A sertésbordákat a sütőben egy tepsiben sütjük 180 fokos sütési hőmérsékleten, erős grillen pedig 15-20 percig. A sertésbordákat hüvelyben a sütőben 200 fokos hőmérsékleten sütjük. A sertésbordákat lassú tűzhelyen sütjük.
A bordákat szétválasztjuk, megsózzuk, 1-5 órára a pácba áztatjuk, rácsra tesszük és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha nincs grill, akkor 220 fokos hőmérsékleten 25-30 percig. Helyezzen le egy tepsit, hogy a zsír lecsepegjen. A pác többi részével ideális a burgonyát megkenni, szeletekre vágni - és ugyanott a tarja mellett sütni.
Hozzávalók
Sertésborda - 1 kilogramm
Hagyma - 3 fej
Kapor vagy petrezselyem - 1 csokor
Fekete bors - teáskanál
Vaj - 1 evőkanál
Hogyan kell sertésbordát sütni a sütőben
Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát, tegyük egy serpenyőbe (tálba), és adjunk hozzá fűszereket, sót és fűszernövényeket. Fektessük ki a bordákat, jól keverjük össze kézzel (hogy a hagyma levet adjon), nyomkodjuk ki (egy kisebb lábos vízzel megfelelő). Pácold be a bordákat 3 órán át.
Egy tepsit kikenünk vajjal, kirakjuk a bordákat, és ráöntjük a pácot. Tegyünk egy tepsit sertésbordákkal a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.
Tegye be a tepsit a sütőbe, és tartsa magas lángon, amíg a pác majdnem elpárolog. Ezután csökkentse a hőt, és készen álljon a bordákra.
Pácok grillezett tarjához
1 kiló sertésbordához
1. mézes pác: folyékony méz (5 evőkanál), szójaszósz (5 evőkanál), napraforgóolaj (5 evőkanál), só (2 teáskanál), fekete bors ízlés szerint. - 5-6 órán át pácoljuk.
2. Mézes-fűszeres pác: folyékony méz (5 evőkanál), fokhagyma (4 fog), paprika (1 teáskanál), kurkuma (1 teáskanál), száraz mustár (1 teáskanál), fahéj (2 db), koriander (1 teáskanál) , só (2 teáskanál), víz (fél csésze). - 3-4 órán át pácoljuk.
3. Narancs-szója pác: narancs (2 darab), méz (2 evőkanál), fél citrom, szójaszósz (1/5 csésze), só (2 teáskanál) és bors (2 teáskanál).
4. Mustár - mustár 70%, édes típusú szójaszósz 15%, teriyaki szósz 15%. - 1 órán át pácoljuk.
A sütőben lévő borda igazi finomság, amellyel minden háziasszony megbirkózik. A bordák általában az állat szegyének felső részét jelentik, amely csontokból, húsból és kis mennyiségű zsírból áll. Ezen a részen a hús különösen puha és ízletes.
Ahhoz, hogy a bordák illatosak és puhák legyenek, a húst előre bepácoljuk. Ehhez használjon mindenféle fűszert, fűszereket és különféle szószokat. A pác összetevőjeként citromlé, szójaszósz, mustár, paradicsom szósz, olivaolaj. Ha szükséges, adjunk hozzá bazsalikomot, kakukkfüvet, rozmaringot, apróra vágott fokhagymát.
Számos lehetőség van a borda főzésére. A két legnépszerűbb a párolás és a pörkölés. És ha az első alkalmasabb egy hétköznapi vacsorára, akkor a második ideális egy ünnepi asztalra. A folyamat nagyon egyszerű. Az elkészített bordákat (előmosott, apróra vágott és pácolt) formába rakjuk és sütőben megsütjük, néha a húst fóliába csomagoljuk. Az ujjban lévő bordák nagyon lédúsak. Gyakran sütés előtt a bordákat serpenyőben elősütik, majd a sütőben készre teszik. Vagy először főzzük, majd sütőben sütjük zöldségek és különféle szószok hozzáadásával.
Köretnek sült krumplit vagy főtt burgonyát készítenek, ők készítik omlós rizs. Egészítse ki az ételt tkemalival, ketchuppal vagy mással paradicsomszószok illatos fűszernövényekkel meghintve.
Csak első pillantásra úgy tűnik, hogy csak egy tapasztalt háziasszony készítheti el ezt a luxus ételt. Valójában minden kezdő szakács elsajátítja az elkészítését. A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyeznünk, egy fontos titok: hogy a hús lédús legyen és ne legyen túl sült, fedje le a formát egy fóliával, és 20 perccel a készenlét előtt távolítsa el - az eredmény kellemesen meg fog lepni. Fűszerek használhatók és bármilyen más.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Érdekes a hálózatról
Eredeti étel fűszeres ízzel. A bárány édeskés íze sikeresen kiemeli a narancsos-citromos pácot. Díszítsük sült zöldségekkel, például padlizsánnal és kaliforniai paprika. Ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, válassza ki a megfelelő bordákat. Célszerű fiatal állat húsát vásárolni: gyakorlatilag nincs szaga és világos színű. Ha kellemetlen aromájú és élénkvörös árnyalatú, akkor jobb, ha megtagadja a vásárlást.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Sokan azt hiszik marhaborda túl kemény, de saját konyhájában is készíthet puha és lédús húst. A recept titka abban rejlik, hogy a tarja sokáig süllyed a sütőben alacsony hőfokon (így érik el a puhaságot), majd a grill alatt megsütjük (így keletkezik aranyszínű kéreg). Az eredeti paradicsomszósz kellemes hangulatot kölcsönöz az ételnek.
Hozzávalók:
Paradicsom szósz:
Főzési mód:
Lédús hús aranyhéjjal és puha burgonyával - mi lehet jobb? Az étel különleges titka: a burgonya puha és omlós lesz, ha előre megkenjük tejföllel, a zsírok szerelmesei majonézt is használhatnak. sertésborda kívánság szerint cserélje ki marha- vagy bárányhúsra. Választott fűszerek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Most már tudja, hogyan kell bordát főzni a sütőben a recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat!
A finoman főtt bordák kiváló főételek lesznek bármely ünnepi asztalon, és változatossá teszik az étrendet a hétköznapokon. A fűszerek, pác összetételének változtatásával, különféle további hozzávalók hozzáadásával könnyen elkészíthető minden alkalommal egy új étel. A javasolt receptek egyszerűek, de ha továbbra is kérdései vannak a finom bordák sütőben történő főzésével kapcsolatban, vegye figyelembe a tapasztalt szakácsok tanácsait:
- A bárány telített specifikus aromája „megölhető”. Ehhez a húst több órán át pácolják citromlé, növényi olaj, kakukkfű és rozmaring keverékében. Vagy növényi olaj és apróra vágott fokhagyma keverékében.
- A bárányhús kifinomultabbá tételéhez használjon kakukkfüvet, rozmaringot, köményt, chilit vagy mustárt a tarja főzéséhez. Ne felejtse el hozzáadni a friss fűszernövényeket a kész ételhez.
- Válassza ki a megfelelő sertésbordát. A legjobb, ha fiatal állat húsát vásároljuk, ezt a sertéshús világos árnyalata és a vékony zsírréteg bizonyítja. A felületen ne legyenek foltok, magának a terméknek kellemes, enyhén édes illatúnak kell lennie.
- A bordákat nagyon nehéz saját kezűleg vágni, ezért vásárláskor kérje meg a hentestől, hogy vágja fel a terméket 20 cm hosszúságú darabokra. Ez nagyban megkönnyíti a főzési folyamatot.
- Ha fagyasztott bordát vásárol, akkor azt megfelelően fel kell olvasztani. Ehhez helyezze a húst a hűtőszekrény alsó polcára, és hagyja teljesen felolvadni. A folyamat meglehetősen hosszú, de így a bordák nem lesznek kemények és kiszáradnak a hőkezelés után.
- A legjobb, ha a bordákat több órán át pácoljuk, ideális esetben egy éjszakán át hagyjuk a húst. A sütés során a húst meglocsolhatjuk a maradék páclével.
Ahhoz, hogy egy családi vacsorán vagy egy ünnepi lakomán lenyűgözzön, nem szükséges évekig a tűzhely mellett állni, csiszolgatni kulináris tudását.
A burgonyával sült sertésborda biztosan lenyűgöző hatással lesz kóstolóikra!
Könnyen elkészíthető, ez az étel nem korlátozza a háziasszonyt az alapanyagok és a főzési mód kiválasztásában.
Különböző módon főzhetők: serpenyőben pároljuk, serpenyőben sütjük, grillen sütjük.
A házi fűszerek és fűszerek nem lesznek feleslegesek.
Hozzáadhat mézet, savanyú bogyókat, gyümölcsöket vagy friss zöldségeket.
Akárhogyan is kísérletezel, a bordák fő jellemzője, hogy minden alkalommal a maga módján kap egy új és szokatlan ételt!
Ma sertésbordát sütünk burgonyával a sütőben. Sütőben sütjük, így a bordák hihetetlenül puhák, lédúsak és étvágygerjesztőek lesznek. A hús könnyen elválik a csonttól, és kiengedi saját csodálatos levét.
1. A lényeg, hogy minőségi, friss és jó sertéshúst találjunk. Vásároljon bordát megbízható eladóktól, akik saját gazdaságukon tenyésztenek sertést, és akkor a főzési siker garantált! Ellenkező esetben a kemény sertéshús elrontja az egész ételt.
2. Ne felejtsen el időt szánni a hús bepácolására – akkor puha, puha és lédús lesz. Ezt a szabályt a barbecue elkészítéséből kölcsönözték. A legjobb egy éjszakán át pácolni. És ne felejtse el meglocsolni a bordákat a kapott páccal a sütési időszak alatt.
3. Ne spórolj a fűszerekkel! Ez fűszeressé és kifinomultabbá teszi ételét. Az egyéni preferenciák miatt válassza ki őket ízlési preferenciái szerint.
Egy egyszerű recept bordás sütéshez körettel ízletes, kielégítő, és nem kell sok időt tölteni!
Hozzávalók
Sertésborda - 600 g;
Burgonya - 9 darab;
Só bors;
Fokhagyma - 2 gerezd.
Hogyan kell főzni
1. A burgonyát először meg kell hámozni, majd egy tepsire reszelni, előzőleg egyenletesen megkenni növényi olajjal. A lereszelt kerek burgonyát bőségesen szórjuk meg sóval, kézzel keverjük össze. A burgonyát elosztjuk a fémlapunkon.
2. A bordákat megmossuk, megszabadítjuk a felesleges zsírtól, közepes darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és összekeverjük.
3. A sertésbordákat a burgonya tetejére terítjük úgy, hogy az teljesen bezáruljon. A bordákat a tetejére terítjük, mivel zsírosak és főzés közben elolvadnak, a zsír pedig jól keni a burgonyát. Olajt nem adunk hozzá, minden belesül saját lé.
4. 180 fokos sütőbe küldjük. 45-60 percig sütjük, a folyamat felénél feltétlenül fordítsuk meg a sertésbordákat.
A hüvely polietilén tekercs speciális klipszel, amely bármelyik szupermarketben megvásárolható. Gyakran fűszerkészletekbe fektetik be. Mi a jó ebben a receptben? A hüvely belsejében sütés közben gőz képződik, amely felmelegíti a húst, amitől a bordák puhává varázsolják az ízét. Ezen túlmenően ennek a receptnek a használata kellemessé és egyszerűvé teszi a főzési folyamatot, és tisztán hagyja a sütőt! Ez a recept tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük a hús pácolására.
Hozzávalók
sertésborda - 800 g;
Burgonya - 80 darab;
Hagyma;
Fokhagyma - 4 gerezd;
Só bors.
Hogyan kell főzni
1. Vágja a bordákat 2 csontra 1 darabra.
2. Adja hozzá a fűszereket a szemhez, és hagyja fél órán át.
3. A hüvelyt burgonyával kezdjük, sózzuk és borsozzuk. Tedd rá a bordákat. Nyomja meg a fokhagymát az ízért.
4. Megkötjük a hüvelyt, egy órára a sütőbe küldjük a tepsibe 190 fokos hőmérsékleten.
5. Sütőpapíros tepsibe tesszük a sütéshez, hogy a hüvely ne tapadjon az aljához. Ellenkező esetben eltörik, és a lé kifolyik. A hüvelyt fogpiszkálóval több oldalról átszúrjuk.
6. Egy órát hagyjuk készülni. 15 perccel a vége előtt vágjuk le a csomag tetejét, hogy a hús megpiruljon.
7. A főtt bordákat burgonyával egy mély edénybe tesszük, a tetejére öntjük a kapott lével.
Ez a recept azoknak való, akiknek családjában vannak fűszeresek.
Hozzávalók
sertésborda - 700 g;
Burgonya - 7 darab;
Adjika száraz - 1 teáskanál;
Hagyma - 2 darab;
Só - 1 csipet;
Őrölt pirospaprika - 0,5 teáskanál;
Fokhagyma - 2 gerezd.
Hogyan kell főzni
1. A tarját leöblítjük, felaprítjuk, lereszeljük a fűszerekkel (őrölt pirospaprika, adjika), az apróra vágott fokhagymával és a durvára vágott hagymakarikákkal. Hagyjuk pácolódni néhány órát.
2. Vágjuk a burgonyát nem nagy és nem kicsi, közepes darabokra, amelyek 40-45 perc alatt készen állnak sütés közben, sózzuk.
3. A tepsi aljába tegyük a burgonyát, a tetejére tegyünk takaros bordadarabokat, és töltsük meg hagymakarikákkal az üres helyet.
4. 190 fokon kb egy órát sütjük.
5. A bordákat forrón tálaljuk.
Ropogós, sült és olyan finom tarja!
Hozzávalók
Sertésborda - 500 g;
Burgonya - 10 darab;
Izzók - 2 darab;
Só, paprika keveréke - ízlés szerint;
Granulált fokhagyma - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
1. Vágja be mindegyik bordát a közepén úgy, hogy mindkét oldalon ugyanaz a hús maradjon minden csonton. Az apróra vágott bordákat tedd egy tálba.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk. A hagyma gyümölcslevet ad, ezáltal az étel lédúsabb lesz. Öntsön fűszereket, sót és keverje össze kézzel. Egy napra hűtőbe tesszük. A bordákat jól táplálják fűszerekkel és pácolják.
3. A hüvelyben sütjük. Beletesszük a bordákat, és egy speciális klipszel zárjuk le, ami általában a készlethez tartozik. A hüvelyt összekeverjük, és előmelegített sütőbe küldjük. Körülbelül egy óra, időnként megfordulva.
4. Amikor látjuk, hogy a bordák már úton vannak, vágjuk le a hüvelyt, és hagyjuk 10-15 percig barnulni. Öntsük rá a sütés közben keletkezett levet és hagymát.
A recept trükkje egy mézes-mustáros pác, aminek köszönhetően a hús különösen lédús, illatos és ropogós lesz.
Hozzávalók
Sertésborda - 600 g;
Burgonya - 4-5 darab;
Hagyma - 2 darab;
Paradicsompüré - 30 g;
Fokhagyma - 2 gerezd;
Növényi (vagy olíva) olaj - 1,5 evőkanál;
Mustár - 1 evőkanál (ha fűszeres, akkor 1 teáskanál);
Paprika - egy csipetnyi;
Fekete bors - egy csipet;
Só ízlés szerint;
Víz - 150 ml;
Méz - 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni
1. A páchoz a fokhagymát és a hagymát kellően apróra kell vágni, sózni, borsozni, mustárt adni, paradicsompürét, egyéb fűszereket és vizet önteni. Keverjük össze a kezünkkel, hogy levet kapjunk.
2. A bordákat megmossuk, közepes, zsírmentes darabokra osztjuk, és a kapott keverékbe mártjuk.
3. Egy órától egy napig pácoljuk hideg helyen (hűtőszekrény, erkély vagy pince). Itt van egy egyszerű szabály: minél tovább állsz tétlenül, annál jobb! A jobb pácolás érdekében a bordákat zacskóba teheti, beleöntheti a pácot, engedje ki a levegőt, szorosan csavarja meg és küldje be a hűtőszekrénybe.
4. Pácolás után papírral vagy fóliával borított formába fektessük ki a bordákat.
5. A burgonyát 4 részre vágjuk, a bordák köré terítjük.
6. A maradék pácot tűzálló tálba öntjük, felforralt vizet és mézet adunk hozzá. Ez a trükk segít elérni azt a kérget a bordákon. Sütőbe küldjük, és 20 percenként gázon forrásban lévő páclével felöntjük a húst. Az édes jegy jelenléte kívánt esetben citromlével semlegesíthető.
A hús egyszerűen készül, és alternatívájaként szolgál a speciális hüvelyben történő sütés helyett.
Hozzávalók
Bordák - 1 kg;
Burgonya - 10 darab (közepes méretű);
Ecet 9% - 1 evőkanál;
Sárgarépa;
Tejföl (majonéz) - 1-2 evőkanál;
Petrezselyem - 100 g;
Zöld hagyma - 100 g;
Fűszerek (opcionális)
Hogyan kell főzni
1. A bordákat megmossuk, felaprítjuk, megszórjuk fűszerekkel, meglocsoljuk ecettel, és több órán át állni hagyjuk.
2. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és tejföllel megkenjük, petrezselyemmel megszórjuk.
3. Sütőpapíros tepsire tesszük a zöldségeket, a tetejére bordáit borítjuk.
4. Csomagolja be a formát fóliával és küldje 200 fokra 1,5-2 órára.
5. Kb. másfél óra sütés után nyissa ki a fóliát, és hagyja nyitva aranybarnára sütni.
6. Tálalás előtt megszórjuk zöldhagymával.
Hozzávalók
Sertésborda - 500 g;
Burgonya - 5 darab;
csiperke gomba - 300 g;
Hagyma - 1 darab;
Egy csokor friss petrezselyem;
Só, bors és fűszerek ízlés szerint.
Hogyan kell főzni
1. A sertésbordákat megmossuk és késsel egyforma darabokra vágjuk.
2. Hagyma karikára vágva.
3. Keverje össze a hagymát a bordákkal, adjon hozzá fűszereket, sót, szegfűborsot és fokhagymát. Keverjük össze, hogy minden darab tele legyen fűszerekkel.
4. Hagyja a hűtőszekrényben fél órát vagy egy órát.
5. friss gombaöblítsd le, szárítsd meg és vágd vékony rudakra.
6. A burgonyáról lehúzzuk a héját, szeletekre vágjuk és megsózzuk.
7. A tepsire az első rétegbe tesszük a húst, a másodikba a gombát, a tetejét beborítjuk burgonyával.
8. Fedjük le fóliával és küldjük 60-80 percig sütni. Ha kész, vegyük le a fóliát és hagyjuk állni további 10 percig.
9. Készétel bőségesen megszórjuk friss petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel.
Minden étel főzésének titkai az összetevők megfelelő kiválasztásával kezdődnek. Az ételünk alapját képező hús kiválasztásakor ügyeljünk a megjelenésére. A bordáknak világos rózsaszínűnek kell lenniük, sima felülettel és vékony réteggel fehér. Az illatnak kellemesnek és édesnek kell lennie.
A bordák készenlétét könnyű meghatározni: csak villával szúrjuk meg, és vegyük észre a húsból kifolyó tiszta levet. Semmilyen esetben sem lehet látható vérszennyeződés. Ez a hús elégtelen felkészültségét és nemkívánatos fogyasztását jelzi.
Célszerű egy éjszakán át pácolni a tarját azokban a fűszerekben, amelyeket a sütéshez használunk. Ne féljünk túlexponálni őket hideg helyen, ez csak előnyére válik a folyamatnak, a hús rugalmas és puha lesz.
Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba a hús édes ízét, adjunk hozzá egy kicsit kevesebb mézet, mint amennyi a receptben szerepel. És ha már hozzáadta, és túlzott édességet érez, akkor ne aggódjon - a citromlé segíteni fog.
A sertésbordás ételek hatalmas teret engednek a képzeletnek és a kreativitásnak! Ne féljen saját maga módosítani, és örömet szerezzen szeretteinek kulináris remekeivel.
Főzz örömmel!
Sertésborda - finom lédús és finom! Sütőben fóliában vagy hüvelyben, burgonyával vagy mézben süthetők. szója szósz, lassú tűzhelyen vagy serpenyőben pároljuk, grillen sütjük. És mindig gyönyörűek, pirospozsgásak, lédúsak és ami a legfontosabb, finomak!
Nemcsak hétköznap vacsorára vagy sör előételként főzheti meg őket, hanem ünnepi asztal, a Újév vagy március 8-án! Mindenki szereti őket!
A sertésborda főzésére vonatkozó receptjeink nagyon egyszerűek, ugyanakkor minden elképesztően finom!
Finom vacsora – kettő az egyben: hús és köret is!
A burgonya nagyon lédús a sertésbordával való sütés miatt, az illatos fűszerek egyedi aromát és ízt keltenek. Fűszerek a húshoz - tedd a kedvencedet. Só mennyisége - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
A sertésbordákat folyó víz alatt megmossuk, és nagy darabokra osztjuk.
Jól öblítse le újra, hogy ne maradjanak csontdarabok, amelyek a darabolás után mindig jelen vannak.
Fűszerekkel megszórva szorosan egy csészébe tesszük, letakarva 1,5-2 órán át fűszerekben pácoljuk.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, vágjuk tetszés szerint - szeletekre, félgyűrűkre vagy kockákra
Kenje meg a tepsit növényi olajjal, tegye a burgonyát egy tepsire, egyenletesen ossza el a hagymát a tetején. só
Helyezzen sertésbordát a tetejére
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 60-65 percig sütjük.
Kivesszük és tányérokra rendezzük, tálaljuk savanyú káposzta vagy gombás kaviár.
Főzés lépésről lépésre
Termékek elkészítése:
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át zúzón vagy lereszeljük, vagy apróra vágjuk
A sertésbordákat alaposan mossuk meg, távolítsuk el a fóliát, vágjuk apróra
Sózzuk meg a sertésborda minden darabját, reszeljük rá fekete borsot és fokhagymát
Mézes-szójaszósz elkészítése:
Egy mély tálban keverje össze a szójaszószt, a mézet, adjon hozzá őrölt fekete borsot, mustárt és egy evőkanál citromlevet, valamint egy evőkanál növényi olajat - olíva vagy napraforgó
Mindent összekeverni
Tegye a sertésbordákat egy mély tálba, és öntse le mézes szójaszósz, tarja, győződjön meg róla, hogy az összes tarja ebben a szószban van, válogatja át egy kicsit, keverje össze.
Fedjük le fedővel vagy fóliával, és hagyjuk 1 órán át pácolódni. Szobahőmérsékleten.
Ezután növényi olajjal kikent tepsire terítjük a pácolt bordákat, ráöntjük a maradék mézes-szójaszószt.
180 fokra felmelegített sütőbe küldjük 50-60 percre, sütésig sütjük.
Sertésborda, sült egyszerű recept, nagyon lédúsak, ízletesek, vörösesek és illatosak.
Bármilyen körethez - burgonyával, főtt rizzsel, zöldségekkel vagy csak salátával - tálalhatod.
A recept szerint tökéletes sertésbordát kapunk. Minden őrülten egyszerű és finom:
Főzés lépésről lépésre:
A sertésbordákat megmossuk, a fóliákat levesszük, apróra vágjuk. Só bors
Sütőpapíros tepsire tesszük és olíva- vagy napraforgóolajon kisütjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, zöldhagymát és a reszelt vagy szeletelt gyömbért
Sütőpapíros tepsibe öntjük, szójaszószt, mézet és ecetet
Felöntjük 1 csésze csirkehúslevessel vagy vízzel
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára a sütéshez.
A bordákat egy edényre tesszük, és zöldségekkel tálaljuk.
Nézze meg a videót a részletekért:
A tökéletes vacsora e recept szerint a fűszeres sertésborda lédús burgonyával és zöldségekkel.
Főzés lépésről lépésre:
Először pácoljuk be a bordákat:
Mossa meg a bordákat, távolítsa el a filmet, vágja darabokra.
Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát
Elkészítjük a fűszerek és a só keverékét, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, a fokhagymát préseljük.
Mindent összekeverünk, és ezzel a keverékkel bedörzsöljük a sertésbordákat. Tedd egy csészébe, fedd le és tedd a hűtőbe 2-2,5 órára pácolódni.
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.
A burgonyát nagyon apró darabokra vágjuk.
Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a "Sütés" - "Hús" módot.
Enyhén felforrósítjuk az olajat, majd a multicooker tálba tesszük a pácolt tarját, és aranybarnára sütjük.
A tarját kiszedjük, ezen az olajon puhára pirítjuk a sárgarépát és a hagymát.
A felszeletelt burgonyát fektessük rájuk. Tegyük a sült sertésbordákat a burgonyára
Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a tálba, és kenjük meg a tejföllel a húst.
Zárja be a multicookert, és kapcsolja be a sütési módot 50 percig.
Ez minden! Ízletes, lédús sertésborda burgonyával lassú tűzhelyben készen áll! Finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk zöldségekkel – frissen vagy ecetesen
Itt van egy másik érdekes recept sertésborda főzése lassú tűzhelyen.
Egy másik recept sertésborda főzésére a sütőben. Sütés közben nincs zsíros kifröccsenés. A hüvelyben kisütjük őket. Illatosodjon és lédús bordák.
Főzés lépésről lépésre:
Mossa meg a bordákat, távolítsa el a fóliát, vágja darabokra, és tegye egy mély tálba
Sózzuk, borsozzuk, keverjük, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el
Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk bele a mustárba, keverjük össze.
Ezt a keveréket öntsük a húsra, és jól keverjük össze.
Azonnal főzhetjük, vagy 30 percig pácolhatjuk a húst.
A pácolt bordákat egy rétegben elhelyezzük a tepsiben. Ujjak speciális kötőkkel
Egy tepsire kiterítjük a hüvelyt hússal, a tetejére fogpiszkálóval 3-4 lyukat szúrunk, hogy sütés közben kijöjjön belőle a levegő.
És 180-200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 40-45 percre sülni. 40 perc elteltével vágjuk le a hüvely tetejét, nyissuk ki és tegyük még 5-10 percre a sütőbe, hogy a bordákon lévő hús megpiruljon.
Készül a hüvelyben sült sertésborda! Jó étvágyat!
Ez egy nagyon egyszerű recept, de az eredmény nagyon finom!
Főzés:
A tarja puha, lédús és nagyon finom!
A recept szerint finom, lédús bordákat kapunk. Ideális piknikhez a természetben vagy vidéken!
Páchoz:
Főzés:
A bordákat megmossuk, belülről vágjuk be.
A bordák pácát úgy készítjük el, hogy az összes hozzávalót simára keverjük.
A bordákat egy serpenyőbe tesszük, és leöntjük a páccal. Győződjön meg róla, hogy egyenletesen oszlik el.
Zárja le a serpenyőt, és küldje el pácolódni 5-8 órán át a hűtőszekrényben.
Készítsen parazsat a grillen.
A pácolt bordákat ráhelyezzük a grillre.
És parázson sütjük, grillen időnként megforgatva és megkenve a mieinkkel édes-savanyú szósz amelyben pácoltak
Készre sütjük.
További részletek a videós receptben itt:
Főzés:
A bordákat meg kell mosni, felvágni és fűszerekkel összekeverni, 30-40 percig állni hagyni.
A tepsit béleljük ki egy réteg fóliával, hagyjuk a szabad széleket a betakaráshoz. Tedd rá a bordákat, és öntsd rá ugyanazt a szószt.
Fedjük le a tetejét a fólia szabad szélével, hogy a hús teljesen a "borítékban" legyen.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára sütni.
Egy óra múlva távolítsa el felső réteg fóliával és 10-15 percre a sütőbe toljuk, hogy a hús megpiruljon a tetején
Ez minden! Finom sertésborda fóliában sütőben sülve, már fogyasztható!
A tökéletes kombináció lédús húsés zöldségeket ebben a receptben!
Páchoz:
1. szakasz - pácolás:
Mossa meg a bordákat, távolítsa el a fóliát belülről, vágja apróra.
Csészébe tesszük, sózzuk, borsozzuk, leöntjük szójaszósszal és citromlével, 2-3 órán át pácoljuk.
2. szakasz: pörkölés
Egy serpenyőben hevíts fel vastag réteg növényi olajat (1 cm), és süsd meg benne a bordákat
3. szakasz: sertésborda párolása zöldségekkel
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket.
A hagymát félkarikára vágjuk
Sárgarépa - kockákban vagy kockákban.
A cukkini, ha fiatal, közvetlenül a héjával párolható, a kemény kéregű nagy cukkinit a legjobb meghámozva. Ha a magok kemények, akkor a magokat el kell távolítani, csak a pépet meg kell hagyni.
A cukkinit kockákra vágjuk
Édes kaliforniai paprika csíkokra vágva
A zöldeket finomra vágjuk.
A fokhagymát átnyomhatjuk présen vagy apróra vághatjuk.
Párolt sertésborda:
Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a sült tarjához. Csökkentse a hőt minimálisra, és párolja 1 órán át zárt fedő alatt, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet.
Kóstoljuk meg a húslevest, ha kevés a só, sózzuk.
Egy óra múlva adjunk hozzá édes paprikát és cukkinit. Ha kész a cukkini, adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszernövényeket, és pároljuk további 5-10 percig.
Minden, finom zöldségekkel párolt sertésborda kész! Jó étvágyat!
Iratkozzon fel új receptekre a Push értesítésekben, hogy mindig értesüljön a Delicious Food oldal híreiről
A családom nagyon szereti a húst. Minden nap elkészítjük különböző receptek. De van egy recept, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret - lédús bordák a sütőben. Ez nagyon ízletes étel, amit egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Még az öcsém is megfőzi időnként, mert olyan egyszerű és gyors. A bordák lédúsak és nagyon lágyak. És a pác - megnyalja az ujjait. Kész?
Most már tudja, hogyan kell finom sült sertésbordát főzni. Melegen és hidegen is fogyaszthatók - nagyon finomak, és így is. Ne felejtse el ellátogatni a "Nagyon ízletes" oldalra. Még sok remek receptet kínálunk az Ön számára! Készítsen kulináris remekműveket és kezelje rokonait. Jó étvágyat!
