Sertésborda - finom lédús és finom! Sütőben süthetők fóliában vagy hüvelyben, krumplival vagy benne mézes szójaszósz, lassú tűzhelyen vagy serpenyőben pároljuk, grillen sütjük. És mindig gyönyörűek, pirospozsgásak, lédúsak és ami a legfontosabb, finomak!
A lédús bordák azért jók, mert bármilyen főzés során nagyon illatosak és ízletesek. Különösen jó barbecue sertésborda, bab és borsólevesek, vagy szószban sütve. A bordákhoz ideális szósz a méz, amely különleges ízt, aromát és gyönyörű színt ad a húsnak.
Hozzávalók:
Recept:
Nos, íme, egy hideg sörrel egyszerűen csodálatos, mindent megesznek, és megnyalják az ujjaikat!
Amire szükségünk lesz ehhez:
Megmossuk a bordákat, eltávolítjuk az átlátszó héjat, eltávolítjuk az összes nedvességet. Dörzsölje be mustárral, Worcestershire szósszal, ketchuppal, fokhagymás pasztával, chili szósszal. A végén adjunk hozzá egy kanál juharszirupot. Két órát pácoljuk.
Sütő szerelmesei. Fóliában és 160 fokon a sütőben 2 órán át pároljuk, a végén kivesszük, levesszük a fóliát, és maximum hőfokon sütjük - 20 percet a pikáns kéreghez.
A grill szerelmeseinek! Fóliában, 140 fokos hőmérsékleten. Főzés körülbelül egy óra. A végén vegyük le a fóliát, és szó szerint hagyjuk száradni 40 percig! Jó étvágyat!
Hozzávalók:
Sertésborda + burgonyaszeletek a sütőben) mi sem könnyebb).
A tarját lereszeljük a fűszerekkel: paprika keverékével, sóval (amit használunk) és egy zacskóba tesszük a hűtőbe egy órára. Éjszakára hagyható. Főzés előtt a bordákat megkenjük olívaolajjal, és 180 fokon megsütjük. 20 perc elteltével adjunk hozzá burgonyaszeleteket (a kedvenc fűszereivel), és süssük puhára. Megjegyzés: nincs hüvely a sütéshez, fólia és egyebek ... a hús megsül bennük, minden leve kifolyik ... hiába nyitod ki az edényt a végén, barnulásra, kérgesedésre nem megy!
Ez finom! Főleg vörösborral.
De az időjárás ma nem kedvez nekünk, így otthon maradunk és húsos finomságokat főzünk. A sertésborda gránátalma szószban egy illatos hús édes-savanyú töltelékben. Az íze kifinomult és szokatlan lesz.
Hozzávalók:
A főzés lépései:
A sütőben sült BBQ-borda igazi csemege.
Hozzávalók:
Főzés:
Az eredmény a világ legjobb ízű BBQ sertésbordája. A húsnak szinte le kell esnie a csontról és elolvadnia a szájban.
Hozzávalók:
Főzési folyamat:
Kenje meg a bordákat páclével, és hagyja 20-30 percig.
Béleljünk ki egy tepsit alufóliával, majd fektessük ki a bordákat, és fedjük le ugyanazzal a fóliával a tetejére. Tegye a bordákat 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre. 25 perc elteltével vegye le a fóliát, és hagyja további 10-15 percig, amíg kéreg nem keletkezik. A fólia eltávolítása után 5 percenként kenjük be mázzal.
Zománc:
Jó étvágyat!
Ami szükséges:
A recept egyszerű:
Mártáshoz:
A fokhagymát finomra reszeljük, joghurttal és vízzel összekeverjük, sózzuk, ízlés szerint bazsalikommal ízesítjük.
Jó étvágyat!
A sütőben készült sertésborda nagyon könnyen elkészíthető. Egy egyszerű recept nem igényel hosszadalmas előkészítést, és az egész trükk az, hogy a húst előre be kell pácolni. Az elemi főzési technológia ellenére az étel „lakomának és világnak” sikerül, és méltó arra, hogy helyet foglaljon ünnepi asztal. És a fő recept kis változatai segítenek a háziasszonyoknak kísérletezni és végtelenül megváltoztatni az ételt.
Az első dolog, amit a háziasszonyok fontos megtanulniuk, a megfelelő húsösszetevők kiválasztása. A legjobb része a szegy, mérsékelten zsíros és mindig lédús marad. Fiatal sertésnél puhább hús: egy felnőtt állat főzése tovább tart, a kész bordákat pedig nehezen rágják meg. Az ilyen vágást könnyű megkülönböztetni a sárgás árnyalatú zsírtól. Általánosságban elmondható, hogy nincsenek különösebb trükkök, és a megfelelő összetevőket mindig könnyű megtalálni a hűtőszekrényben.
A bordákat folyó vízzel megmossuk, eltávolítjuk a felesleges zsírt, a csontok apró részeit. Papírtörlővel szárítsuk meg. Vághatja nagy darabokra, vagy teljesen elhagyhatja a gerendaházat. Az optimális adag 2 darab hús csonton. Préselje ki a fokhagymát a napraforgóolajba, adjon hozzá sót. Dörzsölje be a bordákat a keverékkel, és hagyja ázni 15-20 percig. Ideális esetben egész éjszaka vagy legalább 3 órát kell pácolnia: egy ilyen étel nehezebben szárad ki, lédús marad. Ekkor a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Sütőbe tesszük a tarját és 40 percig sütjük, időnként felöntve a kiálló húslevet. A bordák nagyon étvágygerjesztő illatúak, de csak akkor tekinthetők késznek, ha a húslé teljesen átlátszó, és a tetején aranyszínű kéreg képződik. Az ételt főtt burgonyával kell tálalnia (a sertésbordát azonnal sütheti a sütőben burgonyával), és még jobb, ha egy összetett köret kombinálódik - burgonya és párolt káposzta. De a bordák függetlennek is alkalmasak meleg uzsonna, például habos italok kiegészítéseként. A sült tarja is ideálisan kombinálható mártással: a klasszikus paradicsomszósztól a natúr joghurtból, mentából, fokhagymából és friss uborkából készült satsebeli szószig.
Ravasz! Lehet-e fagyasztott terméket venni? Az ideális termék hűtve. Vészhelyzetben azonban reális, ha a fagyasztóból származó húst csak természetes módon hagyjuk felolvadni, anélkül, hogy mikrohullámú sütőt kellene igénybe venni. Ekkor a tarja lédús lesz, főleg, ha előpácolt.
A fóliában való főzés sok háziasszony számára igazi öröm. Nagyon egyszerű, ráadásul nagyon kényelmes, mert étkezés után nem kell zsírról kimosni a tepsit. A sütőben fóliázott sertésborda a főzésben nem járatosak számára is alapfogás. Ezenkívül a bordákat anélkül is tálalhatja, hogy leveszi őket a fóliáról - egy ilyen tálalás látványos és alkalmas ünnepélyes lakomákra.
A főzési útmutató összességében nem tér el az alaprecepttől: a húsdarabokat ugyanúgy megmossuk, megkenjük fűszerekkel, majd mindegyiket egy réteg fóliába „tekerjük”. A húsdarabokat 50 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten, és körettel vagy szósszal tálaljuk.
Titok! Ahhoz, hogy gyönyörű kéreg alakuljon ki, 10 perccel az elkészítése előtt eltávolíthatja. felső réteg fóliázzuk, és hagyjuk megsülni a tarját. A „grill” funkció, amellyel ma szinte minden sütő rendelkezik, még jobban megfelel ezekre a célokra.
Méz és mustár - klasszikus és talán a legtöbb illatos szósz tarja sütéséhez. Nemzeti konyhák Csehország, Németország egyes régiói egyszerűen elképzelhetetlenek e hús pác nélkül: csirkeszárnyat, csülköt, tarját sütnek benne.
A mézet enyhén felolvasztjuk vízfürdőben, összekeverjük mustárral. A húsdarabokat bedörzsöljük a szósszal, hagyjuk, hogy a pác jól átitassa a húst. A pácolás legjobb ideje néhány óra, így a szósz teljesen átitatja a húsrostokat, puhábbá és sokkal puhábbá varázsolja a húst. Ezután mindent úgy csinálunk, mint a fő receptben - tegyük a bordákat egy formába, és 40 percig sütjük.
Fontos árnyalat! Csak egy kis játék arányaiban, a méz vagy a mustár arányának növelése jelentősen megváltoztatja a sült tarja ízét. Több édességre vágysz? Vegyen több mézet. Szeretnél csíkos csíkokat? Ne sajnáld a mustárt. És még egy titok: a dijoni mustárt világszerte használják pácként: az orosz nemzeti termék lendületes, míg a dijoni mustár puha és illatos.
Manapság a pán-ázsiai konyha nagy divat, és a szójaszósz az az összetevő, amely az étel hitelességét adja, és annyira emlékeztet Kína és Japán konyhájára. A szójaszósz remek kísérője a sertéshúsnak, úgyhogy bátran próbáld ki a receptet, még akkor is, ha nem vagy Ázsia híve.
A szósszal sült tarja könnyen és egyszerűen elkészíthető: itt az a lényeg, hogy a húst hosszabb ideig pácoljuk, majd sütés után szó szerint lecsúszik a csontokról. Egy ilyen ételt megfelelően főzve is tálalnák omlós rizs, és külön kínálnak többféle szószt.
A sertéshús szójaszósszal történő főzésének számos változata létezik, és minden komponens saját ízét hozza, megváltoztatva a kész étel ízét.
A grillezést általában a természetben végzik. De mit csináljunk téli estéken, amikor nincs lehetőség sütögetni tüzet nyit? A barbecue-bordákat közvetlenül a sütőben is sütheti, és a vendégek közül kevesen fogják megkülönböztetni a tűztől az eredetitől. Alaprecept ugyanaz marad, de a pácokkal szívből kísérletezhet.
Itt fontos a kéreg elérése a húsdarabok „grill” üzemmódban történő sütésével. A tarját főtt burgonyával vagy sült krumplival tálaljuk.
A sütőhüvely a fóliához hasonlóan sok időt takarít meg a háziasszonyoknak a főzés utáni takarításban. A hüvelyben lévő hús megsül saját lé, amitől gyengéd, lédús, a rostok pedig szó szerint lecsúsznak a csontokról.
Hogyan kell főzni ezeket a bordákat? A húsdarabokat bepácoljuk, leszárítjuk, megkenjük tetszőleges páccal, fűszerekkel, sütőzacskóba, hüvelybe tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük a tarját, és 180 fokon 40-50 percig pároljuk. Egyes háziasszonyok panaszkodnak, hogy a hús főttnek bizonyul. A javítás egyszerű: csak vágja le a zacskót 15 perccel a főzés előtt, és hagyja, hogy az edény megsüljön a tetején.
A sütőben lévő sertésborda azonnal elkészíthető burgonyával - felszívja a húslevet, és nagyon ízletes lesz, kiadós, masszív köretté válik a férfiak számára.
Ínyenc titkok. Kiegészítheti, gazdagabbá teheti az ételt, ha bármilyen zöldségből nagy darabokat tesz a zacskóba: padlizsán, bors, cukkini, sárgarépa. Szerezz egy kedveset zöldség pörkölt, amely erős aromát, fényesen gazdag ízt különböztet meg.
rajongók húsételek jól tudják: egy közönséges pác hogyan tudja a felismerhetetlenségig megváltoztatni egy étel ízét, áthelyezve a hangsúlyt a fűszerről az édességre, a keserűről a fűszeresre.
Vannak olyan váratlan pác keverékek rajongói is, mint a sárgabarack szósz vagy az ananász alapú szósz. Mindenesetre a sült sertésborda korántsem egy triviális étel, és némi erőfeszítéssel és képzelőerővel minden nap igazi örömet szerezhet az ínyenceknek.
A modern hostessek milyen gyakran összezavarodnak azzal kapcsolatban, hogy mit főzzenek vacsorára. Kotlett? Túl hosszú. Naval makaróni? Nagyon egyszerű. Főtt krumpli és gulyás? Rendesen. Kiváló megoldás az egyszerű sertésborda a sütőben. Ez a kiadós étel a szó szoros értelmében magával ragad kitűnő illatával és gazdag ízével. Ráadásul többféleképpen is elkészítheted: fóliában, hüvelyben, szósszal, burgonyával, paprikával, hagymával és egyéb zöldségekkel. Rengeteg recept létezik, amelyek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal teljesen új hús finomságot kapjon a sütőben.
A sertésborda elképesztően ízletes és lédús, ha sütőben burgonyával sütjük. Ráadásul hihetetlenül kényelmes is. Hiszen az étel önellátó, és nem kell köret elkészítésére gondolni! Nyugodtan írj le egy egyszerű receptet a sütőben sült sertésbordához, amelybe burgonya is beletartozik.
Főzési idő - 2 óra.
Az adagok száma 5.
Az eredeti elkészítéséhez kiadós étkezés a következő összetevőket kell elkészítenie:
Jegyzet! Ennek a sült ételnek az ízét változatosabbá teheti, hagyma hozzáadásával szaftosabbá teheti a sertésbordát.
Nem kell csúcsszakácsnak lenned ahhoz, hogy finom sertésbordát burgonyával süthess a sütőben. Ezt az egyszerű ételt nagyon könnyű elkészíteni.
Tálalás előtt a zöldeket dekorációként használhatjuk.
Sok hostess fél a sertésborda főzésétől. Hiába! Van egy teljesen egyszerű recept, amely lehetővé teszi, hogy ezt az ételt "5+"-ra főzze.
Főzési idő - 2 óra.
Az adagok száma 5.
Saját bordák elkészítéséhez a sütőben egyszerű recept, a következő összetevőket kell használnia:
A javasolt alapján lépésről lépésre recept egy fotóval könnyedén elkészíthet egy kiadós húscsemegét, hiszen a szakácstól csak a tarja savanyítása és a sütő bekapcsolása szükséges.
A legfontosabb dolog, hogy főzzön többet ezekből a tarjából, mert percek alatt megeszik!
A sütőben fóliában sült sertésborda hihetetlenül lédús és puha. Ennek az illata jó étkezés a legdrágább finomságokhoz hasonlítható. Éppen ezért érdemes időt szánni egy egyedi étel elkészítésére.
Főzési idő - 2,5 óra.
Az adagok száma 3.
Ha úgy dönt, hogy megteszi eredeti étel fóliában vacsorára vagy ebédre a következő összetevőket kell elkészítenie:
Ennek elkészítésével lédús, ízletes és egyben elég egyszerű étel mindenki tudja kezelni a fóliát. A legfontosabb dolog az, hogy kövesse a receptet és az összes ajánlást.
Tálaláskor bármilyen köretet használhatunk, vagy csak fűszernövényekkel díszíthetjük!
A sertésborda nem kevésbé lédús és ízletes, ha kulináris hüvelyben süti őket.
Főzési idő - 3 óra 20 perc.
Az adagok száma 6.
Ahhoz, hogy szeretteit eredeti húsos finomsággal kedveskedjen, a következő termékeket kell megvásárolnia:
Egy megjegyzésben! A provence-i fűszernövények és a szegfűszeg tökéletesek ehhez a sütőben sült sertésborda recepthez, amelyek jól passzolnak szójaszósszal és ketchuppal.
Hogyan készítsünk finom és lédús sertésbordát a sütőben? Minden nagyon egyszerű, és még kezdő szakácsok is megvalósíthatják.
Körülbelül 15 perccel az étel elkészítése előtt a csomagot fel kell nyitni vagy egyszerűen fel kell vágni. Erre azért van szükség, hogy a hátralévő időben a bordák jól megpiruljanak.
A sütőben készült sertésborda hihetetlenül finom, puha és lédús, ha fanyar szójaszószos pácban készíti el. Ugyanakkor egy ilyen étel nagyon gyorsan elkészül.
Főzési idő - 1 óra.
Az adagok száma 4.
Ízletes és kiadós étel elkészítéséhez egy kitűnően finom pác szükséges olyan komponensek elkészítése.
Használati útmutató
BBQ tarja, pirospozsgás, ropogós, finom kéreggel, szabadban, grillen vagy sütőben sütve, második fogásként zöldségekkel és burgonyával tálalva. A bordák a szegy részei, izom-, zsír- és bordás réteggel - ez a hús a legpuhább, leglédúsabb és ízletesebb, különösen, ha megfelelően főzik. A tűzifától és tűztől illatozó sertés-, marha- és báránybordák tökéletes falat a sörhöz és minden piknik jellegzetes étele. Családja minden bizonnyal értékelni fogja az illatos, zamatos és lédús bordák főzni, ami igazi öröm!
Ehhez az ételhez hűtött sertés-, marha- vagy báránybordát veszünk sok hússal és vékony zsírréteggel. Célszerű egy fiatal állat bordáit venni - világos húsárnyalat és vékony fehér zsírréteg alapján lehet megkülönböztetni őket. Míg a grillezett sertéshús állítólag azért jobb, mert gyorsabban sül meg, addig a bárány- és marhahús is nagyon finom, a marha- vagy borjúhús szívósságát pedig a hosszan tartó pácolás eltávolítja. Ha azonban megfelelően főzi a húst, akkor tökéletesen megsül, puha, lédús és nagyon illatos lesz. A legjobb bordák a csigolyák közelében lévő bordákból származnak, ahol a bordák nagyon kicsik.
Tehát a húst jól megmossuk, a bordák hátuljáról eltávolítjuk a filmet, éles késsel felszedve. Ha a fóliát nem távolítják el, a bordák merevevé válhatnak – „guminak” tűnnek. Ezután a bordákat több részre vágjuk úgy, hogy mindegyikben körülbelül 2-5 csont legyen. Egyes szakácsok azt állítják, hogy minél nagyobb a darab, annál finomabb lesz a hús. Fagyasztott bordák készítésekor a hűtőszekrényben kell felolvasztani 5°C-on, ahol a legjobb egy éjszakán át hagyni.
A húst sóval, borssal bedörzsöljük, növényi olajés hagyjuk hűvös helyen több órán keresztül - ez a legegyszerűbb módja a pácolásnak. Ugyanakkor körülbelül 20 g sót kell venni 1 kg húsra. A dörzsölt keverékhez chili paprika, füstölt paprika, szárított fokhagyma, nádcukor és apróra vágott száraz fűszernövények adhatók. Ha a húst fóliával letakarja és hűtőszekrénybe helyezi, az étel ízletesebb és pikánsabb lesz.
Egyes háziasszonyok a bordákat kifejezetten grillezett tarjához készült BBQ szószban vagy más szószban pácolják, a recepttől és a személyes preferenciáktól függően. Általában a bordákat legalább fél óráig pácolják, de jobb a több, így ízletesebb és szaftosabb lesz. Hogyan áztassuk be a barbecue-bordákat úgy, hogy a lehető legjobban átitatják a fűszerek aromájától? Ehhez jobb, ha egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyja őket.
Különféle összetevőket adnak a barbecue tarja páchoz - szójaszósz, méz, paradicsomszósz, fehér száraz bor, citrom vagy narancslé, fokhagyma, hagyma, mustár, cukor, gyömbér, borecet, illatos gyógynövények és fűszerek. Az egyik legsikeresebb pác az almalé és az ecet, de ha pácolás előtt száraz kakukkfű, füstölt paprika, édesköménymag, fokhagyma és barna cukor keverékével bedörzsöljük a húsba, szokatlanul finom lesz a tarja. Sokféle szószrecept létezik, emellett minden háziasszony kitalálhatja a saját mártását, a lényeg, hogy a húst tovább pácoljuk, és ez a lédús tarja fő titka.
A bordákat 200 °C-ra előmelegített sütőbe fektetjük, közvetlenül a rácsra vagy tepsire, öntjük mártással, lefedjük alufóliával és 20 percig sütjük, majd a fóliát eltávolítjuk és további 20 percig főzzük. Ez úgy történik, hogy a húst először jól átpörköljük, és csak azután piruljuk meg. Ha minden fordítva van, a belső bordák nedvesek maradnak. Nos, ha a sütőnek van grill üzemmódja, akkor a legvégén 10 percig hagyhatja a húst a grill alatt. Ugyanezen elv szerint az ételt a grillen készítik el. Van egy másik főzési mód is - a bordákat forró olajban öntöttvas serpenyőben aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszereket, felöntjük borral, vízzel és egy órán át pároljuk. A megfőtt tarját hagyjuk megszáradni, megkenjük barbecue szósszal, és a sütőben 5-10 percig sütjük, amíg étvágygerjesztő karamell színű kéreg nem képződik. Ez a módszer egy kicsit hasonló régi receptek, ahol a bordákat először megfőzték, majd tűzön sütötték, azt hitték, hogy az így főtt hús puhább lesz. Sok modern szakács elfogadhatatlannak tartja ezt a módszert, azt állítva, hogy rontja a bordák ízét. Érdekes módon a britek 6-8 órán keresztül sütik a bordákat 80-90 ° C-on, hogy elolvadjanak a szájban.
A bordákat grillen, grillen vagy nyárson, például grillen süthetjük. 20-40 percig főzzük, közben mártással kell leönteni a lédússág érdekében, és rendszeresen meg kell fordítani az egyenletes sütéshez. A bárány- és marhahús főzéséhez gyengébbnek kell lennie a tűznek, különben a hús gyorsan megbarnul, a belseje viszont nyers marad. A hús készenléte könnyen ellenőrizhető: ki kell szúrni, és figyelni kell a levet - a tiszta folyadék azt jelzi, hogy a bordák készen állnak.
Ha a tarja sütéséhez faszén grillezőt használunk, akkor a húst fél órával azután, hogy a szén elkezd parázsolni, kirakjuk, és nem közvetlen tűzön, hanem a szénnel ellentétes oldalon sütjük. Ily módon a bordákat 1,5-2 órán át főzzük. Ugyanezeket a szabályokat követik a gázgrillen, miközben a főzési idő körülbelül 40 perc. Csinálhat másként is - csomagolja be a húst fóliába, és közvetlen tűzön főzze fél órán keresztül.
A nagy mennyiségű zsír gyakran megakadályozza, hogy a bordákon lévő hús jól süljön, ezért jobb, ha eltávolítjuk a felesleget.
Ha azt szeretné, hogy a hús érdekes és ragyogó ízű legyen, tegyen grillre vagy tepsire bármilyen savanyú ízű bogyót és gyümölcsöt - áfonyát, áfonyát, ribizlit, savanyú almát - a bordákkal együtt. Annak érdekében, hogy a hús egyszerre legyen puha és ropogós, először alacsony lángon, majd a végén nagy lángon süssük aranyszínű kéreg formájában. A hús puhításának másik módja az, hogy ananászlében pácoljuk, amely a legkeményebb húsrostokat lágyító bromelain enzimet tartalmazza. A trópusi ízű bordák azonban nem mindenkinek valók, és nem mindenki fogja szeretni.
Amikor a hús megsült, fogóval vegyük le a tűzről, és 10 percre fóliába csomagoljuk, hogy megkeljen – ez a trükk segít megőrizni az étel ízét és aromáját. A bordákat forrón tálaljuk kedvenc szósszal.
Öblíts le és száríts meg 2,5 kg sertésbordát, vágd fel 5 tarnál nem nagyobb darabokra, majd pácold be. A páchoz keverjünk össze egy pohár ketchupot vagy mást paradicsom szósz fél pohár cseresznye vagy gránátalma lével, 4 ek. l. növényi olaj, 2 evőkanál. l. folyékony méz és 2 evőkanál. l. borecet, 3 gerezd zúzott fokhagyma, bors és só ízlés szerint. Áztassa a húst ebben az illatos és fűszeres folyadékban körülbelül 6 órán keresztül, és süsse a grillsütőn 20 percig, felöntve a szósszal.
2 kg apróra vágott bors, só, koriander, őrölt paprika és darált fokhagyma ecetes keverékével borítsuk be, amelyet előzőleg növényi olajjal keverünk össze. A pácolt bordákat a grillre helyezzük, és mindkét oldalukon 15 percig sütjük. Amíg a hús sül, mázat készítünk 1 csésze barbecue szósszal, 5 csepp Tabasco szósszal és 150 ml sötét sörrel. Ezután ecsettel vigye fel a mázat a sült bordákra, tegye ezt még 2-szer 5 percenként, majd fordítsa meg a bordákat és ismételje meg az eljárást.
Öblíts le és tisztíts meg 1 kg-ot, 3-3 bordás darabokra vágva. A húst sóval, fekete borssal ízesítjük, szárított paprika, aszalt paradicsom és őrölt koriander magvak szemrevételezésével elkészítjük a páckeveréket, a bordákat bedörzsöljük ezekkel a fűszerekkel, és pácolt edénybe tesszük. Tegyen oda 2 apróra vágott hagymát, apróra vágott koriandert és egyéb zöldeket, keverje össze mindent a kezével, és hűtse le egy éjszakára. Süssük a bordákat a grillen körülbelül egy órán keresztül, miközben a parázs lángja nem lehet túl erős.
Ha a bordákat BBQ szósszal csepegteti, a hús fényes és fényes lesz – nem csak szép, de finom is. A legegyszerűbb szószt ½ csésze ketchupból készítjük, 1 evőkanál. l. almaecet, 2 tk szójaszósz, ½ csésze nádcukor és 2 tk. Worcestershire szósz, amely ecetből, cukorból és halból készül.
Néha hagyma, oregánó, vaj, citromlé, Tabasco szósz, fokhagyma, vörösbor és fűszerek kerül a szószba. Barna cukor, édes mustár, méz és balzsamecet adják a szósznak kellemes édes-savanyú ízt.
Hogyan rendezzünk királyi ebédet vagy vacsorát egy óra alatt? Ne foltosítson egy csomó edényt, ha finom húst főz, ne használjon sok fűszert, nem mindig sikerül. A hús pedig finom és lédús!
Most már tudom.
Először el kell mennie a boltba, és vásárolnia kell egy ilyen aranyos kis Miratorg cég táskáját puha hústartalommal, ígéretes "Country Ribs" névvel.
Húzza le a színes matricákat.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 15 perc elteltével húzza ki és szúrja ki a duzzadt zacskót.
Összesen körülbelül egy órán keresztül sütjük.
És ételt szolgálnak fel! Finom ebédet fogyaszthatunk illatos bordák. Lédús puha húsdarabokat kapunk. Enyhe íze van a fűszereknek: bors, babérlevél és mások. Elég nagy válogatós gyerekeim édes lélekért ettek. Nem száradtam ki túlságosan. Kéreggel pedig megteheted, ahogy a gyártó írja.
Ami a mártást illeti, valószínűleg sok lyukat szúrtam, és a folyadék nagy része kiszivárgott a tepsire. Óvatos vagyok az olajtól vagy zsírtól, amelyben ételt készítek. Ezért mártásként nem próbáltam használni. Nem hiszem, hogy ebből a folyadékból jó mártás lenne. Én magam nem szeretem a mártást.
Általában úgy tűnik számomra, hogy ez az étel nem kisgyermekek számára készült, hanem apukáiknak - húsevőknek. A változatosság kedvéért. Bár egy ilyen tekintélyes apuka egy tál a fogaknak.
De mi a helyzet a termék összetételével? Talán valami byakut tartalmaz? Olvasás.
