თუ დრო არ გაქვთ, მაგრამ გსურთ პიცის მომზადება, გამოიყენეთ მარტივი და სწრაფი რეცეპტები და მოამზადეთ პიცა ტაფაში!
პიცა „მინუტკა“ ტაფაში შთამბეჭდავია მომზადების სისწრაფით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ გვჭირდება დროის დაკარგვა ხანგრძლივ მოზელზე საფუარის ცომი. კერძის ძირისთვის, უბრალოდ აურიეთ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტებიდა გადაიტანეთ დიდი ტაფის ძირზე. ჩვენ ასევე არ დაგვჭირდება ღუმელის დახმარება - პიცა ძალიან სწრაფად მზად იქნება ღუმელზე.
ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე ან უბრალო საჭმელად. რეცეპტი ასევე გამოგადგებათ, როცა მაცივარში ცოტა საკვები რჩება და რაიმეს მომზადება გჭირდებათ სწრაფი გამოსწორება».
შევსებისთვის:
მოდით გავაკეთოთ რამდენიმე ძირითადი ცომი. სცემეს თასში უმი კვერცხი, დაუმატეთ მთელი რაოდენობით არაჟანი და მაიონეზი ერთდროულად.
თანდათან დავამატოთ ფქვილი და ენერგიულად ავურიოთ მასა, მივიღოთ გლუვი და ერთგვაროვანი შემადგენლობა. ტაფაში პიცის ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი.
შეარჩიეთ 28 სმ დიამეტრის ტაფა (თუ უფრო პატარა ტაფას იყენებთ, ცომის ფენა ძალიან სქელი იქნება, ამიტომ პიცა შიგნით შეიძლება ნესტიანი დარჩეს). ძირს თანაბრად ვასხამთ მცირე რაოდენობით რაფინირებულ ზეთს, შემდეგ კი მომზადებული ცომით ვავსებთ. ზემოდან წაისვით კეტჩუპი და მსუბუქად გაანაწილეთ ძირზე.
მწვანე ხახვი დანით დაჭერით წვრილად და გადაანაწილეთ ცომზე. ძეხვებს გარსაცმიდან ვაშორებთ, წრეებად ვჭრით და შემთხვევითი თანმიმდევრობით ვათავსებთ. სურვილისამებრ ძეხვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლორი, ბეკონი, შებოლილი ან მოხარშული ძეხვიდა ა.შ.
შემდეგი, გაანაწილეთ პომიდორი, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად. მსუბუქად მოაყარეთ მათ მარილი.
როგორც დასასრული, გულუხვად დაასხით ჩვენი ზარმაცი პიცა ყველის ნატეხებით. ტაფას დააფარეთ თავსახური და შედგით გაზქურაზე. მოხარშეთ პიცა დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნას გარეგნულად განვსაზღვრავთ: ყველი მთლიანად უნდა გადნება და ცომის ქვედა მხარე შებრაწული უნდა იყოს.
ოდნავ გაგრილების შემდეგ პიცა დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
პიცა "მინუტკა" ტაფაში მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
გემრიელი, არომატული და ნაზი პიცა ცომის გარეშე - ეს არის რეალობა! წარმოგიდგენთ თქვენს ყურადღებას უმარტივესი რეცეპტი ხელნაკეთი პიცატაფაში. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი პიცა 10 წუთში!
Საუკეთესოსთვის:
შევსებისთვის:
სამზარეულო ცომიპიცისთვის. ამისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, მაიონეზი და ფქვილი კარგად აურიეთ. მიღებული ნარევს ცოტა მარილი მოაყარეთ.
ჩაასხით ცომი ტაფაში, რომელშიც პიცა მოიხარშება. იქ დაამატეთ კეტჩუპი და ფრთხილად გაანაწილეთ ცომის ზედაპირზე.
მომზადებული ბოსტნეული და ძეხვი დავჭრათ წვრილად ან წრეებად (როგორც გსურთ) და შემთხვევითი თანმიმდევრობით მოვათავსოთ ცომზე.
ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი დაუზოგავად.
ტაფა ზარმაცი პიცასთან ერთად დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური.
პიცა ცხვება ტაფაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (ცომის მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით).
გემრიელი და არომატული ხელნაკეთი პიცა ტაფაში მზად არის! Bon Appetit ყველას!
ეს კერძი მშვენივრად გამოიყურება ნებისმიერ მაგიდაზე, უბრალო ჩაის წვეულებიდან დაწყებული მდიდრულ დღესასწაულამდე.
ამ კერძის კიდევ ერთი უპირატესობა მისი სიჩქარეა. როცა დრო აბსოლუტურად არ გაქვს, მაგრამ ძალიან გინდა გამოცხობა. სწორედ მაშინ გვახსენდება ასეთი რეცეპტები. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს პიცა ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტების გამოყენებით. ცომისთვის შესაფერისია მაიონეზიც და არაჟანიც, ან შეგიძლიათ კეფირით ჩაანაცვლოთ.
შევსებისთვის შესაფერისია ნებისმიერი სახის სოსისი და ყველი. უმჯობესია გამოიყენოთ პომიდორი, როგორც ბოსტნეული, ან შეცვალოთ ისინი ტომატის პასტა. ერთი სიტყვით, რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ, შედეგი აუცილებლად გაგახარებთ.
თავად პიცა არ არის რთული კერძი. ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია ასეთი ბრტყელი პურის დამზადება. მთავარია გადაწყვიტოთ ვარიანტი და შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეხვიდეთ სამუშაოზე. მე უბრალოდ გირჩევთ დაიწყოთ რეცეპტებით ტაფაში. მისი უპირატესობა ის არის, რომ მზადდება თხევადი ცომის გამოყენებით, რაც ბევრად გაგიადვილებთ მოქმედებას.
ყაბაყი მოვამზადოთ, ცომის მთავარი ინგრედიენტია. ნაყოფს ვრეცხავთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ამოიღეთ კანი და თესლი. გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ღრმა თასში. გატეხეთ კვერცხი ბოსტნეულის ნარევში. დაუმატეთ მარილი და აურიეთ. ურიეთ სანამ წვენი არ დაიწყებს გამორჩევას. დავამატოთ დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით და გავაგრძელოთ თქვეფა.
შემდეგ დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და სემოლინა. ისევ მოზილეთ ცომი. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, ჩვენ ვაძლევთ საშუალებას, რომ მასა შებერდეს და შეიძინოს უფრო სქელი კონსისტენცია.
ტაფას უსუნო ზეთი წაუსვით. განთავსება ბოსტნეულის ნარევი. გაასწორეთ იგი მთელ ზედაპირზე. მზა პური მაიონეზით წაუსვით. შეგიძლიათ შეურიოთ ტომატის პასტა და მაიონეზი და გამოიყენოთ ეს სოუსი. აქ არის არჩევანი, ყველას გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინებით.
შევსების დროა, დავიწყოთ მომზადება. გააცალეთ ბულგარული წიწაკა თესლიდან და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სოსისი დავჭრათ რგოლებად, პომიდორი ნაჭრებად და ხახვი ნახევარ რგოლებად. ვიყენებთ მხოლოდ მაგარ ყველს, გახეხეთ.
მზა შიგთავსს ფენებად გავანაწილებთ. ერთმანეთის მონაცვლეობით, შეგიძლიათ თვითნებურად თქვენი გემოვნების მიხედვით.
ზედა ფენა პომიდორი იქნება, მაიონეზით წავუსვათ ცხიმი და ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
ტაფას დააფარეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. ჩვენი ცომეული მზად იქნება 10 წუთში. ხოლო თუ გსურთ ზედაპირზე ხრაშუნა ქერქი ჩამოყალიბდეს, შედგით ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში.
გილოცავთ, ახლა შეგიძლიათ სცადოთ მიღებული კერძი. Გემრიელად მიირთვით!
ვიწყებთ ცომით, კონსისტენცია სქელი არაჟნის მსგავსი უნდა იყოს. ღრმა თეფშში აურიეთ არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი, დაამატეთ ცოტა სოდა და მარილი გემოვნებით.
ჩართული ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაასხით ცომი და გააჩერეთ 5 წუთი.
მოამზადეთ შიგთავსი სანამ ცომი ისვენებს. სოსისს, პომიდორს (კანის ამოღების შემდეგ) და წიწაკას ვჭრით კუბიკებად, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი (მე ავიღე მწვანე ხახვი). ყველს მსხვილ სახეხზეც გავხეხავთ.
ყველა ინგრედიენტს ფენად ვაფენთ, მიზანშეწონილია ზემოდან პომიდორი მოვაყაროთ, რომ წვენმა ცომი არ დაასველოს.
ზემოდან მოაყარეთ ყველი და დააფარეთ თავსახური. დადგით ცეცხლზე (საშუალოზე ოდნავ ნაკლები), მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
დადგით ლანგარზე და მიირთვით კერძი!
სწრაფი პიცაკეფირთან ერთად ტაფაში იქნება მხოლოდ ღვთის საჩუქარი, როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად მიირთვათ თქვენი ოჯახი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საუზმე, მაგრამ დრო ნამდვილად არ არის. ამ ნოყიერი და გემრიელი კერძის მომზადება სულ რაღაც 10 წუთში შეგიძლიათ იმ ინგრედიენტებით, რომლებიც თითქმის ნებისმიერ მაცივარშია. პიცის ცომს ამზადებენ კეფირით, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით ან იოგურტით. ეს ასევე სიცოცხლის გადარჩენის საშუალებაა მაცივარში ჩარჩენილი კეფირის გადასაყრელად. შევსება, როგორც წესი, არის ძეხვი, მოხარშული ხორცი, შემწვარი ტაფაში. საქონლის ხორცი, ახალი ან მზეზე გამომშრალი პომიდორი, სოკო, ზეთისხილი, მყარი ყველი - ეს ყველაფერი მზარეულის ფანტაზიაზეა დამოკიდებული.
კეფირის პიცის ქერქი არც ისე თხელია, როგორც მისი კლასიკური ბიძაშვილი. ის უფრო აყვავებული, რბილი და ჰაეროვანია.
პიცის სწრაფი ცომი ტაფაში:
შევსებისთვის:
კეფირი ოდნავ გააცხელეთ, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, კვერცხი, ცოტა მარილი და მზესუმზირის ზეთი. შეურიეთ ინგრედიენტები. საცხობი ფხვნილის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმრით გამომცხვარი სოდა.
შემდეგ დაუმატეთ ხორბლის ფქვილი და კოვზით მოზილეთ სქელ ცომს. კონსისტენცია უნდა იყოს უფრო სქელი, ვიდრე ბლინების კონსისტენცია და უნდა ჩამოიწიოს კოვზიდან.
აუცილებელია პიცის მოხარშვა სქელკედლიან ტაფაზე, ასე რომ ცომი უკეთ გამომცხვარი იქნება. ძირს წაუსვით მზესუმზირის ზეთი, შემდეგ მოაყარეთ ცომი და კოვზით გაანაწილეთ თხელ, თანაბარ ფენად. ტაფას დააფარეთ თავსახური და დადგით დაბალ ცეცხლზე. გამოაცხვეთ ცომი 5 წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში ნამცხვარი „ჩაიწოვება“ და ადვილად შეიძლება დაფაროს კეტჩუპით ან წყლით განზავებული ტომატის პასტით.
ქერქის ზედაპირზე მოვაყაროთ შიგთავსი და ზემოდან მოვაყაროთ გახეხილი ყველის სქელი ფენა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი და სანელებლები (მაგალითად, იტალიური მწვანილი).
ტაფას კვლავ დააფარეთ თავსახური და შეწვით საშუალო ცეცხლზე კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. ოქროსფერი ქერქი და მთლიანად გამდნარი ყველი მიუთითებს, რომ კერძი მზადაა.
სწრაფი კეფირის პიცა ტაფაში, მიირთვით ცხელი, პირდაპირ ცეცხლიდან.
ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ პიცა სახლში სწრაფად და მარტივად საფუარის გარეშე. პიცა ტაფაში 10 წუთში, ეტაპობრივად რეცეპტიკეფირზე, რომლის ფოტოც ზემოთ არის წარმოდგენილი, კიდევ ბევრჯერ გაგახარებთ!
პიცის ეს ვერსია გამოგადგებათ, როცა დრო არ გაქვთ, მაგრამ მაინც გსურთ ჭამა.
შევსებაში ყველაფერი შეიძლება შევიდეს. ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი გემოვნებით - თხელი ან სქელი. ამ პიცის მოსამზადებლად ღუმელი არ გჭირდებათ. შევწვავთ ღუმელზე ტაფაზე.
გთავაზობთ ძეხვის ვარიანტს, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა შიგთავსითაც. არ მოგერიდოთ, ტაფაში გემრიელ სწრაფ პიცას მიიღებთ.
ჯერ უნდა მოამზადოთ შიგთავსი ისე, რომ ყველაფერი ხელთ იყოს.
სოსისი და მწვანე ხახვი წვრილად დაჭერით, ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
თუ იყენებთ ახალ პომიდორს, მაშინ ისინი უნდა დაიჭრათ რგოლებად (ნახევარი რგოლები). ჩირებს ვიყენებდი, ამიტომ წინასწარ არაფრის მოჭრა არ დამჭირვებია.
ცომისთვის ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ მაიონეზი და ფქვილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. ყველა, სწრაფი ცომიმზად პიცისთვის. პროდუქციის მითითებული რაოდენობით გამოდის თხელი ცომიპატარა ტაფაში. თუ გსურთ უფრო სქელი პიცის ბაზა, მაშინ უბრალოდ გაზარდეთ პროპორციები.
გააცხელეთ ტაფა და შეზეთეთ მცენარეული ზეთით. მომზადებულ ტაფაში ჩაასხით ცომი და დაუყონებლივ დაუმატეთ შიგთავსი.
ჯერ ძეხვი, შემდეგ ხახვი, ზემოდან პომიდორი და ამ ყველაფერს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სწრაფი ცომის პიცა თითქმის მზად არის.
დააფარეთ თავსახური და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ დასრულდება.
როდესაც ყველი გადნება, სწრაფი ტაფის პიცა მზად არის.
Გემრიელად მიირთვით!
შეურიეთ მაიონეზი, არაჟანი, კვერცხი, ფქვილი. მოზილეთ ცომი და ჩაასხით ცივ (!) ცხიმწასმულ ტაფაში. ტაფაში სწრაფი პიცის რეცეპტი აუცილებლად შეიცავს ამ მდგომარეობას, მნიშვნელოვანია, რომ ჩვენი კერძი გამოვიდეს და გამომცხვარი იყოს.
პიცას ზემოდან წაუსვით კეტჩუპი ან ტომატის პასტა საჭიროებისამებრ.
ტაფაში მოათავსეთ პიცის სწრაფი ტოპინგები.
პიცას უხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
დაახურეთ თავსახური და დადგით გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე. ტაფაში სწრაფი პიცა მზადდება მომენტალურად, არ დატოვოთ უყურადღებოდ.
როდესაც ყველი მთლიანად გადნება, გამორთეთ და გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი. სწრაფად პიცა, რომლის რეცეპტიც არაერთხელ შევამოწმე, მზადაა და გემრიელი!
სწრაფად მოსამზადებელი და გემრიელი პიცა.
შეურიეთ კვერცხი, მაიონეზი, არაჟანი და ფქვილი.
ცომი გამოდის თხევადი, როგორც არაჟანი
ჩაასხით ცომი ტაფაში და ზემოდან მოაყარეთ ნებისმიერი შიგთავსი. ძეხვეული მაქვს, მერე ცოტა შებოლილი ძეხვი, მსუბუქად შემწვარი სოკო.
ზემოდან პომიდორი. გააკეთეთ მაიონეზის ბადე და დააფარეთ ყველის სქელი ფენით.
ტაფა დადგით გაზქურაზე დაბალ ცეცხლზე.
ტაფას დაუყოვნებლივ დააფარეთ თავსახური, როგორც კი ყველი გადნება, პიცა მზად არის.
მომზადებას 10 წუთი დამჭირდა.
შიგთავსით შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ, ამიტომ ინგრედიენტების ზუსტ რაოდენობას არ დავწერ.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტები ზარმაცი პიცისთვის პურზე და ბრტყელ პურზე, დან ცომიტაფაში და ღუმელში
2018-05-10 მარინა ვიხოდცევაშეფასება
რეცეპტი
დრო
(წთ)
პორციები
(პირები)
100 გრამში მზა კერძი
9 გრ.
19 გრ.
ნახშირწყლები
20 გრ.206 კკალ.
ეს არის უმარტივესი გზა ზარმაცი პიცის მოსამზადებლად, რაც შეიძლება მოიფიქროთ. სჯობს, დაჭრილი პური მაშინვე გამოვიყენოთ, შემდეგ ნაჭრები იდენტური აღმოჩნდება, თანაბრად გამოცხვება და ლამაზად გამოიყურება. შევსებისთვის ვიღებთ ნებისმიერ სოსისს თქვენი გემოვნებით, ასევე მყარ ყველს. ნაჭრებს კეტჩუპით შევიპოხავთ.
ინგრედიენტები
კლასიკური ზარმაცი პიცის ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი
მოათავსეთ პური საცხობ ფირფიტაზე. შეზეთეთ თითოეული ნაჭერი კეტჩუპით. სოსისი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავაფაროთ თავსახური. თუ დიამეტრი ფართოა, მაშინ ნაჭრები გაყავით რამდენიმე ნაწილად და შეავსეთ პურის ნაჭრების ზედაპირი.
პომიდორს დავჭრათ წრეებად და ძეხვს ზემოდან მოვათავსოთ. ყველი გახეხეთ და ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები. არ არის საჭირო კიდეების შევსების მცდელობა. პროდუქტი ღუმელში დნება და ოდნავ გავრცელდება.
სენდვიჩები მოათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ 200 გრადუსზე 5-7 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ყველი გადნება, ისინი მზად არიან. ოღონდ სურვილისამებრ, ისიც მოყავისფრო. უბრალოდ დააკვირდით, რომ ძირზე პურის ნაჭრები არ დაიწვას.
თუ კეტჩუპი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ტომატის სოუსი, სურვილისამებრ დაუმატეთ მას სანელებლები, ნიორი, მწვანილი ან ხმელი მწვანილი.
ამ პიცას კლასიკური მრგვალი ფორმა აქვს. მოსამზადებლად აიღეთ ჩვეულებრივი პურის ნამცხვარი. თანაბრად ორ ნაწილად გასაჭრელად დაგჭირდებათ გრძელი და ბასრი დანა. შევსება მარტივია: ძეხვი და ყველი, ასევე ემატება ზეთისხილი, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში შეიძლება გამოტოვოთ.
ინგრედიენტები
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ზარმაცი პიცა
ნამცხვარი დავჭრათ დაახლოებით ერთნაირი ზომის ორ თეფშად და დაუყოვნებლივ გადავიტანოთ საცხობ ფირფიტაზე. ღუმელის ჩართვა შესაძლებელია გასათბობად, დაყენებულია 180 გრადუსზე.
აურიეთ მაიონეზი და კეტჩუპი და წაუსვით ცხიმიანი პური. სოსისი დავჭრათ თვითნებურ ნაჭრებად და მოვათავსოთ პიცაზე. სასურველია თხელი ნაჭრების გაკეთება. ზეთისხილი დავჭრათ წრეებად და გავანაწილოთ ზედაპირზე.
რჩება მხოლოდ ყველის გახეხვა და პიცაზე მოასხით. თუ მოცარელას იყენებთ, ფრთხილად დაჭერით ნაჭრებად და დაალაგეთ. ასევე შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ მყარი ყველი. გამოაცხვეთ ზარმაცი პიცა ღუმელში სასურველ მდგომარეობამდე.
ზეთისხილის ნაცვლად შეგიძლიათ აიღოთ მწვანე ზეთისხილი, ეს პიცა ძალიან გემრიელი გამოვა, თუ დაუმატებთ დაჭრილ მწნილს ან კიტრს.
ეს ზარმაცი პიცის რეცეპტი პურის ვერსიის მსგავსია, მაგრამ პური გაჟღენთილი იქნება. უმჯობესია გამოიყენოთ ტოსტერი საჭრელი. კვადრატული ნაჭრები კარგად ჯდება საცხობ ფირფიტაზე და ადვილად გამოსაყენებელია. შევსებისთვის გამოიყენება მარინირებული სოკო.
ინგრედიენტები
როგორ მოვამზადოთ
კვერცხი ავთქვიფოთ რძით, მარილით და პილპილით, მაგრამ არც ისე მსუბუქად. დაასველეთ პურის ნაჭრები, შეანჯღრიეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე.
მწნილ სოკოს ამოვიღებთ. ჭარბი ტენიანობისგან თავის დაღწევა ჯობია მისი შერყევით. შამპინიონს კუბიკებად ვჭრით და პომიდორსაც ანალოგიურად. ყველი გახეხეთ. გაჟღენთილი პურის ნაჭრები შეზეთეთ კეტჩუპით, მოაყარეთ ჯერ სოკო, შემდეგ კი პომიდორი, პომიდორს მოაყარეთ ყველი.
საცხობი ფურცელი აწყობილ პიცებთან ერთად მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ ჩვეული წესით. კვერცხის წყალობით პური არ გაშრება, რბილი გახდება და ცომისგან დამზადებულ პიცის ნამდვილ ქერქს დაემსგავსება.
თუ გსურთ შეცვალოთ მწნილი შამპინიონები სხვა სოკოთი, ჯერ უნდა მოხარშოთ ან მსუბუქად შეწვათ პურზე დადებამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მათ უბრალოდ არ ექნებათ დრო, რომ მოემზადონ ასეთ მოკლე დროში.
ზარმაცი პიცა ყოველთვის პურზე ან ბრტყელ პურზე არ მზადდება. არსებობს საოცარი სწრაფი ტესტის ვარიანტები. აქ მოცემულია ტაფის რეცეპტი. ეს დამატებით დაზოგავს დროს, თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელის წინასწარ გაცხელება. კეფირის ცომი, მჟავე რძეან იოგურტი, აირჩიე რა არის მაცივარში.
ინგრედიენტები
ეტაპობრივად რეცეპტი
ცომის დამზადება. კეფირში ჩაასხით მარილი, გატეხეთ ერთი კვერცხი და დაუმატეთ ფქვილი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ ან ოდნავ ათქვიფეთ სათქვეფით. ტაფას წაუსვით ცხიმი და დადგით დაბალ ცეცხლზე გაცხელებაზე.
მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები. ყველი გახეხეთ და გაყავით შუაზე. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ძეხვი შეიძლება თვითნებურად დაჭრათ ან თხელ წრეებად გააკეთოთ. უბრალოდ მწვანილს ვჭრით, პიცა მის გარეშეც მშვენიერი გამოდის.
ცომი კვლავ აურიეთ და ჩაასხით ტაფაში, დაუყოვნებლივ შეამცირეთ სითბო. მოაყარეთ ნახევარი ყველი და წაისვით კეტჩუპი. მოსახერხებელია წვეთების გამოწურვა შეფუთვიდან. ან კოვზით ვაკეთებთ. ჩვენ ვმუშაობთ სწრაფად.
ზემოდან მოაყარეთ ძეხვის ნაჭრები ან უბრალოდ მოაყარეთ ნაჭრები, შემდეგ მწვანილი, პომიდორი და დარჩენილი გახეხილი ყველი.
ტაფაზე მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური. რჩება მხოლოდ პიცის მომზადება. პირველ შვიდ წუთს არ ვხსნით. შემდეგ შეგიძლიათ შეამოწმოთ. თუ ყველი გადნება, შეგიძლიათ ცეცხლს აუწიოთ და ძირის ძირი შეყავით.
საკვების ეს რაოდენობა გათვლილია დაახლოებით 25 სმ დიამეტრის ტაფაზე, თუ უფრო პატარაა, ცომი სქელი იქნება და გამოცხობას დიდი დრო დასჭირდება. ამ შემთხვევაში, რეკომენდებულია ყველა ინგრედიენტის გაყოფა შუაზე. თუ პიცა უკვე მზად არის და შიგნით ნესტიანია, შეგიძლიათ შედგით მიკროტალღურ ღუმელში ორი წუთით.
ეს პიცა მზადდება თხელისგან სომხური ლავაშიდა შეიძლება გახდეს ნამდვილი აუცილებლობა დიასახლისებისთვის. საბოლოო შედეგი არის წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი, წვნიანი და მოსახერხებელი კერძი. თქვენ შეგიძლიათ წაიყვანოთ ის თქვენთან ერთად გზაზე. რეცეპტი განკუთვნილია ღუმელისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ტაფაში.
ინგრედიენტები
როგორ მოვამზადოთ
სოსისი დავჭრათ კუბიკებად. ანალოგიურად დაჭერით ბულგარული წიწაკა და მწვანილი. ეს შეიძლება იყოს ოხრახუში ან კამა, შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ან ხმელი ნარევი. ყველი გახეხეთ.
დატოვე ერთი კოვზი მაიონეზი. შეურიეთ სამი სუფრის კოვზი სოუსი მდოგვით და კეტჩუპით და აურიეთ. თქვენს წინ მოათავსეთ ერთი პიტას პური და დააფარეთ იმავე ტიპის მეორე ბრტყელი პურით. შეზეთეთ ყველაფერი მიღებული სოუსით.
დაასხით წიწაკადა მწვანილი, შემდეგ ძეხვი და შემდეგ ყველი. გააბრტყელეთ იგი ფხვიერ რულეტად. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე, წაუსვით მაიონეზი და გამოაცხვეთ 12 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. ცხელი პიცა დავჭრათ 10 სმ ნაჭრებად.
ლავაშს ყველაზე ხშირად მრგვალი ფორმა აქვს. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოაჭრათ კიდეები და მისცეთ მართკუთხედის იერსახე, მიიღებთ მოწესრიგებულ რულეტს.
ეს კერძი ბევრჯერ უფრო სწრაფად იხარშება, ვიდრე ჩვეულებრივი პიცა. შემწვარი ტაფაში მცენარეული ზეთიარცთუ დიდხანს. ცომის მოზელას ფაქტიურად ერთი წუთი სჭირდება, თუ სამუშაოს მიქსერს ანდობთ. შევსებისთვის გამოიყენება სოსისი, პომიდორი და ყველი. ცომს და წიწაკას შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი მწვანილი.
ინგრედიენტები
როგორ მოვამზადოთ
კვერცხი და არაჟანი მოაყარეთ მარილი, დაუყონებლივ დაუმატეთ სოდა და ფქვილი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. უნდა მივიღოთ ცომი, როგორც ბლინების. გააჩერეთ რამდენიმე წუთით.
მყარი ყველი გახეხეთ, პომიდორი დაჭერით პატარა კუბიკებად და ანალოგიურად დაჭერით ძეხვი. პიცებთან ერთად უფრო გემრიელია შებოლილი ძეხვი. ეს ყველაფერი დაუმატეთ ცომს, სურვილისამებრ დაუმატეთ მწვანილი. აურიეთ და შეგიძლიათ დაიწყოთ შეწვა.
დაასხით დახვეწილი ზეთის თხელი ფენა ფართო ტაფაში და გააცხელეთ. კოვზით ამოიღეთ ცომი შიგთავსით და მოაყარეთ დიდი ბლინები. ზარმაცი პიცა შეწვით ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. სუფრასთან მიტანისას დაუმატეთ კეტჩუპი, სანამ ცხელა, შეგიძლიათ მაშინვე მოაყაროთ გახეხილი ყველი.
ასეთი პიცის ცომის სხვა რეცეპტებიც არსებობს, ყველაზე ხშირად ისინი მზადდება კეფირით, ნაკლებად ხშირად მაიონეზით, მაგრამ თითქმის ყოველთვის კვერცხით. ეს არის მთავარი ინგრედიენტი, რომელიც აკავებს შიგთავსს და ხელს უშლის ნაჭრების ამოვარდნას.
ზარმაცი პიცა. გინდა ზუსტად 15 წუთი დახარჯო პიცის მომზადებაში? გთავაზობთ ტაფაში ძალიან გემრიელი, ეგრეთ წოდებული ზარმაცი პიცის მარტივ რეცეპტს.
ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
აურიეთ ყველა ინგრედიენტი კოვზით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომის კონსისტენცია სქელ არაჟანს წააგავს. ფერის მიხედვით - ცომს სასიამოვნო მოყვითალო შეფერილობა ექნება.
ცომი გადაუსვით გვერდებზე ისე, რომ ტაფის მთელ ძირს ფარავდეს და წრეს ჰქონდეს. მიზანშეწონილია, რომ ცომის ფენა არ იყოს სქელი (დაახლოებით 0,5 სმ),
დაახურეთ პიცას თავსახური და მოხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში (არა ღუმელში!!!).
ვუ-ალა - მზადაა მიირთვათ.
სცადეთ სანამ ცხელა. ვფიქრობ, საკმაოდ კარგი გემო აქვს ზარმაცი პიცისთვის. მიირთვით ცხელი, უფრო გემრიელი და მადისაღმძვრელი :)
სანამ პიცა მზადდება თქვენს ტაფაში. საინტერესო ფრაზები პიცის შესახებ:
ქერა პიცას შეუკვეთავს. ეკითხებიან: - 12 ნაწილად უნდა გაჭრა თუ 6 ნაწილად? - ექვს-თორმეტზე არ ვჭამ.
პიცა ფილოსოფიური პროდუქტია. თავად განსაჯეთ. პიცის ყუთი კვადრატულია, თავად პიცა მრგვალია, ნაწილები კი სამკუთხა. რას ნიშნავდა ეს? (გამოიცანით ეს გამოცანა თქვენს მეგობრებს და სანამ ისინი ფიქრობენ, ....)
ჩვენ ვცხოვრობთ საზოგადოებაში, სადაც პიცა უფრო სწრაფად მოდის, ვიდრე სასწრაფო.
ქმარმა ცოლის მობილურ ტელეფონში იპოვა რაღაც უცნობი ნომერი, საიდანაც 23:00 საათზე დარეკეს, დაურეკა და ვიღაც ბიჭმა უპასუხა.
- Ვინ ხარ? - ეკითხება ქმარი.
-და შენ ვინ ხარ?!
- მე ლუსის ქმარი ვარ...
- და მე პიცის მიმწოდებელი ვარ. როგორ მიმიღეთ ყველამ!...
*****
პიცა ერთადერთი სასიყვარულო სამკუთხედია, რომელიც მჭირდება!
Გემრიელად მიირთვით!
წაიკითხეთ და მოგვყევით
როცა გინდა შენი ოჯახი რაღაც გემრიელით გაახარო, გულიანი კერძი, რომელიც არ საჭიროებს დიდხანს ყოფნას სამზარეულოში, პურის პიცა ყოველთვის სამაშველოში მოვა. ამ დელიკატესისთვის შემავსებელი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი პროდუქტი, ხოლო ხელნაკეთი პიცის დამუშავების რამდენიმე გზა არსებობს. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარულ და ადვილად შესასრულებელ რეცეპტს.
ზარმაცი პიცა ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, რადგან არ არის საჭირო ცომის მოზელვა - ჩვეულებრივი პურის ან საფუარის რულეტი შესანიშნავია როგორც ბაზა.
ღუმელში პურის პიცა ძალიან სწრაფად იხარშება და მაგიდიდან იმავე სიჩქარით ქრება.
სხვა სწრაფი რეცეპტიპრეპარატები გემრიელი პიცაჯართის მასალებისგან. ტაფაში გამოდის თხელი, ხრაშუნა კიდეებით და შიგთავსის მრავალფეროვნების წყალობით იდეალურია საუზმეზე.
შიგთავსის ზოგიერთი პროდუქტი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებით.
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ინგრედიენტი. მთავარი პირობაა, რომ ისინი მზად უნდა იყვნენ საჭმელად, ვინაიდან კერძი არ ექვემდებარება ხანგრძლივ სითბოს დამუშავებას.
მინი პიცა პურზე გემრიელი და სწრაფი გამოდის, თუ მას ნელ გაზქურაში მოამზადებთ. მისი ინგრედიენტები ასევე შეირჩევა თქვენივე პრეფერენციების მიხედვით.
პორციულად მირთმევისთვის უმჯობესია აიღოთ ფუნთუშები, მისგან დამზადებული კერძი უფრო მოწესრიგებულად გამოიყურება. მაგრამ პური ასევე შესანიშნავი საფუძველია ამ რეცეპტისთვის.
პიცის ეს ვარიანტი იდეალურია დაკავებული ქალებისთვის.
ეს არის კიდევ ერთი პოპულარული გზა სახლში ცხელი სენდვიჩების ან მინი პიცების მოსამზადებლად. გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს ამას.
მიიღეთ ინგრედიენტები იმ რაოდენობით, რომ ყველამ სცადოს საკმარისი.
ამ კერძის მთელი სირთულე იმაში მდგომარეობს, რომ შიგთავსი ჯერ თერმულად უნდა დამუშავდეს. უმჯობესია ამის გაკეთება წინასწარ, რათა დრო ჰქონდეს ცოტა გაცივდეს.
პიცა „მინუტკა“ ტაფაში შთამბეჭდავია მომზადების სისწრაფით. ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ გვჭირდება დროის დაკარგვა საფუარის ცომის ხანგრძლივ მოზელვაზე. კერძის ძირისთვის, უბრალოდ აურიეთ რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და გადაანაწილეთ დიდი ტაფის ძირზე. ჩვენ ასევე არ დაგვჭირდება ღუმელის დახმარება - პიცა ძალიან სწრაფად მზად იქნება ღუმელზე.
ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს საუზმეზე ან უბრალო საჭმელად. რეცეპტი გამოგადგებათ მაშინაც, როცა მაცივარში ცოტა საჭმელი რჩება და რაღაცის სწრაფად მომზადება გჭირდებათ. ხოლო თუ თქვენ ჯერ კიდევ ტრადიციული პიცის მოყვარული ხართ, შეგიძლიათ მისი მომზადება აღწერილი რეცეპტის მიხედვით.
ინგრედიენტები: 
შევსებისთვის:
პიცა "მინუტკა" ტაფაში მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
