Étlapunk kedvenc ételévé vált a sütőben sült sertésborda. Ünnepi asztalra és egy rendes családi vacsorára is készülnek. Állandóan finom kiadós étkezés. Sőt, a borda főzésekor van hely a fantáziának, hogy barangoljon. Különféle köretekkel készülnek, melyek közül a legkedveltebb természetesen a burgonya. Amikor tarjával sütjük, a burgonya magába szívja a fűszernövények minden finom aromáját. A sült zöldségekkel kiváló ételt kapunk, és szinte minden zöldség felhasználható.
A bordákat különféle pácokkal pácolhatja (mustár, méz, paradicsom szósz, szója szósz). Mindegyik pácnál ennek az ételnek teljesen más íze lesz. Minden alkalommal új finomsággal kényeztetheti családját vagy vendégeit.
Ízletes tarja süthető sütőben, serpenyőben és lassú tűzhelyen. A mai cikk a sertésborda sütőben való főzésének lesz szentelve. Ez talán a legtöbb klasszikus módon főzés. Ez az étel tökéletes az ünnepi asztalra. Először is, a bordákat előre be kell pácolni, lehetőleg egy nappal korábban. Ezért a vendégek érkezésének napján nem kell sok időt töltenie a meleg ételekkel. Másodszor, a sütőben sütés egy órára felszabadítja a háziasszonyt más dolgokra.
A finom bordákhoz válasszon friss, rózsaszín színű, vékony filmrétegű és foltmentes húst.
A sütőben sült burgonyával készült tarja klasszikus kombináció egy kiadós ebédhez vagy vacsorához, bár a táplálkozási szakemberek nem javasolják a hús és a burgonya párosítását. De mit tegyünk, ha számunkra ez a kombináció tűnik a legfinomabbnak? - Persze, főzzön, hát talán ritkábban. Nos, maga a recept annyira egyszerű, hogy a fiatal háziasszonyok és a legények is megbirkóznak vele.
Szükségünk lesz:
2. Hámos burgonyát fogunk sütni. De alaposan ki kell mosni, én ehhez ecsetet használok. Minden burgonyát 4 részre osztunk.
3. Pácot fogunk főzni a burgonyához. Ehhez a fokhagymát nyomkodjuk le, a kaprot apróra vágjuk, olívaolajat és ízlés szerint sózzuk, mindent jól keverünk. Az így kapott páccal minden burgonyát ecsettel bekenünk.
4. A sütéshez hüvelyt használunk. Ehhez a hüvelybe tesszük a bordákat, a tetejére a burgonyát. Oda is küldünk babérlevelet. Megkötjük az ujját. 200 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órát kell sütni.
A hüvelyben a hús levet választ ki, a bordák pedig olyanok, mintha pörköltek volna. Ha gyönyörű sült héjat szeretne kapni, akkor 40-50 percig sütheti a hüvelyben, majd 10 percig kapcsolja be a „Grill” módot, miközben ollóval vágja a hüvelyt.
Az egyik legtöbb jó receptek sült tarja. A méznek és a mustárnak köszönhetően a bordák édesek és őrülten finomak. És micsoda szépség! A mézben lévő bordákat gyönyörű kéregre sütjük. Egy szempillantás alatt és nyomtalanul megeszik.
Szükségünk lesz:
2. A pác főzése. A fokhagymát nagy karikákra vágjuk, bár lehet aprítani, nem számít.
3. Egy külön tálban keverjük össze a szójaszószt, a mézet és a dijoni mustárt. Öntsünk bele 1 evőkanál növényi olaj. Az egészet jól keverjük össze, amíg a méz fel nem oldódik. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, ha szükséges. A tarját nem sózzuk, elég szójaszósz.
4. Tegye a bordákat egy mély tálba vagy serpenyőbe, és öntse fel a kapott pácot. Hagyja állni körülbelül 1 órát, hogy átitassa ezt az ízletes folyadékot.
5. Ezt követően tegye a bordákat a sütőhüvelybe. Megkötjük a hüvelyt, és a bordákat egyenletesen elosztjuk teljes hosszában.
6. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. Süssük a bordákat 40 percig a hüvelyben. Ezután levágjuk a hüvelyt, és a széleit kissé meghajlítjuk.
7. Öntsük le a bordákat a sütés közben keletkezett folyadékkal, és süssük további 15 percig, amíg finom kéreg nem lesz.
Jó étvágyat!
Ennek az ételnek a pikantériáját a konzervből készült pác adja saját lé paradicsom és tejföl. Minden nagyon egyszerűen elkészíthető, de kicsit tovább tart, mint más recepteknél. De a hús a legpuhább lesz, és könnyen lemarad a csont mögött.
Szükségünk lesz:
A páchoz tegyünk egy üvegből paradicsomkonzervet, és öntsük ki a levét. A paradicsomot villával felaprítjuk. Ehhez adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A kapott szuszpenziót jól összekeverjük.
Ehhez a páchoz hagymát is kell adni. És finom reszelőn bedörzsöljük, és szintén a paradicsomos masszához adjuk.
A fordulat a bordáknál jött. Ahhoz, hogy puha legyen, el kell távolítania a filmet. Csak feszítse meg egy késsel, és húzza meg - a film könnyen lemarad a felületről.
Most darabokra vágjuk, és a bordákat fóliára tesszük. Egyébként a fóliában lévő termékeket úgy kell lefektetni, hogy a fényes oldala belül legyen. Erről bővebben az egyik cikkemben írtam. Mindkét oldalukat megkenjük páclével. Meglehetősen vastag réteggel kenjük be.
A fóliát minden oldalról lezárjuk, a húst egy órán keresztül pácoljuk. Ezután 160 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük. Olyan gyönyörű lesz, de ez még nem minden.
Növelje a hőmérsékletet 200 fokra felső réteg nyissa ki a fóliát, öntse le a sütés közben kivert lével. Bár 2 óra múlva lehet, hogy nem marad. További 20 percig sütjük, és megkapjuk a szépséget.
Ez a recept különösen a férfiaknak fog tetszeni. A tarját sütőben megsütik, sörrel tálalják, íze olyan, mint a grillezett.
Ha az előző ételt sörrel tálaltuk, akkor sör hozzáadásával főzzük. Kiderült, hogy a sör sok finom étel elkészítésében segít. Az egyik a sertésborda, amely a sörnek köszönhetően nagyon illatos és lédús. Próbálj meg főzni, és nézd meg magad.
Szükségünk lesz:
2. A bordákat teljesen be kell fedni páclével. Fedjük le az edényt fóliával vagy fedővel, és hagyjuk 2 órán át pácolódni.
A sütéshez mélyformára van szükségünk, mert sok pác lesz belőle
3. A forma alján a hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát szeletekre vagy karikákra vágjuk, és szintén a forma aljára tesszük a hagymára.
4. A bordákat kivesszük a pácból és szorosan ráfektetjük hagyma párna. Meglocsoljuk őket egy kicsit olívaolajjal, és az egészet bekenjük azzal a páccal, amiben pácolták. Oda tettem egy babérlevelet. Fedjük le a formát fóliával vagy fedővel.
5. Kb. 40 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. 20 perc elteltével, i.e. a sütés közepén le kell venni a fóliát, és a bordákat újra le kell önteni páclével, és további 20 percig hagyni, amíg megpirul.
6. Ha kiveszi a sütőből, akkora szépséget fog látni.
Az egyik legsikeresebb recept, amitől mindenki el van ragadtatva. Azt vettem észre, hogy a legfinomabb tarját mézzel vagy édes barbecue szósszal pácolják. Ezzel a páclével a tarja süthető sütőben, grillen vagy barbecue-n. Javaslom, próbáld ki ezt a receptet, nem fogod megbánni.
Szükségünk lesz:
2. A pác főzése - keverjünk össze 1 evőkanál. l. méz, 4 evőkanál. l szójaszósz, 3 evőkanál. l. BBQ szósz, 1 tk. Worcestershire szósz és fél teáskanál citromlé. Ízlés szerint adjunk hozzá chiliszószt, ne felejtsük el, hogy nagyon csípős. Keverjük össze az egészet, és nyomjuk oda a fokhagymát.
3. A tepsit lefedjük alufóliával és az aljára teszünk néhány szál kakukkfüvet ízesítésért.
4. Öntsük a szósz egy részét a forma aljára, és fektessük rá a bordákat. Felöntjük finom szósszal.
5. Fedjük le a formát alufóliával és tegyük hideg helyre 1 órára, hogy bepácolódjanak.
6. 140 fokos hőmérsékleten 2 órán át sütjük.
7. Majd kivesszük a tepsit a sütőből, levesszük a fóliát, a bordákat megkenjük BBQ szósszal.
8. További 15 percet beteszünk a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ez idő alatt a bordák gyönyörű étvágygerjesztő kérget kapnak, amely láttán nyál folyik.
Jó étvágyat!
Tetszett ez a recept a szokatlan páchoz és a paradicsom-almaszószhoz. Határozottan ajánlom, hogy próbáld ki, és biztos vagyok benne, hogy nem fogsz csalódni.
A cikk írása közben egyre inkább meggyőződtem arról, hogy a tarja az egyik legegyszerűbb, de őrülten finom étel. A lényeg a friss tarja és a finom pác.
Ma sütőben sütöttünk tarját, de nem kevésbé finom grillen, grillen, serpenyőben vagy lassú tűzhelyen. Szerintem ezt a témát érdemes folytatni, mert nagyon finom!
Kemencében sült sertésborda - kiadós és ízletes étel. A legtöbb háziasszony azonban nem dicsekedhet azzal, hogy számos receptet ismer a sertésborda sütőben történő főzésére. Végül is leggyakrabban káposztával vagy burgonyával párolják. A párolt tarja is ízletes, de a sült tarja érzékszervi tulajdonságaiban nem marad el tőlük. Ezenkívül a serpenyőben készült ételektől nagyon eltérő ételek elkészíthetők a sütőben.
Annak érdekében, hogy a sertésborda ne legyen száraz és kemény a sütőben való sütés során, ismernie kell a kiválasztás, az előkészítés és az azt követő főzés számos jellemzőjét:
A sertésborda tálalható körettel vagy anélkül. Mindenképpen fűszeres vagy édes-savanyú kemencében sült sertésbordát kell kínálni. paradicsom szósz.
Főzési mód:
Köretből a sült vagy sült tarja megfelelő az e recept szerint elkészített tarjához. zöldség pörkölt különösen a burgonya vagy a káposzta. Előételként is tálalhatjuk köret nélkül.
Főzési mód:
E recept szerint a tarja főzhető sörhöz, és nem csak hozzá. Ha hozzájuk teszed zöldség pörkölt vagy káposzta hodgepodge, akkor kap egy teljes étkezés, kiadós és nagyon finom.
Főzési mód:
Az e recept szerint készült sertésbordák díszítése azok a zöldségek lesznek, amelyekkel együtt sütötték. Ezen kívül főzhetsz rizst ill krumplipüré, bár e nélkül az étel ízletes, szép és tápláló lesz.
Főzési mód:
Ez az egyik legtöbb egyszerű receptek, mely szerint sütőben is lehet bordát főzni, ugyanakkor az egyik legsikeresebb.
Főzési mód:
Köretként sajtszószban sült tarja tálalható krumplipürével. Még jobb hozzájuk egy összetett köret burgonyából és káposztából. Sajtszószos sertésbordához akár köretként is főzhetünk tésztát.
A sütőben a sertésbordák sokféle étel elkészítésére használhatók. Süthetjük közvetlenül a formában, de akár fóliában vagy hüvelyben is. Ez utóbbi esetben a bordák különösen puhák.
A családom nagyon szereti a húst. Minden nap elkészítjük különböző receptek. De van egy recept, amelyet kivétel nélkül mindenki szeret - lédús bordák a sütőben. Ez egy nagyon finom étel, amelyet egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Még az öcsém is megfőzi időnként, mert olyan egyszerű és gyors. A bordák lédúsak és nagyon lágyak. És a pác - megnyalja az ujjait. Kész?
Most már tudja, hogyan kell finom sült sertésbordát főzni. Melegen és hidegen is fogyaszthatók - nagyon finomak, és így is. Ne felejtse el ellátogatni a "Nagyon ízletes" oldalra. Még sok remek receptet kínálunk az Ön számára! Készítsen kulináris remekműveket és kezelje rokonait. Jó étvágyat!
A sütőben készült sertésborda nagyon könnyen elkészíthető. Egy egyszerű recept nem igényel hosszadalmas előkészítést, és az egész trükk az, hogy a húst előre be kell pácolni. Az elemi főzési technológia ellenére az étel „lakomának és világnak” sikerül, és méltó arra, hogy helyet foglaljon ünnepi asztal. És a fő recept kis változatai segítenek a háziasszonyoknak kísérletezni és végtelenül megváltoztatni az ételt.
Az első dolog, amit a háziasszonyok fontos megtanulniuk, a megfelelő húsösszetevők kiválasztása. A legjobb része a szegy, mérsékelten zsíros és mindig lédús marad. Fiatal sertésnél puhább hús: egy felnőtt állat főzése tovább tart, a kész bordákat pedig nehezen rágják meg. Az ilyen vágást könnyű megkülönböztetni a sárgás árnyalatú zsírtól. Általánosságban elmondható, hogy nincsenek különösebb trükkök, és a megfelelő összetevőket mindig könnyű megtalálni a hűtőszekrényben.
A bordákat folyó vízzel megmossuk, eltávolítjuk a felesleges zsírt, a csontok apró részeit. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vághatja nagy darabokra, vagy teljesen elhagyhatja a gerendaházat. Az optimális adag 2 darab hús csonton. Préselje ki a fokhagymát a napraforgóolajba, adjon hozzá sót. Dörzsölje be a bordákat a keverékkel, és hagyja ázni 15-20 percig. Ideális esetben egész éjszaka vagy legalább 3 órát kell pácolnia: egy ilyen ételt nehezebb túlszárítani, lédús marad. Ekkor a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Sütőbe tesszük a tarját és 40 percig sütjük, időnként felöntve a kiálló húslevet. A bordák nagyon étvágygerjesztő illatúak, de csak akkor tekinthetők késznek, ha a húslé teljesen átlátszó, és a tetején aranyszínű kéreg képződik. Az ételt főtt burgonyával tálaljuk (a sertésbordákat azonnal süthetjük a sütőben burgonyával), és még jobb, ha összetett köretet kombinálunk - burgonyával és párolt káposzta. De a bordák függetlennek is alkalmasak meleg uzsonna, például habos italok kiegészítéseként. A sült tarja is ideálisan kombinálható mártással: a klasszikus paradicsomszósztól a natúr joghurtból, mentából, fokhagymából és friss uborkából készült satsebeli szószig.
Ravasz! Lehet-e fagyasztott terméket venni? Az ideális termék hűtve. Vészhelyzetben azonban reális, ha a fagyasztóból származó húst csak természetes módon hagyjuk felolvadni, anélkül, hogy mikrohullámú sütőt kellene igénybe venni. Ekkor a tarja lédús lesz, főleg, ha előpácolt.
A fóliában való főzés sok háziasszony számára igazi öröm. Nagyon egyszerű, ráadásul nagyon kényelmes, mert étkezés után nem kell zsírról kimosni a tepsit. sertésborda sütőben fóliában - elemi étel még azok számára is, akik nem ismerik a főzést. Ezenkívül a bordákat anélkül is tálalhatja, hogy leveszi őket a fóliáról - egy ilyen tálalás látványos és alkalmas ünnepélyes lakomákra.
A főzési útmutató összességében nem tér el az alaprecepttől: a húsdarabokat ugyanúgy megmossuk, megkenjük fűszerekkel, majd mindegyiket egy réteg fóliába „tekerjük”. A húsdarabokat 50 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, és körettel vagy szósszal tálaljuk.
Titok! Ahhoz, hogy szép kéreg alakuljon ki, 10 perccel az elkészítés előtt eltávolíthatja a felső fóliaréteget, és hagyja megsülni a bordákat. A „grill” funkció, amellyel ma szinte minden sütő rendelkezik, még jobban megfelel ezekre a célokra.
Méz és mustár - klasszikus és talán a legtöbb illatos szósz tarja sütéséhez. Nemzeti konyhák Csehország, Németország egyes régiói egyszerűen elképzelhetetlenek e hús pác nélkül: csirkeszárnyat, csülköt, tarját sütnek benne.
A mézet enyhén felolvasztjuk vízfürdőben, összekeverjük mustárral. A húsdarabokat bedörzsöljük a szósszal, hagyjuk, hogy a pác jól átitassa a húst. A pácolás legjobb ideje néhány óra, így a szósz teljesen átitatja a húsrostokat, puhábbá és sokkal puhábbá varázsolja a húst. Ezután mindent úgy csinálunk, mint a fő receptben - tegyük a bordákat egy formába, és 40 percig sütjük.
Fontos árnyalat! Csak egy kis játék arányaiban, a méz vagy a mustár arányának növelése jelentősen megváltoztatja a sült tarja ízét. Több édességre vágysz? Vegyen több mézet. Szeretnél csíkos csíkokat? Ne sajnáld a mustárt. És még egy titok: a dijoni mustárt világszerte használják pácként: az orosz nemzeti termék lendületes, míg a dijoni mustár puha és illatos.
Manapság a pán-ázsiai konyha nagy divat, és a szójaszósz az az összetevő, amely az étel hitelességét adja, és annyira emlékeztet Kína és Japán konyhájára. A szójaszósz remek kísérője a sertéshúsnak, úgyhogy bátran próbáld ki a receptet, még akkor is, ha nem vagy Ázsia híve.
A szósszal sült tarja könnyen és egyszerűen elkészíthető: itt az a lényeg, hogy a húst hosszabb ideig pácoljuk, majd sütés után szó szerint lecsúszik a csontokról. Egy ilyen ételt megfelelően főzve is tálalnák omlós rizs, és külön kínálnak többféle szószt.
A sertéshús szójaszósszal való főzésének számos változata létezik, és minden komponens saját ízt ad, megváltoztatva a kész étel ízét.
A grillezést általában a természetben végzik. De mit csináljunk téli estéken, amikor nincs lehetőség sütögetni tüzet nyit? A barbecue-bordákat közvetlenül a sütőben is sütheti, és a vendégek közül kevesen fogják megkülönböztetni a tűztől az eredetitől. Alaprecept ugyanaz marad, de a pácokkal szívből kísérletezhet.
Itt fontos a kéreg elérése a húsdarabok „grill” üzemmódban történő sütésével. A tarját főtt burgonyával vagy sült krumplival tálaljuk.
A sütőhüvely a fóliához hasonlóan sok időt takarít meg a háziasszonyoknak a főzés utáni takarításban. A hüvelyben lévő húst a saját levében főzik meg, ami puhává, lédússá teszi, és a rostok szó szerint lecsúsznak a csontokról.
Hogyan kell főzni ezeket a bordákat? A húsdarabokat bepácoljuk, leszárítjuk, megkenjük tetszőleges páccal, fűszerekkel, sütőzacskóba, hüvelybe tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük a tarját, és 180 fokon 40-50 percig pároljuk. Egyes háziasszonyok panaszkodnak, hogy a hús főttnek bizonyul. A javítás egyszerű: csak vágja le a zacskót 15 perccel a főzés előtt, és hagyja, hogy az edény megsüljön a tetején.
A sütőben sült sertésborda azonnal elkészíthető burgonyával – magába szívja a húslevet, és nagyon finom lesz, kiadós, masszív köretté válik a férfiak számára.
Ínyenc titkok. Kiegészítheti, gazdagabbá teheti az ételt, ha bármilyen zöldségből nagy darabokat tesz a zacskóba: padlizsán, bors, cukkini, sárgarépa. Ez egyfajta zöldségpörkölt lesz, amelyet erős aromájú, fényesen gazdag íz jellemzi.
rajongók húsételek jól tudják: egy közönséges pác hogyan tudja a felismerhetetlenségig megváltoztatni egy étel ízét, a hangsúlyt a fűszerről az édességre, a keserűségről a fűszeresre helyezve.
Vannak olyan váratlan pác keverékek rajongói is, mint a sárgabarack szósz vagy az ananász alapú szósz. Mindenesetre a sült sertésborda korántsem egy triviális étel, és némi erőfeszítéssel és képzelőerővel minden nap igazi örömet szerezhet az ínyenceknek.
