Har bir uy bekasi o'zining tasdiqlangan retseptlari bo'yicha qish uchun sabzavot zaxiralarini yaratadi. Yaxshi tajribali uy bekasi odatda tuzlangan bodring, tuzlangan sabzavotlar, salatlar va ikra bilan to'ldirilgan qabrlarga va kilerlarga ega. Tuzlangan lavlagi mashhur va arzon taom hisoblanadi, qishda undan birinchi sovuq va issiq ovqatlar tayyorlanadi, tuyadi sifatida xizmat qiladi.

Tuzlangan lavlagi: qish uchun mazali retsept

Qish uchun tuzlangan lavlagi oddiy tayyorgarlikdir, uyda uni tayyorlash biroz vaqt va kuch talab qiladi. Qishda bu taom har qanday bayramni mazali va xushbo'y hidli bezatadi. sovuq ishtaha, uni borschga qo'shishingiz mumkin.

Ushbu ishtahani marinadlash uchun avval siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• 500 gramm ildiz ekinlari;
• piyoz boshi;
• yarim stakan olma sirkasi;
• 75 gramm asal;
• 50 gramm o'simlik yog'i;
• kichik qoshiq tuz;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Mazali tuzlangan lavlagi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsepti bosqichma-bosqich bajarilishi kerak:

1. Sabzavot yuviladi, oziq-ovqat folga bilan o'raladi, pishirish uchun pechga yuboriladi.
2. Tayyor lavlagi sovuq suv bilan quyiladi, tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Piyoz mayda to'g'ralgan.
4. Tayyorlangan shisha idishlarga sabzavotlarni joylashtiring, toza qopqoqlar bilan yoping.
5. Bir stakan suv asal, tuz, yog ', ziravorlar bilan aralashtiriladi. Qaynatishga keltiring, olma sirkasi qo'shing.
6. Idishlardagi turli xil sabzavotlar qaynab turgan tuzlamoq bilan quyiladi. Chorak soat davomida sterilizatsiya qiling.

Bu lavlagi salat tayyorlash, boshqa sabzavotlar bilan birlashtirish uchun juda mazali bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, go'shtli taomlar uchun garnitura sifatida xizmat qilish mumkin.

Qish uchun tuzlangan lavlagi (video)

Idishlarda sterilizatsiya qilinmagan tuzlangan lavlagi

Mazali lavlagi tayyorlash sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanishi mumkin. Ushbu retseptda marinadni to'g'ri tayyorlash juda muhim, chunki o'tkir ta'mi tufayli sabzavot o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Oddiy tuzlangan ildiz sabzavotini tayyorlash uchun ingredientlar to'plamini tayyorlang:

• lavlagi;
• 100 gramm shakar;
• 100 gramm tuz;
• 100 gramm sirka;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Ushbu konservalangan sabzavotlarni tayyorlash uchun steril idishlar va qopqoqlar tayyorlanadi.

1. Lavlagi yaxshilab yuviladi, yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi va katta bo'laklarga bo'linadi.
2. Tayyorlangan sabzavotlarni bankalarga o'tkazing, har bir idishga qalampir va dafna yaprog'i qo'shing.
3. Ko'klarni qaynoq suv bilan idishlarga to'kib tashlang, bir necha daqiqaga qoldiring.
4. Suvni to'kib tashlang, bir litr suv 100 gramm sirka, 100 gramm tuz va shakar asosida tuzlamoq tayyorlang, qaynatib oling.
5. Tuzlangan lavlagi quying, o'rang, salqinlash uchun aylantiring.

Agar ular kichik bo'lsa, butun lavlagi shu tarzda saqlab qolishingiz mumkin. To'liq lavlagi xushbo'y va shirin va nordon ta'mga ega, qishda u salat uchun ham, sovuq uchun ham idealdir. Achchiq sevuvchilar har bir bankaga kichik bir bo'lak chili qalampir qo'shishlari mumkin.

Yong'oq bilan gruzin gazak

Ushbu tayyorgarlik uchun siz o'rta o'lchamdagi ildiz hosilini olishingiz, qizil va suvli lavlagi tanlashingiz kerak.

Mazali gazakning asosiy tarkibiy qismlari:

• bir yarim kilogramm ildiz ekinlari;
• 150 gramm piyoz;
• 100g yong'oq;
• 3 katta qoshiq shakar;
• bir necha osh qoshiq tuz;
• 70 gramm sirka;
• ziravorlar.

Tayyorlash konserva idishlarini tayyorlash, ularni sterilizatsiya qilish bilan boshlanadi.

1. Lavlagi yaxshilab yuviladi, pishganicha qaynatiladi.
2. Pishirgandan so'ng, sabzavot sovuq suv bilan quyiladi, tozalanadi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi.
3. Yong'oq maydalangan lavlagi bilan aralashtiriladi, maydalanadi.
4. Tayyorlangan idishlarning pastki qismiga ziravorlar qo'yiladi, lavlagi-yong'oq aralashmasi rammed qilinadi.
5. Marinad yarim litr suv, shakar, tuz, sirkadan qaynatiladi, qaynatilgandan keyin tayyorlangan sabzavot ustiga quyiladi, qopqoq bilan o'raladi.

tomonidan Gruziya retsepti variantlarga ishora qiladi fastfud. Siz bu gazakni salqin joyda saqlashingiz mumkin, u oshxonada ham yaxshi saqlanadi.

Uyda osetin lavlagini qanday tuzlash kerak

Osetiya an'analarida ildiz hosilini yig'ish etarli miqdorda ziravorlar va o'tlar, sarimsoq va o'simliklardan foydalanishni o'z ichiga oladi. achchiq qalampir.

Aperatif tayyorlash uchun ingredientlarni to'plang:

• 2 kilogramm lavlagi;
• bir juft sarimsoq boshi;
• bir choy qoshiq cilantro, suneli hops, reyhan, sho'r;
• 4 osh qoshiq shakar;
• bir necha osh qoshiq tuz;
• bir juft achchiq qalampir;
• 150 gramm sirka.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Sabzavot yarim pishganicha qaynatiladi, ildiz hosili katta kubiklarga bo'linadi.
2. Sarimsoq ingichka bo'laklarga bo'linadi, qalampir chiziqlar bilan kesiladi.
3. Barcha ziravorlar, sirka, tuz va shakar 700 mililitr suvga qo'shiladi, aralashtiriladi va qaynatiladi.
4. Marinad sovutish va quyish uchun chetga suriladi.
5. Ildiz ekinlari, sarimsoq va qalampir tayyorlangan idishlarda qatlamlarga o'raladi, sovutilgan tuzlamoq bilan quyiladi.
6. Neylon qopqoqlar bilan yoping va salqin joyga yuboring.

Aperatif 5-7 kundan keyin tayyor bo'ladi. Sovuq xonada u butun qishda yaxshi saqlanadi.

Sovutgich uchun tuzlangan lavlagi: bosqichma-bosqich retsept

Bunday taomni tayyorlash uchun retseptlar marinadlashni o'z ichiga oladi o'z sharbati yoki tuzlamoq.

Bunday taom uchun ingredientlar to'plami oldindan tayyorlanadi:

• 3 kilogramm lavlagi;
• 90 gramm tuz;
• yarim stakan sirka.

Taom quyidagi tarzda tayyorlanadi:

1. Oldindan qaynatilgan ildiz sabzavotlari tozalanadi, kichik chiziqlar bilan kesiladi
2. Tayyorlangan sabzavot toza tayyorlangan idishlarga o'tkaziladi, mahkam tamping.
3. Tuz, shakar suvda eritiladi, qaynatiladi, sirka qo'shiladi. Marinad sovutish uchun chetga qo'yiladi.
4. Sovuq to'ldirish sabzavotlarni idishlarga quying. Xona haroratida bir necha kun turib oling, shundan so'ng ular muzlatgichga yuboriladi.

Tayyor taomni muzlatgichda saqlang. Stolda ishtahani va lavlagi salatidan tayyorlangan mustaqil taom sifatida xizmat qiladi.

Olxo'ri bilan ishtaha

Buryak meva va boshqa sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Olxo'ri bilan marinadlangan ildiz sabzavotlari uchun retsept asl hisoblanadi.

Taom quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi:

• 2 kilogramm lavlagi;
• kilogramm olxo'ri;
• 100 gramm shakar;
• 20 gramm tuz;
• 100 gramm sirka;
• qalampir, chinnigullar.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

1. Sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, tozalanadi va tilimga kesiladi.
2. Olxo'ri yaxshilab yuviladi, bir necha joyda nayzalanadi va 3 daqiqa davomida oqartiriladi.
3. Har bir idishga lavlagi va olxo'ri bo'laklari qo'yiladi, ziravorlar qo'shiladi.
4. Tuz, shakar suvda eritiladi, qaynatiladi. Sirka qo'shiladi va meva va sabzavot aralashmasi idishlarga quyiladi, qopqoqlar bilan o'raladi.

Sovutish uchun tuyadi aylantiriladi, bir necha soatga qoldiriladi.

Tuzlangan lavlagi (video)

Tuzlangan lavlagi, ham salat, ham shunchaki tuzlangan, har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, mustaqil yon piyola sifatida juda mos keladi. Har bir styuardessa o'zi uchun bu sabzavotdan achchiq yoki shirin konservalash variantlarini tanlashi mumkin.

Lavlagi ko'plab foydali moddalar manbai va mazali mashhur taomlarning ajralmas qismidir.

Borscht, lavlagi, vinaigrette - bu lavlagi o'z ichiga olgan barcha taomlar emas.

Qish uchun yoki tezda pishirish uchun tuzlangan lavlagi - bu sabzavotning ajoyib ta'mini yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun noyob topilma.

Tuzlangan lavlagi har xil idishlarga qo'shilishi mumkin, undan salatlar yoki ziravorlar tayyorlanadi. o'simlik yog'i, foydali, original garnitür sifatida xizmat qildi.

Marinadlangan lavlagi. Tez tuzlangan lavlagi - pishirishning umumiy tamoyillari

Tuzlangan lavlagi tayyorlash uchun butun o'rta o'lchamdagi ildiz sabzavotlari ishlatiladi. Kattaroq mevalar bilan solishtirganda, ular yorqinroq va shirali bo'lib, agar ingredientni oldindan tayyorlash kerak bo'lsa, ular tez va teng ravishda pishiriladi.

Bundan tashqari, tuzlangan lavlagi chiziqlar, bo'laklar, kublar bilan kesiladi va katta chiplarga maydalanadi.

Marinadning tarkibiga tuz, shakar, ziravorlar (dafna, qalampir, chinnigullar, koriander va boshqalar) kiradi. Bundan tashqari, tuzlanganda, sirka quyiladi, ba'zan esa o'simlik moyi.

Qish va ekspress retseptlar uchun hosilni yig'ish uchun retseptlarda deyarli farqlar yo'q. Qish uchun tuzlangan lavlagi va tezkor lavlagi o'rtasidagi asosiy farq tuzlash usuli hisoblanadi.

Qish uchun sabzavotlarni tuzlash uchun lavlagi asosan sovuq sho'r suv bilan quyiladi, shundan so'ng tarkibi bo'lgan idishlar sterilizatsiya qilinadi va germetik tarzda yopiladi.

Lavlagi tez tuzlamoq uchun men issiq marinaddan foydalanaman. Banklarni yig'ishning hojati yo'q. To'ldirish sovutilgandan so'ng, sabzavotlarni muzlatgichda bir kun ushlab turish kifoya.

Lekin, shuningdek, bir zumda tuzlangan lavlagi saqlash uchun joizdir, salqin joyda, qopqoq bilan idishni o'ralgan.

Ish qismining tarkibi, lavlagidan tashqari, piyoz, sarimsoq, karam, sabzi va boshqa sabzavotlar kabi ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin.

Retsept 1. Klassik bir zumda tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

750 g lavlagi;

Katta lampochka;

200 ml 6% sirka;

30 g tuz;

130 g shakar;

Ikki dafna yaprog'i;

10-12 dona qora qalampir;

450 ml suv.

Tayyorlash usuli:

1. Biz kichkina lavlagi tanlaymiz, uni yaxshilab yuvib, pishganicha qaynatamiz.

2. Tayyor sabzavotni sovutib oling, keyin tozalang va kub shaklida kesing.

3. Tozalangan piyozni chorak halqalarga kesib oling. Agar siz bitta katta piyoz o'rniga ikkita kichik piyozdan foydalansangiz, unda siz sabzavotni yarim halqalarga kesib olishingiz mumkin.

4. Tayyorlangan sabzavotlarni steril bankalarda yoyib chiqdik, qalampir no'xatlarini qo'yamiz.

5. Kichkina yirtqichlardan suv va sirka tushiring, tuz, dafna yaprog'i va donador shakar qo'shing, qaynatib oling, idishni olovdan olib tashlang.

6. Marinad xona haroratiga qadar soviganida, uni tayyorlangan sabzavotlar bilan to'ldiring.

7. Plastik qopqoqli tuzlangan lavlagi bilan konteynerni yoping.

8. Biz ish qismini muzlatgichda bir kun ushlab turamiz, shundan so'ng uni pishirish uchun ishlatamiz yoki qorong'i salqin joyda saqlash uchun qo'yamiz.

Retsept 2. Achchiq tuzlangan tez lavlagi

Tarkibi:

3 kg lavlagi;

Yarim stakan sirka;

Bir bosh sarimsoq;

Bir guruh shilantro;

Bir stakan o'simlik yog'i;

Ta'mga qarab qora qalampir no'xati;

100 g tuz;

yarim kilogramm shakar;

Uch litr suv.

Tayyorlash usuli:

1. Biz lavlagi yuvamiz va pishganicha tozalanmagan shaklda qaynatamiz.

2. Tayyor sabzavotni sovutib oling, qalin chiziqlar yoki katta tayoqchalar bilan kesing.

3. Lavlagini katta idishga yoki panga soling.

4. Marinadni tayyorlang: suvni o'simlik moyi va sirka bilan aralashtirib, qaynatib oling. Mayda tug'ralgan kashnich, tug'ralgan sarimsoq, qalampir no'xati, donador shakar va tuz qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring, past olovda yana besh daqiqa ushlab turing.

5. Biz tayyor marinadni sovutamiz, uni tayyorlangan va idishga yotqizilgan lavlagi bilan to'ldiramiz.

6. Sabzavotni to'ldirishda uch soat davomida iliq xonada qoldiring.

7. Belgilangan vaqtdan keyin lavlagi salatlar yoki sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Retsept 3. Koreya lahzali tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

Bir kilogramm lavlagi;

Sarimsoq (bir bosh);

3/4 chashka kungaboqar yog'i;

60 ml sirka;

15 g maydalangan koriander;

20 g qizil qalampir (tuproq);

40 g tuz;

100 g shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini tozalang va koreys sabzi qirg'ichida choping yoki o'tkir pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.

2. Biz sarimsoqni tozalab, sarimsoq pressidan o'tkazamiz.

3. Maydalangan lavlagini koriander, sarimsoq, tuz va donador shakar bilan aralashtiring.

4. Sirka va kungaboqar yog'ini to'kib tashlang, yana yaxshilab aralashtiring.

5. Xona haroratida ikki soat davomida lavlagi marinadlang, muzlatgichda yana olti soatdan keyin.

Retsept 4. Hammayoqni bilan tuzlangan tez lavlagi

Tarkibi:

Yarim kilogramm lavlagi;

Oq karamning vilkalari (2 kg);

170 gr granüllangan shakar;

50 g tuz;

Ikkita dafna barglari;

5-6 chinnigullar sarimsoq;

160 ml kungaboqar yog'i;

150 ml sirka;

qalampir no'xati;

Ikki sabzi.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni bargini mayda to‘rtburchaklar shaklida to‘g‘rang (yon tomonlari 3-4 sm).

2. Biz sabzi va lavlagi tozalaymiz, ularni qirg'ichdan katta chiplar bilan surtamiz.

3. Tayyorlangan sabzavotlarni bitta katta idishga soling, sarimsoqning kichik kublarini, kungaboqar yog'ini qo'shing, aralashtiring.

4. Bir litr suv, sirka, dafna, tuz, shakar, xushbo'y qalampirdan marinadni pishiring.

5. Sabzavotlarni issiq holda tayyor to'ldirish bilan to'kib tashlang.

6. Biz kunni muzlatgichda saqlaymiz, steril bankalarga solamiz, uni aylantiramiz.

Retsept 5. Gruzin tilida qish uchun tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

1,2 kg lavlagi;

Ikki chinnigullar sarimsoq;

Besh yoki oltita dafna barglari;

10 g maydalangan za'faron;

qalampir no'xati;

yashil koriander;

Yarim choy qoshiq issiq maydalangan qalampir;

Bir osh qoshiq tuz (slayd bilan);

100 g shakar;

Bir stakan sirka (olma) uchdan bir qismi;

Bir yarim litr suv.

Tayyorlash usuli:

1. Idishga suv quying, qalampir va dafna yoyib, suyuqlikni qaynatib oling.

2. Shakar va tuz qo'shing, ularning to'liq erishini kuting, keyin sirka quying.

3. Tayyor marinadni sovutib oling.

4. Lavlagini formalarida qaynatib oling, salqin, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.

5. Tayyorlangan sabzavotni mayda tug'ralgan sarimsoq va tug'ralgan koriander, maydalangan qalampir va za'faron bilan aralashtiring.

6. Lavlagi tuzlamoq bilan to'ldiring.

7. Ish qismini muzlatgichda uch kun ushlab turamiz, shundan so'ng biz uni steril idishga yotqizamiz va uni aylantiramiz.

8. Salqin joyda saqlang.

Retsept 6. Qish uchun piyoz bilan tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

Yarim kilogramm lavlagi;

To'rt bosh piyoz;

120 ml olma sirkasi;

40 g tuz;

60 g shakar;

400 ml suv;

No'xat qalampiri.

Tayyorlash usuli:

1. Kichkina yirtqichlardan suvni qaynatib oling, shakar va tuz qo'shing, sirka quying, ta'mga qalampir no'xatini tashlang. Besh daqiqa davomida pishiring, keyin gazni bir muddat o'chiring.

2. Biz lavlagi tozalaymiz, ularni ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

3. Marinadni yana olovga qo'ying, qaynatib oling, unga tayyorlangan lavlagi botirib oling.

4. Tozalangan va to'g'ralgan piyozni yoyamiz, yana qaynagandan so'ng, yirtqichlardan gaz plitasidan chiqaramiz.

5. Ish qismini sovutib oling, panani qopqoq bilan yoping, muzlatgichga bir necha kun qo'ying.

6. Biz uni mos o'lchamdagi steril bankaga solib qo'yganimizdan so'ng, uni o'rang, saqlash uchun qo'ying.

Retsept 7. Qish uchun sabzavotli tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

Beshta kichik lavlagi;

O'nta kichik bodring;

Beshta yashil pomidor (katta emas);

15 bosh kichik piyoz;

Bitta yosh qovoq;

Gulkaramning kichik boshi;

Seldereyning uchta poyasi;

Beshta o'rta kattalikdagi sabzi;

Ikki litr suv;

3/4 chashka donador shakar;

220 ml sirka (6%);

Laurel barglari, chinnigullar kurtaklari va qalampir no'xati - ta'mga;

100 g tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Biz barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz va tozalaymiz.

2. Sabzi, lavlagi, qovoq va bodringni katta kub shaklida to‘g‘rang.

3. Pomidorlarni tilimga kesib oling.

4. Selderey qalin halqalarga kesilgan.

5. gulkaram gulzorlarga boʻlinadi.

6. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni to'g'ri o'lchamdagi kostryulkalarga soling, tozalangan butun piyoz qo'shing.

7. Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, besh daqiqa davomida oqartiring.

8. Shakar, tuz qo'shing, sirka quying, dafna yaprog'i, chinnigullar va qalampir qo'ying. Biz aralashtiramiz.

9. Ish qismini yana besh daqiqa yondiring.

10. Sabzavotlarni steril bankalarga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing, marinadni to'kib tashlang.

11. Biz idishni tarkibi bilan pechda 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz, shundan so'ng biz idishni aylantiramiz, sovutib, saqlash uchun joylashtiramiz.

Retsept 8. Qish uchun olxo'ri bilan tuzlangan lavlagi

Tarkibi:

Ikki kilogramm lavlagi;

yarim kilogramm olxo'ri;

litr suv;

110 g shakar;

30 g tuz;

Chinnigullar kurtaklari (3-4 dona);

Rhodiola rosea ildizlari.

Tayyorlash usuli:

1. Biz ildiz hosilini axloqsizlikdan cho'tka bilan tozalaymiz, yuvib tashlaymiz, qobig'i bilan yirtqichlardan qo'yamiz, suv bilan to'ldiramiz, pishganicha pishiramiz.

2. Tayyor lavlagi tozalaymiz va ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz.

3. Biz olxo'rini yuvamiz, suyaklarni olib tashlaymiz. Kichkina yirtqichlardan besh daqiqa davomida pishiring, allaqachon qaynoq suvga quying.

4. Biz olxo'ri va lavlagi steril bankalarga aralashtiramiz, rhodiola ildizlari, chinnigullar qo'shamiz.

5. Ingredientlarni suv, tuz va shakardan tayyorlab, tuzlamoq bilan to'ldiring.

6. Biz konteynerni aylantiramiz. Ish qismini sovutgandan so'ng, biz uni qorong'i joyda saqlash uchun olib tashlaymiz.

Marinadlangan lavlagi. Tez tuzlangan lavlagi - foydali maslahatlar

Tuzlangan lavlagi har xil sho'rvalarga qo'shiladi, sabzavotli güveç va boshqa issiq ovqatlar. Bunday sabzavotdan salatlar kamroq mazali bo'lmaydi. Misol uchun, agar siz vinaigrette tuzlangan lavlagi qo'shsangiz, endi qo'sha olmaysiz tuzlangan karam. Va agar siz tuzlangan lavlagini mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'iga qo'ysangiz, salatning ta'mi sezilarli, yorqinroq va qiziqarli bo'ladi.

Taniqli va sevimli taomlar va salatlar bilan bir qatorda, siz boshqa original gazaklar tayyorlashingiz mumkin. Bunday taomlardan biri:

Tuzlangan lavlagi, pishloq va yong'oqlardan salat

Tarkibi:

300 gramm tuzlangan lavlagi (butun ildiz hosili yoki allaqachon tug'ralgan bo'ladi);

60 g yong'oq;

135 g Feta pishloq;

20 ml zaytun moyi;

10 g Provans o'simliklari;

Bir chimdik qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

1. Agar lavlagi butun bo'lsa, uni kub shaklida kesib oling, agar allaqachon tug'ralgan bo'lsa, uni tuzlamoqdan chiqarib, tekis plastinka ustiga qo'ying.

2. Xarakterli hid paydo bo'lguncha yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring. Yong'oqlarni juda kichik bo'lmagan bo'laklarga maydalang.

3. Fetani paketdan olib tashlang va kub shaklida kesing.

4. Qalampir va Provans o'tlari aralashmasi bilan idishga zaytun moyini aralashtiring.

5. Pishloqni lavlagi ustiga qo'ying, ikkala ingredientni aromatik kiyinish bilan to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring.

6. Yuqoriga seping yong'oq.

Yoqimli ishtaha.

Bankalarda qish uchun marinadlangan lavlagi nafaqat mazali mazali atıştırmalık, balki salatlar uchun asos, shuningdek, sovuq sho'rvalar (sovuq sho'rvalar va lavlagi sho'rvalari). Bugun men siz bilan eng mazali lavlagi marinadlash uchun tasdiqlangan retsepti bilan o'rtoqlashaman - onam uni qish uchun shunday tayyorlaydi.

Umuman olganda, tuzlash uchun har qanday o'lchamdagi va xilma-xillikdagi mukammal mevalar ishlatilishi mumkin, lekin menda (onam kabi) yig'im-terimdan keyin doimo qoladigan eng kichik lavlagi bor. Ko'p yillar davomida ota-onalar Mona lavlagi etishtirishadi (agar xohlasangiz, Internetda bu haqda ko'p ma'lumot topasiz) va natijalardan juda mamnun.

Retseptda ko'rganingizdek, biz lavlagini sterilizatsiya qilmasdan konserva qilamiz. Biroq, munosib miqdorda tuz, shakar va stol sirkasini qo'shib, tuzlamoq nafaqat to'yingan va konsentrlangan bo'lib chiqadi (muzlatgichlarni tayyorlashda uni suv bilan suyultirish kerak), balki uzoq muddatli saqlashga ham hissa qo'shadi. ish qismi hatto shahar kvartirasida ham.

Tarkibi:

Bosqichma-bosqich pishirish:

Biz kuchli olovga qo'yamiz, qaynatamiz, haroratni o'rtacha darajadan pastga tushiramiz va to'liq pishganicha lavlagi pishiramiz. Pishirish vaqti mevaning xilma-xilligi, etukligi va hajmiga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Mening miniatyura lavlagi qaynatilgan paytdan boshlab 35 daqiqadan so'ng tayyor bo'ldi.

Lavlagi pishirilganda, ular bir oz sovib, keyin ularni tozalash kerak. Buning uchun panani 3-4 daqiqa davomida sovuq suv oqimi ostiga qo'yaman. Aytgancha, Mona lavlagi tozalash nuqtai nazaridan eng qulay hisoblanadi (bosilganda terining o'zi chiqariladi).

Lavlagi pishirilayotganda, biz bankalar va qopqoqlarni tayyorlashni unutmadik (bu siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda amalga oshirilishi mumkin). Men lavlagi tuzlash uchun bir litrdan ko'p bo'lmagan idishlarni ishlatganim sababli, ular sterilizatsiya jarayoni sodir bo'ladigan mikroto'lqinli pechga juda mos keladi. Konservalarni soda yoki detarjen bilan yaxshilab yuvib tashlang, keyin sovuq suvda yuving va har birining pastki qismiga taxminan 100 mililitr suv quying. Biz uni mikroto'lqinli pechga qo'yamiz va uni eng yuqori quvvatda bug'laymiz. Bir banka uchun (1 litr) - 5 daqiqa, va 2-3 quti birga 7-8 daqiqa kifoya qiladi. Men faqat qopqoqlarni yuvaman, ularni yirtqichlardan qo'yaman, suv quying (qopqoqlar to'liq qoplanishi uchun) va taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.Shunday qilib, tozalangan lavlagini tayyorlangan idishlarga mahkam joylashtiramiz. Kichkintoylar litrli idish to'liq 700 grammga to'g'ri keladi (100 gramm tozalash qoldi).

Nima uchun lavlagi tuzlangan, deb so'rayapsizmi? Axir, u yilning istalgan vaqtida mavjud, u yerto'lada mukammal saqlanadi va har doim do'kon javonlarida. Albatta shunday. Ammo agar siz qish uchun lavlagi oldindan tayyorlasangiz, unda siz doimo tozalangan, qaynatilgan va tug'ralgan yarim tayyor mahsulotga ega bo'lasiz. Bundan tashqari, siz ta'mga ega bo'lasiz - marinaddagi lavlagi asta-sekin modernizatsiya qilinadi, uning ta'mi boshqacha, to'yingan va mukammal bo'ladi. Bunday tayyorgarlik nafaqat borschtga qo'shilishi va salatlarga maydalanishi, balki gazak sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Bugun men sizga qish uchun lavlagini sterilizatsiya qilmasdan qanday tuzlashni aytaman. Retsept oddiy va mazali, eng muhimi, konservatsiya yaxshi saqlanadi. Ildiz ekinlarini pishirish, tozalash va kesish kerak bo'ladi. Keyin bankalarga soling, ustiga qaynoq suv quying va nihoyat issiq tuzlamoq quying. Ta'mga ko'ra, lavlagi shirin va nordon, baharatlı bo'lib chiqadi. U salatlar va borschni tayyorlash uchun javob beradi, shuningdek, mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin - xizmat qilishdan oldin uni o'simlik moyi bilan tatib ko'rish va o'tlar bilan sepish qoladi.

Ingredientlar

• qizil qand lavlagi 1 kg
• tuzlamoq uchun suv 500 ml
• 9% sirka 50 ml
• yodlanmagan tuz 1 osh qoshiq. slayd bilan
• qora qalampir no'xati 6 dona.
• chinnigullar 1 dona.
• dafna yaprog'i 1 dona.
• shakar 1 st. l. baland tepalik bilan

Qish uchun tuzlangan lavlagi qanday pishirish kerak

1. Avval siz lavlagi tayyorlashingiz va qaynatishingiz kerak. Taxminan bir xil o'lchamdagi mayda ildiz ekinlarini ishlatish eng yaxshisidir, ular kesilmasdan butunlay qaynatiladi, ular tez pishiriladi, ya'ni ular qaynamaydi, tabiiy bordo rangi va vitaminlarini saqlaydi. Men tepalarni qirqaman, lekin terini buzilmasdan saqlashga harakat qilaman. Men quyruqlarni kesmayman - bu bilan lavlagi pishirish paytida kamroq sharbat yo'qotadi. Men ildiz ekinlarini cho'tka bilan oqadigan suv ostida yaxshilab yuvaman. Sabzavotlarni sovuq suv bilan to'kib tashlayman, shunda u ularni 4-5 santimetrga qoplaydi. Men hech narsa qo'shmayman, tuz ham, sirka ham qo'shmayman. Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda, kuchli ko'piksiz, 1 soat davomida pishiring. Agar pishirish jarayonida suv juda ko'p qaynatilsa, unda siz qaynoq suv qo'sha olasiz. Lavlagi to'liq pishirilgan bo'lishi kerak, "pishloqsiz", siz vilkalar bilan tekshirishingiz mumkin - agar u sariyog 'kabi oson teshilgan bo'lsa, u tayyor.
2. 
   Men po'stlog'ida pishirilgunga qadar pishirilgan lavlagi sovutaman. Agar vaqtingiz bo'lsa, suvni to'kib tashlang va sabzavotlar sovishini kuting. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, ularni pandan olib tashlashingiz va darhol sovuq suv oqimi ostida almashtirishingiz mumkin. Men lavlagini teridan tozalayman va aylanalarga kesib tashlayman. Bu erda kesish usuli printsipial emas. Kelajakda ishlov beriladigan qismdan qanday foydalanishni rejalashtirganingizga qarab, siz doira, somon, kub shaklida kesishingiz yoki qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin.
3. 
   Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang. Banklar eng yaxshi 0,5 litr hajmda olinadi. Ular har qanday qulay usulda yuvilishi va sterilizatsiya qilinishi kerak: bug'da, pechda yoki mikroto'lqinli pechda. Va qovoqlarni qaynatishni unutmang. Tayyorlangan bankalarni tug'ralgan lavlagi bilan to'ldiraman - o'rtacha zichlikda, sho'r suv uchun joy bor. Qoraygan va boshqa "shubhali" joylarni tozalash va rad etishdan so'ng, lavlagining aniq og'irligi 850 grammni tashkil etdi, bu hajm 0,5 litrli ikkita kavanoz uchun etarli edi.
4. 
   Men to'ldirilgan idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiraman - toza qaynoq suv, qo'shimchalarsiz. Stakan yorilishining oldini olish uchun men devorlar bo'ylab emas, balki markazda quyishga harakat qilaman. Qayta sug'urta qilish uchun siz pastki qismga pichoqning tekis pichog'ini qo'yishingiz mumkin. Men qopqoqlar bilan yopaman va bu shaklda 10 daqiqaga qoldiraman.
5. 
   Men idishlardagi suvni ehtiyotkorlik bilan panga quyaman. Ushbu bulonga asoslanib, men lavlagi uchun marinad tayyorlayman. Men panga tuz, shakar va ziravorlar qo'shaman (men 500 ml tuzlamoq asosida ingredientlar sonini ko'rsatdim, har biri 0,5 l dan 2 ta banka uchun etarli). Men qaynatilgan paytdan boshlab 10 daqiqa davomida tuzlamoqni qaynataman. Eng oxirida men sirka qo'shaman, uni qaynatib, issiqdan olib tashlayman.
6. 
   Men lavlagini qaynab turgan tuzlamoq bilan bankalarga quyaman (agar siz uning ta'mini yoqtirmasangiz, chinnigullar olib tashlanishi mumkin). Men uni mahkam yopib qo'yaman, konservani teskari aylantiraman, uni adyolga o'rab, to'liq sovushini qoldiraman.

Tayyorlangandan keyin uchinchi kuni siz birinchi namunani olishingiz mumkin. Uzoqroq saqlash uchun uni ish qismi 1 yil turadigan salqin va qorong'i joyda saqlash kerak.

Idishlarda yig'ib olingan qish uchun lavlagi deyarli har qanday versiyada mazali bo'ladi. Undan siz karam va sabzi bilan borsch uchun ajoyib xushbo'y choyshablar, koreyscha achchiq gazaklar, yumshoq ikra, vitaminli salatlar yoki shunchaki ziravorli marinadlarni to'kib tashlang. Biz siz uchun eng yaxshi lavlagi retseptlarini to'pladik. qishki tayyorgarlik va umid qilamizki, ular orasida siz o'zingizning ideal variantingizni albatta topasiz. Barcha usullar aniq tavsiflangan, taqdim etilgan bosqichma-bosqich ko'rsatmalar va tayyor ovqatlarning fotosuratlari. Faqat tanlash uchun qoladi eng yaxshi retsept, pishiring, o'rab oling va idishlarni salqin xona bilan saqlashga yuboring. Qishda esa konservangizni oching va chin yurakdan suvli sabzavotlarning yoqimli, tabiiy ta'midan bahramand bo'ling.

Qish uchun koreys lavlagi - sterilizatsiya qilinmagan bankalarda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar

Ushbu retsept taqdim etilgan bosqichma-bosqich fotosuratlar, sterilizatsiya qilinmasdan bankalarda qish uchun koreys uslubidagi lavlagi qanday qilish kerakligini aytadi. Tayyor ovqat uning bir qismi bo'lgan qizil maydalangan qalampir tufayli juda o'tkir va ozgina yonib ketadi. Agar ta'mni yumshatish va unga noziklik berish istagi bo'lsa, siz ushbu komponentni yanada yoqimli va yumshoq paprika bilan almashtira olasiz.

Qish uchun bankalarda koreys uslubidagi lavlagi uchun kerakli ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• sirka - 200 ml
• sarimsoq - 15 chinnigullar
• maydalangan qalampir (qizil va qora) - har biri 1 choy qoshiq
• maydalangan koriander - 2 osh qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq
• tuz - 2 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 8 osh qoshiq

Sterilizatsiyasiz koreyscha lavlagi bankalarida qish uchun pishirish retsepti bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Qish uchun lavlagi - sarimsoq bilan mazali salat uchun retsept

Ushbu mazali retsept qish uchun lavlagini sarimsoq bilan salat shaklida saqlashni taklif qiladi. Bunday tikuv qulay, chunki u sterilizatsiyani talab qilmaydi va salqin joyda mukammal saqlanadi. Asosiysi, to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari bankalarga tushmaydi, aks holda lavlagi yonib ketadi va ajoyib va ​​boy suvli qizil rangini yo'qotadi.

Qish uchun sarimsoq bilan mazali lavlagi salatasi uchun ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• sarimsoq - 300 g
• sabzi - 1 kg
• oq piyoz - 1 kg
• Bolgar qalampiri- 1 kg
• tuz - 150 g
• shakar - 100 g
• stol sirkasi - 300 ml
• o'simlik yog'i - 300 ml
• suv - 1 l

Qish uchun sarimsoq bilan lavlagi salatini yig'ish uchun juda mazali retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Lavlagi yuving, tozalang va halqalarga kesing.
2. Sabzini yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Qalampirni dastani va urug'lardan ozod qiling, pulpani mayda maydalang.
4. Piyozni qobig'idan tozalang va yarim halqalarga maydalang.
5. Sarimsoqni chinnigullarga bo'linib, pichoq bilan juda nozik choping.
6. Chuqur qalin devorli yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring va unda piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin sabzi, lavlagi qo'shing va kamida 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin qalampir va sarimsoq qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring.
7. Bunga parallel ravishda, marinadni qaynatib oling. Buning uchun shakar, tuzni suvda eritib, qaynatib oling. Barcha kristallar eriguncha olovda turing. Keyin sirkani to'kib tashlang va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
8. Issiq sabzavotlarni sterillangan bankalarga soling, ustiga qaynayotgan tuzlamoq quying va tezda o'rang. Yuqoriga aylantiring va qalin issiq adyol ostida salqin. Podvalda saqlang.

Bankalarda sirkasiz borsch uchun bankalarda qish uchun lavlagi - fotosurat bilan hosilni yig'ish uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha, qish uchun sirkasiz borscht uchun lavlagi yig'ish qulay va oson. Kiyinish boy, suvli, xushbo'y bo'lib chiqadi va sovuq, qorli kunda oilangiz uchun mazali issiq taomni tezda pishirishni xohlagan paytda juda ko'p yordam beradi.

Sirkasiz borsch uchun bankalarda qish uchun lavlagi yig'ish retsepti uchun ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• piyoz - 750 g
• pomidor - 750 g
• shirin qalampir - 250 g
• qalampir - 1 dona.
• sarimsoq - 3 bosh
• o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq
• tuz - 2 osh qoshiq

Sirkasiz borsch uchun lavlagi bankalarida qish uchun pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini - chiziqlar bilan maydalang. Piyoz yumshoq bo'lguncha skovorodkada birga qovuring.
2. Sarimsoqni chinnigullar ichiga ajrating va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Chili qalampiridan dastani kesib, urug'larni olib tashlang va mayda choping.
3. Pomidorlarni qaynoq suvda oqartiring, so'ngra muzli suvga botiring, terini olib tashlang va pulpani go'sht maydalagich orqali aylantiring.
4. Lavlagi yuving, tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yirtqichlardan joylashtiring, o'ralgan pomidorlarni quying, qopqog'ini yoping va past olovda bir soat qaynatib oling. Keyin sarimsoq, piyoz, qalampir qo'shing va yana 20 daqiqa pishirishda davom eting. Oxirida tuz va yaxshilab aralashtiriladi.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarda issiq joyga qo'ying, qopqog'ini yoping, aylantiring va xona haroratiga sovutib oling. Saqlash uchun kilerga qo'ying yoki balkonga olib chiqing.

Qish uchun tuzlangan lavlagi - sterilizatsiyasiz retsept

Qish uchun tuzlangan lavlagi, bu retsept sterilizatsiyasiz taklif qiladi. To'ldirish ikki marta qaynatiladi, buning natijasida mevalarni juda uzoq vaqt davomida mukammal darajada saqlaydi. Ushbu saqlash usuli uchun juda muhim bo'lgan yagona narsa - ishlatiladigan lavlagi taxminan bir xil o'lchamdir. Keyin pulpa teng ravishda to'yingan bo'ladi va barcha ildiz ekinlari yoqimli va ozgina baharatlı ta'mga ega bo'ladi.

Sterilizatsiyasiz tuzlangan lavlagi yig'ish retsepti uchun ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• suv - 1 l
• sirka - ½ l
• shakar - 2 osh qoshiq
• tuz - 2 osh qoshiq
• qora qalampir no'xati - 10 dona
• dafna yaprog'i - 4 dona
• doljin - ½ tayoq

Sterilizatsiyasiz qish uchun lavlagi tuzlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Bir xil o'lchamdagi o'rta kattalikdagi lavlagi yuving, yaxshilab quriting, pishganicha qaynatib oling va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga soling. Ildizli sabzavotlar to'liq salqin bo'lganda, ularni sterillangan bankalarga mahkam soling.
2. Tuzlash uchun suvda tuz va shakarni eritib, qalampir no'xati qo'shing va o'rtacha olovda qaynatib oling. 10 daqiqa qaynatib oling, sirka quying, doljin va dafna yaprog'ini qo'ying va yana 5 daqiqa pishiring.
3. Sabzavotlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va oshxona stolida 15-20 daqiqaga qoldiring.
4. Keyin marinadni yana panga quying, yana qaynatib oling, bankalarni yana bo'yniga to'ldiring va tezda temir qopqoq bilan o'rang. Konservani teskari aylantiring, uni issiq latta bilan o'rang va salqin. Podvalda saqlang.

Vinaigrette uchun bankalarda qish uchun lavlagi - fotosurat bilan yig'ish uchun retsept

Qish uchun, vinaigrette uchun bankalarda lavlagi yig'ish juda qulay. Jarayon ko'p vaqt talab qilmaydi, tayyor mahsulot sterilizatsiyaga muhtoj emas va sovuq havoga qadar mukammal saqlanadi. Bu vaqt ichida lavlagi pulpasi o'zining zich tuzilishini deyarli o'zgartirmaydi, u tuzlamoq bilan yaxshi to'yingan va kompozitsiyaga kiritilgan ziravorlar va ziravorlar bilan ta'minlangan yorqinroq ta'mga ega bo'ladi.

Qish uchun bankalarda vinaigrette uchun lavlagi yig'ish retsepti uchun ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• suv - 2 l
• tuz - 2 osh qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq
• qora qalampir no'xati - 5 dona
• xushbo'y qalampir - 5 dona
• xantal urug'lari - 5 dona
• chinnigullar - 5 kurtaklar
• sirka - 1 osh qoshiq

Qish uchun bankalarda vinaigrette uchun lavlagi tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Lavlagi yuving, pishganicha qaynatib oling va keyin juda yaxshi sovutib oling.
2. Ildizlar to'liq sovuq bo'lganda, kichik kublar yoki tayoqchalarga kesib oling va quruq, sterillangan idishlarga soling.
3. Marinad uchun suvni yuqori olovda qaynatib oling. U faol qaynay boshlaganda, tuz, shakar qo'shing va ular to'liq eriguncha pishiring. Keyin ikkala turdagi qalampir, xantal urug'i, chinnigullar qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Qaynatilgan tuzlangan lavlagi bankalarini to'kib tashlang, ustiga sirka qo'shing va tezda pastga aylantiring temir qopqoqlar. Tepani pastga aylantiring va issiq adyol ostida sovutib oling. Kiler yoki qabrlarga saqlash uchun olib boring.

Qish uchun lavlagi, sabzi, karam va sirkasiz tomat pastasi bilan bankalarda yonilg'i quyish - hosilni yig'ish uchun retsept

Bu xushbo'y lavlagi, sabzi, karam va tomat pastasi sirkasiz qish uchun tayyorlangan. Sovuq kunlarda uni borsch uchun asos sifatida ishlatish juda qulay. Buning uchun barcha kerakli komponentlar tayyorlanishda allaqachon mavjud va styuardessa faqat konsentratni to'g'ri miqdorda suv bilan suyultirishi, kartoshka bo'laklarini qo'yishi, qaynatish, o'tlar bilan qoplash, uy qurilishi smetana bilan ziravor qilish va issiq xizmat qilish kerak. tovoqni stolga qo'ying.

Qish uchun lavlagi, sabzavot va sirkasiz tomat pastasini tayyorlash uchun ingredientlar

• lavlagi - 2 kg
• sabzi - 750 g
• karam - 1,5 kg
• piyoz - 750 g
• shirin qalampir - 400 g
• maydanoz ildizi - 150 g
• tomat pastasi - 250 g
• tuz - 3 osh qoshiq
• shakar - 3 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 250 ml
• suv - 1 osh qoshiq
• dafna yaprog'i - 4 dona
• xushbo'y qalampir - 10 dona
• qora qalampir no'xati - 15 dona

Bankalarda lavlagi, sabzi, karam va tomat pastasi bilan sirkasiz qish uchun kiyim tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar

1. O'simlik moyini chuqur, qalin skovorodkada qizdiring.
2. Lavlagi yuving, chiziqlar bilan maydalang, ozgina qovuring, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, qalampir va karamni mayda to'g'rang, sabzi va maydanoz ildizini eng kichik kubiklarga kesib tashlang.
4. Qolgan barcha sabzavotlarni lavlagiga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Tuz, shakar va ziravorlar seping, suv bilan suyultirilgan tomat pastasini quying, qopqog'ini yoping va kamida 40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ish qismi pastki qismga yopishib qolmasligi uchun.
5. Quruq, sterillangan bankalarga issiq joyga qo'ying va qopqoq bilan yoping. Orqaga aylantiring, adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha 1,5-2 kunga qoldiring. Keyin salqin joyga qo'ying.

Bankalarda qish uchun lavlagi salatasi - fotosurat bilan yig'ish uchun retsept

Fotosurat bilan ushbu retsept bo'yicha maslahatlarga amal qilib, siz qish uchun juda boy va suvli lavlagi salatini osongina va tezda tayyorlashingiz mumkin. Tayyor taom sizni to'yinganlik, yoqimli, ozgina baharatlı shirin va nordon ta'mi va unutilmas xushbo'y hidi bilan quvontiradi.

Qishki lavlagi salatining retsepti uchun ingredientlar

• lavlagi - 1,5 kg
• sabzi - ½ kg
• piyoz - ½ kg
• qizil loviya - ½ kg
• tomat pastasi - 250 ml
• kungaboqar yog'i - 200 ml
• tuz - 50 g
• sirka 9% - 3 osh qoshiq

Bankalarda lavlagidan qish uchun salat fotosurati bilan retsept bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

1. Fasolni yuving va 12-14 soat davomida namlang, so'ngra ozgina tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling va salqin.
2. Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va mayda choping. Fasol, o'simlik moyi va tomat pastasi bilan emalli idishda birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va pechka ustiga qo'ying.
3. Past olovda qaynatib oling, tuzlang va taxminan 70-80 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Oxirida sirka qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yana chorak soat davomida pishiring.
4. Quruq, sterillangan bankalarga soling, tezda o'rang, aylantiring, iliq adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring. Keyin qabrlarga saqlash uchun qo'ying.

Qish uchun konservalangan lavlagi - bankalarda lavlagi ikra uchun video retsepti

Video retsepti suvli xushbo'y ikra shaklida qish uchun lavlagi qanday saqlash kerakligini aytadi. Pishirish jarayonining o'zi juda ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin idishlar juda sovuq ob-havoga qadar "yashashi" uchun ularni sterilizatsiya qilish kerak bo'ladi. Biroq. Sarflangan sa'y-harakatlar bunga arziydi, chunki tayyor taom uning bir qismi bo'lgan selderey ildizi tufayli juda o'ziga xos va boy ta'mga ega bo'lib chiqadi.

Qish uchun lavlagi blankalari - oltin retseptlar

Ushbu videoning muallifi sabzi va maydanoz bilan birga qish uchun lavlagi yig'ishni taklif qiladi. Tegishli ingredientlardan faqat tuz va sirka retseptga kiritilgan. Ular sabzavotlarga nozik, ozgina tuzlangan lazzat beradi va tabiiy lazzatni oshiradi. Tayyor taom konsistentsiyasi bo'yicha salat yoki kiyinishga o'xshaydi va borscht va sho'rva uchun ishlatilishi mumkin yoki koreys güveç, kartoshka va donli yonma-ovqatlarga yorqin qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin.

Ushbu tayyorlash variantining asosiy afzalligi juda bepul retsept hisoblanadi. Aniq nisbatlar va nisbatlar yo'q. Siz qo'lingizda qancha sabzavot bo'lsa, shuncha ko'p sabzavot olishingiz mumkin va agar xohlasangiz, ingredientlar ro'yxatini piyoz yoki piyoz bilan kengaytirishingiz mumkin. oq karam. Keyin ish qismi yanada suvli bo'ladi va to'yinganlikda ikra yaqinlashadi. Sovutgichda bankalarni saqlash shart emasligi ham qulay. Ular podvalda, podvalda, oshxonada yoki hatto balkonda juda sovuq ob-havoga qadar mukammal turishadi.

Sizga "Idishdagi qish uchun lavlagi" tayyorlash retsepti yoqdimi?