Jak vařit kuřecí kousky. Jak rychle a chutně uvařit pečené kuřecí kousky

Abyste zajistili, že kuře v troubě dopadne přesně tak, jak si ho představujete, musíte nejprve vybrat správného ptáčka. Koneckonců, získat křupavou kůrku na mase nebude těžké, ale jaký to má smysl, když je maso samotné bez chuti? Je lepší kupovat chlazené kuřecí kostra a nezmrazené, protože po rozmrazení může být maso suché a tuhé. Věk ptáka by neměl přesáhnout 1 rok - za tímto účelem se zaměřte na hmotnost jatečně upraveného těla ne více než 1,5-1,7 kg. Barva slupky by měla být bílá, s povoleným mírným žloutnutím. Tuk z kvalitní drůbeže má také bílá barva a masová vlákna mají jednotnou růžovou barvu.

Důležitou roli hraje také nádobí, ve kterém budete kuře vařit. K pečení drůbeže se zlatohnědou kůrkou se doporučuje používat litinové nebo keramické pánve - zajistí rovnoměrné propečení masa při pečení celého korpusu a ochrání ho před připálením. Pokud vaříte kuře na kovové nebo skleněné pánvi, je nejlepší ji během vaření otočit, aby se maso propeklo rovnoměrně. V tomto případě je nejvíce win-win varianta péct kuře na mřížce, pod kterou se umístí pekáč na odkapávání uvolněné šťávy a tuku. V tomto případě bude kůrka na ptáku ze všech stran rovnoměrně hnědá, protože kuře nebude s ničím v kontaktu.

Další důležitou nuancí je teplota. Kuře v troubě s křupavou kůrkou se obvykle získává při teplotě vaření 180-200 stupňů. Neměli byste se pokoušet zvýšit teplotu pečení v naději, že zkrátíte dobu vaření a urychlíte proces tvorby kůrky – s největší pravděpodobností to skončí tím, že kuřecí kůže praskne nebo se spálí a bude vypadat velmi nechutně. Nezapomeňte vložit kuře do předehřáté trouby a nezapomeňte, že každé kilo masa bude vyžadovat asi 40 minut pečení. Má vaše trouba funkci grilu? Skvělý! Úkol je značně zjednodušený - stačí jej zapnout 10-15 minut před koncem pečení ptáčka.

Pokud jde o konkrétní ingredience, které vám pomohou udělat kůrku dozlatova a křupavou, zde med, hořčice a sójová omáčka- mažou kuřecí kostru před vložením do trouby. Nejlepší je, když se kuře nějakou dobu ponechá v marinádě z těchto složek - alespoň 3-4 hodiny. K vytoužené kůrce vám může pomoci i koření, jako je paprika a kurkuma, ale raději se vyhněte majonéze, která je mezi hospodyňkami oblíbená, protože dokáže maso ztuhnout. Šťávu uvolněnou z kuřete lze také použít k dokřupávání kůrky – stačí jí během pečení ptáčka pravidelně potřít. 5 minut před pečením můžeme povrch kuřete také pomazat malým množstvím másla - kůrka bude ještě lahodnější. Tohoto tajemství využívají i někteří kuchaři - připraveného ptáčka několikrát opaří vařící vodou, což jim umožní uzavřít póry na pokožce a následně udělat kůrku křupavou.

Když je vaše kuře křupavé v troubě hotové, měli byste ho okamžitě vyjmout a nechat vychladnout. Kuře nikdy nenechávejte v troubě, ani ho nepřikrývejte alobalem ve snaze udržet pokrm teplý – to vše způsobí změknutí kůrky.

Jeden z nejvíce jednoduché možnosti Nejlepší způsob, jak připravit kuře s křupavou kůrkou, je upéct ho na slaném lůžku v troubě. V tomto případě je maso neuvěřitelně šťavnaté a jemné a kůra je zlatá a chutná. Nejsou potřeba žádné další přísady kromě soli. Nevěříte, že je vše tak jednoduché? Pak použijte náš recept, kterým začneme náš kulinářský výběr.

Solené kuře s křupavou kůrkou

Ingredience:
1 kuře (do hmotnosti 1,5 kg),
1 kg hrubé soli.

Příprava:
Sůl nasypte na plech a vyrovnejte tak, aby vznikla vrstva asi 2 cm. Připravené kuře položte hřbetem dolů na solné lůžko. Není potřeba solit – během procesu vaření si kuře samo nasaje tolik soli, kolik je potřeba. Plech s kuřetem vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 45 minut až 1 hodinu, podle velikosti kuřete. Chcete-li zkontrolovat, zda je pták hotový, propíchněte stehno ostrým nožem - pokud je šťáva, která vyteče, čistá, kuře je hotové. Kuře setřepeme ze soli přilepené na hřbetu, položíme na talíř, ozdobíme dle libosti a podáváme.

Pečené kuře s citronem

Ingredience:
1 kuře,
1 citron,

3 lžičky hořčice,
3 lžičky adjika,
1 lžička cukru,

Příprava:
Smíchejte hořčici, adjiku, rostlinný olej, sůl a šťáva z půlky citronu. Zbylý citron nakrájíme na plátky. Kuře zvenčí i zevnitř osolte, opepřete a poté potřete připravenou marinádou. Dovnitř vložte plátky citronu. Horní části křídel a nohou zabalte do fólie, aby se nespálily, a nohy svažte k sobě. Kuře vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 1 hodinu - 1 hodinu 20 minut. Po půl hodině kuře přelijte šťávou, poté tento postup zopakujte ještě dvakrát nebo třikrát.

Pečené kuře s medovou polevou

Ingredience:
1 kuře (o hmotnosti asi 1,5 kg),
1 lžíce hořčice,
1 lžíce rostlinného oleje,
1-2 lžíce medu,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:

Smíchejte hořčici a rostlinný olej, přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Směsí potřete vnější i vnitřní stranu kuřete a nechte několik hodin marinovat. Kuře položte na mřížku, pod mřížku dejte plech a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 50 minut. Poté kuře vyjmeme, potřeme štětcem medem (pokud je med hustý, je třeba ho nejprve rozpustit) a dáme do trouby na dalších 10-15 minut dozlatova.

Pikantní kuřecí křídla v marinádě ze sójové omáčky

Ingredience:
1 kg kuřecích křídel,
3 lžíce sójové omáčky,
2 lžíce rostlinného oleje,
2 lžíce medu,
1/2 lžičky soli,
mletý černý pepř a mletý zázvor podle chuti.

Příprava:
Marinádu připravíme důkladným promícháním všech surovin. Kuřecí křídla vložte do hluboké mísy, zalijte marinádou a dobře promíchejte, aby byla všechna křídla rovnoměrně potažena směsí. Nechte pár hodin marinovat a poté pečte v troubě na 200 stupňů asi 40 minut dozlatova.

Kuře v pomerančové polevě s křupavou kůrkou

Ingredience:
1 kuře o hmotnosti 1 kg,
1 velký pomeranč
3 lžíce cukru,
1 lžíce provensálských bylinek,
rostlinný olej,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:
Kuře ochutíme solí, černým pepřem a provensálskými bylinkami. Pomeranč zbavte kůry na jemném struhadle a dužinu rozkrojte napůl. Jednu část pomeranče nakrájejte na plátky, z druhé vymačkejte šťávu, abyste získali asi 100 ml šťávy. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Dno pekáče vymažeme olejem a poklademe plátky pomeranče. Navrch položte kuře a lehce pokapejte olejem. Kuře pečte asi 1 hodinu, dokud z ptáka nevyteče šťáva.
Zatímco se kuře peče, připravte si pomerančovou polevu. K tomu smíchejte pomerančový džus, pomerančová kůra a cukr v malém hrnci. Směs zahřejte na středním plameni a za stálého míchání vařte, dokud poleva nezhoustne. 10 minut předtím, než je kuře hotové, přelijeme polevou a vložíme zpět do trouby.

Pečené kuře v citronovo-česnekové marinádě

Ingredience:
1 kuře,
1 citron,
5-6 stroužků česneku,
6 lžic rostlinného oleje,
2 lžičky chmelu-suneli nebo kurkuma,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Příprava:
Citronovou kůru nasekáme nadrobno a šťávu vymačkáme do misky. Šťávu a kůru smícháme s česnekem, solí a kořením prošlým lisem. Přidejte 5 lžic rostlinného oleje a dobře promíchejte. Vzniklou marinádou potřete kuře zevnitř i zvenku, ptáčka umístěte pod tlak a marinujte přes noc v lednici. Před vařením z kuřete odstraňte zbylou marinádu, potřete 1 lžící rostlinného oleje a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 1 hodinu.

Kuře v troubě s křupavou kůrkou je oboustranně výhodná volba jak pro každodenní dietu, tak pro sváteční menu. Znalost některých nuancí, optimální teploty a určitých přísad vám pomůže získat zlatohnědou kůrku, která vzbudí vaši chuť k jídlu. Možnosti přípravy kuřete, které nabízíme, si nezapomeňte uložit do své sbírky receptů a vždy budete mít ve svém arzenálu pokrm, který potěší vaši rodinu a hosty. Dobrou chuť!

Dnes budeme hovořit o tom, jak lahodně vařit kuře v troubě na kousky. Jednoduché a vydatné jídlo Vhodné jak pro setkání hostů, tak pro běžnou rodinnou večeři. Podělíme se s vámi originální receptury které můžete snadno zopakovat ve své kuchyni.

Brambory a chutné kuřecí kousky

Do drůbežího pokrmu lze přidat brambory (pečené v troubě). Z kuřecí stehna, brambory, zelenina a sladká omáčka, můžete vytvořit skutečné dílo kulinářského umění. Zkuste uvařit kuřecí kousky podle našeho receptu a přesvědčte se sami.

Ingredience:

Kuřecí stehna - čtyři kusy.
Česnek - čtyři stroužky.
Jedna cibule.
Bonbón paprika- jeden vtip.
Brambory - tři kusy.
Rajčatová omáčka - 100 gramů.
Hnědý cukr - 100 gramů.
Máslo - tři polévkové lžíce.
Koření na kuře.
Sůl a mletý pepř.

Recept na lahodné kuřecí kousky pečené v troubě si přečtěte zde:

Vychladlá stehna potřeme solí, pepřem a jakýmkoliv Pošleme kousky marinovat do lednice asi na půl hodiny.
Brambory a cibuli oloupeme a zeleninu nakrájíme na kostičky. Odstraňte semínka z papriky a nakrájejte podle potřeby. Česnek protlačte lisem nebo jej nasekejte nožem najemno.
Rozpalte pánev a rozpusťte ji máslo. Stehna na něm opečte z obou stran pěkně dohněda. Poté je přemístěte do samostatné misky.
Na stejné pánvi minutu opékejte česnek, pak k němu přidejte cibuli a po chvíli Paprika. Brambory přidejte až na samém konci.
V samostatné misce smíchejte cukr a rajčatovou omáčku.
Zeleninu dejte do zapékací mísy a navrch poklaďte pečená stehna. Kuřecí kousky bohatě potřete omáčkou.

Pečte pokrm v troubě, dokud plná připravenost. Podáváme horké, ozdobené snítkami čerstvých bylinek.

Kuřecí špízy na japonský způsob

Lahodné kousky kuřete na dřevěných špejlích jistě upoutají pozornost vašich hostů. Překvapte je originálním pokrmem japonská kuchyně a novou chuť.

Produkty:

Kuřecí filet - 600 gramů.
Jedna mrkev.
Vejce.
Sojová omáčka - čtyři polévkové lžíce.
Suché bílé víno - polévková lžíce.
Wasabi.

Recept

Lahodné kuře v troubě na japonský způsob se připravuje takto:

Část vychlazeného filé (jedna čtvrtina z celkového počtu) nakrájejte na velké kostky (jedna strana má asi dva centimetry).
Ze dvou lžic sójové omáčky, lžíce bílého vína a lžíce cukru připravíme marinádu. Kousky filé do ní ponořte a nechte půl hodiny působit.
Zbylé kuře protáhněte mlýnkem na maso, poté smíchejte mleté maso s nastrouhanou mrkví, lžící sójové omáčky, cukrem a vejcem. Pokud chcete, můžete přidat jemně nakrájené houby shiitake. Smíchejte ingredience a poté také vložte mleté maso do chladničky.
Po půl hodině z naporcovaného kuřete vytvarujte malé kuličky a navlékněte je na dřevěné špejle střídavě s celými kousky. Kebab položte na plech a smažte maso, dokud nebude hotové. Nezapomeňte otočit špejlí, když je kuře z jedné strany opečené.

Když je pokrm hotový, ozdobte ho bylinkami a podávejte s wasabi.

Lahodné kuřecí kousky v troubě

Pokud nevíte, vezměte v úvahu náš recept. Ukazují se velmi šťavnaté a chutné. Jako přílohu můžete podávat brambory, rýži nebo dušenou zeleninu.

Požadované produkty:

Olivový olej - dvě polévkové lžíce.
Půl cibule.
Dva stroužky česneku.
Pyré z čerstvá rajčata- 800 gramů.
Oregano - jedna čajová lžička.
Cukr - lžička.
Sůl - podle chuti.
Kuřecí prsa - čtyři kusy.
Strouhanka - 50 gramů.
Parmazán - 100 gramů.
Vejce - dva kusy.
Bazalka.
Mozzarella - 120 gramů.

Jak chutně upéct kuře na kousky v troubě? Přečtěte si recept na originální pokrm v italském stylu níže:

Nejprve rozehřejte pánev, na rostlinném oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Když zelenina zezlátne, přidáme rajčatový protlak, oregano, cukr a sůl. Omáčku vařte na středním plameni čtvrt hodiny.
Kuřecí prsa rozklepneme kladivem a dochutíme solí.
Smícháme strouhanku se strouhaným parmazánem.
V samostatné misce rozšlehejte vejce se solí.
Vložte prsa dovnitř vaječná směs, pak obalte v housce a nakonec smažte na pánvi, dokud
Nalijte do ní polovinu omáčky a položte ji navrch smažená prsa. Pokrm přelijeme zbylou omáčkou, posypeme lístky bazalky a nastrouhanou mozzarellou.
Vložte pánev s kuřetem do předehřáté trouby na 20 minut.

Hotové jídlo Nandejte na talíře a ihned podávejte.

Vynikající kuřecí křídla k večeři

Pokud máte často nedostatek času, věnujte pozornost tomuto receptu. Díky němu můžete rychle připravit večeři pro celou rodinu nebo připravit na přijetí hostů.

Ingredience:

Jedno nebo dvě balení chlazených kuřecích křídel.
Majonéza.
Adjika.
Sůl podle chuti.

Jak tedy chutně smažit kuře na kousky v troubě? Recept je velmi jednoduchý:

Vychladlá křídla vložte do velkého hrnce, přidejte sůl, dvě lžíce adjiky a šest lžic majonézy. Kuře přelijte omáčkou a poté nechte několik hodin marinovat v lednici.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj křídla. Vezměte prosím na vědomí, že nedoporučujeme předolejovat! Křídla se bez něj dokonale smaží a získají krásný zlatý odstín.

Plech vložíme do dobře vyhřáté trouby. Když jsou kuřecí kousky z jedné strany opečené, obraťte je a vařte dalších deset až patnáct minut. Hotové jídlo doplňte libovolnou přílohou nebo salátem.

Kuře ve fólii

Zde je další jednoduchý recept na lahodné kuře, který nebude těžké zopakovat. Na toto jídlo budete potřebovat:

Kuřecí kousky (bubny, stehna, křídla nebo filety) - jeden a půl kilogramu.
Sojová omáčka - 150 ml.
Koření na kuře a mletou papriku - podle chuti.

Lahodné kuřecí kousky v troubě se připravují takto:

Maso omyjeme, potřeme kořením a mletou paprikou. Kuře přelijeme sójovou omáčkou.
Kousky pošlete marinovat do chladu (proces bude trvat asi půl hodiny).
Plech zakryjte fólií a namažte rostlinným olejem. Položte kuřecí kousky a přelijte je zbylou omáčkou.

Pokrm pečte v předehřáté troubě hodinu až hodinu a půl. Připravte si přílohu zeleninový salát nebo bramborovou kaší.

Závěr

Lahodné kuře pečené v troubě (kousky) se skvěle hodí jak na běžnou večeři s rodinou, tak na sváteční stůl. Vyberte si proto jakýkoli recept, který se vám líbí, a vařte originální pokrm, která překvapí a potěší vaše blízké.

Kuřecí maso je jedno z nejchutnějších a nejrychleji se vaří. Mimo jiné je také snadno vstřebatelný tělem, široce dostupný a levný. Proto je tento druh masa nejčastěji přítomen na našich stolech, jak svátečních, tak každodenních. Koneckonců nemá smysl znovu vynalézat kolo, když už všechno existuje.

Co vařit s kuřecím masem

Co můžete vařit z kuřecího masa? Ano, cokoliv, jen potřebujete trochu práce a představivosti. Existuje dostatek možností pro pokrmy od salátů po teplá jídla, aby naplnily několik svazků knihy. A to vše proto, že produkt je velmi populární a žádaný.

Recept na pokrm do značné míry závisí na tom, jaké události je věnován. Pokud je to snadné rodinná večeře, můžete upéct v troubě. Pokud se k vám hosté chystají přijít, je zde možnost udělat julienne. Kuřecí gril nebo ražniči jsou v poslední době velmi oblíbené. Hlavní věc je správně marinovat maso.

Při pořádání romantické večeře můžete připravit jemné kuřecí řízky ve smetanové omáčce. Toto jídlo zaplní žaludek, ale nezatíží vás. Také toto a kdy správné doručení, také krásné.

Na slavnostní stůl kuře můžeme podávat nejen jako hlavní chod, ale i jako předkrm. Mezi nejchutnější pokrmy patří mimo jiné kuřecí paštika nebo želé.

Co rychle vařit kuře

Líné kuře

Stává se, že chcete něco chutného a slavnostního, ale nemáte energii a nechcete se ani moc trápit vařením. Pak je pro vás tento recept jako stvořený.

kuřecí stehna 500 g;
sójová omáčka 2 lžíce. l.;
bílý suché víno 100 ml;
lžíce olivového oleje;
středně velká cibule;
paprika 2 ks;
rajčata 4 ks;
5 stroužků česneku;
olivy sv. l.;
středně velká mladá (!) cuketa;
1 špetka cukru;
koření podle chuti.

Postup vaření:

Začněte tím, že zeleninu dobře umyjete. Vysušte je.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na velké plátky.
Z kuřecích stehýnek odstraňte kůži.
Maso dejte do zapékací mísy a naaranžujte zeleninu. Rajčata je nejlepší vyskládat celá.
Pepř, sůl, přidejte cukr, koření. Pokapeme sójovou omáčkou.
Přidejte víno, olivový olej.
Troubu předehřejte na 120 stupňů. Vložte do ní formu a nechte ji hodinu péct.

Stupeň připravenosti lze snadno zkontrolovat propíchnutím nohou špejlí nebo nožem. Pokud maso začne pouštět čirou šťávu, pak je pokrm hotový.

Pivní kuře

kilogram kuřete (stehna, filet dle vašeho výběru);
3 velké cibule;
sklenice piva (nejlépe světlého);
několik stroužků česneku;
koření podle chuti.

Připravte krok za krokem:

Nejprve si dejte kuře. Rozdělte ho na kousky, které se vám hodí. Posypeme kořením a solí. Nasekejte do ní česnek (nastrouhejte nebo použijte lis na česnek). Nechte působit třicet minut.
Zatímco se kuře marinuje, nakrájejte cibuli na půlkolečka a smažte do zlatova.
Dále shrabte cibuli tak, aby byl střed pánve volný. Umístěte tam kuřecí kousky.
Maso opečeme z obou stran.
Zalijte sklenicí piva a nechte patnáct minut vařit.

Pokrm lze podávat buď na pánvi nebo na talířích.

Jak vařit kuře v pomalém hrnci

Dýně+kuře+žampiony

kuřecí řízek 500 g;
sladká dýně 200 g;
houby dle vlastního výběru 200 g;
jedna cibule;
pár stroužků česneku;
lžíce olivového oleje;
smetana 200 g;
sůl, bylinky podle chuti.

Přípravek je určen pro multivařič s výkonem devět set wattů. Program je zvolen „multi-vaření“ na čtyřicet minut a další „smažení“ na dvacet pět minut.

Dýni nakrájíme na malé kostičky a žampiony na silné plátky.
Cibuli nakrájíme na kroužky, česnek rozdrtíme nebo nastrouháme.
Opláchněte prsa a osušte ubrousky. Maso nakrájejte příčně na malé kousky.
Nalijte olej (ale ne všechen) do hrníčku multicooker a nastavte režim smažení. Kuře opečte do zlatova a dejte stranou.
Do mísy přidejte zbývající olej a orestujte cibuli a česnek.
Nyní přidejte dýni a houby a vařte patnáct minut.
Poté přidejte kuřecí maso, sůl a smetanu.
Zapněte „multi-cook“ a vařte čtyřicet minut, teplota 120 stupňů.

Kuřecí koření

půl kilogramu kuřecího řízku;
dlouhozrnná rýže 200 g;
jedna velká mrkev (nebo dvě střední);
lžička Zrzavý;
pár stroužků česneku;
olivový olej 4 lžíce;
vývar 400 ml;
zelenina podle chuti;
sůl a pepř na dochucení.

Programy vaření: dušení a smažení.

Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.
Lehce ji pár minut orestujte a přidejte mrkev, česnek, zázvor. Mrkev nakrájíme na nudličky.
Osolíme a opepříme.
Nyní přidejte sklenici rýže a naplňte ji vývarem.

Po dokončení programu dušení je pokrm hotový.

Jak vařit kuře s bramborami v troubě

Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Vložte je do hluboké mísy, přidejte zakysanou smetanu, sůl, bazalku, cibuli (nakrájenou na kroužky) a nechte marinovat.
Zatímco se maso máčí, propracujte brambory. Oloupejte a nakrájejte na kousky (vyberte si vlastní velikost). Čím menší nakrájíte, tím lépe se bude péct.
Vložte brambory do zapékací mísy. Navrch položíme kousky masa a zalijeme marinádou.
Mísu vložte do předehřáté trouby (200 stupňů) a pečte třicet až čtyřicet minut.

Jak vařit julienne s kuřecím masem

Julienne je velmi chutná. Ne každá hospodyňka má však ve svém arzenálu cokotovač. Pro tento problém však existuje řešení. Více podrobností v receptu.

Julienne v drdolu

Kuřecí maso dejte do hrnce a trochu povařte.
Cibuli orestujte do poloviny, přidejte houby a opékejte až do konce.
Do pánve přidejte zakysanou smetanu a kuřecí maso a vařte na středním plameni patnáct minut.
Nyní byste měli připravit housky. Odřízněte vršek a vydlabejte drobenku.
Připravené julienne vložíme do bochánků a posypeme strouhaným sýrem.
Naplněné housky položte na plech (potřete ho trochou oleje) a vložte do trouby na pět až sedm minut.

Jak vařit Caesara s kuřecím masem

Pro Caesar salát budete muset zakoupit:

kuřecí řízek 200 g;
čínské zelí 1 kus;
sušenky 100 g;
sýr feta 100 g;
cherry rajčata 3 ks;
Caesar omáčka (pokud není k dispozici, můžete jako dresink použít zakysanou smetanu a hořčici).

Příprava:

Poklepejte kuřecí řízek a vařte, dokud nebude hotový. Kuřecí maso nakrájíme na velké kusy.
Dále vybírejte nahrubo kapustové listy, přidáme ke kuřecímu masu.
Sýr nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbytku ingrediencí.
Cherry rajčata nakrájejte na půlky a přidejte ke zbytku.
Vše dochutíme omáčkou a promícháme.

Co vařit z kuřecího filé

Existuje velmi lahodný recept s kuřecím řízkem má celou řadu názvů: „Merchant’s Meat“, „Francouzské maso“, „Julienne na pánvi“.

Nejprve předehřejte troubu, připravte plech na pečení, namažte jej rostlinným olejem.
Filet nakrájejte podélně na několik kusů. Trochu to prošlehejte, osolte, opepřete a dejte na plech.
Houby nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka a vše orestujeme.
Nyní na každý kus kuřete položte nějaké houby a cibuli.
Položte další vrstvu rajčat nakrájených na kolečka.
Vše posypeme nastrouhaným sýrem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů a pečeme půl hodiny.

Jak vařit kuře na pánvi

Kuře v medovo-sojové omáčce

kuře 600 g;
med 20 g;
sójová omáčka 50 ml;
rostlinný olej;
sůl, koření podle chuti.

Kuře rozdělte na kousky. Opláchněte ji a osušte.
Poté ji na mírném ohni za stálého míchání patnáct minut smažte.
Osolíme a přidáme koření.
Přiveďte oheň na střední a ke kuřeti přidejte med, opékejte dalších 10 minut. Nezapomeňte zamíchat.
Poté do pánve nalijte sójovou omáčku a vařte ještě několik minut, dokud se omáčka neodpaří.

Kuřecí stehýnka na pánvi

chlazené kuřecí paličky 300 g;
majonéza 2 lžíce. l.;
Maggi BBQ koření;
Bazalka.

Příprava:

Stehna stačí omýt a marinovat v majonéze s kořením a cibulí. Nechte půl hodiny, to je docela dost. Cibuli nakrájejte na velké poloviční kroužky.

Pro vaření si vezměte hlubokou pánev. Nalijte trochu oleje a přidejte maso.
Vařte na mírném ohni 20 minut. Nezapomeňte paličky obrátit, aby byly ze všech stran opečené.
Poté smažte dalších 5 minut na vysokém ohni, také za stálého obracení.

Jak vařit šťavnaté kuře

Šťavnaté kuře ve smetanové omáčce

3 kuřecí prsa;
houby (podle chuti) 200 g;
zkroutí 300 ml;
Worcestershire omáčka 1 lžička;
hořčice 2 lžíce;
jedna cibule;
čerstvé zelené;
sůl pepř podle chuti.

Houby se smaží spolu s cibulí.
Poté se přidá smetana, omáčka a hořčice. Pokud jste najednou omáčku nenašli v obchodě WORCESTERSHIRE, můžete ji udělat i bez ní, bude chutnat trochu jinak.
Kuřecí prsa nakrájíme na malé proužky, čím tenčí, tím lepší. Smažíme na pánvi za stálého míchání.
Poté se maso rozloží na talíře a nalije se nahoru smetanová omáčka s houbami.

Dobrou chuť.

Jak vařit kuře v rukávu

Kuře se zeleninou v rukávu

kuřecí stehna 5 ks;
dvě střední cibule;
brambory 6 ks;
jedna velká mrkev;
brokolice 200 g;
čerstvá bazalka 20 g (pokud je sušená, polévková lžíce);
sůl a pepř na dochucení.
banda zeleně.

Zapněte troubu a nechte ji předehřát. Připravte si rukáv a kravaty.
Nyní přejděte k masu. Nakrájejte ho na kousky, které jsou pro vás vhodné. Dochuťte solí a pepřem a vložte do rukávu.
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na 4 části a přidáme ke kuřeti.
Nakrájejte cibuli a mrkev na velké kroužky a vložte je do rukávu.
Nyní ke všemu přidejte brokolici, bazalku a bylinky. Můžete přidat trochu rostlinného nebo olivového oleje.
Zavažte si rukáv a proveďte několik vpichů. Vložte ji do trouby předehřáté na 220 stupňů na čtyřicet minut.

Drůbeží maso je dietní a užitečný produkt s jasnou chutí. Jedním z oblíbených jídel jsou pečené kuřecí kousky v troubě. To je metoda, která konzervuje maso užitečný materiál a vitamíny. Maso je jemné, šťavnaté s krásnou zlatohnědou kůrkou. Pokud jste naplánovali večeři nebo oběd pro velký počet lidí, pak nejlepší možnost bude péct kuřecí kousky v troubě. Recept je jednoduchý, rychlý a každý si vybere svůj oblíbený kousek.

Stehna, paličky nebo paličky jsou ideální pro pečení kousků v troubě, vše záleží na vašich preferencích. Holeně a stehna lze použít s kůží i bez ní. Tyto části kuřete během vaření nevysychají a jsou jemné a šťavnaté. A tady kuřecí prso Nejlepší je péct s kůží, jinak riskujete, že skončíte se suchým a tuhým masem.

Recept č. 1. Jen kuře a nic extra

Potřebujeme:

Příprava:

Kuřecí kousky omyjte a dobře osušte.

Nakrájejte oloupaný česnek. Připravené kuře vložíme do hlubokého talíře, potřeme kořením a česnekem. Aby se maso lépe namočilo, talíř zavřete a nechte hodinu marinovat. Plech na pečení lehce potřete olejem a položte navrch. Aby se ptáček nevysušil, zalijte jej trochou oleje nebo majonézy.

Připravený pokrm pečeme asi hodinu při 200°C. Při pečení by se měla vytvořit zlatohnědá kůrka. Aby bylo chutné, křehké a šťavnaté, je třeba vybrat správné kuře, dodržovat teplotu při vaření a přísně hlídat dobu vaření.

Recept č. 2. Kuře v česnekovo-citronové marinádě

Budeme potřebovat:

Příprava:

Maso dobře omyjte pod studenou vodou. Poté přendáme do nádoby, vymačkáme do ní česnek, citronovou šťávu a dochutíme kořením. Vše promícháme a necháme půl hodiny marinovat.

K pečení používejte spíše chlazené než mražené kuře, aby bylo hotové maso šťavnaté a křehké.

Troubu předehřejte na 200°C. Když je trouba dostatečně rozpálená, vložte ptáčka do pánve a zalijte zbylou marinádou.

K tomu se nejlépe hodí litinové nebo keramické nádobí. Ohřívá se postupně a rovnoměrně, což umožňuje, aby se pokrm propékal rovnoměrně a nepřipaloval se.

Doba vaření 50 minut. 15 minut před koncem vaření můžeme posypat strouhaným sýrem. Toto jídlo podáváme s vařenými bramborami nebo čerstvou zeleninou.

Příprava takového jídla není obtížná, nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti ani drahé produkty. Pokrm lze doplnit o různé koření, které se hodí na kuřecí kousky, jako je oregano, bazalka, tymián, anýz, nasekaný bobkový list.

Pokud jste spokojeni s tím, co čtete, žádáme vás, abyste zanechali recenzi na recept. To pomůže ostatním uživatelům při rozhodování o výběru pokrmu.

Správně vařené kuře v troubě nenechá nikoho lhostejným. Koneckonců existuje mnoho variací jídel z tohoto masa.

Toto je nejjednodušší způsob přípravy kuřecí fileta. Pokud chcete, můžete přidat další koření.

Požadované produkty:

polovina malé tyčinky másla;
asi lžička soli;
kuřecí řízek - 700 gramů.

Proces vaření:

Zatímco budete kuře připravovat, zapněte troubu na 200 stupňů, aby se stihla rozehřát na požadovanou teplotu.
Rozpusťte máslo. Malé množství ho rozetřete na pekáč, ale jinak sůl rozpusťte, aby tam nebyly krystalky.
Vzniklou omáčkou nejprve potřete prsa a poté je bohatě polijte.
Vložte do formy a pečte asi 30 minut. Připravenost můžete zkontrolovat propíchnutím masa: měla by téct čirá šťáva.

Celý pták v troubě

Celé kuře v troubě je vždy vynikající. A nezáleží na tom, jaká bude velikost - malá 500 gramů nebo velká, vážící asi 3 kilogramy.

Požadované ingredience:

celé kuře nebo kuře;
majonéza nebo zakysaná smetana - tři velké lžíce;
česnek a bylinky;
sůl.

Příprava:

Chcete-li vařit kuře v troubě, musíte je vykuchat, odstranit všechna peří, která by mohla zůstat, a odstranit přebytečné kousky tuku. Důkladně omyjte studenou vodou a nechte uschnout.
Poté zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
Celý korpus osolte a opepřete, jak shora, tak uvnitř. Potřeme zakysanou smetanou nebo majonézou a prolisovaným česnekem. Dovnitř lze umístit několik hřebíčků.
Připravte si pánev, položte na ni maso a vařte, dokud kuře nezezlátne. Obvykle to trvá nejméně hodinu, ale doba závisí na zvolené velikosti.

Recept v rukávu

Kuře můžete péct v troubě v rukávu. Pak se ukáže jako šťavnaté a nízkokalorické díky malému množství tuku.

Ingredience:

kuřecí kostra;
jeden citron;
česnek, sůl a pepř podle chuti;
rukáv na pečení

Proces vaření

Zkontrolujte kostru: neměla by na ní být žádná peří. Opláchněte ji pod studenou vodou a počkejte, až uschne.
Ze všech stran ho dobře potřeme solí, pepřem, dalším vybraným kořením a citronovou šťávou. A pak také prolisovaný česnek.
Maso vložte do pečícího sáčku a zavažte jej, aby mohl unikat vzduch. Některé už na to mají speciální otvory.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a kuře pečte asi hodinu a půl.

Kuře ve fólii v troubě

Pokud chcete opravdu jemné maso, zkuste ho vařit v alobalu.

Požadované produkty:

kuře - celé;
několik stroužků česneku;
mletý černý a červený pepř;
zakysaná smetana nebo majonéza;
sůl a další koření podle chuti.

Proces vaření:

Pokud je maso zmrazené, pak je samozřejmě potřeba ho rozmrazit a poté opláchnout vodou a osušit. Můžete vařit buď celé, nebo rozdělené na části.
Maso dobře potřete solí. Pokud se ho rozhodnete vařit vcelku, pak nezapomeňte dovnitř přidat koření.
Udělejte malé řezy po celém povrchu kuřete a vložte do nich malé kousky česneku.
Potřete ji zakysanou smetanou nebo majonézou a opepřete.
Dále začněte balit do fólie. Nejlepší je, když je ve dvou vrstvách, aby nevytékala šťáva. Udělejte to opatrně, aby byly všechny části zabaleny.
Maso vložíme do formy nebo na plech a vložíme do předehřáté trouby. Teplota pro vaření by měla být alespoň 180 stupňů a lepší, když je to 200. Vše bude trvat asi dvě hodiny, a pokud je kostra velmi velká, pak alespoň tři.
Aby uspěli zlatohnědá kůrka Když je kuře připraveno, musíte ohnout okraje fólie, vrátit ji zpět do trouby na 10-15 minut a zapnout maximální teplotu.

Jak vařit kuře v plechovce s vodou?

Další zajímavý recept pro ty, kteří rádi pečou celé kuře.

Ingredience:

kuře nebo celé kuře;
sklenice - 700 gramů;
majonéza nebo zakysaná smetana;
pepř, sůl, jiné koření podle vašeho vkusu;
česnek, bobkový list, pepř.

Proces vaření:

Maso opláchněte pod vodou a počkejte, až oschne. To lze také provést pomocí ubrousků nebo papírových ručníků.
Připravte česnek: můžete jej nakrájet nadrobno nebo použít lis na česnek.
Korpus důkladně potřete solí, pepřem a kořením. Poté zakysanou smetanou a česnekem.
Vezměte sklenici a naplňte ji vodou do třetiny jejího objemu. Do vody vložte několik bobkových listů a kuliček pepře.
Umístěte kuře na horní část sklenice a svažte křídla a nohy nití.
Použijte nějaký tvar, například pánev, pod zavařovací sklenici, aby tuk neklesl na dno trouba a do vody.
Maso vkládejte pouze do studené trouby, bez předehřívání.
Nastavte na 180 stupňů a kuře pečte asi 70 minut. Pokud se maso při pečení začne připalovat, ale je stále syrové, zkuste vršek přikrýt kouskem alobalu.

Pečeme v troubě v hrncích

Pokrmy v květináčích jsou vždy neobvyklé a chutné. Tímto způsobem můžete vařit i kuře.

Ingredience:

kuřecí maso, nejlépe filet;
půl litru piva;
žárovka;
sůl, pepř, bobkový list.

Proces vaření:

Vybrané části kuřete je nutné nakrájet na kousky a poté dobře promíchat se solí, pepřem a kořením, které se rozhodnete použít. Zde přidejte také několik bobkových listů.
Připravené kuře vložte do hrnců a naplňte je pivem, aby bylo vše pokryto tekutinou. Místo piva můžete použít vývar, vodu nebo zředěnou zakysanou smetanu, ale varianta s pivem je nejchutnější.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní hrnce s kuřetem, nezapomeňte je zakrýt pokličkou.

Grilované kuře

Vynikající křupavé kuře můžete uvařit, i když nemáte gril. Postačí běžná trouba.

Požadované ingredience:

celé kuřecí tělo;
několik lžic olivového oleje;
sůl, pepř, paprika a oregano;

Proces vaření:

Zatímco připravujete korpus, je potřeba zapnout troubu na 230 stupňů, aby se stihla rozehřát.
Kuře omyjte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
Vložte maso do pánve, kterou budete používat k vaření. Potřete ho ze všech stran solí a pepřem. A zvlášť smícháme ostatní dochucovadla s olivovým olejem a touto směsí také potíráme maso.
Korpus vařte při vysoké teplotě asi 20 minut a po této době stáhněte na 200 stupňů a pečte dalších čtyřicet minut. Po uplynutí doby maso vyjmeme a necháme asi 15 minut odležet.

Recept s bramborami

Kuře v troubě s bramborami je rychlé a uspokojující jídlo. Může být použit jak pro každý den, tak pro zvláštní příležitosti.

Ingredience:

kuřecí kostra;
suché koření, pepř, sůl - podle chuti;
kilogram brambor;
několik stroužků česneku;
dvě lžíce majonézy.

Proces vaření:

Maso opláchněte a osušte. Na povrchu udělejte malé řezy a vložte do nich stroužky česneku.
Korpus potřete solí, pepřem a majonézou. Posypeme bylinkami a jiným kořením.
Maso vložíme do pekáče. Měl by být dostatečně velký, aby se do něj vešly brambory.
Připravte si brambory: nakrájejte je na malé kousky, osolte, můžete přidat trochu bylinek a obložte tím korpus.
Během přípravy ingrediencí nezapomeňte nastavit troubu na správnou teplotu. Teplota by měla být 180 stupňů.
Připravte kuře. Obvykle to trvá nejméně hodinu. Pokud je velmi velký, budete muset počkat asi dvě hodiny.

Se zeleninou v troubě

Kuře v troubě se zeleninou je šťavnaté a nízkokalorické jídlo, které nezabere mnoho času. Lze vařit s jakoukoli zeleninou, včetně hub.

Výrobky na vaření:

celé kuře o hmotnosti asi 1,5 kg;
paprika - několik kusů;
čtyři brambory;
několik lžic majonézy;
lilek;
dvě střední cibule;
pět rajčat;
kuřecí koření, sůl, pepř;
několik lžic rostlinného oleje.

Proces vaření:

Připravte kuře a zeleninu. K tomu je třeba maso umýt a osušit a zeleninu nakrájet na malé kousky.
Vše je potřeba osolit, opepřit, přidat bylinky a koření podle chuti. Kuře potřete majonézou a do zeleniny nalijte trochu rostlinného oleje.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní pánev s kuřecím masem a zeleninou. Budou se muset pravidelně míchat, aby se nespálily. Doba vaření je přibližně jedna hodina.

Vaření kuřecí tabaka

Tabaka kuře je chutné, aromatické maso s česnekem, kořením a chutnou kůrkou.

Potřebné produkty pro vaření:

malé kuře, nejlépe do 1 kg;
sůl, česnek;
koření.

Proces vaření:

Vaření masa podle tohoto receptu začíná jeho nakrájením. To musí být provedeno rozdělením jatečně upraveného těla na polovinu.
Maso dobře opláchněte a potřete kořením včetně soli a česneku.
Pokud chcete, aby bylo maso šťavnatější, nechte ho před vařením několik hodin v lednici.
Kuřecí kousky položte na mřížku a vložte do úplného středu trouby. Je lepší položit dolů nádobu, například pánev, do které bude stékat tuk.
Zapněte režim pečení nahoře a dole a teplotu na 200 stupňů a pečte pokrm asi 30 minut, aby byl vršek zlatavě hnědý.

Kuřecí marináda: nejlepší recepty

Pokud chcete získat neobvyklou chuť, pak je čas připravit kuřecí marinádu.

Existuje pět možností pro nejúspěšnější marinádu:

Miláček. K jeho přípravě budete potřebovat sójovou omáčku a med, který je třeba rozpustit. To vše se promíchá, přidá se rostlinný olej, mletý pepř a můžete přidat trochu koriandru. Je to poslední složka, která dodá masu zvláštní kouzlo.
Pikantní varianta. Pro ty, kteří chtějí něco pálivého, bude tento recept jako stvořený. Citronovou šťávu smícháme s cukrem, přidáme olej, nejlépe olivový, vše osolíme a promícháme. Poté nakrájejte česnek nadrobno, kořen zázvoru nasekejte a přidejte do hmoty. Pokud chcete, můžete přidat trochu limetkové šťávy a nezapomeňte opepřit. Chuť bude velmi pikantní.
Víno. Pokud máte rádi víno a pikantní chuť, vezměte Jablečný ocet, smícháme s hořčicí, nejlépe pálivější a vše rozředíme ve víně. Je lepší použít suché bílé víno - to je nejvhodnější varianta. Zde se také přidává sůl a pepř.
Další možností je s citronem. Velmi snadná příprava: smíchejte vymačkanou citronovou šťávu s olivovým olejem a dochuťte kořením. Pro zvláštní chuť se doporučuje přidat rozmarýn.
Neobvyklá možnost pomocí kefíru. Je lepší užívat jej s minimálním procentem tuku. Do kefíru se přidává česnek, citronová šťáva a pálivá omáčka Tabasco. Pak trochu pepře, tymiánu a nadrobno nakrájené cibule. A až na samém konci se do výsledné marinády přidá sůl.

Tematické materiály: