Ebben a cikkben a sertésborda különféle receptjeit tekintjük meg, és mind a sütőben, mind a lassú tűzhelyen elkészítjük őket. Így receptjeink közül pontosan azt választhatod ki, amilyet szeretsz.
Az ízletesen főzött tarja teljes titka a pácban rejlik. Fontos figyelembe venni azt is, hogy ez az étel köret nélkül is tálalható. De csak a megfelelő szószt kell kiválasztania, amikor ezt az ételt az asztalra tálalja.
Sertésborda- nagyon finom, de a magas zsírtartalom miatt egyáltalán nem hasznos.
Ezért egyszerűen le kell mosni őket frissen facsart narancslével. A levet világos vagy szűretlen sörrel vagy száraz vörösborral is helyettesíthetjük.
Cikkünkben talán ez a legegyszerűbb sertésborda recept. Értékes időt takarít meg. Ez a recept egy klasszikus példa ennek az ételnek a sütőben történő elkészítésére. Ha még soha nem főzött sertésbordát, akkor kezdje vele.
Hozzávalók:
Mártáshoz:
1. Először le kell öblíteni a húst, és eltávolítani a filmet belülről.
És elkezdem a kész fűszerkeveréket mindkét oldalon a bordákba dörzsölni. A lényeg az, hogy a hús teljes felületén lereszeljük. Előfordulhat, hogy a fűszerek megmaradnak, és ez normális.
Most hagynia kell az elkészített terméket szobahőmérsékleten pácolódni legalább egy órán keresztül, de tovább.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítem. És amíg a sütő melegszik, veszek egy tiszta tepsit és öntök rá egy kevés növényi olajat. A bepácolt húst szétterítem, és kevés olajjal megkenem a tetejét, nehogy megégjen. 20 percig előmelegített sütőben hagyjuk.
3. Ideje elkészíteni a szószt: tegyünk mindent egy tálba és keverjük össze. A folyékony állag eléréséhez tedd a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre vagy vízfürdőbe.
4. 20 perc eltelt, le kell venni a tepsit és jól megkenni szósszal. Tegye vissza a sütőbe 25 percre, amíg kész.
Az étel készen van, itt az ideje megkóstolni. Sertésborda a sütőben egy egyszerű és finom recept minden húsimádónak. Ezt az ételt barbecue szósszal és sok zölddel és zöld saláták. A férjem imádja ezt a receptet, és minden hétvégén megfőzöm neki.
Ha fél a sertéshús túlszáradásától főzés közben, akkor azt javaslom, hogy fóliában süsse meg. Ez a módszer univerzális a legtöbb húsételhez, segít megőrizni a termék ízét.
Hozzávalók:
1. Először is mossa meg a húst, és távolítsa el a fóliát belülről. Ezután szeletekre vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Az összes száraz fűszernövényt egy kis edénybe öntjük és összekeverjük, a bordákhoz adjuk, és újra jól keverjük össze.
2. Ezután előveszünk egy tepsit és letakarjuk alufóliával. A húst egymás mellé fektetjük. A tetejét kockára vágott hagymával megkenjük és alufóliával lefedjük. Minden darabot külön-külön lehet fóliába csomagolni, ahogy én tettem.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és várjunk. Figyelem, sertéshúst csak előmelegített sütőbe tegyük! 35 percig sütjük.
A recept egyszerű és nagyon finom. A sütőben fóliában sült tarja önálló ételként, vagy kedvenc köretével is tálalható. Ízben lédúsak és önellátóak.
Ez a recept nagyon puha lesz az étel a főzés eredményeként. Fogyasztáskor a hús könnyen elválik a csonttól, és finoman felszívódik a gyomorban. A lassú tűzhelyen való főzés kényelmes, mert lehetővé teszi, hogy egyszerre főzzön bordát és köretet, ennek köszönhetően a vacsorád is kellemesebb lesz.
Hozzávalók:
1. Öblítse le a húst a filmtől, és hagyja megszáradni.
Közben a sárgarépát meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítom és folyó hideg víz alatt megmosom, majd félkarikára vágom.
2. Beállítom a sütési vagy expressz üzemmódot, minden multicookerben más-más módon. Felöntöm az olajjal, és a forró edénybe hagymát, sárgarépát, adagonként sertésbordát teszek. Az egész tartalmát megszórom fűszernövényekkel, borssal, sóval. Körülbelül 10 percet vesz igénybe a sütéshez.
3. A burgonyát megpucolom és kis kockákra vágom.
Még 5 percig elküldöm sülni a hússal.
4. Az édes paprikát így megmosom, és a magoktól megtisztítva finomra vágom. A krumpli után küldöm még 5 percig. Ne felejtsen el mindent jól összekeverni.
5. Egy külön edényben keverje simára a ketchupot és a vizet, majd öntse a multicooker tálba. Kóstoljuk meg a húslevest, ha szükséges, adjunk hozzá sót és fűszereket. Bekapcsolom az oltási módot, és 45 perctől másfél óráig tartom.
A kész ételt tányérokra terítem friss fűszernövények hozzáadásával. Házi zsemlét is készítek fokhagymás kupakkal. Tökéletesen kiegészítik a sertésbordát zöldségekkel és burgonyával, és megfelelő ízcsokrot kölcsönöznek az ételnek.
Jelen férfi étel nem nélkülözheti az élességet és a keserűséget, és a méz sokoldalúságot kölcsönöz neki. A mustár és a méz természetes összetevők, amelyek elősegítik az élelmiszer megfelelő megemésztését és a túlsúly elleni küzdelmet. A recept szerint elkészített étel nagyon ízletes és rendkívül egészséges lesz.
Hozzávalók:
Páchoz:
1. A sertéshúst megmosom és felvágom, mély tálba teszem. Vagy darabokra vághatja őket. Sóval, frissen őrölt fekete borssal, mustárral, mézzel bedörzsölöm.
Felönthetjük egy kis vörösborral, fedjük le fóliával. Egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy jól bepácolódjon a hús.
2. Ha készen állok a főzésre, bekapcsolom a sütőt 200 fokra és felmelegítem. A pácot kiveszem a hűtőből, és kivajazott tepsibe teszem.
A húst megtöltöm fokhagymagerezdekkel, és a szósz maradékát az edényhez öntöm. 10 percre a sütőbe küldöm, majd leveszem a hőfokot 180 fokra és 20 percig állni hagyom.
A méz fűszeresen édes ízt, a mustár pedig pikáns fűszerességet ad a sertéshúsnak. Szép tányérban tálaljuk, petrezselyem ágakkal és uborkával kevert paprikaszeletekkel díszítve. Lédús és ízletes, ünnepi vacsorára sertésbordát készíthet mézzel és mustárral.
A sertésborda receptjének ez a változata kiválóan alkalmas nők és gyermekek számára. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a legfontosabb az igazi és friss méz kiválasztása. A méz íze jól tükrözi majd ételét, és szója szósz különleges pikantériát ad, és csökkenti a felhasznált só mennyiségét.
Hozzávalók:
1. Öblítsük le a sertésbordákat, hámozzuk meg, és vágjunk apró vágásokat a csont mentén.
Egy külön tálba öntsön szójaszószt, mézet, mustárt és citromlevet, jól keverje össze, hogy a méz szétoszlassa.
Adjunk hozzá közepesen apróra vágott fokhagymagerezdeket, kész hús fűszereket és 1 evőkanál növényi olajat. Az egészet jól összekeverjük és megkóstoljuk a szószt, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
2. A sertéshúst leöntjük a kész páccal, és időnként megkeverve hagyjuk állni egy órát.
3. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, közben elkészítjük a sertéshúst.
Egy magas oldalú sütőlapra terítjük, és vízszintesre tesszük úgy, hogy az összes borda egy rétegben feküdjön.
Előmelegített sütőbe küldjük és 30 percig sütjük. Ezután vegyük ki a tepsit, óvatosan forrón!
Öntsük rá a maradék pácot, és tegyük a sütőbe 15 percre.
Minden étel kész! Ez részletes recept ban ben mézes szójaszósz a sütőben tökéletes az ünnepi asztalra, mivel ez az étel sok időt vesz igénybe. Finom, kiváló ízű, és tetszeni fog a vendégeknek.
A BBQ szósz különleges füstölt ízt ad a sertéshúsnak. Ez a tökéletes szósz recept egyenesen Észak-Amerikából érkezett, mert története ott kezdődik. A "barbecue" szó főzési módot jelent húskészítmények grillen, ami különleges és felejthetetlen ízt ad az ételnek.
Hozzávalók:
1. Mindenképpen mossa meg a sertéshúst, és távolítsa el belülről a fehér fóliát. Két vagy három részre osztva, így kényelmesebb lesz.
Egy fazék vizet teszek a tűzhelyre, és 1 liter vízhez 1 kávéskanál sót teszek. A víz még nem forrt fel, de a só feloldódott.
Oda teszem a tarját, 10 percig főzöm.
De vigyázz, nehogy felforrjon a víz. A hús hőmérséklete nem haladhatja meg a 80 fokot.
Kiveszem és papírtörlővel mindenképp leszedem a nedvességet.
2. Amíg sül a sertéshús, elkészítjük a szószt. A barbecue szószt egy mély tálba teszem, hozzáadom a kifacsart 2,5 citrom levét, cukrot, sót, borsot. Az egészet jól összekeverem, amíg a cukor fel nem olvad.
3. A kész húst egy tepsire terítem, és minden oldalát bőven megkenem az elkészített szósszal.
4. 200 gr-ra előmelegített sütőben kiszedem a bordákat. 5 percenként kiveszem, megfordítom és megkenem, visszateszem a sütőbe.
Ezt addig kell csinálni, amíg egy gyönyörű mázas kéreg meg nem jelenik. Körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Ebben a receptben a sütőben való sütést grillre vagy grillre is helyettesítheti. A receptben az a lényeg, hogy ne tegye túlzottan a húst főzés közben és tűzön történő főzéskor. Ezután a bordák gyengédek, lédúsak lesznek, kellemes füstízzel és hihetetlenül vonzó aromával.
Ez a módszer tetszeni fog Önnek, családjának és természetesen vendégeinek. Mivel a bordák hüvelyben való sütésének módja abban különbözik, hogy segít megőrizni a sertéshús valódi ízét.
A pörkölőhüvely, vagy más néven zacskó kényelmes, mert lehetővé teszi, hogy megtakarítsa a természetes sertéslevet. Ez a főzési mód megakadályozza, hogy a termék kiszáradjon, és lehetővé teszi az étel olaj nélküli elkészítését, megakadályozva az égést.
Hozzávalók:
1. Először is jól le kell öblíteni a sertéshúst. Részletekre vágva, az egyik oldali megkötés után ujjba tesszük.
2. A hagymát megpucolom, hideg vízzel megmosom és vékonyan félkarikára vágom. Ha a hagyma nagy, akkor négy részre.
Az elkészített hagymát a hús tetejére kenem, majd sózom, borsozom. Adhatok hozzá szárított fűszernövényeket is, mint például: bazsalikom, koriander, kakukkfű vagy kömény.
3. Kiengedem a levegőt a zsákból, és egy speciális rögzítővel megkötöm a hüvelyt. Ezután jól összerázom a hüvelyt, hogy minden fűszer eloszlassa a sertéshúson.
4. Következő lépés a sütés: Egy tepsit hússal beteszek a 200 gr-ra előmelegített sütőbe, miután pár szúrást csináltam a hüvelyen.
Süssük így körülbelül 45 percig.
Tanácsot szeretnék adni a sertéshús kiválasztásához. Ügyeljen a csont vastagságára és a rajta lévő hús mennyiségére. A sertésborda hüvelyben való főzésének ez a módja gyors és bármilyen alkalomra alkalmas. Ebben helyettesítheti a fűszereket kész grillezőkkel, amelyek sót, borsot és fűszernövényeket tartalmaznak. Az íz a fűszerektől függ készétel. Kérem, kísérletezzen!
Ha valami finomat szeretnél főzni belőle Olasz konyha akkor ez az egyszerű recept a sertésbordákhoz a sütőben megfelel Önnek. Minden hagyományos olasz nemzeti receptet az egyszerűség jellemzi, és ezeknek az ételeknek az elkészítése bármely háziasszony számára elérhető. Olasz receptek mérsékelt mennyiségű összetevőt tartalmaznak, ezért kezdőknek ajánlott gyakorlásra.
Hozzávalók:
1. Öntsön olajat egy edénybe vagy serpenyőbe úgy, hogy az ellepje az alját. Beledobok egy gerezd fokhagymát és illatig pirítom. Ez után beleteszem a megmosott tarját, és mindkét oldalát fehéredésig sütöm. Pirospaprikát teszek az edénybe. Ezután felöntöm a borral és fokozom a tüzet, megvárom, míg a bor elpárolog.
2. Teríts ki egy üveg paradicsomot és sózd meg. Nézd, lehet, hogy már só is van a paradicsomban! Vegye figyelembe ezt a tényt. Csökkentse a hőt, és fedővel lefedve hagyja 5 percig párolni. Annak érdekében, hogy a szósz ne égjen le, időnként keverje meg a húst, és fordítsa meg.
3. Mindent kiterítek egy hőálló edénybe, előmelegítem a sütőt 220 gr-ra. Hozzáadom az oregánót, és további 15 percig elküldöm. A főzés végén friss bazsalikomot teszek bele.
Egy olasz recept szerint a sütőben sült sertésbordához sütés után Rigatoni tésztával ízesíthetjük paradicsom szósz. Szórjuk meg reszelt parmezánnal, díszítsük friss zöld bazsalikom ágakkal és élvezzük.
Végezetül azt szeretném mondani, hogy minden sertésborda receptnek megvan a maga egyedisége. És a háziasszony minden ételt előnyben részesít. Végül is ezt az ételt különböző országokban különböző módon főzik, és ebben a cikkben megpróbáltam bemutatni a hús főzésének főbb lehetséges lehetőségeit.
Remélem, könnyen megtalálod, amit szeretsz. És persze, jó étvágyat kívánok! Gyere el hozzám új receptekért!
Étlapunk kedvenc ételévé vált a sütőben sült sertésborda. Ünnepi asztalra és egy rendes családi vacsorára is készülnek. Állandóan finom kiadós étkezés. Sőt, a borda főzésekor van hely a fantáziának, hogy barangoljon. Különféle köretekkel készülnek, melyek közül a legkedveltebb természetesen a burgonya. Amikor tarjával sütjük, a burgonya magába szívja a fűszernövények minden finom aromáját. A sült zöldségekkel kiváló ételt kapunk, és szinte minden zöldség felhasználható.
A bordákat különféle pácokkal pácolhatja (mustár, méz, paradicsompüré, szójaszósz). Mindegyik pácnál ennek az ételnek teljesen más íze lesz. Minden alkalommal új finomsággal kényeztetheti családját vagy vendégeit.
Ízletes tarja süthető sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyen. A mai cikk a sertésborda sütőben való főzésének lesz szentelve. Ez talán a legtöbb klasszikus módon főzés. Ez az étel jó ünnepi asztal. Először is, a bordákat előre be kell pácolni, lehetőleg egy nappal korábban. Ezért a vendégek érkezésének napján nem kell sok időt töltenie a meleg ételekkel. Másodszor, a sütőben sütés egy órára felszabadítja a háziasszonyt más dolgokra.
A finom bordákhoz válasszon friss, rózsaszín színű, vékony filmrétegű és foltmentes húst.
A sütőben sült burgonyával készült tarja klasszikus kombináció egy kiadós ebédhez vagy vacsorához, bár a táplálkozási szakemberek nem javasolják a hús és a burgonya párosítását. De mit tegyünk, ha számunkra ez a kombináció tűnik a legfinomabbnak? - Persze, főzzön, hát talán ritkábban. Nos, maga a recept annyira egyszerű, hogy a fiatal háziasszonyok és a legények is megbirkóznak vele.
Szükségünk lesz:
2. Hámos burgonyát fogunk sütni. De alaposan ki kell mosni, én ehhez ecsetet használok. Minden burgonyát 4 részre osztunk.
3. Pácot fogunk főzni a burgonyához. Ehhez a fokhagymát nyomkodjuk le, a kaprot apróra vágjuk, olívaolajat és ízlés szerint sózzuk, mindent jól keverünk. Az így kapott páccal minden burgonyát ecsettel bekenünk.
4. A sütéshez hüvelyt használunk. Ehhez a hüvelybe tesszük a bordákat, a tetejére a burgonyát. Oda is küldünk babérlevelet. Megkötjük az ujját. 200 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órát kell sütni.
A hüvelyben a hús levet választ ki, a bordák pedig olyanok, mintha pörköltek volna. Ha gyönyörű sült héjat szeretne kapni, akkor 40-50 percig sütheti a hüvelyben, majd 10 percig kapcsolja be a „Grill” módot, miközben ollóval vágja a hüvelyt.
Az egyik legjobb borda recept valaha. A méznek és a mustárnak köszönhetően a bordák édesek és őrülten finomak. És micsoda szépség! A mézben lévő bordákat gyönyörű kéregre sütjük. Egy szempillantás alatt és nyomtalanul megeszik.
Szükségünk lesz:
2. A pác főzése. A fokhagymát nagy karikákra vágjuk, bár lehet aprítani, nem számít.
3. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet és a dijoni mustárt. Öntsünk bele 1 evőkanál növényi olajat. Az egészet jól keverjük össze, amíg a méz fel nem oldódik. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, ha szükséges. A tarját nem sózzuk, elég szójaszósz.
4. Tegye a bordákat egy mély tálba vagy serpenyőbe, és öntse fel a kapott pácot. Hagyja állni körülbelül 1 órát, hogy átitassa ezt az ízletes folyadékot.
5. Ezt követően tegye a bordákat a sütőhüvelybe. Megkötjük a hüvelyt, és a bordákat egyenletesen elosztjuk teljes hosszában.
6. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Süssük a bordákat 40 percig a hüvelyben. Ezután levágjuk a hüvelyt, és a széleit kissé meghajlítjuk.
7. Öntsük le a bordákat a sütés közben keletkezett folyadékkal, és süssük további 15 percig, amíg finom kéreg nem lesz.
Jó étvágyat!
Ennek az ételnek a pikantériáját a konzervből készült pác adja saját lé paradicsom és tejföl. Minden nagyon egyszerűen elkészíthető, de kicsit tovább tart, mint más recepteknél. De a hús a legpuhább lesz, és könnyen lemarad a csont mögött.
Szükségünk lesz:
A páchoz tegyünk egy üvegből paradicsomkonzervet, és öntsük ki a levét. A paradicsomot villával felaprítjuk. Ehhez adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A kapott szuszpenziót jól összekeverjük.
Ehhez a páchoz hagymát is kell adni. És finom reszelőn bedörzsöljük, és szintén a paradicsomos masszához adjuk.
A fordulat a bordáknál jött. Ahhoz, hogy puha legyen, el kell távolítania a filmet. Csak feszítse meg egy késsel, és húzza meg - a film könnyen lemarad a felületről.
Most darabokra vágjuk, és a bordákat fóliára tesszük. Egyébként a fóliában lévő termékeket úgy kell lefektetni, hogy a fényes oldala belül legyen. Erről bővebben az egyik cikkemben írtam. Mindkét oldalukat megkenjük páclével. Meglehetősen vastag réteggel kenjük be.
A fóliát minden oldalról lezárjuk, a húst egy órán keresztül pácoljuk. Ezután 160 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük. Olyan gyönyörű lesz, de ez még nem minden.
Növelje a hőmérsékletet 200 fokra felső réteg nyissa ki a fóliát, öntse le a sütés közben kivert lével. Bár 2 óra múlva lehet, hogy nem marad. További 20 percig sütjük, és megkapjuk a szépséget.
Ez a recept különösen a férfiaknak fog tetszeni. A tarját sütőben megsütik, sörrel tálalják, íze olyan, mint a grillezett.
Ha az előző ételt sörrel tálaltuk, akkor sör hozzáadásával főzzük. Kiderült, hogy a sör sok finom étel elkészítésében segít. Az egyik a sertésborda, amely a sörnek köszönhetően nagyon illatos és lédús. Próbálj meg főzni, és nézd meg magad.
Szükségünk lesz:
2. A bordákat teljesen be kell fedni páclével. Fedjük le az edényt fóliával vagy fedővel, és hagyjuk 2 órán át pácolódni.
A sütéshez mélyformára van szükségünk, mert sok pác lesz belőle
3. A forma alján a hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát szeletekre vagy karikákra vágjuk, és szintén a forma aljára tesszük a hagymára.
4. A bordákat kivesszük a pácból és szorosan ráfektetjük hagyma párna. Meglocsoljuk őket egy kicsit olívaolajjal, és az egészet bekenjük azzal a páccal, amiben pácolták. Oda tettem egy babérlevelet. Fedjük le a formát fóliával vagy fedővel.
5. Kb. 40 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. 20 perc elteltével, i.e. a sütés közepén le kell venni a fóliát, és a bordákat újra le kell önteni páclével, és további 20 percig hagyni, amíg megpirul.
6. Ha kiveszi a sütőből, akkora szépséget fog látni.
Az egyik legsikeresebb recept, amitől mindenki el van ragadtatva. Azt vettem észre, hogy a legfinomabb tarját mézzel vagy édes barbecue szósszal pácolják. Ezzel a páclével a tarja süthető sütőben, grillen vagy barbecue-n. Javaslom, próbáld ki ezt a receptet, nem fogod megbánni.
Szükségünk lesz:
2. A pác főzése - keverjünk össze 1 evőkanál. l. méz, 4 evőkanál. l szójaszósz, 3 evőkanál. l. BBQ szósz, 1 tk. Worcestershire szósz és fél teáskanál citromlé. Ízlés szerint adjunk hozzá chiliszószt, ne felejtsük el, hogy nagyon csípős. Keverjük össze az egészet, és nyomjuk oda a fokhagymát.
3. A tepsit lefedjük alufóliával és az aljára teszünk néhány szál kakukkfüvet ízesítésért.
4. Öntsük a szósz egy részét a forma aljára, és fektessük rá a bordákat. Felöntjük finom szósszal.
5. Fedjük le a formát alufóliával és tegyük hideg helyre 1 órára, hogy bepácolódjanak.
6. 140 fokos hőmérsékleten 2 órán át sütjük.
7. Majd kivesszük a tepsit a sütőből, levesszük a fóliát, a bordákat megkenjük BBQ szósszal.
8. További 15 percet beteszünk a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ez idő alatt a bordák gyönyörű étvágygerjesztő kérget kapnak, amely láttán nyál folyik.
Jó étvágyat!
Tetszett ez a recept a szokatlan páchoz és a paradicsom-almaszószhoz. Határozottan ajánlom, hogy próbáld ki, és biztos vagyok benne, hogy nem fogsz csalódni.
A cikk írása közben egyre inkább meggyőződtem arról, hogy a tarja az egyik legegyszerűbb, de őrülten finom étel. A lényeg a friss tarja és a finom pác.
Ma sütőben sütöttünk tarját, de nem kevésbé finom grillen, grillen, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen. Szerintem ezt a témát érdemes folytatni, mert nagyon finom!
Diverzifikálhatja napi étrendjét, ha valami különlegeset tesz hozzá. Ma megmondjuk, hogyan kell finom sertésbordát főzni a sütőben. Ahhoz, hogy valóban lédúsak és ízletesek legyenek, fontos a pác kiválasztása és a technológia követése. De nem árulunk el minden kártyát, bemutatunk egy arany receptgyűjteményt.
A sertésbordákat a legjobb a sütőben sütni klasszikus technológia. Egy egyszerű recept nem vet fel további kérdéseket.
1. Először készítse elő a keveréket, amelyben a bordákat fogja tartani. Keverjük össze a tejfölt a fűszerekkel, adjunk hozzá majonézt. Lehet sózni. Adja meg a zúzott fokhagyma gerezdeket.
2. Öblítse át többször a húskészítményt. Ha szükséges, távolítsa el a csontok töredezett részeit. A tarját apróra vágjuk, ízesítjük az előzőleg elkészített páccal. Tedd félre 2-3 órát.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, ne öntsük bele az olajat. A bordákat szó szerint 2 percig sütjük, hogy kéreg képződjön. Ez megtartja a levet a húsban.
4. Mielőtt sertésbordát sütne, vegyen elő egy tepsit, amelyen az ételeket sütheti a sütőben. Ahhoz, hogy az étel lédús és ízletes legyen, tegye a felaprított hagymát (1 db) a formába.
5. Helyezzük rá a bordákat, majd fedjük be a második apróra vágott hagymával. Sózzuk az edényt. Fedjük le a tepsit alufóliával.
6. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. Mennyit kell sütni? A sertésbordákat a sütőben egyharmad óráig érleljük. Ezután vegye le a fóliát, hagyja még 15 percig az edényt, hogy a tetején süljön.
7. Könnyű megállapítani, hogy készen van-e a vacsora. Csinálj lyukakat a húsba. Ha tiszta a leve, kikapcsolhatja a sütőt. Ha rózsaszínes folyadékot találunk, az edényt további 3-5 percig pároljuk.
Elmondjuk, hogyan kell főzni finom nyers sertésbordát. Sütőben aszalt szilva szeletekkel kisütjük őket.
1. Tehát kezdjük a szélekkel. Célszerű egy egész darabot választani, és nem részekre osztani. A második lehetőség is jó.
2. Készítse elő a húst öblítéssel és a felesleges nedvességtől való szárítással. Éles késsel felvértezve vágja be a húst. Kívánatos a bemetszés és az erek.
3. Most sózzuk meg a bordákat, és öntsük rájuk kedvenc fűszereinket. Öntse le a citruslevet, és különös óvatossággal dörzsölje be a terméket.
4. Az étel elkészítése előtt a sertésbordákat a sütőben való sütés előtt fel kell dolgozni. Aszalt szilva segítségével szaftossá és ízletessé varázsolhatod őket. Vágja fel darabokra, szúrja be a húsban lévő résekbe.
5. Tegye ugyanezt a fokhagymagerezdekkel. Hámozzuk meg, vágjuk ketté és szúrjuk a lyukakba.
6. Tekerje fel az egész darabot egy szoros tekercsbe, és tekerje be fóliával. Sütőpapíros tepsire tesszük, forró sütőben 1 óra 20-30 percig sütjük. A hőmérséklet 220 fok. Vegyen mintát!
És most vegyük figyelembe a mézes szószban pácolt és sütőben sült sertésbordákat.
Mivel a sertésborda pácolásának nagyon sokféle módja van, a sütőbe mézes mustáros szószt választottunk.
1. Öblítse le a fő terméket. Távolítsa el a kemény ereket, vágja le a filmeket. A bordákat kockára vágjuk.
2. Forraljunk fel vizet, öntsünk bele babért borsóval és egyéb fűszerekkel tetszés szerint. Mártsa a bordákat a forrásba, és 12 percig tűzze ki.
3. A kijelölt intervallumhoz ki kell tölteni. Törjük össze a fokhagymagerezdeket, keverjük össze mézzel és mustárral. Sózzuk, ízlés szerint őrölt fekete borsot adunk hozzá.
4. Vegye ki a húst a vízből. Távolítsa el a nedvességet. Dörzsölje be a bordákat a kapott páccal. Hagyja feküdni a hidegben legalább 3 órát (jobb, ha egy éjszakán át áll).
5. Főzés módja: amikor a sertésborda páclével telített, formába tesszük, és a sütőbe (180 fokra előmelegítjük). Várjon 20-30 percet, kóstolja meg a szaftos és ízletes étel.
Ez a fűszeres sertésborda recept a legbuzgóbb ínyenceket is meghódítja. Pácolás után a sütőben húslapát sütjük.
1. Tehát keverje össze a sót kristálycukorés a maradék fűszereket. Adja meg a mustárt BBQ szósszal és folyékony füsttel.
2. Öblítse le a bordákat, szárítsa meg. Különös óvatossággal dörzsölje be őket az előzőleg elkészített keverékkel.
3. Rácsra tesszük, alulról sütőpapírral bélelt tepsit helyezünk, hogy a zsír lecsepegtesse.
4. Kapcsold be a sütőt 240 fokra, hagyd felmelegedni. Tegye a bordákat sütésre, jelölje meg 1,5 és 2 óra között.
5. Egy órával a főzés megkezdése után fordítsa meg a terméket a második oldalával, hogy a kéreg egyenletesen alakuljon ki.
Mivel igazán illatos sertésbordát készíthet a sütőben anélkül, hogy elhagyná otthonát, mi így fogjuk csinálni. Lédús és ízletes étel sörben pácolva.
1. Vigyázz a bordákra. Öblítse le és szárítsa meg őket, majd ossza részekre, és tegye egy edénybe pácoláshoz.
2. Külön készítsünk pácot a sertésbordákhoz, hogy jól átsüljenek a sütőben.
3. Páchoz keverjük össze a mustárt mézzel, őrölt borssal, olajjal. Adjuk hozzá a szójaszószt, öntsük bele a sört, törjük össze a fokhagymagerezdeket.
4. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, a bordákat a pácba mártjuk. A tálra ragasztófóliát nyújtunk, és legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
5. A beállított idő letelte után elkezdhetjük a sütést. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, közben mélyformát készítünk.
6. Az alját kibéleljük hagymakarikákkal, ráhelyezzük az ecetes hússzeleteket. Adja meg a pácot, amelyben a bordákat tartották. Lezárjuk egy darab fóliával.
7. Helyezze az edényt a sütőbe 40 percre. Ezután távolítsuk el a fólia tetejét, öntsük a bordákra a töltelékkel, és várjunk egyharmad órát. Ebben az időszakban vöröses kéreg képződik.
Mivel az illatos sertésbordát könnyű elkészíteni, sütőben, fóliával készítjük. Az étel lédús és ízletes lesz.
1. Ha szükséges, öblítse le a bordákat, és távolítsa el a felesleges nedvességet. Vágjuk apróra, alaposan bedörzsöljük mustárral és fűszerekkel. 2 órára hűtőbe tesszük.
2. Fedjük le a tepsit alufóliával, tekerjük bele az elkészített húst. Küldje el 1,5 órára sütni. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
3. Amikor sertésbordát süt a sütőben, negyed órával az időzítés vége előtt vágja be a fóliát. Ez lehetővé teszi, hogy a termék vöröses héjat kapjon.
Fűszeres sertésborda főzés illatos szósz a sütőben.
1. Hígítsa fel vízzel paradicsom szósz. Keverje hozzá a szójaszószt, a mézet és az ecetet. Homogén állagot érünk el az összetevőkből. Add hozzá a mustárport és a fűszereket. Keverjük újra.
2. Az elkészített bordákra öntjük a pácot. Ehhez adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket is. Alaposan dörzsölje be a terméket. Hagyja állni 1 órát.
3. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral, tegyük rá a bordákat. Fóliával letakarva fél órára a sütőbe tesszük. Az edényt 210 fokon sütjük.
4. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát. Pároljuk a húst további negyed óráig. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Fontolja meg, hogyan főzhet fűszeres sertésbordát más módon. A sütőben lédúsak és ízletesek lesznek.
1. Készítsd elő a húst, és oszd részekre. A hagymát apróra vágjuk, és a fűszerekkel összedolgozzuk.
2. Dörzsölje be a bordákat az illatos keverékkel, és hagyja állni fél órát. Pácolás közben lé válik ki.
3. Helyezze az elkészített terméket a hüvelybe és kösse meg. 45 percre a sütőbe küldjük. 180 fokon sütjük a húst.
Főtt sertésbordával tálaljuk friss zöldségek. Amint látja, a sütőben (a hüvelyben) lévő recept rendkívül egyszerű.
A sertésborda csodálatos ízű és aromájú, ha sütőben sütjük burgonyával és különféle fűszerekkel.
1. Öblítse le a bordákat, és vágja darabokra. Keverje össze a majonézt, a fokhagymás héjat, a mustárt és a fűszereket. kész szósz alaposan dörzsölje át a húst. A tarját 1 órára hűtőbe tesszük.
2. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát meglehetősen nagy szeletekre. Meglocsoljuk kevés növényi olajjal, és fűszerekkel bedörzsöljük.
3. A burgonyát sütőpapírral bélelt tepsire terítjük. Ezután fektessük a karikákra vágott hagymát a gyökérnövény tetejére. Az utolsó réteg a bordák.
4. Fedjük le az egész edényt alufóliával, és tegyük be a sütőbe 1 órára. Az ételeket 190 fokon sütjük. Friss zöldségekkel tálaljuk.
Mielőtt egyedi sertésbordát főzne, készletezzen fel mindent, amire szüksége van. A sütőben sült zöldségeknek köszönhetően az étel lédús és ízletes lesz.
1. Készíts tetszés szerinti fűszerkeveréket. Az elkészített húst lereszeljük. A bordákhoz hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Keverj össze mindent.
2. Hagyja a munkadarabot 3 órán át hidegen. Ezzel párhuzamosan meghámozzuk a cukkinit, és kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a burgonyával. Keverjük össze a zöldségeket egy tálban.
3. Öntsük a lisztet és a fűszereket a burgonyához és a cukkinihez. Terítsen egy ilyen munkadarabot egy zsírozott sütőlapra. A tetejére fektetjük a paradicsomszeleteket és a kaliforniai paprika szalmát.
4. Küldje el a bordákat az utolsó réteggel. Mindent letakarunk egy fóliával. Süssük az edényt a sütőben 1,5 órán keresztül. Állítsa a teljesítményt 180 fokra.
A sütőben zöldségekkel főtt sertésborda egyedi ízű. Íz.
Nézze meg a sült sertésborda népszerű változatait. Válassz magadnak a legtöbbet jó recept. Akárhogy is, az étel csodálatos. Szerettei el lesznek ragadtatva az illatos bordákkal.
Amikor sertésbordát sütök, a vegetáriánus szomszédok csendesen utálnak, a nem vegetáriánusok pedig szinte nyíltan féltékenyek. Az ablakok illata egyszerűen lenyűgöző! Ha egy nagy csoportot ismer (vagy nem annyira) gond nélkül és felesleges idegszálak nélkül kell etetnie, válassza a tetemnek ezt a részét. Kiváló előétel készíthető belőle sörrel, vagy kiadós főétel teljes körettel. Véleményem szerint az egyik legmegbízhatóbb és legsikeresebb lehetőség a sütőben sült sertésborda apróra vágott burgonyával. A recept fotókkal, amelyeket az egyértelműség kedvéért készítettem, bár maga a főzési folyamat nagyon egyszerű. Ez 3 fő lépésből áll: hús elkészítése és pácolása, burgonya szeletelése és sütés. Minden elemi, gyors és nagyon finom.
Ha fél a bordák kiszáradásától (amit valójában nagyon nehéz megtenni), főzze meg őket egy speciális hüvelyben vagy egy zsák hőálló átlátszó fóliában. Gőzfürdő hatását kelti, így a sertéshús a lehető legjobban megtartja a nedvességet benne.
|
A húst megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. Részletekre osztva - különálló bordákra vagy 2-3 darabra vágva. A darabot egészben hagyhatod. |
 |
|
A pácot száraz adzsikából készítettem. Tartalma: Adyghe só, piros és zöldpaprika pehely, fehér és fekete bors, suneli komló, koriander (koriander), petrezselyem, fokhagyma és kapor. Készíthet saját fűszercsokrot, vagy használhat más fűszerezést a sertéshús (borda) sütéséhez. A fűszereket és a csipet sót egy tálba öntjük. Adjunk hozzá elkészített mustárt (por vagy szemek). Öntsünk növényi olajat. Keverjük össze. |
 |
|
A marinádot ráöntjük a bordákra. Az aromás keveréket kézzel kenjük a húsra. Masszírozzon egy kicsit, hogy gyorsabban behatoljon a szálakba. Hagyja szobahőmérsékleten 15-20 percig. Lehetőleg tegyük hűtőbe pár órára a hosszabb pácoláshoz. |
 |
|
Hámozzuk meg vagy egyszerűen mossuk meg a burgonyát, a héj állapotától függően. Ha a felső rétegen hibák, zöld foltok és szemek vannak, távolítsa el. Általában az "áttelelt" gumókat hiba nélkül megtisztítják. Ha a burgonya "fiatal", akkor a héját rajta hagyhatja. A zöldséget tetszőleges formájú szeletekre vágjuk. Ízesítsd előre elkészített fűszerkeverékkel, vagy állítsd össze magad (kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, oregánó, majoránna, borsmenta, zsálya, sós – 3-5 fűszer közül választhatsz). Használhat curry keveréket vagy egy kis kurkumát, hogy kellemesen díszítse. Öntsünk bele egy kanál olajat és tegyünk bele egy csipet sót. Keverjük össze. |
 |
|
Tegye a burgonyát a hüvelybe (zacskóba) vagy a fóliára a sütéshez. Top - elosztjuk a pácolt bordákat. Zárja le hermetikusan. Tűzálló edénybe tesszük. Van egy kis serpenyőm. Ezért először az összes terméket kiraktam rá, majd egy hőálló fóliát tettem rá. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe. 180 fokon 35-40 percig sütjük. Vágja le és távolítsa el a hüvelyt. Tegye vissza a bordákat a sütőbe, hogy megbarnuljanak. Ez általában 10-15 percet vesz igénybe. Ha van grill funkció, azt tanácsolom, hogy kapcsolja be. |
 |
|
Amikor az ínycsiklandó burgonyás bordák a sütőben elérik az állapotot, vegyük ki és tálaljuk. Nagyon ízletes! |
 |
Ízletes és sokoldalú étel. Ha nincs idő a vacsorát főzni, gyorsan vágja nagy szeletekre a burgonyát, tegye rá a tarját - és a sütőbe! A főzésben aktívabb részvétel nem szükséges!
|
Pácoló keveréket készítünk. Egy kis tálban keverjük össze a paprikát, a fekete- és pirospaprikát, egy kevés sót és a zúzott fokhagymát. Egy kanállal vagy mozsártörővel dörzsölje ki a mozsárból, hogy a fokhagyma kifújja a levét. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál olajat. Keverjük össze. |
 |
|
A tarját egészben sütöttem. Inkább kevés volt a borda, a darab nagy része szegy volt. De az előkészítés elve ugyanaz. A sertéshús felületét megkenjük a páccal. Tedd egy üvegbe. Pácoljuk legalább 30 percig. Optimális - 2-3 óra (hűtőben). A pác felhordása előtt feltétlenül szárítsa meg a bordákat a nedvességtől. Ellenkező esetben az olajkeverék nem szívódik fel a szálakba. |
 |
|
Mossa meg a burgonyagumókat. Ha egyenletesek, szépek, és nincs hibája a héján, akkor nem lehet meghámozni a burgonyát. Vágjunk minden burgonyát 4-8 darabra. Tedd egy tálba. Megszórjuk fűszerekkel: kakukkfűvel, kurkumával és rozmaringgal. Mivel a hús elég zsíros volt, olajat nem tettem a burgonyához. Nézd meg a helyzetet. Só. Keverjük össze a kezünkkel. |
 |
|
A burgonyaszeleteket a tepsire terítjük. |
 |
|
Tegyél rájuk bordákat. Küldje el sütni a sütőben körülbelül 60 percig. Az első 10 darabot kb. 230 fokon főzzük meg. Ezután csökkentse a hőfokot 180-190 fokra. Folytassa a sütést, amíg kész. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a bordák készét. Ha átszúráskor tiszta levet lát, a húst eltávolíthatja. Határozza meg a burgonya készségét ugyanazzal a fogpiszkálóval vagy villával. Belül puhának kell lennie, kívül pedig egyenletesen sültnek. |
 |
|
Így lesz a sertéshús - lédús és pirospozsgás. |
 |
|
Tálaláskor osszuk el a bordákat adagokra. Ízletes burgonyakarikákkal tálaljuk. |
 |
A kemencében sült sertésborda kiadós és ízletes étel. A legtöbb háziasszony azonban nem dicsekedhet azzal, hogy számos receptet ismer a sertésborda sütőben történő főzésére. Végül is leggyakrabban káposztával vagy burgonyával párolják. A párolt tarja is ízletes, de a sült tarja érzékszervi tulajdonságaiban nem marad el tőlük. Ezenkívül a serpenyőben készült ételektől nagyon eltérő ételek elkészíthetők a sütőben.
Annak érdekében, hogy a sertésborda ne legyen száraz és kemény a sütőben való sütés során, ismernie kell a kiválasztás, az előkészítés és az azt követő főzés számos jellemzőjét:
A sertésborda tálalható körettel vagy anélkül. Mindenesetre a sütőben sült sertésbordához fűszeres vagy édes-savanyú paradicsomszószt kell kínálni.
Főzési mód:
Köretből a sült vagy sült tarja megfelelő az e recept szerint elkészített tarjához. zöldség pörkölt különösen a burgonya vagy a káposzta. Előételként is tálalhatjuk köret nélkül.
Főzési mód:
E recept szerint a tarja főzhető sörhöz, és nem csak hozzá. Ha hozzájuk teszed zöldség pörkölt vagy káposzta hodgepodge, akkor kap egy teljes étkezés, kiadós és nagyon finom.
Főzési mód:
Az e recept szerint készült sertésbordák díszítése azok a zöldségek lesznek, amelyekkel együtt sütötték. Ezen kívül főzhetsz rizst ill krumplipüré, bár e nélkül az étel ízletes, szép és tápláló lesz.
Főzési mód:
Ez az egyik legtöbb egyszerű receptek, mely szerint sütőben is lehet bordát főzni, ugyanakkor az egyik legsikeresebb.
Főzési mód:
Köretként sajtszószban sült tarja tálalható krumplipürével. Még jobb hozzájuk egy összetett köret burgonyából és káposztából. Sajtszószos sertésbordához akár köretként is főzhetünk tésztát.
A sütőben a sertésborda legtöbbször megfőzhető különböző ételeket. Süthetjük közvetlenül a formában, de akár fóliában vagy hüvelyben is. Ez utóbbi esetben a bordák különösen puhák.
