Tanlangan xonadon a'zolarini qanday ovqatlantirishni yoki bayram dasturxonini qanday bezashni bilmayapsizmi? Ehtimol, sizga gazak kerakdir shoshqaloqlik bilan yoki kabob tayyorlanayotganda tabiatda "qurtni o'ldirish" uchun biror narsa kerakmi? Eng yaxshi variant - to'ldirilgan tuxum, fotosurat bilan to'ldirishning 25 ta varianti sizning ta'mingiz uchun tuyadi tanlashga imkon beradi va haqiqatan ham oilaviy byudjetni buzmaydi.
Tuxumni to'ldirish birinchi qarashda oddiy jarayon bo'lsa-da, uning o'ziga xos nozik tomonlari bor.
Tuxum bizning stolimizda tez-tez mehmon bo'ladi. Birinchidan - tabiiy, ikkinchidan - arzon, uchinchidan - qoniqarli va sog'lom. Qaynatilgan mahsulotning kaloriya miqdori past, shuning uchun hatto yog'li "to'ldirish" ham raqamga ayniqsa zarar etkazmaydi. Lekin tuxumni qanday to'ldirish kerak? Ishoning, variantlar juda ko'p, men faqat eng yaxshi tasdiqlangan retseptlarni taklif qilaman.
Tuxum pishirishga harakat qiling qo'ziqorin bilan to'ldirilgan, fotosuratlar bilan retseptlar buni to'g'ri bajarishga yordam beradi.
Tarkibi:
qaynatilgan tuxum- 3 dona;
Yangi qo'ziqorinlar - 90 g;
Piyoz - kichik bosh;
smetana - 80 ml;
O'simlik yog'i, qalampir va tuz - kerak bo'lganda.
Qo'ziqorinlarni qaynatish, mayda tug'ralgan va piyoz bilan qovurish, pishirish oxirida ziravorlar va smetana qo'shish kerak. Siz pyure sarig'i va ko'katlarni kiritishingiz mumkin. Tuxumning yarmini to'ldirish bilan to'ldiring.
Bu sizga baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxumni tezda pishirishga yordam beradi, fotosurat bilan retsept oddiy va tushunarli.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
10 ta tuxum yarmi;
Konservalangan baliq jigari - kavanoz;
Ko'katlar va ziravorlar ta'mga;
Piyoz - kichik piyoz;
Bezatish uchun makkajo'xori yoki anor urug'lari
Sariq (qaynatilgan), jigar va qovurilgan piyozni aralashtiring, vilkalar yoki blender bilan maydalang, sincap yarmini to'ldirish bilan to'ldiring va anor va o'tlar bilan bezang.
Spratlar nafaqat kanepalar uchun, balki qiyma go'sht kabi ham yaxshi. Pishirish uchun biz olamiz:
Tuxum yarmi - 12 dona;
Bir banka spratlar;
qattiq pishloq - 120 g;
Mayonez va o'tlar - ta'mga.
Biz pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz va spratlarni vilkalar bilan maydalaymiz, mustahkamlik shaklini saqlab qolish uchun mayonez qo'shamiz. Biz tuxum yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiramiz va arpabodiyon yoki maydanozning yashil novdalari bilan bezatamiz.
Ta'mga ko'ra, bunday ishtahani "mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" ga o'xshaydi. Uni pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
Tuxum (yarm) - 10 dona;
Qaynatilgan lavlagi - o'rta tuber;
Tuzlangan seld filetosi - 1 dona;
qattiq pishloq - 50 g;
bir osh qoshiq mayonez;
sarimsoq tishlari;
Seldni kichik kvadratlarga kesib oling. Qiyma uchun uchta lavlagi, sarig'i, pishloq va maydalagichdagi sarimsoq, mayonez bilan aralashtirib, tuxumning yarmini to'ldiring. Ustiga bir bo'lak seld qo'ying va o'tlar bilan bezang.
Retsept uchun har qanday jigar mos keladi, lekin tovuq yoki kurka jigari bilan eng yumshoq bo'ladi. Pishirish uchun biz olamiz:
10 ta tuxum yarmi;
qaynatilgan jigar - 50 g;
Har birida bittadan kichik sabzi va piyoz;
O'simlik yog'i - bir necha qoshiq;
Mayonez - 2 osh qoshiq;
Tuz, qalampir - ta'mga.
Tug'ralgan piyoz va sabzi yog'da qovuring. Biz jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, sabzavot, ziravorlar va mayonez qo'shamiz, aralashtiramiz va oqsillarni to'ldiramiz.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan gazak tuxumlari engil va mazali bo'ladi. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
5 ta qaynatilgan tuxum (10 yarmi);
Qisqichbaqa tayoqchalari - bitta paket;
qattiq pishloq - taxminan 100 g;
Sarimsoq - bir yoki ikkita chinnigullar;
Mayonez - 2 osh qoshiq.
Kichkina kubikdagi tayoqlarni maydalang, pishloq va sarimsoq, sarig'ini maydalang. Ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va oqsilning yarmiga yoying. Siz ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.
Biz o'z sharbatida bir kavanoz orkinos, o'rta kattalikdagi yangi bodring, ozgina mayonez olamiz. Qaynatilgan va uzunasiga kesilgan tuxumlardan (4-7 dona) sarig'ini chiqaramiz.
Orkinos go'shtini vilkalar bilan maydalang, bodringni kub shaklida maydalang. To'ldirishga mayonez qo'shing, aralashtiring va tuxumni to'ldiring. Sariqni mayda maydalab, gazak ustiga seping.
Selyodka bilan to'ldirilgan tuxum kuchli ichimliklar uchun yaxshi - masalan, aroq. Ovqat pishirish osonroq bo'lishi mumkin emas. Bu talab qiladi:
Bir oz tuzlangan seld filesi;
8 ta tuxum yarmi;
qaymoqli yumshoq sariyog '- 50 g;
Xantal - 10 g;
Blenderda seldni maydalang, yog 'va xantal qo'shing, uring. Yumshoq makaronni tuxum yarmiga qo'ying, o'tlar bilan bezang.
Juda chiroyli tuyadi va ta'mi yaxshi. Tuxumni "chivin agarik" tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
10 ta qaynatilgan tuxum;
Qizil qattiq pomidor (kichik) - 5 dona;
Issiq dudlangan skumbriya (fileta) - 2-3 dona;
Mayonez.
Ushbu retsept bo'yicha sincaplarni kesib, faqat "to'mtoq" yuqori qismini kesib, sarig'ini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
To'ldirish uchun makkel va sarig'ini maydalab, mayonez va o'tlarni qo'shing va "qo'ziqorin oyoqlarini" to'ldiring.
Biz har bir pomidorni 2 qismga kesib tashladik - bular "shlyapalar". Biz ularning har birini "oyoq" ga yuklaymiz va mayonez bo'laklarini qilamiz.
Tuxumning yarmida (10 dona uchun) biz qiyma go'shtni slaydga yoyib chiqdik: qaynatilgan tovuq filesi (200 g), go'sht maydalagichdan o'tib, qovurilgan piyoz, bir qoshiq mayonez va maydalangan pishloq bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
7 ta qaynatilgan tuxum:
Yangi katta bodring;
Mayonez - 3 osh qoshiq.
5 ta tuxumni uzunligi bo'yicha kesib oling, sarig'ini oling, qolgan 2 tasi bilan maydalang. Biz bodringni kub shaklida kesib tashladik. Biz bodring va tug'ralgan tuxumni mayonez bilan aralashtiramiz, ta'mga ko'ra to'ldirishni tuzlaymiz va tuxum yarmiga qo'yamiz. Siz bodring doirasi bilan bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
Tuxum yarmi - 8 dona;
kalamushlar - 150-200 g;
Piyoz - bosh;
Mayonez - bir necha qoshiq;
Qizil ikra - 5 choy qoshiq;
Marinad uchun - bir qoshiq o'simlik yog'i, ½ choy qoshiq 70% sirka, bir oz tuz va shakar.
Qiyma uchun siz qaynatilgan kalamarni mayda maydalashingiz, tuzlangan tug'ralgan piyoz, sarig'i va mayonez bilan aralashtirishingiz kerak. Tuxumni maydalangan go'sht bilan to'ldiring va ustiga ikra bilan bezang.
Shubhasiz, variant byudjetdan emas, lekin ta'mi ajoyib! 10 ta tuxum yarmi uchun biz olamiz:
Bir oz tuzlangan qizil ikra bo'lagi;
ikra - 8 choy qoshiq;
200 g tvorog;
Sarimsoq - 1 tish;
Mayonez - 3 osh qoshiq.
Dereotu mayda maydalab, tvorog va mayonez bilan aralashtiramiz. Biz tuxum qilamiz. Bir parcha qizil ikra va ikra bilan bezang.
Tuxumning ushbu versiyasi uchun qiyma go'shtni har qanday olish mumkin, butun "hiyla" sousda. Biz uni quyidagicha tayyorlaymiz:
Unni (stol, slayd bilan, qoshiq) sariyog'da ozgina qovuring va issiq sut va smetana (mos ravishda 100 va 50 ml) bilan suyultiring, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing. Har bir tuxumning yarmini pishloq bilan seping va ustiga bir qoshiq sousni quying, oldindan qizdirilgan pechga 5 daqiqaga qo'ying. Sovutilgan holda xizmat qiling va sousning qolgan qismi bilan sug'orib oling.
10-12 tuxumli "qayiq" ni to'ldirish uchun: Bolgar qalampiri, shakarsiz olma, piyoz podasi, Xitoy karam- 1 varaq. Ingredientlarni mayda kubiklarga kesib oling, tuxum sarig'i qo'shing, limon sharbati bilan ziravorlang. Tuxumni to'ldiring va xizmat qilishdan oldin turing.
Ushbu noodatiy taom uchun biz olamiz:
Tuxum - 3 + 1 dona;
yong'oq - 15 g;
Xantal - bir osh qoshiq;
Tuz qalampiri;
Qovurish uchun o'simlik yog'i;
Non bo'laklari.
3 ta qattiq qaynatilgan tuxum va ko'ndalang kesilgan. Sariqlarni olib tashlang, choping, maydalangan yong'oq va xantal bilan aralashtiring. Tuxumlarning yarmini to'ldiring, tuxumning tashqi tomoni butun bo'lishi uchun tish pichoqlari bilan mahkamlang. Har bir tuxumni kaltaklangan protein bilan yoping, non bo'laklariga soling va qovuring.
Har qanday plomba mos keladi, lekin yaxshiroq - ko'katlar qo'shilishi bilan. Bu erda asosiy "ta'kidlash" - bu xizmat ko'rsatish usuli. Tuxumni bo'ylab kesib olishingiz kerak va piyoz patlarini to'ldirgandan so'ng, savatning dastasini hosil qiling.
10 tuxum (20 yarmi) uchun biz olamiz:
katta piyoz;
5 osh qoshiq tozalangan yog';
Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
2 osh qoshiq mayonez va yarim stakan qalin qalin smetana;
Bir hovuch kızılcık.
Qaynatilgan tuxumlar kesilgan va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan: passivlangan piyoz + sarig'i va ziravorlar pyuresi. To'ldirilgan tomonini pastga qaratib laganga qo'ying. Ustiga smetana va mayonez aralashmasi solib, kızılcık bilan bezang.
6 ta tuxum yarmi uchun - 2 bo'lak pastırma, 100 g maydalangan pishloq, sariyog '- 50 g; tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
Bekon mayda bo'laklarga bo'linib, yog'siz qovurilgan bo'lishi kerak. Pishloq va sarig'ini maydalang, pastırma bilan aralashtiring. Tuxumni to'ldiring va yog'ga qovuring, to'ldirishni panga soling.
"Achchiq" muxlislarga tuxumni to'ldirish uchun ushbu retsept kerak bo'ladi: tug'ralgan shisha noodle (funchoza) va Koreys sabzi nisbatda (2: 1) aralashtiriladi, ularga mayda kubikda bolgar qalampir qo'shiladi, har bir narsa ta'mga qarab funchoza bilan ziravorlanadi va oldindan tayyorlangan tuxum yarmiga yuboriladi.
Xorijdagi mevalar uzoq vaqt davomida ekzotik emas, garchi tuxum va avakadolarning kombinatsiyasini ekzotik deb atash mumkin.
6-8 tuxum uchun sizga kerak bo'ladi:
avakado - 1 dona;
uchta pomidor;
yarim limon sharbati;
80-100 g qaynatilgan qisqichbaqalar.
Avakado va sarig'ini go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing, massani mayda tug'ralgan pomidor bilan aralashtiring va limon sharbati bilan ziravorlang. To'ldirish tayyor!
To'ldirishning oddiy versiyasini va shu bilan birga estetik zavqni tuxumni to'ldirish uchun shunday variant deb atash mumkin: sarig'ini yumshoq eritilgan pishloq bilan maydalang, tuxumning yarmini to'ldiring va yuqori qismini qizil baliqning yupqa plastmassasi bilan bezang. buklangan rozet.
Achchiq, ammo ayni paytda engil ishtahani quyidagicha tayyorlanadi: pishloq maydalagichga surtiladi, sarimsoq sarimsoq pressidan o'tadi, ingredientlar mayonez bilan aralashtiriladi va tuxum "qayiqlari" bilan to'ldiriladi. 5 ta qaynatilgan butun tuxum uchun sizga taxminan 150 g pishloq, bir qoshiq mayonez va bir chinnigullar sarimsoq kerak bo'ladi.
Yoqimli sichqonlar har qanday stolni bezatadi. Pishirish uchun biz avvalgi retseptda bo'lgani kabi bir xil ingredientlarni olamiz va tuxumni to'ldiramiz. Keyin biz ehtiyotkorlik bilan marul bargiga to'ldirish bilan joylashtiramiz, har bir sichqonchani turp dumaloq quloqlari va undan dumi bilan bezatamiz. Qora qalampir no'xati ko'z va burun uchun mos keladi.
Bedana tuxumi ko'proq parhez hisoblanadi va to'ldirilgan, ular aytganidek, "bir tish uchun". "Tovuqlar" eng kichik mehmonlarga albatta yoqadi.
Tarkibi:
Bedana tuxumlari - 5 dona;
Smetana - bir osh qoshiq;
Maydalangan pishloq - qancha ketadi;
Qaynatilgan sabzi - 1 dona;
Yangi arpabodiyon.
Qaynatilgan tuxum majoziy ma'noda - chinnigullar bo'ylab kesiladi. Sariq, pishloq va smetana aralashtiramiz, massadan to'plarni aylantiring va qobiqlarda "o'simlik" qiling. Sabzidan taroq va tumshuqlarni kesib oling, har bir to'pga mahkamlang. Tovuqlarni tug'ralgan arpabodiyon-o't bilan idishga joylashtiring.
Hammasi shu, to'ldirishning 25 ta varianti ma'lum bo'ldi, bayramona stolda to'ldirilgan tuxum uchun etarli retseptlar mavjud, o'zingiz, oilangiz, mehmonlaringiz uchun eng mazalisini tanlang. Bayramingiz muborak, yaxshi kayfiyat va quvonch!
>
Mehmonlar ostonada bo'lsa va siz pishirishingiz kerak bo'lsa tez atıştırmalıklar, keyin ko'plab styuardessalarga juda oddiy va yordam beradi mashhur gazak- to'ldirilgan tuxum. Har qanday uy bekasi uchun bu taomni tayyorlash oson. Bu ishtahani nafis deb atash mumkin emas, lekin u, albatta, mazali bo'lishi mumkin. Shuning uchun, to'ldirilgan tuxumlar ikkalasida ham tez-tez mehmonlardir bayram stoli, shuningdek, ish kunlarida. Axir, tuxumning bunday ishtahasi bir necha daqiqada tayyorlanadi va doimo izsiz iste'mol qilinadi.
Va endi, Pasxa arafasida, tuxumli idishlar juda mashhur bo'lganida, biz ularni juda ko'p bo'yab qo'yamiz va ularni mehmonlar, qarindoshlar va qo'shnilar ham berishadi. Va Pasxadan keyin, har bir kishi o'zini davolaganida, ko'pincha barcha qaynatilgan tuxumlarni yaroqlilik muddati davomida qanday ishlatish kerakligi muammosi paydo bo'ladi. Va savol tug'ilganda: tuxumdan tez va mazali nima pishirish kerak? Javob - to'ldirilgan tuxum. Bundan tashqari, plombalarni o'zgartirib, har safar biz butunlay boshqacha gazak olamiz.
Tuxumlarning ta'mi juda neytral, shuning uchun ularni boshqa ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirish mumkin. Men hatto ko'proq aytaman - tuxumni qaysi ovqatlar bilan birlashtirmaslik etarli emas. mazali gazaklar bayramona stol uchun ham, kundalik kechki ovqat uchun ham go'sht va tovuq, baliq va dengiz mahsulotlari, sabzavotlar va qo'ziqorinli tuxumlardan olinadi. Tuxumni to'ldirish printsipi juda oddiy - tuxumni qaynatib oling, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang. Sarig'i, qoida tariqasida, to'ldirishning bir qismidir va boshqa komponentlar bilan aralashtiriladi. Ingredientlar soni 6 ta qaynatilgan tuxum asosida ko'rsatilgan. Biz sincaplarni to'ldiramiz va sarig'i turli xil plomba uchun foydali bo'ladi.
Qo'shimchalar hammasi juda mazali, qaysi biri menga yoqqanini ham bilmayman. Har safar taklif qilingan ro'yxatdan boshqasini tanlang, shunda siz turli xil mazali gazaklar olasiz.
Va maqolani oxirigacha o'qing - eng qiziqarli va original retseptlar bo'ladi.
6 tuxum, 2 osh qoshiq. l. xantal (ta'mingizga ko'ra achchiqlikni tanlang), 2 osh qoshiq. l. mayonez, qizil qalampir, maydanoz.
Sariqlar xantal bilan maydalanadi, ozgina mayonez qo'shiladi (bu xantalning o'tkirligini yumshatadi). To'ldirish choy qoshiq bilan yotqizilishi mumkin va bayramona stol uchun men tuxumni qandolat shprits bilan bezashni maslahat beraman. To'ldirishning ustiga maydanozning kichik novdasini qo'ying va ozgina qizil qalampir seping.
6 tuxum, 1 osh qoshiq. l. konservalangan horseradish, 3 osh qoshiq. l. yog 'smetana, tuz, o'tlar. Bezatish uchun ishlatilishi mumkin yangi bodring yoki yashil piyoz.
Sariqlarni maydalab, smetana, horseradish va tuz qo'shing. Siz bu massani biroz urishingiz mumkin. Bodring bo'laklari bilan bezang yoki mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
6 dona tuxum, 100 gr. qattiq pishloq, 2-3 sarimsoq chinnigullar, mayonez. Bunday plomba oddiy tarzda tayyorlanadi - biz pishloqni maydalagichga surtamiz (men yaxshi ko'raman). Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sariqlarni vilkalar bilan maydalang va barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar xohlasangiz, o'tlar, kapers bilan bezashingiz yoki quritilgan qizil qalampir sepishingiz mumkin.
6 dona tuxum, 100 gr. qattiq pishloq "Cheder", ko'katlar, qizil ikra - 50 gr., mayonez - 2 osh qoshiq. l., tuz, qalampir
Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz. Sariq, pishloq, mayonez aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Biz hamma narsani vilkalar bilan ishqalaymiz. Biz bu massa bilan sincaplarni to'ldiramiz. Yuqoriga qizil ikra qo'ying. Salat barglari ustiga qo'ying.
6 dona tuxum, 120 gr. o'z sharbatida qisqichbaqalar, 1 osh qoshiq. l. tug'ralgan arpabodiyon, 1 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq, 1 osh qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. mayonez
Qisqichbaqalar ham o'z sharbatida, ham muzlatilgan tozalangan bo'lishi mumkin. Agar sizda muzlatilgan qisqichbaqalar bo'lsa, ularni to'kib tashlang issiq suv va sariyog'da 5-7 daqiqa qovuring, ustiga limon sharbati quying. Va agar qisqichbaqalar o'z sharbatida konservalangan bo'lsa, unda bu yanada osonroq - qisqichbaqalarni maydalang, sarig'i va pishloq bilan aralashtiring. Dereotu, limon sharbati va mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, tuxumning har bir yarmini butun qisqichbaqalar bilan bezashingiz mumkin.
Ushbu to'ldirishni ekzotik deb atash mumkin, shuning uchun bayramona stolda ushbu ishtahani taqdim eting.
6 dona tuxum, 100 gr. qisqichbaqalar, anjir - 2-3 dona, sarimsoq - 2 chinnigullar, mayonez.
Qisqichbaqalar oldingi retseptda bo'lgani kabi tayyorlanadi va kesiladi. Anjir ham mayda bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Sariq, anjir va qisqichbaqalarni aralashtiring, sarimsoq va mayonez qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
Agar siz tuxumni shprits yordamida plomba bilan bezashni istasangiz, unda barcha ingredientlarni blender bilan maydalash yaxshidir.
6 dona tuxum, 8-10 dona qisqichbaqa tayoqchalari, 1 bodring, 50 gr. maydalangan pishloq, 1 osh qoshiq. l. mayonez, tuz, qalampir, bezak uchun o'tlar
Retsept ham juda oddiy - Qisqichbaqa tayoqchalari va bodringni mayda to'g'rang. Biz pishloqni surtamiz, ta'mga sarig'i va mayonez, tuz va qalampir qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Biz ko'katlar bilan bezatamiz.
6 dona tuxum, 8-10 ta qisqichbaqa tayoqchasi, 1 dona avakado, 1 bosh sarimsoq, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. bezatish uchun mayonez, tuz, qalampir, yashil piyoz.
6 dona tuxum, 100 gr. seld balig'i, 1 piyoz, 2 osh qoshiq. l. smetana, bezak uchun ko'katlar
Biz seldni kesib, kichik bo'laklarga kesib tashladik. Piyoz ham iloji boricha kichikroq kesiladi. Sarig'i qo'shing, har bir narsani maydalang va smetana bilan mavsum. Agar xohlasangiz, ko'katlar bilan bezang.
6 tuxum, seld - 1 dona, ko'proq lavlagi - 1 dona, piyoz - 1 dona, pollok ikra - 2 osh qoshiq. l., 1 osh qoshiq. l. mayonez, limon sharbati - 2 osh qoshiq. l., kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l., ta'mga tuz
Biz seld filetosini kesib, bo'laklarga bo'lamiz. Piyozni kungaboqar yog'ida qovuring. Biz seld, sarig'i, piyoz, lavlagi va ikrani blenderda birlashtiramiz. Limon sharbati va mayonez bilan ta'mga soling. Blenderda silliq bo'lguncha pyuresi. Biz och yashil rangga bo'yalgan sincaplar ustiga yoydik.
6 dona tuxum, 100 gr. seld, pishloq - 40 gr., lavlagi - 2 o'rta, 1 osh qoshiq. l. mayonez, bezak uchun ko'katlar, ta'mga tuz
Lavlagi oldindan qaynatiladi va sovutiladi. Biz nozik qirg'ichdan kuni lavlagi silamoq va juda oldini olish uchun sharbatini ifoda suyuqlik bilan to'ldirish. Lavlagi sarig'i, maydalangan pishloq va mayonez bilan aralashtiring. Siz bu salatni tuzlashingiz mumkin. Ularni tuxum oqi bilan to'ldiring. Biz seldni kesib, ingichka tayoqchalarga kesib tashladik. Biz seldni lavlagi bilan tuxum ustiga qo'yamiz.
6 dona tuxum, 100 gr. seld, 1 olma, 1 qizil piyoz, 1 choy qoshiq. limon sharbati, 1 osh qoshiq. l. yogurt.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sirka qo'shilishi bilan suvda marinadlang (10 daqiqa). Biz seldni kesib, ingichka chiziqlar bilan kesib tashladik. Biz olmani qo'pol qirg'ichga surtamiz, qoraymasligi uchun limon sharbati qo'shamiz va maydalangan sarig'i bilan aralashtiramiz. Yogurt bilan to'ldirilgan. Biz tuxumni to'ldirishni qo'yamiz va tepada biz seld balig'ining ingichka chizig'i va piyoz yoki olma bo'laklari bilan bezatamiz.
6 tuxum, yog'da baliq jigari - 1 banka, piyoz - 1 dona, 1 osh qoshiq. l. mayonez, sirka - 1 osh qoshiq. l., ta'mga tuz va qora qalampir
Biz kavanozdan cod jigarini chiqaramiz va yog'ni to'kib tashlaymiz. Cod jigari va sarig'ini yoğurun. Piyozni juda nozik kesib oling va 1 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang va piyozni sirka bilan seping. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez, tuz va qalampir qo'shing.
6 ta tuxum, spratlar (yog'da konservalangan) - 1 banka, qizil ikra - 40 gr., sarimsoq - 2 chinnigullar, 1 osh qoshiq. l. ta'mga mayonez, tuz va qora qalampir
Bu retsept osonroq bo'lishi mumkin emas. Sarig'ini vilkalar bilan yoğurun, ta'mga mayonez, qalampir, tuz bilan aralashtiring. Biz to'ldirishni qoshiq bilan yoyamiz yoki uni qandolat shprits bilan chiroyli bezatamiz. Biz kavanozdan spratlarni chiqaramiz va ularni qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz, yog'ni to'kib tashlaymiz. Spratlar to'ldirishga badiiy tarzda yotqiziladi va tepada biz ikra bilan bezatamiz.
6 ta tuxum, spratlar - 12 dona, ketchup yoki adjika - 2 osh qoshiq. l., yumshoq krem pishloq - 150 gr., zaytun - 12 dona.
Sariqlarni pishloq va adjika bilan aralashtiring. Biz tuxum ustiga to'ldirishni yoyib, ustiga zaytun bilan bezatamiz va har bir tuxumga shpatka yopishtiramiz.
Bu ishtahani, albatta, har qanday bayram dasturxonini bezatadi.
6 dona tuxum, dudlangan qizil ikra - 200 gr., xantal - 2 osh qoshiq. l., smetana - 2 osh qoshiq. l., 1 limon, yashil piyoz
Qizil ikra kichik kubiklarga bo'linadi. Ko'k piyozni ham mayda to'g'raymiz.Ikra, sarig'i va piyozni aralashtiramiz, xantal va smetana qo'shing. Siz ozgina tuzlashingiz mumkin. Olingan massaga 1 limon sharbatini siqib, yaxshilab aralashtiramiz. Biz oqsillarni yarmiga qo'yamiz.
6 dona tuxum, dudlangan qizil ikra - 200 gr., qaymoqli yumshoq pishloq- 100 gr., pishloq yoki boshqa achchiq pishloq - 30 gr., qora zaytun, maydanoz yoki arpabodiyon.
Qizil ikra (100 gr.) Va pishloq tilimga kesilgan. Blender idishiga qizil ikra, sarig'i, pishloq, oq pishloq soling va pyuresi. Qandolat shpritsidan foydalanib, olingan mussni tuxumga quying.
Qizil ikraning qolgan yarmidan biz bezak tayyorlaymiz - nozik kesib, atirgullarni burab qo'yamiz. Biz ko'katlar bilan bezatamiz va plastinkaga qora zaytunni badiiy ravishda quyamiz.
6 dona tuxum, tovuq jigari - 150 gr., yashil piyoz - bir necha patlar, ta'mga ko'ra rayhon barglari, maydanoz - 100 gr., pishloq - 50 gr., yumshoq yog' - 50 gr.
Biz jigarni tuz va ziravorlarsiz oldindan qaynatamiz, uni sovutib, kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Jigar, sarig'i, piyoz, reyhan va maydanozni blenderga soling. Yumshoq sariyog 'qo'shing. Barcha mahsulotlarni maydalang, lekin pyuresi uchun emas. Bir oz tuz va tejamkorlik qilmasdan, qora murch seping. Tuxumni to'ldirish bilan to'ldiring. Va ustiga maydalangan pishloq seping.
Bechamel sosli juda nozik tuyadi.
6 tuxum, kurka jigari - 150 gr. (tovuq bilan almashtirilishi mumkin), piyoz - 1 dona, yumshatilgan sariyog '- 50 gr., konyak.
Bechamel sousi uchun:
25 gr. sariyog ', 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i, 1 osh qoshiq. l. un, 1 dona. sut, tuz.
Keling, avval sousni tayyorlaymiz. Buning uchun sariyog'ni eritib, o'simlik yog'ini qo'shing va un qo'shing. Doimiy aralashtirib, asta-sekin sut qo'shing. 8-10 daqiqa davomida pishiring, ozgina tuzlang.
Jigarni sariyog 'bilan piyoz bilan taxminan 15-20 daqiqa davomida qovuring. Nihoyat konyak qo'shing. Jigar va bechamel sosini aralashtiring, blenderda maydalang. Yumshoq muss chiqadi, biz tuxumni to'ldiramiz.
6 tuxum, dudlangan jambon - 100 gr., 3 osh qoshiq. l. mayonez, 1 osh qoshiq xren, 1 osh qoshiq zaytun moyi, tuz, qalampir.
Jambonni bo'laklarga bo'ling va blenderda maydalang. Mayonez va horseradish qo'shing. Tuz va qalampir.
6 sarig'i, qo'ziqorin (menda shampignon bor) - 150 gr., piyoz - 1 dona, sabzi - 1 dona, 2 osh qoshiq. l. mayonez, qovurish uchun kungaboqar yog'i, ta'mga tuz va qalampir.
Keling, qo'ziqorin shaklida tuxumni bezatamiz, bunday tuyadi marul barglarida juda chiroyli ko'rinadi. Tuxumni avval qaynatish kerak. Biz tuxumning (oqsil) yuqori o'tkir qismini pichoq bilan kesib tashladik, bu shlyapalar bo'ladi. Ular jigarrang rangga bo'yalgan bo'lishi kerak. Buning uchun suvni qaynatib oling, kuchli qora qaynatib oling va unda 5 daqiqa davomida shlyapalarni pishiring. Proteinlar yumshoq qaynatilmaydi va jigarrang bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan tuxumdan sarig'ini qoshiq bilan olib tashlang va to'ldirishni tayyorlang.
Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichga surting. Barcha ingredientlarni kungaboqar yog'ida qovuring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Mayonez bilan aralashtiring va tuxumni to'ldiring. Biz to'ldirilgan tuxumni aylantiramiz, ularni salat yoki arpabodiyon barglari bilan plastinka ustiga qo'yamiz va shlyapalarni ustiga qo'yamiz. O'rmon ertaki tayyor.
Ushbu retsept bo'yicha to'ldirish eng oddiy - sarig'ini mayonez va xantal bilan maydalang. Ushbu retseptning kaliti dizayndir. Ammo 100 marta o'qigandan ko'ra, bir marta ko'rgan yaxshiroqdir.
Va bu retseptda sarig'i pishloq va mayonez bilan aralashtiriladi. Bezatish uchun sizga kerak bo'ladi sabzavotlar - sabzi, bodring, turp. Shunga qaramay, bolalar bayrami uchun chiroyli gazakni qanday tayyorlash haqida video retseptini tomosha qilish yaxshiroqdir.
Bunday tuxumlarni to'ldirish har qanday taklif qilingan bo'lishi mumkin. Ammo Pasxaning yorqin bayramida biz stolni ayniqsa oqlangan va chiroyli bezashga harakat qilamiz. Va agar siz yaqinlaringizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu ishtahani tayyorlang.
Tuxumni oldindan qaynatib oling va oqini sarig'idan ajrating. Biz sincaplarni ranglaymiz. Biz oqsillarni iste'mol qilganimiz uchun tabiiy bo'yoqlarga muhtojmiz. Oziq-ovqat bo'yoqlari, agar siz yaxshi ko'rinsangiz, do'konda xarid qilishingiz mumkin.
Sincaplar bir necha soat davomida bo'yoqqa botiriladi.
Shundan so'ng biz oqsillarni olib tashlaymiz, ularni aylantiramiz va qog'oz peçete qo'yamiz, shunda suv shisha bo'ladi.
Keyin qandolat shpritsi (bayram) yordamida oqsillarning yarmini tayyorlangan plomba bilan bezatamiz.
Go'zallik tayyor!
6 dona tuxum, 100 gr. qo'ziqorin, 1 piyoz, 80 gr. tovuq jigari, mayonez.
Non oqsillari uchun:
un - 100 gr., maydalangan kraker - 100 gr., 1 tuxum, tuz, qalampir, maydalangan muskat yong'og'i, maydalangan koriander, quritilgan paprika, sarimsoq. 
Jigarni tuzli suvda 15 daqiqa qaynatib oling. O'simlik yog'ida piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring, tuz va qalampir qo'shing.
Jigar, piyoz va qo'ziqorinni blenderda maydalang, mayonez, maydalangan muskat yong'og'i va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Tuxum oqini navbatma-navbat avval unga, keyin tuxumga, eng oxirida esa maydalangan non bo'laklariga botirib oling. Biz uni oldindan qizdirilgan panga yoyib, chuqur qovuramiz - ko'p miqdorda o'simlik yog'ida. Yog'ni to'kib tashlash uchun oqsillarning tayyor yarmini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Qandolat shpritsidan foydalanib, tuxumni plomba bilan to'ldiring.
To'ldirilgan tuxum kabi ishtahani tayyorlash nokni maydalash kabi oson ekanligiga rozi bo'ling va siz mehmonlarni ham, yaqinlaringizni ham hayratda qoldirishingiz mumkin. Shunday qilib, davom eting va tuxum ham tanaga foydali ekanligini unutmang.
Ularni qo'lda olish qulay, ular rang-barang ko'rinadi va deyarli hamma tomonidan yoqadi. Tasavvurni namoyon qilib, siz turli xil mazali va rangli plombalarni topishingiz mumkin.
Men sizning e'tiboringizga, aziz do'stlar, oshpazlik ijodingizda xavfsiz foydalanishingiz mumkin bo'lgan qo'shimchalar uchun qiziqarli variantlarni keltiraman.
1. Sariq pyuresi, mayonez.
2. Sariq pyuresi, maydalangan qaynatilgan lavlagi, mayda tug'ralgan seld filetosi (boshqa bir oz tuzlangan baliq), mayda tug'ralgan yashil piyoz, mayonez.
3. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar, bir oz og'ir krem va tayyor xantal, tug'ralgan ko'katlar.
4. Sariq pyuresi, dudlangan sprat pyuresi (boshqasini olishingiz mumkin dudlangan baliq), tug'ralgan yashil piyoz, bir oz limon sharbati va mayonez.
5. Sariq pyuresi, pishgangacha piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin (ular ortiqcha yog'ni to'kib tashlash va kartoshka pyuresiga aylantirish kerak), tug'ralgan ko'katlar.
6. Sariq pyuresi, cod jigar pyuresi (ortiqcha yog' undan to'kib tashlanishi kerak), mayda tug'ralgan yashil piyoz.
7. Sariq pyuresi, ozgina mayonez va ketchup (yoki boshqa pomidor sousi), maydalangan qattiq pishloq, tug'ralgan ko'katlar.
8. Sariq pyuresi, qizil ikra, ozgina yumshatilgan sariyog 'va limon sharbati.
9. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar, mayda tug'ralgan sarimsoq, ozgina mayonez yoki og'ir krem.
10. Sariq pyuresi, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan sarimsoq.
11. Sariq pyuresi, konservalangan ananasning kichik bo'laklari, maydalangan pishloq, bir necha tomchi ananas siropi.
12. Sariq pyuresi, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan ko'katlar, ozgina mayonez.
13. Sariq pyuresi, avakado pulpasi, mayda tug'ralgan ko'katlar, bir oz limon sharbati.
14. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan bodring, mayda tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari, konservalangan makkajo'xori, ozgina mayonez.
15. Sariq pyuresi, bo'laklari qayta ishlangan pishloq, mayda tug'ralgan sarimsoq.
16. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin va tuzlangan piyoz, ozgina smetana.
17. Sariq pyuresi, sousdagi kapelin ikra (tayyorlari do'konlarda sotiladi), mayda tug'ralgan ko'katlar.
18. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan zaytun, mayda tug'ralgan tuzlangan bodring, maydalangan turp, ozgina mayonez.
19. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq ko'krak, maydalangan turp.
20. Sariq pyuresi, kartoshka pyuresi Bilan qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan dudlangan go'sht yoki dudlangan kolbasa.
21. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan qaynatilgan midiya, bir oz limon sharbati, tug'ralgan ko'katlar.
22. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan qaynatilgan qo'ziqorin, mayda tug'ralgan tuzlangan piyoz, ozgina mayonez.
23. Sariq pyuresi, mayda tug'ralgan silantro, mayda tug'ralgan achchiq qalampir.
24. Sariq pyuresi, maydalangan xom sabzi, bir oz pomidor sharbati va smetana, tug'ralgan ko'katlar.
25. Sariq pyuresi, qalin yog'li smetana, tug'ralgan yalpiz va tarragon, maydalangan pishloq.
Qalampir + adaçayı
Teri va urug'siz 2 ta qovurilgan qalampir
1 novda yangi adaçayı, 3 ta qaynatilgan sarig'i
kishi, 2 dona oq non, 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
men choy qoshiq maydalangan paprika (bezatish uchun), tuz, qalampir
Bodring + Xantal
120 g tuzlangan bodring, 2-3 osh qoshiq. l. mayonez, 3 ta qaynatilgan tuxum sarig'i,
I st. l. xantal, arpabodiyonning 5 novdasi
Yasmiq + echki pishloqi
130 g qizil yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, 3 ta qaynatilgan tuxum sarig'i, 60 g yumshoq echki pishloq 1 choy qoshiq. kori uchun quruq ziravorlar
2 osh qoshiq. l. zaytun moyi, 5-6 novda yalpiz,
tuz qalampir
WASABI + QIZIL ikra
3 osh qoshiq qaymoqli horseradish, 2 osh qoshiq. vasabi,
2 osh qoshiq. l smetana, 4 ta qaynatilgan tuxum sarig'i,
2 osh qoshiq qizil ikra (bezatish uchun)
SALMON+KREM POSHI
120 g qizil ikra filetosi (losos) sovuq füme, 3 osh qoshiq. l. Filadelfiya tipidagi qaymoqli pishloq, 2 ta qaynatilgan tuxum sarig'i, suv teresi (uchun
: bezak), yangi maydalangan va qora qalampir
BECON + AVOKADO
1 pishgan avakado, dudlangan pastırma 2 yupqa chiziqlar, 4 osh qoshiq. l. zaytun moyi, maydanozning 4-5 novdasi, qaynatilgan tuxumning 2 sarig'i.
1 bosh sarimsoq, 1/4 ohak sharbati, tuz
Yana salom do'stlar bugun men tayyorladim mazali retseptlar turli plomba bilan to'ldirilgan tuxum. Ular juda oddiy va tez tayyorlanadi va hokazo sovuq ishtaha har doim modada bo'ladi, shuning uchun o'qing, sinab ko'ring, pishiring va tajriba qiling.
Piyoz bilan to'ldirilgan tuxum
Tayyorlash usuli:
Qaynatilgan qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va sarig'ini oling - to'ldirilgan mayda tug'ralgan piyozni normaga muvofiq taqdim etilgan smetana, xantal, tuzning bir qismi bilan aralashtiring. Tayyorlangan massa bilan tuxumning har bir yarmini to'ldiring (qog'oz naycha yoki choy qoshiqdan foydalaning). Tuxum atrofida, elakdan o'chirilgan sarig'ini o'rab oling. Idishni smetana bilan to'kib tashlang va o'tlar bilan bezang.
Ingredientlar:
Polshada seld balig'i bilan
Tayyorlash usuli:
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. Seldni namlang, filetalarni ajratib oling, suyaklarni olib tashlang va sarig'i bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Olingan massaga mayonez qo'shing, yam-yashil massa hosil qilish uchun maydalang. Proteinlarning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring, shunda ularga butun tuxum shaklini bering. Bir piyola ustiga qo'ying va mayonez quying.
Ingredientlar:
Jambon bilan (kolbasa)
Tayyorlash usuli:
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang va oqsillarning pastki qismini kesib oling. Sarig'i va pishloqli jambonni go'sht maydalagichdan o'tkazing, smetana, xantal, qalampir, tuz qo'shing va yaxshilab maydalang. Proteinlarning yarmini qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularga butun tuxum shaklini bering, idishga soling, mayonez bilan to'kib tashlang va yashil marul barglari bilan bezang.
Ingredientlar:
O'rta er dengizi tuxumlari
Tayyorlash usuli:
Qattiq qaynatilgan tuxumni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. Namlangan quritilgan baliqni sarig'i bilan birga mayda to'g'rang, tuz va murch seping. Tuxum oqini aralashma bilan to'ldiring. Petrushkani go'sht maydalagichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Yashil mayonezni idishga soling, ustiga to'ldirilgan tuxum qo'ying va idishni tozalangan qisqichbaqalar bilan bezang.
Ingredientlar:
Tuxumni frantsuz tilida pishirish
Tayyorlash usuli:
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Sariqlarni olib tashlang, ularni elakdan o'tkazing va sardalya yoki ikra bilan to'ldiring. Proteinlarning yarmini maydalangan go'sht bilan to'ldiring va maydanoz bilan bezang.
Ingredientlar:
To'ldirilgan tuxum "Amanita"
Tayyorlash usuli:
Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va to'mtoq uchini kesib oling. Proteinlarning o'tkir uchlarini sarig'iga kesib oling, uni choy qoshiq bilan olib tashlang, uni hamsi va sariyog 'bilan surting va oqsillarni bu massa bilan to'ldiring. To'g'ri dumaloq shakldagi mayda pomidorlarning yarmidan "chivin agariklari" dan shlyapalar va maydalangan sariyog'dan nuqta yasash. "Amanita" idishga solib qo'ydi, uning pastki qismi tug'ralgan somon bilan qoplangan yashil salat.
Ingredientlar:
To'ldirilgan tuxumni pishirish "kazino"
Tayyorlash usuli:
Qaynatilgan qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang, yarmini kesib oling, sarig'ini olib tashlang, ularni elakdan o'tkazing, tuz, maydalangan qalampir, xantal, mayda tug'ralgan anchous va smetana bilan aralashtiring. Ularni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, yashil salat bilan qoplangan idishga soling va tatar sosini quying.
Ingredientlar:
Video ko'rsatmalari bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlash
To'ldirilgan tuxumlar bayramona stolda izsiz iste'mol qilinadi. Tayyorgarlik qulayligi, turli plombalar ularni bolalar va kattalarning sevimli nozikligiga aylantiradi. Ko'rinishidan, taom yangi emas, lekin mehmonlarni ajablantirish juda oson - g'ayrioddiy plomba turlarini o'zlashtirish kifoya. Biz mazali va taklif qilamiz oddiy variantlar to'ldirilgan tuxum.
Qo'ziqorinlar va tuxumlarning kombinatsiyasi hatto tajribali gurmelerni ham hayratda qoldiradi: qo'ziqorinlarning xushbo'yligi tuxumning nozikligini ta'kidlaydi va taom juda yoqimli ta'mni qoldiradi.
Tuxumni to'ldirish uchun shampignonlarni sotib olish umuman shart emas. Siz tuzlangan qo'ziqorinlarni, har qanday muzlatilgan qo'ziqorinlarni va hatto quritilgan (qaynoq suvda oldindan namlangan) olishingiz mumkin. Asosiysi, parchalar 2 mm dan kam bo'lishi uchun ularni maydalash.
Pishirish uchun bizga kerak - bir nechta qo'ziqorin, piyoz, sabzavot (yoki sariyog '), tuxum, mayonez yoki smetana, tuz, qalampir.
Agar retsept uchun tuzlangan qo'ziqorin ishlatilsa, ularni qovurish kerak emas. Siz ularni oddiygina bo'laklarga kesib, yashil piyoz va sarig'i bilan aralashtirishingiz mumkin.
To'ldirilgan tuxumlar bir xil plomba bilan ko'p miqdorda tayyorlanmasligi kerak; har kim o'zining sevimli gazaklarini tatib ko'rishi uchun ularni 3-4 turdagi pishiring.
Mamlakatimizda pishloq va sarimsoq non uchun to'ldirish, jambonning ingichka bo'laklari yoki dudlangan jambon sifatida foydalanishni juda yaxshi ko'radi. Tuxum to'ldirilgan pishloq bilan to'ldirish, yoshdan qarigacha barchaning cheksiz sevgisidan bahramand bo'ling. Va ular shunchaki tayyor!
Boshlash uchun pishloqni mayda maydalagichda maydalash, u erda bir oz sarimsoq qo'shish va pishloq yangi bo'lsa, ozgina tuz qo'shish muhimdir. Biz qaynatilgan tuxumni bo'laklarga kesib, sarig'ini olib, yadroni tender bilan to'ldiramiz pishloq pastasi. Idishga soling, maydanoz shoxlari bilan bezang va gilos pomidorlari bilan xizmat qiling.
Tuxum uchun eng yaxshi pishloq achchiqdir; yangi navlar oqsillar bilan yaxshi birlashtirilmaydi - ta'mi ifoda etilmaydi.
Piyoz va jambon yoki jambon bilan to'ldirilgan tuxumni taklif qilsangiz, hech bir mehmon och qolmaydi. To'g'ri, siz jambonni tejay olmaysiz - sizga yuqori sifatli mahsulot kerak bo'ladi, yaxshisi mol va cho'chqa go'shti.
Achchiq sous, jambon bo'laklari va piyozning kombinatsiyasi, agar siz to'ldirishga ozgina pishloq surtsangiz, yanada yorqinroq bo'lishi mumkin. Lekin siz pishloqsiz qilishingiz mumkin: tuxum, shuning uchun mazali bo'lib chiqadi.
Selyodkadan tayyorlangan Forshmakni yahudiy oshxonasining afsonasi deb atash mumkin. Bu taom dunyoning ko'p joylarida seviladi, u erda u o'zining achchiqligi, yangiligi va yengilligi bilan qadrlanadi. Har bir yahudiy onasining o'ziga xosligi bor o'z retsepti forshmak, va unga qaysi retsept yaxshiroq ekanligini isbotlash ham mantiqiy emas! Biz sizga pishirishni o'rgatamiz asosiy retsept, va siz mutanosibliklar bilan tajriba qilishingiz mumkin, ularni kattaroq yoki kichikroq qilish.
Biz seldni maydalaymiz, terini olib tashlaymiz, hatto kichik suyaklarni ham chiqaramiz. Olma, piyozni 3 sm bo'laklarga kesib oling. Nonni suvga oldindan namlang, sariyog'ni kub shaklida kesib oling. Biz komponentlarni aralashtiramiz va ularni suv ostidagi blender bilan uramiz, massani yaxshilab aralashtiramiz, qora qalampir bilan ta'mga ziravorlar. Tuxumli qayiqlarni qiyma go'sht bilan to'ldirish va katta laganda xizmat qilish qoladi.
DA original retsept Tuxum qiyma go'shtga darhol qo'shiladi, lekin biz tuxumlarning yarmini seld pate bilan to'ldiramiz va ular bu engil, qoniqarli gazakning g'ayrioddiy ta'mini ijobiy ta'kidlaydi.
Mo'ynali kiyimlar ostidagi an'anaviy selddan charchaganlar uchun tuxum yarmida xizmat qiladigan salatning engil versiyasini pishirishni maslahat beramiz. Buning uchun qo'pol qirg'ichda uchta qaynatilgan lavlagi, sarig'i, mayonez bilan aralashtiramiz, siz ozgina xantal qo'shishingiz mumkin. Biz seldni filetaga kesib, 1,5 sm kengligida toza bo'laklarga kesib tashladik.
Endi biz tuxumni lavlagi to'ldirish bilan to'ldiramiz, ustiga baliq bo'lagi qo'yamiz, yashil piyoz tuklari bilan bezatamiz. Bir kun stolga bunday ishtahani berish arziydi, chunki ular sizdan xorda takrorlashni talab qiladilar: tuxum, qiyma go'sht, seld balig'i muzli "oq" ostida ishtaha sifatida juda yaxshi bo'ladi.
Xantal va tuxum ajoyib oshpazlik tandemidir; faqat achchiq sotib olmang, xantal yumshoq, xushbo'y, ozgina shirin bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Cod jigar salatasi faqat portlash bilan tuyadi shaklida barglari. Odatda katta idishda xizmat qiladi. Ammo, agar siz baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxumni pishirsangiz, unda xizmat qilish juda samarali bo'ladi va ta'mi faqat foyda keltiradi. Asosiysi, to'ldirish uchun sifatli salat tayyorlash.
Tuxumning yarmini to'ldirish qoladi ishtahani ochuvchi salat Selderey barglari yoki zaytun bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Eslatma! Har qanday idishda faqat yaxshi mayonez bo'lishi kerak: arzon variantlarda kraxmal, qo'shimchalarning aniq ta'mi bor, bu esa tayyor gazaklar sifatini sezilarli darajada buzadi. Parhezshunoslarning ta'kidlashicha, past kaloriyali mayonez yog'li mayonezdan ko'ra zararliroqdir, shuning uchun bayramlarda o'zingizni erkalab, o'lchovga rioya qilishga harakat qiling.
Eng yaxshi ishtaha Yangi yil- qizil ikra bilan to'ldirilgan tuxum. Bu noziklik va barcha zerikarli sendvichlarga ajoyib alternativ. Va pishirish juda oson!
Tuxumga faqat ikra qo'shib, misli ko'rilmagan saxiylik jozibasini ko'rsatmaslik kerak. U oddiygina tuxumning ta'mini "bolg'alaydi" va idish o'zining nozikligini, nozikligini yo'qotadi, baliq nozikligiga mos keladi, ammo krem pishloq ta'mga yaxlitlik beradi.
Tuxum qaynatilgan guruch bilan to'ldirilgan soya sousi, Pan-Osiyo oshxonasining barcha muxlislariga murojaat qiladi. Ayniqsa, qaynatilgan kalamar yoki boshqa dengiz mahsulotlari guruchga mayda tug'ralgan bo'lsa.
Idish yumaloq idishda xizmat qiladi va agar siz tuxumlar orasida dengiz o'tlarining "uyalarini" yoyib, quruq qovurilgan idishda qovurilgan kunjut urug'lari bilan tepaga hamma narsani sepsangiz, juda ta'sirli ko'rinadi.
Uzoq ochlik paytlarida talabalar tuxumni "o'zlari" to'ldirishdi, ya'ni ular tuxumdan sarig'ini chiqarib, smetana yoki mayonez bilan surtishdi. Eng mazali va oddiy variant, muzlatgichda amalda hech narsa bo'lmasa ham, tuxum sarig'i, smetana va horseradish bilan to'ldirilgan.
Biz qaynatilgan tuxumni ikki qismga kesib, sarig'ini olib, ularni alohida idishda horseradish va smetana bilan maydalab, ozgina tuz qo'shamiz. Achchiqlik darajasini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang - horseradish juda kuchli, shuning uchun tuyadi "ko'zingizni tortib olish" bo'lib chiqishi mumkin. Faqat yarmini makaron bilan to'ldirish va idishga solib qo'yish qoladi.
Sosni yumshatish uchun ozgina krem qo'shishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalarini shubhali kompozitsiya uchun xohlaganingizcha qoralash mumkin, ammo ular bundan mazali bo'lishni to'xtatmaydi. Qisqichbaqa salatasi tuxumda xizmat qilish mumkin, mehmonlarni g'ayrioddiy taqdimot va lazzatlarning o'ziga xos kombinatsiyasi bilan ajablantiradi.
Birinchi variant juda oddiy: tuxumni guruch, makkajo'xori bilan Qisqichbaqa tayoqchalarining osongina tayyorlangan salatasi bilan to'ldiring. Lekin qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va kichik shirin va nordon olmadan qiziqarli variantni pishirishga harakat qiling.
Buning uchun tayoqlarni yoki qisqichbaqa go'shtini maydalang, u erda piyozni maydalang, uchta mayda olma, sarig'ini maydalang, mayonez yoki smetana bilan ziravorlang. Salatning diqqatga sazovor joyi turli xil rangdagi xantal urug'iga asoslangan sous bo'ladi (uni har qanday supermarketda olish oson). Bu xantaldan ozgina qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Tayoqlarning nozik shirinligi, olmaning nordonligi, piyozning achchiqligi va xantal urug'larining portlash pufakchalari yoqimli kombinatsiyadir va faqat idish tayyorlaganingizdan keyin bunga ishonch hosil qilish juda oson.
Sprat pate, mayda tug'ralgan maydanoz bilan ziravorlangan sarig'i pyuresi bilan aralashtirilgan sprat bo'laklari nafaqat bir zumda iste'mol qilinmaydi - mehmonlar ko'proq narsani so'rashadi.
Tuxumni tuzlangan kornişonlar va kapers bilan tovoqda berishingiz mumkin va mehmonlaringizga jigarrang nondan sarimsoqli krutonlarni taklif qilishni unutmang.
