Ikan mas cermin adalah ikan yang bisa Anda masak dalam jumlah besar yang enak dan hidangan halus. Yang terbaik adalah ikan mas cermin di dalam oven. Toh, ikan gurame bakar, dibandingkan ikan gurame goreng, tidak terlalu berlemak dan berkalori tinggi. Berbagai sayuran paling cocok untuk isian, karena akan menyerap semuanya lemak ikan, sehingga menambah kepedasan pada hidangan.
Anda bisa menyiapkan ikan mas cermin sesuai berbagai resep, termasuk di dalam oven, yang akan membuat ikannya sangat enak
Bagaimana cara memasak ikan mas cermin di rumah agar enak dan harum? Salah satu bahan utamanya adalah bumbu, jadi Anda harus memilihnya dengan benar. Penting juga agar ikannya segar ikan basi Hasilnya adalah hidangan yang hambar, dan konsistensinya menyerupai bubur.
Apa yang Anda perlukan:
Untuk menyiapkan hidangan ikan, ikan mas hidup lebih cocok, tentu saja Anda juga bisa menggunakan ikan mas beku, tetapi Anda harus yakin bahwa ikan tersebut tidak didiamkan terlalu lama, karena ikan yang tua akan membuat hidangan menjadi hambar.
Cara termudah adalah dengan memanggang ikan mas utuh
Pertama, ikan harus dibersihkan, dikupas dan dibuang semua insangnya, lalu dibilas hingga bersih. Kemudian bangkai perlu diasinkan: gosok dengan garam dan merica dan taburi dengan jus dari perasan lemon. Tempatkan di lemari es selama satu jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pindahkan ikan ke selembar kertas timah, buat potongan melintang sepanjang panjangnya dan masukkan irisan lemon di sana.
Setelah bawang bombay dipotong menjadi setengah bagian dan wortel diparut, goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Saat sayuran sudah setengah siap, tambahkan krim asam dan biarkan mendidih lagi.
Kami mengisi ikan dengan sayuran, yang sebelumnya kami campur dengan krim asam, menutupi perutnya dengan tusuk gigi, agar isinya tidak rontok. Bungkus dengan kertas timah dan panggang ikan mas cermin dalam oven selama 50 menit pada suhu 200 derajat. Sepuluh menit sebelum ikan mas matang, buka kertas timah dan biarkan kulitnya berwarna coklat.
Dokter menyarankan makan ikan 1-2 kali setiap 7 hari. Karena mengandung sejumlah besar vitamin, karbohidrat, dan unsur mikro. Makan ikan juga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Resep ini sedikit tidak biasa, tapi enak dan sehat.
Bahan-bahan:
Kombinasi ikan mas cermin dengan apel akan bekerja dengan baik
Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu membersihkan ikan, mengeluarkan jeroan ayam itik dengan insang dan membilasnya. Jika diinginkan, Anda bisa langsung memotongnya kecil-kecil, atau membiarkannya utuh. Gosok ikan dengan garam dan merica, taburi dengan perasan jeruk lemon dan masukkan ke dalam kulkas selama 40-50 menit.
Saat bangkai direndam, siapkan isinya: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong apel menjadi irisan. Tempatkan ikan yang diasinkan di atas kertas timah, di mana ada lapisan apel dan bawang bombay. Kertas aluminium harus cukup besar untuk membungkus piring.
Lumasi ikan di atasnya dengan mayones dan garam, masukkan apel ke dalam potongan yang telah dibuat sebelumnya, dan taburkan bawang bombay di atasnya dan bungkus dengan kertas timah. Pemanggangan akan berlangsung 40-50 menit pada suhu 200 derajat. Selama 10-15 menit, buka kertas timah dan selesaikan pemanggangan tanpa mengeluarkannya kerak berwarna coklat keemasan. Taburi ikan mas panggang dengan bumbu dan hiasi dengan daun selada.
Jika tamu sudah dekat dan tidak ada waktu untuk menyiapkan sesuatu yang muluk-muluk, maka Anda bisa memanggang ikan mas. Mempersiapkannya tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa menyiapkan hidangan lezat dan mengejutkan tamu Anda dengan rasa dan aroma pedasnya.
Apa yang Anda perlukan:
Anda dapat memberikan tampilan dan rasa yang menarik pada hidangan dengan menambahkan keju.
Anda bisa memulai proses memasak. Kami membersihkan ikan dari ekor hingga kepala, membuang isi perutnya, membuang insangnya dan mencuci bangkainya. Kemudian campurkan air jeruk lemon dengan kecap asin, olesi hasil marinade pada bagian dalam dan atas bangkai, lalu dinginkan selama satu jam.
Saat ikan direndam, siapkan isinya: parut wortel dan keju menggunakan parutan, dan potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Campur campuran dengan bumbu cincang dan isi ikan dengan itu. Panggang ikan mas dalam oven selama 50 menit, dibungkus dengan kertas timah.
Bagi pecinta renyah kerak yang lezat Anda perlu membuka gulungan kertas timah 10-15 menit sebelum siap. Lauknya yang cocok berupa kentang atau nasi.
Banyak orang bertanya-tanya apa yang bisa mereka masak dengan enak dan juga melakukannya dengan biaya minimal. Ada jalan keluarnya, salah satu pilihannya adalah ikan mas cermin panggang. Resep seperti ini juga sangat populer untuk meja liburan.
Apa yang Anda perlukan untuk resep ini:
Anda bisa membuat daging ikan lebih empuk dengan memasaknya dengan krim asam.
Mari kita lihat betapa lezatnya menyiapkan hidangan seperti ikan mas panggang. Pertama kita bersihkan ikan dari sisiknya dan buang isi perutnya, lalu cuci bersih. Campur minyak zaitun dengan kecap, tambahkan bumbu, ini akan menjadi saus kita. Setelah ikan diolesi dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan, diamkan selama 50-60 menit di tempat dingin.
Potong tomat menjadi irisan. Selanjutnya, isi bangkai dengan tomat dan buah zaitun utuh, dan olesi bagian atasnya dengan krim asam yang dicampur krim. Letakkan ikan mas di atas loyang, tuangkan sisa saus, bungkus dengan kertas timah, panggang selama 50-60 menit, suhunya harus 180-200 derajat.
Ikan mas panggang dalam oven dengan kentang akan menyenangkan bahkan orang dengan nafsu makan yang buruk. Lagipula, rasa ikannya sendiri sungguh luar biasa, dan kentang dalam resep ini direndam dalam jus ikan, yang menambah kepedasan dan keunikannya.
Bahan-bahan:
Pertama, Anda perlu membersihkan ikan, membuang jeroan ayam itik dan bilas hingga bersih. Selanjutnya kita buat potongan melintang, hal ini dilakukan agar tulang menjadi lunak dan tidak terasa di mulut saat digunakan.
Resep sederhana dan enak adalah ikan mas dengan kentang.
Gosok bangkai dengan garam, merica, bumbu dan taburi dengan perasan lemon, lumuri dengan mayones. Setelah bangkainya digosok, kita masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Kami memasukkan irisan lemon ke dalam potongan melintang dan ke dalam perut ikan. Potong wortel menjadi potongan-potongan. Kupas kentang dan potong memanjang, hampir terpotong seluruhnya, tambahkan garam dan merica, dan taburi dengan minyak. Tempatkan batang wortel ke dalam celah kentang.
Letakkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin di atas loyang dan letakkan ikan di atasnya. Kami meletakkannya di sekitarnya kentang isi dan sisa bawang bombai. Atur suhu oven ke 200 derajat dan panggang ikan, tutup dengan kertas timah, selama setengah jam, dan selesaikan setengah jam sisanya dengan kertas timah terbuka.
Tidak diperlukan lauk untuk hidangan ini, karena ikan mas langsung dimasak dengan kentang, yang akan menjadi lauk yang sangat baik. Oleh karena itu, resep seperti itu sangat bermanfaat.
Ikan mas biasanya dipanggang dengan lemon, tetapi hal ini tidak lagi mengejutkan siapa pun. Oleh karena itu, Anda perlu bereksperimen dan mengubah sesuatu pada resep favorit Anda. Di sini, misalnya, resep yang menggunakan jeruk sebagai pengganti lemon.
Apa yang Anda perlukan untuk ini:
Ikan mas rasanya nikmat jika dipadukan dengan jeruk
Ikan mas cermin harus dibersihkan, dikupas dan dicuci. Kemudian parut dengan garam, merica dan bumbu lalu dinginkan selama 1-2 jam. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan kentang - kupas dan potong tipis-tipis.
Tempatkan kentang dalam dua lapisan di bagian bawah loyang, dan ikan di atasnya. Tempatkan potongan jeruk menjadi setengah cincin di perut dan di atas bangkai, lalu bungkus semuanya dengan kertas timah. Panggang tergantung berat ikannya (kira-kira waktu pemanggangan adalah 40-60 menit). Suhu harus diatur ke 180 derajat. 15 menit sebelum akhir memasak, buka kertas timah, tetapi pada saat yang sama perhatikan jeruknya, jangan sampai gosong.
Kami akan menjadi lauk yang sempurna kentang rebus, dan Anda dapat menghias hidangan dengan sayuran favorit Anda.
Hidangan ini tidak akan keluar dari tempatnya di meja liburan. Kesederhanaan resepnya akan mengejutkan bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, karena menyiapkan ikan mas panggang dengan sayuran tidak akan sulit.
Yang kami butuhkan:
Anda bisa memanggang ikan mas dengan tambahan berbagai sayuran
Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dan membuang semua yang tidak diperlukan, lalu mencucinya hingga bersih. Lalu lumuri dengan garam dan bumbu. Masukkan irisan lemon ke dalam potongan melintang yang dibuat, peras juga jus dari lemon dan tuangkan ke atas ikan mas kami dan diamkan selama satu atau dua jam dalam suhu dingin.
Saat ikan direndam, potong kubis, tambahkan wortel, dan goreng hingga semua kelembapannya menguap. Dalam wadah terpisah, campur mayones dengan krim asam. Selanjutnya, ambil bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin, lalu potong sayuran, tambahkan sedikit kulit lemon yang diparut di parutan halus.
Letakkan di atas kertas timah bantal bawang, letakkan ikan mas isi kubis di atasnya dan bungkus dengan kertas timah di semua sisinya. Panggang ikan dengan suhu 220 derajat selama 15 menit dan keluarkan dari oven untuk “beristirahat”.
Lumasi ikan mas dengan saus yang sudah disiapkan dan panggang tanpa kertas timah selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Ditaburi bumbu dan kulit lemon, masukkan ke dalam oven terakhir kali selama 20 menit. Pada titik ini, ikan mas dengan sayuran sudah siap. Jika mau, Anda bisa menemukan cara Anda sendiri dalam menyiapkan ikan, berikut ini hanya metode yang paling populer.
Anda akan menemukan resep ikan mas dengan sayuran di video:
Memasak ikan mas tidak memakan banyak waktu. Namun sebelum Anda memanaskan ikan, Anda harus memikirkan jenis makan malam apa yang ingin Anda santap. Lagi pula, menggunakan produk ini, dapat dilakukan sepenuhnya masakan yang berbeda, termasuk sup dan gulai.
Sebelum kami memberi tahu Anda cara memasak ikan mas di rumah, ada baiknya kami memberi tahu Anda apa sebenarnya ikan ini.
Ikan mas adalah produk air tawar yang sangat berair dan rasanya lembut, ideal untuk menggoreng, merebus, merebus, memanggang dalam oven, di atas api, untuk isian, serta menyiapkan aspic, dan bahkan irisan daging. Namun agar masakan yang menggunakan ikan tersebut benar-benar nikmat, harus diproses secara termal sesuai dengan semua standar teknologi. Selain itu, sebelum Anda mempelajari cara memasak ikan mas dengan benar, Anda harus memikirkan satu hal penting. Yakni memotong ikan.
Memasak ikan mas di atas kompor atau di dalam oven membutuhkan pengolahan ikan yang hati-hati. Itu harus dicuci bersih dengan air yang sedikit dingin, dibersihkan dari sisiknya, dan kemudian sirip punggungnya harus dipotong. Selanjutnya, Anda perlu membuka perut dengan pisau (dari ekor hingga kepala) dan mengeluarkan semua bagian dalamnya. Prosedur ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Lagi pula, kandung empedu yang rusak bisa menyebabkan daging ikan menjadi sangat pahit di kemudian hari.
Setelah semua tindakan yang dijelaskan, perlu untuk menghilangkan lapisan dalam hitam dari ikan mas, serta insang dan matanya. Setelah membersihkan ikan dari unsur-unsur yang tidak dapat dimakan, ikan harus dibilas kembali dengan air dingin.
Seperti disebutkan di atas, persiapan ikan mas bisa berbeda-beda. Dan tergantung apa yang ingin Anda buat darinya, ikan itu sendiri diolah dengan satu atau lain cara. Jadi, untuk membuat irisan daging yang lezat Daging ikan mas perlu dikeluarkan dari tulangnya, lalu dicincang menggunakan blender. Jika Anda memutuskan untuk menggoreng ikan, maka Anda harus membuang tulang rusuknya dan memotongnya menjadi beberapa bagian di sepanjang punggung bukit.
Resep ikan mas mungkin termasuk sepenuhnya bahan yang berbeda. Untuk sup yang kaya kita akan butuh:
Bagaimana cara memasak ikan mas di atas kompor? Kami akan memberi tahu Anda tentang ini sedikit di bawah. Lagi pula, sebelum Anda membuat sup kaya rasa yang lezat, sebaiknya Anda mengolah bahan-bahan di atas dengan baik. Untuk melakukan ini, kupas sayuran dan potong-potong. Umbi kentang dan bawang bombay harus dipotong dadu, dan wortel harus dicincang di parutan kasar. Sedangkan untuk beras bulir panjang harus dimasukkan ke dalam saringan dan dibilas hingga airnya benar-benar jernih. Kami telah berbicara di atas tentang cara mengolah ikan mas. Untuk menyiapkan sup, ikan yang sudah dibersihkan isi perut dan kepalanya jangan dipotong-potong.
Seperti yang Anda lihat, resep mengolah ikan gurame dalam bentuk kuah yang kental tidak menggunakan bahan-bahan yang mahal. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengisi panci besar dengan air dan didihkan. Selanjutnya, seluruh ikan olahan harus dicelupkan ke dalam cairan panas. Itu perlu diasinkan dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 25 menit. Di masa depan, ikan mas yang sudah jadi harus dikeluarkan dengan hati-hati dan didinginkan sepenuhnya. Untuk menambah kuahnya, kita hanya membutuhkan daging ikan saja. Itu harus dipisahkan dari tulang dan kulit dan dibagi menjadi potongan-potongan yang cukup besar.
Setelah kaldu ikan siap, Anda perlu memasukkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalamnya. Itu juga harus dibumbui dengan salam, garam, jika perlu, dan merica. Disarankan untuk memasak bahan-bahan ini sekitar ¼ jam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Setelah 20 menit berikutnya, semua produk akan menjadi lunak sepenuhnya. Anda perlu memasukkan potongan daging ikan ke dalam kaldu, merebusnya, mengeluarkannya dari kompor dan membiarkannya di bawah tutup tertutup selama beberapa menit.
Seperti yang Anda lihat, memasak ikan mas di rumah tidak memakan banyak waktu dan bahan yang banyak. Setelah kuahnya siap, harus dituang ke dalam mangkuk, dibumbui dengan bumbu cincang segar dan segera disajikan kepada anggota keluarga bersama roti dan krim asam.
Ikan mas adalah ikan yang ideal untuk digoreng dalam wajan. Hidangan yang disiapkan dengan cara ini ternyata sangat bergizi, beraroma, dan lezat. Untuk itu kita membutuhkan:
Sebelum memasak ikan mas dalam wajan, Anda harus mengolah semua makanan yang sudah disiapkan secara menyeluruh. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas semua sayuran lalu memotongnya. Parut wortel di parutan kasar dan potong bawang menjadi kubus. Sedangkan untuk ikan sebaiknya diolah seperti dijelaskan di atas. Selanjutnya ikan mas harus dipotong menjadi steak setebal 2 sentimeter. Untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada masakan, potongan ikan harus dibumbui dengan merica dan garam terlebih dahulu, lalu ditaburi perasan jeruk lemon dan didiamkan sebentar (sekitar 30-45 menit). Prosedur ini akan memungkinkan Anda menghilangkan bau lumpur yang melekat pada ikan jenis ini.
Banyak orang yang tahu cara memasak ikan mas cermin. Namun tidak semua orang tahu bagaimana cara membuatnya Ikan goreng Ternyata enak dan memuaskan mungkin. Untuk melakukan ini, ia juga harus dibumbui dengan sayuran goreng. Untuk memasaknya, Anda perlu menaruh wajan di atas api, panaskan minyak bunga matahari di dalamnya dengan sangat tinggi, lalu masukkan wortel dan bawang bombay. Goreng bahan-bahan ini sampai berwarna coklat keemasan. Terakhir, mereka perlu dibumbui dengan bumbu, diletakkan di piring dan disisihkan.
Sebelum Anda memasak ikan mas yang lezat, Anda perlu menuangkan kembali minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sama dan memanaskannya sedikit. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan tepung tipis ke dalam piring dangkal dan menggulung steak ikan yang sudah diasinkan ke dalamnya satu per satu. Setelah semua langkah yang dijelaskan, ikan mas harus digoreng kedua sisinya dengan api kecil sampai kerak emas. Total waktu perlakuan panas ikan tidak boleh lebih dari 30-35 menit. Untuk persiapan yang lebih baik produk, disarankan untuk menutup panci dengan penutup secara berkala.
Sekarang Anda tahu cara memasak ikan mas yang enak di penggorengan. Setelah steak ikan berwarna kecoklatan, tutupi dengan sayuran tumis dan simpan di bawah tutup tertutup selama ¼ jam. Selanjutnya, potongan ikan mas dengan bawang bombay dan wortel harus diletakkan dengan hati-hati di piring dan diletakkan di sebelahnya kentang tumbuk atau lainnya sayur rebus. Perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu tidak hanya sangat lezat dan harum, tetapi juga cukup tinggi kalori.
Tidak semua orang tahu berapa lama memasak ikan mas di oven. Toh, ikan seperti itu biasanya direbus atau digoreng di penggorengan. Namun perlu diperhatikan bahwa saat dipanggang, produk ini ternyata lebih enak, mengenyangkan, dan bergizi. Apalagi jika Anda mengolesnya dengan krim asam kental dan mengisinya dengan sayuran.
Apa yang perlu dilakukan untuk memastikan Anda mendapatkan ikan mas panggang yang memuaskan dan beraroma? Bahan-bahan berikut akan membantu Anda memasak dengan nikmat di dalam oven:
Sebelum memanggang ikan di dalam oven, ikan tidak hanya harus diolah dengan benar, tetapi juga diasinkan. Caranya, ikan mas yang sudah dibersihkan isi perutnya harus dilumuri dengan merica dan garam, lalu ditaburi air jeruk nipis segar, dimasukkan ke dalam wadah bertutup dan dibiarkan pada suhu kamar selama setengah jam. Saat ini, Anda bisa mulai menyiapkan isinya. Dalam resep ini kami memutuskan untuk menggunakan sedikit sayuran saja. Meskipun Anda bisa menggunakan bahan lain. Misalnya, ikan mas panggang dengan bubur soba, jamur, dan bahkan kentang ternyata enak.
Oleh karena itu, wortel dan bawang bombay harus dikupas lalu dicincang. Kedua bahan tersebut harus dipotong masing-masing menjadi lingkaran tipis dan setengah cincin. Anda juga harus memotong sisa lemon segar secara terpisah. Dianjurkan untuk memotongnya menjadi setengah lingkaran yang sangat tipis.
Ngomong-ngomong, sebelum mengisi ikan gurame, banyak ibu rumah tangga yang menggoreng sayuran terlebih dahulu di penggorengan dengan tambahan minyak bunga matahari. Kami memutuskan untuk menghilangkan prosedur ini, karena sayuran yang dicincang halus akan matang dengan baik di dalam oven.
Setelah bahan utama dan isiannya siap, sebaiknya Anda langsung mulai mengisi ikan gurame. Untuk melakukan ini, keluarkan dari wadah, letakkan di piring, lalu olesi dengan krim asam kental dan kaya. Apalagi melamar produk susu mengikuti baik luar maupun dalam. Selanjutnya, ikan aromatik harus diletakkan di atas loyang, yang terlebih dahulu harus dilapisi dengan kertas masak yang tebal. Setelah membuka perut ikan mas sebanyak mungkin, Anda harus memasukkan lingkaran wortel berair, setengah cincin bawang putih, dan irisan tipis lemon ke dalamnya secara bergantian. Selain itu, bahan-bahannya bisa dibumbui dengan sedikit merica dan garam.
Bagaimana cara memasak ikan mas dalam krim asam di dalam oven? Untuk melakukan ini, perut ikan yang diisi sayuran harus ditutup rapat, lalu oleskan krim asam kental lagi ke permukaan penghuni air tawar dan bungkus ikan dengan baik dengan kertas masak. Dalam posisi ini, bungkusan berisi ikan mas perlu dimasukkan ke dalam oven. Hidangan harus dipanggang selama 40-50 menit pada suhu 195 derajat. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan ikannya, membuka sedikit kertas timahnya, dan mencicipinya. Jika ikan mas sudah matang sepenuhnya dan sayuran menjadi lunak, maka hidangan dapat dikeluarkan dari oven dengan aman. Jika menurut Anda bahannya masih agak keras, disarankan untuk memanggangnya dengan mode yang sama selama kurang lebih ¼ jam.
Setelah hidangan benar-benar matang, bungkusnya harus dikeluarkan oven. Selanjutnya, Anda perlu mengeluarkan ikan dengan hati-hati dari kertas timah dan meletakkannya di piring besar. Jika hidangan ini dimaksudkan untuk meja pesta, disarankan untuk meletakkan ikan mas di atas daun selada hijau secara utuh. Itu juga bisa dihias dengan jaring mayones, tangkai peterseli, adas manis, dan irisan lemon. Nasi rebus sebaiknya disajikan sebagai lauk untuk ikan bakar. bubur soba atau kentang tumbuk. Meskipun beberapa ibu rumah tangga menyarankan untuk menyajikan ikan mas kepada tamu hanya dengan sayuran yang dipanggang di dalamnya.
Sekarang Anda tahu cara membuatnya enak dan cepat hidangan lezat untuk meja sehari-hari atau liburan. Omong-omong, saat menyiapkan ikan seperti itu, kami sarankan untuk menggunakan tips berikut.
Ikan tanpa tulang mungkin menjadi dambaan setiap orang, terutama bagi mereka yang sangat menyukai masakan ikan. Namun jangan berpikir bahwa hal ini tidak mungkin dilakukan, semuanya cukup bisa dilakukan, yang utama adalah Anda perlu mengetahui beberapa fitur penting memasak. Mari kita ambil ikan mas, Anda bisa membuat ikan ini sendiri, beberapa akan membantu dalam hal ini resep lezat. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi resep, Anda bisa menyiapkan suguhan luar biasa yang bisa menjadi pilihan bagus bahkan untuk meja pesta. Yuk cari tahu cara memasak ikan gurame tanpa tulang.
Ikan mas bisa dimasak agar tulangnya tidak terasa
Ikan mas termasuk ikan yang sangat bertulang, apalagi memiliki banyak tulang kecil sehingga menimbulkan banyak ketidaknyamanan saat dimakan. Tapi dagingnya sangat empuk, manis dan juicy. Namun untuk menghilangkan tulangnya, cukup meluangkan waktu selama memasak untuk mengeluarkannya.
Ikan mas tanpa tulang yang dibuat menurut resep ini ternyata sangat enak. Hal utama adalah menyiapkan semua komponen dalam proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
Sebelum dimasak, ikan harus dikupas dan dikupas.
Penting untuk mengikuti resepnya dengan ketat, ini akan membantu suguhan lezat untuk makan malam keluarga atau untuk meja liburan. Oleh karena itu, langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan dengan benar. Pertama, Anda perlu menggunakan pisau tajam untuk menghilangkan semua sisiknya. Selain itu, jangan lewatkan area di bawah sirip, karena di sana juga terdapat sisik-sisik kecil. Setelah membuang sisiknya, bilas ikan hingga bersih dengan air dingin.
Selanjutnya, kami melanjutkan untuk membersihkan bagian dalam dan memotong bagian perut dengan hati-hati. Kami dengan hati-hati mengeluarkan jeroan ayam itik dengan tangan kami. Setelah mengeluarkan isi perut, bilas kembali bangkainya. Saat mencuci, kami memberikan perhatian khusus pada bagian dalamnya, sangat penting untuk menghilangkan semua lapisan gelap, jika tidak, rasa ikan mas akan sangat menurun.
Setelah ikan mas dibersihkan dari sisik dan isi perutnya, Anda bisa mulai memasak. Lebih baik memotong kepala, sirip dan ekor, bagian ini tidak diperlukan. Jika Anda masih memutuskan untuk meninggalkan kepalanya, maka resepnya menyarankan untuk membuang insangnya, karena dapat merusak rasa ikan mas.
Tidak perlu membuang tulangnya. Agar tidak terasa, cukup membuat potongan melintang pada permukaan bangkai. Mereka direkomendasikan untuk dilakukan di kedua sisi. Saat dipanggang, tulangnya akan larut begitu saja.
Setelah ikan dipotong, perlu diolesi garam pada bagian atas dan dalam. Tempatkan bangkai dalam cangkir besar. Kami mencuci lemon dan memeras jusnya. Tuangkan jus lemon di atas ikan mas dan biarkan meresap selama sekitar 15 menit, tetapi lebih sering resep menyarankan untuk membiarkannya di dalam rendaman selama setengah jam.
Agar tidak terasa tulangnya, maka perlu dilakukan pemotongan pada bangkai
Selagi ikan mas direndam, siapkan sisa bahan:
Setelah semua bahan siap dan ikan gurame sudah direndam, Anda bisa mulai membentuk masakan dan memanggangnya. Loyang atau loyang harus diolesi minyak secara menyeluruh minyak sayur dari semua sisi.
Pilihan lain agar tidak terasa tulangnya adalah dengan mengiris bangkainya.
Proses pembentukannya dilakukan dengan skema sebagai berikut:
Setelah semuanya siap untuk dipanggang, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu, resepnya menyarankan untuk memanaskannya terlebih dahulu hingga 180 derajat. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan hingga matang.
Masak menggunakan resep ini, perlu waktu 30-40 menit, sambil rutin memantau kondisi ikan. Setelah jus muncul, Anda perlu menuangkannya ke atas ikan mas.
Anda bisa menggunakan keju untuk menghias dan menambah rasa.
Kurang lebih 10 menit sebelum matang, taburkan keju parut di atasnya. Selama proses pemanggangan, akan muncul tampilan yang menggugah selera dan beraroma harum pada permukaan ikan. kerak keju. Kemudian loyang bisa dikeluarkan dari oven, setelah 5 menit Anda bisa meletakkan ikan mas bersama sisa bahan di piring.
Untuk memasak ikan mas dengan benar, Anda harus mengikuti resepnya dengan ketat, yaitu aturannya. Persiapan, pemotongan, pengasinan, dan pemasakan yang tepat akan menghasilkan suguhan lezat dan aromatik, yang dapat menjadi pilihan tepat untuk makan malam keluarga dan untuk menjamu tamu di hari libur.
Pilihan memasak ikan mas tanpa tulang akan dibahas dalam video:
Dari ikan air tawar, ikan mas dianggap salah satu yang paling enak. Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai cara: ada yang suka digoreng, ada yang suka dikukus, dan ada yang suka dipanggang. Opsi terakhir bisa disebut universal, karena ikan mas yang dipanggang dalam oven rasanya enak, memuaskan, dan sekaligus hidangan sehat, yang juga terlihat royal. Tidak ada salahnya menyajikan ini di meja liburan, apalagi makan malam keluarga yang nyaman.
Ikan mas yang dipanggang di oven akan terasa gurih dan menggugah selera jika dimasak dengan benar.
Waktu memanggang ikan mas tergantung pada ukuran dan resep yang dipilih. Teknologi memasak mungkin juga bergantung padanya.
Metode memasak:
Resep untuk acara ini::
Sebelum menyajikan ikan, lebih baik membuang sayuran dari ikan mas. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai herba segar, sisihkan saat dimasak.
Metode memasak:
Ikan mas yang diolah menurut resep ini memiliki aroma yang tidak biasa, namun sangat menarik serta rasa yang lembut.
Metode memasak:
Ikan gurame yang dipanggang menurut resep ini tampilannya sangat cantik, sehingga hampir semua orang pasti ingin mencoba masakan ini.
Metode memasak:
Resep ikan mas ini adalah salah satu yang paling terkenal. Hidangan ini memiliki rasa yang seimbang, rasanya lembut dan terlihat “elegan”.
Metode memasak:
Dimasak menurut ini resep yang tidak biasa Ikan masnya ternyata harum, enak rasanya, dan tampilannya sangat menggugah selera.
Ikan mas yang dipanggang dalam oven enak dan sekaligus enak hidangan yang indah, yang bahkan dapat dikirimkan ke meja pesta. Mengetahui seluk-beluk persiapannya, bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.
Rebus ikan mas selama 20 menit - 1,5 jam
Rebus ikan mas dalam double boiler – 20-30 menit
Sebelum dimasak, ikan harus dikupas, dikupas, dan dicuci bersih.
Ikan mas, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan dimasak selama 20 menit. Untuk menambah rasa, tambahkan daun salam dan beberapa tangkai adas, jika tidak ada yang segar, yang kering bisa.
Jika ingin merebus ikan mas utuh yang beratnya mencapai 2 kilogram, masak selama 45 menit. Ikan dengan berat 2 hingga 5 kilogram harus dimasak selama satu setengah jam, sejak direbus, tergantung ukuran ikannya - semakin besar, semakin lama waktu memasaknya.
Jangan lupa busanya dikeluarkan, pasti muncul.
Masak ikan mas dalam double boiler selama 20-30 menit, tergantung ukuran potongannya.
Sebelum ikan dimasukkan ke dalam kukusan, selain harus dibersihkan dan dicuci bersih, potongan ikan juga perlu diberi garam dan merica sesuai selera dan didiamkan selama 20-30 menit, sehingga dagingnya akan matang. jenuh dengan rempah-rempah.
Apakah Anda ingin memasak sup ikan? Rebus potongan-potongan bersama bawang bombay utuh, daun salam dan wortel dalam air asin selama 30 menit, keluarkan ikan dari kaldu. Tambahkan kentang cincang halus ke dalamnya, masak selama 15 menit. Kemudian kembalikan ikannya, tambahkan satu sendok makan semolina, dan masak lagi selama 2-3 menit. Jangan lupa masukkan dill cincang di bagian akhir.
Ikan mas yang direbus dalam bir sangat enak. Ambil ikan yang sudah dibersihkan, potong-potong, buang tulangnya. Olesi panci kecil mentega, tambahkan ikan matang, tambahkan bawang bombay utuh, akar peterseli dan wortel, encerkan satu sendok makan madu dalam 50 gram air, tuangkan, garam, merica, tuangkan bir ke atas semuanya sehingga ikan mas tertutup 2-3 sentimeter. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 20 menit. Bir memberi rasa istimewa pada daging ikan. Hidangan ini enak disajikan dengan sayuran rebus dan rempah segar.
Kandungan kalori ikan mas adalah 102 kkal. Ikan mengandung: protein – 16 gram, lemak – 5.3 gram, karbohidrat – 0 gram.
Ikan mas mengandung vitamin seperti PP, B1, B5, B6, B12, B9, C, E, A. Selain itu ikan juga mengandung mineral: kalsium, mangan, yodium, klorin, nikel, kobalt, magnesium, molibdenum, natrium, fluor. , kalium, kromium dan, tentu saja, fosfor.
Dengan konsumsi ikan jenis ini secara terus-menerus, kesehatan meningkat dan risiko osteoporosis atau radang sendi menurun.
Karena kandungan zinc yang tinggi pada ikan gurame, tumbuh kembang tubuh anak menjadi lebih baik.
