პიცა დიდი ხანია აღარ არის ტრადიციული იტალიური კერძი.

გახსენით ღვეზელები სხვადასხვა შევსებაპოპულარული მთელ მსოფლიოში. მაგრამ ყველას განსაკუთრებით უყვარს პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით.

აქ შეგროვდა საუკეთესო რეცეპტებიდა ხრიკები ამ შესანიშნავი კერძის მოსამზადებლად.

პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით - მომზადების ზოგადი პრინციპები

არსებობს უამრავი რეცეპტი პიცისთვის პომიდვრით, ძეხვითა და ყველით, მაგრამ მათ ყოველთვის აქვთ ორი კომპონენტი:

ცომი. შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ან იყიდოთ მზა, არჩევანი დამოკიდებულია თავისუფალი დროის ხელმისაწვდომობაზე, დიასახლისის შესაძლებლობებსა და შესაძლებლობებზე. პიცისთვის იყენებენ ახალ, საფუარს, ფენოვანი ცომი. იგი გამოიყენება მრგვალი, კვადრატული ან მართკუთხა ფორმის ბრტყელი ნამცხვრის შესაქმნელად. პიცის ზარმაცი ვერსიებში სოსისით, პომიდორით და ყველით გამოიყენება პური, პიტას პური და პურის ნაჭრები.

სოუსი დაფქულისთვის. გამოიყენება ცომის ნაჭრის დასაფარად, რათა არ შეიწოვოს ბოსტნეულის გამოყოფილ წვენს, არ დამჟავდეს და ასევე მიიღოს გემრიელი და გემრიელი ქერქიკიდეების გარშემო. რეცეპტიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ ბრტყელ პურს წაუსვით კეტჩუპი, ტომატის სოუსი, მაიონეზი ან უბრალოდ მცენარეული ზეთი.

სოსისი. პომიდვრის, ძეხვის და ყველით პიცისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული და შებოლილი პროდუქტები, ისევე როგორც მათი ნაზავი. ზოგჯერ ცივ ნაწარმს და ლორს უმატებენ. თუ რეცეპტში არ არის მითითებული ჭრის ფორმა, მაშინ ამის გაკეთება შეგიძლიათ თვითნებურად: პატარა ან დიდ კუბებში, წრეებში, ჩალისგან.

Პომიდვრები. ჩვეულებრივ დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ ძეხვის თავზე პიცაზე. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი არ იყოს ზედმეტად მომწიფებული, კარგად ინარჩუნებენ ფორმას და შეიძლება დაიჭრას არაუმეტეს 4-5 მმ სისქის ნაჭრებად.

ყველი. როგორც წესი, გამოიყენება როგორც დასრულების ტოპინგი, მაგრამ რეცეპტიდან გამომდინარე, შეიძლება დაემატოს შევსების ფენებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ყველი თქვენი გემოვნებით. ყველაზე ხშირად, ხისტი გამოიყენება შესხურებისთვის, რბილი ჯიშები შეიძლება დაემატოს შიგნით.

პიცის დამზადება შესაძლებელია 2 გზით:

გამოაცხვეთ ძირი ნახევრად მოხარშვამდე, დაუმატეთ შიგთავსი და გამოაცხვეთ მაღალ ტემპერატურაზე;

მოათავსეთ შიგთავსი უმი ცომიდა ყველაფერი ერთად მოვხარშოთ.

მეორე ვარიანტს უფრო ხშირად იყენებენ, რადგან პიცის ყველა ინგრედიენტის პომიდორთან, სოსისთან და ყველთან ერთად გამოცხობით, კერძი უფრო გემრიელი გამოდის.

რეცეპტი 1: პიცა პომიდვრით, სოსისით და საფუარი ყველით

კლასიკური რეცეპტი ხელნაკეთი პიცასწორი მეთოდით მომზადებული საფუარის ცომის საფუძველზე.

წყალი ან რძე 1 ჭიქა;

20 გრ. ნედლი საფუარი;

0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი;

ცომის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე ან წყალი. გააცხელეთ სითხე დათბობამდე, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, საფუარი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში გასახსნელად, ამ დროის განმავლობაში გაცრილეთ ფქვილი. დამატება მცენარეული ზეთიდა ფქვილი, მოზილეთ. ცომი რბილი უნდა იყოს და ხელიდან მოშორდეს. მას შეიძლება დასჭირდეს ნაკლები ან მეტი ფქვილი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის ტენიანობაზე. ცომი მოათავსეთ თბილ ადგილას, როგორც კი მოცულობა გაორმაგდება, მოზილეთ და ისევ ადუღეთ.

გააბრტყელეთ ცომი თხელი ბრტყელი პურინებისმიერი ფორმის, ქურთუკი მაიონეზით შეზავებული კეტჩუპისგან დამზადებული სოუსით. დავალაგოთ შიგთავსი: ძეხვი, პომიდორი, ყველი. გამოაცხვეთ ღუმელში სანამ მზად არ იქნება.

რეცეპტი 2: ცხარე პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით

ამ პომიდვრის, სოსისისა და ყველის პიცას ზემოდან აქვს ორი ინგრედიენტი, რომელიც იძლევა... მზა კერძიქონდარი: ზეთისხილი და მწნილი.

საფუარი ცომი 500გრ.;

25 ც. მწვანე ზეთისხილი;

3 მწნილი კიტრი;

ტომატის სოუსი 3 კოვზი;

შეგიძლიათ შეიძინოთ ცომი ან თავად გააკეთოთ, მაგალითად, ზემოთ აღწერილი რეცეპტის მიხედვით. ნამცხვარიც ასე ყალიბდება. ზეთისხილი იჭრება რგოლებად, კიტრი თხელ ზოლებად და სხვა პროდუქტები არჩევითია.

2. ტომატის სოუსი;

3. მწნილი;

პიცა ღუმელში შევა სანამ სრული მზადყოფნა. ამ რეცეპტში მნიშვნელოვანია, რომ კიტრი და ზეთისხილი თანაბრად გადაანაწილოთ ისე, რომ ზედმეტი დამარილებული ადგილები არ იყოს. ამიტომ იჭრება წვრილად და თანაბარ ნაჭრებად.

რეცეპტი 3: პიცა პომიდვრით, სოსისით და ფენოვანი ცომის ყველით

პიცის გემო პომიდვრით, სოსისით და ყველით ფენოვანი ცომიცოტა განსხვავებული კლასიკურისგან. მაგრამ მისი მთავარი უპირატესობა არის მისი სიმარტივე და სიჩქარე. მზა ცომი ყოველთვის შეგიძლიათ საყინულეში გქონდეთ, რომელიც ნებისმიერ დროს გამოგადგებათ.

0,5 კგ საფუარი ფენოვანი ცომი;

მზა ცომი გაალღვეთ, სუფრას ფქვილი მოაყარეთ, გააბრტყელეთ თხელ ფენად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. შეზეთეთ კეტჩუპით. დავჭრათ ყველა პროდუქტი და დავალაგოთ ფენებად: ხახვი, ძეხვი, პომიდორი, ყველი. პიცის გამოცხობა შეგიძლიათ როგორც ღუმელში, ასევე მიკროტალღურ ღუმელში.

Მნიშვნელოვანი! უმჯობესია გამოიყენოთ საფუარი ფენოვანი ცომი. მასთან ერთად პიცა ნაზი და ჰაეროვანი იქნება. უფუარი ფენოვანი ცომი გამოცხობის შემდეგ შეიძლება მკვრივი გახდეს.

რეცეპტი 4: წვნიანი პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით

პიცა გამოდის ძალიან ნაზი და წვნიანი და ეს ყველაფერი შევსების წყალობით, რომელიც ხელს უშლის ტენიანობის აორთქლებას პროდუქტებში გამოცხობის დროს.

საფუარის ცომი 0,5 კგ;

ტომატის სოუსი 0,05 კგ.

ცომი ჩვეულებისამებრ გააბრტყელეთ, წაუსვით სოუსი, დაალაგეთ ძეხვი და პომიდორი. ათქვიფეთ კვერცხები ათქვიფეთ, სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაუმატეთ მაიონეზი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. მომზადებული ბადაგი კოვზით თანაბრად დაასხით პიცას. ყველით დაასხით.

შედგით ღუმელში 210 -220 °C ტემპერატურაზე, გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში. პიცაში პომიდვრით, სოსისით და ყველით, კვერცხის ნარევით სავსე, შიგთავსი ძალიან კარგად ჯდება, ასე რომ შეგიძლიათ ბევრი მოაყაროთ, გახადოთ ღია ღვეზელი. და ისე, რომ არაფერი გაჟონოს, ცომისგან პატარა მხარეები წარმოიქმნება.

რეცეპტი 5: პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით ზარმაცი

თუ ცომის დამზადება ან ყიდვა შეუძლებელია, მაშინ ზარმაცი პიცაპომიდორით, სოსისით და ყველით პურზე. ის სწრაფად იხარშება და კიდევ უფრო სწრაფად ჭამს.

1 პური შემწვარი პური;

შეზეთვის ნებისმიერი სოუსი;

ეს პიცა ძალიან მარტივად მზადდება. პურის ნაჭრები სოუსით უნდა წაუსვათ, შიგთავსი ფენებად დაალაგოთ და ეს არის! რჩება მხოლოდ ღუმელში, მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა ან ტაფაზე თავდახურული მოხარშვა. ზოგიერთი დიასახლისი ახერხებს ასეთი პიცის დამზადებას ნელი გაზქურის დროსაც კი.

რეცეპტი 6: პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით უფუარი ცომიდან

ეს არის პიცის რეცეპტი პომიდვრით, სოსისით და ყველით, რომლის შეძენაც შეგიძლიათ პიცერიაში. ანუ თხელზე მოხარშული, კლასიკური ტესტისაფუარის გარეშე.

რძე ოდნავ გაათბეთ სხეულის ტემპერატურამდე. კვერცხები ათქვიფეთ მარილით, დაუმატეთ თბილი რძე და კარაქი. უმჯობესია ზეითუნის ზეთი მიიღოთ, მაგრამ თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირა ან მდოგვი. დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ცომი. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. მასა გახდება ელასტიური და გლუვი. ცომი 20 წუთით უნდა გააჩეროთ, რომ დაისვენოს და წებოვანა ადიდდეს.

ცომის ეს რაოდენობა საკმარისია 3 დიდი პიცისთვის. თუ კარგად არის მოზელილი, მაშინ ადვილი იქნება იგივე სისქის წრის გაბრტყელება. შემდეგი, პიცა მზადდება სტანდარტული ვერსიის მიხედვით. სამუშაო ნაწილს აფარებენ სოუსით, ათავსებენ საჭმელს და აცხობენ ღუმელში. ამ ცომისგან დამზადებულ პიცას ბევრი ტოპინგი არ სჭირდება. როდესაც მზად იქნება, ის ადვილად უნდა გადავიდეს რულეტად, როგორც მისი პიცერიის ბიძაშვილი.

რეცეპტი 7: პიცა პომიდვრით, სოსისით და ცომისგან ყველით

სხვა სწრაფი რეცეპტიპიცის მომზადება პომიდვრით, სოსისით და ყველით, რომელიც მზადდება ცომის საფუძველზე.

შიგთავსი სტანდარტულია: ძეხვი, პომიდორი და ყველი. შეზეთვისთვის, ნარევის სახით შეიძლება გამოვიყენოთ კეტჩუპი ან მაიონეზი.

ჩართეთ ღუმელი და მოამზადეთ ცომი. ეს კეთდება სწრაფად. თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ კვერცხი მარილით, დაამატეთ წყალი და ზეთი. დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ კოვზით. სქელი არაჟნის კონსისტენცია უნდა გქონდეთ. შემდეგ ცომი უნდა დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, კოვზით გაანაწილეთ სისქე და ზემოდან მოამზადეთ სოუსის ბადე.

შევსებისთვის უმჯობესია სოსისი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. პომიდორი, როგორც ყოველთვის, წრეებში. სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ ძეხვი, ფრთხილად დაალაგეთ პომიდვრის ნაჭრები და ყველაფერს ყველი მოაყარეთ. შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ პიცისთვის არ დაგჭირდებათ ბევრი ტოპინგის აღება, რათა ცომში არ ჩავარდეს საკუთარი წონის ქვეშ.

რეცეპტი 8: სამ ფენიანი პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით

ზოგიერთ დიასახლისს არ მოსწონს პიტას პურის გამოყენება, როგორც ბაზა, რადგან ის ღუმელში მშრალი ხდება. მაგრამ მათ უბრალოდ არ იციან ეს რეცეპტი. ორიგინალურ პიცას პომიდვრით, სოსისითა და ყველით აქვს 3 ფენა პიტას პური, რომელსაც ყველის მასა აკავშირებს.

3 თხელი პიტას პური;

აიღეთ პირველი პიტას პური და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დააფარეთ მეორე ნამცხვარი და იგივე გააკეთეთ. მესამე პიტას პური იქნება დასასრული, მასზე შიგთავსი იდება სტანდარტული სქემით: კეტჩუპი, სოსისი (ამ შემთხვევაში სალამი), პომიდვრის ნაჭრები და ყველაფერს ასხამენ გახეხილი ყველით. ეს პიცა უნდა გამოაცხვოთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში 220°C-ზე. მაგრამ მიკროტალღურ ღუმელშიც მშვენივრად გამოდის.

ყველის და მაიონეზის ფენას შეგიძლიათ დაუმატოთ სხვა პროდუქტები, მაგალითად, სოკო, კაპერსი, წვრილად დაჭრილი მწნილი. ამ შემთხვევაში მიიღებთ გულიან ღვეზელს.

პიცა პომიდვრით, სოსისით და ყველით - ხრიკები და სასარგებლო რჩევები

გაქვთ დარჩენილი ხორცი ან ყველი წვეულების შემდეგ? კარგი დიასახლისი არასდროს არაფერს ხარჯავს! შეგიძლიათ ნაჭრები ჩადოთ ჩანთაში, გაყინოთ და გამოიყენოთ პიცის ტოპინგად ნებისმიერ დროს.

პიცა განსაკუთრებით გემრიელი იქნება, თუ ცომს ტოპინგების დამატებამდე რბილი ყველით წაუსვით.

არ გადატვირთოთ ბაზა შიგთავსით. ეს უნდა იყოს ზომიერად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შიგთავსის სქელი ფენები ყველით ვერ შეიკავებს და ნაჭრები დაჭრისა და ჭამის დროს იშლება.

თუ პომიდვრის დასაჭრელად ბასრი დანა არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პურის დანა. მისი გამოყენება შეგიძლიათ თხელი წრეების გასაკეთებლად. უფრო ზუსტად, "დაინახა".

პიცა სჯობს გამოვაცხოთ მინიმუმ 220 გრადუს ტემპერატურაზე, შემდეგ წვნიანი დარჩება და ოქროს ყავისფერი ქერქი მიიღებს.

ცომის ნაჭრის საპოხი არაფერი გაქვთ? შეგიძლიათ ტომატის პასტა შეურიოთ არომატულ სანელებლებს, მაგალითად, სუნელის სვია, რეჰანი, ორეგანო. მაიონეზის გამოყენება ასევე შეგიძლიათ.

მაგრამ მთავარი საიდუმლოპიცა პომიდვრით, სოსისითა და ყველით არის ახალი და მაღალი ხარისხის პროდუქტი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ მიიღოთ მართლაც გემრიელი კერძი.

ტრადიციულად, დაიწყეთ ცომით. პრინციპში, ასეთი პიცის მომზადება შესაძლებელია მაღაზიაში შეძენილ მზა ფენოვანი საკონდიტრო ბაზაზე (საფუარის გარეშე). თქვენ უბრალოდ უნდა გაყინოთ იგი ოთახის ტემპერატურაზე და მოამზადოთ შიგთავსი. გემრიელიც გამოდის. ამ მასტერკლასში მე ვთავაზობ მომზადებას საფუარის ცომი. იგი მზადდება მარტივად, შედარებით სწრაფად და ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან. გამოცხობის შემდეგ პიცა გახდება რბილი, თხელი (თუ კარგად დაიბრუნა), ხრაშუნა ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. პატარა თასში აურიეთ საფუარი (დაახლოებით ნახევარი სტანდარტული 15 გ პაკეტი), შაქარი და 3 ს.კ. ლ. ფქვილი. შეავსეთ 35-40 გრადუსამდე გახურებული წყლით ან რძით. აურიეთ. ცომს გადააფარეთ თხელი პირსახოცი. დადგით თბილ ადგილას მოსამწიფებლად 15 წუთის განმავლობაში. ასე გამოიყურება მწიფე ცომი. შესამჩნევად ამოვა და გახდება მსუბუქი და ქაფიანი.

თუ გამოსაცხობად „ცოცხალი“ დაპრესილი საფუარის გამოყენებას გირჩევნიათ, დაგჭირდებათ 18-20 გრამი. წვრილად დაჭერით ისინი ხელებით და მიჰყევით ინსტრუქციას.

გამარჯობა, ძვირფასო მკითხველებო! ჩვენს ბლოგში უკვე წარმოდგენილია საკმაოდ ბევრი პიცის რეცეპტი: ცეზარი, პეპერონი, მარგერიტა, მინი პიცა პურში და ვეგეტარიანული პიცაც კი.

მარტივი ხელნაკეთი პიცის რეცეპტი სოსისით და ყველით ასევე არ დატოვებს თქვენს სტუმრებს გულგრილს. მომზადების პროცესი ძალიან მარტივია: გააკეთეთ სრულყოფილი ცომი, დაუმატეთ შიგთავსი და გამოაცხვეთ. ოჯახის წევრები უკვე აღელვებულები არიან იტალიური პიცა? დავიწყოთ სამზარეულო!

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

1. Ხორბლის ფქვილი- დაახლოებით 2 ჭიქა;

2. წყალი - 150 მლ;

3. მარილი - მწიკვი;

4. შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი;

5. მშრალი საფუარი - 1 ს/კ;

6. ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.

შევსებისთვის:

1. კეტჩუპი (ტომატის პასტა) - 3 ს.კ;

2. სოსისი - 50 გრამი;

3. ყველი - 70 გრამი;

4. ზეთისხილი - რამდენიმე ცალი;

5. პომიდორი (ალუბალი) - 5 ცალი;

6. ბულგარული წიწაკა - ნახევარი;

7. მწნილი სოკო - რამდენიმე ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაასხით წყალი ღრმა ჭურჭელში, არასოდეს მდუღარე წყალი, მაქსიმუმ 37 გრადუსი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, წყალმა შეიძლება „გაანადგუროს“ საფუარი. ჩაასხით საფუარი და შაქარი. საფუარის "გაღვიძებისთვის" დატოვეთ 6 წუთი.

როდესაც საფუარის დამახასიათებელი სუნი გამოჩნდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომის მოზელა.

2. წყალს დაუმატეთ მარილი და ჭიქა ფქვილი, მოურიეთ ჩანგლით ან სათქვეფით.

3. ახლა დროა დავამატოთ ზეთი და ისევ ავურიოთ.

4. დარჩენილი ფქვილი თანდათან აურიეთ. ცომი უნდა იყოს ჰაეროვანი და რბილი, არა მჭიდრო.

როგორც კი ხელებზე შეჩერდება, გადააფარეთ ფილა და დადგით თბილ ადგილას ნაკაწრების გარეშე.

ერთი საათის შემდეგ ის უნდა გაორმაგდეს ზომაში.

5. სამუშაო ზედაპირს მოაყარეთ ფქვილი ან წაუსვით მცენარეული ზეთი. ცომს ჯერ ხელით, შემდეგ კი რულეტის ქინძისთავი მოათავსეთ.

პიცის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ საცხობი ფურცელი, სითბოს მდგრადი ტაფა ან სპეციალური ფორმა.

ტაფას ზეთი წაუსვით და შემდეგ იქვე გადაიტანეთ მომზადებული ცომი.

6. ტომატის პასტაცომის მთელ ზედაპირზე უნდა გაანაწილოთ, არ დაივიწყოთ კიდეები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი სოუსები იტალიურ მწვანილებთან ერთად.

7. ძირს მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი.

8. შემდეგი ფენა დაჭრილია შებოლილი ძეხვი. სოსისებს შორის არსებულ სივრცეებში მოათავსეთ დაჭრილი ზეთისხილი.

ბოლო ფენა არის დაჭრილი სოკო, ჩერი პომიდორი და წიწაკა. დროა გამოსაცხობად პიცა მოათავსოთ 90 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.

მზა პიცა მოათავსეთ დიდ თეფშზე, მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით ან მწვანე ხახვით.

კლასიკური იტალიური პიცა სოსისით, ყველით და პომიდვრით მზად არის!

Დამატებითი ინფორმაცია:

თუ დრო უიმედოდ გაკლიათ და თქვენი ოჯახი პიცას ითხოვს, ჩვენ გთავაზობთ პიცას საფუარის გარეშე!

ათქვიფეთ რამდენიმე კვერცხი 7 ს.კ. არაჟანი, დაუმატეთ მარილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი (6 ს/კ) და მოზილეთ თხელი ცომი, არაჟნის კონსისტენციის. ტაფა უნდა იყოს დაფარული ზეთით და დადგით ზომიერ ცეცხლზე.

IN ცომიდაამატეთ სასურველი შიგთავსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაახურეთ თავსახური. შევსებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ: ლორი და მომზადებული ქათმის ფილე, პომიდორი, წიწაკა - შუქნიშანი, ზეთისხილი, სოკო. ტაფაში პიცის მომზადების დრო 18 წუთია.

სწრაფი პიცის მომზადების ძირითადი პირობები:

- ცომი არ უნდა იყოს სქელი, როგორც ბლინებისთვის;
- შიგთავსი იჭრება ძალიან წვრილად;
— „ყველის ქუდის“ ფენა საკმაოდ სქელი უნდა იყოს;
- სახურავი მჭიდროდ უნდა დაიხუროს;
- დააყენეთ ცეცხლი დაბალ ცეცხლზე, რომ მომზადდეს პიცა.

Გემრიელად მიირთვით! გმადლობთ, რომ ეწვიეთ კულინარიულ ბლოგს! გამოიწერეთ განახლებები და შეიტყვეთ მრავალი სხვა ჯანსაღი რეცეპტები, როგორც ყოველი დღისთვის ასევე სადილისთვის! Მალე გნახავ!

პიცა სოსისით არის როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვების საყვარელი კერძი. საკმაოდ სწრაფად იხარშება და შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც მაცივარში გაქვთ. პიცას ბევრი რეცეპტი აქვს და მისი გემო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ინგრედიენტებს ჩაყრით მასში.

სხვადასხვა სახის ძეხვის გამოყენებით შეგიძლიათ ფანტაზიოროთ და შეცვალოთ თქვენი კულინარიული შედევრები. ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა, მაგრამ უგემრიელესი რეცეპტები პიცის მომზადებისთვის სხვადასხვა ტოპინგებით.

ხელნაკეთი ღუმელში გამომცხვარი პიცის რეცეპტი სოსისით და ყველით

ძეხვი და ყველი განუყოფელი ინგრედიენტებია სახლში პიცის მომზადებისას.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 250 მგ კეფირი;
• 120 გრ მაიონეზი;
• 2 კვერცხი;
• 210 გრ ფქვილი;
• 1/2 ჩ.კ. სოდა (ძმრით გახეხილი);
• 3 გრ მარილი;
• 220 გრ ძეხვი;
• 2 დიდი ხახვი;
• 3 პომიდორი;
• 250 გრამი ჰოლანდიური ყველი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადებაპიცა სოსისით და ყველით

1. კეფირი შეურიეთ სოდას და გააჩერეთ 15 წუთი.
2. ამ დროს კვერცხები კარგად უნდა ავთქვიფოთ მაიონეზით და მარილით.
3. შემდეგ დააკავშირეთ კვერცხის ნარევიკეფირთან ერთად, დაამატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ.
4. ცომი უნდა მოათავსოთ საცხობ ფორმაში.
5. სოსისი და ხახვი დავჭრათ ზოლებად და მსუბუქად შევწვათ ტაფაში.
6. პომიდორი უნდა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
7. გახეხეთ ყველი.
8. შემწვარი ძეხვი უნდა მოვათავსოთ ცომზე.
9. ზემოდან მოათავსეთ პომიდვრის ფენა და გულუხვად მოაყარეთ ყველის ნატეხები.
10. გამოაცხვეთ პიცა 20 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

ხელნაკეთი პიცა სოსისით და სოკოთი

საკუთარი პიცის გამოცხობა აბსოლუტურად მარტივი ამოცანაა. მთავარია ცომი თხელი და ხრაშუნა იყოს. ეს რეცეპტი აღწერს პიცას, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 30 სანტიმეტრია.

საჭირო ინგრედიენტები:

• 480 გრ ფქვილი;
• 210 გრ არაცივი წყალი;
• 68 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• ერთი პორცია მშრალი საფუარი;
• 7 გ ქვის მარილი;
• 350 გრ სოკო;
• 260 გრ ლორი;
• 220 გრ მოცარელა;
• 3 საშუალო პომიდორი;
• ერთი ხახვი;
• 90 გრ ტომატის სოუსი.

მომზადება:

1. წყალში ჩაყარეთ შაქარი, მარილი, საფუარი, კარაქი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
2. შემდეგ ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.
3. დაელოდეთ 40 წუთს ცომის მოცულობამდე.
4. ამ დროს თქვენ უნდა დაიწყოთ შიგთავსის მომზადება. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად და მოვშუშოთ ხახვთან ერთად.
5. პომიდორი დავჭრათ რგოლებად და ლორი დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ ყველი.
6. გააბრტყელეთ ცომი. სოუსი წაუსვით ძირს და მოაყარეთ შემწვარი სოკო და ხახვი. ზემოდან მოაყარეთ სოსისი, შემდეგ პომიდორი და დააფარეთ ყველით.
7. პიცა უნდა იყოს გამომცხვარი 200°C-ზე, სანამ ყველი არ გადნება და ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება.

პიცა სოსისით და პომიდვრით

პომიდვრით პიცის მომზადება სწორი გადაწყვეტილებაა ცხელ სეზონზე, როცა ჭამის სურვილი ნამდვილად არ გაქვთ. პიცა ყოველთვის იქნება გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი, რომელზეც უარს არავინ იტყვის.

ინგრედიენტებირაც საჭირო იქნება:

• 170 მლ ადუღებული წყალი;
• 36 გრ კარაქი (მზესუმზირა);
• 7 გრ გრანულირებული საფუარი;
• 4 გრ მარილი;
• 40 გრ მაიონეზი;
• 35 გრ ტომატის პასტა;
• 3 ცალი დიდი პომიდორი;
• ძეხვი (სურვილისამებრ);
• 210 გრ ყველი.

მომზადება:

1. აუცილებელია თბილ წყალში საფუარი, მარილი, წყალი და ზეთი გავხსნათ. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეურიეთ ფქვილს.
2. ცომი გააბრტყელეთ წრეში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
3. მოამზადეთ სოუსი მაიონეზისა და კეტჩუპის საფუძვლიანად შერევით.
4. სოსისი და პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. გახეხეთ მყარი ყველი.
5. პიცის ბაზა უნდა იყოს ცხიმიანი სოუსით. შემდეგ მოაყარეთ ძეხვი და პომიდვრის ფენა. ზემოდან ყველაფერი დაფარულია მყარი ყველით.
6. გამოაცხვეთ პიცა 200°C-ზე, სანამ მზად არ იქნება.

ხელნაკეთი პიცის რეცეპტი სოსისით და კიტრით

პიცის შეხამება მწნილ ან მწნილ კიტრთან საკმაოდ უჩვეულო გამოსავალია. თუმცა, ხრაშუნა კიტრის გამოხატული გემო და ცომის უნიკალური არომატი სხვადასხვა ინგრედიენტებიარავის დატოვებს გულგრილს.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია:

• 1/4 კგ ფქვილი;
• წყალი 125 გ;
• 1 შეკვრა გრანულირებული საფუარი;
• 0,5 ს.კ. მარილი;
• 36 გ მზესუმზირის ან სიმინდის ზეთი;
• 3 საშუალო მწნილი ან მწნილი კიტრი;
• 320 გრ ძეხვი (გემოვნებით);
• ერთი ხახვი;
• 200 გრ მოცარელა;
• 70 გ აჯიკა;
• 36 გრ მაიონეზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. აუცილებელია წყალში შერევა: საფუარი, შაქარი, მარილი და ზეთი.
2. ცომის მოსაზელად ცოტ-ცოტა დავამატოთ ფქვილი.
3. სოსისი, კიტრი და ხახვი დავჭრათ ნაჭრებად. ყველი დაჭერით ნაჭრებად.
4. ცომი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით მაიონეზი და შემდეგ აჯიკა.
5. მოათავსეთ კიტრი და ძეხვი, ზემოდან უხვად მოაყარეთ ყველი.
6. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 200 °C ტემპერატურაზე.

ღუმელში პიცის მომზადების რეცეპტი სხვადასხვა სახის სოსისებით (მოხარშული, შებოლილი)

შიგთავსი პიცას უნიკალურ გემოს ანიჭებს. რამდენიმე ძეხვის კომბინაცია დამატებით წიწაკადა მწვანილი - გემოს მშვენიერი ბუკეტი, რომელსაც ეს იტალიური კერძი მისცემს.

პროდუქტები, რომლებიც აუცილებელია:

• 300 მგ წყალი;
• 50 გრ მცენარეული ზეთი;
• მარილი გემოვნებით;
• 1/4 შეკვრა სველი საფუარი;
• 150 გრ სანადირო ძეხვი;
• 250 გრ ძეხვი (მოხარშული);
• 310 გ რუსული ყველიან სულუგუნი;
• 2 პომიდორი;
• 2 ბულგარული წიწაკა;
• გამწვანება;
• 40 გრ მაიონეზი;
• 60 გრ კეტჩუპი.

მომზადება:

1. საფუარი, კარაქი შეურიეთ წყალში, შემდეგ დაამატეთ მარილი და შაქარი, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი.
2. მიღებული ცომი გადაიტანეთ ცივ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
3. სოსისი, პომიდორი და წიწაკა დავჭრათ რგოლებად. გახეხეთ ყველი.
4. გაბრტყელებული ცომი მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაზე. პიცას დაასხით მაიონეზი და კეტჩუპის სოუსი.
5. მოათავსეთ ძეხვი, პომიდორი და წიწაკა. დააფარეთ ყველაფერი ყველით და მწვანილით.
6. გამოაცხვეთ 200 °C-ზე, სანამ არ დასრულდება.

ტოპ 5 ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ხელნაკეთი პიცისთვის შებოლილი სოსისით

რეცეპტი No1. იტალიური პიცა სოსისით. კლასიკური

ინგრედიენტებირაც საჭიროა:

• 300 გრ წყალი;
• გრანულირებული საფუარის პაკეტი;
• 1/2 კგ ფქვილი;
• 50 გრ რაფინირებული ზეთი;
• მარილი;
• 3 პომიდორი;
• მწვანე ბულგარული წიწაკა;
• 250 გრამი მყარი ყველი;
• 250 გრ სალამი;
• 40 გრამი კეტჩუპი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. შეუთავსეთ წყალი საფუარი და ზეთი, მარილი მოაყარეთ ხსნარს. ყველაფერი აურიეთ და ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, რომ ელასტიური ცომი მოზილეთ. დაელოდეთ 30 წუთს, რომ ცომი დაისვენოს.
2. სოსისი და პომიდორი დავჭრათ რგოლებად. გახეხეთ წიწაკა ზოლებად. ყველი დავჭრათ ნაჭრებად.
3. ცომი ფრთხილად უნდა გაიჭიმოთ ხელებით და შემდეგ მოათავსოთ ყალიბზე.
4. პიცის ქერქის ძირი გაანაწილეთ კეტჩუპით.
5. დაამატეთ ძეხვი, წიწაკა და პომიდორი. ზემოდან უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
6. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

იტალიური პიცის კიდევ ერთი ვერსია სოსისით ვიდეოში.

რეცეპტი No2. პიცა სოკოთი და სალამით

პროდუქტები:

• 250 მგ წყალი;
• 300 გრ ფქვილი;
• 17 მლ მზესუმზირის ზეთი;
• 3 გ შაქარი და ქვის მარილი;
• მშრალი საფუარის შეკვრა;
• 80 გრ კეტჩუპი;
• 1/4 კგ სოკო;
• 250 გრ ძეხვი;
• 1 პომიდორი;
• 150 გრამი მოცარელას ყველი;
• მწიკვი ორეგანო.

Როგორ უნდა გავაკეთოთ:

1. წყალში უნდა ჩაყაროთ მშრალი საფუარი, შაქარი, მარილი და კარაქი.
2. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოზილეთ ცომი. დაელოდეთ 20 წუთს, რომ ცომი დაისვენოს.
3. სოკო დავჭრათ რგოლებად, ხოლო სალამი და პომიდორი რგოლებად. გახეხეთ ყველი.
4. ტაფაში შეწვით ხახვი შამპინიონებით.
5. ცომი ფრთხილად უნდა გააბრტყელოთ და შემდეგ მოათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.
6. პიცის ქერქი მოაყარეთ ტომატის სოუსით და მოაყარეთ ყველა ინგრედიენტი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი.
7. გამოაცხვეთ 180°C-ზე დაახლოებით 1/4 საათის განმავლობაში.

რეცეპტი No3. პიცა სოსისით და პომიდვრით

პროდუქტები:

• 750 გრ ფქვილი;
• 230 მგ წყალი;
• 2 ც. ქათმის კვერცხები;
• მარილი;
• 68 მლ რაფინირებული ზეთი;
• 11 გრ გრანულირებული საფუარი;
• 320 გრ მოცარელა;
• 350 გრ ძეხვი;
• 300 გრ შამპინიონი;
• 3 პომიდორი;
• თეთრი ხახვი;
• 2 ს.კ. ლ. კეტჩუპი;
• მწვანილი დეკორაციისთვის.

ძირითადი მოქმედებები:

1. ხორბლის ფქვილი უნდა შეურიოთ მშრალ საფუარს, შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, არ დაივიწყოთ შაქარი და მარილი.
2. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ წყალი და ათქვიფეთ კვერცხები.
3. მოზილეთ საფუარის ცომი და დაელოდეთ დაახლოებით 60 წუთი - მოცულობაში გაიზრდება.
4. სოკო დავჭრათ რგოლებად, ხახვი და პომიდორი რგოლებად. გახეხეთ ყველი.
5. ხახვი შეწვით შამპინიონებთან ერთად.
6. ცომი გააბრტყელეთ თხლად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააფარეთ კეტჩუპი, რომ პიცა წვნიანი გახდეს.
7. შემდეგ უნდა მოაყაროთ სოკო, სალამი, პომიდორი და ყველი. ზემოდან მოაყარეთ ყველაფერი მწვანილით.
8. გამოაცხვეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ღუმელში გახურებულ ტემპერატურაზე 180-200 °C.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ ხახვი გამოტოვოთ და სოკო წინასწარ არ გაცხელოთ. საკმარისია სოკო ძალიან თხლად დავჭრათ ნაჭრებად - ამ გზით პიცა ნაკლებად ცხიმიანი იქნება, სოკოს გემო კი უფრო მძაფრი.

რეცეპტი No4. მარტივი პიცა სოსისით

პროდუქტები:

• 250 გრ შეძენილი საფუარის ცომი ან ზემოაღნიშნული რეცეპტებიდან ნებისმიერი ცომი;
• 40 გრ პომიდორი. პასტები;
• 250 გრ ქაღალდი;
• 300 გრ ყველი;
• 180 გრ ზეთისხილი.

მომზადება:

1. გააბრტყელეთ საფუარის ცომი და დააფარეთ სოუსით.
2. ლორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პიცის ბაზაზე. შემდეგ დაამატეთ ზეთისხილი.
3. ზემოდან მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ სრულ მომზადებამდე.

პიცა გაჩნდა ძველ დროში, როდესაც ხალხმა ბრტყელი პურის გამოცხობა ისწავლა. დანამდვილებით უცნობია, ვინ დადო პირველად შიგთავსი ბრტყელ პურზე, მაგრამ ისტორიკოსები მიდრეკილნი არიან იფიქრონ, რომ პირველი პიცა ხმელთაშუა ზღვის ხალხებმა გამოაცხვეს, რომლებიც ნახშირზე აცხობდნენ ბრტყელ პურს და ზემოდან სეზონურ ბოსტნეულს აფენდნენ.

ყველაზე პოპულარული პიცა სოსისითაა. სწრაფად მოსამზადებელი კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობს როგორც მოზრდილებში, ასევე ბავშვებში.

პიცა სოსისით მზადდება სახლში დღესასწაულებისთვის, ჩაის წვეულებებისთვის, სახლის წვეულებებისთვის და საბავშვო წვეულებებისთვის. გარდა ამისა, პიცაზე შეგიძლიათ მოათავსოთ თქვენი საყვარელი საკვები - ბოსტნეული, დაკონსერვებული სიმინდიან ანანასი, ზეთისხილი და ყველი. პიცის ცომი მზადდება თქვენი გემოვნებით - საფუარის, საფუარის, ფენოვანი ცომის და კეფირის გარეშე.

პიცა პომიდვრით, ყველით და სოსისით შეგიძლიათ მოამზადოთ ნებისმიერი დღესასწაულისთვის, წვეულებისთვის ან ლანჩისთვის. რეცეპტში ცომი გამოიყენება საფუარის გარეშე, ისე, რომ კერძის ძირი თხელი იყოს, როგორც იტალიურ რესტორნებში.

პიცის მომზადებას 50-55 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 400 გ;
• რძე - 100 მლ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• შებოლილი ძეხვი - 250 გრ;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• შამპინიონები - 250 გრ;
• მაიონეზი;
• ტომატის სოუსი;
• იტალიური მწვანილი;
• დაფქული შავი პილპილი.

მომზადება:

1. შეურიეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი.
2. გააცხელეთ რძე, შეურიეთ კვერცხს და ზეითუნის ზეთს და დაუმატეთ ნაყარი ინგრედიენტები.
3. საფუძვლიანად აურიეთ ცომი, რომ ამოიღოთ სიმსივნეები.
4. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ ხელიდან ადვილად არ მოგაშორებთ.
5. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
6. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად.
7. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
8. სოკო და ხახვი შეწვით ტაფაზე.
9. სოსისი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
10. პომიდორი დავჭრათ წრეებად.
11. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით.
12. გააბრტყელეთ ცომი და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
13. ცომს წაუსვით ტომატის სოუსი და მაიონეზი.
14. მოათავსეთ შემწვარი სოკოს ფენა.
15. სოკოს ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი, ზემოდან კი სოსისი.
16. პიცას მოაყარეთ სანელებლები.
17. გამოაცხვეთ პიცა 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 400 გ;
• მშრალი საფუარი - 5 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• ნედლი შებოლილი ძეხვი – 100 გ;
• ბეკონი - 100 გრ;
• პომიდორი - 250 გ;
• ყველი - 150 გრ;
• ტომატის სოუსი - 150 მლ;
• ზეთისხილი - 100 გრ.

მომზადება:

1. გაცერით ფქვილი და შეურიეთ მარილი და საფუარი.
2. ზეითუნის ზეთი შეურიეთ 250 მლ თბილ წყალს.
3. ჩაასხით ფქვილი ბურღულში და ზემოდან გააკეთეთ ჭა. ჩაასხით წყლისა და ზეთის ნარევი ჭაში. ცომი ხელით მოზილეთ მკვრივი, ერთგვაროვანი აგებულების მიღებამდე.
4. ცომს გადააფარეთ ფილმი და დატოვეთ თბილ ადგილას.
5. ზეთისხილი, პომიდორი და ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად.
6. ყველი გახეხეთ.
7. ბეკონი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ორივე მხრიდან ტაფაში.
8. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ პატარა გვერდები, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი და წაუსვით სოუსი.
9. შიგთავსი დადეთ ცომზე ნებისმიერი თანმიმდევრობით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა.
10. აცხვეთ პიცა 200 გრადუსზე 10-15 წუთის განმავლობაში.

ეს უჩვეულო რეცეპტიპიცა პიკელებული კიტრის პიკანტური გემოთი. კიტრი შეიძლება დამარილებული ან მწნილი, თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ პიცა მწნილით მოამზადოთ ლანჩზე, დღესასწაულზე ან საჭმელად.

კერძის მომზადებას 35-40 წუთი დასჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 250 გ;
• მცენარეული ზეთი - 35 გ;
• მშრალი საფუარი - 1 პაკეტი;
• წყალი - 125 მლ;
• მარილი - 0,5 ს.კ. ლ.;
• მწნილი კიტრი - 3 ცალი;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ძეხვი - 300 გრ;
• აჯიკა - 70 გრ;
• ყველი - 200 გრ;
• მაიონეზი - 35 გრ.

მომზადება:

1. წყალში შეურიეთ ფქვილი, მარილი, საფუარი და მცენარეული ზეთი.
2. მოზილეთ ცომი მანამ, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი კონსისტენცია, სიმსივნის გარეშე.
3. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
4. სოსისი და კიტრი დავჭრათ რგოლებად.
5. ყველი გახეხეთ.
6. ცომი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით მაიონეზი და აჯიკა.
7. ცომზე მოათავსეთ კიტრი და ძეხვი.
8. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა.
9. გამოაცხვეთ პიცა 200 გრადუსზე, სანამ ცომი მზად არ იქნება.

ინგრედიენტები:

• საფუარი - 6 გ;
• ფქვილი - 500გრ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. ლ;
• მარილი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი – 1 ს.კ. ლ.;
• წყალი - 300 მლ;
• ძეხვი - 140 გრ;
• ყველი - 100 გრ;
• მწნილი სოკო - 100 გ;
• შამპინიონები - 200 გრ;
• ხახვი - 1 ცალი;
• ტომატის სოუსი;
• გამწვანება.

მომზადება:

1. გაცერით ფქვილი, დაუმატეთ საფუარი, შაქარი და მარილი.
2. შეიტანეთ თბილი წყალი.
3. დაუმატეთ 2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი.
4. ცომი ხელით მოზილეთ გლუვებამდე.
5. ცომს გადააფარეთ ფილმი და დატოვეთ 30 წუთი თბილ ადგილას.
6. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად.
7. სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად.
8. ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
9. ხახვი და შამპინიონები შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
10. საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით და მოათავსეთ ცომი.
11. გაასწორეთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე და შექმენით დაბალი მხარეები.
12. ცომს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ტომატის სოუსი.
13. ცომზე შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოათავსეთ ძეხვი და სოკო.
14. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შიგთავსს მოაყარეთ მწვანილი.
15. გახეხეთ ყველი და მოაყარეთ პიცა სქელ ფენად.
16. აცხვეთ პიცა 10 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე.

ანანასი ხშირად გამოიყენება პიცის რეცეპტებში. დაკონსერვებული ხილი კერძს წვნიანს და პიკანტურ გემოს აძლევს. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია პიცის გაკეთება ანანასით და სოსისით. კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ ლანჩზე, ლანჩზე, ჩაის ან სადღესასწაულო სუფრაზე.

მომზადების დრო 30-40 წუთია.

ინგრედიენტები:

• საფუარის ცომი - 0,5 კგ;
• ძეხვი - 400 გრ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 250 გ;
• პიკელებული პომიდორი - 7 ცალი;
• მყარი ყველი - 200 გრამი;
• ტომატის სოუსი;
• მცენარეული ზეთი;
• მაიონეზი.

მომზადება:

1. ცომი გავაბრტყელოთ თხელ ფენად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
2. ტომატის სოუსი შეურიეთ მაიონეზს და წაუსვით გაბრტყელებულ ცომს.
3. სოსისი დაჭერით ზოლებად.
4. ყველი გახეხეთ.
5. გაფცქვენით პომიდორი და გახეხეთ პიურედ.
6. ანანასი დავჭრათ კუბიკებად.
7. ცომს ზემოდან მოაყარეთ სოსისის ფენა პომიდვრის პიურედა ანანასის ფენა.
8. ზემოდან მოაყარეთ ყველის სქელი ფენა.
9. გამოაცხვეთ კერძი 200 გრადუს ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.