Bagi pecinta ikan, saya menawarkan resep yang sangat sederhana untuk menyiapkan marinated pollock menggunakan slow cooker. Ikannya ternyata juicy dan enak, dengan rasa yang lembut sayuran

Untuk bumbunya, alih-alih cuka, saya sarankan menggunakan jus lemon - ini akan memberi semangat pada hidangan.

Untuk menyiapkan ikan marinasi dalam slow cooker, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Bersihkan ikan dari dalam dan cuci bersih. Potong-potong, taburi ikan dengan bumbu dan garam.

Tuangkan sendok ke dalam mangkuk multicooker minyak sayur dan tambahkan ikan.

Goreng dalam mode "Menggoreng" selama 2 menit di setiap sisinya. Pindahkan ikan ke piring dan sisihkan.

Kupas sayurannya. Potong dadu bawang merah dan parut wortel di parutan kasar.

Tempatkan sayuran dalam mangkuk multicooker.

Encerkan pasta tomat air panas dan tuangkan ke dalam sayuran.

Atur mode "Rebusan" selama 1 jam dan rebus sayuran. Setelah 30 menit, tambahkan jus lemon ke dalam bumbu ikan, peras langsung dari buahnya.

Tambahkan 1 sdt. garam.

Tempatkan dalam rendaman panas ikan goreng. Tutup penutup multicooker dan lanjutkan program “Merebus” hingga waktu yang telah ditentukan untuk program tersebut berakhir.

Ikan kami yang diasinkan dalam slow cooker akan siap saat program berakhir.

Ikan lebih enak dimakan dingin, tapi hangat juga enak.

Selamat makan!

Masakan ikan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Untuk mempertahankan jumlah maksimum komponen berguna yang termasuk dalam daging, disarankan untuk memasaknya dalam slow cooker.

Ikan yang diasinkan dalam slow cooker punya rasa yang tidak biasa dan ternyata sangat empuk. Anda bisa memasaknya dengan menggunakannya sebagai bumbu perendam. pasta tomat dan krim asam (krim).

Apa yang Anda perlukan

Memasak akan lebih cepat jika Anda mempersiapkan semua peralatan yang diperlukan terlebih dahulu.

Ini termasuk:

• handuk kertas;
• talenan;
• pisau untuk ikan dan sayuran;
• piring dengan tepi yang dalam;
• pencampur;
• gelas ukur dari multicooker;
• sendok teh dan sendok makan;
• timbangan dapur.

Dengan menyiapkan makanan dan peralatan terlebih dahulu, Anda dapat mengurangi waktu memasak (menurut perkiraan chef) sebesar 10–20%.

Untuk memotong ikan, gunakan pisau yang kuat dan tajam dengan mata pisau yang tipis.

Resep ikan klasik

Metode memasak ini cocok untuk hampir semua jenis ikan dan bersifat universal.

Untuk memasak ikan yang diasinkan dalam slow cooker, Anda membutuhkan:

• 1 kg pollock (bisa digunakan jenis lain);
• 100 ml krim asam (kental);
• 100 g bawang bombay atau merah;
• 1 ikat peterseli dan adas;
• 50 ml bunga matahari atau minyak zaitun;
• 100 – 150 g tepung kelas satu;
• 200 ml krim kental.

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan garam (garam meja) dan lada hitam (cincang).

1. Siapkan ikan dengan membuang kepala, ekor, kulit dan isi perut. Jika perlu, Anda bisa membuang semua tulang dan mendapatkan fillet.
2. Potong daging menjadi potongan-potongan tidak lebih besar dari 4 cm dan lumuri dengan bumbu.
3. Masukkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan panaskan menggunakan program “Memanggang”.
4. Gulung setiap bagian ke dalam tepung terigu dan goreng dalam minyak sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan di satu sisi lalu balikkan.
5. Segera setelah Anda berpindah sisi, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dipotong menjadi setengah bagian ke dalam mangkuk.
6. Setelah beberapa menit, tambahkan bumbu cincang dan saus krim dan krim asam ke dalam mangkuk.
7. Tutup penutupnya dan nyalakan mode “Memadamkan” selama 15 – 20 menit. Kali ini cukup untuk membuat hidangan benar-benar jenuh dengan rasa dan aroma.

Setelah menyiapkan hidangan, hidangan dipindahkan ke piring besar dan disajikan di meja.

Koki dan ibu rumah tangga sudah lama menggunakan resep klasik ini.

Tidak perlu banyak waktu atau tenaga untuk mempersiapkannya. Oleh karena itu, sangat cocok untuk makan malam perbaikan cepat. Namun untuk meja pesta resep ini juga enak.

Sehingga ikan dengan lauknya menjadi lebih terasa rasa krim, mereka juga dituangkan banyak-banyak dengan bumbu marinasi dan ditambah dengan sepotong mentega

Bumbu pasta tomat dan sayuran

Anda dapat menyiapkan hidangan ikan dengan bumbu dalam slow cooker dari rangkaian produk berikut:

• 1 kg ikan apa saja;
• 400 gram wortel;
• 200 gram bawang bombay;
• 80 ml minyak bunga matahari;
• 100 ml pasta tomat;
• 10 ml cuka sari apel;
• 3 lembar daun salam;
• 60 – 80 ml air hangat;
• 7 – 9 butir merica hitam.

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan garam (meja atau beryodium) dan sedikit gula.

1. Siapkan ikan dengan cara difillet. Potong menjadi beberapa bagian dan tambahkan garam.
2. Kupas, bilas, dan potong semua sayuran sesuai keinginan.
3. Tuang minyak ke bagian bawah mangkuk multicooker dan lapisi bawang bombay dan wortel. Tambahkan merica dan tambahkan sedikit garam. Tambahkan juga daun salam.
4. Letakkan potongan ikan di atas hamparan sayuran dan gerimis dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan satu lapis lagi bawang bombay dan wortel.
5. Pindahkan pasta tomat ke piring yang dalam, encerkan dengan air hangat, tambahkan cuka dan sisa minyak. Jika perlu (jika bumbunya terasa sangat asam), tambahkan gula.
6. Tempatkan rendaman dalam mangkuk multicooker dan tutup. Atur program dan waktu “Pemadaman” selama 90 – 120 menit. Untuk fillet, 80 – 90 menit sudah cukup.
7. Setelah matang, diamkan hidangan selama 15 menit lalu sajikan.

Ikan dengan lauk ini disajikan panas, dan jika dijadikan hidangan pembuka, cocok juga dingin.

Putihnya bisa digunakan sebagai bumbu marinasi anggur kering atau kecap

Ikan dengan tomat dalam multicooker Redmond (REDMOND)

Multicooker Redmond sangat cocok untuk menyiapkan hidangan seperti itu.

Ikan yang diasinkan menurut resep ini dibuat dari bahan-bahan berikut:

• 1 kg ikan olahan;
• 200 gram bawang bombay;
• 200 gram wortel;
• 2 siung bawang putih;
• 250 – 300 ml air;
• 30 gram gula;
• 1 daun salam;
• 1 lemon kecil;
• garam, lada hitam - secukupnya.

Anda dapat menyiapkan hidangan sesuai dengan petunjuk berikut.

1. Cuci dan kupas semua sayuran. Giling bawang putih menjadi pasta, potong tomat dan bawang bombay menjadi cincin, dan parut wortel di parutan kasar.
2. Bilas fillet dengan air mengalir, keringkan dan potong menjadi beberapa bagian berukuran sedang.
3. Masukkan daging ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan bawang bombay di atasnya.
4. Masukkan tomat, lemon, dan bawang putih ke dalam blender. Giling semuanya sampai halus lalu tambahkan gula dan air.
5. Masukkan wortel ke dalam daging dan bawang bombay, lalu tuangkan bumbu yang sudah disiapkan ke atas semuanya.

Hidangan disiapkan menggunakan program “Rebusan” selama 60 menit. Setelah dimasak, ikan yang diasinkan tersebut dapat disajikan dengan kentang (dihaluskan, digoreng, direbus) atau dengan lauk sereal.

Untuk memberikan rasa yang lebih serbaguna pada masakan, disarankan untuk menggunakan bumbu kering dengan jintan, ketumbar, paprika manis, suneli hop, dan basil.

Hidangan yang paling mengenyangkan adalah ikan yang digoreng dengan remah roti atau tepung sebelum direbus, dan sayurannya ditumis. mentega. Hal utama adalah jangan terlalu lama memasak komponen, jika tidak hidangan siap saji akan memperoleh rasa pahit, dan itu penampilan tidak akan menarik lagi.

Ikan apa pun cocok untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Namun, spesies terbaik dianggap: pollock, haddock, pike, hake, mullet, pike perch, dan sturgeon.

Ikan yang diolah dengan cara ini berbeda dari resep lain dalam hal rasa dan aromanya yang cerah. Ini juga sangat juicy, lembut dan tidak berminyak. Itu bisa dimakan selama diet dan dengan nutrisi yang tepat.

Ikan cod merupakan salah satu ikan yang wajib ada dalam menu orang dewasa maupun anak-anak, karena kandungannya yang banyak nutrisi, asam lemak omega, vitamin. Anda dapat menyiapkan kelezatan ini dengan cara apa pun yang Anda suka - menggoreng, merebus, merebus, mengukus, dll. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan ikan cod yang diasinkan dengan cara yang berbeda. Setelah membaca artikel ini, Anda akan belajar cara memasak ikan cod yang enak dan sehat di dalam oven, di penggorengan, di slow cooker, hidangan apa yang terbaik untuk disajikan, dan cara menghiasnya.

Resep klasik ikan cod yang diasinkan

Dimasak dalam wajan resep klasik ikan cod yang diasinkan memiliki kandungan kalori hanya 95-125 kalori per 100 g. Penting untuk dipahami bahwa selain sedikit kalori, yang sudah baik, produk ini mengandung banyak protein, asam omega-3, dan elemen bermanfaat lainnya.

• — Fillet ikan kod – 0,7 kg.
• — Bawang putih atau emas – 2 kepala.
• - Wortel - 1 besar.
• — Tepung terigu, diayak dari butiran gandum – 100 gr.
• — Pasta tomat kental, klasik – 5 sendok.
• - Cuka - satu sendok makan.
• — Air – segelas (200 ml.).
• — Rempah-rempah, adas, garam secukupnya.
• - Minyak sayur apa saja (diperlukan untuk bumbu marinasi) - 5-6 sendok makan.

Proses memasak:

1. Cuci sayuran, parut wortel, potong bawang menjadi dua bagian.
2. Tambahkan setengah dari resep bunga matahari yang sudah disiapkan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, panaskan dan goreng sayuran selama lima menit.
3. Lada, garam, tambahkan bumbu dan adas cincang secukupnya, aduk, lanjutkan memasak di bawah tutupnya selama 2 menit.
4. Tuang cuka, pasta tomat yang dicampur dengan air, masak terus selama 20 menit dengan api paling kecil.
5. Potong ikan yang sudah dicuci dan dicairkan, pisahkan daging dari tulangnya. Potong produk makanan laut menjadi potongan-potongan kecil (sebaiknya yang bisa Anda masukkan ke dalam mulut sekaligus).
6. Isi ikan cod dengan tepung lalu aduk dengan tangan hingga tepung merata ke seluruh ikan.
7. Di penggorengan kedua, goreng seafood di semua sisi dengan sisa minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
8. Bagi bumbu marinasi menjadi 2 bagian yang sama besar, biarkan bagian pertama di penggorengan, sebarkan potongan ikan di atasnya, tutupi dengan “mantel” bumbu marinasi, masak dengan api yang sama di bawah tutupnya selama lima belas atau dua puluh menit.

Ikan cod yang diasinkan sudah siap! Anda bisa menyajikan ikan cod panas atau dingin, hiasi dengan tangkai dill hijau segar.

Tanyakan pada koki!

Tidak berhasil memasak hidangannya? Jangan malu-malu, tanya saya pribadi.

Cod diasinkan dengan wortel dan bawang bombay

Ikan cod ini dimasak dengan bumbu marinasi di dalam oven, tidak memerlukan keahlian memasak apa pun, dan dapat menjadi hidangan lengkap sehari-hari atau suguhan untuk pesta meriah.

Anda harus mempersiapkan:

• - 2 kode.
• - Beberapa wortel.
• — Beberapa bawang bombay (sebaiknya ambil yang putih).
• - 5 sendok makan pasta tomat.
• - Sedikit tepung untuk breading.
• — Rempah-rempah dan bunga matahari secukupnya.
• - Sendok air jeruk.

Cod yang direbus dengan wortel dan bawang bombay di dalam oven dibuat dengan cara berikut:

1. Buang sisik dan isi perut ikan, cuci bersih

2. Potong fillet ikan kecil-kecil.

3. Taburi potongan dengan air jeruk nipis, bumbui dengan garam, lumuri dengan bumbu, dan biarkan terendam dalam bumbu selama 15 menit.

4. Taburi ikan cod dengan tepung.

5. Goreng selama beberapa menit dalam wajan dengan minyak.

6. Potong bawang bombay, rebus sedikit dalam minyak hingga transparan dan lembut.

7. Tambahkan wortel, parut di atas parutan kasar, ke dalam penggorengan bersama bawang bombay, aduk, dan terus masak makanan hingga setengah matang.

8. Tuang setengah gelas air, tambahkan pasta, sedikit gula bila perlu, aduk, angkat.

9. Ambil loyang, beri lapisan marinade di bagian bawah, dan bagikan ikan goreng di tengahnya.

10. Sebarkan dan ratakan sisa bumbu marinasi di atasnya, taburi dengan bumbu apa saja - peterseli, adas, kemangi.

11. Masukkan cetakan ke dalam oven untuk dimasak selama 20 menit pada suhu 160-180 derajat.

12. Keluarkan makanan dari oven, biarkan dingin hingga suhu kamar, masukkan ke dalam lemari es semalaman. Ikan cod yang direndam dengan wortel dan bawang bombay akan siap di pagi hari; suguhannya harus dimakan langsung dari dingin, tanpa pemanasan, disajikan panas kentang tumbuk, roti, soba atau bubur nasi. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang.

Resep ikan cod marinasi yang enak

DI DALAM resep ini mengandung banyak rempah, plus tomat segar Dan paprika, yang menonjolkan rasa ikan, menjadikannya luar biasa kaya, beraroma, dan tak terlupakan. Hasilnya adalah hidangan yang tampak meriah, sangat empuk, berair, dan beraroma harum.

Daftar produk yang diperlukan:

• — Satu ekor ikan cod atau 500-600 gram fillet siap pakai.
• — Sesendok jus lemon (bisa diganti dengan cuka meja 9%).
• — Bawang bombay – 1 buah.
• — Paprika – 1 buah.
• — Tomat berdaging matang – 2 buah.
• — Wortel – 1 ukuran sedang.
• - ½ sendok teh gula.
• - 3 sendok makan minyak sayur.
• — Sesendok pasta tomat (bisa dihilangkan, karena warna masakannya lebih kaya dan cerah).
• - Rempah-rempah: cengkeh (3 kuntum), paprika merah - sejumput, daun salam (3 pcs.), merica (5-6 kacang polong) dan digiling, garam secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah.

1. Fillet ikan cod yang dicuci dan dikeringkan di atas tisu sebaiknya tidak dipotong-potong potongan besar, garam dan merica masing-masing, gulingkan dalam tepung terigu, goreng dalam minyak panas hingga renyah nikmat (merona keemasan). Letakkan makanan di piring terpisah, dan di penggorengan yang penting dicuci setelah digoreng, kita akan membuat bumbunya.
2. Tambahkan sedikit minyak ke penggorengan yang sudah dicuci, tambahkan sayuran cincang, kami sarankan membuang kulit tomat, dan membersihkan paprika dari biji dan partisi internal.
3. Rebus makanan selama 10 menit, lalu tambahkan pasta tomat, paprika, cengkeh, merica, cuka, didihkan dengan api kecil selama 20 menit.
4. Tambahkan ikan cod ke dalam bumbu marinasi, campur semuanya dengan hati-hati dengan spatula, hati-hati jangan sampai merusak potongan ikan, dan masukkan ke dalam loyang. Berapa lama memasak ikan cod dalam oven dan pada suhu berapa? Masak ikan dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 25 menit.
5. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring yang dalam, biarkan dingin, tutup dengan film, dan masukkan ke dalam lemari es semalaman atau minimal 8 jam. Anda dapat langsung menyantap camilan ini saat cuaca terik, tetapi seperti yang kami tunjukkan, ikan cod akan meresap ke dalam bumbunya dan menjadi lebih gurih, lebih aromatik, dan lebih kaya. Anda bisa memakan makanan dalam keadaan dingin atau memanaskannya kembali sebelum disajikan.

Ikan cod yang diasinkan dapat disajikan bersama crouton bawang putih, roti panggang, kentang rebus, sereal apa saja. Anda bisa menghias camilan dengan tangkai peterseli atau adas manis, dan irisan lemon.

Ikan cod diasinkan dalam slow cooker

Cod dimasak dalam rendaman dalam slow cooker - makan siang yang enak atau makan malam untuk seluruh keluarga, Anda bisa makan ikan dingin, hangat, panas. Hidangan seperti itu bisa jadi camilan enak untuk minuman keras.

Ikan cod yang diasinkan dalam slow cooker, daftar bahan untuk menyiapkan hidangan:

• — Daging ikan cod (jika mengambil ikan utuh, yang penting dipotong menjadi fillet; tidak boleh ada tulang, sisik, atau sirip di piring) – 600 g.
• — Minyak zaitun– 80ml.
• — Bawang – kepala besar.
• — Satu buah tomat matang tidaklah keras.
• — Pasta tomat alami – 90 gr.
• - Secukupnya, campuran cabai bubuk, sedikit garam.

Cara memasak hidangan ikan cod dalam slow cooker, resep langkah demi langkah.

1. Potong fillet menjadi irisan persegi atau persegi panjang, tambahkan garam dan merica, dan sebarkan bumbu ke seluruh bagian dengan tangan Anda.
2. Rawat mangkuk peralatan rumah tangga dengan minyak di semua sisinya.
3. Cuci tomat, rebus, atau kupas kulitnya dengan hati-hati menggunakan pisau dan potong.
4. Buang kulit bawang bombay dan potong halus.
5. Campurkan sayuran, pasta, dan campuran paprika dalam satu piring.
6. Letakkan beberapa sayuran di dasar mangkuk, diikuti dengan selapis ikan cod.
7. Tutupi ikan dengan sisa bumbu marinasi, atur mode multicooker ke “Stewing”, atur waktu menjadi 45 atau 50 menit. Ikan cod yang diasinkan sudah siap.
8. Setelah alat dimatikan, biarkan ikan tetap hangat beberapa saat, lalu buka, tata dalam porsi dan sajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda.

Anda bisa memakan ikannya dengan apa saja yang dingin atau panas sesuai selera Anda. Ikan cod yang diasinkan disajikan dengan sayur rebus, kembang kol, kentang, soba, bulgur, dan nasi sangat lezat.

Sejak kecil, kita sudah diajarkan betapa sehatnya makan ikan. Ini bebas kalori dan memiliki serangkaian vitamin, mineral, dan elemen pelacak yang diperlukan. Belakangan ini sebagian besar ibu rumah tangga menggunakannya sebagai bahan dasar hidangan ikan lebih suka ikan cod. Terkenal dengan daging putihnya yang empuk tanpa tulang kecil, mudah dibersihkan dan memiliki cita rasa yang tiada duanya. Tapi itu semua tergantung resep yang dipilih.

Mari kita telusuri bersama pilihan resep terbaik memasak ikan cod dengan saus marinade.

Memanjakan rumah tangga Anda dengan hidangan rendah kalori namun bergizi cukup sederhana. DENGAN dengan cara klasik Memasak ikan cod dengan bumbu marinasi dapat dilakukan oleh juru masak pemula dan bujangan.

Menggabungkan:

• cod - 1-1,5 kg (Anda bisa mengambil fillet atau ikan utuh, kupas dan potong-potong);
• tepung untuk menggoreng - 100 g;
• bawang - 3 kepala;
• tomat atau tomat segar - 1 sdm. aku.;
• air - 400ml;
• dil;
• bumbu, termasuk garam dan merica bubuk;
• cuka;
• minyak sayur.

Persiapan:

Resep terbaik untuk ikan cod dengan bumbu tomat, dipanggang dalam oven

Mengapa tidak manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai cahaya lezat makan malam? Selain itu, memasak ikan cod dengan saus marinade hanya membutuhkan sedikit waktu.

Menggabungkan:

• cod (Anda bisa mengambil ikan utuh atau fillet) – 1,5 kg;
• wortel - 2 buah;
• tepung - 1 sdm. aku.;
• bawang – 1 kepala;
• pasta tomat atau tomat segar – 200 g;
• rempah-rempah, garam dan merica;
• paprika – 2 buah. (opsional).

Persiapan:

1. Mari kita mulai dengan menyiapkan bumbunya. Potong bawang bombay, sebaiknya menjadi setengah cincin, dan parut wortel. Tempatkan sayuran di penggorengan.
2. Anda bisa menambahkan paprika cincang. Semuanya perlu direbus selama sekitar 10-15 menit. Tambahkan garam dan merica bubuk (secukupnya) ke dalam bumbu yang sedang disiapkan.
3. Agar lebih gurih, banyak orang menambahkan berbagai macam bumbu, namun Anda perlu berhati-hati, karena penggunaan bumbu yang berlebihan dapat merusak rasa marinade dan ikan codnya.
4. Letakkan sayuran tumis di atas loyang dan letakkan potongan ikan cod di atasnya. Ikan harus diasinkan terlebih dahulu.
5. Anda perlu memanggang dalam oven dengan suhu ambang 180-200° selama kurang lebih 20 menit.
6. Ikan cod yang sudah jadi sebaiknya dihaluskan dengan garpu atau spatula agar bumbunya meresap dengan baik dan ikan menyerap aromanya.
7. Hidangan yang sudah jadi harus didiamkan di tempat dingin selama sekitar 4 jam.

Ikan dengan saus Arkhangelsky

Ada anggapan di kalangan masyarakat bahwa penduduk kota Arkhangelsklah yang menyukai ikan cod, bahkan mereka menulis lagu tentangnya. Oleh karena itu, mereka membuat resep sendiri untuk menyiapkan ikan cod yang diasinkan. Menurut resep ini, ikan dimasak dengan cepat dan mudah.

Menggabungkan:

• ikan kod (utuh atau fillet) – 0,8-1 kg;
• bawang – 3 kepala;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam;
• cengkeh (sebaiknya yang kuncup);
• daun salam;
• cuka dengan konsentrasi 9% - 1 sdm. aku.;
• air – 400 gram;
• wortel – 3 buah;
• tomat – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Pertama, siapkan ikannya. Jika Anda mengambil fillet ikan cod, maka Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian, dan membersihkan ikan utuh, membuang siripnya.
2. Garam potongannya dan taburi dengan allspice.
3. Selanjutnya celupkan ikan ke dalam tepung dan goreng dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan marinadenya.
5. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan potong satu atau tiga wortel di parutan kasar.
6. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wadah (lebih baik ambil wajan), tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk hingga matang.
7. Setelah 10 menit, tambahkan cengkeh, merica hitam, dan tomat ke dalam tumisan.
8. Setelah menambahkan bahan-bahan di atas, didihkan semuanya selama rata-rata 5 menit.
9. Kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.
10. Airnya harus mendidih, baru setelah itu Anda bisa menambahkan daun salam dan cuka.
11. Semua bahan tercampur rata dan direbus selama 5-10 menit.
12. Tempatkan semuanya dalam wadah terpisah berlapis-lapis: cod, marinade, dll.
13. Ikan cod yang dimasak dalam rendaman harus direbus selama 20-25 menit. Hidangan ini paling enak disajikan dingin.

Memasak ikan cod dalam slow cooker

Banyak ibu rumah tangga memiliki asisten yang sangat diperlukan di dapur - multicooker. Ikan cod yang dimasak dalam mangkuk multicooker memiliki rasa yang tak tertandingi, sangat lembut dan direndam dengan baik dalam bumbu marinasi.

Menggabungkan:

• ikan kod - 1 kg;
• bawang – 4 kepala;
• tepung - 0,5 sdm;
• wortel - 5 buah;
• garam, lada hitam bubuk;
• 1 sdm. air;
• tomat - 0,5 liter;
• daun salam;
• kuncup cengkeh;
• gula – 1 sdm. aku.;
• cuka anggur putih – 1 sdm. aku.

Persiapan:

1. Ikan cod perlu dibersihkan, dicairkan, dan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Tuang sedikit ke dalam mangkuk multicooker minyak bunga matahari, atur mode “Memanggang” dan goreng ikan di kedua sisi.
3. Dengan mode yang sama, goreng bawang bombay dan wortel hingga setengah matang (hanya terpisah). Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah.
4. Selanjutnya, masukkan sayuran tumis, tomat, dan bumbu ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air. Setel mode "Pemadaman".
5. Setelah 10 menit, masukkan ikan ke dalam mangkuk, tambahkan cuka anggur dan bumbu.
6. Campur semuanya dengan seksama dan lanjutkan memasak dalam mode yang sama.
7. Hidangan akan siap dalam waktu sekitar 30-40 menit.

Ikan bakar lezat dengan saus marinade

Alih-alih daging di alam, Anda bisa memasak ikan cod dengan bumbu marinasi. Resep yang sama cocok untuk buatan sendiri ikan bakar.

Menggabungkan:

• ikan kod;
• 1 jeruk nipis;
• minyak bunga matahari – 30ml;
• bawang putih;
• kemangi, allspice, garam;
• tomat – 4-5 buah.

Persiapan:

1. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan peras jus lemon.
2. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam campuran ini.
3. Setelah diaduk, Anda bisa menambahkan kemangi dan irisan tomat.
4. Tomat ditempatkan secara terpisah di atas loyang.
5. Ikan cod dicelupkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan kemudian diletakkan di atas loyang.
6. Bagian atas ikan diasinkan dan dibumbui, dituangkan dengan bumbu marinasi dan dikirim untuk direbus di atas panggangan.

Cod dianggap sebagai ikan Atlantik, dan filletnya merupakan makanan lezat. Karena itu, lebih baik memasak ikan seperti itu pada hari libur. Sangat menyehatkan, kaya vitamin, unsur mikro dan mineral, diperkaya dengan fosfor. Semua resep ikan cod dengan saus marinade sangat sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan kuliner khusus untuk menyiapkannya. Masak ikan cod sesuai resep terbaik, dan rumah tangga Anda akan terpuaskan setelah mencicipi sajian ikan yang pedas dan nikmat.

Dahulu kala sering ada di meja kami, di menu kantin dan kafe. Kini mereka sudah mulai melupakan hidangan ini, namun sia-sia, karena ikan di bawah bumbu sayur, matang dalam slow cooker– sangat enak dan mudah disiapkan. Anda bisa mengambil ikan apa saja untuk hidangan ini - hake, pollock, cod, kapur sirih biru, Anda bisa menggunakan ikan utuh, atau fillet. Saya memasak tanpa cuka; tomat parut menambahkan rasa asam yang diperlukan pada ikan. Meski resep dan produk awalnya sederhana, hidangannya ternyata sangat enak, ikannya empuk dan lembut. Bumbunya sendiri enak, begitu pula ikannya yang sudah direndam dalam sari dan aroma sayuran.

Bahan-bahan:

• ikan - 2 - 3 buah
• bawang - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• tomat - 3 - 4 buah
• garam dan rempah-rempah secukupnya
• minyak bunga matahari (opsional)

Persiapan:

Cuci ikan (saya punya pollock) sampai bersih, isi perut dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Giling tomat dalam blender.

Tuang minyak ke dasar mangkuk (Anda bisa melakukannya tanpa minyak). Tambahkan bawang bombay dan wortel. Tempatkan ikan di atas hamparan sayuran.

Tuangkan tomat tumbuk di atas ikan. Garam dan merica secukupnya. Saya juga menaburkan bumbu ikan lemon dalam jumlah banyak.

Tutup penutupnya dan atur mode "memanggang". Setelah 40-50 menit, ikan yang direndam dalam sayuran dalam slow cooker akan siap. Yang tersisa hanyalah menyiapkan lauk dan menikmatinya makan siang yang lezat atau makan malam.