Zeleninu omyjte a osušte.
Lilek podélně rozkrojíme na 2 poloviny, osolíme a necháme 15 minut odležet. Po 15 minutách sůl smyjte, půlky lilku znovu podélně rozřízněte a nakrájejte nahrubo napříč.
Cuketu rozkrojte podélně na 2 poloviny, odstraňte semínka a nakrájejte na velké kostky (mladou cuketu nemusíte odstraňovat malá semínka).
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Paprikám odřízněte vršek a odstraňte střed. Pepř nakrájený na velké kousky.
Rajčata omyjte, každé rajče nařízněte u základny do kříže a ponořte na 1–2 minuty do vroucí vody, poté odstraňte slupku. Rajčata nakrájejte na plátky nebo velké kostky.
Cibule nakrájená na půlkolečka.
Nakrájejte zeleninu.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a zeleninu smažte zvlášť na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut.
Nejprve orestujte lilky, vložte je do pekáče nebo kotlíku a posypte trochou soli, pepře, posypte bylinkami.
Poté orestujeme plátky mrkve, dáme na lilek, lehce osolíme a opepříme.
Osmažené dáme na mrkev paprika, sůl, pepř, posypat bylinkami.
Navrch na papriku položíme osmaženou cuketu, osolíme, opepříme, posypeme bylinkami.
Na cuketu dáme osmaženou cibulku.
Na cibuli položte rajčata.
Rada.
Smaženou zeleninu přeneste do pekáče bez rostlinného oleje, ve kterém byla smažena, jinak bude dušené maso příliš mastné. Do guláše můžete dát pár hřebíčků a přidat trochu skořice.
Kuře přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni asi 40-50 minut, bez míchání zeleniny. Není potřeba přidávat vodu – zelenina dá dostatek šťávy.
Datum zveřejnění: 28.09.2017
Zeleninový guláš v létě v jakékoli podobě, studené i horké, no, velmi dobré. Vaří guláš s cuketou, bramborami a lilky. Ano, a jakákoli jiná zelenina. A přestože je zeleninová, vaří se i s masem.
Zelenina se v zásadě smaží na pánvi, ale můžete vařit v troubě a v pomalém hrnci. Už dávno jsem napsal článek, ve kterém tři zajímavý recept a jmenuje se: Ratatouille - zeleninový guláš. Určitě se mrkněte, je opravdu krásný, originální a zajímavý.
Podívejme se na několik receptů s různými přísadami a vařené různými způsoby.
1. Recept na velmi chutný voňavý zeleninový guláš
1. Lilek omyjeme a z obou stran odřízneme konce, nakrájíme na velké kusy. Vložte do hluboké mísy. Nalijte lžičku soli, promíchejte a nechte 15-20 minut působit, aby daly šťávu a zmizela hořkost. Poté dobře opláchněte, vyždímejte a osušte papírovou utěrkou.
2. Brambory také nakrájíme nahrubo.
Zkuste zeleninu nakrájet na stejnou velikost. Zejména na saláty, dušená jídla. Je to krásné a pohodlné k jídlu.
3. Cibuli nakrájíme nahrubo. Zeleninu omyjeme, osušíme a nakrájíme.
4. Moje sladká paprika, osušte ji, vykrojte jádřinec a nasekejte nahrubo. Pokud je to možné, použijte sladkou papriku různých barev, červenou, žlutou, zelenou. Pak budete mít krásný guláš.
5. U rajčat uděláme zářez ve tvaru kříže na straně proti stopce. Ponoříme je na 2-3 minuty do vroucí vody, poté je vyjmeme a vložíme do studené vody, abychom s nimi dále pracovali, aniž bychom se spálili, nebo je jen necháme trochu vychladnout. Nyní volně odstraňte kůži a nasekejte nahrubo.
6. Česnek očistíme a rozdrtíme s česnekem.
7. Nalijte rostlinný olej do pánve tak, aby pokrýval dno. Dobře prohřejte a vložte brambory do pánve. Smažte, dokud nebude téměř hotový na vysoké teplotě.
8. Brambory vyndejte z pánve děrovanou lžící a vložte je do cedníku, aby odsál přebytečný tuk.
9. Do stejného oleje posíláme lilky. Pokud jste poprvé nalili trochu oleje, přidejte jej, ale nezapomeňte jej nechat prohřát. Po 5-7 minutách přidejte nakrájenou cibuli. Vše smícháme.
Když něco dáte do pánve, zvláště horké, nezapomeňte okamžitě zamíchat.
10. Když cibule zprůhlední, přidejte Paprika. Vše znovu promíchejte. Zároveň můžete přidat feferonku, pokud chcete. Nepřidali jsme.
11. Necháme pár minut prohřát a vrátíme brambory do pánve. Přidejte polovinu česneku, mletý černý pepř, můžete přidat i červený. Vložili jsme rajčatová pasta nebo mletá rajčata nebo rajčatová šťáva. Plátky čerstvých rajčat, cukr.
12. Vysypte polovinu zelí.
13. Rozděláme oheň na maximum. Vše jemně promícháme. Nedělejte kaši ze zeleniny. Zavřete víko a nechte 5 minut. Poté přidáme zbylý česnek a bylinky, uhladíme je po povrchu zeleniny a lehce ji přitlačíme lžící.
Vodu nepřidáváme vůbec. Veškerá zelenina se dusí ve vlastní šťávě.
14. Znovu přikryjte na několik minut.
15. Poté vypněte oheň a nechte vařit dalších 30 minut až dvě hodiny. Kdo má trpělivost.
16. Náš zeleninový guláš je hotový.
Pokrm podávejte teplý nebo teplý po posypání čerstvými bylinkami.
Podívejte se na tu krásu. Je to škoda jíst, chci se podívat, ale jde z něj takové aroma, že se to nedá vydržet.
Dobrou chuť!
2. Zeleninový guláš s cuketou, rajčaty a mrkví
1. Všechny výrobky se v případě potřeby umyjí, suší, čistí.
2. Máme mladé cukety, nakrájejte je na velké plátky, bez slupky, silné asi 0,5-0,8 cm.Můžete nakrájet trochu silnější nebo trochu tenčí, akorát se tím doba vaření buď prodlouží nebo zkrátí. No, příliš tlustý může být tvrdý.
3. Cuketu mírně osolíme, promícháme a necháme odstát, zatímco pracujeme na ostatní zelenině.
4. Mrkev nakrájíme na velké nudličky. Cibule nakrájená na tenké půlkroužky.
5. Pánev dáme na maximální oheň, nalijeme rostlinný olej a zahřejeme. Do pánve vložíme cuketu a opékáme z obou stran, dokud cuketa nezačne z každé strany hnědnout.
6. Když je cuketa osmažená, přidejte cibuli a opékejte, dokud cibule není průhledná. Mrkev položíme na cibuli a cuketu. Když je zelenina trochu orestovaná, osolíme a posypeme trochou kari. Pokud nemáte rádi kari, nepřidávejte ho.
7. Do pánve posíláme rajčata nakrájená na středně velké plátky. Posypeme oblíbeným kořením, my máme bazalku, provensálské bylinky, směs paprik a já vždy přidám pálivé papriky ale to je volitelné.
8. Zavřete poklici a nechte vše 5-7 minut louhovat.
Pokud chcete, v tuto chvíli můžete přidat trochu smetany nebo zakysané smetany.
9. Všechny nakrájené zelené posíláme do hotového salátu. Máme tu zelenou cibuli, petržel a zelené peří česneku. Pokud tam nejsou žádné česnekové peří, přidejte jeden nebo dva stroužky obyčejného česneku prolisovaného přes česnek.
10. Dobře promíchejte a náš lahodný zeleninový guláš je v podstatě hotový.
Zeleninu nepřevařujte. Měly by být trochu sýra, ne kaše.
Nandejte na talíře, ozdobte snítkou zelené a podávejte.
Dobrou chuť!
3. Recept na zeleninový guláš s cuketou, lilkem a bramborami s fotografií
1. Omyté lilky nakrájíme na velké kostky, posypeme solí, promícháme a necháme, aby s ní daly šťávu a hořkost.
2. Brambory také nakrájíme na velké kostky. Brambory si uvaříme zvlášť. Do pánve nalijeme trochu vody, osolíme, vložíme brambory a vaříme téměř do uvaření.
3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Na pánev nalijte trochu rostlinného oleje, rozehřejte, cibuli orestujte do měkka a poté přidejte sladkou papriku nakrájenou na velké kousky.
Guláš vyrobený z různých druhů zeleniny je právem považován za nejoblíbenější, ale zároveň jednoduchý pokrm. Ve skutečnosti stačí vzít jakékoli produkty, náhodně je nakrájet a dusit na mírném ohni ve velkém hrnci.
Ale i zde existují malá tajemství. Koneckonců, veškerá zelenina se liší svou původní strukturou, proto je velmi důležité dodržovat pořadí jejich záložek a pro dosažení zajímavější chuti smažit samostatně.
Navíc jsou při přípravě zeleninového guláše povoleny ty nejneuvěřitelnější experimenty. Zeleninu můžete pouze dusit, případně do ní přidat maso, mleté maso, houby a další produkty. Vše záleží na tom, co přesně je dnes v lednici.
Mladá zelenina vařená podle originální receptura s videem, uložit všechny jejich prospěšné vlastnosti a promění se v gurmánský pokrm.
Vaření:
Pomalý hrnec je přímo stvořen pro pokrmy, které vyžadují pomalé a rovnoměrné chřadnutí. Zeleninový guláš v pomalém hrnci je obzvláště jemný a chutný.
Vaření:
2. Oloupané brambory nakrájejte na velké kostky.
3. Nakrájejte cibuli a zelí nakrájejte nadrobno.
4. Nastavte multicooker na 20 minut do režimu páry. Dovnitř naložte veškerou zeleninu kromě zelí.
5. Po signálu přidáme rajče, mladé zelí, nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti. Pokud použijete staré zelí, můžete jej okamžitě položit se všemi přísadami.
6. Prodlužte dobu programu o dalších 10-15 minut. Nezapomeňte obsah misky několikrát promíchat.
Superrecept vám podrobně prozradí, jak uvařit nejchutnější zeleninový guláš na francouzský způsob. A pak budete moci překvapit hosty a domácnosti neuvěřitelně lehkým a krásným pokrmem zvaným Ratatouille.
Vaření:
Pokud v lednici zbyde pouze cuketa, pak podle tohoto receptu získáte úžasný guláš, který se hodí ke každé kaši, těstovinám a samozřejmě i masu.
Vaření:
Zeleninový guláš s bramborami lze připravovat v různých obdobích roku s použitím jakýchkoli rostlinných produktů. Ale obzvláště chutné a zdravé je jídlo z mladé zeleniny.
Vaření:
Křehké kuře a čerstvá zelenina se k sobě skvěle hodí. Navíc je to vynikající varianta pro snadné, ale vydatné jídlo na rodinnou večeři.
Vaření:
Z masa a zeleniny získáte kompletní pokrm, který obsahuje vše, co potřebujete pro vydatný oběd nebo večeři.
Vaření:
Jakákoli zelenina v guláši může být hlavní. Vše závisí na množství konkrétního produktu. Chcete-li vařit zeleninový pokrm z lilku, musíte jich vzít trochu více.
Vaření:
K přípravě zeleninového guláše můžete použít nejen tradiční bílé zelí. Ještě chutnější a originálnější je pokrm z květáku.
Vaření:
Zeleninový guláš je celkem jednoduché jídlo, které můžete vařit po celý rok, dokonce každý den. Naštěstí hojnost letní a podzimní zeleniny dává široký prostor pro improvizaci a experimentování.
Vaření:
Vaření:
Vaření:
Hodně štěstí všem a slunečný den! Kdo z vás miluje zeleninu? Myslím, že většina na tuto otázku odpoví kladně a skutečně je všichni jíme každý den. Oblíbené jsou především ve formě příloh, jako je bramborová kaše. Co obvykle vaříte? Dnes vám nabízím k poslechu úžasná zeleninová jídla v podobě zeleninového talíře, nic jiného než zeleninový guláš.
Zajímavý! PROTI rozdílné zeměříká se tomu jinak, jen jedno jediné a důležité pravidlo všechny spojuje, zelenina se dusí ve vlastní šťávě nebo ve speciálně upravené omáčce, zakysané smetaně. Španělský guláš není nic jiného než pisto, 🙂, ve Francii dostal takový název - ratatouille, v Itálii se mu říká caponata, v Gruzii je to obecně legrační název ajapsandali s pálivými chilli papričkami.
Víte, proč je toto jídlo tak oblíbené v našich ruských rodinách a nejen to? Jde o to, že abyste to mohli uvařit, nemusíte něco takového vymýšlet a dělat, ale stačí vzít kuchyňský nůž, abyste rozdrobili všechny ingredience a položili na oheň, aby se dusili. Velmi jednoduchá a všemi oblíbená možnost přípravy přílohy pro druhého, která má neobvyklé hranolky a tajemství. 🙂
Takovou zdravou pochoutkou můžete nakrmit celou rodinu, dokonce i děti a po roce dítě.
Mnoho lidí vaří zeleninový guláš, protože ho zařazují do dietních jídel, používají ho při hubnutí.
Tato možnost je jednou z nejjednodušších, nejlepších a zároveň nejchutnějších a osvědčených. Je v něm trochu šmrncu, díky kterému je toto jídlo chutné. A tato látka, kupodivu, zakysaná smetana, bez ní není tak voňavá.
Další tajemství lahodné chuti dušená zelenina, v tom se vaří, nejlépe si pro tento účel vzít kotlík nebo pomalý hrnec. Zelenina se tak lépe krmí a dodá vám chuť tepla a léta. Můžete použít v zásadě obyčejný hrnec nebo pánev, vezměte si, co máte po ruce, experimentujte.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Úplně prvním krokem je krájení zeleniny. Můžete si k tomu vybrat svůj oblíbený kuchyňský nůž a rychle je nasekat na kostky nebo proužky. Vy rozhodnete, já obvykle nakrájím brambory na kostky, mrkev na tenké tyčinky, cibuli na kolečka. Po přidání rostlinného oleje a vody do kotlíku všechny tyto ingredience smažte asi 10-15 minut.
2. Dále přidejte hrášek, můžete si vzít mražený, můžete konzervu. Pokud nemáte rádi luštěniny, pak do tohoto pokrmu nemůžete přidávat vůbec. Cuketu nakrájejte najemno, jak je znázorněno na fotografii, zelí nakrájejte najemno, papriku nakrájejte na tyčinky. Znovu podlijeme trochou vody, aby se nic nepřipálilo a za občasného míchání dusíme pod zavřenou poklicí dalších 10 minut. Pokud máte rádi zeleninovou polévku, nalijte více vody. To už je ale podle mě zeleninová polévka. 🙂
Důležité! Místo hrášku můžete použít jakoukoli zeleninovou směs, např. mexickou)
3. Možná po čase nebude zelenina ještě hotová, pak vařte, dokud nezměkne. Poté přidejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek, sůl a pepř podle chuti.
4. Míchejte. Doslova 2-3 minuty a vypněte sporák. Zázračná mňamka je připravena! Ozdobte bylinkami, jako je petržel nebo kopr. Pokrm by měl chvíli odstát a nasáknout, pak bude ještě chutnější a aromatičtější.
Důležité! Pokrm se vaří na mírném ohni.
Samozřejmě, že takový zázrak v zimní sezóně je obtížné vařit, ale v létě jsou cuketa a lilek vždy v naší stravě. Zkuste proto vařit podle této možnosti a potěšte svou domácnost. Jak tedy vařit správně a krok za krokem?
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Nejlepší je, aby lilky a cukety byly mladé. Protože u nemladého ovoce bude odstranění slupky trvat dlouho. Nakrájejte na kostky podle obrázku.
Důležité! Stalo se vám to, zeleninový guláš je hořký, jak to mohu opravit? Všechno je to o lilcích, než je uvaříte nebo osmahnete, osolte a nechte 20-30 minut nasáknout, sůl by měla zabít všechnu tuto hořkost. Obecně mám dokonce velmi rád hořkost.
Jo a nezapomeňte je po uplynutí času omýt tekoucí vodou.
2. Nyní bulharský pepř, nejlepší je vzít žlutou nebo červenou, dávají jasné barvy v hotovém pokrmu. Semena odstraňte opatrným odstraněním jádra a omyjte. Kuchyňským nožem nakrájíme na malé čtverečky.
3. Snažte se vzít zralá rajčata, ale ne příliš měkká, jinak bude obtížné je nakrájet. Nůž musí být dobře nabroušený. Nakrájejte na kousky, nejlépe malé.
Důležité! Aby v hotovém guláši nebyly slupky z rajčat, protože zhrubnou a budou se těžko jíst. Nejlepší je je odstranit. Jak rychle a snadno oloupat rajčata? Rajčata dejte do misky a zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut. Vyjměte a ihned ponořte do ledové vody. Voilá, zkuste to, samotná slupka se z dužiny rajčat jen oloupe.
4. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, vložte ji do pánve s rostlinným olejem, smažte, dokud nebude téměř uvařená, za míchání. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, promícháme. Nyní další akcí je paprika, přidejte ji tam také.
Důležité! Chcete-li dosáhnout jedinečné chuti, přidejte do tohoto pokrmu ještě několik polévkových lžic rajčatového protlaku. No, je to s ním velmi chutné.
6. Do pánve přidejte trochu vody a všechny ingredience vařte do měkka. Nezapomeňte zamíchat. Sůl a pepř. Dobrou chuť!
Podáváme jako druhé jídlo k příloze, například k těmto masovým kuličkám.
Toto je pravděpodobně nejjednodušší a populární pohled když je za oknem léto a tak chcete něco dušeného a chutného. Jak vařit, aby si každý „snědl prsty“ 🙂 Rozpočtová varianta, abych tak řekl, úsporný, protože ingrediencí je zde minimum. Lze to přičíst štíhlým typům stravy.
Jak guláš podáváte, studený nebo teplý? Mám rád většinou teplé, pokud je teplo, jím studené bramborový kastrol s masem. Protože pak na mě bude zeleninový guláš působit jako salát. a ty?
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Mladou cuketu nakrájíme na kostičky. Samozřejmě nejprve budete muset odstranit jádro a semena uvnitř ovoce. Pokud je slupka silná, odstraňte ji také speciálním nožem nebo škrabkou na zeleninu.
2. Rajčata zbavíme slupky, zalijeme je v misce vroucí vodou horká voda změnit na chlad. Z teplotního rozdílu jde vše jednoduše odstranit.
3. Na pánvi orestujeme guláš. Chcete-li to provést, nejprve do ní pošlete nakrájenou cuketu a nakrájenou cibuli na kroužky nebo kostky. Přidáme rostlinný olej, dobře promícháme a dusíme, dokud cuketa nezměkne. Poté, co přinesete rajčata, bude třeba je nakrájet na střední velikosti, přibližně jak je znázorněno na této fotografii.
4. Zeleninu dusíme do měkka na mírném ohni se zavřenou pokličkou. Na závěr přidáme česnek a bylinky prošlé lisem. Může to být petržel nebo bazalka. Obecně nejvíc miluji kopr. Co obvykle dáváte?
5. Podle chuti osolte a opepřete. Ach, jaká barevná krása. A vusnotischschschschcha! Jen slintat! Šťastný 😆)
Takový pokrm se dá připravit v půstu, vegetariáni ho prostě zbožňují a hltají ho na obě tváře. Moji oblíbení kluci také jedí bez přestání. Takže doporučuji, abyste to zkusili!
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Veškerou zeleninu dobře omyjte pod tekoucí vodou. Pak je libovolně nakrájejte, jak chcete. Nebo rajčata, cuketu, cibuli a brambory na kostičky, mrkev na tyčinky nebo nastrouhat na hrubém struhadle. V kotlíku, kastrolu nebo v hluboké pánvi začněte postupně dusit, první je cibule s rostlinným olejem do zlatova, druhá je přidat nastrouhanou mrkev k cibuli a opékat 2-3 minuty, pak třetím krokem je cuketa a brambory, zalijeme trochou vody a dusíme 15-20 minut. Na závěr vložíme rajčata, pepř a sůl, promícháme.
2. Vařte další 3-4 minuty, posypte směsí paprik nebo suneli chmelu, přidejte bobkový list podle chuti, přikryjte pokličkou a nechte odstát.
3. Ovar v hrnci rozdělte na talíře a svolejte všechny ke stolu. Vydatné, výživné a vypadá tak kouzelně, že není možné spustit oči.
Nyní se podívejme, jak vařit nejprimitivnější a nejobyčejnější verzi se zelím. Doporučuji, abyste se na to podívali v tomto videu na YouTube:
Letos jsem poprvé vařila toto jídlo s masem, jako vždy se to muselo dělat zvlášť v podobě něčeho jiného, jako je maso zrazy. Pro tuto variantu si můžete vzít jakékoli maso, dokonce i hovězí, dokonce i vepřové, můžete dokonce i losí.
Budeme potřebovat:
Pro změnu si můžete udělat vlastní úpravy, například dát květák.
Způsob vaření:
1. Tak pojďme vymyslet, co za co dát, myslím, že každý chápe, že maso se má vařit nejvíc na ohni. Tak s ním začněte vařit tento pokrm. Nakrájejte ji na kousky nebo projeďte mlýnkem na maso, smažte s cibulí v hluboké pánvi téměř do vaření, přidejte cibuli ne hned, ale až na konci, když je maso téměř hotové. Po nakrájené nadrobno cukety. Smažte 10-15 minut
Důležité! Smažte v rostlinném rafinovaném rostlinném oleji.
2. Všechny ostatní suroviny nakrájejte na kostičky, to platí pro brambory a rajčata. Míchejte a opékejte do měkka, z rajčat by se měla objevit vlhkost, takže se podívejte, jestli rajčata nejsou šťavnatá, pak do pánve přidejte trochu vody. Vařte, dokud nebude veškerá zelenina měkká a voňavá. Sůl, pepř, můžete přidat své oblíbené koření.
Důležité! Dusíme pod přiklopenou pokličkou, aby zelenina lépe rozdávala své chutě.
3. Nandejte po částech na talíře. Ozdobte lístky libovolné čerstvé bylinky. Podáváme se zakysanou smetanou a v dobré náladě. Lahodné objevy!
Možná pro vás bude tato varianta darem z nebes, pokud ji uděláte bez brambor, bude velmi nízkokalorická.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Čerstvé nové brambory nakrájíme na malé kousky. Mrkev nakrájejte speciálním nožem na tyčinky. Brambory uvaříme v hrnci, vodu můžeme mírně osolit.
Důležité! Jakmile jsou brambory hotové, slijte všechnu vodu. Co je potřeba udělat, aby se zeleninový guláš nezměnil v kaši? Právě včas, abyste viděli, že jsou brambory uvařené, a okamžitě slijte vodu. Připravenost brambor lze určit tak, že je během vaření nabodneme nožem. Pokud nůž snadno propíchne brambory, pak je vše připraveno.
2. Nakrájejte cibuli nožem na půlkolečka. Kuřecí maso nebo kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Sůl a pepř.
3. Smažte kousky kuřecí maso v pánvi s rostlinným olejem. Mějte na paměti, že za 20–30 minut bude maso hotové. Přidejte k němu nakrájená rajčata.
5. Při podávání otevřete sklenici s hráškem z konzervy. Dejte na talíř a promíchejte. Zeleninový guláš, jeho vaření vám dodá nevšední chuť léta, stejně jako dobrá vydatná večeře. Dobrou chuť! Aby to vypadalo ještě chutněji, posypte bylinkami. A máte pocit, že nemůžete vařit o nic hůř než šéfkuchař v restauraci, že?
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Lilek nakrájíme na kostičky. Slupku není třeba odstraňovat. Pokud nemáte rádi hořkost, zalijte je vodou a osolte, nechte 15 minut odstát a poté vodu slijte. Hořkost musí pryč.
2. Oloupané brambory, papriku, cibuli také nakrájíme na kostičky. Všechny nakrájené ingredience dejte do kotlíku nebo pánve a smažte na rostlinném oleji.
Důležité! Nezapomeňte zeleninu promíchat, aby se nic nepřipálilo.
2. Poté, co uvidíte, že lilky změkly a brambory jsou téměř hotové, přidejte houby. Můžete použít jakékoli houby, pokud smažíte, dusíte z nakládaných hub, pak v zásadě budete muset dusit mnohem méně času, asi dalších 5 minut. Pokud jsou houby čerstvé, dusíme 15-20 minut, aby se dobře opekly.
Důležité! Brambory v tomto pokrmu nelze přidat, vyrobené bez brambor. Bude to také velmi chutné!
3. Pokud chcete, osolte a opepřete čerstvě mletým černým nebo červeným pepřem. Ke konci dušení přidáme nadrobno nakrájený česnek. Promíchejte a nechte pokrm vylouhovat.
4. Tento houbový gurmán je opravdu božský zázrak, vypadá prostě fantasticky krásně. Ozdobte petrželkou nebo bazalkou.
Jak vařit letní ovoce bez zázračného pomocníka, samozřejmě se bez něj neobejdete. Tato verze používá neobvyklé koření, můžete použít své oblíbené. V pomalém hrnci můžete vařit, dusit podle jakékoli možnosti uvedené v tomto článku. Vyberte si tedy podle svého uvážení a vytvořte ta nejchutnější mistrovská díla.
Nejoblíbenější a snadná verze dušené zeleniny, pro kterou
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Nakrájejte cuketu a zelí, jako na obrázku.
2. Brambory a cibuli nakrájejte také na kostičky.
3. Do misky multivarku vložte nakrájené brambory a cibuli, přidejte rostlinný olej. Zapněte režim "Frying" bez pokličky a smažte 10-15 minut. Poté k nim přidejte cuketu a zelí. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a dáme tam také. Osolíme, opepříme, posypeme aromatickým kořením. Mísu promíchejte a vařte 20 minut.
V dalším kroku zvolte režim „Hasení“, nalijte do produktů vodu, promíchejte, zavřete víko a počkejte 15 minut.
Pak otevřete multi-zázrak a hoďte list lavrushky. Všechny suroviny necháme ještě odstát a podusit.
Důležité! Pokud dáte vavřín na samém začátku vaření, dodá pokrmu hořkost. Dejte to vždy a všude na konec.
4. Při podávání ozdobíme koprem, posypeme nastrouhaným česnekem pro lepší chuť pokrmu.
Jak víte, v květináčích je vždy bohatší a voňavější. Tak proč v nich neuvařit zeleninový guláš. Vaříte v tomto pokrmu?
Zajímavé!Ukazuje se, že pokud toto jídlo vaříte bez cukety a bez brambor, dostanete arménské jídlo zvané Ailazan. Připravuje se i bez masa, ale s velkou láskou a péčí o blízké, takový zeleninový výtvor.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Cibuli, cuketu a lilek nakrájíme na kostičky, případně co nejmenší.
2. Druhá fáze – rajčata nakrájíme na tenká půlkolečka, mrkev a červenou papriku na proužky.
Důležité! Z rajčete odstraňte slupku, aby nepřekážela při jídle.
3. Brambory nakrájené na kostičky, na pánev nalijte rostlinný nebo olivový olej a vložte brambory, lilek, cuketu, cibuli, sůl a pepř. Restujeme asi 15 minut. Dále je třeba je umístit z pánve do hrnců. Nyní smažte rajčata a papriky odděleně v jiné pánvi s olejem (sůl, pepř) po dobu 5 minut a poté je pošlete do hrnců.
4. Nyní naplňte hrnce vodou nebo jakýmkoliv vývarem, můžete zeleninovým nebo masovým. Zeleninu pečenou v troubě dusíme 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Mazaný! Vývar lze zmrazit samostatně, v takových hrudkách, a poté, pokud je to možné, přidat do jakýchkoli jídel.
Hotové jídlo ozdobíme bylinkami. Chutnalo to jako mateřská školka nebo takový pocit, že jsem ve školních letech jedl takový guláš. Dobrou chuť, přátelé!
Přátelé, zkoušeli jste toto jídlo s mraženou zeleninou? Napište k tomu své komentáře. Přípravky guláše na zimu jsem dělal jen do sklenic pod víčky.
Zeleninový guláš je jedním z nejužitečnějších a snadno připravitelných jídel. V létě se připravuje ze sezónní zeleniny, v zimě - se zelím, bramborami, mraženou zeleninovou směsí. Zeleninový guláš je na jídelníčku vegetariánů vždy přítomen, mnoho lidí ho připravuje v půstu. Pokud je to však žádoucí, může být vyrobeno s masem a pak bude uspokojivější. Zkušené hospodyňky tedy dobře vědí, jak vařit zeleninový guláš z různých druhů zeleniny, a mají na skladě několik receptů na tento všestranný pokrm. Zároveň pokračují ve shromažďování nových receptů na zeleninový guláš, protože existuje velké množství možností pro jeho přípravu.
Na první pohled se může zdát, že vaření zeleninového guláše je docela jednoduché: zeleninu nakrájejte, dejte do hrnce a vařte. Ve skutečnosti je tento proces složitější a má několik jemností. Pokud je neznáte, bude mít hotový pokrm nevzhledný vzhled, i když zůstane chutný.
Jak již bylo zmíněno, existuje spousta receptů na zeleninový guláš. Můžete ho připravit nejen v hrnci, ale také v troubě, pomalém hrnci. Technologie přípravy tohoto pokrmu proto nemůže zůstat nezměněna, záleží na zvoleném způsobu a konkrétní receptuře.
Způsob vaření:
Hotový guláš naaranžujte na talíře a podávejte jako hlavní chod nebo přílohu. Ragú vařené jako příloha se hodí ke všemu masitá jídla stejně jako klobásy. Například klobásy dobře ladí se zeleninovým gulášem připraveným podle výše uvedeného receptu.
Způsob vaření:
Takový guláš je dobré vařit v létě, kdy jsou čerstvé cukety, lilek a rajčata velmi levné nebo ještě lépe rostou na záhonech na vašem dvorku.
Způsob vaření:
Ratatouille můžete podávat na stůl ve formě nebo rozložené na talířích. Pokud je to žádoucí, 10 minut před vařením může být pokrm posypán strouhaným sýrem, pak bude ještě chutnější.
Způsob vaření:
Zeleninový guláš připravený podle tohoto receptu trochu připomíná lečo, jen s bramborem a mletým masem.
Způsob vaření:
Před podáváním guláš posypte nasekanými bylinkami. Snažte se dostat na talíř více omáčky – je velmi chutná.
Zeleninový guláš se připravuje téměř ve všech zemích světa, takže receptů na toto jídlo je obrovské množství a každý má svou vlastnost, díky které je pokrm jedinečný.
