Aby bylo maso nejen aromatické a chutné, ale také šťavnaté a měkké, musí být vařené se smetanou. Tato přísada dodává pokrmu jemnost a pikantnost. Krém navíc takové obsahuje užitečný materiál, které tělo denně potřebuje.
A pokud maso vaříte se smetanovou omáčkou, získá zcela jedinečnou chuť. S touto přísadou lze kombinovat všechny druhy masa. Základem omáčky je středně tučná smetana.
Správně uvařený má lehkou konzistenci, je vzdušný a jemný. smetanová chuť.
Zmrazené maso musí být před vařením rozmraženo.
Aby maso lépe vstřebalo smetanu, musí se před vařením vysušit.
Krémovou omáčku připravíte tak, že na suché pánvi opražíte mouku.
Pro přípravu zálivky zvolte smetanu s obsahem tuku alespoň 20 %.
Chcete-li omáčku trochu zahřát, přidejte do pokrmu dijonskou hořčici a čerstvý tymián.
Ke každému jídlu se bude hodit jakákoliv příloha.
Ingredience:
4 kusy hovězí svíčkové;
4 střední brambory;
230 ml smetany 35% tuku;
Olivový olej;
4 polévkové lžíce. l. zelená konzervovaný hrášek;
6 ks. cherry rajčata;
Půl citronu.
Způsob vaření:
1. Předehřejte troubu na 220 stupňů.
2. Brambory omyjeme a nakrájíme na plátky. Cherry rajčata omyjte a dejte spolu s měsíčky brambor do mísy. Vše pokapeme olejem a solí. Ingredience smícháme a dáme na plech. Pečte 25 minut.
3. Panenku opláchneme a osušíme. Maso nakrájejte na porce. Umístěte pánev na vysokou teplotu a přidejte několik lžic oleje. Smažte kousky hovězího masa střídavě na obou stranách, dokud se neuvaří. Opečené maso dáme na talíř a přikryjeme alobalem.
4. Jakmile jsou všechny kousky masa uvařené, snižte plamen a nalijte do pánve olej. Další přidat zelený hrášek, sůl a smetana. Vařte za míchání čtyři minuty. Poté do směsi vymačkejte citronovou šťávu a opepřete. Smíchejte přísady a vložte maso do pánve. Vařte osm minut.
5. Maso podávejte tak, že ho přelijete omáčkou a k ní položíte brambory a rajčata.
Ingredience:
530 g kuřecí fileta;
280 ml tekuté smetany;
Koření na kuře;
Čištěná voda;
Směs provensálských bylin.
Způsob vaření:
1. Zapněte troubu na předehřátí na 180 nebo 200 stupňů.
2. Kuřecí řízek omyjte pod tekoucí vodou a položte na prkénko. Odstraňte film a chrupavku ostrým nožem. Kuřecí maso nakrájíme na dva centimetry silné kousky a naklepeme.
3. Nakrájené kousky vložíme do mísy, zalijeme tekutou smetanou, posypeme solí, přidáme koření na kuřecí maso, pepř a směs sušených provensálských bylinek.
4. Vše rukama jemně promíchejte a kuře nechte 35 minut marinovat.
5. Po uplynutí času přendejte kuře i s marinádou do zapékací mísy. Přidejte dvě sklenice vody a vložte do trouby na 45 minut.
6. Hotové jídlo položte na talíře a podávejte horké.
7. Ke smetanovému kuře se hodí pečené nebo pečené kuře. vařená zelenina.
Ingredience:
670 g řízku z krůtího stehna;
320 g jakýchkoli hub;
160 ml vývaru (kuřecí);
280 ml kefíru;
170 ml smetany;
90 ml slunečnicového oleje;
2 zuby česnek
Způsob vaření:
1. Filet z krůtího stehna omyjeme a nakrájíme na střední kousky.
2. Vložte krůtu do misky a přidejte polovinu cibule nakrájené na kroužky. Vše zalijeme kefírem a necháme přes noc marinovat v lednici.
3. Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi rozpálené na oleji.
4. Žampiony nakrájejte na velké kousky a česnek oloupejte a nasekejte.
5. Přidejte houby a česnek k cibuli a vše společně opékejte dalších sedm minut.
6. Do další pánve nalijte slunečnicový olej a rozehřejte ho. Umístěte tam marinovanou krůtu a marinádu. Smažte maso na vysoké teplotě po dobu pěti minut.
7. Ke krůtě přidáme osmaženou cibuli a houby. Vše zalijeme vývarem a s pepřem a solí přivedeme k varu.
8. Mísu přikryjte a vařte 20 minut, dokud krůta nezměkne. Na úplný závěr do pánve přidejte smetanu a opékejte 5 minut.
9. Krůtu podáváme na smetaně spolu s vařenou rýží popř bramborová kaše, zdobení vše nasekanými bylinkami.
Ingredience:
290 g kuřecího řízku;
7 velkých žampionů;
Petržel;
Lžíce pšeničná mouka;
Rostlinný olej;
Tři stroužky česneku;
25 g másla;
240 ml smetany.
Způsob vaření:
1. Kuře omyjte a osušte papírovou utěrkou.
2. Filet nakrájejte na malé kousky.
3. Odřízněte kořeny a tmavé oblasti hub. Vložte je do cedníku, opláchněte a nechte vypustit veškerou vodu.
4. Žampiony nakrájíme na plátky a nakrájíme cibuli. Stroužky česneku nasekáme nadrobno. Zeleninu nakrájejte na malé kousky.
5. Na pánvi s vyhřívanou rostlinný olej snižte cibuli a smažte tři minuty.
6. Přidejte kuře k cibuli a smažte, dokud zlatohnědá kůrka.
7. Umístěte tam houby a vařte další tři minuty.
8. Do osmažených surovin přidáme sůl, smetanu, pepř a mouku. Vše promíchejte, přidejte bylinky a vařte dalších pět minut. Poté vložte do misky máslo a nechte 6 minut odležet.
9. Podávejte kuře s houbami at smetanová omáčka ihned po přípravě.
10. Pokrm se dobře hodí těstoviny a pohankovou kaši.
Ingredience:
420 g vepřové panenky;
pět stroužků česneku;
90 ml suchého vína;
55 g másla;
70 ml olivového oleje;
400 ml smetany.
Způsob vaření:
1. Vepřovou panenku opláchněte pod tekoucí vodou, abyste ji zbavili nečistot. Maso položte na prkénko a nakrájejte na 1,5 cm silné vrstvy.
2. Každou vrstvu rozklepejte speciálním kladivem a pokapejte pepřem a solí.
3. Rozehřejte olej a opékejte kousky vepřového masa do lehce zlatohnědé barvy.
4. Kousky přendáme do pekáče a zalijeme suchým vínem. Nádobu zakryjte hliníkovou fólií a vložte maso do trouby na půl hodiny na 200 stupňů.
5. Zatímco se maso peče, oloupeme česnek a cibuli. Opláchněte je a nakrájejte.
6. Na sporák postavte hluboký rendlík a spusťte do něj máslo. Jakmile je tuk horký, přidejte česnek a cibuli a pět minut vařte.
8. Uvařené vepřové maso vyjměte z trouby a sejměte alobal. Celý obsah přendejte z pekáče do hrnce se smetanou a vařte 4 minuty.
9. Vše vložte zpět do formy a vložte do trouby na 25 minut. Tentokrát není potřeba přikrývat fólií.
10. Maso na smetaně podáváme po částech spolu s dušenou zeleninou.
Ingredience:
390 g telecího masa;
1 lžička krystalový cukr;
6 ks. švestky;
Lžíce zakysané smetany;
100 ml suchého červeného vína;
Rostlinný olej;
Karafiát.
Způsob vaření:
1. Telecí maso omyjte a nakrájejte přes zrno.
2. Kousky naklepejte a posypte solí a pepřem.
3. Smažte každý kousek na pánvi, dokud nebude hotový.
4. Sušené švestky spařte vroucí vodou.
5. Do zbylého oleje po osmažení nalijeme víno, citronovou šťávu, přidáme hřebíček, cukr a sušené švestky. Vařte 5-7 minut.
6. Dále do pánve přidejte smetanu a sůl. Omáčku vařte do krémova.
7. Telecí maso dejte na talíře a přelijte omáčkou.
8. Můžete použít jako přílohu smažené brambory.
Ingredience:
O něco více než kilogram hovězího masa;
10 malých cibulí;
dvě mrkve;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
Sklenice husté smetany;
Dva bujónové kostky;
Karafiát;
Lžíce dijonské hořčice;
Půl lžíce mletá skořice.
Způsob vaření:
1. Hovězí maso opláchněte a vložte do tlakového hrnce. Přidáme nakrájenou cibuli, mrkev nakrájenou na nudličky, kostičky a horká voda. Vařte, dokud není maso hotové.
2. Na pánev dejte cukr, hořčici, hřebíček, skořici a smetanu. Vše zalijeme půl sklenicí vývaru, osolíme a vaříme 15 minut.
3. Hotové hovězí nakrájejte na ploché plátky proti srsti a položte na talíře.
4. Připravenou omáčkou přelijeme každý kus hovězího masa.
5. Do každého talíře dejte zeleninu vyjmutou z vývaru a posypte bylinkami.
Ingredience:
Kilogram čerstvého kuřecího filé;
130 g tvrdého sýra;
260 ml husté smetany;
Tři větve tymiánu;
Malá lžička dijonské hořčice;
Česnek (tři stroužky);
Rafinovaný rostlinný olej.
Způsob vaření:
1. Filet opláchneme a po osušení ručníkem položíme na prkénko. Odstraňte z masa veškerý přebytek.
2. Každé prso podélně rozpůlíme a kousky dochutíme solí a pepřem. Maso necháme chvíli odležet.
3. Chcete-li rychle odstranit slupku z česneku, musíte jej přitlačit na desku nožem. Oloupaný česnek opláchněte a protlačte lisem na česnek do podšálku.
4. Větve tymiánu položte na prkénko a nasekejte.
5. Na jemném struhadle nastrouhejte sýr na čistý talíř.
6. Vezměte misku a nalijte do ní smetanu, přidejte dijonskou hořčici, sůl, česnek, pepř a tymián. Pomocí čisté lžíce vše důkladně promíchejte.
7. Do pánve přidejte olej a zahřejte ho. Poté na něm jeden po druhém opečte kousky kuřecího řízku do poloviny.
8. Hotový filet vložte do zapékací misky.
9. Kuře přelijeme smetanovým dresinkem a posypeme strouhaným sýrem.
10. Nádobu s masem vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů. Vařte 25 minut.
11. Kuře má být šťavnaté a dozlatova opečené.
12. Podávejte pokrm tak, že položíte kousky kuřete na talíře spolu s pečené brambory.
13. Ozdobte filé pro krásu. sýrová omáčka.
Ingredience:
Osm kuřecí stehna;
Dvě lžíce gruzínské adjiky;
175 ml smetany;
Dvě mašle;
Dvě sklenice kuřecího vývaru;
40 g másla;
Rostlinný olej;
pár stroužků česneku;
Lžíce mouky.
Způsob vaření:
1. Umyjte nohy a osušte je ubrousky.
2. Maso osolíme a obalíme gruzínská adjika a pepř. Kuře necháme půl hodiny marinovat v horké omáčce.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a máslo.
4. Cibuli nakrájíme na velké kousky a orestujeme ji do mírně zlatavé barvy. Poté vylovte všechnu cibuli z pánve a vyhoďte je.
5. V čisté pánvi orestujte mouku do hněda.
6. Na pánev s olejem nalijte vývar. Pokud nemáte vývar, můžete kuřecí kostku jednoduše naředit ve vodě. Do vývaru přidejte smetanu, sůl, česnek a pepř. Promíchanou směs přivedeme k varu a poté přidáme orestovanou mouku. Vše rozmixujte do hladka.
7. Nohy vložíme do formy a naplníme připravenou smetanovou směsí.
8. Stehna vaříme půl hodiny ve smetaně. Zapněte troubu na 180 stupňů.
9. Hotový pokrm necháme chvíli louhovat.
10. Nohy podávejte spolu s bramborovou kaší a tortillami. Ten lze namáčet do omáčky, která zbyde z nožiček.
Pokud chcete, přidejte do smetanové omáčky jakoukoli zeleninu.
Pokud maso před pečením naklepete, pokrm bude ještě křehčí.
Pro zvýraznění chuti přidejte do omáčky česnek.
Pokud pečete maso se smetanou, můžete pokrm posypat sýrem čtyři minuty před tím, než bude hotový.
Chcete-li pokrmu přidat pikantnost, přidejte do smetanové omáčky snítky tymiánu.
Někdy chcete zpestřit jídelníček vaší rodiny. Zveme vás k přípravě vydatného, chutného a výživného pokrmu. To je vepřové maso se smetanou v troubě. Z článku se dozvíte recept krok za krokem.
K tomuto pokrmu se hodí vepřová panenka nebo vepřová kotleta. 1 kg masa je třeba dobře omýt, oříznout a odstranit přebytečný tuk a film. Nyní důkladně osušte běžnými nebo papírovými ručníky.
Pozor na drobné kosti, žíly a chrupavky. Velmi často nejsou okamžitě patrné, ale během jídla budou nepříjemné. Zvláště pokud pokrm podáváte hostům. Pokud na vepřovém mase uvidíte zaschlou krev, nezapomeňte ji vyčistit.
Když je maso hotové, nakrájíme ho na kulaté kousky. Nemusí být velké. Vepřové je přece jen potřeba utlouct a dostanete obrovský kus, který se na vaření moc nehodí.
Tloušťka masa je přibližně 1,5 cm.Poklepejte speciálním kladivem. Poté by měla být tloušťka kusu asi 1 cm.
Když jsou všechny kousky masa našlehané, posypeme je jeden po druhém z obou stran solí a mletým pepřem. Kotlety přendejte na talíř. Nyní je musíte smažit na pánvi z obou stran na středním ohni.
Kdy se to objevilo zlatá kůrka, dát stranou. Osmažit jeden kousek z obou stran trvá 5 minut. Nezapomeňte, že vepřové maso se smetanou musíte ještě upéct v troubě.
Aby byla omáčka chutná a aromatická, smažte 1 velkou cibuli, dokud nebude průhledná. Poté přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev. Když je zelenina dobře osmažená, vlijeme do ní 250 ml husté smetany.
Nezapomeňte přidat koření. Toto je sůl, pepř, 1 gr. muškátový oříšek, sušená bazalka atd. Nyní zapněte hořák na nízkou teplotu. Omáčku necháme asi 5 minut provařit.
Mezitím oloupejte dva stroužky česneku (je možné i více). Poté nastrouhejte na jemném struhadle. A po čase přidejte do omáčky. Zeleninu se smetanou přiveďte k varu a můžete vypnout. Pokud chcete pokrmu dodat pikantní, pikantní chuť, přidejte červenou kapii.
Po všech přípravách zapněte troubu na 220 stupňů. Zatímco se zahřívá, přeneste kotlety rovnoměrně na hluboký plech. Nalijte trochu rostlinného oleje a pečte 25 minut.
Po uplynutí času nalijte omáčku do pánve, měla by pokrývat maso. Pokud je to málo, nebojte se, můžete přidat trochu mléka. Aby byla omáčka s masem chutnější a sytější, přidejte 1 polévkovou lžíci. vývar.
Nyní dochutíme solí a mletým černým pepřem. Plech přikryjeme alobalem a vložíme do trouby péct. Maso se vaří 40 minut. Nezapomeňte však, že hodně záleží na troubě. Aby se maso nepřipálilo, můžete po 30 minutách pečení zkontrolovat propečenost.
Určitě byste si měli dát vepřové maso na smetaně, protože jste ho vařili v dobré náladě.
Jakékoli maso je měkké, pokud je dušené se zakysanou smetanou nebo smetanou. Omáčku nemusíte dělat z mléčných výrobků. Jednoduše marinujte vepřové maso v kořeněné smetaně. Nechte 2-3 hodiny uležet. Poté můžete ihned vložit do trouby, aniž byste ji smažili na pánvi. Výsledkem je jemnější, bohatá a jedinečná chuť.
Koření jako koriandr, skořice a směs mleté papriky dodají pokrmu pikantnost. Můžete přidat i sušené nasekané bylinky.
Pokud nechcete příliš tučné jídlo, nepřidávejte do pánve rostlinný olej. Vezměte smetanu bez tuku. Pokrm bude stále chutný a uspokojivý. Vepřové maso má totiž už tuku dost.
Maso, které se peče v troubě, si lépe zachová vůni a chuť. Díky fólii se šťáva odpařuje velmi pomalu a pánev dobře udržuje teplou.
Mnoho kuchařů koření nepřijímá. Věří, že chuť vepřového masa je zkažená. Nejlepší je přidat kromě soli a pepře osvědčené přírodní koření. Jedná se o bobkový list nebo hřebíček.
Teď už víte, jak by mělo dopadnout vepřové maso na smetaně. Můžete experimentovat a přidat do pokrmu svůj vlastní jedinečný šmrnc. Hosté a rodinní příslušníci ocení vaše kulinářské dovednosti.
Smažené maso je kulinářským snem každého muže, ale je příliš těžké pro žaludek a poměrně kalorické a neměli byste se s ním příliš unést. Abyste si neodepřeli trochu gastronomické radosti a zachovali si své zdraví, můžete si vzít libové, vybrané vepřové maso a vařit ho se smetanou v troubě.
V tomto dresingu se filet ukáže jako překvapivě křehký a i přes další kalorie v podobě mléčného výrobku tělo vůbec nezatíží.
Stačí i ten nejsvětlejší krém vydatný produkt. Proto, aby se nestal „máslovým olejem“, vepřové maso na vaření smetanová omáčka Doporučujeme užívat bez tuku.
Tímto způsobem uvaříte i ne nejvybranější maso. Hlavní věc je, že v něm nejsou žádné žíly ani tvrdé tukové vrstvy. Můžete dokonce dusit ramenní část nebo panenku z krku se smetanovou marinádou. Cibulí a zeleninou nešetříme! Čím tučnější smetana, tím bude chutnější a křehčí. hotový pokrm.
Doba dušení masa v troubě je asi 20 minut na mírném ohni do změknutí. Na ozdobu - brambory na kousky nebo šťouchané. Zeleninový guláš- také dobrá volba, pouze bez rajčat.
Tato verze „vepřové“ pochoutky je slavnostnější. Navzdory poměrně dlouhému seznamu ingrediencí je tato verze jídla rychlá a snadná. Pokud máte rádi houby, klidně je přidejte. Zelení - volitelné, majonéza také.
Žáruvzdornou formu nejprve potřete olejem. Na dno položíme cibuli předem nakrájenou na tenké kroužky.
Vejce rozklepneme do hluboké mísy, přidáme smetanu a ušleháme do hladka. Cibuli a maso zalijeme smetanovou vaječnou směsí a vložíme do vyhřáté trouby. Čekáme, až vejce „usadí“, tedy zhoustne.
Tento pokrm na bázi masa je univerzální, takže můžete a měli byste experimentovat se zeleninovou částí, kořením a obsahem tuku v mléčném výrobku. Ale bez ohledu na to, jaký recept použijete k vaření vepřového masa v troubě se smetanou, maso bude stále chutné. Tato pochoutka má ale jednu nevýhodu – aditivum nikdy nezůstane, takže si připravte více...
Krok za krokem recepty na jemné a šťavnaté maso na smetaně v troubě s hříbky, sýrem, celerem, taveným sýrem a rajčaty
2017-10-18 Irina NaumováŠkolní známka
recept
Čas
(min)
Porce
(osoby)
Ve 100 gramech hotového pokrmu
15 gr.
34 gr.
Sacharidy
5 gr.301 kcal.
Maso vařené na smetaně má zaručený úspěch. Dužnina se ukáže jako jemná a šťavnatá. Toto pohoštění se hodí na rodinnou oslavu nebo romantickou večeři při svíčkách.
Ingredience:
Krok za krokem recept na maso na smetaně v troubě
Maso nejprve omyjeme, nakrájíme na tenké plátky a naklepeme. Ihned osolíme, opepříme a dochutíme kořením.
V hrnci ohřejeme mléko, přidáme smetanu, přidáme mouku, máslo, sůl a pepř. Míchejte, dokud se hrudky nerozpustí.
Česnek protlačte lisem a vložte do hrnce s mlékem.
Na dno pekáče položíme maso a zalijeme smetanovou omáčkou.
Pečeme na 190° hodinu.
Zatímco se křehké vepřové maso dusí, omyjeme a nakrájíme kopr.
Maso vyjmeme a posypeme bylinkami.
Pokud chcete, můžete nastrouhat sýr a 7 minut před připraveností přidat maso se smetanovou omáčkou.
Přípravou šťavnatého masa ve smetanové omáčce při dodržení tohoto receptu mnoho času nestrávíte.
Ingredience:
Jak rychle vařit maso na smetaně v troubě
Nejprve si vezměte zapékací misku a vymažte ji trochou oleje.
Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a dáme na dno formy.
Maso omyjte, nakrájejte na malé kousky a položte na cibuli. Ihned osolte a opepřete.
Vejce rozklepneme do smetany a promícháme.
Maso a cibuli zalijeme smetanou a dáme do trouby na čtvrt hodiny na 190°.
Zatímco se maso dusí v troubě, nasekáme bylinky.
Rajčata nakrájíme na kroužky.
Česnek nastrouháme nebo protlačíme lisem.
Je čas vyjmout maso z trouby. Rozložte česnek, posypte bylinkami, přidejte plátky rajčat. Dochuťte solí a pepřem.
Dejte do trouby na dalších 10 minut.
Sýr nastrouháme a smícháme s majonézou.
Maso vyjmeme, potřeme majonézovou omáčkou a dusíme v troubě do zlatova.
Každou porci ozdobte snítkou kopru.
Vrcholem tohoto receptu jsou hříbky. Ne nadarmo se jim říká ušlechtilé, jsou velmi aromatické, chutné a uspokojující. A kombinace hub a smetany se skvěle doplní vepřová panenka. K přípravě tohoto pokrmu jsou vhodné čerstvé, mražené i sušené hříbky.
Ingredience:
Recept krok za krokem
Vezmeme si velký kastrol. Vepřové maso opláchněte, nakrájejte na střední porce a vložte do hrnce. Nyní zalijte vodou, přidejte bobkový list a vařte 40 minut.
Mezitím očistíme houby. Je třeba řezat horní vrstva ze stopky, nedotýkejte se uzávěru. Vše nakrájíme na malé kousky.
Na pánvi rozehřejeme olej a hříbky na něm čtvrt hodiny opékáme.
Cibuli oloupeme, opláchneme pod vodou, nakrájíme na půlkolečka o tloušťce několika milimetrů.
Vařené maso a cibuli dejte do hlubokého hrnce a opékejte dozlatova.
Nyní spojte houby, maso a cibuli, vložte je do ohnivzdorné nádoby. Zalijeme smetanou, přidáme koření, sůl a pepř.
Pečeme v troubě 20 minut na 180°.
Když hotový pokrm vytáhnete z trouby, posypte nasekanými bylinkami, přikryjte alobalem a nechte uležet.
Chutné a jemné jídlo je zárukou chvály vaší domácnosti a hostů. Hlavní je, že maso je propečené. Určitě se vám bude rozplývat v ústech, za to může smetanová omáčka.
Ingredience:
Jak vařit
Vepřová panenka by měla být nakrájena na střední plátky. Je třeba je porazit a potřít kořením a solí.
Nastrouhejte tavený sýr „Yantar“.
Celer opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Můžete použít kombajn - bude to rychlejší.
Česnek nastrouháme.
Příprava jemné omáčky. V misce smícháme mléko, sýr, smetanu, česnek a celer.
Vezměte skleněnou ohnivzdornou misku, vložte do ní maso a důkladně potřete omáčkou. Musíte distribuovat vše beze stopy.
Troubu předehřejeme na 200°, maso dusíme asi 90 minut.
Rada: Připravenost můžete zkontrolovat následujícím způsobem. Vezměte tenký nůž a maso propíchněte. Pokud z ní vytéká narůžovělá šťáva, není ještě hotová.
Určitě se tento recept stane jedním z vašich oblíbených. Ihned uděláme hlavní jídlo i přílohu. Rozšiřte hranice svého kulinářského umění.
Ingredience:
Jak vařit
Panenku opláchneme, otřeme čistou kuchyňskou utěrkou a nakrájíme na malé plátky.
Připravit lahodná marináda potřebujeme hluboký hrnec. Nalijte do něj smetanu a zakysanou smetanu. Ihned přidejte sůl a koriandr. Promíchejte lžící nebo stěrkou.
Citron omyjeme a nakrájíme na dvě části. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu do marinády a promícháme.
Plátky masa poklademe marinádou, pánev přikryjeme pokličkou a dáme chladit alespoň na dvě hodiny.
Maso vložíme do ohnivzdorné trouby skleněné zboží zavřete víko nebo jej vyrobte z fólie. Pečte půl hodiny.
Poté poklici sejmeme a dusíme další čtvrt hodiny.
Zatímco se vaří křehké vepřové maso, uděláme si přílohu. paprika omyjte, odřízněte základnu, odstraňte semínka a bílá vlákna. Nakrájejte na proužky.
Z cibule odstraňte slupku, odřízněte spodní část a opláchněte pod vodou. Nejprve rozřízněte na dvě části. Každý z nich je podélně rozpůlen. A pak nakrájíme na tenké čtvrtky.
Rajčata omyjeme, odřízneme spodek stopky. Nakrájejte na plátky a každý z nich příčně na několik částí.
Petržel a kopr důkladně omyjeme a nasekáme.
Veškerou zeleninu dejte do salátové mísy, ochuťte rostlinným olejem, solí, pepřem a promíchejte. Bude to příloha k hlavnímu jídlu.
Na každý talíř položte porci jemné maso a nějaký zeleninový salát.
Toto je velmi výplňová možnost. klasický recept. Pokud manželovi připravujete večeři, ocení vaši snahu.
Ingredience:
Recept krok za krokem
Vepřové maso nakrájíme na ploché kousky a naklepeme. Do každého plátku masa jemně vetřete sůl a pepř.
Brambory oloupejte a nastrouhejte.
Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Česnek nastrouháme.
Do mísy dejte brambory a bylinky, rozklepněte vejce, přidejte majonézu a česnek. Přidejte mouku, přidejte trochu soli a důkladně promíchejte.
Rozpalte pánev na vysokou teplotu a přidejte olej.
Každý plátek masa pokryjte směsí a opečte z obou stran.
Masové koláčky vložíme do zapékací mísy a zalijeme smetanou.
Sýr nastrouháme a zakryjeme celý povrch.
Troubu předehřejeme na 180°, maso vložíme na čtvrt hodiny do smetany. Hlavní ingredience jsou již hotové, potřebujeme dozlatova hnědou sýrovou krustu.
Rada: Pokud nemáte rádi majonézu, nahraďte ji zakysanou smetanou.
Milé hospodyňky, určitě každá z vás zažila v životě situace, kdy, jak se říká, hosté jsou na prahu, ale není je čím pohostit. No, co teď? Zrušit setkání, která jsou tak příjemná ve své spontánnosti? Nebo být známý jako nehostinný člověk, který nemá čím zacházet se svými přáteli, kteří přijdou na návštěvu? Někdo mi namítne: ale přátelé nepřicházejí kvůli jídlu, ale kvůli příjemné komunikaci. S tímto tvrzením absolutně souhlasím. O to více však chce každý z pohostinnosti překvapit hosty něčím chutným a navíc něčím originálním. Nabídněte svým hostům křehké a šťavnaté maso dušené na smetaně s cibulí.
Fotorecept bude mluvit o vaření. Přijetím metody vaření můžete vařit hovězí, kuřecí nebo krůtí maso s nemenším úspěchem.
Maso ve smetanové omáčce se připravuje v pomalém hrnci, ale bude vynikající, pokud ho budete vařit v troubě v porcovaných hrncích nebo ve speciální tepelně odolné skleněné formě s poklicí.
Maso důkladně opláchněte v tekoucí vodě. Poté nakrájejte na podélné plátky, jako guláš, nebo náhodně na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek by se ale měl rozdrtit nožem a nakrájet na tenké plátky.
Nyní jde maso do mísy multivarku (nebo pekáče), následované cibulí a česnekem. V této fázi můžete přidat houby. Osolte a okořeňte (můžete použít klasickou sadu koření, nebo můžete přidat hotové houbové koření, které pokrmu dodá pouze lehkou houbovou nótu).
K masu přidáme smetanu a znovu promícháme.
Nyní k posledním krokům. Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Stew“ na jednu hodinu, a pokud má váš multicooker funkci tlakového hrnce, bude stačit 30-35 minut.
Do té doby budete mít čas na přípravu přílohy. Jako příloha se hodí vařená rýže nebo bramborová kaše.
Výborným doplňkem smetanového vepřového masa by bylo bílé víno (polosuché nebo polosladké v závislosti na preferenci).
Tady je takový jednoduchý recept. Doufám, že se ti to líbí. Dobrou chuť!
