Liburan apa pun langsung dikaitkan dengan gelas sampanye, karena minuman tersebut dapat menciptakan suasana gembira. Untuk mendapatkan kenikmatan maksimal dari wine “bersoda” tersebut, Anda perlu mempelajari aturan penanganannya: cara konsumsi, pilihan camilan setelah diminum.
Saat cairan soda tersebut dituangkan ke dalam gelas, seringkali orang melakukan kesalahan dengan meminumnya sekaligus. Anda tidak bisa melakukan itu. Mari kita lihat cara minum sampanye yang benar.
Gelas harus disimpan di bawah cairan yang dituangkan, tanpa menghangatkan minuman dengan telapak tangan, mirip dengan cognac. Anggur jenis ini harus didinginkan sebelum diminum; suhunya 7–9°, kehilangan rasa aslinya dan berkilau jika dipanaskan.
Semua ibu rumah tangga pasti punya resep tersendiri yang sudah terbukti ditujukan untuk pesta meriah, jajanan menempati tempat khusus dalam daftarnya. Hanya sedikit orang yang tahu apa yang harus dimakan dengan sampanye, jadi mereka menggunakannya makanan tradisional. Namun menurut etiket, semuanya benar-benar berbeda.
Harus disajikan dengan sampanye hanya jajanan berikut ini:
Persis seperti ini makanan ringan sederhana akan berkontribusi pada kenikmatan rasa dan sisa rasa sampanye.
Perlu dipahami bahwa produk yang terdaftar hampir jarang muncul di meja dalam bentuk murni. Mereka biasanya digunakan dalam resep masakan lezat. Sebagian besar situs kuliner menerbitkan kumpulan resep yang paling cocok untuk ngemil sampanye dengan cepat, banyak sekali hidangan gourmet untuk tujuan ini.
Jika Anda tidak punya waktu untuk khawatir menyiapkan minuman camilan terbaik pertimbangkan coklat. nyatanya ini adalah kesalahan yang sangat umum, karena makan sampanye dengan coklat jenis apa pun adalah tidak senonoh.
Camilan yang tepat untuk minuman yang mulia jauh lebih penting meja pesta daripada yang dipikirkan banyak orang. Kebanyakan orang sering lupa betapa berbahayanya gelembung tersebut, itulah sebabnya sampanye menjadi favorit banyak orang.
Biasanya liburan diawali dengan sampanye, diminum dulu, baru kemudian minuman lain datang bergantian. Karena karbon dioksida yang ada dalam gelas dapat menjadi lelucon kejam bagi seseorang, karena meningkatkan penyerapan alkohol, Anda perlu mengkhawatirkan camilannya. Jenis hidangan tergantung sepenuhnya pada jenisnya, diklasifikasikan menurut kandungan gula dalam cairan:
Para pecinta kuliner menyebut minuman ini sampanye sejati. Mirip dengan anggur kering, secara kasar komposisinya praktis tidak mengandung gula, yang seluruhnya diubah menjadi etanol. Anggur ditemukan oleh Lambert, yang menemukan teknologi fermentasi yang membantu menghasilkan asam laktat dari bahan asli apel.
Ada sedikit pengagum yang brutal; pria menyukai alkohol kental, sedangkan wanita lebih menyukai minuman manis.
Ada satu keuntungan yang membuat brut istimewa, eksklusif di antara wine lainnya - hampir tidak mungkin untuk memalsukan minuman tersebut. Alasannya adalah fitur ini– bahan tambahan asing secara tradisional dihilangkan dengan gula, tetapi tidak ada secara kasar.
Ini adalah minuman yang ringan dan sangat lembut, tidak memicu mabuk, dan tidak menyebabkan masalah pada saluran pencernaan. Meskipun Anda tidak bisa berasumsi bahwa Anda bisa menolak camilan karena hal ini. Itu harus rendah kalori. Daging sapi muda, unggas, udang rebus, jenis ikan rendah lemak, sandwich yang dihias dengan kaviar merah, pate biasa atau pistachio. Brut digunakan dengan makanan ringan seperti itu.
Sering ngemil minuman mozzarella atau keju kambing.
Bagian terbesar dari produknya adalah minuman semi-manis. Hampir 80% populasi lebih menyukai jenis anggur ini, oleh karena itu Anda perlu memahami dengan apa sebaiknya minum sampanye semi-manis. Makanan yang lebih kering biasanya tidak disantap dengan buah-buahan atau makanan penutup, tetapi makanan semi-manis merupakan pengecualian.
Masih cocok es krim, buah dengan kue, keju lembut. Ini adalah hidangan pembuka yang layak untuk anggur semi-manis.
Sampanye merah muda memiliki rasa yang sangat enak. Oleh karena itu, ini sangat cocok produk daging , saat mereka melengkapi minuman. Camilan eksklusif, hanya cocok untuk anggur mahal - lobster dan daging rusa, truffle atau salmon. Tidak semua orang mampu membeli produk seperti itu, tetapi Anda perlu mengetahui kombinasi yang sukses jika Anda tertarik dengan apa yang dimakan bangsawan dengan cairan seperti itu.
Cocok untuk sampanye jenis ini:
Mengonsumsi camilan itu menyehatkan kacang-kacangan, zaitun, kerupuk apa saja, serta daging putih, yang harus direbus. Secara tradisional, minuman semi-kering biasanya disajikan kalkun panggang. Orang Italia lebih suka minum Pizza setelah anggur soda.
Jika kita berbicara tentang makanan penutup, maka solusi yang baik adalah salad yang bahannya nanas, peach dan pir. Solusi sempurna - pai buah.
Setelah memutuskan buah-buahan, Anda harus memikirkan hidangan yang luar biasa seperti bola melon setelah dingin.
Syarat mutlak yang harus dipenuhi: makanan tersebut harus tanpa lemon, kopi, atau produk lain yang rasanya terlalu kaya.
Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengemil sampanye versi manis dengan hidangan apa pun, meski tidak terlalu manis dari segi rasa manisnya.
Makanan pembuka untuk sampanye apa pun harus dikonsumsi sekaligus, terutama saat minuman disajikan secara prasmanan. Saat mencari resep masakan mudah, Anda harus memilih roti gulung, canape, makanan ringan yang digantung di tusuk sate.
Kami menawarkan beberapa makanan ringan yang terjangkau dan paling lezat:
Saat mempertimbangkan diet untuk pesta perayaan, Anda perlu mengingatnya Camilan berikut ini dilarang:
Setelah mempertimbangkan pilihan makanan ringan, izinkan kami mengingatkan Anda dengan apa yang disarankan untuk minum sampanye. Di sinilah biasanya perselisihan muncul. Banyak pecinta kuliner yakin bahwa umumnya dilarang mencampurkan minuman mulia ini dengan minuman lain. Namun jarang sekali tamu setuju untuk hanya minum sampanye sepanjang malam, oleh karena itu aturan yang tidak fleksibel harus diikuti: setelah sampanye diperbolehkan minum. hanya vodka atau cognac.
Juga jawaban tentang topik apa yang harus Anda minum bersamaan dengan sampanye jus segar. Jus segar jeruk atau persik cocok dengan anggur, bahkan bisa diencerkan dengannya.
Banyak orang mengasosiasikan minuman bersoda dengan hari raya, karena menciptakan suasana kegembiraan dan kegembiraan. Jika Anda ingin menikmati rasa anggur berkarbonasi sebanyak mungkin, maka Anda harus mempelajari cara menanganinya dengan benar: untuk ini Anda perlu mengetahui kombinasi hidangan mana yang sampanye paling baik mengungkapkan rasa dan aromanya, dan produk mana yang terbaik. sebaliknya, hilangkan semua kualitas ini.
Setiap pecinta anggur bersoda minuman beralkohol Kami memiliki resep hidangan kami sendiri untuk meja pesta, di antaranya tempat pertama ditempati terutama oleh makanan ringan. Sayangnya, banyak orang bahkan menyajikan sampanye dengan hidangan paling sederhana yang tidak mampu menampilkan buket anggur bersoda yang indah. Untuk menikmati cita rasa minuman “bersoda” yang benar-benar memesona, Anda perlu mengetahui cara mengonsumsinya sesuai etika. Tergantung pada jenisnya, sampanye dapat disajikan dengan:
Jenis anggur bersoda ini menyumbang sebagian besar dari total produksi sampanye dunia. Saat ini, 8 dari 10 orang lebih menyukai minuman semi-manis, jadi tetap disarankan bagi semua orang untuk mengetahui cara mengemilnya. Meskipun minuman kering dan terkering tidak disarankan untuk dimakan dengan buah-buahan dan makanan penutup, produk tersebut merupakan pilihan ideal untuk minuman semi-manis. Makanan pembuka berupa daging berlemak dan salad mayones dianggap tidak cocok untuk sampanye semi-manis, tetapi sejumlah makanan lain cukup cocok:
Para pecinta kuliner sejati menyebut anggur bersoda jenis ini sebagai minuman sejati. Brutal, seperti anggur kering, mengandung sedikit gula - di dalamnya sepenuhnya diubah menjadi alkohol. Sampanye jenis ini muncul karena Victor Lambert, orang yang menemukan teknologi fermentasi yang mengubah asam malat menjadi asam laktat. Perlu dicatat bahwa brut bukanlah minuman untuk semua orang: pria sering kali meminum minuman yang lebih kuat, dan wanita memilih sampanye manis.
Brut Champagne adalah minuman yang lembut dan ringan, yang penggunaannya tidak akan menyebabkan mabuk atau masalah pada saluran pencernaan. Selain itu, minuman ini memiliki keunggulan dibandingkan jenis lainnya - hampir tidak mungkin untuk memalsukan minuman keras, karena tidak ada gula dalam komposisinya, yang akan menghilangkan bahan tambahan asing. Saat menjawab pertanyaan tentang apa yang harus dimakan dengan alkohol seperti itu, perlu segera dicatat bahwa camilan harus sesuai dengan kandungan minuman yang rendah kalori. Kaviar merah atau hitam dan sampanye brutal adalah kombinasi sempurna. Selain itu, bisa disantap dengan hidangan lainnya:
Rasa anggur bersoda ini dianggap yang terbaik. Camilan sampanye merah muda hidangan daging, diiris – produk tersebut melengkapi minuman dengan sempurna. Selain itu, kombinasi ideal antara sampanye dengan porsi es krim tertutup lapisan gula coklat dan ditaburi kacang yang ditumbuk halus. Bangsawan dengan alkohol mawar yang mahal juga menyajikan makanan ringan yang lebih lezat - truffle, lobster, daging rusa, salmon.
Etiket minum anggur bersoda sederhana: harus disajikan dalam gelas sempit berbentuk persegi panjang, didinginkan terlebih dahulu hingga +6 derajat. Dengan pilihan makanan, segalanya menjadi sedikit lebih rumit, apalagi jika ini adalah makanan pembuka untuk meja prasmanan, karena harus didesain untuk satu gigitan. Saat memilih resep yang sesuai, berikan preferensi, misalnya, roti gulung dengan kaviar capelin, makanan kecil dengan keju Feta dan bit, dengan daging kepiting, dan makanan pembuka dengan tusuk sate. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan beberapa yang lebih terjangkau dan paling banyak resep lezat makanan ringan untuk prasmanan.
Mereka yang mengetahui bahaya gelembung anggur bersoda untuk meningkatkan penyerapan alkohol tahu bahwa hidangan pembuka adalah hidangan wajib di meja yang berisi sampanye. Salah satu pilihan terbaik adalah canape dengan keju dadih dan udang - hidangan ini cocok dengan minuman "bersoda", terlihat cantik, dan cepat serta mudah disiapkan. Setelah membeli udang besar, mentimun, krim keju Almette, dan tangkai dill, mulailah menyiapkan hidangan pembuka:
Sampanye bisa dinikmati dengan ikan, udang, kepiting - buket rasanya enak. Anda dapat menyajikan roti panggang yang lembut, lembut dan harum dengan makanan laut ke meja liburan atau meja prasmanan Anda. Makanan pembuka ini ternyata asli dan tidak biasa - udang digunakan di sini dalam bentuk cincang. Proses pembuatan roti bakar udang sederhana saja:
Untuk menyiapkan hidangan ini, banyak orang yang menggunakan keju Philadelphia, namun hidangan pembukanya juga bisa dibuat dengan keju olahan yang dicampur dengan putih telur - ini akan membuat isiannya lebih kental, sehingga tartlet akan mempertahankan bentuknya lebih lama. Kaviar merah memberi hidangan ini rasa dan aroma yang tiada tara, yang merupakan tambahan yang tepat untuk sampanye. Mempersiapkan camilannya sangat sederhana:
Setelah mengetahui pilihan makanan ringan untuk dipadukan dengan anggur bersoda, Anda harus segera melanjutkan ke hidangan utama. Penting untuk diingat bahwa makanan yang terlalu pedas, berlemak, atau diasap tidak akan membuat Anda merasakan cita rasa minuman yang berkualitas. Pasangan yang cocok dengan hampir semua jenis sampanye adalah unggas dan daging putih. Tak kalah menariknya adalah perpaduan wine bersoda dengan seafood dan ikan. Periksa resep yang berbeda menyiapkan hidangan untuk sampanye.
Ikan yang dipanggang dalam oven adalah salah satu hidangan paling sukses untuk dinikmati dengan sampanye merah muda atau brut. Untuk menyiapkan mahakarya kuliner ini, Anda perlu mengambil wajan tanpa gagang yang panjang, karena produknya perlu digoreng terlebih dahulu lalu dipanggang. Memasak ikan cod panggang sama sekali tidak sulit, yang utama adalah melakukan langkah demi langkah:
Buah beri dan daging tanpa lemak berpadu sempurna, tidak hanya satu sama lain, tetapi juga dengan sampanye, tetapi warnanya harus putih kering saja. Jika Anda mengadakan pesta, pastikan untuk memasak kalkun di atas panggangan sesuai resep yang disajikan, dan saat disajikan, tuangkan saus blackberry di atas daging. Hidangannya sangat sederhana, tapi sangat enak. Anda perlu mempersiapkannya seperti ini:
Daging putih tanpa lemak adalah hidangan pembuka yang enak untuk sampanye, tidak terkecuali fillet ayam tanpa lemak yang paling empuk. Hampir setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak daging dada, namun jika hidangan tersebut dimaksudkan untuk disajikan di meja pesta, maka lebih baik mengandalkan rekomendasi. resep langkah demi langkah. Pastikan untuk menghargai kombinasi ayam dengan plum dan keju yang luar biasa, karena membuat hidangannya sederhana dan cepat:
Kombinasi komponen-komponen tersebut dinilai ideal. Anda tidak boleh mengemil anggur bersoda dengan buah-buahan manis, karena seperti coklat, mereka mengganggu rasa sampanye, bukannya meningkatkan dan menekankannya. Alkohol ringan dapat disajikan dengan:
Saat memilih untuk makan sampanye, kita tidak boleh melupakan makanan manis yang disukai banyak wanita. Tergantung pada jenisnya, minuman dipadukan makanan penutup yang berbeda dan hidangan manis:
Yang ini ringan, sedang makanan penutup yang manis Ini cocok sekali dengan sampanye, dan dapat disajikan baik di rumah maupun di acara-acara khusus. Rasa berry cocok dengan anggur bersoda, dan jika Anda menyiapkan sorbet buah dari stroberi dan pisang, sampanye akan memperlihatkan buketnya secara maksimal. Mempersiapkan makanan penutup hanya membutuhkan waktu 10 menit, jadi cepatlah dan mulai prosesnya:
Kombinasi minuman beralkohol lemah dengan hidangan seperti itu dianggap salah satu yang paling enak. Bukan tanpa alasan para pecinta kuliner merekomendasikan minum sampanye kue bolu atau kue dengan banyak buah beri atau buah-buahan. Sebelum dimasak, ingatlah bahwa lebih baik mengambil stroberi yang berukuran sedang agar manis, matang, tetapi tidak empuk, jika tidak maka akan menyebar saat dipanggang. Setelah menyiapkan bahan-bahannya, mulailah memasak:
Anda dapat membeli kelezatan serupa di toko, tetapi membuatnya sendiri jauh lebih enak. Untuk marshmallow buah buatan sendiri, yang direkomendasikan untuk dikonsumsi dengan alkohol "bersoda", Anda dapat menggunakan buah apa pun yang dipadukan dengan sampanye: apel atau stroberi, kismis atau ceri, pir, pisang, atau beri. Saat menyiapkan, penting untuk diingat bahwa kepadatan marshmallow bergantung pada kecepatan dan waktu pencambukan: semakin lama dan intens Anda melakukannya, produk akan semakin mengembang. Kelezatan ini mudah disiapkan:
Jika Anda tidak ingin merusak cita rasa anggur bersoda yang mulia, maka sebelum menata meja, cari tahu produk mana yang tidak bisa dipadukan dengan jenis sampanye mana pun yang ada. Jadi, berikut ini tidak disajikan dengan alkohol “bersoda”:
Saat ini, sampanye diminum pada acara-acara yang paling menggembirakan, seperti pertunangan atau pernikahan, kelahiran bayi, pembukaan bisnis baru, keberhasilan penyelesaian proyek besar, dll. Selain itu, sudah menjadi tradisi yang mapan. untuk menyemprotkan minuman ini saat mempersembahkan hadiah olahraga dan memecahkan botol anggur bersoda di atas kapal baru yang memulai pelayaran perdananya. Dan, tentu saja, disajikan selama pesta seremonial, jadi semua orang tertarik untuk mengetahui dengan apa Anda bisa minum sampanye dan jenis alkohol serta jus apa yang paling cocok dengannya.
Sampanye asli, yang berhak disebut demikian, hanya diproduksi di wilayah dengan nama yang sama, yang terletak di timur laut Prancis. Diketahui bahwa orang Romawi adalah orang pertama yang menanam anggur di wilayah ini, dan mereka juga mulai memproduksi anggur dari sana. Namun karena iklim, keadaannya tidak sama seperti di daerah lain. Secara khusus, mengandung gelembung karbon dioksida, yang sangat mengkhawatirkan para pembuat anggur. Situasi berubah pada abad ke-18, ketika minuman ini dihargai di istana Louis Keempat Belas. Saat itulah orang-orang mulai berpikir tentang cara membuat botol tahan lama yang dapat menahan tekanan internal yang kuat dan membuat anggur semakin berkilau. Masalah-masalah ini berhasil diselesaikan pada awal abad ke-19, ketika rumah anggur Madame Clicquot menemukan metode khusus untuk memproduksi sampanye.
Ada banyak jenis sampanye, dan sebelum Anda mengetahui apa yang akan disajikan dengan salah satu sampanye tersebut, ada baiknya Anda menentukan perbedaannya satu sama lain. Jadi, sampanye diklasifikasikan menurut varietas dan tahun panen anggur, serta karakteristik produksi dan kandungan gula. Yang paling penting adalah indikator terakhir, yang secara langsung menentukan rasa anggur.
Sampanye termahal adalah Brut Nature, yang dibuat dari varietas anggur pilihan. Gula tidak ditambahkan ke dalamnya sama sekali, karena para ahli percaya bahwa hal itu merusak rasa alami sampanye. Namun sisa gula yang konsentrasinya tidak melebihi 6 g/liter masih terdapat pada minuman akibat fermentasi yang terjadi pada kondisi iklim khusus.
Jenis sampanye yang paling umum adalah brut, yang mengandung tidak lebih dari 1,5% gula.
Pilihan perantara adalah Sec semi-kering dengan kandungan gula 1,7% hingga 3,5%. Selain itu, sampanye pencuci mulut juga diproduksi: Demi-sec (Kaya) dan Doux. Mereka tergolong manis, dan kandungan gulanya masing-masing 33-50 g/l dan 50 g/l.
Ini dari provinsi Champagne Perancis berpadu sempurna dengan salah satu hidangan utama masakan Perancis - foie gras - pate hati bebek atau angsa yang diberi makan khusus. Kesesuaian sampanye dan camilan ini didasarkan pada kontras antara tekstur foie gras yang kaya dan keasaman minuman yang tinggi. Dan setiap saat, sampanye semi-manis disajikan dengan stroberi dan krim, serta kue dengan buah beri. Kombinasi ini dianggap paling aristokrat, dan banyak selebritis yang menyukainya.
Kaviar selalu dianggap sebagai simbol kemewahan, dan kaviar inilah yang cocok dipadukan dengan anggur bersoda kering yang mahal. Khususnya, kaviar merah yang sedikit asin sangat enak. Selain itu, ketika ditanya tentang apa yang terbaik untuk minum sampanye brutal, para pecinta kuliner menyarankan untuk memberikan preferensi pada sushi dengan jahe dan wasabi, yang dibumbui. kecap, lobster, ikan goreng, bebek goreng. Namun, harus diingat bahwa cuka atau jus lemon tidak boleh digunakan dalam hidangan yang disajikan dengan anggur bersoda kering, karena jika dikombinasikan dengan minuman ini akan meninggalkan rasa yang sangat tidak enak.
Canape dengan keju (terutama yang berwarna merah muda), kaviar, dan makanan laut cocok dengan sampanye ini. Salad tanpa mayones juga cocok (saus ini dikombinasikan dengan anggur bersoda dapat membahayakan perut), kacang-kacangan, almond, zaitun, kerupuk (tidak beragi dan asin), dan daging rebus putih. Misalnya, sampanye tradisional rendah gula disajikan dengan kalkun panggang utuh. Orang Italia juga menyajikan anggur bersoda semi-kering dengan pizza. Jika kita berbicara tentang makanan penutup, maka solusi yang baik adalah salad buah dari nanas, pir, dan persik atau Omong-omong, jika kita berbicara tentang buah-buahan, maka Anda dapat menawarkan pilihan yang bagus dengan bola melon dingin.
Sommelier terkenal merekomendasikan menyajikan anggur bersoda hidangan penutup dengan berbagai kue keju, creme brulee, es krim (tetapi tanpa bahan pengisi), sorbet, puding buah, beberapa kue, dan pai. Satu-satunya syarat yang harus diperhatikan adalah semua makanan ini tidak boleh mengandung kopi, lemon, atau produk lain dengan rasa yang terlalu kuat sebagai bahannya. Jadi ketika ditanya dengan apa sampanye manis diminum, jawaban yang benar adalah: dengan makanan penutup yang manis, tapi tidak menjemukan.
Pertanyaan tentang apa yang diminum orang dengan sampanye dan apa yang disajikan menarik minat banyak orang saat ini. Secara khusus, orang sering bertanya tentang jenis keju apa yang cocok dengan minuman ini. Jadi, yang terbaik adalah menyajikan domba atau kambing, potong dadu kecil. Misalnya Crottin de Chavignol, Saint Maur, Chabishu du Poiteau dan Chevre. Bisa juga dibuat dari varietas yang berbeda dari produk ini, termasuk Parmesan, Emmental, Gruyère, Beaufort Comté, dll. Hidangan pembuka klasik - sepotong keju Dor-Blue dan anggur hijau yang diletakkan di satu tusuk sate canape. Pada saat yang sama, Anda perlu memastikan bahwa di antara keju yang disajikan dengan sampanye tidak ada varietas yang terlalu tajam dengan rasa yang menjemukan.
Saat membuat menu untuk pesta meriah, Anda harus tahu bahwa tidak disarankan untuk memilih:
Setelah memilah makanan pembuka, ada baiknya memikirkan apa yang Anda minum dengan sampanye. Ada beberapa pendapat mengenai hal ini. Pertama, banyak pecinta kuliner percaya bahwa anggur bersoda tidak boleh dicampur dengan alkohol lain. Namun, kecil kemungkinannya ada tamu yang ingin hanya minum sampanye sepanjang malam, jadi Anda harus mematuhi aturan utama: setelah sampanye Anda bisa minum vodka atau cognac, tetapi tidak sebaliknya. Dengan kata lain, tidak disarankan untuk berpindah alkohol yang kuat untuk anggur bersoda.
Jawaban lain atas pertanyaan apa yang harus diminum dengan sampanye adalah jus segar. Misalnya, buah persik atau jeruk cocok dipadukan dengan itu, yang bisa digunakan untuk mengencerkannya.
Sekarang Anda tahu apa yang harus diminum dengan sampanye dan makanan pembuka serta makanan penutup apa yang paling cocok dipadukan. Oleh karena itu, Anda akan dapat melakukannya pilihan tepat dan membuat menu untuk pesta dengan benar atau mengatur meja untuk prasmanan.
Sudah dibaca: 39289 kaliApa yang harus disajikan dengan sampanye?
Sampanye diminum pada hari libur besar, pernikahan, ulang tahun dan Tahun Baru. Nama sampanye di benak kita disamakan dengan kata hari raya. Tapi apa yang harus disajikan dengan sampanye dan dengan apa minuman ini dimakan? baca terus.
Ada berbagai macam makanan ringan yang disajikan dengan alkohol: buah-buahan, sandwich dengan kaviar, keju yang enak, salad, hidangan daging putih, hewan buruan, biskuit dengan buah-buahan dan beri. Pada saat yang sama, banyak yang merekomendasikan mengemil potongan kecil keju, buah zaitun, dan makanan laut.
Tahun Baru atau meja pesta lainnya tidak lengkap tanpa minuman bersoda tradisional - sampanye. Dengan segelas anggur bersoda kita merayakan menit-menit pertama Tahun Baru. Sampanye telah lama menjadi simbol yang familiar meja Tahun Baru, sehingga sedikit orang yang bertanya-tanya hidangan dan jajanan apa saja yang disajikan dan harus menemaninya. Sebuah hidangan pembuka, seperti yang Anda tahu, harus sesuai dengan rasa dan keagungan minuman itu sendiri.
Ada pendapat lama bahwa camilan yang paling cocok untuk sampanye adalah coklat. Tradisi ini adalah kesalahpahaman besar. Ngemil sampanye dengan coklat adalah tradisi eksklusif Soviet dan kesalahan terbesar. Faktanya, sampanye dan coklat sama sekali tidak cocok, baik dari segi rasa maupun karena alasan lain. Cokelat hanya akan merusak rasa sampanye, dan tubuh Anda akan lebih cepat merasakan alkohol.
Jika Anda ingin minum sampanye dengan benar, jangan sajikan coklat dengan sampanye. Tentu saja, Anda tidak boleh menemaninya dengan salad mayones. Camilan seperti itu hanya akan mematikan minuman dan membahayakan perut.
Apakah kamu tahu itu sampanye cocok dengan masakan Jepang. Kami merekomendasikan menyajikan sushi sebagai hidangan pembuka dengan sampanye. Fashion sushi dengan sampanye ini datang dari Jepang sendiri, beberapa tahun yang lalu, dan menyebar ke seluruh dunia. Manjakan diri Anda dengan menikmati minuman yang enak dan berkualitas, karena bisikan sampanye saja sudah menciptakan perasaan perayaan yang menawan.
Orang Prancis mengatakan cara terbaik menikmati sampanye adalah dengan ciuman. Ini tentu saja hanya lelucon, tetapi setiap lelucon ada benarnya. Padahal, jajanan paling optimal untuk orang Prancis adalah ini adalah acar, ketimun, dan zaitun. Bahkan tidak pernah terpikir oleh kita untuk mengemil sampanye dengan mentimun, tetapi bagi orang Prancis, itu tidak masalah.
Tak jarang, setelah minum sampanye, Anda mengalami sakit kepala. Jika Anda memilih sampanye di tempat yang tepat dan yakin dengan kualitasnya, maka itu lebih merupakan anggur camilan. Harap dicatat bahwa kepala Anda mulai sakit jika Anda makan anggur bersoda:
Dan satu hal lagi - Anda tidak boleh makan sampanye dengan jamur, terutama yang diasinkan. Jika dipadukan dengan mereka, sampanye akan membuat perut Anda menari-nari liar. Ini akan membawa Anda keluar dari barisan orang-orang yang merayakannya untuk waktu yang sangat lama.
Minumlah sampanye dengan benar, nikmati camilan lezat, dan jaga diri Anda! Dan untuk camilan - video resep membuat citrus punch dengan sampanye.
ARTIKEL TERKAIT:
– Menjelang Tahun Baru, banyak yang khawatir dengan pertanyaan: bagaimana memilih sampanye untuk meja pesta?
– Sebaiknya memilih botol kaca berwarna gelap. Jika Anda membeli sampanye mewah yang mahal, disegel dengan sumbat gabus, botolnya harus disimpan dalam posisi horizontal agar anggur dapat menutupi gabusnya. Ini akan mencegah steker mengering dan bocornya karbon dioksida.
– Apa perbedaan jenis sampanye satu sama lain?
– Sampanye berbeda dalam kandungan gulanya. Yang paling kering adalah Brut. Ada kandungan gula minimal. Berikutnya kering, semi kering, semi manis dan manis. Kandungan gula yang terakhir ini bisa dibandingkan dengan lima sendok makan gula per cangkir teh.
– Apa perbedaan sampanye dengan anggur manis berkarbonasi?
– Perbedaannya mendasar. Karbon dioksida dalam sampanye, yang menghasilkan busa, berasal dari alam dan terbentuk selama hidup ragi. Mereka ditambahkan ke anggur putih yang hampir kering, dan apa yang disebut cairan reservoir juga ditambahkan, yang merupakan makanan bagi ragi ini. Ragi menghasilkan alkohol dan karbon dioksida selama hidupnya. Karena tangki tertutup rapat, karbon dioksida ini tidak kemana-mana, melainkan terikat. Dan anggur manis berkarbonasi adalah anggur biasa yang mengandung karbon dioksida buatan.
– Apa bedanya bagi konsumen?
– Tidak seperti sampanye, anggur bersoda tidak akan pernah memiliki gelembung di gelasnya. Anggur berkarbonasi memiliki rasa yang lebih enak. Sampanye selama proses fermentasi menjadi produk yang bermanfaat, yang mengandung 22 asam amino. Dan anggur berkarbonasi, selain karbon dioksida, tidak membawa apa pun.
– Bagaimana cara minum sampanye yang benar?
– Sampanye harus disajikan dingin. Suhu terbaik adalah 7 hingga 9 derajat. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membidik dengan tajam saat membuka sampanye. Jika tidak, ruang kamar gas menjadi lebih tipis, karbon dioksida yang larut dalam anggur dilepaskan, dan ketika dituangkan ke dalam gelas, permainan tersebut akan hilang dengan sangat cepat. Lebih baik menggunakan gelas berbentuk tulip. Hal ini memungkinkan aroma terkonsentrasi di dekat leher, dan bagian bawah yang sempit memungkinkan gelembung keluar lebih lama. Anda tidak boleh minum dalam sekali teguk, dan saya sangat tidak menyarankan minum sampanye dengan lipstik. Zat penyusun lipstik menetralkan kehalusan buket.
– Apa yang harus kamu makan dengan sampanye?
– Buah-buahan, keju yang enak, salad ringan, biskuit, hidangan daging putih, dan hewan buruan sangat cocok dengan sampanye. Cokelat adalah musuh terburuk sampanye, yang benar-benar mematikan rasanya.
– Apakah karyawan perusahaan Anda sering minum sampanye?
– Sampanye tidak dapat dibuat tanpa analisis organoleptik. Sebagai seorang teknolog, saya harus mencicipi sampanye sepanjang hari, dari produk setengah jadi hingga produk jadi. Beberapa momen dalam teknologi ketika terjadi kesalahan hanya dapat dipahami dengan mencoba. Semua ini tidak mengorbankan produksi. Tidak ada yang datang ke sini untuk mabuk. Orang yang mabuk mengajukan pertanyaan di pos pemeriksaan, tetapi setiap orang yang bekerja di bagian produksi tidak mengendarai mobil ke tempat kerja.
