A kefe rendkívüli finom sütemények amely minden ember számára ismerős gyermekkora óta. A nagymamája hétvégenként gondosan sütötte, és egy pohár forró kakaóval tálalta. Ahhoz, hogy szeretteit ropogós sütikkel kedveskedjen, tudnia kell, hogyan kell otthon főzni a kefét. A tea ilyen kedvelt csemege többféle elkészítési módot tartalmaz. Melyik illik hozzád – válassz!
A bozótfa otthoni főzésének számos funkciója van. A sütik készítéséhez használt összes berendezésnek tökéletesen tisztának kell lennie. Ha először készít desszertet, szigorúan tartsa be a receptet, amely részletezi a termékek számát és a műveletek sorrendjét. Ezt az ételt nem nehéz elkészíteni. Többszöri süteménysütési kísérlet után képességei automatizálódnak.
Több recept is létezik a ropogós keféhez. Többféleképpen elkészítheti kedvenc finomságát, és minden alkalommal újat kap az étel. eredeti íze. A legtöbb népszerű receptek vodkán, tejen, élesztőn és túrón. finom kefe- ezek hihetetlenül vékony és zsenge szeletek, lehet őket cukorba forgatni, diót hozzáadni vagy mézbe mártani. A ropogós keksz remek kiegészítője a teának és a családi vagy baráti összejöveteleknek.
Minden nő arról álmodik, hogy megkapja a ropogós kefefa receptjét, a GOST szerint. A legfontosabb, hogy a tésztát megfelelően gyúrjuk és szép formát adjunk a péksüteményeknek. Kezdő és tapasztalt háziasszonyok számára is biztosan jól jönnek a fotós finomságok. Ebből megtudhatja, hogyan kell megfelelően becsomagolni a sütiket. A kreatív egyének azonban kitalálhatják saját eredeti tervezési módszerüket.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A klasszikus kefefa receptje a friss gyártást biztosítja édes tésztaés rásütjük. Ez az étel eredetileg a görög konyhából származik. Egy egyszerű főzési mód sok háziasszony számára tetszeni fog. A desszert klasszikus változata gyönyörű és ízletes. A sütiről készült fotók a kulináris magazinok címlapjait foglalják el. Hogyan készítsünk desszertet e recept szerint? Könnyen!
Hozzávalók:
Főzési mód:
Hogyan készítsünk bozótfát felhasználásával fermentált tejtermékek minden háziasszony tudja. A kefires kefir receptje ismert a főzés során, és vonzza az egyszerűségével és az összetevők elérhetőségével. Előnye, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthető egy finom ropogós csemege. A fő összetevő, amely pelyhességet ad a májnak, a kefir, de a tejsavó is használható.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tejben lévő kefe receptje egyszerű és egyszerű. Az így elkészített sütemény különösen puha és sokáig ropogós lesz. A késztermék kibocsátása nagyon nagy. A tejjel kevert sütemények kihűlés után sem veszítik el ízüket. A kefefa és egy pohár tej képét ábrázoló fotó már legendává vált. A főzés nem különbözik a megnövekedett bonyolultsági foktól.
Hozzávalók:
Főzési mód
Hogyan készítsünk sült meleg desszertet? Könnyű! Használja a bozótfa receptjét a tejfölön. Az így elkészített sütemények egyszerűen elolvadnak a szájban. A desszert a legjobb melegen és melegen fogyasztani. Ez az egyik módja az emberiség által több mint 500 éve használt finomság elkészítésének. Az ilyen sütiket a nagy királyok és kíséretük asztalánál szolgálták fel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az egyszerű kefefa recept a leggyakoribb. Sok háziasszony ennek megfelelően készíti a desszertet. De van néhány titok, amely még ropogósabbá és ízletesebbé teszi az ételt. A tésztát nagyon-nagyon vékonyra kell kinyújtani. A kívánt vastagságú réteg eléréséhez a tésztát először 1 órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Ez jelentősen javítja a késztermék ropogós tulajdonságait.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Egyszerűség, csodálatos, csodálatos íz - ezek az alkohol hozzáadásával készült sütemények megkülönböztető jellemzői. A brushwood a vodkán az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja egy finomság elkészítésének. Ennek a receptnek a tanulmányozásával megtudhatja, hogyan lehet a bozótfát különösen szellőssé és ropogóssá tenni. A kefefa így főzve lehűlés után nem keményedik meg.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ha azon töpreng, hogyan készítsen el egy ilyen desszertet úgy, hogy nagyon gyengéd legyen, akkor egy egyszerű receptet készítenek a puha keféhez. Ez az édes süti túrót tartalmaz. Jobb, ha a bolti terméket részesítjük előnyben. A csomagolt túró finomszemcsés szerkezetű. Ez azért szükséges, hogy a tésztát csomómentesen kapjuk. Ha durva szemű túrót vett, akkor finom szitán kell átdörzsölni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A dús kefefa receptje szerint a kekszeket közönséges élesztővel készítik. A termékek vörösesek, dúsak és nagyon étvágygerjesztőek. A sütik fő összetevői minden takarékos háziasszony fegyvertárában megtalálhatók. A szükséges termékkészlet mindig raktáron van, így bármikor elkészítheted ezt a fajta sütit. Ez a legolcsóbb, legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy otthon készítsen finom ropogós desszertet.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A Rosochki kefe minden háziasszonynak segít abban, hogy meglepje a vendégeket és a háztartás tagjait egy kitűnő sütési formával. Egy eredeti és gyönyörű desszert tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek. A süti akár az ünnepi asztalra is kerülhet. Egy ilyen remekmű elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges profi szakácsnak lenni. Pontosan követni kell lépésről lépésre utasításokat.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A ropogós rudak és fürtök, amelyek íze sokak számára ismerős gyermekkoruk óta, képesek versenyezni a pattogatott kukoricával, kukorica rudak, chips és egyéb rágcsálnivalók. Önálló desszertként szolgál az édes kefefa, amelyet megroppanthatunk, ha este az egész család a tévé elé gyűlik, teával, kávéval, kakaóval is tálaljuk. Egyes szupermarketekben megvásárolhatja ezt a finomságot, de nem lesz olcsó, és nem minden településen van bolt vagy kávézó, ahol ilyen édességeket gyártanak. De minden háziasszony készíthet kefefát otthon. A szükséges készségek gyorsan kialakulnak, így még egy kezdő szakács is elsajátítja a ropogós tésztafigurák elkészítésének receptjeit.
A házi kefefa elkészítéséhez némi kulináris készségre van szükség, de sok kezdő háziasszonynak már az első alkalommal sikerül finom és ínycsiklandó fürtöket készítenie. Még ha az első kísérletet nem is koronázza 100%-os siker, ne ess kétségbe: a második alkalommal szinte biztosan úgy sül ki a kefe, ahogyan szeretnéd, azaz aranyszínű, ropogós, ízletes lesz. Néhány finomság ismerete megkönnyíti a feladatot.
A kefefát gyakran megszórják tálalás előtt porcukor, mézzel vagy sűrített tejjel öntözzük. Nem kívánatos a termékeket közvetlenül az elkészítés után folyékony termékekkel feldolgozni, különben a kefe meglágyulhat, leállhat a ropogás.
Főzési mód:
Tálalás előtt porcukorral meghintjük. Ha nem tudtad megvásárolni, elkészítheted innen kristálycukor, turmixgéppel vagy kávédarálóval ledarálva.
Összetett:
Főzési mód:
Ugyanígy készítsünk ecsetfát a maradék tésztából. A recept szerint elkészített sütemények mindig ropogósra sülnek.
Főzési mód:
A recept szerint készült kefe édes és ropogós. Az elkészítéséhez szükséges termékek minimális mennyiséget igényelnek. A főzési folyamat is eltart egy kis időt.
Főzési mód:
A recept szerint elkészített finomság böjtben fogyasztható. A legtöbb vegetáriánus sem fogja visszautasítani. Ennek a bozót előkészítési lehetőségének másik előnye a gazdaságosság.
Főzési mód:
Tálalás előtt a kefefát nem árt megszórni porcukorral. E recept szerint buja és gyengéd lesz.
Főzési mód:
Cukorszirup helyett mézszirupot készíthetünk olvasztott méz és víz 1:1 arányú összekeverésével.
Főzési mód:
A Khvorost egy hagyományos ropogós keksz, amelyet könnyű otthon elkészíteni. Teával, kávéval, kakaóval vagy külön fogyasztva tálaljuk.
Szokás szerint sütheti serpenyőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen. Válassza ki a kívánt lehetőséget, és tegye boldoggá szeretteit!
A házi bozótot kivétel nélkül mindenki ismeri, nem? Ez egy hagyományos lehetőség, amelyet kivétel nélkül mindenki ismer. Tejben tojás hozzáadásával készül a tészta, tetszőleges formát készíthetsz, például masnit, háromszöget, vagy akár különféle mintákat is építhetsz, csak kapcsold be a fantáziádat és az olajban sült kefe megadja. ropogós íz és jó hangulat.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyünk egy tiszta edényt, és először törjük fel a tojást, a sót és a cukrot. Jól összekeverni. Ezután öntsön tejet és növényi olajat. Az egészet habverővel felverjük, amíg kis buborékok nem jelennek meg.
2. A hozzávalókhoz öntsön lisztet, fokozatosan szánja rá az időt. A tésztát jól összegyúrjuk.
3. Majd vegyél egy asszisztenst, ez természetesen egy sodrófa, és ezzel sodord ki a tésztát.
Fontos! Próbáld meg nagyon vékonyra, kb 0,2-03 mm-re kinyújtani, minél vékonyabb, annál finomabb és ropogósabb lesz.
4. Hogyan készítsünk kefefát tésztából és hogyan vágjuk? Nagyon sokféleképpen lehet vágni, hosszú csíkokra vágni, bemetszést készíteni a közepébe, lyukat készíteni, és becsavarni a hegyeket a közepébe. Ahogy ezen a képen is látható:
Készíthet háromszög alakú formát, és egy speciális áttört hengerrel gyönyörűen keretezheti a széleket.
Ha sok ideje van, készíthet ilyen gyönyörű áttört virágokat vagy fürtöket. A képen láthatja, hogy az összes művelet részletesen látható, remélem, ez a rajz segít meglepni a vendégeket az alkotás során) 🙂
5. A következő fontos lépés az, hogy öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezeket a finom sütiket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Ha megsült, kivesszük és papírtörlőre tesszük.
Fontos! Hogy ne legyen sok zsír, sütés után feltétlenül tegyük papírszalvétára az ecsetfát, a felesleges zsírt így távolítsuk el.
6. És persze, hogy még finomabb legyen, szórjunk a tetejére porcukrot. Igyál teával vagy kakaóval olyan finom ételek!!! Jó étvágyat!
Szerintem nehéz megtagadni egy ilyen finomságot, főleg ha GOST változatról van szó, amit mindenki annyira szeret. A legfinomabb és legegyszerűbb elkészítési módja, és persze ha te is szórakoztatóvá teszed, például virágot, rózsát vagy rókagombát, még csábítóbb lesz a ropogtatása. 😆
Találja ki saját eredeti szobrászati módját))), és ossza meg ötletét a megjegyzésekben.
Érdekes! Tudtad, hogy a bozótfát vergunnak vagy crunches-nek is nevezik? Minek hívod?
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Egy tálban összekeverjük a tejet, a tojást, a tejfölt, a konyakot és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk rugalmas tésztát.
Fontos! Tej helyett tejsavót is adhatunk hozzá, vodkával a savón lévő kefe nagyon finomnak bizonyul.
2. A tésztát fedővel letakarva 30 percig pihentetjük.
3. Bármilyen ágat formázzon, ne feledje, minél vékonyabb, annál finomabb és hangosabb lesz a ropogós.
4. Egy serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát barnára sütjük. A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie.
Elkészült a ropogtatás leggyakoribb változata! Igyál teát és élvezd az életet!
Ennek a közönséges péksüteménynek ez a változata mindig puha és gyengéd lesz, mivel kefirt használnak benne. De nem ez a legfontosabb, kiderül, hogy nagyon könnyű és szellős. Bár élesztőt egyáltalán nem használnak benne, és vodka nélkül készül.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Kezdje azzal, hogy először oltsa el a szódát. Ez nagyon egyszerűen történik. Kefirbe adva oltsuk el, mivel savanyú, a szóda gond nélkül jól kialszik és nem lesz utóíz. Ezután adjunk hozzá cukrot a kefirhez.
Fontos! Kefir helyett savanyú tejet is vehet.
2. Adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Itt kész a tészta.
3. A következő lépés az, hogy 20-30 percig pihentetjük az oldalvonalon.
Fontos! Ügyeljen arra, hogy a tésztát vagy törölközővel vagy fóliával letakarja, hogy ne száradjon ki.
4. A rétegeket nagyon vékonyra kinyújtjuk, rombuszokra vágjuk, mindegyik közepébe bemetszünk, majd kifordítjuk az alkotást.
5. Süssük egy forró serpenyőben növényi olajjal, amíg gyönyörű arany kéreg nem képződik.
6. Teával vagy kompóttal tálaljuk. Ha azt szeretnénk, hogy a kefe édesebb legyen, szórjuk meg porcukorral vagy öntsünk rá lekvárt.
Túrós kefe, mi lehet finomabb? Szereted a túrót?, akkor használd fel ebben a finom péksüteményben.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Tegye a kefirt és a szódát egy tiszta edénybe. Hagyja, hogy a szóda kialudjon, horkantson. Ezután adjunk hozzá cukrot, növényi olajat, túrót és törjük fel a tojásokat. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá lisztet, és készítsünk ilyen labdát.
2. Ezután csípjünk le egy keveset a golyóról, és tekerjük fel a kolbászt, vágjuk darabokra, tetszőleges formájú töpörtyűket formázunk minden részből. Forró serpenyőben, növényi olajon mindkét oldalát megsütjük. Vajon kisütjük, porcukorral meghintjük.
Csodás teázást, kedves vendégeink és blogfeliratkozók!
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. Vegyünk egy tálat és törjük fel a tojást, csak a sárgáját használhatjuk. Ne feledje, ha a sárgáját fehérje nélkül használja, akkor ez a fajta süti barna színű lesz. Adjunk hozzá tejfölt és cukrot. Jól keverjük össze, szórjuk meg vaníliával, ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. A tésztát úgy gyúrjuk össze, hogy csomómentes legyen.
Fontos! A legjobb, ha a lisztet előre átszitáljuk egy szitán, hogy oxigénnel telítődjön.
2. Az állaga nagyon sűrű tészta lesz.
3. Fedővel ellátott tálban 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. Ezután tekerjük nagy tortává, minél vékonyabb, annál jobb. Hogyan tegyük ropogósra a kefefát? Nagyon vékonyra kell tekerni. Ezután téglalap vagy rombusz alakúra vágjuk. Minden gyémánt közepén vágjon be egy késsel.
4. Készítsen ilyen gyönyörű fürtöket, húzza a rombusz egyik szélét a közepébe. Egy serpenyőt vagy serpenyőt melegítsünk fel növényi olajjal, majd süssük szép étvágygerjesztő kéregig az ecsetfát. Ezt követően papírtörlővel távolítsuk el a felesleges zsírt, vagyis sütés után tegyünk rá édességet. Megszórjuk porcukorral vagy felöntjük sűrített tejjel. Kérdezz az asztalhoz!
Egyébként mit gondolsz, melyik a finomabb tejföllel vagy tejjel? Jobban szeretem a tejfölt. 🙂
Nagyon finom bevált lehetőség, bár furcsa módon vodkán, tej nélkül, mindössze 15-20 perc alatt és kész is a finomság! Főleg, ha vendégek vannak a küszöbön, ismerős ez a helyzet?
Érdekes! Elárulok egy titkot, a sütés mindig finomabb és jobban sikerül, ha "fok alatt van".
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. A tojást és a sót villával vagy habverővel felverjük, hozzáadjuk a vodkát és a lisztet. Készítsd el ezt a tésztát.
2. Ezután osszuk 2 részre, és tekerjük nagy vékony karikákra. Bármilyen formát készíthet.
3. Forró serpenyőben, növényi olajon sütjük a szokásos módon, igen, ne tegyünk sokat a serpenyőbe, mert jól megnő a mérete. Bolyhossá és levegőssé válnak.
Minden munka után szórjuk meg porcukorral a tetejét. A változatosság kedvéért pedig megszórhatod fahéjjal. Isteni finom!!!
Szeretsz mindenféle édességet és illatos péksüteményt, akkor ez a megjegyzés érdekes lehet:
Gyerekkoromból emlékszem erre a fajta kefére, mint a nagymamámra. Ez az ő szuperízletes Szovjetunió-Rovszkij változata, amit nagyanyáink annyira szerettek főzni, és a leggazdaságosabb. Bár persze sok olajat használnak, nem mondanám túl gazdaságosnak 🙂, talán kis költségvetésű lehetőség. Az ilyen sütik nem lustáknak valók, sok időt kell töltenie.
És ami a szépségből kiderül, az egyszerűen szép, a mi időnkben az a lényeg, hogy találjunk ilyen formákat, de ha nincs, akkor meg lehet venni, ahogy nemrég tettem, vagy megfőzni forma nélkül, de persze másik recept alapján nem tészta.
Szükségünk lesz:
Főzési mód:
1. A tojást, a cukrot és a sót habverővel felverjük, hogy enyhén habos legyen. Adjunk hozzá tejet és vizet a tojásokhoz. Keverjük össze, majd adjunk hozzá vodkát.
2. Szerinted mire való itt a vodka? Azért, hogy a ropogósok kevesebb zsírt vigyenek magukba. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a hozzávalókhoz, jól keverjük össze, hogy ne legyen akadály, a tészta folyékony legyen, mint a tejföl.
3. Lezárt fedéllel 20 percig pihentetjük. Most vegyen egy speciális göndör formájú pálcát, és helyezze egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Áztassuk be az olajba 1 percig, majd a rudat mártsuk bele a tésztába, hogy a tészta félig a formához tapadjon.
Fontos! Az olajos serpenyőt jól fel kell melegíteni, de az olaj nem forrhat fel benne.
Most pedig sütjük főzésig, vagyis szép színig. Ne aggódjon, magától lemarad.
Áttört, figurás, csipkés sütik készen állnak! Ó, milyen jól néz ki. Sűrített tejjel vagy lekvárral pedig percek alatt eltűnik rólad.
Érdekes! Hallottál már a rózsaszín vagy sózott bozótról, ma találtam egy olyan kis megjegyzést, amiben megtudtam, hogy ha cukor nélkül, de csak sóval csinálod, akkor a házi chips is bejön. A sütőolajhoz sót adhatunk. Ahhoz, hogy ez a tészta rózsaszínű legyen, répalevet vagy málnalevet kell hozzáadni a tésztához.
Ez a lehetőség a legegyszerűbb, mert a tésztát bolti, készen fogjuk használni, így nagyon kevés időbe telik egy ilyen csoda elkészítése. Tehát azt javaslom, hogy nézze meg ezt a lehetőséget:
Csodasegítőként természetesen megfőzheti ezt a finomságot. Ehhez vegyünk bármilyen kefefa tésztát, és multicooker tálban süssük, sütjük.
Öröm benne sütni, mert minden tálka nagyon mély. Öntsük bele a növényi olajat, melegítsük fel jól az olajat „Sütés” módban, és helyezzük oda a kész ropogtatnivalót. Könnyen és gyorsan, sőt teljesen fröccsenés nélkül.
Nos, befejezésül egy tatár stílusú kefefa, vagy ahogy ők nevezik "Urama" vagy "Kosh tele" - keleti édes rózsák receptjét. Ebben a változatban nem használunk porcukrot, helyette édes cukorfelöntés lesz.
Szükségünk lesz:
Tészta:
Cukorszirup:
Főzési mód:
1. A tészta hozzávalóit összekeverjük és a tésztát összegyúrjuk. A szóda kívánt esetben ecettel oltható.
2. A dagasztás után a tésztát törölközővel letakarva harminc percre pihentetjük.
A tekercs elfogyasztásához pálcákat lehet vinni.
4. Vegyünk egy mély serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat és melegítsük erősen. Olyan szép virágokat tegyél rá sütve.
Fontos! Amikor a szirup felforr, ne felejtse el eltávolítani a habot.
Házi készítésű édes kefe, gyerekkorban készen! Jó étvágyat!
Nem használható cukorszirup, és közönséges méz. Csak öntse rájuk ezt a tésztát.
P.S.Egyébként főzni is tudsz Brushwood élesztős savanyú tésztából. Lépésről lépésre videó a receptről:
Nekem ennyi. Viszlát mindenkinek! Holnap találkozunk ezen a blogon!
11.01.2014
A "Khvorost" nagyon könnyen elkészíthető. Az étel ízletes és édes. Ha vendégek jönnek hozzád, bozótfát tálalhatunk teával.
A hozzávalókat összekeverjük: a liszthez adjuk a tojást, a sót, a cukrot és a margarint (jobb, ha felmelegítjük). A szódát jobb ecettel eloltani a kefirben. Hogyan kell csinálni? Egy teáskanálba gyűjtjük a szódát, a tetejére ecetet (1 evőkanál) öntünk, mindezt kefir fölött tesszük, ahogy hab képződik. A kefirt jól összekeverjük, és egy tálba öntjük liszttel és tojással. A tészta lágyabb és puhább lesz. A tésztát összegyúrjuk.
A tészta legyen puha, de ne folyós. 1 cm vastag réteget kinyújtunk, majd kb 5 cm széles csíkokat vágunk és nagyjából egyforma részekre osztjuk - egyenként 10 centiméteres - Mindegyik téglalap közepén kb.
Egy serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat, jól melegítsük fel és kezdjük el mindkét oldalát sütni. A „Khvorost” vagy „crunches”, ahogyan más néven is nevezik, aranysárgának kell lennie. Megszórjuk porcukorral.
A sárgáját a cukorral elmorzsoljuk, beleöntjük a tejszínt, hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk a tésztát. Hagyja állni a tésztát 30 percig. Nyújtsa ki egy legfeljebb 1,5 cm vastag réteget, vágja legfeljebb 6 cm széles csíkokra.
Spirálba tekerjük, és nagy mennyiségű, jól felforrósított olajban kisütjük. A bozótfát teljesen olajba kell mártani. Tegye a kész kefefát papírtörlőre. Megszórjuk porcukorral.
"Khvorost" göndör.
Egy edényben verjük fel a tojást a cukorral és a vaníliával, adjuk hozzá a tejfölt és a vodkát, és mindent jól keverjünk össze. A szódát ecettel eloltjuk, és szintén a tésztához adjuk.
Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kapott masszához, alaposan keverjük össze az összes összetevőt. A tészta legyen sima, és ne ragadjon a kezéhez.
A tésztát egyenlő számú darabra osztjuk. Mindegyik részt vékonyra kinyújtjuk, és 8-10 centiméter hosszú és 3 centiméter széles csíkokra vágjuk. Középen minden csík mentén vágunk, de 0,5 centiméterrel elérjük a széleket.
A csík egyik végét a vágáson belül haladjuk át - valami íjszerű lesz.
Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és hevítse gázon, amíg buborékok nem jelennek meg.
A masnikat 4-5 darabban forrásban lévő olajba mártjuk, és minden oldalukon egyenletesen aranybarnára sütjük. Majd lyukas kanállal kiszedjük, először szalvétára tesszük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk, majd egy edénybe tesszük és megszórjuk porcukorral.
Csak illatos teát vagy erős kávét kell főzni, amely csodálatos kiegészítője lesz a főttnek csodálatos recept betegség máj.
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Levegő "kefe".
Gyúrjuk a tésztát. Ehhez keverjen össze egy tálban egy tojást, sót, tejfölt és vodkát. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
Ezután fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, hogy a tészta rugalmas és sűrű legyen. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és egy kicsit pihentetjük.
Ezután szórjuk meg a munkafelületet liszttel, és sodrófával felvértezve nyújtsuk ki a tésztát vékonyra és vékonyra. Ne feledje, ha elég vékonyra nyújtja a tésztát, akkor a süti nem sül meg, és a végén kemény és íztelen lesz.
A megsodort tésztát 10 centiméteres hosszúkás rombuszokra vágjuk, mindegyik rombusz közepén 5 centiméteres bevágást készítünk, és a tészta mindkét végét ebbe a vágásba passzoljuk. Elég csinos kavics lesz belőle)))
Öntsön 100-150 g növényi olajat egy mély serpenyőbe (ha van csodatechnikája olajsütő formájában), tegye tűzre, hogy forrni kezdjen.
Forrásban lévő olajba süllyesztünk több kekszet, hogy ne érintkezzenek egymással. Ne feledje, hogy a kefe mérete kitágul, ezért ne tegyen túl sok sütit.
A sütik nagyon hamar megpirulnak, ezért ügyelünk arra, hogy ne égjenek meg, és ügyesen egy lyukas kanál segítségével fordítsuk át egyik oldalról a másikra, az elkészült sütiket szalvétára fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
Az ecsetfát megszórjuk vaníliával elkevert porcukorral.
Hogyan süssünk ropogós kefefát: egy recept a kezdőknek.
Öntsön egy mély edénybe minden száraz hozzávalót - lisztet, cukrot, sütőport és sót. Keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, a tejet és a vaníliát. Keverjük újra. Ellenőrizze, milyen vastag a tészta.
Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejet. A tészta állaga ugyanolyan legyen, mint a palacsintatészta. Ha kész a tészta, és az olaj a serpenyőben forró, kezdjük. A tésztát a tölcséren keresztül a tepsibe öntjük!
A tölcsért elég közel kell tartani a tepsi felületéhez, hogy a tészta ne fröcsköljön ki, hanem szokatlan formájú tortát formázzon.
A süteményt hagyjuk megsülni az egyik oldalán, és óvatosan fordítsuk át a másik oldalára. Ha kész a tészta, papírtörlőre tesszük. Bőségesen megszórjuk porcukorral. Jobb forrón tálalni.
Öntsön 2 csésze szitált lisztet egy csészébe, adjon hozzá sárgáját, cukrot, szódát és növényi olajat. Öntsük bele a kefirt, és gyúrjunk nem túl meredek tésztát. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még lisztet. Fedjük le és hagyjuk állni 15-20 percig.
A tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és gömbölyűket formázunk belőle. Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Megszórjuk porcukorral.
Kefir kefire.
Keverjük össze a tojást, a cukrot, a sót, az ecetet és az olajat. Adjunk hozzá átszitált lisztet. A tésztát összegyúrjuk. A tésztát jobb kézzel gyúrni az asztalon. Sima vajas tésztát kell kapnunk, ami nem ragad a kezünkhöz.
A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel (hogy ne álljon meg), és fél órát állni hagyjuk szobahőmérsékleten. A tésztát vékony rétegre nyújtjuk. A kinyújtott tésztát "gallyakra" vágjuk. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy sütés közben a tészta térfogata jelentősen megnő, ezért ne készítsen túl hosszú figurákat.
Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse jól. A felforrósított olajba 2-3 gallyat dobunk, és mindkét oldalát megsütjük.
Az elkészült kefefát kiszedjük, a felesleges olajat leengedjük, tányérra tesszük és megszórjuk porcukorral.
Jó étvágyat!
Az ecsetfa süti gyerekkortól származó csemege, amiről sok modern gyerek nem is tud. De anyukáik és nagymamáik emlékeznek ezekre a forrásban lévő olajban sült és porcukorral megszórt ropogós kekszekre. Érdekes módon Görögországban jelent meg a bozót, amelyet a vékony és törékeny faágakhoz való hasonlósága miatt neveztek el. Eleinte szegények és szerzetesek készítették - a termékek olcsósága és sovány összetételű, mert a legtöbb egyszerű receptek a kefe nem tartalmazott állati eredetű terméket, kezdetben a tészta cukrozatlan volt. A bozótfa népszerűségének csúcsa a szovjet időszakban volt, amikor még nem volt ilyen fajta a boltokban. cukrászda. Néha szeretne visszamenni az időben, és élvezni a meleg, ropogós kefefát, különösen azért, mert könnyen elkészíthető, és a hűtőszekrényben mindig van étel ehhez az ételhez. Hogyan készítsünk kefefát a gyermekkor ízével?
A kefefát kétféleképpen lehet elkészíteni - tésztából vagy kemény tésztából. A folyékony tésztát közvetlenül forrásban lévő zöldségbe vagy ghíba öntik, a meredek tésztából kézzel figurákat készítenek, majd rásütik. A kemény tésztából készült keményfa ízében ismerősebb és kevésbé zsíros.
Az összetevők összetételétől függően a bozóttészta lehet kovásztalan, élesztő, kefir, tej és túró - mindenesetre a keksz ízletes és ropogós lesz! A tészta nem kötelező összetevője a tojás és a vaj, de a liszt és a folyadék mindig benne van, míg az alaptermékeket ízlés és kívánság szerint kiegészíthetjük. Néhány receptben tejfölt, túrót és sajtot, különféle fűszereket és adalékanyagokat láthat.
A kigyúrt tésztát egy kicsit állni hagyjuk, majd vékonyra kinyújtjuk, sütiket formázunk, és forró olajba mártjuk. Sütés közben az ecsetfát lyukas kanállal óvatosan megfordítjuk, hogy a sütik egyenletesen barnuljanak.
A tészta dagasztása során víz helyett ásványvizet vehet, vagy egy kis konyakot, rumot vagy vodkát adhat hozzá. A gázos és alkoholos ásványvíznek köszönhetően ropogósabb lesz - ráadásul minél több gáz van az ásványvízben, annál érdekesebbek lesznek a sütik. A vodka hozzáadását a bozóttésztához egyszerűen elmagyarázzák - az alkohol megakadályozza, hogy a tészta zsírral telítődjön sütés közben, így jobban ropogósabb lesz. Az alkohol pedig helyettesíti a sütőport, és a tészta levegősebb és könnyebb lesz.
A recept klasszikus változatában a cukrot nem adják hozzá a tésztához, vagy nagyon kis mennyiségben adják hozzá, hanem a késztermékeket porcukorral meghintik vagy édes sziruppal öntik. Az a tény, hogy a cukrozatlan tészta sokkal csodálatosabb, mint az édes, mivel a túlzott mennyiségű cukor nem engedi megemelkedni sütés közben. A cukor azonban továbbra is szükséges - ennek köszönhetően a kefe gyorsan megbarnul.
Az ecsetfából egyébként akár nem is desszert, hanem sós nassolni való lehet, ha sörre főzzük sajttal, akkor ebben az esetben szórjuk meg a só jobbés pirospaprikát.
A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtsák ki, hogy a kefe különösen ropogós és ízletes legyen. A fordított csíkok hagyományos formáján kívül eredetibb sütiket is kipróbálhat - rózsákat, fonatokat vagy spirálokat.
A sütéshez használt olajnak jó minőségűnek kell lennie, és nem tartalmazhat vizet - a jó olajat könnyű megkülönböztetni a sütés közbeni hab hiányától.
Ha diétás sütiket szeretne készíteni, cserélje ki a rántást sütővel - a sült kefében ugyanolyan ízletes és ropogós. Amúgy, ha kefében sütjük, távolítsuk el az olajból a maradék tésztadarabokat, különben megégnek, és a következő adag keksz avas ízű lesz. A kész kefefát szalvétára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, majd leöntjük sűrített tejjel vagy mézzel, megszórjuk porcukorral vagy kakaóval, díszítjük apróra vágott dióval, szezámmal ill. csokoládé chips. A porcukor jobban tapad a sütihez, ha szinte azonnal rászórjuk, nem pedig megvárja, amíg kihűlnek.
Először próbáljon ecsetfát főzni klasszikus recept. Látni fogja, milyen könnyű és egyszerű, és ami a legfontosabb - finom!
Hozzávalók: búzaliszt - 350 g, tojás - 2 db, cukor - 50 g, porcukor - 100 g, vaj - 50 g, tejföl - 100 g, ecet 9% - 10 ml, vanillin - 5 g, növényi olaj sütéshez - 200 ml.
Főzési mód:
1. Szitáljuk a lisztet.
2. A kihűlt vajat apróra vágjuk vagy durva reszelőn, enyhén liszttel megszórva lereszeljük.
3. Keverjük össze a lisztet és a vajdarabkákat.
4. A tojásokat a cukorral duplájára verjük.
5. A tojásos keveréket öntsük a vajas liszthez.
6. Adjunk hozzá tejfölt és ecetet.
7. Alaposan gyúrja át a tésztát, amíg szilárd és rugalmas nem lesz.
8. A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 10 percig a hűtőben pihentetjük.
9. Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 0,5 cm vastag rétegre.
10. A kés pengéjét szórjuk meg liszttel, és vágjuk 10 cm hosszú és 3 cm széles téglalapokra.
11. Mindegyik téglalap közepén készítsen egy kis vágást a csík mentén - a vágás hossza körülbelül 2 cm.
12. Húzza át a téglalap egyik végét a közepén lévő lyukon, mintha a másik oldalra fordítaná.
13. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és tegye a tűzre.
14. Ha felforrósodott az olaj, mártsunk bele néhány kekszet, és süssük egyenletesen, szükség esetén lapáttal forgatjuk meg.
15. A kész gallyakat hálóra vagy papírtörlőre fektetjük, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
16. Keverjük össze a porcukrot a vaníliával.
17. Az ecsetfát szórjuk meg vaníliás porcukorral, és desszertként tálaljuk teával, kávéval vagy tejjel. Jó kóstolást!
Ez a kefe puhább, de elképesztően ízletes, a szezámmag pedig extra ropogóst ad. 300 g túróból, 1 tojásból, 2 ek. l. cukor, 3 evőkanál. l. szezámmag, egy csipet só és 1 csésze búzaliszt. Hagyja a tésztát fél órát egy törülköző vagy fólia alatt, hogy egy kicsit pihenjen.
A tésztát nagyon vékonyra, 3 mm vastagra kinyújtjuk, csíkokra, copfokra vágjuk, vagy más süti formát formázunk. Körülbelül 3 csésze növényi olajon átsütjük az ecsetet, majd a zsír lefolyása után porcukorral megszórjuk a kész kefét. Ezek a sütik nagyon népszerűek a gyerekek és a felnőttek körében egyaránt.
Mézsziruppal ez egy kitűnő desszert, aminek helye van ünnepi asztal. Miért ne készítenénk el vasárnapi családi vacsorára?
Keverjünk össze 60 g olvasztott vajat, 250 ml tejet, 3 ek. l. tejföl, 2 ek. l. cukor, só és vanillin egy kés hegyén. Külön-külön keverjünk össze 3,5 csésze átszitált lisztet 1 tk. sütőport, majd a vaj-tej keveréket a liszthez öntjük. Gyúrjunk lágy, enyhén ragacsos tésztát, és fóliával letakarva 10-15 percig hagyjuk állni.
A tésztát 4 részre osztjuk és mindegyik részt vékonyra sodorjuk, és hogy ne ragadjon a sodrófához, szórjuk meg liszttel. Vágja a rétegeket csíkokra, a csíkokat pedig gyémántokra, vágja be, és fordítsa ki a gyémántokat. A kefefát mélyre sütjük, és rácsra tesszük.
Egy pohár pörkölt diót mozsárban őröljünk meg. Készítsen szirupot 1 csésze cukorból és 1 csésze vízből - amint a víz felforr, öntsön 2 evőkanál. l. mézet, és csökkentse a hőt minimálisra, hogy kissé felforrjon. Egyenként mártsuk a szirupba, majd rétegesen fektessük egy edényre, minden réteget meglocsolva. dió. A desszert nagyon eredeti és ízletes!
Ez a kefe is ropog, de kelt tészta lágyabb és gyengédebb. Oldjunk fel 11 g gyorshatású száraz élesztőt negyed csésze meleg vízben, adjunk hozzá egy kevés lisztet, hogy zagyot kapjunk, majd hagyjuk melegen a tésztát körülbelül egy órán keresztül.
1 tojást bedörzsölünk 2 tk. cukrot és egy csipet sót, keverjük össze a tésztával, és cseréljük ki a tésztát, mint a gombócokat - ehhez egy pohár lisztre lesz szükségünk (vagy egy kicsit többre).
A tésztát kinyújtjuk, kefefát formázunk és forró vajban vagy növényi olajban kisütjük. A sütiket papírtörlőre tesszük, és porcukorral megszórjuk. A légies kefe elolvad a szájban, és bármilyen tejital mellé tálaljuk.
Csináld magad finomság gyerekkortól, jobb, ha nem főzöl nagy mennyiségben, ha nem vársz vendégeket. Nem, a kefefa még tárolás közben sem veszíti el ízét, egyetlen hátránya, hogy néhány óra elteltével ez a süti nem lesz olyan ropogós, másnap pedig puha, omlós lesz. Valószínűleg ez sem rossz, mert nem mindenki szeret ropogtatni. Legyen a család minden tagja kedvenc kefefa receptje!
