Ayak tepung terigu, tambahkan ½ sendok makan garam, gula dan ragi, aduk rata. Masukkan mentega ke dalam tepung dan uleni dengan tangan hingga menjadi remah-remah besar. Tuang 250 ml susu dan aduk hingga rata. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama 40-60 menit.
Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Goreng dengan api besar selama sekitar 10 menit, aduk sesekali. Kemudian kecilkan api, tuangkan sisa susu dan masak lagi selama 20-30 menit. Garam kubis secukupnya. 3 butir telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil.
Jika adonan sudah mengembang, gulung menjadi dua lapisan. Salah satunya harus lebih besar dari yang lain. Letakkan adonan dalam jumlah besar di bagian bawah loyang, oleskan kubis dan telur di atasnya, lalu tutup dengan lapisan kedua.
Satukan pinggiran adonan dengan kuat dan buat beberapa tusukan pada permukaan pie dengan garpu. Olesi kue dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.
vkusnoblog.net
Bahan-bahan
½ kepala kubis;
1 wortel;
300 gram champignon;
garam secukupnya;
¼ seikat daun bawang;
500 gram;
1 butir telur.
Persiapan
Panaskan minyak dalam wajan. Potong kubis menjadi potongan kecil, parut wortel, dan potong jamur menjadi irisan tipis. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam penggorengan dan goreng, aduk sesekali, selama kurang lebih 15 menit.
Tambahkan garam dan bawang bombay cincang ke dalam isian yang sudah jadi dan aduk. Gilas adonan menjadi dua lapisan dan letakkan salah satunya di bagian bawah loyang. Bagikan isinya dan tutupi dengan lapisan adonan lainnya.
Satukan pinggiran kue dan olesi pai dengan telur kocok. Buat beberapa lubang di dalamnya dengan garpu untuk mengeluarkan uap. Panggang kue pada suhu 180°C selama kurang lebih 25 menit.
donalskehan.com
Bahan-bahan
30 gram mentega;
1 bawang;
1 kepala kubis;
garam secukupnya;
2 sendok makan tepung;
350ml panas;
1 ½ sendok teh;
150ml krim;
400 gram daging ham;
350 gram kue kering;
1 butir telur.
Persiapan
Lelehkan hampir semua mentega dalam wajan. Tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin, dan goreng dengan api kecil selama 15 menit, aduk sesekali.
Cincang kasar kubis dan masukkan ke dalam air asin mendidih selama 10-15 menit. Kubis tidak boleh matang sepenuhnya. Kemudian tiriskan airnya dan pindahkan ke wadah berisi air dingin.
Dalam panci, lelehkan sisa mentega dengan api sedang, tambahkan tepung dan masak sebentar sambil terus diaduk. Tuang kaldu dan aduk hingga mengental. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 3-4 menit. Tambahkan garam, merica, mustard dan krim, aduk dan masak sebentar lagi. Masukkan potongan ham, kubis, dan bawang bombay ke dalam saus, aduk rata.
Pindahkan isian ke loyang berbingkai. Gilas adonan sesuai ukuran cetakan. Tutupi isinya dan tekan tepi adonan dengan garpu. Olesi permukaan pie dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 25 menit.
permen-waktu.ru
Bahan-bahan
200 gram tepung;
100 gram mentega;
2 sendok makan air;
garam secukupnya;
4 butir telur;
250 g daging cincang (Anda bisa mengambil apa saja, misalnya daging babi atau sapi);
2-3 sendok makan minyak sayur;
¼ kepala kubis;
200ml krim;
50 gram keju keras;
lada hitam bubuk - secukupnya.
Persiapan
Campur tepung terigu, mentega, air, sedikit garam dan telur hingga rata. Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Goreng daging cincang dalam minyak panas selama 15 menit. Tambahkan kubis cincang halus dan garam ke dalam daging, aduk dan masak lagi selama 5-10 menit. Kocok sisa telur dan krim. Tambahkan keju parut halus, garam dan merica, lalu aduk.
Giling adonan yang sudah dingin dan letakkan di bagian bawah loyang, tekan ke samping. Oleskan isian daging kubis di atasnya dan tuangkan di atas campuran keju. Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 180°C.
volkovslava/Depositphotos.com
Bahan-bahan
6 sendok makan minyak sayur;
1 bawang;
¼ kepala kubis;
1 wortel;
3–4 kentang;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
200 gram krim asam;
100ml air;
1 sendok teh gula;
600–700 gram tepung;
½ sendok teh baking powder;
1 butir telur.
Persiapan
Panaskan setengah minyak dalam wajan dan goreng sedikit bawang bombay di dalamnya. Tambahkan kubis yang diiris tipis dan wortel parut, masak selama beberapa menit, aduk sesekali. Tambahkan kentang potong dadu, garam dan merica, lalu aduk hingga tercampur. Anda dapat menambahkan bumbu lain pilihan Anda. Goreng selama 5-7 menit, lalu dinginkan.
Campur sisa mentega, krim asam, air, gula, dan sedikit garam. Ayak tepung dan tambahkan ke bahan cair bersama dengan baking powder. Uleni adonan. Jika ternyata encer, tambahkan sedikit tepung lagi. Diamkan adonan selama 15 menit.
Kemudian gulung menjadi dua lapisan seukuran loyang. Letakkan separuh adonan di dasar cetakan, sebarkan isian di atasnya dan tutup dengan lapisan lain. Hubungkan ujung-ujungnya dengan kuat, buat beberapa tusukan di atasnya dengan garpu dan. Panggang kue pada suhu 180°C selama kurang lebih 30 menit.
povarenok.ru
Bahan-bahan
500 g daging cincang (Anda bisa mengambil apa saja, misalnya daging babi atau sapi);
3-4 sendok makan minyak sayur;
1 kepala kubis;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 kg kue kering;
50 gram mentega.
Persiapan
Masukkan daging cincang ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kubis cincang halus, garam dan merica ke dalam daging, aduk dan masak lagi selama 15-20 menit.
Gilas adonan menjadi dua lapisan, yang satu harus lebih besar dari yang lain. Letakkan lapisan yang lebih besar di atas loyang, sebarkan isian di atasnya dan tutupi dengan lapisan kedua. Satukan pinggiran adonan dan buat beberapa lubang di atasnya dengan garpu.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit. Olesi pai yang sudah jadi dengan mentega cair.
mydeliciousmeals.com
Bahan-bahan
¼ kepala kubis;
2 wortel;
2-3 sendok makan minyak sayur;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
400ml kefir;
1 butir telur;
½ sendok teh soda;
½ sendok teh cuka;
300 gram tepung;
1 tomat.
Persiapan
Potong kubis menjadi potongan kecil dan parut wortel. Masukkan sayuran ke dalam wajan dengan minyak panas, bumbui dengan bumbu, aduk dan masak selama 7-8 menit.
Campurkan kefir, telur, sedikit garam dan soda yang dipadamkan dengan cuka. Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus. Tuang adonan ke dalam loyang yang dalam, letakkan isian dan irisan tomat di atasnya. Panggang selama 30-40 menit pada suhu 180°C.
kevserinmutfagi.com
Bahan-bahan
500–550 gram tepung;
5 gram ragi kering;
3 sendok teh gula;
garam secukupnya;
400 ml susu hangat;
3 sendok makan minyak sayur;
2 bawang;
1 wortel;
½ kepala kubis;
250 g ikan (misalnya saury);
1 butir telur.
Persiapan
Tambahkan ragi, gula dan garam ke tepung dan aduk. Tuang susu lalu aduk kembali hingga rata. Uleni adonan dengan tangan selama 10 menit, tutup dengan handuk dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ringan bawang bombay setengah bagian. Tambahkan wortel parut dan kubis cincang halus, bumbui dengan garam dan biarkan mendidih selama 20-30 menit, aduk sesekali. Hancurkan makanan kaleng dengan garpu, tambahkan sayuran ke dalamnya dan aduk.
Gilas adonan menjadi dua lapisan. Salah satunya harus lebih besar dari yang lain. Masukkan adonan yang lebih besar ke dalam loyang, sebarkan isian di atasnya dan tutup dengan lapisan kedua. Satukan ujung-ujungnya, buat beberapa lubang dengan garpu dan biarkan selama 15-20 menit.
Kemudian olesi pai dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit.
postila.ru
Bahan-bahan
½ kepala kubis;
2-3 sendok makan minyak sayur;
1 wortel;
1 bawang;
beberapa sosis;
2 siung bawang putih;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 ikat peterseli atau herba lainnya;
500 gram kue kering;
1 butir telur.
Persiapan
Cincang halus kubis dan goreng dalam minyak panas selama sekitar 10 menit. Tambahkan wortel parut, bawang bombay cincang halus, dan sosis potong-potong. Masak, aduk sesekali, selama 10–15 menit lagi. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, bumbu dan bumbu cincang, lalu goreng selama beberapa menit lagi.
Gilas adonan menjadi dua lapisan. Salah satunya harus lebih besar dari yang lain. Pindahkan lapisan yang lebih besar ke dalam loyang, sebarkan isian di atasnya dan tutupi dengan lapisan lain, satukan ujung-ujungnya.
Buat beberapa tusukan pada permukaan pie dengan garpu dan olesi dengan telur kocok. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 30-40 menit.
;
1 paprika;
2 tomat;
600 g daging cincang (Anda bisa menggunakan jenis apa saja);
50 gram nasi;
beberapa tangkai peterseli;
sejumput pala bubuk;
sejumput jintan;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
200 ml kaldu sayur atau daging;
1 kepala kubis;
2 sendok makan minyak sayur;
100 gram keju keras.
Persiapan
Potong bawang merah dan bawang putih. Cincang halus lada. Kupas tomat dan parut. Campur daging cincang dengan sayuran siap saji, nasi, peterseli cincang, bumbu halus, dan separuh kaldu. Tempatkan isian di lemari es selama satu jam.
Buang batang kubis, celupkan kepala kubis ke dalam air mendidih selama 5-7 menit dan buang daun kukusnya. Tempatkan beberapa lembar daun ke dalam loyang dengan bagian bawah yang bisa dilepas sehingga sedikit menggantung di tepinya. Letakkan separuh isian di atasnya, tuangkan separuh sisa kaldu dan tutup daun kubis. Buat lapisan serupa lainnya dengan sisa bahan.
Olesi pai dengan minyak sayur, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama sekitar satu jam. Keluarkan kertas timah, taburi dengan keju parut dan panggang lagi selama 10 menit sampai keju berwarna kecoklatan.
Halo teman-teman terkasih. Apa yang harus dilakukan jika tamu tiba-tiba mendatangi Anda? Anda dapat segera pergi ke toko untuk membeli kue, atau Anda dapat membuat sendiri pai kubis yang lezat. perbaikan cepat. Bagaimanapun, pai adalah hiasan meja mana pun.
Resep yang saya pilihkan untuk Anda hari ini sangat sederhana. Tidak lebih dari satu jam dihabiskan untuk itu. Tepat pada saat para tamu tiba. Dan Anda bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue yang lezat.
Semua opsi memasak yang diusulkan di bawah ini cepat, bisa dikatakan - terburu-buru. Saya harap Anda akan menikmati.
Ada beberapa saran umum untuk memanggang pai. Jika Anda mengikutinya, kue kami akan lebih empuk dan kemerahan, serta tidak menempel di loyang.
1. Sebelum Anda mulai menguleni adonan, pastikan untuk mengayak tepung. Dengan cara ini diperkaya dengan oksigen dan pai kita akan menjadi lebih enak.
2. Makanan yang sudah dipanggang sebaiknya didiamkan di atas loyang atau di dalam cetakan sampai menjadi sangat dingin, baru kemudian disajikan.
3. Olesi bagian atas pie dengan kuning telur agar kulit pie berwarna kemerahan dan mengkilat.
4. Agar adonan tidak menempel pada dinding cetakan, olesi dengan margarin atau mentega dan taburi semolina. Dengan cara ini kue akan mudah lepas dari loyang.
Resep krim asam malas
Bagi yang tidak sempat menghabiskan banyak waktu di dapur, resep cepat saji ini patut dinikmati. Lagi pula, dia membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk mempersiapkannya. Tapi ternyata enak sekali.
Bahan-bahan:
Kubis putih - 500 gr.
Mentega - 100 gram.
Telur - 3 buah.
Tepung - 180 gr. (hanya di atas gelas)
Krim asam - setengah gelas
Mayones - 1/3 cangkir
Garam - 1 sendok teh
Baking powder - 1 sendok teh
1. Potong kubis menjadi potongan-potongan, pindahkan ke cetakan dan tuangkan mentega cair.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan telur, mayones, krim asam. Tambahkan garam dan baking powder. Bawa mixer ke massa homogen.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan berisi kubis hingga kubis tertutup seluruhnya.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 50-60 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu - tusuk kuenya dan jika tongkatnya kering, maka semuanya sudah siap.
5. Bisa disajikan dengan teh atau dimakan begitu saja.
Pai kental dengan kefir
Resep sederhana lainnya untuk yang malas... yaitu untuk orang sibuk).
Disebut jeli karena dibuat di atas adonan. Pertama adonan ditaburkan, lalu isiannya, lalu adonan lagi dituang di atasnya.
Bahan-bahan:
Kubis putih (kecil) - 0,5 kepala
Kefir - 1 cangkir
Tepung terigu - 1 gelas
Baking powder - 1 sendok teh
Mentega - 100 gram.
Minyak sayur - 150 gr.
Keju - 100 gram.
Hijau - 2 tangkai
1. Tambahkan baking powder ke tepung.
2. Tuang kefir dan minyak sayur- aduk hingga rata.
3. Potong kubis dan sayuran hijau.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Olesi cetakan dengan mentega dan tuang separuh adonan.
6. Oleskan isian secara merata di atasnya.
7. Tuang sisa adonan di atasnya dan taburi keju parut.
8. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit dengan suhu 180 derajat.
9. Setelah itu diamkan beberapa saat dan sajikan untuk teh.
Resep video lezat dengan kubis dan telur
Saya menemukan video membuat pai dengan kubis dan telur. Resep ini tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Ini adalah pai yang sederhana, cepat dan lezat. Anda bisa menambahkan jamur, daging cincang, ikan, dan bumbui dengan bumbu ke dalam isian kubis. Ya, dan Anda juga bisa memilih kubis, belum tentu kubis putih, Anda bisa menggunakan brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol. Bisa juga pakai yang difermentasi, nanti rasanya sedikit asam.
Alexander Gushchin
Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)
Isi
Masakan Rusia telah terkenal dengan painya sejak dahulu kala. Bahkan di zaman Rus' dahulu kala, orang-orang membawa sepotong makanan yang dipanggang untuk membajak tanah guna menikmati makan siang yang lezat. Pie di atas meja selalu dikaitkan dengan kemakmuran dan kenyamanan di rumah. Saat ini produk adonan juga menempati tempat yang penting. Kue ini tidak hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga suasana hati yang baik.
Resep Pie Kubis yang Mudah dan Lezat
Di Rusia, banyak ibu rumah tangga yang tahu cara membuat kue kering, menghadirkan semangat tersendiri. Tak ayal, seni kuliner diwariskan kepada mereka dari nenek buyutnya. Kecerdasan dan imajinasi, serta pengalaman bertahun-tahun, telah menghasilkan banyak sekali resep yang tersedia secara online. Dipanggang dan gorengan terkenal dengan kombinasi isian dan variasi adonannya. Misalnya, pai kubis yang cepat dan mudah dibuat. Selain itu, ini resep lainnya masakan nasional dengan banyak subspesies.
Pai kubis cepat untuk yang malas dalam wajan
Jika Anda memang tidak suka mengutak-atik oven, Anda pasti menyukai resep ini. Menurut teknologi pembuatannya, hidangan ini agak mengingatkan pada kubis. Meski begitu, kue kering bisa disuguhi teman-teman semua. Hidangan ini mudah disiapkan, enak dan dimakan dengan cepat. Buka pai dengan kubis menyenangkan dengan kesederhanaan produk:
adas segar - 1 ikat;
telur - 2 buah;
kubis putih muda - 0,5 kg;
garam secukupnya;
tepung – 100-150 gram;
minyak sayur - untuk menggoreng.
Urutan langkah:
Pertama-tama, kita memotong kubis.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, taburi garam. Dengan menggunakan pengocok, uleni dengan hati-hati hingga halus.
Tambahkan kubis yang sudah diparut sebelumnya. Aduk dengan sendok sampai massa telur meresap.
Cincang halus adas yang sudah dicuci, tambahkan ke kubis. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik.
Ayak tepung ke sisa produk, aduk secara paralel dengan sendok.
Tuang minyak ke dalam wajan. Kami menempatkan massa kubis di sini, dan meratakan permukaannya dengan peralatan improvisasi.
Nyalakan kompor dan letakkan wadah di atas api kecil. Pai terbuka dengan kubis disiapkan dengan sederhana dan cepat di atas kompor tertutup, sekitar 15-20 menit di satu sisi.
Resep mudah untuk pai kental dengan kubis di atas kefir
Sebuah produk untuk setiap kesempatan. Anda dapat memberikannya kepada anak-anak di sekolah, menjamu tamu, menikmatinya sendiri. Pai berbahan dasar kefir dengan kubis empuk mudah dan cepat dipanggang. Anda bisa menggunakan brokoli rebus, bisa juga kol bunga. Jika Anda tetap berpegang pada resep standar, maka Anda memerlukan:
Untuk adonan:
tepung apa saja - 1,5-2 sdm.;
kefir 1-2% lemak - 300 ml;
telur - 2 buah;
garam - sekitar 1 sejumput;
soda kue - 1/2 sdt
Untuk isian:
kubis Cina - 200 gram;
mentega - 50 gram;
pala bubuk - secukupnya;
garam – 1 sejumput kecil;
minyak sayur - untuk melumasi cetakan.
Cara memasak yang mudah dan cepat:
Rebus potongan kubis sebentar dalam minyak, sebaiknya mentega. Taburkan garam, pala. Setelah diaduk kembali, matikan kompor.
Isi mangkuk dengan kefir, tambahkan soda kue dan, aduk dengan sendok, berbusa.
Kocok telur dengan garam dalam wadah.
Ayak tepung ke dalam adonan telur. Kocok dengan pengocok untuk mencapai konsistensi.
Olesi loyang yang dalam, tuang isian kubis, dan ratakan dengan peralatan yang tersedia. Lalu tuangkan ke sini adonan, biarkan dalam oven pada suhu 180 °C. Memanggang dengan kubis membutuhkan waktu 30-50 menit untuk disiapkan.
Dengan kubis dan telur dari puff pastry yang sudah jadi
Jika Anda perlu menyiapkan hidangan setengah jam sebelum tamu datang, resep ini akan membantu Anda. Berkat puff pastry Anda akan menghemat waktu, sederhana dan pai cepat kubis akan menjadi lapang dan harum. Produk mana yang sesuai untukmu:
Kami mengeluarkan lembar tes dari freezer terlebih dahulu.
Rebus telur rebus selama 10 menit. Setelah dingin, cincang halus bahan-bahan tersebut.
Rusak kubis dengan mesin penghancur. Tambahkan sedikit garam, uleni perlahan dengan tangan hingga garpu yang diparut mengeluarkan cairan.
Tuang lemak ke dalam kuali dan tambahkan kubis cincang. Aduk dengan spatula, biarkan mendidih. Saat kubis sudah dingin, tambahkan telur.
Letakkan lembaran adonan di atas permukaan yang sudah disiapkan. Kami membaginya menjadi dua. Dengan menggunakan rolling pin, gulung setiap bagian hingga 3-5 mm.
Kami menempatkan setengah adonan ke dalam loyang, membuat sisinya. Disusul dengan daging cincang telur dan sayur, lalu sisa lapisan adonan. Kami kencangkan ujungnya, seperti pangsit. Kami memotong beberapa lekukan pada permukaan produk.
Lumasi kue dengan air es, diamkan selama 10 menit dan masukkan ke dalam oven (200°C). Jika sudah kecoklatan, matikan gas.
Dengan asinan kubis dan daging cincang terburu-buru
Hangat, juicy, dengan isian yang tidak biasa. Ini adalah bagaimana Anda bisa menggambarkannya Kue pie kubis tergesa-gesa. Camilannya cocok bahkan untuk liburan. Persiapannya mudah dan cepat. Anda membutuhkan produk-produk berikut:
bawang - 1 kepala besar;
asinan kubis – 400 gram;
daging babi dan sapi cincang - 400-500 g;
garam - sejumput;
lada hitam bubuk - opsional;
mayones 40% lemak – 1 sdm.;
tepung – 12 sdm. aku. dengan perosotan;
kefir – 1 sdm.;
telur - 3 buah;
baking powder – 1 sdt. dengan perosotan;
minyak sayur – 2-3 sdm. aku.
Resep:
Cincang halus bawang bombay menjadi kubus.
Tambahkan bawang bombay ke daging cincang satu per satu, sedikit garam, dan merica bubuk sesuai selera.
Dengan menggunakan peralatan dapur, rebus daging cincang dalam wajan yang sudah diminyaki. Segera setelah adonan berubah warna menjadi coklat dan semua cairannya hilang, matikan kompor.
Kami juga merebus asinan kubis di wadah lain hingga berwarna cokelat keemasan.
Kocok kefir, mayonaise, telur, baking powder dengan tepung yang sudah diayak. Kepadatan adonan sebanding dengan krim asam kental.
Tuang minyak ke dalam cetakan dan olesi dengan kuas kue. Kemudian tata lapisannya: setengah adonan, kubis, daging cincang, sisa adonan.
Tempatkan pai dalam oven dingin, atur suhunya menjadi 180°C, dan diamkan selama 30 menit. Setelah adonan dicek dengan tongkat kayu, bila perlu kita perpanjang waktunya sekitar 5-10 menit.
Kubis rebus diisi dengan daging
Pai ini luar biasa karena udaranya yang sejuk. Anda bahkan dapat menikmati makanan yang dipanggang setelah 2 hari. Benar, jika dia harus melakukannya! Pai kubis mudah dan cepat dimakan dalam waktu singkat. Jadi, Anda membutuhkan:
Di bawah adonan:
ragi segar kering – 11 g;
tepung – 3 sdm;
kefir 2% lemak - 1 sdm;
minyak olahan – 100 ml;
gula – 1 sdm. aku.;
garam – 1 sdt. tanpa perosotan.
Untuk isian:
ayam atau babi cincang – 1 kg;
kubis berukuran sedang - 1 kepala;
bawang besar - 1-2 buah;
garam - sejumput;
minyak olahan - untuk menggoreng.
Tuang minyak, kefir ke dalam kuali berenamel, tuangkan garam dan gula. Kami letakkan di atas kompor, aduk terus dengan sendok dan panaskan hingga 37 ° C.
Campur tepung terigu, ragi kering, campuran kefir yang sudah diayak. Adonan akan menjadi lembut, tetapi tidak lengket.
Biarkan hangat sebentar, sisa komponen kita proses. Kami memotong kubis dengan pisau, lalu merebusnya dalam minyak hingga berwarna cokelat lembut.
Haluskan bawang bombay, kombinasikan dengan daging cincang, garam, kol rebus.
Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua. Gilas dengan rolling pin setinggi 1 cm.
Olesi cetakannya. Kami menempatkan setengah dari lapisan adonan, membuat kelonggaran. Tuang semua daging cincang dan tutupi dengan lembaran lain. Jepit bagian tepinya dengan jari Anda. Masukkan pie ke dalam oven dengan suhu sekitar 180 °C. Panggang 40-55 menit.
Cara memanggang dari adonan ragi di dalam oven
Resep sebelumnya hampir sama dengan resep ini: Anda membuat adonan dan komponen sayuran. Satu-satunya perbedaan adalah produk tambahan:
Untuk mengisi:
kepala kubis - 500 g;
bubur labu - 200 g;
apel asam - 1 buah;
bawang bombay sedang - 1 buah;
pasta tomat - 1 sdt;
gula – 1 sdm. aku.;
garam secukupnya;
salam - 1 daun;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
Lada hitam yang digiling halus - secukupnya.
Untuk adonan:
ragi, sebaiknya segar - 20 g;
susu - 200ml;
telur - 2 buah;
tepung apa saja – 450 g;
gula – 1 sdt;
garam – 1 sejumput;
minyak sayur – 70ml.
Resep:
Hancurkan ragi ke dalam susu hangat dan uleni hingga benar-benar larut.
Giling telur dalam mangkuk, tambahkan gula, lalu garam. Setelah itu tuang campuran susu. Ayak tepung dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Kemudian tambahkan minyak dan uleni lagi hingga lemak terserap seluruhnya.
Kami memanaskan adonan, menutupinya dengan serbet. Setelah diangkat, uleni kembali.
Kami memotong sayuran sesuai keinginan Anda. Tumis bawang bombay dengan minyak. Tambahkan sisa bahan secara bertahap dan biarkan mendidih selama 5 menit menggunakan tutupnya. Kami menambahkan ekspresi pada isian dengan bumbu, garam, gula, daun salam, dan pasta tomat. Goreng selama 5 menit lagi.
Kami membentuk pai dengan analogi dengan yang sebelumnya (hanya bagian bawahnya yang bisa ditutup dengan semolina agar tidak gosong). Setelah didiamkan sebentar, olesi dengan telur kocok dan masak dengan suhu 200°C. Setelah sekitar 10-12 menit, besarkan gas hingga 180°C dan tunggu setengah jam lagi. Kami memeriksa kesiapan produk dengan tongkat kayu.
Dari adonan dengan krim asam dan mayones dalam slow cooker
Semua pai kubis memiliki ciri-ciri umum dan khas. Misalnya, di sini adonan disiapkan menurut resep cepat, yaitu. cepat dan sederhana. Benar, dalam peralatan listrik proses memanggangnya sendiri terjadi sedikit berbeda. Jadi, dari produk yang Anda butuhkan:
kubis putih – 1 kepala kecil;
bawang – 1 kepala kecil;
mentega - 50 gram;
tepung - 100 gram;
baking powder - setengah sachet;
garam - sejumput;
mayones - 50 ml;
krim asam - 100 gram;
telur - 3 buah.
Prosedur:
Tuangkan kubis parut ke dalam mangkuk dan uleni dengan tangan Anda.
Nyalakan slow cooker, gunakan mode memanggang, tambahkan minyak. Setelah meleleh, tambahkan bawang bombay cincang. Mari kita ambil waktu setengah jam.
Setelah 10 menit, masukkan kubis dengan garam. Kami menunggu pengatur waktu berbunyi bip.
Selanjutnya kocok telur, krim asam, mayonaise. Setelah baking powder dan tepung diayak, kocok kembali bahan tersebut. Konsistensinya harus seperti krim kental.
Segera setelah sayuran direbus, kami mengeluarkannya dari kuali. Pastikan untuk membilas wadah dan menyekanya hingga kering dengan serbet dapur.
Tata letak pai: bagian pertama, isian, sisa campuran tepung. Menggunakan mode "Memanggang", panggang hidangan selama 60 menit. Saat pengatur waktu berbunyi, balikkan kue dengan hati-hati dan tambahkan 20 menit.
Pai tertutup tanpa ragi dan kefir dengan susu asam
Bagi siapa saja yang sedang diet, produk seperti itu tidak berbahaya. Pai disiapkan dengan cepat dan mudah. Berkat asamnya produk susu makanan yang dipanggang mempertahankan bentuknya dan menjadi lapang. Untuk itu Anda perlu:
Goreng sayuran cincang dalam minyak sayur selama 5-8 menit. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan dengan jumlah yang sama, tutup dengan penutup, sampai lunak.
Aduk susu dalam mangkuk dan tambahkan telur, gula, garam, tepung yang diayak. Kami menghindari gumpalan. Terakhir, tuangkan baking soda dan kocok kembali.
Lumasi cetakan dengan mentega, tuangkan hampir seluruh adonan. Kemudian tuang isian secara merata, dan ratakan sisa adonan di atasnya. Kami mengirimkannya ke oven pada suhu 170 ° C. Panggang sampai berwarna keemasan.
Video: cara memasak pai kubis dengan cepat dan mudah
Memasak adalah keterampilan nyata yang membutuhkan perhatian dan kerja keras. Bagian terpisah mencakup kue-kue gurih, yang ditempatkan dengan bangga di meja makan. Pai dengan makanan asin akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mendiversifikasi dapur Anda dan menyenangkan anak-anak Anda. Dengan menonton video di bawah ini, ibu rumah tangga termuda pun bisa mempelajari keterampilan tersebut.
Kue pie kubis
Resep pai yang mudah
Cara memasak dengan kubis dan jamur
Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!
Makanan panggang buatan sendiri yang lezat adalah cara yang bagus untuk tidak hanya menyenangkan orang yang Anda cintai, tetapi juga kesempatan untuk menghemat uang. Daftar pilihannya yang paling enak dan murah mencakup, misalnya, pai kubis. Dia mempersiapkannya dengan sederhana.
Bahan: kurang lebih 280 g garpu kubis, 2 butir telur, 1/3 sendok teh baking powder, 3 sdm. sendok makan krim asam, sesendok besar biji wijen ringan, 45 g margarin krim, 2 sdm. sendok mayones, 5 sdm. sendok makan tepung bermutu tinggi, sejumput campuran paprika.
Lebih baik menyalakan oven untuk pemanasan terlebih dahulu. Sayuran dicincang halus dan langsung digosok dengan tangan hingga lunak.
Telur dikocok dalam mangkuk terpisah, diasinkan, dicampur dengan mayones dan krim asam. Mixer adalah penghemat waktu yang tepat bagi seorang juru masak.
Komponen massal ditambahkan. Dianjurkan untuk mengayak tepung bersama baking powder.
Tempatkan kubis parut dalam loyang yang dilapisi perkamen. Itu dibumbui dengan garam dan merica. Potongan margarin ditaburkan di permukaannya.
Adonan yang diperoleh pada langkah 3 dituangkan di atasnya. Itu dihiasi dengan biji wijen.
Masak pai selama 35 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?
Bahan: sekitar 430 g garpu kubis, segelas tepung bermutu tinggi, ½ sendok teh gula dan garam dalam adonan, sisanya - untuk isian secukupnya, setengah bungkus mentega, 2/3 sdm. sendok baking powder, 3 butir telur, segelas penuh krim asam ringan.
Untuk menyiapkan isian, sayuran dicincang halus dan digiling dengan garam. Setelah beberapa saat, massa diperas dari sarinya.
Untuk pengujiannya, semua produk lain dari resep digabungkan. Pertama krim asam dengan telur, lalu mentega lunak, lalu tepung yang diayak dengan baking powder.
Di "panci pintar" adonan diletakkan dalam dua lapisan. Diantaranya ada isiannya.
Pai kubis dipanggang dalam slow cooker selama sekitar satu jam dengan program yang cocok untuk ini. Camilannya hanya dikeluarkan saat panas.
Pai kental termudah dengan kubis
Bahan: segelas tepung bermutu tinggi, 3 butir telur, segelas kefir, 60 ml minyak olahan dan 40 g mentega, garam batu, satu pon kubis segar, 0,5 sendok teh soda.
Kubis dicuci bersih, dipotong kecil-kecil, diasinkan dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan lemak apa pun.
Mentega cair dipadukan dengan minyak bunga matahari.
Dalam mangkuk besar, campur sisa bahan (dari telur - hanya satu). Campuran minyak juga dituangkan ke atasnya.
Sedikit adonan dituangkan ke dalam wajan yang sudah diminyaki. Didistribusikan dari atas isian kubis, yang ditutup kembali dengan tes.
Makanan yang dipanggang di masa depan diolesi dengan sisa telur kocok.
Bersiap-siap pai kental dengan kubis dalam oven panas selama 45-55 menit.
Dari adonan kefir
Bahan: satu kepala kecil kubis, segelas kefir penuh lemak, 2 butir telur, segenggam keju parut, ¾ sdm. tepung bermutu tinggi, 3-4 potong ham, ½ sendok teh soda.
Kubis dipotong kecil-kecil. Kemudian direbus hingga setengah matang dengan minyak sedikit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kubis dan wortel.
Selagi isiannya merana, Anda bisa mengambil adonannya. Untuk itu, semua produk yang disebutkan dalam resep digabungkan secara bertahap, kecuali ham dan keju. Yang terakhir perlu dicincang halus dan dikombinasikan dengan kubis yang sudah jadi. Ham bisa diganti dengan ayam.
Adonan dicampur dengan isian dan ditata dalam bentuk yang diminyaki.
Kue dipanggang di atas kefir selama 35-45 menit pada suhu 200 derajat. Waktu memasak yang disarankan dapat bervariasi tergantung pada ketebalan produk.
Dengan asinan kubis
Bahan: segelas penuh air saring, 3 gelas tepung terigu, 330 g kol parut, 1 sendok teh gula pasir, garam, 1 sdm. perahu minyak olahan, telur utuh dan kuning telur, 1 sendok teh ragi instan.
Pertama, ragi dicampur dengan pasir dan sedikit tepung. Air dituangkan ke dalam massa setelah pemanasan awal. Wadah didiamkan selama 12-14 menit.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan lainnya, kecuali kuning telur dan asinan kubis. Adonan kental diuleni darinya. Itu dibiarkan hangat selama satu jam.
Goreng kubis dengan api sedang selama 6-7 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian sedikit air dituangkan ke dalamnya, dan isian selanjutnya direbus sampai semua cairan menguap.
Bagi adonan yang sudah mengembang menjadi dua bagian. Isiannya ditempatkan di antara keduanya, dan ujung-ujungnya dijepit rapat.
Camilan tersebut dipanggang selama 35-45 menit setelah pertama kali diolesi dengan kuning telur.
Kubis diparut tipis-tipis dan segera dimasukkan ke dalam cetakan.
Mentega dicairkan, dididihkan dan dituangkan ke atas kubis.
Semua produk yang dimaksudkan untuk pengujian dikirim satu per satu ke dalam mangkuk. Mereka digabungkan dan diuleni hingga halus.
Kubis dalam bentuk dituangkan dengan adonan, diratakan.
Memanggang disiapkan sekitar setengah jam pada suhu 190 derajat. Enak sekali dicoba baik panas maupun dingin.
Kue lapis dengan telur
Bahan: kubis kecil, 5 butir telur, setengah kilo puff pastry siap pakai, bumbu apa saja, segenggam campuran biji wijen terang dan gelap, 1 sdm. sesendok mentega, 2 sdm. sendok halus
Semua telur kecuali satu direbus sampai kuningnya matang. Kubis dicincang halus dengan tangan atau menggunakan blender. Sayurnya digoreng dalam wajan hingga empuk, dipadukan dengan mentega dan telur yang dicincang acak.
Isiannya harus diasinkan secukupnya dan bumbu pilihan harus ditambahkan ke dalamnya.
Adonan dibagi menjadi dua lapisan yang masing-masing digulung tipis-tipis. Yang pertama diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Isiannya didistribusikan di atas dalam lapisan yang rata.
Letakkan adonan lapis kedua di atas kubis dan telur. Ujung-ujungnya tertutup rapat. Potongan dibuat di permukaan, yang diperlukan agar uap dapat keluar dari makanan yang dipanggang.
Olesi benda kerja dengan sisa telur kocok. Bagian atas strukturnya ditaburi biji wijen.
Pai dengan kubis dan telur dipanggang dengan suhu 190 derajat selama sekitar 20-25 menit hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan.
Resep dengan daging
Bahan: 3 butir telur ayam, 750 g kubis segar, 180 ml krim asam, 330 g daging babi, bawang bombay, 30 g mentega, 2 sdm. sendok makan minyak olahan, garam dan rempah-rempah, 4 sdm. sendok remah roti.
Dagingnya dipotong sangat halus. Bawang dicincang secara acak. Misalnya saja miniatur kubus. Produk-produk ini digoreng dengan sedikit lemak. Mereka harus segera diasinkan dan ditaburi bumbu.
Kubis yang diparut halus ditambahkan ke produk yang digoreng. Semua komponen diisi dengan sedikit air panas dan biarkan mendidih sampai serutan kubis lunak dan cairannya menguap.
Cetakan diolesi minyak dan ditaburi 2 sendok makan kerupuk.
Kocok telur dengan sisa remah roti, krim asam dan garam. Massa dituangkan ke dalam kubis. Semuanya tercampur dengan baik.
Campuran dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Itu ditutupi dengan lapisan krim asam di atasnya.
Pai kubis dalam oven adalah pilihan ideal untuk membuat kue buatan sendiri yang cepat dan murah. Pai semacam itu dapat dipanggang dengan berbagai cara: dengan adonan kental, dengan adonan ragi, atau dengan kue puff, tetapi bagaimanapun juga, Anda tidak akan membuat orang yang Anda cintai atau tamu Anda kecewa, karena pai kubis adalah suguhan yang lezat, beraroma, dan sangat menggugah selera! Kami menawarkan kepada Anda 10 resep pai kubis langkah demi langkah yang cepat dan lezat. Resep pertama dengan foto.
Pai kental cepat dengan kubis di dalam oven
Waktu memasak: 1,5 jam.
Porsi: 8 buah.
Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat pai yang empuk dan kemerahan, sangat mirip dengan kue bolu, tetapi dengan isian yang gurih. Untuk adonan lebih baik menggunakan kefir yang tidak segar, tetapi sudah berdiri, bahkan kefir dengan tanggal kedaluwarsa pun cocok, karena mulai lebih menggelembung daripada yang segar, yang hanya membantu dalam menyiapkan adonan kelas satu.
jam 2 15 menit. Segel
Selamat makan!
Pai lezat dengan kubis pada adonan ragi
Kemerahan, lembut, luar biasa enak, dengan isian berair Dari kubis segar kita bisa membuat pie dengan adonan ragi sesuai resep ini. Kami akan mempersiapkannya hari ini tes cepat, yang tidak memerlukan infus lama. Ini membutuhkan ragi kering.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Tepung terigu – 500 g (+ 50-100 g sesuai kebutuhan).
Susu (atau kefir, atau air) – 250 ml.
Ragi kering - 2 sdt
Gula - 2 sdt
Minyak sayur - 2 sdm. aku. ke dalam adonan + untuk mengerjakan adonan.
Pertama, ayak tepung terigu, campurkan separuh tepung dengan ragi kering dan gula pasir.
Panaskan susu hingga hangat. Selain susu manis, adonan yang sama bisa diuleni dengan kefir hangat atau air hangat.
Kocok telur bersama garam.
Dalam tepung, tambahkan susu hangat, minyak sayur, dan kemudian telur kocok.
Dari adonan lembut buat bola dengan menambahkan tepung sedikit demi sedikit. Uleni adonan selama 5-7 menit.
Jika mau, diamkan adonan di tempat hangat, namun Anda bisa langsung membentuk pie jika isian sudah siap. Jika belum, tutup adonan dan buat isiannya.
Cincang halus kubis atau potong dengan mesin khusus. Anda tidak perlu meremukkan atau menghancurkannya jika Anda memiliki kubis yang masih muda. Potong bawang bombay menjadi empat bagian cincin, masukkan bawang putih melalui alat press.
Potong daging asap (bisa daging apa saja) menjadi kubus kecil dan goreng hingga berwarna keemasan dengan sedikit minyak.
Keluarkan brisket dari penggorengan, masukkan bawang bombay dan bawang putih pada tempatnya, tambahkan sedikit garam lalu goreng hingga bawang bombay transparan dan angkat.
Kocok telur dengan garam.
Tambahkan juga bawang goreng, bawang putih, dan daging asap ke dalam kubis tepung roti, gula, mustard, rempah-rempah dan bumbu cincang segar. Mengaduk.
Terakhir, tambahkan telur kocok dengan garam ke dalam isian dan aduk rata kembali.
Bagi adonan menjadi dua bagian, kempiskan masing-masing bagian. Gilas bagian pertama sesuai ukuran loyang pie.
Cetakan harus diolesi minyak sayur dan ditaburi semolina, dan lapisan adonan harus diletakkan di atasnya.
Taruh seluruh isian pada adonan, tutup dengan adonan bagian kedua. Yang penting lapisan adonan tidak tebal. Jika cetakan Anda kecil dan adonan serta isiannya banyak, lebih baik membuat pai kecil dari sisa adonan dan isian, bungkus isian di dalamnya.
Tekan pinggiran adonan pada pie hingga menyatu. Dari sisa adonan Anda bisa membuat hiasan untuk bagian atasnya. Anda perlu membuat lubang pada kue di beberapa tempat agar uap bisa keluar.
Kocok telur lagi dan olesi pai dengan telur tersebut.
Sekarang diamkan kue selama 20 menit di bawah handuk.
Panaskan oven hingga 190-200 derajat. Jika adonan Anda sudah dimasukkan segera setelah diuleni, maka pai bisa dipanggang tanpa infus.
Waktu memanggang pai adalah 50-60 menit. Agar bagian atas kue tidak gosong, Anda bisa melapisinya terlebih dahulu dengan kertas roti lalu mengeluarkannya.
Siap pai ragi dengan kubis dan daging asap, biarkan agak dingin lalu sajikan.
Selamat makan!
Resep sederhana untuk pai kubis dengan kefir
Pai kubis dengan aspic kefir adalah penyelamat nyata bagi semua pecinta kue cepat saji buatan sendiri. Adonannya tidak perlu terlalu banyak diutak-atik, dan isiannya mudah disiapkan. Yang terpenting adalah memilih suhu oven yang tepat agar mahakarya kuliner Anda tidak gosong di bagian bawah, tetapi matang dengan baik di bagian atas dan dalam.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Tepung – 1,5-2 sdm.
Kefir - 300 ml.
Telur – 2 buah.
Soda – 1 sdt.
Garam – sejumput.
Untuk mengisi:
Kubis – 300 gram.
Mentega – 40-50 gram.
Garam secukupnya.
Bumbu - secukupnya.
Pala - secukupnya.
Proses memasak:
Kubis apa pun cocok untuk mengisi pai ini, tetapi kubis putih awal, pertengahan musim, atau akhir lebih sering digunakan, serta kubis Beijing. Kubis yang terlambat perlu direbus dengan mentega (Anda juga bisa menggunakan minyak sayur), potong sangat tipis. Kubis peking dan kubis awal tidak perlu direbus, sudah empuk.
Selanjutnya beri garam pada kubis, tambahkan bumbu sesuai selera.
Siapkan adonan isian. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggabungkan krim asam dengan telur, kefir dan soda, sedikit dihaluskan, dalam mangkuk, dan juga menambahkan tepung. Uleni adonan pie secara menyeluruh dengan pengocok kue agar tidak ada gumpalan tepung.
Tempatkan isian kubis di bagian bawah loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.
Isi kue dengan adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Waktu memanggang - 30-40 menit, tergantung karakteristik oven Anda.
Saat pai kubis dengan kefir sudah siap, dinginkan sebentar di dalam wajan, lalu letakkan di atas piring dengan isian menghadap ke atas.
Selamat makan!
Pai kubis yang lezat dan lezat dengan mayones
Kami mengundang Anda untuk membuat kue kemerahan dan lezat dengan kubis dan daun bawang di atas adonan dengan tambahan tidak hanya krim asam, tetapi juga mayones. Mayones membuat makanan yang dipanggang lebih empuk, daun bawang perai yang empuk serta batangnya yang putih tidak terasa pahit, oleh karena itu bawang bombay jenis ini direkomendasikan untuk ditambahkan. isian sayuran. Tamu Anda pasti akan menghargai usaha kuliner Anda!
Bahan-bahan:
Kubis – 350 gram.
daun bawang – 100 gram.
Telur – 3 buah.
Tepung - 6 sdm. aku.
Mayones – 5 sdm. aku.
Krim asam – 5 sdm. aku.
Garam secukupnya.
Adas segar - secukupnya.
Baking powder untuk adonan – 2 sdt.
Kemangi, oregano - secukupnya.
Lada hitam bubuk (atau campuran paprika) - secukupnya.
Biji wijen - opsional.
Proses memasak:
Potong kubis dengan sangat halus dan tipis, tambahkan sedikit garam dan haluskan dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Jika Anda memiliki variasi awal atau sawi putih, tidak perlu menghancurkannya.
Jika mau, tambahkan adas cincang segar ke dalam kubis, cincang halus.
Selanjutnya, tambahkan daun bawang, potong cincin tipis.
Garam isinya, dan bumbui, aduk.
Campur krim asam, telur, dan mayones dalam mangkuk menggunakan pengocok kue, tambahkan garam dan baking powder.
Ayak tepung, masukkan adonan, aduk.
Tuang separuh adonan ke dalam loyang yang dalam, olesi dengan sedikit minyak sayur.
Taruh isian kubis-bawang bombay di atas adonan, isi dengan adonan bagian kedua.
Bagian atas kuenya bisa ditaburi biji wijen.
Panaskan oven 180 derajat, panggang kue hingga matang selama 35-40 menit.
Dinginkan sedikit pai yang sudah jadi, lalu sajikan.
Selamat makan!
Resep langkah demi langkah untuk membuat pai kubis dan telur di dalam oven
Pai dengan kubis dan telur dengan ragi adonan kefir dengan tambahan minyak bunga matahari sangat enak dingin atau hangat, tidak hanya dengan teh, bisa juga disantap dengan kuah atau borscht. Pai ini tetap segar untuk waktu yang lama dan perlahan menjadi basi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Tepung - 3 sdm.
Kefir - 1 sdm.
Ragi kering – 10 gr.
Minyak bunga matahari – 100ml.
Garam – sejumput.
Gula - 1 sdt
Untuk mengisi:
Kubis – 350-400 gr.
Bawang – 1-2 buah.
Bawang hijau – 10 gr.
Telur – 2 buah.
Minyak bunga matahari – 40 ml.
Garam secukupnya.
Rempah-rempah - secukupnya.
Proses memasak:
Ayak tepung terigu lalu tambahkan ragi kering, serta garam dan gula pasir, aduk.
Panaskan kefir hingga hangat, campurkan ke tepung terigu bersama minyak sayur.
Uleni adonan yang elastis dan halus. Berkat minyaknya, minyak ini tidak menempel di tangan Anda, sehingga pengerjaannya mudah dan menyenangkan.
Gulung adonan yang sudah diuleni menjadi bola, masukkan ke dalam mangkuk di bawah cling film dan letakkan di tempat hangat sampai adonan mengembang.
Dan saat ini Anda akan mengurus isian pai. Potong kubis tipis-tipis, potong bawang bombay menjadi setengah cincin atau lebih kecil, tambahkan ke kubis.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng bawang bombay dan kubis sambil diaduk, lalu tambahkan sedikit air dan masak hingga kubis empuk. Didihkan dalam keadaan tertutup.
Rebus telur ayam terlebih dahulu, lalu dinginkan dan potong dadu, potong juga dan bawang hijau. Tambahkan semuanya ke kubis rebus ketika sudah dingin.
Bumbui isian pie dengan bumbu dan garam secukupnya, aduk.
Setelah satu jam atau lebih, adonan akan muncul. Pukul-pukul, bagi menjadi dua bagian.
Olesi loyang pai dengan mentega dan ratakan salah satu bagian adonan ke dalam loyang, membentuk sisi yang rendah.
Letakkan isian di atas adonan.
Tutupi isian dengan sisa adonan yang sudah digulung.
Olesi bagian atas kue dengan telur kocok dan sisakan lubang kecil di tengahnya untuk uap.
Panaskan oven hingga 180 derajat, panggang produk tepung dari adonan dan kaput selama 40-45 menit.
Kue yang sudah jadi harusnya terlihat cantik kerak berwarna coklat keemasan, dipanggang di dalam dan tidak gosong di luar.
Selamat makan!
Bagaimana cara memanggang pai kubis dengan krim asam di dalam oven?
Hampir tanpa kerumitan, pai dengan kubis seperti adonan kental dengan krim asam disiapkan. Resepnya sangat sederhana sehingga siapa pun bisa menguasainya untuk pertama kali. Jadi mari kita mulai!
Dalam mangkuk besar, kocok krim asam, telur, dan mayones hingga halus.
Tambahkan gula, garam dan baking powder ke tepung yang diayak.
Campurkan bahan dasar adonan kering dengan bahan dasar cair, aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan yang cukup cair, mirip dengan krim asam.
Cincang halus kubis putih (atau kubis Beijing) dengan pisau atau mesin.
Tambahkan bumbu yang ditentukan dalam resep atau bumbu favorit Anda, serta garam, ke dalam kubis.
Jika Anda memiliki pai kubis musim dingin varietas keras, lalu Anda perlu menguleninya bersama garam dan rempah-rempah dengan tangan Anda atau merebusnya sedikit di penggorengan, jika tidak, isiannya mungkin akan tetap keras.
Cuci daun bawang (atau bawang bombay), potong halus, lalu campur dengan kubis.
Olesi loyang dengan sisi dalam atau loyang dengan minyak sayur, tuang separuh adonan.
Letakkan kubis di lapisan rata di atasnya dan isi dengan sisa adonan. Jika diinginkan, taburkan biji wijen di atas kue.
Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang pai selama 35-45 menit, tergantung cara memanggangnya.
Nikmati pai kubis Anda dengan adonan krim asam!
Selamat makan!
Pai sederhana dan lezat dengan kubis dan daging cincang
Jika Anda ingin membuat pai cepat dan sederhana dengan kubis dan daging cincang, kami sarankan Anda menggunakan puff pastry yang sudah jadi dari toko; bisa beragi atau bebas ragi. Ragi berbeda karena perlu dibentuk menjadi suatu produk, dan kemudian didiamkan di tempat hangat selama 20-30 menit sebelum dipanggang.
Bahan-bahan:
Kubis – 400-500 gr.
Daging cincang 300 gr.
kue lapis – 500 gr.
Bawang – 2-3 buah.
Bawang putih – 1 opsional.
Telur – 1 buah.
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Campuran paprika - secukupnya.
Kemangi kering - secukupnya.
Garam secukupnya.
Wijen – 2-3 sdt.
Proses memasak:
Saat Anda menyiapkan isian, adonan akan mencair. Untuk melakukan ini, letakkan di atas talenan atau meja kerja yang ditaburi tepung.
Iris kubis setipis mungkin, lalu goreng sebentar sambil diaduk dalam wajan dengan minyak panas.
Saat kubis digoreng, kupas bawang bombay dan bawang putih, potong bawang putih atau masukkan ke dalam alat press, dan potong bawang bombay menjadi empat bagian.
Goreng bawang bombay dengan bawang putih dan kubis, lalu tambahkan daging cincang ke dalam wajan, goreng semuanya selama beberapa menit lagi, hancurkan gumpalan daging cincang.
Garam dan bumbui isian sesuai selera dengan campuran paprika dan kemangi kering.
Gilas adonan, potong menjadi dua persegi panjang yang sama.
Tempatkan adonan persegi panjang pertama di atas kertas roti yang seharusnya sudah ada di loyang Anda. Itu perlu dilumasi sedikit dengan minyak sayur.
Isiannya diletakkan di atas lapisan adonan, lalu ditutup dengan adonan lapisan kedua.
Pinggiran pai dijepit dengan baik, pai diolesi dengan telur lepas dan ditusuk di beberapa tempat dengan garpu.
Jika suka, taburi kuenya dengan biji wijen.
Panggang pai dengan kubis dan daging cincang sampai adonan siap, karena isiannya sudah hampir matang seluruhnya di dalam wajan. Suhu oven- 200 derajat (atau fokus pada oven Anda). Waktu – 25-30 menit.
Biarkan pai dengan kubis dan daging cincang agak dingin di atas loyang, lalu makan dengan teh panas.
Selamat makan!
Pai kubis di atas kue puff
Dengan menggunakan puff pastry beku yang dibeli di toko, Anda dapat memanggang pai kubis dengan sosis asap dengan cepat dan mudah, karena tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkan isinya.
Iris tipis kubis dan goreng sebentar dengan minyak sayur panas sambil diaduk. Api sedang.
Parut wortel, potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan kubis, goreng semuanya selama beberapa menit lagi.
Setelah semua sayuran digoreng, tambahkan sedikit air ke dalam wajan, tutup dan masak hingga sayuran siap. Sayuran harus lunak, tetapi direbus tanpa saus.
Bumbui sayuran yang sudah disiapkan dengan bawang putih cincang, bumbu dan garam secukupnya, aduk.
Potong sosis menjadi kubus atau empat bagian. Tambahkan ke dalam wajan terakhir dan goreng semuanya tanpa tutup selama beberapa menit, aduk.
Jika mau, tambahkan sayuran cincang halus ke dalam isian pai.
Pada saat Anda menyiapkan isiannya, adonan sudah mencair. Gulung menjadi 2 lapisan.
Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu olesi sedikit agar kue tidak lengket.
Letakkan adonan lapisan pertama di atas loyang, dan di atasnya - isian dalam lapisan rata.
Tutupi isian dengan adonan lapis kedua.
Satukan pinggiran pie rapat-rapat, tusuk bagian atas pie dengan garpu di beberapa tempat.
Kocok telur dalam susu dan lapisi pai dengan itu.
Panggang pai ini setidaknya selama 30-40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Sajikan dengan pai kubis kue lapis selagi masih hangat.
Selamat makan!
Resep pai dengan kubis dan ikan yang cepat dan lezat
Jika Anda menyukai kombinasi bahan isian yang tidak biasa seperti kubis dan ikan, pangganglah pai tertutup dari yang lembut adonan ragi sesuai resep kami. Anda bisa menambahkan kubis putih atau kubis Peking di sini, dan ikan apa saja, yang utama adalah tidak ada tulang di dalamnya. Pie ini bisa disantap dingin, tapi tetap terasa lebih enak saat hangat.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Ragi kering yang bekerja cepat – 1,5 sdt.
Tepung terigu premium - 0,5 kg.
Krim asam - 150 gr.
Air – 100ml.
Gula – 2 sdm. aku.
Telur – 1 buah.
Garam – 1 sdt.
Minyak sayur - 6 sdm. aku.
Untuk mengisi:
Fillet ikan - 0,7 kg.
Kubis - 0,4-0,5 kg.
Bawang - 3 buah.
Minyak sayur – 1 sdm. aku.
Krim 10% – 200 ml
Garam secukupnya.
Bumbu ikan - secukupnya.
Campuran paprika - secukupnya.
Dill kering atau hijau - secukupnya.
Untuk membekukan kue:
Minyak sayur – 1 sdm. aku.
Krim 10% – 2 sdm. aku.
Proses memasak:
Ganti adonan pai. Pertama, ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula dan ragi kering ke dalam tepung, aduk.
Tuang air hangat dan minyak sayur, tambahkan krim asam dan satu butir telur.
Ganti adonan (bisa juga diuleni di mesin pembuat roti).
Tutup adonan, masukkan baterai hangat, mandi air atau di atas bantal pemanas, lalu biarkan mengembang dua kali, uleni sedikit setiap kali.
Untuk isiannya, potong bawang bombay menjadi kubus, lalu goreng dengan sedikit minyak sayur panas.
Potong kubis tipis-tipis, tambahkan bawang bombay, lalu tuangkan krim dan masak semuanya sampai krim menguap. Lebih baik merebusnya di bawah tutupnya.
Jika isian sayur sudah direbus, tambahkan adas manis, garam dan bumbu penyedap rasa, matikan api di bawah penggorengan.
Potong fillet ikan menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan bumbui sesuai selera.
Kempiskan adonan untuk kedua kalinya dan bagi menjadi 2 bagian, yang satu harus lebih besar dari yang lain.
Gilas sedikit adonan di atas meja atau talenan. Rolling pin harus dilumasi dengan minyak sayur.
Olesi loyang atau loyang dengan minyak, letakkan sebagian besar adonan di atasnya, regangkan dengan tangan hingga membentuk sisi yang tinggi.
Taruh fillet ikan di lapisan pertama, lalu olesi kubis dan bawang bombay di atasnya.
Tutupi pie dengan adonan lapis kedua, cubit pinggirannya hingga rapat. Buat lubang ditengahnya untuk uap.
Lapisi pie dengan mentega yang dipadukan dengan krim.
Panaskan oven hingga 190 derajat dan panggang kue hingga menjadi kerak yang indah selama 40-50 menit. Jika oven Anda membutuhkan waktu lebih lama, lapisi kue dengan kertas roti agar bagian atasnya tidak gosong.
Biarkan pai panas dengan kubis dan ikan agak dingin di atas loyang, lalu makanlah untuk kesehatan Anda!
Selamat makan!
Nasihat: Jika Anda memiliki loyang pie kecil, maka dari jumlah adonan dan isian tertentu Anda dapat memanggang dua pie, membagi adonan menjadi 4 bagian dan isian menjadi 2 bagian.
Resep langkah demi langkah untuk pai kubis dengan kentang
Pai dengan kubis dan kentang yang diolah menurut resep ini enak karena dipanggang dengan sempurna, karena isinya digoreng sedikit terlebih dahulu dan direbus dalam wajan, dan adonan roti pendek pada krim asam hasilnya empuk dan rapuh. Intinya: pai yang enak, enak, dan memuaskan di meja Anda!
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
Krim asam – 200 gram.
Tepung – 2,5 sdm.
Air – 100 gram.
Gula - 1 sdt
Garam – sejumput.
Baking powder - 1 sdt
Sayuran kecil - 2-3 sdm. aku.
Untuk mengisi:
Minyak sayur - untuk menggoreng.
Kentang - 3 buah.
Wortel – 1 buah.
Kubis - 200 gr.
Bawang – 1-2 buah.
Garam secukupnya
Zira - secukupnya.
Lada hitam giling - secukupnya.
Krim asam - 1 sdm. aku.
Proses memasak:
Kupas bawang bombay dan cincang halus.
Potong kubis tipis-tipis dan parut wortel di parutan kasar.
Panaskan beberapa sendok makan minyak sayur dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya hingga agak kecoklatan.
Tambahkan kubis dan wortel ke bawang bombay, goreng semuanya selama beberapa menit.
Selama waktu ini, potong kentang yang sudah dikupas: Anda harus memotongnya dengan sangat halus, atau Anda bisa memarutnya di parutan kasar.
Tambahkan kentang ke sisa sayuran, goreng sedikit, aduk, lalu rebus semuanya di bawah tutupnya selama sekitar 5 menit. Jika cairan dari sayuran tidak cukup, tambahkan beberapa sendok makan air untuk membantu sayuran lebih matang dan tidak gosong.
Setelah 5 menit, matikan api, tambahkan garam pada isian dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Biarkan isinya mendingin saat Anda menyiapkan adonan pai dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak, air, garam, gula dan krim asam, aduk rata.
Tambahkan baking powder (atau baking soda), serta tepung. Jumlah tepung yang ditentukan harus cukup untuk menguleni adonan roti lembut di dalam mangkuk. Dan untuk meletakkan adonan di atas meja, tambahkan setengah gelas tepung lagi atau lebih. Namun jangan berlebihan, jika tidak adonan akan menjadi terlalu kencang, dan Anda tidak menginginkannya.
Uleni adonan di atas meja selama beberapa menit lagi, adonan akan lembut, seperti adonan ragi. Agar tidak lengket di tangan, olesi tangan dengan minyak sayur.
Biarkan adonan di atas meja selama seperempat jam atau 20 menit, tutup dengan handuk dapur. Lalu bagi menjadi 2 bagian.
Anda bisa mengolesi sedikit loyang dengan minyak. Sebarkan sebagian adonan di atas cetakan.
Letakkan isian yang sudah dingin di atasnya.
Tutupi isian dengan baik dengan bagian kedua adonan, selipkan pinggirannya ke dalam dan jepit rapat.
Buat lubang kecil di tengah kue agar uap bisa keluar.
Olesi bagian atas pai dengan sedikit krim asam, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat (jika cetakan Anda terbuat dari keramik atau kaca, masukkan pai ke dalam oven dingin).
Pai dapat dipanggang selama 30 menit pertama di bawah kertas timah agar tidak gosong, lalu dipanggang lagi selama 20-30 menit tanpa kertas timah hingga matang sepenuhnya.
Agar kuenya mengkilat, olesi dengan mentega selagi panas.
Biarkan kue agak dingin di dalam loyang, lalu angkat dan sajikan.
vkusnoblog.net 
donalskehan.com 
permen-waktu.ru 
volkovslava/Depositphotos.com 
povarenok.ru 
mydeliciousmeals.com 
kevserinmutfagi.com 
postila.ru 
