Dada ayam rebus dengan sayuran dan paprika dalam slow cooker. Dada ayam dipanggang dalam slow cooker Resep diet dada dalam slow cooker

Daging ayam putih adalah produk yang bermanfaat untuk menu diet yang bertujuan mengurangi lemak tubuh sekaligus menjaga serat otot. Payudara sangat dihargai. Ini kaya akan protein dan memiliki kandungan protein yang rendah nilai energi. Kandungan kalori 100 g payudara bervariasi antara 113-150 kkal. Angka yang tepat tergantung cara memasaknya.

Makan hanya dada ayam rebus akan segera membosankan. Hidangan berhenti menghadirkan kesenangan gastronomi. Daging putih tampak kering dan berserat dan dikonsumsi semata-mata karena nilai makanannya yang tinggi. Untuk menikmati payudara lagi dan mendiversifikasi diet, asisten dapur seperti slow cooker akan datang untuk menyelamatkan. Dalam teknik tutup tertutup rapat terbuat dari daging ayam Anda bisa memasak hidangan yang berair dan harum.

Berkat slow cooker, produk yang agak membosankan mengungkapkan aspek rasanya yang benar-benar baru tanpa kehilangan komponen makanan, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi sudah makan brisket rebus dengan paksa.

Makanan rendah kalori adalah, pertama-tama, produk yang dipilih dengan benar. Bahan utama yang digunakan dalam persiapan ayam diet adalah:

Dada. Ini disiapkan secara eksklusif tanpa kulit, yang mengandung cadangan lemak yang sangat besar.
Rempah-rempah. Mereka seharusnya hanya alami. Tidak ada penambah rasa atau pewarna. Bagian dada dibumbui dengan paprika, jahe, basil, marjoram, herba, suneli hop, kari, kunyit, dan bawang putih.
Krim asam, anggur putih atau minyak sayur olahan yang tidak berbau. Pilihannya sepenuhnya ditentukan oleh metode memasak.

Memasak diet dada ayam dalam slow cooker tidak termasuk menggoreng, tetapi melibatkan penggunaan metode memasak berikut:

Daging tanpa kulit sedikit tergores. Itu digosok dengan jahe dan bawang putih. Jika seseorang tidak menyukai bawang putih atau jahe, mereka terbatas pada satu hal. Taburi brisket dengan campuran bumbu kering dan sedikit garam. Sedikit minyak (minyak sayur kupas) dituangkan ke dalam slow cooker (mangkuk), lalu dagingnya diletakkan. Baringkan payudara dengan sisi rata ke atas. Tutup mangkuk dengan penutup, pilih program "memanggang" yang berlangsung seperempat jam. Payudara dibalik ke sisi lain dan multicooker dihidupkan lagi selama 15 menit. Terutama daging ayam yang berair diperoleh setelah dilumasi dengan krim asam kental. "Cangkang" ini melindungi Sandung lamur dari kehilangan kelembaban, tetapi secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dari hidangan yang dimasak. Agar daging tidak gosong, Anda bisa menggunakan kertas roti dengan cara membungkus sepotong ayam di dalamnya.

Disiapkan dalam multicooker dengan program yang sesuai, yang mencakup wadah penyisipan khusus dengan lubang khusus yang memungkinkan Anda untuk mengukus produk. Agar daging ayamnya benar-benar enak dan harum, Sandung lamur diolesi dengan campuran berbagai bumbu, ditaruh di selongsong kuliner atau foil. Air panas (satu liter) dituangkan ke dalam mangkuk masak, dan sebuah wadah diletakkan di atasnya, di mana payudara diletakkan, mode yang sesuai dihidupkan, yaitu "mengukus". Waktu memasak adalah dari 40 hingga 45 menit. Dagingnya ternyata lebih harum dan enak jika Anda menuangkan sedikit anggur putih ke dalam air.

Dada ayam yang dibumbui dengan bumbu dan dibebaskan dari kulitnya, ditempatkan dalam mangkuk masak, di mana sedikit minyak dituangkan. Pilih "pemadam" dan atur timer selama satu jam. Bersama dengan daging, Anda bisa memasak wortel dengan bawang. Wortel dipotong-potong dan diletakkan di atas bawang yang dipotong kotak atau setengah cincin, dan dada sudah diletakkan di atasnya. Menambahkan sayuran tidak mempengaruhi waktu memasak.

Ketiga varian hidangan ini memiliki rasa dan aroma tersendiri, mereka mendiversifikasi makanan dengan sempurna.

Fitur memasak daging ayam dalam berbagai model multicooker

Proses menyiapkan dada ayam untuk perangkat dari berbagai merek agak berbeda:

panasonic. Daging putih dalam mode "memanggang" dimasak selama setengah jam, "dikukus" - satu jam, dan "direbus" - 45 menit.
Polaris. Multicooker merek internasional ini memiliki mode "memanggang", di mana payudara dimasak selama 30 menit, "merebus" - 60 menit, "mengukus" - 45 menit.
Redmond. Perangkat domestik sedikit berbeda dari yang asing. Daging putih ayam dipanggang dalam mode yang sesuai selama setengah jam, direbus selama satu jam, dan Sandung lamur uap datang dalam 40 menit.
Philips. Dalam jajaran model multicooker merek ini, ada perangkat dengan program "padam" dan "oven". Mode pertama diatur selama satu jam, menyiapkan dada ayam, dan yang kedua - selama setengah jam.
moulinex. Diadaptasi untuk persiapan daging ayam. Mereka memiliki program yang dirancang khusus untuk ayam diet putih. Anda perlu merebus payudara dalam mode yang sesuai selama 45 menit, memanggang hingga setengah jam, mengukus selama 30 menit.

Setiap merek, terlepas dari model spesifiknya, berbeda dalam waktu yang dibutuhkan untuk memasak Sandung lamur yang direbus, dikukus, dan dipanggang.

Bagaimana dada ayam yang dimasak dalam slow cooker berkontribusi pada penurunan berat badan?

Daging ayam sangat dihargai dalam menu diet, tidak hanya karena kandungan kalorinya yang rendah, tetapi juga karena kandungan proteinnya yang mudah diserap tubuh, serta hampir tidak mengandung lemak. Karena kandungan minimum lemak dan sejumlah besar protein, daging putih direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet atlet. Ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan lemak tubuh, tetapi mempertahankan dan membangun massa otot, sumber nutrisi utama yang merupakan protein. Payudara tidak hanya bisa menjadi bagian dari diet, tetapi juga hidangan utama dari menu penurunan berat badan.

Diet mingguan, berdasarkan daging dan sayuran sandung lamur putih, dengan pengecualian kentang, serta buah-buahan, kecuali anggur dengan pisang, serta berbagai sereal, tetapi tanpa semolina dan nasi, memungkinkan Anda menurunkan tiga hingga lima kilogram . Penurunan berat badan bukan satu-satunya properti yang berguna produk. Daging putih ayam kukus direkomendasikan untuk dimasukkan dalam banyak menu diet pemulihan, karena komposisi seimbang yang unik.

Apa yang berguna, dan, yang paling penting, tambahan lezat untuk payudara?

Hidangan diet yang lezat, harum, dan bervariasi dari dada ayam diperoleh tidak hanya berkat dalam berbagai cara memasak, tetapi juga bahan tambahan yang digunakan saat memasak daging putih dalam slow cooker:

Buah. Sempurna melengkapi rasa lembut jeruk ayam, apel, nanas, dan quince.
Buah kering. Kombinasi yang paling sukses adalah Sandung lamur, aprikot kering, dan plum.
Sayuran. Untuk memperkaya rasa daging ayam putih memungkinkan tidak hanya wortel dan bawang, tetapi juga tomat, zucchini, brokoli dan kol bunga, paprika, kacang panjang, memiliki kandungan kalori yang rendah. Kentang juga dapat ditambahkan, tetapi memiliki nilai energi yang tinggi.
Jamur. Pilihan ideal yang memberi ayam warna rasa yang luar biasa, aroma yang luar biasa, tetapi sama sekali tidak meningkatkan kandungan kalori hidangan.
Gila. Pilihan yang paling ideal adalah kenari, yang dalam bentuk suwir ditambahkan ke daging ayam oleh setiap ahli kuliner yang terampil.

Berkat penambahan masing-masing bahan yang terdaftar, payudara memperoleh rasa dan aroma yang sama sekali baru setiap saat.

Meringkas

Panggang Sandung lamur harus dibumbui, misalnya, kemangi, rosemary, dan rempah-rempah lainnya. Untuk mencegah daging terbakar dalam slow cooker, Anda harus selalu menggunakan kertas roti.

Dada ayam diet dapat dimasak dalam slow cooker apa pun tanpa menggoreng. Memasak, berkat mode khusus dan mangkuk masak yang pas, memungkinkan Anda menyimpan semua nutrisi daging putih dan produk tambahan yang ditambahkan saat memasak hidangan rebus, panggang, kukus. Sejumlah besar protein, yang mudah diserap oleh tubuh, dan kandungan lemak minimal membuat Sandung lamur sangat diperlukan untuk mendapatkan kesehatan, harmoni dan kekuatan selama diet.

Resep Dada Ayam untuk Atlet resep makanan enak kue ikan Sayap ayam - berapa banyak kalori dan apakah berbahaya?

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi akan panas :)

6 Maret 2017

Isi

Hidangan fillet ayam bersifat universal, karena cocok untuk menu diet apa pun, dan untuk pesta gourmet. Dada bisa direbus, direbus, dipanggang, digoreng atau dikukus. Jika Anda menggunakan slow cooker, memasak akan memakan waktu cukup lama.

Cara memasak fillet ayam dalam slow cooker

Memasak payudara itu mudah, tetapi ada risiko membuatnya terlalu keras dan kering, hambar. Anda dapat memasak fillet ayam dalam slow cooker dengan benar jika Anda mengikuti rekomendasi berikut:

Gunakan daging yang didinginkan daripada dicairkan. Filletnya sangat kering. Jika juga dicairkan, maka hampir semua kelembaban akan meninggalkannya. Potongannya harus berwarna merah muda muda, elastis, tanpa warna kuning.
Sebelum dimasak, daging harus dicuci bersih dan dikeringkan. Anda bisa memasaknya utuh atau kecil-kecil.
Jika Anda akan memanggang payudara, tahan sebelum itu selama beberapa waktu dalam rendaman dari saus, bumbu, rempah-rempah apa pun. Bahkan setengah jam sudah cukup bagi daging untuk mengambil alih rasa.
Lebih disukai memasak hidangan fillet ayam dalam slow cooker dengan sayuran berair: tomat, bawang, terong.
Waktu memasak yang ditunjukkan dalam resep dapat bervariasi tergantung pada kekuatan peralatan.
Sebelum memanggang atau menggoreng, alat harus dihidupkan beberapa menit sebelum meletakkan makanan agar sedikit hangat.
Jika Anda telah memilih mode uap, maka Anda dapat menambahkan jus buah dan rempah-rempah ke dalam mangkuk berisi air. Dagingnya jenuh dengan rasanya.

Resep fillet ayam dalam slow cooker

Ibu rumah tangga modern memasak apa saja dalam slow cooker: sereal, casserole, daging panggang. Pilihan apa yang harus dimasak dari fillet ayam dalam slow cooker sangat besar: dada bisa dipanggang, digoreng, direbus, dibuat sup dengan sayuran. Ada banyak resep untuk fillet ayam dalam slow cooker, baik utuh maupun potongan.

Untuk pasangan

Waktu memasak: 95 menit.
Porsi: 1 orang.
Kandungan kalori hidangan: 237 kkal.
Tujuan: makan siang, diet, makan malam.
Masakan: Italia.

Pendukung nutrisi makanan akan menyukai resep fillet ayam kukus dalam slow cooker. Dagingnya keluar empuk dan beraroma. Itu harus diasinkan terlebih dahulu. Garam tidak ditambahkan ke hidangan, yang sejalan dengan prinsip nutrisi yang tepat. Namun, dada tidak keluar hambar, karena direndam dalam kecap dengan tambahan bawang putih dan jus lemon.

Bahan:

fillet ayam - 1 besar;
campuran dill kering dan peterseli - 1 sachet;
kecap asin - 2 sdm. l.;
paprika merah panas - sejumput;
minyak sayur - 4 sdt;
bawang putih - 1 siung;
jus lemon - 1 sendok makan;
lada hitam giling - 2 sejumput.

Metode memasak:

Bilas fillet, keringkan. Potong dengan hati-hati menjadi dua bagian melintang.
Campur minyak dengan kecap, jus lemon. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, dua jenis lada, bumbu kering.
Rendam ayam dalam saus yang dihasilkan selama satu jam.
Tuang air ke dalam mangkuk multicooker (harus lebih dari setengah volume mangkuk). Pasang rak memasak uap.
Kemudian Anda bisa memasukkan dagingnya. Masak dalam mode "Steam" selama setengah jam.

ayam pilaf

Waktu memasak: 125 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Asia.

Pilaf ayam dalam slow cooker dimasak dengan tambahan minyak dalam jumlah minimum, karena karena sesak, hampir semua jus sayuran dan daging tidak menguap, tetapi tetap di dalam. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan ke pilaf.

Bahan:

fillet ayam - 250 gram;
kunyit - 0,5 sdt;
bawang putih - 1 siung;
bawang - 1 kepala;
merica, garam;
wortel - 1 besar;
air - 2 multi-gelas;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
nasi panjang - 1 multi-gelas.

Metode memasak:

Cuci filletnya. Keringkan, hilangkan lemak, film. Potong menjadi potongan-potongan kecil yang sama.
Bilas beras beberapa kali sampai airnya jernih dan tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Bersihkan dan cuci sayuran. Parut kasar wortel. Anda dapat memotong bawang menjadi kubus kecil atau setengah cincin, tergantung selera Anda.
Buang sekam dari bawang putih.
Tuang minyak ke dalam wadah multicooker. Atur "Memanggang" selama setengah jam. Biarkan alat memanas selama beberapa menit, lalu taruh potongan daging. Goreng selama seperempat jam, aduk secara teratur. Biarkan tutupnya terbuka.
Tambahkan sayuran. Aduk dan goreng selama 10 menit lagi.
Tambahkan nasi, garam, merica, dan merica. Isi dengan air dingin. Atur fungsi "Pilaf" atau "Rice \\ Buckwheat" dan masak hingga mati otomatis. Perangkat berbunyi saat memasak selesai.
Tip: Periksa piring secara berkala dan pastikan air tidak menguap terlalu cepat. Jika ini terjadi, buat lekukan dengan spatula sampai ke bawah dan tambahkan sedikit cairan dingin.

Dalam saus krim asam

Waktu memasak: 65 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1521 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Timur.
Kesulitan persiapan: sedang.

Ayam cocok dengan krim asam, krim, susu. Buat fillet ayam dalam saus krim asam dalam slow cooker: luar biasa hidangan sehat, di mana Anda dapat menyajikan lauk pauk yang berbeda - sereal, pasta, pure sayuran, salad.

Bahan:

fillet ayam - 1,3 kg;
mentega - 40 gram;
krim asam - 0,4 liter;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
kaldu ayam- 0,2 liter;
garam, lada hitam dan merah;
bawang putih - 2 siung;
kunyit - 2 sejumput;
kunyit - 0,5 sdt

Metode memasak:

Cuci dan keringkan daging. Potong-potong kecil memanjang. Lap dengan garam, merica.
Tuang ke dalam piring alat minyak sayur, tambahkan mentega. Luncurkan "Fry". Setelah 5 menit, taruh fillet.
Saat sinyal berbunyi, tambahkan kunyit, kunyit. Aduk dan isi dengan kaldu. Masak selama setengah jam di "Rebusan".
5 menit sebelum dimatikan, campur daging dengan krim asam, masukkan bawang putih yang dihancurkan.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 75 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1314 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Meksiko.
Kesulitan persiapan: sedang.

Irisan ayam dengan sayuran dalam slow cooker nyaman karena variabilitasnya. Resepnya menyarankan untuk memasaknya dengan tomat, paprika, wortel, dan bawang, tetapi jika Anda mau, Anda dapat mengganti sesuatu dari daftar dengan terong, zucchini, kubis, atau sayuran lain yang Anda suka.

Bahan:

fillet ayam - 1 kg;
hijau - setengah ikat;
wortel - 2 besar;
air - 0,4 liter;
tomat - 2 buah;
garam, merica, bumbu;
pasta tomat - 2 sdt;
Lada Bulgaria - 2 buah;
bawang - 2 buah.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan fillet. Potong menjadi potongan-potongan sedang, dan bawang menjadi setengah cincin. Masak di "Baking" tanpa minyak selama 10 menit, aduk.
Tambahkan penyedap rasa, merica, garam. Campur secara menyeluruh.
Wortel, tomat dan paprika dipotong menjadi kubus yang sama. Taruh di atas daging.
Menambahkan pasta tomat, isi dengan air. Mengaduk. Masak dalam mode "Memadamkan" selama 40 menit. Sebelum mematikan alat, taburi piring dengan bumbu cincang.

Dalam saus krim

Waktu memasak: 75 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1087 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Prancis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Fillet ayam yang paling empuk dan sangat juicy didapat di saus krim dalam multicooker. Penambahan saus memberikan cita rasa tersendiri pada masakan. kenari. Hidangan ini mengingatkan pada satsivi Georgia, tetapi disajikan panas, dengan lauk pilihan Anda.

Bahan:

fillet - 750 gram;
hijau - setengah ikat;
krim lemak - 375 ml;
garam lada;
air - 375 ml;
biji kenari - 1,5 cangkir;
mentega - 80 gram;
tepung - 4,5 sdm. l.

Metode memasak:

Bilas dan bersihkan daging dari film. Keringkan, potong memanjang. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan di "Baking" selama 20 menit, tambahkan setetes minyak sayur. Biarkan tutupnya terbuka.
Dapatkan dagingnya. Tuang tepung ke dalam wadah perangkat, dan setelah beberapa menit tambahkan mentega. Setelah mendidih, tambahkan air. Saat mendidih, tambahkan krim, aduk. Garam, merica, dan masak saus sampai sedikit mengental.
Tambahkan kacang cincang dan ayam. Masak di atas "Pemadam" selama 35-40 menit.

Dengan keju

Waktu memasak: 85 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 935 kkal.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: mudah.

Penambahan keju sangat bagus untuk memuliakan hidangan apa pun, baik itu ayam, ikan, atau sayuran. Resep Cepat ayam dengan keju dalam slow cooker akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Cocok untuk hiasan sayur rebus atau nasi rempah.

Bahan:

fillet - 0,6 kg;
merica, bumbu, garam;
bawang putih - 7 siung;
keju keras - 220 g;
bawang - 2 buah;
mayones - 200 ml.

Metode memasak:

Bilas daging, potong dadu. Tuang ke dalam mangkuk multicooker. Garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda.
Kupas bawang, potong setengah cincin. Taruh di atas daging.
Hancurkan bawang putih dan campur dengan mayones. Lumasi produk dengan saus yang dihasilkan.
Taburi semuanya dengan keju parut.
Masak di "Baking" selama satu jam.

di kertas timah

Waktu memasak: 95 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 436 kkal.
Tujuan: makan siang, liburan, makan malam.
Masakan: Italia.
Kesulitan persiapan: sedang.

Lebih mudah untuk memasak dalam foil, karena semua jus tetap berada di dalam daging, itu dipanggang secara merata. Rasa fillet ayam dalam foil dalam slow cooker dilengkapi dengan sayuran berair, tomat, dan terong, sehingga lauk terpisah tidak lagi diperlukan.

Bahan:

fillet ayam - 0,3 kg;
bawang putih - 1 siung;
garam, merica, rempah-rempah;
bawang - 1 kepala kecil;
terong - 1 kecil;
tomat - 1 buah;
keju keras - 75-80 g.

Metode memasak:

Kupas dan haluskan bawang putih, campur dengan bumbu.
Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Potong menjadi irisan besar. Lumuri dengan bawang putih dan bumbu.
Cuci terong, potong cincin. Haluskan dengan garam dan biarkan sebentar. Bilas, peras.
Potong bawang menjadi cincin.
Cuci tomat, keringkan. Potong menjadi lingkaran.
Kumpulkan dua lembar kertas timah dengan "perahu". Taruh daging di dalamnya. Letakkan bawang bombay, tomat, terong di atasnya. Taburi atasnya dengan keju kasar parut. Jepit tepi "perahu" dengan hati-hati untuk membuat amplop yang rapat.
Masak di "Baking" selama 45 menit. Sajikan dalam foil, putar ujungnya.

ayam diet

Waktu memasak: 155 menit.
Porsi: 1 orang.
Kandungan kalori hidangan: 165 kkal.
Tujuan: diet.
Masakan: Prancis.
Kesulitan persiapan: mudah.

Jika Anda mencari makanan yang akan membantu Anda menurunkan berat badan, ingat resepnya ayam diet dalam multicooker. Ini mengandung kalori minimum dan sangat berguna bagi tubuh. Setelah makan sebagian dari hidangan seperti itu, Anda akan tetap kenyang untuk waktu yang lama. Lauk untuk ayam seperti itu paling baik disajikan dengan sayuran kukus, atau sesuatu yang serupa, ringan dan rendah kalori.

Bahan:

fillet - 250 gram;
lemon - seperempat;
bawang - 1 buah;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
madu - 2 sdt;
garam - sejumput;
bawang putih - 1 siung;
lada hitam giling - sejumput.

Metode memasak:

Bersihkan bohlam. Potong setengah menjadi cincin, dan haluskan yang kedua dalam blender.
Campur bubur bawang dengan madu, merica. Tambahkan bawang putih cincang, garam.
Bilas ayam, keringkan, potong-potong. Campur mereka dengan rendaman. Biarkan selama beberapa jam.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Sebarkan potongan daging, dan di atas onion ring. Masak selama setengah jam di "Memanggang". Gerimis dengan jus lemon sebelum disajikan.

Dengan jamur

Waktu memasak: 65 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1623 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Eropa.
Kesulitan persiapan: sedang.

Fillet ayam dengan jamur dalam slow cooker - ringan, tapi sangat makan enak di mana semua produk digabungkan dengan sempurna satu sama lain. Dalam resep ini, disarankan untuk menggunakan champignon berukuran sedang. Anda dapat menggantinya dengan yang lain jamur segar: putih, chanterelles, jamur susu, hutan.

Bahan:

fillet - 0,8 kg;
hijau - banyak;
champignon - 0,6 kg;
garam, rempah-rempah, merica;
bawang - 2 buah;
10% krim - 250 ml;
minyak sayur - 5-6 sdm. l.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan daging. Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam wadah multicooker.
Bawang bombay harus dikupas terlebih dahulu. Maka Anda perlu memotongnya menjadi kubus kecil. Campur dengan daging. Tambahkan minyak sayur dan masak dalam mode "Menggoreng" selama seperempat jam.
Jamur dipotong menjadi empat bagian. Tambahkan ke hidangan.
Tuang krim, garam, merica, bumbui. Nyalakan "Penggorengan" selama seperempat jam lagi. Taburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

dengan brokoli

Waktu memasak: 55 menit.
Jumlah porsi: 8 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1843 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Prancis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Ayam dengan brokoli dalam slow cooker akan menarik bagi semua pecinta kombinasi rasa yang menarik. Hidangannya juga termasuk kentang, jadi tidak perlu menyiapkan lauk untuk itu. Dibutuhkan kurang dari satu jam untuk membuatnya. Jika ada sedikit waktu tersisa sebelum makan siang atau makan malam, maka resep ayam dengan brokoli akan membantu.

Bahan:

kentang - 750 gram;
bumbu, merica, garam;
fillet - 0,75 kg;
mayones - 225 ml;
brokoli - 450 gram;
bawang - 2 buah;
minyak sayur - 6 sdm. l.

Metode memasak:

Kupas kentang. Jika besar, potong menjadi empat bagian. Yang kecil perlu dibagi menjadi dua. Goreng di "Baking" selama 5 menit.
Cuci daging dan potong menjadi irisan. Tambahkan ke kentang dan campur dengan mayones. Garam, bumbui, merica. Nyalakan "Memanggang" selama 40 menit.
Cuci sisa sayuran. Potong bawang bombay dan cincang brokoli.
Tambahkan ke piring Anda 20 menit sebelum dimatikan.

dalam kecap

Waktu memasak: 65 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1680 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Asia.
Kesulitan persiapan: mudah.

Fillet ayam harum dalam kecap dalam slow cooker akan menarik bagi penggemar masakan Asia. Ternyata pedas, sedikit asin dan memperoleh kerak warna emas gelap yang menggugah selera. Lauk yang ideal untuk brisket seperti itu adalah nasi panjang yang rapuh dengan sayuran.

Bahan:

fillet - 0,9 kg;
biji wijen - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 45 ml;
bawang putih - 6 siung;
kecap asin - 100 ml.

Metode memasak:

Cuci daging, keringkan. Potong menjadi kubus kecil yang sama.
mengaduk kecap dengan biji wijen, tambahkan bawang putih yang dihancurkan.
Marinasi ayam selama setengah jam.
Tuang minyak sayur ke dalam wadah multicooker. Letakkan potongan payudara.
Masak selama setengah jam di "Memanggang".

Fillet ayam panggang

Waktu memasak: 65 menit.
Porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 998 kkal.
Dapur: rumah.
Kesulitan persiapan: sedang.

Fillet ayam panggang dalam slow cooker akan terlihat bagus di meja pesta. Itu disiapkan dengan tomat dan bawang di bawah kerak keju, yang membuat dagingnya berair. Resepnya mengatakan untuk menambahkan bumbu ayam ke dalam hidangan, tetapi Anda bisa menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka.

Bahan:

fillet - 2 buah;
garam - 1 sdt;
keju - 4 irisan tipis;
bumbu untuk ayam - 1 sdt;
bawang - 1 kecil;
tomat - 1 besar.

Metode memasak:

Kupas dan potong bawang menjadi cincin.
Cuci tomat. Keringkan, potong menjadi lingkaran.
Cuci daging, tiriskan. Lumuri dengan garam, penyedap rasa. Biarkan selama setengah jam.
Tempatkan satu fillet pada dua lembar kertas timah. Taburi dengan bawang bombay, tomat, dan beberapa potong keju. Bentuk sisi-sisinya.
Tempatkan "perahu" di wadah multicooker. Masak di program "Memanggang" selama 40 menit.

rebus

Waktu memasak: 75 menit.
Porsi: 12 orang.
Kandungan kalori hidangan: 3145 kkal.
Tujuan: makan malam, liburan.
Masakan: Kaukasia.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Fillet ayam rebus dalam slow cooker dalam gaya Kaukasia disiapkan dengan tambahan jamur, krim asam, bawang, dan rempah-rempah. Dagingnya dibungkus dengan kuah kental yang lezat, membuatnya lumer di mulut. Pilihan bumbu menentukan apakah hidangannya pedas atau ringan.

Bahan:

fillet - 1,2 kg;
sayuran hijau;
champignon - 300 g;
garam lada;
air - 0,4 liter;
paprika - 1 sdt;
minyak sayur - setengah gelas;
tepung - 2 sdt;
bawang - 6 buah;
krim asam - 8 sdm. l.

Metode memasak:

Cuci dan keringkan daging. Masak dengan setengah minyak di "Fry" selama 20 menit. Keluarkan dari mangkuk.
Tuang sisa minyak ke dalam wadah multicooker, tambahkan bawang, potong setengah cincin. Masak di "Penggorengan" selama seperempat jam.
Haluskan bawang goreng dengan blender. Tambahkan tepung, paprika, garam, merica, dan aduk.
Masukkan krim asam.
Masukkan daging, jamur cincang kasar ke dalam perangkat. Tuang saus dan masak di atas "Rebusan" selama 20 menit.

Video

Apakah Anda menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Membahas

Fillet ayam dalam slow cooker: resep memasak dengan foto

Daging ayam adalah bahan yang terjangkau dan ada banyak resep berdasarkan itu. Daging juga sehat, mengandung banyak protein dan kalsium, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tubuh. Daging ayam yang dipadukan dengan paprika dan sayuran akan menyenangkan dan mengejutkan semua anggota keluarga. Hidangan ini paling baik dimasak dengan dada ayam dalam slow cooker dengan mode memanggang.

Dada ayam dalam slow cooker dengan sayuran dan paprika, resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram dada ayam;
1 bawang bombay;
1 wortel besar;
200 gram sayuran beku;
daun salam, garam secukupnya;
1-2 sendok teh paprika;
minyak sayur.

Sebenarnya, resep memasak dada ayam dengan paprika dan sayuran:

1. Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan potong-potong dengan rapi.

2. Lumasi loyang multicooker dengan minyak sayur, atur mode memanggang selama 60 menit.

3. Masukkan ayam ke dalam slow cooker, beri garam dan taburi paprika.

4. Iris bawang bombay. Parut setengah wortel di parutan halus, dan potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil.

5. Tuang wortel dan bawang yang sudah disiapkan ke daging.

6. Tambahkan sayuran dan aduk rata.

7. Kurang lebih 20-25 menit sebelum akhir memasak, tambahkan air, daun salam dan garam secukupnya.

Setelah multicooker berbunyi, keluarkan isinya dengan hati-hati, taruh di atas nampan dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Anda bisa menyajikannya dengan lauk apa saja.

Dada ayam- ini adalah daging yang enak, empuk, dan diet. Itu terjangkau dan dapat dibeli di toko kelontong mana pun dengan harga murah. Daging bagian ayam ini sangat bergizi dan sekaligus rendah kalori, 100 gram hanya mengandung 110 kalori.

Dan entah kenapa, banyak yang menganggap daging ayam bagian bangkai ayam ini kering, dan menggunakannya untuk memasak irisan daging atau chop dalam adonan. Tetapi dari dada Anda bisa memasak banyak makanan lain yang lebih enak.

Perlu dicatat bahwa ini sangat enak dan berair dalam slow cooker. Selain itu, dapat dilengkapi dengan sayuran, kentang dan bumbu. Hasilnya adalah suguhan lezat untuk makan malam keluarga. Jadi bagaimana Anda membuat hidangan ini di rumah? Resep berikut akan membantu dalam hal ini.

Dada ayam panggang dalam slow cooker

Bagaimana melakukan:

Tuang krim asam ke dalam mangkuk sedang dan tambahkan bumbu, lada hitam;

Buang kulitnya dari siung bawang putih dan potong kecil-kecil atau peras dengan siung bawang putih;

Kami menyebarkan bawang putih dalam krim asam dan mencampur semuanya sampai struktur seragam;

Bilas fillet dengan air dingin, lepaskan kulitnya dan bersihkan dengan handuk kertas;

Sepotong keju digiling dengan parutan sedang;

Lalu kami melumasi wadah multicooker dengan minyak sayur dari semua sisi;

Celupkan dada ayam ke dalam saus krim asam dan gulung di dalamnya sehingga menutupi daging sepenuhnya;

Masukkan dada ayam ke dalam saus dalam slow cooker dan tuangkan sisa krim asam;

Letakkan keripik keju di atas daging;

Kami mengatur program "Membakar" dan membiarkannya memasak selama 40 menit;

Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan kentang tumbuk.

Resep dada ayam dengan sayuran dalam slow cooker

Untuk memasak, Anda perlu:

500 gram dada ayam;
satu wortel;
paprika manis - 1 buah;
bawang - 1 buah;
80 ml krim asam;
Tomat - sendok sedang;
30 ml air matang;
Sedikit minyak zaitun;
Sedikit garam;
Bumbu kari - sesuai selera Anda;
Sepotong jahe segar;
Zaitun diadu - sesuai kebijaksanaan Anda.

Berapa banyak yang harus dimasak - 60 menit.

Tingkat kalori per 100 gram adalah 202.

Mari kita mulai memasak:

Bilas dada ayam dengan air dingin. Lepaskan kulitnya dan potong kecil-kecil;
Tuang minyak zaitun ke dalam kapasitas multicooker, atur program "Memanggang" dan pilih periode memasak 50 menit;
Kami membuang potongan daging ke dalam minyak yang dipanaskan dan membiarkannya direbus selama 10 menit;
Sementara itu, siapkan sayuran. Kupas wortel dan bawang dan potong kecil-kecil;
Kami memotong paprika menjadi dua, membersihkan bijinya, membuang tangkainya dan memotongnya menjadi kotak kecil;
Tuang irisan sayuran ke daging ayam, campur dan lanjutkan memasak selama 20 menit;
Kami menggosok sepotong jahe dengan parutan halus, memotong zaitun menjadi dua bagian. Kami memasukkan semuanya ke dalam slow cooker dan mencampurnya;
Lalu kita siapkan sausnya. Kami memasukkan tomat ke dalam cangkir, tambahkan krim asam, tambahkan air. Aduk semuanya hingga merata;
Selanjutnya, tambahkan garam, bumbu kari ke dalam saus dan aduk rata;
Tuang campuran ini ke atas ayam dan sayuran. Kami meninggalkan semuanya untuk dimasak selama 20 menit lagi;
Setelah itu, letakkan hidangan di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan.

Memasak untuk pasangan dalam slow cooker

Anda akan membutuhkan komponen berikut:

Satu dada ayam;
80 ml krim asam;
Sejumput paprika bubuk;
1 sendok kecil kari;
Sedikit garam;
Menggagalkan.

Waktu memasak - 2 jam.

Tingkat kalori per 100 gram adalah 160.

Mari kita mulai memasak:

Bilas fillet dengan air dingin, letakkan di atas handuk dari alas kertas;
Masukkan krim asam ke dalam mangkuk kecil, tambahkan garam, paprika, kari, dan campur semuanya dengan baik. Anda harus mendapatkan campuran yang homogen;
Selanjutnya, olesi dada ayam dengan saus ini di semua sisi, itu harus benar-benar menutupi seluruh permukaannya. Kami meninggalkan untuk mengasinkan selama 30-40 menit dan wadah tertutup;
Lalu kami menyebarkan kertas timah, memasukkan daging ke dalamnya dan membungkusnya. Di tengah kami meninggalkan lubang kecil dari mana uap akan keluar di masa depan;
Tuang air ke dalam multicooker dan pasang jeruji di atasnya;
Letakkan fillet yang dibungkus di atas panggangan dan tutup;
Kami memilih program "Steam" dan biarkan memasak selama 45 menit;
Setelah itu, buka foil dengan hati-hati dan keluarkan payudaranya;
Daging bisa disajikan dengan lauk sayuran rebus dengan kentang.

yang pasti harus di bookmark. Sup ayam lebih dari sekali Anda akan membantu dalam berbagai situasi.

Betapa lezatnya menggoreng ayam dalam saus krim dalam wajan. yang telah kami kumpulkan di artikel kami.

Sayap ayam dalam oven dengan saus yang berbeda. Baca cara mengubah rasa hidangan sepenuhnya dengan beberapa bumbu.

Kentang dengan dada ayam dalam slow cooker

Komponen penyusun:

Setengah kilogram dada ayam;
Kentang - satu setengah kilogram;
bawang - 1 kepala;
Krim asam dengan kandungan lemak 20% - 270 ml;
5-6 siung bawang putih;
Bumbu untuk daging ayam - sesuai kebijaksanaan Anda;
Sedikit kari;
sejumput campuran lada;
Garam - sesuai selera Anda;
Minyak sayur.

Waktu memasak adalah 1 jam 10 menit.

Kalori per 100 gram - 215.

Bagaimana mempersiapkan:

Pertama-tama, cuci bersih kentang dan buang kulitnya;
Umbi yang sudah dikupas dipotong menjadi strip atau irisan. Anda dapat memotong sesuai kebijaksanaan Anda - kubus, lingkaran, sedotan;
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk;
Kami membuat saus. Tuang krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan sedikit kari di sana, bumbu untuk daging ayam;
Buang kulitnya dari siung bawang putih dan lewati dengan menghancurkan atau memotong dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil;
Masukkan bawang putih ke dalam krim asam, campur semuanya sampai merata;
Anda juga bisa menambahkan garam, campuran paprika ke dalam saus. Kami mencampur semuanya;
Bilas fillet ayam dengan air dingin, lap dengan handuk kertas. Kami menghilangkan kulitnya;
Kami memasukkannya ke dalam rendaman krim asam dan menggulungnya. Bumbunya harus benar-benar menutupi daging;
Kapasitas multicooker dilumasi secara menyeluruh dengan minyak sayur di semua sisi;
Kami menempatkan payudara dalam campuran krim asam dalam cangkir multicooker;
Kami juga mengoleskan potongan kentang ke dalam campuran rendaman, campur dan olesi bersama dengan rendaman di permukaan daging;
Pada akhirnya, kami menutup semuanya dengan setengah cincin bawang;
Kami memilih program "Membakar", mengatur waktu menjadi 45-50 menit, tutup dengan penutup;
Makanan yang sudah jadi dapat diletakkan di atas piring dan disajikan di atas meja.

Cara memasak dada dalam krim asam dalam slow cooker

Apa yang kau butuhkan:

Dada ayam per setengah kilogram;
Segelas krim asam dengan 20% lemak;
Irisan keju jenis padat per 100-150 gram;
2 siung bawang putih;
Bohlam besar - 1 buah;
Minyak sayur;
1 sendok kecil kari;
Sedikit garam dan lada hitam.

Berapa lama untuk memasak - 50 menit.

Kalori dalam 100 gram - 200.

Cara memasak:

Bilas fillet ayam dengan air dingin, celupkan dengan serbet kertas;
Buang kulitnya dan potong daging ayam melintasi serat menjadi potongan-potongan kecil;
Lepaskan kulit dari bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Anda bisa menggunakan lebih banyak bawang, ini akan membuat daging lebih harum dan enak;
Semprotkan wadah multicooker dengan baik dengan minyak sayur;
Kami menyebarkan potongan ayam di sana, membumbui dengan bumbu, menambahkan sedikit garam. Kami memilih program "Memanggang" dan waktunya adalah 35 menit;
Setelah sekitar 10 menit, tambahkan irisan bawang di sana. Campur semuanya, biarkan menggoreng bersama selama sekitar 15 menit;
Kami menggosok sepotong keju menjadi keripik besar;
Buang kulit dari siung bawang putih, potong kecil-kecil;
Tuang krim asam ke dalam cangkir, tambahkan keripik keju, bawang putih ke dalamnya dan aduk;
Kemudian tuangkan daging dengan campuran krim asam, campur dan biarkan rebusan sampai terdengar bunyi bip, sekitar 10 menit;
Kami meletakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring dan meletakkannya di atas meja.

Sebelum dimasak, dada ayam bisa di rendam selama kurang lebih 2-3 jam. Sebagai rendaman, Anda bisa menggunakan mayones dengan rempah-rempah, mustard, kefir atau hanya rempah-rempah;
Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan mayones. Tetapi semua ini lebih baik untuk menambahkan krim asam, karena itu akan menambah nutrisi dan kelembutan daging;
Pastikan untuk membumbui dengan rempah-rempah, mereka akan menambah rasa dan kesegaran;
Anda juga bisa menambahkan rempah segar - peterseli, adas, daun bawang, seledri. Herbal akan memberikan aroma yang luar biasa;
Daging siap saji dapat disajikan dengan saus anggur, krim asam, kaldu, dan tepung. Semua komponen ini harus dicampur dan direbus sampai kental. Semua bahan dapat diambil sesuai kebijaksanaan Anda, yang paling penting, dalam jumlah yang sama.

Dada ayam yang dimasak dalam slow cooker jauh lebih enak daripada digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Di dalam slow cooker mereka mempertahankan aroma dan kesegarannya. Setelah dimasak, mereka luar biasa dan sangat lembut.

Silakan dinikmati makanannya!

Koki sepanjang masa hanya tahu beberapa cara memasak dada ayam. Yang paling populer adalah menggoreng dalam wajan dan memasak dalam panci. Kedua metode ini tidak hanya memiliki kelebihan, tetapi juga kekurangan. Jadi, saat menggoreng, agar dagingnya tidak gosong, minyak digunakan, yang hanya menambah kalori ekstra pada hidangan. Saat direbus, payudaranya ternyata terlalu kering, sehingga bahkan penggemar nutrisi yang tepat pun tidak dapat menahan diet seperti itu untuk waktu yang lama.

Semuanya berubah dengan penemuan multicooker. Sekarang Anda dapat menyimpan dan mengungkapkan rasa daging dengan cara baru, membuat payudara lebih berair, tetapi pada saat yang sama jumlah kalori akan tetap sama. Benar, ada beberapa rahasia di sini, yang pengetahuannya akan membantu mencapai rasa yang sempurna.

Komposisi dan kalori

Dada ayam adalah pilihan makanan yang ideal untuk atlet karena tinggi protein, yang penting untuk pertumbuhan otot, sementara rendah kalori. Perkiraan kandungan kalori 100 gram payudara adalah 110-150 kilokalori. Ini adalah angka perkiraan, karena banyak tergantung pada metode mempersiapkan payudara. Untuk menghitung seluruh kandungan kalori suatu hidangan, Anda harus mengetahui jumlah kilokalori dalam lauk dan saus.

Pilihan Bahan

Perlu juga diperhatikan bagian payudara mana yang termasuk dalam resep - dengan atau tanpa kulit. Kulitnya mengandung banyak lemak, jadi hidangan yang melibatkan penggunaan Sandung lamur dengan kulit tidak bisa disebut diet. Hidangan seperti itu lebih berair dan kaya, tetapi dengan persiapan yang tepat dan payudara biasa tanpa kulit bisa mengejutkan dengan rasa yang lembut dan nyata.

Daging untuk dipanggang dalam slow cooker lebih baik diambil segar atau dingin. Jika Anda mengambil daging beku, ingatlah bahwa itu bisa menjadi kering.

Bahan apa pun cocok dengan dada ayam. Rempah-rempah yang paling populer untuk memasak atau mengasinkan adalah paprika, bumbu Provence (marjoram, basil, rosemary, thyme, sage, peppermint). Rempah-rempah ini juga dapat digunakan secara individual. Suneli hop, kari, kunyit dan rempah-rempah lainnya juga cocok. Bawang putih dapat digunakan apa saja - baik segar maupun kering.

Jika kamu memilih santapan lezat kukus, lalu tambahkan sedikit anggur putih ke dalam air - cocok dengan daging putih.

Prinsip umum persiapan

Metode untuk menyiapkan dada ayam dapat bervariasi tergantung pada tujuan yang ingin dicapai oleh juru masak.

Jika Anda adalah pendukung nutrisi yang tepat, maka Anda harus memperhatikan jumlah kalori yang ketat, memperhatikan hiasan, saus, dan bahkan rempah-rempah, sehingga hidangan tersebut ternyata benar-benar diet. Perlu juga diingat bahwa untuk kegunaan yang lebih besar dari hidangan, sebagian besar bahan harus alami, yang berarti bahwa harus ada jumlah minimum penambah rasa makanan.

Prinsip pengoperasian multicooker jelas bagi banyak orang, tetapi di sini perlu diingat bahwa Anda tidak boleh terlalu banyak mengekspos payudara lebih dari waktu yang ditentukan, karena payudara yang sudah kering dapat menjadi lebih kering, dan karenanya tidak berasa. Hal yang sama berlaku untuk memasak payudara pada suhu yang terlalu tinggi. Dagingnya akan sangat kering, jadi Anda tidak bisa menyebut hidangan seperti itu dimasak dengan benar. Penting untuk secara ketat mengamati suhu dan waktu memasak yang diinginkan. Jika Anda takut merusak daging, maka perhatikan saus berlemak yang dapat menyembunyikan kekeringan yang berlebihan.

Saat menggoreng, pilih minyak Anda dengan hati-hati. Terlalu banyak minyak lemak dapat membantu menjaga daging agar tidak mengering, tetapi alih-alih terasa seperti ayam, Anda hanya akan merasakan mentega. Lebih baik membeli minyak berkualitas tinggi untuk menggoreng tanpa bau dan warna yang jelas.

Dada rebus hampir tidak mungkin untuk merusaknya - itu hanya bisa diasinkan, tetapi orang yang lebih suka hidangan diet karena kepercayaan atau rekomendasi kesehatan mereka disarankan untuk tidak mengasinkan daging sama sekali. Untuk memasak payudara, tidak perlu banyak waktu dan keterampilan kuliner khusus - Anda hanya perlu tahu cara menggunakan kompor. Metode ini dianggap salah satu yang paling sederhana.

Prinsip pengoperasian multicooker berbeda karena Anda tidak perlu menebak apakah dagingnya sudah matang atau belum. Untuk melakukan ini, multicooker memiliki pengatur waktu bawaan yang akan memberi tahu Anda kapan waktu yang ditentukan dalam resep telah berlalu. Hal yang sama berlaku untuk rezim suhu. Perbedaan hanya dapat pada merek multicooker, karena setiap model memiliki karakteristiknya sendiri. Untuk mempelajari sebanyak mungkin tentang multicooker Anda informasi berguna Anda harus membaca instruksi dengan seksama. Keuntungan lain dari multicooker adalah Anda dapat memilih mode memasak yang disukai: memanggang, menggoreng, atau merebus. Sensor suhu internal dan pengatur waktu akan bertanggung jawab untuk metode apa pun - sehingga risiko merusak payudara saat memasak dalam slow cooker minimal.

resep

Resep dengan dada ayam sangat beragam, meskipun beberapa ibu rumah tangga tidak terlalu suka memasak daging ini karena kemungkinan kering. Anda tidak perlu takut merusak hidangan - saat menggunakan slow cooker, kemungkinan ini akan minimal. Kelebihan lain dari unit ini adalah dapat dengan mudah mengganti metode memasak apa pun - mulai dari merebus dangkal hingga merebus jangka panjang.

Salah satu metode berikut dapat digunakan oleh penganut nutrisi yang tepat (PP), karena hampir semua bahannya alami dan tidak memiliki kandungan kalori yang meningkat.

Di bawah ini adalah cara paling enak untuk memasak dada ayam empuk dengan sayuran.

Dada ayam dalam slow cooker dengan zucchini

Bahan:

dada ayam tanpa kulit - 1 buah;
zucchini (zucchini) - 1 buah;
paprika manis - 1 buah;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
mentega - sekitar 50 gram;
pasta tomat - 1 sendok teh;
rempah-rempah: garam - secukupnya, kari - 1 sendok teh.

Bilas payudara di bawah air mengalir, potong kecil-kecil. Anda dapat mencabut tulangnya, tetapi Anda juga dapat membiarkannya - tulangnya cukup besar dan dapat dengan mudah dilepas sebelum digunakan tanpa menyebabkan kerusakan. Sayuran - cuci, jika perlu - kupas wortel, lalu potong semua sayuran menjadi kubus. Atur multicooker: atur timer selama 50 menit, pilih mode "memanggang" dalam mode memasak. Masukkan mentega ke dalam slow cooker, tunggu hingga meleleh. Masukkan fillet, tunggu 10 menit (daging harus berubah sedikit putih), lalu tambahkan sayuran. Di wadah terpisah, campur air matang hangat, pasta tomat, bumbu kari, tambahkan garam. Hitung 10 menit pada timer sampai akhir memasak dan tuangkan saus.

Ada variasi hidangan yang sama, tetapi dengan kacang. Dalam hal ini, harus disiapkan terlebih dahulu. Jadi, beberapa jam sebelum menyiapkan hidangan utama (atau bahkan semalaman), Anda perlu menuangkan air ke kacang selama 8-10 jam. Ini akan sangat menyederhanakan memasak lebih lanjut. Beberapa jam sebelum memasak dada ayam, Anda perlu menuangkan kacang dengan air segar dan menyalakan api paling kuat selama satu atau satu setengah jam, dan Anda terus-menerus perlu menambahkan air.

Jika setelah waktu ini kacang masih keras, maka Anda harus membiarkannya selama 15-20 menit lagi. Tetapi jika Anda memilih kacang hijau, maka itu tidak memerlukan persiapan khusus - Anda dapat menambahkannya ke piring, bahkan segar, bahkan dicairkan.

Fillet dada kukus dengan sayuran hijau

Produk:

fillet ayam - 0,5 kilogram;
kembang kol - 100-200 gram;
brokoli - 100-150 gram;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung kecil;
minyak sayur untuk menggoreng;
kecap - 2 sendok makan;
bumbu sesuai selera.

Potong ayam menjadi potongan lonjong besar, campur dengan bawang cincang halus. Tambahkan bumbu (Anda bisa bertahan dengan yang paling penting - garam dan merica) sesuai selera Anda, tuangkan kecap. Aduk dan rendam dalam lemari es selama 20-30 menit. Pada multicooker, temukan dan pilih mode "menggoreng". Tunggu sampai slow cooker sedikit menghangat dan tuangkan minyak sayur untuk menggoreng (sekitar 2-3 sendok makan). Masukkan fillet cincang, cincang halus bawang putih dan kirim ke daging. Goreng, aduk, sampai dagingnya warna putih, lalu tuangkan satu gelas air (sekitar 250 ml). Biarkan rebusan.

Selama persiapan daging, siapkan brokoli: cuci dan bongkar menjadi perbungaan. Masukkan sisipan kukusan ke dalam slow cooker, masukkan brokoli ke dalam kukusan, tutup dan ubah mode dari "menggoreng" menjadi "merebus". Setelah 15 menit direbus, hidangan sudah siap.

Dada ayam direbus dengan terong

fillet ayam - 1 kilogram;
terong - 3 buah;
tomat - 3-4 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
rempah-rempah (garam, merica, kari) - sesuai selera Anda;
minyak sayur untuk menggoreng

Bilas ayam di bawah air mengalir, potong kecil-kecil (Anda bisa kubus - bentuk ini akan terlihat lebih serasi dengan sayuran). Cuci terong, kupas, potong dadu dengan ukuran kira-kira sama dengan dagingnya. Demikian pula, potong tomat, mereka bisa dibiarkan dengan kulitnya. Kupas bawang dan cincang halus. Cincang halus bawang putih atau gunakan penghancur.

Tambahkan minyak sayur ke dalam slow cooker (sebanyak yang biasa Anda gunakan saat menggoreng). Nyalakan slow cooker, pilih mode "menggoreng", lalu masukkan bawang bombay, campur dengan minyak, lalu tambahkan bawang putih. Goreng, aduk, sekitar 5-6 menit. Pindahkan fillet ke bawang, aduk rata dengan sayuran, biarkan menggoreng sampai fillet menjadi putih. Kemudian tambahkan bumbu (garam, merica dan kari), aduk rata, biarkan daging masak beberapa menit, lalu tuangkan ke dalam segelas air hangat.

Sekarang Anda dapat menambahkan sisa sayuran: pertama terong, lalu tomat. Setelah setiap jenis sayuran, perlu untuk mencampur massa dengan baik agar sayuran terbuka dan memberi nutrisi pada daging. Pilih program lain - atur mode "padam" dan tunjukkan waktu 40-45 menit.

Dada ayam juicy dengan labu dalam susu

Bahan:

dada ayam - 500-1000 gram;
labu kecil - 300 gram;
bawang - 1 buah;
susu - 1 cangkir (250-300 mililiter);
minyak sayur untuk menggoreng;
rempah-rempah (garam, merica, kayu manis, pala) - sesuai selera Anda.

Bilas daging ayam di bawah air mengalir, bersihkan dengan handuk kertas (atau serbet), biarkan mengalir dan keringkan sedikit. Di slow cooker, pilih mode "memanggang", tuangkan minyak sayur, biarkan memanas. Keringkan ayam dengan handuk kertas lagi, lalu potong kecil-kecil. Saat minyak sudah panas, masukkan potongan yang sudah dipotong ke dalam slow cooker, goreng sampai terbentuk kerak (sampai kecoklatan). Tambahkan garam dan merica. Keluarkan daging yang sudah dimasak dari multicooker, pindahkan ke mangkuk lain dan biarkan agak dingin.

Kupas dan potong bawang menjadi setengah cincin, kupas labu, potong, cabut bijinya, potong dadu. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker, goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, aduk terus agar tidak gosong. Tambahkan kubus labu, tumis semua bersama-sama selama sekitar 10 menit. Tuang susu di atas sayuran, tambahkan semua bumbu, dimulai dengan garam dan pala, diakhiri dengan kayu manis dan merica.

Didihkan susu, lalu rebus sayuran dalam susu selama sekitar 5 menit. Tambahkan ayam, tutup dan didihkan sampai empuk (lagi 15-20 menit).

Hidangan diet dalam slow cooker

Diet yang hanya terdiri dari satu dada ayam cepat bosan. Tapi bisa didiversifikasi dengan berbagai bumbu, yang praktis tidak menambah kandungan kalori hidangan, tetapi membuat rasanya lebih kaya dan bervariasi. Mode pengoperasian multicooker ini, seperti "memanggang", juga akan membantu dalam hal ini.

Kami mengambil set produk berikut:

fillet ayam atau dada tanpa kulit - 1 buah;
bawang putih - 3-4 siung;
jahe - opsional;
rempah-rempah (bumbu dan garam apa saja) - opsional;
minyak sulingan untuk menggoreng;
krim asam - opsional, karena meningkatkan kandungan kalori hidangan.

Buat potongan rapi di dada, olesi dengan bawang putih dan jahe dengan hati-hati, lalu taburi dada dengan bumbu dan garam pilihan dalam wadah terpisah.

Penting. Perlu diingat bahwa sebagian besar campuran bumbu yang sudah jadi sudah asin, jadi garam harus dituangkan dengan hati-hati agar tidak berlebihan. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan krim asam, maka Anda harus melumasi payudara dengannya pada tahap memasak ini. Kemudian bungkus dada dengan kertas roti.

Tuang sedikit minyak ke dalam slow cooker, masukkan dada. Kemudian tutup penutupnya, pilih mode "memanggang", atur timer selama 15 menit.

Jika Anda tahu bahwa multicooker tidak memiliki daya yang cukup, maka ada baiknya menambah waktu menjadi 20 menit. Kemudian balikkan payudara dan biarkan selama 15-20 menit lagi.

Dada ayam cepat dengan krim asam

Daftar belanjaan:

dada ayam tanpa kulit (atau fillet) - 500 gram;
krim asam (persentase kandungan lemak tergantung pada preferensi Anda - krim asam yang lebih gemuk akan membuat daging lebih berair, tetapi juga menambah kalori) - 400 gram;
sayuran pilihan Anda (dill atau peterseli disarankan);
bawang putih - 3 siung;
rempah-rempah - secukupnya.

Bilas fillet di bawah air mengalir, potong kecil-kecil. Tuang krim asam ke dalam slow cooker, tambahkan fillet cincang, bumbu dan rempah-rempah. Peras bawang putih dengan penghancur atau cincang halus. Aduk rata, tutup. Pilih mode memasak "rebus" (jika tidak, cari item "nasi dan sereal"). Atur timer ke 30 menit.

Gulungan fillet ayam dengan jamur yang dipanggang dalam slow cooker dalam foil

Bahan yang Diperlukan:

fillet ayam tanpa kulit - 500 gram;
jamur (lebih disukai champignon) - 100 gram;
krim asam - 3 sendok makan;
telur rebus - 1 buah;
rempah-rempah (hop-suneli dan lada hitam) - secukupnya.

Bilas fillet di bawah air mengalir, lalu buat potongan yang dalam, tetapi jangan sampai ujungnya, sehingga Anda mendapatkan dua bagian yang terhubung bersama di salah satu ujungnya. Kemudian dengan lembut kocok daging dengan palu. Dalam mangkuk terpisah yang dalam, campur krim asam dan rempah-rempah, olesi fillet secara menyeluruh, biarkan dalam saus dan rendam di lemari es.

Sementara dagingnya diasinkan, siapkan jamurnya. Bilas jamur, kupas, potong dan kirim untuk digoreng (Anda bisa dalam wajan, Anda bisa dalam slow cooker dalam mode "menggoreng") sampai cairan berlebih menguap. Kemudian keluarkan daging dari lemari es, taruh jamur dan telur rebus di atasnya, yang harus dicincang halus. Bungkus gulungan dengan hati-hati (agar isian tidak jatuh, jangan terlalu banyak).

Jika potongan fillet kecil dan Anda tidak bisa menggulungnya, maka Anda bisa memotong ujungnya dengan tusuk gigi.

Goreng gulungan sampai kecoklatan (Anda bisa menggorengnya baik dalam slow cooker maupun dalam wajan). Kemudian pindahkan gulungan setengah jadi yang dihasilkan ke foil (setiap bagian ke kotak terpisah), tutup dengan hati-hati, pindahkan ke slow cooker. Atur metode memasak ke "memanggang" dan biarkan selama 20 menit. Kemudian keluarkan, keluarkan foil dan kirim gulungan untuk dipanggang sampai kecoklatan (ini sekitar 10-15 menit lagi).

Fillet ayam dipanggang dalam foil dengan tomat dan keju

Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

fillet ayam - 2-3 potong;
keju keras - 200 gram;
tomat - 2-3 buah;
bawang - 1 buah;
rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Bilas fillet ayam tanpa kulit di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas, gosok setiap bagian dengan bumbu dan garam, sisihkan untuk diasinkan. Sementara itu, cuci tomat, potong-potong, kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Keju dipotong menjadi irisan.

Bagilah kertas timah menjadi beberapa bagian sehingga Anda dapat menempatkan sepotong ayam sepenuhnya. Letakkan fillet di tengah, di mana cincin bawang diletakkan di atasnya. Letakkan irisan tomat di atasnya sehingga menutupi seluruh lapisan daging dan bawang. Taruh irisan keju di atas tomat (sebanyak yang sesuai).

Bentuk pinggiran yang tinggi dari kertas timah agar kuah tidak mengalir keluar. Untuk melakukan ini, cukup tekuk ke dalam sehingga tingginya sama dengan daging. Anda harus mendapatkan semacam "perahu". Masukkan daging ke dalam foil dalam slow cooker, tutup. Atur mode "memanggang", tandai waktu pada timer selama 40-50 menit.

Dada ayam dipanggang dengan apel

Anda perlu mengambil produk berikut:

dada ayam - 1 potong;
apel - satu besar atau beberapa kecil;
yogurt - 400 gram;
minyak zaitun untuk pelumasan;
rempah-rempah - sesuai selera Anda:

Bilas dada (atau fillet) di bawah air mengalir, potong kecil-kecil. Buang biji dan tangkai dari apel, jika ada. Potong-potong (ukurannya kira-kira sama dengan potongan fillet). Lumasi slow cooker dengan minyak zaitun, taruh daging di sana, tuangkan rempah-rempah. Letakkan apel di atasnya dan tuangkan semuanya dengan yogurt. Atur slow cooker ke mode "quenching" dan biarkan selama 50-60 menit.

Hidangan ini ternyata sangat tidak biasa, tetapi sangat enak karena, jika diinginkan, apel dapat diganti dengan jeruk, nanas, atau prem.

Fillet ayam dengan krim dalam slow cooker

Ambil produk ini:

fillet ayam - 2 potong;
bawang - 1 buah;
krim - 1 cangkir (sekitar 250-300 mililiter);
minyak sayur untuk menggoreng;
tepung - 1 sendok makan;
rempah-rempah - sesuai selera Anda.

Bilas fillet di bawah air mengalir, potong kecil-kecil, lalu goreng dalam slow cooker dalam mode "menggoreng" selama sekitar 15 menit dengan tutupnya tertutup. Sementara itu, cincang halus bawang bombay dan tumis selama sekitar 5 menit hingga bawang bombay transparan. Garam, tambahkan bumbu dan aduk rata. Panaskan krim dalam microwave selama sekitar satu atau dua menit. Pada multicooker, tunjukkan mode "padam" dan atur timer selama setengah jam.

Fitur umpan

Untuk menyajikan hidangan dengan indah dan mengejutkan semua tamu, menggunakan pedoman sederhana.

Dada ayam dapat disajikan dengan lauk apa pun, karena hidangan ini memiliki rasa yang unik dan penggunaan sayuran hanya akan membantu menekankannya.
Terlepas dari kenyataan bahwa payudara mempertahankan rasanya panas dan dingin, lebih baik menyajikannya hangat, membiarkannya dingin selama 10 menit (tetapi lebih sedikit mungkin).
Hidangan ayam bisa dihias sayuran segar dan buah-buahan. Rasa lembut dari fillet yang sudah matang sempurna dipicu oleh rasa buah-buahan yang cerah seperti jeruk atau nanas.
Anda juga dapat menambahkan sedikit rempah segar ke bagian yang sudah disiapkan, tetapi perlu diingat bahwa Anda harus memilih satu hal - baik buah-buahan atau rempah-rempah, karena ketika menggunakan semua yang Anda bisa pergi terlalu jauh sekaligus - penampilan hidangan akan tidak sesuai dengan rasanya yang lembut.