომატით.
ინგრედიენტები:
თუ წვნიანში იყენებთ არა მხოლოდ ხორცს, არამედ ხორცს ძვალზე, მზა კერძის გემო უფრო მდიდარი გახდება. როგორც წესი, ბორშჩში საქონლის ან ღორის ხორცი ყველაზე გემრიელია.
პირველ რიგში მოამზადეთ ბულიონი. ხორცი ცივ წყალში მოათავსეთ ძვლებზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ საათნახევარი. შემდეგ გადაწურეთ ბულიონი, ამოიღეთ ხორცი ძვლიდან და გაყავით ნაწილებად.
ბოსტნეული შეიძლება გახეხილი იყოს მსხვილ სახეხზე ან დაჭრათ წვრილ კუბებად. პირველ შემთხვევაში, ბორში უფრო ერთგვაროვანი და დაფქული გამოვა. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ ხახვი, სტაფილო და პომიდორი. როცა ბოსტნეული შეწითლდება, დაუმატეთ მაკარონი, აურიეთ და კიდევ რამდენიმე წუთი ადუღეთ.
ცალკე შეწვით ჭარხალი 5 წუთის განმავლობაში. როცა „დაიჭერს“, დაასხით წყალი, რომ მსუბუქად დაიფაროს ტაფის ძირი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ჭარხალმა არ დაკარგოს თავისი მდიდარი წითელი შეფერილობა, მომზადების ამ ეტაპზე დაამატეთ მას ცოტაოდენი ლიმონმჟავა.
ბულიონი კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე, ტაფაში მოაყარეთ ხორცის ნაჭრები, დაჭრილი თეთრი კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა და კარტოფილის ნაჭრები. როცა წყალი ადუღდება, დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და ხარშეთ სანამ კარტოფილი და კომბოსტო არ მოიხარშება. ბოლოს მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
ინგრედიენტები:
კერძი კიდევ უფრო ნაზი გამოვა, თუ ხორცს აირჩევთ, რომელიც არ არის ძალიან ცხიმიანი. დავჭრათ პატარა კუბებად. ხახვი წვრილად დაჭერით, მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაუმატეთ ღორის ხორცი. ხორცს დროდადრო აურიეთ, რომ ორივე მხრიდან შეყავისფრო. დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ ღორის ხორცს მოაყარეთ ხორბლის ფქვილი და კვლავ აურიეთ. ხორცს დაასხით წყალი ისე, რომ დაიფაროს და ჭურჭელი სახურავის ქვეშ მოხარშეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვათავსოთ ტაფაში. ამავე ეტაპზე მოაყარეთ კერძი მარილი, დაუმატეთ შავი პილპილი და აჯიკა. მოხარშეთ გულაში კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. შევამოწმოთ ბოსტნეულის მზადყოფნა - უნდა დარბილდეს და გადაიქცეს პურეში. თუ ეს არ მოხდა, ადუღეთ საკვები კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
უმჯობესია აირჩიოთ მრგვალი ბრინჯი ჩაყრილი წიწაკისთვის. მოათავსეთ ყინულის წყლის ჭურჭელში, რათა დარჩენილი ინგრედიენტების მომზადებისას ტენიანობა შთანთქოს და ოდნავ ამოიბეროს.
„Fry“ რეჟიმში მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი. თასში დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.
ამოიღეთ თესლი თითოეული წიწაკისგან, ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ გარე კედლები. დაფქულ ხორცში მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი, ნახევარი შემწვარი ბოსტნეული და დატენიანებული ბრინჯი. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ შავი პილპილი და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. მიღებული მასა დაასხით წიწაკაში.
ახლა თასში დარჩა ხახვის და სტაფილოს ნახევარი. მოათავსეთ პასტა იქ და დაასხით წყალში ისე, რომ კონტეინერი მესამედით შეავსოს. ამ სოუსში მოათავსეთ წიწაკა, გახსენით ზემოთ. მოხარშეთ „ჩაშუშვის“ რეჟიმში საათნახევარი. მიირთვით არაჟანთან და მწვანილთან ერთად.
ინგრედიენტები:
ეს რეცეპტი რუსეთში პირდაპირ მოლდოვადან მოვიდა, სადაც ბოსტნეულის სეზონზე ყველგან მწვანე წიწაკა იწვება. მომზადების სიმარტივის მიუხედავად, შემწვარი ბულგარული წიწაკა საოცრად გემრიელი კერძია. მოხარშეთ სიფრთხილით, რადგან ტაფაში შეწვისას წიწაკა ზეთს დიდ მანძილზე ასხურებს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ბოსტნეული კარგად გაამშრალეთ, სანამ ზეთში ჩაასველებთ.
დაგჭირდებათ ბევრი მცენარეული ზეთი, მან მთლიანად უნდა შეავსოს ტაფის ძირი. არ არის საჭირო მწვანე წიწაკის დაჭრა, მთლიანად ჩაყარეთ ზეთში. შეწვით ბოსტნეული თითოეულ მხარეს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, გადაბრუნებისას კი ეცადეთ, ჩანგლით არ გახვრეტით. კერძი თავდახურული უნდა იყოს მოხარშული.
როცა წიწაკა შეიბრაწება, მოათავსეთ მინის თეფშზე და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ცივ ბოსტნეულს მოაცილეთ კანი. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით წვენი, რომელიც გამოვა. მას დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი და შავი პილპილი. წინ უგემრიელესი სოუსიც გაქვთ, რომელსაც სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონმჟავა.
შემწვარ წიწაკას მოაყარეთ მარილი და ჩაყარეთ სოუსში. რამდენიმე საათის შემდეგ, როცა ბოსტნეულმა ცოტა სითხე შეიწოვება, კერძი შეიძლება მიირთვათ.
ინგრედიენტები:
სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, გაფცქვნილი წიწაკა თხელ ზოლებად, კამა და ნიორი წვრილად დავჭრათ დანით. წიწაკა შეწვით მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ მარილი, პილპილი და შაქარი. მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი საშუალო ცეცხლზე.
სოკო მოვათავსოთ ტაფაში და გავახუროთ ცეცხლზე მაქსიმუმზე. როდესაც სოკო წყალს გამოუშვებს, ბოსტნეულს დაწურეთ ლიმონის წვენი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ სოკო მზად არ იქნება.
მზა კერძს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. მიღებული ცხარე მადა კარგი იქნება როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ოღონდ ჯობია ნახევარი საათი მაინც დაუშვათ, რომ ბოსტნეული და სოკო სანელებლებითა და ნიორით იყოს გაჯერებული.
ინგრედიენტები:
ფილე გაყავით ნაჭრებად, ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით სანამ ქერქი არ გამოჩნდება (დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს).
ხახვი დავჭრათ რგოლებად, წიწაკა ზოლებად, პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად, თავიდან რომ ამოიღეთ ფილმი. ხახვი მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში, შემდეგ დაუმატეთ მას წიწაკა და შეწვით კიდევ 5 წუთი. დაუმატეთ პომიდორი და წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი.
ბოლოს დავამატოთ ფილეს ნაჭრები ტაფაში და ერთად მოვშუშოთ სახურავის ქვეშ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მზა ჭურჭელში მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი და გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
წიწაკას ამოიღეთ თესლი და ბირთვი, გაყავით სიგრძეზე 2 ნაწილად და შედგით ღუმელში 20 წუთით, სანამ ოდნავ არ ჩაბნელდება. გამომცხვარი წიწაკა მოათავსეთ ჰერმეტულ კონტეინერში მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ ფილმი.
გახეხილი ჯანჯაფილი შეურიეთ სოიოს სოუსს, თაფლს, ძმარს, დაჭრილი ახალი ჩილის წიწაკას (ან გამოიყენეთ ჩირი), ნებისმიერ მცენარეულ ზეთს და სეზამის ზეთს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი ზეთი, თუ მეორე არ გაქვთ ან ნამდვილად არ მოგწონთ. მარინადი მზად არის.
წიწაკა მოათავსეთ შუშის ჭურჭელში, დაასხით სოუსი, მოაყარეთ სეზამის მარცვლები და შედგით მაცივარში თავდახურული 24 საათით. კერძი მზადაა.
ინგრედიენტები:
ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია ასეთი მარტივი რეცეპტის მომზადება ტკბილი წიწაკით. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ, დაამატოთ ან ამოიღოთ ინგრედიენტები თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.
ცომისგან წრე გააკეთეთ. მიუხედავად იმისა, რომ ხელნაკეთი პიცა შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმის - მაგალითად, მართკუთხა ფორმის თქვენი საცხობი ფურცელი. ზემოდან მოაყარეთ შიგთავსი ფენებად: წვრილად დაჭრილი ძეხვი, ხახვის ნახევარრგოლები, წიწაკის რგოლები, პომიდვრის წრეები, გახეხილი ყველი. მეტი წვნისთვის, ძირი შეიძლება დაფაროთ ტომატის პასტით ან მაიონეზით. გამოაცხვეთ პიცა ღუმელში 200 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.
ინგრედიენტები:
ეს მაკარონის რეცეპტი განკუთვნილია 300გრ სპაგეტისთვის.
მცენარეულ ზეთში ერთდროულად შეწვით დაჭრილი ხახვი და ნიორი. როცა ბოსტნეული ოქროსფერ შეფერილობას მიიღებს, დაამატეთ კუბებად დაჭრილი წიწაკა, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ტომატის პასტა და ცოტა რეჰანი. შეავსეთ კერძი მცირე რაოდენობით წყლით, დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ მეოთხედი საათის განმავლობაში. მიირთვით მოხარშული სპაგეტით, წინასწარ ცხიმწასმულ მცენარეულ ზეთთან ერთად.
ინგრედიენტები:
გააცალეთ წიწაკა ცენტრიდან და თესლი, გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამუქდება. ამის შემდეგ მოათავსეთ ბოსტნეული ჰერმეტულ კონტეინერში ან გამოიყენეთ დალუქული პლასტიკური ჩანთა. როდესაც წიწაკა დახურულ თავსახურის ქვეშ ოდნავ "ჩახრჩობს", ამოიღეთ ფილმი მათგან.
მყარი ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ხაჭო, დაჭრილი მწვანილი და ნიორი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
როგორ დავიკლოთ წონა მაქსიმალური შედეგით?
გაიარეთ უფასო ტესტი და გაიგეთ, რა გიშლით ხელს წონის ეფექტურად დაკლებაში
გულწრფელად უპასუხე კითხვებს ;)
წიწაკა დაყავით 2,5 სმ სიგანის ზოლებად, მოაყარეთ ყველის და ხაჭოს მასის ბურთი და წიწაკა რულეტად გააბრტყელეთ. მზა რულონები მოათავსეთ სალათის ფურცლებზე ან ჩინური კომბოსტოს ფურცლებზე, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
