Di antara bubur ada “favorit” universal - ini adalah bubur yang mudah disiapkan dan sulit rusak. Biasanya, rasa bubur seperti itu manis, yang semakin menambah kasih sayang universal. Soba dapat dianggap sebagai salah satu “favorit” ini.
Nama serealnya menunjukkan bahwa soba berasal dari bahasa Yunani. Ada versi bahwa soba dibiakkan di India Kuno, tempat soba dibudidayakan empat ribu tahun yang lalu. Setelah kampanye Alexander Agung, sereal ini datang ke Yunani dan negara-negara tetangga, dan dari Yunani sereal datang ke Rusia, di mana namanya cukup logis.
Hingga saat ini, bubur soba dimasak dalam jumlah banyak di banyak keluarga, dan mereka yang bertugas di ketentaraan mengetahui bahwa bubur soba dengan daging adalah salah satu hidangan paling bergizi dan lezat dalam masakan tentara. Tentu saja, bubur dapat rusak karena persiapan yang tidak tepat, tetapi soba cukup bersahaja, dan Anda masih perlu mencoba merusaknya. Soba tersedia dalam beberapa jenis: dihancurkan (kasar, sedang dan halus), tidak dihancurkan atau utuh. Paling sering Anda dapat menemukan soba yang dijual. Biji-bijian besar yang sudah dikupas ini cocok untuk membuat bubur yang rapuh. Ada juga metode yang lebih kecil untuk menghancurkan tepung soba, yang digunakan untuk membuat bubur cair atau olesan susu.
Untuk menyiapkan bubur soba, Anda hanya perlu mengikuti kondisi memasak sederhana dan mengukur proporsinya secara akurat. Bubur soba disiapkan dengan dua cara utama: dengan air dan susu. Kedua metode ini bagus, tetapi rasanya sangat berbeda. Di atas air lebih universal - sereal tetap rapuh, tidak saling menempel, bubur bisa diasinkan dan dimaniskan, dan digunakan sebagai lauk untuk berbagai hidangan. Bubur susu lebih mirip dengan bubur berbutir halus, lebih bergizi, serta memiliki aroma dan rasa seperti susu. Untuk mengenyangkan, beberapa genggam bubur susu saja sudah cukup.
Untuk menyiapkan bubur soba yang enak, Anda perlu mengikuti beberapa aturan sederhana:
Jika semua aturan memasak telah dipatuhi dengan tepat, bubur akan matang sekitar 15 menit. Jika dibiarkan di atas api lebih lama, aromanya bisa memburuk, rasanya menjadi kusam, dan butirannya bisa kehilangan bentuk dan saling menempel. Jadi - masak selama 15 menit, angkat panci berisi bubur dari api, masukkan sepotong mentega ke dalamnya dan bungkus panci dengan selimut wol besar. Ada baiknya jika panci bubur didiamkan selama 15 menit atau lebih. Tapi jangan biarkan menjadi dingin! Bubur yang didinginkan sama hambarnya dengan bubur yang kurang matang.
Pada zaman kuno, soba dimasak dalam oven Rusia selama 3-4 jam. Roti dipanggang dalam oven, yang dipanaskan cukup panas, dan hanya setelah roti terakhir matang, bubur dimasukkan ke dalam oven pendingin untuk dimasak, di tempat yang sudah siap. Proses memasak yang lambat ini memungkinkan semua elemen bermanfaat tetap berada di dalam biji-bijian. Pengaturan suhu yang lembut dari oven yang didinginkan dalam waktu lama sepenuhnya mengungkapkan aroma dan rasa biji-bijian soba.
Poin yang sangat penting adalah membumbui bubur. Bubur bisa dimakan begitu saja, tentu saja, tapi akan lebih enak jika ditambah mentega, jamur kering (misalnya jamur porcini kering yang diiris tipis atau bubuknya), telur rebus cincang, dan bawang bombay. . Anda bisa menggoreng bawang bombay sebentar (jangan sampai kering) dan menambahkannya ke dalam bubur di akhir masakan, cukup menuangkannya di atasnya (jangan mengaduk bubur!), atau memotongnya tipis-tipis, tanpa menggoreng, dan menambahkannya ke dalam tengah memasak. Jamur ditambahkan dengan cara yang sama seperti bawang bombay, tetapi hanya di awal perebusan. Tambahkan telur rebus dan mentega ke bubur soba setelah dimasak.
Bubur soba (rapuh)
Bahan-bahan:
3 sdm. air,
1,5 sdm. soba (kernel),
2 bawang bombay,
2 telur,
3-4 jamur porcini kering,
6-7 sdm. sendok minyak sayur.
Persiapan:
Sortir biji-bijian, hilangkan debu, bilas, dan isi dengan air. Giling jamur menjadi bubuk, tambahkan soba dan nyalakan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api hingga setengahnya dan biarkan mendidih selama 10 menit hingga mengental. Kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 5-7 menit sampai airnya menguap. Angkat dari api, bungkus dengan selimut dan letakkan di tempat hangat untuk beristirahat. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya, tambahkan garam. Potong telur rebus dan tambahkan ke bubur bersama bawang. Aduk dan sajikan.
Bubur soba susu sangat menyehatkan terutama untuk anak-anak. Banyak mengandung zat besi, asam amino, yodium, kalsium, vitamin B, PP, P, fosfor dan zat bermanfaat lainnya. Namun, anak-anak menyukai bubur soba susu bukan karena “buket vitamin dan mineralnya”, tetapi karena aroma dan rasanya. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga (terutama ibu) perlu mengetahui cara membuat bubur soba susu.
Ada lebih dari satu resep membuat bubur soba susu, tetapi semuanya memiliki dua bahan dasar - soba dan susu. Anda bisa menyiapkannya dengan susu baik dari bagiannya maupun dari intinya. Dalam kasus pertama, bubur akan lebih kental dan homogen, dan pada kasus kedua, akan lebih cair. Dan apa pun kesempatannya, buburnya akan tetap lezat!
Pertama-tama, soba disortir (Anda harus memilih kerikil) dan dicuci. Tuang air ke dalam panci, letakkan di atas kompor dan tunggu hingga mendidih.
Setelah mendidih, Anda perlu menambahkan soba dan tunggu hingga mendidih kembali. Setelah itu, api dikecilkan menjadi rendah, dan panci harus ditutup dengan penutup. Anda tidak dapat membuka tutupnya dan mengaduk soba sampai airnya benar-benar mendidih, meskipun Anda dapat memeriksa proses memasak soba satu kali.
Saat soba sedang dimasak, panaskan susu dalam mangkuk terpisah (jangan sampai mendidih, tapi supaya tidak dingin). Saat air dari soba mendidih (Anda dapat mendengarnya dari suara mendidih), Anda perlu menuangkan susu ke dalam soba, tambahkan gula (secukupnya), mentega (opsional) dan garam (opsional). Ngomong-ngomong, jika Anda menambahkan garam, perlu diingat bahwa Anda membutuhkan lebih sedikit garam di sini dibandingkan dengan soba biasa, jika tidak, rasa hidangannya akan rusak.
Kita tunggu sampai susu mendidih dan matikan kompor. Angkat panci berisi bubur soba susu, tutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Setelah itu masakan siap dihidangkan.
Anda bisa memasak soba dengan susu tidak hanya dengan cara tradisional, yaitu dalam panci, tetapi juga dengan cara yang lebih modern – dalam slow cooker. Cara ini bahkan lebih sederhana, karena bubur soba susu tidak gosong di slow cooker dan Anda tidak perlu terus-menerus memantau persiapannya. Secara umum memasak di mulkivartsi lebih mudah, Anda hanya perlu mengetahui resepnya dan memiliki keajaiban teknologi ini.
Seperti halnya memasak dalam panci, Anda harus memilah soba terlebih dahulu dan membilasnya hingga bersih. Setelah itu, sereal ditempatkan dalam mangkuk multicooker, diisi dengan susu, gula, garam (opsional) dan vanillin (untuk aroma yang menyenangkan) ditambahkan.
Tutup penutup multicooker dan atur mode "bubur susu" atau "soba"; memasak membutuhkan waktu 40-50 menit. Setelah itu bubur kita sudah siap, tambahkan sedikit mentega dan biarkan buburnya diseduh sedikit.
Sekarang Anda bisa menyajikannya! Bubur yang diolah dengan cara ini sangat empuk dan beraroma, dan sobanya sendiri sangat lembut dan meleleh di mulut Anda.
Selain berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan anak-anak, bubur soba juga tak kalah bermanfaatnya untuk orang dewasa. Memberikan efek positif pada seluruh tubuh: menguatkan pembuluh darah, menurunkan kolesterol, mengeluarkan racun dari lambung, membuang racun dari hati, memberikan rasa kenyang yang tahan lama dan menyemangati seperti halnya coklat. Jadi semua orang harus tahu cara menyiapkan bubur soba susu!
Anda bisa membuat susu soba lebih lembut saat dimasak dalam panci dengan menambahkan beberapa sendok makan krim rendah lemak bersama susu.
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit madu atau selai ke dalam bubur soba susu yang sudah disiapkan, ini akan memberikan rasa baru pada masakan. Dan jika ditambahkan, gula perlu ditambahkan lebih sedikit pada tahap memasaknya agar bubur tidak menjadi terlalu manis di akhir.
Sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan potongan buah (pisang, aprikot, dll) ke dalam bubur soba susu yang sudah jadi. Dekorasi ini akan sangat menyenangkan anak-anak Anda!
Bubur soba yang gembur sangat mudah disiapkan dan merupakan sereal yang paling sehat. Bubur soba bisa disajikan sebagai lauk atau hidangan utama. Kami memberikan perhatian Anda resep untuk membuat bubur soba yang rapuh: dengan jamur (dalam slow cooker), dengan ayam dan sayuran.
Bubur soba rapuh yang lezat dan sangat sehat selalu cocok disajikan di meja. Bubur ini disajikan sendiri dan sebagai lauk. Anda dapat menyiapkan bubur rapuh yang lezat dengan berbagai cara, tetapi satu aturan tetap tidak berubah:
Bubur yang gembur terutama bergantung pada menjaga proporsi air dan sereal yang benar.
Tapi apa yang selanjutnya harus dilakukan dengan bubur rapuh yang lezat untuk membuat makan malam lengkap? Prospek hanya makan soba untuk makan malam atau sarapan tidak akan menyenangkan semua orang. Laki-laki misalnya, lebih suka makan bubur dengan daging.
Ada banyak resep berbeda untuk membuat bubur soba dengan daging. Soba cocok dengan semua jenis daging: babi, sapi, unggas.
Anda bisa langsung memasak bubur soba dengan daging atau menambahkan daging sebelum disajikan. Setiap orang memilih resep sesuai seleranya, tergantung preferensi Anda.
Banyak orang lebih suka makan bubur soba dengan saus atau kuah dengan potongan daging goreng. Ini juga sangat enak. Dan jika Anda memasak soba dengan daging dan bawang bombay, itu menjadi hidangan lengkap yang sangat lezat, karena ia menyerap semua jus dan aroma. 
Bubur soba cocok tidak hanya dengan daging. Ikan yang dimasak dengan nikmat, terutama ikan laut, akan membuat masakannya ringan, mengenyangkan, dan menyehatkan. Sebaiknya ikan disajikan dengan bubur beserta sambal atau kuahnya agar makanan tidak kering.
Yang paling sehat dan mudah di perut adalah bubur soba yang dimasak dengan sayuran. Kombinasi sayuran bisa sangat berbeda. Paling sering ini adalah bawang bombay, wortel, tomat, paprika.
Kombinasi yang sangat lezat diperoleh dengan jamur. Bahkan hidangan sederhana seperti bubur soba rapuh yang dicampur dengan jamur goreng dan bawang bombay akan sangat lezat.
Soba mengandung hampir semua vitamin dan unsur mikro yang diperlukan tubuh manusia. Dan daging, ikan, sayuran hanya akan membuat bubur soba lebih sehat, enak dan memuaskan.
Untuk menyiapkan bubur soba yang rapuh sebagai lauk, Anda perlu:
Ayo mulai memasak. Kami memilah soba, mencucinya dan menggorengnya dalam wajan. Lalu tuang ke dalam kuali, tambahkan air dan garam. Letakkan di atas kompor dan didihkan. Masak selama 2-3 menit. Angkat dari kompor, tambahkan sepotong mentega dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 1 jam.
Bubur soba yang diolah menurut resep ini ternyata sangat harum, rapuh, dan warnanya sangat indah. Tentu saja ini bukan resep membuat bubur tercepat, tapi worth it... Enak!
Makan bubur soba dan jadilah sehat!
Sulit untuk berdebat tentang manfaat bubur soba, karena merupakan produk unik yang mengandung banyak zat yang diperlukan tubuh. Anda dapat menjaga kesehatan Anda dengan cara yang enak, bubur soba yang rapuh, resepnya sangat sederhana, akan membantu kami dalam hal ini.
Seperti yang Anda ketahui, makanan terlezat didapat jika diolah dari bahan-bahan berkualitas. Untuk mendapatkan bubur soba yang lezat, pilihlah biji-bijian untuk menyiapkannya dengan cermat.
Ada baiknya jika Anda sudah menemukan produsen yang menyediakan soba murni berkualitas tinggi. Maka kerumitannya akan berkurang dan buburnya akan menjadi lezat.
Tapi tetap saja, lebih baik mulai memasak dengan memilah soba, membuang sisa-sisa sereal dan membilasnya beberapa kali hingga air pembuangan menjadi bersih dan transparan.
Soba harus diambil setengahnya dari air. Tuang air ke dalam panci atau kuali berdinding tebal dan nyalakan api.
Didihkan air lalu tambahkan soba dan garam. Tunggu hingga air mendidih kembali, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Sulit untuk menyebutkan waktu pasti memasak bubur soba, harus dimasak sampai airnya benar-benar menguap.
Tambahkan mentega ke bubur soba yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup, bungkus dengan handuk dan biarkan diseduh lebih lama, setidaknya 15-20 menit.
Sekarang Anda bisa menaruhnya di piring dan memakannya, dengan sedikit mentega di atasnya.
Untuk menyiapkan bubur soba yang harum, Anda bisa menggorengnya sebentar dalam wajan sebelum direbus. Namun banyak ibu rumah tangga berpengalaman yang menolak tindakan ini, dengan alasan buburnya ternyata agak keras.
Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan daun salam saat memasak.
Jika Anda menyiapkan soba tanpa daging, lebih baik memasaknya dengan kaldu daging rendah lemak. Ini akan memberikan rasa ringan yang menyenangkan.
Anda bisa menyiapkan bubur soba dengan berbagai cara, tetapi cara termudah adalah memasaknya dalam slow cooker. Bubur soba dengan jamur dalam slow cooker mudah dan sederhana disiapkan, dan ternyata sangat enak dan memuaskan.
Rasa paling lembut dan aroma sedap hadir pada bubur soba yang dimasak dengan jamur porcini. Namun Anda juga bisa mengonsumsi jamur jenis lain. Soba juga sangat enak dengan champignon. Selain itu, mereka lebih mudah dibeli, kapan pun waktunya.
Jadi, untuk menyiapkan bubur soba dengan jamur dalam slow cooker kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Jamurnya juga perlu dikupas, tapi kita tidak memotongnya terlalu besar. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan jamur dan bawang bombay, nyalakan mode "memanggang" atau "menggoreng" dan goreng selama 15 menit, sebaiknya diaduk.
Anda bisa menggoreng jamur dan bawang bombay dalam wajan, dan memasukkannya ke dalam slow cooker jika sudah siap.
Kami menghilangkan semua kotoran dan biji-bijian yang tidak bersih dari soba, lalu membilasnya hingga bersih. Masukkan soba bersih ke dalam mangkuk multicooker, tempat bawang goreng dan jamur sudah menunggu.
Anda perlu mengambil air dua kali lebih banyak dari soba. Campurkan jumlah air yang dibutuhkan dengan krim asam dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker.
Jangan lupa tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sekarang tutup penutup multicooker dan nyalakan mode “Bubur soba”. Segera setelah bubur soba dengan jamur siap, bisa disajikan, hiasi dengan bumbu.
Selamat makan!
Bubur soba memang menyehatkan, namun agar lebih enak dan mengenyangkan, Anda bisa memasaknya dengan fillet ayam. Bubur soba dengan ayam merupakan makanan ringan untuk saluran cerna.
Bubur ini merupakan produk makanan, apalagi jika dimasak dengan kuah kaldu ayam. Dengan mengonsumsi bubur soba dengan ayam, Anda dapat meningkatkan fungsi seluruh tubuh Anda.
Bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat dengan mudah menyiapkan bubur soba dengan ayam. Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
Kami mulai memasak dengan fillet ayam. Cuci fillet dan potong kecil-kecil. Jangan lupa beri garam dan merica. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan goreng fillet ayam cincang di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong bawang bombay menjadi kotak-kotak kecil dan tambahkan ke dalam wajan dengan fillet dan goreng semuanya selama 10-15 menit, aduk terus.
Sekarang mari kita beralih ke soba. Kami memilahnya dan membilasnya beberapa kali dengan air hangat. Maka kita membutuhkan kuali atau panci. Taruh bawang goreng dan fillet ayam disana, tambahkan soba yang sudah dicuci dan air (panas jika memungkinkan).
Garam dan campur semuanya. Kita nyalakan api dan tunggu sampai mendidih, lalu kecilkan api, tutup dengan penutup dan tunggu sampai matang.
Soba biasanya membutuhkan waktu lebih dari 20 menit untuk disiapkan. Jika semua cairan sudah menguap, bubur akan siap.
Pastikan untuk menambahkan mentega ke bubur yang sudah jadi, agar lebih enak. Yang tersisa hanyalah meletakkan bubur yang sudah jadi di piring dan memotong salad mentimun dan tomat, dibumbui dengan minyak sayur.
Selamat makan semuanya!
Bubur soba dengan sayuran merupakan hidangan lezat, sehat dan bergizi. Ini adalah koktail vitamin utuh. Soba mengandung sejumlah besar zat yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan jika dikombinasikan dengan sayuran, soba merupakan makanan yang ideal. Kelebihan penting lainnya adalah bubur soba dengan sayuran ternyata sangat enak.
Memasak bubur soba dengan sayuran tidaklah sulit. Dan Anda bisa makan makanan seperti itu bahkan saat berpuasa. Jadi mari kita belajar cara memasak hidangan yang luar biasa ini. Kami membutuhkan produk-produk berikut:
Kupas bawang bombay dan paprika. Potong dadu tomat, bawang bombay, paprika.
Goreng sayuran cincang dengan minyak sayur. Kupas wortel dan parut di parutan (sebaiknya yang kasar). Tambahkan wortel parut ke sisa sayuran di wajan.
Kami melakukan tindakan yang sama dengan bit. Campur semua sayuran dalam wajan dan goreng sedikit. Selanjutnya pindahkan semua sayur yang sudah digoreng ke dalam kuali atau wajan (bisa langsung digoreng di kuali).
Kami memilah soba, mencucinya sampai bersih dan menambahkannya ke sayuran di kuali. Anda juga bisa menggorengnya sebentar bersama sayuran selama beberapa menit (cukup 2-3 menit).
Isi soba dengan air panas. Segera setelah mendidih, tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.Beberapa menit sebelum bubur soba siap, beri garam secukupnya.
Pada saat yang sama, Anda bisa menambahkan sayuran hijau jika diinginkan. Setelah beberapa menit, bubur soba dengan sayuran bisa disajikan.
Selamat mencoba mengolah bubur soba, biar istimewa. Selamat makan!
Menurut ahli teori kuliner Rusia William Pokhlebkin, soba telah menjadi produk terpenting kedua di Rus sejak Abad Pertengahan. Yang pertama, tentu saja, adalah kubis dan sup kubis favorit masyarakat, yang dibuat darinya (ingat ungkapan terkenal tentang sup kubis dan bubur?). Proses pembuatan bubur soba menyerupai sulap, sehingga rasanya sama sekali tidak sama dengan yang kita dapatkan saat ini pada lauk tradisional.
Biji-bijian disortir dan dikeringkan, dan tidak semua jenis biji-bijian digunakan. Hanya kernel yang bisa digunakan dalam bubur. Dan hanya sup yang dibuat dari prodel (soba cincang). Mereka memasukkannya ke dalam periuk tanah liat berdinding tebal, mengisinya dengan air, dan menambahkan minyak. Dan dalam panci dengan tutup tertutup rapat, masukkan ke dalam oven dan didihkan setidaknya selama 2 jam.
Bagaimana cara memasak soba enak dan cepat? Kesamaan dengan teknik ini masih digunakan sampai sekarang. Ada pendapat bahwa memasak sereal membutuhkan waktu lama, dan hanya akan menjadi rapuh jika digoreng terlebih dahulu dalam wajan. Semua ini tidak benar, begitu pula beberapa kesalahpahaman lainnya.
Jangan mengaduk sereal saat memasak! Dengan cara ini Anda mengganggu jalannya perlakuan panas yang benar dan kehilangan rasanya. Ditambah lagi butirannya hancur dan kehilangan bentuknya. Anda dapat mengaduk untuk pertama kali hanya dengan mengangkat panci dari kompor dan diamkan selama 10 menit sambil dibungkus dengan handuk. Lalu bumbui dengan minyak atau saus dan sajikan segera. Baik disajikan sendiri atau dengan kuah, bubur soba hanya enak saat panas! Anda bisa membuat kuahnya sesuai resep yang ada di website kami.
Anda akan perlu:
Persiapan
Anda bisa menyajikan hidangan ini sendiri. Berkat jamurnya, aromanya menjadi mewah, dan bawang bombay serta mentega memberikan rasa yang kaya. Telur rebus di dalamnya berperan sebagai bahan tambahan yang memuaskan. Resep asli Rusia - untuk gudang senjata Anda!
Karena kandungan kalori soba yang minimal (hingga 130 Kkal), soba dapat berhasil dikombinasikan dengan makanan yang lebih bergizi. Pada saat yang sama, dietnya tidak akan terlalu berat, dan Anda akan bisa mendiversifikasinya dengan rasa baru.
Hidangan meja anak-anak, yang disiapkan dengan benar, pasti menyenangkan orang dewasa. Bubur soba dengan susu sehat, bergizi, dan sangat enak!
Anda akan perlu:
Persiapan
Anda bisa menggunakan madu sebagai pengganti gula untuk meja anak. Itu harus ditambahkan ke piring, dituangkan di atas bubur yang agak dingin.
Hidangan lezat dan lezat - soba ala pedagang. Menggabungkan lauk dan daging goreng. Anda bisa menggunakan daging apa saja, baik ayam atau sapi. Kami akan mencoba memasaknya dengan daging babi, karena daging ini dapat diandalkan. Hasilnya selalu lembut, meskipun belum dikocok terlebih dahulu atau direbus dalam waktu singkat.
Anda akan perlu:
Persiapan
Anda bisa menyiapkan hidangan seperti pedagang dengan jamur kering dan tomat segar. Ini memungkinkan Anda untuk menggunakan daging dalam potongan atau daging cincang. Oleh karena itu, sangat nyaman untuk masakan rumah sehari-hari.
Memasak soba dengan sayuran adalah hal yang menyenangkan untuk dilakukan di musim panas. Hidangannya ringan namun bergizi, penuh dengan cita rasa musim panas yang sesungguhnya. Di musim gugur cocok dengan labu, di musim dingin Anda bisa memasaknya dengan plum, yang idealnya dipadukan dengan bit.
Anda akan perlu:
Persiapan
Hidangan ini akan menjadi lauk mewah untuk daging yang dimasak berkeping-keping. Atau bisa digunakan secara mandiri bahkan dalam nutrisi makanan.
Sekarang Anda tahu cara memasak bubur soba susu, memasaknya dengan cara pedagang, dengan sayuran atau sesuai resep Rusia kuno. Tambahkan hidangan baru ke repertoar kuliner Anda!
Secara umum, setiap ibu rumah tangga mungkin tahu cara memasak bubur soba. Tapi hanya juru masak berpengalaman yang bisa membuatnya benar-benar enak dan rapuh. Rahasia utama menyiapkan hidangan yang menggugah selera dan aromatik disajikan di bawah ini.
Bubur soba adalah lauk yang sangat sehat dan memuaskan, sangat cocok dipadukan dengan ayam dan daging. Selain sereal itu sendiri (2 gelas), ambil: air minum 2 kali lebih banyak, sedikit garam, beberapa sendok makan minyak bunga matahari tanpa rasa.
Sajikan hidangan dengan banyak mentega cair atau ghee.
Jika perangkat memiliki mode khusus untuk sereal yang dimaksud atau opsi “Bubur susu” / “Pilaf”, maka perangkat tersebut dapat digunakan dengan aman untuk memasak soba. Produk yang akan digunakan: 3 sdm. susu, sejumput garam kasar, 1 sendok kecil gula pasir, 1,5 sdm. sereal, 35 g mentega.
Hidangan ini disajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan tersendiri dengan buah-buahan kering dan mentega.
Sangat sering, soba menjadi hidangan utama di menu selama diet terapeutik atau ditujukan untuk menurunkan berat badan. Dalam kondisi seperti itu, kandungan kalorinya perlu dikurangi semaksimal mungkin. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasaknya dalam air. Penting untuk mengambil cairan yang disaring berkualitas tinggi. Selain air (2 sdm.), Anda perlu menyiapkan: 1 sdm. soba, sedikit garam dan sedikit minyak sayur.
Jika cairan dari wadah sudah benar-benar mendidih, Anda bisa mematikan api, menutupi panci atau kuali dengan serbet kertas, tutup di atasnya, bungkus dengan selimut dan biarkan terendam selama satu jam lagi. Jika diinginkan, Anda bisa memasak bubur soba yang rapuh dalam air menggunakan metode serupa di model multicooker apa pun.
Jika Anda memasak soba dalam pot dan menambahkannya dengan daging, maka hidangan seperti itu sangat cocok bahkan untuk meja pesta. Apalagi jika Anda mengambil hidangan yang indah dan menghias bagian atas suguhannya dengan cara yang orisinal. Misalnya keju parut dengan bumbu. Resepnya meliputi: 1 sdm. sereal, sesendok kecil garam, 370 g daging babi, wortel besar, sejumput lada hitam, 2 bawang bombay kecil, 4 sdm. aku. minyak tanpa rasa.
Anda perlu memantau kondisi piring dan, jika perlu, tambahkan sedikit air matang.
Cara termudah untuk menyiapkan bubur soba dengan champignon. Jamur seperti itu tidak memerlukan persiapan awal apa pun. Mereka ditambahkan ke piring mentah. Ambil: 1 sdm. soba dan air dua kali lebih banyak, 240 g jamur, setengah sendok kecil garam, bawang bombay, 35 g mentega, 2 sdm. minyak tanpa pewangi, 3 sejumput merica bubuk.
Anda juga bisa memindahkan soba dan jamur ke dalam cetakan dan memasukkannya ke dalam oven selama 45 menit pada suhu 140 derajat.
Di lapangan, cara termudah menyiapkan bubur soba adalah dengan termos besar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil: 320 ml air matang, 180 g sereal, setengah sendok kecil garam.
Anda bisa memasukkan sereal ke dalam termos di malam hari. Dengan cara ini, sarapan panas dan lezat akan disajikan di pagi hari. Yang tersisa hanyalah melengkapinya dengan mentega atau bahan tambahan lezat lainnya.
