A fehér káposztából készült ételek ünnepnapokon és hétköznapokon is megfelelőek az asztalra.
35-40 perc alatt elkészíthető egy finom meleg káposzta vacsora.
A lusta káposzta tekercsekhez szüksége lesz:
A főzés lépései:
Ez az étel friss vagy savanyú káposztából készíthető. Ha darabokra osztott laza káposzta tekercsre van szükségünk, akkor a káposztát, a darált húst és a rizst összekeverjük, hosszúkás káposzta tekercseket formázunk, és sütőben kisütjük.
Videó a témában:
Fehér káposztából készíthetsz egy tekercset, amivel díszíteni fog ünnepi asztal.
A káposzta tekercshez szüksége lesz:
A kész tekercset kaporgal díszítjük és tálaljuk.
A káposzta azon zöldségek közé tartozik, amelyek jól tűrik a fagyasztást, és nem veszítik el jótékony hatásukat és ízüket a további előkészítés során.
A káposzta fagyasztható egészben, félbevágva vagy apróra vágva. A fagyasztott villából nagyon finom káposzta tekercs készül. A kiolvasztott leveleket nem kell leforrázni, megpuhulnak, és kényelmesen be lehet csomagolni a tölteléket.
Fagyasztás előtt a felaprított káposztát forrásban lévő vízben kell 1-2 percig blansírozni, majd lefagyasztani. A fagyasztott káposzta borscshoz, levesekhez és főételekhez alkalmas. A fagyasztott káposzta nagyon finom töltelék pitékhez.
Az ízletes és gyors pite fagyasztott káposzta töltelékhez szüksége lesz:
A töltelékhez:
A pitét 10 percig pihentetjük az asztalon, és tálaljuk.
Videó a témában:
Meglepő módon, de a legfinomabb sült káposztaöntöttvas serpenyőben készült.
A káposzta finom sütéséhez szüksége lesz:
Az így sült káposztának kicsit gomba íze van.
Videó a témában:
Készíthet káposztát télre különböző utak. Nagyon kényelmes tégelyben tárolni különféle saláták formájában.
A salátához szüksége lesz:
10 Az üvegeket nylon fedővel zárjuk le.
Ez a saláta hűvös helyen egész télen eltartható.
A világkonyha sok káposztából készült ételt ismer. De ebben a cikkben szándékosan nem beszélünk azokról az ételekről, amelyeket mindenki elkészíthet - egy szót sem a káposztalevesről, a káposzta tekercsről vagy a káposztás pitéről. A káposztából sok mást is készíthetsz szokatlan ételek, legyen szó salátáról, köretről vagy akár desszertről.
De először néhány szabály, amely segít kiválasztani a káposztát és a legtöbbet elkészíteni legjobb ételek káposztából:
. A káposzta kiválasztásakor ügyeljen a megjelenésére. A leveleknek erősnek, frissnek, sérülés- és foltmentesnek kell lenniük.
. Nyomja meg a káposzta fejét - sűrűnek és feszesnek kell lennie, ha a káposzta késői, vagy fordítva, puha, puha és laza, ha a káposzta korai.
. Ügyeljen a szárra - a vágáson nem lehet folt vagy penész.
. Ne légy félénk és szagold meg a káposztafejet, friss káposzta Az illata kellemes és enyhén édeskés. De ha rothadás, sav vagy ammónia szaga van, akkor meg kell tagadnia a vásárlást, mivel nagyon valószínű, hogy az ilyen káposztát helytelenül tárolták.
. És ne feledjük, a káposztából elkészíthető ételek közül az a legegészségesebb, amelyet nem kell főzni (jó, vagy szinte nem), vagyis a saláta. Igen, igen, a legegyszerűbb dolgok gyakran a leghasznosabbak.
A káposzta saláták jól kombinálhatók édes-savanyú almával, dióval, paradicsommal, petrezselyemmel, kaporral, zellerrel, zöld- és hagymával, rizzsel és mazsolával. Garnélarák és szója szósz keleti jegyeket ad, a curry, a paprika és a pirospaprika pedig Indiáról ébreszt majd gondolatokat.
Hozzávalók:
200 g fehér káposzta,
300 g savanyú alma,
2 evőkanál. apróra vágott kapor,
1 evőkanál. citromlé,
2 tk olivaolaj,
1 tk folyékony méz.
Készítmény:
A káposztát apróra vágjuk, az almát durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a káposztát, az almát és a kaprot, majd ízesítsük olívaolaj, méz és citromlé keverékével.
Hozzávalók:
1 fej korai káposzta,
2 halom hámozott főtt garnélarák,
3 evőkanál. növényi olaj,
2 evőkanál. reszelt gyömbér,
2 gerezd fokhagyma,
1 evőkanál. szója szósz,
őrölt pirospaprika, só, petrezselyem - ízlés szerint,
citrom díszítéshez.
Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Egy serpenyőt felhevítünk növényi olajjal, hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, kevergetve pirítjuk egy percig, majd hozzáadjuk a káposztát, és kevergetve további 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá garnélarákot, keverjük össze és főzzük körülbelül 2 percig. A főzés végén felöntjük szójaszósszal, borsozzuk és sózzuk, egy percig melegítjük, majd levesszük a tűzről. Tálaláskor petrezselyemlevéllel és citromszeletekkel díszítjük.
Hozzávalók:
400 g káposzta,
1 főtt cékla,
1 evőkanál. reszelt tormát
2-3 evőkanál. növényi olaj,
egy csipet cukrot
petrezselyem.
Készítmény:
A meghámozott répát lereszeljük, és összekeverjük a felaprított káposztával. Adjuk hozzá a tormát, a cukrot és a vajat, keverjük össze, és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Jó alternatíva lehet a káposzta savanyítása, savanyítása friss saláták. Ráadásul a savanyú káposzta sokszor több C-vitamint tartalmaz, mint a friss káposzta.
Kimcsi 
Hozzávalók:
1 kg káposzta,
3 evőkanál. só,
1 hagyma,
1-2 gerezd fokhagyma,
ecet, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát vágjuk hosszú csíkokra, szórjuk meg sóval, és hagyjuk állni néhány órán keresztül. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és pirospaprikával összekeverjük. Keverjük össze a káposztával, tegyük üveg- vagy agyagtálba, helyezzünk rá nehezéket, és hagyjuk állni 2-3 napig. Ha nincs türelmünk várni, csak adjunk hozzá egy kis ecetet a káposztához.
Hozzávalók:
1 kis fej káposzta,
1 hagyma,
1 csokor zöld,
1 köteg dió,
½ tk. adzsika (igazi!),
petrezselyem, gránátalmamag - díszítéshez.
Készítmény:
A káposztát 4-6 részre vágjuk és sós vízben megfőzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le. A kihűlt káposztát húsdarálón passzoljuk át. A hagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, a diót mozsárban törjük össze, vagy késsel apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá adjikát, keverjük össze és tegyük egy salátástálba. Díszítsük petrezselyemmel és gránátalma magokkal.
A sóoldat összetevői:
1 liter víz,
25-30 g só,
ánizs, menta, kömény - ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát meghámozzuk, a káposztafejet 4 részre vágjuk és zománcba, ill üvegáru. Forraljuk fel a sóoldatot (1 kg káposztára számítva 1 liter sóoldatot). A káposztát szórjuk meg ánizssal, köménnyel vagy mentával (vagy ízlés szerint fűszerkeverékkel), öntsük fel forrásban lévő sós vízzel, és hagyjuk kihűlni benne a káposztát. Nyomással megnyomkodjuk a káposztát. A kihűlt káposztába tegyünk egy fekete kenyérhéjat, és hagyjuk 3-4 napig langyos helyen kelni. A káposztához adhatunk apróra vágott céklát.
Káposztából főételeket vagy köreteket készíthet. Tápláló, és ugyanakkor nem nehéz - biztosan nem rontja el az alakját (azonban nem mondhatja el ugyanezt a bigákról, de minden szabálynak megvannak a kivételei!).
Hozzávalók:
1 fej káposzta,
1 köteg rizs,
6 evőkanál. vaj vagy ghí (helyettesíthető növényi olajjal),
2 édes paprika,
4 paradicsom
1 hagyma,
1 liter zöldségleves vagy víz,
só ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát vékony csíkokra vágjuk, sóval ledaráljuk és kinyomkodjuk. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon 5 perc alatt áttetszővé pároljuk. Ezután adjuk hozzá a káposztát, keverjük össze és pároljuk 10 percig. A paprikát vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a káposztával, hozzáadjuk a zöldséglevest és felforraljuk. Adjuk hozzá a megmosott rizst, keverjük össze és simítsuk el a felületet. A paradicsomot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és a rizs tetejére tesszük. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tegyük a sütőbe 10-20 percre.
Hozzávalók:
1,5 kg friss káposzta,
1 kg savanyú káposzta,
2 kg füstölt hús (kolbász, hús, sonka stb.),
250 g füstölt szegy,
5-6 db. főtt száraz gomba,
2-3 evőkanál. szilvalekvár,
1 köteg vörösbor,
5-10 borókabogyó,
babérlevél, szemes fekete bors, só - ízlés szerint.
Készítmény:
A friss káposztát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megpirítjuk. Bográcsba vagy más vastag falú edénybe tesszük. Savanyú káposzta szintén kicsit pirítjuk és frisshez adjuk. A füstölt húsokat és a szegyet felaprítjuk, a káposztához adjuk, hozzáadjuk a főtt száraz gombát, a borókabogyót, a szilvalekvárt és a fűszereket. Felöntjük a borral, megkeverjük, lefedve lassú tűzön addig pároljuk, amíg a káposzta megpuhul, és az egész massza homogén lesz. A lengyelek télen nagy mennyiségben készítenek bigót, és kiteszik az erkélyre. Bigos lefagy és alacsony lángon melegítik. Akárcsak az ókori Oroszországban a napi káposztalevessel!
Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta,
400 g darált hús,
100 g csiperke (vagy fehér),
1 köteg paradicsom szósz,
1-2 hagyma,
5 evőkanál. növényi olaj,
1 csokor különböző zöldek,
citromlé,
őrölt piros vagy fekete bors,
só, cukor.
Készítmény:
A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon átlátszóvá sütjük. Hozzáadjuk a gombát és paradicsom szószés alacsony lángra tesszük. Állandó kevergetés mellett addig pároljuk, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a darált húst, és kevergetve 5 percig főzzük, nehogy megégjen. A finomra reszelt káposztát szűrőedénybe tesszük, és forrásban lévő, sós, fűszeres vízbe tesszük. 5 percig főzzük, kivesszük a vízből és kinyomkodjuk. Helyezze a káposztát a paradicsomos keverékbe, keverje meg, fűszerezze ízlés szerint, és lassú tűzön párolja 10 percig, időnként megkeverve. Zöldekkel díszítve tálaljuk bolyhos rizs vagy burgonyát.
Hozzávalók:
600 g káposzta,
4-5 burgonya,
4-5 hagyma,
100 g paradicsompüré,
200 ml növényi olaj,
1 evőkanál. curry por,
2 babérlevél,
½ tk. kömény,
½ tk. őrölt pirospaprika,
4-5 szegfűszeg,
1 köteg víz vagy húsleves
só.
Készítmény:
Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a karikára vágott hagymát. Külön pár evőkanál vízben hígítsuk fel a curryport, és kis lángon melegítsük fel, hogy a curry ne veszítse el az aromáját. Öntsük a serpenyőbe a hagymával, adjuk hozzá a többi fűszert, a felaprított káposztát, keverjük össze és pároljuk állandó keverés mellett 10 percig. A burgonyát kockákra vágjuk, a káposztához adjuk, vízzel vagy húslevessel hígított paradicsompürével felöntjük, és lassú tűzön puhára főzzük. Tálalás előtt távolítsuk el a babérlevelet és a szegfűszeget, és sózzuk meg.
Hozzávalók:
400 g káposztalevél,
200-250 g túró,
2 evőkanál. majonéz,
hagyma és petrezselyem, fokhagyma, só - ízlés szerint.
Készítmény:
A laza káposztafejet szedjük levelekre, forraljuk fel forrásban lévő vízben. Verje le a levelek érdes részeit, vagy egyszerűen vágja le. Vágja fel a zöldeket, keverje össze túróval és majonézzel, adjon hozzá fokhagymát, amelyet présen átengedett. A túrós keveréket káposztalevelekre helyezzük, csövekbe csomagoljuk, és növényi olajban kisütjük. Tejföllel tálaljuk.
Hozzávalók:
1 kg káposzta,
250 g gomba,
200 g rizs,
1-2 evőkanál. paradicsom szósz,
50 g vaj,
1 köteg húsleves,
só, bors - ízlés szerint.
Készítmény:
Egy fej káposztát forrázz le forrásban lévő vízzel, és távolítsa el felső réteg levelek. A káposztafejet ismét leforrázzuk, és az egészet levelekre szedjük. A gombát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk, és az olajon 10 percig pároljuk. Keverjük össze főtt bolyhos rizzsel és paradicsom szósz, só, bors. Helyezzük a káposztaleveleket az asztalra, átfedve, helyezzük rájuk a darált húst, egyenletesen elosztva a teljes felületen, és tekercsbe tekerjük. A káposztalevelek szélét ráhúzzuk, hogy a töltelék ne essen ki a tekercsből. A tekercset átkötjük cérnával, megforgatjuk lisztben, és serpenyőben megsütjük. Ezután tegyük át a kacsafazékba, öntsük fel a húslevessel, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk puhára.
Káposzta snack torta
Hozzávalók:
500-600 g káposzta,
200 g főtt marhahús,
3 tojás,
1 evőkanál. tejföl,
1 evőkanál. egy hegy liszt nélkül,
3-5 gerezd fokhagyma,
só, bors, fűszernövények, dió - ízlés szerint,
majonéz (lehetőleg házi készítésű, természetesen) vagy friss szósz - a rétegek kenésére.
Készítmény:
Az első réteghez a marhahúst vékony csíkokra vágjuk, salátástálba tesszük és megkenjük majonézzel. A káposztát apróra vágjuk, kézzel bedörzsöljük, és a mennyiség felét a marhahúsra helyezzük. Tojásból, tejfölből, lisztből, sóból és őrölt borsból omlettet készítünk, lehűtjük és csíkokra vágjuk. Helyezzük a káposzta tetejére, és kenjük meg majonézzel. Helyezze a maradék káposztát az omlettre. A fokhagymát apróra vágjuk (ne dörzsöljük, ne nyomjuk át!), és szórjuk rá. Megkenjük majonézzel, megszórjuk darált dióval és egy órára hűtőbe tesszük. Ez a saláta adagokban is elkészíthető. Vegyünk sima falú konzervdobozokat (olívabogyóhoz, gombához vagy gyümölcskonzervhez), vágjuk ki az alját, és tegyünk egy konzervet egy tálra. A kapott tubusokba rétegesen tesszük a saláta hozzávalóit, minden réteget bekenünk majonézzel, majd a tányérokat hűtőbe tesszük, és tálalás előtt óvatosan kivesszük az üvegeket.
Hozzávalók:
1 köteg nagyon finomra aprított káposzta (aprítógépben is felaprítható),
1 tojás,
500 ml kefir (jobb, mint a régi),
5 evőkanál. Liszt,
1 evőkanál. növényi olaj,
só, cukor - ízlés szerint.
Készítmény:
Verjük fel a tojást. Kefirrel összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, sót, cukrot, növényi olajés káposzta. Kivajazott serpenyőben átkeverjük és kis palacsintákat sütünk.
És most - az ígért káposzta desszertek. A gyerekek örülni fognak!
Hozzávalók:
500 g káposzta,
2 vöröshagyma,
4 túlérett szilva,
1 gerezd fokhagyma,
1 ½ evőkanál. barna cukor,
1 ½ evőkanál. almaecet,
1 evőkanál. vaj,
reszelt szerecsendió, őrölt szegfűszeg - ízlés szerint.
Készítmény:
A káposztát felaprítjuk, a hagymát vékonyan felszeleteljük, a szilváról eltávolítjuk a magot, a pépet felaprítjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Az olaj kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, és egy tepsibe tesszük. Helyezzük rá a vajat, fedjük le szorosan, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 1 órára. Ezalatt a káposztát többször megkeverheti, nehogy megégjen.
Hozzávalók:
1 kis fej káposzta,
½ csésze aszalt szilva,
400 g túró,
6 evőkanál. tejföl,
1 evőkanál. apróra vágott dió,
2 evőkanál. vaj,
2 tojás,
2 evőkanál. Szahara,
liszt - panírozáshoz,
vaj - sütéshez.
Készítmény:
A káposztát külön-külön levelekre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. A kimagozott aszalt szilvát cukros vízben kissé megfőzzük, lehűtjük és felaprítjuk. Dió száraz serpenyőben enyhén megsütjük. A túrót szitán átdörzsöljük, összekeverjük 1 tojással, dióval, 2 ek. tejföl és 2 ek. vajat, alaposan keverjük össze. Az egyes káposztalevél adjunk hozzá 3 evőkanál. túrómasszát, tekercsbe tekerjük. A zsemléket lisztbe panírozzuk és tovább pirítjuk vaj előtt aranybarna kéreg. A tekercseket tepsibe tesszük, és 4 evőkanál szósszal leöntjük. tejföl, 1 tojás és 2 ek. Szahara. Tedd be forró sütő 10-15 percig. Tálaljuk lekvárral.
Jó étvágyat kívánunk!
Larisa Shuftaykina
Kérem, mondja meg, ki nem szereti a savanyú káposztát vagy a savanyú káposztát? Valószínűleg nehéz lesz ilyen embert találni! Talán az összes készítmény közül, amelyeket megpróbálunk elkészíteni, ezek a legkedveltebbek és legnépszerűbbek!
Még túl korai a káposzta kelesztése. Még nincs túl hideg a tároláshoz. Hacsak nem keleszted és hűtőben tárolod... De most itt az ideje elkészíteni a savanyú káposztát. A káposzta már megerősödött és az összes szükséges vitaminhoz, így ízletes, ropogós és egészséges lesz.
A káposztát a fedők felcsavarásával lehet savanyítani és a télre előkészíteni. De ma gyorsan elkészíthető ecetes fehér káposztát készítünk, amit nem kell üvegekbe forgatni. Az elkészített harapnivalót általában másnap is el lehet fogyasztani. A hűtőben pedig egy egész hónapig eláll anélkül, hogy az ízét egyáltalán elveszítené.
Ez az előétel nagyon kényelmes, ha előre, minden ünnep előtt elkészíthető. Mindig szívesen látják az ünnepi asztalon bármilyen alkalomra. Legyen szó születésnapról vagy Újév!
Sokat halmoztam fel érdekes receptek savanyúkáposzta. És az egyiket már megosztottam veletek. Ez egy nagyon finom, céklával és sárgarépával készül. És ma megosztok még néhányat finom receptek ami szerintem tetszeni fog. Teljesen az lesz egyszerű receptek, és a receptek kicsit bonyolultabbak. És mindenki választhat kedvére való receptet.
Ez a nagyon egyszerű recept csábítóvá teszi ezt a káposztát gyakran főzni. Gyorsan elkészíthető, gyorsan és finoman fogyasztható.
Szükségünk lesz:
A páchoz:
Készítmény:
1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. Ehhez használhat speciális reszelőt, kést vagy konyhai robotgépet. Vagy egyszerűen vágja le egy normál késsel. De a lehető legvékonyabbra kell vágni.
Ahhoz, hogy a savanyú káposzta ropogós legyen, használjon szoros, erős villát a főzéshez.
2. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk Koreai sárgarépa.
3. Keverje össze a káposztát és a sárgarépát egy nagy edényben, erre a célra jó egy medencét használni. Nem kell összetörni.
4. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
5. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet. Lassú tűzön 5-7 percig forraljuk. Kapcsold el a tüzet.
6. Adjunk hozzá ecetet és fokhagymát.
7. Vegyük ki a babérlevelet. És azonnal, amíg forró, öntsük a káposztához és a sárgarépához. Óvatosan keverjük össze. Hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl. Időnként keverje meg a tartalmat.
8. A páccal együtt háromliteres üvegbe töltjük. Nem kell jelenteni a legfelsőbbnek. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap káposztát lehet enni.
9. De a 2-3. napon lesz a legfinomabb.
Tálaláskor a kész káposztát meglocsolhatjuk olívaolajjal vagy mással. Előételként vagy salátaként tálalhatjuk apróra vágott hagyma vagy friss fűszernövények hozzáadásával. Készíthetsz belőle vinaigrettet, nagyon finom és aromás lesz.
Maga a káposzta édes-savanyú-sós ízű, kellemesen ropogós, és nagyon finom lett! És bár ma már egész évben vásárolhat savanyú káposztát a boltban, mégsem lesz olyan ízletes, mint a saját készítésű káposzta.
És amint látja, az elkészítése egyáltalán nem nehéz, és körülbelül fél órát vesz igénybe.
Az e recept szerint elkészített káposzta korai érésűnek tekinthető. Nagyon gyorsan kialakul az íze, és már másnap fogyasztható.
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A káposztát robotgéppel, reszelővel vagy késsel felaprítjuk.
2. A sárgarépát és az uborkát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Próbálja meg a szalmát hosszú és rendezett állapotban tartani. Így a saláta nagyon szép lesz.
3. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, és hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy edényben, jó medencét vagy nagy serpenyőt használni erre a célra.
Jobb, ha kézzel keverjük össze, hogy a zöldségek ne törjenek össze, és ne szivárogjon ki a lé. Nem kell összetörni őket!
5. Tegye a zöldségeket egy tiszta háromliteres, forrásban lévő vízzel leforrázott üvegbe, elég sűrű rétegben. Enyhén tömörítse őket kézzel vagy kanállal. Nem kell az üvegeket egészen a széléig egymásra rakni. Hagyjon helyet a pácnak.
6. Készítse elő a pácot. Ehhez forraljon vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot. Amikor feloldódnak, zárjuk el a gázt és adjunk hozzá ecetet. Keverd össze.
7. Forrásban lévő pácot öntsünk a zöldségekre. Hagyjuk kihűlni.
8. Hűtőbe tesszük. Tárolja ott.
Másnap kész a káposzta. Finom és ropogós. Apróra vágott hagymával és egy csepp olajjal is tálalhatjuk.
A recept szerint a káposzta ízletes, ropogós, mérsékelten fűszeres és nagyon szép. Bármilyen ünnepi asztalra és egy szokásos vacsorára főtt burgonyával, vagy bármilyen más ételhez alkalmas. Nagyon jól és sokáig tárolható hűtőben. Az egyetlen hátránya, hogy nagyon gyorsan megeszik! De van még egy előnye, amelyet fent nem említettem: gyorsan és egyszerűen elkészíthető!
Szükségünk lesz:
Készítmény:
1. A káposztát apróra vágjuk nagy darabok. A villákat először 4 részre vághatja a szárral együtt. Ezután mindegyik részt további 4 részre vágjuk.
Ahhoz, hogy a káposzta ropogós legyen, válasszunk szoros, sűrű villát. Ebben az esetben a pác jól bepácolja a felületet, és nem fogja „szétszedni” a leveleket.
2. A céklát és a sárgarépát kb 5 cm vastag körökre vágjuk.Ha nagy a cékla, akkor minden kört kétfelé is lehet vágni.
3. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk hosszú vékony szeletekre.
4. A forró paprika magjait kivesszük, és hosszú csíkokra vágjuk. Amikor borssal dolgozik, jobb kesztyűt használni.
5. Készítsen elő egy megfelelő méretű serpenyőt. Az összes elkészített hozzávalót rétegesen, egyenként, a rétegeket többször megismételve belehelyezzük.
6. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, borsot és babérlevelet. Forraljuk 5-7 percig, távolítsuk el a babérlevelet.
7. Adjunk hozzá ecetet és olajat.
8. Öntsük a serpenyő tartalmát az elkészített forrásban lévő páccal.
9. Letakarjuk egy lapos tányérral, amit enyhén lenyomunk, hogy a sólé kerüljön a tetejére, és a serpenyő teljes tartalma elrejtse alatta.
10. Hagyjuk kihűlni és tegyük hűtőbe 4-5 napra.
11. Uzsonnaként tálaljuk.
Ez az előétel nagyon színes és fényes, és bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Előre is elkészítheted, mert jól tárolható. Gyakran készítjük ezt az uzsonnát az újévre! És ezen a napon mindig a megfelelő helyre érkezik!
Mivel az uzsonna fűszeres, a férfiak nagyon szeretik. Egy plusz pirospaprika vagy őrölt pirospaprika hozzáadásával még fűszeresebbé tehetjük.
Az egyedülálló tulajdonságaival kombinált előnyös tulajdonságait talán mindenki ismeri. Próbáltál már gyömbérrel savanyított káposztát készíteni? Nem? Sokat vesztettél! Egyszer készítsd el, és akkor mindenkinek megadod a receptet!
Szükségünk lesz:
A páchoz:
Készítmény:
1. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. A kaliforniai paprikát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
2. A fokhagymát hosszú, vékony csíkokra vágjuk.
3. A gyömbért meghámozzuk, és nagyon vékony, áttetsző karikákra vágjuk.
4. Tegyünk mindent egy megfelelő méretű serpenyőbe, és óvatosan keverjük össze. Nem kell összetörni.
5. Készítse elő a pácot. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet. Forraljuk 5-7 percig, távolítsuk el a babérlevelet és adjunk hozzá ecetet.
6. Forrásban lévő páccal öntsük a serpenyő tartalmát. Lapos tányérral erősen lenyomjuk, amit nyomásként használunk. A sóoldatnak teljesen be kell fednie az összes zöldséget.
7. Fedjük le fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután tedd be a hűtőbe. 24 óra elteltével egy finom és gyönyörű falat készen áll!
8. Ezt a káposztát egy hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben. Hát persze, ha kell!
Ez az előétel az előzőekhez hasonlóan kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. A gyömbér pedig teljesen új, egyedi pikáns ízt ad majd neki. Tudod, milyen finom a pácolt gyömbér. És itt is káposztával van kombinálva. A recept ujjnyalható jó!
A szomszédunk nagyon régen megosztotta velem ezt a receptet. Az íze és az eredeti név is tetszett. Egy idő után, az internet megjelenésével az életemben, megtudtam, hogy egy ilyen érdekes név - „kryzhavka” a „kryzh”, azaz a kereszt szóból származik. És minden nagyon egyszerűnek bizonyult, mert 4 részre vágjuk a káposztát, amikor e recept szerint szeretnénk pácolni.
Szükségünk lesz:
A páchoz:
Készítmény:
1. A káposztát a szárát meghagyva 4 részre vágjuk.
2. Forraljon fel vizet egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és főzzük közepes lángon 10 percig.
3. Vágja ki a káposztadarabokat egy lyukas kanál segítségével, és helyezze hideg vízbe, hogy a lehető leggyorsabban kihűljön. Amint a víz felmelegszik, újra hidegre kell cserélni. És így tovább, amíg a káposzta teljesen ki nem hűl.
4. A fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, használhatunk fokhagymanyomót.
5. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Ha hozzáadunk kaliforniai paprikát, vágjuk vékony csíkokra.
6. Készítse elő a pácot. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, sót és borsot. 5-7 percig forraljuk. Adjunk hozzá ecetet, olajat és sárgarépát. Azonnal kapcsolja le a tüzet.
7. A káposztát megfelelő serpenyőbe tesszük, megszórjuk köménnyel és fokhagymával. És öntsünk pácot sárgarépával.
8. Fedjük le egy tányérral, hogy a pác teljesen ellepje a káposztát, és fedjük le.
9. Hagyja teljesen kihűlni. Ezután egy napra hűtőbe tesszük. Ott tároljuk.
10. Tálaláskor a káposztát vágd kisebb darabokra, öntsd le a sárgarépás páccal. Kívánt esetben olajat önthet, és megszórhatja friss fűszernövényekkel, friss fokhagymával vagy hagymával.
Szükségünk lesz:
A páchoz:
Készítmény:
1. Először vágja a káposztát 4 részre, majd mindegyik részt ismét félbe, hosszában vagy keresztben, ahogy tetszik. A szárat nem kell eltávolítani, így a levelek jobban megtapadnak.
2. A kaliforniai paprikát meghámozzuk, és szintén 8 darabra vágjuk hosszú tollakkal. Csípős paprika - két felében. Jobb, ha eltávolítja a magokat (ehhez használjon kesztyűt).
3. Vágja a sárgarépát legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre.
4. Vágja a fokhagymát hosszú, vékony szeletekre.
5. Vágjuk az almát mérettől függően 4-6 részre, de közvetlenül a tartályba helyezés előtt, hogy ne sötétedjenek meg.
6. Pácolhatod a káposztát zöldségekkel és almával akár nagy serpenyőben, akár üvegekben. lábosban bepácolom. Ezért először káposztát teszek bele, és rászórom egy kevés fokhagymát. Aztán sárgarépa, paprika, csípőspaprikaés ismét fokhagyma. És az alma marad utoljára.
6. Készítse elő a pácot. vizet forralni. BAN BEN forró víz tedd bele a pác összes hozzávalóját, kivéve az ecetet.
7. Forraljuk fel a pácot 5-7 percig, majd öntsük hozzá az ecetet. Várja meg, amíg újra felforr, és zárja el a gázt.
8. Vágja le az almát, közvetlenül a magokkal együtt. És azonnal öntsünk rá forrásban lévő pácot. Távolítsa el a babérlevelet.
9. Fedjük le egy megfelelő méretű nagy lapos tányérral. hogy a zöldségek és az almák ne lebegjenek. Fedjük le fedővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.
10. Ezután tedd be a hűtőbe. 2-3 nap múlva elkészül a finom savanyú káposzta zöldségekkel és almával.
A káposzta ízletes és ropogós lesz. Minden zöldség és persze az alma is nagyon finom.
Azt is javaslom, hogy nézze meg a videó receptjét. Nem írom le, mert nagyon hasonlít a fentebb már említett recepthez. Csak apró kiegészítések vannak a receptben, de minden szinte ugyanúgy készül.
Íme, csodáld, milyen szép!
És ez a sokféleség segít a tökéletes főzésben. különféle lehetőségeket savanyúkáposzta. Kicsit változtasd meg a fűszereket, és az íze teljesen új lesz. Adjon hozzá bizonyos zöldségeket, és az előétel új színt és új ízjegyeket kap. A paprikát manipulálva pedig csípős, nem túl csípős, és egyáltalán nem csípős előételt kapunk.
Nagyon szeretek „játszani” ezekkel a színekkel ebből a gazdag palettából. Mert ennek köszönhetően minden alkalommal, amikor művésznek érzed magad, és teljesen bármilyen „finom” képet festhetsz „Savanyús káposzta” néven. És bár a név nem teljesen költői, mégis nagyon kulináris!
Jó étvágyat kívánunk!
Ha nem szereted a fehér káposztát, egyszerűen nem tudod, hogyan kell főzni. Mindenki ismeri a káposzta előnyeit – alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás és gyógynövény a szó legigazibb értelmében. A termék vitaminok teljes készletét tartalmazza: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, valamint ásványi anyagokat (kálium, vas, kalcium, magnézium, foszfor és cink).
A friss káposzta mindössze 28 kcal-t tartalmaz, így rendkívül népszerű a felesleges kilóktól megszabadulni vágyók körében, arról nem is beszélve, hogy még káposzta diéta is létezik. Első és második káposztából salátát készíthet. A benne található rost segít a szervezetnek megbirkózni a méreganyagokkal és javítja az anyagcserét. A káposztának számos gyógyászati tulajdonsága van:
A zöldség nem igényel hosszú távú hőkezelést, az ételek rendkívül gyorsan elkészülnek belőle. Mindezen előnyök mellett a káposzta szerepel a legolcsóbb termékek listáján, mind a költségek, mind a rendelkezésre állás tekintetében. Számos recept létezik a fehér káposzta elkészítésére, de mi az ízletesre és ami a legfontosabb, az egészségesekre fogunk összpontosítani.
A káposztás palacsinta az egész család számára elkészíthető reggelire. A palacsinta elkészítésének alapelve a tojás, a liszt és a káposzta jelenléte a receptben. A fennmaradó hozzávalók változtathatók, ezáltal megváltozik a palacsinta íze. A káposztás palacsintához nem szükséges kefir és szóda hozzáadása a tésztához: ezek a termékek bolyhosságot adnak a palacsintának, de a kefir jelenléte a liszt mennyiségének növekedését jelenti, és ez növeli az étel kalóriatartalmát.
A palacsintában lévő liszt nemcsak búzából, hanem teljes kiőrlésű gabonából, zabpehelyből vagy kukoricából is használható. Ez növeli az étel diétás értékét. Ha szükséges, cserélje ki a lisztet finomra őrölt gabonával, amelyet korábban tejben vagy kefirben áztattak. A palacsintát jobb növényi olajban sütni.
Termékek:
Készítmény:
A káposztát és a sajtot lereszeljük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és a fűszereket. Finoman keverjük össze a hozzávalókat, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük simára. A palacsintákat kanállal a serpenyőben felhevített olajba tesszük és kisütjük. Tejföllel vagy joghurt alapú szósszal tálaljuk.
Termékek:
Készítmény:
A káposztát lereszeljük és egy tálba tesszük, hozzáadjuk a főtt rizst, a tojást, a sót és a fűszereket. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk, majd a többi hozzávalóhoz adjuk. Mindent összekeverünk, fokozatosan hozzáadva a lisztet. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kikanalazzuk a palacsintákat és kisütjük. Tálaláskor megkenjük tejföllel vagy besamel szósszal.
Videó a témában:
A pürésített káposztaleves lehet az ebéd azoknak, akik nem szeretnének túlsúlyt hízni, vagy az első fogás a teljes ebédhez. Mindenesetre nagyon finom.
A pürélevesek elkészítése nagyon egyszerű, a lényeg az, hogy a zöldségeket egymáshoz illően válasszuk ki, forraljuk fel, és turmixgépben pürésítsük belőle. A levesek íze gazdagabbá válik, ha tejszínt, tejfölt vagy vajat adunk hozzá, de az étel kalóriatartalma is megnő. Diétás célból olíva- vagy más, semleges ízű szűz növényi olajat adhatunk a levesekhez.
Termékek:
Készítmény:
A burgonyát meghámozzuk, a káposztával és a csiperkegombával együtt felszeleteljük. Töltsük fel vízzel a zöldségeket, és forralás után sózzuk, főzzük. 15 percig főzzük. A hagymát apróra vágjuk, megpirítjuk és a leveshez adjuk. Végül adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Hagyja a levest 15 percig főzni. Hozzáadjuk a tejszínt és turmixgéppel pürésítjük. Tálaláskor az edényt megszórhatjuk keksszel.
Videó a témában:
Omlett káposztával a sütőben - igazi diétás étel, reggelire, ebédre és vacsorára is elkészíthető.
Ehhez az ételhez a káposzta és a tojás szükséges hozzávalók, a többit tetszés szerint hozzáadhatja. Ha a zöldségek kevés levet termelnek, akkor a tojásokhoz tejet, tejfölt vagy olvasztott vajat kell adni. A szép pirított kéreg érdekében szórja meg az omlettet reszelt sajttal.
Termékek:
Készítmény:
A káposztát felkockázzuk, és félig főzzük. Leöntjük a vizet, enyhén kinyomkodjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. A tojást összekeverjük a tejszínnel, a sóval és a fűszerekkel. Keverjük össze a keveréket mixerrel, apránként adjuk hozzá a keményítőt. Ezt a keveréket öntsük a káposztára, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyük előmelegített sütőbe. Amint a sajt megpirult, kész az omlett.
Videó a témában:
A serpenyőben káposztával készült omlettet a sütőben lévő omlett egyszerűsített változatának nevezhetjük; egy ilyen omlettet általában reggelire készítenek, mivel az elkészítése kevés időt vesz igénybe. Kétféleképpen készíthetünk omlettet egy serpenyőben: fedjük le tojás keverék fedjük le, és várjuk meg, amíg az omlett megkel, vagy miután az egyik oldala megsült, fordítsuk meg és süssük meg a másikat. Több pihe-puha omlett az első elkészítési módszerrel kapott. Az omlett megsüthető zöldségben vagy vajban, vagy egyenlő arányban keverve.
Termékek:
Készítmény:
A káposztát felszeleteljük, felforrósított olajos serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és 10 percig pirítjuk. A tojást felverjük a sóval és a fűszerekkel. Adjunk krutont a káposztához (vehet készen vagy elkészítheti saját magunkat is fehér kenyér) és azonnal öntsük bele a felvert tojást. Főzés a fedő alatt.
A felgyorsult élettempó néha nem hagy időt a házi ételek elkészítésére. Készételeket vagy készételeket vásárolunk, de ezek jótékony hatással vannak az egészségre? Nem jobb, ha egyszerűen olyan termékeket választ a kulináris kreativitás érdekében, amelyekhez nem kell órákig a tűzhely mellett állnia? A fehér káposzta pont ilyen termék. Fűszerekkel és sóval egyszerűen megsüthető vagy aromás fűszernövényekkel párolható. Frissen is fogyaszthatjuk, ha salátát készítünk belőle. Használd a fantáziádat, és többé nem akarsz bolti ételeket enni.
Egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, mely tökéletes vacsorára. Bármilyen kolbászt használhatunk benne, de ha műanyag burkolatba szedjük, akkor először ki kell venni. Ha kis kolbászt használunk, annak mennyiségét meg kell duplázni. Nagyon finom fekete kenyérrel enni ezt az ételt.
Termékek:
Készítmény:
A hagymát apróra vágjuk, és átlátszóra sütjük. A káposztát kolbásszal feldaraboljuk, és a hagymához adjuk. Sózzuk és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Addig pirítjuk, amíg a káposzta elkészül. Tálaláskor megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.
Ez az alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étel köretként is használható. Paradicsompüré helyett vehetünk friss paradicsomot, először eltávolítjuk róla a héját, majd lereszeljük vagy turmixgépben pürésítjük. Ha sietsz, akkor nem kell eltávolítani a héját, hanem a paradicsomot több részre kell vágni, és mindegyik részt lereszelni, a lédús oldalával felvinni egy darabot, és a manipuláció végén bőröd lesz. a kezedben, amit kidobhatsz.
Termékek:
Készítmény:
A káposztát feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beletesszük a káposztát és a sárgarépát, enyhén megpirítjuk és hozzáadjuk a paradicsompürét. 2 percig kevergetve tovább pirítjuk, hozzáadjuk a sót, a fűszereket és fél pohár vizet. Fedővel lefedve puhára főzzük.
