Цагаан будааны шөлхүүхдийн хувьд - энгийн бөгөөд амттай хоолхалуун үдийн хоолонд. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилж болох тул будаатай шөл нь хүүхдийн цэсэнд төгс тохирох болно.
Хүүхдэд зориулсан будаатай шөл бэлтгэж байна тахианы шөл. Тахианы махны шөлийг буцалгаж болно тахианы хөхэсвэл нэг тахианы хөл(гэрт хөх байхгүй бол). Хөхний дээр шөл бага өөх тос, хөл дээр - арай илүү байх болно.
Зууханд хатаасан croutons нь бэлэн будааны шөл дээр нэмнэ. цагаан талх, тэдэнтэй хамт шөл нь илүү амттай, илүү сэтгэл хангалуун байдаг. Шөл бэлтгэхдээ croutons бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд цагаан талхыг урьдчилан хайчилж, зууханд хийж хатаана. Цагаан будааны шөл бэлэн болмогц croutons бас бэлэн болно.
Орц:
шөлөнд зориулсан тахианы хөл - 1 ширхэг.
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
цагаан талх эсвэл талхны хэсэг - 4-5 ширхэг.
төмс - 3-4 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
том лууван - 1 ширхэг.
будаа - 1 аяга
ургамлын тос- ойролцоогоор 100 гр.
амтлах давс
ногоонууд - 1 баглаа яншуй
цэвэршүүлсэн ус - 3.5-4 литр
Хүүхдэд зориулсан цагаан будааны шөл, жор:
Тахианы шөлийг шөлөнд буцалгана.
Энэ үед талхны зүсмэлүүдийг авч, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
Крутоныг хатаахын тулд жигд хуудсыг зууханд хамгийн бага дулаан эсвэл температурт хийнэ.
Өндөгийг саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Өндөр дулаан дээр тавиад зөөлөн болтол 14-15 минутын турш хооллоорой.
Ус нь тунгалаг болтол будаагаа урсгал усан дор саванд хийж угаана.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Лууванг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Бэлтгэсэн сонгино, лууваныг тосонд нэмнэ.
Шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол аажмаар бага дулаанаар хутгана. Дулаанаас нь салга.
Зууханд байгаа croutons-ыг шатаахгүйн тулд шалгаж, эргүүлээрэй. Хэдэн минутын дараа croutons-ийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Төмсийг угааж, хальслаарай. 4 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг шоо болгон хуваана.
Хүнсний ногоо, croutons чанаж байхад шөл буцалгаж эхлэв. Хөөсийг аваад гал дээр дахин 10-15 минут байлгана. Дунджаар тахианы махыг дэлгүүрээс худалдаж авсан бол хоол хийхэд ердөө 20-30 минут зарцуулдаг. хөнгөн шөлний хувьд. Буцалгах шаардлагагүй.
Шарсан ногоогоо шөл рүү нэмнэ. Мөн будаа, төмс байна.
Амтлахын тулд давс нэмнэ. Ихэвчлэн 0.5 овоолсон халбага хангалттай байдаг.
Чанасан өндөгийг урсгал усны дор хөргөнө хүйтэн ус. Тодорхой. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Шөл рүү илгээнэ.
Төмс буцалгана (энэ нь дахиад 15 минут), дараа нь шөлийг унтрааж, тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш исгэж болно.
Хүүхдэд зориулсан цагаан будааны шөл бэлэн боллоо. Ширээн дээр үйлчил. Үйлчлэхийн өмнөхөн croutons тавган дээр тавь.
Хүүхдэд зориулсан цагаан будааны шөл- халуун үдийн хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд амттай хоол. Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж ангилж болох тул будаатай шөл нь хүүхдийн цэсэнд төгс тохирох болно.
Хүүхдэд зориулсан цагаан будааны шөлийг тахианы шөл ашиглан бэлтгэдэг. Тахианы махны шөлийг тахианы хөх эсвэл нэг тахианы хөлөөр чанаж болно (хэрэв та гэртээ хөхгүй бол). Хөхний дээр шөл бага өөх тос, хөл дээр - арай илүү байх болно.
Зууханд хатаасан цагаан талхнаас хийсэн croutons нь бэлэн будааны шөл дээр нэмдэг бөгөөд шөл нь илүү амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Шөл бэлтгэхдээ croutons бэлэн байгаа эсэхийг шалгахын тулд цагаан талхыг урьдчилан хайчилж, зууханд хийж хатаана. Цагаан будааны шөл бэлэн болмогц croutons бас бэлэн болно.
Орц:
шөлөнд зориулсан тахианы хөл - 1 ширхэг.
тахианы өндөг - 2 ширхэг.
цагаан талх эсвэл талхны хэсэг - 4-5 ширхэг.
төмс - 3-4 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
том лууван - 1 ширхэг.
будаа - 1 аяга
ургамлын тос - ойролцоогоор 100 гр.
амтлах давс
ногоон - 1 баглаа яншуй
цэвэршүүлсэн ус - 3.5-4 литр
Тахианы шөлийг шөлөнд буцалгана.
Энэ үед талхны зүсмэлүүдийг авч, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
Крутоныг хатаахын тулд жигд хуудсыг зууханд хамгийн бага дулаан эсвэл температурт хийнэ.
Өндөгийг саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Өндөр дулаан дээр тавиад зөөлөн болтол 14-15 минутын турш хооллоорой.
Ус нь тунгалаг болтол будаагаа урсгал усан дор саванд хийж угаана.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Лууванг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Бэлтгэсэн сонгино, лууваныг тосонд нэмнэ.
Шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол аажмаар бага дулаанаар хутгана. Дулаанаас нь салга.
Зууханд байгаа croutons-ыг шатаахгүйн тулд шалгаж, эргүүлээрэй. Хэдэн минутын дараа croutons-ийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
Төмсийг угааж, хальслаарай. 4 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг шоо болгон хуваана.
Хүнсний ногоо, croutons чанаж байхад шөл буцалгаж эхлэв. Хөөсийг аваад гал дээр дахин 10-15 минут байлгана. Дунджаар тахианы махыг дэлгүүрээс худалдаж авсан бол хоол хийхэд ердөө 20-30 минут зарцуулдаг. хөнгөн шөлний хувьд. Буцалгах шаардлагагүй.
Шарсан ногоогоо шөл рүү нэмнэ. Мөн будаа, төмс байна.
Амтлахын тулд давс нэмнэ. Ихэвчлэн 0.5 овоолсон халбага хангалттай байдаг.
Чанасан өндөгийг урсгал хүйтэн усны дор хөргөнө. Тодорхой. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Шөл рүү илгээнэ.
Төмс буцалгана (энэ нь дахиад 15 минут), дараа нь шөлийг унтрааж, тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш исгэж болно.
Хүүхдэд зориулсан эхний курс бэлтгэхдээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, хүүхдийн хоол боловсруулах систем нь хэт ачааллыг даван туулах магадлал багатай юм! Тиймээс хассан:
Хүүхдэд зориулсан шөл хөнгөн байх ёстой. Энэ бол үндсэн дүрэм юм. Та ногооны шөл, ус эсвэл сүү ашиглан хүүхдэд зориулсан шөл бэлтгэж болно. Хүүхдийн наснаас хамааран шөлийг нухаш болгож, хутгагчаар нухаж эсвэл өөрчлөхгүй орхино.
Бид халамжтай эхчүүдэд зориулсан сонголтоо бэлдлээ. шилдэг жорхүүхдийн шөл!
Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн ногооны нухашанд дассан бол та энэ шөлийг анхны олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй нэмэлт хоол болгон танилцуулж болно.
Орц:
Хэрхэн хоол хийх вэ: хүнсний ногоо угааж, төмс, лууваныг хальсалж, бүх найрлагыг нь шоо болгон хувааж, хоёр аяга ус нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц нэмнэ. Давс нэмээд зөөлөн гал дээр дахин 5-7 минут буцалгаад хутгагчаар нухаш хийнэ. Та мөн шигшүүрээр арчиж болно.
Хүүхдийн шөлний амтат хувилбар.
Орц:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Лууванг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд зузаан ёроолтой саванд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана. 15 минут буцалгасны дараа угаасан будаа нэмнэ. Лууван, будаа зөөлөн болмогц халуун сүүгээ асгаж, холигчоор бүх орцыг нухаш болгоно.
Энэ шөл нь маш зөөлөн хүнсний ногоо агуулсан тул зажлахыг сурч байгаа хүүхдэд өгч болно!
Орц:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бүх ногоог угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Усанд хийнэ, зөөлөн болтол нь чанана (ногооны зөөлөн байдалд анхаарлаа хандуулаарай), дараа нь ургамлын тос нэмээд зөөлөн гал дээр 5-7 минут буцалгаж, чанасан тахианы шар, чимх давс нэмнэ. Хутгаж, дулаанаас аваад хөргөнө. Шүд нь хараахан болоогүй байгаа хүүхдүүдэд хүнсний ногооны хэсгүүдийг сэрээгээр бага зэрэг нухаж болно.
Орц:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Угаах тахианы булан, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, түүхий тахианы шар, чимх давс нэмээд нойтон гараар жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Будаагаа зайлж, ус нэмээд буцалгана. Хүнсний ногоог хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, будаа нэмнэ. Төмс бэлэн болтол нь чанаж, дараа нь махан бөмбөлөг нэмээд бага дулаанаар дахин 10-12 минут буцалгана.
Хамгийн амттай хүүхэд ч гэсэн үнэхээр амттай шөл!
Орц:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хагас аяга ус буцалгаж, цөцгийн тосны хагасыг нэмж, болгоомжтой нэмнэ үрийн шингэнба 5 минут буцалгана. Үлдсэн хэсгийг нэмнэ цөцгийн тос, массыг халбагаар сайтар холино. Сүүг буцалгаж, үлдсэн ус, элсэн чихэр хийж, буцалж буй шөл рүү халбагаар баншаа халбагаар хийж, дараа нь дээд хэсэгт нь хөвөх хүртэл хүлээгээд 5-7 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана.
Энэ бол одоо байгаа жоруудын зөвхөн багахан хэсэг юм. Хүүхэд өсч томрох тусам та шөлөнд янз бүрийн шинэ найрлагыг нэмж болно: цацагт хяруул, туулайн мах, өөх тос багатай. далайн загас, ногоон, янз бүрийн төрөлбайцаа (брокколи, колраби гэх мэт), oatmeal болон Сагаган, вермишель гэх мэт. Хүүхдэд зориулсан шөл хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг тул та хайртай хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг хялбархан төрөлжүүлж чадна! Эрүүл, аз жаргалтай байгаарай!
1 настай хүүхдийн хоолны дэглэм нь дүрмээр бол насанд хүрэгчдийн ердийн хоолноос бүрддэг боловч нялх хүүхдэд тохирсон хэлбэрээр байдаг. Хүүхдийн цэс нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг. Нэг жил хагасын дараа хүүхдүүд өдөрт 4 удаа хооллож болно, учир нь хоол хүнс нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, хүүхдийн биед хоол хүнс шингээхэд дор хаяж 3-4 цаг шаардлагатай байдаг.
Хүүхдэд зориулсан шөл нь зөвхөн ашигтай биш, харин зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Эхний аяга нь ходоодны шүүсийг үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь дараах хоолыг зохих ёсоор шингээхэд шаардлагатай байдаг.
Хүнсний ногоо, мах, загас, цагаан идээ бэлтгэх, бяслагтай шөл, нухаш шөл, тэр ч байтугай жимсний шөл. Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, үр тариа болон гоймон, таны тахианы шөл асар их хэмжээний суурь болно янз бүрийн хоол. Гэхдээ олон төрлийн шөл нь бас гайхалтай юм. Ингэснээр таны хүүхэд шөл идэхээс залхахгүй бөгөөд та хоолны туршилт хийх боломжтой бөгөөд өөрийн жорыг бий болгох урамшуулалтай болно. 
Махны шөл нь хүүхдэд зориулсан шөл бэлтгэх бүх нийтийн үндэс суурь юм. Шөлийн жор нь маш энгийн. Бэлтгэхийн тулд та 1 кг туранхай мах (үхрийн мах, туулай, цацагт хяруул, тахиа), 3 литр ус, давс хэрэгтэй болно. Махыг бага дулаанаар чанаж, хөөсийг болгоомжтой арилгана. Бэлэн болсон махыг шөлнөөс гаргаж ав. Энэ шөл нь ямар ч шөл, нухаш шөл бэлтгэхэд бэлэн байдаг: вандуй, будаа, Сагаган, бяслаг гэх мэт.
Бид махны шөл дээр үндэслэсэн жор санал болгож байна. 
Нэг жилийн дараа хүүхдүүдэд вандуйн шөлийг үхрийн мах эсвэл гахайн ясаар хийсэн шөлөөр чанаж болгосон. Шөнийн турш вандуйг урьдчилан нэвт норгох нь дээр. Идэх өөр өөр жор вандуйн шөл. Бид сонгодог хувилбарыг санал болгож байна.
Туулайн мах нь уураг, эрдэс бодис, витаминаар маш баялаг. Тиймээс хүүхдэд зориулсан туулайн хоол хийх нь ашигтай байдаг. Заримдаа туулайн махыг 1-3 цагийн турш дэвтээж, өвөрмөц үнэрийг арилгаж, махыг зөөлөн болгох нь ашигтай байдаг.
Хүнсний ногооны шөл - нухаш нь хүүхдийн нэмэлт тэжээлд нэвтрүүлсэн анхны хүмүүсийн нэг юм. Тиймээс эдгээр нь хүүхдүүдийн дуртай хоолнуудын нэг юм. 1 жилийн дараа хүнсний ногоог жижиглэсэн байх шаардлагагүй. 1 жилээс өмнө хоол боловсруулах тогтолцоонд хүндрэлтэй байсан хоолыг жороор аажмаар оруулж болно.
Хэрэв эхний хоол нь ногооны шөл юм бол хоёрдугаар курсэд будаа бэлтгэх нь дээр. Энэ цэс нь хүүхдэд тэнцвэртэй байдлыг хангах болно. шим тэжээлхоол хүнсээр олж авдаг.
Бүх нийтийн ногооны нухаш шөл хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Найрлагын найрлагыг өөрчилж болно. Жор нь хоол хийх төгсгөлд 1 халбага тос нэмэхийг санал болгож байна. 1 жилийн дараа хүүхдийн хувьд энэ нь ходоод гэдэсний замын ажилд маш их хэрэгтэй бөгөөд чухал юм.
Загасны шөлийг махны шөл шиг чанаж болгосон. Туранхай загасны филе (сагамхай) буцалж буй усанд хийж, үндэс, сонгино нэмж, хагас цаг хүртэл чанаж болгосон. Загасыг гаргаж аваад шөлийг шүүнэ. Энэ загасны шөл нь будаа, Сагаган эсвэл бусад загасны шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Сагаган, будаатай сүүтэй шөлийг бид багаасаа мэддэг байсан. Гэхдээ сүүтэй шөлийг зөвхөн бидний ердийн үр тариагаар хийж болно. Идэх гайхалтай жорууднэг жилийн дараа хүүхдэд зориулсан сүүтэй ногооны шөл. Мөн та хүүхдэдээ сүүний нухаштай шөлийг хэрчиж бэлдэж болно чанасан ногоохутгагч ашиглан тэдэнд сүү нэмж, сүүтэй шөл буцалгана.
Нэг жилийн дараа хүүхдэд зориулсан сүүтэй шөлийг чихэрлэг болгож, амттангаар санал болгож болно.
Хүүхдэдээ бэлдсэн ямар ч шөл, сүү, хүнсний ногоо, загас, махан шөл нь таны хүүхдийг гайхалтайгаар ханаж, өсч, хөгжиж буй биеийн хүч чадал, маш сайн "барилгын материал" өгөх болно. Хоолны дуршил!
Олон бий олон төрлийн жор 1 настай хүүхдэд зориулсан. Та тахиа, тугалын мах, цацагт хяруул, туулайнаас шөл хийж болно. Мөн хүүхдүүдэд хэрэгтэй ногооны шөлбэлтгэхэд хялбар байдаг.
Шөл нь 1-ээс дээш насны хүүхэд бүрийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд байх ёстой. Хүүхэд үдийн хоолонд их хэмжээний шөл хийх шаардлагагүй. Та түүнд хоол хийж болно шинэхэн шөлус эсвэл шөл ашиглан жижиг саванд өдөр бүр. Нэг настай хүүхдэд зориулсан энгийн, эрүүл, амттай олон шөл байдаг.
Сүүтэй шөл нь сүүнд дургүй хүүхдүүдэд маш сайн сонголт байх болно. Хоол хийх зориулалттай энгийн жор сүүтэй шөлтанд хэрэгтэй болно:
Хайруулын тавган дээр сүү нэмээд буцалгана. Үүний дараа вермишель нэмээд дунд зэргийн халуунд 5-7 минутын турш хааяа хутгана. Шөл бэлэн болмогц элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
Энэ шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Саванд сүү хийнэ, буцалгаад авчирна. Будаагаа аажуухан нэмээд 15-20 минутын турш хааяа хутгахдаа будаа бүрэн бэлэн болтол буцалгана. Дуусмагц цөцгийн тос нэмнэ.
Хүнсний ногооны шөл хийж болно янз бүрийн хүнсний ногоо. Брокколи, цуккинитэй шөл нь 1 настай хүүхдэд эрүүл, амттай гэж тооцогддог. Танд хэрэгтэй болно:
Хүнсний ногоог нилээд цавчих ба буцалж буй усанд хийнэ. Ойролцоогоор 10-15 минутын турш хоол хийж, дараа нь хүнсний ногоог зайлуулна. Угаасан шар будаа тэнд тавиад 30-40 минутын турш хооллоорой. Үр тариа чанаж дуусахад хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, цөцгийн тос нэмнэ.
Энэ нухаш шөлийг хүүхэд тань олон ногоотой болсон үед нь өгч болно. Та урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй:
Бүх ногоог хэрчиж, ус нэмнэ. Шөлийг ойролцоогоор 15-20 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц тэдгээрийг гаргаж аваад хутгагчаар жижиглэж, шөлтэй хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө та бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж болно.
Цэцэрлэгт ихэвчлэн Сагаган шөл өгдөг. Та энэ шөлийг гэртээ хурдан бөгөөд амархан хийж болно. Юугаар хоол хийхээ өөрөө сонго: ус эсвэл шөл. Шөл хэрэглэж байгаа бол танд хэрэгтэй болно:
Гагнуур махны шөл. Түүний хоол хийх хугацаа нь махнаас хамаарна: тахианы махыг бусад төрлийнхээс арай бага болгосон байх шаардлагатай. Шөлийг чанаж байх үед хүнсний ногоог нилээд цавчих, Сагаганыг зайлж угаана. Хүнсний ногоо, Сагаганыг чанаж болгосон шөл рүү дүрнэ. Мөн 15 минутын турш хооллоорой.
Вандуйны шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Энэ шөлийг бэлдэж эхлэхээсээ өмнө вандуйг сайтар зайлж, дор хаяж 2 цагийн турш усанд дэвтээнэ. Та үүнийг шөнө дэвтээж болно. Махны шөлийг буцалгаж, вандуй нэмнэ. Энэ нь дунд зэргийн халуунд 1.5 цагийн турш хоол хийх ёстой. Хэрэв шөл буцалж байвал ус нэмж болно. Жижиглэсэн ногоо нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой. Бага зэрэг давс нэмбэл шөл бэлэн болно. Хэрвээ таны хүүхэд үнэхээр зажлахаа мэдэхгүй байгаа бол хутгагчаар шөлөө нухашлаарай.
1 настай хүүхдэд зориулсан борцыг байцаа нэмэхгүйгээр чанаж болно. Энэ бүхэн нь хүүхдийн сонголт, түүний хоол боловсруулах чадвараас хамаарна. Борщын хувьд танд хэрэгтэй болно:
Мах, зүсээгүй, хальсалж сонгино, лууван, манжингаа хайруулын тавган дээр хийнэ. 45 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой, үүний дараа та мах, хүнсний ногоог авч, шөлийг шүүнэ. Цэвэршүүлсэн шөлөнд нилээд жижиглэсэн төмс хийж, давс нэмнэ. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр сараалжтай манжин, лууван, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Махаа огтолж, шөл рүү буцаан оруулахаа бүү мартаарай. 15 минутын дараа borscht бэлэн болно. Та ногоон нэмж, таваг руу хийнэ. Нэг настай хүүхдийн хувьд та аль хэдийн борщыг бага хэмжээний цөцгийтэй амталж болно.
Амттай, амттай шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Тахианы махны булан, нилээд жижиглэсэн сонгино дээр ус хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Энэ үед цөцгийн тос, гурилыг холино. Булангийн махыг чанаж дууссаны дараа мах, сонгино холигчоор жигд болтол нь нунтаглана. Шөл рүү жижиглэсэн мах, цөцгийн тос бүхий гурил, түүнчлэн сүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс нэмнэ.
