Memasak menurut foto langkah demi langkah Resep kue malas Napoleon yang terbuat dari kue kuping.
Di zaman kita yang serba cepat, terkadang tidak ada cukup waktu untuk mempersiapkan diri bahkan untuk hal yang paling penting sekalipun hidangan sederhana, belum lagi mahakarya. Oleh karena itu, apa yang disebut “resep malas”, yang dapat disiapkan dengan cepat dan dengan sedikit tenaga kerja, semakin menjadi bagian dari gaya kuliner. Namun, hal yang paling sulit adalah kurangnya waktu dalam memanggang. Dan saya sangat ingin menikmati makanan lezat yang sudah kita kenal sejak kecil. "Praha" dan, tentu saja, "Napoleon" pantas mendapatkan ketenaran dan pengakuan khusus. Inilah resep terakhir yang ingin kami tawarkan kepada Anda. Tapi bukan yang klasik, terdiri dari banyak lapisan kue, melainkan yang malas, yang dasarnya adalah puff pastry dengan nama lucu “Telinga”. Membuat kuenya lembut dan harum Custard. Dan rasa “sloth” sama sekali tidak berbeda dengan kerabatnya yang terkenal.
Waktu memasak: 40 menit.
Jumlah porsi: 10 – 12
Puff pastry "Telinga" -1 kg
susu 3,2% lemak – 1 liter
telur ayam – 3 buah.
gula pasir– 200 gram
mentega – 150 gram
tepung terigu – 6 sdm. aku.
vanilin - secukupnya.
Ayak tepung melalui saringan. Pastikan untuk melakukan ini: lagipula, Anda tidak memerlukan potongan tepung, benang, atau, sebagai tambahan, tepung terigu di dalam krim. 
Hal terpenting dalam instruksi kami adalah ini. Itulah yang akan kami lakukan. Tuang 0,5 liter susu dingin ke dalam panci berukuran 1 liter dan masukkan telur. 
Kocok dengan pengocok atau mixer. 
Tambahkan gula pasir. 
Tambahkan vanila. Mengocok. 
Tanpa henti mengaduk, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Pastikan untuk memastikan tidak ada gumpalan. 
Tuang sisa susu ke dalam panci berukuran 2 liter. Letakkan di atas api dan didihkan. 
Saat susu mendidih, tambahkan campuran telur-susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 
Masak dengan api kecil setelah mendidih selama 5-7 menit. Campurannya harus mengental. Tip: Agar krim tidak lengket ke dasar atau lebih buruk lagi, gosong, letakkan alat penyebar api di bawah wajan. 
Angkat panci dari api dan dinginkan campuran yang dihasilkan.
Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk dan kocok terlebih dahulu dengan kecepatan rendah lalu dengan kecepatan mixer maksimum. Menteganya akan mengembang dan warnanya sangat terang. 
Tambahkan mentega sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang sudah dingin, kocok rata setiap kali setelah menambahkan porsi lainnya.
Pudingnya sudah siap. Anda bisa mulai merakit kue. 
Letakkan kue di atas piring datar besar berbentuk persegi. Pastikan tidak ada yang kosong: pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam ruang yang kosong. 
Lapisi lapisan kue dengan krim secukupnya. 
Letakkan sisa lapisan kue dengan cara yang sama. Dari 1 kg kue Anda mendapatkan 5-6 lapis. 
Lapisi sisi Napoleon dengan krim.
Giling beberapa kue dalam blender menjadi remah-remah yang tidak terlalu halus. Taburkan di atas kue.
Napoleon yang lezat resep malas siap. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam agar meresap. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Sajikan kue Napoleon yang malas ke meja, manjakan rumah tangga dan tamu terkasih Anda.
Napoleon adalah kue terkenal yang tidak mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu menguleni adonan, lalu mendinginkannya, lalu menggulungnya, memanggangnya, memotongnya. Selain itu, Anda masih perlu membuat krim, melumasi semuanya, menatanya, merendamnya, dan menghiasnya. Semua ini memakan waktu lama, tetapi ada opsi yang lebih sederhana dengan cookie “telinga”.
Kue usha terbuat dari puff pastry yang diberi gula, renyah, gurih, dan biasanya berbentuk hati. Tapi kami juga mirip telinga kelinci, itulah sebabnya ia mendapat nama yang lucu. Puff pastry dijual di toko, bisa berdasarkan berat atau dikemas, Anda bisa memilih opsi apa saja. Patut dicatat bahwa “telinganya” sangat ringan, setengah kilogram sudah cukup untuk membuat kue berukuran sedang.
Krim masuk kue klasik Custard Dan itu cocok dengan kue puff pastry yang sudah jadi. Itu dimasak dalam susu dengan telur dan pati, sering diganti dengan tepung. Vanillin dan mentega juga ditambahkan.
Krim apa lagi yang bisa Anda gunakan:
Krim asam;
Lembut;
Dari susu kental.
Pilihannya dipengaruhi oleh ketersediaan produk dan waktu luang. Ini tidak selalu tersedia untuk dimasak atau dicambuk, terkadang Anda harus menunggu hingga benar-benar dingin.
Kue Napoleon improvisasi selalu dirangkai dalam cetakan atau mangkuk yang dalam. Sangat sulit untuk meletakkan kupingnya secara merata, kuenya kecil, menyebar dan hancur. Karena sudah kering sendiri, tidak perlu berhemat pada krimnya, biar banyak. Seperti Napoleon versi lainnya, kue ini perlu didiamkan. Dalam 8-10 jam akan terendam dengan baik, “mengendap”, dapat dipotong-potong dan disajikan.
Ini adalah resep kue Napoleon yang hampir klasik, tetapi terbuat dari kuping. Krimnya dibuat seperti puding asli dengan susu, telur dan tepung ditambahkan ke dalamnya, yang bisa diganti dengan pati. Diperbolehkan menambah jumlahnya mentega, karena sebagian orang menyukai versi kue ini yang lebih kaya.
Bahan-bahan
600 g kue “telinga”;
500 ml susu;
120 gram mentega;
3 sendok makan tepung;
Sepasang telur;
Segelas gula;
Panili.
Metode memasak
1. Campur vanillin, tepung dan gula pasir dalam panci kecil. Pisahkan kuning telur, tambahkan satu per satu, mulailah mengaduk dengan pengocok, tambahkan susu secara bertahap. Setelah campuran menjadi homogen, Anda bisa menaruh krim di atas kompor. Kami mulai memanaskannya. Kami tidak berhenti mengaduk.
2. Massa akan mulai mengental di bagian bawah. Begitu terlihat seperti cair bubur semolina dan gelembung pertama muncul di permukaan, Anda bisa melepas piringnya. Krim akan semakin mengental saat dingin. Dinginkan, tambahkan mentega lunak, kocok rata dengan mixer.
3. Untuk Napoleon, ambil loyang atau mangkuk berbentuk pegas; dalam kasus pertama, Anda tidak perlu menutupinya; dalam kasus kedua, kami meletakkan lapisan cling film dari dalam atau melapisinya dengan hati-hati dengan perkamen.
4. Letakkan selapis kuping kue, lapisi dengan custard secukupnya. Kami menaruh sisa makanan di lemari es. Kami juga memasukkan kue ke dalamnya untuk direndam. Dianjurkan untuk bertahan selama dua belas jam, misalnya sepanjang malam.
5. Keluarkan kue dari cetakan. Tutupi dengan sisa krim. Giling beberapa kue atau ambil remah kuping dari kantong. Taburkan bagian atas kue Napoleon dan hias juga bagian sampingnya.
Kue Napoleon versi ini terbuat dari kue “telinga” dengan krim asam. Karena sedikit rasa asam pada produknya, ternyata sangat enak dan menarik. Di samping itu krim asam merendam kue apa pun dengan sangat baik, dan persiapannya tidak lebih dari tiga menit.
Bahan-bahan
0,5 kg telinga;
0,6 kg krim asam;
0,16 kg gula pasir;
Metode memasak
1. Memasak krim cepat. Campurkan saja krim asam dengan gula dan vanila. Lebih baik lagi, ambil mixer dan kocok selama beberapa menit. Penting untuk mengambil cukup kental dan produk berlemak, maka Anda akan mendapatkan krim yang bagus. Tapi Anda juga perlu mengocok krim asam kental dengan hati-hati, karena bisa dengan mudah menjadi mentega.
2. Letakkan cookie berlapis-lapis dalam bentuk yang sesuai. Bagian yang rusak dapat dimasukkan ke dalam lubang. Olesi dengan krim asam dan ulangi hingga bahan habis. Biarkan kue terendam setidaknya selama lima jam.
3. Kami mengeluarkan Napoleon improvisasi. Lumasi dengan sisa krim, hiasi dengan remah kue atau cara lainnya.
Untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda membutuhkan dua jenis susu kental. Krim utamanya terbuat dari susu putih dengan mentega dan vanilla. Krim kedua akan digunakan untuk hiasan, membutuhkan sedikit susu kental rebus.
Bahan-bahan
400 ml susu kental putih;
150 gram susu kental rebus;
250 gram mentega;
tas vanila;
450-500 g kue.
Metode memasak
1. Siapkan krimnya. Minyak untuk itu harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu. Bahkan disarankan untuk dipotong-potong agar lebih cepat lunak. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan kocok selama kurang lebih lima menit dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer. Sisihkan dua sendok makan penuh. Campurannya akan menjadi putih, halus, dan agak mengingatkan pada krim kocok.
2. Mulailah menuangkan sisa minyak ke dalam sisa minyak dalam aliran tipis. susu kental rebus. Kami terus mengalahkan. Apakah krimnya sudah homogen? Tambahkan vanilla dan setelah beberapa detik matikan mixer.
3. Letakkan lapisan kue “kuping”, lapisi dengan krim susu kental putih, tutup dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama lima jam.
4. Segera kocok mentega yang sudah disisihkan sebelumnya dengan susu kental rebus. Tempatkan krim di lemari es.
5. Keluarkan kue dari cetakan. Lapisi bagian atas dan sampingnya dengan krim susu kental rebus. Ratakan kue dan isi bagian yang kosong. Giling beberapa tongkol hingga menjadi remah yang tidak terlalu halus. Taburkan bagian samping dan atasnya. Tapi Anda bisa menghias kue seperti itu dengan bunga krim dan coklat parut.
Variasi kue kuping yang enak dan sangat harum. Untuk Napoleon bisa Anda gunakan kenari, ternyata enak, tapi boleh juga ambil kacang yang lebih murah.
Bahan-bahan
600 ml susu;
3 kuning telur;
180 gram kacang;
200 gram mentega;
500 gram kue;
2 sendok makan pati;
1 sendok teh. Sahara.
Metode memasak
1. Karena custard perlu waktu untuk dingin, kita mulai dengan itu. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan kanji, tuang susu, dan taruh di atas kompor dalam panci anti lengket. Masak hingga adonan mengental. Tambahkan setengah minyak, larutkan dan dinginkan. Kemudian tambahkan bagian kedua mentega lunak dan kocok sedikit.
2. Tuang kacang ke atas kompor dan goreng sebentar. Lalu dinginkan, letakkan di atas papan, gulung dengan rolling pin hingga dipotong-potong, tapi jangan sampai tepung.
3. Olesi lapisan cookies, taburi sedikit kacang, letakkan dan angkat hingga meresap.
4. Giling 5-6 kue, campur dengan kacang. Keluarkan kue yang sudah direndam dari cetakan, olesi dengan sisa krim, lalu tutupi dengan campuran kacang dan kue.
Pilihan krim sederhana lainnya untuk kue malas Napoleon. Telinganya sendiri banyak mengandung lemak, sehingga lapisannya dibuat tanpa menambahkan minyak. Anda bisa meletakkan irisan tipis pisang di antara lapisan kue pada kue ini.
Bahan-bahan
400 gram krim asam;
300 gram susu kental;
1 sendok teh. aku. gula vanila;
500 gr telinga.
Metode memasak
1. Kocok krim asam, tambahkan susu kental manis dan gula vanila. Krimnya tidak boleh cair, kami menggunakan bahan yang kental.
2. Letakkan kue yang sudah jadi berlapis-lapis, olesi, usahakan letakkan rapat agar rongganya lebih sedikit.
3. Tutup cetakan atau mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga meresap. Lalu keluarkan dan hiasi dengan kue kering.
Variasi kue puding malas krim coklat. Itu juga dibuat dari susu dengan tambahan coklat. Selain itu, Anda membutuhkan satu batang coklat untuk taburan dan hiasan.
Bahan-bahan
700 ml susu;
130 gram mentega;
210 gram gula;
600 gram telinga;
3 kuning telur;
2 sendok makan tepung;
3 sendok coklat;
90 gram coklat.
Metode memasak
1. Campurkan dua sendok penuh tepung terigu dengan coklat bubuk dan gula pasir. Pisahkan kuning telur, tambahkan krim masa depan, haluskan dan tambahkan susu. Biarkan campuran diseduh di atas kompor. Panaskan dan aduk terus.
2. Segera setelah muncul gelembung, angkat panci dari api. Tambahkan mentega cincang ke krim panas dan kental. Aduk sampai benar-benar larut. Dinginkan krim coklat.
3. Di dalam cetakan, susun kue berlapis-lapis, lapisi kue “kuping” dengan krim coklat yang sudah disiapkan. Tempatkan di lemari es selama tujuh jam.
4. Keluarkan Napoleon dari cetakan. Dianjurkan untuk melumasinya dengan baik. Giling kuenya. Taburkan sisi kue.
5. Parut separuh bagian coklat dan tutupi bagian atas kue dengan serutan. Potong sisa potongan menjadi kubus kecil dan sebarkan secara acak.
Saat menambahkan mentega dalam jumlah besar ke dalam krim, disarankan untuk mengocok produk secara terpisah hingga berbusa dengan baik. Dalam hal ini, tidak ada yang bocor, rasa akan meningkat, massa akan menjadi lapang, dan kandungan lemak yang tinggi tidak akan terasa.
Jika Anda tidak memiliki kue untuk ditaburkan di bagian atas dan samping kue, Anda bisa menggunakan kacang, coklat bubuk, parutan kelapa dan bahkan wijen panggang. Anda dapat menemukan alternatif di dapur mana pun.
Jika waktu untuk merendam kue tidak cukup, Anda bisa menahannya terlebih dahulu selama beberapa jam pada suhu ruangan lalu mendinginkannya.
Jika tidak ada krim yang tersisa, setelah kue dikeluarkan dari cetakan, Anda bisa mengolesnya dengan susu kental manis atau krim asam
Pastikan untuk menonton VIDEO RESEP Draniki Prapaskah Tanpa Tepung dan Telur kami, yang kami rekam dengan cermat untuk Anda agar proses memasaknya lebih sederhana dan mudah dipahami!
LANGGANAN KE SALURAN YOUTUBE KAMI
Klik LONCENG di sebelah tombol SUBSCRIBE dan jadilah yang pertama menerima notifikasi tentang RESEP baru!
Hari ini kita akan menyiapkan masakan buatan sendiri yang paling sederhana, terlezat dan tercepat Kue Napoleon tanpa dipanggang hanya dengan 2 atau 3 bahan! Seperti kata pepatah: “Segala sesuatu yang cerdik itu sederhana!” Saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa kata-kata ini dapat dikaitkan dengan ini resep sederhana! Saya belum pernah membuat kue teh semudah dan secepat ini, dan bahan untuk kuenya dapat ditemukan di toko terdekat!
Kemudian saya dihadapkan pada masalah dengan krimnya. Karena saya ingin membuat kue cepat, tanpa memanggang dan tanpa memasak krim, salah satu ide terbaik adalah pilihan dengan krim dan es krim! Nah, es krimnya tentu saja sudah ada vanilla dan rasa manisnya, dan yang perlu kamu lakukan hanyalah mencampurkan es krim vanilla dengan krim dan merendam remah-remah puff dengan krim ini! Jadi hampir seperti kue es krim Napoleon dengan es krim! :)))
Dan beberapa kata lagi tentang merakit kue, ada juga pilihan. Pertama, ide lain: Anda bisa mengambil es krim yang sudah dicairkan sebagai krim dan mencampurkannya dengan remah-remah, menurut saya hasilnya akan bagus, tetapi Anda hanya perlu mengatur rasa manisnya. Jika Anda mencobanya, beri tahu saya betapa Anda menyukai opsi ini.
Setelah kue dirangkai, diamkan selama 1-2 jam pada suhu ruang agar terendam dengan baik, lalu masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan. Atau Anda juga bisa menaburkan lapisan kue yang dihancurkan dengan air bersih atau susu dari botol semprot - berkat ini, kue akan lebih cepat meresap, lalu olesi kue dengan lapisan krim.
Setelah dirakit, Anda bisa langsung memasukkan kue ke dalam lemari es. tapi butuh waktu lebih lama untuk merendamnya.
Atau bisa langsung dimasukkan ke dalam kulkas meski tanpa direndam, hanya saja kue seperti itu akan lebih sulit dipotong agar tidak hancur, lebih baik dimasukkan ke dalam freezer selama 10 menit - ini akan menyelesaikan semuanya. memotong masalah dalam hitungan detik.
Hasil akhirnya sungguh luar biasa! Anda bahkan tidak bisa merendam apa pun, tetapi langsung merakit makanan penutupnya perbaikan cepat untuk teh!
Baiklah, ayo coba!? ;)
Saya menunggu komentar Anda, saya sangat tertarik dengan hasil kue Anda dan bagaimana orang yang Anda cintai akan menghargai rasanya :)
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Cara memasak dengan foto langkah demi langkah
Pertama-tama, mari kita siapkan pudingnya. Ini merupakan tahap yang penting dan bertanggung jawab, karena rasa dan tampilan makanan penutup akan bergantung pada konsistensi krim. Untuk menghindari gumpalan, aduk terus selama memasak.
Tuang susu ke dalam panci dan kocok telur, campur dan tambahkan gula pasir dan vanilin. Tambahkan tepung dan kanji. 
Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan. 
Panaskan campuran dengan api kecil. Selanjutnya masak krim hingga mengental sambil terus diaduk. 
Angkat dari api dan tambahkan minyak, aduk perlahan. 
Lalu dinginkan krimnya. 
Untuk menyiapkan kue Napoleon dari kue, letakkan selapis kuping ke dalam cetakan, isi semua bagian yang kosong. 
Isi dengan krim dan tambahkan kue lagi. 
Kami melakukan ini sampai kami meletakkan semua lapisan dan melapisinya dengan krim.
Terakhir, tuangkan krim kental di atas kue dan taburi remah kue. 
Pastikan untuk memasukkan makanan penutup kami ke dalam lemari es selama beberapa jam, jika memungkinkan, kemudian selama 8-10 jam. 
Kue "Napoleon" dari kue "telinga" dengan custard sudah siap. Selamat makan! 
Starinskaya Lesya 
Mempersiapkannya sama mudahnya
1. Siapkan pudingnya. Dalam mangkuk dalam yang nyaman, campurkan tepung yang diayak, tepung maizena, gula pasir, dan kuning telur. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sebungkus gula vanila.
