Jak přimět své dítě ke zdravému tvarohu? Někdy se zdá, že to není možné: málokdy děti upřednostňují jinou "užitečnost". Na pomoc mamince přijde tvarohový kastrol jako v mateřská školka... Děti neodmítnou své oblíbené jídlo ve školce a dospělí členové rodiny budou potěšeni - koláč připomíná bezstarostné dětství. Jak uvařit tvarohový kastrol jako na zahrádce? Musíte znát určité jemnosti a vybrat si správný recept.

Výhody tvarohu jsou legendární: je bohatý na vitamíny a minerály, které blahodárně působí na zdraví. Vzhledem k vysokému obsahu vápníku je tento produkt zvláště nezbytný pro rostoucí tělo: posiluje kosti, svalové tkáně a minimalizuje riziko rozvoje dystrofie. Výrobek přispívá k rychlé obnově kostní tkáně, což je zvláště důležité pro děti: děti kvůli své pohyblivosti často dostávají různá zranění.

Děti nemají rády tvaroh. Pokud ale na dítě k snídani nebo večeři čeká lahodný tvarohový kastrol jako ve školce, tak se rozhodně neodmítne. V této školkové chuti je jakési zvláštní kouzlo, před kterým se vzdávají nejzarytější „neochota“ a odpůrci kysaných mléčných výrobků.

Jak přijít na chuť školce

Recept na tvarohový kastrol, aby v domácí kuchyni opravdu vyšel jako ve školce, je třeba zvolit správně. Ani podle ověřeného receptu však ne každý dostane pokrm, který chutná jako z dětství. Proč? Stačí znát nějaké triky. Díky nim splní recept na tvarohový kastrol v troubě jako ve školce všechna očekávání. Pamatujte si čtyři základní triky.

1. Výběr "správného" tvarohu. Nejlepší možností je rustikální výrobek. Z tvarohu z obchodu se může kastrol ukázat jako nevýrazný. Můžete to napravit zakysanou smetanou: k tvarohu přidejte pár lžic (podle chuti). Je lepší vzít tvaroh "s kyselostí", pak bude chuť koláče výrazná.
2. Vejce důkladně rozklepneme. Na této akci závisí vzdušnost dortu. Nezapomeňte si vzít čerstvá vejce. Jsou opatrně přerušeny granulovaným cukrem: měla by se objevit svěží pěna.
3. Mouku nahradíme krupicí. Kastrol ze školky se připravuje výhradně s krupicí. Dort tak získá šťavnatost. Krupicová kaše pomáhá udržovat tvar kastrolu. Po smíchání krupice s ostatními přísadami musí být hmota ponechána půl hodiny. Tato doba je potřebná k tomu, aby cereálie nabobtnaly. Nedávejte misku do lednice: potřebuje pokojovou teplotu, aby nabobtnala.
4. Rozinky uvařte v páře. Recept na tvarohový kastrol jako v mateřské škole zahrnuje povinné použití této složky. Nejprve jej musíte napařit. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak to udělat správně. V důsledku toho se rozinky zalijí vroucí vodou a nechají se dlouho stát. To vede ke ztrátě chuti, rozinky změknou. Aby se zachoval tvar a chuť, ale zároveň byly rozinky nabobtnalé, je třeba je zalít vroucí vodou a poté ihned scedit. Druhou možností je napařit ji dvě minuty v louhovaném čaji.

Optimální teplota pro pečení tvarohového koláče je 180 °C. Při této teplotě se bude péct rovnoměrně: spodek se nepřipálí, ale vršek "chytne". Musíte se však zaměřit i na vlastnosti vaší trouby. Hlavní věc je nezahřívat ji nad 200 ° C.

Klasický tvarohový kastrol jako ve školce

Z nějakého důvodu děti většinou milují kastrol, který se připravuje podle klasického receptu. Přestože na téma tvarohový koláč existují mnohem zajímavější variace, klasika zůstává klasikou. Jak uvařit tvarohový kastrol v troubě jako na zahradě? Snadno! Postupujte podle osvědčeného receptu.

Budete potřebovat:

• čerstvý domácí tvaroh - půl kila;
• vejce - tři;
• krupice - pět plných polévkových lžic;
• zakysaná smetana - půl sklenice;
• rozinky - 150 g (množství změňte podle potřeby);
• cukr - pět vrchovatých polévkových lžic;
• vanilin, sůl - špetka najednou.

Příprava

1. Smícháme zakysanou smetanu s krupicí. Nechte 15-25 minut louhovat.
2. Omyté rozinky spaříme.
3. Tvaroh vyšlehejte mixérem, směs krupice plus zakysané smetany. V případě potřeby přidejte sůl a vanilin.
4. Vyšleháme vejce plus krystalový cukr.
5. Jemně spojte vaječnou a cukrovou hmotu s tvarohem. Míchat hotové těsto s rozinkami.
6. Formu vymažte máslem, vysypte krupicí: koláč se pak snadno oddělí.
7. Dejte péct na 45 minut (180 °C).

Prášek do pečiva je v receptu volitelný. Koláč stejně vykyne na úkor krupice. Připravenost pokrmu se kontroluje pomocí párátka. Jen jemně propíchněte koláč, párátko by mělo zůstat suché.

Jednoduchý 3složkový recept bez krupice

Kastrol lze udělat bez krupice. Bude se lišit od toho, který se podává v jídelně mateřské školy, ale bez cereálií je koláč také vynikající. Níže uvedený recept krok za krokem přijde k záchraně, když potřebujete rychle připravit odpolední svačinu a v chladničce je jen málo produktů.

Budete potřebovat:

• tvaroh - půl kilogramu;
• cukr - pět polévkových lžic;
• vejce - tři kusy.

Příprava

1. Smíchejte přísady pomocí mixéru nebo mixéru.
2. Vzniklou směs dejte v rovnoměrné vrstvě na vymazaný plech. Postačí krátký formulář.
3. Pečeme na 180°C. Po 20 minutách zkontrolujte: pokud jsou okraje zlatavé, pokrm je hotový.

Nízkokalorická varianta

Tvarohový koláč může mít také nízký obsah kalorií. To platí, pokud jeden z členů rodiny drží dietu nebo je dítěti předepsána speciální nízkokalorická dieta. Kastrol, i přes malé množství kalorií, se ukazuje jako uspokojivý. Je to skvělá volba pro snídani nebo odpolední čaj: zasytí, ale bez pocitu těžkosti.

Budete potřebovat:

• 200 g tvarohu (nutně bez tuku);
• kefír - 100 ml;
• čerstvé vejce - dva kusy;
• prášek do pečiva - půl lžičky;
• náhražka cukru / fruktóza - chuť.

Příprava

1. Vyšlehejte směs vajec se sladidlem.
2. Vytvořte tvarohovo-kefírový základ.
3. Obě hmoty spojíme, přidáme prášek do pečiva.
4. Formu s těstem odešleme k pečení (teplota - 180 °C) asi půl hodiny.

Obsah kalorií v misce podle tohoto receptu je 110 kcal (počítáno na 100 g). Pokud přidáte sušené ovoce / rozinky, zvýší se počet kalorií.

Mateřská škola mannik

Tvarohový dort připomíná dětství. Není však jediný, kdo takové asociace vyvolává. Častým návštěvníkem jídelny mateřské školy je manník. Krupicový kastrol jako ve školce bez tvarohu se snadno připravuje, ukazuje se uspokojivé. Mannik je příležitostí podvádět a krmit své dítě zdravými cereáliemi. Mnoho dětí ho odmítá jíst ve formě kaše.

Budete potřebovat:

• krupice - 100 g;
• nízkotučné mléko - 100 ml;
• máslo - půl lžičky (rozpuštěné);
• čerstvá zakysaná smetana "s kyselostí" - plná polévková lžíce;
• granulovaný cukr - chuť;
• soda, sůl - špetka;
• vanilkový cukr, sušené ovoce / rozinky - volitelné.

Příprava

1. Smíchejte mléko s cereáliemi. Nechte dvě hodiny bobtnat.
2. Do směsi mléka a krupice přidejte cukr, sodu, sůl. Volitelně - vanilin, rozinky.
3. Směs rovnoměrně rozetřeme na vymazaný pekáč.
4. Pečeme při 180 °C asi půl hodiny. Nevyjímejte dalších deset minut po vypnutí.

Nebojte se experimentovat

Když je recept na tvarohový kastrol v troubě jako ve školce zvládnutý a mateřská manna se ukáže jako ideální, je čas experimentovat. Možnosti jsou minimálně tři.

1. "Hrajeme" si s vůněmi. Zkuste do kastrolu přidat skořici, zázvor nebo kůru. Díky takovým přírodním příchutím bude chuť známá z dětství jiskřit novým způsobem.
2. Zavádění přísad. Místo obvyklých rozinek můžete do kastrolu přidat sušené švestky nebo sušené meruňky. Zajímavou chuť získáte, pokud použijete sušené třešně nebo sušené broskve. Aby sušené ovoce neztratilo tvar, nezměklo, nenamáčelo se, ale přelévalo vroucí vodou.
3. Zkoušení nových forem... Kastrol lze připravit „novým způsobem“. Na těsto rozprostřete například jablka nebo hrušky a ovocné vločky posypte cukrem. Zkuste přidat čerstvé bobule: musí se nejprve obalit ve škrobu. Na sváteční stůl se budou hodit variace známého dezertu.

Kastrol s krupicí a tvarohem jako ve školce jsou oblíbená jídla dětí. Ale co když vaše ratolest najednou začne koláč odmítat? Zkuste své dítě překvapit známým pamlskem. Čokoláda, kondenzované mléko, zmrzlinové kuličky na horní straně kastrolu dokážou zázraky: dítě si určitě vyžádá přídavek.

Tisk

Tvaroh je zásobárnou stopových prvků a vitamínů. Je nabitý bílkovinami, draslíkem, vápníkem, hořčíkem, mědí, zinkem, kyselinou listovou a dalšími nezbytnými živinami. A pokud ne všechny děti mají rády tvaroh, každému dítěti bude chutnat tvarohový kastrol jako ve školce.

Tvarohový kastrol – úžasný dezert... Vlivem teploty v peci tvaroh ztrácí svou přirozenou kyselinu. Výsledkem jsou pečivo, které se rozplyne v ústech. Takovou pochoutku ocení každý gurmán bez ohledu na věk a já vám v tomto článku prozradím, jak si uvařit tvarohovou kaši doma.

Obsah kalorií v kastrolu s tvarohem

Než přejdete k receptům, zvažte energetickou hodnotu mateřská školka kastrol. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií patří jídlo k dietním produktům. Kromě tvarohu, který je hlavní složkou, dezert obsahuje vejce, cukr, mouku a krupici.

Kalorický obsah klasického tvarohového kastrolu jako ve školce je 160 kcal na 100 gramů... Ukazatel obsahu kalorií v misce obsahující sušené meruňky, pomerančovou kůru nebo rozinky je vyšší - 230 kcal na 100 gramů. Pokud si nemůžete odepřít kousek pochoutky a snažíte se snížit kalorie, použijte nízkotučný tvaroh. V důsledku toho laťka klesne na 120 kcal.

Klasický tvarohový kastrol jako na zahrádce

Každý kuchař má svůj vlastní recept na tvarohový kastrol, ale všechny jsou z hlediska počtu výhod nižší než klasická verze. Patří mezi ně snadná příprava, nízký obsah kalorií a dostupné přísady.

Další „klasikou“ je nesmírné pole pro experimenty. Všechny druhy plniv pomáhají změnit chuť - fíky, sušené meruňky, rozinky, kousky čokolády, ovoce a bobule, dýně.

Ingredience:

• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 3 ks.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 3 polévkové lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Rozinky - 150 g.
• Sůl - 1 špetka
• Strouhanka - 50 g.
• Máslo.

Příprava:

1. Sýřeninu protáhněte mlýnkem na maso. Výsledkem je rovnoměrná hmota bez hrudek.
2. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky dobře utřeme s cukrem, přidáme krupici, rozinky a sodu s tvarohem, důkladně promícháme. V samostatné misce ušlehejte bílky do hrubé pěny.
3. Zapněte troubu. Zatímco se zahřívá na 180 stupňů, vezměte formu, olej a strouhanka stěny a dno.
4. Před pečením spojte vyšlehané bílky s tvarohovou hmotou, nalijte výslednou směs do formy a rozdělte v rovnoměrné vrstvě. Vložte do trouby na 45 minut. Párátko pomůže zkontrolovat připravenost dezertu.

Video recept

Klasický tvarohový kastrol jako na zahrádce se díky zvlášť našlehaným proteinům ukáže jako neuvěřitelně vzdušný. Chutná lépe teplý v kombinaci s marmeládou, zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Kastrol pro mateřskou školu - recept podle GOST

Mnoho hospodyňek si s oblibou dělá různé kastrolky, protože to zabere trochu času. Recepty na taková jídla jsou také neuvěřitelně jednoduché. Dokonce i začínající kulinářský specialista dokáže uvařit „chutnou pochoutku“. Každý z nás si pamatuje neuvěřitelnou chuť tvarohového kastrolu, který se podává na zahrádce. K reprodukci pamlsku doma stačí recept GOST.

Ingredience:

• Tvaroh - 500 g.
• Cukr - 100 g.
• Krupicová kaše - 50 g.
• Mléko - 50 ml.
• Změklé máslo - 50 g.
• Vanilin, zakysaná smetana.

Příprava:

1. Tvaroh propasírujeme sítem. Tento jednoduchý trik dodá hotovému jídlu vzduch. Spojíme kyselé mléčný výrobek s cukrem, mlékem a máslem vyšleháme. Do tvarohové hmoty po pramínku vmícháme krupici, promícháme. Nechte základ 15 minut, aby krupice nabobtnala.
2. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Tvarohovou směs nalijeme do formy, rozetřeme stěrkou a zakryjeme vrstvou zakysané smetany. To dá kastrolu při pečení zlatavou kůrku.
3. Dezert vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na 30 minut, po uplynutí času zkontrolujeme připravenost párátkem. Pokud je po propíchnutí suchá, odstraňte ji.

Kastrol pro mateřskou školu v souladu s GOST je dobrý v mírně chlazené formě v kombinaci s džemem nebo kondenzovaným mlékem. Před pečením někdy přidávám rozinky. Před odesláním do těsta odstraním zbytky a zaliji vařící vodou po dobu 30 minut. Takto to chutná lépe.

Jak udělat lahodný kastrol bez krupice

Většina receptů na výrobu tvarohového kastrolu zahrnuje použití krupice nebo mouky. Pro lehčí pochoutku použijte níže uvedený recept. I přes nedostatek rychle vonných surovin je kastrol neuvěřitelně chutný a zamilují si ho i malí labužníci.

Ingredience:

• Tvaroh - 500 g.
• Vejce - 4 ks.
• Cukr - 7 polévkových lžic.
• Zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
• Škrob - 2 polévkové lžíce s kopcem.
• vanilin.

Příprava:

1. Oddělte žloutky od bílků. Smíchejte žloutky s tvarohem a bílky na pár minut schovejte do lednice.
2. Do hmoty přidejte zakysanou smetanu spolu s cukrem, škrobem, vanilkou a zakysanou smetanou, promíchejte.
3. Vychlazené bílky ušlehejte do pěny, vlijte do kastrolového základu a zlehka vertikálními pohyby míchejte.
4. Vzniklou směs nalijeme do zapékací mísy. Nezapomeňte dno předem vyložit pečicím papírem a pomazat máslem.
5. Kastrol s tvarohem pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po půl hodině je pamlsek bez mouky a krupice hotový.

Příprava videa

Některým hospodyňkám se kastrol připravený podle tohoto receptu po upečení usadí. Problém pomůže vyřešit malý trik. Hotový pokrm ihned nevyndávejte z trouby, ale nechte jej vychladnout. Výsledkem je, že kastrol bude nadýchaný jako klobása ze sušenek a kakaa.

Recept krok za krokem v pomalém hrnci

Tvarohový hrnec v pomalém hrnci je pečicí nádoba přizpůsobená na kuchyňskou linku. Krupicová kaše, která je součástí mateřského dezertu, absorbuje přebytečnou tekutinu z tvarohu a zachovává jeho chuť a konzistenci. Pokud nedojde k porušení technologie vaření, kastrol se ukáže být stejně chutný a neuvěřitelně vzdušný.

Ingredience:

• Tvaroh 18% - 500 g.
• Krupica - 3 polévkové lžíce.
• Vejce - 3 ks.
• Cukr - 150 g.
• Máslo - 50 g.
• Rozinka.
• Soda a ocet.

Příprava:

1. Smíchejte cukr a vejce v hluboké misce. Směs prošlehejte mixérem. Šlehejte alespoň 5 minut, aby byl dezert vzdušný a nadýchaný.
2. Nad nádobou s vaječnou směsí uhaste sodu octem, přidejte tvaroh a krupici, znovu prošlehejte mixérem. Jen to nepřeháněj. Ve hmotě by mělo zůstat světlé zrno.
3. Rozinky předem propláchněte, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat. Po uplynutí času vypusťte tekutinu, vysušte bobule a pošlete je do tvarohové základny. Míchejte, dokud se rozinky rovnoměrně nerozmístí.
4. Nalijte tvarohovou hmotu do vymazané misky multivarku. Zapněte spotřebič, aktivujte režim pečení na 60 minut. Na konci programu zkontrolujte nádobí. Pokud jsou stěny kastrolu lehce opečené, zapněte časovač na dalších 15 minut.

Tvarohový kastrol připravovaný v pomalém hrnci je vydatným dezertem, který se nestydí podávat ani hostům. Pokud máte takový kuchyňský spotřebič, nezapomeňte recept otestovat.

Mnoho lidí spojuje tvarohový kastrol s mateřskou školou - tam se často podával takový lahodný dezert. Toto jídlo je nejen chutné, ale také zdravé – tvaroh obsahuje vápník, který je pro dětský organismus obzvlášť nezbytný. Můžete si připomenout chuť dětství nebo potěšit své vlastní děti výběrem jedné z nich nejlepší recepty tvarohový kastrol, jako na zahradě.

Klasický tvarohový kastrol

Toto je nejjednodušší recept na tvarohový kastrol. Bude potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg tvarohu;
• 2 vejce;
• 4 polévkové lžíce Sahara;
• ½ šálku krupice;
• 4 polévkové lžíce mléko;
• 50 g měkkého másla;
• vanilin.

Do vhodné mísy rozklepneme vejce, přidáme cukr a směs zašleháme. Poté zalijeme mlékem, přidáme tvaroh, vanilin a změklé máslo. Produkty musí být důkladně promíchány mixérem, naléváním krupice v tenkém proudu. Výsledná hmota musí být ponechána alespoň půl hodiny - tato doba je nezbytná, aby krupice nabobtnala. Pokud je na snídani plánován kastrol, můžete těsto připravit večer.

Připravenou směs přendáme do zapékací mísy a pečeme 30-40 minut. Pro vaření musí být trouba předehřátá a nastavená na 180 °C.

Existuje další verze klasického kastrolu. Tento recept je minimalistický. Potřebujete pouze 3 ingredience:

• 0,6 g tvarohu;
• 3 vejce;
• 6 polévkových lžic Sahara.

Nejprve je třeba vyšlehat vejce s cukrem, poté přidat tvaroh a vše rozmixovat mixérem. Pokud tam není, můžete hmotu rozemlít vidličkou.

Na takový recept je potřeba forma s velkým průměrem nebo plech - vrstva tvarohové hmoty by neměla být vyšší než 3 cm, vybranou formu je třeba vymazat a vyložit rovnoměrnou vrstvou těsta. Na přípravu takového kastrolu stačí 25 minut. Teplota by měla být nastavena na 180 °C.

Rozinkový kastrol

Tvarohový kastrol lze připravit s různými polevami. Nejoblíbenější z nich jsou rozinky. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• 0,5 kg tvarohu;
• ¾ sklenice rozinek;
• ¼ sklenice krupice;
• 3 vejce;
• 2-3 polévkové lžíce Sahara;
• 1 lžička soda.

Na takový kastrol oddělte bílky a žloutky. Všechny hrudky v tvarohu by se měly omýt vidličkou nebo projít sítem. Rozinky je třeba předem propláchnout a nechat odkapat přebytečnou vodu. Pokrm bude chutnější, pokud budou rozinky předpařené. Sušené ovoce můžete uchovávat 3 minuty silný čaj nebo je jen zalijte vroucí vodou.

Žloutky rozetřeme s cukrem a poté smícháme s tvarohem, sodou, rozinkami a krupicí. Odděleně ušlehejte bílky pomocí šlehače nebo mixéru, abyste vytvořili chladnou pěnu. Dříve by se měly uchovávat v chladu - stačí 10-15 minut.

Trouba musí být předehřátá. Teplota by měla být nastavena na 180 °C. Šlehané bílkoviny se zavádějí před pečením, a to musí být provedeno v několika fázích. Připravenou hmotu dáme do vymazané formy, povrch opatrně zarovnáme a pečeme 45 minut.

Vzdušný kastrol

Chcete-li získat vzdušný tvarohový kastrol - přesně stejný, jaký jsme kdysi jedli na zahradě - měli byste použít tento recept. Pokud si přejete, můžete do takového kastrolu přidat plniva - můžete si je vybrat podle svého vkusu.

Musíte připravit následující ingredience:

• 0,5 kg tvarohu;
• 3 vejce;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
• 3 polévkové lžíce Sahara;
• 5 lžic škrob (bez sklíčka);
• vanilin.

Bílky a žloutky musí být použity samostatně. Ty první je potřeba na chvíli v chladu odstranit. Nejprve ušleháme žloutky s cukrem, poté přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Do výsledné hmoty přidejte tvaroh, vanilin a škrob, znovu vše promíchejte.

Z bílků ušlehejte vzdušnou pěnu – po vychladnutí je tento proces mnohem jednodušší. Šlehaná hmota musí být kombinována se zbytkem produktů - bílkoviny musí být zaváděny po částech, bez spěchu.

Pokud chcete udělat kastrol s nějakým druhem plniva, musíte ho v této fázi přidat. Můžete jednat jinak - krásně rozložit ovoce nebo bobule, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také atraktivní.

Hotové těsto vložíme do formy. Musí se předem namazat. Během přípravných prací je třeba troubu předehřát. Optimální teplota pro kastrol je 180 °C.

Na přípravu kastrolu postačí půl hodiny. Před řezáním ji nechte mírně vychladnout.

Tvarohový kastrol na pánvi

Už z názvu pokrmu je jasný způsob jeho přípravy, ale ne každý má troubu. Chuť dětství se dá připomenout i jinak. Existuje jednoduchý recept na kastrol na pánvi - jiný způsob vaření poskytuje stejně chutné jídlo. K tomu potřebujete následující ingredience:

• 0,5 kg tvarohu;
• 2 vejce;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• 2 polévkové lžíce. l. krupice;
• vanilin na špičce nože.

Tvaroh se musí důkladně rozemlít s cukrem a smíchat s krupicí. Výsledná hmota by měla stát půl hodiny. Poté rozetřete žloutky s vanilkou. Obě hmoty je nutné spojit a promíchat mixérem.

Důležitým bodem v receptu je, že nemusíte předehřívat pánev. Je nutné ho namazat máslem, rozložit připravenou tvarohovou hmotu a pečlivě ji vyrovnat. Teprve poté lze pánev zapálit.

Kastrol se vaří na pánvi po dobu půl hodiny - oheň by měl být nízký. Předpokladem vaření je poklička. Pokud jím pánev nezavřete, pokrm nebude fungovat.

Připravený kastrol by měl být okamžitě přenesen na misku nebo tác. Když trochu vychladne, zbývá nakrájet na kousky a podávat.

Multicooker kastrol

Mnozí dnes zvládli multivarku pro přípravu různých pokrmů - univerzální techniku. Je docela možné v něm vařit vynikající tvarohový kastrol - navzdory rozdílům ve způsobu vaření bude chuť jídla stejná jako u kastrolu na zahradě. Jsou vyžadovány následující produkty:

• 0,5 kg tvarohu;
• 1,5 šálku cukru;
• 2 vejce;
• ½ šálku krupice;
• 1/3 šálku mléka
• ¼ balení másla (je lepší vzít měkčí).

Pokud chcete, můžete tvaroh hníst tak, aby v kastrolu nebyly žádné hrudky. Vejce ušleháme s cukrem, přidáme změklé máslo a šleháme metličkou. Poté je třeba přidat tvaroh a hmotu promíchat. Po nalití krupice, při míchání všech složek. Aby cereálie nabobtnaly, musíte nechat hmotu půl hodiny.

Misku multivarku namažte olejem a vysypte strouhankou. Poté musíte rozložit tvarohovou hmotu, vyrovnat ji a nastavit požadovaný režim.

Musíte si vybrat režim pro kastrol se zaměřením na funkce multivarku. Standardní program pro taková jídla je pečivo. Je důležité vědět, pro jakou teplotu je tento režim určen. Při 180 °C bude kastrol hotový za 40 minut. Pokud je režim navržen pro nižší teplotu, musí být čas nastaven delší. Například při 160 °C se kastrol vaří hodinu. Nejlepší možností je multi-cook.

Jednoduché triky

Chcete-li získat lahodné jídlo, je důležité znát některé kulinářské triky. Následující tipy vám pomohou při přípravě tvarohového kastrolu pro dítě:

• Lahodnější pokrm můžete získat, pokud si vezmete tvaroh s obsahem tuku 7-9%. Nízkotučné potraviny vám rozhodně nebudou připomínat chuť dětství. Ideální je domácí tvaroh.

• Zvažte konzistenci tvarohu. Pokud je poměrně vlhký, kastrol se ukáže jako vhodný.

• Je bezpodmínečně nutné zbavit sýřeninu hrudek. Pokud není k dispozici žádný mixér, můžete produkt otřít sítem nebo jej posouvat v mlýnku na maso.

• Zapékací mísu je nutné vymazat tukem. Obvykle se používá máslo, ale můžete ho nahradit běžným rostlinným produktem.

• Aby se kastrol nelepil na okraje formy a snáze se z ní vyjímal, je třeba po vymaštění olejem jeho boky a dno lehce posypat krupicí. Místo toho můžete použít strouhanku.

• Vhodnější je použít pergamenový papír – formu pak nemusíte vymazávat a kastrol lze snadno vyjmout.

• Aby pokrm získal krásnou a chutnou kůrku, je nutné jej před vstupem do trouby namazat zakysanou smetanou - stačí pár polévkových lžic.

• Pro úplnou identitu s kastrolem do školky zvolte zapékací misku obdélníkového nebo čtvercového tvaru. Na zahradě se kastrol podává nakrájením na obdélníkové kostky.

• Bez ohledu na zvolený recept se gratinování kontroluje stejným způsobem. K tomu můžete použít párátko nebo dřevěnou špejli.

• Nejjemnější chuť získáte, když krupici nejprve spaříte. Můžete použít hotovou kaši.

• Pokud chcete do kastrolu přidat plnivo, měli byste si uvědomit, že některé z nich vyžadují speciální přípravu. Například sušené ovoce je potřeba umýt a zalít vroucí vodou a případné ovoce oloupat.

Plniva a přísady

Jako základ lze použít většinu receptů na zapékací maso pro děti. K hlavnímu chodu můžete přidat další produkty podle vašich preferencí. Často se používají následující plniva:

• sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky);
• švestky;
• jablka;
• meruňky;
• bobule;
• kousky čokolády;
• marmeláda;
• banány;
• ořechy;
• kandované ovoce;
• říz;
• dýně.

Neméně volba pro produkty jako přísada před podáváním. Obvykle si vybírají zakysanou smetanu, kondenzované mléko, džem nebo želé. Můžete také připravit bobulovou omáčku. K tomu jsou jahody docela vhodné - čerstvé nebo mražené. Stačí prohřát s cukrem, trochu povařit a přidat škrob.

Výběrem jednoho z receptů na tvarohový kastrol můžete znovu cítit svou oblíbenou chuť dětství. Tento pokrm ocení dospělí i děti. Před podáváním lze vyrobit originální kastrol pomocí různých náplní a ozdob.

Tvarohový kastrol, jako ve školce nebo školní jídelně, se připravuje celkem snadno. Navíc dnes existuje mnoho receptů na takové jemné a chutné jídlo... Někdo ho totiž dělá na bázi hrubozrnného sypkého tvarohu, někdo používá raději mokrou tvarohovou hmotu a někdo do kastrolu dává různé sušené ovoce nebo ořechy.

Dnes bude vaší pozornosti představeno několik způsobů, jak se vyrábí ten nejjemnější tvarohový kastrol jako ve školce. Ale předtím bych chtěl mluvit o tom, proč se takové jídlo nejčastěji připravuje speciálně pro malé děti.

Jak je to užitečné?

Tvarohový kastrol pro děti se často připravuje, protože tvaroh hraje důležitou roli ve výživě dítěte. Přeci jen má neuvěřitelné množství užitečných prvků. Svými nutričními vlastnostmi předčí téměř všechny ostatní mléčné výrobky.

Pojďme se společně podívat co užitečné vlastnosti má tvaroh:

Jak vidíte, toto jídlo je velmi užitečné pro malé děti. Proto je každá matka povinna znát recept na tvarohový kastrol a vařit ho pro své dítě. Je třeba zvláště poznamenat, že takové jídlo nezahrnuje drahé a zámořské produkty. V tomto ohledu se dá vařit minimálně každý den.

Klasický recept na tvarohový kastrol v troubě

Téměř každý kuchař ví, jak takové jídlo vařit. Ale pokud s vařením začínáte, můžete použít metodu popsanou níže. Pokud dodržíte všechny požadavky, určitě získáte ten nejjemnější dětský kastrol na tvaroh.

Abychom připravili takové sladké jídlo, musíme připravit následující komponenty:

• hrubozrnný vesnický tvaroh - 500 g;
• čerstvé tučné mléko - asi 50 g;
• zakysaná smetana 20% - asi 50 g;
• jemný krystalový cukr - asi 100 g (může být trochu méně nebo více);
• krupice - asi 100 g (v těstě);
• jemná sůl - ¼ dezertní lžíce (můžete ji přeskočit);
• velká slepičí vejce - 2 ks;
• čerstvé máslo - 30-50 g (pro vymazání formy);
• krupice - 2 dezertní lžíce (pro posypání formy).

Hnětení tvarohového těsta

Klasický recept na tvarohový kastrol v troubě zahrnuje hrubý venkovský tvaroh. Právě s takovým mléčným výrobkem se zmíněný dětský pokrm ukazuje jako tučný, výživný a velmi chutný. Když to dítě sní k snídani, nebude chtít sedět u stolu až do pozdního oběda.

Než tedy kastról s tvarohem, jako na zahradě, vložíte do trouby, měli byste pečlivě uhníst řídké těsto. Chcete-li to provést, vezměte velkou mísu, vložte do ní hrubý mléčný výrobek a rozbijte vejce. Po důkladném promíchání ingrediencí k nim přidejte čerstvé tučné mléko, jemný krupicový cukr, sůl, 20% zakysanou smetanu, vanilkový cukr a krupici. Vzniklou hmotu je vhodné dobře prošlehat mixérem. Ve výsledku byste měli získat homogenní, řídkou směs s viditelnými zrny tvarohu.

Pokud chcete, aby byl váš tvarohový kastrol jako na zahradě hustší, pak se doporučuje nechat těsto 10-16 minut teplé. Během této doby by měla krupice trochu nabobtnat. Pokud vaše dítě dává přednost použití jemného a měkkého kastrolu, můžete jej začít připravovat ihned po hnětení.

Tepelná úprava pokrmu

Jak vidíte, recept na klasický tvarohový kastrol neobsahuje drahé a výstřední produkty. Poté, co je těsto uhněteno do hladka, můžete jej okamžitě začít zahřívat. K tomu je vhodné vzít hlubokou formu (je povoleno používat běžnou pánev), důkladně ji namazat čerstvým máslem a poté posypat několika malými lžičkami krupice. Dále je třeba vložit všechno těsto do misek a vložit je do předehřáté trouby. Při teplotě 200 stupňů by se měl tvarohový kastrol jako na zahradě péct asi 40-47 minut. Během této doby bude těsto zcela upečené a povrch sladkého pokrmu bude pokryt načervenalou kůrkou.

Jak správně podávat?

Poté, co je tvarohový kastrol v troubě zcela uvařený, měl by být vyjmut a ponechán přímo ve formě, dokud částečně nevychladne. Pokud se pokusíte dostat na nádobí, dokud je horké, může se rozpadnout.

Po nakrájení mírně vychladlého kastrolu na porcované kousky je třeba jej rozložit na talíře, přelít malým množstvím bobulového sirupu a okamžitě podávat s želé nebo kompotem. Dobrou chuť!

Co můžete přidat do svého tvarohového kastrolu?

Jak jsme zjistili výše, klasický tvarohový kastrol obsahuje pouze standardní sadu produktů. Toho se ve školkách a školách při přípravě takového dezertu drží. Nutno však podotknout, že sladké Tvarohový koláč Můžete si to udělat ještě chutnější, pokud do základu přidáte další přísady. Takže kastrol bude výživnější a uspokojivější, pokud do těsta vložíte jednu z následujících ingrediencí:

Tvarohový kastrol s rozinkami z tvarohové hmoty

O tom, jak se klasický tvarohový kastrol připravuje v troubě, jsme si povídali o kousek výše. Nyní bych vám rád řekl, jak můžete udělat toto sladké jídlo pomocí sýrové hmoty a rozinek. Je třeba poznamenat, že chuť tohoto dezertu je poněkud odlišná od předchozího. Takže tvarohový kastrol, jehož receptura umožňuje použití tvarohové hmoty, se ukazuje jako jemnější a sladší.

Takže pro takové jídlo musíte připravit:

• sladká sýrová hmota bez jakýchkoli přísad - 500 g;
• čerstvé tučné mléko - 1 fasetové sklo;
• jemný granulovaný cukr - 2 dezertní lžíce (neměli byste dávat více, protože sýrová hmota je již sladká);
• jemná sůl - 1/5 dezertní lžíce (není třeba přidávat);
• velká slepičí vejce - 4 ks;
• vanilkový cukr - na špičce dezertní lžíce;
• tmavé bezsemenné rozinky - ½ šálku (je možné trochu více nebo méně);
• čerstvé máslo - 30-50 g (pro vymazání dortové formy a povrchu);
• přírodní pitný jogurt bez barviv - asi 100 g;
• pšeničná mouka - 6-7 velkých lžic (přidejte podle svého uvážení);
• krupice - 2 dezertní lžíce (pro posypání formy).

Proces přípravy těsta

Tvarohový kastrol, jehož recept počítá s použitím tvarohové hmoty, se připravuje téměř stejným způsobem jako předchozí jídlo.

K hnětení těsta si musíte vzít velkou mísu, rozbít tam kuřecí vejce a důkladně je rozšlehat pomocí mixéru. Dále do stejného jídla musíte přidat sladkou sýrovou hmotu, čerstvé tučné mléko, granulovaný cukr, vanilkový cukr, sůl a přírodní jogurt bez barviv. Po smíchání všech ingrediencí byste k nim měli postupně přidávat pšeničnou mouku. V tomto případě se doporučuje dbát na to, aby se v těstě netvořily hrudky a aby se ukázalo, že nemá příliš hustou konzistenci.

Zpracování sušeného ovoce

Jak si připravíte lahodný a výživný tvarohový kastrol? Recept s fotografií tohoto jídla doporučuje přidání produktu, jako jsou rozinky. V tomto případě je vhodné vzít tmavé sušené ovoce bez pecek. Musí být vytříděn, očištěn od trosek a větviček a poté umístěn do smaltované misky a pokryt vroucí vodou. V tomto stavu se doporučuje ponechat rozinky asi půl hodiny. Dále by se měl důkladně omýt v teplé vodě, vyhodit do cedníku a důkladně protřepat.

Ke konci přípravy těsta do základu přidejte čisté sušené ovoce a běžnou lžící důkladně promíchejte.

Jak péct v troubě?

Tvarohový kastrol (s fotografií hotové jídlo naleznete v tomto článku), vyrobené na bázi tvarohové hmoty s přídavkem tmavých rozinek, se v troubě vaří o něco déle než předchozí.

Uhnětené těsto dejte do hluboké mísy, vymazané čerstvým máslem a vysypané krupicí. Dále musí být nádobí umístěno do předehřáté skříně, kde musí být dezert uchováván po dobu 50-65 minut při teplotě 190 stupňů. V tomto případě by se hotový kastrol neměl lepit na párátko v něm zapíchnuté a jeho povrch by měl být rovnoměrně pokryt načervenalou kůrkou.

Podáváme přímo k snídani

Pokud dodržíte všechny výše uvedené požadavky na přípravu těsta a jeho pečení v troubě, pak určitě získáte lahodný a jemný tvarohový kastrol. Zkoumali jsme recept s fotografií takového dezertu, ale jak jej můžeme správně podávat na stůl? Chcete-li to provést, musíte vyjmout formu s miskou, mírně ji ochladit na pokojovou teplotu a poté nakrájet na porce a uspořádat na talíře. Navrch lze takový kastrol ozdobit čerstvým ovocem, hroznovým vínem a přelít lipovým medem. Hotový dezert se doporučuje podávat teplý spolu s horkým čajem. Dobrou chuť!

Pojďme si to shrnout

Nyní víte, jak se připravuje kastrol z mateřského tvarohu. Recept na toto jídlo je překvapivě jednoduchý. A co víc, zahrnuje pouze jednoduché, cenově dostupné, a přitom zdravé a výživné potraviny, které lze zakoupit v každém obchodě.

Je třeba poznamenat, že takový kastrol se smí vařit s přidaným cukrem nebo bez něj. V prvním případě dostanete k snídani lahodný dezert, který je dobré použít s čajem nebo kakaem. Pokud jde o druhou možnost, takové jídlo lze podávat s odpoledním občerstvením spolu se sladkým želé nebo kompotem.

Aby byl tvarohový kastrol ještě lahodnější, křehčí a výživnější, doporučujeme použít následující tipy:

• Chcete-li získat vzdušnější a měkčí pokrm, pak před hnětením těsta musí hrubozrnný venkovský tvaroh projít mlýnkem na maso nebo silně šlehat mixérem. Je vhodné udělat totéž s kuřecími vejci. Můžete je vyšlehat mixérem nebo ručním šlehačem.
• Pokud se rozhodnete do klasického tvarohového kastrolu přidat sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky, meruňky atd.) nebo ořechy (lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy atd.), pak se doporučuje pečlivě je roztřídit a mít jistotu nechat několik minut stát ve vroucí vodě. Tento postup je nejen zbaví všech ulpívajících nečistot a prachu, ale také jim umožní dobře nabobtnat, změknou a chutnají.
• Pokud vám nebo vašemu dítěti není doporučeno jíst tučná jídla, pak by se na výrobu tvarohového kastrolu měl používat pouze nízkotučný tvaroh a 1-2% mléko.
• Aby byl tvarohový kastrol chutnější a krásnější, po vaření v troubě musí být jeho povrch namazán čerstvým máslem. Takový trik nejenže dodá dezertu zvláštní chuť, ale také ho učiní chutným díky jeho lesklé a měkké kůrce.
• Pokud se rozhodnete vyrobit takový dezert ze sýrové hmoty, lze předloženou složku zakoupit s jakýmikoli přísadami (například s čokoládovými lupínky, rozinkami, sušenými meruňkami atd.).