Jó napot.
Beszéljünk az ország egyik legnépszerűbb zöldségéről - a káposztáról. Ugyanilyen gyakran használják téli betakarításnál és konzerválásnál. Sőt, minden főzési mód sajátos ízt ad az ételnek. Így például soha nem fogod összetéveszteni.
A párolt káposztának, aminek ezt a kollekciót szenteljük, szintén megvan a maga jellegzetes íze és illata. És ismerek egy csomó embert, akik nem szeretik őt. Biztos vagyok benne, hogy legalább egy tucat ilyen ember lesz a barátaid és ismerőseid között.
És az biztos, hogy ez az ellenszenv a kertből ered, ahol a párolt káposztát nagyon hasznos, de egyáltalán nem ízletes és íztelen zöldségzagynak nevezték. Az illata pedig önmagában még mindig kellemetlen emlékeket ébreszt.
Ma azt javaslom, hogy nézzük meg, hogyan kell helyesen párolni a káposztát, hogy nagyon finom ételt kapjunk, hogy még a gyerekek is kérjenek kiegészítőket.
Vegyen fontolóra több lehetőséget minden alkalomra, hogy mindig kéznél legyen a megfelelő recept.
Kezdjük egy klasszikus recepttel, abból indulva ki, majd kezdjük el hozzáadni és módosítani egy termékkészletet.
Itt minden lépést megjelölünk, hogy a jövőben ne ismétlődjünk meg az azonos típusú műveletek leírásában, mert a következő recepteknél a legfontosabb csak az összetevők serpenyőbe való hozzáadásának sorrendje lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. Előkészítjük a zöldségeket: a hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük.
3. A káposztát speciális reszelővel felaprítjuk, vagy késsel a lehető legvékonyabbra vágjuk.
4. Egy serpenyőben hevíts fel pár evőkanál növényi olajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a sárgarépát. Közepes lángon, időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul, a hagyma pedig áttetsző lesz.
5. Tegye át a kapott sütést egy tányérra, és küldje el a káposztát a serpenyőbe.
A serpenyőből megmaradt hagymát és sárgarépát papírtörlővel el kell távolítani, hogy ne égjenek meg, és a káposzta sütése előtt ismét öntsük és melegítsük fel a növényi olajat.
A káposztát közepes lángon, időnként megkeverve addig pirítjuk, amíg sárgás nem lesz és megpuhul. Ez 10-15 percet vesz igénybe.
6. Ezután a hagymát és a sárgarépát a káposztára küldjük, sózzuk, borsozzuk és alaposan keverjük össze.
7. Az utolsó érintéssel babérlevelet dobunk a tetejére, minimálisra csökkentjük a hőt, és fedjük le a serpenyőt.
Nem szükséges további vizet önteni, a párolás során kellő mennyiségben kiemelkedik belőle a káposztából.
15 percig pároljuk. Kész, jó étvágyat!
Ezt a receptet klasszikusnak is nevezhetjük. A paradicsompüré tökéletesen kiváltja a zöldségek ízét, és nagyon ízletes és aromás ételnek bizonyul.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A káposztát felaprítjuk, és kézzel kicsit összetörjük, hogy elkezdjen nedvességet engedni. Ezután egy előmelegített serpenyőbe küldjük növényi olajjal, és azonnal hozzáadjuk az apróra vágott hagymát.
2. Öntsünk vizet a serpenyőbe, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig, amíg a káposzta térfogatának felét elveszti.
3. Vegye le a fedőt, keverje meg, adjon hozzá sót és paradicsompürét, majd keverje újra. Fedjük le ismét a serpenyőt fedővel, és pároljuk további 5 percig.
Kész, jó étvágyat!
Tehát kitaláltuk a káposzta köret formájában történő párolás fő módjait, most térjünk át a teljes értékűre. kiadós ételeket hússal.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon közepes lángon puhára pirítjuk ezeket a zöldségeket.
2. Ezután elküldjük az apróra vágott fehér káposztát, összekeverjük, lefedjük, minimálisra csökkentjük a hőt, és 15 percig pároljuk.
3. Amíg a káposzta párolódik, a darált húst egy szállodai serpenyőben félig sütjük.
Félkész az, amikor a vörös darált hús éppen elkezdett szürkére színezni.
4. A káposztára szánt 15 perc után elküldjük a félkész darált húst, a csíkokra vágott pekingi káposztát, ismét lecsukjuk a fedőt és várunk még 5 percet.
5. Nyissa fel ismét a fedelet, keverje meg, adjon hozzá sót, paradicsomot és szója szósz, keverjük újra, és ismét zárjuk le a fedőt 5 percre, hogy a zöldségeket és a húst fűszerekbe áztassa.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ha egész húst használ a darált hús helyett, akkor bigos-t kap - egy hagyományos lengyel ételt. Azt javaslom, nézze meg, hogyan kell helyesen főzni.
És ha hús vagy darált hús helyett kolbászt veszel (ill főtt kolbász), akkor ez már a káposztafőzés német változata lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon puhára sütjük. Ezután apróra vágott káposztát küldünk a serpenyőbe, minimálisra csökkentjük a hőt, és zárt fedél alatt 15 percig pároljuk.
2. Adjunk hozzá sót, borsot, paradicsompürét, és alaposan keverjük össze. Tegye rá a babérlevelet, zárja le ismét a fedőt, és párolja tovább puhára (10 perc).
3. Amíg a zöldségek párolnak, veszünk egy másik serpenyőt, és kisütjük benne a kb 1 centi vastag szeletekre vágott kolbászt. Közepes lángon néhány percig aranybarnára sütjük.
4. Amikor a zöldségek készen vannak, vegyük ki a lavrushkát a serpenyőből, adjuk hozzá a kolbászokat, keverjük össze, és kész is az étel.
Jó étvágyat kívánunk!
Nos, a legegyszerűbb lehetőség az, hogy hús vagy darált hús helyett pörköltet veszünk. Itt is van néhány árnyalat. Például sok felesleges folyadék van a pörköltben, és hogy legyen ideje elpárologni, a főzés kezdeti szakaszában adják hozzá.
Hozzávalók:
Maga a főzési folyamat gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus recepttől, amelyet az elején adtam.
1. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon közepes lángon aranybarnára sütjük. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és időnként megkeverve tovább pirítjuk, amíg teljesen megpuhul.
2. Következik a pörkölt. 5 percig sütjük, időnként megkeverve, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
3. Végül adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk, megtöltjük paradicsom szószés mindent jól összekeverünk.
Ezután fedje le a serpenyőt, állítsa a hőt minimálisra, és várjon 20 percet.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ha ellenállhatatlan vágy van, hogy káposztafőzés előtt felöntsünk egy kis vizet, akkor minden erővel küzdjünk ellene. Magában a zöldségben van elegendő víz.
Ebben a receptben az tetszett, hogy a káposztán kívül más zöldségeket is használnak. Szeretem a változatosságot.
Nos, úgy tűnik, az összes főbb hús alapanyagot leválogatták, most fordítsuk figyelmünket a zöldségekre. Szerintem minél több zöldség van a tányéron, annál finomabb és egészségesebb maga az étel.
A főzéshez szükségünk van:
Készítmény:
1. A leghosszabb a zöldségek elkészítésének folyamata lesz.
A cukkinit meg kell hámozni, ki kell magozni (ha régi) és apró kockákra vágni.
A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát felaprítjuk, a paradicsomot pedig apró szeletekre vágjuk.
A főzés felgyorsítása érdekében a zöldségeket szekvenciálisan felvághatja, miközben az előzőleg elkészített zöldségeket megfőzi.
2. Először is kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk a hagymát.
3. Amikor a hagyma áttetszővé válik, küldje el a paradicsomot és a sárgarépát a serpenyőbe. Közepes lángon még 7-10 percig pirítjuk, időnként megkeverve.
4. Ezután elküldjük a cukkinit és a káposztát, sót (kb. 1 evőkanál sót), keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a hőt minimálisra, és hagyjuk a zöldségeket 40 percig párolni.
Körülbelül 20 perccel az oltás megkezdése után fel kell nyitnia a fedelet, és újra össze kell keverni mindent. Ezután zárja le a fedelet, és oltsa ki a maradék 20 percet.
Jó étvágyat kívánunk!
A káposzta burgonyával való főzése a hozzávalók serpenyőbe való hozzáadásának sorrendjében némileg eltér a korábbi receptektől. És ezt a sorrendet be kell tartani, hogy minden zöldség egyszerre készüljön el.
Ehhez az ételhez szüksége lesz:
Készítmény:
1. Szokás szerint kezdjük a hagyma megpirításával. Csak most nem addig sütjük, amíg meg nem puhul, hanem addig, amíg teljesen meg nem puhul. Amíg aranyszínű nem lesz. Majd oldalra szedjük, a főzés vége felé kerül hozzá.
2. Az apróra vágott káposztát sózzuk meg két teáskanál sóval, és keverjük össze reszelt sárgarépával.
Keverés közben enyhén törjük össze a káposztát, hogy gyorsabban engedje ki a levét.
Az így elkészített zöldségeket egy mély serpenyőbe tesszük, oda öntjük 1 pohár forralt vízzel hígított paradicsompürét, a serpenyőt alacsony lángra tesszük, fedőt lezárjuk és 10 percig pároljuk.
A serpenyőben nincs olaj, ezért a zöldségeket párszor megkeverjük, nehogy megégjenek.
3. 10 perc elteltével tegye a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml forralt vizet, zárja le ismét a fedőt, és párolja további 15 percig.
4. Ezt követően hozzáadjuk az előzőleg megpirított hagymát, megkeverjük és zárt fedő alatt puhára pároljuk.
A pörkölt készségét a burgonya készenléte határozza meg.
Ha a burgonya már készen van, de még sok folyadék van a serpenyőben, akkor vegyük le a fedőt, és pároljuk még 5-8 percig anélkül, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
Jó étvágyat kívánunk!
Nagyon finom és kielégítő recept, amely köretnek és önálló ételnek is tökéletes.
Hozzávalók:
Készítmény:
1. Alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt, és küldje el egy fazékba sós vízzel. A víznek körülbelül 1 cm-re kell ellepnie a rizst, és 15 percig főzzük.
A megfőtt rizst ezután szitán kell átöblíteni, hogy eltávolítsuk a ragacsos masszát.
2. Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk bele 1 pohár vizet, és tegyünk bele apróra vágott káposztát. Lassú tűzre tesszük, fedővel lefedjük, és időnként megkeverve 10 percig pároljuk.
3. Az apróra vágott hagymát külön serpenyőben növényi olajon átlátszóra pirítjuk.
4. Ezután adjuk hozzá a szeletekre vágott paradicsomot, a fűszereket (bazsalikom és kakukkfű) és még 5 percig pirítsuk közepes lángon, időnként megkeverve.
5. Összegyűjtjük az összes főtt hozzávalót egy serpenyőben, ahol a káposztát párolták. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pároljuk még 5 percig alacsony lángon, zárt fedél alatt, hogy a rizs növényi aromával telítődjön.
6. A végén hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, újra összekeverjük és már kész is.
Jó étvágyat kívánunk!
Szereted a káposztás pitét? Ha igen, itt van egy nagyszerű lehetőség a töltéshez párolt káposzta tojással. Nagyon ízletes. És egyáltalán nem nehéz.
Szükségünk van:
Készítmény:
1. Vágja fel a káposztát, tegye egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, adjon hozzá vizet, fedje le, és lassú tűzön párolja 15 percig, időnként megkeverve.
2. 15 perc elteltével a káposzta megszabadul a felesleges nedvességtől és már lehet sózni, édesíteni. Ezután zárja le a fedőt, és forralja további 15 percig, anélkül, hogy elfelejtené megkeverni.
3. Ezután a tűzről levéve hagyjuk kicsit hűlni, majd durva reszelőn lereszelt tojással keverjük össze.
Ez minden. Kész a töltelék a pitékhez.
Nos, végső receptként azt javaslom, hogy nézzen meg egy nagyon részletes (de rövid, ami fontos) videót a savanyú káposzta párolásáról.
Itt, úgy tűnik, csak egy párolt káposzta van. És olyan sok különböző utak főzd meg. És remélem megtaláltad a neked tetszőt.
Mára pedig mindenem megvan, köszönöm a figyelmet és hamarosan találkozunk a blog oldalain.
Ebből az egyszerű, de vitamindús zöldségből olyan finom ételek készülnek, amelyeket minden háziasszonynak tudnia kell elkészíteni. Az összetevőkkel és fűszerekkel kísérletezve hihetetlen kulináris élvezeteket készíthet.
Annak érdekében, hogy mindenki, aki megkóstolja az ételt, értékelje az ételt, érdemes olyan ételeket felvenni az összetevők listájára, mint a hús, gomba vagy szárított gyümölcs. A káposztát olajban és sima vízben is finoman párolhatod - mindenesetre puhának bizonyul a zöldség, és ha több fűszert adsz hozzá, akkor aromásabb. Főzzük forrón a bemutatott receptek szerint, és ügyeljünk arra, hogy a káposztaétel ne rontsa el.
Ha tudja, hogyan kell helyesen pörkölteni ezt a zöldséget, akkor ízletes és teljes értékű egészséges ételeket tud adni háztartásának. Tehát, hogy mennyi ideig tart a káposzta párolása serpenyőben, attól függ, hogy friss vagy savanyú káposzta. Az első változatban a zöldség körülbelül 30 percig sül. A második esetben az edényt 20 percen belül le lehet venni a tűzről, miután összekevertük a többi összetevővel.
Ha savanyú káposztát használ az ételhez, akkor először azt kell szétválogatni, és fel kell vágni a nagy darabokat, amelyek rábukkannak. Javasolt optimális savtartalmú terméket szedni, mert mosás közben a C-vitamin nagy része "lemosódik". Erjesztve, serpenyőben kisütve közepesen savas lesz, ha kevés kristálycukrot teszel a ételek sütés közben.
A legtöbben nem szeretnek kísérletezni, ezért inkább a szokásos fehér káposztát részesítik előnyben. A friss káposzta párolása előtt le kell hámozni a felső, kemény levelekről, és le kell öblíteni. A káposzta fejét mérettől függően le kell vágni, majd finomra vágni, eltávolítva a szárát, majd más termékekkel kombinálni a választott receptben leírtak szerint.
Tekintettel arra, hogy a káposzta a költségvetési étkezési lehetőségek közé tartozik, sokféle elkészítési lehetőséget hoztak létre, és különféle fajtákat használnak: pekingi káposzta, fehér káposzta, karfiol. Ha van fantáziája, megalkothatja saját felülmúlhatatlan receptjét egy serpenyőben párolt káposztához néhány új hozzávaló vagy fűszerezés hozzáadásával a klasszikus módon.
Egyszerű és egyben kifinomult étel, amelyet Csehország és Németország legjobb éttermeiben szolgálnak fel, a párolt káposzta. Más hozzávalókkal változatossá tételével teljes, kiadós és egészséges reggelit, ebédet vagy vacsorát kaphat. Használhat friss vagy savanyú káposztát főzéshez, pároláshoz serpenyőben vagy lassú tűzhelyen. Az étel elkészítése egyszerű és könnyű, és néhány finomság ismeretében egy igazi remekművel lepheti meg a vendégeket és a háztartás tagjait.
Megmondja, hogyan kell gyorsan párolni a káposztát a legegyszerűbb termékkészletből klasszikus recept... A fő összetevőt kétszer annyit kell bevenni, mint a kész étel becsült térfogata - a párolás során a káposzta sokkal kevesebb lesz.
A recept szerinti étel elkészítéséhez jobb, ha érett, ősszel betakarított zöldséget veszünk. Tehát a végső étel ropogós, lédús és nem puha lesz, mint egy fiatal zöldségből.
A káposztát késsel felaprítjuk vagy vékonyra szeleteljük. Ha egy gyerek megeszi az ételt, akkor jobb, ha lereszeli a káposztát. Magas oldalas serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és az apró kockákra vagy félkarikára vágott hagymát kissé megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és a forralt vízzel hígított káposztát. Az étel forralása után csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja puhára (25-40 perc, a zöldség érettségétől függően). A fiatal káposzta 7-12 perc alatt elkészíthető.
5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket, beleértve a babérlevelet is. Az íz javítása érdekében hozzáadhat némi cukrot és egyéb fűszereket.
A párolt káposztát hússal üstben vagy serpenyőben főzzük. Ha nincsenek ilyen edények, egy vastag aljú serpenyő is megteszi.
Egy finom étel elkészítéséhez először minden terméket fel kell vágni, és csak ezután kezdődik a főzési folyamat. Először a káposztát felaprítjuk vagy durva reszelőn dörzsöljük. A megpucolt hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük vagy késsel apróra vágjuk. A kapormagokat külön készítik el - illatosak, ízletessé és étvágygerjesztővé teszik az ételt.
A húst apró darabokra vágjuk. A növényi olajat egy edényben jól felmelegítjük, és a húst aranybarnára sütjük. Sütés közben falapáttal időnként keverje meg a húst. Ezt követi a hagyma, a sárgarépa és a kapor magvak hozzáadása. Ezután mindent fedő alatt addig párolunk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a felaprított káposztát, és további 10 percig pároljuk. Ezt követően vízzel hígított sűrű paradicsomlevet vagy pasztát adunk hozzá, mindent összekeverünk és fedő alatt további 10 percig főzzük. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
A párolt káposzta burgonyával sokoldalú étel, évszaktól függetlenül, otthon is könnyedén elkészíthető. Egy ilyen étel tökéletes reggelire vagy vacsorára, és kiegészíti a hús köretét. Az ilyen étkezés pozitív oldala a jóllakottság és az alacsony kalóriatartalom. Jól felszívódik, gyomorpanaszokat okoz.
Hogyan kell helyesen párolni a burgonyát káposztával, hogy mindkét termék megtartsa tápértékés íze? Először a finomra vágott hagymát növényi olajban megpirítjuk, majd a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután meg kell tenni a hámozott és kockára vágott burgonyát, le kell fedni a tartályt fedéllel, és állandó keverés mellett lassú tűzön párolni.
Amikor a burgonya félig megfőtt, a serpenyőbe beletesszük a finomra vágott vagy apróra vágott káposztát. További 15 percig pároljuk, majd felöntjük paradicsomlével (a pépet vízzel hígítjuk). A végén borsozzuk, sózzuk és tálaljuk.
A csirkehús és a párolt káposzta remekül passzol egymáshoz. Ennek az ételnek a receptjét érdemes elmenteni a szakácskönyvbe, mert ő segít vacsorázni férjének, aki hamarosan hazajön a munkából. A káposzta lédús és finom íze ideálisan illeszkedik az aromás csirkehúshoz. Minimális étel, főzési idő és könnyű, tápláló étel készül.
A húst nagy vagy kis darabokra kell vágni (elhagyható) és forró napraforgóolajban addig sütni fehér... Ezután hozzáadjuk a felaprított káposztát, mindent összekeverünk és 15 percig főzzük.
Ha a zöldség megég, kis mennyiségű folyadékot lehet önteni a tartályba.
Paradicsompürét, sót és borsot adunk hozzá 8 perccel a készenlét előtt. Ezt az ételt a legjobban párolt burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk.
Ízletes és gyorsan elkészíthető káposzta kolbásszal párolva. Ez az étel diétás kategóriába sorolható, gyermekeknek és az alakot követőknek megfelelő.
Az olajat serpenyőben vagy öntöttvas üstben felforrósítjuk, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott káposztát kiöntjük. A zöldségeket közepes lángon jól meg kell sütni, majd adjunk hozzá 100 ml-t forró víz, kockára vágott kolbász és fűszerek. 12 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a fűszernövényeket.
Ennek az ételnek az eredeti receptje nem tartalmaz információt arról, hogy milyen húst használjon a darált húshoz, így nyugodtan támaszkodhat ízlési preferenciáira. A káposztának, más receptekkel ellentétben, nem kell fehér káposztának lennie. Színes vagy pekingi zöldségek alkalmasak - gyermekek és felnőttek számára hasznos zöldségek.
Először meg kell hámoznia és vékony csíkokra vágnia a sárgarépát, majd apróra vágja a hagymát. A fehér káposztát apróra vágjuk (ha karfiolt használunk, akkor virágzatra osztjuk). A hagymát és a sárgarépát forró növényi olajon félig pirítjuk, majd hozzáadjuk apróra vágott húsés addig pároljuk, amíg színe megváltozik.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, a fűszereket, és mindent puhára párolunk (kb. 15 perc). A kész ételt melegen, fűszernövényekkel - petrezselyemmel és kaporral - díszítve tálaljuk.
A gombával párolt káposztát szakaszosan, kétféleképpen készítik el - a tűzhelyen és a sütőben. A főzési idő körülbelül 60 perc. V kész étel a fő komponens gyönyörű világosbarna árnyalatúvá válik, csodálatos ízt kap.
A káposztát feldaraboljuk és forró olajban kisütjük. Ha sok a káposzta, egyenként kell megsütni, a kész káposztát tiszta edénybe téve. A fő terméket addig pirítjuk, amíg színe megváltozik és térfogata csökken.
A hagymát és a sárgarépát külön sütjük. Száraz serpenyőben pároljuk meg kicsit a gombát, amíg ki nem engedi a levét. A kapott folyadékot egy edénybe öntjük főtt zöldségekkel, és a gombát a szokásos módon növényi olajban megsütjük.
Egy mély tepsiben vagy üstben összekeverjük a zöldségeket, a gombát, hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsompürét és 400 ml forralt forró vizet. A tartályt 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és addig pároljuk teljes főzés.
A savanyú káposztát kedvelik és értékelik érdekes íze, egyedi vitaminösszetétele miatt. Télen, amikor elég magas a friss leveles zöldség ára, lehet savanyú káposzta pörköltet enni. Bármilyen második fogás kiegészítéseként tökéletes, pitének vagy galuskának is kiváló tölteléke lesz.
A hagymát és a sárgarépát egyenként megpirítjuk forró olajon, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát. Ezután vizet kell adni a zöldségekhez - körülbelül 100 ml. Főzésig pároljuk, a végén hozzáadjuk a köményt és a fűszerezést.
Először meg kell hámoznia a zöldségeket és vágnia kell - a sárgarépát csíkokra, a burgonyát és a hagymát kockákra, a káposztát felaprítani. Olajt öntünk a multicookerbe, és a hagymát a megfelelő módban megpirítjuk. Ezután néhány perc múlva sárgarépát, apróra vágott paradicsomot, káposztát és cukkinit küldenek. Amikor a zöldségek megsültek, beletehetjük a burgonyát és egy idő után fűszerezhetjük. Ezután az edényt "pörkölt" módban 8 percig főzzük. A fedél kinyitása és a tejföl, a fűszernövények hozzáadása után a főzés további 7 percig folytatódik.
Az időmegtakarítás érdekében a zöldségeket azonnal megfőzheti a multicookerben a "pörkölt" mód kiválasztásával. Az íze kissé eltérő lesz, de nem rosszabb, mint az előző verzió.
A káposztát zárt tetővel ellátott lassú tűzhelyben főzve az orosz tűzhelyekhez hasonló ételt készíthet. Ez a főzési mód kényelmes, mert időt takarít meg - az összes komponenst a tálba töltik, és az étel önmagában készül a kiválasztott módban.
Egy serpenyőben párolt káposztát kapunk hagyományos illattal és ízzel - lédús, pirospozsgás. A főzési folyamat gyors és egyszerű.
Javasoljuk a káposztát serpenyőben főzni, ha nagy mennyiségű ételt adnak hozzá, vagy ha nagy adagot kell készíteni. Az emésztőrendszeri rendellenességben szenvedők számára jobb, ha előnyben részesítik ezt a főzési módot.
Irina Kamshilina
Valakinek főzni sokkal kellemesebb, mint magadnak))
Tartalom
Ebből az egyszerű, de vitamindús zöldségből olyan finom ételek készülnek, amelyeket minden háziasszonynak tudnia kell elkészíteni. Az összetevőkkel és fűszerekkel kísérletezve hihetetlen kulináris élvezeteket készíthet.
Annak érdekében, hogy mindenki, aki megkóstolja az ételt, értékelje az ételt, érdemes olyan ételeket felvenni az összetevők listájára, mint a hús, gomba vagy szárított gyümölcs. A káposztát olajban és sima vízben is finoman párolhatod - mindenesetre puhának bizonyul a zöldség, és ha több fűszert adsz hozzá, akkor aromásabb. Főzzük forrón a bemutatott receptek szerint, és ügyeljünk arra, hogy a káposztaétel ne rontsa el.
Ha tudja, hogyan kell helyesen pörkölteni ezt a zöldséget, akkor ízletes és teljes értékű egészséges ételeket tud adni háztartásának. Tehát, hogy mennyi ideig tart a káposzta párolása serpenyőben, attól függ, hogy friss vagy savanyú káposzta. Az első változatban a zöldség körülbelül 30 percig sül. A második esetben az edényt 20 percen belül le lehet venni a tűzről, miután összekevertük a többi összetevővel.
Ha savanyú káposztát használ az ételhez, akkor először azt kell szétválogatni, és fel kell vágni a nagy darabokat, amelyek rábukkannak. Javasolt optimális savtartalmú terméket szedni, mert mosás közben a C-vitamin nagy része "lemosódik". Erjesztve, serpenyőben kisütve közepesen savas lesz, ha kevés kristálycukrot teszel a ételek sütés közben.
A legtöbben nem szeretnek kísérletezni, ezért inkább a szokásos fehér káposztát részesítik előnyben. A friss káposzta párolása előtt le kell hámozni a felső, kemény levelekről, és le kell öblíteni. A káposzta fejét mérettől függően le kell vágni, majd finomra vágni, eltávolítva a szárát, majd más termékekkel kombinálni a választott receptben leírtak szerint.
Tekintettel arra, hogy a káposzta a költségvetési étkezési lehetőségek közé tartozik, sokféle elkészítési lehetőséget hoztak létre, és különféle fajtákat használnak: pekingi káposzta, fehér káposzta, karfiol. Ha van fantáziája, megalkothatja saját felülmúlhatatlan receptjét egy serpenyőben párolt káposztához néhány új hozzávaló vagy fűszerezés hozzáadásával a klasszikus módon.
Mindenki megszokta, hogy az ilyen ételeket friss káposztalevél hozzáadásával csak üstben lehet elkészíteni, de serpenyőben nem sülnek el rosszabbul, és a főzési idő észrevehetően csökken. Tudja meg, hogyan kell a káposztát egy serpenyőben párolni, hogy puha legyen, milyen sorrendben kell elhelyezni a termékeket. Káposzta burgonyával serpenyőben bármikor jó étkezési lehetőség.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A módszert költségvetési lehetőségnek tekintik egy kiadós ebédhez, mert nem mindenki kaphat friss húst, és a kolbász mindig megfizethető. A serpenyőben párolt káposzta kolbásszal könnyen elkészíthető, cserébe illatos ebéd kerül az asztalra, amely a szervezetre gyakorolt jótékony hatásával is kitűnik. Nézze meg, hogyan készíthet olcsó, de finom ételt.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ha szeretne valami különlegeset készíteni, de csak egy "szabványos" termékkészlettel rendelkezik, akkor ne hagyja ki ezt a lépésről lépésre és egyszerű módszert. Próbáljon meg párolni a káposztát hússal egy serpenyőben - ez a forró hihetetlenül finom, miközben még mindig nem túl magas kalóriatartalmú és egészséges, rizzsel pedig teljes értékű étel lesz.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretnek finom ételeket enni. A serpenyőben párolt karfiol hús és különféle zöldségek hozzáadásával tökéletes ízcsokrot alkot még az ínyenceknek is. Tudva, hogyan kell elkészíteni egy ilyen ételt, még a vendégek fogadása előtt nem gondolkodhat azon, hogy mit szolgáljon fel nekik második alkalommal, mert máris nagyszerű lehetőség lesz.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a leggyorsabb módja annak, hogy a káposztát serpenyőben pároljuk. Érdemes alaposabban megnéznie ezt a receptet, ha egészséges ételekkel szeretné táplálni családját. A serpenyőben paradicsompürével párolt kelkáposzta használható önálló ételként, vagy töltelékként olyan pitékhez, amelyeket már régóta szeretett volna gyermekei számára sütni vagy sütni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a fényképes recept bebizonyítja Önnek, hogy nagyon kevés időt töltve finom párolt káposztát főzhet. Az ilyen étel elkészítésének egyetlen feltétele egy pekingi saláta és fagyasztott gomba jelenléte. Próbálja változatossá tenni az étlapot, és kezdje el párolni a káposztát gombával egy serpenyőben - ez meglehetősen diétás étel, mert minimális mennyiségű olaj van benne.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ez a klasszikus recept segít még egy tapasztalatlan háziasszonynak is olyan étel elkészítésében, amely minden családtag számára tetszeni fog. A párolt savanyú káposzta csirkével olívaolajban főzzük, így a csípősebb nem csak kellemes aromájú lesz, hanem az emberi szervezet számára is több hasznot hoz, mintha növényi olajban kellene sütni a hozzávalókat.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Amikor nagyon sok embert kell etetni finom ebéd vagy vacsora, akkor fontolja meg egy nagyszerű lehetőség egy forró étel elkészítéséhez a második serpenyőben. Párolt káposzta raguval - könnyű és gyors út, hogyan lehet finom ételekkel etetni az egész családot, mert a főzés nagyon kevés időt vesz igénybe, mert a marhapörkölt késztermék.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A lépésről-lépésre elkészített receptben még a tapasztalatlan szakács is megérti, hogyan kell elkészíteni egy olyan kiváló ételt, amely még a gyerekeknek is tetszeni fog, mert a párolás olyan puhává teszi a káposztát, hogy rágni sem kell. A káposzta serpenyőben párolása azt jelenti, hogy az összes apróra vágott ételt bele kell dobni, és meg kell várni, míg megfőnek – ideális azok számára, akiknek nincs sok idejük.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ma egy olyan finom ételről fogok mesélni, mint a párolt káposzta. Most nyáron és télen is ehetünk káposztát, így egy kiadós ebéd vagy vacsora elkészítéséhez bármikor minden kéznél lesz. Iskola óta és óvoda emlékezünk erre a káposztára, amit különféle húsételekhez kaptunk köretként. Később a párolt káposzta finom önálló étel lett számunkra. Érdemes a káposztához húst, kolbászt, burgonyát és egyéb finomságokat tenni, hiszen új színekben pompázik majd az étel. Néhányan egyébként ismerik ezt a "Solyanka" nevű ételt.
A káposzta nagyon sok tápanyagot és vitamint tartalmaz, párolásuk némileg csökkenti, de egy ilyen vacsora így is egészségesnek tekinthető. már megmutattam. Ha szereted a zöldséges ételeket, akkor a kelkáposzta legyen az egyik kedvenced.
Lássuk, hogyan készítheti el ezt a csodálatos ételt.
Kezdjük a kedvenc párolt káposzta receptjemmel. Sokféle lehetőséget kipróbáltam, de a hús mellett számomra továbbra is a káposzta a legfinomabb. Húsevő vagyok, és nem lehet ellene tenni semmit. Ez a főzési lehetőség puha és lédús sertéshúsból készül, így gyorsan megsül, és nagyon finom lesz az eredmény.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. Kezdjük hússal főzni. Moss meg és száríts meg egy darab sertéshúst, lehetőleg ne túl szárazra, majd vágd közepes méretű kockákra. Ha szereted a nagyobb darab káposztát, tetszés szerint készítsd el.
2. Melegíts elő egy mély serpenyőt vagy serpenyőt a tűzhelyen, adj hozzá egy kevés olajat. Most hozzáadjuk a húsdarabokat, és teljesen szürkére és enyhén barnára sütjük. Ettől a végén kellemes sült kelkáposzta illata lesz.
3. Amíg a hús sül, szedjük a hagymát és vágjuk kockákra vagy vékony csíkokra, negyed karikák is megteszik. Amikor a hús kezd enyhén barnulni, tegye a hagymát egy serpenyőbe. A húshoz keverjük és tovább pirítjuk. Csökkentse a hőt közepesre.
4. Reszelje le a friss sárgarépát durva reszelőn vagy reszelőn koreai sárgarépa... Adjuk hozzá a húshoz és a hagymához, keverjük és pirítsuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Ne használjon nagy lángot a serpenyő alatt, nehogy a hagyma és a sárgarépa túlsüljön.
5. Most sózzuk meg, hogy finomabb legyen a hús. Enyhén borsozzuk meg és adjunk hozzá 2-3 babérlevelet. Öntsön fél pohár forró vizet a húsra és a zöldségekre. Miért forró, hogy tovább pároljuk a húst, de a folyamat nem szakad meg, nem lehet hideg vizet önteni és megvárni, amíg felforr. A kontrasztzuhany káros az ételkészítésre. Töltse fel forrásban lévő vízzel a vízforralót, és minden felforr és spriccel, ahogy kell.
6. Ezután fedjük le az edényt, és pároljuk további 15 percig a húst és a zöldségeket. Ezalatt a sertéshús megpuhul, akárcsak a hagyma és a sárgarépa. telítettek lesznek egymás ízlésével, és megadják a leendő étel általános hangját.
7. Amíg a hús sül, a káposztát apró csíkokra vágjuk.
8. Következő lépésként vegyünk egy kis csészét, tegyünk bele két evőkanál paradicsompürét, és hígítsuk fel 50 ml vízzel. Most ezt a vékonyabb masszát adjuk a zöldséges húshoz, és jól keverjük össze. Pároljuk további 2-3 percig.
9. Ideje hozzáadni az apróra vágott káposztát. Nyers formájában sok helyet foglal, de később nagyon megfő. Ezért a serpenyőt később kell venni. Ha minden nem fér el egyszerre, akkor részletekben adjuk hozzá, pár perc alatt leülepszik a káposzta első része és mehet bele még. Dobd bele a káposztát a hússal a paradicsomba.
10. Tegye rá a fedőt a serpenyőre, és forralja tovább, időnként megkeverve. Az alsó rétegekből származó káposzta pörkölt lesz, nekem pedig a felső rétegekkel kell, hogy egyszerre süljön meg. 10-15 percig forralni kell.
11. Tíz perc elteltével nyissa ki a párolt káposztát, és ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egy kanál cukrot, ez kiegyenlíti a káposzta és a paradicsompüré savanyúságát. Ha megvannak a kedvenc növényi fűszereid, adhatod hozzá, de ne kísérletezz, ha először készítesz ételt. Az összes fűszer hozzáadása után pároljuk puhára a káposztát. Ezt az ízlésed dönti el attól függően, hogy milyen puha a káposzta. Ekkorra elkészül a hús is.
Mire a párolt káposzta elkészül, felforr és mélyvörös színű lesz. Nagyon aromás és ízletes. Utána kicsit hagyjuk főni és tálaljuk.
A receptben szereplő sertéshús helyettesíthető marhahússal vagy csirkehússal. Csak a hús elsődleges főzése változik meg. A csirkét is meg kell sütni egy kicsit, de a marhahúst kissé meg kell párolni, mielőtt hozzáadjuk a zöldségeket. Végül is a pörkölt húsának puhanak kell lennie.
Ebben a receptben kiváló és finom húspótló a kolbász. Gyermekkorom óta emlékszem, hogyan főzött anyám párolt káposztát kolbásszal, amikor gyorsabban kellett vacsorázni. Nem tudok a gyerekkorodról, de nálam minden kolbászos étel automatikusan ehetővé vált, és megpróbálod rákényszeríteni a gyereket, hogy egyen párolt káposztát.
Egy szempillantás alatt megpörkölt a jó fiatal káposzta, nemhogy a kolbász, amit csak szeletekre kell vágni és enyhén megpirítani. Nagyon finom, ha enyhén füstölt kolbászt használunk, elképesztő aromát kölcsönöz az egész ételnek. De jó a közönséges kolbász is, például tejes. Olyan jó minőségű kolbászt válasszunk, ami nem esik szét, és pirításkor is jó ízű.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A meghámozott hagymát apróra vágjuk. Kocka vagy félgyűrű, ahogy jobban tetszik. Tedd egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, amiben párold meg a káposztát, és tedd tűzre. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Válassza ki ízlése szerint a hagyma pörköltségi fokát. Valaki szereti a pirospozsgást, valaki pedig kissé átlátszó.
2. Amíg a hagyma sül, a káposztát csíkokra vagy apró darabokra vágjuk. Ne vágjuk túl durvára, hogy ne tartson túl sokáig a főzés.
3. Vegyünk egy külön serpenyőt. Vágja szeletekre a kolbászt, és tegye ebbe a serpenyőbe kevés növényi olajjal. Tűzre tesszük és enyhén aranybarnára sütjük.
4. Amikor a hagyma a kívánt barnulási fokig megpirult, ebbe a serpenyőbe tedd a káposztát és jól keverd össze. Csökkentse a hőt közepesre, és fedje le. A káposzta a saját levében lesz párolt, ami kellően kiemelkedik. A káposztát időnként megkeverjük, hogy egyenletesen főzzük. Ha az összes folyadék elpárolgott, és a káposzta barnulni kezd, adjunk hozzá fél pohár forró vizet.
5. Pároljuk a káposztát ízlés szerint főzésig, ennek megértéséhez csak kóstoljuk meg. Amikor a káposzta kellően megpuhult, ízlés szerint sózzuk, és két evőkanál paradicsompürét adunk hozzá. Jól keverjük össze, fedjük le és pároljuk további öt percig.
6. Itt az ideje, hogy a kolbászokat a pörkölthöz adjuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, és keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kicsit izzadni, hogy összeérjenek az ízek.
7. Öt perc múlva finom étel- kész a párolt káposzta kolbásszal! Hívjon mindenkit az asztalhoz egy finom vacsorára.
Ebben a receptben a kolbász helyett használhatunk főtt vagy füstölt kolbászt, bármit, ami van otthon. Egyes kézművesek még sonkával is főzik ezt az ételt. Amúgy finom lesz.
Tudtad, hogy a párolt káposzta és a gomba milyen finoman párosul? Sokáig nem is sejtettem ezt, mígnem beleegyeztem, hogy megpróbálok főzni. És egy percig sem csalódtam. Kiderült, hogy a káposzta és a gomba tökéletesen kombinált ízek. Párolva egyszerre lesz köret ebédre vagy vacsorára húsételekhez, és teljes értékű sovány étel. Csodálatos böjti étel lehet ez a fajta pörkölt, vagy azoknak, akik nem szeretik vagy egyáltalán nem esznek húst. Egy ilyen káposzta elkészítéséhez mindkettőt beveheti friss csiperkegomba, boltban vásárolt, és házi készítésű fagyasztott gomba, amit nyáron gyűjtöttek. Valószínűleg sokukban még mindig megvannak. És persze a szezonban frissen szedett gomba fantasztikus lesz káposztával.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. Kezdje az összetevők elkészítésével. A káposztát apróra vágjuk. A hagymát a karika negyedére vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Ha friss gombát használunk, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk apró darabokra. Ha a fagyasztott gomba párolt káposztába kerül, előre kiolvasztja. A friss erdei gombát legalább fél óráig forralni kell, mielőtt a káposztához adná.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk puhára és világos aranybarnára.
3. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Keverjük össze és pirítsuk 2-3 percig.
4. Tegye a gombát a serpenyőbe, keverje össze. Utána lefedve, időnként kinyitva és spatulával megkeverve 10 percig pároljuk.
5. Itt az ideje a káposzta elültetésének. Öntse ki az egészet, még akkor is, ha magas csúszdát kap a serpenyőben. A helyzet az, hogy a káposzta nagyon gyorsan zsugorodik, szó szerint néhány perc alatt. Egyszerűen fedje le, és közepes lángon párolja. Ha a káposzta elkezd aktívan sülni, adjunk hozzá egy kevés vizet.
6. Melegíts fel egy másik kis serpenyőt olajjal. Most tegye bele a paradicsompürét, és csökkentse a hőt alacsonyra. Gyakran megkeverjük, enyhén pirítjuk a paradicsompürét 2-3 percig. A paszta megváltoztatja a szagát és nagyon kevés színt, ha aktívan kezd sötétedni, akkor túlfőtt. Sürgősen vegyük ki, nem szükséges, mert elrontja az ízét.
7. A sült paradicsompürét tedd a párolt káposztába. Egyúttal sózzuk, borsozzuk. Ha szereti a zöldeket, akkor itt az ideje, hogy tegye, megadja az aromáját. Az egészet jól összekeverjük, újra lefedjük, és addig pároljuk, amíg a káposzta elkészül.
8. A főzési idő a káposzta fajtájától függ. A fiatalok elég gyorsan megfőnek, a régi téli fajták tovább tartanak. Ezen kívül ízlés szerint szeretjük a különféle káposztát, van, amelyik ropogós, van, amelyik puha. Próbáld ki időnként, és nem fogod lemaradni a pillanatról.
Gratulálunk, finom káposzta a gombával kész, és ideje leülni az asztalhoz! Gyűjtsd össze családodat és élvezd a nagyszerű ízeket.
Azok számára, akik szeretik a finom kísérleteket, ezt meghagyom csodálatos recept párolt káposzta. Itt nemcsak gombát, hanem aszalt szilvát is adnak hozzá. Íze szokatlan, édesebb, aszalt szilvára jellemző. De ugyanakkor finoman egyensúlyoz a káposzta és a paradicsompüré savanyúságával. Nagyon finom, bár első ránézésre szokatlan.
A gombás és aszalt szilvás párolt káposzta elkészítésében nincsenek komoly sajátosságok, de a recept jól, nagyon jól mutatja az egész főzési folyamatot. Ebből a videóból pedig inkább menni szeretnék főzni, nagyon ínycsiklandónak tűnik minden.
Továbbra is tanulmányozzuk a húskomponens nélküli párolt káposzta receptjeit, amelyeket nyugodtan köretnek nevezhetünk, és ugyanolyan örömmel fogyasztjuk. Ha finom és egyben kiadós ebédet, köretet szeretne főzni vacsorára, akkor ehhez a burgonyához nagy segítség lesz a burgonya. A burgonyát önmagában is szeretjük köretként, hát ki akadályozza meg, hogy káposztával keverve még finomabbá tegyük. Tegyük ki őket együtt.
Szükséged lesz:
Készítmény:
1. A párolt káposztát nem nehéz elkészíteni, még ha burgonyát is teszünk hozzá. A legkényelmesebb módja, ha a burgonyát külön-külön félig főzzük, majd hozzáadjuk a káposztához. De burgonyát is párolhatunk káposztával, a káposztapárolási folyamat közepébe téve.
2. A káposztát kényelmes módon vágja apró csíkokra. Ne hagyja túl hosszú kivágásokban, ha szükséges, vágja át őket.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Most tedd össze a káposztával és keverd össze.
4. Melegítsen elő egy serpenyőt vagy serpenyőt növényi olajjal. Elég nagynak kell lennie, hogy beleférjen az összes káposzta. Helyezzük bele a káposztát, és tegyük a tűzhelyre közepes lángon.
5. Egy külön serpenyőben süssük aranybarnára és puhára a finomra vágott hagymát.
6. Az ekkor már pörkölt káposztába tesszük a paradicsompürét. Ezután adjunk hozzá fél pohár forró vizet, és keverjük össze. Tegye a fedőt a serpenyőre, és párolja további 5 percig.
7. A meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk. Addig pároljuk együtt a zöldségeket, amíg a burgonya meg nem fő, lefedjük.
8. Amikor a burgonya és a káposzta már majdnem kész, adjuk hozzá a pirított hagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni.
Kapcsolja ki a tűzhelyet, tartsa még 5 percig a párolt káposztát a fedő alatt, és már terítheti is. Finom párolt káposzta burgonyával lesz az ebéded vagy köreted hozzá. Jó étvágyat kívánunk!
Ha úgy gondolja, hogy a legtöbbet megpróbálta finom receptek párolt káposzta, ne feledje, ilyen csodálatos ételt főzött kolbásszal, burgonyával és gombával. Egy ilyen párolt káposzta határozottan önálló és sikeres étel ebédre vagy vacsorára ünnepi asztal... A füstölt kolbász elképesztő ízt és aromát ad, a jóllakott burgonya, a gomba egyedi és mindenki által szeretett ízt és ízt ad. És mindezt káposztával. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de ettől a videótól csorgok a nyálam. Lehetetlen közömbösen nézni rá. És nem szükséges, fuss inkább főzni.
A párolt káposzta egyszerű étel, de nagyon sok lehetőség kínálkozik az elkészítésére. Ha nagyon akarod, három-négy változatban főzhetsz, és nem fogod unni a káposztát. Ez a legjobb, mert ízletes és egészséges. Egyél több káposztát, és tanulj meg finom ételeket főzni belőle.
